(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ドライアイスが入れられ、その冷気を外部に放出する通気部を備えた筒体と、ドライアイスを振動させ通気部の目詰まりを防止するために設けた該筒体の回転駆動部と、該筒体の脚状支持スタンドとからなり、該筒体の通気部が料理容器上に配置されることを特徴とする、保冷装置。
【請求項２】
並列に２つ以上の筒体が支持され、それぞれに回転駆動部を具備していることを特徴とする、請求項１に記載の保冷装置。
【請求項３】
並列に２つ以上の筒体が支持され、１つの筒体に設けた回転駆動部により他の筒体が連動するようにしたことを特徴とする、請求項１に記載の保冷装置。
【請求項４】
コントローラを設けて、筒体の回転が間欠的に駆動又は速度制御されていることを特徴とする、請求項１から請求項３までのいずれか１つに記載の保冷装置。
【請求項５】
支持スタンドが料理容器に脱着可能にはめ込み固定されることを特徴とする、請求項１から請求項４までのいずれか１つに記載の保冷装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、低温保持が必要な生もの、例えば刺身など料理を盛った料理皿上に使用される保冷装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
本出願人は、特願平１０−３６４０９８号により、通気性のある容器にドライアイスが詰められ、この容器を生ものなど料理が盛り付けられた料理皿上に支持して、中空カバーにより覆われていることを特徴とする、料理用保冷器を提案している。
【０００３】
前記保冷容器は通気性があるよう構成されているが、通気量を調節する部分がなく、上部を開放したままにしておくと、一気に強い冷気が下降し、料理食材が凍結するという欠点があり、他方蓋を設けて完全に閉めると、冷気の下降が弱く、料理に十分ゆきわたらないという問題点があった。
【０００４】
この問題点を解決したものとして、本出願人は、特願平１１−３０６７３２号により、ドライアイスなど冷媒剤が入れられる、ほぼカップ状の成形体からなる容器において、その容器の底部に通気性部があり、また蓋が付設されていることを特徴とする、保冷容器を提案している。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
先行発明による保冷容器では、料理など被保冷部分を密閉しているため、保冷効果が高く効果維持時間も長い。しかしながら、密閉しているために空気中の水分が冷やされて生じる白い冷気がほとんど見えず、冷たさを見せるという食卓上の雰囲気演出面での効果が弱い。また、密閉構造を取らないで使用すると、メッシュ部分など通気部分が過剰に冷却されることにより、直ぐに霜化して目詰まりを起こし、冷気が見えなくなるだけでなく、保冷効果も上がらない。
【０００６】
本発明の目的は、回転筒体を使用して、冷気の通気部分を回転させ、中に詰められたドライアイスなどの冷媒剤が回転筒体と面接触する個所を固定しないことにより、密閉構造を取らなくても、メッシュ部分など通気部分の目詰まりを防いで、絶えず冷気が放出されるようにし、冷気を見せるという食卓上の演出効果と料理の保冷効果を両立させるのに適当な保冷装置を提供することである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
前記した目的は、ドライアイスが入れられ、その冷気を外部に放出する通気部を備えた筒体と、ドライアイスを振動させ通気部の目詰まりを防止するために設けた該筒体の回転駆動部と、該筒体の脚状支持スタンドとを具有し、該筒体の通気部が料理容器上に配置されることにより、達成される。
【０００８】
【発明の作用】
ドライアイスなど冷媒剤が入れられた筒体の上面は、冷媒剤と接触していないため、比較的温度が高いが、その下面は冷媒剤と接触していることと、冷気が通り抜けるところであるため低温度となるので、その通気部は霜化して目詰まりを起こしてしまう。
そこで、筒体を回転させて、通気部の上面と下面とを交代させ、下面に目詰まりのない通気部分を移動させるとともに、霜化した通気部分を上面に移動させ、上方の高い温度により霜を溶かし、目詰まりを解消する。これを連続的に行うことで、絶えず目詰まりのない通気部分を使用することができる。
また、筒体を回転させることにより、中に詰められたドライアイスなど冷媒剤が振動を受け、この振動で冷媒剤に付着する霜を振り落とし、冷媒剤自体の冷気の放出が停滞することがない。
【０００９】
【発明の実施の形態】
本発明の好適な実施例は図面に基づいて説明される。
図１はその１実施例を示し、一部切り欠き断面で示した斜視図で、図２はその円筒体１０の縦断面図である。
【００１０】
必要量のドライアイスなど冷媒剤１２が入れられ、通気部１０ｓを備え、これをメッシュ、簀の子状などにより構成した円筒体１０と、円筒体１０の回転駆動部を構成するモータ１０ｍ、電池１０ｅ、スイッチｓｗと、円筒体１０の支持スタンドを構成する２つの支柱１４とからなり、支柱１４が舟形料理盛器１６上に脱着可能にはめ込まれ固定されている保冷装置が示されている。
図示例では円筒体を用いているが、これに限らず、三角、四角、多角柱などの筒体でもよい。
モータ１０ｍの回転軸１０ａはねじ１４ｓにより支柱１４に固定され、他方端の円筒蓋１０ｃの軸１０ｂは軸受け１４ｂにより回転自在に支持されている。
【００１１】
図３は支持スタンドを逆Ｖ状の２本脚２組により構成した他の実施例を示した斜視図である。２０は必要量のドライアイスなど冷媒剤が入れられ、通気部２０ｓを備え、これをメッシュ、簀の子状などにより構成した円筒体であり、この場合円筒体２０の駆動部はその左右いずれかの端部に収容されており、図示が省略されている。支持スタンド２４は円筒体２０を支持するための２つの頭部２４ｈを有し、また横桟２４ｓを備えている。このような支持スタンドは、舟形料理盛器２６をまたがって使用できるので、使い勝手がよい。
【００１２】
円筒体１０、２０の回転動作は、間欠的に行われるようコントローラを設けて自動制御されてもよい。例えば、１２０秒静止した後、１秒回転させ、円筒体の上面と下面とを適度に交代させて下面に生じ易い霜化による目詰まりを防止する。
また、筒体の回転速度を季節や室温により早めたり、遅くするなど加減できるよう上記コントローラに機能を加えてもよい。
なお、回転は筒体の上面と下面とを適度に交代させるためであるが、筒体を半回転させ、逆方向に半回転させるスイングも同様の目的を達成するので、回転と同義に解される。
【００１３】
図４は並列に２つの円筒体が支持され、それぞれに回転駆動部（図示せず）を具備した実施例を示している。
【００１４】
図５は並列に２つの円筒体が支持され、１つの円筒体に設けた回転駆動部により他の円筒体が連動するようにした、いわゆるキャタピラ方式のものを提案している。
図４、図５では２つの円筒体が図示されているが、２つ以上の筒体を用いてもよく、必要により、使用されるドライアイスなど冷媒剤などの量を多くして、冷却効果が加減、調節される。
【００１５】
【発明の効果】
本発明によれば、回転筒体を使用して、冷気の通気部分を回転させ、中に詰められたドライアイスなどの冷媒剤が回転筒体と面接触する個所を固定しないことにより、密閉構造を取らなくても、メッシュ部分など通気部分の目詰まりを防いで、絶えず冷気が放出されるようにし、冷気を見せるという食卓上の演出効果と料理の保冷効果を両立させるのに適当な保冷装置が得られる。
【図面の簡単な説明】
【図１】１実施例を示した斜視図。
【図２】円筒体の縦断面図。
【図３】他の実施例を示した斜視図。
【図４】２つの回転円筒体を用いた実施例の模式図。
【図５】同様の他の模式図。
【符号の説明】
１０、２０    円筒体                １０ｓ、２０ｓ    通気部
１０ｍ        モータ                １２              ドライアイス
１４，２４    支持スタンド          １６、２６        舟形料理盛器
【図１】
0004294849.tif 000002
【図２】
0004294849.tif 000003
【図３】
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【図４】
0004294849.tif 000005
【図５】
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