(57)【要約】  本発明は、ポリオールとして粉末の形態で導入されるキシリトールを含有するチューインガム組成物を製造するための方法であって、前記組成物中に、好ましくは、少なくとも２００ｍ２／ｇの比表面積ＢＥＴを有する少なくとも１つの固結防止剤を導入することによる方法に関する。このように得られるチューインガムの硬さは増加され、このような増加は、例えば、糖衣タービン中で糖衣される中心部の変形を防ぎ、またはスティック包装速度を向上させるのに望ましい。固結防止剤は、粉末状キシリトールと予め混合される。本発明は、キシリトールおよび固結防止剤の粉末状組成物にさらに関する。【特許請求の範囲】
【請求項１】
−少なくとも１つのガムベース、
−少なくとも１つの粉状キシリトール組成物、
−少なくとも１つの香料、および
−少なくとも１つの固結防止剤
を混合することによって、チューインガム組成物を製造するための方法であって、
−前記固結防止剤が、まず、粉状キシリトール組成物と混合されてから、続いて、前記ガムベースおよび前記香料と混合され；
−前記固結防止剤が、少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有することを特徴とする方法。
【請求項２】
前記固結防止剤が、少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有する、ヒュームドシリカ、コロイド状シリカ、沈降シリカおよび非晶質シリカから選択されることを特徴とする請求項１に記載の方法。
【請求項３】
前記チューインガム組成物が、
−４．５％〜９５％、好ましくは、５％〜９５％、より好ましくは、２０％〜５０％の少なくとも１つのガムベース、
−１％〜９５％、好ましくは、１０％〜６５％の粉状キシリトール組成物、
−０．１％〜１０％、好ましくは、０．１％〜３％の少なくとも１つの香料
を有し、
前記％は、前記チューインガム組成物の総重量に対する乾燥重量によって示され、
少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有する、乾燥重量で０．１％〜２０％、好ましくは、０．１％〜５％の少なくとも１つの固結防止剤を含み、この％は、キシリトールの乾燥重量に対して測定されることを特徴とする請求項１または２に記載の方法。
【請求項４】
−少なくとも１つのガムベース、
−少なくとも１つの粉状キシリトール組成物、
−少なくとも１つの香料、および
−少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有する少なくとも１つの固結防止剤
の前記混合が、好ましくは、カバーを備えたＺアームミキサー中で、４５℃〜８０℃の温度で行われ、前記ガムベースが、４５℃〜８０℃、好ましくは、４５℃〜５５℃の温度に予め加熱されることを特徴とする請求項１〜３のいずれか一項に記載の方法。
【請求項５】
−少なくとも１つのガムベース、
−少なくとも１つの粉状キシリトール組成物、
−少なくとも１つの香料、および
−少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有する少なくとも１つの固結防止剤
の前記混合の後、押し出し、圧延、切断、冷却、次に、包装の工程が続くことを特徴とする請求項１〜４のいずれか一項に記載の方法。
【請求項６】
少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有する少なくとも１つの固結防止剤を含有する粉状キシリトール組成物。
【請求項７】
キシリトールの乾燥重量に対する乾燥重量で、０．１％〜２０％、好ましくは、０．１％〜５％の、少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有する少なくとも１つの固結防止剤を含有することを特徴とする請求項６に記載の粉状キシリトール組成物。
【請求項８】
前記固結防止剤が、少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有する、ヒュームド
シリカ、コロイド状シリカ、沈降シリカおよび非晶質シリカから選択されることを特徴とする請求項７に記載の粉状キシリトール組成物。
【請求項９】
得られる混合物の総重量に対する乾燥重量によって示されるパーセンテージで：
−４．５％〜９５％、好ましくは、５％〜９５％、より好ましくは、２０％〜５０％の少なくとも１つのガムベース、
−１％〜９５％、好ましくは、１０％〜６０％の粉状キシリトール組成物、
−０．１％〜１０％、好ましくは、０．１％〜３％の少なくとも１つの香料、
および少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有する、乾燥重量で０．１％〜２０％、好ましくは、０．１％〜５％の少なくとも１つの固結防止剤を含有し、この量が、キシリトールの乾燥重量に対する乾燥重量によって表されるチューインガム組成物。
【請求項１０】
前記固結防止剤が、少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有する、ヒュームドシリカ、コロイド状シリカ、沈降シリカおよび非晶質シリカから選択されることを特徴とする請求項９に記載のチューインガム組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ポリオールとしてキシリトールを含有するチューインガム組成物を製造するための方法であって、少なくとも１つの固結防止剤が、チューインガム組成物の他の成分と混合されることを特徴とする方法に関する。このように得られるチューインガムの硬さは増加され、このような増加は、例えば、糖衣パン中で糖衣される中心部の変形を回避し、またはスティック包装速度を向上させるのに望ましい。
【背景技術】
【０００２】
固結防止剤は、粉状のキシリトールと予め混合される。固結防止剤および粉状キシリトール組成物を混合することから得られる組合せも本発明の一部である。
【０００３】
本特許出願全体を通して、「粉末状のキシリトール」または「粉状キシリトール組成物」という表現は、キシリトールを含有する組成物であって、その総重量の少なくとも９７％、好ましくは、少なくとも９８％、非常に好ましくは、少なくとも９８．５％に等しい固形分を有し（粉状の性質）、前記固形分が、キシリトールによって、８５重量％超まで、好ましくは、９０重量％超まで、非常に好ましくは、９１重量％超まで表される（キシリトール組成物）ことを特徴とする組成物を示す。
【０００４】
任意選択的に糖衣される、バブルガムタイプまたはバブルガムタイプ以外の、砂糖とともにまたは砂糖なしで配合される現在のチューインガム組成物は、少なくとも１つの不水溶性ガムベース、粉末または液体形態の少なくとも１つの甘味料（ｓｕｇａｒｉｎｇ  ａｇｅｎｔ）、および少なくとも１つの香料を含有する。これらのチューインガム組成物は、限定はされないが、着色剤、乳化剤、可塑剤、強い甘味料、食品潤滑剤、薬剤成分、水なども含有し得る。
【０００５】
チューインガム組成物が砂糖なしで作製される場合、チューインガム組成物は、甘味料としてキシリトールを主に含有する。キシリトールは、キシロースの水素化から得られる、５つの炭素原子を有するポリオールである。キシリトールは、砂糖の代替物質として、および／または医薬品中の担体物質として、および食品産業では、特に、舐めるかまたは噛むタブレットの形態で使用される。チューインガム組成物の文脈において、キシリトールは、一般に、粉末の形態で存在する（粉状キシリトール組成物）。
【０００６】
従来、例えば、“Ｃｈｅｗｉｎｇ  ｇｕｍ  ｓａｎｓ  ｓｕｃｒｅ  ａ  ｂａｓｅ  ｄｅ  ｍａｌｔｉｔｏｌ”［Ｓｕｇａｒ−ｆｒｅｅ  ｃｈｅｗｉｎｇ  ｇｕｍ  ｂａｓｅｄ
ｏｎ  ｍａｌｔｉｔｏｌ］（Ｍａｒｕｙａｍａ  Ｔ．，Ｔｅｒａｓａｗａ  Ｍ．，Ｔａｋｉｇｕｃｈｉ  Ｔ．，Ｓｈｏｋｕｈｉｎ  Ｋｏｇｙｏ，１９８４，２７，ｎｏ．２４，ｐｐ．７３−８０）という文献に記載されるように、チューインガム組成物は、一般に４５℃〜８０℃に保たれる、カバーを備えたＺアームミキサー中で様々な成分を高温条件下で混合することによって製造される。次に、生成物は、押し出し、圧延（ｒｏｌｌｉｎｇ）、切断および冷却によって成形され、次に、包装され、その販売場所に輸送され、消費されるまでそこで保持される。その製造の時点とその消費日時との間に、数日間、あるいは数週間あり得る。しかしながら、この組成物の硬さは、全保存期間にわたって、また、（糖衣パンの変形を回避し、またはスティック包装速度を最適化するために）製造プロセス全体にわたって、できる限り高く保たれるべき重要な特性である。
【０００７】
硬さは、当業者に周知の機械的特性であり、これは、針入度計またはテクスチャーアナ
ライザーとして知られているデバイスを用いて、同じ名前の試験によって容易に理解され得る。実験の原理は、試料の面が、先端または球などのより硬質の物体による針入に耐える程度を測定することにある。
【０００８】
チューインガムの場合、この硬さは、摂取の際に知覚される官能特性、すなわち、最初に噛んだときの硬さおよび食感に直接関連している。最初に噛んだときの過剰な硬さは好ましくない。良好な食感は、特に、軟らか過ぎるペーストの存在下で知覚される感覚とは相反するものである。
【０００９】
一般に、非常に柔らかい／軟らかい噛み応えを与えるガムベースを使用することが必要とされる場合、多くの液体香料をチューインガム中に導入することが必要とされる場合、あるいは製造コストを削減するために、多量の液相（例えば、グリセロールまたは本出願人によって販売されているＬｙｃａｓｉｎ（登録商標）８５／５５またはＬｙｃａｓｉｎ（登録商標）８０／５５マルチトールシロップ）を導入することが求められる場合、チューインガムの硬さを増加させることが求められるであろう。
【００１０】
チューインガム組成物の硬さを調整するための当業者に周知の手段は、中に含まれるグリセロールの量および／または液体形態および粉末状で導入される甘味料の比率を変化させることであり；これは、特に、国際公開第２０１１／１０９３７６号パンフレットの文献に報告されている。しかしながら、それらの性質上、これらの技術は、使用される製品の量について組成物の配合に対するかなりの修正を必要とし：このような修正は、配合する人が必ずしも望むとは限らない。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
その結果、使用される製品の量についてそれほどの修正を必要とせずに実施するのが簡単であり、かつ時間が経過しても保持されるかなり向上した硬さを有する生成物を最終的にもたらす、粉末状のキシリトールを含有するチューインガム組成物を製造するための方法を得ることが大いに必要とされている。このことを考慮に入れて研究して、本出願人は、このような方法を開発することができた。この方法は、特に、チューインガム組成物中への固結防止剤の導入に基づいており、前記薬剤は、チューインガム組成物中に直接添加物として導入されるか（すなわち、粉状キシリトールを含む他の成分と混合される）または粉状キシリトール組成物と組み合わせて導入される（すなわち、粉末状のキシリトールと予め混合される）。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
したがって、本発明の第１の主題は、
−少なくとも１つのガムベース、
−少なくとも１つの粉状キシリトール組成物、
−少なくとも１つの香料、および
−少なくとも１つの固結防止剤
を混合することによって、チューインガム組成物を製造するための方法からなる。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
「凝固防止」という用語は、粉末凝固、すなわち、前記粉末を構成する個々の粒子の凝集の現象の問題を回避／軽減する化合物の能力を示し、このような現象は、特に、水分の存在に関連している。
【００１４】
固結防止剤は、３つの上記の化合物（ガムベース、香料および粉状キシリトール組成物）および任意選択的に、以下にさらに説明される他の化合物と混合することによって、単
独で導入され得る。
【００１５】
本発明に係る方法は、固結防止剤が、まず、粉状キシリトール組成物と混合されてから、続いて、ガムベース、香料および任意に、以下にさらに説明される他の化合物と混合されることを特徴とする。この場合、固結防止剤は、直接添加物として使用されず、チューインガム組成物中へと粉状キシリトールによって運ばれる。固結防止剤／粉状キシリトールは、当業者に周知の、粉末を混合するための任意の方法（特に、バッチモードまたは連続モードで）を用いて予め混合される。使用され得るバッチ式ミキサーとしては、Ｔｕｒｂｕｌａ社、Ｌｏｄｉｇｅ社、Ｆｏｒｂｅｒｇ社およびＧｅｒｉｃｋｅ社によって販売されているミキサーが特に挙げられ；連続式ミキサーについては、Ｌｏｄｉｇｅ社、Ｆｏｒｂｅｒｇ社およびＧｅｒｉｃｋｅ社によって販売されているデバイスが挙げられる。
【００１６】
固結防止剤は、少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有する。
【００１７】
本出願人が推奨する固結防止剤の中でも特に、限定はされないが、シリカ、好ましくは、ヒュームドシリカ、コロイド状シリカ、沈降シリカおよび非晶質シリカ、酸化ケイ素、ケイ酸アルミニウムナトリウム、タルク、炭酸カルシウム、酸化マグネシウム、リン酸三カルシウム、脱水したジャガイモでんぷん（好ましくは、１２重量％未満、好ましくは、８重量％未満、好ましくは、６重量％までの残留水になるまで脱水されたジャガイモでんぷん）、フェロシアン化ナトリウム、フェロシアン化カリウムおよびヘキサシアノマンガン酸鉄が挙げられる。
【００１８】
好ましくは、固結防止剤は、ヒュームドシリカ、コロイド状シリカ、沈降シリカおよび非晶質シリカ、ならびに少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有するものから選択される。
【００１９】
本特許出願を例示する実施例は、高いＢＥＴ比表面積を有する固結防止剤を有する全ての利点を実証する。本特許出願の残りの部分全体を通して、「高いＢＥＴ比表面積を有する化合物」という語句は、「少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有する化合物」の代わりに使用され得る。
【００２０】
この方法において、製造されるチューインガム組成物は、
−４．５％〜９５％、好ましくは、５％〜９５％、より好ましくは、２０％〜５０％の少なくとも１つのガムベース、
−１％〜９５％、好ましくは、１０％〜６５％の粉状キシリトール組成物、
−０．１％〜１０％、好ましくは、０．１％〜３％の少なくとも１つの香料
を有し、
これらの％は、前記チューインガム組成物の総重量に対する乾燥重量によって示され；
この組成物は、乾燥重量で０．１％〜２０％、好ましくは、０．１％〜５％の少なくとも１つの固結防止剤も有し、この％は、キシリトールの乾燥重量に対して測定される。
【００２１】
したがって、チューインガム組成物は、上記の化合物の混合から得られるものであり、前記混合物に、続いて、押し出し、圧延、切断、冷却、次に、包装の作業を行うことで、完成したチューインガムが得られる。この混合の工程は、本発明の方法の第２の形態にしたがって、固結防止剤および粉状キシリトール組成物を混合する工程とは当然別個である。
【００２２】
全く予想外にも、固結防止剤の使用により、固結防止剤を使用しないことを除いて同じ方法から得られる生成物の硬さと比較してかなり向上した硬さを有する完成品が得られる。一方で、この硬さが、製造時に４５℃、３５℃および２０℃における硬さを測定するこ
とによって、チューインガムを製造するための方法の過程で強化され、他方で、このレベルの硬さが、５０％の相対湿度および２０℃における、１５日間に達し得る保存期間にわたって保持されることが実証されている。
【００２３】
本特許出願において、「粉状キシリトール組成物」という表現は、キシリトールを含有する組成物であって、その総重量の少なくとも９７％、好ましくは、少なくとも９８％、非常に好ましくは、少なくとも９８．５％に等しい固形分を有し（粉状の性質）、前記固形分が、キシリトールによって、８５重量％超まで、好ましくは、９０重量％超まで、非常に好ましくは、９１重量％超まで表される（キシリトール組成物）ことを特徴とする組成物を示すことが想起される。
【００２４】
ここで、本発明に係る方法は、上記の化合物を混合する少なくとも１つの工程を含む：
−第１の形態において、ガム、粉状キシリトール組成物、香料および固結防止剤、
−第２の形態において、ガム、固結防止剤が予め加えられた粉状キシリトール組成物、および香料
を混合する少なくとも１つの工程から得られる。
【００２５】
ここで、この混合工程の特性が、記載される（この工程は、既に示されるように、固結防止剤および粉状キシリトールを混合する工程とは別個である）。本出願人は、好ましくは、カバーを備えたＺアームミキサー中で、４５℃〜８０℃の温度でこの混合を行うことを推奨している。好ましくは、当業者に公知の任意の手段によって、ガムベースを、４５℃〜８０℃、好ましくは、４５℃〜５５℃の温度に予め加熱するのが望ましい。例として、マイクロ波オーブンまたはオーブン中でそれを加熱することが可能である。
【００２６】
上記の化合物の混合は、例えば、マンニトール、マルチトール、マルチトール、エリトリトール、ラクチトール、イソマルト、マルチトールシロップ、ソルビトールシロップまたは水素化グルコースシロップなどの、粉末または液体形態の別のポリオールも甘味料として用いてもよい。その際、前記ポリオールは、製造されるチューインガムの総重量に対して多くとも２０重量％の量で存在する。
【００２７】
上記の化合物の混合は、チューインガムの総重量に対して多くても５重量％の量で、着色剤、アスパルテーム、アセスルファム−Ｋ、アリテーム、ネオテーム、スクラロース、サッカリン、ネオヘスペリジンＤＣ、ステビオシド、ブラゼインなどの強い甘味料、医薬品活性剤、ミネラル、植物抽出物、酸化防止剤、例えば、フラクトオリゴ糖などのオリゴ糖などの難消化性繊維、松谷化学工業（Ｍａｔｓｕｔａｎｉ）によって販売されているＦｉｂｅｒｓｏｌ（商標）、あるいは本出願人によって販売されているＮＵＴＲＩＯＳＥ（商標）ＦＢなどの難消化性繊維、レシチンなどの乳化剤などから選択される少なくとも１つの成分も用いてもよい。
【００２８】
使用されるガムベースは、製造されるチューインガムのタイプに適合され得る。ガムベースは、ポリイソプレン、ポリ酢酸ビニル、ポリイソブチレン、ラテックスなどの合成および／または天然のエラストマー、テルペン樹脂などの樹脂、ポリビニルエステルおよびアルコール、例えば、ラノリン、任意に部分的に水素化された植物油、脂肪酸、グリセロール部分エステル、パラフィンろうまたは微結晶ろうなどの、脂肪性物質またはろうを含み得る。
【００２９】
上記の粉状組成物に使用されるキシリトールは、好ましくは、０．１ｍ２／ｇ〜１０ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を示す。
【００３０】
チューインガム組成物を製造する際、上記の成分を混合する工程の後、当業者に周知の
任意の技術にしたがって行われる押し出し、圧延、切断、冷却、次に、包装の工程が続く。本特許出願を例示する実験項、また、上記の文献“Ｃｈｅｗｉｎｇ  ｇｕｍ  ｓａｎｓ
ｓｕｃｒｅ  ａ  ｂａｓｅ  ｄｅ  ｍａｌｔｉｔｏｌ”［Ｓｕｇａｒ−ｆｒｅｅ  ｃｈｅｗｉｎｇ  ｇｕｍ  ｂａｓｅｄ  ｏｎ  ｍａｌｔｉｔｏｌ］も参照することができる。最終的には、チューインガムは、板状、球状、糖衣された丸型（ｓｕｇａｒ−ｃｏａｔｅｄ  ｐｉｌｌ）、キューブ型あるいはタブレットなどの、当業者に周知の形態のうちの１つで存在する。
【００３１】
本発明の別の主題は、少なくとも１つの固結防止剤を含有する粉状キシリトール組成物である。この組成物は、キシリトールの乾燥重量に対する乾燥重量で、０．１％〜２０％、好ましくは、０．１％〜５％の前記固結防止剤も含有する。
【００３２】
したがって、この粉状組成物は、例として、上記の固結防止剤のうちの少なくとも１つを含有する。したがって、固結防止剤は、少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有する。好ましくは、固結防止剤は、少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有する、ヒュームドシリカ、コロイド状シリカ、沈降シリカおよび非晶質シリカから選択される。
【００３３】
本発明の別の主題は、チューインガムを製造するための方法における上記の粉状組成物の使用からなる。
【００３４】
最後に、本発明の別の主題は、得られる混合物の総重量に対する乾燥重量によって示されるパーセンテージで：
−４．５％〜９５％、好ましくは、５％〜９５％、より好ましくは、２０％〜５０％の少なくとも１つのガムベース、
−１％〜９５％、好ましくは、１０％〜６０％の粉状キシリトール組成物、
−０．１％〜１０％、好ましくは、０．１％〜３％の少なくとも１つの香料、
および乾燥重量で０．１％〜２０％、好ましくは、０．１％〜５％の少なくとも１つの固結防止剤を含有するチューインガム組成物であって、この量は、キシリトールの乾燥重量に対する乾燥重量によって表されるチューインガム組成物からなる。
【００３５】
本発明に係る固結防止剤は、少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有する。
【００３６】
好ましくは、固結防止剤は、ヒュームドシリカ、コロイド状シリカ、沈降シリカおよび非晶質シリカ、ならびに少なくとも２００ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有するものから選択される。
【００３７】
このチューインガム組成物は、２０℃で測定される少なくとも１０Ｎに等しい硬さも有する。本出願人は、本特許出願において、硬さが、実施例の導入部分に記載されている作業プロトコルにしたがって測定され、このプロトコルは、試験される組成物の厚さを明記している（硬さがこの厚さに左右されることを考慮して）ことを指摘する。
【００３８】
本発明のより良好な理解は、以下の実施例を読むと得られ、これらの実施例は、本発明を決して限定するものではない。
【実施例】
【００３９】
実施例において、硬さが、針入速度が５０ｍｍ／分に調整された円筒状パンチを備えたテクスチャーアナライザー（Ｉｎｓｔｒｏｎ）で測定される。硬さは、パンチが試料（直方体：３０×１７×５ｍｍ）を完全に貫通しながら観察される最大力に相当する。
【００４０】
本特許出願において、ＢＥＴ比表面積は、Ｂｅｃｋｍａｎ−Ｃｏｕｌｔｅｒ  ＳＡ３１００デバイスを用いて測定される。
【００４１】
キシリトールの場合、本方法は、最初に、ふるい上で十分な量の試料をふるい分けして、約３グラムの、８４１〜２５０マイクロメートルの粒径画分を回収することを可能にすることにある。固結防止剤の場合、このふるい分け段階は存在しない。
【００４２】
セルの容器を３／４満たすのに十分な試料を、予め乾燥された測定セル中に導入し、０．００１ｇ以内まで秤量する。次に、セルを脱気ステーションに設置する。脱気を行ったら、セルを０．００１ｇ以内まで再び秤量し、測定ステーションに設置する。デバイスは、データを処理し、ｍ２／ｇ単位で結果を与える。
【００４３】
実施例１
この実施例は、任意に、シリカとの混合物で、粉末状のキシリトールを含有する様々なチューインガム組成物の製造に関する。各組成物について、高温条件下で様々な成分を混合する工程の後、製造中のその冷却中の硬さの変化を監視した。
【００４４】
第１のタイプの組成物は、その総重量に対するその成分のそれぞれの乾燥重量での％で表されて：
−ガムベースＳｕｎｃｏｍ  Ｔ（登録商標）：３５．００％
−粉状キシリトール組成物：６１．００％
−グリセロール：０．５０％
−マルチトールシロップ、Ｌｙｃａｓｉｎ（登録商標）８５／５５：２．５０％
−ミント／バニラ香料（液体）：１．００％
から構成される。
【００４５】
チューインガムは、以下のプロトコルにしたがって製造される：
−ガムベースを、マイクロ波オーブン中で加熱し、ミキサー中に導入する。
−粉状キシリトール組成物の半分を加え、３分間にわたって混合を行う。
−マルチトールシロップＬｙｃａｓｉｎ（登録商標）８５／５５を加え、２分間にわたって混合を行う。
−粉状キシリトール組成物のもう半分および液体香料を加え、３分間にわたって混合を行う。
−グリセロールを加え、２分間にわたって混合を行う。
−液体香料を加え、２分間にわたって混合を行う。
−生成物をミキサーから取り出し、成形し、５ｍｍの厚さになるまで圧延する。
【００４６】
粉状キシリトール組成物が、高いＢＥＴ比表面積を有する凝固防止化合物または固結防止剤を含有する場合、粉状マルチトール組成物を、室温で２つの成分を混合することによって予め製造した。
【００４７】
この配合により、使用されるキシリトール、高い比表面積を有する化合物の有無、および使用されるそれらの量に応じて、様々な組成物を製造することが可能になる。ここで、７つの組成物を、表１にしたがって製造した。粉末状のキシリトールは、本出願人によって販売されている製品Ｘｙｌｉｓｏｒｂ（登録商標）９０であることが示される。Ｔｉｘｏｓｉｌ（登録商標）３３１は、約２５０ｍ２／ｇのＢＥＴ比表面積を有する、Ｒｈｏｄｉａ  ｇｒｏｕｐによって販売されている微粉化シリカである。最後に、表中に示される％は、キシリトールの乾燥重量に対して使用されるシリカの乾燥重量での％に相当する。
【００４８】
完成品の硬さに対する固結防止剤の好ましい影響は、チューインガム組成物を冷却する
プロセス中のある種のキシリトール粉末について明らかに実証されている。
【００４９】
【表１】
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【００５０】
実施例２
この実施例において、上記の組成物１〜７を再び取り、それらの硬さを、室温で、ｔ＝１日目、８日目および１５日目の時点で、経時的に監視した。得られた結果が、表２に示される。
【００５１】
【表２】
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【００５２】
本発明に係る組成物について、このレベルの硬さが、５０％の相対湿度および２０℃における、１５日間に達し得る保存期間にわたって保持されることが明らかに実証されている。
【国際調査報告】
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