(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ユーザーから注文を受け付けて表示する注文管理支援サーバであって、
メニューと、イートインまたはテイクアウトの情報と、を含む注文情報の入力を受付ける、店舗が備える店舗注文端末と、前記ユーザーが使用するユーザー端末と、から送信される注文情報を受け付ける注文情報受付部と、
調理のステイタスを入力するスタッフ端末から送信されるステイタス情報を受け付けるステイタス情報受付部と、
前記注文情報と前記ステイタス情報を店舗に設置された出力手段または前記ユーザー端末に提示する注文・ステイタス情報提示部と、
を備え、
前記注文・ステイタス情報提示部は前記出力手段に、前記注文情報と前記ステイタス情報を、受付けた注文経路ごとに区別して提示し、
前記ステイタス情報受付部が前記注文に対する前記ステイタスの情報を受け付けた際に、
前記注文情報受付部が、前記注文を、前記店舗注文端末から受け付けた場合には、前記注文・ステイタス情報提示部は、前記出力手段に前記ステイタスの情報を提示し、
前記注文情報受付部が、前記注文を、前記ユーザー端末から受け付けた場合には、前記注文・ステイタス情報提示部は、前記出力手段または前記ユーザー端末に前記ステイタス情報を提示、および前記ユーザー端末に通知すること、
を特徴とする注文管理支援サーバ。
【請求項２】
注文をするユーザー情報を受付けるユーザー情報受付部と、
前記ユーザーを識別するユーザー識別部と、
前記ユーザーの個別化画面を作成する個別化画面作成部と、
を更に備え、
前記ユーザー識別部は、前記ユーザー情報と、前記注文情報をもとに、前記ユーザーに
似た他のユーザーを特定し、
前記個別化画面作成部は、前記他のユーザーの注文パターンから、前記ユーザーに個別
化した画面を作成すること、
を特徴とする、請求項１に記載の注文管理支援サーバ。
【請求項３】
ユーザーから注文を受け付けて表示する注文管理支援システムであって、
メニューと、イートインまたはテイクアウトの情報と、を含む注文情報の入力を受付ける、店舗が備える店舗注文端末と、前記ユーザーが使用するユーザー端末と、から送信される注文情報を受け付ける注文情報受付機能と、
調理のステイタスを入力するスタッフ端末から送信されるステイタス情報を受け付けるステイタス情報受付機能と、
前記注文情報と前記ステイタス情報を店舗に設置された出力手段または前記ユーザー端末に提示する注文・ステイタス情報提示機能と、
を備え、
前記注文・ステイタス情報提示部は前記出力手段に、前記注文情報と前記ステイタス情報を、受付けた注文経路ごとに区別して提示し、
前記ステイタス情報受付機能が前記注文に対する前記ステイタスの情報を受け付けた際に、
前記注文情報受付機能が、前記注文を、前記店舗注文端末から受け付けた場合には、前記注文・ステイタス情報提示機能は、前記出力手段に前記ステイタスの情報を提示し、
前記注文情報受付機能が、前記注文を、前記ユーザー端末から受け付けた場合には、前記注文・ステイタス情報提示機能は、前記出力手段または前記ユーザー端末に前記ステイタス情報を提示、および前記ユーザー端末に通知すること、
を特徴とする、注文管理支援システム。
【請求項４】
ユーザーから注文を受け付けて表示する注文管理支援方法であって、
プロセッサが、
メニューと、イートインまたはテイクアウトの情報と、を含む注文情報の入力を受付ける、店舗が備える店舗注文端末と、前記ユーザーが使用するユーザー端末と、から送信される注文情報を受け付ける注文情報受付ステップと、
調理のステイタスを入力するスタッフ端末から送信されるステイタス情報を受け付ける
ステイタス情報受付ステップと、
前記注文情報と前記ステイタス情報を店舗に設置された出力手段または前記ユーザー端末に提示する注文・ステイタス情報提示ステップと、
を備え、
前記注文・ステイタス情報提示部は前記出力手段に、前記注文情報と前記ステイタス情報を、受付けた注文経路ごとに区別して提示し、
前記ステイタス情報受付ステップが前記注文に対する前記ステイタスの情報を受け付けた際に、
前記注文情報受付ステップが、前記注文を、前記店舗注文端末から受け付けた場合には、前記注文・ステイタス情報提示ステップは、前記出力手段に前記ステイタスの情報を提示し、
前記注文情報受付ステップが、前記注文を、前記ユーザー端末から受け付けた場合には、前記注文・ステイタス情報提示ステップは、前記出力手段または前記ユーザー端末に前記ステイタス情報を提示、および前記ユーザー端末に通知すること、
を特徴とする、注文管理支援方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明の実施形態は、複数の経路からの注文を管理し、ユーザーと店舗運営者に提供順や調理の順番、調理の状況などを提示する、注文管理支援サーバ、システム、方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、飲食店などでは人員の確保が課題となっており、ユーザーの注文を取ったり、調理済みの商品を配膳したりするオペレーションスタッフの数を減らすことに対するニーズが高まっている。
【０００３】
この課題を解決するため、券売機、店舗設置型タブレットなど、ユーザーが自分で注文をする仕組みが開発されている。現在ではユーザー自らが所有する端末から注文をすることもできる仕組みが開発された。
【０００４】
ユーザー自らが所有する端末から注文をした場合、店舗内で注文し、店舗内で提供を待つユーザーには、そのことが把握できない。これにより、サービスの提供が遅延する理由が分からず、ユーザー満足度に影響する。一方で、注文の経路が多様化したことにより、店舗を運営するスタッフにとっては、調理や提供の順番を考えることなど、オペレーションが複雑となる。
【０００５】
特許文献１には、注文された商品が一覧表として表示される。店舗を運営しているスタッフは、この一覧表を用いることで、商品の注文状況などを適宜確認することができる。しかしながら、このような表示形態は、ユーザーへの提示を想定していない。また、仮に店舗にてユーザーに提示したとしても、自らの端末から注文をするユーザーは、店舗で料理の提供を待たないことも想定され、このようなユーザーへの提示をすることはできない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２００３−３０３３７６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明は、上述の事情のもとになされたもので、複数の経路で入ってくる注文を管理し、ユーザーは提供順や提供のタイミングなどを把握することができ、店舗を運営するスタッフにとっては、提供順、調理順などを把握できるようにすることで、飲食店などの更なる省力化を実現することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記課題を解決するため、本実施形態に係る注文管理支援サーバは、ユーザーから注文を受け付けて表示する注文管理支援サーバであって、注文情報を入力する入力端末から送信される注文情報を受け付ける注文情報受付部と、調理のステイタスを入力するスタッフ端末から送信されるステイタス情報を受け付けるステイタス情報受付部と、前記注文情報と前記ステイタス情報を出力する手段に提示する注文・ステイタス情報提示部と、を備えること、を特徴とする。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、店舗の省力化を実現できる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】本実施形態に係る注文管理支援システムの全体構成例を示す図。
【図２】各端末間での情報のやり取りとサーバ装置１の情報処理内容を示す模式図。
【図３】サーバ装置１のハード構成例を示す図。
【図４】サーバ装置１の機能構成例を示す図。
【図５】ユーザー情報記憶部１３１に記憶される情報の構成例を示す図。
【図６】メニュー情報記憶部１３２に記憶される情報の構成例を示す図。
【図７】注文情報記憶部１３３に記憶される情報の構成例を示す図。
【図８】注文・ステイタス提示処理の例を示す模式図。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
本発明の実施形態の内容を列記して説明する。本発明の一実施形態は、以下のような構成を備える。
［項目１］
ユーザーから注文を受け付けて表示する注文管理支援サーバであって、
注文情報を入力する入力端末から送信される注文情報を受け付ける注文情報受付部と、
調理のステイタスを入力するスタッフ端末から送信されるステイタス情報を受け付けるステイタス情報受付部と、
前記注文情報と前記ステイタス情報を出力する手段に提示する注文・ステイタス情報提示部と、
を備えること、
を特徴とする注文管理支援サーバ。
［項目２］
前記入力端末は、店舗が備える店舗注文端末と、前記ユーザーが使用するユーザー端末を含み、
前記出力する手段は、店舗が備える出力手段または前記ユーザー端末を含むこと、
を特徴とする、請求項１に記載の注文管理支援サーバ。
［項目３］
前記ステイタス情報受付部が前記注文に対する前記ステイタスの情報を受け付けた際に、
前記注文情報受付部が、前記注文を、前記店舗注文端末から受け付けた場合には、前記注文・ステイタス情報提示部は前記出力手段に前記ステイタスの情報を提示し、
前記注文情報受付部が、前記注文を、前記ユーザー端末から受け付けた場合には、前記注文・ステイタス情報提示部は、前記出力手段または前記ユーザー端末に前記ステイタス情報を提示、または前記ユーザー端末に通知すること、
を特徴とする、請求項１または２に記載の注文管理支援サーバ。
［項目４］
注文をするユーザー情報を受付けるユーザー情報受付部と、
前記ユーザーを識別するユーザー識別部と、
前記ユーザーの個別化画面を作成する個別化画面作成部と、
を更に備え、
前記ユーザー識別部は、前記ユーザー情報と、前記注文情報をもとに、前記ユーザーに似た他のユーザーを特定し、
前記個別化画面作成部は、前記他のユーザーの注文パターンから、前記ユーザーに個別化した画面を作成すること、
を特徴とする、請求項１から３に記載の注文管理支援サーバ。
［項目５］
ユーザーから注文を受け付けて表示する注文管理支援システムであって、
注文情報を入力する入力端末から送信される注文情報を受け付ける注文情報受付機能と、
調理のステイタスを受け付けるステイタス情報受付機能と、
前記注文情報と前記ステイタス情報を出力する出力手段に提示する注文・ステイタス情報提示機能と、
を備えること、
を特徴とする注文管理支援システム。
［項目６］
ユーザーから注文を受け付けて表示する注文管理支援方法であって、
注文情報を入力する入力端末から送信される注文情報を受け付ける注文情報受付ステップと、
調理のステイタスを受け付けるステイタス情報受付ステップと、
前記注文情報と前記ステイタス情報を出力する出力手段に提示する注文・ステイタス情報提示ステップと、
を備えること、
を特徴とする注文管理支援方法。
【００１２】
＜実施の形態の詳細＞
以下、図面に示す本発明を実施するための形態により、本発明を詳細に説明する。
【００１３】
＝＝概要＝＝
図１は注文管理支援システムの全体構成を示す図である。図１に示すように、注文管理支援システムは、サーバ装置１、複数のユーザー端末２、複数の店舗注文端末３、複数のスタッフ端末４、管理者端末５、出力手段６を含む。サーバ装置１は、ネットワーク７を介してユーザー端末２、店舗注文端末３、スタッフ端末４、管理者端末５、出力手段６と接続される。また、ユーザー端末２、店舗注文端末３、スタッフ端末４、管理者端末５の具体的な機器は、携帯端末およびパーソナルコンピュータに限定されず、例えば、スマートフォン、タブレット端末、パーソナルコンピュータ、その他の電子機器であってもよい。更に、出力手段６の具体的な機器は、ディスプレイに限定されず、例えば、スマートフォン、タブレット端末、パーソナルコンピュータ、プリンタ、その他機器であってもよい。
【００１４】
＝＝ユーザー端末２＝＝
ユーザー端末２は、注文をするユーザーが操作するコンピュータであり、注文の入力端末や、受取可能な旨の通知を受け取る端末として用いられる。ユーザー端末２は、たとえば、スマートフォンやタブレットコンピュータ、パーソナルコンピュータなどである。ユーザーは、たとえばユーザー端末２で実行されるアプリケーションやＷＥＢブラウザによりサーバ装置１にアクセスすることができる。
【００１５】
＝＝店舗注文端末３＝＝
店舗注文端末３は、注文をするユーザーが操作する、店舗が備えるコンピュータであり、注文の入力端末として用いられる。店舗注文端末３は、たとえば、スマートフォンやタブレットコンピュータ、パーソナルコンピュータなどである。ユーザーは、たとえば店舗注文端末３で実行されるアプリケーションやＷＥＢブラウザによりサーバ装置１にアクセスすることができる。なお、店舗注文端末３は、外部情報取得装置として、カメラや２次元バーコードのスキャナ、ＮＦＣ装置などを有していてもよい。
【００１６】
＝＝スタッフ端末４＝＝
スタッフ端末４は、店舗の運営に携わるスタッフが操作するコンピュータである。スタッフ端末４は、たとえば、スマートフォンやタブレットコンピュータ、パーソナルコンピュータなどである。スタッフは、たとえばスタッフ端末４で実行されるアプリケーションやＷＥＢブラウザによりサーバ装置１にアクセスすることができる。なお、スタッフ端末４は管理者端末５を兼ねていてもよく、更に、出力手段６を兼ねていてもよい。
【００１７】
＝＝管理者端末５＝＝
管理者端末５は、サーバ装置１を使用して事業を行う管理者が操作するコンピュータである。スタッフ端末４は、たとえば、スマートフォンやタブレットコンピュータ、パーソナルコンピュータなどである。管理者は、たとえば管理者端末５で実行されるアプリケーションやＷＥＢブラウザによりサーバ装置１にアクセスすることができる。なお、管理者端末５はスタッフ端末４を兼ねていてもよく、更に、出力手段６を兼ねていてもよい。
【００１８】
＝＝出力手段６＝＝
出力手段６は、受け付けた注文に関する情報を出力する手段である。出力手段６は、例えば、スマートフォンやタブレットコンピュータ、パーソナルコンピュータ、ディスプレイ、プリンタなどである。また、出力手段６は、ユーザーに対して提示するための手段と、スタッフ・管理者に提示する手段が含まれ、ユーザー及びスタッフ・管理者に提示する手段を兼ねていてもよい。なお、出力手段６は、店舗内で主にユーザー向けに出力する場合は、店舗内に設置されたスマートフォンやタブレットコンピュータ、パーソナルコンピュータ、ディスプレイなどでよく、店舗注文端末３を兼ねていてもよい。更に、出力手段６は、店舗内で主にスタッフ・管理者向けに出力する場合は、店舗内に設置されたスマートフォンやタブレットコンピュータ、パーソナルコンピュータ、ディスプレイ、プリンタなどでよく、スタッフ端末４、または管理者端末５を兼ねていてもよい。更に、出力手段６は、ユーザーがユーザー端末で注文を行った場合には、スマートフォンやタブレットコンピュータ、パーソナルコンピュータ、ディスプレイなどでよく、ユーザー端末２を兼ねていてもよい。
【００１９】
図１においては、ユーザー端末２、店舗注文端末３、スタッフ端末４、管理者端末５、出力手段６は１台だけ示してあるが、これ以上存在してもよいことは言うまでもない。
【００２０】
以下、サーバ装置１の構成について説明する。
【００２１】
図３は、本実施形態のサーバ装置１のハードウェア構成例を示す図である。サーバ装置１は、ＣＰＵ１０１、メモリ１０２、記憶装置１０３、通信インタフェース１０４、入力装置１０５、出力手段１０６を備える。記憶装置１０３は、各種のデータやプログラムを記憶する、例えばハードディスクドライブやソリッドステートドライブ、フラッシュメモリなどである。通信インタフェース１０４は、ネットワーク７に接続するためのインタフェースであり、例えばイーサネット（登録商標）に接続するためのアダプタ、公衆電話回線網に接続するためのモデム、無線通信を行うための無線通信機、シリアル通信のためのＵＳＢ（ＵＮＩＶＥＲＳＡＬ  ＳＥＲＩＡＬ  ＢＵＳ）コネクタやＲＳ２３２Ｃコネクタなどである。入力装置１０５は、たとえばキーボードやマウス、タッチパネル、ボタン、マイクロフォンなどを通じてデータの入力を受け付ける装置である。出力手段１０６は、データを出力する、たとえばディスプレイやプリンタ、スピーカなどを備える。
【００２２】
図４は、サーバ装置１の機能構成を示すブロック図である。図４に示すように、サーバ装置１は、ユーザー情報受付部１１１と、ユーザー識別情報受付部１１２と、ユーザー識別部１１３と、メニュー情報受付部１１４と、個別化画面作成部１１５と、画面提示部１１６と、注文情報受付部１１７と、注文・ステイタス情報提示部１１８と、ステイタス情報受付部１１９と、在庫情報更新部１２０と、画面更新部１２１の各機能部と、ユーザー情報記憶部１３１と、メニュー情報記憶部１３２と、注文情報記憶部１３３と、の各記憶部とを含んで構成される。
【００２３】
なお、上記各機能部は、サーバ装置１が備えるＣＰＵ１０１が記憶装置１０３に記憶されているプログラムをメモリ１０２に読み出して実行することにより実現され、上記各記憶部は、サーバ装置１が備えるメモリ１０２及び記憶装置１０３が提供する記憶領域の一部として実現される。
【００２４】
ここで、本実施の形態において、ユーザー情報記憶部１３１と、メニュー情報記憶部１３２と、注文情報記憶部１３３のデータ構成について示す。
【００２５】
ユーザー情報記憶部１３１は、図５に一例を示すユーザー情報を記憶する。図５に示すように、発注者情報は、一例として、大きく基本情報と注文履歴情報に分類される。前記基本情報には、一例として、ユーザーＩＤ、氏名、メールアドレス、電話番号、クレジットカード番号、利用店舗、年齢、性別、身長、体重、好き嫌い、アレルギー情報などの情報から構成される。
【００２６】
メニュー情報記憶部１３２は、図６に一例を示すメニュー情報を記憶する。図６に示すように、メニュー情報は、一例として、メニューＩＤ、店舗ＩＤ、メニュー画像、メニュー名、金額、メニューカテゴリ、商品説明文章、調理時間、メニュー公開期間、テイクアウト・イートインフラグ、軽減税率フラグ、セットメニューＩＤ、最小選択数、最大選択数、公開ステイタス、在庫数、作成日時、更新日時、カロリー、アレルゲン情報などの情報から構成される。
【００２７】
注文情報記憶部１３３は、ユーザー端末２または店舗注文端末３から送信される、図７に一例を示す注文情報を記憶する。図７に示すように、注文情報は、注文番号、注文日時、受取予定日時、調理開始日時、会計日時、受け取り番号、ユーザーＩＤ、店舗ＩＤ、調理ステイタス、テイクアウト・イートインフラグ、メニューＩＤ、メニュー名、価格、税額、割引価格、数量、注文の経路、ユーザーの推定性別・推定年齢・推定身体的特徴などの情報から構成される。
【００２８】
以上がサーバ装置１のデータ構成についての説明である。
【００２９】
次に、本実施の形態において、ユーザー情報受付部１１１と、ユーザー識別情報受付部１１２と、ユーザー識別部１１３と、メニュー情報受付部１１４と、個別化画面作成部１１５と、画面提示部１１６と、注文情報受付部１１７と、注文・ステイタス情報提示部１１８と、ステイタス情報受付部１１９と、在庫情報更新部１２０と、画面更新部１２１の機能構成について示す。
【００３０】
ユーザー情報受付部１１１は、ネットワーク７を介して、ユーザー端末２または店舗注文端末３から、ユーザーに関する情報を受付ける。ユーザー情報受付部１１１が受け付けたユーザー情報はユーザー情報記憶部１３１に記憶される。当該送受信における通信は、有線、無線のいずれでもよく、また、互いの通信が実行できるのであれば、どのような通信プロトコルを用いてもよい。なお、当該ユーザー情報は、サーバ装置１を用いて事業を行う管理者が管理者端末５から入力してもよいし、サーバ装置１に直接入力してもよい。
【００３１】
ユーザー識別情報受付部１１２は、ネットワーク７を介して、店舗注文端末３から、店舗注文端末３が有する外部情報取得装置が取得するユーザーを識別するために用いるユーザー識別情報を取得する。当該外部情報取得装置には、例えば、一例として、カメラなどが含まれる。また、当該ユーザー識別情報にはユーザーの画像、動画などが含まれる。当該送受信における通信は、有線、無線のいずれでもよく、また、互いの通信が実行できるのであれば、どのような通信プロトコルを用いてもよい。
【００３２】
ユーザー識別部１１３は、前記ユーザー識別情報をもとに、ユーザーを識別する。例えば、一例として、ユーザー識別情報として受け付けた、ユーザーが店舗注文端末３から注文をする際に取得した画像から、当該ユーザーの目、鼻、口などの特徴量を取得して年齢、性別を推定し、識別するなど、既知の顔認識の方法等を用いる。また、当該画像から、三角法やＴＯＦ法などの手法を用いて、ユーザーの身長や体重、体格などを推定し、識別してもよい。なお、ユーザー識別部１１３は、推定、識別したユーザーの情報を、注文情報記憶部１３３に記憶する。
【００３３】
メニュー情報受付部１１４は、ネットワーク７を介して、スタッフ端末４または管理者端末５から、メニューに関する情報を受付ける。メニュー情報受付部１１４が受け付けたメニュー情報はメニュー情報記憶部１３２に記憶される。当該送受信における通信は、有線、無線のいずれでもよく、また、互いの通信が実行できるのであれば、どのような通信プロトコルを用いてもよい。なお、当該メニュー情報は、サーバ装置１を用いて事業を行う管理者が、サーバ装置１に直接入力してもよい。
【００３４】
個別化画面作成部１１５は、ユーザー毎に個別化した、ユーザー端末２または店舗注文端末３を通じてユーザーに提示する、注文時の画面を作成する。当該画面には、メニュー情報記憶部１３２に記憶されるメニューの情報などがコンテンツとして用いられる。
【００３５】
個別化画面作成部１１５は、例えば、一例として、とあるユーザーの過去の注文履歴から、良く注文しているメニューを、画面上の目につきやすい位置に配置、または目につきやすいように強調する画面を作成する。この場合、個別化画面作成部１１５は、注文情報記憶部１３３に記憶される、ユーザーを特定するユーザーＩＤと、当該ユーザーがこれからを注文しようとしている店舗を特定する店舗ＩＤと、当該ユーザーが当該店舗（当該店舗の系列店を含んでもよい）にて過去に注文したメニューＩＤとその回数を注文日時等の情報から取得する。これにより、個別化画面作成部１１５は、当該ユーザーが多く注文しているメニューを特定する。更に、個別化画面作成部１１５は、当該メニューを画面上の目につきやすい位置に配置、または目につきやすいように強調する。
【００３６】
なお、前記店舗を店舗Ａとした際、個別化画面作成部１１５は、前記ユーザーがそれまで利用をしたことのない他の店舗（以下、店舗Ｂと記す。運営母体が異なる場合も含む。）において注文をしようとする場合は、メニュー情報記憶部１３２より、前記ユーザーが店舗Ａにて、前記多く注文していると特定したメニューのメニュー名、メニューカテゴリ、商品説明文章、原材料、調理方法などと、店舗Ｂにて提供されているメニューのメニュー名、メニューカテゴリ、商品説明文章、原材料、調理方法などについて、同じ文言をどの程度含むか、同じ材料をどの程度用いるか、同じ調理法をどの程度用いるかなどを比較することにより、類似と判断した順に、メニューを画面上の目につきやすい位置に配置、または目につきやすいように強調してもよい。
【００３７】
また、個別化画面作成部１１５は、例えば、一例として、複数のユーザーの注文履歴を比較し、これから注文しようとしているユーザーと、注文履歴が似ているユーザーが、とある店舗で過去に多く頼んだメニューを、画面上の目につきやすい位置に配置、または目につきやすいように強調する画面を作成する。この場合、個別化画面作成部１１５は、注文情報記憶部１３３に記憶される、これから注文をしようとしているユーザーを含む複数のユーザーＩＤと、当該複数のユーザーが過去に注文したメニューＩＤを取得し、比較する。当該ユーザーと、過去に注文したメニューが似ているユーザーが、多く注文しているメニューを特定する。更に、個別化画面作成部１１５は、当該メニューを、画面上の目につきやすい位置に配置、または目につきやすいように強調する。
【００３８】
また、個別化画面作成部１１５は、例えば、一例として、これから注文をしようとしているユーザーと、年齢や性別、また、身長や体重などの身体的特徴が似ている他のユーザーの注文パターン（例えば、これまでに成人男性は、とある店舗で、とあるメニューを多く注文している。または、これまでに成人女性は、とあるメニューとセットで他のメニューも注文している、等）を見出し、当該メニューを画面上の目につきやすい位置に配置、または目につきやすいように強調する画面を作成する。
【００３９】
段落００３８の処理において、個別化画面作成部１１５は、ユーザーがユーザー端末２から注文をする場合、ユーザー情報記憶部１３１に記憶される当該ユーザーを含む複数のユーザーのユーザーＩＤ、年齢、性別、身体的特徴などの情報を比較し、当該ユーザーと似たユーザーのカテゴリーを特定する。また、個別化画面作成部１１５は、注文情報記憶部１３３に記憶される、当該カテゴリーのユーザーが過去に多く頼んだメニューを特定する。更に、個別化画面作成部１１５は、当該メニューを、画面上の目につきやすい位置に配置、または目につきやすいように強調する。なお、個別化画面作成部１１５は、ユーザー情報記憶部１３１に記憶される当該ユーザーの年齢、性別、身体的特徴などの情報、注文情報記憶部１３３に記憶される、ユーザー識別部１１３が識別した、他のユーザーの性別・年齢・身体的特徴などの情報と比較することで、当該ユーザーと似たユーザーのカテゴリーを特定してもよい。
【００４０】
また、段落００３８の処理において、個別化画面作成部１１５は、ユーザーが店舗注文端末３から注文をする場合、店舗注文端末３が有する外部情報取得装置、例えば２次元バーコード識別装置やＮＦＣ装置から、ユーザー情報記憶部１３１に記憶される当該ユーザーのユーザーＩＤを特定し、当該ユーザーの年齢、性別、身体的特徴などの情報を取得する。また、個別化画面作成部１１５は、他の複数のユーザーの年齢、性別、身体的特徴などの情報と、当該ユーザーの年齢、性別、身体的特徴などの情報を比較し、当該ユーザーと似たユーザーのカテゴリーを特定する。また、個別化画面作成部１１５は、注文情報記憶部１３３に記憶される、当該カテゴリーのユーザーが過去に多く頼んだメニューを特定する。更に、個別化画面作成部１１５は、当該メニューを、画面上の目につきやすい位置に配置、または目につきやすいように強調する。
【００４１】
なお、段落００３８の処理において、ユーザーが新規のユーザーであったり、ユーザー端末などを携帯していなかったりなど、ユーザーＩＤを特定するための情報を持たない場合には、個別化画面作成部１１５は、ユーザー識別部１１３が推定、識別した、当該ユーザーの年齢、性別、身体的特徴などの情報と、他の複数のユーザーの年齢、性別、身体的特徴などの情報とを比較し、当該ユーザーと似たユーザーのカテゴリーを特定する。また、個別化画面作成部１１５は、注文情報記憶部１３３に記憶される、当該カテゴリーのユーザーが過去に多く頼んだメニューを特定する。更に、個別化画面作成部１１５は、当該メニューを、画面上の目につきやすい位置に配置、または目につきやすいように強調する。
【００４２】
更に、個別化画面作成部１１５は、例えば、一例として、これから注文をしようとしているユーザーの身体的特徴に合わせた画面を作成してもよい。例えば、一例として、ユーザー識別部１１３が、ユーザー識別情報から、当該ユーザーが、何らかの理由で手を上げられない、手を伸ばしても店舗注文端末３の下部にしか手が届かないなどの識別をした場合に、個別化画面作成部１１５は、店舗注文端末３の下部に機能を集約した画面を作成する。
【００４３】
なお、個別化画面作成部１１５が行う、メニューの強調の方法としては、当該メニューを大きく表示する、当該メニューの表示に目立ちやすい色を付ける、当該メニューの表示を点滅させる、当該メニューの表示を反復拡大縮小する、当該メニューの表示だけを集めた画面を作成する、などの方法であってもよいが、これに限定されるものではない。
【００４４】
画面提示部１１６は、個別化画面作成部１１５または、画面更新部１２１が作成した画面を、ネットワーク７を介して、ユーザー端末２または、店舗注文端末３に対して提示する。当該送受信における通信は、有線、無線のいずれでもよく、また、互いの通信が実行できるのであれば、どのような通信プロトコルを用いてもよい。
【００４５】
注文情報受付部１１７は、ネットワーク７を介して、ユーザー端末２または、店舗注文端末３から、注文に関する情報を受付ける。当該送受信における通信は、有線、無線のいずれでもよく、また、互いの通信が実行できるのであれば、どのような通信プロトコルを用いてもよい。なお、当該注文情報は、店舗の運営を行うスタッフがスタッフ端末４から、また、サーバ装置１を用いて事業を行う管理者が管理者端末５から入力してもよいし、サーバ装置１に直接入力してもよい。
【００４６】
注文・ステイタス情報提示部１１８は、注文情報受付部１１７が受付け、注文情報記憶部１３３に記憶される、注文に関する情報を、出力手段６に提示する。店舗を運営するスタッフ・管理者に対する出力手段６として、スマートフォンやタブレットコンピュータ、パーソナルコンピュータ、ディスプレイ、プリンタなどがある。当該出力手段６に提示される注文情報は、注文を受け付けた番号、メニュー、受取予定日時、調理開始日時、テイクアウト・イートインフラグ、調理ステイタス（例えば、一例として、調理中・調理済み・お渡し済など）などが提示される。なお、注文情報受付部１１７は、当該注文情報を、スタッフ端末４に提示してもよい。
【００４７】
一方、ユーザーに対する出力手段６として、スマートフォンやタブレットコンピュータ、パーソナルコンピュータ、ディスプレイなどがある。注文・ステイタス情報提示部１１８は、当該出力手段６に対して、注文を受け付けた番号、メニュー、提供予定日時、テイクアウト・イートインフラグ、調理ステイタス（例えば、一例として、調理中・調理済み・お渡し済など）などが提示される。なお、注文情報受付部１１７は、当該注文情報を、ユーザー端末２に提示してもよい。
【００４８】
また、注文・ステイタス情報提示部１１８は注文情報記憶部１３３から、ユーザーからの注文の経路を取得する。当該ユーザーの注文をユーザー端末２から受け付けた場合、注文・ステイタス情報提示部１１８は、以下の処理を行う。ステイタス情報受付部１１９が、ネットワーク７を介して、スタッフ端末４から、調理が完了した情報を受付けた際、注文・ステイタス情報提示部１１８は、当該ユーザー端末２に対して、調理が完了した旨、または受取が可能な旨などを通知する。具体例として、電子メールによる通知、アプリケーションを介した通知（プッシュ通知を含む）、ＳＭＳによる通知等であってもよいがこれに限定されない。
【００４９】
更に、注文・ステイタス情報提示部１１８は、ユーザー端末２経由で受け付けた注文と、店舗注文端末３経由で受け付けた注文を区別して、店舗に設置した出力手段６に表示してもよく、当該情報は注文情報記憶部１３３に記憶される。区別の具体的な処理としては、表示する位置を変える、色分け、文字の大きさを変える、文字のフォントを変える、等の処理であってもよいがこれに限定されない。
【００５０】
ステイタス情報受付部１１９は、ネットワーク７を介して、スタッフ端末４から、注文されたメニューの調理のステイタスに関する情報を受付ける。ステイタス情報には、調理前、調理開始、調理中、調理修了、提供完了などの段階がある。当該送受信における通信は、有線、無線のいずれでもよく、また、互いの通信が実行できるのであれば、どのような通信プロトコルを用いてもよい。
【００５１】
在庫情報更新部１２０は、メニュー情報記憶部１３２に記憶される、各メニューの在庫に関する情報を更新する。在庫情報更新部１２０は、ステイタス情報受付部１１９が、ネットワーク７を介して、スタッフ端末４から、調理が完了した情報を受付けた際、メニュー情報記憶部１３２に記憶されている、各メニューの在庫の数量を更新する。
【００５２】
画面更新部１２１は、在庫情報更新部１２０が、メニュー情報記憶部１３２に記憶される在庫数を更新した際、一定数を下回った場合に、個別化画面作成部１１５が作成した画面に提示されるメニューのうち、在庫が少なくなったメニューの表示を下位に下げ、またはメニューの上に「品切れ」などの表示などを行う。
【符号の説明】
【００５３】
１  サーバ装置
２  ユーザー端末
３  店舗注文端末
４  スタッフ端末
５  管理者端末
６  出力手段
１０１  ＣＰＵ
１０２  メモリ
１０３  記憶装置
１０４  通信インタフェース
１０５  入力装置
１０６  出力手段
１１１  ユーザー情報受付部
１１２  ユーザー識別情報受付部
１１３  ユーザー識別部
１１４  メニュー情報受付部
１１５  個別化画面作成部
１１６  画面提示部
１１７  注文情報受付部
１１８  注文・ステイタス情報提示部
１１９  ステイタス情報受付部
１２０  在庫情報更新部
１２１  画面更新部
１３１  ユーザー情報記憶部
１３２  メニュー情報記憶部
１３３  注文情報記憶部
【要約】      （修正有）【課題】飲食店などの更なる省力化を実現する注文管理支援サーバ、注文管理支援システム及び注文管理支援方法を提供する。【解決手段】注文管理支援サーバ１は、ユーザーから注文を受け付けて表示する。注文管理支援サーバ１は、注文情報を入力する入力端末から送信される注文情報を受け付ける注文情報受付部１１７と、調理のステイタスを入力するスタッフ端末から送信されるステイタス情報を受け付けるステイタス情報受付部１１９と、注文情報とステイタス情報を出力する手段に提示する注文・ステイタス情報提示部１１８とを備える。【選択図】図４【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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