Podtech/llm-jp-corpus-v4-ja_patent huggingface dataset:
(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
テンションクランプ固定工具の力監視のための装置であって、互いへ移動してテンションクランプのバンドに作用するプライヤジョー（９）を端部に支承する、平行軸（８）を中心に旋回可能な一対のレバーを前記工具が有し、
一対の力伝達アーム（１５）を特徴として、前記アームの各々が、前記工具に対して固定されるハウジング（１１）に一端部で弾性的に連結され、前記ハウジングに接続される力センサ（１８）のための接触面（１７）を他端部に有し、前記軸（８）が支持されるボア（２０）を両端部の間に有し、
前記テンションクランプ固定工具は、クランプバンドとバックルとからなるテンションクランプにおいてクランプバンドとバックルとを固定する工具である、装置。
【請求項２】
前記力センサ（１８）が接触面（１７）へ付勢される、請求項１に記載の装置。
【請求項３】
各力伝達アーム（１５）の前記接触面（１７）が、前記ハウジング（１１）に形成される第２接触面（２２）と平行である、請求項１または２に記載の装置。
【請求項４】
前記力伝達アーム（１５）が設定位置へ付勢される、請求項１〜３のいずれか１項に記載の装置。
【請求項５】
前記ハウジング（１１）と前記工具との間に配置されるスペーサプレート（２５）を包含し、前記スペーサプレートが、前記軸（８）が貫通する二つのボア（２６）と、前記ボア（２６）の領域での前記軸（８）との係合のためのばね脚部（２７）とを有する、請求項４に記載の装置。
【発明の詳細な説明】
【背景技術】
【０００１】
国際公開第２０１６／０９６９８３号には、テンションクランプを固定するための工具が記載され、この工具は、平行な軸を中心として旋回可能な一対のレバーを有する。レバーは、互いに対して移動可能であってクランプに作用するプライヤジョーをその端部に支承する。テンションクランプのバックルの窓部に係合して変形によりバックルをクランプバンドと係止させるように、プライヤジョーは制御リンクを介して端部で作動する。確実な固定のため、比較的大きな力が印加される。
【０００２】
プライヤジョーに加えられる力について所与の力／時間または力／経路挙動が遵守される時にテンションクランプ固定時の完璧かつ再現可能な結果が達成されうることが分かっている。
【発明の概要】
【０００３】
本発明の目的は、上述したタイプの工具においてテンションクランプ固定時の力プロファイルを監視することによりクランプバンドとバックルとの間の低質の接続を検出することを可能にする装置を提供することである。
【０００４】
この目的は、テンションクランプ固定用の工具における力監視のための装置により達成され、この工具は、平行な軸を中心として旋回可能な一対のレバーを有し、レバーは、互いに対して移動可能であってクランプに作用するプライヤジョーをその端部に支承する。装置は、工具に対して固定されるハウジングと、一対の力伝達アームとを有し、アームの各々は、一端部でハウジングに弾性的に連結され、ハウジングに取り付けられる力センサのための接触面を他端部に有し、それぞれの工具レバーの軸が支持されるボアを両端部の間に有する。
【０００５】
力センサの信号から求められる力／時間または力／経路曲線は、クランプバンドとバックルとの間の固定が所望の質を有していないテンションクランプの検出を可能にする。このような場合には、例えば、プライヤジョーが交換されて所望のレベルまで質を高めることができる。
【図面の簡単な説明】
【０００６】
図面を参照して本発明の実施形態が説明される。
【図１】テンションクランプの固定の間に発生する力を監視するための装置の等角図である。
【図２】図１の装置の一部である。
【図３】図１の装置の一部である。
【発明を実施するための形態】
【０００７】
図面に示されている装置は、テンションクランプを固定するための工具７に装着されうる、実質的にはプレート１０で構成されるハウジング１１を有し、この工具は図１にのみ図示されている。このような工具は、平行な軸を中心に旋回可能であって、互いに対して移動可能でクランプに作用するプライヤジョーをその端部に支承する一対のレバーを包含する。図１において、軸は８で図示され、プライヤジョーは９で図示されている。
【０００８】
国際公開第２０１６／０９６９８３号の特に図９で説明されているような工具であれば、ハウジング１１はこの工具７のヘッドの前に配置され、ボア１２を通るボルト（不図示）によりヘッドに締結される。
【０００９】
ハウジング１１には、２本の力伝達アーム１５が形成され、これらのアームはプレート１０から切り抜かれ、こうして形成される弾性ジョイント１６を介して図１の下端部のみでプレート１０と接続される。各力伝達アーム１５は、力センサ１８のための接触面１７（図２参照）を上端部に有する。各力センサ１８は、センサホルダ１９を介してプレート１０に装着され、それぞれの接触面１７に付勢されている。各力伝達アーム１５は、工具７のそれぞれのプライヤジョー９の軸８が支持されるボア２０を、下端部と上端部との間に有する。力センサ１８の設置の後、各力伝達アーム１５の接触面１７は、ハウジング１１に形成される対向の接触面２２と平行に延在する。
【００１０】
操作エラーの際の過負荷からハウジング１１を保護するため、力伝達アーム１５の上端部の撓曲は、上端部を包囲するブラケット２１により制限される。
【００１１】
プレート１０と工具との間にはスペーサプレート２５（図３）が挿入され、このスペーサプレートは、軸８が貫通する二つのボア２６を有する。スペーサプレート２５から２本のばね脚部２７が切り抜かれ、その自由下端部はボア２６の領域で軸８と当接する。
【００１２】
工具の動作中に、軸８に取り付けられたプライヤジョー９は互いに対して移動して、テンションクランプのバックルとクランプバンドとを互いに係止する。これにより軸８が押し広げられる。この力が力伝達アーム１５へ伝達され、そしてアームが力センサ１８に作用する。
【００１３】
センサ信号から判断される力／時間または力／経路曲線が、ある量だけ所定の挙動から逸脱した場合には、テンションクランプのバックルとクランプバンドとの間の接続が所望の質に相当せず、欠陥と見なされる。
【００１４】
説明した力センサ１８のための接触面１７の平行な整合は、再現可能な精密測定にとって重要である。
【００１５】
ばね脚部２７も測定精度を高めるのに役立つ。これらは、スペーサプレート２５と軸８との間のバックラッシュを回避しようとする。
【符号の説明】
【００１６】
７  工具
８  軸
９  プライヤジョー
１０  プレート
１１  ハウジング
１２  ボア
１５  力伝達アーム
１６  ジョイント
１７  接触面
１８  力センサ
１９  センサホルダ
２０  ボア
２１  ブラケット
２２  接触面
２５  スペーサプレート
２６  ボア
２７  ばね脚部
【図１】
0006880221.tif 000002
【図２】
0006880221.tif 000003
【図３】
0006880221.tif 000004
(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
鶏卵を、白身が固まる６０℃〜８０℃の温度に保てる保温機に載置する工程と、前記鶏卵を保温機内で６０℃〜８０℃で７０〜１００時間熟成させる工程とから成る低温熟成黒たまごの製造方法。
【請求項２】
前記鶏卵は、前記保温機に縦置きにして並べて鶏卵の垂直軸からの偏りをなくしたことを特徴とする請求項１に記載の低温熟成黒たまごの製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は鶏卵の殻付き加工食品とその製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】  鶏卵を殻付きのまま加工する食品として知られているのは沸騰水で１０分ほど茹でるゆでたまご、茹で時間を６分ほどにして作る黄身が半熟で白身がしっかり固い半熟たまご、水の温度を８０℃前後に調整して作る白身も黄身もとろりとしている温泉たまご、石灰や木炭や塩と一緒に粘土で包んでもみがらをまぶして冷暗所で数ヵ月かけて発酵させるピータンがある。【０００３】  低温熟成黒たまごはそれらのものとは見た目も味も製造方法も異なる全く新しい殻付きたまごの加工食品である。一番食感が近いのは白身も黄身も固いゆでたまごで外見は全く同じで食べ方や保存方法も同じであるが、殻を剥いてみると白身の色が茶色になっていて熟成食品独特のコクと旨みがある点が違う。【０００４】  ピータンは冷暗所で数ヵ月かけて発酵させて白身が黒いゼリー状で黄身がグレーになるが、低温熟成黒たまごは６０℃〜８０℃で７０〜１００時間かけて熟成させるので殻を剥いた時の見た目も製造方法もピータンとは違う。またピータンと同様アヒルやウズラのたまごでも低温熟成黒たまごを作ることができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開第２０００―１５７２２０号公報
【相違点】
「石焼きたまご」は石焼き芋の作り方をたまごに応用したもので水を使わず焼き芋のように蒸し焼きにするところは似ているが、１００℃に近い高温で短時間で仕上げるので熟成までには至らず白身は白いままで出来上がるものは普通のゆでたまごと変わらない。
【０００６】
【特許文献２】特開第２００５―４６５８２号公報
【相違点】
「温泉たまごをつくる容器」は水に浸すことなく沸騰したお湯の蒸気で２時間蒸すところは似ているが、こちらも１００℃近い高温で短時間で仕上げるので出来上がるものは普通の温泉たまごと変わらない。
【非特許文献】
【０００７】
【非特許文献１】アマゾン、楽天、ヤフーショッピング等のＥＣサイトで販売されている「たまごプリン」という製品がある。ちなみに「おいしいのはどれ？たまごプリンのおすすめ人気ランキング４選／マイベスト」のサイトで３つのメーカーの商品が紹介されているが商品名が似ていてどれも同じものなので、どちらかのメーカーが特許を出願しているものと思われる。ここで紹介されている４つのメーカーのうちの１つはたまごを材料に使って作った一般的なカップ入りのプリンなので対象外である。３つのメーカーは株式会社北坂たまご（販売元まんてん堂）の「たまごまるごとプリン」、後藤孵卵場の「たまごプリン」、出雲ファームの「ピュアプリン」である。
【相違点】
これは鶏卵を殻付きのまま高速で回転させて白身と黄身が均一になるように攪拌してから高温で加熱して固めるたまご１００％の加工食品だが、１つ３００円以上と非常に高額で一般人が毎食食べるのには向かない。この製品は白身と黄身を均一に攪拌して短時間で固めるが、低温熟成黒たまごは白身と黄身を攪拌させることなく７０〜９０時間かけて７０℃前後で熟成させるので殻を剥いた時の中身の見た目と製造方法が違う。
【０００８】
【非特許文献２】子供向けの玩具として株式会社タカラトミーアーツからクッキングトイ「おかしなたまご  まわしてまわしてまるごとプリン」が発売されている。価格は２，４００円＋消費税と子供向けの玩具としては結構高額である。これは生卵をプリンの形のカプセルに入れて本体にセットしたらレバーを前後に動かすと卵が高速で回転して中身が攪拌するので、このあと卵をラップでくるんで沸騰して火を止めたお湯に入れたら蓋をして３０分待てばたまごプリンが出来上がるというものである。これもたまごプリンの特許を使用した製品だと思われる。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】  鶏卵の殻付き加工食品はゆでたまご、半熟たまご、温泉たまご、ピータンとバラエティに富んでいるがここ数年安価な新商品が登場していないので、製品の価格と卵を産む鶏の種類や飼育方法に対するこだわりだけが商品を選ぶ基準になっている。
【課題を解決するための手段】
【００１０】  低温熟成黒たまごは製造方法が単純明解で手軽に作れるので、市販のゆで卵と同程度の価格で販売することができる。また殻を剥いた時の茶色の見た目や独特な味わいに従来品にはない特長があるので違いがわかりやすい。
【発明の効果】
【００１１】  低温熟成黒たまごをゆでたまごと同程度の価格で提供すれば、消費者の選択肢が増えて栄養価が高い鶏卵の加工食品の市場をさらに拡大させて国民の健康促進にも貢献できる。【００１２】  また生卵ではなく栄養価も高いので災害時の非常食や発展途上国の支援食料としても使え、日本発の全く新しい鶏卵の殻付き加工食品として世界中に広まる可能性もある。【００１３】  高価な鶏卵を選んで使う必要もなく冷蔵保存しておけば賞味期限後１ヶ月までの鶏卵を材料として使えるので、賞味期限の関係で廃棄されそうな鶏卵を安く仕入れて材料にすれば今問題となっている廃棄ロスの対策にもなる。【００１４】  低温熟成黒たまごが普及すれば大量生産をするための製造ラインが必要となり、そのための設備投資が景気を押し上げる効果もある。
【発明を実施するための形態】
【実施例】
【００１５】  鶏卵をサルモネラ菌を死滅させて白身が固まる６０℃〜８０℃を保てる保温機に縦置きに並べて７０〜１００時間熟成させると外見の殻の色は変わらず中身だけが茶色に変色する。縦置きに並べるのは黄身の位置を真ん中に保つためである。保温機は使用する電力がまちまちなので、これを事前に確認しておかないと電気代に大きな差が出る。尚保温が６０℃以下になると白身がしっかり固まらず、８０℃以上になると熟成がうまく進まず中身が固くなってしまう。また保温が７０時間に満たないと白身がしっかり固まらず、１００時間を超えると中身が固くなって味が落ちる。出来上がったものをゆでたまごのように殻を剥いて食べると熟成食品独特のコクと旨みが生まれる。食感と食べ方はゆでたまごと同じであるが、殻を剥いた時の白身は茶色くなっていて熟成食品特有の味わいがある。
【要約】
【課題】鶏卵の殻の色は地色のままで中身の色だけ茶色に変色したコクと旨みのある低温熟成黒たまごを提供すること。
【解決手段】鶏卵を、白身が固まる６０〜８０℃の温度に保てる保温機に載置する工程と、前記鶏卵を保温機内で７０〜１００時間熟成させる工程とにより処理する。