(57)【要約】      （修正有）【課題】差別化を図ることができ、付加価値の高い寿司を提供する。【解決手段】寿司部１と、寿司部１に載せられる表示部５と、を備え、寿司部１は、寿司飯２と、寿司種３とを含む握り寿司または押し寿司からなり、表示部５は、食材からなり、文字、図形および記号の少なくとも１つを表すものである。表示部５は、お祝いまたは記念を表わすものである。【選択図】図１
0003220401.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
寿司部と、
前記寿司部に載せられる表示部と、
を備え、
前記寿司部は、寿司飯と、寿司種とを含み、
前記表示部は、食材からなり、文字、図形および記号の少なくとも１つを表すものであることを特徴とする寿司。
【請求項２】
前記表示部は、お祝いまたは記念を表わすものであることを特徴とする請求項１記載の寿司。
【請求項３】
前記寿司が不透過性の包装部により包装され、切り分けて食されるものであり、
前記包装部を開封する前に前記寿司の切断を防止するための注意書きが記載された注意書部を備えることを特徴とする請求項１または２記載の寿司。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、寿司に関する。
【背景技術】
【０００２】
寿司は、古くから一般に親しまれてきており、近年では、世界的にその需要が高まっている。
【０００３】
従来の寿司は、伝統的な形態でありふれたものが多く、競業者との間で差別化を図れないという問題があった。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
本考案は、従来の寿司に対して、差別化を図り、付加価値の高い寿司を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
寿司は、寿司部と、寿司部に載せられる表示部とを備えている。寿司部は、寿司飯と、寿司種とを含んでいる。表示部は、食材からなり、文字、図形および記号の少なくとも１つを表す。
【０００６】
表示部は、お祝いまたは記念を表わすものであってもよい。
【０００７】
寿司は、不透過性の包装部により包装され、切り分けて食されるものである場合、包装部を開封する前に寿司の切断を防止するための注意書きが記載された注意書部を備えるものであってもよい。
【考案の効果】
【０００８】
本考案の寿司は、従来の寿司に対して、差別化を図ることができ、付加価値の高い寿司を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本考案の実施形態の寿司を示す斜視図である。
【図２】本考案の実施形態の寿司を示す正面図である。
【図３】寿司を包装部で包装した状態を示す斜視図である。
【図４】注意書部を示す平面図である。
【考案を実施するための形態】
【００１０】
以下、本考案の実施形態の寿司について説明する。寿司は、図１および図２に示すように、寿司部１と、表示部５とを備えている。寿司部１は、寿司飯２と、寿司種３とを備えている。寿司部１は、握り寿司であってもよいし、押し寿司であってもよいし、ちらし寿司であってもよい。
【００１１】
寿司飯２は、米飯もしくは米飯に酢を混ぜた酢飯またはこれらを握り固めたものもしくは押し固めたものなどで構成されている。
【００１２】
寿司種３は、魚介類の切り身もしくは剥き身、肉類または野菜を切断したものまたはこれらの組み合わせなどで構成され、寿司飯２に載せられまたは混ぜられる。
【００１３】
表示部５は、寿司部１上に載せられている。表示部５は、食材からなり、文字、図形および記号の少なくとも１つを表すものである。文字には文章も含まれる。表示部５は、例えば、食材を切断したり、寿司部１上に型枠を載せ、型枠内に食材を敷き詰めたりすることにより文字、図形または記号を表すように形成される。表示部５は、寿司の味や食感および寿司をかさばらせないようにする観点から、肉薄（薄厚）のものであることが好ましい。例えば、表示部５は、寿司種３より薄い厚さとすることができる。表示部５の食材は、どのようなものであっても構わないが、海藻類が好ましい。また、海藻類では、昆布が好ましい。表示部５の食材を昆布とすると、昆布の成分が寿司種３に染み出し、昆布の成分と寿司種３の成分が反応して、味の相乗効果を生み出し、寿司がより一層美味しくなる。
【００１４】
また、表示部５は、祝いまたは記念を表示するものとすることでき、例えば、「祝」または「寿」という文字や、新年、誕生日または記念などに関する文字（文章）、図形もしくは記号などを表示する。
【００１５】
図３に示すように、寿司全体が不透過性の包装部７により包装され、切り分けて食されるものである場合、包装部７を開封する前に包装部７ごと寿司が切断されてしまう可能性がある。この場合、表示部５も切断され、その表示が損ねられるので、寿司を提供される者に表示部５による表示を提示できなくなる。そこで、寿司全体が不透過性の包装部７により包装され、切り分けて食されるものである場合、寿司は、図４に示すような包装部７を開封する前にすしの切断を防止するための注意書きが記載された注意書部９を備えるものであってもよい。注意書部９は、例えば、カード９ａと、カード９ａに記載され、包装部７を開封する前にすしの切断を防止するメッセージ９ｂとを含んで構成される。
【００１６】
本実施形態では、寿司部１は、図１および図２に示すように、鱒寿司であって、切り分けて食されるものである。寿司飯２は、酢飯が円柱状に押し固められたものである。寿司飯２上には、寿司種３として複数の鱒の切り身が敷き詰められている。寿司種３上には、表示部５として、シート状の昆布を「祝」の文字に切断したものが載せられている。また、寿司は、図３に示すように、その全体が複数の笹の葉からなる包装部７により包装されている。また、寿司には、包装部７を開封する前にすしの切断を防止するため、注意書部９が備えられている。注意書部９は、例えば、図４に示すように、カード９ａに「包装を開封してから寿司を切断してください」というメッセージ９ｂが記載されている。
【００１７】
本実施形態の寿司の製造方法は、まず、有底の円筒状の寿司型に、包装部７を寿司型の内面に沿って放射状に敷き詰める。次いで、包装部７の内側で寿司飯２を敷き詰める。次いで、寿司飯２上に寿司種３を敷き詰める。次いで、寿司種３上に切断処理された表示部５を載せる。次いで、寿司型からはみ出た包装部７を寿司種３および表示部５上に被せる。これにより、寿司全体が包装部７で覆われることとなる。次いで、寿司上に寿司型の蓋を載せ、蓋に対し荷重をかけることにより寿司が完成する。
【００１８】
上記寿司は、包装部７を開封してから、切り分けて食される。寿司は、表示部５を含めて食してもよいし、表示部５を取り除いて食してもよい。
【００１９】
上記寿司によれば、表示部を備えることにより、従来の寿司に対して、差別化を図ることができ、付加価値の高い寿司を提供することができる。
【００２０】
また、上記寿司は、表示部が祝いまたは記念を表わすものとすることにより、従来の寿司に比べ、寿司を提供される者に対して、お祝いの気持ちを確実に伝えることができ、喜びやめでたさといった気持ちをより高めさせることができるので、お祝いまたは記念として提供する食品または贈答品としての寿司の価値をより高めることができる。
【００２１】
また、上記寿司は、注意書部を備えることにより、包装部の開封の前に表示部が切断されることを防止し、寿司を提供される者に表示部の表示を確実に提示することができる。
【００２２】
本考案の寿司は、上記実施形態に特に限定されるものではなく、本考案の要旨の範囲内において適宜変更することができる。
【符号の説明】
【００２３】
１    寿司部
２    寿司飯
３    寿司種
５    表示部
７    包装部
９    注意書部
９ａ    カード
９ｂ    メッセージ
【図１】
0003220401.tif 000003
【図２】
0003220401.tif 000004
【図３】
0003220401.tif 000005
【図４】
0003220401.tif 000006
【手続補正書】
【提出日】平成30年12月28日(2018.12.28)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
寿司部と、
前記寿司部に載せられる表示部と、
を備え、
前記寿司部は、寿司飯と、寿司種とを含む握り寿司または押し寿司からなり、
前記表示部は、食材からなり、文字、図形および記号の少なくとも１つを表すものであることを特徴とする寿司。
【請求項２】
前記表示部は、お祝いまたは記念を表わすものであることを特徴とする請求項１記載の寿司。
【請求項３】
前記寿司が不透過性の包装部により包装され、切り分けて食されるものであり、
前記包装部の外側に、前記包装部を開封する前に前記包装部ごと前記寿司の切断を防止するための注意書きが記載された注意書部を備えることを特徴とする請求項１または２記載の寿司。