(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
蜂パン母材、アスタキサンチン、親水性コロイド、エタノール、水などの成分からなる、ことを特徴とするアスタキサンチン及び親水コロイドを含有する蜂パン。
【請求項２】
請求項１に記載のアスタキサンチン及び親水コロイドを含有する蜂パンの製造方法であって、
前記蜂パン母材を、
５０％の花粉と、５０％の発酵処理大豆粕の配合で用いる、アスタキサンチン及び親水コロイドを含有する蜂パンの製造方法。
【請求項３】
前記蜂パン母材は、乾燥した花粉を砕いて１２０メッシュの篩にかけ、大豆粕をバチルス菌で発酵させた後、乾燥・粉砕して、１２０メッシュ篩にかけて、花粉と発酵した大豆粕を１：１の割合で均一に混合される、ことを特徴とする請求項２に記載のアスタキサンチン及び親水コロイドを含有する蜂パンの製造方法。
【請求項４】
前記親水性コロイドは、キサンタン、ゼラチン、カラギーナン、ペクチン、アラビアガム又はグアーガムである、ことを特徴とする請求項１に記載のアスタキサンチン及び親水コロイドを含有する蜂パン。
【請求項５】
具体的に以下ステップ：
Ｓ１；一定量の蜂パン母材を粉砕して使用に備える、
Ｓ２；一定量のアスタキサンチンを量り取って、蜂パン母材：アスタキサンチンの質量比を１００：０．２−０．６とする、
Ｓ３；濃度が５０−１００％であるエタノール溶液を配合する、
Ｓ４；上記アスタキサンチンと一定質量のエタノール溶液を均一に混合して、アスタキサンチン・エタノール溶液を得る、
Ｓ５；アスタキサンチン・エタノール溶液と蜂パン母材を均一に混合して、アスタキサンチン・蜂パン母材混合物を得る、
Ｓ６；濃度が０．０５％−０．１％である親水性コロイド水溶液を配合し、親水性コロイド水溶液をステップＳ５のアスタキサンチン・蜂パン母材混合物中に入れて、均一に混合する、
Ｓ７；ステップＳ６から得た混合物を５０℃にて乾燥させた後、粉砕してアスタキサンチンと親水性コロイドを含有する蜂パンを得る、
からなる、ことを特徴とする請求項１に記載のアスタキサンチンと親水性コロイドを含有する蜂パンの調製方法。
【請求項６】
ステップＳ４に記載のエタノール溶液の質量は、蜂パン母材：エタノール溶液の質量比１００：２０−１００を満たす、ことを特徴とする請求項５に記載のアスタキサンチンと親水性コロイドを含有する蜂パンの調製方法。
【請求項７】
ステップＳ６に記載の親水性コロイド溶液の質量は、蜂パン母材：親水性コロイドの質量比１００：２０−４０を満たす、ことを特徴とする請求項５に記載のアスタキサンチンと親水性コロイドを含有する蜂パンの調製方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は人工養殖飼料分野に関するものであり、具体的にはアスタキサンチン及び親水コロイドを含有する蜂パン及びその調製方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
天然蜂パンは蜜蜂が花粉を採集して蜂巣中に貯蔵し、噛み砕け、蜜を吐き濡らし、微生物発酵醸造などを経て作られることで長期的貯蔵が可能となるものであり、複数種のアミノ酸、ミネラル、ビタミンなど成分を含む固体であり、蜜蜂の主なタンパク質の源である。
【０００３】
自然や人為的及び蜂群自身の数々の原因によって、蜂群中に貯蔵される蜂パンは常に不足し、蜜蜂のローヤルゼリーの産出量、幼虫数量及び寿命が低くなる。蜜蜂のタンパク質不足を補うために、蜜蜂の養殖中において、通常蜜蜂に花粉又は人工蜂パンを食べさせ天然蜂パンの不足による影響を弥縫している。関連報道によれば、発酵処理された大豆粕や、低等級花粉などの原料を人口蜂パン又は花粉が代用されていることはすでに知られており、また人工蜂パンの配合に関する深い研究が行われている。しかし、原料の出所が異なるという理由、特に大豆製品が蜂パンの原料として使用されることによって、蜜蜂のローヤルゼリーの産出量や幼虫数量及び寿命などがある程度の影響を受けている。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上記既存技術に存在する問題を克服し、栄養が豊富で、品質保証期間が長く、蜜蜂のタンパク質需要を満たせるだけでなく、蜜蜂のローヤルゼリーの産出量、幼虫数量の向上及び寿命の延長に有利である蜂パンを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明では、蜂パン母材、アスタキサンチン、親水性コロイド、エタノール、水などの成分からなる、アスタキサンチン及び親水コロイドを含有する蜂パンとする。
【０００６】
さらに、前記蜂パン母材には５０％の花粉と５０％の発酵処理大豆粕が含まれる。
【０００７】
さらに、前記蜂パン母材の調製方法としては、具体的に、乾燥した花粉を砕いて１２０メッシュの篩にかけ、大豆粕をバチルス菌で発酵させた後、乾燥・粉砕して、１２０メッシュ篩にかけて、花粉と発酵した大豆粕を１：１の割合で均一に混合して使用に備えることとする。
【０００８】
さらに、前記親水性コロイドは、キサンタン、ゼラチン、カラギーナン、ペクチン、アラビアガム又はグアーガムである。
【０００９】
具体的に以下ステップ：
Ｓ１；一定量の蜂パン母材を粉砕して使用に備える、
Ｓ２；一定量のアスタキサンチンを量り取って、蜂パン母材：アスタキサンチンの質量比を１００：０．２−０．６とする、
Ｓ３；濃度が５０−１００％であるエタノール溶液を配合する、
Ｓ４；上記アスタキサンチンと一定質量のエタノール溶液を均一に混合して、スタキサンチン・エタノール溶液を得る、
Ｓ５；スタキサンチン・エタノール溶液と蜂パン母材を均一に混合して、スタキサンチン・蜂パン母材混合物を得る、
Ｓ６；濃度が０．０５％−０．１％である親水性コロイド水溶液を配合し、親水性コロイド水溶液をステップＳ５のスタキサンチン・蜂パン母材混合物中に入れて、均一に混合する、
Ｓ７；ステップＳ６から得た混合物を５０℃にて乾燥させた後、粉砕してスタキサンチンと親水性コロイドを含有する蜂パンを得る、
からなるスタキサンチンと親水性コロイドを含有する蜂パンの調製方法とする。
【００１０】
さらに、ステップＳ４に記載のエタノール溶液の質量は、蜂パン母材：エタノール溶液の質量比１００：２０−１００を満たす。
【００１１】
さらに、ステップＳ６に記載の親水性コロイド溶液の質量は、蜂パン母材：親水性コロイドの質量比１００：２０−４０を満たす。
【発明の効果】
【００１２】
本発明は親水性コロイドを入れることによって、スタキサンチンと蜂パン母材を緊密に結合させて、層に分けられて不均一になることを防げるだけでなく、酸化されないように保護する。この方法で調製されたスタキサンチンを含有する蜂パンは長期間保存することができ、１２か月間保存した時の損失率は１５％未満であり、スタキサンチンを添加していない蜂パン母材に比べて、この蜂パンを食べさせると、ローヤルゼリーの産出量と幼虫の数量が増やされるとともに、蜜蜂の寿命を延ばすことができる。
【発明を実施するための形態】
【実施例１】
【００１３】
（１）１０００ｇの蜂パン母材を量り取り、粉砕して使用に備え、その後、５ｇのスタキサンチンを量り取る。
（２）上記スタキサンチンを８００ｇの濃度が９０％であるエタノール溶液と均一に混合して、スタキサンチン・エタノール溶液を得る。
（３）上記スタキサンチン・エタノール溶液を粉砕された蜂パン母材と均一に混合して、スタキサンチン・蜂パン母材混合物を得る。
（４）濃度が０．１％であるキサンタン溶液を配合し、４００ｇのキサンタン溶液を上記スタキサンチン・蜂パン母材混合物に入れて、均一に混合する。
（５）（４）に記載の混合物を５０℃にて乾燥した後、粉砕してスタキサンチンと親水性コロイドを含有する蜂パンを得る。
【００１４】
この蜂パンを常温下で１２か月保存する場合、スタキサンチンの損失率は１２．５％であり、本発明の０．５％スタキサンチンを含有する蜂パンを食べさせた後の蜂群は蜂パン母材を食べさせた蜂群に比べて、ローヤルゼリー産出量が１７％、シーリング幼虫数が２８％増え、働き蜂の寿命が３１％伸ばされた。
【００１５】
本発明の目的、技術手段及び長所をより明確にするために、次では実施例に結合して、本発明に対してさらに詳しく説明する。ご理解していただきたいことは、ここに説明される具体的な実施形態は本発明を説明するために用いられるものであり、本発明を限定するものではない。
【実施例２】
【００１６】
（１）１０００ｇの蜂パン母材を量り取り、粉砕して使用に備え、その後、２ｇのスタキサンチンを量り取る。
（２）上記スタキサンチンを２００ｇの濃度が１００％であるエタノール溶液と均一に混合して、スタキサンチン・エタノール溶液を得る。
（３）上記スタキサンチン・エタノール溶液を粉砕された蜂パン母材と均一に混合して、スタキサンチン・蜂パン母材混合物を得る。
（４）濃度が０．０５％であるキサンタン溶液を配合し、２００ｇのキサンタン溶液を上記スタキサンチン・蜂パン母材混合物に入れて、均一に混合する。
（５）（４）に記載の混合物を５０℃にて乾燥した後、粉砕してスタキサンチンと親水性コロイドを含有する蜂パンを得る。
【００１７】
この蜂パンを常温下で１２か月保存する場合、スタキサンチンの損失率は１０％であり、本発明の０．２％スタキサンチンを含有する蜂パンを食べさせた後の蜂群は蜂パン母材を食べさせた蜂群に比べて、ローヤルゼリー産出量が１０．７％、シーリング幼虫数が１５％増え、働き蜂の寿命が１５％伸ばされた。
【実施例３】
【００１８】
（１）１０００ｇの蜂パン母材を量り取り、粉砕して使用に備え、その後、４ｇのスタキサンチンを量り取る。
（２）上記スタキサンチンを４００ｇの濃度が８０％であるエタノール溶液と均一に混合して、スタキサンチン・エタノール溶液を得る。
（３）上記スタキサンチン・エタノール溶液を粉砕された蜂パン母材と均一に混合して、スタキサンチン・蜂パン母材混合物を得る。
（４）濃度が０．０８％であるキサンタン溶液を配合し、３００ｇのキサンタン溶液を上記スタキサンチン・蜂パン母材混合物に入れて、均一に混合する。
（５）（４）に記載の混合物を５０℃にて乾燥した後、粉砕してスタキサンチンと親水性コロイドを含有する蜂パンを得る。
【００１９】
この蜂パンを常温下で１２か月保存する場合、スタキサンチンの損失率は８％であり、本発明の０．４％スタキサンチンを含有する蜂パンを食べさせた後の蜂群は蜂パン母材を食べさせた蜂群に比べて、ローヤルゼリー産出量が１４．８％、シーリング幼虫数が１９％増え、働き蜂の寿命が２６％伸ばされた。
【実施例４】
【００２０】
（１）１０００ｇの蜂パン母材を量り取り、粉砕して使用に備え、その後、６ｇのスタキサンチンを量り取る。
（２）上記スタキサンチンを１０００ｇの濃度が１００％であるエタノール溶液と均一に混合して、スタキサンチン・エタノール溶液を得る。
（３）上記スタキサンチン・エタノール溶液を粉砕された蜂パン母材と均一に混合して、スタキサンチン・蜂パン母材混合物を得る。
（４）濃度が０．１％であるキサンタン溶液を配合し、４００ｇのキサンタン溶液を上記スタキサンチン・蜂パン母材混合物に入れて、均一に混合する。
（５）（４）に記載の混合物を５０℃にて乾燥した後、粉砕してスタキサンチンと親水性コロイドを含有する蜂パンを得る。
【００２１】
この蜂パンを常温下で１２か月保存する場合、スタキサンチンの損失率は９．８％であり、本発明の０．６％スタキサンチンを含有する蜂パンを食べさせた後の蜂群は蜂パン母材を食べさせた蜂群に比べて、ローヤルゼリー産出量が１８．７％、幼虫数が２５％増え、働き蜂の寿命が２９％伸ばされた。
【実施例５】
【００２２】
（１）１０００ｇの蜂パン母材を量り取り、粉砕して使用に備え、その後、４００ｇの濃度が０．１％であるキサンタン溶液を量り取る。
（２）上記スキサンタン溶液を蜂パン母材と均一に混合する。
（３）（２）から得た混合物を５０℃にて乾燥した後、粉砕してスタキサンチンを含まないが親水性コロイドを添加した蜂パンを得る。
【００２３】
この蜂パンを常温下で１２か月保存する場合、スタキサンチンが検出されず、蜂パン母材を食べさせた蜂群に比べて、この蜂パンを食べさせた後、ローヤルゼリー産出量やシーリング幼虫数、働き蜂の寿命には著しい変化はなかった。
【実施例６】
【００２４】
（１）１０００ｇの蜂パン母材を量り取り、粉砕して使用に備え、その後、５ｇのスタキサンチン溶液を量り取る。
（２）上記スタキサンチンを８００ｇの濃度が９０％であるエタノール溶液にさせて、スタキサンチン・エタノール溶液を得る。
（３）上記スタキサンチン・エタノール溶液を蜂パン母材と均一に混合する。
（４）（３）から得た混合物を５０℃にて乾燥した後、粉砕してスタキサンチンを含むが親水性コロイドを含まない蜂パンを得る。
【００２５】
この蜂パンを常温下で１２か月保存する場合、スタキサンチンの損失率は８５％であり、本発明の蜂パンを食べさせた蜂群は、蜂パン母材を食べさせた蜂群に比べて、ローヤルゼリー産出量が４％、シーリング幼虫数が３％増え、働き蜂の寿命には著しい変化がなかった。
上記実施例１−６において、スタキサンチン生分解量、ローヤルゼリー産出量、シーリング幼虫数、働き蜂の寿命の検査方法は同様である。即ち、蜂パンを調製した後、液体クロマトグラフィーでスタキサンチンの生分解量を測定するとともに、蜜蜂の養殖に使用し、大量アンプルのランダム群れ分け試験を通じてローヤルゼリー産出量、幼虫数、蜜蜂の寿命を測定した。そのうち、ローヤルゼリー産出量は花粉切れの状況下で、人工で本発明によって提供されるサンプルを食べさせてローヤルゼリー産出量試験を行ない、毎月の平均産出量を評価の指標とする。蜜蜂幼虫数は繁殖のシーズンに花粉切れの状況下で、空き巣に対して人工で発明によって提供されるサンプルを食べさせて養殖試験を行ない、シーリング幼虫の面積を評価指標とする。蜜蜂の平均寿命は花粉切れ、女王蜂隔離の状況下で、本発明によって提供されるサンプルを食べさせて、毎月の蜂群の平均減少量を測定して評価をする。
【００２６】
上記説明は本発明の比較的良い実施形態に過ぎず、本発明の保護範囲はこれに限らず、本技術分野に馴染んだ技術者が本発明の技術範囲内において、易しく考えられる変化又は置換などは、いずれも本発明の保護範囲に属する。そのため、本発明の保護範囲は特許請求の範囲に準じる。
【産業上の利用可能性】
【００２７】
本発明によって調製されるスタキサンチンと親水性コロイドを含有する蜂パンは、保存期間が長く、栄養分の損失が少ない長所があり、長期的にこの蜂パンを食べさせると、ローヤルゼリー産出量と幼虫数を効果的に増やすとともに、蜜蜂の寿命を延ばすことができる。