(57)【要約】      （修正有）【課題】大型ミキサーなどに装着された食材収容ボウルの中身を取り出す際に、ボウルの脱落を防ぐ食材収容ボウルの保持構造を提供する。【解決手段】固定アーム１、可動アーム２、及びボウル３を含み、両アームは、略コの字型の平面形状とし、可動アームは固定アームに内設し、両アームは、その平面形状開放端近傍で回動自在なシャフト１１により相互に連接し、可動アームの両辺は、固定アームに対し回動傾斜する際に、内部に設けたスライドレール２３に沿って傾斜方向に移動するスライドブロック２４、及び当該ブロックを推進する複座スプリング２５を内蔵し、可動アームの上面にボウル固定用のロケートピン２２を植設し、固定アームの両辺に当該ブロックの傾斜方向への移動を抑止する移動抑止ピン１３を設け、ボウルの円筒側面部に、ロケートピンに嵌合される鍔状部材３２を有した環状部材（ベルト状部材３１）を設け、更に当該ブロックの上端部には鍔状部材を可動アームに圧接する鉤爪状部材２６を設ける。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
大型ミキサーなどの食品製造機械における食材収容ボウルの保持構造であって、
固定アーム、可動アーム、及び食材を収容するためのボウルを含み、
前記固定アーム及び可動アームは、共に、開放端と閉端とを備え対向した両辺から成る「略コの字型」の平面形状を有しており、かつ、前記可動アームは、前記固定アームに内設され、
前記固定アームと可動アームとは、前記平面形状の開放端近傍において、回動自在な回動シャフトにより相互に連接され、
前記可動アームにおいて、前記平面形状の両辺は、前記固定アームに対して回動・傾斜する際に、その内部に設けたスライドレールに沿って傾斜方向に移動するスライドブロック、及び前記スライドブロックを推進する複座スプリングを内蔵し、
前記可動アームにおいて、前記平面形状の開放端近傍の上面には、前記ボウルを固定するロケートピンが植設されており、
前記固定アームにおいて、前記平面形状の両辺には、前記スライドブロックの傾斜方向への移動を抑止する移動抑止ピンが設けられており、
前記ボウルの円筒側面部には、前記ロケートピンに嵌合される鍔状部材を有する環状部材が設けられており、
前記スライドブロックは、前記可動アームが回動・傾斜する際に傾斜方向に移動して、前記鍔状部材を前記可動アームに圧接する鉤状部を有し、
前記固定アームは、前記ボウルが装着された前記可動アームを担持しつつ、これらを鉛直方向に昇降させることを特徴とした食材収容ボウルの保持構造。
【請求項２】
前記スライドブロックは、略直角三角形の形状を有し、
前記複座スプリングは、前記スライドブロックの垂直辺に背面から当接され、
前記移動抑止ピンは、前記スライドブロックの斜辺に当接され、前記スライドブロックの移動に伴って、前記移動抑止ピンの頭頂部が前記スライドブロックの斜辺上に摺動されることを特徴とした、請求項１に記載の食材収容ボウルの保持構造。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、業務用食品ミキサーなど大型の食品製造機械に装着された食材収容ボウルの保持構造に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
食品製造業界においては、各種食材の撹拌や混練を行うため図４に示すような業務用の大型食品ミキサーが用いられる。このようなミキサーでは、その本体であるフレーム１０の中に回転駆動用のモーター（図示せず）が内蔵されており、その回転動力は、ギヤ或いはベルトなど各種の動力伝達機構を介して、ミキサーの本体に装着された攪拌子２０に伝達される。
【０００３】
撹拌子２０は、ミキサー本体に装着された食材収容ボウル３０の内部に収めた各種食材を撹拌・混練するための撹拌子である。係る撹拌子としては、撹拌・混練処理の目的や食材種別などに応じて、例えば、各種のドゥフックやスクレイパー或いはホイッパ―のような、様々の形状や大きさのものが用いられ、適宜、各種のアタッチメントとしてミキサー本体に取り付けられる。
【０００４】
ところで、このようなミキサーなどの食品製造機械は、業務用であるため一般にその形状が大型となる。さらに、一度に大量の食材を加工・処理する必要から、ミキサー本体に取り付けられるボウル３０も、また大型・大重量のものとなる。そして、撹拌・混練の処理が終了しボウル３０の中身を取り出す際に、その作業は極めて労力を要する重労働となりがちである。
【０００５】
このような労力を軽減して作業の効率化を図るべく、例えば、特許文献１に示すような発明が開示されている。当該発明に開示された技術は、食材収容ボウルをミキサー本体の架台Ａに固定し、かつ、架台Ａの前面下側にボウルを傾倒できるようにした特殊構造のロック機構Ｇを設けたものである。
【０００６】
このような構造を採用することによって、撹拌・混練の処理が終了するとミキサーの本体からボウルを取り外すことなく、ボウルをミキサーの前面に対して垂直に傾倒させ、ボウルの中身である撹拌・混練の終わった食材を、容易に取り出すことができるようにしたものである。
【０００７】
【特許文献１】特開２００２−１６５７１０号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００８】
しかしながら、特許文献１に示された従来技術では、ボウル全体の重量がロック機構Ｇのボウル中心軸近傍の支軸１８や軸受１９の一点のみによって担持されるため、その機械的な強度が極めて脆弱となることは否めない。特に、ボウルをミキサーの前面に対し垂直に傾倒させたときは、当該特許文献の添付図面４〜６に示されるように、ボウル全体の鉛直方向のモーメントがボウルの支持部分に集中して加わるため、その機械的強度が問題となる。また、撹拌・混練の対象となる食材には水分を多量に含むものもあり、その重量が過大となってボウル自体の重量と相まって、ロック機構Ｇの支軸１８や軸受１９に過大な加重負担を及ぼすおそれもあった。
【０００９】
本考案は、このような課題を解決することを目的としたものであって、業務用ミキサーなどの大型食品製造機械に装着された食材収容ボウルからその中身を取り出す際に、ボウル保持の機械的強度を高めると共に、ミキサーからボウルが脱落しないようにボウルの前傾に応じて、ミキサーに対するボウルの保持が自動的に働くようにしたボウルの保持構造を提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本考案の第１の観点による大型ミキサーなどの食品製造機械における食材収容ボウルの保持構造は、
大型ミキサーなどの食品製造機械における食材収容ボウルの保持構造であって、
固定アーム、可動アーム、及び食材を収容するためのボウルを含み、
前記固定アーム及び可動アームは、共に、開放端と閉端とを備え対向した両辺から成る「略コの字型」の平面形状を有しており、かつ、前記可動アームは、前記固定アームに内設され、
前記固定アームと可動アームとは、前記平面形状の開放端近傍において、回動自在な回動シャフトにより相互に連接され、
前記可動アームにおいて、前記平面形状の両辺は、前記固定アームに対して回動・傾斜する際に、その内部に設けたスライドレールに沿って傾斜方向に移動するスライドブロック、及び前記スライドブロックを推進する複座スプリングを内蔵し、
前記可動アームにおいて、前記平面形状の開放端近傍の上面には、前記ボウルを固定するロケートピンが植設されており、
前記固定アームにおいて、前記平面形状の両辺には、前記スライドブロックの傾斜方向への移動を抑止する移動抑止ピンが設けられており、
前記ボウルの円筒側面部には、前記ロケートピンに嵌合される鍔状部材を有する環状部材が設けられており、
前記スライドブロックは、前記可動アームが回動・傾斜する際に傾斜方向に移動して、前記鍔状部材を前記可動アームに圧接する鉤状部を有し、
前記固定アームは、前記ボウルが装着された前記可動アームを担持しつつ、これらを鉛直方向に昇降させることを特徴とする。
【００１１】
また、本考案の第２の観点による大型ミキサーなどの食品製造機械における食材収容ボウルの保持構造は、前記第１の観点において、
前記スライドブロックは、略直角三角形の形状を有し、
前記複座スプリングは、前記スライドブロックの垂直辺に背面から当接され、
前記移動抑止ピンは、前記スライドブロックの斜辺に当接され、前記スライドブロックの移動に伴って、前記移動抑止ピンの頭頂部が前記スライドブロックの斜辺上に摺動されることを特徴とする。
【考案の効果】
【００１２】
以上の解決手段を備えた本考案によれば、業務用ミキサーなどの大型食品製造機械に装着された食材収容ボウルから、ボウルを前傾させてその中身を取り出す際に、その都度、手動でボウル保持機構をロックすることなく、ボウルの前傾に同期して自動的にボウルの保持機構がセットされ、ミキサー本体からのボウルの脱落を防止することができる。
【考案を実施するための形態】
【００１３】
（１）本考案による食材収容ボウルの保持構造の構成
本考案による食材収容ボウルの保持構造を実現するための最良の形態である実施例について、本考案の明細書に添付した各図面を参照しつつ以下に説明を行う。
【００１４】
先ず、本考案に基づく食材収容ボウルの保持構造（以下、単に「本構造」という。）の外観・構造の概略を図１〜３に示す。因みに、図１は、業務用ミキサーなどの大型食品製造機械において、食材の撹拌・混練用のボウルが装着された状態を示す図であり、図２は、撹拌・混練処理後にボウルの中身を取り出すため、ボウルを前傾させ始めた状態を示す図であり、さらに、図３は、ボウルを完全に前傾させ、ボウルの中身を完全に取り出す際の状態を示す図である。
【００１５】
また、図１〜３の各図に共通して、図（ａ）は本構造の全容を示す斜視図であり、図（ｂ）は後述する可動アーム２の内部における各構成部材の動きを表す透視説明図であり、図（ｃ）は本構造をその側面方向から表した説明図である。なお、説明の際の明瞭化・単純化を図るべく、図１〜３の各図共に、本構造が設置されるミキサーなどの食品製造機械全体の描写は省略している。
【００１６】
各図に示すように、本構造は主に、固定アーム１、可動アーム２、及び食材収容ボウル３（以下、単に「ボウル３」という。）から構成されている。なお、固定アーム１、可動アーム２の材質等は、特に限定されるものではないが、一般的には、ステンレス鋼材、或いは通常鋼材をプレス加工成形して用いることが好ましい。
【００１７】
固定アーム１は、ボウル３が装着された可動アーム２を担持して、可動アーム２及びボウル３の全体を上下（鉛直）方向に昇降させる、いわゆるリフトアームとして機能する部位である。なお、係る上下昇降動作は、本構造を備えるミキサーなどの食品製造機械に内蔵されたモーター（図示せず）によって駆動されるものとする。
【００１８】
図１（ａ）、２（ａ）、３（ａ）の各図に示すように、固定アーム１の平面形状は、その前方側が開放端、その後方側が閉端となった、いわゆる「略コの字型」となっている。また、固定アーム１の内側には、同じく「略コの字型」の平面形状を有する可動アーム２が設けられている。
【００１９】
各図に示すように、固定アーム１と可動アーム２アームとは、両アームの「略コの字型」平面形状の開放端近傍において回動シャフト１１により互いに連接されている。なお、回動シャフト１１による両アームの連接は、「略コの字型」平面形状の両辺で為されていることは言うまでもない。
【００２０】
すなわち、可動アーム２は、回動シャフト１１によって固定アーム１に連接されつつ、かつ、回動シャフト１１を回転中心軸として、固定アーム１の内側で回動自在な構造となっている。つまり、可動アーム２は、固定アーム１の内側において回動シャフト１１を支軸として固定アーム１に対して傾斜させることができる。なお、係る回動動作は、本構造を備えるミキサーなどの食品製造機械に内蔵されたモーター（図示せず）によって駆動されるようにしても良いし、或いは、本構造を備える食品製造機械のオペレータの手動操作によって行われるようにしても良い。
【００２１】
一方、固定アーム１の「略コの字型」平面形状の両辺の内側には、板金状のプラットフォーム１２が突設されており、同部材には、垂直方向に直立した移動抑止ピン１３が植設されている。前述のように、固定アーム１の内側には可動アーム２が内設されているので、固定アーム１の内側に突設されたプラットフォーム１２に直立した移動抑止ピン１３と、可動アーム２が関渉してしまうことになる。このため、可動アーム２の「略コの字型」平面形状の両辺の下面には、係る干渉を回避すべく、移動抑止ピン１３が挿通される下面スリット２１が設けられている。
【００２２】
また、可動アーム２の「略コの字型」平面形状の両辺の開放端近傍には、ボウル３を固定するための、ロケートピン２２が植設されている。当該ピンは、ボウル３を可動アーム２に乗せた場合、後述するボウル３の鍔状部材３２の略中央に設けられた位置決め孔と嵌合して、可動アーム２の上にボウル３を安定に固定するための部位である。
【００２３】
なお、ロケートピン２２は、今回の実施例のように、可動アーム２の「略コの字型」平面形状の両辺の開放端近傍にのみ設けるようにしても良いが、ボウル３をアーム２に乗せた際の安定化を図るべく、可動アーム２の「略コの字型」平面形状後部の終端辺にも設けるようにしてもよい。なお、この場合は、ボウル３の鍔状部材３２が、ボウル３の両側だけではなく、その後ろ側にも設けられていることは言うまでもない。
【００２４】
一方、図１（ｂ）、２（ｂ）、３（ｂ）の各図に示すように、可動アーム２の「略コの字型」平面形状の両辺の内部には、その長手方向に沿ってスライドレール２３、同レールに嵌合して当該レール上を摺動するスライドブロック２４、及び当該ブロックの背面に当接された複座スプリング２５が設けられている。
【００２５】
各図に示す通り、スライドブロック２４は略直角三角形の形状を有しており、複座スプリング２５は、その鉛直方向となる垂直辺の背面に当接されている。また、当該垂直辺の上端部には鉤爪状部材２６が設けられている。係る鉤爪状部材２６は、いわゆる「捕り物十手」の持ち手付近の鉤型状をしており、後述するボウル３の鍔状部材３２を、挟み込んでこれを可動アーム２の上に固定・保持する働きを有する。
【００２６】
また、鉤爪状部材２６は、可動アーム２の前方傾斜に伴うスライドブロック２４の移動に応じて前方に動くので、可動アーム２の「略コの字型」平面形状の両辺上面には、鉤爪状部材２６が可動アーム２から突出してスライドするための上面スリット２７が設けられている。
【００２７】
前述のように、固定アーム１のプラットフォーム１２の上に設けられた移動抑止ピン１３は、可動アーム２の下面スリット２１を通して可動アーム２の内部に挿通されている。それ故、可動アーム２の傾斜に伴い、可動アーム２の内部でスライドブロック２４がスライドレール２３に沿って移動すると、そのピンヘッド（ピン頭頂部）がスライドブロック２４の略直角三角形状の斜辺上を摺動することになる。
【００２８】
一方、ボウル３は、撹拌・混練の対象となる各種の食材を収容するためのボウル容器であり、通常のステンレス製の食材収納用のボウルである。ボウル３の円筒側面の上部には、ボウル３を可動アーム２に登載固定するためのベルト状部材３１が設けられており、さらに、同部材には、その左右に張り出した鍔状部材３２が設けられている。なお、鍔状部材３２の略中央部には、可動アーム２の上面に植設されたロケートピン２２と嵌合するための位置決め孔が開けられている。
【００２９】
（２）本考案によるボウル保持構造の動作説明
次に、本考案に基づくボウルの保持構造の動作について添付の図１〜３を参照して説明を行う。
【００３０】
先ず、ボウル３の内部に収容された食材の撹拌・混練処理が終わった段階で、ボウル３から、ミキサーの撹拌子（図示せず）が引き抜かれた状態では、図１（ａ）に示されるように、ボウル３は、固定アーム１に担持され、かつ可動アーム２に登載された状態で静止している。このとき、ボウル３の鍔状部材３２の略中央部にある位置決め孔には、可動アーム２のロケートピン２２が嵌合しており、ボウル３は、可動アーム２の上で水平を保ち、かつ安定に位置している。
【００３１】
このとき、可動アーム２の「略コの字型」平面形状の両辺の内部では、可動アーム２が水平であるため、スライドブロック２４は、可動アーム２の両辺内部の最奥部まで後退している。したがって、当該ブロックの背面に当接された複座スプリング２５は、当該ブロックに押されて可動アーム２内部の最奥部に圧縮されている（図１（ｂ），（ｃ）を参照）。なお、スライドブロック２４の略直角三角形状の先頭部は、固定アーム１に設けられた移動抑止ピン１３のピンヘッドにより抑止されているので、スライドブロック２４が複座スプリング２５の複座発条力によって前進するおそれはない。
【００３２】
前述のように、可動アーム２は、固定アーム１に対し回動シャフト１１介して回動自在に連接されており、固定アーム１に対して任意の角度に傾けることができる。したがって、図２（ａ）に示すように、ミキサーのオペレータが撹拌処理の終わったボウル３の中身を取り出すべく、動力或いは人力操作で可動アーム２を前方に傾斜させると、可動アーム２は、固定アーム１との相対位置変化に伴って、移動抑止ピン１３のピンヘッドが、スライドブロック２４の略直角三角形斜辺上を摺動する。その結果、スライドブロック２４は、複座スプリング２５の複座発条力に押され、可動アーム２内部のガイドレール２３に沿って、前方の傾斜方向に前進する（図２（ｂ），（ｃ）を参照）。
【００３３】
ところで、スライドブロック２４の略直角三角形状の垂直辺の上部には、鉤爪状部材２６が設けられており、鉤状部材２６は、可動アーム２の「略コの字型」平面形状の両辺上面において上面スリット２７を通して突出している。したがって、スライドブロック２４が可動アーム２の内部で前進するのに伴い、鉤爪状部材２６もまた、可動アーム２の「略コの字型」平面形状の両辺上面を前方傾斜方向に進むことになる。
【００３４】
可動アーム２の上面では、鉤爪状部材２６の前方に、可動アーム２のロケートピン２２と嵌合しているボウル３の鍔状部材３２が位置している。それ故、鉤爪状部材２６は、図２（ｂ），（ｃ）に示すように、鍔状部材３２を可動アーム２に圧接する（鍔状部材３２を可動アーム２に挟み込む）形で、可動アーム２の上面を進むことになる。
【００３５】
さらに、オペレータが、ボウル３の中身を取り出すべく、図３（ａ）に示すように、可動アーム２を固定アーム１に対して、ほぼ直角以上に前方傾斜させると、固定アーム１の移動抑止ピン１３のピンヘッドは、スライドブロック２４の略直角三角形状の斜辺上から完全に外れてしまう（図３（ｂ），（ｃ）を参照）。
【００３６】
これによって、可動アーム２の内部でスライドブロック２４の移動を抑止する障害物は無くなるため、スライドブロック２４は、その略直角三角形状の垂直辺の背面に当接されている複座スプリング２５の複座発条力を十二分に受けて前進する。同時に、スライドブロック２４の略直角三角形状の垂直辺頂点にある鉤爪状部材２６も、可動アーム２の上面をスライドし、ボウル３の鍔状部材３２を挟み込んで、図３（ｂ）及び（ｃ）に示すように、鍔状部材３２を可動アーム２の上面に強固に圧接し、ボウル３を可動アーム２にしっかりと固定する。
【００３７】
したがって、本考案によるボウル保持構造を用いれば、撹拌・混練処理が終了したボウル３の中身を完全に取り出すべく、可動アーム２及びボウル３を固定アーム１に対して９０度（垂直）以上傾けた場合であっても、ボウル３が可動アーム２から抜け落ちるおそれはない。
【００３８】
また、ボウル３を可動アーム２に乗せる場合にも、ボウル３を保持する特別の操作を必要とせず、ボウル保持機構は、ボウル３の傾斜に同期して自動的に動作するため、ミキサーなどの食品製造機械に対するボウルを取り付け、或いは取り外しが極めて容易となる。さらに、ボウル３の鍔状部材３２を可動アーム２の上に鉤爪状部材２６によって挟み込むようにして固定するので、鍔状部材３２の厚さが鉤爪状部材２６の隙間寸法よりも薄い場合であっても、これを確実に保持することができる。
【００３９】
なお、本考案の実施形態は、以上に説明した実施例に限定されるものではなく、例えば、各々の実施例を構成する各部位の形状や配置或いはその素材等は、本考案の趣旨を逸脱することなく、現実の実施態様に即して適宜変更ができるものであることは言うまでもない。
【産業上の利用可能性】
【００４０】
以上に説明した本考案の構成は、食品製造業界をはじめとして、食材の撹拌・混練などの処理を必要とする各種の業界においてその利用が可能である。
【図面の簡単な説明】
【００４１】
【図１】本考案によるボウル保持機構を示す斜視図及び説明図である。
【図２】本考案によるボウル保持機構を示す他の斜視図及び説明図である。
【図３】本考案によるボウル保持機構を示す他の斜視図及び説明図である。
【図４】一般的な業務用食品ミキサーの外観を示す斜視図である。
【符号の説明】
【００４２】
１  …固定アーム
１１…回動シャフト
１２…プラットフオーム部
１３…移動抑止ピン
２  …可動アーム
２１…下面スリット
２２…ロケートピン
２３…スライドレール
２４…スライドブロック
２５…複座バネ
２６…鉤爪状部材
２７…上面スリット
３  …食材収容ボウル
３１…ベルト状部材３１
３２…鍔状部材
１０…ミキサーフレーム
２０…撹拌子
３０…ボウル
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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