(57)【要約】第１サイズ矯正ローラ、第２サイズ矯正ローラおよびガム塊運搬システムを備えるガムサイズ矯正システムを提供することと、前記運搬システムによって、前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラとの間のサイズ矯正用間隙にガム塊を向かわせることと、前記ガムサイズ矯正システムのうち、前記サイズ矯正用間隙の上流または内部の少なくとも１つの領域で、前記ガム塊に少なくとも１つの含有物を加えることと、前記ガム塊を前記サイズ矯正用間隙を通って輸送することによって、前記ガム塊をサイズ矯正し、前記少なくとも１つの含有物を含む実質的に連続したガムシートにすることと、前記ガムシートを複数のガム片に分離することとを含む、少なくとも１つの含有物を含むチューインガム製品を作成するための方法が開示される。
2016514487.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
少なくとも１つの含有物を含むチューインガム製品を作成するための方法であって、この方法は、第１サイズ矯正ローラ、第２サイズ矯正ローラおよびガム塊運搬システムを備えるガムサイズ矯正システムを提供することと、
前記運搬システムによって、前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラとの間のサイズ矯正用間隙にガム塊を向かわせることと、
前記ガムサイズ矯正システムのうち、前記サイズ矯正用間隙の上流または内部の少なくとも１つの領域で、前記ガム塊に少なくとも１つの含有物を加えることと、
前記ガム塊を前記サイズ矯正用間隙を通って輸送することによって、前記ガム塊をサイズ矯正し、前記少なくとも１つの含有物を含む実質的に連続したガムシートにすることと、
前記ガムシートを複数のガム片に分離することとを含む、方法。
【請求項２】
前記少なくとも１つの含有物が、前記ガム塊に加えられる前に第１サイズ矯正ローラの上に配置され、前記少なくとも１つの含有物が、前記第１サイズ矯正ローラのうち、前記第１サイズ矯正ローラと前記ガム塊との接触点より回転方向に上流に配置される領域で、前記第１サイズ矯正ローラの上に配置される、請求項１に記載の方法。
【請求項３】
前記少なくとも１つの含有物を前記第１サイズ矯正ローラに配置すると、前記実質的に連続したガムシートの比較的上側表面に、前記少なくとも１つの含有物が加えられる、請求項２に記載の方法。
【請求項４】
前記少なくとも１つの含有物が、前記ガム塊に加えられる前に第２サイズ矯正ローラの上に配置され、前記少なくとも１つの含有物が、前記第２サイズ矯正ローラのうち、前記第２サイズ矯正ローラと前記ガム塊との接触点より回転方向に上流に配置される領域で、前記第２サイズ矯正ローラの上に配置される、請求項１に記載の方法。
【請求項５】
前記少なくとも１つの含有物を前記第２サイズ矯正ローラに配置すると、前記実質的に連続したガムシートの比較的下側表面に、前記少なくとも１つの含有物が加えられる、請求項４に記載の方法。
【請求項６】
前記ガム塊に加えられる前に、前記少なくとも１つの含有物が、前記第１サイズ矯正ローラの上に配置され、前記少なくとも１つの含有物が、前記第２サイズ矯正ローラの上に配置され、前記少なくとも１つの含有物が、前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラのうち、前記第１サイズ矯正ローラと前記ガム塊との接触点および前記第２サイズ矯正ローラと前記ガム塊との接触点より回転方向に上流に配置されるそれぞれの領域で、前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラの上に配置される複数の含有物である、請求項１に記載の方法。
【請求項７】
前記複数の含有物を前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラに配置すると、前記実質的に連続したガムシートの上側表面および下側表面に、前記少なくとも１つの含有物が加えられる、請求項６に記載の方法。
【請求項８】
前記ガム塊運搬システムで、またはその上流で前記少なくとも１つの含有物を前記ガム塊に加える、請求項１に記載の方法。
【請求項９】
前記少なくとも１つの含有物が、複数の含有物であり、前記ガム塊運搬システムで、またはその上流で、前記複数の含有物を前記ガム塊に加えると、前記複数の含有物が、前記実質的に連続したガムシート全体に実質的に配置される、請求項８に記載の方法。
【請求項１０】
前記運搬システムが、ホッパおよび前記ホッパに対する搬送部である、請求項１に記載の方法。
【請求項１１】
前記少なくとも１つの含有物が、振動シュートを介して前記第１のローラに運ばれる固体または半固体の複数の材料片である、請求項２に記載の方法。
【請求項１２】
前記少なくとも１つの含有物が、振動シュートを介して前記第２のローラに運ばれる固体または半固体の複数の材料片である、請求項４に記載の方法。
【請求項１３】
前記複数の含有物が、第１の振動シュートおよび第２の振動シュートを介して前記第１のローラおよび前記第２のローラに運ばれる固体または半固体の複数の材料片である、請求項６に記載の方法。
【請求項１４】
前記少なくとも１つの含有物が、少なくとも１つの振動シュートを介して前記ガム塊運搬システムに、またはその上流にある前記ガム塊に運ばれる固体または半固体の複数の材料片である、請求項８に記載の方法。
【請求項１５】
前記少なくとも１つの含有物が、少なくとも１つのノズルを介して前記第１のローラに運ばれる液体である、請求項２に記載の方法。
【請求項１６】
前記少なくとも１つの含有物が、少なくとも１つのノズルを介して前記第２のローラに運ばれる液体である、請求項４に記載の方法。
【請求項１７】
前記複数の含有物が、少なくとも１つのノズルを介して前記第１のローラおよび前記第２のローラに運ばれる複数の液体添加物である、請求項６に記載の方法。
【請求項１８】
前記少なくとも１つの含有物が、少なくとも１つのノズルを介して前記ガム塊運搬システムに、またはその上流にある前記ガム塊に運ばれる液体である、請求項８に記載の方法。
【請求項１９】
前記少なくとも１つの含有物が液体であり、前記方法が、さらに、前記ガムを作成するシステムの中で、前記サイズ矯正用間隙の上流で、かつ、前記ガム塊と、前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラの少なくとも１つとの接触点の下流にある領域で、少なくとも１つのノズルを介して前記ガム塊に前記液体を加えることを含む、請求項１に記載の方法。
【請求項２０】
前記ガムを作成するシステムの中で、前記サイズ矯正用間隙の上流で、かつ、前記ガム塊と、前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラの少なくとも１つとの接触点の下流にある領域で前記液体を加えると、前記ガムシートの中に少なくとも部分的に前記液体が配置される、請求項１９に記載の方法。
【請求項２１】
前記少なくとも１つの含有物が、前記第１サイズ矯正ローラの上に加えられた追加のガムシートである、請求項２に記載の方法。
【請求項２２】
前記第１サイズ矯正ローラの上に前記追加のガムシートを配置すると、２層の実質的に連続したガムシートが得られる、請求項２１に記載の方法。
【請求項２３】
前記追加のガムシートと前記ガム塊とが接触する前に、前記追加のガムシートの表面に少なくとも１つの追加の含有物を加えることと、
前記追加の層および前記少なくとも１つの追加の含有物を含む前記ガム塊をサイズ矯正し、前記少なくとも１つの追加の含有物を挟み込んだ多層の実質的に連続したガムシートを作成することとをさらに含む、請求項２１に記載の方法。
【請求項２４】
前記少なくとも１つの含有物が、前記第２サイズ矯正ローラの上に加えられた追加のガムシートである、請求項４に記載の方法。
【請求項２５】
前記第２サイズ矯正ローラの上に前記追加のガムシートを配置すると、２層の実質的に連続したガムシートが得られる、請求項２４に記載の方法。
【請求項２６】
前記追加のガムシートと前記ガム塊とが接触する前に、前記追加のガムシートの表面に少なくとも１つの追加の含有物を加えることと、
前記追加の層および前記少なくとも１つの追加の含有物を含む前記ガム塊をサイズ矯正し、前記少なくとも１つの追加の含有物を挟み込んだ多層の実質的に連続したガムシートを作成することとをさらに含む、請求項２４に記載の方法。
【請求項２７】
前記ガムシートが、前記サイズ矯正によって、厚みが約０．３ｍｍ〜１０ｍｍになるようにサイズ矯正される、請求項１に記載の方法。
【請求項２８】
少なくとも１つの含有物を含むチューインガム製品を作成するための方法であって、この方法は、
第１サイズ矯正ローラおよび第２サイズ矯正ローラを備え、前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラの少なくとも１つが、少なくとも１つの表面空洞を含む、ガムサイズ矯正システムを提供することと、
前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラとの間のサイズ矯正用間隙にガム塊を向かわせることと、
前記ガム塊と、前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラの少なくとも１つとが接触する前に、前記少なくとも１つの空洞に少なくとも１つの含有物を配置することと、
前記サイズ矯正用間隙を前記ガム塊が通過し、前記サイズ矯正用間隙において前記少なくとも１つの空洞に前記ガム塊が入り込むことによって、前記ガム塊をサイズ矯正し、成形することと、
前記空洞に前記ガム塊が入り込むことによって、前記少なくとも１つの空洞からの前記少なくとも１つの含有物を前記ガム塊に加えることと、
前記ガム塊を、少なくとも１つの含有物を含む複数のガム片に分離することとを含む、方法。
【請求項２９】
前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラが、それぞれ、前記少なくとも１つの含有物で満たされる前記少なくとも１つの空洞を備える、請求項２８に記載の方法。
【請求項３０】
前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラを、前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラの両方の前記少なくとも１つの空洞が前記サイズ矯正用間隙に実質的に同時に入るように回転させることをさらに含み、前記ガム塊を、前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラの両方からの少なくとも１つの含有物を含む複数のガム片に分離することが、前記ガム塊をサイズ矯正し、成形するときに起こる、請求項２９に記載の方法。
【請求項３１】
前記少なくとも１つの含有物が、少なくとも１つの固体片、少なくとも１つの半固体片、液体の少なくとも１つである、請求項２８に記載の方法。
【請求項３２】
前記ガムシートが、前記サイズ矯正によって、厚みが約０．３ｍｍ〜１０ｍｍになるようにサイズ矯正される、請求項２８に記載の方法。
【請求項３３】
前記少なくとも１つの空洞に前記少なくとも１つの含有物を配置することは、前記少なくとも１つの空洞の表面を前記少なくとも１つの含有物でコーティングすること、前記少なくとも１つの空洞を前記少なくとも１つの含有物で満たすことのうち、少なくとも１つを含む、請求項２８に記載の方法。
【請求項３４】
少なくとも１つの含有物を含むチューインガム製品を作成するための方法であって、この方法は、
第１サイズ矯正ローラ、第２サイズ矯正ローラおよびガム塊運搬システムを備えるガムサイズ矯正システムを提供することと、
前記運搬システムによって、前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラとの間のサイズ矯正用間隙にガム塊を向かわせることと、
前記ガム塊を前記サイズ矯正用間隙を通って輸送することによって、前記ガム塊をサイズ矯正し、実質的に連続したガムシートにすることと、
前記サイズ矯正用間隙の下流にある前記ガムシートに少なくとも１つの液体含有物を加えることと、
前記ガムシートを複数のガム片に分離することとを含む、方法。
【請求項３５】
前記加えることが、少なくとも１つのノズルを介して起こる、請求項３４に記載の方法。
【請求項３６】
前記加えることが、圧縮ローラの下流で起こる、請求項３４に記載の方法。
【請求項３７】
前記ガムシートが、前記サイズ矯正によって、厚みが約０．３ｍｍ〜１０ｍｍになるようにサイズ矯正される、請求項３４に記載の方法。
【請求項３８】
ガム塊から作られる、少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するためのシステムであって、このシステムは、
第１サイズ矯正ローラおよび第２サイズ矯正ローラと、
前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラの間にあるサイズ矯正用間隙と、
前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラとの間のサイズ矯正用間隙にガム塊を向かわせるように構成されたガム塊運搬システムと、
このシステムのうち、前記サイズ矯正用間隙の上流または内部の少なくとも１つの領域で、前記ガム塊に少なくとも１つの含有物を運ぶように配置された含有物運搬システムとを備える、システム。
【請求項３９】
前記含有物運搬システムが、前記第１サイズ矯正ローラのうち、前記第１サイズ矯正ローラと前記ガム塊との接触点より回転方向に上流に配置される領域で、前記第１サイズ矯正ローラに前記少なくとも１つの含有物を運ぶように配置される、請求項３８に記載のシステム。
【請求項４０】
前記含有物運搬システムが、前記第２サイズ矯正ローラのうち、前記第２サイズ矯正ローラと前記ガム塊との接触点より回転方向に上流に配置される領域で、前記第２サイズ矯正ローラに前記少なくとも１つの含有物を運ぶように配置される、請求項３８に記載のシステム。
【請求項４１】
前記含有物運搬システムが、前記第１サイズ矯正ローラのうち、前記第１サイズ矯正ローラと前記ガム塊との接触点より回転方向に上流に配置される領域で、前記第１サイズ矯正ローラに前記少なくとも１つの含有物を運ぶように配置され、さらに、前記第２サイズ矯正ローラのうち、前記第２サイズ矯正ローラと前記ガム塊との接触点より回転方向に上流に配置される領域で、前記第２サイズ矯正ローラに前記少なくとも１つの含有物を運ぶように配置される、請求項３８に記載のシステム。
【請求項４２】
前記含有物運搬システムが、前記ガム塊運搬システムで、またはその上流で前記少なくとも１つの含有物を前記ガム塊に加えるように配置される、請求項３８に記載のシステム。
【請求項４３】
前記運搬システムが、ホッパおよび前記ホッパに対する搬送部である、請求項３８に記載の方法。
【請求項４４】
前記含有物運搬システムが少なくとも１つの振動シュートである、請求項３８に記載のシステム。
【請求項４５】
前記含有物運搬システムが少なくとも１つのノズルである、請求項３８に記載のシステム。
【請求項４６】
前記少なくとも１つのノズルが、前記サイズ矯正用間隙の上流で、かつ、前記ガム塊と、前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラの少なくとも１つとの接触点の下流に配置される、請求項４５に記載のシステム。
【請求項４７】
ガム塊から作られる、少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するためのシステムであって、このシステムは、
第１サイズ矯正ローラおよび第２サイズ矯正ローラの少なくとも１つが少なくとも１つの表面空洞を含む、第１サイズ矯正ローラおよび第２サイズ矯正ローラと、
前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラの間にあるサイズ矯正用間隙と、
前記ガム塊と、前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラの少なくとも１つとが接触する前に、前記少なくとも１つの空洞に前記少なくとも１つの含有物を配置するように配置された含有物運搬システムとを備え、
前記少なくとも１つの表面空洞が、前記少なくとも１つの含有物を前記ガム塊に運ぶような構成である、システム。
【請求項４８】
前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラが、それぞれ、前記少なくとも１つの含有物で満たされる前記少なくとも１つの空洞を備える、請求項４７に記載のシステム。
【請求項４９】
前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラが、前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラの両方の前記少なくとも１つの空洞が前記サイズ矯正用間隙に実質的に同時に入るような構成であり、前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラが、少なくとも１つの空洞を介し、サイズ矯正し、成形し、前記ガム塊を材料片に分離するように構成された、請求項４８に記載のシステム。
【請求項５０】
ガム塊から、少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するためのシステムであって、このシステムは、
第１サイズ矯正ローラ、第２サイズ矯正ローラおよびガム塊運搬システムと、
前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラの間にあるサイズ矯正用間隙と、
前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラとの間のサイズ矯正用間隙にガム塊を向かわせるように構成されたガム塊運搬システムと、
前記サイズ矯正用間隙の下流にあるチューイングガム製品に少なくとも１つの流体含有物を運ぶように配置された、含有物運搬システムとを備える、システム。
【請求項５１】
前記含有物運搬システムが少なくとも１つのノズルである、請求項５０に記載のシステム。
【請求項５２】
前記含有物運搬システムが、圧縮ローラの下流に配置された少なくとも１つのノズルである、請求項５０に記載のシステム。
【請求項５３】
少なくとも１つの含有物を含むチューインガム製品を作成するための方法であって、この方法は、
第１サイズ矯正ローラ、第２サイズ矯正ローラおよびガム塊運搬システムを備えるガムサイズ矯正システムを提供することと、
前記運搬システムによって、前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラとの間のサイズ矯正用間隙にガム塊を向かわせることと、
前記ガム塊を前記サイズ矯正用間隙を通って輸送することによって、前記ガム塊をサイズ矯正し、実質的に連続したガムシートにすることと、
前記サイズ矯正用間隙の下流にある搬送部の上に前記ガムシートを配置することと、
前記搬送部の中で、前記ガムシートを配置する上流に配置された領域で、前記搬送部に少なくとも１つの含有物を加えることと、
前記ガムシートを複数のガム片に分離することとを含む、方法。
【請求項５４】
ガム塊から作られる、少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するためのシステムであって、このシステムは、
第１サイズ矯正ローラおよび第２サイズ矯正ローラと、
前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラの間にあり、ガム塊をサイズ矯正してガムシートにするように構成された、サイズ矯正用間隙と、
前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラとの間の前記サイズ矯正用間隙にガム塊を向かわせるように構成されたガム塊運搬システムと、
前記サイズ矯正用間隙の下流に配置され、前記サイズ矯正用間隙によってサイズ矯正された前記ガムシートを受け入れるように配置された、ガムシート搬送部と、
前記搬送部の中で、前記ガムシートを受け入れるように配置された領域の上流にある前記搬送部に少なくとも１つの含有物を運ぶように配置された含有物運搬システムとを備える、システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ガムを製造する方法およびシステムに関し、より具体的には、ガムを作成するシステムおよび方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
典型的には、ガム製品を作製し、包装するプロセスは、時間がかかり、かなりの量の機械装置を必要とする。ガム製品を作製し、包装するプロセスは、混合し、完成したガムを作成することと、完成したガムを押出成型し、塊状物を作成することと、完成したガム塊状物を整えることと、この塊状物を押出成型し、完成したガムの連続した薄いシートにすることと、この連続したシートを一連のローラによって、均一の薄い厚さになるまで圧延することと、シートにミシン目を入れ、個々のミシン目入りシートに分割することと、調整室で個々のシートを整えることと、シートをガム片に分割することと、このガム片を包装することとを含むことができる。ガム製品を作製し、包装するこのようなプロセスは、本発明の譲受人の前任者に譲渡された米国特許第６，２５４，３７３号、および本発明の譲受人に譲渡された米国特許出願第１２／３５２，１１０号に開示されており、これらの教示および開示は、本開示と相反しない程度まで参照によりそれらの全体が本明細書に組み込まれる。
【０００３】
従来のサイズ矯正機械装置は、小さい矩形開口（例えば、約２５ｍｍ×４５７ｍｍの寸法を有する矩形開口）を通してチューインガムを押し込むサイズ矯正押出機を含んでいてもよい。開口サイズが小さくなるにつれて、相対的にサイズ矯正可能な大きさの力が必要とされる（例えば、十分な出力／生産量のために、３０ＨＰの駆動力必要とされるだろう）。典型的には、サイズ矯正押出機を出ていく製品は、まだ厚すぎる。結果として、多くの従来のシステムが、典型的に、約２５ｍｍから典型的には約２〜６ｍｍまでガムの厚さを徐々に減少させるために、コンベヤベルト上に順番に並べられた一連のサイズ矯正ローラを用いる。ガムがローラにくっつくのを防ぐために、典型的には、適切な粉末剤を振りかけることが行われる。その後、薄いスティック、またはスティックよりいくらか短く、分厚いガムのスラブ、またはペレットを生成するために、筋入れロールおよび分離ロールが使用されてもよい（上記のスティック、スラブ、ペレット、または他の寸法のガムのいずれも「サイズ矯正されたガム」と称され得る）。このような従来のラインは、これも典型的には、温かく柔らかい製品はうまく包装されないため、包装前に、上に続くかなりの冷却および／または整える作業を必要とする。
【０００４】
サイズ矯正の問題に加え、ほとんどの従来技術のシステムは、ガム製品の表面およびガム製品全体に含有物（例えば、限定されないが、キャンディ、ナッツ、チョコレート、キャラメル、果実片、および菓子類に望ましく合う他の固形物、半固形物および／または液体成分）を効果的に加えることができない。このようなシステムは、壊れやすい含有物の耐久力を超える剪断力および加圧力のいずれかを備えるか、または、ガム製品に使い捨ての接着防止性粒状物を必要とし、含有物を加えることを困難にする。
【０００５】
本発明は、ガム製品を作製し、包装するこのような従来のシステムおよび方法の改善および進歩に関する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】米国特許第６，２５４，３７３号明細書
【発明の概要】
【課題を解決するための手段】
【０００７】
第１サイズ矯正ローラ、第２サイズ矯正ローラおよびガム塊運搬システムを備えるガムサイズ矯正システムを提供することと、前記運搬システムによって、前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラとの間のサイズ矯正用間隙にガム塊を向かわせることと、前記ガムサイズ矯正システムのうち、前記サイズ矯正用間隙の上流または内部の少なくとも１つの領域で、前記ガム塊に少なくとも１つの含有物を加えることと、前記ガム塊を前記サイズ矯正用間隙を通って輸送することによって、前記ガム塊をサイズ矯正し、前記少なくとも１つの含有物を含む実質的に連続したガムシートにすることと、前記ガムシートを複数のガム片に分離することとを含む、少なくとも１つの含有物を含むチューインガム製品を作成するための方法が開示される。
【０００８】
第１サイズ矯正ローラおよび第２サイズ矯正ローラを備え、前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラの少なくとも１つが、少なくとも１つの表面空洞を含む、ガムサイズ矯正システムを提供することと、前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラとの間のサイズ矯正用間隙にガム塊を向かわせることと、前記ガム塊と、前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラの少なくとも１つとが接触する前に、前記少なくとも１つの空洞に少なくとも１つの含有物を配置することと、前記ガム塊を前記サイズ矯正用間隙を介して通過させ、前記サイズ矯正用間隙にある前記ガム塊で少なくとも１つの空洞を満たすことによって、前記ガム塊をサイズ矯正し、成形することと、前記ガム塊で少なくとも１つの空洞を満たすことによって、前記ガム塊に、少なくとも１つの空洞からの少なくとも１つの含有物を加えることと、前記ガムシートを、少なくとも１つの含有物を含む複数のガム片に分離することとを含む、少なくとも１つの含有物を含むチューインガム製品を作成するための方法も開示される。
【０００９】
第１サイズ矯正ローラ、第２サイズ矯正ローラおよびガム塊運搬システムを備えるガムサイズ矯正システムを提供することと、前記運搬システムによって、前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラとの間のサイズ矯正用間隙にガム塊を向かわせることと、前記ガム塊を前記サイズ矯正用間隙を通って輸送することによって、前記ガム塊をサイズ矯正し、前記少なくとも１つの含有物を含む実質的に連続したガムシートにすることと、前記サイズ矯正用間隙の下流にあるガムシートに少なくとも１つの流体含有物を加えることと、前記ガムシートを複数のガム片に分離することとを含む、少なくとも１つの含有物を含むチューインガム製品を作成するための方法も、さらに開示される。
【００１０】
ガム塊から作られる、少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するためのシステムであって、このシステムは、第１サイズ矯正ローラおよび第２サイズ矯正ローラと、前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラの間にあるサイズ矯正用間隙と、前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラとの間のサイズ矯正用間隙にガム塊を向かわせるように構成されたガム塊運搬システムと、このシステムのうち、前記サイズ矯正用間隙の上流または内部の少なくとも１つの領域で、前記ガム塊に少なくとも１つの含有物を運ぶように配置された含有物運搬システムとを備える、システムもさらに開示される。
【００１１】
ガム塊から作られる、少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するためのシステムであって、このシステムは、第１サイズ矯正ローラおよび第２サイズ矯正ローラの少なくとも１つが少なくとも１つの表面空洞を含む、第１サイズ矯正ローラおよび第２サイズ矯正ローラと、前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラの間にあるサイズ矯正用間隙と、前記ガム塊と前記第１サイズ矯正ローラおよび前記第２サイズ矯正ローラの少なくとも１つとが接触する前に、前記少なくとも１つの空洞に少なくとも１つの含有物を配置するように配置された含有物運搬システムとを備える、システムもさらに開示される。
【００１２】
少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するためのシステムであって、このシステムは、第１サイズ矯正ローラおよび第２サイズ矯正ローラと、ガム塊輸送システムと、前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラの間にあるサイズ矯正用間隙と、前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラとの間のサイズ矯正用間隙にガム塊を向かわせるように構成されたガム塊運搬システムと、前記サイズ矯正用間隙の下流にあるチューイングガム製品に少なくとも１つの流体含有物を運ぶように配置された含有物運搬システムとを備える、システムも開示される。
【００１３】
第１サイズ矯正ローラ、第２サイズ矯正ローラおよびガム塊運搬システムを備えるガムサイズ矯正システムを提供することと、前記運搬システムによって、前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラとの間のサイズ矯正用間隙にガム塊を向かわせることと、前記ガム塊を前記サイズ矯正用間隙を通って輸送することによって、前記ガム塊をサイズ矯正し、実質的に連続したガムシートにすることと、前記サイズ矯正用間隙の下流にある輸送部の上に前記ガムシートを配置することと、前記輸送部の中で、前記ガムシートを配置した場所の上流に配置された領域で、前記輸送部に少なくとも１つの含有物を加えることと、前記ガムシートを複数のガム片に分離することとを含む、少なくとも１つの含有物を含むチューインガム製品を作成するための方法がさらに開示される。
【００１４】
ガム塊から作られる、少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するためのシステムであって、このシステムは、第１サイズ矯正ローラおよび第２サイズ矯正ローラと、前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラの間にあり、ガム塊をサイズ矯正してガムシートにするように構成されたサイズ矯正用間隙と、前記第１サイズ矯正ローラと前記第２サイズ矯正ローラとの間のサイズ矯正用間隙にガム塊を向かわせるように構成されたガム塊運搬システムと、前記サイズ矯正用間隙の下流に配置され、前記サイズ矯正用間隙によってサイズ矯正されるガムシートを受け入れるように配置されたガムシート輸送部と、前記輸送部の中で、前記ガムシートを受け入れるように配置された領域の上流にある輸送部に、少なくとも１つの含有物を運ぶように配置された含有物運搬システムとを備える、システムもさらに開示される。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
本明細書に組み込まれ、かつその一部を成す添付の図面は、本発明のいくつかの態様を具体化し、本記載と併せて、本発明の原理を説明するのに役立つ。図面中、
【図１】少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するための例示的なシステムの模式図である。
【図１Ａ】図１のシステム中に存在する圧力の模式的な代表例である。
【図２】少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するための別の例示的なシステムの模式図である。
【図３】少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するための別の例示的なシステムの模式図である。
【図４ａ】例示的なガム組成物の斜視図である。
【図４ｂ】例示的なガム組成物の別の斜視図である。
【図４ｃ】例示的なガム組成物の別の斜視図である。
【図５】少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するための別の例示的なシステムの模式図である。
【図６】少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するための別の例示的なシステムの模式図である。
【図７】少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するための別の例示的なシステムの模式図である。
【図８】例示的なガム組成物の斜視図である。
【図９】少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するための別の例示的なシステムの模式図である。
【図１０】少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するための別の例示的なシステムの模式図である。
【図１１】例示的なガム組成物の斜視図である。
【図１２】少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するための別の例示的なシステムの模式図である。
【００１６】
本発明がある特定の好ましい実施形態と関連して記載されるが、本発明をそれらの実施形態に限定する意図はない。対照的に、添付の特許請求の範囲によって定義される本発明の趣旨および範囲内に含まれるように、すべての代替物、修正物、および同等物をすべて網羅するものとする。
【発明を実施するための形態】
【００１７】
一般的なチューインガム
チューインガムは主に、ゴム状のチューイン成分であるガムベース等、飲み込まれない成分を含む。チューインガムはまた、甘味料、香料等を含む消費部分を含み、層中で、または成分としてそれと一緒に組み込まれる、他のキャンディまたは食物製品を含んでもよい。ガムベースは、処理に対して弾力性および弾性を有する材料を導入し、また熱をあまり伝達しない比較的非導電性の、または絶縁材料を提供するという点で、食物処理において比較的特有である。これは、特有の処理の困難さをもたらす。処理に対して、処理されたガム製品の温度は、粘度、並びに弾性および弾力性等の他の処理特性に大きな影響を与える。
【００１８】
さらに、異なる種類のガムの作り方もまた、処理の考慮すべき事柄を変更し、概して、同一の設備またはライン上で異なるガムの作り方を実行したいという願望がある。成分のうちの一部は、非常にうまく処理に適合する。香料等の他の成分は、熱によるフラッシュオフを受けることがあり、それにより最終的な消費製品中の香料の量が減る。封入された甘味料等の他の成分は、せん断力（例えば、かなりの圧力、激しい混合、処理力等による）に敏感であり、したがって処理中に損傷を受けることがある。これらの要因はすべて、ガムをサイズ矯正し、もっと小さい小片部分にすること、およびガム包装において包装のためにガムを整えることに対して異なる課題をもたらす。理解の目的で、いくつかの用語の辞書的編集および典型的なガム組成物成分が以下で論じられる。
【００１９】
本明細書で使用される場合、「ガム構造」、「ガム塊」、「ガムシート」、「チューインガム」、または「チューインガム組成物」は、いくつかの調合助剤に加えて調合されたエラストマー、マスターバッチガムベース、いくつかのその後に使用するガム成分に加えて調合されたエラストマー、いくつかのガムベース成分およびいくつかのその後に使用するガム成分に加えて調合されたエラストマー、ガムベース、いくつかのその後に使用するガム成分に加えてガムベース、マスターバッチ完成ガム、並びに完成したガムを含んでもよい、これらの範囲にある組成物、およびこれらを含む組成物を含んでもよいが、これらに限定されない。
【００２０】
本発明に従うシステムおよび方法を説明する前に、本発明のシステムおよび方法の実施形態を使用して形成することができる最も複雑なチューインガム、すなわち、完成したガムの作成に含まれるか、または含まれてもよいいくつかの典型的なチューインガムの一般的な組成物について論じることが有益である。
【００２１】
本明細書で使用される場合、「完成したガム」は、概して、製品を消費者に流通させるための準備ができているチューインガムを指す。このようなものとして、完成したガムは、依然として温度調整、作成、成形、包装、およびコーティングを必要とする場合がある。しかしながら、ガム組成物自体は、概して完成している。すべての完成したガムが、同一成分または同量の個々の成分を有するわけではない。成分および成分量を変更することによって、特に、質感、風味および感覚を、使用者の需要を満たす異なる特性を提供するように変更することができる。
【００２２】
一般的によく知られているように、完成したガムは概して、水溶性バルク部分、非水溶性ガムベース部分、および１つ以上の香味剤を含む。水溶性部分は、噛んでいる間に、時間経過に伴って消失する。このガムベース部分は、噛む過程全体にわたって口腔中で保持される。完成したガムは典型的には、使用者の消費の準備ができている。
【００２３】
本明細書で使用される場合、「完成したガムベース」は、完成したガムを作成するために、その後に使用するガム成分のみと組み合わされる必要があるガムベース成分の十分な組み合わせを含む、チューインガムを指す。完成したガムベースは、少なくとも高粘度成分、弾性成分、および軟化剤成分を含む、チュアブル粘弾性材料である。例えば、典型的なガムベースとしては、エラストマー、少なくとも充填剤、樹脂および／または可塑剤、ポリ酢酸ビニル、並びに軟化剤（油、脂肪、またはろう等）のいくつかを含んでもよい。任意の軟化剤の添加なしで単に調合されたエラストマーは、例えば、不可能ではないにしても、噛むことの困難さのため、完成したチューインガム中では使用可能であると見なされないため、完成したガムベースではない。
【００２４】
成分
チューインガムは、種々の分類中の数多くの成分を含んでもよい。本発明の種々の実施形態のガムを混合するシステムおよび方法を使用し、任意またはすべての既知の成分を混合してもよく、これらの成分としては、限定されないが、以下の成分分類中の成分が挙げられる：エラストマー、増量剤、エラストマー可塑剤（樹脂を含む）、エラストマー溶剤、可塑剤、脂肪、ろう、充填剤、酸化防止剤、甘味料（例えば、バルク甘味料、および高甘味度甘味料）、シロップ／流体、香料、感覚剤、増強剤、酸、乳化剤、着色剤、並びに機能性成分。
【００２５】
不溶性ガムベースは概して、以下の分類に入る成分を含む：エラストマー、エラストマー可塑剤（樹脂または溶剤）、可塑剤、脂肪、油、ろう、軟化剤、および充填剤）。各分類内の代表的な成分のさらなる考察を以下に提供する。ガムベースは、完成したガムの５〜９５重量％、より典型的には完成したガムの１０〜５０重量％、最も一般的には完成したガムの２０〜３０重量％を構成してもよい。
【００２６】
完成したガムの水溶性部分は、以下の分類に入るその後に使用するガム成分を含む：軟化剤、バルク甘味料、高甘味度甘味料、香味剤、酸、追加の充填剤、機能性成分、およびそれらの組み合わせ。軟化剤は、ガムの咀嚼性および口当たりを最適化するためにガムに加えられる。可塑剤、可塑化剤、または乳化剤としても既知である軟化剤は概して、チューインガムの約０．５〜１５重量％を構成する。バルク甘味料は、チューインガムの５〜９５重量％、より典型的にはガムの２０〜８０重量％、最も一般的にはガムの３０〜６０重量％を構成する。高甘味度甘味料もまた存在してもよく、一般的には無糖甘味料と共に使用される。使用される場合、高甘味度甘味料は典型的には、チューインガムの０．００１〜５重量％、好ましくはチューインガムの０．０１〜３重量％を構成する。典型的には、高甘味度甘味料は、スクロースよりも少なくとも２０倍甘い。
【００２７】
香味料は概して、チューインガムの約０．１〜１５重量％の範囲内、好ましくはガムの約０．２〜５重量％、最も好ましくはガムの約０．５〜３重量％の量で、ガム中に存在するべきである。天然甘味料および人工香味剤を、感覚的に許容され得る態様で使用し、組み合わせてもよい。
【００２８】
酸が含まれる場合、酸は、典型的には、チューインガムの約０．００１〜５重量％を構成する。
【００２９】
着色料、機能性成分、および追加の香味剤等の任意の成分もまた、チューインガム中に含まれてもよい。
【００３０】
ここに、大まかな一般的な成分に関してより一般的な概要が与えられ、以下には、成分の個々の分類に関するさらなる詳細および種々の分類中の特定の成分の例を提示する。
【００３１】
エラストマー
チューインガム中に用いられるエラストマー（ゴム）は、所望のチューインガムの種類、所望のチューインガムの稠度、およびチューインガム中で使用される他の成分等、種々の要因によって大きく異なる。エラストマーは、当該技術分野において既知の任意の非水溶性ポリマーであってもよく、チューインガムおよびバブルガムに利用されるポリマーを含む。好適なポリマー、チューインガム、および特にガムベースの例示は、天然エラストマーおよび合成エラストマーの両方を含む。例えば、チューインガムに好適であるポリマーとしては、カスピ、チクル、天然ゴム、クラウンガム、ニスペロ、ロシディンハ、ジェラトン、グアユール、ペリッロ、ニガーグッタ、ツヌ、バラダ、ガッタパーチャ、レッチェカスピ、ソルバ、グッタカイ等、およびこれらの組み合わせ等の天然物質（植物由来）が挙げられるが、これらに限定されない。合成エラストマーの例としては、スチレン−ブタジエンコポリマー（ＳＢＲ）、ポリイソブチレン、イソブチレン−イソプレンコポリマー、ポリエチレン、ポリ酢酸ビニル等、およびこれらの組み合わせが挙げられるが、これらに限定されない。エラストマーは、チューインガムの約１０重量％〜約６０重量％、より一般的には約３５〜４０重量％を構成する。
【００３２】
さらなる有用なポリマーとしては、架橋ポリビニルピロリドン、ポリメタクリル酸メチル；乳酸、ポリヒドロキシアルカノエート、可塑化エチルセルロース、ポリビニルアセテートフタレート、およびこれらの組み合わせのコポリマーが挙げられる。
【００３３】
エラストマー可塑剤
チューインガムは、エラストマー材料の軟化を補助するために、エラストマー溶剤（本明細書でエラストマー可塑剤とも称される）を含有してもよい。このようなエラストマー溶剤としては、当該技術分野において既知のエラストマー溶剤、例えば、テルピネン樹脂（例えば、α−ピネン、β−ピネン、またはｄ−リモネンのポリマー）、ロジンおよび修飾ロジンおよびガム（例えば、水素添加ロジン、二量体化ロジン、および重合ロジン）のメチル、グリセロールおよびペンタエリスリトールのエステルが挙げられるだろう。本明細書での使用に好適なエラストマー溶剤の例としては、部分的に水素添加された木材およびガムロジンのペンタエリスリトールエステル、木材およびガムロジンのペンタエリスリトールエステル、木材ロジンのグリセロールエステル、部分的に二量体化した木材およびガムロジンのグリセロールエステル、重合した木材およびガムロジンのグリセロールエステル、トール油ロジンのグリセロールエステル、木材およびガムロジンのグリセロールエステル、および部分的に水素添加された木材およびガムロジン、および木材およびロジンの部分的に水素添加されたメチルエステル等、並びにこれらの混合物が挙げられるだろう。エラストマー溶剤は、チューインガムの約２重量％〜約１５重量％、好ましくは約７重量％〜約１１重量％の量で、チューインガム中に用いられてもよい。
【００３４】
可塑剤
チューインガムはまた、種々の所望の質感および稠度特性を提供するために、可塑剤または軟化剤を含んでもよく、それらもまた以下に記載されるろう分類に入る。これらの成分が低分子量であるため、可塑剤および軟化剤は、チューインガムの基礎構造に浸透し、それを可塑性および低粘性にすることができる。有用な可塑剤および軟化剤としては、トリアセチン、水素添加されていないか、部分的に水素添加された綿実油、大豆油、パーム油、パーム核油、ココナッツ油、ベニバナ油、獣脂油、カカオバターの中鎖トリグリセリド、α−ピネン由来のテレペン樹脂、ラノリン、パルミチン酸、オレイン酸、ステアリン酸、ステアリン酸ナトリウム、ステアリン酸カリウム、グリセリルトリアセタート、グリセリルレシチン、モノステアリン酸グリセリル、プロピレングリコールモノステアレート、アセチル化モノグリセリド、グリセリン等、およびこれらの混合物が挙げられる。ろう、例えば、天然ろうおよび合成ろう、水素添加植物油、ポリウレタンろう、ポリエチレンろう、パラフィンろう等の石油ろう、モノステアリン酸ソルビタン、獣脂、プロピレングリコール、これらの混合物等もまた、チューインガムに組み込まれてもよい。可塑剤および軟化剤は概して、最大でチューインガムの約２０重量％、より具体的にはチューインガムの約９重量％〜約１７重量％の量で、チューインガム中に用いられる。
【００３５】
可塑剤としては、水素添加植物油、大豆油、および綿実油も挙げられてもよく、それらは単独で、または組み合わせて用いられてもよい。これらの可塑剤は、良好な質感および柔らかい咀嚼特性をチューインガムに付与する。これらの可塑剤および軟化剤は概して、チューインガムの約５重量％〜約１４重量％の量で、より具体的には約５重量％〜約１３．５重量％の量で用いられる。
【００３６】
脂肪
好適な油および脂肪としては、部分的に水素添加された植物性脂肪または動物性脂肪、特に、ココナッツ油、パーム核油、牛脂、およびラードが挙げられる。これらの成分が使用される場合、これらの成分は概して、チューインガムの最大で約７重量％、好ましくは最大で約３．５重量％の量で存在する。
【００３７】
ろう
いくつかの実施形態では、チューインガムは、ろうを含んでもよい。使用されるろうとしては、分枝鎖アルカンを含み、モノマーと共重合した合成ろうが挙げられ、限定されないが、ポリプロピレンおよびポリエチレン並びにフィッシャー・トロプシュ型ろう、パラフィン等の石油ろう、および微結晶性ワックス、並びにみつろう、カンデリア、カルナバ、およびポリエチレンワックス、コメヌカ、および石油等の天然ろうが挙げられるだろう。
【００３８】
ろうは、ポリマー混合物を軟化させ、チューインガムの弾性を向上させる。存在する場合、用いられるろうは、約６０℃未満、好ましくは約４５℃〜約５５℃の融点を有する。低融点ろうは、パラフィンろうであってもよい。ろうは、チューインガムの約６重量％〜約１０重量％、好ましくは約７重量％〜約９．５重量％の量で、チューインガム中に存在してもよい。
【００３９】
低融点ろうに加えて、より高い融点を有するろうも、最大でチューインガムの約５重量％の量で、チューインガム中に使用されてもよい。このような高融点ろうとしては、みつろう、植物性ろう、キャンデリラろう、カルナバろう、ほとんどの石油ろう等、およびこれらの混合物が挙げられる。
【００４０】
充填剤
いくつかの実施形態では、本発明の教示に従うシステムおよび方法を使用して作成されるチューインガムはまた、充填剤および質感付与剤としての機能を果たし得る無機アジュバント等の有効量の増量剤を含んでいてもよい。有用な無機アジュバントとしては、炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム、アルミナ、水酸化アルミニウム、ケイ酸アルミニウム、タルク、粘土、酸化チタン、粉砕石灰石、リン酸一カルシウム、リン酸三カルシウム、リン酸二カルシウム、硫酸カルシウム等、およびこれらの混合物が挙げられる。これらの充填剤およびアジュバントは、種々の量でチューインガム中に使用されてもよい。充填剤の量は、チューインガムの約０〜約４０重量％、より具体的には約０〜約３０重量％の量で存在してもよい。いくつかの実施形態では、充填剤の量は、約０〜約１５％、より具体的には約３％〜約１１％である。
【００４１】
酸化防止剤
酸化防止剤は、フリーラジカルを捕捉する材料を含むことができる。いくつかの実施形態では、酸化防止剤としては、アスコルビン酸、クエン酸（クエン酸は封入されていてもよい）、ローズマリーオイル、ビタミンＡ、ビタミンＥ、ビタミンＥリン酸塩、ブチル化ヒドロキシトルエン（ＢＨＴ）、ブチル化ヒドロキシアニソール（ＢＨＡ）、没食子酸プロピル、トコフェロール、ジ−α−トコフェリルリン酸、トコトリエノール、αリポ酸、ジヒドロリポ酸、キサントフィル、βクリプトキサンチン、リコピン、ルテイン、ゼアキサンチン、アスタキサンチン、β−カロチン、カロチン、混合カロチノイド、ポリフェノール、フラボノイド、およびこれらの組み合わせが挙げることができるが、これらに限定されない。
【００４２】
その後に使用する成分
チューインガムはまた、甘味剤（バルクおよび高甘味度甘味料）、軟化剤、乳化剤、充填剤、増量剤（担体、体質顔料、バルク甘味料）、香味剤（香料、香味料）、色素剤（着色剤、着色料）、機能性成分等、およびこれらの混合物からなる群から選択される、ある量の従来の添加剤を含んでもよい。これらの添加剤のいくつかは、２つ以上の目的を果たしてもよい。例えば、無糖チューインガムにおいて、マルチトールまたは他の糖アルコール等の甘味料は、増量剤、特に水溶性増量剤としての機能も果たす場合がある。
【００４３】
バルク甘味料
好適なバルク甘味料としては、単糖類、二糖類および多糖類（例えば、キシロース、リブロース、グルコース（ブドウ糖）、ラクトース、マンノース、ガラクトース、フルクトース（果糖）、スクロース（糖）、マルトース、転化糖、部分的に加水分解された澱粉およびコーンシロップ固形物、糖アルコール）、ランダムに結合したグルコースポリマー（例えば、ポリデキストロースに対するブランド名である商標名Ｌｉｔｅｓｓｅ（商標）で流通され、Ｄａｎｉｓｃｏ  Ｓｗｅｅｔｅｎｅｒｓ，Ｌｔｄ．（４１〜５１  Ｂｒｉｇｈｔｏｎ  Ｒｏａｄ，Ｒｅｄｈｉｌｌ，Ｓｕｒｒｙｅｙ，ＲＨ１  ６ＹＳ，Ｕｎｉｔｅｄ  Ｋｉｎｇｄｏｍ）によって製造されているもの）；イソマルト（Ｐａｌａｔｉｎｉｔ  Ｓｕｓｓｕｎｇｓｍｉｔｔｅｌ  ＧｍｂＨ（Ｇｏｔｌｉｅｂ−Ｄａｉｍｌｅｒ−Ｓｔｒａｕｓｅ  １２  ａ，６８１６５  Ｍａｎｎｈｅｉｍ，Ｇｅｒｍａｎｙ）の商標名ＰＡＬＡＴＩＮＩＴ（商標）で製造されている、α−Ｄ−グルコピラノシル−１，６−マンニトールおよびα−Ｄ−グルコピラノシル−１，６−ソルビトールのラセミ混合物）；マルトデキストリン；水素化デンプン加水分解物；水素添加ヘキソース；水素添加ジサッカライド；炭酸カルシウム、タルク、二酸化チタン、リン酸二カルシウム等の無機物；セルロース；並びにこれらの混合物が挙げられる。
【００４４】
好適な無糖バルク甘味料としては、ソルビトール、キシリトール、マンニトール、ガラクチトール、ラクチトール、マルチトール、エリスリトール、イソマルト、およびこれらの混合物が挙げられる。適切な水素化デンプン加水分解物としては、米国特許第４，２７９，９３１号に開示されるもの、並びにソルビトール、マルチトール、水素添加ジサッカライド、水素添加高級ポリサッカライド、またはこれらの混合物を含有する、種々の水素添加グルコースシロップおよび／または粉末が挙げられる。水素化デンプン加水分解物は主に、コーンシロップの制御された触媒水素添加によって調製される。得られた水素化デンプン加水分解物は、単量体、二量体、および高分子の糖類の混合物である。これらの異なる糖類の比は、異なる水素化デンプン加水分解物に異なる特性をもたらす。Ｒｏｑｕｅｔｔｅ  Ｆｒｅｒｅｓ（Ｆｒａｎｃｅ）によって製造されている市販の製品ＬＹＣＡＳＩＮ（登録商標）、およびＳＰＩ  Ｐｏｌｙｏｌｓ，Ｉｎｃ．（Ｎｅｗ  Ｃａｓｔｌｅ，Ｄｅｌａｗａｒｅ）によって製造されている市販の製品ＨＹＳＴＡＲ（登録商標）等の水素化デンプン加水分解物の混合物も有用である。
【００４５】
チューインガムのいくつかの実施形態は、チューインガムの約３０重量％〜約８０重量％、具体的には５０重量％〜約６０重量％の少なくとも１つのポリオールを含む、特定のポリオール組成物を含んでもよい。いくつかの実施形態では、このようなチューインガムは、低い吸湿性を有するだろう。ポリオール組成物としては、マルチトール、ソルビトール、エリスリトール、キシリトール、マンニトール、イソマルト、ラクチトール、およびこれらの組み合わせが挙げられるが、これらに限定されない、当該技術分野において既知の任意のポリオールが挙げられるだろう。ソルビトールおよびマルチトールを含む水素化デンプン加水分解物であるＬｙｃａｓｉｎ（商標）もまた使用されてもよい。
【００４６】
チューインガム中に使用されるポリオール組成物またはポリオールの組み合わせの量は、チューインガム中に使用されるエラストマーおよびポリオールの種類を含め、多くの要因によって決まる。例えば、ポリオール組成物の総量が、チューインガムの重量に基づき約４０％〜約６５％の範囲である場合、イソマルトの量は、チューインガムの重量に基づき、約０〜最大で約１０％のソルビトールの量に加えて、約４０％〜約６０％であってもよく、より具体的には、イソマルトの量は、約５％〜約１０％のソルビトールと組み合わせて、約４５％〜約５５％であってもよい。
【００４７】
遺伝子組み換え生物（「ＧＭＯ」）またはＧＭＯを含まない供給源由来であってもよい１つ以上の異なるポリオールを含んでもよい、ポリオール組成物。例えば、マルチトールは、ＧＭＯを含まないマルチトールであってもよく、または水素化デンプン加水分解物によって提供されてもよい。本発明の目的で、用語「ＧＭＯを含まない」は、遺伝子組み換え生物が利用されていないプロセスから得られた組成物を指す。
【００４８】
本発明の教示に従うシステムおよび方法を使用して作成されるある種のチューインガム中に含まれてもよい甘味剤は、最初に感じる強い甘みおよび／または持続する甘味の感覚を提供するために当該技術分野においてよく知られている種々の甘味料のいずれかであってもよく、当該技術分野においてよく知られている多くの異なる物理的形態で使用されてもよい。限定しないが、このような物理的形態には、遊離した形態、例えば、スプレードライした形態、粉末状、ビーズ状の形態、封入された形態、およびこれらの混合形態が含まれる。
【００４９】
高甘味度甘味料
望ましくは、甘味料は、アスパルテーム、ネオテーム、スクラロース、モナチン、およびアセスルファムカリウム（Ａｃｅ−Ｋ）等の高甘味度甘味料である。高甘味度甘味料は、封入された形態、遊離した形態、またはその両方であってもよい。
【００５０】
広くは、所望の甘味度を提供するために有効量の甘味料が利用されてもよく、この量は選択された甘味料によって様々であろう。いくつかの実施形態では、甘味料の量は、使用される甘味料または甘味料の組み合わせに応じて、ガムの約０．００１重量％〜約３重量％の量で存在してもよい。各種甘味料の正確な量の範囲は、当業者によって選択されるだろう。
【００５１】
関係する甘味料は、水溶性甘味料、水溶性人工甘味料、天然由来の水溶性甘味料から得られる水溶性甘味料、ジペプチド系甘味料、およびタンパク質系甘味料（これらの混合物を含む）を含めた広い範囲の物質から選択されてもよい。特定の甘味料に限定されず、代表的な分類および例としては、以下のものが挙げられる。
（ａ）ジヒドロカルコン、モネリン、ステビオシド、羅漢果、羅漢果誘導体、グリチルリジン、ジヒドロフラベノール、および糖アルコール、例えばソルビトール、マンニトール、マルチトール、キシリトール、エリスリトール、およびＬ−アミノジカルボン酸アミノアルケン酸エステルアミド、例えば、この開示が参照により本明細書に組み込まれる米国特許第４，６１９，８３４号に開示されるもの、並びにこれらの混合物等の水溶性甘味剤；
（ｂ）可溶性サッカリン塩（すなわちナトリウムまたはカルシウムのサッカリン塩）、チクロ塩、３，４−ジヒドロ−６−メチル−１，２，３−オキサチアジン−４−オン−２，２−ジオキシドのナトリウム、アンモニウム、またはカルシウムの塩、３，４−ジヒドロ−６−メチル−１，２，３−オキサチアジン−４−オン−２，２−ジオキシドのカリウム塩（アセスルファム−Ｋ）、サッカリンの遊離酸型、およびこれらの混合物等の水溶性人工甘味料；
（ｃ）Ｌ−アスパラギン酸から誘導される甘味料、例えば、Ｌ−アスパルチル−Ｌ−フェニルアラニンメチルエステル（アスパルテーム）、Ｎ−［Ｎ−（３，３−ジメチルブチル）−Ｌ−α−アスパルチル］−Ｌ−フェニルアラニン１−メチルエステル（ネオテーム）および米国特許第３，４９２，１３１号に開示される材料、Ｌ−アルファアスパルチル−Ｎ−（２，２，４，４−テトラメチル−３−チエタニル）−Ｄ−アラニンアミド水和物（アリテーム）、Ｌ−アスパルチル−Ｌ−フェニルグリセリンおよびＬ−アスパルチル−Ｌ−２，５−ジヒドロフェニル−グリシン、Ｌ−アスパルチル−２，５−ジヒドロ−Ｌ−フェニルアラニンのメチルエステル類；Ｌ−アスパルチル−Ｌ−（１−シクロヘキセン）−アラニン、およびこれらの混合物等のジペプチド系甘味料；
（ｄ）普通の糖（ショ糖）の塩素化誘導体、例えば、スクラロースの品名で知られている、例えばクロロデオキシスクロースまたはクロロデオキシガラクトスクロースの誘導体等のクロロデオキシ糖誘導体の天然由来の水溶性甘味料から得られる水溶性甘味料；クロロデオキシスクロースおよびクロロデオキシガラクトスクロース誘導体の例としては、限定しないが以下のものが挙げられる：１−クロロ−１’−デオキシスクロース；４−クロロ−４−デオキシ−α−Ｄ−ガラクトピラノシル−α−Ｄ−フルクトフラノシド、または４−クロロ−４−デオキシガラクトスクロース；４−クロロ−４−デオキシ−α−Ｄ−ガラクトピラノシル−１−クロロ−１−デオキシ−β−Ｄ−フルクト−フラノシド、または４，１’−ジクロロ−４，１’−ジデオキシガラクトスクロース；１’，６’−ジクロロ１’，６’−ジデオキシスクロース；４−クロロ−４−デオキシ−α−Ｄ−ガラクトピラノシル−１，６−ジクロロ−１，６−ジデオキシ−β−Ｄ−フルクトフラノシド、または４，１’，６’−トリクロロ−４，１’，６’−トリデオキシガラクトスクロース；４，６−ジクロロ−４，６−ジデオキシ−α−Ｄ−ガラクトピラノシル−６−クロロ−６−デオキシ−β−Ｄ−フルクトフラノシド、または４，６，６’−トリクロロ−４，６，６’−トリデオキシガラクトスクロース；６，１’，６’−トリクロロ−６，１’，６’−トリデオキシスクロース；４，６−ジクロロ−４，６−ジデオキシ−α−Ｄ−ガラクト−ピラノシル−１，６−ジクロロ−１，６−ジデオキシ−β−Ｄ−フルクトフラノシド、または４，６，１’，６’−テトラクロロ４，６，１’，６’−テトラデオキシガラクト−スクロース；および４，６，１’６’−テトラデオキシ−スクロース、並びにこれらの混合物；
（ｅ）サウマオカウス・ダニエリ（タウマチンＩおよびＩＩ）並びにタリン等のタンパク質系甘味料；
（ｆ）甘味料モナチン（２−ヒドロキシ−２−（インドール−３−イルメチル）−４−アミノグルタル酸）およびその誘導体。
【００５２】
これらの強力な甘味剤は、最初に感じる強い甘みおよび／または持続する甘味の感覚を提供するために当該技術分野においてよく知られている多くの異なる物理的形態で使用されてもよい。限定しないが、このような物理的形態には、遊離した形態、スプレードライした形態、粉末状、ビーズ状の形態、封入された形態、およびこれらの混合物が含まれる。一実施形態では、甘味料は、アスパルテーム、スクラロース、およびアセスルファムカリウム（例えば、Ａｃｅ−Ｋまたはアセスルファム−Ｋ）等の高甘味度甘味料である。封入された甘味料のいくつかの代表的な形態および甘味料を封入する方法は、米国特許第７，２４４，４５４号、同第７，０２２，３５２号、同第６，７５９，０６６号、同第５，２１７，７３５号、同第５，１９２，５６１号、同第５，１６４，２１０号、同第４，９９７，６５９号、および同第４，９８１，６９８号、並びに米国特許出願公開第２００７／０２３１４２４号、同第２００４／００９６５４４号、同第２００５／０１１２２３６号、および同第２００５／０２２０８６７号に例示され、これらの教示および開示は、それらを参照することによってそれらの全体が本明細書に組み込まれる。
【００５３】
有効成分（例えば、甘味料）は運搬系の一部であるが、この有効成分は、その有効成分の使用と合わせて所望の効果（例えば、甘味）をもたらすために必要な量で使用されてもよい。広くは、所望の甘味度を提供するために有効量の強力な甘味料が利用されてもよく、この量は、選択された甘味料によって異なるだろう。この強力な甘味料は、使用される甘味料または甘味料の組み合わせに応じて、組成物の約０．００１重量％〜約３重量％の量で存在してもよい。各種甘味料の正確な量の範囲は、当業者によって選択されるだろう。
【００５４】
シロップ
また、市販の米国薬局方（ＵＳＰ）等級等の無水グリセリンが柔軟化剤として用いられてもよい。グリセリンは、甘く温かい味のシロップ状の液体であり、サトウキビの約６０％の甘味を有する。グリセリンは吸湿性であるため、無水グリセリンは、チューインガムの調製全体を通して、無水条件下で維持されるだろう。他のシロップとしては、コーンシロップおよびマルチトールシロップが挙げられるだろう。
【００５５】
香料
いくつかの実施形態では、香料としては、天然および人工香料等の当業者に既知の香料が挙げられるだろう。これらの香料は、合成の香味油および香味のある香味物質並びに／または植物、葉、花、果実など由来の油、オレオレジンおよびエキス、並びにこれらの組み合わせから選ばれてもよい。非限定的な代表的な香味油としては、スペアミント油、シナモン油、ウィンターグリーンの油（サリチル酸メチル）、ペパーミント油、ジャパニーズ・ミント油、チョウジ油、ベイ油、アニス油、ユーカリ油、タイム油、ニオイヒバ油、ニクズクの油、オールスパイス、セージの油、メース、クヘントウの油、およびケイヒ油が挙げられる。人工、天然、および合成果実香料、例えば、バニラ、レモン、オレンジ、ライム、グレープフルーツ、柚子、酢橘を含む柑橘油、およびリンゴ、梨、桃、ブドウ、ブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、サクランボ、プラム、パイナップル、アプリコット、バナナ、メロン、アプリコット、梅、サクランボ、ラズベリー、クロイチゴ、トロピカルフルーツ、マンゴー、マンゴスチン、ザクロ、パパイヤを含む果実エッセンス等も有用な香料である。放出特性を管理することができる他の考えられる香料としては、ミルク香料、バター香料、チーズ香料、クリーム香料、およびヨーグルト香料；バニラ香料；緑茶香料、ウーロン茶香料、紅茶香料、ココア香料、チョコレート香料、およびコーヒー香料等の茶またはコーヒー香料；ペパーミント香料、スペアミント香料、およびジャパニーズ・ミント香料等のミント香料；アサフェティダ香料、アジョワン香料、アニス香料、アンゼリカ香料、ウイキョウ香料、オールスパイス香料、シナモン香料、カモミール香料、マスタード香料、カルダモン香料、ヒメウイキョウ香料、クミン香料、クローブ香料、コショウ香料、コリアンダー香料、サッサフラス香料、セイボリー香料、山椒香料、エゴマ香料、ジュニパーベリー香料、生姜香料、八角香料、ホースラディッシュ香料、タイム香料、タラゴン香料、ディル香料、トウガラシ香料、ナツメグ香料、バジル香料、マジョラム香料、ローズマリー香料、ベイリーフ香料、およびワサビ（ジャパニーズ・ホースラディッシュ）香料等のスパイス香料；ワイン香料、ウィスキー香料、ブランデー香料、ラム香料、ジン香料、およびリキュール香料等のアルコール香料；花香料；並びに、タマネギ香料、ニンニク香料、キャベツ香料、ニンジン香料、セロリ香料、きのこ香料、およびトマト香料等の野菜香料が挙げられる。これらの香味剤は、液体または固体の形態で用いてよく、個別に、または混合物中で用いてもよい。一般に用いられる香料として、個別に用いられるか、または混合物で用いられるかによらず、ペパーミント、メントール、スペアミントなどのミント、人工バニラ、シナモン誘導体、および様々なフルーツ香料が挙げられる。香料、特にミント香料は、以下の本明細書に記載される冷感剤と組み合わせて使用されるとき、呼気清涼化特性ももたらすだろう。いくつかの実施形態では、香料は、ゲラニオール、リナロール、ネロール、ネロリドール、シトロネロール、ヘリオトロピン、メチルシクロペンテロン、エチルバニリン、マルトール、エチルマルトール、フラネオール、ネギ臭化合物、フェネタノール等のバラ系化合物、フェニル酢酸、ネロール、リナリルエステル、ジャスミン、サンダルウッド、パチョリ、および／またはセダーから選択されてもよい。
【００５６】
いくつかの実施形態では、他の香料としては、アルデヒドおよびエステルが挙げられ、例えば、酢酸シンナミル、シンナムアルデヒド、シトラールジエチルアセタール、ジヒドロカルビル、酢酸ジヒドロカルビル、ギ酸オイゲニル、ｐ−メチルアミソール等が使用されてもよい。一般に、全米科学アカデミー（Ｎａｔｉｏｎａｌ  Ａｃａｄｅｍｙ  ｏｆ  Ｓｃｉｅｎｃｅｓ）によるＣｈｅｍｉｃａｌｓ  Ｕｓｅｄ  ｉｎ  Ｆｏｏｄ  Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ、刊行物１２７４、６３〜２５８頁に記載のもののような、任意の香料または食品添加物が使用されてもよい。この刊行物は、参照により本明細書に組み込まれる。これらは、天然並びに合成香料を含んでもよい。
【００５７】
アルデヒド香料のさらなる例としては、アセトアルデヒド（リンゴ）、ベンズアルデヒド（サクランボ、アーモンド）、アニスアルデヒド（カンゾウ、アニス）、ケイ皮アルデヒド（シナモン）、シトラール、すなわち、α−シトラール（レモン、ライム）、ネラール、すなわち、β−シトラール（レモン、ライム）、デカナール（オレンジ、レモン）、エチルバニリン（バニラ、クリーム）、ヘリオトロープ、すなわち、ピペロナール（バニラ、クリーム）、バニリン（バニラ、クリーム）、α−アミルシンナムアルデヒド（スパイシーなフルーツ様の風味）、ブチルアルデヒド（バター、チーズ）、バレルアルデヒド（バター、チーズ）、シトロネラール（変性、多くの型）、デカナール（シトラスフルーツ）、アルデヒドＣ８（シトラスフルーツ）、アルデヒドＣ９（シトラスフルーツ）、アルデヒドＣ１２（シトラスフルーツ）、２エチルブチルアルデヒド（ベリーフルーツ）、ヘキセナール、すなわち、トランス−２（ベリーフルーツ）、トリルアルデヒド（サクランボ、アーモンド）、ベラトルアルデヒド（バニラ）、２，６ジメチル５ヘプテナール、すなわち、メロナール（メロン）、２，６ジメチルオクタナール（緑色フルーツ）、および２ドデセナール（柑橘類、マンダリン）、サクランボ、ブドウ、ブルーベリー、ブラックベリー、イチゴショートケーキ、並びにこれらの混合物が挙げられるが、これらに限定されない。
【００５８】
いくつかの実施形態では、香味剤は、知覚可能な知覚経験を提供するレベルで、すなわち、それらの閾値以上で使用される。他の実施形態では、香味剤は、独立した知覚可能な知覚経験を提供しないように、それらの閾値未満のレベルで使用される。閾値下のレベルで、香味剤は、香料増大または強化作用等の副次的便益を提供し得る。
【００５９】
いくつかの実施形態では、香味剤は、液体形態および／または乾燥形態のいずれかで用いられてもよい。後者の形態で用いられるとき、液体を噴霧乾燥させる等、好適な乾燥手段が使用されてもよい。あるいは、香味剤は、セルロース、澱粉、糖、マルトデキストリン、アラビアガム等の水溶性材料上に吸収されてもよく、または封入されてもよい。さらに他の実施形態では、香味剤は、シリカ、ゼオライト等の上に吸収されてもよい。
【００６０】
いくつかの実施形態では、香味剤は、多くの異なる物理的形態で使用されてもよい。限定しないが、このような物理的形態には、遊離した形態、例えば、スプレードライした形態、粉末状、ビーズ状の形態、封入された形態、およびこれらの混合形態が含まれる。
【００６１】
香料並びに他のさらなる成分の封入の例示は、本明細書に提供される実施例で見つけることができる。典型的には、成分の封入は、封入された成分を含むチューインガムの消費中、多量の成分の放出の遅延をもたらす（例えば、チューインガムに成分として添加される運搬系の一部として）。いくつかの実施形態では、成分（例えば、香料、甘味料等）の放出特性は、成分、成分を含有する運搬系、および／若しくは運搬系を含有するチューインガムの種々の特性、並びに／または運搬系が作られる方法を管理することによって、管理することができる。例えば、特性は、以下のうちの１つ以上を含んでもよい：運搬系の引張強さ、成分の水溶性、封入材料の水溶性、運搬系の水溶性、運搬系中の成分対封入材料の比率、成分の平均または最大粒径、粉砕した運搬系の平均または最大粒径、チューインガム中の成分または運搬系の量、１つ以上の成分を封入するために使用される異なるポリマーの比率、１つ以上の成分を封入するために使用される１つ以上のポリマーの疎水性、運搬系の疎水性、運搬系上のコーティングの種類または量、成分が封入される前の成分上のコーティングの種類または量等。
【００６２】
感覚剤成分
感覚剤化合物は、冷感剤、温感剤、刺感剤、発泡剤、およびこれらの組み合わせを含むことができる。様々な周知の冷感剤が用いられてもよい。例えば、有用な冷感剤には、特に、キシリトール、エリスリトール、デキストロース、ソルビトール、メンタン、メントン、ケタール、メントンケタール、メントングリセロールケタール、置換ｐメンタン、非環状カルボキサミド、モノメンチルグルタレート、置換シクロヘキサンアミド、置換シクロヘキサンカルボキサミド、置換尿素およびスルホンアミド、置換メンタノール、ｐメンタンのヒドロキシメチルおよびヒドロキシメチル誘導体、２メルカプトシクロデカノン、２  ６炭素原子を有するヒドロキシカルボン酸、シクロヘキサンアミド、酢酸メンチル、サリチル酸メンチル、Ｎ，２，３トリメチル２イソプロピルブタンアミド（ＷＳ  ２３）、Ｎエチルｐメンタン３カルボキサミド（ＷＳ  ３）、イソプレゴール、３−（ｌ−メントキシ）プロパン−１，２−ジオール、３−（ｌ−メントキシ）−２−メチルプロパン−１，２−ジオール、ｐ−メンタン−２，３−ジオール、ｐ−メンタン−３，８−ジオール、６−イソプロピル−９−メチル−１，４−ジオキサスピロ［４，５］デカン−２−メタノール、コハク酸メンチルおよびそのアルカリ土類金属塩、トリメチルシクロヘキサノール、Ｎ−エチル−２−イソプロピル−５−メチルシクロヘキサンカルボキサミド、ジャパニーズ・ミント油、ペパーミント油、３−（ｌ−メントキシ）エタン−１−オル、３−（ｌ−メントキシ）プロパン−１−オル、３−（ｌ−メントキシ）ブタン−１−オル、ｌ−酢酸メンチルＮ−エチルアミド、ｌ−メンチル−４−ヒドロキシペンタノエート、ｌ−メンチル−３−ヒドロキシブチラート、Ｎ，２，３−トリメチル−２−（１−メチルエチル）−ブタンアミド、ｎ−エチル−ｔ−２−ｃ−６ノナジエンアミド、Ｎ，Ｎ−ジメチルメンチルスクシンアミド、置換ｐ−メンタン、置換ｐ−メンタン−カルボキサミド、２−イソプロパニル−５−メチルシクロヘキサノール（Ｈｉｓａｍｉｔｓｕ  Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌｓから、以下「イソプレゴール」）；メントングリセロールケタール（ＦＥＭＡ  ３８０７、商標名ＦＲＥＳＣＯＬＡＴ（登録商標）型ＭＧＡ）；３−ｌ−メントキシプロパン−１，２−ジオール（Ｔａｋａｓａｇｏから、ＦＥＭＡ  ３７８４）；および乳酸メンチル；（Ｈａａｒｍａｎ  ＆  Ｒｅｉｍｅｒから、ＦＥＭＡ  ３７４８、商標名ＦＲＥＳＣＯＬＡＴ（登録商標）型ＭＬ）、ＷＳ−３０、ＷＳ−１４、ユーカリ抽出物（ｐ−メータ−３，８−ジオール）、メントール（その天然または合成誘導体）、メントールＰＧカーボネート、メントールＥＧカーボネート、メントールグリセリルエーテル、Ｎ−ｔｅｒｔブチル−ｐ−メンタン−３−カルボキサミド、Ｐ−メンタン−３−カルボン酸グリセロールエステル、メチル−２−イソプリル−ビシクロ（２．２．１）、ヘプタン−２−カルボキサミド；およびメントールメチルエーテル、およびメンチルピロリドンカルボキシレートが含まれる。これらおよび他の好適な冷感剤は、参照によりこれらの全体が本明細書に組み込まれる以下の米国特許にさらに記載される：米国第４，２３０，６８８号、同第４，０３２，６６１号、同第４，４５９，４２５号、同第４，１３６，１６３号、同第５，２６６，５９２号、同第６，６２７，２３３号。
【００６３】
いくつかの実施形態では、温感成分は、使用者に温感の感覚信号をもたらすことが知られている多種多様な化合物から選択されてもよい。これらの化合物は、特に口腔内で暖かみを認知する感覚を与え、香料、甘味料、およびその他の感覚受容性成分の知覚を増強することが多い。いくつかの実施形態では、有用な温感化合物としては、高砂香料工業株式会社、日本、東京により供給されるバニリルアルコールｎブチルエーテル（ＴＫ−１０００）、バニリルアルコールｎプロピルエーテル、バニリルアルコールイソプロピルエーテル、バニリルアルコールイソブチルエーテル、バニリルアルコールｎアミノエーテル、バニリルアルコールイソアミルエーテル、バニリルアルコールｎヘキシルエーテル、バニリルアルコールメチルエーテル、バニリルアルコールエチルエーテル、ジンゲロール、ショウガオール、パラドール、ジンゲロン、カプサイシン、ジヒドロカプサイシン、ノルジヒドロカプサイシン、ホモカプサイシン、ホモジヒドロカプサイシン、エタノール、イソプロピルアルコール、イソ−アミルアルコール、ベンジルアルコール、グリセリン、およびこれらの組み合わせが挙げることができる。
【００６４】
いくつかの実施形態では、刺感が提供され得る。１つのこのような刺感は、いくつかの実施例にジャンブ、オレオレジン、またはスピラントールを添加することによって提供される。いくつかの実施形態では、ジャンブまたは山椒等の材料から抽出されるアルキルアミドを含むことができる。加えて、いくつかの実施形態では、感覚は発泡によってもたらされる。このような発泡は、アルカリ性材料を酸性材料と組み合わせることによってもたらされる。いくつかの実施形態では、アルカリ性材料としては、アルカリ金属炭酸塩、アルカリ金属重炭酸塩、アルカリ土類金属炭酸塩、アルカリ土類金属重炭酸塩、およびこれらの混合物が挙げられるだろう。いくつかの実施形態では、酸性材料としては、酢酸、アジピン酸、アスコルビン酸、酪酸、クエン酸、ギ酸、フマル酸、グリコン酸、乳酸、リン酸、リンゴ酸、シュウ酸、コハク酸、酒石酸、およびこれらの組み合わせが挙げられるだろう。「刺感」型感覚剤の例は、その全内容がすべての目的のために参照により本明細書に組み込まれる米国特許第６，７８０，４４３号で見つけることができる。
【００６５】
参照により本明細書に組み込まれる米国特許出願第２０５／０２０２１１８号に開示されるもの等の感覚剤成分は、「三叉神経刺激剤」とも称され得る。三叉神経刺激剤は、三叉神経を刺激する経口消費製品または薬剤として定義される。三叉神経刺激剤である冷感剤の例としては、メントール、ＷＳ−３、Ｎ−置換ｐ−メンタンカルボキサミド、ＷＳ−２３を含む非環状カルボキサミド、コハク酸メチル、メントングリセロールケタール、キシリトール、エリスリトール、デキストロース、およびソルビトール等のバルク甘味料、並びにこれらの組み合わせが挙げられる。三叉神経刺激剤としてはまた、香料、刺感剤、ジャンブ抽出物、バニリルｎ−ブチルエーテル等のバニリルアルキルエーテル、スピラントール、エキナセア抽出物、北アメリカサンショウ抽出物、カプサイシン、トウガラシオレオレジン、赤トウガラシオレオレジン、黒コショウオレオレジン、ピペリン、生姜オレオレジン、ジンゲロール、ショウガオール、桂皮オレオレジン、カッシアオレオレジン、ケイ皮アルデヒド、オイゲノール、バニリンおよびメントールグリセリンエーテルの環状アセタール、不飽和アミド、並びにこれらの組み合わせが挙げられるだろう。
【００６６】
いくつかの実施形態では、感覚剤成分は、知覚可能な知覚経験を提供するレベルで、すなわち、それらの閾値以上で使用される。他の実施形態では、感覚剤成分は、独立した知覚可能な知覚経験を提供しないように、それらの閾値未満のレベルで使用される。閾値下のレベルで、感覚剤は、香料または甘味増大または強化作用等の副次的便益を提供してもよい。
【００６７】
増強剤成分
増強剤は、それら自体の特有の呈味および／または香りの知覚を導入することなく、元の材料の呈味および／または香りの知覚を増大、補助、修正、または強化し得る材料のものを含むことができる。いくつかの実施形態では、香料、甘味、酸味、うま味、コク味、塩味、およびこれらの組み合わせの知覚を増大、補助、修正、または強化するように設計される増強剤が含まれ得る。
【００６８】
いくつかの実施形態では、呈味増強剤としても既知の好適な増強剤の例としては、ネオヘスペリジンジヒドロカルコン、クロロゲン酸、アラピリダイン、シナリン、ミラクリン、グルピリデイン、ピリジニウム−ベタイン化合物、グルタミン酸一ナトリウムおよびグルタミン酸一カリウム等のグルタミン酸、ネオテーム、タウマチン、タガトース、トレハロース、塩化ナトリウム等の塩、グリチルリチン酸一アンモニウム、バニラ抽出物（エチルアルコール中）、糖酸、塩化カリウム、重硫酸ナトリウム、加水分解植物性タンパク質、加水分解動物性タンパク質、酵母抽出物、アデノシン一リン酸（ＡＭＰ）、グルタチオン、イノシン一リン酸塩、イノシン酸二ナトリウム、キサントシン一リン酸、グアニル酸一リン酸等のヌクレオチド、アラピリダイン（Ｎ−（１−カルボキシエチル）−６−（ヒドロキシメチル）ピリジニウム−３−オル）内塩、砂糖大根抽出物（アルコール抽出物）、サトウキビの葉のエッセンス（アルコール抽出物）、クルクリン、ストロジン、マビンリン、ギムネマ酸、ヒドロキシ安息香酸、３−ヒドロ安息香酸、２，４−ジヒドロ安息香酸、シトラス・オーランティアム、バニラオレオレジン、サトウキビの葉のエッセンス、マルトール、エチルマルトール、バニリン、甘草グリチルリチン酸、Ｇタンパク質共役受容体（Ｔ２ＲおよびＴ１Ｒ）に応答する化合物、並びにその全体が参照により本明細書に組み込まれるＫｕｒｏｄａ  ｅｔ  ａｌ．の米国特許第５，６７９，３９７号に開示されるコク味を与える呈味増強剤組成物が挙げられるが、これらに限定されない。「コク味」は、「充実感（mouthfulness）」および「コク（good  body）」を与える材料を指す。
【００６９】
呈味増強剤の一種である甘味料増強剤は、甘味を強化する。いくつかの実施形態では、例示的な甘味料増強剤としては、グリチルリチン酸一アンモニウム、甘草グリチルリチン酸、シトラス・オーランティアム、アラピリダイン、アラピリダイン（Ｎ−（１−カルボキシエチル）−６−（ヒドロキシメチル）ピリジニウム−３−オル）内塩、ミラクリン、クルクリン、ストロジン、マビンリン、ギムネマ酸、シナリン、グルピリデイン、ピリジニウム−ベタイン化合物、砂糖大根抽出物、ネオテーム、タウマチン、ネオヘスペリジンジヒドロカルコン、ヒドロキシ安息香酸、タガトース、トレハロース、マルトール、エチルマルトール、バニラ抽出物、バニラオレオレジン、バニリン、砂糖大根抽出物（アルコール抽出物）、サトウキビの葉のエッセンス（アルコール抽出物）、Ｇタンパク質共役受容体（Ｔ２ＲおよびＴ１Ｒ）に応答する化合物、並びにこれらの組み合わせが挙げられるが、これらに限定されない。
【００７０】
塩味の強化のための増強剤のさらなる例としては、酸性ペプチド、例えば、参照により本明細書に組み込まれる米国特許第６，９７４，５９７号に開示されるものが挙げられる。酸性ペプチドは、リシン、アルギニン、およびヒスチジン等の塩基性アミノ酸よりも多数のアスパラギン酸およびグルタミン酸等の酸性アミノ酸を有するペプチドを含む。酸性ペプチドは、ペプチド合成によって、またはタンパク質をエンドペプチダーゼを使用した加水分解、必要に応じて脱アミドに供することによって得られる。タンパク質を加水分解および脱アミドに供することによって得られた酸性ペプチドまたはペプチドの生成における使用に好適なタンパク質としては、植物性タンパク質（例えば、小麦グルテン、トウモロコシタンパク質（例えば、ゼインおよびグルテンミール）、大豆タンパク質分離物）、動物性タンパク質（例えば、牛乳カゼインおよび乳清タンパク質等の乳タンパク質、肉タンパク質および魚肉タンパク質等の筋肉タンパク質、卵白タンパク質およびコラーゲン）、および微生物タンパク質（例えば、微生物細胞タンパク質および微生物によって生成されるポリペプチド）が挙げられる。
【００７１】
温感または冷感の効果の感覚はまた、参照によりその全体が本明細書に組み込まれる米国特許出願公開第２００３／００７２８４２  Ａ１号に記載の疎水性甘味料を用いることによって持続されてもよい。
【００７２】
食品酸成分
酸としては、酢酸、アジピン酸、アスコルビン酸、酪酸、クエン酸、ギ酸、フマル酸、グリコン酸、乳酸、リン酸、リンゴ酸、シュウ酸、コハク酸、酒石酸、アスパラギン酸、安息香酸、カフェオタンニン酸、イソ−クエン酸、シトラマル酸、ガラクツロン酸、グルクロン酸、グリセリン酸、グリコール酸、ケトグルタル酸、ａ−ケトグルタル酸、ラクトイソクエン酸、オキサル酢酸、ピルビン酸、キナ酸、シキミ酸、コハク酸、タンニン酸、ヒドロキシ酢酸、スベリン酸、セバシン酸、アゼライン酸、ピメリン酸、カプリン酸、およびこれらの組み合わせが挙げられるだろうが、これらに限定されない。
【００７３】
乳化剤
チューインガムはまた、単一の安定した系中に不混和性成分を分散させるのを補助する、乳化剤を含んでもよい。本発明において有用な乳化剤としては、単独で使用される、モノステアリン酸グリセリル、レシチン、脂肪酸モノグリセリド、ジグリセリド、プロピレングリコールモノステアレート、メチルセルロース、アルギン酸、カラゲナン、キサンタンガム、ゼラチン、イナゴマメ、トラガカント、ローカストビーンガム、ペクチン、アルギン酸、ガラクトマンナン、例えば、グアーガム、イナゴマメガム、グルコマンナン、ゼラチン、澱粉、澱粉誘導体、デキストリンおよびカルボキシメチルセルロース等のセルロース誘導体、リンゴ酸、アジピン酸、クエン酸、酒石酸、フマル酸等の酸味料等、並びにこれらの混合物が挙げられる。乳化剤は、チューインガムの約２重量％〜約１５重量％、より具体的には約７重量％〜約１１重量％の量で用いられてもよい。
【００７４】
着色料
着色剤が、所望の色を生成するために有効な量で使用されてもよい。着色剤は、ガムの最大で約６重量％の量で組み込まれてもよい色素を含んでもよい。例えば、二酸化チタンが、チューインガムの最大で約２重量％、好ましくは約１重量％未満の量で組み込まれてもよい。着色剤はまた、食品、薬剤、および化粧品の用途に好適な自然食品着色料および染料を含んでもよい。これらの着色剤は、Ｆ．Ｄ．＆Ｃ．染料およびレーキとして知られる。上記の使用に好ましい材料は、好ましくは水溶性である。実例となる非限定的な例としては、５，５−インジゴスズジスルホンサンの二ナトリウム塩である、Ｆ．Ｄ．＆  Ｃ．青色２号として知られるインジゴイド染料が挙げられる。同様に、Ｆ．Ｄ．＆  Ｃ．緑色１号として既知の染料は、トリフェニルメタン染料を含み、４−［４−（Ｎ−エチル−ｐ−スルホニウムベンジルアミノ）ジフェニルメチレン］−［１−（Ｎ−エチル−Ｎ−ｐ−スルホニウムベンジル）−Δ−２，５−シクロヘキサジエンイミン］の一ナトリウム塩である。すべてのＦ．Ｄ．＆  Ｃ．着色剤およびそれらの対応する化学構造の完全な列挙は、カーク・オスマー工業化学百科事典、第３版、第５巻、８５７〜８８４頁で見つけることができ、その文書は、参照により本明細書に組み込まれる。
【００７５】
米食品・医薬品・化粧品法（２１  Ｃ．Ｆ．Ｒ．７３）によって分類されるように、着色料は、認定色（時に、それらが合成的に製造され得る場合であっても、自然と呼ばれることがある）、および認定された色（時に、人工と称される）、またはこれらの組み合わせから除外されているものを含むことができる。いくつかの実施形態では、認定または自然色から除外されているものとしては、アナトー抽出物、（Ｅ１６０ｂ）、ビキシン、ノルビキシン、アスタキサンチン、脱水ビート（ビート粉末）、ビートルート赤／ベタニン（Ｅ１６２）、群青、カンタキサンチン（Ｅ１６１ｇ）、クリプトキサンチン（Ｅ１６１ｃ）、ルビキサンチン（Ｅ１６１ｄ）、ビオランキサンチン（Ｅ１６１ｅ）、ロドキサンチン（Ｅ１６１ｆ）、キャラメル（Ｅ１５０（ａ−ｄ））、β−アポ−８’−カロテナール（Ｅ１６０ｅ）、β−カロチン（Ｅ１６０ａ）、αカロチン、γカロチン、β−アポ−８カロテナール（Ｅ１６０ｆ）のエチルエステル、フラボキサンチン（Ｅ１６１ａ）、ルテイン（Ｅ１６１ｂ）、コチニール抽出物（Ｅ１２０）；カーマイン（Ｅ１３２）、カルモイシン／アゾルビン（Ｅ１２２）、銅クロロフィリンナトリウム（Ｅ１４１）、クロロフィル（Ｅ１４０）、焼かれ、部分的に脱脂され、調理された綿実粉、グルコン酸第一鉄、乳酸第一鉄、ブドウ色素抽出物、ブドウ果皮抽出物（エノシアニナ）、アントシアニン（Ｅ１６３）、ヘマトコッカス藻ミール、合成酸化鉄、酸化鉄および水酸化鉄（Ｅ１７２）、果汁、野菜ジュース、乾燥藻ミール、マンジュギク（アステカマリーゴールド）ミールおよび抽出物、ニンジン油、トウモロコシ胚乳油、パプリカ、パプリカオレオレジン、ファフィア属酵母、リボフラビン（Ｅ１０１）、サフラン、二酸化チタン、ウコン（Ｅ１００）、ウコンオレオレジン、アマランス（Ｅ１２３）、カプサンシン／カプソルビン（Ｅ１６０ｃ）、リコピン（Ｅ１６０ｄ）、およびこれらの組み合わせが挙げられるだろうが、これらに限定されない。
【００７６】
いくつかの実施形態では、認定された色としては、ＦＤ＆Ｃ青色１号、ＦＤ＆Ｃ青色２号、ＦＤ＆Ｃ緑色３号、ＦＤ＆Ｃ赤色３号、ＦＤ＆Ｃ赤色４０号、ＦＤ＆Ｃ黄色５号、およびＦＤ＆Ｃ黄色６号、タルトラジン（Ｅ１０２）、キノリンイエロー（Ｅ１０４）、サンセットイエロー（Ｅ１１０）、ポンソー（Ｅ１２４）、エリトロシン（Ｅ１２７）、パテントブルーＶ（Ｅ１３１）、二酸化チタン（Ｅ１７１）、アルミニウム（Ｅ１７３）、銀（Ｅ１７４）、金（Ｅ１７５）、色素ルビン／リトールルビンＢＫ（Ｅ１８０）、炭酸カルシウム（Ｅ１７０）、カーボンブラック（Ｅ１５３）、ブラックＰＮ／ブリリアントブラックＢＮ（Ｅ１５１）、グリーンＳ／アシッドブリリアントグリーンＢＳ（Ｅ１４２）、およびこれらの組み合わせが挙げられるだろうが、これらに限定されない。いくつかの実施形態では、認定された色としては、ＦＤ＆Ｃアルミニウムレーキが挙げられるだろう。これらは、アルミナ水和物の不溶性基質上に広げられたＦＤ＆Ｃ染料のアルミニウム塩を含む。加えて、いくつかの実施形態では、認定された色は、カルシウム塩として含まれてもよい。
【００７７】
機能性成分
機能性成分を含むさらなる添加剤としては、生理学的冷感剤、喉鎮静剤、スパイス、温感剤、歯ホワイトニング剤または他のデンタルケア成分、口臭消臭剤、ビタミン類、栄養補助食品、植物化学物質、ポリフェノール、酸化防止剤、活性成分、鉱物、カフェイン、薬剤が挙げられ、他の活性物質もまたガム組成物中に含まれてもよい。このような成分は、それらの意図された効果を達成するのに十分な量で使用されてもよく、以下でより完全に論じられる。
【００７８】
口臭消臭成分
口臭消臭剤は、精油並びに種々のアルデヒド、アルコール、および同様の材料を含むことができる。いくつかの実施形態では、精油としては、スペアミント、ペパーミント、ウィンターグリーン、サッサフラス、クロロフィル、シトラール、ゲラニオール、カルダモン、クローブ、セージ、カルバクロール、ユーカリ、カルダモン、コウボクエキス、マジョラム、桂皮、レモン、ライム、グレープフルーツ、およびオレンジの油が挙げられるだろう。いくつかの実施形態では、ケイ皮アルデヒドおよびサリチルアルデヒド等のアルデヒドが使用されてもよい。加えて、メントール、カルボン、イソ−ガリゴール、およびアネトール等の化学物質が口臭消臭剤として機能し得る。これらのうち、ペパーミント、スペアミント、およびクロロフィルの油が最も一般的に用いられる。
【００７９】
精油および精油から得られる化学物質に加えて、いくつかの実施形態では、口臭消臭剤としては、クエン酸亜鉛、酢酸亜鉛、フッ化亜鉛、硫酸アンモニウム亜鉛、臭化亜鉛、ヨウ化亜鉛、塩化亜鉛、硝酸亜鉛、ケイフッ化亜鉛、グルコン酸亜鉛、酒石酸亜鉛、コハク酸亜鉛、ギ酸亜鉛、クロム酸亜鉛、フェノールスルホン酸亜鉛、ジチオン酸亜鉛、硫酸亜鉛、硝酸銀、サリチル酸亜鉛、グリセロリン酸亜鉛、硝酸銅、クロロフィル、銅クロロフィル、クロロフィリン、水素添加綿実油、綿実油、βシクロデキストリン、ゼオライト、シリカ系材料、炭素系材料、ラッカーゼ等の酵素、およびこれらの組み合わせが挙げられるだろうが、これらに限定されない。
【００８０】
いくつかの実施形態では、バシラス・コアギュランス、バチルス・ズブチルス、バチルス・ラテロスポルス、バシラス・ラエボラクティカス、スポロラクトバシラス・イヌリヌス、ラクトバシラス・アシドフィルス、ラクトバチルス・クルヴァトゥス、ラクトバシラス・プランタラム、ラクトバシラス・ジェネセニ、ラクトバシラス・カゼイ、ラクトバシラス・ファーメンタム、ラクトコッカス・ラクティス、ペディオコッカス・アシディラクティシ、ペディオコッカス・ペントサセウス、ペディオコッカス・ウリナエ、ロイコノストック・メゼンテロイデス、バシラス・コアギュランス、バチルス・ズブチルス、バシラス・ラテロスポルス、バシラス・ラエボラクティカス、スポロラクトバシラス・イヌリナス、およびこれらの混合物等の微生物を生成する乳酸が挙げられるが、これらに限定されないプロバイオティクスの放出特性を、チューインガムに対して管理することができる。口臭消臭剤はまた、以下の商標名によって知られている：Ｒｅｔｓｙｎ（商標）、Ａｃｔｉｚｏｌ（商標）、およびＮｕｔｒａｚｉｎ（商標）。悪臭制御組成物の例は、すべての目的のために参照によりその全体が本明細書に組み込まれる、米国特許第５，３００，３０５号（Ｓｔａｐｌｅｒ  ｅｔ  ａｌ．）、並びに米国特許出願公開第２００３／０２１５４１７号および同第２００４／００８１７１３号にも含まれる。
【００８１】
デンタルケア成分
デンタルケア成分（口腔ケア成分としても既知）としては、歯ホワイトニング剤、ステイン除去剤、口腔洗浄剤、漂白剤、脱感作剤、歯科再石灰化剤、抗菌剤、抗カリエス剤、プラーク酸緩衝剤、界面活性剤、および抗歯石剤が挙げられるだろうが、これらに限定されない。このような成分の非限定的な例としては、タンパク質分解酵素を含む加水分解剤、水酸化ケイ素、炭酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム、およびアルミナ等の研磨剤、他の活性ステイン除去成分、例えば、ステアリン酸ナトリウム、パルミチン酸ナトリウム、硫酸化ブチルオレエート、オレイン酸ナトリウム、フマル酸の塩、グリセロール、ヒドロキシル化されたレシチン、ラウリル硫酸ナトリウム等のアニオン性界面活性剤が挙げられるが、これらに限定されない、表面活性剤、並びに歯石コントロール成分として典型的に用いられるポリリン酸塩等のキレート剤が挙げられるだろう。いくつかの実施形態では、デンタルケア成分としてはまた、ピロリン酸四ナトリウムおよびトリポリリン酸ナトリウム、炭酸水素ナトリウム、酸性ピロリン酸ナトリウム、トリポリリン酸ナトリウム、キシリトール、ヘキサメタリン酸ナトリウムを挙げることができる。
【００８２】
いくつかの実施形態では、過酸化カルバミド、過酸化カルシウム、過酸化マグネシウム、過酸化ナトリウム、過酸化水素、およびペルオキソ二リン酸塩等の過酸化物が含まれる。いくつかの実施形態では、硝酸カリウムおよびクエン酸カリウムが含まれる。他の例としては、カゼイングリコマクロペプチド、カルシウムカゼインペプトン−リン酸カルシウム、カゼインホスホペプチド、カゼインリン酸化ペプチド−非晶質リン酸カルシウム（ＣＰＰ−ＡＣＰ）、および非晶質リン酸カルシウムを挙げることができる。さらに他の例としては、パパイン、クリラーゼ、ペプシン、トリプシン、リゾチーム、デキストラナーゼ、ミュータナーゼ、グリコアミラーゼ、アミラーゼ、グルコース酸化酵素、およびこれらの組み合わせを挙げることができる。
【００８３】
さらなる例としては、予防作用の増大を達成するために、かつデンタルケア成分をより外見上許容可能な状態にするために、いくつかの実施形態で使用するための、ステアリン酸ナトリウム、リシノール酸ナトリウム、およびラウリル硫酸ナトリウム界面活性剤等の界面活性剤が挙げられるだろう。界面活性剤は好ましくは、組成物に洗浄および発泡特性を与える洗浄性材料であってもよい。界面活性剤の好適な例としては、硬化ココナッツ油脂肪酸の一硫化モノグリセリドのナトリウム塩等の高級脂肪酸一硫酸モノグリセリドの水溶性塩、ラウリル硫酸ナトリウム等の高級アルキル硫酸塩、ドデシルベンゼンスルホン酸ナトリウム等のアルキルアリールスルホン酸塩、高級アルキルスルホアセテート、ラウリルスルホ酢酸ナトリウム、１，２−ジヒドロキシプロパンスルホネートの高級脂肪酸エステル、および低級脂肪族アミノカルボン酸化合物の実質的に飽和した高級脂肪族アシルアミド、例えば、脂肪酸、アルキル、またはアシルラジカル中で１２〜１６個の炭素を有するもの等である。最後に言及したアミドの例は、Ｎ−ラウロイルサルコシン、並びにＮ−ラウロイル、Ｎ−ミリストイル、またはＮ−パルミトイルサルコシンのナトリウム、カリウム、およびエタノールアミン塩である。
【００８４】
界面活性剤に加えて、デンタルケア成分としては、トリクロサン、クロルヘキシジン、クエン酸亜鉛、硝酸銀、銅、リモネン、およびセチルピリジニウム塩化物等であるが、これらに限定されない、抗菌剤が挙げられるだろう。いくつかの実施形態では、さらなる抗カリエス剤としては、無機フッ化物塩等のフッ化物イオンまたはフッ素提供成分が挙げられるだろう。いくつかの実施形態では、可溶性アルカリ金属塩、例えば、フッ化ナトリウム、フッ化カリウム、フルオロケイ酸ナトリウム、フルオロケイ酸アンモニウム、モノフルオロリン酸ナトリウム、並びにフッ化第一スズ等のフッ化スズおよび塩化第一スズが含まれ得る。いくつかの実施形態では、口腔のケアおよび衛生に有益な効果、例えば、エナメルの酸溶解度の減少および虫歯からの歯の保護を有するフッ素含有化合物も成分として含まれてもよい。その例としては、フッ化ナトリウム、フッ化第一スズ、フッ化カリウム、フッ化第一スズカリウム（ＳｎＦ．ｓｕｂ．２−ＫＦ）、ヘキサフルオロスズ酸ナトリウム、クロロフッ化第一スズ、フルオロジルコン酸ナトリウム、およびモノフルオロリン酸ナトリウムが挙げられる。いくつかの実施形態では、尿素が含まれる。
【００８５】
さらなる例は、これらすべての内容がすべての目的のために参照によりそれらの全体が本明細書に組み込まれる以下の米国特許および米国公開特許出願に含まれる：米国特許第５，２２７，１５４号（Ｒｅｙｎｏｌｄｓ）、同第５，３７８，１３１号（Ｇｒｅｅｎｂｅｒｇ）、同第６，８４６，５００号（Ｌｕｏ  ｅｔ  ａｌ．）、同第６，７３３，８１８号（Ｌｕｏ  ｅｔ  ａｌ．）、同第６，６９６，０４４号（Ｌｕｏ  ｅｔ  ａｌ．）、同第６，６８５，９１６号（Ｈｏｌｍｅ  ｅｔ  ａｌ．）同第６，４８５，７３９号（Ｌｕｏ  ｅｔ  ａｌ．）、同第６，４７９，０７１号（Ｈｏｌｍｅ  ｅｔ  ａｌ．）、同第６，４７１，９４５号（Ｌｕｏ  ｅｔ  ａｌ．）、並びに米国特許公開第２００５００２５７２１号（Ｈｏｌｍｅ  ｅｔ  ａｌ．）、同第２００５００８７３２号（Ｇｅｂｒｅｓｅｌａｓｓｉｅ  ｅｔ  ａｌ．）、および同第２００４０１３６９２８号（Ｈｏｌｍｅ  ｅｔ  ａｌ．）。
【００８６】
活性成分
活性は概して、それらが使用者に提供する所望の最終的な利益のために、運搬系および／またはチューインガム中に含まれる成分を指す。いくつかの実施形態では、活性としては、薬剤、栄養物、栄養補助食品、ハーブ、栄養剤、医薬品、薬物等、およびこれらの組み合わせが挙げられるだろう。
【００８７】
有用な薬物の例としては、ＡＣＥ阻害剤、抗狭心症薬、抗不整脈薬、抗喘息薬、高コレステロール血症治療薬（anti-cholesterolemic）、鎮痛剤、麻酔薬、抗痙攣薬、抗うつ剤、抗糖尿病薬、下痢止め、解毒剤、抗ヒスタミン薬、血圧降下薬、消炎剤、抗高脂血症薬（anti-lipid  agent）、抗躁薬、制嘔吐剤（anti-nauseant）、抗卒中薬、抗甲状腺製剤、抗腫瘍薬、抗ウイルス剤、ざ瘡抑制薬、アルカロイド、アミノ酸製剤、鎮咳薬、抗尿酸血薬、抗ウイルス薬、同化製剤（anabolic  preparation）、全身性抗感染薬および非全身性抗感染薬、抗新生物薬、抗パーキンソン病薬、抗リウマチ薬、食欲刺激薬、生物反応修飾物質、血液修飾物質、骨代謝調節因子、心血管作動薬、中枢神経系刺激薬、コリンエステラーゼ阻害剤、避妊薬、鬱血除去薬、栄養補助食品、ドーパミン受容体アゴニスト、子宮内膜症管理薬（endometriosis  management  agent）、酵素、勃起障害治療薬（例えば、バイアグラ（商標）として現在市販されているクエン酸シルデナフィル）、排卵誘発剤、胃腸薬、同種療法、ホルモン、高カルシウム血症管理薬（hypercalcemia  management  agent）および低カルシウム血症管理薬（hypocalcemia  management  agent）、免疫刺激剤、免疫抑制剤、片頭痛用製剤、乗り物酔い治療薬、筋肉弛緩剤、肥満症管理薬（obesity  management  agent）、骨粗しょう症製剤、オキシトシン類、副交感神経遮断薬、副交感神経興奮薬、プロスタグランジン類、精神治療薬、呼吸器官用薬、鎮静剤、禁煙補助薬（ブロモクリプチンまたはニコチン等）、交感神経抑制剤、抗振戦製剤（tremor  preparation）、尿路用薬、血管拡張薬、緩下剤、制酸剤、イオン交換樹脂、解熱剤、食欲抑制薬、去痰剤、抗不安薬、抗潰瘍薬、抗炎症性物質、冠動脈拡張薬、脳血管拡張薬（cerebral  dilator）、末梢血管拡張薬、向精神薬、刺激薬、血圧降下薬、血管収縮薬、片頭痛治療薬、抗生物質、精神安定剤、抗精神病薬、抗腫瘍薬、抗凝固薬、抗血栓剤、催眠薬、制吐剤（anti-emetic）、制嘔吐剤（anti-nauseant）、抗痙攣薬、神経筋薬、血糖上昇薬および血糖降下薬、甲状腺用製剤および抗甲状腺製剤、利尿薬、鎮痙薬、テリン弛緩剤（terine  relaxant）、肥満防止薬、赤血球増殖剤、抗喘息薬、鎮咳薬、粘液溶解薬、ＤＮＡ修飾因子および遺伝子修飾因子、並びにこれらの組み合わせが挙げられる。
【００８８】
いくつかの実施形態での使用が想到される活性成分の例としては、制酸薬、Ｈ２拮抗薬、および鎮痛剤が挙げられるだろう。例えば，制酸剤投与量は、成分の炭酸カルシウムのみを使用して、または水酸化マグネシウム、および／若しくは水酸化アルミニウムと組み合わせて使用して調製され得る。さらに、制酸剤は、Ｈ２拮抗薬と組み合わせて使用され得る。
【００８９】
鎮痛剤としては、アヘン剤およびアヘン剤誘導体、例えばオキシコンチン（OXYCONTIN）（商標）、イブプロフェン、アスピリン、アセトアミノフェン、およびこれらの組み合わせ（任意にカフェインを含んでいてもよい）が挙げられる。
【００９０】
実施形態において使用するための他の薬物活性成分としては、下痢止め（イモジウム（商標）ＡＤ等）、抗ヒスタミン薬、鎮咳薬、鬱血除去薬、ビタミン類、および口臭消臭剤が挙げられるだろう。抗不安薬、例えばザナックス（Xanax）（商標）；抗精神病薬、例えばクロザリル（Clozaril）（商標）およびハルドール（Haldol）（商標）；非ステロイド性抗炎症薬（ＮＳＡＩＤ）、例えばイブプロフェン、ナプロキセンナトリウム、ボルタレン（Voltaren）（商標）およびロジン（Lodine）（商標）、抗ヒスタミン薬、例えばクラリチン（Claritin）（商標）、ヒスマナル（Hismanal）（商標）、レラフェン（Relafen）（商標）、およびタビスト（Tavist）（商標）；制吐剤、例えばキトリル（商標）およびセサメット（Cesamet）（商標）；気管支拡張薬、例えばベントリン（Bentolin）（商標）、プロベンティル（Proventil）（商標）；抗うつ剤、例えばプロザック（Prozac）（商標）、ゾロフト（Zoloft）（商標）、およびパキシル（Paxil）（商標）；抗片頭痛薬、例えばイミグラ（Imigra）（商標）、ＡＣＥ阻害剤、例えばバソテック（Vasotec）（商標）、カポテン（Capoten）（商標）、およびゼストリル（Zestril）（商標）；抗アルツハイマー病薬、例えばニセルゴリン（Nicergoline）（商標）；並びにＣａＨ拮抗薬、例えばプロカルディア（Procardia）（商標）、アダラート（Adalat）（商標）、およびカラン（Calan)（商標）も、本発明における使用が想到される。
【００９１】
本発明における使用が想到される有名なＨ２拮抗薬としては、シメチジン、塩酸ラニチジン、ファモチジン、ニザチジン、エブロチジン、ミフェンチジン、ロキサチジン、ピサチジン、およびアセロキサチジンが挙げられる。
【００９２】
活性制酸成分としては、以下が挙げられるだろう。が、これらに限定されない：水酸化アルミニウム、アミノ酢酸ジヒドロキシアルミニウム、アミノ酢酸、リン酸アルミニウム、ジヒドロキシアルミニウム炭酸ナトリウム、炭酸水素塩、アルミン酸ビスマス、炭酸ビスマス、次炭酸ビスマス、次没食子酸ビスマス、次硝酸ビスマス、次サリチル酸ビスマス、炭酸カルシウム、リン酸カルシウム、クエン酸イオン（酸または塩）、アミノ酢酸、硫酸アルミン酸マグネシウム水和物、マガルドレート、ケイ酸アルミン酸マグネシウム、炭酸マグネシウム、グリシン酸マグネシウム、水酸化マグネシウム、酸化マグネシウム、三ケイ酸マグネシウム、乳固形分、アルミニウム第一リン酸カルシウムまたはアルミニウム第二リン酸カルシウム、リン酸三カルシウム、炭酸水素カリウム、酒石酸ナトリウム、炭酸水素ナトリウム、アルミノケイ酸マグネシウム、酒石酸および塩。
【００９３】
種々の栄養剤もまた、実質的に任意のビタミンまたはミネラルを含む活性成分として使用されてもよい。例えば、ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、チアミン、リボフラビン、ビオチン、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、硫黄、塩素、鉄、銅、ヨウ素、亜鉛、セレン、マンガン、コリン、クロム、モリブデン、フッ素、コバルト、およびこれらの組み合わせが使用されてもよい。
【００９４】
活性成分として使用され得る栄養剤の例としては、すべての目的のために参照によりそれらの全体が本明細書に組み込まれる、米国特許出願公開第２００３／０１５７２１３  Ａ１号、同第２００３／０２０６９９３号、および同第２００３／００９９７４１  Ａ１号に記載される。
【００９５】
種々のハーブもまた、種々の薬効または栄養補助特性を有するもの等の活性成分として使用されてもよい。ハーブは概して、医薬としてまたは香り付けのために使用され得る、芳香性植物若しくは植物の部分、および／またはその抽出物である。好適なハーブは、単独で使用することもでき、種々の混合物として使用することもできる。一般的に使用されるハーブとしては、エキナセア、ヒドラスチス、キンセンカ、ローズマリー、タイム、カバカバ、アロエ赤根草、グレープフルーツシード抽出物、ブラックコホッシュ、朝鮮人参、ガラナ、クランベリー、イチョウ、セント・ジョーンズ・ワート、月見草油、ヨヒンベ樹皮、緑茶、麻黄、マカ、ビルベリー、ルテイン、およびこれらの組み合わせが挙げられる。
【００９６】
発泡系成分
発泡系は、１つ以上の可食性酸並びに１つ以上の可食性およびアルカリ性材料を含んでもよい。可食性酸（複数を含む）および可食性アルカリ性材料（複数を含む）は、発泡をもたらすために一緒に反応してもよい。
【００９７】
いくつかの実施形態では、アルカリ性材料（複数を含む）は、アルカリ金属炭酸塩、アルカリ金属重炭酸塩、アルカリ土類金属炭酸塩、アルカリ土類金属重炭酸塩、およびこれらの組み合わせから選択されてもよいが、これらに限定されない。可食性酸（複数を含む）は、クエン酸、リン酸、酒石酸、リンゴ酸、アスコルビン酸、およびこれらの組み合わせから選択されてもよいが、これらに限定されない。いくつかの実施形態では、発泡系は、例えば、二酸化炭素、口腔ケア成分、香料等、１つ以上の他の成分を含んでもよい。
【００９８】
ガム中の発泡系の使用の例として、その内容がすべての目的で参照により本明細書に組み込まれる、２００４年１０月１３日出願の米国仮特許第６０／６１８，２２２号、表題「Ｅｆｆｅｒｖｅｓｃｅｎｔ  Ｐｒｅｓｓｅｄ  Ｃｏｎｆｅｃｔｉｏｎｅｒｙ  Ｔａｂｌｅｔ  Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓ」を参照されたい。他の例は、その内容がすべての目的で参照により本明細書に組み込まれる米国特許第６，２３５，３１８号で見つけることができる。
【００９９】
食欲抑制剤成分
食欲抑制剤は、食物を消費したいという欲望を抑制する働きをする、繊維およびタンパク質等の成分であり得る。食欲抑制剤はまた、ベンズフェタミン、ジエチルプロピオン、マジンドール、フェンジメトラジン、フェンテルミン、フーディア（Ｐ５７）、オリブラ（商標）、マオウ、カフェイン、およびこれらの組み合わせを含むことができる。食欲抑制剤はまた、以下の商標名によって既知である：アジペックス（商標）、アジポスト（商標）、ボントリル（商標）ＰＤＭ、ボントリル（商標）スローリリース、ディドレックス（商標）、ファスティン（商標）、アイオナミン（商標）、マザノール（商標）、メルフィアット（商標）、オベニックス（商標）、フェンダイエット（商標）、フェンダイエット−１０５（商標）、フェンテルコット（商標）、フェノトリド（商標）、プレギン（商標）、プレル−２（商標）、プロ−ファスト（商標）、ＰＴ  １０５（商標）、サノレックス（商標）、テヌエート（商標）、サノレックス（商標）、テヌエート（商標）、テヌエートドスパン（商標）、テパニルＴｅｎ−Ｔａｂ（商標）、テラミン（商標）、およびザントリル（商標）。これらおよび他の好適な食欲抑制剤はさらに、それらがすべて参照によりそれらの全体が本明細書に組み込まれる以下の米国特許に記載される：米国特許第６，８３８，４３１号（Ｐｏｒｔｍａｎ）、米国特許第６，７１６，８１５号（Ｐｏｒｔｍａｎ）、米国特許第６，５５８，６９０号（Ｐｏｒｔｍａｎ）、米国特許第６，４６８，９６２号（Ｐｏｒｔｍａｎ）、米国特許第６，４３６，８９９号（Ｐｏｒｔｍａｎ）。
【０１００】
微量栄養素成分
微量栄養素は、タンパク質、炭水化物、および脂肪等の多量栄養素と比較して、所望の効果をもたらすのに生物によって要求される量が少なくても、生物の栄養上の健康に影響を与える材料を含むことができる。微量栄養素は、ビタミン、ミネラル、酵素、植生化学物質、酸化防止剤、およびこれらの組み合わせを含むことができるが、これらに限定されない。
【０１０１】
いくつかの実施形態では、ビタミンは、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、およびビタミンＫ、並びにこれらの組み合わせ等の脂溶性ビタミンを含むことができる。いくつかの実施形態では、ビタミンは、ビタミンＣ（アスコルビン酸）、Ｂ型ビタミン（チアミンまたはＢ１、リボフラビンまたはＢ２、ナイアシンまたはＢ３、ピリドキシンまたはＢ６、葉酸またはＢ９、シアノコバラミンまたはＢ１２、パントテン酸、ビオチン）、およびこれらの組み合わせ等の水溶性ビタミンを含むことができる。
【０１０２】
いくつかの実施形態では、ミネラルは、ナトリウム、マグネシウム、クロム、ヨウ素、鉄、マンガン、カルシウム、銅、フッ化物、カリウム、リン、モリブデン、セレン、亜鉛、およびこれらの組み合わせを含むことができるが、これらに限定されない。
【０１０３】
いくつかの実施形態では、微量栄養素は、Ｌ−カルニチン、コリン、コエンザイムＱ１０、α−リポ酸、ω−３−脂肪酸、ペプシン、フィターゼ、トリプシン、リパーゼ、プロテアーゼ、セルラーゼ、およびこれらの組み合わせを含むことができるが、これらに限定されない。
【０１０４】
いくつかの実施形態では、植生化学物質は、カルテノイド、クロロフィル、クロロフィリン、繊維、フラボノイド、アントシアニン、シアニジング、デルフィニジン、マルビジン、ペラルゴニジン、ペオニジン、ペチュニジン、フラバノール、カテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、エピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）、テアフラビン、テアルビジン、プロアントシアニン、フラボノール、ケルセチン、ケンフェロール、ミリセチン、イソラムネチン、フラボノンシェスペレチン、ナリンゲニン、エリオジクチオール、タンゲレチン、フラボン、アピゲニン、ルテオリン、リグナン、フィトエストロゲン、レスベラトロル、イソフラボン、ダイゼイン、ゲニステイン、グリシテイン、ダイズイソフラボン、およびこれらの組み合わせを含むことができるが、これらに限定されない。
【０１０５】
口内湿潤化成分
口内湿潤剤は、酸および塩並びにこれらの組み合わせ等の唾液刺激剤を含むことができるが、これらに限定されない。いくつかの実施形態では、酸は、酢酸、アジピン酸、アスコルビン酸、酪酸、クエン酸、ギ酸、フマル酸、グリコン酸、乳酸、リン酸、リンゴ酸、シュウ酸、コハク酸、酒石酸、およびこれらの組み合わせを含むことができる。いくつかの実施形態では、塩は、塩化ナトリウム、塩化カルシウム、塩化カリウム、塩化マグネシウム、海塩、クエン酸ナトリウム、およびこれらの組み合わせを含むことができる。
【０１０６】
口内湿潤剤はまた、水和し、口腔表面に付着し、口内湿潤化の感覚を提供し得る、ヒドロコロイド材料も含むことができる。ヒドロコロイド材料は、植物滲出液、種菓子、および海藻抽出物等の天然由来の材料を含むことができ、またはそれらは、セルロース、澱粉、若しくは天然菓子誘導体等の化学的に変性された物質であってもよい。いくつかの実施形態では、ヒドロコロイド材料は、ペクチン、アラビアガム、アカシアガム、アルギネート、寒天、カラゲナン、グアーガム、キサンタンガム、ローカストビーンガム、ゼラチン、ジェランガム、ガラクトマンナン、トラガカントガム、カラヤガム、カードラン、コンニャク、キトサン、キシログルカン、ベータグルカン、ファーセレラン、ガッティガム、タマリン、細菌ガム、およびこれらの組み合わせを含むことができる。加えて、いくつかの実施形態では、アルギン酸プロピレングリコール、カルボキシメチルローカストビーンガム、低メトキシルペクチン、およびこれらの組み合わせ等、変性天然ガムが含まれ得る。いくつかの実施形態では、微結晶セルロース、カルボキシメチルセルロース（ＣＭＣ）、メチルセルロース（ＭＣ）、ヒドロキシプロピルメチルセルロース（ＨＰＣＭ）、およびヒドロキシプロピルセルロース（ＭＰＣ）、およびこれらの組み合わせ等、変性セルロースが含まれ得る。
【０１０７】
同様に、口内の水和の知覚を提供し得る保湿剤が含まれ得る。このような保湿剤としては、グリセロール、ソルビトール、ポリエチレングリコール、エリスリトール、およびキシリトールが挙げられるだろうが、これらに限定されない。加えて、いくつかの実施形態では、脂肪が口内湿潤化の知覚を提供することができる。このような脂肪としては、中鎖トリグリセリド、植物油、魚油、鉱油、およびこれらの組み合わせが挙げられるだろう。
【０１０８】
咽頭ケア成分
喉鎮静成分は、鎮痛薬、麻酔薬、粘滑薬、防腐剤、およびこれらの組み合わせを含むことができる。いくつかの実施形態では、鎮痛薬／麻酔薬は、メントール、フェノール、ヘキシルレゾルシノール、ベンゾカイン、ジクロニン塩酸塩、ベンジルアルコール、サリチルアルコール、およびこれらの組み合わせを含むことができる。いくつかの実施形態では、粘滑薬は、アカニレ樹皮、ペクチン、ゼラチン、およびこれらの組み合わせを含むことができる。いくつかの実施形態では、防腐剤成分は、塩化セチルピリジニウム、臭化ドミフェン、塩化デカリニウム、およびこれらの組み合わせを含むことができる。
【０１０９】
いくつかの実施形態では、塩酸クロフェジアノール、コデイン、リン酸コデイン、硫酸コデイン、デキストロメトルファン、臭化水素酸デキストロメトルファン、クエン酸ジフェンヒドラミン、および塩酸ジフェンヒドラミン、並びにこれらの組み合わせ等の鎮咳成分が含まれ得る。
【０１１０】
いくつかの実施形態では、ハチミツ、プロポリス、アロエベラ、グリセリン、メントール、およびこれらの組み合わせ等の喉鎮静剤が含まれ得る。さらに他の実施形態では、鎮咳剤が含まれ得る。このような鎮咳剤は、２つの群に分類され得る：粘液溶解薬および去痰薬等、痰の粘稠度または産生を変化させるもの；並びにコデイン（麻薬性鎮咳剤）、抗ヒスタミン剤、デキストロメトルファン、およびイソプロテレノール（非麻薬性鎮咳剤）等の咳反射を抑制するもの。いくつかの実施形態では、片方または双方の群からの成分が含まれ得る。
【０１１１】
さらに他の実施形態では、鎮咳薬は、コデイン、デキストロメトルファン、デキストロファン、ジフェンヒドラミン、ヒドロコドン、ノスカピン、オキシコドン、ペントキシベリン、およびこれらの組み合わせからなる群を含むことができるが、これらに限定されない。いくつかの実施形態では、抗ヒスタミン薬は、アクリバスチン、アザタジン、ブロムフェニルアミン、クロルフェニラミン、クレマスチン、シプロヘプタジン、デキスブロモフェニラミン、ジメンヒドリナート、ジフェンヒドラミン、ドキシルアミン、ヒドロキシジン、メクリジン、フェニンダミン、フェニルトロキサミン、プロメタジン、ピリラミン、トリペレナミン、トリプロリジン、およびこれらの組み合わせを含むことができるが、これらに限定されない。いくつかの実施形態では、非鎮静性抗ヒスタミン薬は、アステミゾール、セチリジン、エバスチン、フェキソフェナジン、ロラチジン、テルフェナジン、およびこれらの組み合わせを含むことができるが、これらに限定されない。
【０１１２】
いくつかの実施形態では、去痰薬は、塩化アンモニウム、グアイフェネシン、トコン流エキス剤、ヨウ化カリウム、およびこれらの組み合わせを含むことができるが、これらに限定されない。いくつかの実施形態では、粘液溶解薬は、アセチルシステイン、アンブロキソール、ブロムヘキシン、およびこれらの組み合わせを含むことができるが、これらに限定されない。いくつかの実施形態では、鎮痛剤、解熱剤、および抗炎症剤は、アセトアミノフェン、アスピリン、ジクロフェナク、ジフルニサル、エトドラク、フェノプロフェン、フルルビプロフェン、イブプロフェン、ケトプロフェン、ケトロラク、ナブメトン、ナプロキセン、ピロキシカム、カフェイン、およびこれらの混合物を含むことができるが、これらに限定されない。いくつかの実施形態では、局所麻酔剤は、リドカイン、ベンゾカイン、フェノール、ジクロニン、ベンゾノテート、およびこれらの混合物を含むことができるが、これらに限定されない。
【０１１３】
いくつかの実施形態では、鼻腔内清掃の知覚を提供する鼻充血除去薬および成分が含まれ得る。いくつかの実施形態では、鼻充血除去薬は、フェニルプロパノールアミン、偽エフェドリン、エフェドリン、フェニレフリン、オキシメタゾリン、およびこれらの組み合わせを含むことができるが、これらに限定されない。いくつかの実施形態では、鼻腔内清掃の知覚を提供する成分は、メントール、カンファー、ボルネオール、エフェドリン、ユーカリ油、ペパーミント油、サリチル酸メチル、酢酸ボルニル、ラベンダー油、ワサビ抽出物、セイヨウワサビ抽出物、およびこれらの組み合わせを含むことができるが、これらに限定されない。いくつかの実施形態では、鼻腔内清掃の知覚は、発香性精油、木からの抽出物、菓子類、花および他の植物、樹脂、動物分泌物、および合成芳香族物質によって提供され得る。
【０１１４】
いくつかの実施形態では、任意のまたは機能性成分は、口臭消臭剤、デンタルケア成分、活性物質、ハーブ、発泡系、食欲抑制剤、ビタミン、微量栄養素、口内湿潤化成分、咽頭ケア成分、エネルギー増強剤、濃度増強剤、およびこれらの組み合わせを含むことができる。
【０１１５】
いくつかの実施形態では、変性された放出成分としては、香料、甘味料、感覚剤、口臭消臭剤、デンタルケア成分、活性物質、ハーブ、発泡系、食欲抑制剤、増強剤、食品酸、微量栄養素、口内湿潤化成分、咽頭ケア成分、およびこれらの組み合わせからなる群から選択される、少なくとも１つの成分が挙げられる。これらの成分は、封入型、遊離型、または両方であってもよい。
【０１１６】
完成したチューインガム組成物の実施例
【０１１７】
【表１】
2016514487.tif 000003
＊ガムベースは、３％〜１１重量％の、例えば、タルク、リン酸二カルシウム、および炭酸カルシウム等の充填剤を含んでもよい（ガムベース中の充填剤の量は、ガム領域組成物の重量％に基づき、例えば、上記の組成物Ｙ−ＦＦ中、ガム領域組成物が５％の充填剤を含む場合、ガムベースの量は、表中に列挙される範囲の５％未満、すなわち２３〜３７％になる）
【０１１８】
チューインガムのための組成物は、最初に、存在する場合、タルクをガムベースと約８５℃の熱で混合することによって調製される。この組み合わせは、次いで、バルク甘味料、レシチン、および甘味料シロップと６分間混合される。香料および冷感剤の予混合物を含む香料ブレンドが添加され、１分間混合される。最終的に、酸および強化甘味料が添加され、５分間混合される。
【０１１９】
上記の種々のチューインガムに加えて、以下で論じられるシステムおよび方法が、それらの教示および開示が本開示と一致しない程度まで参照によりそれらの全体が本明細書に組み込まれる、米国特許公開第２００８／０１６６４４９号、国際公開第ＷＯ  ２０１１／０４４３７３号、および国際公開第ＷＯ  ２０１０／０９２４８０号に開示される、菓子またはキャンディ、菓子またはキャンディ成分とガム成分の組み合わせ、および菓子またはキャンディとガムの組み合わせを形成およびサイズ矯正するために使用され得ることが理解されるべきである。
【０１２０】
例示的なシステムおよび方法
図１は、少なくとも１つの含有物を含むチューイングガム製品を作成するための例示的なシステム１０の模式図である。大まかに言えば、システム１０は、第１サイズ矯正ローラ１４、第２サイズ矯正ローラ１６およびガム塊運搬システム１９を備える、作成またはサイズ矯正のシステムまたはステーション１２を備える。これらのローラ１４および１６は、チューインガムを所望の厚さにサイズ矯正することが可能である。このようなローラを介した所望の厚さへのチューインガムのサイズ矯正は、その教示および開示が参照によりその全体が本明細書に組み込まれる米国出願第１３／５２２，７６７号にも完全に記載され、かつ論じられている。
【０１２１】
システム１０は、種々の成分を含むチューインガムを作成（並びに冷却または加熱）するために使用されてもよい。チューインガムを混合するために任意の従来のミキサを使用することができるが、使用されるミキサの種類は、サイズ矯正ステーション１２への供給特性をもたらし得る。例えば、未加工のミキサ出力を修正し、規則的な流れおよび／または連続した流れを生成するために、異なる種類の前処理および低せん断押出機が用いられてもよい。いずれの場合においても、サイズ矯正ステーション１２が本産業で用いられる種々の混合システムと共に容易に使用可能であることが想到される。
【０１２２】
例示的な混合システム２１が図１に示され、所望のチューインガムの配合に応じて、１つ以上のミキサを含むことができる。１つ以上のミキサは、混合される成分または混合される成分の状態に応じて、異なる種類の混合を提供することができる。分配および分散ミキサ等であるが、これらに限定されないミキサが、本明細書で想到される。分散混合は典型的には、組成物内の個々の成分および成分の凝集をより小さい材料片に分解する、高せん断混合である。分配混合は典型的には、分散混合よりも低せん断混合を伴い、より均一な組成物を提供するために、組成物全体にわたって個々の成分を分配するために使用される。分散および分配混合は、その教示および開示が参照によりその全体が本明細書に組み込まれる米国特許第５，５６２，９３６号により完全に記載され、かつ論じられている。
【０１２３】
混合システム２１のミキサは、連続ミキサまたはバッチミキサであってもよい。本明細書で使用される場合、「連続ミキサ」は、本明細書で「連続プロセッサ」とも称され得るが、流出液を調製するために使用される種々の成分がデバイス中に実質的に連続して送り込まれ、その間、それらの成分が混合され、混合システムから除去または放出される、処理装置である。例えば、連続混合押出機において、成分は、種々の上流および下流の供給口を通して実質的に連続して導入され、その間ずっとスクリュ、ブレード、ピン、へら、または他の混合要素が、システム内で混合物を搬送および混合し続ける。押出機の下流部分において、全体的または部分的に混合された塊の下流部分は、実質的に連続してまたは連続して搬送されている塊の力によって、押出機から放出される。
【０１２４】
連続ミキサは、分散混合、分配混合、または分散混合および分配混合の両方の組み合わせを提供し得る。例えば、押出機の形態の連続ミキサは、すべての分散混合要素、すべての分配混合要素、または分散混合要素および分配混合要素の組み合わせを有することができる。混合ガム組成物の特性および要件により、分散混合要素は典型的には、分配混合要素の上流にあるが、本発明に従う連続ミキサは、その配置に限定されない。
【０１２５】
本明細書で使用される場合、「バッチミキサ」は、本明細書で「バッチプロセッサ」とも称され得るが、装置から調製された組成物をすべて一度に、または断続的な間隔で少なくとも別個の非連続的な部分で放出する、処理装置である。典型的には、組成物を調製するために使用される個々の成分または個々の成分の複数の部分は、実質的にすべて一度に、または別個の量で所定の時間的順序で、装置に送り込まれる。バッチミキサに添加される個々の成分は、混合サイクル全体を通して異なる時間で添加されてもよく、いくつかの成分が混合サイクルの全長と実質的に等しい滞留時間を有する一方で、他の成分が混合サイクルの全長のごく一部の滞留時間を有するようにする。さらに、混合サイクル全体を通して異なる目的で使用される個々の成分は、混合プロセス全体を通して異なる時間に添加される成分の異なる別個の部分を有してもよい。例えば、１つの成分は、エラストマー並びに増量剤を調合するのを容易にするために使用され得る。このような成分は、混合サイクルの開始時において添加される第１の部分を有してもよく、それが全混合時間と等しい滞留時間を有するようにし、一方で、同一成分の第２の部分が、混合サイクルの後半に添加されてもよく、第２の部分が全混合時間よりも短い滞留時間を有するようにする。
【０１２６】
バッチミキサは典型的には、分散混合あるいは分配混合を提供する。本発明の実施で使用されるバッチミキサは、分散および分配混合の両方を提供するように構成され得る。例えば、内部ブレードを含むケトルミキサは、ブレードのピッチまたは配向を修正することによって、分散と分配混合との間を移動するように構成され得ることが想到される。あるいは、ケトルミキサは、複数の組のブレードを含むことができ、１つの組が分散混合のために構成される一方で、別の組が分配混合のために構成されるようにする。ミキサは、一度に一種類の混合を提供するために、一度に１つの組のブレードのみを使用する可能性が最も高いことが想到される。
【０１２７】
いくつかの実施形態では、ガム混合システム２１は、１つの連続ミキサまたは１つのバッチミキサを含んでもよい。他の実施形態では、ガム混合システム２１は、直列および／または並列に配置される、１つ以上の連続ミキサおよび／または１つ以上のバッチミキサを含んでもよい。種々の並列および直列混合システム配置が、それらの開示が参照によりそれらの全体が本明細書に組み込まれる米国特許出願第１２／３３８，４２８号および同第１２／３３８，６８２号に記載される。
【０１２８】
ここで、図１に示される実施形態をより具体的に参照すると、ガム混合システム２１からのチューインガム出力２２は概して、不規則または別様に不均一な厚さのガム塊であってもよい。また、サイズ矯正されていないシート、ひも状物またはレンガ状物の形状をしていてもよい。ガムサイズ矯正ステーション１２は、エラストマー、または完成したガム、または任意の数のガムベース成分および／若しくはガム成分を含むそれらの間の任意のガム構造を処理することができる。チューインガム出力２２は、チューインガムの任意の種類または段階であってもよいが、本実施形態では、チューインガム出力２２は、完成したガムである。チューインガムの配合に依存して、不均一なチューインガム出力２２を、サイズ矯正ステーション１２のガム塊運搬システム１９に直接的にガム塊２４として供給することができ、図１の例示的な実施形態において、ホッパ２３およびコンベヤベルト２５を備える。
【０１２９】
図１に示されるように、ガムサイズ矯正ステーション１２は、もっと典型的なサイズ矯正型押出機に対向するような２つの作成／サイズ矯正ローラおよび／または厚みが徐々に減少することによってガムのサイズ矯正のための複数のローラのみを備えている。ガムサイズ矯正ステーション１２を用いて連続したシート２６を作成するときに、もはや、所定幅の矩形開口を介してガムを強制的に押し出す必要はない。結果として、実現され得る１つの利点は、ガムに与えられるせん断力を顕著に減らし得ることである。さらなる結果として、ある特定のせん断感受性成分は、はるかに無傷の状態のままであり得、得られた製品がよりせん断感受性の成分を最終製品中で無傷し得るか、あるいはガム混合動作中に添加される必要があるせん断感受性成分がより少量であるようにし、それにより、消費者に対してコスト節約またはチューインガム特性の強化の可能性をもたらす。特定の封入された甘味料、香料、および種々の活性医薬品成分を含む上記のようなせん断および温度感受性成分は、特に潜在的により低いせん断処理からの利益が想到される。
【０１３０】
追加の成分（例えば、本明細書で以下に記載する含有物）は、ガムサイズ矯正ステーション１２中でみられるものよりも大きな剪断力および加圧力に敏感な合がある。本開示の目的のために、「含有物」は、最終的なチューインガム製品において、少なくともその断面で見えるような、チューインガムに対する任意の添加物である。限定されないが、キャンディ、ナッツ、チョコレート、キャラメル、果実片、ゲル、液体、菓子用シート／なわ状物、および菓子類に望ましく合う任意の他の固形物、半固形物および／または液体成分等の添加物は、すべて含有物として想定される。このような含有物２７は、２つのローラ１４と１６の間に配置される空間またはサイズ矯正用間隙４２の上流の領域に、含有物運搬システム２９を介してサイズ矯正システム１２に送達されてもよい。
【０１３１】
図１の例示的な実施形態では、含有物運搬システム２９は、振動シュート、または固体または半固体の含有物を運ぶパンであってもよく、間隙４２の回転方向に上流に配置されたローラ１４の領域に、第１または下側のローラ１４に含有物を運ぶように配置される。シュート２９から落ちる固体または半固体の含有物２７は、最初に、含有物自体の固有の粘着性によって、または（おそらく、ローラ３１によって）ローラ１４に塗布されたある態様の粘着性添加剤によって、ローラ１４に蓄積してもよい。含有物運搬システム２９は、ローラ１４の高い点または下側の傾斜で、含有物２７を配置するように配置されていてもよく、ガム塊２４は、接着を不必要なものにするように、ローラ１４の下側の傾斜（含有物２７を運ぶ下側）でホッパ２３を出る。
【０１３２】
ガム塊２４がホッパ２３を出て、ローラ１４と接触するにつれて、塊２４も、その上に配置されている含有物２７と接触する。次いで、塊２４が間隙４２を通るにつれて、これらの含有物２７を、ガム塊２４とローラ１４とが接触する表面に接着するように加圧する。このサイズ矯正用間隙４２に加えられる圧力は、比較的壊れやすい含有物が破裂または破壊するのを避けるように十分にゆっくりと増加し、この圧力は、現在は、ガム表面に加えられている（図１ａに示す比較的低い圧力プロフィールを参照のこと）。図１に示すように、第１のローラ１４に適用される含有物２７は、最終的には、サイズ矯正されたガムシート２６の比較的上側表面に運ばれるだろう（ガム塊２４をガムシート２６にする一般的なサイズ矯正は、以下にかなり詳細に記載する）。
【０１３３】
図２および図３の例示的な実施形態で示されるように、含有物運搬システム２９（ここでも、この実施形態において振動シュートの形態またはパンの形態）は、第２または上側のローラ１６（図２）に、またはガム塊運搬システム１９に、またはその上流に（図３）、固体または半固体の含有物を運ぶように配置されてもよい。第２のローラ１６に運ぶように配置される場合、含有物２７は、間隙４２の回転方向に上流に配置される領域で、ローラ１６に落ちるだろう。シュート２９から落ちる固体または半固体の含有物２７は、最初に、ローラ１６に付着し、次いで、第１のローラ１４と同様の様式でガム塊２４に移動してもよい。図２に示すように、第２のローラ１６に適用される含有物２７は、最終的に、サイズ矯正されたガムシート２６の比較的下側の表面に配置されるだろう。ガム塊運搬システム１９（図３の例示的な実施形態ではコンベヤベルト２５であるが、ホッパ２３に直接向かうことも想定される）に運ぶように配置される場合、含有物２７は、間隙４２を通過する前に、ホッパ２３の中で塊２４に穏やかに十分に分散してもよいが、含有物が最初に配置される塊２４の領域内にそのまま留まっているようである。これにより、含有物２７は、ガムシート２６の両方の表面と本体内部に配置される。
【０１３４】
特に、ホッパ２３に直接配置される含有物は、ガム塊２４に接触したり分散したりすることなく、運搬システム２９から、ローラ１４の露出した上側表面にまっすぐに落ちるだろう。実際に、塊が一定の状態でホッパ２３に入り、出て行き、ホッパ２３からの出口が十分に幅広い場合、ホッパ２３は、含有物２７を落とすためのローラ１４に向かって直接下側に向かう開放した経路を備えていてもよい。
【０１３５】
ガムシートのいずれかの表面およびガムシート内に含有物を配置する例は、図４ａ〜４ｃからわかるだろう。もちろん、含有物運搬システム２９は、任意の数のシュート／パンであってもよく、図１〜３に示される１つ、２つ、または３つすべての位置に運搬システム２９を備える単一のシステム１２で使用されてもよい。特に、図４ａ〜４ｃに示されるいずれかの例（図１〜３に示される１つ、２つ、または３つすべての位置にある運搬システム２９によって作られるような）は、平滑な外側ガム表面を有していてもよく、この場合、含有物２７は、ガムの中に埋め込まれている。
【０１３６】
図５に示すように、含有物２７は、複数のノズルからなる含有物運搬システム２９’から運ばれる流体、液体またはゲルの形態で加えられてもよい。ここでも再び、第１および第２のローラ１４および１６に流体含有物を運ぶようにノズルが配置される場合、含有物２７は、間隙４２の回転方向に上流に配置されるそれぞれの領域で、ローラ１４および１６に噴霧されるだろう。ノズル２９’から噴霧されるこれらの流体含有物２７は、最初に、ローラ１６に付着し、次いで、上述の固体または半固体の含有物と同様の様式で、ガム塊２４に移動してもよい。図５に示すように、第１のローラ１４に適用される含有物２７は、最終的には、サイズ矯正されたガムシート２６の比較的上側表面に配置されるだろう。一方で、第２のローラ１６に適用される含有物は、最終的に、比較的下側表面に配置されるだろう。ガム塊運搬システム１９で、またはその上流でガム塊２４に噴霧される流体含有物２７は、間隙４２を通過する前に、ホッパ２３の中で塊２４に穏やかに十分に分散してもよいが、含有物が最初に配置される塊２４の領域内にそのまま留まっているようである。これにより、含有物２７は、ガムシート２６の両方の表面と本体内部に配置される。
【０１３７】
ノズル２９’は、間隙４２のすぐ上流であり、かつ、ガム塊２４とローラ１４および１６のいずれかとの接触点のすぐ下流（すなわち、ホッパ２３からの出口のすぐ下流）のシステム１２の領域に含有物２７を運ぶように配置されてもよい。このような様式で配置されたノズル２９’を図６の例示的な実施形態で示し、ホッパ２３内に残ったガム塊２４は、実際にノズル２９’の周囲を流れてもよく、その結果、含有物２７は、間隙４２に入るすぐ前で塊に運ばれる。この様式で、含有物は、連続したパターンまたは不連続のパターンで、シート２６の内側にある程度均一に配置されてもよい。
【０１３８】
ここで、図７に示す例示的な実施形態に移ると、含有物は、別のガムシート２６’またはなわ状物、ひも状物、および／またはシート片の形態をしていてもよい。シート２６’（加える前におそらく冷却される）を、コンベヤ９０’から間隙４２の回転方向に上流で、第１のローラ１４（図７に示されるような）または第２のローラ１６に加えてもよい。次いで、ホッパ２３からガム塊２４の出力方向にローラ１４または１６の周りを回転するにつれて、固体、半固体または液体の含有物２７をシート２６’に運んでもよい。ホッパ２３からのガム塊２４は、シート２６’の上部に配置され、含有物２７がその上に配置され、図８に示すように多層製品３３を生成する。含有物シート２６’は、ローラ１４または１６によってどのように積層が起こるかに依存して、製品３３の上側層または下側層のいずれかを占めるだろう。
【０１３９】
それに加え、含有物を含む多層シートは、ローラ１４および１６のセットの下流にある位置に含有物を加えることによって製造することができるが、第２のローラセットの上流に加えることによって、シート２６および含有物２７の上部に配置される別のシートを製造することができる。
【０１４０】
ここで、図９に示される例示的な実施形態に移ると、成形し、おそらくガム塊２４を複数のガム片に分離するように構成された、空洞３５を有するローラを備えるサイズ矯正ステーション１２’の例示的な実施形態が示される。ローラ１４または１６がこのような空洞３５を有する実施形態では、ガム塊２４は、間隙４２を通過するにつれて、空洞３５に沿い、それぞれの空洞３５の形状に対応する様式で成形された突起部を有する表面を有するガムシートが生成する。しかし、ローラ１４および１６の両方が、空隙４２に同時に、またはほぼ同時に回転する空洞３５を有する実施形態では、間隙内のガム塊２４がサイズ矯正されると、これらの空洞の少なくとも先端が合わさり、成形され、塊２４を複数の材料片２６”に分離する（分離するという用語は、ここでは、接触することなく、互いに材料片が完全に除去されるか、または材料片の形状が明確に区切られ、ガム材料の薄いウェブがその間に残っていることを意味すると定義される）。
【０１４１】
材料片２６”のサイズ矯正、成形および／または分離に加え、システム１２’は、含有物運搬システム２９を介して含有物を運ぶためにもシステム１２’を適用する。第１のローラ１４に配置される振動パン／シュートが、図９の例示的な実施形態に示されているが、上述の任意の位置またはすべての位置にある流体ノズルおよび／または配置（例えば、第１のローラの上、第２のローラの上、および／またはガム塊運搬システムの上）も想定されることが理解されるべきである。含有物２７が図９の運搬システム２９から落ちるにつれて、含有物２７は、ローラ１４の中で、間隙４２の回転方向に上流に配置された領域に運ばれる。シュート２９から落ちる固体または半固体の含有物２７は、最初に、含有物自体の固有の粘着性によって、またはローラ１４に塗布されたある態様の粘着性添加剤（おそらく、空洞の中のみに塗布される）によって、ローラ１４の空洞３５の表面に蓄積してもよい。含有物は、空洞３５の充填物を作る様式で配置されてもよい。
【０１４２】
ガム塊２４がホッパ２３を出て、ローラ１４と接触するにつれて、塊２４も、空洞の中に配置されている含有物２７と接触する。次いで、ガム塊２４を、第１および第２のローラ１４および１６の空洞３５に押し込み、その中に入っている含有物２７と（単に分散様式で）混合する。２つのローラ１４および１６の空洞３５が１つに合わさると、塊２４からガム片２６”（図９の例示的な２つのローラの空洞の場合には、「球状物」）への分離が起こる。ガム片２６”は、空洞３５の選択された形状に対応する任意の望ましい形状で作られてもよいが、次いで、さらなる処理および包装のためにステーション１２から離れるように運ばれる。
【０１４３】
ここで、サイズ矯正ステーション１２およびその機能に戻ると、ローラ１４および１６は、例えば、操作可能なように接続されたモータによって、外部から駆動される。例示的な実施形態において、ローラ１４および１６は、それぞれモータが備わっており、その結果、各ローラの回転速度を独立して制御することができる。
【０１４４】
ホッパ２３は、上流サージ制御、容量、供給制御のために使用することができる。ホッパ２３は、ガム塊２４を、概してローラ１４と１６との間の入口領域中に制約、蓄積、および供給する。ホッパ２３は、塊の形態でチューインガム出力２２を直接、および／または種々のウェブ幅を有する別のある程度均一なチューインガムのウェブを受け入れるように構成され得る。ホッパ２３がチューインガム出力２２を受け入れる形態にかかわらず、この出力は、不均一に成形されたガム塊２４としてホッパ２３中に蓄積される。ローラ１４および１６の幅は、ガムシート２６が典型的にはローラ１４および１６の幅に広がるように、ガムシート２６の所望の幅に従って調節されてもよい。例示的な実施形態では、上部および下部ローラ１４および１６は、約２５ｍｍ〜１ｍ、または場合によってはそれ以上の幅で、ガムシート２６を収容するように構成される。十分な出力を発生させながら、より遅い速度で操作することができる、かなりの体積のガム塊を提供することができるように、幅が約０．６ｍよりも大きいより幅広いガムのシートを有することが望ましくあり得る。
【０１４５】
ホッパに送り込まれるガム塊２４は、重力によってホッパ出力３４に向かって落ちる。この重力によるホッパを流れる流れは、ホッパ２３内に配置された供給ローラによって補助されてもよい。
【０１４６】
次いで、ガム塊２４を、ローラ１４および１６によって作られるドラグ力によって、間隙の方に導く。ここで、反転する上部ローラ１４および下部ローラ１６が、ガム塊２４を上部ローラ１４と下部ローラ１６の間に引張り、ガム塊２４からガムシート２６を生成し、サイズ矯正する。
【０１４７】
図１の例示的な実施形態に示されるように、上部ローラ１６は縦軸４０を有し、下部ローラ１４は縦軸４１を有する。これらの軸４０、４１は、上部および下部ローラ１４および１６が、水平方向にずれるように配置される。ローラ１４および１６は、図１に示すように、（必須ではないが）垂直方向にもずれていてもよい。一対のローラ１４および１６と、その間隔４２は、間隙４２の高さに対応する厚さを有するガムシート２６を作成するために、ガム塊２４（およびその中または表面に配置される含有物）に圧縮力または変形力を加えるように構成される。
【０１４８】
上部ローラ１４の種々の回転段階において、ガム塊２４が０．１ｍｍ程度の狭くてもよい間隙４２（またはある特定の実施形態においては間隙ゼロである場合も）を通して引っ張られると、ガム塊２４の塊は、ローラ１４と１６との間で変形し、この変形／サイズ矯正は実質的に引張によるものである。ローラ１４および１６によってサイズ矯正される直前（したがってホッパ２３を出た後、または出るとき）、ガム塊２４は実質的に成形されていない。「成形されていない」ガム塊は、押出、変形、または任意の他の手段を用いて、その現在の状態においてサイズ矯正または作成されていない任意の塊として定義されてもよいが、ガム塊は、この現在の状態になる前にこのような方法でサイズ矯正または作成されていてもよいことを注記すべきである。換言すれば、ガムシート２６の寸法は、成形されていないガム塊２４の形状および寸法とは無関係に作られる。しかしながら、ホッパ２３からの出口、間隙４２、およびシート２６の幅はすべて実質的に同一であってもよいことを注記すべきである。加えて、ガム塊２４の例示的な実施形態は、ガム塊２４がホッパ２３を出る際、厚みの寸法が、ガムシート２６の３倍を超え、より具体的にはガムシート２６の１０〜７０倍であってもよい。例示的な実施形態では、間隙４２のすぐ上流のガム塊２４の厚さは、５００〜８００ｍｍであり、間隙４２のすぐ下流のガムシート２６の厚さは、０．１〜６０ｍｍ、より具体的には０．３〜１０ｍｍである。
【０１４９】
ローラ１４および１６は、作成されるガムの物理的特性、間隙４２を出るガムシート２６の所望の厚さおよび幅、並びに間隙４２を出るガムシート２６の所望の温度に応じて、互いに異なる直径を有するように構成されてもよいことを注記すべきである。図１に示される例示的な実施形態では、下部ローラ１４は、上部ローラ１６よりも大きい直径を有する。しかしながら、他の実施形態では、上部ローラが下部ローラよりも大きい直径を有することができ、またはローラは同一直径を有することができる。好ましくは、下部ローラ１４は、約０．５ｍ〜３ｍの直径、および約０．６ｍ〜１．３ｍの幅を有し、上部ローラ１６は、約０．２５ｍ〜１ｍの直径を有し、同様の幅を有する。例示されるように、好ましくは、いくつかの回転度でガムを運ぶローラは、後に論じられるように、ある特定の冷却／加熱および／または設定効果のために、他のローラよりも比較的大きい直径である。より狭いローラが可能であるが、約０．６ｍ〜１．３ｍまたはそれ以上の幅を有するローラが、ローラとほぼ同一の幅、典型的には少なくともわずかにより狭いガムのリボン状物またはシートを生成する機会を提供する。
【０１５０】
ガム製品の望ましい厚みに依存して、ローラ間の最小の分離（例えば、間隙）を、ローラ１４と１６を互いに離すように移動することによって調節してもよいことが理解されるべきである。ローラ１４および１６は、互いに対するローラ１４および１６の垂直方向の位置を制御し、それにより間隙４２を調節するために、任意の所望の作動デバイス（例えば、限定されないが、サーボ機構）を有して構成されてもよい。
【０１５１】
ホッパ２３は、先細り形状の外壁を有するように配置されてもよく、ホッパ２３は、下部ローラ１６の回転を可能にする非常に小さい離間距離で下部ローラ１６と隣接する。同様に、ホッパ２３の外壁は、非常に小さい離間距離で上部ローラ１４と隣接する。先細り形状の外壁は、間隙４２に向かってガム塊２４を誘導するように構成される。あるいは、ホッパ２３の壁は、ローラ１４および１６の上に直接置かれていてもよい。
【０１５２】
上部ローラ１６および下部ローラ１４は、種々の回転速度で動いてもよい。ローラ１４および１６は、同一の回転速度または異なる回転速度で動いてもよい。ローラ１４および１６のそれぞれの回転速度は、入力されたガムの物理的特性、並びにローラ１４および１６を介した所望の伝熱量に応じて選択されてもよい。一実施形態では、上部ローラ１６よりも大きい直径を有するように構成される下部ローラ１４は、より小さい上部ローラ１６よりも低い回転速度で動作する。さらに、ローラ１４および１６の相対的な回転速度は、ガムシート２６の所望の品質（例えば、表面特性、厚さの許容差、温度）を得るように調節され得る。
【０１５３】
例示的な実施形態では、ローラ１４および１６はまた、ローラの表面の接線で測定されるように、同一の線速度で、または異なる線速度で動作するように構成されてもよい。一実施形態では、一方のローラが一定の線速度に設定される一方で、他方のローラの線速度は、ローラの一定の線速度の±３０％変動してもよい。例えば、下部ローラ１６の線速度が３ｍ／分に設定され得る一方で、上部ローラ１６の線速度は、２．１ｍ／分〜３．９ｍ／分で制御される。このような実施形態では、上部ローラ１６の線速度は、ガムのより滑らかな表面を得るために、かつガムのしわを最小限に抑えるために、設定範囲内で調節される。あるいは、上部ローラ１６が一定の線速度で設定されてもよい一方で、下部ローラ１４の線速度は、所望の範囲内で制御され得る。意図される平滑度を最大限にし、ガム表面上のしわおよび他の意図されない不規則性を最小限に抑えるために、ガムの特性、並びにガムシート２６の所望の異なる厚さおよび幅に応じて、一方のローラの線速度が、±４０％、±３０％、±２０％、または±１０％の範囲内で、他方のローラの線速度に対して変更され得る。異なる実施形態では、互いに異なる直径を有するローラ１４および１６は、同一の線速度で動くように構成され得る（例えば、接線において同一速度であるが、より小さいローラがより速く回転するという点で異なる角速度）。
【０１５４】
ローラ１４および１６に対する寸法構成および材料、並びにローラ１４および１６の支持構造は、ローラ１４および１６のゆがみを最小限に抑えるかまたは排除するように設計される。図には示されていないが、ローラ１４および１６は、シャフトを介して構造的フレームに固定されていてもよい。
【０１５５】
ローラ１４および１６（またはチューインガムを乗せてシステム１０全体に運ぶコンベヤ９０）は、すべて、ガムシート２６、２６’またはガム片２６”を冷却または加熱することができる温度制御特徴を備えていてもよいことが理解されるべきである。そのような温度移動を付与するために、少なくとも下部ローラ１４（おそらく両方のローラ）が、冷却（または加熱）されてもよい。いくつかの実施形態では、上部ローラ１６および下部ローラ１４は、それぞれ、１つ以上の内部経路が備わっていてもよく、ここで、加熱液または冷却液（例えば、ぬるま湯またはもっと低い凍結点の流体）が、ローラを加熱または冷却するために流れる。加熱または冷却するために流れる。したがって、ローラの表面温度は、約−１５℃〜９０℃に調節されてもよい。
【０１５６】
システム１０は、ステーション１２の下流にミシン目入れローラ９１、圧縮ローラ９３、冷却管９４を備えていてもよい。ミシン目入れローラ９１は、おそらく分割ローラと共に、ガムシート２６、２６’を個々のガム片に分割するだろう。ガム片は、冷却管９４に運ばれ、ここで、ガム片は、強制空気によって上部および底部の両側から冷却されてもよい。システム１０は、単一ラインで、さらなる分割および／または切断ローラ、並びに包装されたガム製品を生成するための包装装置を含んでもよい。
【０１５７】
さらに、さらなる含有物運搬システム２９’がシステム１０内に配置され、間隙４２の下流に流体含有物２７を運んでもよい。実際に、図１０の例示的な実施形態では、１セットのノズル２９’が配置され、圧縮ローラ９３の下流の領域に流体含有物２７を運ぶ。含有物としてすべての流体が運ばれるにつれて、ノズル２９’から運ばれる流体は、最終的に、ガムシートの上で固化してもよい。サイズ矯正ローラ１４および１６だけを備える作成システム１２は、ある種の従来技術のシステムと比べて、接着防止性粒状物を含むガムシート２６を防塵する必要性がないか、または必要性が大きく低下するという点で利点を有する。この利点という観点で、液体含有物２７は、図１１に示されるような液体を含むシートをサイズ矯正し、製造する下流の領域で、シート２６に配置されてもよい。
【０１５８】
さらに、さらに別の含有物運搬システム２９”がシステム１０内に配置され、間隙４２の下流に含有物２７を運んでもよい。実際に、図１２の例示的な実施形態で、運搬システム２９”は、含有物２７を、コンベヤ９０の中で、コンベヤ９０に対してガムシート２６を運ぶ上流の領域に、直接コンベヤ９０に運ぶように配置される。この様式で、シート２６は、含有物がシート２６の上側に配置されるように、含有物２７の上部（すでに、コンベヤ９０の上に配置されている）に配置される。シート２６および含有物をローラ１４の下（図１２に示されるようにローラ１４とコンベヤ９０の間）に運ぶことは、含有物２７をシート２６の表面に加圧する比較的小さな圧縮力でさえ与えるだろう。
【０１５９】
本明細書に列挙される出版物、特許出願、および特許を含むすべての参考文献は、あたかも各参照が参照により組み込まれると個別にかつ具体的に示され、その全体が本明細書に記載されているのと同程度まで、参照により本明細書に組み込まれる。
【０１６０】
用語「ａ」および「ａｎ」および「ｔｈｅ」、並びに本発明を記載する文脈における同様の指示対象の使用は（特に以下の特許請求の範囲の文脈において）、本明細書に別途記載のない限り、または文脈に明らかな矛盾がない限り、単数および複数の両方を包含するものと解釈されるものとする。用語「備える（comprising）」、「有する（having）」、「含む（including）」、および「含有する（containing）」は、別途言及のない限り、オープンエンド形式の用語と解釈されるものとする（すなわち、「〜を含むが、これらに限定されない」を意味する）。本明細書の値の範囲の列挙は、本明細書に別途記載のない限り、範囲内にあるそれぞれの別個の値を個々に言及する省略表現法としての役割を果たすことを単に意図しており、それぞれの別個の値は、あたかもそれが本明細書で個々に記述されるかのように明細書に組み込まれる。本明細書に記載されるすべての方法は、本明細書に別途記載のない限り、または文脈に明らかな矛盾がない限り、任意の好適な順序で実施され得る。本明細書に提供されるありとあらゆる実施例、または例示的な言語（例えば、「等」）の使用は、本明細書の理解を単にかつよりよく促進することを意図しており、別途特許請求の範囲に記載されていない限り、本発明の範囲を制限しない。本明細書中のどの用語も、本発明の実施に不可欠なものとして、任意の特許請求の範囲に記載されていない要素を示すものと解釈されるべきではない。
【０１６１】
本発明を実施するための本発明者らに既知の最良の方法を含む、本発明の好ましい実施形態が、本明細書に記載される。それらの好ましい実施形態の変形例は、上記の説明を読むことで当業者に明らかとなり得る。本発明者らは、当業者が必要に応じてこのような変形例を用いることを期待し、本発明者らは、本発明が本明細書に具体的に記載されるものとは別様に実施されることを意図する。結果的に、本発明は、適用法によって許容されるように、本明細書に添付された特許請求の範囲に記述された主題のすべての修正物および同等物を含む。さらに、そのすべての可能な変形例における上記の要素の任意の組み合わせが、本明細書に別途記載のない限り、または文脈に明らかな矛盾がない限り、本発明によって包含される。
【図１】
2016514487.tif 000004
【図１Ａ】
2016514487.tif 000005
【図２】
2016514487.tif 000006
【図３】
2016514487.tif 000007
【図４ａ】
2016514487.tif 000008
【図４ｂ】
2016514487.tif 000009
【図４ｃ】
2016514487.tif 000010
【図５】
2016514487.tif 000011
【図６】
2016514487.tif 000012
【図７】
2016514487.tif 000013
【図８】
2016514487.tif 000014
【図９】
2016514487.tif 000015
【図１０】
2016514487.tif 000016
【図１１】
2016514487.tif 000017
【図１２】
2016514487.tif 000018
【手続補正書】
【提出日】平成27年11月4日(2015.11.4)
【手続補正１】
【補正対象書類名】図面
【補正対象項目名】全図
【補正方法】変更
【補正の内容】
【図１】
2016514487.tif 000019
【図２】
2016514487.tif 000020
【図３】
2016514487.tif 000021
【図４ａ】
2016514487.tif 000022
【図４ｂ】
2016514487.tif 000023
【図４ｃ】
2016514487.tif 000024
【図５】
2016514487.tif 000025
【図６】
2016514487.tif 000026
【図７】
2016514487.tif 000027
【図８】
2016514487.tif 000028
【図９】
2016514487.tif 000029
【図１０】
2016514487.tif 000030
【図１１】
2016514487.tif 000031
【図１２】
2016514487.tif 000032
【図１Ａ】
2016514487.tif 000033
【国際調査報告】
2016514487.tif 000034
2016514487.tif 000035
2016514487.tif 000036