(57)【要約】      （修正有）【課題】厨房から食卓へ熱々の料理を冷めないように運ぶことができ、客が自ら食卓で火の通り具合を調整できる、加熱トレイと加熱式ステーキ皿を提供する。【解決手段】加熱トレイ２１は、火皿４１を支持する底壁部材２２と、基部３２、及び基部から立ち上がる脚部３３を有し、火皿を取り囲むように配列されて、基部が底壁部材の上面に載置され、脚部が個々に自立する複数の脚体３１と、底壁部材に設けられ、脚体の基部に当接して脚体の水平移動を規制する移動規制部としての隅部２７を備える加熱式ステーキ皿は、この加熱トレイと、脚体に下方から支持されて火皿にセットされる燃料により加熱されるステーキ皿１１と、を備える。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
火皿を支持する底壁部材と、
基部と、前記基部から立ち上がる脚部を有し、前記火皿を取り囲むように配列されて、前記基部が前記底壁部材の上面に載置され、前記脚部が個々に自立する複数の脚体と、
前記底壁部材に設けられ、前記脚体の前記基部に当接して前記脚体の水平移動を規制する移動規制部とを備える、加熱トレイ。
【請求項２】
前記底壁部材を複数備え、１の前記底壁部材に設けられる前記移動規制部同士の距離と、他の前記底壁部材に設けられる前記移動規制部同士の間隔が互いに異なる、請求項１に記載の加熱トレイ。
【請求項３】
前記移動規制部は前記底壁部材の前記上面に立設される突起であり、
前記突起と係合して前記底壁部材の前記上面と対面する上壁部材をさらに備え、
前記上壁部材には、前記脚体の前記脚部と係合して前記脚体を倒れないように保持する被係合部が設けられる、請求項１または２に記載の加熱トレイ。
【請求項４】
前記上壁部材には第１磁石が設けられる、請求項３に記載の加熱トレイ。
【請求項５】
前記底壁部材に設けられ、前記火皿を吸着する第２磁石をさらに備える、請求項１〜４のいずれかに記載の加熱トレイ。
【請求項６】
前記底壁部材の周縁には側壁が設けられ、前記側壁には、前記火皿へ空気の流れを確保する開口が形成される、請求項１〜５のいずれかに記載の加熱トレイ。
【請求項７】
前記脚体の上端部には、段差が形成される、請求項１〜６のいずれかに記載の加熱トレイ。
【請求項８】
前記複数の脚体は積み重ね可能である、請求項１〜７のいずれかに記載の加熱トレイ。
【請求項９】
請求項１〜８のいずれかに記載の加熱トレイと、
前記脚体に下方から支持されて、前記火皿にセットされる燃料によって加熱されるステーキ皿とを具備する、加熱式ステーキ皿。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、熱い食事容器を客席へ安全に運ぶトレイに関する。
【背景技術】
【０００２】
ステーキ料理、あるいはこれに類する料理は、シズル感(sizzle)が重要であり、厨房で準備した熱々の料理を、熱々のまま御客の食卓へ提供する必要がある。そこで一般的には、ステーキ皿を鉄板とし、特開平８−２９９１４３号公報（特許文献１）に記載されるような木製トレイの上に鉄板のステーキ皿を載せ、厨房から客席へ運ぶ。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平８−２９９１４３号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
上記従来の木製トレイでは、シズル感を出すために鉄板でステーキ料理を提供したにもかかわらず、食べ始めて１０分も経過すれば鉄板が冷めてきてどんどん脂が固まってしまい、料理としての魅力がなくなってしまう。また調理する立場からすればステーキ料理を御客の要望に合わせ焼き具合を調整しなければならない。数多くのステーキ料理を同時に調理しながらそれらを一枚一枚細かく焼き分けるには、高い技術と経験が必要であり作業も煩雑になる。
【０００５】
本考案は、上述の実情に鑑み、厨房から食卓へ熱々の料理を運ぶためのトレイであって、熱々の料理が冷めないようにすることができ、しかも料理に関し、御客が自ら食卓で火の通り具合を調整することができる新技術を提供することを目的とする。
【０００６】
この目的のため本考案による加熱トレイは、火皿を支持する底壁部材と、基部と該基部から立ち上がる脚部を有し火皿を取り囲むように配列されて基部が底壁部材の上面に載置され脚部が個々に自立する複数の脚体と、底壁部材に設けられ脚体の基部に当接して脚体の水平移動を規制する移動規制部とを備える。
【０００７】
かかる本考案によれば、トレイに設置した火皿で、脚体に支持される食事容器を加熱することができ、食卓に提供された後でも熱々の料理が冷めない。また、食卓で御客が火皿の炎を調整することにより、料理の火の通り具合を御客好みに合わせることができる。さらに底壁部材と脚体に容易に分解されることから、トレイの清掃が容易になる。また各脚体は個々に自立することから自由な配列が可能であり、大鍋、小鍋、大皿、小皿というように大きさ・形状の異なる食事容器も支持することができる。
【０００８】
配列変更された複数の脚体の配列を維持する移動規制部の構造は、特に限定されない。本考案の一局面として、底壁部材を複数備え、１の底壁部材に設けられる移動規制部同士の距離と、他の底壁部材に設けられる移動規制部同士の間隔が互いに異なる。かかる局面によれば、大皿用の底壁部材と、小皿用の底壁部材というように準備することで、大皿用の脚体の配列を維持することができ、また小皿用の脚体の配列を維持することができる。さらに大皿用の脚体と子皿用の脚体を兼用することができるので、コストが低減する。
【０００９】
本考案の好ましい局面として、移動規制部は底壁部材の上面に立設される突起であり、突起と係合して底壁部材の上面と対面する上壁部材をさらに備え、上壁部材には、脚体の脚部と係合して脚体を倒れないように保持する被係合部が設けられる。かかる局面によれば、脚体が安定して自立することができ、食事容器を安定して支持することができる。移動規制部の突起は例えば複数本の突条あるいは壁である。例えば２本の突条のＬ字状に配列することで、脚体の基部は、突条に当接して、水平移動を規制される。
【００１０】
火皿にセットされた燃料から立ち上がる炎は、そのままにされてもよいが、食事をする御客によって炎の勢いを調整することができれば、利便性が向上する。そこで本考案の好ましい局面として、上壁部材には第１磁石が設けられる。第１磁石は上壁部材の上面に載せられる器具、例えば、火皿を覆う火消蓋、を吸着する。かかる局面によれば第１磁石によって、器具が上壁部材から不用意に滑り落ちることが防止される。
【００１１】
火皿は、凹凸等の係合手段によって、底壁部材にセットされるとよい。本考案の好ましい局面として、底壁部材に設けられて火皿を吸着する第２磁石をさらに備える。かかる局面によれば、火皿は一層安定して底壁部材にセットされる。
【００１２】
本考案の好ましい局面として、底壁部材の周縁には側壁が設けられ、該側壁には火皿へ空気の流れを確保する開口が形成される。かかる局面によれば、側壁によって炎の火力が安定し、開口によって燃焼のための酸素が炎に供給される。
【００１３】
土鍋のように底面が下向きにふくらんだ球状の食事容器の場合、食事容器が複数の脚体からなる五徳から横滑りする虞が少ない。しかしながら鉄製のステーキ皿のように底面が平坦な食事容器の場合、脚体から横滑りする虞がある。そこで本考案のさらに好ましい局面として脚体の上端部には、段差が形成される。かかる局面によれば、複数の脚体で囲まれる領域に食事容器を位置決めして、全ての水平方向の横滑りを防止することができる。段差の形状は特に限定されないが、例えば上端部の外側が上端部の内側よりも高くされる。
【００１４】
本考案の一局面として、複数の脚体は積み重ね可能である。かかる局面によれば、加熱トレイの不使用時には複数の脚体をまとめることができ、収納スペースが小さくなる。また複数の脚体をまとめて食洗器で洗浄できるので効率が良い。本考案の加熱トレイに載せられる食事容器の形状は、鍋状、皿状を問わない。
【００１５】
すなわち食事容器の底板は、下向きにふくらむように丸みを帯びた鍋状であってもよいし、あるいは平坦な皿状であってもよい。本考案の加熱式ステーキ皿は、上述した加熱トレイと、トレイ上面に載置される脚体に下方から支持されて、火皿にセットされる燃料によって加熱されるステーキ皿とを具備する。
【００１６】
かかる加熱式ステーキ皿によれば、食事中もシズル感が継続するのでステーキ料理の魅力が持続する。また、ステーキ皿を大型にして今はやりの特大ステーキなどを焼きながら焼肉のように御客同士でシェアすれば、酒席の料理としてステーキ肉が登場できる。そして調理においても、焼き初めに厨房でステーキ肉の表面全体を強火で焼色を付けただけで済み、あとは御客が自ら食卓で好みの焼き加減に調整できる。したがって厨房での調理時間が６０〜９０％短縮され、焼き分けの技術も不要になるため経験の浅い調理人やアルバイトでも調理が可能になる。ステーキ皿の材質は、鉄板、陶板、岩石板等、特に限定されない。
【考案の効果】
【００１７】
このように本考案のトレイは、食事容器を単純に運ぶだけでなく、食事容器を加熱することができるので、熱々の料理を客席に提供した後も料理が冷めない。また客席で御客が自ら火の通り具合を調整することができ、厨房のオペレーションが軽減される。さらに底壁部材と脚体の組立式のトレイであることから、トレイを分解して容易に清掃することができ、清潔に保持されるばかりでなく、レストラン等の厨房における作業効率が向上する。特に脚体は、まとめて食洗器で洗浄できるので効率が良い。また大鍋、小鍋、大皿、小皿というように大きさの異なる食事容器も卓上で加熱することができ、食事の楽しみが増進される。本考案は、加熱しながら食べられるステーキ皿、という今までになかった新しいステーキ皿を提供する。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】本考案の一実施形態になる加熱式ステーキ皿を示す斜視図である。
【図２】同実施形態を示す側面図である。
【図３】同実施形態を示す平面図である。
【図４】本考案の一実施形態になる加熱トレイを示す平面図である。
【図５】図４から上壁部材を取り除いた状態を示す平面図である。
【図６】図５から脚体を取り除いた状態を示す平面図である。
【図７】底壁部材の中心部を拡大して示す断面図である。
【図８】同実施形態の加熱トレイを示す分解斜視図である。
【図９】同実施形態の脚体を積み重ねた状態を示す斜視図である。
【図１０】本考案の加熱式ステーキ皿の第１例および第２例を示す対比図である。
【図１１】本考案の変形例になる加熱式ステーキ皿を示す斜視図である。
【図１２】大型のステーキ皿および加熱トレイの組み合わせを示す断面図である。
【図１３】中型のステーキ皿および加熱トレイの組み合わせを示す断面図である。
【図１４】小型のステーキ皿および加熱トレイの組み合わせを示す断面図である。
【図１５】最小型のステーキ皿および加熱トレイの組み合わせを示す断面図である。
【考案を実施するための形態】
【００１９】
以下、本考案の実施の形態を、図面に基づき詳細に説明する。図１は、本考案の一実施形態になる加熱式ステーキ皿を示す斜視図であり、理解を容易にするためステーキ皿を加熱トレイから分離して表す。図２は同実施形態を示す側面図である。図３は同実施形態を示す平面図である。加熱式ステーキ皿１０は、ステーキ皿１１と加熱トレイ２１を具備する。ステーキ皿１１は、例えば鉄製の楕円形のスキレットであって、楕円形状の平坦な底板１２と、底板の周囲から傾斜して立ち上がる縁部１３を有し、肉や野菜等の食材が載せられる。平坦な鉄製のステーキ皿１１は、ステーキ等のグリル料理に向いており、食事をする人の面前に提供される。
【００２０】
加熱トレイ２１は、ステーキ皿１１を下方から支持するとともに加熱する器具であり、ステーキ皿１１よりもひとまわり大きな形状であり、ステーキ皿１１とともに食事をする人に提供される。加熱トレイ２１によって熱く熱せられたステーキ皿１１により、皿上の食材から湯気と香りが立ち込める。これにより加熱式ステーキ皿１０は、食材の見た目を引き立て、食欲を増進させ、食事の楽しみを盛り上げる。
【００２１】
加熱トレイ２１は、底壁部材２２と、複数の脚体３１，３１・・・とを備える。底壁部材２２は矩形の平坦な板材であり、食卓に載置される。底壁部材２２の中心部には火皿４１が載置される。火皿４１の中には固形燃料等の燃料（図略）がセットされ、熱を放散する。火皿４１の炎が消えたり、燃料が燃え尽きたりすると、火皿４１は交換される。底壁部材２２の上面には、火皿置き場としての凹部２３が形成される。本実施形態の凹部２３は有底の丸穴であり、底壁部材２２の中心に設けられる。これにより火皿４１は凹部２３と係合し、底壁部材２２の中心に位置決めされる。火皿４１には火消蓋４２が添えられる。火皿４１を開放した状態で火皿４１にセットされる燃料から炎が上がる。炎を弱めたり消したりしたい場合、火皿４１の上向き開口を火消蓋４２で覆うとよい。
【００２２】
脚体３１，３１・・・は火皿４１を取り囲むように配列される。また各脚体３１は底壁部材２２の水平な上面に載置され、個々に自立する。さらに各脚体３１は、底壁部材２２に設けられる移動規制部によって、水平移動を規制される。移動規制部については後で詳しく説明する。
【００２３】
底壁部材２２の縁部には側壁２４が立設される。側壁２４は、互いに対面する長辺と、互いに対面する短辺を含む。凹部２３は側壁２４に包囲されることから、凹部２３に載置される火皿４１の炎を安定させることができる。１対の短辺には長孔２５がそれぞれ形成される。給仕人が両手で左右１対の長孔２５を握ることで、加熱式ステーキ皿１０は移動可能であり、厨房から食事をする人の前へ運ばれる。なお底壁部材２２は両側に把持部を有すればよく、把持部の形状は本実施形態のような長孔２５に限定されない。１対の長辺には開口２６がそれぞれ形成される。開口２６は、１対の開口２６間に載置される火皿４１よりも大きく、開口２６を通して火皿４１の交換を可能とする。また開口２６および長孔２５により、空気の流れが底壁部材２２の全方向で確保される。
【００２４】
側壁２４の上縁には上壁部材５１が被せられる。側壁２４は底壁部材２２と結合する。上壁部材５１は、上面および下面を有し底壁部材２２を覆う上蓋として、側壁２４の上縁に着脱可能に係合する。かかる係合は、矩形の上壁部材５１の各角部の下面に附設される突部５４が、後述する隅部２７に係合することによって実現する。突部５４は例えば、木製の上壁部材５１にねじ止めされるワッシャである。あるいは上壁部材５１は金属製であってもよく、突部５４は溶接等により上壁部材５１に固定される。
【００２５】
火消蓋４２が載置される上壁部材５１に関し、上壁部材５１の下面には永久磁石５５が固定される。永久磁石５５は例えば環状であり、上壁部材５１を通り抜けて上壁部材５１の上面に達する磁力線を出す。これにより鉄製の火消蓋４２は、上壁部材５１の上面に吸着されて、上壁部材５１から滑り落ちない。
【００２６】
食事をする人からみて、本実施形態の永久磁石５５は、上壁部材５１の左端部あるいは右端部に配置される。あるいは図示しない変形例として、永久磁石５５は加熱式トレイの他の箇所に配置されてもよい。
【００２７】
上壁部材５１の下面は、底壁部材２２の上面と間隔を空けて対面する。上壁部材５１の中心には開口５２が形成される。開口５２は火皿４１よりも大きく、開口５２の中心に火皿４１がセットされる。ステーキ皿１１は火皿４１よりも上方にセットされ、ステーキ皿１１の底面が上下方向に間隔を空けて火皿４１と対面する。火皿４１の炎は、開口５２を通して、ステーキ皿１１の底面を加熱する。
【００２８】
上壁部材５１には複数の被係合部５３が設けられる。本実施形態の被係合部５３はスリット形状の切欠きであり、開口５２の周縁から放射状に延びる。各被係合部５３には脚体３１の脚部３３が係合する。なお図示しない変形例として被係合部５３は、上壁部材５１を厚み方向に貫通する長孔であってもよい。なお被係合部５３は、脚部３３の上下方向中央部と係合する。脚部３３の上端は、上壁部材５１から突出する。図２を参照して、ステーキ皿１１の底板１２と上壁部材５１との間に隙間が形成される。
【００２９】
図４は、本実施形態の加熱トレイを示す平面図である。図５は、図４から上壁部材を取り除いた状態を示す平面図である。図６は、図５から脚体を取り除いた状態を示す平面図である。図７は、底壁部材の中心部を拡大して示す断面図である。図８は、本実施形態の加熱トレイを示す分解斜視図である。図８に示すように加熱トレイ２１は容易に、分解・組み立てられる。かくして使用後に加熱トレイ２１は、洗浄・収納が容易になる。図５を参照して、隣接する２個の側壁２４，２４は隅部２７を構成する。本実施形態では、底壁部材２２の各角部に隅部２７が設けられることから、底壁部材２２は４箇所の隅部２７を有する。
【００３０】
各脚体３１は、平坦な板状の基部３２と、基部３２から直立する脚部３３を有する。各脚体３１は、ステンレス板を曲げ加工して形成され、強度、防錆、および耐汚性に優れる。基部３２は、隅部２７に対応する形状の角部３４（例えば直角形状）を１個含み、角部３４が隅部２７に突き当てられて位置決めされる。
【００３１】
基部３２のうち角部３４から遠い部位は、脚部３３の根元と結合する。各脚体３１の角部３４を、各隅部２７に突き当てることにより、全ての脚部３３が凹部２３を取り囲むように自ずと配列される。かかる配列は、ステーキ皿１１の外縁に対応する。また隅部２７は、基部３２が凹部２３から遠ざかる方向に移動することを規制することから、脚体３１の水平移動を規制する移動規制部を構成する。複数の脚体３１，３１同士は互いに連結しておらず、個々に分離している。しかしながら上記の配列により１組の脚体３１は１のステーキ皿１１を下方から支持する五徳を構成する。１組の隅部２７，２７・・・は、互いに分離された脚体３１，３１・・・の配列を維持する。
【００３２】
側壁２４の隅部２７は、脚体３１の基部３２と当接して脚体３１の水平移動を規制する移動規制部を構成する。被係合部５３は、脚体３１の脚部３３と係合し、脚体３１を倒れないように保持する。このように下側の基部３２と上側の脚部３３の双方が水平移動を規制されることにより、各脚体３１は重量のあるステーキ皿１１を安定して支持することができる。
【００３３】
脚部３３の上端には、複数の段差３５，３６が形成される。角部３４に近い方の段差３５は、角部３４から遠い方の段差３６よりも高く形成される。複数の脚体３１で囲まれる領域を内側とし、それ以外の領域を外側として、外側の段差３５が内側の段差３６よりも高くされる。脚部３３上端の最も外側には突起３８が形成される。突起３８は脚部３３の中で最も上方へ突出し、外側の段差３５よりも高くされる。
【００３４】
図４に示すように１組の脚体３１が配列された状態で、図２に示すように段差３５が外径側にされてステーキ皿１１の縁部１３と係合し、段差３６が内径側にされてステーキ皿１１の底板１２と係合する。これによりステーキ皿１１は、四方の脚体３１から水平移動を規制される。さらに突起３８は、縁部１３と同じ高さに位置し、あるいは図示はしなかったが縁部１３よりも上方へ突出する。これによりステーキ皿１１は、横滑りを防止され、加熱トレイ２１に安定して支持される。
【００３５】
図７を参照して、凹部２３の底面は耐熱材２８で覆われる。耐熱材２８は例えばマイカ（雲母）である。耐熱材２８の中心の真下には永久磁石２９が埋設される。永久磁石２９は、耐熱材２８を通り抜けて耐熱材２８の上面に達する磁力線を出す。これにより鉄製の火皿４１は、凹部２３の穴底に吸着されて、凹部２３から離脱しない。
【００３６】
火皿４１の底部４３には高台４５が設けられる。高台４５により、底部４３は耐熱材２８から離隔され、火皿４１から耐熱材２８へ熱が伝導し難くされる。耐熱材２８は、プラスチック製あるいは木製の底壁部材２２を、火皿４１の熱から保護する。
【００３７】
図９は同実施形態の脚体を積み重ねた状態を示す斜視図である。複数の脚体３１は図９に示すようにコンパクトにまとめられる。また図示はしなかったが、側壁２４を上向きに広がるように形成することで、底壁部材２２も緻密に積み重ねるようにされ得る。
【００３８】
図１０は本考案の加熱式ステーキ皿の第１例および第２例を示す対比図であり、紙面上段が平面図、紙面下段が側面図を表す。考案の理解を容易にするため、下段の側面図では側壁を仮想線で表す。紙面左側の第１例の加熱式ステーキ皿１０は、楕円のステーキ皿１１と、ステーキ皿１１を加熱する長方形の加熱トレイ２１を具備する。紙面右側の第２例の加熱式ステーキ皿６０は、円のステーキ皿６１と、ステーキ皿６１を加熱する正方形の加熱トレイ７１を具備する。加熱トレイ７１は、底壁部材７２、脚体３１、および上壁部材７３を備える。底壁部材７２は前述した底壁部材２２と基本構成が同じであり、寸法が異なる。上壁部材７３も前述した上壁部材５１と基本構成が同じであり、寸法が異なる。底壁部材２２，６２は、第１例および第２例それぞれに準備される。上壁部材５１，７３も同様である。これに対し脚体３１は第１例および第２例で共用可能である。
【００３９】
次に本考案の変形例を説明する。図１１は本考案の変形例になる加熱式ステーキ皿を示す斜視図である。図１２〜図１５は本考案の変形例を示す断面図であり、寸法が異なるステーキ皿を共通する加熱トレイに載せた状態を表す。この変形例につき、前述した実施形態と共通する構成については同一の符号を付して説明を省略し、異なる構成について以下に説明する。この変形例では図１１に示すように、脚部３３の上端に３段の段差３５〜３７および突起３８を設ける。段差３５，３６，３７はこの順序で外側から内側に向かって配置され、内側の段差ほど低くなる。突起３８は脚部３３の最も外側に設けられ、最も高くされる。
【００４０】
食事皿８１，９１，１０１，１１１は鋳物製のスキレットであり、例えばステーキ肉が載せられる。
【００４１】
図１２を参照して、大型の食事皿８１の底板８２は、複数の脚体３１の各突起３８で構成される仮想円よりも大きい。このため平坦な底板８２は突起３８に当接して支持され、段差３５〜３７および突起３８と係合しない。
【００４２】
中型の食事皿９１の底板９２は、複数の脚体３１の各突起３８で構成される仮想円よりも小さく、段差３５と対応する。このため底板９２は、段差３５，３６とは当接しないが、段差３７，３６よりも上方の段差３５に当接して支持され、突起３８によって水平移動を規制される。
【００４３】
小型の食事皿１０１の底板１０２は、複数の脚体３１の各段差３５で構成される仮想円よりも小さく、段差３６と対応する。このため底板１０２は、段差３５，３７とは当接しないが、段差３５よりも内側で段差３７よりも上方の段差３６に当接して支持され、段差３５によって水平移動を規制される。
【００４４】
最小型の食事皿１１１の底板１１２は、複数の脚体３１の各段差３６で構成される仮想円よりも小さく、段差３７と対応する。このため底板１１２は、段差３６よりも内側で段差３７に当接して支持され、段差３６によって水平移動を規制される。
【００４５】
このように段差３５〜３７および突起３８は、異なる寸法のステーキ皿１１，６１、食事皿９１、１０１，１１１のいずれかに対応する。これにより脚体３１は、交換されることなく様々な形状・寸法のステーキ皿１１，６１、食事皿９１、１０１，１１１と係合して、ステーキ皿または食事皿の水平移動を規制する。したがって加熱トレイ２１，７１に載せられて加熱されるステーキ皿は、食事中に横滑りせず、下方から安定して支持される。本実施形態によれば、食事をする人が両手でナイフとフォークを握り、ステーキ肉を切り分ける際に、ステーキ皿１１，６１、食事皿９１，１０１，１１１が不用意に動かないよう安定させることができる。
【００４６】
ところで本実施形態の加熱トレイ２１は、火皿４１を支持する底壁部材２２と、基部３２、基部３２から立ち上がる脚部３３を有し、火皿４１を取り囲むように配列されて、基部３２が底壁部材２２の上面に載置され、脚部３３が個々に自立する複数の脚体３１と、底壁部材２２に設けられ脚体３１の基部３２に当接して脚体３１の水平移動を規制する隅部２７（移動規制部）とを備える。このように加熱トレイ２１は、組立式であって、火皿４１と、底壁部材２２と、脚部３３が容易に分解／組み立てられることから、清掃が容易になる。加熱トレイ２１は、厨房で、ステーキ肉を載せられたステーキ皿１１をセットされ、火皿４１に点火される。本実施形態によれば、厨房で準備された熱々のステーキ料理を御客に配膳することができる。ステーキ料理は配膳後も冷えず、御客の食事中も熱々のままにされる。
【００４７】
また本実施形態は、図１０に示すように複数の底壁部材２２，６２を備える。底壁部材２２に設けられる隅部２７（移動規制部）同士の距離と、底壁部材６２に設けられる隅部２７（移動規制部）同士の距離は、互いに異なる。これにより加熱トレイ２１，７１は、脚体３１を共用しつつも、寸法・形状の異なるステーキ皿１１，６１を支持することができる。
【００４８】
また本実施形態は、隅部２７（移動規制部）を構成する側壁２４は、底壁部材２２の上面に立設される突起であり、側壁２４と係合して底壁部材２２の上面と対面する上壁部材５１をさらに備える。上壁部材５１には、脚体３１の脚部３３と係合して脚体３１を倒れないように保持する被係合部５３が設けられる。これにより脚体３１は安定して自立し、ステーキ皿１１を安定して支持することができる。
【００４９】
また本実施形態の脚体３１の上端には、段差３５，３６が形成される。段差３５，３６が四方からステーキ皿１１に係合することによりステーキ皿１１は水平移動を規制され、加熱トレイ２１に対して横滑りせず、脚体３１から落下しない。本実施形態によれば、ステーキ皿のような底面が平坦なステーキ皿１１であっても、ステーキ皿１１の水平移動が拘束される。
【００５０】
また本実施形態の複数の脚体は図９に示すように積み重ね可能であるから、加熱式ステーキ皿１０の不使用時には、コンパクトにまとめることができ、加熱式ステーキ皿１０の収納場所を小さくすることができる。
【００５１】
以上、図面を参照して本考案の実施の形態を説明したが、本考案は、図示した実施の形態のものに限定されない。図示した実施の形態に対して、本考案と同一の範囲内において、あるいは均等の範囲内において、種々の修正や変形を加えることが可能である。例えば上述した１の実施形態から一部の構成を抜き出し、上述した他の実施形態から他の一部の構成を抜き出し、これら抜き出された構成を組み合わせてもよい。
【産業上の利用可能性】
【００５２】
本考案は、飲食産業において有利に利用される。
【符号の説明】
【００５３】
１０  加熱式ステーキ皿、      １１  ステーキ皿、      １２  底板、
１３  縁部、      ２１  加熱トレイ、      ２２  底壁部材、
２３  凹部、      ２４  側壁、      ２５  長孔（把持部）、
２７  隅部(移動規制部)、      ２９  第１磁石、      ３１  脚体、
３２  基部、      ３３  脚部、      ３４  角部、      ３５，３６  段差、      
４１  火皿、      ４２  火消蓋、      ５１  上壁部材、      ５３  被係合部、  
５５  第１磁石。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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