(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
非晶質の難水溶性素材（１ａ）、
ヒドロキシプロピルメチルセルロース（２）、及び
ヒドロキシプロピルメチルセルロース以外の５糖以上の多糖類（３）を含有する固体組成物であって、
前記非晶質の難水溶性素材（１ａ）が、クルクミノイド、スチルベノイド、ポリメトキシフラボノイド、ビタミンＤ、及びセサミンからなる群から選択される１種以上であり、前記固体組成物のＸＲＤ分析値が４．０％以下である、固体組成物：
ここでＸＲＤ分析値は、前記固体組成物を粉末Ｘ線回折装置で分析した際に得られるチャートにおいて、２θ＝５〜６０°の範囲のハローピークの面積を（Ｓ１）、ハローピークを越える部分の結晶質状態の難水溶性素材（１ｂ）由来のシャープピークの面積を（Ｓ２）とした場合に、式：｛（Ｓ２）／（（Ｓ１）＋（Ｓ２））｝×１００（％）で算出される数値である。
【請求項２】
前記多糖類（３）が、アラビアガム、ヒドロキシプロピルセルロース（HPC）、ガティガム、低分子ガティガム、加工澱粉、ローカストビーンガム、グァーガム、アルギン酸又はその塩、カラギーナン、ペクチン、キサンタンガム、プルラン、微結晶セルロース、発酵セルロース、メチルセルロース、カルボキシメチルセルロース、デキストリン、シクロデキストリン、大豆多糖類、寒天、タマリンド種子ガム、グァーガム分解物、カラヤガム、タラガム、ウェランガム、及びジェランガムからなる群より選択される一種以上である、請求項１に記載の固体組成物。
【請求項３】
前記多糖類（３）が、ヒドロキシプロピルセルロースとそれ以外の多糖類（３）との組合せである、請求項２に記載の固体組成物。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれか一項に記載の固体組成物に、非晶質の難水溶性素材（１ａ）に対応する結晶質の難水溶性素材（１ｂ）を添加した、固体組成物。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれか一項に記載の固体組成物を含有する、経口組成物。
【請求項６】
請求項１〜４のいずれか一項に記載の固体組成物を、医薬品、医薬部外品、飲食品、オーラルケア製品又は化粧品の添加剤とともに含有する、医薬品、医薬部外品、飲食品、オーラルケア製品又は化粧品。
【請求項７】
結晶質の難水溶性素材（１ｂ）、
ヒドロキシプロピルメチルセルロース（２）、及び
ヒドロキシプロピルメチルセルロース以外の５糖以上の多糖類（３）を、混錬機を用いて加熱混練し溶融する工程を含む、請求項１〜４のいずれか一項に記載の固体組成物の製造方法であり、
前記結晶質の難水溶性素材（１ｂ）が、クルクミノイド、スチルベノイド、ポリメトキシフラボノイド、ビタミンＤ、及びセサミンからなる群から選択される１種以上である、前記製造方法。
【請求項８】
前記加熱混練工程を、結晶質の難水溶性素材（１ｂ）のガラス転移温度Ｔｇ以上の温度条件で実施する方法である、請求項７に記載する製造方法。
【請求項９】
さらに、冷却工程、解砕若しくは粉砕工程、乾燥工程、造粒工程、整粒工程よりなる群から選択される少なくとも１つの工程を有する、請求項７または８に記載する製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本開示は、非晶質の難水溶性素材を含有する固体組成物、及びその製造方法等に関する。また本開示は、前記固体組成物に含まれる難水溶性素材中の結晶質及び／または非晶質の割合を求める方法に関する。【０００２】
関連出願の相互参照
本出願は、２０１９年８月３０日及び２０２０年２月１３にそれぞれ日本国に出願された特願２０１９−１５９１２６号及び特願２０２０−２２８２１号の優先権を主張する。それらのすべての内容は、その全体が、本明細書において、参照により本開示の中へ組み込まれている。
【背景技術】
【０００３】
従来、難水溶性素材の水溶性、又は体内吸収性を高めることを目的として、難水溶性素材を非晶質化する技術が知られている。
例えば、水−有機溶剤混合溶液に溶解させる工程を有する有機溶媒法を用いて、クルクミン及び／又はその類縁体と水溶性セルロース誘導体との複合体を形成する方法（特許文献１）、（Ａ）難溶解性ポリフェノール類と（Ｂ）植物由来の多糖類、海藻由来の多糖類、微生物由来の多糖類、植物由来のポリペプチド、及び微生物由来のポリペプチドから選ばれる少なくとも１種と（Ｃ）単糖類及び二糖類から選ばれる少なくとも１種を混合した後、加熱溶融し、当該溶融物を冷却固化する方法（特許文献２）、結晶質の難水溶性ポリフェノール、親水性ポリマー、非イオン界面活性剤を加熱混練する方法（特許文献３及び４）、及び結晶質のクルクミンを単独で溶融して非晶質化した後に、デキストリン等の水溶性高分子を添加する方法（特許文献５）等が提案されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】ＷＯ２０１５／１７４４７５号パンフレット
【特許文献２】特開２０１６−０４９１０５号公報
【特許文献３】ＷＯ２０１７／０６１６２７号パンフレット
【特許文献４】特開２０１９−１２３７００号公報
【特許文献５】ＷＯ２０１９／１６０１４６パンフレット
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかし、更に新しい非晶質の難水溶性素材を含有する固体組成物、及びその製造方法の提供が求められている。
本開示は、新たな、非晶質の難水溶性素材を含有する固体組成物、及びその製造方法等を提供することを目的とする。
また、本開示は、前記固体組成物に含まれる難水溶性素材中の結晶質及び／または非晶質の割合を簡便に求める方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本開示は、次の態様を含む。
［１］非晶質の難水溶性素材を含む固体組成物
［１−１］非晶質の難水溶性素材（１ａ）、
ヒドロキシプロピルメチルセルロース（以下、「ＨＰＭＣ」と略称する）（２）、及び
ＨＰＭＣ以外の５糖以上の多糖類（３）
を含有する固体組成物であって、
前記固体組成物のＸＲＤ分析値が４．０％以下である、固体組成物：
なお、ここでＸＲＤ分析値は、前記固体組成物を粉末Ｘ線回折装置で分析した際に得られるチャートにおいて、２θ＝５〜６０°の範囲のハローピークの面積を（Ｓ１）、ハローピークを越える部分の結晶質状態の難水溶性素材（１ｂ）由来のシャープピークの面積を（Ｓ２）とした場合に、式：｛（Ｓ２）／（（Ｓ１）＋（Ｓ２））｝×１００（％）で算出される数値である（以下、同じ）。
［１−２］前記非晶質の難水溶性素材（１ａ）がポリフェノール、ポリフェノール誘導体、カロテノイド、コエンザイムＱ１０、ビタミン、及びセサミンからなる群から選択される少なくとも１種である、前記［１−１］に記載の固体組成物。
［１−３］前記ポリフェノールが、クルクミン、ルテオリン、シリマリン、ルチン、ケルセチン、ミリシトリン、クエルシトリン、イソクエルシトリン、ナリンゲニン、レスベラトロール、及びヘスペレチンからなる群から選択される少なくとも１種であり、
ポリフェノール誘導体がポリメトキシフラボノイドであり、
前記カロテノイドが、キサントフィル類、カロテン類、及びアポカロテノイドからなる群より選択される少なくとも１種であり、
前記ビタミンが、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、及びビタミンＫからなる群より選択される少なくとも１種である、
［１−２］に記載の固体組成物。
［１−４］前記多糖類（３）が、アラビアガム、ヒドロキシプロピルセルロース（HPC）、ガティガム、低分子ガティガム、加工澱粉、ローカストビーンガム、グァーガム、アルギン酸、アルギン酸の塩、カラギーナン、ペクチン、キサンタンガム、プルラン、微結晶セルロース、発酵セルロース、メチルセルロース、カルボキシメチルセルロース（CMC）、デキストリン（難消化性デキストリンを含む）、シクロデキストリン（α-シクロデキストリン、β-シクロデキストリン、γ-シクロデキストリンを含む）、大豆多糖類、寒天、タマリンド種子ガム、グァーガム分解物、カラヤガム、タラガム、ウェランガム、及びジェランガムからなる群より選択される、［１−１］〜［１−３］の少なくとも１つに記載の固体組成物。
［１−５］前記多糖類（３）が、ヒドロキシプロピルセルロース（HPC）とそれ以外の多糖類との組合せである、［１−４］に記載の固体組成物。
［１−６］前記それ以外の多糖類がアラビアガムである［１−５］に記載の固体組成物。
［１−７］前記ＸＲＤ分析値が１．０％以下である、［１−１］〜［１−６］のいずれか一つに記載する固体組成物。
［１−８］［１−１］〜［１−７］のいずれか一つに記載の固体組成物に、結晶質の難水溶性素材（１ｂ）を添加した、固体組成物。【０００７】
［２］固体組成物の用途
［２−１］前記［１−１］〜［１−８］のいずれか一つに記載の固体組成物を含有する、経口組成物。
［２−２］前記［１−１］〜［１−８］のいずれか一つに記載の固体組成物を、医薬品、医薬部外品、飲食品、オーラルケア製品または化粧品の添加剤とともに含有する、医薬品、医薬部外品、飲食品、オーラルケア製品又は化粧品。【０００８】
［３］非晶質の難水溶性素材を含む固体組成物の製造方法
［３−１］結晶質の難水溶性素材（１ｂ）、ＨＰＭＣ（２）、及びＨＰＭＣ以外の５糖以上の多糖類（３）を、混練機を用いて加熱混練する工程を含む、前記［１−１］〜［１−８］のいずれか一つに記載の固体組成物の製造方法。
［３−２］前記結晶質の難水溶性素材（１ｂ）が、ポリフェノール、ポリフェノール誘導体、カロテノイド、コエンザイムＱ１０、ビタミン、及びセサミンからなる群から選択される少なくとも１種である、前記［３−１］に記載の製造方法。
［３−３］前記加熱混練工程を、結晶質の難水溶性素材（１ｂ）のガラス転移温度Ｔｇ以上の温度条件で実施する方法である、前記［３−１］または［３−２］に記載する製造方法。
［３−４］さらに、冷却工程、解砕若しくは粉砕工程、乾燥工程、造粒工程、及び整粒工程よりなる群から選択される少なくとも一つの工程を有する、前記［３−１］〜［３−３］のいずれか一つに記載する製造方法。【０００９】
［４］難水溶性素材中の結晶質及び／または非晶質の割合を算出する方法
［４−１］難水溶性素材（１）、ＨＰＭＣ（２）、及びＨＰＭＣ以外の５糖以上の多糖類（３）を含有する固体組成物（測定試料）において、難水溶性素材（１）に含まれる結晶質（１ｂ）及び／または非結晶質（１ａ）の割合を算出する方法であって、
以下の工程：
（Ａ）測定試料のＸＲＤ分析値を求める工程；及び
（Ｂ）（Ａ）のＸＲＤ分析値を、予め作成した検量線に当てはめて、測定試料に含まれる難水溶性素材中の結晶質（１ｂ）及び／又は非晶質（１ａ）の割合を算出する工程；
を含み、
前記検量線は、結晶質の難水溶性素材（１ｂ）を種々の割合で含む標準試料について、各標準試料のＸＲＤ分析値を求め、標準試料中または標準試料に含まれる難水溶性素材中の結晶質（１ｂ）割合（％；理論値）をＸ軸に、ＸＲＤ分析値をＹ軸にプロットして作成されるものである、
前記算出方法。
［４−２］前記標準試料が、所定の割合で結晶質及び非晶質の難水溶性素材を含有する難水溶性素材（１）、ＨＰＭＣ（２）、及びＨＰＭＣ以外の５糖以上の多糖類（３）を含有する２以上の固体組成物である、［４−１］に記載する算出方法。
［４−３］［４−１］又は［４−２］に記載する方法により、固体組成物に含まれる難水溶性素材中の結晶質及び／又は非晶質の割合を算出し、固体組成物の品質を評価または管理する方法。
【発明の効果】
【００１０】
本開示によれば、高い非晶質性と長期安定性とを備えた、新たな非晶質の難水溶性素材を含有する固体組成物、及びその製造方法等が提供される。また、本開示によれば、結晶質及び非晶質の難水溶性素材を含有する固体組成物について、難水溶性素材中に含まれる結晶質及び／または非晶質の割合（含有率）を算出することができ、前記固体組成物の品質の評価または管理に利用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１−１】試験例１で製造した固体組成物（実施例１〜４、及び実施例１’）の材料、及び固体組成物の評価結果を示す。具体的には 難水溶性素材（クルクミン）の含量残存率（％）、難水溶性素材の非晶質性の評価結果（粉末Ｘ線解析装置（XRD）分析チャート、非晶質化度［XRD分析値／評価］）、及び保存後の外観変化の評価結果を示す。  図中、XRD分析チャートのＸ軸は２θ（°）を示し、２θ＝５°〜６０°で測定した。なお、２θ＝４０°〜６０°の範囲にはピークが見られなかったことから、以下の図１−２〜図７−１では、２θ＝５°〜４０°の範囲のみ示す。また、ＸＲＤ分析チャートのＹ軸はシグナル強度であり、０〜５０００Ｃｏｕｎｔｓを示す（図１−２〜図４−４、及び図６も同じ）。  図中、*で示す「ＸＲＤ分析値」は、{(S2)/((S1)＋(S2))}×100で算出される値を意味する（図２−１〜図７−１も同じ）。図中、**で示す保存の条件は「40℃、相対湿度75%で１ヶ月間」である（図１−２〜図４−４も同じ。但し、保存期間を変更して試験した難水溶性素材については、下記の説明に記載する。）。
【図１−２】試験例１で製造した固体組成物（比較例１〜５）の材料、及び固体組成物の評価結果を示す。
【図２−１】試験例２で製造した固体組成物（実施例５〜８）の材料、及び固体組成物の評価結果を示す。
【図２−２】試験例２で製造した固体組成物（実施例９〜１２）の材料、及び固体組成物の評価結果を示す。
【図３−１】試験例３で製造した固体組成物（実施例１３〜１６）の材料、及び固体組成物の評価結果を示す。
【図３−２】試験例３で製造した固体組成物（実施例１７〜２０）の材料、及び固体組成物の評価結果を示す。
【図３−３】試験例３で製造した固体組成物（実施例２１〜２４）の材料、及び固体組成物の評価結果を示す。
【図３−４】試験例３で製造した固体組成物（実施例２５〜２８）の材料、及び固体組成物の評価結果を示す。
【図３−５】試験例３で製造した固体組成物（実施例２９〜３２）の材料、及び固体組成物の評価結果を示す。
【図３−６】試験例３で製造した固体組成物（実施例３３〜３６）の材料、及び固体組成物の評価結果を示す。
【図３−７】試験例３で製造した固体組成物（実施例３７〜３８）の材料、及び固体組成物の評価結果を示す。
【図４−１】試験例４で製造した固体組成物（実施例３９〜４２）の材料、及び固体組成物の評価結果を示す。
【図４−２】試験例４で製造した固体組成物（実施例４３〜４５）の材料、及び固体組成物の評価結果を示す。**：実施例４３のみ２週間保存後。
【図４−３】試験例４で製造した固体組成物（実施例４６〜４８）の材料、及び固体組成物の評価結果を示す。**：実施例４６のみ２週間保存後。
【図４−４】試験例４で製造した固体組成物（実施例４９〜５０、比較例６）の材料、及び固体組成物の評価結果を示す。**：実施例５０及び比較例６は、２週間保存後。
【図５】試験例５において有機溶媒法を用いて製造した固体組成物（比較例７及び８）の材料、及び得られた固体組成物の評価結果を示す。
【図６】試験例６で製造した固体組成物（比較例９〜１２）の材料、及び得られた固体組成物の評価結果を示す。
【図７−１】試験例７で製造した粉末混合物（被験試料１〜５）の材料、及び得られた粉末混合物のＸＲＤ分析結果（XDR分析チャート、XRD分析値）を示す。
【図７−２】図７−１に示す粉末混合物（被験試料１〜５）中の結晶質クルクミンの割合（粉末混合物中の結晶CUR含有率％）をＸ軸に、当該粉末混合物について得られるＸＲＤ分析値をＹ軸にプロットした検量線を示す。
【図７−３】図７−１に示す粉末混合物（被験試料１〜５）に含まれる総クルクミン（CUR）中の結晶質クルクミンの割合（総CUR含量中の結晶CUR含有率％）をＸ軸に、当該粉末混合物について得られるＸＲＤ分析値をＹ軸にプロットした検量線を示す。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
用語
本明細書中の記号及び略号は、特に限定のない限り、本明細書の文脈に沿い、本発明が属する技術分野において通常用いられる意味に理解できる。本明細書中、語句「含有する」は、語句「から本質的になる」の意味、及び語句「からなる」の意味を包含することを意図して用いられる。特に限定されない限り、本明細書中に記載されている工程、処理、又は操作は、室温で実施され得る。本明細書中、室温は、１０〜４０℃の範囲内の温度を意味することができる。
【００１３】
＜非晶質の難水溶性素材（１ａ）を含有する固体組成物＞
本開示の一態様である固体組成物（以下、「本固体組成物」とも称する）は、
非晶質の難水溶性素材（１ａ）、
ヒドロキシプロピルメチルセルロース（ＨＰＭＣ）（２）、及び
ＨＰＭＣ以外の多糖類（３）を含有する。  
【００１４】
１．難水溶性素材（１）
以下、本明細書において、非晶質の難水溶性素材を「非晶質（１ａ）」又は「難水溶性素材（１ａ）」、結晶質の難水溶性素材を「結晶質（１ｂ）」又は「難水溶性素材（１ｂ）」、両者を区別することなく総称する場合を「難水溶性素材（１）」と記載する。
【００１５】
本開示が対象とする難水溶性素材（１）は、水に溶解しないか、溶解しても少量である、難水溶性の物質である。非晶質化工程を経る前の難水溶性素材は、結晶質の状態にある難水溶性素材（１ｂ）を多く含む。
当該結晶質の状態の難水溶性素材（１ｂ）は、下記のいずれか少なくとも１つの特性を有することができる。
（i）２５℃の純水に対する溶解性が、０．１質量％以下である。
ここで溶解性の評価判定は、日本薬局方の規定に準じて、下記のようにして実施することができる。
２５℃の純水に０．１質量％濃度になる割合でいれて、５分ごとに強く３０秒間振り混ぜたとき、３０分以内に溶ける程度で評価する。３０分たった時点で、水溶液を目視で観察した場合に不溶物を認める場合は、２５℃の純水に対する溶解性が０．１質量％以下であると判断することができる。
（ii）オクタノール／水分配係数（logP）が１より大きく２１以下の範囲内である。
好ましくは１より大きく９以下の範囲である。当該logP値は、分子構造が解明されている化合物については、ALOGPS（URL：http://www.vcclab.org/lab/alogps/）等の計算ソフトウェアを用いて、in silicoで決定することができる。
一方、分子構造が未知の化合物については、JIS Z 7260-117(2006)に準拠して、高速液体クロマトグラフィー法により、次式を用いて実験的に決定することができる。
logP＝log(Coc/Cwa)
Coc：１−オクタノール層中の被験物質濃度
Cwa：水層中の被験物質濃度
（iii）日本薬局方溶出試験法（パドル法）に準拠した方法で測定した、第十六改正日本薬局方の第２液に対する溶解度が３ｍｇ／１００ｍＬ以下である。
【００１６】
難水溶性素材（１）は、例えば、難水溶性の生理活性物質であることができる。本明細書中、生理活性物質は、生体、好ましくは人体に作用して何らかの生物反応を生じさせるか、又は生体反応を制御する化合物を意味する。
【００１７】
難水溶性素材（１）の好適な例は、ポリフェノール、ポリフェノール誘導体、カロテノイド、コエンザイムＱ１０、ビタミン、及びセサミンからなる群から選択される１種以上を包含する。難水溶性素材（１）のより好適な例は、ポリフェノール、ポリフェノール誘導体としてポリメトキシフラボノイド（ＰＭＦ）、及びカロテノイドからなる群から選択される１種以上を包含する。難水溶性素材（１）のさらにより好適な例は、ポリフェノールの中から選択される１種以上を包含する。  
【００１８】
難水溶性素材（１）は、１以上（好ましくは２以上）の共役ジエンを含有し、及び所望により１個以上の酸素原子を含有していてもよい化合物であることができる。当該共役ジエン構造は、環（例：ベンゼン、シクロヘキサジエン）の一部であってもよい。    
【００１９】
こうした難水溶性素材（１）の例には、クルクミノイド；フラボン骨格、イソフラボン骨格、フラボノール骨格又はフラバノン骨格を有するフラボノイド；スチルベノイド；ヒドロキシ桂皮酸やロスマリン酸等のフェノール類（以上、ポリフェノール）；カロテノイド；ユビキノン（コエンザイムＱ１０）；ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ、及びＫ（以上、ビタミン）が好適に含まれる。これらの群に含まれる難水溶性素材の具体例は下記に説明する。  
【００２０】
１―１．ポリフェノール、及びポリフェノール誘導体
ポリフェノールは、１種又は２種以上の組み合わせであることができる。
ポリフェノールは、分子内に２以上の複数のフェノール性ヒドロキシ基（ベンゼン環、ナフタレン環などの芳香環に結合したヒドロキシ基）を持つ植物成分であり、その例には、以下のものが包含される。以下の例は、化合物、又は組成物であり得る。
１．クルクミノイド［例：クルクミン（ケト型、及びエノール型が含まれる）、ジメトキシクルクミン、ビスジメトキシクルクミン］、並びにテトラヒドロクルクミン、
２．フラボノイド［フラボン（例：ルテオリン、アピゲニン、ジオスミン）、フラバノン（例：ヘスペレチン、ナリンゲニン、ヘスペリジン、エリオジクチオール）、フラボノール（例：ケルセチン、ミリセチン、シリビニン、シリマリン［シリビニン、イソシリビニン、シリクリスチン、及びシリジアニンといったフラボノリグナン類の混合物］、シミラリン、ルチン、イソクエルシトリン、クエルシトリン、ミリセチン、ミリシトリン、酵素処理イソクエルシトリン、ケンフェロール）、フラバノール（例：カテキン（Ｅ）、ガロカテキン、エピカテキン（ＥＣ）、エピカテキンガレート（ＥＣｇ）、エピガロカテキン（ＥＧＣ）、エピガロカテキンガレート（ＥＧＣｇ）、テアフラビン、テアフラビン３−ガレート、テアフラビン３’−ガレート、テアフラビン３，３’−ガレート）、イソフラボン（例：ゲニステイン、ダイゼイン、グリシテイン）、アントシアニジン（例：シアニジン、デルフィニジン、マルビジン、ペラルゴニジン、ペオニジン、オーランチニジン、ヨーロビニジン、ルテオリニジン、ペチュニジン、ロシニジン）、プロシアニジン、ポリシアニジン］、
３．スチルベノイド［例：レスベラトロール、ピセアタンノール］、
４．タンニン［例：縮合型タンニン（プロアントシアニジン、オリゴメリックプロアントシアニジン（ＯＰＣ））、加水分解性タンニン］、
５．モノフェノール［例：ヒドロキシチロソール、ｐ−チロソール］、
６．カプサイシノイド［例：カプサイシン、ジヒドロカプサイシン］、
７．フェノール酸［例：ヒドロキシ桂皮酸（例：ｐ−クマル酸、コーヒー酸、フェルラ酸）、ヒドロキシ安息香酸（例：ｐ−ヒドロキシ安息香酸、没食子酸、エラグ酸）、ロスマリン酸］、
８．前記化合物のアグリコン、
９．前記化合物の少なくとも１つのフェノール性ヒドロキシ基の水素原子が、他の基で置換されてなる化合物（例：アセチル化物、マロニル化物、メチル化物、配糖体等）。
【００２１】
前記ポリフェノールは、例えば、合成されたものであっても、また天然から単離精製されたものであってもよい。さらに、粗精製物であってもよく、例えば天然物由来の抽出物の状態であってもよい。
【００２２】
天然物由来の抽出物の例には、ウコン抽出物、ヤマモモ抽出物、エンジュ抽出物、オオアザミ抽出物、コーヒー抽出物、カンゾウ抽出物、キュウリ抽出物、ケイケットウ抽出物、ゲンチアナ（又は、リンドウ）抽出物、ゲンノショウコ抽出物、コレステロール及びその誘導体、サンザシ抽出物、シャクヤク抽出物、イチョウ抽出物、コガネバナ（又は、オウゴン）抽出物、ニンジン抽出物、マイカイカ（又は、マイカイ、ハマナス）抽出物、サンペンズ（又は、カワラケツメイ）抽出物、トルメンチラ抽出物、パセリ抽出物、ボタン（又は、ボタンピ）抽出物、モッカ（又は、ボケ）抽出物、メリッサ抽出物、ヤシャジツ（又は、ヤシャ）抽出物、ユキノシタ抽出物、ローズマリー（又は、マンネンロウ）抽出物、レタス抽出物、茶抽出物（例、烏龍茶エキス、紅茶エキス、緑茶エキス）、羅漢果抽出物、及び微生物醗酵代謝産物の抽出物等が包含される。
【００２３】
ポリフェノール誘導体とは、前述するポリフェノールの少なくとも１つのフェノール性ヒドロキシ基の水素原子が、他の基（例えば、アシル基、マロニル基、アルキル基、グリコシル基等）で置換されることにより、当該フェノール性ヒドロキシ基が０又は１つになった化合物を意味する。ポリフェノールの誘導体の例としては、制限されないものの、例えば、ポリメトキシフラボノイド（以下、ＰＭＦと称する）が挙げられる。ＰＭＦは、メトキシ基（-OCH3）を４以上有するフラボノイドをいう。好ましい例には、メトキシ基を４以上有するフラボンが含まれる。ＰＭＦは１種又は２種以上の組み合わせであることができる。
ＰＭＦの例には、以下のものが包含される。
4つの-OCH3 基を有するPMF：5,6,7,4’−テトラメトキシフラボン
5つの-OCH3 基を有するPMF：タンゲレチン、シネンセチン
6つの-OCH3 基を有するPMF：ノビレチン、3,5,6,7,3’,4’−ヘキサメトキシフラボン
7つの-OCH3 基を有するPMF：3,5,6,7,8,3’,4’−ヘプタメトキシフラボン
【００２４】
ＰＭＦは、例えば、合成されたものであっても、また天然から単離精製されたものであってもよい。さらに、粗精製物であってもよく、例えば天然物由来の抽出物の状態であってもよい。
【００２５】
ポリフェノールの好ましい例には、クルクミノイド、フラボノイド、スチルベノイド、及びこれらのアグリコンが包含される。なかでもクルクミノイドの好適な例には、クルクミンが含まれる。またフラボノイドの好適な例には、フラボン（例：ルテオリン）、フラバノン（例：ヘスペレチン、ナリンゲニン）、フラボノール（例：シリビニン、シリマリン、ルチン、ケルセチン、ミリシトリン、クエルシトリン、イソクエルシトリン）が含まれる。さらにスチルベノイドの好適な例にはレスベラトロールが含まれる。
またポリフェノール誘導体の好適な例には、フラボンのメチル化物であるノビレチン、及びタンゲレチンが含まれる。
【００２６】
１―２．カロテノイド
カロテノイドは、１種又は２種以上の組み合わせであることができる。
カロテノイドの例には、以下のものが包含される。以下の例は、化合物、又は組成物であり得る。
キサントフィル類［例：ルテイン、ゼアキサンチン、カンタキサンチン、フコキサンチン、アスタキサンチン、アンテラキサンチン、ビオラキサンチン、クリプトキサンチン］、カロテン類［例：α−カロテン、β−カロテン、γ−カロテン、δ−カロテン、リコペン］、及びアポカロテノイド［例：アポカロテナ−ル、ビキシン、クロセチン］。
その好ましい例には、キサントフィル類、及びカロテン類が包含される。なかでもキサントフィル類の好適な例にはルテイン、及びアスタキサンチンが含まれる。またカロテン類の好適な例にはβ−カロテン、及びリコペンが含まれる。
【００２７】
カロテノイドは、例えば、合成されたものであっても、また天然から単離精製されたものであってもよい。さらに、粗精製物であってもよく、例えば天然物由来の抽出物の状態であってもよい。
【００２８】
１―３．コエンザイムＱ１０
コエンザイムＱ１０は、１種又は２種以上の組み合わせであることができる。
コエンザイムＱ１０の例には、ユビキノン（酸化型ＣｏＱ）、ユビキノール（還元型ＣｏＱ：ＣｏＱＨ２）、及びセミキノンラジカル中間体（ＣｏＱＨ・）が包含される。本開示において、コエンザイムＱ１０の好ましい例には、ユビキノールが含まれる。ユビキノールは、別名、還元型コエンザイムＱ１０、還元型補酵素Ｑ、還元型ＣｏＱ、又は還元型ＵＱとも呼ばれる脂溶性成分であり、効果的な脂溶性抗酸化物質として知られている。
【００２９】
コエンザイムＱ１０は、例えば、合成されたものであっても、また天然から単離精製されたものであってもよい。さらに、粗精製物であってもよく、例えば天然物由来の抽出物の状態であってもよい。
【００３０】
１―４．ビタミン
ビタミンは、１種又は２種以上の組み合わせであることができる。
ビタミンの例は、以下の例を包含する。以下の例は、化合物、又は組成物であり得る。  ビタミンＡ［例、レチノール］、ビタミンＤ［例、エルゴステロール、エルゴカルシフェロール、コレカルシフェロール］、ビタミンＥ［例、トコフェロール、トコトリエノール］、ビタミンＫ［例、フィロキノン］。
【００３１】
ビタミンは、例えば、合成されたものであっても、また天然から単離精製されたものであってもよい。さらに、粗精製物であってもよく、例えば天然物由来の抽出物の状態であってもよい。
【００３２】
１―５．セサミン
セサミンは、例えば、ゴマ、サンショウ、及びイチョウ等に含まれるリグナンの一種である。
【００３３】
セサミンは、例えば、合成されたものであっても、また天然から単離精製されたものであってもよい。さらに、粗精製物であってもよく、例えば天然物由来の抽出物の状態であってもよい。
【００３４】
本開示の一態様である本固体組成物は、前述する難水溶性素材（１）からなる群より選択される少なくとも１つを、非晶質状態で、つまり非晶質の難水溶性素材（１ａ）として、ＨＰＭＣ（２）、及びＨＰＭＣ以外の多糖類（３）とともに含有する組成物である。
【００３５】
当該本固体組成物における、難水溶性素材（１ａ）の含有量は、制限されないものの、通常、１質量％以上の範囲から選択することができる。好ましくは５質量％以上、より好ましくは１０質量％以上、更に好ましくは１５質量％以上であることができる。また難水溶性素材（１ａ）の含有量の上限値は、制限されないものの、通常６０質量％以下から選択することができる。好ましくは５０質量％以下、より好ましくは４０質量％以下、更に好ましくは３５質量％以下であることができる。例えば、通常１〜６０質量％の範囲内、好ましくは５〜５０質量％の範囲内、より好ましくは１０〜４０質量％の範囲内、更に好ましくは１５〜３５質量％の範囲内であることができる。
【００３６】
２．結晶質の難水溶性素材（１ｂ）を非晶質化するための素材
本発明においては、結晶質の難水溶性素材（１ｂ）を非晶質化し、非晶質の難水溶性素材（１ａ)を得るために、２種以上の多糖類を併用することを特徴とする。２種以上の多糖類を併用することで、高い収率で、結晶質の難水溶性素材（１ｂ）を非晶質化することができる。また、好ましくは、得られた難水溶性素材（１ａ）の非晶質状態を安定化することもできる。さらに好ましくは、高温多湿の影響下や保存下で生じる外観変化（例えば、ケーキング、固化、色変化など）が抑制され、保存安定性に優れる、非晶質の難水溶性素材（１ａ）を含む固体組成物を提供することができる。
【００３７】
本開示の一態様においては、難水溶性素材（１ｂ）を非晶質化し、非晶質の難水溶性素材（１ａ）を調製するための素材として、ヒドロキシプロピルメチルセルロース（ＨＰＭＣ）（２）と、ＨＰＭＣ以外の１種以上の多糖類（３）との組み合わせを挙げることができる。
以下に、難水溶性素材（１ｂ）を非晶質化するために使用される物質を具体的に説明する。
【００３８】
２−１．ヒドロキシプロピルメチルセルロース（ＨＰＭＣ）（２）
以下、本明細書において、本発明の固体組成物等に含まれる第二成分を「ＨＰＭＣ」と記載する場合がある。
ＨＰＭＣは、メチルセルロースにヒドロキシプロポキシル基を導入したセルロースエーテルであり、水溶性のセルロース誘導体である。
【００３９】
本開示において使用されるＨＰＭＣには、特に制限されないが、メトキシ基及びヒドロキシプロポキシ基による置換度（メトキシ基及びヒドロキシプロポキシ基の含量）が各々下記の範囲にあるＨＰＭＣが含まれる：
メトキシ基による置換度：２０〜４０％、好ましくは２５〜３５％、より好ましくは２７〜３０％の範囲、
ヒドロキシプロポキシ基による置換度：３〜２０％、好ましくは５〜１５％、より好ましくは７〜１２％の範囲。
【００４０】
好ましくはメトキシ基による置換度が２５〜３５％、ヒドロキシプロポキシ基による置換度５〜１５％の範囲にあるＨＰＭＣであり、より好ましくはメトキシ基による置換度が２７〜３０％、ヒドロキシプロポキシ基による置換度７〜１２％の範囲にあるＨＰＭＣである。ＨＰＭＣは、所望により２種以上を組み合わせて使用することもできる。
【００４１】
また本開示において使用されるＨＰＭＣには、特に制限されないが、２質量％濃度の水溶液（２０℃）に調製した場合の粘度が２〜１２０ｍｍ２／ｓの範囲にあるＨＰＭＣが含まれる。好ましくは３〜１００ｍｍ２／ｓの範囲であり、より好ましくは４〜８０ｍｍ２／ｓの範囲である。
【００４２】
こうしたＨＰＭＣは、食品添加物用又は医薬製剤用として市販されている。このようなＨＰＭＣとしては、メトローズ（登録商標。以下、同じ）ＳＥ−０３、メトローズＳＥ−０６、メトローズＮＥ−１００、メトローズＳＦＥ−４００、メトローズＮＥ−４０００、メトローズＳＦＥ−４０００（以上、信越化学工業株式会社製）を例示することができる。
【００４３】
本固体組成物におけるＨＰＭＣの含有量は、制限されないものの、通常、２０質量％以上の範囲から選択することができる。好ましくは３０質量％以上、より好ましくは３５質量％以上、更に好ましくは４０質量％以上であることができる。またＨＰＭＣの含有量の上限値は、制限されないものの、通常９５質量％以下から選択することができる。好ましくは９０質量％以下、より好ましくは８５質量％以下、更に好ましくは８０質量％以下であることができる。例えば、通常２０〜９５質量％の範囲内、好ましくは３０〜９０質量％の範囲内、より好ましくは３５〜８５質量％の範囲内、更に好ましくは４０〜８０質量％の範囲内であることができる。
【００４４】
２−２．ＨＰＭＣ以外の５糖以上の多糖類（３）
本発明において、ＨＰＭＣと併用される多糖類は、ＨＰＭＣ以外の多糖類であって、５個以上の構成糖を含有することを特徴とする。以下、本明細書において、当該多糖類を「５糖以上の多糖類（３）」又は単に「多糖類（３）」と記載する場合がある。当該多糖類（３）にはＨＰＭＣは包含されない。当該多糖類（３）は５糖以上の多糖類であることを限度として、多糖類を構成する単糖の数は制限されない。５糖（例：分子量は約800）よりも大きいことが好ましく、例えば、６糖以上（例：α-CDの分子量は972）、７糖以上（例：β-CDの分子量は1135）、８糖以上（例：γ-CDの分子量は1297）、９糖以上、１０糖以上を例示することができる。なお、多糖類を構成する単糖は、特に制限されず、五炭糖（アルドペントース、ケトペントース、及びそれらのデオキシ糖が含まれる）、及び六炭糖（アルドヘキソース、ケトヘキソース、及びそれらのデオキシ糖が含まれる）が包含される。これらの多糖類（３）の例には、直鎖状、分岐状、及び環状の多糖類がいずれも含まれる。例えば、後述するシクロデキストリンは、６〜８つの単糖が環状に結合した構造を有する環状の水溶性多糖類である。
【００４５】
ＨＰＭＣと併用される多糖類（３）の例としては、制限されないものの、アラビアガム、ヒドロキシプロピルセルロース（HPC）、ガティガム、低分子ガティガム、加工澱粉、ローカストビーンガム、グァーガム、アルギン酸又はその塩、カラギーナン（ι−カラギーナン、λ−カラギーナン、κ−カラギーナンが含まれる）、ペクチン（ＨＭペクチン、ＬＨペクチンが含まれる）、キサンタンガム、プルラン、微結晶セルロース、発酵セルロース、メチルセルロース、カルボキシメチルセルロース（CMC）、デキストリン（難消化性デキストリンが含まれる）、シクロデキストリン（α-シクロデキストリン、β-シクロデキストリン、γ-シクロデキストリンが含まれる）、大豆多糖類、寒天、タマリンド種子ガム、グァーガム分解物、カラヤガム、タラガム、ウェランガム、及びジェランガム（ネイティブジェランガム、アセチル化ジェランガムが含まれる）が挙げられる。ここで、ガティガムには分子量が８０万以上のものが含まれ、低分子ガティガムには分子量が８０万未満、好ましくは乳化力の点から１０〜２０万程度のものが含まれる。好適な多糖類（３）の例としては、制限されないものの、アラビアガム、ＨＰＣ、低分子ガティガム、加工澱粉、ペクチン、大豆多糖類、プルラン、微結晶セルロース、発酵セルロース、タマリンド種子ガム、グァーガム分解物、デキストリン（難消化性デキストリンが含まれる）、ＣＭＣ、シクロデキストリン、カラギーナンが挙げられる。より好ましい多糖類（３）は、アラビアガム及びＨＰＣである。
【００４６】
これらの多糖類（３）は１種単独でＨＰＭＣ（２）と併用することもできるし、また２種以上を任意に組み合わせてＨＰＭＣ（２）と併用することもできる。組み合わせは、特に制限されないが、例えばＨＰＣは他の任意の多糖類（３）と組み合わせやすい水溶性の多糖類である。組み合わせる態様の例としては、制限されないものの、好ましくは、ＨＰＣとアラビアガムとの組み合わせを挙げることができる。
【００４７】
ＨＰＣは、セルロースの水酸基を酸化プロピレンでエーテル化することで得られ、多数のヒドロキシプロピル基（−OCH2CH(OH)CH3）を有する水溶性のセルロース誘導体である。１グルコースあたりの置換された水酸基の平均数である置換度（DS）は最大３である。また１グルコースあたりのヒドロキシプロピル基の数であるモル置換度（MS）は４以上である。ＨＰＣの分子量は、食品添加物として市販されているものとして、質量平均分子量４００００〜９１００００の範囲を挙げることができるが、必要に応じて分子量の範囲を適宜選択設定することができる。例えば、制限されないものの、セルニー（登録商標。以下、同じ）ＳＳＬ（分子量４００００）、セルニーＳＬ（分子量１０００００）、セルニーＬ（分子量１４００００）、セルニーＭ（分子量６２００００）、セルニーＨ（分子量９１００００）（以上、日本曹達株式会社製）を挙げることができる。本開示では、水溶性を有するものであればよく、制限されないものの、好ましくは質量平均分子量が４００００〜１４００００ものを例示することができる。なおＨＰＣの分子量は、ゲル浸透クロマトグラフィー法（ＧＰＣ法）で測定可能である。
【００４８】
ＨＰＭＣと併用される多糖類（３）の、難水溶性素材（１ｂ）の非晶質化における役割は、下記のように考えることができる。但し、これはあくまでも仮説であり、これに拘泥されるものではない。
【００４９】
難水溶性素材（１ｂ）に、ＨＰＭＣ（２）とともに多糖類（３）を添加し、全成分を加熱混練（好ましくは、難水溶性素材（１ｂ）のガラス転移点以上の温度条件下での加熱混練）した後に冷却すると、加熱混練により非晶質化された難水溶性素材（１ａ）が、冷却されるまでの間、多糖類（ＨＰＭＣ（２）と多糖類（３））にトラップされ、その結果、難水溶性素材同士の凝集による再結晶化が阻止される。
このため、多糖類（３）の分子量は、非晶質化する対象の難水溶性素材（１ｂ）の分子量より大きいことが好ましい。つまり、難水溶性素材（１ｂ）を非晶質化するために使用する多糖類（３）は、当該難水溶性素材（１ｂ）の分子量を指標として、それよりも大きい分子量を有する多糖類の中から選択することができる。
例えば、多糖類（３）の分子量として、制限されないものの、８００以上、１×１０４以上、５×１０４以上、又は１×１０５以上を例示することができる。
【００５０】
本発明においては、難水溶性素材（１ｂ）を非晶質化するために、多糖類（３）以外の素材をＨＰＭＣと併用することを排除するものではない。しかし、例えば、パラチノース（登録商標。以下、同じ）やマルトース等の二糖類、ラフィノース等の三糖類、及びポリソルベート８０等の界面活性剤を、ＨＰＭＣと併用することは、難水溶性素材（１ａ）の非晶質状態を安定に保持するために、好ましくない場合がある。
従って、本開示の一態様においては、難水溶性素材（１ｂ）を非晶質化するためにＨＰＭＣと併用される素材として、パラチノースやマルトース等の二糖類、ラフィノース等の三糖類、及びポリソルベート８０等の界面活性剤は用いないことが好ましい。
【００５１】
本固体組成物における多糖類（３）の含有量（総量）は、通常、１質量％以上の範囲から選択することができる。好ましくは４質量％以上、より好ましくは５質量％以上、更に好ましくは１０質量％以上又は１２質量％以上であることができる。また、多糖類（３）の含有量の上限値は、制限されないものの、通常８０質量％以下から選択することができる。好ましくは７５質量％以下、より好ましくは７０質量％以下、更に好ましくは６０質量％以下又は５０質量％以下であることができる。例えば、通常１〜８０質量％の範囲内、好ましくは４〜７５質量％の範囲内、より好ましくは５〜７０質量％の範囲内、更に好ましくは１０〜６０質量％の範囲内であることができる。
【００５２】
なお、多糖類（３）として、ＨＰＣを単独又は他の多糖類（３）と組み合わせて用いる場合の本固体組成物におけるＨＰＣの含有量は、制限されないものの、通常１質量％以上の範囲から選択することができる。好ましくは２質量％以上、より好ましくは５質量％以上、更に好ましくは８質量％以上であることができる。また、本固体組成物におけるＨＰＣの含有量の上限値は、通常５０質量％以下の範囲から選択設定することができる。好ましくは４０質量％以下、より好ましくは３０質量％以下、更に好ましくは２０質量％以下であることができる。本固体組成物におけるＨＰＣの含有量は、通常１〜５０質量％の範囲内、好ましくは３〜４０質量％の範囲内、より好ましくは５〜３０質量％の範囲内、更に好ましくは、８〜２０質量％の範囲内であることができる。
【００５３】
本開示の一態様である本固体組成物における非晶質の難水溶性素材（１ａ）及びＨＰＭＣ（２）の質量比は、難水溶性素材（１ａ）１質量部に対するＨＰＭＣ（２）の割合が通常、０．３〜９５質量部の範囲内になるように設定することができる。好適には０．５〜２０質量部の範囲内である。少なくともこの範囲になるように、難水溶性素材（１ｂ）とＨＰＭＣ（２）を多糖類（３）とともに併用することで、難水溶性素材（１ｂ）を収率よく安定的に非晶質化することができ、安定して難水溶性素材（１ａ）を含む本固体組成物を得ることができる。より好ましくは１〜２０質量部、さらに好ましくは３〜２０質量部の範囲内である。少なくともこの範囲になるように、難水溶性素材（１ｂ）とＨＰＭＣ（２）を多糖類（３）とともに併用することで、収率よく難水溶性素材（１ｂ）を安定して非晶質化することができるとともに、得られた本固体組成物は良好な保存安定性を有し、保存による外観変化（ケーキング、変色など）を有意に抑制することが可能になる。なお、別の態様として、本固体組成物に含まれる難水溶性素材（１ａ）１質量部に対するＨＰＭＣ（２）の割合は０．６〜１８質量部の範囲内、より好適に１〜８．５質量部の範囲内、更に好適に１．５〜５質量部の範囲内であることができる。
【００５４】
本開示の一態様である本固体組成物における非晶質の難水溶性素材（１ａ）及びＨＰＭＣ（２）と併用する多糖類（３）の質量比は、難水溶性素材（１ａ）１質量部に対する多糖類（３）の割合が通常、０．０２〜５０質量部の範囲内になるように設定することができる。好適には０．０５〜２０質量部の範囲内である。少なくともこの範囲になるように、難水溶性素材（１ｂ）と多糖類（３）をＨＰＭＣ（２）とともに併用することで、難水溶性素材（１ｂ）を収率よく安定的に非晶質化することができ、安定して難水溶性素材（１ａ）を含む本固体組成物を得ることができる。より好ましくは１〜１０質量部、さらに好ましくは１〜５質量部の範囲内である。少なくともこの範囲になるように、難水溶性素材（１ｂ）と多糖類（３）をＨＰＭＣ（２）とともに併用することで、収率よく難水溶性素材（１ｂ）を安定して非晶質化することができるとともに、得られた本固体組成物は良好な保存安定性を有し、保存による外観変化（ケーキング、変色など）を有意に抑制することが可能になる。なお、別の態様として、本固体組成物に含まれる難水溶性素材（１ａ）１質量部に対する多糖類（３）の割合は、好適に０．０６〜８質量部の範囲内、より好適に０．１〜３質量部の範囲内、更に好適に０．２〜２質量部の範囲内であることができる。
【００５５】
本開示の一態様である本固体組成物におけるＨＰＭＣ（２）と多糖類（３）の質量比は、ＨＰＭＣ（２）１質量部に対する多糖類（３）の割合が、通常０．０１〜５質量部の範囲内になるように設定することができる。好適には０．０５〜５質量部の範囲内である。少なくともこの範囲になるように、難水溶性素材（１ｂ）にＨＰＭＣ（２）と多糖類（３）を併用することで、難水溶性素材（１ｂ）を収率よく安定的に非晶質化することができ、安定して難水溶性素材（１ａ）を含む本固体組成物を得ることができる。より好ましくは０．０５〜１質量部、さらに好ましくは０．０５〜０．５質量部の範囲内である。少なくともこの範囲になるように、難水溶性素材（１ｂ）にＨＰＭＣ（２）と多糖類（３）を併用することで、収率よく難水溶性素材（１ｂ）を安定して非晶質化することができるとともに、得られた本固体組成物は良好な保存安定性を有し、保存による外観変化（ケーキング、変色など）を有意に抑制することが可能になる。なお、別の態様として、ＨＰＭＣ（２）１質量部に対する多糖類（３）の割合は０．０１〜２．５質量部の範囲内、好適に０．０３〜１．３質量部の範囲内、より好適に０．０６〜０．９質量部の範囲内、更に好適に０．１〜０．５質量部の範囲内であることができる。
【００５６】
本固体組成物は、固体形状を有することを特徴とする。かかる固体形状には、粉末状、顆粒状、塊状、及び棒状が含まれる。本固体組成物は、後述するように、例えば、難水溶性素材（１）の結晶状態（結晶質と非晶質の割合）に影響しない他の任意の添加剤と混合して、所望の形態（例えば、製剤形態）を有する製品を作製するために使用される。この場合、本固体組成物は、粉末状又は顆粒状の形態に調製されることが好ましい。
【００５７】
この場合の粉末又は顆粒の粒子径は、その形態に応じて適宜選択できる。
例えば、-粒子径（メジアン径。以下、同じ）は、０．１〜２０００μｍ、１．０〜１０００μｍ、１０〜５００μｍ、１００〜５００μｍ、１００〜４００μｍ、１〜１００μｍ、５〜１００μｍ又は１０〜１００μｍの範囲内であることができる。
本発明の固体組成物においては、その粒子径が小さいほど表面積が大きくなり、過飽和状態に達する速度が向上すると考えられる。一方、粗大粉末が多いとハードカプセルに充填できない、錠剤化できない等の不都合が生じることから、該粒子径は、粉砕機による粉砕等の手段で調整しても良い。また粒子径（メジアン径）は、後述する実施例の記載に従って測定することができる。
【００５８】
本発明の固体組成物に含まれる難水溶性素材（１）の非晶質状態は、粉末Ｘ線回折の方法により確認することができる。粉末Ｘ線回折法は、試料中に含まれている結晶質を検出するために慣用的に使用されている方法である。当該方法で得られるチャートにおいて、非晶質による散乱光はブロードなピーク（本発明では、これを「ハローピーク」と称する）として検出され、結晶質による回折線はシャープなピーク（本発明では、これを「シャープピーク」と称する）として検出される。
本発明の固体組成物に含まれる難水溶性素材（１）の非晶質状態は、簡易には、本固体組成物を粉末Ｘ線回折装置で分析して得られるチャート（ＸＲＤ分析チャート）において、２θ＝５〜６０°の範囲のハローピークの面積を（Ｓ１）、同範囲の、結晶質状態の難水溶性素材（1ｂ）由来のシャープピーク（ハローピークを越える部分）の面積を（Ｓ２）とし、式：｛（Ｓ２）/（（Ｓ１）＋（Ｓ２））｝×１００（％）から得られる数値（本発明ではこれを「ＸＲＤ分析値」とも称する）に基づいて評価することが出来る。
当該数値（ＸＲＤ分析値）は、小さいほど、本固体組成物に含まれる難水溶性素材中の非晶質状態の難水溶性素材（１ａ）が多く含まれることを示唆している。しかし、精度よく定量できるものではなく、試料中に含まれる非晶質状態の難水溶性素材（１ａ）の具体的な割合を示すものではない。
【００５９】
本固体組成物においては、ＸＲＤ分析値は、例えば、４．０％以下、３．０％以下、２．０％以下、１．０％以下、０．８％以下、０．５％以下、又は０％である。本固体組成物は、好ましくはＸＲＤ分析値が１．０％以下である。さらに好ましい本固体組成物はＸＲＤ分析値が０％であり、かかる固体組成物は、結晶質の難水溶性素材（１ｂ）を実質的に、又は完全に含有しない。
【００６０】
本固体組成物は、それに含まれる難水溶性素材（１）の結晶性が低下ないし消失しているため、水系媒体（例：水、体液）に接触したときの崩壊性、分散性、溶出性及び／又は非凝集性に優れるものと考えられる。
そのため、本固体組成物を生体内に投与した場合、当該組成物に含まれる難水溶性素材（１ａ）の血中濃度最大値（Cmax）が高くなる効果、及び当該素材の血中への総吸収量が増加する効果が期待できる。
【００６１】
この性質により、本固体組成物によれば難水溶性素材（１）が有する機能（例、生理活性）を高度に発揮させ得る。
【００６２】
また本固体組成物は、保存によるケーキング、及び色変化が抑制されており、保存性に優れる。
【００６３】
本固体組成物は、例えば、以下に説明する製造方法（本明細書において、「本発明の製法」と称する場合がある）により製造可能である。
＜非晶質の難水溶性素材（１ａ）を含有する固体組成物の製造方法＞
本固体組成物は、例えば、
結晶質の難水溶性素材（１ｂ）、
ＨＰＭＣ（２）、及び
ＨＰＭＣ以外の５糖以上の多糖類（３）
を加熱混練する工程を含む製造方法により製造することができる。当該加熱混練工程により前記結晶質の難水溶性素材（１ｂ）を非晶質に変化させることが可能になる。
【００６４】
加熱混練工程は、結晶質の難水溶性素材（１ｂ）を溶融することができる限り、特に限定されることなく、当業界の定法に従って実施することができる。例えば、結晶質の難水溶性素材（１ｂ）を非晶質化させる方法としては、結晶質の難水溶性素材（１ｂ）が溶融するまで加熱する方法が挙げられる。一方、有機溶媒に結晶質の難水溶性素材（１ｂ）等を溶解する有機溶媒法（溶解度を上げるために加温や撹拌する場合もある）は、本固体組成物の組成では、高い純度の非晶質製剤を調製できないことから、本発明の製法には含まれない。
【００６５】
本発明の製法においては、有機溶媒を使用しないことから、結晶質の難水溶性素材（１ｂ）が融解する温度まで加熱する必要があり、また、非晶質状態を維持するために併用するＨＰＭＣ（２）及び多糖類（３）の中でも、粘弾性が高い素材（例、キサンタンガム等）を用いた場合には、混錬工程においては、ある程度のトルクが必要とされる。この点、本発明の製法において使用し得る加熱混練工程は、例えば温度制御が可能な、ニーダーやミキサー等の混練機；または、一軸押出機、噛み合い型スクリュー押出機、又は多軸押出機（例、二軸押出機）等の押出機(エクストルーダー)を用いることにより好適に実施することができる。混練機によると、混ぜる、潰す、練る、つく等の複数の作業（混練作業）を並行して行うことで、前記材料が均一に混ざった状態を作り出すとともに、結晶質の難水溶性素材（１ｂ）を非晶質に変化させることが可能になる。押出機は、前記混練作業と押出しを同時もしくは連続的に実施することができる機械である。当該押出機によると、前記混練機と同様に、前記材料を均一に混ぜるとともに結晶質の難水溶性素材（１ｂ）を非晶質に変化させ、次いで、得られた非晶質の難水溶性素材（１ａ）を含む本固体組成物を押出しにより排出することができる。
【００６６】
本発明の製法において使用し得る加熱混練工程は、例えば、難水溶性素材（１ｂ）とＨＰＭＣ（２）及び多糖類（３）との混練を、当該難水溶性素材（１ｂ）のガラス転移温度Ｔｇ（℃）以上の温度条件下で実施することが好ましい。難水溶性素材（１ｂ）を２種以上組み合わせて用いる場合は、最もガラス転移温度が高い難水溶性素材（１ｂ）のガラス転移温度Ｔｇ（℃）以上の温度条件下で、加熱混練することにより実施することができる。当該ガラス転移温度（Ｔｇ）の決定は、ＪＩＳ  Ｋ  ７１２１：２０１２に準拠して実施できる。例えば、難水溶性素材（１ｂ）がクルクミノイドである場合、そのガラス転移温度Ｔｇは７２℃であることから、加熱混練温度として、８０℃以上、好ましくは８０℃より高い温度を採用することができる。従って、例えば、クルクミノイドを非晶質化する際の混練温度としては、１００℃以上、１１０℃以上、１２０℃以上、１３０℃以上、１４０℃以上、１５０℃以上、又は１６０℃以上であることができる。
【００６７】
当該加熱混練に採用する温度の上限は特に制限されないが、例えば、難水溶性素材（１ｂ）の融点Ｔｍ＋４０（℃）〜Ｔｍ−１０（℃）であることができる。なお、難水溶性素材（１ｂ）を２種以上組み合わせて用いる場合は、前記融点Ｔｍ（℃）は、最も融点が高いものの融点Ｔｍ（℃）を意味する。当該融点（Ｔｍ）は、ＪＩＳ  Ｋ  ７１２１−１９８７に準拠して決定することができる。
また、上限温度は多糖類（３）が過度に分解しない温度が望ましく、例えば２４０℃以下、好ましくは２３０℃以下、さらに好ましくは２２０℃以下が挙げられる。
【００６８】
例えば、難水溶性素材（１ｂ）がクルクミノイドである場合、その融点は１９１℃であることから、当該混錬の温度は、２３１℃以下、２２０℃以下、２１０℃以下、２００℃以下、１９０℃以下、１８０℃以下であることができる。
つまり、難水溶性素材（１ｂ）がクルクミノイドである場合、加熱混錬に採用する温度として、例えば１００℃〜２３１℃の範囲内、１２０℃〜２２０℃の範囲内、１２０℃〜２００℃の範囲内であることができる。
【００６９】
なお、前記混練工程は、ＨＰＭＣ（２）及び多糖類（３）に加えて他の成分（４）とともに、前述する難水溶性素材（１ｂ）を加熱混練する工程であることもできる。
【００７０】
本開示の製造方法は、その一態様において、前記の混練工程において、難水溶性素材（１ｂ）、ＨＰＭＣ（２）及び多糖類（３）を加熱混練することで、非晶質化された難水溶性素材（１ａ）を含む本固体組成物を調製した後、当該本固体組成物を室温などの所望の温度まで冷却する工程を含むことができる。さらに、斯くして得られた固体組成物を、解砕機や粉砕機等で解砕又は粉砕する工程を含むこともできる。
また、本開示の製造方法は、前記混練工程、又は冷却工程や解砕・粉砕工程を含む方法以外に、固液分離工程（例えば、溶媒沈殿法）、乾燥工程（例えば、噴霧乾燥法、凍結乾燥法、減圧乾燥法など）、整粒工程（篩分け等）、及び／又は造粒工程を有する方法により製造することもできる。これらの方法は、当業界の定法に従って実施することができる。
【００７１】
＜本固体組成物の用途＞
前述する本固体組成物は、そのままの状態で経口組成物、医薬品、医薬部外品、飲食品、オーラルケア製品、又は化粧品の原料として用いることができる。また、本固体組成物は、それに含まれる非晶質状態の難水溶性素材（１ａ）の割合が極めて高いため、それに非晶質化前の同じ難水溶性素材（１ｂ）原料を添加して使用しても良い。このように、非晶質化前の原料粉末を添加する利点としては、非晶質製剤の体内吸収性が高すぎた場合に、吸収量を容易に調節できる点や、粉体の吸湿性等の物性を容易に調節できる点等が挙げられる。この場合、製剤中に含まれる難水溶性素材（１）は、例えば、非晶質：結晶質＝１：０．１〜１：５（質量比）の範囲に調製しても良く、好ましくは、非晶質：結晶質＝１：２である。
【００７２】
更に、本固体組成物は、それに含まれる難水溶性素材（１ａ）の非晶質状態に影響しないように、必要に応じて、他の成分（例えば、医薬品、医薬部外品、飲食品、オーラルケア製品、又は化粧品の成分やそれらの添加剤等）と任意に混合して、所望の医薬品、医薬部外品、飲食品、オーラルケア製品、又は化粧品を作製するために使用することができる。
【００７３】
他の添加剤の例としては、前記の限り、制限されないものの、結合剤、崩壊剤、潤沢剤、賦型剤、着色剤、着香剤、香料、香油、界面活性剤、防腐剤、酸化防止剤、紫外線吸収剤、保湿剤、及びｐＨ調整剤が挙げられる。こうした成分には、医薬品、医薬部外品、又は食品分野において、添加剤として規定されているものが含まれる。
【００７４】
より具体的には、ショ糖、果糖、デンプン類、セルロース、デキストリン、アラビアガム末、ガディガム末、メチルセルロース、結晶セルロース、エチルセルロース、ポリビニルピロリドン、ポリエチレングリコール、タルク、二酸化ケイ素、ステアリン酸マグネシウム、ステアリン酸、ステアリルアルコール、ヒドロキシプロピルスターチ、カルボキシメチルスターチナトリウム、寒天末、カルボキシメチルセルロース（カルシウム）、エステル油、ロウ、高級脂肪酸、高級アルコール、アニオン界面活性剤、カチオン界面活性剤、ノニオン界面活性剤、両性界面活性剤、多価アルコールが挙げられる。  
【００７５】
前述する飲食品には、一般的な飲食品のほか、例えば健康食品、機能性表示食品、健康補助食品（又はサプリメント）、栄養機能食品、栄養補助食品、特別用途食品、及び特定保健用食品などが、制限なく含まれる。またオーラルケア製品には、例えばハミガミ剤（粉、ペースト）、口臭予防・消臭剤（ガム、タブレットなど）、歯周病予防・改善剤などが、制限なく含まれる。また化粧品には、例えば、機能性化粧品、スキンケア製品、メークアップ製品、香粧品、及びヘアケア製品等が含まれる。本固体組成物は、それ自体、又はこれを含有する最終製品が、経口投与又は経口摂取される組成物（例：経口医薬品、飲食品）、口腔内に適用される組成物（例：オーラルケア製品）、気管支・肺に適用される組成物、目に投与される組成物、耳に投与される組成物、鼻に適用される組成物、直腸に適用される組成物、膣に適用される組成物、又は皮膚に適用される組成物であることができる。
【００７６】
本固体組成物を含む製品形態の例には、錠剤（例：裸錠、糖衣錠、複層錠、口腔内崩壊錠、チュアブル錠、発泡錠、分散錠、溶解錠などが含まれる）、カプセル剤、顆粒剤（例：発泡顆粒剤が含まれる）、散剤、経口ゼリー剤、口腔用錠剤（例：トローチ剤、舌下錠、バッカル錠、付着錠、ガム剤などが含まれる）、口腔用スプレー剤、口腔用半固形剤、含嗽剤、透析用剤（例：腹膜透析用剤、血液透析用剤）、吸入剤（例：吸入粉末剤、吸入エアゾール剤）、坐剤、直腸用半固形剤、注腸剤、眼軟膏剤、点耳剤、点鼻剤（点鼻粉末剤）、膣錠、膣用坐剤、外用固形剤（例：外用散剤）、スプレー剤（例：外用エアゾール剤、ポンプスプレー剤）を包含する。また本固体組成物を、用時に液体と混合することで、液状の製剤形態に調製することができる。かかる製剤形態には、経口液剤（例：エリキシル剤、懸濁剤、乳剤、リモナーデ剤）、シロップ剤（例：シロップ用剤）、口腔用スプレー剤、吸入液剤、注腸剤、点鼻液剤、外用液剤（例：リニメント剤、ローション剤）、スプレー剤（例：外用エアゾール剤、ポンプスプレー剤）が含まれる。
【００７７】
＜難水溶性素材の結晶質及び／または非結晶質の割合の算出方法＞
本開示の一態様である前記算出方法（以下、「本算出方法」と称する）は、難水溶性素材（１）、ＨＰＭＣ（２）、及びＨＰＭＣ以外の５糖以上の多糖類（３）を含有する固体組成物において、難水溶性素材（１）に含まれる結晶質及び／または非結晶質状態の難水溶性素材の割合を算出するために有用に使用することができる。
【００７８】
当該固体組成物には、前述する本発明の固体組成物、及び前述する本発明の製造方法で得られる固体組成物が含まれるほか、前記固体組成物と同じく難水溶性素材（１）、ＨＰＭＣ（２）、及び多糖類（３）を含有しながらも本発明の製造方法とは異なる非晶化方法で製造される固体組成物も含まれる。また、本発明の製造方法で得られた固体組成物に、別途結晶質の難水溶性素材（１ｂ）を追加（外添）して調製される固体組成物も含まれる。当該固体組成物は、医薬品、医薬部外品、飲食品、オーラルケア製品又は化粧品であることもできるし、またこれらの各製品に添加配合して使用される材料であることもできる。
以下、本算出方法で測定対象とする固体組成物を、「測定固体組成物」または「測定試料」と称する。なお、当該測定固体組成物（測定試料）を構成する難水溶性素材（１）、ＨＰＭＣ（２）、及び多糖類（３）は、前述の通りであり、前記の記載はここに援用することができる。
【００７９】
本算出方法は、下記（Ａ）及び（Ｂ）の工程により行うことができる：
（Ａ）測定固体組成物（測定試料）を粉末Ｘ線回折装置で分析して得られたチャートにおいて、ＸＲＤ分析値を求める工程；及び
（Ｂ）（Ａ）のＸＲＤ分析値を、あらかじめ作成された検量線に当てはめて、測定固体組成物（測定試料）に含まれる難水溶性素材中の結晶質（１ａ）及び／または非晶質（１ｂ）の割合を算出する工程。
【００８０】
なお、検量線は下記の方法で作成することができる：
（Ｃ）測定固体組成物（測定試料）に含まれる難水溶性素材（１）を対象として、結晶質の難水溶性素材（１ｂ）を本発明の製造方法を用いて非晶質化した組成物に、結晶質の難水溶性素材（１ｂ）を種々の割合で配合した混合物（標準試料）について、各標準試料のＸＲＤ分析値を求め、標準試料中の結晶質の難水溶性素材（１ｂ）の割合（％；理論値）をＸ軸に、ＸＲＤ分析値をＹ軸にプロットする。Ｘ軸には、標準試料中の結晶質の難水溶性素材（１ｂ）の割合に代えて、標準試料に含まれる難水溶性素材（総量）中の結晶質（１ｂ）の割合（％；理論値）をプロットすることもできる。なお、ＸＲＤ分析値は前述の通りである。
当該検量線の作成工程は、前記（Ａ）及び（Ｂ）工程の前に実施してもよい。
【００８１】
当該（Ａ）及び（Ｂ）工程、又はこれにさらに（Ｃ）工程を含む本算出方法は、本発明の製造方法によって、非晶質の割合が極めて高い固体組成物を調製できるようになったことに基づいて、使用できるため、後述する試験例６に示すように、難水溶性素材（１）、ＨＰＭＣ（２）、及び多糖類（３）を含有する固体組成物について、ＸＲＤ分析値が、当該固体組成物に含まれる難水溶性素材の結晶質（１ａ）の割合、又は難水溶性素材（１）中の結晶質（１ａ）の割合と正の相関関係を示すことに基づく。つまり、両者の相関関係を反映した検量線を予め作成しておくことで、測定試料のＸＲＤ分析値を求めれば、前記検量線により、当該測定試料に含まれている、難水溶性素材の結晶質（１ａ）の割合、又は難水溶性素材（１）中の結晶質（１ａ）の割合を簡単に知ることができる。また難水溶性素材（１）中の結晶質（１ａ）の割合（結晶質含有率％）がわかれば、難水溶性素材（１）中の非晶質（１ｂ）の割合（非晶質含有率％）も同時に知ることができる。
【００８２】
前記（Ａ）において使用する標準試料は、本発明の製造方法によって難水溶性素材を非晶質化した組成物：結晶質の該難水溶性素材（１ｂ）＝１：０．１〜１：１０の範囲で、適宜、混合比を選択し、異なる混合比の試料を２以上調製すれば良い。
【００８３】
本算出方法によれば、固体組成物に含まれる難水溶性素材中の結晶質及び／非晶質の割合を算出し、固体組成物の品質を評価または管理することが可能になる。
【実施例】
【００８４】
以下、試験例や実施例等によって本発明を更に詳細に説明する。但し、本発明はこれらに限定されるものではなく、本発明の技術的思想内で当業者により多くの変形が可能である。なお、以下の試験は、特に言及しない限り、室温（２５±５℃）、及び大気圧条件で実施した。また、特に言及しない限り、「％」は「質量％」を、また「部」は「質量部」をそれぞれ意味する。【００８５】
下記の試験で採用した製造方法、及び試験方法は、以下の通りである。
（１）固体組成物の製造方法
＜加熱混練法＞
全ての原料を均一に混合し、押出機（二軸エクストルーダー）（製品：Process11;Thermo Fisher社製）を用いて加熱混練した（詳細な条件は、表２、３、５〜８、１１及び１２に記載の通り）。
加熱混練後、棒状態として押出し排出された組成物を、粉砕機を用いて粉砕して、粉状の固体組成物（メジアン径：約100μm〜400μm）を取得した。なお、粉砕物の粒子径は、マイクロトラックMT3300EX II（マイクロトラック・ベル社製）を使用して、以下の測定条件にて測定した。【００８６】
＜粒子径の測定条件＞
測定モード：乾式
乾式フィーダ：Turbotrac One-Shot Dry
Set Zero時間：5秒
測定時間：5秒
粒子屈折率：1.81
粒子形状：非球形【００８７】
（２）試験方法
（２−１）固体組成物に含まれる難水溶性素材の含有量及び含有残存率（％）
製造した固体組成物中に含まれる難水溶性素材の含有量を測定し、固体組成物１００％中の含有割合（測定値（％））を算出した。なお、難水溶性素材の含有量は、アスタキサンチンは吸光度法により、それ以外の難水溶性素材はＨＰＬＣ法により測定した。
下式に示すように、得られた測定値（％）を、製造時に配合した割合（理論値（％））で除して、得られた値の百分率を「難水溶性素材の含量残存率（％）」とした。
難水溶性素材の含量残存率（％）＝「測定値（％）／理論値（％）」×100【００８８】
（ａ）クルクミンの含有量の測定
（i）測定試料及び標準試料の調製
Curcumin 1（長良サイエンス株式会社）をメタノールにて溶解後、50％アセトニトリル水にて0.4〜40μg/mlに希釈し、0.45μmメンブランフィルターでろ過して標準試料とした。
また、製造した固体組成物を50％アセトニトリル水にて1000〜1250倍程度に希釈し、0.45μmメンブランフィルターでろ過して測定試料とした。【００８９】
標準試料及び測定試料を、下記条件にてＨＰＬＣ分析した。
（ii）測定条件
ＨＰＬＣ装置：Agilent 1220 Infinity II LCシステム（Agilent Technologies Japan, Ltd.  以下、同じ）
固定相：Atlantis T3カラム（シリカベース逆相C18）（2.1×150mm、3μm）（Waters、以下、同じ）
移動相：0.1％（v/v）リン酸含有50％（v/v）アセトニトリル水溶液
流速：0.5 ml/min
カラム温度：40℃【００９０】
（ｂ）シリマリンの含有量の測定
（i）測定試料及び標準試料の調製
Silybin（mixture of SilybinA and SilybinB）（東京化成工業株式会社）をメタノールにて溶解後、35％メタノール水にて0.4〜40μg/ml（シリビン総量として）に希釈し、0.45μmメンブランフィルターでろ過して標準試料とした。
また、製造した固体組成物を65％メタノール水にて溶解後、35％メタノール水にて1000倍希釈し、0.45μmメンブランフィルターでろ過して測定試料とした。
標準試料及び測定試料を、下記条件にてＨＰＬＣ分析した。
シリマリン含量は、シリビン（シリビンＡとシリビンＢの総量として）を98.7％含有するシリビン標準試料の検量線を用いて算出した。【００９１】
（ii）測定条件
ＨＰＬＣ装置：Agilent 1220 Infinity II LCシステム  固定相：Atlantis T3カラム（2.1×150mm、3μm）
移動相：Ａ：0.2％（v/v）リン酸水溶液、Ｂ：メタノール
流速：0.6 ml/min
カラム温度：40℃
移動相のグラジェント条件：表１
【表１】
0006821863.tif 000002
【００９２】
（ｃ）ルテオリンの含有量の測定
（i）測定試料及び標準試料の調製
3',4',5,7-Tetrahydroxyflavone（東京化成工業株式会社）をエタノールにて溶解後、40％アセトニトリル水にて0.4〜40μg/mlに希釈し、0.45μmメンブランフィルターでろ過して標準試料とした。
また、製造した固体組成物を50％エタノール水にて溶解後、40％アセトニトリル水にて1000倍希釈し、0.45μmメンブランフィルターでろ過して測定試料とした。
標準試料及び測定試料を、下記条件にてHPLC分析した。【００９３】
（ii）測定条件
ＨＰＬＣ装置：Agilent 1220 Infinity II LCシステム  固定相：Atlantis T3カラム（2.1×150mm、3μm）
移動相：0.1％（v/v）リン酸含有40％（v/v）アセトニトリル水溶液
流速：0.3 ml/min
カラム温度：40℃【００９４】
（ｄ）ナリンゲニン、ヘスペレチンの含有量の測定
（i）測定試料及び標準試料の調製
Naringenin（東京化成工業株式会社）、又は、Hesperetin（東京化成工業株式会社）をそれぞれメタノールにて溶解後、20％アセトニトリル水にて0.4〜40μg/mlに希釈し、0.45μmメンブランフィルターでろ過して標準試料とした。
また、製造した固体組成物を50％アセトニトリル水にて溶解後、20％アセトニトリル水にて1000倍希釈し、0.45μmメンブランフィルターでろ過して測定試料とした。  標準試料及び測定試料を、下記条件にてＨＰＬＣ分析した。【００９５】
（ii）測定条件
ＨＰＬＣ装置：Agilent 1220 Infinity II LCシステム  固定相：Atlantis T3カラム（2.1×150mm、3μm）
移動相：Ａ：0.2％（v/v）リン酸水溶液、Ｂ：アセトニトリル
流速：0.6 ml/min
カラム温度：40℃
移動相のグラジェント条件：表２
【表２】
0006821863.tif 000003
【００９６】
（ｅ）ポリメトキシフラボノイド（ＰＭＦ）の含有量の測定
（i）測定試料及び標準試料の調製
Nobiletin（富士フィルム和光純薬株式会社）をアセトニトリルにて溶解後、50％アセトニトリル水にて0.4〜40μg/mlに希釈し、0.45μmメンブランフィルターでろ過して標準試料とした。
また、製造した固体組成物をアセトニトリルにて溶解後、50％アセトニトリル水にて1250倍希釈し、0.45μmメンブランフィルターでろ過して測定試料とした。
標準試料及び測定試料を、下記条件にてＨＰＬＣ分析した。
ＰＭＦ含量は、ノビレチン標準試料の検量線を用いて算出した。【００９７】
（ii）測定条件
ＨＰＬＣ装置：Agilent 1220 Infinity II LCシステム  固定相：Atlantis T3カラム（2.1×150mm、3μm）
移動相：0.1％（v/v）リン酸含有50％（v/v）アセトニトリル水溶液
流速：0.5 ml/min
カラム温度：40℃【００９８】
（ｆ）セサミンの含有量の測定
（i）測定試料及び標準試料の調製
(+)-Sesamin、及び(+)-Episesamin（いずれも長良サイエンス株式会社）をそれぞれメタノールにて溶解後、70％メタノール水にて約0.4〜40μg/mlに希釈し、0.45μmメンブランフィルターでろ過して標準試料とした。
また、製造した固体組成物を50％メタノール水にて溶解後、70％メタノール水にて1000倍希釈し、0.45μmメンブランフィルターでろ過して測定試料とした。
標準試料及び測定試料を、下記条件にてＨＰＬＣ分析した。
(+)-Sesamin含量と(+)-Episesamin含量をそれぞれ算出し、その合計値をセサミン含量とした。【００９９】
（ii）測定条件
ＨＰＬＣ装置：JASCO LC-2000Plus seriesシステム（日本分光株式会社）
固定相：L-column2 ODSカラム（4.6×250mm、5μm）（化学物質評価研究機構）
移動相：70％（v/v）メタノール水溶液
流速：1.0 ml/min
カラム温度：30℃【０１００】
（ｇ）レスベラトロールの含有量の測定
（i）測定試料及び標準試料の調製
Resveratrol（富士フィルム和光純薬株式会社）をメタノールにて溶解後、25％アセトニトリル水にて0.4〜40μg/mlに希釈し、0.45μmメンブランフィルターでろ過して標準試料とした。
また、製造した固体組成物を50％メタノール水にて溶解後、50％アセトニトリル水にて1000倍希釈し、0.45μmメンブランフィルターでろ過して測定試料とした。
標準試料及び測定試料を、下記条件にてＨＰＬＣ分析した。【０１０１】
（ii）測定条件
ＨＰＬＣ装置：Agilent 1220 Infinity II LCシステム
固定相：Atlantis T3カラム（2.1×150mm、3μm）
移動相：0.15％（v/v）リン酸含有25％（v/v）アセトニトリル水溶液
流速：0.6 ml/min
カラム温度：40℃【０１０２】
（ｈ）アスタキサンチンの含有量の測定
製造後の固形組成物に含まれる総カロテノイド含量を吸光度法により測定した。
（i）測定試料の調製
製造した固体組成物を特定量秤量し（試料秤取量）、これを１．２ｍＭのＢＨＴ（ジブチルヒドロキシトルエン）含有アセトンにて2500〜5000倍希釈し、0.2μmメンブランフィルターでろ過して測定試料とした。【０１０３】
（ii）測定条件
測定試料の吸光度を、分光光度計JASCO V-660DS（日本分光株式会社製）を用いて測定した。具体的には、１．２ｍＭのＢＨＴ含有アセトンを対照液として、波長４７４ｎｍ付近の極大吸収波長での吸光度Ａを測定し、次式により、測定試料中に含まれる総カロテノイドの割合（％）を算出した。
【数１】
0006821863.tif 000004
【０１０４】
（２−２）固体組成物の非晶性評価
＜粉末Ｘ線回折装置（XRD）分析＞
固体組成物の結晶性は、製造直後（初期）と製造後１週間〜１ヶ月間保存した後（保存後）の試料の各々をＸＲＤ分析することにより評価した。なお、保存は、製造直後の固体組成物を、低密度ポリエチレン製袋（商品名「ユニパック A-8」、株式会社生産日本社製）に収容した状態で、４０℃又は６０℃、相対湿度７５％又は常湿（相対湿度45-85%）の暗所条件下に１週間〜１ヶ月間放置することで実施した。【０１０５】
（i）測定条件
前記で製造した、製造直後の固体組成物と保存後の固体組成物を、下記の粉末Ｘ線回折装置に供した。
粉末Ｘ線回折装置：Smart Lab（リガク社）
条件：集中法
Ｘ線出力：3ｋＷ範囲：5〜60°
ステップ幅：0.05°
検出器：Ｄ/ｔｅＸ  Ｕｌｔｒａ250
光学系：ＣＢＯ-Ｅ（集中法用）  解析ソフトウェア：Smart Lab Studio II  【０１０６】
得られたＸＲＤ分析結果から、下記の基準に従って、２θ＝５〜６０°の範囲における、シャープピーク（結晶質状態の難水溶性素材（１ｂ）に由来するピーク）の面積（Ｓ２）、並びに、当該面積（Ｓ２）とハローピークの面積（Ｓ１）との合計面積（（Ｓ１）＋（Ｓ２））を、ソフトウェアPDXLII（リガク社）を用いて、そのマニュアルに従って算出した。これらの値を下式に当てはめて算出されたＸＲＤ分析値に基づいて、下記の基準に従って非晶質化度の評価を行った。【０１０７】
［ＸＲＤ分析値］
｛(Ｓ２)／（(Ｓ１)＋(Ｓ２)）｝×１００（％）
［非晶質化度の評価基準］
◎：ＸＲＤ分析値が１.０％以下である。
○：ＸＲＤ分析値が１.０％より大きく４．０％以下である。
×：ＸＲＤ分析値が４．０％より大きい。【０１０８】
（２−３）固体組成物の外観評価
固体組成物の外観（色の変化、ケーキングの有無、固化の有無）を評価した。評価は、製造直後（初期）と製造後１週間〜１ヶ月間保存した後（保存後）の試料の各々について、目視により行った。ここで「ケーキング」とは、粉が固まっているが、ほぐせば粉状に戻る状態を意味し、「固化」はほぐそうとしても固着していて塊のまま粉に戻らない状態を意味する。なお、期間以外の保存条件は、前記結晶性評価と同じである。【０１０９】
試験例１（実施例１〜４、比較例１〜５）
表４に示すように、各材料を各割合で配合し、前述する加熱混練法及び、粉砕機を用いて粉末形状の固体組成物（実施例１〜４、実施例１’、比較例１〜５）を製造した。下記表３に用いた材料の表記とその詳細を記載する。
【表３】
0006821863.tif 000005
【０１１０】
【表４】
0006821863.tif 000006
【０１１１】
これらの固体組成物について、前述する方法で、難水溶性素材（１）の含有量（含量残存率）、非晶化度評価、及び外観評価を行った（図１−１及び１−２）。【０１１２】
図１−１に示すように、多糖類（３）としてアラビアガムを使用するか、又はアラビアガムとＨＰＣとを併用して製造された固体組成物（実施例１〜４、実施例１’）は、材料として配合したクルクミン（難水溶性素材）が高度に非晶質化していることが確認された。また当該クルクミンの非晶質性は長期にわたって安定していた。さらに外観の大きな変化（色の変化、ケーキングや固化の有無）はなく、物理的性状も安定していた。一方、図１−２に示すように、多糖類（３）に代えて、二糖類である還元パラチノースや三糖類であるラフィノースを用いて製造された固体組成物（比較例１及び５）は、製造直後は良好な非晶質性を有していたものの、保存後にはクルクミンの再結晶化物のピークが多く認められ、また外観変化（ケーキング）が観察された。また、多糖類（３）に代えて、同様に二糖類であるマルトースを用いて製造された固体組成物（比較例３）や、界面活性剤であるポリソルベート８０を用いて製造された固体組成物（比較例２）は、調製直後からクルクミンの結晶化物のピークが認められ、保存後はそのピークが顕著になると共に、外観変化（ケーキング、褐変化）が観察された。また、ＨＰＭＣ（２）を配合しないで製造された固体組成物（比較例４）も、調製直後からクルクミンの結晶化物のピークが認められ、保存後はそのピークが顕著になると共に、外観変化（固化、褐変化）が観察された。このため、比較例１〜５は、ＸＲＤ分析値を算出するまでもなく、本発明の効果を奏しない固体組成物であると判断した。【０１１３】
以上のことから、難水溶性素材（１ｂ）を、高い含有率を保持した状態で安定的に非晶質化するためには、難水溶性素材（１ｂ）を加熱混練する際に、アラビアガムやＨＰＣ等の多糖類（３）とＨＰＭＣ（２）とを併用すること、つまり難水溶性素材（１ｂ）を多糖類（３）とＨＰＭＣ（２）の存在下で加熱混練することが有効であることが確認された。【０１１４】
試験例２（実施例５〜１２）
表５に示す材料を各割合で配合し、前述する製造方法（加熱混練法）により各固体組成物（実施例５〜１２）を製造した。【０１１５】
【表５】
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【０１１６】
これらの固体組成物について、前述する方法で、難水溶性素材の含有量（含量残存率）、非晶化度評価、及び外観評価を行った（図２−１及び図２−２）。【０１１７】
図２に示すように、多糖類（３）としてアラビアガム又はアラビアガムとＨＰＣを併用して製造された固体組成物（実施例５〜１２）は、材料として配合したクルクミン（難水溶性素材）が高度に非晶質化していることが確認された。実施例５、６、１１及び１２の組成物については、保存後にケーキングが見られたものの、ＸＲＤ分析の結果からは、実施例５〜１２のいずれにおいても、クルクミンの結晶質は認められず、非晶質状態を維持していた。【０１１８】
試験例１と２の結果から、固体組成物中のクルクミン（難水溶性素材（１ｂ））の含量が４〜６０％、ＨＰＭＣ（２）の含量が２０〜９０％、及び多糖類（３）の含量が４〜７５％であって、各成分の割合が下記（1）〜（3）の範囲（質量比）になるように調製された固体組成物は、加熱混練法により、クルクミンを高い割合で含みながらも良好に非晶質化することができることが確認された。
（1）難水溶性素材（１ｂ）：ＨＰＭＣ（２）＝１：０．５〜１：２０
（2）難水溶性素材（１ｂ）：多糖類（ＨＰＭＣとの合計）＝１：０．０５〜１：２０
（3）ＨＰＭＣ（２）：それ以外の多糖類（３）＝１：０．０５〜１：５。  【０１１９】
また、これらの範囲のうち、各成分の割合をさらに下記（1’）〜（3’）の範囲（質量比）になるように調製することで、物理的安定性に優れ、保存後の外観変化が抑制された固形組成物が得られることが確認された。
（1’）難水溶性素材（１ｂ）：ＨＰＭＣ（２）＝１：３〜１：２０
（2’）難水溶性素材（１ｂ）：多糖類（ＨＰＭＣとの合計）＝１：１〜１：５
（3’）ＨＰＭＣ（２）：それ以外の多糖類（３）＝１：０．０５〜１：０．５。  【０１２０】
試験例３（実施例１３〜３８）
試験例１及び２で使用したアラビアガムに代えて、他の各種の多糖類（３）を用いて、試験例１と同様にして各種の固体組成物（実施例１３〜３８）を製造し、クルクミン（難水溶性素材）の非晶質化の有無、及び固体組成物の保存安定性（非晶質性と外観変化）を評価した。【０１２１】
具体的には、後述する表７〜１０に示す材料を各割合で配合し、前述する加熱混練法及び、粉砕機を用いて、粉末形状を有する各固体組成物（実施例１３〜３８）を製造した。下記表６に、用いた材料の詳細を記載する。
【表６】
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【０１２２】
【表７】
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【０１２３】
【表８】
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【０１２４】
【表９】
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【０１２５】
【表１０】
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【０１２６】
これらの固体組成物について、前述する方法で、クルクミン（難水溶性素材）の含有量（含量残存率）、非晶化度評価、及び外観評価を行った（図３−１〜図３−７）。【０１２７】
図３−１〜図３−７に示すように、ＨＰＭＣ（２）と多糖類（分子量972以上）（３）を併用して製造された固体組成物（実施例１３〜３８）は、材料として配合したクルクミン（難水溶性素材（１ｂ））が高度に非晶質化していることが確認された。また当該クルクミンの非晶質性は長期にわたって安定していた。λ−カラギーナンを用いて製造した固体組成物（実施例３７及び３８）は、保存により多少の外観変化（ケーキング）が認められたものの、他の多糖類（３）を用いて製造した固体組成物（実施例１３〜３６）は、おおむね外観変化（色の変化、ケーキングや固化の有無）はなく、物理的性状も安定していた。また、実施例３３及び３４のＸＲＤ分析で見られた結晶質のピークは、デキストリンに由来するものであり、クルクミンに由来するものでないことを確認した（データ非表示）。  【０１２８】
試験例４（実施例３９〜５０、比較例６）
難水溶性素材として試験例１〜３で使用したクルクミンに代えて、他の難水溶性素材を用いて、試験例１と同様にして各種の固体組成物（実施例３９〜５０、比較例６）を製造し、各種の難水溶性素材の非晶質化の有無、及び固体組成物の保存安定性（非晶質性と外観変化）を評価した。【０１２９】
具体的には、表１２〜１３に示す材料を各割合で配合し、前述する製造方法（加熱混練法）により、粉末状の各固体組成物（実施例３９〜５０、比較例６）を製造した。表１１に用いた材料の詳細を記載する。
【表１１】
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【０１３０】
【表１２】
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【０１３１】
【表１３】
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【０１３２】
これらの固体組成物について、前述する方法で、難水溶性素材の含有量（含量残存率）、非晶質度評価、及び外観評価を行った（図４−１〜図４−４）。
図４−１〜図４−４に示すように、多糖類（分子量972以上）（３）とＨＰＭＣ（２）を併用して製造された固体組成物（実施例３９〜５０）は、材料として配合した難水溶性素材（１ｂ）がいずれも高度に非晶質化していることが確認された。また難水溶性素材の非晶質性はいずれも長期にわたって安定していた。
なお、アスタキサンチンに関しては、ＨＰＭＣとポリソルベートとの組合せは、長期に非晶質状態を維持していたものの、試料中の残存率が４６％と極めて低下しており、保存後の色調変化が見られた（比較例６）。アスタキサンチンは食用色素としての価値も高いことから、保存後の色調変化を生じず、組成物中の安定性が高い点において、本発明のアスタキサンチン組成物（実施例５０）は優れていた。【０１３３】
試験例５（比較例７及び８）
（１）有機溶媒法によるＣＵＲ含有製剤の調製
300 mLの70％エタノール水に、表１４に記載する割合で各成分を添加し、８０℃に加温しながらＣＵＲ原料が溶解するまで撹拌した。この混合液を８０℃に保持しながら、エバポレーター（ロータリーエバポレーター N-1300、EYELA社）を用いて減圧乾燥し、溶媒を除去した。得られた乾燥物を、乳鉢と乳棒で粉砕し、前記条件のＸＲＤ分析に供した。
【表１４】
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【０１３４】
（２）ＣＵＲ単独での加熱混錬（溶融）による非晶質製剤の調製
ＣＵＲ原料のみをエクストルーダーを用いて溶融するまで加熱混錬し、非晶質化した物を、冷却した後、乳鉢と乳棒で粉砕し、室温条件下で、賦形剤として、表１５に記載のＨＰＭＣ及び／又はデキストリンを添加した製剤を調製した。
【表１５】
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【０１３５】
（３）ＣＵＲ含有製剤のＸＲＤ分析
上記（１）及び（２）で調製したＣＵＲ含有製剤のＸＲＤ分析結果を図５及び図６に示す。有機溶媒法で製造された比較例７及び８の製剤はいずれも、製造直後（初期）から結晶構造の残存が認められ、所望の非晶質状態が形成されていなかった（図５）。また、クルクミンを単独で溶融し非晶質化した場合は、非晶質化後に添加した多糖類量に応じて、ＸＲＤ分析値が小さくなった（図６）。しかし、クルクミンの約３倍量の多糖類を添加した場合であっても、調製直後のＸＲＤ分析値は４．９％又は４．８％にしか過ぎなかったことから（比較例９、１０）、より非晶質度を高めるためには、加熱混錬時に本発明で規定する多糖類（３）を添加することが重要であると考えられる。  【０１３６】
試験例６
加熱概算時間を約２分にする以外は、試験例１で調製した実施例１’と同じ処方と製造条件を用いて、粉末形状の固体組成物（実施例５１）を調製した。該組成物のＸＲＤ分析値は、実施例１’と同様（図１−１）、０％であった。
次いで、該固体組成物（実施例５１）に、結晶質のクルクミン原料（表３）を、表１６に記載する割合で粉末混合し、得られた粉末混合物（被験試料１〜５）を前述する条件のＸＲＤ分析装置に供して、そのチャートからＸＲＤ分析値を求めた。表１６に、各粉末混合物（被験試料１〜５）中に含まれる総ＣＵＲ含量（％）、及び総ＣＵＲ含量（１００％）中の結晶ＣＵＲ含有率（％）を併せて示す。  
【表１６】
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【０１３７】
被験試料１〜５のＸＲＤ分析チャートとそれから算出したＸＲＤ分析値を図７―１に示す。また各被験試料について、Ｘ軸に（Ｃ）粉末混合物中の結晶ＣＵＲ（（Ｂ）欄のカッコ内）含有率（％）（表１６の（Ｄ）欄）を、Ｙ軸にＸＲＤ分析値をプロットした図を図７−２に示す。図７−２に示すように、（Ｃ）粉末混合物中の結晶ＣＵＲ含有率（％）と、ＸＲＤ分析値｛（Ｓ２）／（（Ｓ１）＋（Ｓ２））×１００（％）｝との間には、良好な相関性があることが確認された（Ｒ２＝０．９９８４）。
このことから、上記のような検量線を作成すると共に、測定試料のＸＲＤ分析値を用いることで、測定試料中の難水溶性素材の結晶質の割合（または非晶質の割合）を求めることができると考えられる。【０１３８】
また、各被験試料について、Ｘ軸に総クルクミン含量（（Ａ）と（Ｂ）欄のカッコ内の合計）中の結晶ＣＵＲ（（Ｂ）欄のカッコ内）含有率（％）（表１６の（Ｅ）欄）を、Ｙ軸にＸＲＤ分析値をプロットした図を図７−３に示す。図７−３に示すように、総ＣＵＲ含量中の結晶ＣＵＲ含有率（％）と、ＸＲＤ分析値との間には、良好な相関性があることが確認された（Ｒ２＝０．９９０７）。
このことから、上記のような検量線を作成すると共に、測定試料のＸＲＤ分析値を用いることで、測定試料中の難水溶性素材の結晶質の割合（または非晶質の割合）を求めることができると考えられる。
【要約】
本発明は、非晶質の難水溶性素材を含有する固体組成物、及びその製造方法を提供する。本発明の固体組成物は、非晶質の難水溶性素材（１ａ）、ヒドロキシプロピルメチルセルロース（２）、及びヒドロキシプロピルメチルセルロース以外の１種以上の水溶性多糖類（３）を含有する固体組成物であって、前記固体組成物のＸＲＤ分析値が、４．０％以下であることを特徴とする。【図１−１】
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【図１−２】
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【図２−１】
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【図２−２】
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【図３−１】
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【図３−２】
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【図３−３】
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【図３−４】
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【図３−５】
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【図３−６】
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【図３−７】
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【図４−１】
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【図４−２】
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【図４−３】
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【図４−４】
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【図５】
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【図６】
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【図７−１】
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【図７−２】
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【図７−３】
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