(57)【要約】本発明は：前面、リング、後面、及びケーシングを設け、また容器を画定するカプセル（３）を収容するよう構成した支持体（２）と；浸出用液体をカプセル（３）に導入する注入手段と；フィルタ壁と流体連通し得るよう構成したほぼ垂直方向に延在する開口を有する浸出チャンバ（１）と；及び出口と；を備える装置に関する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
浸出飲料を調製する装置であって：
・浸出させるべき材料を乾燥した状態で収納するカプセル（３）であり、フィルタ壁を有する前面、前記前面を包囲するリング、前記前面とは反対側の後面、前記リングと前記後面との間に延在して浸出させるべき材料を収納するよう構成した容器を画定する一体ケーシングを設けた、該カプセル（３）を、前記カプセルの前面がほぼ垂直方向に延在する所定位置に収容するよう構成した支持体（２）と；
・前記支持体（２）が前記カプセル（３）を収容するとき浸出用液体を前記カプセル（３）内に導入するよう構成した注入手段と；
・ほぼ垂直方向に延在する開口を有する浸出チャンバ（１）であって、前記ほぼ垂直方向に延在する開口が前記フィルタ壁と流体連通するよう構成し、前記リングが流体交換ゾーンの外側の周囲環境に対する流体密の流体連通を維持するよう構成した封止手段を有する、該浸出チャンバ（１）と；及び
・浸出した液体が前記浸出チャンバ（１）から流出できるよう構成した開閉手段を設けた出口と；
を備えた、該装置において、
・前記浸出用液体を注入する手段は、浸出用液体注入管（８）を介して前記浸出チャンバ（１）に達し、また
・さらに、前記装置は、
第１端部及び第２端部を有するシリンダ（９）であって、前記第１端部がカプセル（３）の後面及び前記一体ケーシングを収容するよう構成した少なくとも１つの中空収容ゾーンを有する、該シリンダ（９）と、及び前記シリンダと前記浸出チャンバ（１）との間に水平方向の相対並進運動を生じ、圧縮力を前記封止手段に加えることによって流体連通を維持するよう前記カプセル（３）と前記浸出チャンバ（１）との間の緊密性を維持する構成とした並進手段とを備えたことを特徴とする、装置。
【請求項２】
請求項１記載の装置において、前記並進手段を前記シリンダ（９）に連結し、前記シリンダ（９）は後退した第１位置と接触を生ずる第２位置をとるものとし、前記並進手段は、前記シリンダ（９）を前記第１位置と前記第２位置との間で移動させるよう構成し、前記第２位置は、前記カプセル（３）が前記浸出チャンバ（１）と緊密に接触して、前記圧縮力を前記封止手段に加える位置に対応するものとする、装置。
【請求項３】
請求項２記載の装置において、前記並進手段は、アイドル位置と作動位置をとるものとしたハンドルによって手動で制御し、前記ハンドルが前記アイドル位置にあるとき、前記シリンダ（９）は後退した位置ととり、また前記ハンドルが前記作動位置にあるとき前記シリンダ（９）は前記接触位置をとるようにする、装置。
【請求項４】
請求項２記載の装置において、前記並進手段を前記注入手段によって液圧的に制御する、装置。
【請求項５】
請求項１〜４のうちいずれか一項記載の装置において、さらに、前記シリンダ（９）と同心状に配置し、前記並進手段に対して連結又は一体構成にした第２シリンダを備える、装置。
【請求項６】
請求項１〜５のうちいずれか一項に記載の装置において、前記シリンダ（９）は、前記カプセル（３）の前面とは反対側に位置する前記リングの後面に力を加え、また前記封止手段に圧縮力を加えて前記周囲環境に対して流体連通緊密性を維持する圧迫ゾーンを有する、装置。
【請求項７】
請求項１〜５のうちいずれか一項記載の装置において、前記シリンダ（９）と同心状の前記第２シリンダは、前記カプセル（３）の前記後面に圧力を加え、前記封止手段に圧縮力を加えて前記周囲環境に対して流体連通緊密性を維持することを可能にする、装置。
【請求項８】
請求項１〜７のうちいずれか一項記載の装置において、前記封止手段に加える前記圧縮力は能動的作用力とする、装置。
【請求項９】
請求項１〜８のうちいずれか一項記載の装置において、前記並進手段を前記浸出チャンバ（１）に連結し、前記浸出チャンバ（１）は後退した第１位置と接触を生ずる第２位置をとるものとし、前記並進手段は、前記浸出チャンバ（１）を前記第１位置と前記第２位置との間で移動させるよう構成し、前記第２位置は、前記カプセル（３）が前記浸出チャンバ（１）と緊密に接触して、前記圧縮力を前記封止手段に加える位置に対応するものとする、装置。
【請求項１０】
請求項９記載の装置において、前記並進手段は、アイドル位置と作動位置をとるものとしたハンドルによって手動で制御し、前記ハンドルが前記アイドル位置にあるとき、前記浸出チャンバ（１）は後退した位置ととり、また前記ハンドルが前記作動位置にあるとき前記浸出チャンバ（１）は前記接触位置をとるようにする、装置。
【請求項１１】
請求項９記載の装置において、前記並進手段は、前記注入手段によって液圧的に制御する、装置。
【請求項１２】
請求項９〜１１のうちいずれか一項記載の装置において、さらに、前記シリンダ（９）と同心状に配置した第２シリンダを備える、装置。
【請求項１３】
請求項９〜１２のうちいずれか一項記載の装置において、前記シリンダ（９）は前記カプセル（３）の前面とは反対側に位置する前記リングの後面に力を加え、また前記封止手段に圧縮力を加えて前記周囲環境に対して流体密となる流体連通を維持する圧迫ゾーンを有する、装置。
【請求項１４】
請求項９〜１３のうちいずれか一項記載の装置において、前記シリンダ（９）と同心状の前記第２シリンダは、前記カプセル（３）の前記後面に圧力を加え、前記封止手段に圧縮力を加えて前記周囲環境に対する流体連通緊密性を維持することを可能にする、装置。
【請求項１５】
請求項９〜１４のうちいずれか一項記載の装置において、前記封止手段に加える前記圧縮力は反力とする、装置。
【請求項１６】
請求項９〜１５のうちいずれか一項記載の装置において、前記並進手段を前記シリンダ（９）及び前記浸出チャンバ（１）に連結し、前記シリンダ（９）及び前記浸出チャンバ（１）は後退した第１位置と接触を生ずる第２位置をとり、前記並進手段は、前記浸出チャンバ（１）及び前記シリンダ（９）を前記第１位置と前記第２位置との間で移動させるよう構成し、前記第２位置は、前記カプセル（３）が前記浸出チャンバ（１）と緊密に接触して、前記圧縮力を前記封止手段に加える位置に対応するものとする、装置。
【請求項１７】
請求項１〜１５のうちいずれか一項記載の装置において、前記カプセル（３）の前記後面に配置した情報を読み取るよう構成した検出手段を備え、前記検出手段は、前記シリンダ（９）又は前記第２シリンダ内に少なくとも部分的に拘束する、装置。
【請求項１８】
請求項１７記載の装置において、前記検出手段は、バーコード、色、ピクトグラム、タグ、及び同様のものを検出する手段とする、装置。
【請求項１９】
請求項１〜１８のうちいずれか一項記載の装置において、前記浸出チャンバ（１）は、少なくとも部分的にポリフッ化物をベースとする材料、例えば、ＰＴＦＥ、ＦＥＰ、又はＰＦＡで形成する、装置。
【請求項２０】
請求項１９記載の装置において、前記カプセル（３）の支持体（２）は、ほぼ開放した構造を有する着座部とする、装置。
【請求項２１】
請求項１〜２０のうちいずれか一項記載の装置において、前記浸出用液体注入管を、前記ほぼ垂直方向に延在する開口の近傍で前記浸出チャンバ（１）の上側部分に接続する、装置。
【請求項２２】
請求項１〜２１のうちいずれか一項記載の装置において、さらに、すすぎ用液体を前記浸出チャンバ（１）に導入するよう構成したクリーニング手段を備える、装置。
【請求項２３】
請求項１〜２２のうちいずれか一項記載の装置において、さらに、前記浸出用液体を加熱する手段を備える、装置。
【請求項２４】
請求項２３記載の装置において、さらに、前記浸出用液体を加熱する手段に接続した又は前記浸出用液体を加熱する加熱手段を有する、前記浸出用液体のための容器を備える、装置。
【請求項２５】
請求項１〜２４のうちいずれか一項記載の装置において、さらに、一方で前記浸出用液体注入管に接続した、及び随意的に浸出用液体の前記容器の形式とした浸出用液体源に接続したポンプを備える、装置。
【請求項２６】
請求項２４又は２５記載の装置において、さらに、一方で前記浸出用液体注入管に接続し、また浸出用液体を加熱する前記加熱手段に接続する浸出用液体源に接続したポンプを備える、装置。
【請求項２７】
請求項１〜２６のうちいずれか一項記載の装置において、さらに、前記浸出用液体注入管に接続し、また前記ポンプが存在する場合、随意的に前記ポンプの上流又は下流で浸出用液体源に接続した圧力調節装置を備える、装置。
【請求項２８】
請求項４又は請求項１１に従属する場合の請求項２５〜２７のうちいずれか一項記載の装置において、前記ポンプを前記並進手段にも接続する、装置。
【請求項２９】
請求項１〜２８のうちいずれか一項記載の装置において、前記浸出用液体注入管は、直線的ゾーンを有し、また一方の端部を前記浸出チャンバ（１）に接続する場合、前記直線的ゾーンがほぼ垂直方向に延在する、装置。
【請求項３０】
請求項２９記載の装置において、前記浸出用液体注入管の前記直線的ゾーンは、少なくとも部分的にポリフッ化物をベースとする材料、例えば、ＰＴＦＥ、ＦＥＰ、又はＰＦＡで形成する、装置。
【請求項３１】
請求項３０記載の装置において、前記浸出用液体注入管の前記直線的ゾーンは、前記浸出チャンバ（１）に堅固に接続し、また例えば、前記浸出チャンバ（１）及び前記直線的ゾーンの同時成形によって得る、装置。
【請求項３２】
請求項１〜３１のうちいずれか一項記載の装置において、前記浸出チャンバ（１）は頂部を有し、前記頂部において、第１頂部水平方向正接面及び前記浸出チャンバ（１）を２つの部分に分割する正中面が通過するものとし、前記２つの部分のうち第１の部分が前記ほぼ垂直方向に延在する開口を有するものとし、前記ほぼ垂直方向に延在する開口も、前記第１頂部水平方向正接面に平行である第２水平方向正接面が通過する頂部を有し、前記浸出用液体注入管を、浸出用液体が通過するよう前記浸出チャンバ（１）の外壁に貫通する浸出用液体通過開口を介して前記浸出チャンバ（１）に接続し、前記浸出用液体通過開口は、前記第１頂部水平方向正接面と、前記第２水平方向正接面との間で前記第１の部分に位置する、装置。
【請求項３３】
浸出飲料を調製する方法において：
・浸出させるべき材料を乾燥した状態で収納するカプセル（３）であって、フィルタ壁を有する前面、前記前面を包囲するリング、前記前面とは反対側の後面、前記リングと前記後面との間に延在して浸出させるべき材料を収納するよう構成した容器を画定する一体ケーシングを設けた、該カプセル（３）を、前記カプセルの前面がほぼ垂直方向に延在する所定位置をとるよう支持体（２）に導入する導入ステップと；
・浸出用液体を前記カプセル（３）の前記容器内に注入する注入ステップと；
・前記カプセル（３）の容器と流体連通する浸出チャンバ（１）内で浸出した飲料を形成するよう、浸出されるべき乾燥した状態の前記材料を浸出用液体で浸出させる浸出ステップと；及び
・前記浸出ステップ後に、前記浸出チャンバ（１）の底部に配置した開口から浸出した液体を流出させる流出ステップと；
を備え、
・前記カプセル（３）の容器内への浸出用液体の注入は、前記浸出チャンバ（１）を経由して前記浸出チャンバ（１）内に行うものとし、さらに、シリンダ（９）と前記浸出チャンバ（１）との間に相対並進運動を生じて、前記カプセル（３）と前記浸出チャンバ（１）との間における前記流体連通の緊密性を維持し、前記シリンダ（９）は、第１端部及び第２端部を有し、前記第１端部がカプセル（３）の後面及び前記一体ケーシングを収容するよう構成した少なくとも１つの中空収容ゾーンを有するものとし、また前記方法は、前記シリンダと前記浸出チャンバ（１）との間に水平方向の相対並進運動を生じ、圧縮力を封止手段に加えることによって流体連通を維持するよう前記カプセル（３）と前記浸出チャンバ（１）との間の緊密性を維持する並進手段により前記相対並進運動を行うことを特徴とする、方法。
【請求項３４】
請求項３３記載の方法において、前記並進運動は前記シリンダ（９）の並進運動とする、方法。
【請求項３５】
請求項３３又は３４記載の方法において、前記並進運動は前記浸出チャンバ（１）の並進運動とする、方法。
【請求項３６】
請求項３３〜３５のうちいずれか一項記載の方法において、前記並進運動は前記シリンダ（９）及び前記浸出チャンバ（１）の並進運動とする、方法。
【請求項３７】
請求項３３〜３６のうちいずれか一項記載の方法において、さらに、前記カプセル（３）の前記後面に配置した情報を検出手段により検出するステップを備え、前記検出手段は、前記シリンダ（９）内に少なくとも部分的に拘束する、方法。
【請求項３８】
請求項３７記載の方法において、前記検出は、バーコード、色、ピクトグラム、タグ、及び同様のものを検出する、方法。
【請求項３９】
請求項３７又は３８記載の方法において、前記情報の検出により信号を発生し、前記信号は制御手段に伝送し、その後前記制御手段は、浸出時間、浸出用液体圧力、及び浸出用液体量のための補助制御手段に作用して、情報に基づいて前記浸出用液体の温度及び／又は量及び／又は圧力並びに浸出時間に作用する、方法。
【請求項４０】
請求項３３〜３９のうちいずれか一項記載の方法において、前記カプセル（３）の容器内への浸出用液体の注入は、前記カプセル（３）の容器と流体連通する浸出チャンバ（１）に前記浸出用液体を注入することによって行い、前記浸出用液体は、前記浸出チャンバ（１）内に流入して前記フィルタ壁から前記カプセル（３）の容器内に浸透する、方法。
【請求項４１】
請求項４０記載の方法において、前記浸出ステップの一部は前記注入ステップと同時に生ずるようにする、方法。
【請求項４２】
請求項４０又は４１記載の方法において、前記浸出用液体の注入は、頂部から底部に向けて行い、前記浸出チャンバ（１）内に既に存在している前記浸出用液体に乱流を生ぜしめ、前記浸出用液体の内容を均質化する、方法。
【請求項４３】
請求項３３〜４２のうちいずれか一項記載の方法において、さらに、すすぎ用液体を前記浸出チャンバ（１）内に導入し、また前記浸出チャンバ（１）から流出させるクリーニングステップを備える、方法。
【請求項４４】
請求項３３〜４３のうちいずれか一項記載の方法において、さらに、浸出した液体を前記浸出チャンバ（１）から流出させた後、前記カプセル（３）を前記カプセル（３）の支持体（２）から排出するステップを備える、方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、浸出飲料を調製する装置であって：
・浸出させるべき材料を乾燥した状態で収納するカプセルであり、フィルタ壁を有する前面、前記前面を包囲するリング、前記前面とは反対側の後面、前記リングと前記後面との間に延在して浸出させるべき材料を収納するよう構成した容器を画定する一体ケーシングを設けた、該カプセルを、前記カプセルの前面がほぼ垂直方向に延在する所定位置に収容するよう構成した支持体と；
・前記支持体が前記カプセルを収容するとき浸出用液体を前記カプセル内に導入するよう構成した注入手段と；
・ほぼ垂直方向に延在する開口を有する浸出チャンバであって、前記ほぼ垂直方向に延在する開口が前記フィルタ壁と流体連通するよう構成し、前記リングが流体交換ゾーンの外側の周囲環境に対する流体密の流体連通を維持するよう構成した封止手段を有する、該浸出チャンバと；及び
・浸出した液体が前記浸出チャンバから流出できるよう構成した開閉手段を設けた出口と；
を備えた、該装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
このような装置又は方法は、例えば、特許文献１（欧州特許第２１１２０９３号）から既知である。しかし、この特許文献によれば、水をカプセルの後面から注入し、したがって、後面に穿刺する必要がある。
【０００３】
不利なことに、後面穿刺には、カプセルが先端部に突き刺さったままとなり、人手の介入なしには容易に取外すことができず、このことは、時々装置の一部を取り外す、又はカプセルの配置領域に容易にアクセスできるようにすることを必要とするという点で幾つかの問題がある。どんな場合でも、カプセル後面に穿刺する先端部使用には、装置設計及びカプセル設計の双方の観点から幾つかの欠点を伴うものである。
【０００４】
特許文献２（国際公開第２０１２／０２０３４３号）には、２つの部分に分割した浸出チャンバを備える浸出装置が記載されている。比較的不動の第１部分に対し、浸出させるべきカプセルを含む第２部分を緊密に取り付ける。このような装置の浸出チャンバは、第１部分及び第２部分が流体連通するとき形成される。
【０００５】
不利なことに、このような装置の浸出容量は、浸出させるべき材料を収納するカプセルの浸出用容積空間によって制限される。
【０００６】
特許文献３（国際公開第２０１２／０２５２５９号）には、穿刺手段付きのプランジャを備える同一タブの装置が記載されている。このプランジャは精密低電圧モータによって移動し、このモータはプランジャの前進移動を制御し、一方では緊密性を維持し、他方ではプランジャがカプセルの後面に対して完全に横断することが必要な後面穿刺を可能にする完璧なプランジャ整列を確保する。
【０００７】
不利なことに、このような装置は、コストがかかり、空間を多くとる精密低電圧モータを付加的に必要とし、一方現在の動向としては、競争力のある価格でコンパクトな装置を求めている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】欧州特許第２１１２０９３号明細書
【特許文献２】国際公開第２０１２／０２０３４３号パンフレット
【特許文献３】国際公開第２０１２／０２５２５９号パンフレット
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
本発明の目的は、従来技術の欠点を克服し、低電圧モータを使用することなく、装置の製造コストを改善できる浸出飲料調製装置を得るにある。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
この問題を解決するため、本発明は、冒頭に記載した装置において、前記浸出用液体を注入する手段は、浸出用液体注入管を介して前記浸出チャンバ又はカプセルの容器に達し、また前記装置は、
第１端部及び第２端部を有するシリンダであって、前記第１端部がカプセルの後面を押圧するよう構成した少なくとも１つの接触ゾーンを有する、該シリンダと、及び前記シリンダと前記浸出チャンバとの間に水平方向の相対並進運動を生じ、圧縮力を前記封止手段に加えることによって流体連通を維持するよう前記カプセルと前記浸出チャンバとの間の緊密性を維持する構成とした並進手段とを備え、前記並進手段を前記シリンダに連結し、前記シリンダは後退した第１位置と接触を生ずる第２位置をとるものとし、前記並進手段は、前記シリンダを前記第１位置と前記第２位置との間で移動させるよう構成し、前記第２位置は、前記カプセルが前記浸出チャンバと緊密に接触して、前記圧縮力を前記封止手段に加える位置に対応するものとする。
【００１１】
既存エネルギー又は人的エネルギーを用いる簡単な並進手段は、低電圧モータのような付加的装置を使用することがなく、カプセルと浸出チャンバとの間の緊密性を維持して両者間の流体連通を確実にするよう浸出チャンバとシリンダとの間における相対並進運動を行うことを可能にする。
【００１２】
さらに、このようにして、浸出用液体は、注入管によって浸出チャンバの頂部から浸出チャンバに進入し、リングと後面との間に延在する一体ケーシングによって画定され、浸出させるべき材料が位置する容器と流体連通する浸出チャンバを構成するアセンブリに徐々に充填するよう流入する。カプセル容器にも浸出チャンバと同じ速度で徐々に充填される。このように、注入容積空間は浸出チャンバ及びカプセル容器から構成される。
【００１３】
１つの代替的実施形態において、浸出チャンバに供給する浸出用液体は頂部から底部に流れ、既に存在している浸出用液体の部分に対して乱流を生じて、浸出チャンバ内に受容された浸出用液体に乱流を形成し、時間の経過により浸出した液体となる浸出用液体の均質化を高め、この浸出用液体と混合する。さらに、この浸出チャンバ経由の注入液体の注入は、浸出チャンバに存在する浸出用液体の温度とカプセル容器内に存在する浸出用液体の温度との間に３〜１０℃、一般的には５℃の温度差を生ずることができる。このことにより、カプセル容器内を最適な浸出温度にすることができるとともに、浸出チャンバにおける浸出用液体を僅かに高い温度に維持し、したがって、浸出時間後に依然として十分熱い浸出した飲料を供することができる。浸出用液体の注入段階中、新たに注入される浸出用液体は、既に存在している浸出用液体を加熱することに留意されたい。
【００１４】
さらに他の代替的実施形態において、注入管は、浸出用液体をカプセルの前面に注入するよう構成したエルボで延長する。このようにして、浸出用液体は先ずカプセル容器に供給され、次に浸出チャンバに供給される。したがって、カプセル容器に供給される浸出用液体は頂部から底部に流れ、カプセル容器内に既に存在している浸出用液体の部分に対して乱流を生じて、浸出用液体に乱流を形成し、時間の経過により浸出した液体となる浸出用液体の均質化を高め、この浸出用液体と混合する。さらに、この浸出チャンバ経由の注入液体の注入は、浸出チャンバに存在する浸出用液体の温度とカプセル容器内に存在する浸出用液体の温度との間に３〜１０℃、一般的には５℃の温度差を生ずることができる。このことにより、カプセル容器内を最適な浸出温度にすることができるとともに、浸出チャンバにおける浸出用液体を僅かに低い温度に維持し、したがって、浸出時間後に依然として十分熱い浸出した飲料を供することができる。浸出用液体の注入段階中、新たに注入される浸出用液体は、既に存在している浸出用液体を加熱することに留意されたい。
【００１５】
特別な一実施形態において、前記並進手段は、アイドル位置と作動位置をとるものとしたハンドルによって手動で制御し、前記ハンドルが前記アイドル位置にあるとき、前記シリンダは後退した位置ととり、また前記ハンドルが前記作動位置にあるとき前記シリンダは前記接触位置をとるようにする。
【００１６】
好適には、本発明は、前記並進手段を前記注入手段によって液圧的に制御する装置に関する。
【００１７】
有利には、本発明による装置は、さらに、前記シリンダと同心状に配置し、前記並進手段に対して連結又は一体構成にした第２シリンダを備える。
【００１８】
好適には、前記シリンダは、前記カプセルの前面とは反対側に位置する前記リングの後面に力を加え、また前記封止手段に圧縮力を加えて前記周囲環境に対して流体連通緊密性を維持する圧迫ゾーンを有するものとする。
【００１９】
有利には、前記シリンダと同心状の前記第２シリンダは、前記カプセルの前記後面に圧力を加え、前記封止手段に圧縮力を加えて前記周囲環境に対して流体連通緊密性を維持することを可能にする。
【００２０】
好適な一実施形態において、前記封止手段に加える前記圧縮力は能動的作用力とする。
【００２１】
本発明による他の代替的実施形態において、前記並進手段を前記浸出チャンバに連結し、前記浸出チャンバは後退した第１位置と接触を生ずる第２位置をとるものとし、前記並進手段は、前記浸出チャンバを前記第１位置と前記第２位置との間で移動させるよう構成し、前記第２位置は、前記カプセルが前記浸出チャンバと緊密に接触して、前記圧縮力を前記封止手段に加える位置に対応するものとする。
【００２２】
本発明による装置の１つの特別に有利な実施形態において、前記並進手段は、アイドル位置と作動位置をとるものとしたハンドルによって手動で制御し、前記ハンドルが前記アイドル位置にあるとき、前記浸出チャンバは後退した位置ととり、また前記ハンドルが前記作動位置にあるとき前記浸出チャンバは前記接触位置をとるようにする。
【００２３】
さらに、１つの特別な実施形態において、前記並進手段は、前記注入手段によって液圧的に制御する。
【００２４】
有利には、本発明による装置は、さらに、前記シリンダと同心状に配置した第２シリンダを備える。
【００２５】
好適には、前記シリンダは、前記カプセルの前面とは反対側に位置する前記リングの後面に力を加え、また前記封止手段に圧縮力を加えて前記周囲環境に対して流体密となる流体連通を維持する圧迫ゾーンを有する。
【００２６】
さらに、本発明による好適な実施形態において、前記シリンダと同心状の前記第２シリンダは、前記カプセルの前記後面に圧力を加え、前記封止手段に圧縮力を加えて前記周囲環境に対する流体連通緊密性を維持することを可能にする。
【００２７】
好適には、前記封止手段に加える前記圧縮力は反力とする。
有利には、前記並進手段を前記シリンダ及び前記浸出チャンバに連結し、前記シリンダ及び前記浸出チャンバは後退した第１位置と接触を生ずる第２位置をとり、前記並進手段は、前記浸出チャンバ及び前記シリンダを前記第１位置と前記第２位置との間で移動させるよう構成し、前記第２位置は、前記カプセルが前記浸出チャンバと緊密に接触して、前記圧縮力を前記封止手段に加える位置に対応するものとする。
【００２８】
本発明の１つの特に好適な実施形態において、装置は、前記カプセルの前記後面に配置した情報を読み取るよう構成した検出手段を備え、前記検出手段は、前記シリンダ又は前記第２シリンダ内に少なくとも部分的に拘束する。
【００２９】
実際、この限りにおいては、本発明によれば、もはやシリンダはカプセルの後面に穿刺する手段を設ける必要はなく、したがって、シリンダは検出手段を収容することができるとともに、マシン環境、例えば、光から検出手段を保護して正確で有効な情報検出を確実に行うことができるようになる。この情報は、有利には、浸出ステップの継続時間に関する情報とともに、想定されかつ適用されるべき浸出用液体の温度、圧力、及び量（体積）に関するパラメータを含む。このとき、検出手段は、補助制御手段、例えば、圧力、温度及び量のパラメータを調整するための圧力、温度及び量用の調節器に、また浸出した液体を流出させる開口を制御する手段に伝送する信号を発生し、浸出させるべき乾燥した材料であって、最適な浸出を可能にするマシン設定においてそれぞれ異なる所定浸出条件（温度、圧力、時間及び量）を有する、浸出させるべき各材料の性質に関係なくあらゆる状況の下で完璧に浸出した飲料を取得できるようにする。
【００３０】
好適には、前記検出手段は、バーコード、色、ピクトグラム、タグ、及び同様のものを検出する手段とする。
【００３１】
有利には、前記浸出チャンバは、少なくとも部分的にポリフッ化物をベースとする材料、例えば、ＰＴＦＥ、ＦＥＰ、又はＰＦＡで形成する。
【００３２】
有利には、カプセルの支持体はほぼ開放した構造を有する着座部とする。
【００３３】
より好適には、前記浸出用液体注入管を、前記ほぼ垂直方向に延在する開口の近傍で前記浸出チャンバの上側部分に接続する。
【００３４】
さらに、本発明による装置は、すすぎ用液体を前記浸出チャンバに導入するよう構成したクリーニング手段を備える。
【００３５】
同様に、本発明による装置は、さらに、前記浸出用液体を加熱する手段を備える。
【００３６】
好適には、本発明による装置は、さらに、前記浸出用液体を加熱する手段に接続した又は前記浸出用液体を加熱する加熱手段を有する、前記浸出用液体のための容器を備える。
【００３７】
有利には、本発明による装置は、さらに、一方で前記浸出用液体注入管に接続した、及び随意的に浸出用液体の前記容器の形式とした浸出用液体源に接続したポンプを備える。
【００３８】
本発明による１つの代替的実施形態において、本発明による装置は、さらに、一方で前記浸出用液体注入管に接続し、また浸出用液体を加熱する前記加熱手段に接続した浸出用液体源に接続したポンプを備える。
【００３９】
好適には、本発明による装置は、さらに、前記浸出用液体注入管に接続した、及び前記ポンプが存在する場合、随意的に前記ポンプの上流又は下流で浸出用液体源に接続した圧力調節装置を備える。
【００４０】
さらに、本発明は、前記ポンプを前記並進手段にも接続する装置に関する。
【００４１】
１つの好適な実施形態において、前記浸出用液体注入管は、直線的ゾーンを有し、また一方の端部を前記浸出チャンバに接続する場合、前記直線的ゾーンがほぼ垂直方向に延在する。
【００４２】
本発明の１つの有利な代替的実施形態において、前記浸出用液体注入管の前記直線的ゾーンは、少なくとも部分的にポリフッ化物をベースとする材料、例えば、ＰＴＦＥ、ＦＥＰ、又はＰＦＡで形成する。
【００４３】
好適には、前記浸出用液体注入管の前記直線的ゾーンは、例えば、前記浸出チャンバ及び前記直線的ゾーンの同時成形によって得る。
【００４４】
本発明による装置の他の実施形態は、特許請求の範囲に記載する。
【００４５】
本発明は、さらに、浸出飲料を調製する方法に関し、この方法は：
・浸出させるべき材料を乾燥した状態で収納するカプセルであって、フィルタ壁を有する前面、前記前面を包囲するリング、前記前面とは反対側の後面、前記リングと前記後面との間に延在して浸出させるべき材料を収納するよう構成した容器を画定する一体ケーシングを設けた、該カプセルを、前記カプセルの前面がほぼ垂直方向に延在する所定位置をとるよう支持体に導入する導入ステップと；
・浸出用液体を前記カプセルの前記容器内に注入する注入ステップと；
・前記カプセルの容器と流体連通する浸出チャンバ内で浸出した飲料を形成するよう、浸出されるべき乾燥した状態の前記材料を浸出用液体で浸出させる浸出ステップと；及び
・前記浸出ステップ後に、前記浸出チャンバの底部に配置した開口から浸出した液体を流出させる流出ステップと；
を備える。
【００４６】
本発明方法は、さらに、シリンダと前記浸出チャンバとの間に相対並進運動を生じて、前記カプセルと前記浸出チャンバとの間における前記流体連通の緊密性を維持し、前記シリンダは、第１端部及び第２端部を有し、前記第１端部がカプセルの後面を押圧するよう構成した少なくとも１つの接触ゾーンを有するものとし、また前記方法は、前記シリンダと前記浸出チャンバとの間に水平方向の相対並進運動を生じ、圧縮力を封止手段に加えることによって流体連通を維持するよう前記カプセルと前記浸出チャンバとの間の緊密性を維持する並進手段により前記相対並進運動を行うことを特徴とする。
【００４７】
有利には、前記並進運動は前記シリンダの並進運動とする。
【００４８】
１つの代替的実施形態において、前記並進運動は前記浸出チャンバの並進運動とする。
【００４９】
他の代替的実施形態において、前記並進運動は前記シリンダ及び前記浸出チャンバの並進運動とする。
【００５０】
好適には、本発明による方法は、さらに、前記カプセルの前記後面に配置した情報を検出手段により検出するステップを備え、前記検出手段は、前記シリンダ内に少なくとも部分的に拘束する。
【００５１】
好適には、前記検出は、バーコード、色、ピクトグラム、タグ、及び同様のものを検出する。
【００５２】
有利には、前記情報の検出により信号を発生し、前記信号は制御手段に伝送し、その後前記制御手段は、浸出時間、浸出用液体圧力、及び浸出用液体量のための補助制御手段に作用して、情報に基づいて前記浸出用液体の温度及び／又は量及び／又は圧力並びに浸出時間に作用する。
【００５３】
好適には、前記カプセルの容器内への浸出用液体の注入は、前記カプセルの容器と流体連通する浸出チャンバに前記浸出用液体を注入することによって行い、前記浸出用液体は、前記浸出チャンバ内に流入して前記フィルタ壁から前記カプセルの容器内に浸透する。
【００５４】
優先的には、前記浸出ステップの一部は前記注入ステップと同時に生ずるようにする。
【００５５】
とくに優先的には、前記浸出用液体の注入は、前記浸出チャンバの頂部から底部に向けて行い、前記浸出チャンバ内に既に存在している前記浸出用液体に乱流を生ぜしめ、前記浸出用液体の内容を均質化する。
【００５６】
有利には、本発明による方法は、さらに、すすぎ用液体を前記浸出チャンバ内に導入し、また前記浸出チャンバから流出させるクリーニングステップを備える。
【００５７】
とくに、本発明方法は、さらに、浸出した液体を前記浸出チャンバから流出させた後、前記カプセルを前記カプセルの支持体から排出するステップを備えるものとする。
【００５８】
本発明による方法の他の実施形態は特許請求の範囲に記載する。
【００５９】
本発明の他の特徴、詳細及び利点は、非限定的説明目的である以下の記載及び添付図面から明確になるであろう。
【図面の簡単な説明】
【００６０】
【図１】本発明による装置の概略図である。
【図２】本発明による検出手段を設けたシリンダの概略図である。
【発明を実施するための形態】
【００６１】
図面において、同一又は等価な要素には同一参照符号を付している。
【００６２】
図面から分かるように、本発明の一態様は、原料収納のカプセル３を収容し、またカプセル３内に液体を注入し、次いで浸出チャンバ内へと浸出チャンバ経由させることにより原料の抽出を行うことを意図する装置に関する。
【００６３】
カプセル３は２つの部分間に位置決めする。２つの部分は、カプセル３を挿入又は排出するための開放位置から、加熱液体をカプセル３内に通過させる閉鎖位置へと互いに相対移動可能となるよう構成する。
【００６４】
有利には、図示の実施形態において、少なくとも一方の可動部分は、液体注入装置によって液圧的に作動して閉鎖位置に移動可能とする。
【００６５】
原則として、本発明装置は、原料収納のカプセル３を収容する飲料調製マシンを構成する。例えば、このマシンは、コーヒー、紅茶、チョコレート、又はスープを調製するマシンとする。とくに、この装置は、調製すべき飲料の原料、例えば、挽いたコーヒー又は紅茶又はチョコレート又はココア又は粉ミルクを収納するカプセル３内部に熱水又は他の液体を通過させることにより、浸出チャンバ１内で調製を行うよう構成する。
【００６６】
例えば、調製マシンは、使用するカプセル３を収容するよう構成して飲料を調製するための、また使用済みカプセルを排出するための調製ユニット、例えば、調製ユニットからカプセル３を排出して或るゾーンに送る開口を有する装置と、及び取り外したカプセル３を収集する保管スペースを形成するキャビティを有する貯蔵容器であって、充填レベルにおける貯蔵容器の領域にカプセルを収集する、該貯蔵容器と、を備える。貯蔵容器は、使用済みカプセル３を収集するためのゾーン内に挿入し、またこの領域から収集したカプセル３を空にすることができる。
【００６７】
より具体的には、浸出飲料調製装置は、浸出させるべき材料を乾燥した状態で収納するカプセル３であって、フィルタ壁を有する前面、前記前面を包囲するリング、前記前面とは反対側の後面、及び前記リングと前記後面との間に延在して浸出させるべき材料を収納するよう構成した容器を画定する一体ケーシングを設けた、該カプセル３を、前記カプセルの前面がほぼ垂直方向に延在する所定位置に収容するよう構成した支持体２を備える。
【００６８】
有利には、本発明は、液圧損失又は流体密減少を生ずるときでもカプセル３と浸出チャンバ１との間の緊密性を維持することを可能にする。プランジャ内の液圧増加が流体密減少に対して補償することを可能にする。カプセルと浸出チャンバとの間のいかなる流体密減少をも補償するのに適した１つの代替的実施形態もプランジャを使用し、この場合、プランジャがカプセルに対して流体密を保持するのに十分な圧力を維持するばねを設ける。
【００６９】
装置は、さらに、支持体２がカプセル３を収容するとき浸出用液体をカプセル３内に導入するよう構成した注入手段と、ほぼ垂直方向に延在する開口を有する浸出チャンバ１であって、前記ほぼ垂直方向に延在する開口が前記フィルタ壁と流体連通するよう構成し、前記リングが流体交換ゾーンの外側の周囲環境に対して流体密を維持するよう構成した封止手段を有する、該浸出チャンバ１と、及び浸出した液体が前記浸出チャンバ１から流出できるよう構成した開閉手段を設けた出口と、を備える。
【００７０】
図から分かるように、浸出用液体を注入する手段は、浸出用液体注入管８を介して浸出チャンバ１に達する。
【００７１】
本発明による装置は、第１端部及び第２端部を有するシリンダ９であって、第１端部がカプセル３の後面及び一体ケーシングを収容するよう構成した少なくとも１つの中空収容ゾーンを有する、該シリンダ９と、及び前記シリンダと前記浸出チャンバ１との間に水平方向の相対並進運動を生じ、圧縮力を前記封止手段に加えることによって流体連通を維持するよう前記カプセル３と前記浸出チャンバ１との間の緊密性を維持する構成とした並進手段と、を備える。
【００７２】
本発明によれば、装置は、非加熱液体を加圧しかつ少なくとも１つの支持体２に循環させるよう構成し、非加熱加圧液体を循環させることによって少なくとも１つの支持体２を作動及び移動させることを意図する。
【００７３】
一般的に、作動及び移動させるのに適した、好適には液圧による並進手段は、直線運動形態をとる。
【００７４】
一実施形態において、シリンダ９及び第２の同心状シリンダから形成した液圧プランジャ、例えば、プランジャチャンバ内で移動可能なプランジャを備え、液体注入装置はプランジャチャンバに接続し、加圧液体をこのプランジャチャンバ内に注入し、プランジャのカプセル３に対する圧力を液圧制御することにより閉鎖位置を生ずるようにする。
【００７５】
例えば、プランジャチャンバは、加圧液体をプランジャチャンバに循環させる入口及び出口を有する。カプセル３の着座部を液圧的に閉じ、閉じた閉鎖状態にカプセルを保持するための、及び材料をカプセル３から抽出するための単独液体循環装置を有する。しかし、液圧閉鎖及び着座部の閉鎖状態保持は非加熱循環液体で行うとともに、抽出は加熱中の液体によって行う。
【００７６】
他の実施形態において、液圧プランジャはばねを有する第２チャンバを閉鎖する。このばね付きチャンバによれば、圧力をプランジャチャンバに加えることができる。
【００７７】
一般的に、チャンバの液圧出口がプランジャチャンバの外部に液体を流出できるようにするとき、ばね付きチャンバに設けた少なくとも１つのばねは、プランジャチャンバにおけるこの流出を促進するとともに、カプセル３の着座部の開放位置をもたらすのを可能にする。
【００７８】
有利には、この開放位置が保持されるのは少なくとも１つのばねの力によってであり、装置で作動しているいかなる液圧によっても保持されない。
【００７９】
プランジャチャンバは、一般的には、支持体がカプセルを閉鎖位置に保持する間に、加圧液体をプランジャチャンバに循環させる入口及び出口を有する。
【００８０】
一般的には、装置はポンプに関連し、液圧支持体、例えばプランジャチャンバによって、液体をカプセル３に循環させる。
【００８１】
カプセル３の少なくとも１つの支持体は、機械的駆動装置によって対面するカプセル３に接近及び遠ざかる方向に移動することができる。機械的駆動装置は、力伝達レバー、とくにヒンジ構成、及び／又は力伝達歯車構成、とくに平歯車ピニオン構成を有する。機械的駆動装置は、手で駆動するのに適したハンドル、及び／又はモータ、とくに電動モータによって作動させることができる。
【００８２】
実施形態において、プランジャはカプセル３の識別コード２４を読み取るシステムに関連させる。一般的に、この装置は、浸出パラメータが変化する浸出すべき材料を有するカプセル３を収容するのに適する。用語パラメータは、例えば、カプセル３に注入される液体の温度、カプセル３に含まれる材料の浸出時間、カプセル３に液体を注入する注入サイクルを意味する。
【００８３】
有利には、プランジャの移動量及び移動の線形性の精度が、読取り器に接触するカプセル面に配置した識別システム２４の読み取り精度を高める。用語識別コードは、色コード、バーコード、ロゴ、ピクトグラム、ＱＲコード(登録商標）等を示す。
【００８４】
本発明は上述の実施形態に限定するものではなく、また特許請求の範囲から逸脱することなく大きな変更を加えることができること勿論である。
【符号の説明】
【００８５】
１    浸出チャンバ
２    支持体
３    カプセル
８    浸出用液体注入管
９    シリンダ
２４    識別コード
【図１】
2016524933.tif 000003
【図２】
2016524933.tif 000004
【国際調査報告】
2016524933.tif 000005
2016524933.tif 000006
2016524933.tif 000007
2016524933.tif 000008