(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品の内容物質を規定通りにノズルへ供給するために、１個のポンプ区画３内にポンプピストン４を備えた複数個のポンプが設置され、表層部によって被覆された充填物より成る甘味食品を製造するための装置であって、
１個のポンプハウジング２内に少なくとも２個のポンプ区画３．１、３．２が相互に重畳して設置され、ポンプ区画３．１、３．２が相互に偏倚した関係位置に配置されることにより、ポンプ区画３．１、３．２の２個の中心軸Ｍ１、Ｍ２を貫通する鉛直平面Ｅ１、Ｅ２間の間隔ａを、ポンプ区画３．１、３．２の２個の半径ｒ１、ｒ２の総和の値よりも小ならしめたことを特徴とする食品を製造するための装置。
【請求項２】
相互に隣接する少なくとも２個のポンプ区画３．１、３．２のポンプピストン４．１、４．２が、共通して駆動部材２２に連結されたことを特徴とする請求項１記載の食品を製造するための装置。
【請求項３】
ポンプピストン４．１、４．２に各１個の歯車２１．１、２１．２が設けられ、隣接する２個の歯車２１．１、２１．２が相互に噛合っており、そのうちの１個の歯車２１．２が歯付きラック２２の刻歯部に噛合うことを特徴とする請求項２記載の食品を製造するための装置。
【請求項４】
ノズルにも連結された１個の設置架台１に、相互に対向する位置関係にポンプハウジング２．１、２．２が設置され、その各々にポンプ区画３．１、３．２が設置されたことを特徴とする請求項１から３までの何れか１項記載の食品を製造するための装置。
【請求項５】
相互に対向配置されたポンプ区画３．１、３．２が、異なる水平高さ位置関係に設置されたことを特徴とする請求項４記載の食品を製造するための装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、食品の内容物質を規定通りにノズルへ供給するために、１個のポンプ区画内にポンプピストンを備えた複数個のポンプが設置され、被覆された充填物より成る甘味食品、特にプラリネ食品を製造するための装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
前記甘味食品は、例えばチョコレート質の表層部および適宜の充填物より成り、現在の産業分野においてはいわゆるワンショット技法によって自動的に製造される。この方法においては、成形型内へ固有のノズルにより、例えば環状路を経由してチョコレート質が、同時に軸線方向穿孔部を経由して充填物が注入され、この際充填物は、成形型の型壁に対して押圧される。かくしてワン「ショット」毎に、その都度、表層部および充填物より成る１個の封入形態の甘味食品が製造される。
【０００３】
前記表層部および充填物の各々の内容物質はポンプによってノズルに搬送され、この場合、各ノズル毎にノズル梁に１個のポンプが付設される。これらの一連のポンプは単一の往復動梁にも連結されているので、ポンプピストンの往復運動が前記往復動梁の運動によって生起される。前記往復動梁には、ポンプピストンを１８０度までの任意の角度にわたって回転させることが可能な回転部材が内設されている。
【０００４】
この種の装置は例えばドイツ実用新案第ＤＥ  ２９７  ０６  ２８２号明細書に開示されている。この場合、多数のポンプが併置された構造において、それらのポンプのためにきわめて広範な余地が必要となるので、設置架台がきわめて重量物となるという欠点がある。さらにこの種の装置は米国特許第２  １９５  ４４１号および第２  ７７１  ２２５号の各明細書にも開示されている。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
この発明の課題は、ポンプ区画が必要とする内部直径を維持すると共に、ポンプ機構の設置容積を十分に節減することによって重量並びに空間を節約することにある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
前記課題は、１個のポンプハウジング内に少なくとも２個のポンプ区画が相互に重畳して設置され、前記ポンプ区画が相互に偏倚した関係位置に配置されることにより、ポンプ区画の２個の中心軸を貫通する鉛直平面間の間隔を、ポンプ区画の２個の半径の総和の値よりも小ならしめることによって解決される。
【０００７】
ポンプ区画を相互に重畳して設置することは、ポンプ区画を鉛直面内でオーバーラップさせることによって達成され、これによってポンプハウジングの全体の幅を低減することができ、並列配置されたポンプの設置容積が十分に低減される。
【０００８】
この発明の範囲内では、１個の単一のポンプハウジング内に、優に複数個のポンプ区画を、相互に異なる高さの水平面上に配置することができる。ただし実際上は、単一の２個組ブロックが適切であり、これによってより大きな融通性がポンプを使用する際にもたらされる。例えば隣接する他の２個組ブロックに対して機能上の妨害を与えることのない状態で、幾つかの２個組ブロックを作動しない状態にすることができる。
【０００９】
前記ポンプ区画を直接に上下方向に重畳配置すれば最小の設置幅を実現できる可能性もないわけではない。勿論この場合は、内容物質を供給ホッパーからノズルへ湾曲した少なくとも１つの流通路を経由して導入する必要があり、これは種々の困難に直面する可能性が大である。
【００１０】
それゆえ、この発明の範囲内においては、ポンプ区画は相互に高さ方向のみならず、水平方向にも相互に偏倚した関係位置に配置されることが好適である。勿論この場合、設置容積を可及的に低減させるために、ポンプ区画の２個の中心軸を貫通する鉛直平面間の間隔は、ポンプ区画の２個の半径の総和の値よりも小となるように配慮される。その配置は、２個の排出口が相互に下方に向かうように選択されることが必要である。ただし如何なる配置方式の場合も、この発明の権利範囲に包含されること勿論である。
【００１１】
さらに好ましくは、１個のポンプハウジング内にある相互に隣接したポンプピストンを、駆動部材から共通して回転運動方向に関して偏倚した関係位置に配置させることが可能である。特に２個のポンプピストンの場合ならば、ポンプピストンは例えば各１個の歯車を備え、この場合２個の歯車は相互に噛合うことになる。これは、前記のうちの１個の歯車が歯付きラックの刻歯部に噛合うことによって充足される。
【００１２】
全体としては、ノズルあるいは適切なノズル梁に連結された１個の設置架台に、相互に対向する位置関係に設置されたポンプハウジングが設置される。応力分布の理由から、対向配置されるポンプ区画が相互に異なる高さに配置されることは適切であることが容易に理解される。
【００１３】
以上、これをつぎの通り整理する。
【００１４】
（１）食品の内容物質を規定通りにノズルへ供給するために、１個のポンプ区画３内にポンプピストン４を備えた複数個のポンプが設置され、表層部によって被覆された充填物より成る甘味食品、特にプラリネ食品を製造するための装置であって、
１個のポンプハウジング２内に少なくとも２個のポンプ区画３．１、３．２が相互に重畳して設置されたことを特徴とする食品を製造するための装置。
【００１５】
（２）ポンプ区画３．１、３．２が相互に偏倚した関係位置に配置されたことを特徴とする前記（１）記載の食品を製造するための装置。
【００１６】
（３）ポンプ区画３．１、３．２の２個の中心軸Ｍ1、Ｍ2を貫通する鉛直平面Ｅ1、Ｅ2間の間隔ａが、ポンプ区画３．１、３．２の２個の半径ｒ1、ｒ2の総和の値よりも小であることを特徴とする前記（２）記載の食品を製造するための装置。
【００１７】
（４）相互に隣接する少なくとも２個のポンプ区画３．１、３．２のポンプピストン４．１、４．２が、共通して駆動部材２２に連結されたことを特徴とする前記（１）から（３）までの何れか１項記載の食品を製造するための装置。
【００１８】
（５）ポンプピストン４．１、４．２に各１個の歯車２１．１、２１．２が設けられ、隣接する２個の歯車２１．１、２１．２が相互に噛合っており、そのうちの１個の歯車２１．２が歯付きラック２２の刻歯部に噛合うことを特徴とする前記（４）記載の食品を製造するための装置。
【００１９】
（６）ノズルにも連結された１個の設置架台１に、相互に対向する位置関係にポンプハウジング２．１、２．２が設置されたことを特徴とする前記（１）から（５）までの何れか１項記載の食品を製造するための装置。
【００２０】
（７）相互に対向配置されたポンプ区画３．１、３．２が、異なる水平高さ位置関係に設置されたことを特徴とする前記（６）記載の食品を製造するための装置。
【００２１】
【発明の実施の形態】
この発明の、その他の利点、特徴および独自性を、以下記載の実施例および図面を参照して詳細に説明する。
【００２２】
図１は、この発明による食品を製造するための装置の部分断面図、図２は、この発明によるポンプハウジングの横断面図である。
【００２３】
図３は、図２のポンプハウジングの表示線III-IIIに沿った縦方向断面図、図４は、図２のポンプハウジングの表示線IV-IVに沿った縦方向断面図である。
【００２４】
図５の左側は、往復動梁の前面部の部分拡大図、同右側は背面部の部分拡大断面図である。
【００２５】
図１は、この発明による食品を製造するための装置で、設置架台１には、左右に複数個のポンプハウジング２．１および２．２が配置される。各ポンプハウジング２．１、２．２内には、内部にポンプピストン４が滑合運動するポンプ区画３が設置される。このポンプピストン４は往復動梁５に連結される。
【００２６】
この構成により、例えば充填物または甘味食品の表層部用の内容物質が、供給ホッパー６から図示されていないノズルへ、設置架台１内の適切な流通路７を通過して搬送される。さらに内容物質は供給ホッパー６からポンプ区画３の一部となっている調整区画８に到達するが、この部分はポンプピストン４の一部分が軸線に平行に切除されて、かつ型付けされたように形成された部分である。これによりポンプピストン４内に舟形切除部分９が形成され、これとポンプ区画３の内壁との間に規定量の物質を内包させることができる。
【００２７】
他の規定量の物質は、ポンプピストン４の図示されていない前面部の前、およびポンプ区画３の底面に到達するが、このポンプ区画３内にはポンプピストン４が回転可能に滑合される。
【００２８】
調整区画８および、ポンプ区画３の底面１４とポンプピストン４の前面部１５との間の空間が内容物質で充填されると、直ちにポンプピストン４が１８０度回転され、これによって舟形切除部分９が流通路７に導通される。次いでポンプピストン４がポンプ区画３の十分に奥部まで挿入されると、前記ポンプ区画３の底面１４とポンプピストン４の前面部１５との間の前記空間が狭められるので、物質は前記空間から流通路７内に到達する。この流通路７はさらに不図示の流通路を経由して１個のノズルに連結されているので、調整量の物質は例えば１個の成形型に充填される。
【００２９】
前記ポンプピストン４に必要な往復運動は、二重矢印１０の方向に移動可能な往復動梁５によって生起される。そのために必要な油圧または空気圧装置は特に図示されていない。
【００３０】
この発明によれば、設置架台１には複数個のポンプハウジング２を並置して設置することができ、このポンプハウジング２は図２にその断面を示す。各ポンプハウジング２ごとに、各２個のポンプ区画３．１および３．２を内設するのが適切であり、ポンプ区画３．１および３．２は相互に上下方向に重畳配置される。ポンプ区画３．１および３．２の中心軸Ｍ1およびＭ2の各々が、相互に間隔「a」を隔てた鉛直平面Ｅ1およびＥ2のそれぞれ内に配置されるようにする。この間隔「a」は、ポンプ区画３．１および３．２の２個の半径ｒ1およびｒ2の総和の値よりも小となるように設定される。これによりポンプハウジング２の幅「ｂ」をできるだけ小さく保持させることが可能となる。
【００３１】
図３には上部のポンプピストン４．１が、図４には下部のポンプピストン４．２が図示されている。ポンプ区画３．１および３．２の各々内へは、上部から供給ホッパー６を載置するための凹陥部１１．１および１１．２の各々に追随して、注入用開口部１２．１および１２．２が開口され、その反対側では流出用開口部１３．１および１３．２が付設されている。
【００３２】
図３中に図示されたポンプピストン４．１は、それ自身の受容部位に内設され、その中で物質を舟形切除部分９へ、および、ポンプ区画３．１の底面１４とポンプピストン４．１の前面部１５との間の空間内へ、注入用開口部１２．１を通過して充填させることができる。
【００３３】
内容物質を押し出すためにポンプピストン４．２が図４に図示の通り１８０度回転され、底面１４の方向へ向かって押圧されることにより、物質を流出用開口部１３．２を通過して流出させることができる。
【００３４】
ポンプピストン４を往復動梁５に受容して保持させるために、図５および図１に示す通り、軸支凹陥部１８が形成された２個の周辺帯条１６および１７が設けられる。これらの軸支凹陥部１８にはポンプピストン４の各々が受容して保持され、これらのポンプピストン４は往復動梁５の開口部１９を貫通して下方に突出する。各ポンプピストン４の対応する端部材２０にそれぞれ１個ずつの歯車２１が設置され、図５に示す通り、ポンプピストン４．１および４．２の歯車２１．１および２１．２は、各１組のポンプ機構において相互に噛み合っている。これにより、歯車２１．１および２１．２を協同して１８０度までの任意の角度にわたって、かつ何れの方向にも回転させることが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【図１】  この発明による食品を製造するための装置の部分断面図
【図２】  この発明によるポンプハウジングの横断面図
【図３】  図２のポンプハウジングの表示線III-IIIに沿った縦方向断面図
【図４】  図２のポンプハウジングの表示線IV-IVに沿った縦方向断面図
【図５】  左側は、往復動梁の前面部の部分拡大図、右側は背面部の部分拡大断面図
【図１】
0004262432.tif 000002
【図２】
0004262432.tif 000003
【図３】
0004262432.tif 000004
【図４】
0004262432.tif 000005
【図５】
0004262432.tif 000006