(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
海藻類を炭酸ナトリウム水溶液に溶解させ、不溶物を濾過した後、濾液を乾燥、固化して、少なくともβ−１，３−グルカンと亜鉛を含有する免疫賦活物質を得る免疫賦活物質の製造方法。
【請求項２】
海藻類は、海藻未利用物を用いる請求項１の免疫賦活物質の製造方法。
【請求項３】
海藻類が、ワカメである請求項１または２のいずれかの免疫賦活物質の製造方法。
【請求項４】
海藻類は、ワカメ芽株部を用いることを特徴とする請求項１の免疫賦活物質の製造方法。
【請求項５】
炭酸ナトリウム水溶液中の炭酸ナトリウム重量が、ワカメの重量に対して０．１重量％以上である請求項１ないし４のいずれかの免疫賦活物質の製造方法。
【請求項６】
炭酸ナトリウム水溶液のｐＨが９〜１２である請求項１ないし５のいずれかの免疫賦活物質の製造方法。
【請求項７】
炭酸ナトリウム水溶液の温度が、２０〜１００℃である請求項１ないし６のいずれかの免疫賦活物質の製造方法。
【請求項８】
溶解時間が５〜６０分である請求項１ないし７のいずれかの免疫賦活成分の製造方法。
【請求項９】
溶液の乾燥、固化を、四流体ノズルによる噴霧乾燥によって行う請求項１ないし８のいずれかの免疫賦活物質の製造方法。
【請求項１０】
請求項１ないし９のいずれかの製造方法によって得られる免疫賦活物質であって、少なくともβ−１，３−グルカンと亜鉛を含有することを特徴とする免疫賦活物質。
【請求項１１】
β−１，３−グルカンと亜鉛の重量比が（９９〜９７）：（１〜３）である請求項１０の免疫賦活物質。
【請求項１２】
請求項９ないし１１のいずれかの免疫賦活物質を有効成分として含有する甲殻類、魚介類、哺乳類、およびヒト用の免疫賦活剤。
【請求項１３】
請求項１ないし８のいずれかの製造方法によって免疫賦活物質を製造した後、濾過された不溶物を生分解処理する海藻未利用物の分解処理方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この出願の発明は、海藻類から免疫賦活物質を製造する方法に関するものである。さらに詳しくは、この出願の発明は、海藻類、とくにその未利用物から簡便に免疫活性物質を製造する方法と、通常埋め立て処理されている海藻類未利用物を簡便に生分解処理する方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
近年の日本における海藻類の年間生産量は、平均７５万トン（湿重量）であり、そのうち養殖生産が５７万トン、天然生産が１８万トンである。中でもコンブ類は天然生産が約７０％を占め、北海道や三陸近海で採取されるが、反対にノリ類やワカメ類は、９９％が沿岸地域での養殖により供給されている。したがって、日本において生産される海藻の多くが養殖生産されており、とくにノリ類とワカメ類は、そのほとんどを養殖に頼っているといえる。
【０００３】
ノリ類やワカメ類の養殖は、養殖網や養殖縄に胞子や種（芽）を付着させ、海中に沈めて成長させるというものであり、成長したノリ類やワカメ類は、養殖網や養殖縄を巻き取り、水揚げして摘み取られる。したがって、摘み取られたノリ類やワカメ類は、一般に、図１（ａ）に示されるように、根部（１）、芽株部（２）、茎部（３）、葉部（４）から成り、その全長（５）は種類によって異なるものの、数メートルにも及ぶ。摘み取られた生のノリ類は、その後、ミンチにされ、乾燥されて製品となるが、ワカメ類では、前記の各部位のうち、柔らかい葉部（４）のみが実際に食用として利用される。一部、芽株部（２）も佃煮などの二次加工品として利用されてはいるが、葉部（４）以外の根部（１）、芽株部（２）、茎部（３）のほとんどは、未利用物として廃棄処分されているのが実情である。
【０００４】
一方、近年大きな問題となっている海洋汚染については、その発生源として、有害化学物質、油類、放射性物質、廃棄物の投棄、富栄養価物などが知られている。
【０００５】
中でも富栄養価物による汚染は、水中植物の栄養源として知られる有機物、窒素、リンなどが、工場や家庭あるいは農地から多量に排出されることによるものである。これらの栄養源は、通常、湖沼や海洋には適量しか存在しない。したがって、これらが多量に流出されると、水中の植物プランクトンや水中植物が急増し、赤潮、青潮が発生するのである。そしてプランクトンや水中植物の死骸で水中の溶存酸素が減少し、大量の魚介類が酸欠死し、水質汚濁、悪臭発生などが起こる。つまり、栄養源であるこれらの物質も、多量に排出されれば、海洋汚染の原因となるのである。
【０００６】
また、廃棄物の投棄による海洋汚染は、漁網、釣り針、プラスチック容器等の水中で分解されないものが魚や鳥、アザラシ、イルカなどの海洋生物を傷つけるという問題だけでなく、漁獲したものの不要となった魚や農作物、酒粕などが腐乱して悪臭や水質汚濁を引き起こすことも大きな問題とされている。
【０００７】
そこで、このような海洋汚染を防止し、海洋を保護、保全するために、１９７７年、「廃棄物その他の物の投棄による海洋汚染の防止に関する条約」（ロンドン・ダンピング条約）が採択され、１９８０年には我が国も参加している。
【０００８】
したがって、前記のとおりに未利用物として残った海藻類は、陸上で処理することを余儀なくされている。そして、ワカメ等の養殖により発生する未利用物は一時期に集中し、その量は大量であるため、現在のところ管理区画での埋め立て処理に頼っているのが実情である。したがって、これらの海藻未利用物を、簡便に、安価で処理する方法が望まれていた。
【０００９】
一方、海藻類と同様に我が国では、カキ、エビ、ハマチ、ウナギなど、様々な食用の魚介類等が養殖されているが、これらにおいては、しばしば細菌感染症やウィルス感染症が大きな問題となっている。魚介類等の養殖場では、一部の個体が水中の細菌やウィルスに感染すると、周囲の個体も大量に死滅してしまい、養殖産業における損失は莫大なものとなる。
【００１０】
このような問題を解決するものとして、β−１，３−グルコシド結合からなる主鎖をもつ水溶性の多糖類が魚病予防剤の有効成分として開発され、提供されている（特開平２−２１８６１５）。しかし、このような物質を合成するためには、複雑な操作等が必要であり、コストも必然的に高くなる。そこで、海藻から水抽出される成分（特開平６−２３４６５１など）や、褐藻類や紅藻類からアルカリ抽出される成分（特開平６−２３４６５２）を有効成分とした魚類の感染症予防剤が提案されている。
【００１１】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、前記のとおりの提案も、すべての問題を解決したものとはいえなかった。つまり、海藻類から水抽出して魚病予防剤の有効成分を得る方法では、海藻類を乾燥、粉砕し、０〜２０℃の水に１〜４８時間、７０℃以上の水でも１〜１２時間浸漬する必要があり、抽出操作に時間を要するという問題があったのである。さらに、乾燥、粉砕される原料海藻は、柔らかく、乾燥、粉砕などの取り扱いが容易な葉部が用いられていたため、製造コストも高かったのである。
【００１２】
一方、褐藻類や紅藻類からアルカリ抽出された成分を有効成分とする魚病予防剤は、実際には、海藻を細かく砕いて乾燥し、希塩酸で熱抽出して得られる抽出沈殿物を水洗し、さらにアルカリ水溶液中に常温で６〜２４時間浸漬して、製造されるものであり、希塩酸による熱抽出等の煩雑な操作を必要とするだけでなく、抽出時間が長いという問題があった。
【００１３】
したがって、これらの魚病予防剤は、いずれも工業的規模で製造することが困難なものであったのが実情である。
【００１４】
そこで、この出願の発明は、以上のとおりの事情に鑑みてなされたものであり、従来技術の問題点を解消し、短時間で簡便に工業的規模で海藻類から様々な動物の感染症を予防することができる免疫賦活物質を製造する方法を提供することを課題としている。また、この出願の発明は、合わせて、大量に発生する海藻未利用物を分解処理し、海藻の漁獲から加工に至るまでに発生する廃棄物の発生量を削減する方法をも提供する。
【００１５】
この出願の発明は、上記の課題を解決するものとして、まず第１には、海藻類を炭酸ナトリウム水溶液に溶解させ、不溶物を濾過した後、濾液を乾燥、固化して、少なくともβ−１，３−グルカンと亜鉛を含有する免疫賦活物質を得る免疫賦活物質の製造方法を提供する。
【００１６】
第２には、この出願の発明は、海藻類として、海藻未利用物を用いること、第３には、海藻類が、ワカメであること、第４には、海藻類はワカメ芽株部を用いることを前記免疫賦活物質の製造方法の態様として提供する。
【００１７】
さらに、この出願の発明は、前記免疫賦活物質の製造方法において、第５には、炭酸ナトリウム水溶液中の炭酸ナトリウム重量が、ワカメの重量に対して０．１重量％以上であること、第６には、炭酸ナトリウム水溶液のｐＨが９〜１２であること、第７には、炭酸ナトリウム水溶液の温度が、２０〜１００℃であることを提供する。
【００１８】
また、第８には、この出願の発明は、前記免疫賦活物質の製造方法において、溶解時間が５〜６０分であること、第９には、溶液の乾燥、固化を、四流体ノズルによる噴霧乾燥によって行うことを態様として提供する。
【００１９】
そして、この出願の発明は、第１０には、前記のいずれかの方法によって製造される免疫賦活物質であって、少なくともβ−１，３−グルカンと亜鉛を含有する免疫賦活物質をも提供する。
【００２０】
第１１には、β−１，３−グルカンと亜鉛の重量比が（９９〜９７）：（１〜３）であることを免疫賦活物質の態様として提供する。
【００２１】
さらに、この出願の発明は、第１２には、前記のいずれかの免疫賦活物質を有効成分として含有する甲殻類、魚介類、哺乳類、およびヒト用の免疫賦活剤を提供する。
【００２２】
そしてさらに、この出願の発明は、第１３には、前記のいずれかの製造方法によって免疫賦活物質を製造した後、濾過された不溶物を生分解処理する海藻未利用物の分解処理方法をも提供する。
【００２３】
【発明の実施の形態】
この出願の発明の免疫賦活物質の製造方法は、発明者らが、我が国の重要な産業の一つである海藻養殖産業において発生する大量の海藻未利用物を廃棄処理するための有効な方法を提供すべく、鋭意研究を重ねた成果としてなされたものである。そして、海藻養殖産業で発生した大量の海藻未利用物を、簡便に、かつ安全な方法により工業的規模で分解処理する工程で、様々な動物における感染症を予防できる免疫賦活物質が簡便かつ安価に製造されることを見出し、有益な方法として本発明を提供するに至ったのである。
【００２４】
この出願の発明の免疫賦活物質の製造方法は、海藻類を炭酸ナトリウム水溶液に溶解させ、不溶物を濾過した後、濾液を乾燥、固化して免疫賦活物質を得るというものであり、工程が単純で工業化に適したものである。
【００２５】
このとき、海藻類は、どのようなものであってもよいが、とくに、従来、食用として用いられずに廃棄処分されている海藻未利用物を用いることにより、低コストでの免疫賦活物質の製造が可能となるだけでなく、廃棄物の低減も可能となり、好ましい。海藻類の中でも、とくに好ましくは食用として大量に養殖生産されており、未利用物の発生量も多いワカメである。
【００２６】
図１（ｂ）にワカメの養殖方法を例示した。
【００２７】
図１（ｂ）に示されるように、ワカメの養殖は、養殖縄（６）に５ｃｍ程度のワカメの種（芽）をはさみ込み、浮き（７）により海面に浮遊させながら、全体をいかり綱（８）で海底のブロック（９）に固定して行われる。約３ヶ月後、成長したワカメの全長（５）は、約２ｍにもなるが、養殖縄（６）ごと水揚げされ、根部（１）より上を刈り取られる。そして単胞子を放出する芽株部（２）と硬い茎部（３）は切り落とされ、残った葉部（４）とやや柔らかい茎部（３）のみが塩茹でされ、食用として漁協へ出荷される。また、この生わかめをさらに塩付けにしたり、乾燥、カットなどの加工を経て製品として出荷される。
【００２８】
したがって、水揚げされたワカメのうち、根部（１）は完全に、または芽株部（２）や茎部（３）は、ほとんどが未利用物として廃棄されるのである。さらに、茎部（３）に近く、硬い葉部（４）までもが未利用物とされている。そしてこれらは、一般に養殖されたワカメ原藻の７０％以上（湿重量）にもなる。したがって、この出願の発明の免疫賦活物質の製造方法は、これらのワカメ未利用物を原料として使用することによって廃棄物量を削減でき、有益であるといえる。また、後述の実施例からも示されるように、これらの未利用物、中でも芽株部（２）から得られる免疫賦活物質は、食用として用いられる葉部（４）から得られる免疫賦活物質よりもその感染予防効果が高く、好ましいといえる。
【００２９】
この出願の発明の免疫賦活物質の製造方法では、海藻類を溶解する前に軽く水洗してもよい。これは、水揚げされた海藻の表面に過剰の塩分（塩化ナトリウム）が存在することにより、海藻の溶解が阻害されるためである。とくに塩蔵された海藻では、水洗を行うことが好ましい。水洗の方法としては、シャワー等による放水、水浴への浸漬等どのようなものであってもよく、とくに限定されない。
【００３０】
海藻類を溶解する炭酸ナトリウム水溶液では、水溶液中の炭酸ナトリウムの全重量がワカメの湿重量に対して０．１重量％以上であることが好ましく、さらに好ましくは、０．２〜２重量％である。
【００３１】
また、このような炭酸ナトリウム水溶液のｐＨは、とくに限定されないものの、ｐＨ９〜１２であれば海藻の溶解性が高いため好ましく、より好ましくはｐＨ１０〜１２である。さらに、炭酸ナトリウム水溶液の温度は、とくに限定されないが、２０〜１００℃とすることが好ましく、８０〜１００℃では、海藻類の溶解性が高くなり、溶解に要する時間が短縮されるため、好ましい。
【００３２】
この出願の発明の免疫賦活物質の製造方法においては、海藻類を炭酸ナトリウム水溶液に溶解する時間は、海藻類の完全溶解までの時間が海藻類の種類や部位、さらには炭酸ナトリウム水溶液のｐＨや温度等に応じて変化するため、とくに限定されないが、５〜６０分とすることが好ましい。とくに、炭酸ナトリウム水溶液の温度を８０〜１００℃とした場合には、１０分以下で海藻類を完全に溶解することができる。
【００３３】
もちろん、以上のとおりの炭酸ナトリウム水溶液における海藻類の溶解は、海藻と炭酸ナトリウム水溶液を同一の容器中で攪拌、振騰して行ってもよく、このような操作を取り入れることにより溶解時間を短縮させることができる。
【００３４】
この出願の発明の免疫賦活物質の製造方法では、上記のとおりに海藻類を炭酸ナトリウム水溶液に溶解した後、溶解されずに残った粗繊維質を濾過し、得られた濾液を乾燥、固化することによって免疫賦活物質を粉末として得る。乾燥、固化する方法としては、天日乾燥、温風乾燥、真空凍結乾燥など、様々なものが考慮されるが、とくに、噴霧乾燥によって行うことにより粒子径の揃った微粉が得られ、好ましい。さらに、噴霧乾燥によって免疫賦活物質を得る場合には、濾液の粘性が比較的高いため、噴霧乾燥機能付き濾過膜上造粒装置（例えば、藤崎電機（株）製Hybrid Granulator等）中で、四流体ノズル法を用いて乾燥、固化することが好ましい。これにより効率的に微粉が得られ、製品として出荷、使用する際の取り扱いが容易となる。
【００３５】
また、この出願の発明では、以上のとおりの方法により製造される免疫賦活物質が提供されるが、このような免疫賦活物質は、少なくともβ−１，３−グルカンと亜鉛を含有することが好ましい。
【００３６】
亜鉛は重要なミネラルの一つとして、成人（体重６０ｋｇ）の体内に約２ｇ存在することが知られている。体内に存在する３０００以上の酵素の実に１０％は、その構造中に亜鉛を有するものであり、亜鉛は、エネルギー産生、食物の消化、代謝、組織合成、さらには生理作用の調整等の触媒作用に寄与している。
【００３７】
また、体内において亜鉛が極度に不足すると小人症などの疾病が起こることが知られており、最近では、アトピー性皮膚炎の患者の毛髪で、水銀などの有害金属が多く、反対に亜鉛などの必須金属が少ないことなども確認されている。これより、亜鉛には、有害なミネラルの体内への吸収を防ぎ、体外への排出を促進するという重要な働きがあると考えられている。さらに、亜鉛がアレルギーを引き起こすヒスタミンの生成やニキビの発生を抑制すること、爪や毛髪中のケラチンの合成にも関与していることなどが明らかになってきており、亜鉛の重要性が認識されてきている。
【００３８】
したがって、この出願の発明の免疫賦活物質は、従来より免疫活性化物質として知られているβ−１，３−グルカンだけでなく、亜鉛をも含有することによりその有効性が高いものなのである。
【００３９】
さらに、この出願の発明の免疫賦活物質において、β−１，３−グルカンと亜鉛の比率はとくに限定されないが、重量比が（９９〜９７）：（１〜３）であることが好ましい。
【００４０】
以上のとおりの免疫賦活物質は、後述の実施例において示されるとおり、甲殻類や魚介類に限らず、哺乳動物やヒトに対しても高い免疫賦活性を示すものであり、種々の感染症の予防剤等の免疫賦活剤として有効に作用する。したがって、この出願の発明は、以上のとおりの免疫賦活物質を有効成分として含有する免疫賦活剤をも提供する。
【００４１】
この出願の発明は、前記のとおり、発明者らが我が国の海藻養殖産業において発生する大量の海藻未利用物を廃棄処理するための有効な方法に関して鋭意研究を重ね、なされたものであるが、この出願の発明は簡便かつ安価に工業的規模で免疫賦活物質を製造する方法を提供するだけでなく、海藻未利用物を有効利用しながら残渣を分解処理する方法をも提供する。つまり、以上のとおりの免疫賦活物質の製造方法において、濾過除去された粗繊維質からなる汚泥を乾燥すれば廃棄物量が大幅に削減でき、この汚泥を嫌気性および好気性の微生物により分解すれば、汚濁における化学的酸素要求量（ＣＯＤ）、生物化学的酸素要求量（ＢＯＤ）、全有機炭素量（ＴＯＣ）、全窒素量（ＴＮ）、および全リン量（ＴＰ）を排水基準以下の値にまで低減できるのである。したがって、この出願の発明の海藻未利用物の分解処理方法は、従来の埋め立て処理に代わる海藻未利用物の有効な処理方法なのである。
【００４２】
以下、添付した図面に沿って実施例を示し、この発明の実施の形態についてさらに詳しく説明する。もちろん、この発明は以下の例に限定されるものではなく、細部については様々な態様が可能であることは言うまでもない。
【００４３】
【実施例】
＜実施例１＞  ワカメの各部位別のβ−１，３−グルカンおよび亜鉛含有量
５００ｇの炭酸ナトリウムを含む炭酸ナトリウム水溶液を８０℃に加熱し、ワカメの根部を１００ｋｇ（湿重量）加えて１０分間攪拌した。
【００４４】
ワカメの芽株部、茎部、葉部についても同様の操作をおこなった。
【００４５】
各溶液から不溶物を濾過し、得られた溶液をさらに遠心分離して上澄み液を得た。得られた溶液を噴霧乾燥機能付き濾過膜上造粒装置（藤崎電機（株）製Hybrid Granulator）中で乾燥し、粉末を得た。
【００４６】
得られた粉末５０ｍｇ中のβ−１，３−グルカン含有量を、酵素反応により生じるβ−１，３−グルカンの酵素反応生成物をジアゾ化し、吸光度を測定することにより求めた。また、原子吸光分析法により、亜鉛の含有量を求めた。
【００４７】
図２にワカメの各部位別のβ−１，３−グルカン含有量および亜鉛含有量を示した。
【００４８】
これより、通常ほとんど利用されず、埋め立て廃棄される芽株部に、β−１，３−グルカンおよび亜鉛が多く含まれることが確認された。
＜実施例２＞  ワカメの各部位由来の免疫賦活物質の有効性
（ａ）平均体重１３ｇのクルマエビを２０尾ずつの５群に分け、各群に対して実施例１で得られたワカメの各部位由来の免疫賦活物質を、投与量が５０ｍｇ／クルマエビ体重１ｋｇ／１日となるよう飼料に混合し、１８日間与えた。また、コントロールとして、１群に対しては、免疫賦活物質を混合しない飼料を１８日間与えた。
【００４９】
投与開始から８日目に、クルマエビ急性ウィルス血症の原因ウィルスであるＰＲＤＶを浮遊させた海水中に各群のクルマエビを２時間浸漬し、感染させた。
【００５０】
感染１０日後のクルマエビの生存率を観察した。
【００５１】
（ｂ）ＳＰＦの１ＣＲマウス（６週齢）を２０匹ずつの５群に分け、各群に対して実施例１で得られたワカメの各部位由来の免疫賦活物質を、投与量が５０ｍｇ／マウス体重１ｋｇ／１日となるよう飼料に混合し、１５日間与えた。また、コントロールとして、１群に対しては、免疫賦活物質を混合しない飼料を１５日間与えた。
【００５２】
投与開始から８日目に、マウス１匹あたり２×１０8細胞／０．２μＬの大腸菌を腹腔内に接種し、接種７日後のマウスの生存率を観察した。
【００５３】
（ｃ）動物実験用ネコ（生後１年）を１０匹ずつの５群に分け、各群に対して実施例１で得られたワカメの各部位由来の免疫賦活物質を、投与量が５０ｍｇ／ネコ体重１ｋｇ／１日となるように飼料に混合し、１５日間与えた。また、コントロールとして、１群に対しては、免疫賦活物質を混合しない飼料を１５日間与えた。
【００５４】
投与開始８日目に、ネコ１匹あたり２×１０9細胞／０．２μＬの大腸菌を腹腔内に接種し、接種１ヶ月後のネコの生存率を求めた。
【００５５】
以上（ａ）〜（ｃ）の結果を図３に示した。
【００５６】
図３より、エビ、マウス、ネコのいずれにおいても、ワカメの各部位由来の免疫賦活物質を投与された場合には、ウィルス、または大腸菌への感染による生存率が、投与されない場合の３倍以上となることが確認された。
【００５７】
また、部位別では、芽株部から抽出した免疫賦活物質を投与された場合に、ウィルス、または大腸菌への感染による生存率が最も高いことが確認された。
【００５８】
以上より、この出願の発明の免疫賦活物質の有効性が確認された。
＜実施例３＞  ワカメ由来免疫賦活物質のヒトに対する有効性
インフルエンザ流行中の２ヶ月間（２０００年２月３日〜３月２５日）に、成人男性８０人（年齢２０才〜２５才、平均体重６２．５ｋｇ）のうち、４０人に対して、成分内容を知らせずにワカメ芽株部由来の免疫賦活物質を、１人１日３．１ｇ（５０ｍｇ／体重１ｋｇ／１日となるように）、２ヶ月間服用（経口）させた。残る４０人には、成分内容を知らせずに果糖を１人１日３．１ｇ、２ヶ月間服用（経口）させた。
【００５９】
この２ヶ月間に、頭痛、下痢、喉の痛み、鼻水、咳などの症状を発した者には、医師による診察を受けさせ、インフルエンザ、または感冒と診断された者の人数からインフルエンザ発生率を求めた。
【００６０】
表１に結果を示した。
【００６１】
【表１】
0004246366.tif 000002
【００６２】
これより、ワカメ芽株部由来の免疫賦活物質を服用していた者は、服用していなかった者よりもインフルエンザ（または感冒）を発生しにくいことが示された。したがって、この出願の発明の免疫賦活物質を経口服用することにより、ヒトのウィルス感染も効果的に防止できることが示された。
＜実施例４＞  ワカメ養殖における未利用物の分解処理システムの構築
養殖ワカメの出荷に際して発生する未利用物を生分解処理するシステムを構築した。図４にその概略図を示した。また、各工程の１日あたりの処理能力、および各処理槽の容積を図中に示した。
【００６３】
このシステムを用いて、ワカメ（１００ｋｇ）を水洗槽中で水洗し、５００ｇの炭酸ナトリウムを含む炭酸ナトリウム水溶液を加え、混合槽中で３０分間攪拌した後、不溶物を濾過除去した。得られた粗繊維質は、湿時約４０ｋｇ、乾燥時約４００ｇであった。
【００６４】
また、粗繊維質を嫌気槽、好気槽、二次処理槽によって分解処理し、溶液中の生物化学的酸素要求量（ＢＯＤ）、全窒素量（ＴＮ）、および全リン量（ＴＰ）が基準値以下となることを確認した。さらに、凝集沈殿、次亜塩素酸処理を行い、化学的酸素要求量（ＣＯＤ）が排水基準値を下回ることを確認した。
【００６５】
分解処理前後の排水中のＣＯＤ、ＢＯＤ、ＴＯＣ、ＴＮ、およびＴＰ値を表２に示した。
【００６６】
【表２】
0004246366.tif 000003
【００６７】
これより、この出願の発明の免疫賦活物質の製造方法、および海藻類未利用物の分解処理方法を用いることにより、汚濁におけるＣＯＤ、ＢＯＤ、ＴＮ、およびＴＰが排水基準値以下に低減できることが確認された。また、ＴＯＣについては、排水基準値が定められていないものの、この分解処理方法により大幅に低減できることが確認された。したがって、この出願の発明の海藻未利用物の分解処理方法を用いれば、従来埋め立て処理されている大量の海藻未利用物をゼロとすることができることが示された。
＜参考例１＞  ワカメ養殖における廃棄物ゼロシステムの構築
ワカメ養殖加工で全国第３位の実績を有するＴ県内において、この出願の発明の免疫賦活物質の製造方法によってワカメ未利用物を処理し、免疫賦活物質を得るシステムを構築した場合の廃棄物量をシミュレーションにより求めた。
【００６８】
図５にその概略図を示した。
【００６９】
これより、Ｔ県Ｈ漁協から漁獲されるワカメから発生する年間４１００ｔもの未利用物（つまり廃棄物）が、４ｔの免疫賦活物質として同地域内のクルマエビ養殖業等で利用され、残った３６ｔの残渣も、生分解により０となることが示された。
【００７０】
つまり、Ｔ県Ｈ漁協においては、廃棄物がゼロとなるだけでなく、製造される免疫賦活物質による利益が発生し、さらに、それを用いることによって養殖されるクルマエビを感染症から保護することができ、損益が発生しにくくなるという利点が示唆された。
【００７１】
【発明の効果】
以上詳しく説明したとおり、この発明によって、簡便かつ安価に工業的規模で免疫賦活物質を製造する方法が提供される。これにより、魚介類に限らず、哺乳動物やヒトに対しても、高い免疫賦活性を示す免疫賦活剤が提供される。さらに、この発明によって海藻類の漁獲から加工に至る間に大量に発生する海藻未利用物を有効利用でき、廃棄物を削減できる海藻未利用物の有益な分解処理方法が提供される。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明において使用される海藻類の一例であるワカメの外観図（ａ）とワカメ養殖場を示した概略摸式図（ｂ）である。
【図２】この発明の実施例１において、ワカメの各部位別のβ−１，３−グルカンおよび亜鉛の含有量を示した図である。
【図３】この発明の実施例２において、ワカメの各部位を原料として製造された免疫賦活物質のエビ、マウス、ネコの感染症に対する予防効果（生存率）を示した図である。
【図４】この発明の実施例４において、養殖ワカメの漁獲から加工に至る工程で発生する未利用物を生分解処理するシステムを示した概略図である。
【図５】この発明の参考例において、Ｔ県Ｈ漁協から漁獲されるワカメから発生するワカメ未利用物をこの出願の発明の免疫賦活物質の製造方法によって処理し、免疫賦活物質を得るシステムを構築した場合の廃棄物量をシミュレーションにより求めた概略図である。
【符号の説明】
１  根部
２  芽株部
３  茎部
４  葉部
５  全長
６  養殖縄
７  浮き
８  いかり綱
９  ブロック
１０  ワカメ
１１  海
１２  海面
【図１】
0004246366.tif 000004
【図２】
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【図３】
0004246366.tif 000006
【図４】
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【図５】
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