(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
防水性の軟質素材からなる三角錐型容器と、前記三角錐型容器部の少なくとも一部に重複面と液体の注入口を備え、前記重複面に固着し茶漉し機能を有する壁面を具備する漏斗構造体と、からなる飲料抽出容器であって、三角形状の容器底面部において容器内側に向けて折り込まれる折込線を備え、前記折込線は、容器へ注入する液体の容器内部からの水圧により容器外側に向けて伸張することで、容器底面部が展開されることにより、他の壁面部を展開し当該容器を平面形状から立体形状へとすることを特徴とする折りたたみ式の飲料抽出容器
【請求項２】
請求項１に記載の折りたたみ式の飲料抽出容器であって、抽出液注入後少なくとも一定時間経過後に易破壊性を備える時間差易破壊化原料カプセルを具備していることを特徴とする折りたたみ式の飲料抽出容器
【請求項３】
請求項１または請求項２のいずれかに記載の折りたたみ式の飲料抽出容器であって、抽出原料を予め収納保存していることを特徴とする折りたたみ式の飲料抽出容器
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は乾燥状態の飲料原料から飲用成分を抽出する機能を有する折りたたみ式飲料抽出容器並びに同容器の折りたたみ方法と飲用液の抽出方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
緑茶をはじめとする茶類やコーヒー等の飲料では、飲用に供する直前に急須等の抽出器具を使って乾燥状態の原料にお湯や水等を注いで飲用成分を抽出し、抽出した飲用液を湯呑茶碗等の茶器に注いで飲用するといった方法が旧来から行われてきたが、昨今ではペットボトルや缶入等のあらかじめ生産工場段階で直接飲用可能な飲用液となった商品がその手軽さから消費を伸ばしている。
【０００３】
しかし、飲用直前に乾燥原料から急須等で飲用成分を抽出する飲用方法は、原料が本来持っている香りや味といった微妙な風味を醸し出すことが可能であるとともに、消費段階において液体状態にするため、輸送や保管等の流通段階における環境負荷やコストを大幅に軽減できる。
【０００４】
さらに、緑茶を例にすれば抽出器具として急須等を使ったリーフ緑茶は一煎目を急須から注ぎ終わっても二煎目、三煎目と同じ茶葉を複数回、異なった風味で飲用することができる。これはテアニン等のアミノ酸で構成される旨味成分が比較的低温の抽出液で抽出される反面、渋み成分であるカテキン類やにがみ成分であるカフェインは比較的高温の抽出液でないと抽出されないため、この特性を利用して例えば一煎目を低温で淹れて旨味を味わい、二煎目以降を高温で淹れて苦味や渋味を味わうといった嗜好方法が可能で、さらには抽出時間の調整による濃度調整も可能である。
【０００５】
しかし、乾燥茶葉から飲用液を抽出し飲用に供するには湯呑茶碗等の飲用容器のほかに急須などの抽出器具が必要な上、お茶を淹れた後に急須内に残った茶殻の処理や急須の洗浄といった後処理作業が必要で、ペットボトル入等の緑茶飲料に比べ手軽さに欠けるといった欠点もあった。
【０００６】
反面、ペットボトル入り等の緑茶飲料では特に高級茶の微妙な味や香りを忠実に再現することが非常に困難であることや、前述の物流コストや環境負荷の面から、より手軽に乾燥茶葉から飲用茶を抽出するためにティーバッグやドリップ式といった様々な抽出型の緑茶商品が提案されている。
【０００７】
ティーバッグ式の商品は不織布やナイロンメッシュ等の通水性袋体に乾燥した飲料原料を収納し、ティーカップ等の器中の抽出液に浸し、これらの器の中で飲用成分を抽出し、多くは飲用直前に器から原料袋を取り出すもので、その形状も平面状の袋体や茶葉の浮遊空間を大きく取れ風味が優れるといわれる三角錐型のものまで、様々な形態のものが提案実用化されている。
【０００８】
また、ティーカップ等の器の上部に設置し、器内にお湯等の抽出液を注ぎ入れる時に原料内を通過させて飲用成分を抽出しながら器に抽出液を注ぐドリップ式によるものも提案、実用化されている。
【０００９】
何れの方法も急須等の抽出器具は不要で通常の急須を使った場合よりも手軽に飲用できるが、ティーバッグ内での茶葉浮遊容積が十分確保されず原料茶葉が本来持っている風味の再現に限界があることや、ドリップ式の場合、容器をティーカップ上に設置したままの状態では物理的に飲用できないことや安定性に欠けるといった欠点もあった。
【００１０】
さらに、ティーバッグやドリップ式のいずれも全体または一部が通水性素材で形成されているが故に内部の茶殻等の水分を含んだ残渣から雫が滴り落ちテーブル等を汚す恐れもあり、これを防ぐためには別にティーバッグトレー等の受け皿的な容器が必要となり、ゴミとして処理するにも雫が滴り落ちる可能性の高い湿的廃棄物であるため完全に水切りをして、防水袋等に入れて処理する必要があった。
【００１１】
また、原料を完全に粉砕し、粉末状や顆粒状あるいは錠剤に加工し、飲用液に溶解させて飲用するといった非常に簡便で手軽なものも存在するが、抽出により旨み成分のみを飲用する方法に比べ風味等の面で劣る場合が多い。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１２】
【特許文献１】特開２０００−２３７０２１
【特許文献２】特開２００１−６１６２９
【特許文献３】特開２００３−３２１０６１
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１３】
このような欠点を解決するため、防水性の素材で形成され、抽出容器ごと捨てられる使い捨て急須や折りたたみ式の急須が提案されている。
【００１４】
しかし、これらの先行技術には抽出液を注入し、原料から飲用成分を浸出中の静置的安定性や手に持って湯呑茶碗等の飲料茶器に注ぎいれる時の動的安定性を確保し、液体容器としての強度を保つために、ある程度の素材の厚みや複雑な容器強化構造が必要であり、保存や流通時のいわゆる抽出液を入れない状態の未使用時の容積も大きくなり保存流通効率が低下するとともに一回の飲用で使い捨てるといった使い方では飲用のためのコストが大きくなるといった課題もあった。
【００１５】
さらにいずれも単なる茶漉しフィルターでは原料の種類によっては、例えば緑茶の一種である深蒸茶といった原料が細かく目詰まりしやすい原料を使用した場合等はフィルターの目詰まりによって飲用液が排出できないといった課題も存在した。
【課題を解決するための手段】
【００１６】
これらの課題を解決するため、請求項１に記載された発明では、防水性の軟質素材からなる三角錐型容器と、前記三角錐型容器部の少なくとも一部に重複面と液体の注入口を備え、前記重複面に固着し茶漉し機能を有する壁面を具備する漏斗構造体と、からなる飲料抽出容器であって、三角形状の容器底面部において容器内側に向けて折り込まれる折込線を備え、前記折込線は、容器へ注入する液体の容器内部からの水圧により容器外側に向けて伸張することで、容器底面部が展開されることにより、他の壁面部を展開し当該容器を平面形状から立体形状へとすることを特徴としている。
【００１７】
また、請求項２に記載された発明では、請求項１に記載の折りたたみ式の飲料抽出容器であって、抽出液注入後少なくとも一定時間経過後に易破壊性を備える時間差易破壊化原料カプセルを具備していることを特徴としている。
【００１８】
さらに、請求項３に記載された発明では、請求項１または請求項２のいずれかに記載の折りたたみ式の飲料抽出容器であって、抽出原料を予め収納保存していることを特徴としている。
【発明の効果】
【００２４】
本願の請求項１に記載の発明によると、防水性の軟質素材からなる三角錐型容器と、前記三角錐型容器部の少なくとも一部に重複面と液体の注入口を備え、前記重複面に固着し茶漉し機能を有する壁面を具備する漏斗構造体と、からなる飲料抽出容器であって、三角形状の容器底面部において容器内側に向けて折り込まれる折込線を備え、前記折込線は、容器へ注入する液体の容器内部からの水圧により容器外側に向けて伸張することで、容器底面部が展開されることにより、他の壁面部を展開し当該容器を平面形状から立体形状へとすることを特徴とする折りたたみ式の飲料抽出容器であるため、抽出液の注入で内部水圧が上昇することによる底面部三角形の単なる伸張が底面全体の展開となり、さらに容器全体の展開となるため保存流通に適した平面的形状から飲用時の抽出容器としての立体的形状へ極めて容易で迅速に変更可能であり、流通保管時には抽出原料保存容器として、飲用時には飲料抽出容器として複数用途での利用が可能で、その機能変換も極めて容易である。
【００２５】
また、本願請求項２に記載された発明によると、請求項１に記載の折りたたみ式の飲料抽出容器であって、抽出液注入後少なくとも一定時間経過後に易破壊性を備える時間差易破壊化原料カプセルを具備していることを特徴とする折りたたみ式の飲料抽出容器であるため、高級煎茶等で旨み成分を抽出するために湯冷ましをした比較的低温の抽出液を注入する必要がある場合において、高温の抽出液を注入した場合でも内部カプセルが注入後一定時間後に容易に破壊可能状態となるため、容器底部からの放熱を主とした容器内湯冷まし時間を確保することが可能となり、湯温低下後に注入した抽出液と飲料原料を完全混合することが可能となる。
【００２６】
また、本願請求項３に記載された発明によると、請求項１または請求項２のいずれかに記載の折りたたみ式の飲料抽出容器であって、抽出原料を予め収納保存していることを特徴とする折りたたみ式の飲料抽出容器であるため、設定した必要量を予め封入し、平面的形状としておくことによって、飲料抽出容器を保管流通時には原料収納容器として利用でき、ユーザーは飲料原料の計量や抽出容器内への原料投入作業がなく、前記の抽出水の容器内への注入だけで非常に簡単かつ迅速に飲用が可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００３２】
【図１】立体状態の後方斜視図
【図２】立体状態の断面図
【図３】立体状態の背面図
【図４】輪状突起を有する立体状態の後方斜視図
【図５】飲用液注ぎ状態を示す斜視図
【図６】（ａ）平面状態底面図  （ｂ）立体状態底面図
【図７】（ａ）平面状態前方斜視図  （ｂ）立体状態前方斜視図
【図８】立体状態の上方面図
【図９】立体状態の正面図
【図１０】加温ユニット装備型の断面図
【図１１】時間差易破壊化原料カプセルの破壊状況を表す断面図（a）破壊前(b)破壊後
【発明を実施するための形態】
【００３３】
本願発明の実施の形態について図示して説明する。図１は当該容器の立体状態の後方斜視図であり、図２は断面図、図３は背面図、さらに図４に飲用液注ぎ状態の斜視図を示す。請求項１に記載の発明によると、図６（ｂ）の立体状態の底面図に示すように、底面部三角形面の周囲辺の内、重複面４の存在する壁面と底面三角形面の接する点Ａ点Ｂ間線の辺のほぼ中心位置の任意点Ｄから、底面部三角形面上で点Ａ点Ｂ以外の頂点Ｃとを結ぶ線上の任意点Ｅから点Ａ間の線並びに点Ｂ間の線を容器外側から見て山折とし、点Ｅと点Ｄ間の線上の任意点Ｆから点Ａ間の線並びに点Ｂ間の線を谷折とし、点Ｃ点Ｄ間の線の内、点Ｃ点Ｅ間を山折とし、点Ｅ点Ｆ間線を谷折とし、点Ｆ点Ｄ間線を山折とし、さらに図４に示す壁面部重複面４の付け根部と壁面が接する線Ｇを谷折とすることにより図６（ａ）に示す平面的形状となる折りたたみ方法であり、容器内部に折り込まれている底面部三角形面内の点Ｆに容器内部から水圧をかけることにより底面部の各折込線が伸張し図６（ｂ）に示す立体的状態の形状となる。なお、平面的形状時の前方斜視図を図７（ａ）に示し、立体的形状時の前方斜視図を図７（ｂ）に示す。
【００３４】
請求項２に記載された発明によると、図１１（a）の断面図に示すように、時間差易破壊化原料カプセル１６は注入液によりその強度が変化しない防水被覆１７と注入水の浸透によりその強度が著しく低下する非防水被覆１８の二種類の被覆構造で構成され、その内部に飲料の抽出原料１０が封入される。抽出容器内に抽出液を注入することによって非防水被覆１８部分へ抽出液が浸透し、時間の経過とともに水分吸収によりその強度は低下していき、一定時間が経過すると非防水被覆１８は極めて弱い張引力で破壊され図１１（b）に示すように内部に封入された抽出原料が抽出液内に露出し飲用液が抽出されるが、熱湯を注入した場合は、この一定時間が経過する間に容器底面部より湯温が放熱され高級茶を淹れるに適した温度まで低下するものである。
【００３５】
請求項３に記載された発明によると、本願容器を平面的形状時には一煎分の原料を予め封入した所謂一煎茶パックとすることにより流通販売段階での原料収納容器としての機能を付与し、使用段階での立体的形状では飲用液抽出容器として機能する原料と抽出容器一体型の飲料製品である。
【実施例】
【００４１】
以下、図面を参照して本発明の実施例の原料封入型折りたたみ式紙製急須（以下、本実施例においては「急須」と称す。）について説明する。実施例においては防水性の軟質素材としてポリエチレンラミネート紙（片面ラミネート紙）を使用し、ラミネート側を急須の内側として加工している。なお、流通保管時の原料品質劣化防止のためには、より密封性の高いアルミ蒸着のポリエチレンラミネート紙やラミネートアルミ素材を使用する。
【００４２】
図１に示すように基本形状は四面体である三角錐型の形状を有していて、底面を除いた三つの三角形の壁面部の内、一つの壁面には壁面内側同士をラミネートの熱溶着により接着した壁面部重複面４が壁面より垂直に突き出し、取っ手として使用するための取っ手孔６を有している。さらに壁面部重複面４の上部には同じく防水機能を有する紙素材により形成される漏斗構造体２が壁面部重複面４の両壁面に挟まれるように熱溶着され固定化されている。
【００４３】
この漏斗構造体２は図２に示すように三角錐型の抽出容器１の頂点部に漏斗上部広口２ａを設け、この部分に注がれた抽出液を主に漏斗構造体最深部に位置する漏斗下部狭口２ｂを通して注入されるとともに一部は当該急須から飲用液を注ぐ時に茶漉しフィルターとして機能する小穴集合帯またはメッシュ帯の茶漉し壁面９を通しても容器内へ注入され、容器内部に予め封入されている抽出原料１０と混合抽出される。
【００４４】
なお、抽出原料１０は急須の生産・流通段階において予め抽出容器１の内部に封入され、封入口としては漏斗下部狭口２ｂから封入するが、図２に示すようなバラ原料でなく予めティーバッグ等のフィルター袋へ一次封入された抽出原料を封入する場合等で下部狭口２ｂを通過封入できない場合には前面溶着部７溶着前にこの部分からの封入となる。
【００４５】
次に本願実施例急須における流通保存時に原料茶葉を封入保存する原料保存容器としての平面状態から飲用時に抽出容器として使用する場合の立体状態への形状変更方法について説明する。図６に底面図を、図７に前方斜視図を示し、各図の（ａ）は流通保管時の平面状態を（ｂ）は飲用液抽出時の立体状態を示す。底面三角形は点Ｆが容器内部に折り込まれるように各折込線により折り込まれ、容器内に抽出液を封入することによって点Ｆが注入液の自重圧により容器外側に向けて押し出され各折込線が伸張することにより、折り込まれていた底面三角形と壁面部重複面の存在する側壁三角形面が展開することによって容器全体が三角錐型の立体的形状となり急須としての形状を成すものである。
【００４６】
流通保管時に抽出容器本体１とともに平面化するのが抽出容器の頂点部から壁面部重複面４に挟まれる形で固着している漏斗構造体２である。この漏斗構造体２も図８の上方面図に示すように漏斗重複面境界線２ｃと漏斗内谷折線Hの谷折り込みにより内壁面同士が重なり合い全体が平面化する。この漏斗構造体２は本体が平面化している流通保管時以外にも抽出液注入後に容器本体１の形状が三角錐型の立体化した状態でも平面化することができ、急須内と外部とを遮断する急須の蓋としての機能を有する構造である。
【００４７】
次に漏斗構造体２の後部に位置するV字切込みの構造について説明する。ウォーターサーバーや電気ポット等の真上からの浸出液注入では漏斗開口部２ａの最大面積が確保され、容易に抽出液を容器内に注入することが可能であるが、ペットボトル等の手持ち容器から注ぐ場合等、横方向の抽出液吐水口からの注入では吐水が横方向への運動力を持っているため、上に向いて開口している漏斗構造体２では注入水が溢れ出る危険もあるため、漏斗構造体２にV字切込み構造を設けることにより横向き吐水口を漏斗構造体２のより深部に接触させ横方向吐水口からも安定した注入が可能となるとともに、より広い漏斗開口部を確保している。
【００４８】
次に漏斗構造体２から壁面部重複面４にかけて輪状に設置する輪状突起１５の機能について説明する。図４に立体状態の後方斜視図を示し、図７（ａ）に平面状態の前方斜視図、図７（ｂ）に立体的形状状態の前方斜視図をそれぞれ図示する。両図とも漏斗構造体２のＶ字切込み構造部３から壁面部重複面４の中央部に左右２本の輪状突起を有する状態を示している。図７（ａ）に示すような乾燥茶葉を封入した容器としての平面状態の当該急須の輪状突起に左右それぞれ親指と人差し指を差し入れ、容器全体を支持しながら親指と人差し指を開くことによって漏斗構造体２を開くことができる。この状態で漏斗構造体２に抽出液を注入することによって図７（ｂ）のような立体的形状状態となり内部の茶葉から飲用成分が抽出される。
【００４９】
次に本願実施例急須における漏斗壁面抽出調整方法について説明する。抽出原料が深蒸し煎茶等の細粒原料の場合は茶漉し壁面９のフィルター孔を急須内に留まるべき原料までもが流出してしまい風味を低下させる恐れがある。このような原料で抽出液を注ぎ出す場合の当該急須の状態を図５に表している（急須を保持する手並びに輪状突起は省略）。漏斗構造体２の外側部分から親指と人差し指で押さえるように持ち、薬指若しくは小指を取っ手孔６に通して湯呑茶碗に抽出液を注ぎ入れる。このとき漏斗構造体２に外側から指の力で加えられる力によって漏斗構造体２の内面同士が接触して内部に狭窄空間を形成するが、この狭窄空間が茶粉等の原料由来の固形物に対し水流抵抗を与え液体成分のみが主として流れるディスクフィルターとして作用し、その度合いは注ぎ口５から排出される飲料水の状態を見ながら指先に加える力によって調整可能となる。
【００５０】
次に時間差易破壊化原料カプセルの実施例について説明する。図１１（a）の断面図に示すように、時間差易破壊化原料カプセル１６は注入液によりその強度が変化しないポリエチレンラミネート紙による防水被覆１７により構成されるが、一部はポリエチレンラミネートが施されず、注入水の浸透によりその強度が著しく低下する非防水被覆１８部分で構成されている。実施例において非防水被覆１８部は原料収納カプセル１６に斜め線状或は螺旋状に配置され抽出容器内に抽出液を注入することによって、この非防水被覆１８部分へ抽出液が浸透し時間の経過とともにその強度は低下していく、一定時間が経過すると非防水被覆１８は極めて弱い張引力で破壊され図１１（b）に示すように内部に封入された抽出原料を抽出液中に放出し飲用液が抽出されるが、熱湯を注入した場合はこの間に容器底面部（主に底面Ｅ、Ｃ間）より湯温が放熱され高級茶を淹れるに適した温度まで低下する湯冷まし時間を確保する。なお、カプセル破壊のための張引力は抽出容器底面部の不完全展開状態から完全展開状態への展開する過程での容器外部から容器に加えられる張引力を利用している。
【００５１】
当該急須は予め茶葉等の抽出原料を封入し原料とともに保管流通する抽出機能付飲料パックとしての商品性と、一方ではユーザーにおいて好みの原料を漏斗構造体２より投入する紙製使い捨て急須としての商品性との双方を兼ね備えている。なお、予め原料を封入した抽出機能付飲料パックとして流通させる場合は内容物の品質劣化防止のため平面的形状の当該容器をより密封性の高い袋に入れ、脱酸素剤または窒素ガス置換により流通保管することが、より品質保全上最適な流通保管形態となる。
【００５２】
次に加水発熱剤による加温ユニットを装着した実施例における同ユニット内への反応水供給構造について説明する。図１０に加水発熱剤による加温ユニット装着状態の断面図を示す。加水機能を付与した当該実施例では急須の容器内へ不織布に包んだ酸化カルシウムを主成分とする加水発熱剤１３を封入した加温ユニット１２を装備し、反応水を漏斗構造体２の内部にある分流構造１１により漏斗構造体２へ注入した抽出液の一部を分流し加温ユニット１２内へ流れ込む構造としたものであり、一定の水量が加温ユニット１２に流れ込んだ後は分流部閉塞紐１４を引くことにより分流構造１１を閉塞させる。これにより急須容器内へ注入した抽出液は加水発熱剤１３の加水発熱反応により加温され温かい飲料となる。
【００５３】
次に同実施例の加水加温ユニット内における加水発熱反応終了後の反応生成物である水酸化カルシウムの加温ユニット外への漏洩防止方法について説明する。加水発熱反応により急須内の抽出液を加温後の酸化カルシウムは加水反応により水酸化カルシウムへと変化するが予め加温ユニット１２内へ多糖類のグルコマンナン粉末を酸化カルシウム混合または外周不織布へ添付しておくことにより水酸化カルシウムのアルカリ反応によりグルコマンナンがコロイド化し、流体抵抗を増すことによって急須から飲用液を湯呑茶碗へ注ぎ入れるために急須を傾けた時に加温ユニット１２から発熱反応生成物の外部へ流出を防止している。
【符号の説明】
【００５４】
１  抽出容器本体
２  漏斗構造体
２ａ  漏斗上部広口
２ｂ  漏斗下部狭口
２ｃ  漏斗重複面境界線
３  漏斗構造体Ｖ字切込み構造
４  壁面部重複面
５  注ぎ口
６  取っ手孔
７  前面溶着部
８  底面溶着部
９  茶漉し壁面
１０  抽出原料
１１  分流構造
１２  加温ユニット
１３  加水発熱剤
１４  分流部閉塞紐
１５  輪状突起
１６  原料収納カプセル
１７  原料収納カプセルの防水被覆
１８  原料収納カプセルの非防水被覆
１９  注入水面
Ａ  重複面の存在する壁面と底面三角形の接する辺の片端点
Ｂ  重複面の存在する壁面と底面三角形の接する辺のＡ以外の片端点
Ｃ  底面三角形の点Ａ・点Ｂ以外の頂点
Ｄ  点Ａ・点Ｂ間線上の任意点
Ｅ  点Ｄ・点Ｃ間線上の任意点
Ｆ  点Ｄ・点Ｅ間線上の任意点
Ｇ  壁面部重複面の重複面付け根部を最深部とする折たたみ状態での谷折線
Ｈ  漏斗底部谷折線
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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