(57)【要約】      （修正有）【課題】食品の調理技術に関する、玄米発芽料理鍋を提供する。【解決手段】鍋体１と、鍋蓋２と、容器３と、加熱装置４と、温度センサ５と、制御装置６とを含み、前記容器が前記鍋体の内に備えられ、前記鍋蓋は前記容器が密閉チャンバーとなるよう前記容器に嵌合可能であり、前記容器の下部に前記加熱装置と前記温度センサが設けられ、前記加熱装置は前記容器を加熱するために用いられ、前記温度センサは前記容器の下部の温度を測定するために用いられ、前記鍋体の内にさらに前記制御装置が設けられ、前記温度センサからの前記容器内の温度に基づいて前記制御装置は前記容器内の温度が玄米発芽環境の温度に達するよう前記加熱装置のオンオフを制御するために用いられる。【選択図】図１
0003222618.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
鍋体と、鍋蓋と、容器と、加熱装置と、温度センサと、制御装置とを含み、前記容器が前
記鍋体の内に備えられ、前記鍋蓋は前記容器が密閉チャンバーとなるよう前記鍋体に嵌合
可能であり、前記容器の下部に前記加熱装置と前記温度センサが設けられ、前記加熱装置
は前記容器を加熱するために用いられ、前記温度センサは前記容器の下部の温度を測定す
るために用いられ、前記鍋体の内にさらに前記制御装置が設けられ、前記温度センサから
の前記容器内の温度に基づいて前記制御装置は前記容器内の温度が玄米発芽環境の温度に
達するよう前記加熱装置のオンオフを制御するために用いられることを特徴とする玄米発
芽料理鍋。
【請求項２】
前記玄米発芽環境の温度は30℃〜40℃に設定していることを特徴とする請求項1に記載の
玄米発芽料理鍋。
【請求項３】
前記容器内にノンスティック塗膜が設けられていることを特徴とする請求項1に記載の玄
米発芽料理鍋。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本実用新案は、食品の調理技術に関し、特に玄米発芽料理鍋に関する。
【背景技術】
【０００２】
玄米は、糠層からの匂いがする。煮込み、口当たりや吸収性の面が悪い。このため、従来
から主食とされていない。しかし、発芽を経て、玄米が豊かなγ−アミノ酪酸(GABA)を生
じる。γ−アミノ酪酸は、脳内の血液循環や高血圧の改善、動脈硬化や糖尿病の予防に効
果がある。このため、玄米は、各国で栄養学の専門家が勧める健康食品となってくる。
【０００３】
従来の技術で玄米の発芽を促進させる器具として、水に浸す手段を使うものが一般的であ
る。従来の器具の実施と使用において、少なくとも以下の問題が発見されている。1、水
に浸すには長時間がかかる。一般的に12時間以上浸されないと50％の発芽率を保証できな
い。発芽率は低い。2、水に浸す過程で頻繁に水の交換が必要である。もし長い間に交換
をしないと玄米がさっぱくなりカビが生える。このために、上記の問題を解決できるため
の操作が容易で構造が簡単の玄米発芽料理鍋が求められている。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
本考案は、玄米発芽料理鍋を提供している。従来の料理鍋を改良して、玄米の発芽に適宜
な環境を生成することができ、発芽玄米を作られる。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記の技術問題を解決するために、本実用新案は下記の技術方案を採用する。玄米発芽料
理鍋は、鍋体、鍋蓋、容器、加熱装置、温度センサと制御装置を含んでいる。容器が鍋体
の内に備えられている。鍋蓋は、容器が密閉チャンバーとなるよう鍋体に嵌合可能にされ
る。容器の下部に加熱装置と温度センサが設けられている。前記加熱装置は加熱容器を加
熱するために用いられる。前記温度センサは容器の下部の温度を測定するために用いられ
る。鍋体の内にさらに制御装置が設けられている。温度センサからの容器内の温度に基づ
いて、制御装置は、容器内の温度が玄米発芽環境の温度に達するよう加熱装置のオンオフ
を制御するために用いられる。
【考案の効果】
【０００６】
従来技術と比較して、本実用新案の有益な効果は下記の通りである。本実用新案において
、温度センサを通じて常時鍋の内部温度を測定しており、制御装置は、容器内の温度が玄
米発芽の最大温度である40℃に達したことを検出すると加熱装置をオフにさせる一方、容
器の温度が玄米発芽の最小温度である30℃よりも小さくなったことを検出すると加熱装置
をオンにさせるよう制御することによって、容器内の温度が常に玄米発芽温度の30℃〜40
℃に維持でき、それによって玄米発芽の環境を保証できる。本玄米発芽料理鍋によって、
栄養と機能性の両立を実現する発芽玄米を作ることができる。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
【図１】図1は、本実用新案にかかる概略構造図を示す。
【図２】図2は、本実用新案にかかる玄米発芽の環境の温度曲線図を示す。
【図３】図3は、本実用新案にかかる玄米発芽の環境の温度曲線図を示す。符号の説明：1 鍋体、2 鍋蓋、3 容器、4 加熱装置、5 温度センサ、6 制御装置、7 ノンスティック塗膜。
【考案を実施するための形態】
【０００８】
以下、図面と実施例を参考して本実用新案の具体的な内容を詳細に説明する。
図1と2に示すように、本実施例にかかる玄米発芽料理鍋は、鍋体1、鍋蓋2、容器3、加熱
装置4、温度センサ5と制御装置6を含んでいる。容器3が鍋体1の内に備えられている。鍋
蓋2は、容器3が密閉チャンバーとなるよう鍋体1に嵌合可能にされる。容器3の下部に加熱
装置4と温度センサ5が設けられている。前記加熱装置4は加熱容器3を加熱するために用い
られる。前記温度センサ5は容器3の下部の温度を測定するために用いられる。鍋体1の内
にさらに制御装置6が設けられている。温度センサ5からの容器3内の温度に基づいて、制
御装置6は、容器3内の温度が玄米発芽環境の温度に達するよう加熱装置4のオンオフを制
御するために用いられる。
【０００９】
玄米の発芽率を保証するために、口当たりと栄養価の両立する発芽玄米を作られるために
、前記玄米発芽環境の温度は30℃〜40℃に設定している。
【００１０】
加熱後の玄米が容器3内に粘付けることによる玄米の発芽效果の悪化を防止するために、
前記容器3内にノンスティック塗膜7が設けられている。
【００１１】
制御装置6は、容器3内の温度が玄米発芽の最大温度である40℃に達したことを検出すると
加熱装置4をオフにさせる一方、容器3の温度が玄米発芽の最小温度である30℃よりも小さ
くなったことを検出すると加熱装置4をオンにさせるよう制御することによって、容器3内
の温度が常に玄米発芽温度の30℃〜40℃に維持でき、それによって玄米発芽の環境を保証
できる。
【００１２】
制御装置6において、発芽の時間帯は8〜24時間内で自由に選択するよう設定されるが、デ
フォルト設定は12時間である。8〜12時間範囲内の発芽時間帯を選ぶ場合は、制御装置6が
加熱装置4をオンに制御して玄米飯を煮込む。一方、12時間以上の発芽時間帯を選ぶ場合
は、玄米発芽の期間が長すぎれば臭くなるおそれがあるので、鍋内の水をきれいな水に交
換してから続いて制御装置6が加熱装置4をオンに制御して玄米飯を煮込む。
【００１３】
最後に、上記の実施例は本実用新案の技術方案の説明のためにのみ用いられ制限するため
に用いられるものではなく、優れた実施例を用いて実用新案を詳細に説明したが、当業者
は、本実用新案の技術方案の修正または置換は本実用新案の技術方案の趣旨と範囲を逸脱
しない範囲において、これらは全て本実用新案の権利範囲に属することを理解すべきであ
る。
【図１】
0003222618.tif 000003
【図２】
0003222618.tif 000004
【図３】
0003222618.tif 000005
【手続補正書】
【提出日】令和1年6月14日(2019.6.14)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
鍋体と、鍋蓋と、容器と、加熱装置と、温度センサと、制御装置とを含み、前記容器が前
記鍋体の内に備えられ、前記鍋蓋は前記容器が密閉チャンバーとなるよう前記容器に嵌合
可能であり、前記容器の下部に前記加熱装置と前記温度センサが設けられ、前記加熱装置
は前記容器を加熱するために用いられ、前記温度センサは前記容器の下部の温度を測定す
るために用いられ、前記鍋体の内にさらに前記制御装置が設けられ、前記温度センサから
の前記容器内の温度に基づいて前記制御装置は前記容器内の温度が玄米発芽環境の温度に
達するよう前記加熱装置のオンオフを制御するために用いられることを特徴とする玄米発
芽料理鍋。
【請求項２】
前記玄米発芽環境の温度は30℃〜40℃に設定していることを特徴とする請求項1に記載の
玄米発芽料理鍋。
【請求項３】
前記容器内にノンスティック塗膜が設けられていることを特徴とする請求項1に記載の玄
米発芽料理鍋。