(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
タンク本体内に、チルド室が画定される貯蔵容器を含む貯蔵空間と、圧縮機室とを画定する、タンク本体と、
前記貯蔵空間を閉じるためにタンク本体の前面に配置された扉体と、
貯蔵容器内に配置され、そして周囲の空間がチルド室とつながっている酸素富化膜モジュールであって、少なくとも１つの酸素富化膜と１つの酸素富化膜ガス収集腔を有し、酸素富化膜モジュールの周囲空間のガス中の酸素が、窒素よりも多く酸素富化膜を通過して酸素富化膜ガス収集腔に入れるように構成された前記酸素富化膜モジュールと、
前記圧縮機室に配置され、その入口端はパイプラインを介して前記酸素富化膜モジュールの酸素富化膜ガス収集腔と連通し、前記酸素富化ガス収集腔に入ったガスを前記貯蔵容器の外部に抽出する吸引ポンプと、
前記チルド室内の実際の温度が０℃から１０℃の範囲にあるように、前記貯蔵空間に冷却能を提供するように構成された冷却システムとを備えており、
前記酸素富化膜モジュールは、互いに平行な第１の表面および第２の表面を有する支持枠をさらに含み、
前記支持枠にはそれぞれ前記第１の表面上に延び、前記第２の表面上に延び、及び前記支持枠を貫通して第１の表面と第２の表面を連通させる複数の空気通路が形成され、前記複数の空気通路は共同的に前記酸素富化ガス収集腔を形成し、
少なくとも１つの酸素富化膜は２つの平面形酸素富化膜であり、それぞれ支持枠の第１の表面と第２の表面に敷設されており、
前記貯蔵容器は密閉引出であり、前記密閉引出には前記チルド室が画定され、
前記密閉引出は、前方開口を有し且つ前記貯蔵空間に固定された引出胴であって、前記チルド室が画定された引出胴と、前記引出胴内に摺動可能に取り付けられ、前記引出胴の前記前方開口から外への引き出し及び引出胴内への挿入操作が可能である引出本体とを備えており、
前記引出胴の上壁に前記チルド室と連通する収容室が設けられ、前記酸素富化膜モジュールが前記収容室に収容され、
前記引出胴の前記上壁に設けられた前記収容室と前記チルド室との間の壁面には、少なくとも１つの第１通気口と、前記第１通気口から離れる少なくとも１つの第２通気口とが設けられており、それぞれが異なる位置で前記収容室と前記チルド室とを連通させ、
前記収容室内に配置されたファンによって、前記チルド室内のガスが、順次に前記少なくとも１つの第１通気口、前記収容室、及び、前記少なくとも１つの第２通気口を通過してから前記チルド室に戻ることが可能であることを特徴とする冷蔵冷凍装置。
【請求項２】
前記冷蔵冷凍装置は、チルド室内の実際の温度を監視するためにチルド室内に配置された温度センサをさらに備えることを特徴とする請求項１に記載の冷蔵冷凍装置。
【請求項３】
前記冷却システムは、圧縮機と、凝縮器と、絞り装置と、蒸発器とを備え、前記圧縮機は前記圧縮機室内に配置されていることを特徴とする請求項１に記載の冷蔵冷凍装置。
【請求項４】
前記タンク本体は、前記貯蔵空間が画定されるライナーを含むことを特徴とする請求項３に記載の冷蔵冷凍装置。
【請求項５】
前記冷蔵冷凍装置は直冷式冷蔵庫であり、前記蒸発器は前記ライナーの後壁面の外側または内側に配置されていることを特徴とする請求項４に記載の冷蔵冷凍装置。
【請求項６】
前記冷却システムは、前記チルド室内の実際の温度が０℃から１０℃の範囲内にあるように前記圧縮機の運行状態を調整できるようにさらに構成されていることを特徴とする請求項５に記載の冷蔵冷凍装置。
【請求項７】
前記冷蔵冷凍装置は空冷式冷蔵庫であり、前記蒸発器を収容する蒸発器室が前記タンク本体の内側に配置され、前記ライナーの裏側には前記蒸発器室からチルド室と連通する空気通路を画定し、前記チルド室に送られる冷気の量を調整できるように、前記空気通路に換気口が配置されていることを特徴とする請求項４に記載の冷蔵冷凍装置。
【請求項８】
前記冷却システムは、前記チルド室内の実際の温度が０℃から１０℃の範囲にあるように、前記圧縮機の運行状態および／または前記換気口の開閉を調整できるようにさらに構成されていることを特徴とする請求項７に記載の冷蔵冷凍装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
(関連出願の相互参照)
本発明は、２０１６年１２月０２日に中国特許局に提出し、出願番号がＣＮ２０１６１１１１０８２０．１であり、発明の名称が[冷蔵冷凍装置]との中国特許出願を基礎とする優先権を主張し、その開示の総てをここに取り込む。
【０００２】
本発明は物品貯蔵の分野に関し、とくには冷蔵冷凍装置に関する。
【背景技術】
【０００３】
社会の発展と人々の生活水準の向上に伴い、生活リズムがますます速くなっている。人々はしばしば大量の品物を購入し、それらを様々なタイプの冷蔵冷凍装置に入れる。しかし、葉菜類や果物の場合は、冷蔵冷凍装置の保管空間の低温により、これらの食品の表面にしわや傷を付けるだけでなく、食品本来の味や栄養成分にも悪い影響を及ぼす。
【０００４】
ガス調整鮮度保持技術とは、一般的に、貯蔵庫の密閉空間のガス雰囲気（ガス組成比またはガス圧）を調整することによって食品の貯蔵寿命を延ばすための技術を指す。その基本原理は、一定の密閉空間では、様々な調整方法によって得られた通常の空気成分とは異なるガス雰囲気が、貯蔵物（通常は食物）を腐敗や変質にする原因となる生理学的および生化学的プロセスと微生物活動を抑制する。特に、本出願では、ガス調整鮮度保持とは、ガス成分の割合を調整することによるガス調整鮮度保持技術を特に対象とする。
【０００５】
当業者は、通常の空気成分が以下のものを含むことを知っている（容量パーセントで、以下同じ）。窒素約７８％、酸素約２１％、約０.９３９％の希ガス（ヘリウム , ネオン , アルゴン , クリプトン , キセノン , ラドン）、０.０３１％の二酸化炭素、および０.０３％のその他のガスと不純物（例えば、オゾン、 一酸化窒素、二酸化窒素、水蒸気など）。
【０００６】
ガス調整鮮度保持の分野では、一般に、鮮度保持の窒素リッチ貧酸素ガス雰囲気は、酸素含有量を減らすために密閉空間を窒素リッチガスで満たすことによって得られる。しかしながら、ガス調節保存のために伝統的に使用されている窒素製造装置は、かさばりかつ高価のため、この技術は基本的に、各種大型のプロ用貯蔵庫（貯蔵庫容量が通常少なくとも３０トン以上）での使用に限定され、家庭用または個人用には適しない。また、窒素-酸素ガスの濃度を調整するだけでは、食品の鮮度保持効果を十分に高めることができない。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明の目的は、ガス調整鮮度保持の効果を改善することである。
【０００８】
本発明のさらなる目的は、冷蔵冷凍装置内の様々な食品の鮮度が保たれる期間を延ばすことである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
特に、本発明は、冷蔵冷凍装置を提供し、当該装置はタンク本体内に貯蔵空間と圧縮機室を画定して、貯蔵空間は貯蔵容器を含み、貯蔵容器内にチルド室が画定されるタンク本体と、貯蔵空間を閉じるためにタンク本体の前面に配置された扉体と、貯蔵容器内に配置され、そして周囲の空間はチルド室とつながっている酸素富化膜モジュールであって、酸素富化膜モジュールは、少なくとも１つの酸素富化膜と１つの酸素富化膜ガス収集腔を有し、酸素富化膜モジュールの周囲空間のガス中の酸素が、窒素よりも多く酸素富化膜を通過して酸素富化膜ガス収集腔に入れるように構成された前記酸素富化膜モジュールと、圧縮機室に配置され、入口端はパイプラインを介して酸素富化膜モジュールの酸素富化膜ガス収集腔と連通し、酸素富化ガス収集腔に入ったガスを貯蔵容器の外部に抽出する吸引ポンプと、チルド室内の実際の温度が０℃から１０℃の範囲にあるように、貯蔵空間に冷却能を提供するように構成された冷却システムとを備える。
酸素富化膜モジュールは、互いに平行な第１および第２の表面を有する支持枠をさらに含み、そして、支持枠にはそれぞれ前記第１の表面上に延び、前記第２の表面上に延び、及び前記支持枠を貫通して第１の表面と第２の表面とを連通させる複数の空気通路が形成され、複数の空気通路は共同的に酸素富化ガス収集腔を形成し、少なくとも１つの酸素富化膜は２つの平面形酸素富化膜であり、それぞれ支持枠の第１の表面と第２の表面に敷設される。
前記貯蔵容器は密閉引出であり、前記密閉引出には前記チルド室が画定されている。前記密閉引出は、前方開口を有し且つ前記貯蔵空間に固定された引出胴であって、前記チルド室が画定された引出胴と、前記引出胴内に摺動可能に取り付けられ、前記引出胴の前記前方開口から外への引き出し及び引出胴内への挿入操作が可能である引出本体とを備えている。前記引出胴の上壁に前記チルド室と連通する収容室が設けられ、前記酸素富化膜モジュールが前記収容室に収容されている。前記引出胴の前記上壁に設けられた前記収容室と前記チルド室との間の壁面には、少なくとも１つの第１通気口と、前記第１通気口から離れる少なくとも１つの第２通気口とが設けられており、それぞれが異なる位置で前記収容室と前記チルド室とを連通させる。前記収容室内に配置されたファンによって、前記チルド室内のガスが、順次に前記少なくとも１つの第１通気口、前記収容室、及び、前記少なくとも１つの第２通気口を通過してから前記チルド室に戻ることが可能である。
【００１０】
任意選択で、当該冷蔵冷凍装置は、チルド室内の実際の温度を監視するためにチルド室内に配置された温度センサを備える。
【００１１】
任意選択で、冷却システムは、圧縮機、凝縮器、絞り装置、および蒸発器を含み、圧縮機は圧縮機室内に配置される。
【００１２】
任意選択的に、タンク本体は、その中に貯蔵空間を画定するライナーを含む。
【００１３】
任意選択的に、冷蔵冷凍装置は直冷式冷蔵庫であり、蒸発器はライナーの後壁面の外側または内側に配置される。
【００１４】
任意選択で、冷却システムは、チルド室内の実際の温度が０℃から１０℃の範囲内にあるように圧縮機の運行状態を調整できるようにさらに構成される。
【００１５】
任意選択で、冷蔵冷凍装置は空冷式冷蔵庫であり、蒸発器を収容する蒸発器室がタンク本体の内側に配置され、ライナーの裏側には蒸発器室からチルド室への空気通路を画定し、チルド室に送られる冷気の量を調整するために、空気通路に換気口が設けられている。
【００１６】
任意選択で、冷却システムは、チルド室内の実際の温度が０℃から１０℃の範囲にあるように、圧縮機の運行状態および／または換気口の開閉を調整できるようにさらに構成される。
【発明の効果】
【００１９】
本発明の冷蔵冷凍装置は、酸素富化膜モジュール及び吸引ポンプを有し、酸素富化膜モジュールの周囲の空間がチルド室に連通し、酸素富化膜モジュールは、少なくとも１つの酸素富化膜と酸素富化膜ガス収集腔とを有し、酸素富化膜モジュールを囲む空間気流中の酸素が、窒素よりも多く酸素富化膜を通過して酸素富化膜ガス収集腔に入るように構成されている。吸引ポンプは、チルド室内で食品の鮮度を保持するための窒素リッチ貧酸素ガス雰囲気を実現するように、酸素富化膜ガス収集腔に入ったガスを吸引ポンプで貯蔵容器の外側に送る。冷蔵冷凍装置の冷却システムは、チルド室内の温度が０℃から１０℃の範囲になるように貯蔵空間に冷却能を提供するように構成され、これで窒素リッチ貧酸素ガス雰囲気と組み合わせて、チルド室内の食品の呼吸速度を抑制し、食品鮮度を保たれる期間を効果的に延長することができる。
【００２０】
また、本発明の冷蔵冷凍装置では、チルド室内に配置された温度センサによってチルド室内の実温度を監視し、チルド室内の実際の温度が０℃〜１０℃の温度範囲にない場合は、直冷式であれば、圧縮機の運転状態を調整すれば、空冷式である場合、圧縮機の運転状態および／または換気口の開閉を調整して、チルド室内の実際の温度がガス調整鮮度保持の効果を促進できる温度範囲内に保たれる。また食材の種類に応じて温度範囲を細かく調整できるので、チルド室内の実際の温度は、さまざまの食材の鮮度保持のニーズに合うように調整でき、食品や食材の鮮度保持をさらに改善できる。
【００２１】
以下に添付図面を参照して本発明の具体的な実施例に基づいて詳細に説明する。本発明の上記ならびに他の目的、利点および特徴は当業者には明らかであろう。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
本発明のいくつかの特定の実施形態は、限定ではなく例として以下に添付図面を参照して詳細に説明される。図面中の同じ参照番号は、同じまたは類似の部分を識別する。当業者は、図面が必ずしも一定の縮尺で描かれていないことを理解すべきである。
【図１】本発明の一実施形態に係る冷蔵冷凍装置の概略構成図である。
【図２】本発明の一実施形態に係る冷蔵冷凍装置の概略部分構成図である。
【図３】図２に示す構造の他の斜視図の概略構造図である。
【図４】本発明の一実施形態に係る冷蔵冷凍装置の密閉引出の概略構成図である。
【図５】図４に示す密閉型の概略分解図である。
【図６】本発明の一実施形態に係る冷蔵冷凍装置における酸素富化膜モジュールの概略構成図である。
【図７】図６の酸素富化膜モジュールの概略分解図である。
【図８】図７に示す酸素富化膜モジュール内の支持枠の概略構造図である。
【図９】図７に示す酸素富化膜モジュールの支持枠を別の角度から示す概略構成図である。
【発明を実施するための形態】
【００２３】
本発明は、冷蔵冷凍装置を提供し、当該装置は、窒素リッチ貧酸素ガス雰囲気と適切な貯蔵温度範囲とを組み合わせることによって、チルド室内における食材の呼吸速度を抑制し、食品の鮮度保持期間を効果的に延ばすことができる。図１は本発明の実施形態に係る冷蔵冷凍装置１００の概略構成図である。図２は本発明の実施形態に係る冷蔵冷凍装置１００の概略部分構成図である。図３は図２に示す構造の他の斜視図の概略構造図である。本実施形態の冷蔵冷凍装置１００は、一般に、タンク本体１０、扉体、酸素富化膜モジュール３１、吸引ポンプ４０、および冷却システムを備える。
【００２４】
ここで、タンク本体１０の内側には、貯蔵空間１０２と圧縮機室１０３とが画定されている。貯蔵空間１０２の数および構造は、必要に応じて変更することができる。図１は、第１空間、第２空間、第３空間が順次上下に配置されている場合を示す図である。上記空間は、用途に応じて冷蔵空間、冷凍空間、温度変化空間、またはチルド空間として構成することができる。各貯蔵空間は仕切りパネルによって複数の貯蔵エリアに分割することができ、ラックまたは引き出しを使用して食品を貯蔵することができる。貯蔵空間１０２内に貯蔵容器を配置することができ、貯蔵容器の内部にチルド空間が画定される。
【００２５】
扉体は、貯蔵空間１０２を塞ぐようにタンク本体１０の前面に配置されている。
【００２６】
扉体は、貯蔵空間に対応して配置することができ、すなわち貯蔵空間ごとに１つまたは一つ以上の扉が対応する。貯蔵空間や扉数、貯蔵空間の機能は、実情に合わせて選択することができる。本実施形態の冷蔵冷凍装置１００は、上下順次に配置された第１空間、第２空間、第３空間にそれぞれ対応する第１扉体２１、第２扉体２２、第３扉体２３を備えている。扉体はタンク本体の前面に回転自在に配置されてもよい、引き出し開閉式を用いて引き出し式の収納空間を実現することもできる。引き出しタイプの収納空間に金属製のスライドレールが付いて、引き出しスライドの開閉時のなめらかさを確保し、騒音を減らすことができる。本実施形態の冷蔵冷凍装置１００では、第１空間の開き形態は回転開閉式であり、第２空間および第３空間の開き形態は引き出し式である。
【００２７】
図２に示すように、貯蔵容器は、密閉引出１１であってもよい、密閉引出１１によりチルド室が画定されている。いくつかの任意選択の実施形態では、チルド室は密閉ケース、密閉缶、密閉箱などによって画定されてもよい。
【００２８】
図３に示すように、タンク本体１０は、貯蔵空間１０２が画定されるライナー１０１を含む。図４は、本発明の実施形態に係る冷蔵冷凍装置１００の密閉型引出１１の構成を示す概略図である。
【００２９】
図４に示すように、密閉型引出１１は、ライナー１０１に固定される前方開口を有し、チルド室が画定されている引出胴１２と、引出胴内に摺動可能に取り付けられ、引出胴の前方開口部から外への引き出し及び引出胴内への挿入操作が可能である引出本体１３とを含む。引出胴１２はライナーの下部に配置されてもよい、他の幾つかの実施形態では、引出胴１２はライナーの中央部又は上部に配置されていてもよい。本実施形態では、ライナー１０１と引出胴１２が一体成形されてもよい、または別々に成形されてから取り付けられてもよい。
【００３０】
貯蔵空間１０２とチルド室を連通させるために、引出胴１２に複数の空気圧バランス孔を開けてもよい。各空気圧バランス孔は、ミリメートルの微細孔であってよい。例えば各空気圧バランス孔の直径は０．１ｍｍ〜３ｍｍであってよい。
【００３１】
複数の空気圧バランス孔を設けることによってチルド室内外の圧力を均衡させることができ、また複数の空気圧バランス孔を設けることによって、チルド室内のガスが大きな貯蔵空間に流入することもなく、たとえわずかな流入があっても無視できる程度であり、チルド室の食品保存には影響しない。
【００３２】
他の実施形態では、引出胴１２に空気圧力バランス孔を設けなくてもよい。それでも、チルド室には大量のガスがあり、例えばチルド室内の窒素、使用者が引き出し体１３を引くときにはそれほど力を必要とせず、これは既存の真空貯蔵室と比較して省力的である。
【００３３】
図５は、図４に示す密閉型の概略分解図である。酸素富化膜モジュール３１は貯蔵容器に取り付けられ、本実施形態では密閉引出に取り付けることができ、その周囲の空間はチルド室と連通している。
【００３４】
図５に示すように、酸素富化膜モジュール３１は、引出胴１２に配置することができ、好ましくは引出胴１２の上壁に配置される。
【００３５】
具体的には、引出胴１２の上壁にチルド室と連通する収容室１２１が設けられ、酸素富化膜モジュール３１を収容することができる。
【００３６】
引出胴１２の上壁にある収容室１２１とチルド室との間の壁面には、少なくとも１つの第１通気口１２２と第１通気口１２２から離れる少なくとも１つの第２通気口１２３が設けられており、それぞれ異なる位置で収容室１２１とチルド室を連通させる。
【００３７】
第１通気孔１２２および第２通気孔１２３は、いずれも小孔であり、その数は複数でもよい。いくつかの代替実施形態では、引出胴１２の上壁の内側に凹む溝を有する。酸素富化膜モジュール３１は、引出胴１２の上壁の凹む溝内に配置されている。
【００３８】
本発明のいくつかの実施形態では、チルド室と収容室１２１内のガス流れを促進するために、冷蔵冷凍装置１００には、収容室１２１内にファン６０が配置されており、チルド室内のガスは順次に少なくとも第１通気口１２２、収容室１２１と少なくとも第２通気口１２３を通過してからチルド室に戻る。ファン６０は、収容室１２１内の第１通気口１２２に配置された遠心ファンであることが好ましい。すなわち、遠心ファンは少なくとも１つの第１通気口１２２の上方に配置され、回転軸は垂直に下向きであり、空気入口は第１通気口１２２に向けられている。遠心ファンの排気口は、酸素富化膜モジュール３１に面することができる。酸素富化膜モジュール３１は、少なくとも１つの第２通気口１２３の上方に配置され、しかも酸素富化膜モジュール３１の各酸素富化膜が引出胴１２の上壁と平行になるように配置される。
【００３９】
少なくとも１つの第１通気孔１２２が上壁の前部に設けられ、少なくとも１つの第２通気孔１２３が上壁の後部に設けられている。すなわち、遠心ファンは収容室１２１の前方に配置され、酸素富化膜モジュール３１は収容室１２１の後方に配置されている。
【００４０】
さらに、引出胴１２の上壁には、下板部１２４と蓋板部１２５が配置され、下板部１２４の一部には凹部が形成され、蓋板部１２５はこの凹部を着脱可能に覆って収容室１２１を形成している。引出胴１２の製造を容易にするために、下板部１２４は、引出胴１２の側壁、底壁、および後壁と一体的に形成されてもよい。
【００４１】
酸素富化膜モジュール３１は、少なくとも１つの酸素富化膜および酸素富化ガス収集腔を有し、酸素富化膜モジュール３１の周囲の空間内の酸素が窒素よりも多く酸素富化膜を通過して酸素富化ガス収集腔に入るように構成されている。
【００４２】
吸引ポンプ４０は、圧縮機室１０３内に配置され、その入口端が管路５０を介して酸素富化膜モジュール３１の酸素富化ガス収集腔に連通し、酸素富化ガス収集腔に入ったガスを貯蔵容器の外に抽出することによって、チルド室内は窒素に富み酸素に乏しく、食品保存に有利なガス雰囲気が保たれる。
【００４３】
冷却システムは、チルド室内の実際の温度が０℃から１０℃の範囲にあるように、貯蔵空間に冷却能を提供するように構成され、当該温度範囲は、窒素リッチ貧酸素ガス雰囲気と組み合わせることによって、チルド室内の食品の呼吸速度を抑制し、食品の賞味期間を効果的に延ばすことができる。
【００４４】
本発明者は、繰り返しの実験により、温度が食品の呼吸に大きな影響を与えていることを見出した。チルド室内では、窒素リッチ貧酸素ガス雰囲気の調整後、温度調整は食品の保存期間の延長に大きな影響を及ぼす。
【００４５】
例えば、ある食材を同じガス雰囲気で温度の異なるチルド室に入れて、チルド室内のガスを毎日サンプリングして分析すると、温度が上がるにつれてチルド室内における酸素含有量の低下速度が速くなり、二酸化炭素の含有量の増加速度も速くなる。すなわち食品の温度が上昇すると、食材の呼吸速度が速くなり、低温は食品の呼吸を効果的に抑制することができ、窒素リッチ貧酸素ガス雰囲気では、食品の適切な貯蔵温度範囲は０℃〜１０℃である。
【００４６】
好ましい実施形態では、様々な食品材料に対して貯蔵温度を適切に細かく設定し、例えば、果物と野菜は２℃〜８℃に、新鮮な肉類の冷蔵温度は一般に０℃〜２℃である。なお、上記貯蔵温度の具体的数値は例示に過ぎず、本発明を限定するものではないことに留意されたい。
【００４７】
冷蔵冷凍装置１００には、チルド室内の実際の温度を監視するために、チルド室内に温度センサが配置されてもよい。チルド室内の実際の温度が０℃〜１０℃の範囲内にない場合は、冷却システムの動作状態を調整することによってチルド室内の実際温度を調整することができる。
【００４８】
具体的には、冷却システムは、圧縮機、凝縮器、絞り装置および蒸発器を含み、圧縮機は圧縮機室１０３内に配置されている。冷蔵冷凍装置が直冷式である場合には、蒸発器はライナーの後壁面の外側または内側に配置される。
【００４９】
冷却システムは、チルド室内の実際の温度が０℃から１０℃の範囲内にあるように圧縮機の運行状態を調整できるようにさらに構成されている。
【００５０】
冷蔵冷凍装置は空冷式冷蔵庫である場合は、蒸発器を収容する蒸発器室がタンクの内側に配置され、ライナーの裏側には蒸発器室からチルド室への空気通路を画定し、チルド室に送られる冷気の量を調整するために、空気通路に換気口が設けられている。
【００５１】
冷却システムは、チルド室内の実際の温度が０℃から１０℃の範囲にあるように、圧縮機の運行状態および／または換気口の開閉を調整できるようにさらに構成されている。チルド室内の窒素と酸素の割合を調整して窒素リッチ貧酸素ガス雰囲気を実現するだけでは、食材の鮮度保持のニーズを十分に満たすことはできない。本実施形態では、窒素リッチ貧酸素ガス雰囲気を有する鮮度保持空間を、０℃から１０℃の温度範囲に限定している。当該適切な保存温度範囲は、チルド室内における食品の呼吸を効果的に抑制し、食品の保存寿命を延ばすことができる。
【００５２】
図６は、本発明の一実施形態に係る冷蔵冷凍装置１００内の酸素富化膜モジュール３１の概略構成図である。図７は図６に示す酸素富化膜モジュール３１の概略分解図である。図８は図７に示す酸素富化膜モジュール３１における支持枠３２の概略構造図である。また、図９は、図７に示す酸素富化膜モジュール３１の支持枠３２を別の角度から見た概略構成図である。
【００５３】
図６〜図９に示すように、酸素富化膜モジュール３１は支持枠３２を含む。支持枠３２は互いに平行な第１の表面３２１と第２の表面３２２を有する。そして、支持枠３２には、第１の表面３２１上に延び、第２の表面３２２上に延び、支持枠３２を貫通して第１の表面３２１と第２の表面３２２とを連通させる複数の空気通路３２３が形成されている。複数の空気通路３２３は共同で酸素富化ガス収集腔を形成する。本実施形態の酸素富化膜３３は、少なくとも１つであり、好ましくは、支持フレーム３２の第１の表面３２１および第２の表面３２２にそれぞれ配置された２つの平面形酸素富化膜であってもよい。
【００５４】
酸素富化膜３３は、その内部の圧力が外圧よりも低いときに、外気中の酸素が酸素富化膜３３を通過して酸素富化ガス収集腔に流入し、酸素富化ガスを形成することにより、外気は窒素リッチガスとなる。
【００５５】
いくつかの実施形態では、支持枠３２は、上述の複数のガス流路３２３のうちの少なくとも１つと連通する吸引孔３２４を含む。酸素富化ガス収集腔内の酸素富化ガスが吸引ポンプ４０によって引き出されることを可能にするためである。
【００５６】
酸素富化ガス収集腔内の酸素富化ガスが引き抜かれると、酸素富化ガス収集腔は負圧状態になる。したがって、酸素富化膜モジュール３１の外部空気中の酸素は、酸素富化膜３３を通過して酸素富化ガス収集腔に流入し、酸素富化膜モジュール３１の外部に窒素リッチの雰囲気を形成する。いくつかの実施形態では、支持枠３２の内側に形成される上述の複数のガス流路３２３は、吸引孔３２４と連通する複数の腔であってもよい。
【００５７】
いくつかの実施形態では、配置をさらに容易にするために、図７および図８に示すように、両面接着剤３２５で支持枠３２の装着溝３２７内に酸素富化膜３３を予め固定し、次に、支持枠３２のループ溝３２８内にシーラント３２６を充填し、酸素富化膜３３が支持枠３２の装着溝３２７に密封装着されるようにする。
【００５８】
酸素富化膜モジュールは、酸素富化膜を通過するときに空気の成分によって透過速度が異なることを利用し、圧力差の駆動下で空気中の酸素が優先的に酸素富化膜を通過して酸素を得る。他の実施形態では、中空糸膜モジュールを用いてチルド室内に窒素リッチ貧酸素ガス雰囲気を実現することもできる。中空糸膜モジュールは空気中の各ガスが中空糸膜を通過する透過性が異なることを利用して、酸素分子は窒素分子よりも小さいため、酸素分子は優先的に中空糸膜を通過して酸素を得ることができる。
【００５９】
本実施形態に係る吸引ポンプ４０は、圧縮機室１０３の一端に配置され、圧縮機を圧縮機室１０３の他端に配置することで、吸引ポンプ４０と圧縮機との距離が比較的遠いため、騒音の重畳や廃熱の重畳を抑制することができる。例えば、吸引ポンプ４０は、圧縮機室１０３の扉体の旋回側に隣接する一端に配置されてもよい。
【００６０】
冷蔵冷凍装置が、観音開きの冷蔵庫である場合、吸引ポンプ４０は圧縮機室１０３のどちらの一端に配置されてもよい。本発明の他の実施形態では、吸引ポンプ４０は圧縮機に隣接して配置され、吸引ポンプ４０は圧縮機室１０３の一端で、しかも圧縮機と圧縮機室１０３の側壁との間に配置されている。
【００６１】
吸引ポンプ４０は、圧縮機室１０３内に配置されることで、他の場所を占有することなく圧縮機室１０３の空間を最大限に利用することができる。従って、冷蔵冷凍装置の余分な容積が増大することなく冷蔵冷凍装置の構造をコンパクトにすることができる。
【００６２】
本実施形態の冷蔵冷凍装置１００は、酸素富化膜モジュール３１と吸引ポンプ４０を有し、酸素富化膜モジュール３１の周囲空間とチルド室とが連通し、酸素富化膜モジュール３１は少なくとも１つの酸素富化膜と酸素富化膜ガス収集腔を有し、酸素富化膜モジュール３１の周囲の空間内の酸素が窒素よりも多く酸素富化膜を通過して酸素富化ガス収集腔に入るように構成されている。吸引ポンプ４０は、酸素富化ガス収集腔に入ったガスを貯蔵容器の外に吸引排出することによって、チルド室内は食品保存に有利な窒素リッチ貧酸素ガス雰囲気が実現される。冷蔵冷凍装置の冷却システムは、チルド室内の実際の温度が０℃から１０℃の範囲にあるように、貯蔵空間に冷却能を提供するように構成され、当該温度範囲は、窒素リッチ貧酸素ガス雰囲気と組み合わることによって、チルド室内の食品の呼吸速度を抑制し、食品の賞味期間を効果的に延ばすことができる。
【００６３】
また、本発明の冷蔵冷凍装置１００では、チルド室内に配置された温度センサによってチルド室内の実温度を監視し、チルド室内の実際の温度が０℃〜１０℃の温度範囲にない場合は、直冷式であれば、圧縮機の運転状態を調整すれば、空冷式である場合、圧縮機の運転状態および／または換気口の開閉を調整して、チルド室内の実際の温度がガス改良鮮度保持の効果を促進できる温度範囲内に保たれる。また食材の種類に応じて温度範囲を細かく調整できるので、チルド室内の実際の温度は、さまざまの食材の鮮度保持のニーズに合うように調整でき、食品や食材の鮮度保持をさらに改善できる。
【００６４】
これに関しては、当業者には理解されるであろう。本明細書では本発明の様々な例示的実施形態を示して説明したが、しかし、本発明の精神と範囲から逸脱することなく、本開示に照らして、本発明の原理と一致する他の多くの変形形態または修正形態を決定または導出することができる。したがって、本発明の範囲は、そのような他のすべての修正または修正を網羅するものとして理解および解釈されるべきである。
【図１】
0006912572.tif 000002
【図２】
0006912572.tif 000003
【図３】
0006912572.tif 000004
【図４】
0006912572.tif 000005
【図５】
0006912572.tif 000006
【図６】
0006912572.tif 000007
【図７】
0006912572.tif 000008
【図８】
0006912572.tif 000009
【図９】
0006912572.tif 000010