(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
厨房の外壁（Ｗ）の外側である屋外に設置される業務用冷蔵庫であって、
冷蔵庫本体（１）の庫内は、冷凍部（２ａ）と冷蔵部（２ｂ）とに区分されており、これら冷凍部（２ａ）および冷蔵部（２ｂ）は、その前面に開口部（３ａ・３ｂ）がそれぞれ設けられ、後面に開口部（４ａ・４ｂ）がそれぞれ設けられており、
冷凍部（２ａ）の前後の開口部（３ａ・４ａ）は、扉（５・６）によりそれぞれ開閉可能になっており、冷蔵部（２ｂ）の前後の開口部（３ｂ・４ｂ）は、扉（７・８）によりそれぞれ開閉可能になっており、
厨房の外壁（Ｗ）には連通口（９）を設けてあり、冷凍部（２ａ）および冷蔵部（２ｂ）の前側の開口部（３ａ・３ｂ）が、連通口（９）を介して厨房内である屋内にそれぞれ連通されており、
冷凍部（２ａ）および冷蔵部（２ｂ）には、被貯蔵物を載置する棚（１１）が配置されており、
棚（１１）は、後側の開口部（４ａ・４ｂ）側が前側の開口部（３ａ・３ｂ）側よりも高くなる傾斜状に配置してあるとともに、棚（１１）の上面に複数のローラ（１３）を傾斜方向に並べて配置してあり、
被貯蔵物が後側の開口部（４ａ・４ｂ）から棚（１１）上に載置されるとともに、棚（１１）上の被貯蔵物が前側の開口部（３ａ・３ｂ）から搬出されるようになっており、
複数の棚（１１）が、上下方向に複数段に設けられており、
各棚（１１）は、後側が高く、前側が低い傾斜姿勢に配された棚受け具（１５）を介して、庫内に配置した枠体（１２ａ・１２ｂ）に支持されており、
棚受け具（１５）は、前後方向に長く形成されており、棚（１１）の左右の辺（１１ｅ・１１ｆ）の下面を受け止める下片と、辺（１１ｅ・１１ｆ）の左右外面を受け止める側片とを含む断面Ｌ字状を呈しており、棚受け具（１５）の側片の上端位置は、棚（１１）の辺（１１ｅ・１１ｆ）の上端位置よりも高い位置にあり、
枠体（１２ａ・１２ｂ）の支柱（１２ｃ）には、複数個の掛止穴（１６）が設けられており、棚受け具（１５）には、該掛止穴（１６）に掛止されるフック（１５ａ）が設けられており、
フック（１５ａ）が掛止される掛止穴（１６）を変更することで、棚受け具（１５）の支柱（１２ｃ）に対する掛止位置を変更できるようになっており、
棚（１１）における他方の開口部（３ａ・３ｂ）側の端部（１１ｃ）に、被貯蔵物を受け止めるストッパー（１４）が設けられていることを特徴とする業務用冷蔵庫。
【請求項２】
枠体（１２ａ・１２ｂ）は、冷蔵庫本体（１）と別体に構成されている請求項１記載の業務用冷蔵庫。
【請求項３】
棚（１１）および枠体（１２ａ・１２ｂ）が、前後方向に複数に分かれており、
前後の棚（１１ａ・１１ｂ）は、前後方向に直線状に並ぶように各枠体（１２ａ・１２ｂ）にそれぞれ支持されている請求項１又は２記載の業務用冷蔵庫。  
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、冷蔵庫本体の前後に開口部をそれぞれ設けてあり、例えば、前後の開口部のうちの一方の開口部を屋外に配置するとともに他方の開口部を屋内に配置し、一方の開口部から被貯蔵物を庫内に搬入して貯蔵し、他方の開口部から被貯蔵物を搬出するようになっている業務用冷蔵庫に関する。
【０００２】
【従来の技術】
この種の業務用冷蔵庫は、搬入の作業者が、一方の開口部から庫内に入って被貯蔵物を庫内の床などに載置する一方で、搬出の作業者が、他方の開口から庫内に入って被貯蔵物を屋内に運び出していた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
従来の業務用冷蔵庫では、被貯蔵物の搬入および搬出のための作業用の通路が庫内に必要なため、この通路の分だけ庫内での被貯蔵物の載置スペースが少なくなってしまう。また、庫内に作業者が出入りすることに伴って、作業者に付着している雑菌などが庫内の被貯蔵物に付着しやすいことになる。
【０００４】
しかも、被貯蔵物は庫内の床などに順番に積み上げられて載置されるため、先に搬入した被貯蔵物を搬出する際には、後から積まれた被貯蔵物を降ろしてから先の被貯蔵物を搬出しなければならず、作業性が悪いことになる。さらに業務用冷蔵庫では、被貯蔵物を庫内に適正に収納することや、庫内の空間を効率よく使って被貯蔵物を収納する必要がある。また業務用冷蔵庫がプレハブ式（組立式）の場合には、運搬などの作業性を考慮する必要もある。
【０００５】
本発明の目的は、被貯蔵物の搬入および搬出のための作業用の通路を庫内に設けなくても済むようにして、庫内での被貯蔵物の載置スペースを広くすることにある。本発明の他の目的は、被貯蔵物を庫内に適正に収納することや、庫内の空間を効率よく使って被貯蔵物を収納することにある。また本発明の目的は、業務用冷蔵庫がプレハブ式（組立式）の場合での運搬などの作業性を向上させることにある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明が対象とする業務用冷蔵庫は、厨房の外壁Ｗの外側である屋外に設置されるものである。冷蔵庫本体１の庫内は、冷凍部２ａと冷蔵部２ｂとに区分されており、これら冷凍部２ａおよび冷蔵部２ｂは、その前面に開口部３ａ・３ｂがそれぞれ設けられ、後面に開口部４ａ・４ｂがそれぞれ設けられている。冷凍部２ａの前後の開口部３ａ・４ａは、扉５・６によりそれぞれ開閉可能になっており、冷蔵部２ｂの前後の開口部３ｂ・４ｂは、扉７・８によりそれぞれ開閉可能になっている。厨房の外壁Ｗには連通口９を設けてあり、冷凍部２ａおよび冷蔵部２ｂの前側の開口部３ａ・３ｂが、連通口９を介して厨房内である屋内にそれぞれ連通されている。冷凍部２ａおよび冷蔵部２ｂには、被貯蔵物を載置する棚１１が配置されている。
棚１１は、後側の開口部４ａ・４ｂ側が前側の開口部３ａ・３ｂ側よりも高くなる傾斜状に配置してあるとともに、棚１１の上面に複数のローラ１３を傾斜方向に並べて配置してあり、被貯蔵物が後側の開口部４ａ・４ｂから棚１１上に載置されるとともに、棚１１上の被貯蔵物が前側の開口部３ａ・３ｂから搬出されるようになっている。複数の棚１１が、上下方向に複数段に設けられている。
各棚１１は、後側が高く、前側が低い傾斜姿勢に配された棚受け具１５を介して、庫内に配置した枠体１２ａ・１２ｂに支持されている。棚受け具１５は、前後方向に長く形成されており、棚１１の左右の辺１１ｅ・１１ｆの下面を受け止める下片と、辺１１ｅ・１１ｆの左右外面を受け止める側片とを含む断面Ｌ字状を呈しており、棚受け具１５の側片の上端位置は、棚１１の辺１１ｅ・１１ｆの上端位置よりも高い位置にある。
枠体１２ａ・１２ｂの支柱１２ｃには、複数個の掛止穴１６が設けられており、棚受け具１５には、該掛止穴１６に掛止されるフック１５ａが設けられており、フック１５ａが掛止される掛止穴１６を変更することで、棚受け具１５の支柱１２ｃに対する掛止位置を変更できるようになっている。
棚１１における他方の開口部３ａ・３ｂ側の端部１１ｃに、被貯蔵物を受け止めるストッパー１４が設けられている。
ここでの冷蔵庫には、冷凍庫や冷凍冷蔵庫や急速冷却庫などが含まれる。  
【０００８】
枠体１２ａ・１２ｂが、冷蔵庫本体１と別体に構成されているものとすることができる。
【０００９】
棚１１および枠体１２ａ・１２ｂとしては、前後方向に複数に分かれて、前後の棚１１ａ・１１ｂが、前後方向に直線状に並ぶように各枠体１２ａ・１２ｂにそれぞれ支持されているものとすることができる。
【００１０】
【発明の作用効果】
本発明の業務用冷蔵庫によれば、作業者が、被貯蔵物を一方の開口部４ａ・４ｂから差し入れて棚１１上に載置するだけで、被貯蔵物が、ローラ１３の転動によって棚１１の傾斜に沿って他方の開口部３ａ・３ｂ側へ確実に移動するので、作業者は、庫内に入らなくても被貯蔵物を庫内に収納できるとともに他方の開口部３ａ・３ｂから容易に取り出すことができる。
【００１１】
従って、被貯蔵物の搬入および搬出のための作業用の通路を庫内に設けなくても済み、この分だけ庫内での被貯蔵物の載置スペースを広くできる。また、庫内に作業者が出入りしなくても済むので、作業者に付着している雑菌などが庫内の被貯蔵物に付着することが防止できる。しかも、棚１１上には、載置した順番に被貯蔵物が他方の開口部３ａ・３ｂ側から一方の開口部４ａ・４ｂ側へ並ぶため、いわゆる先入れ先出しを容易に行なうことができて、被貯蔵物の搬入・搬出の際の作業性が向上する。
【００１２】
棚１１の他方の開口部３ａ・３ｂ側の端部１１ｃにストッパー１４を設けると、被貯蔵物が棚１１の他方の開口部３ａ・３ｂ側の端部１１ｃから飛び出して転落することを確実に防止できて、被貯蔵物を庫内に適正に収納することができる。
【００１３】
棚１１を上下方向に複数段に設けた場合や、棚１１を左右方向に並べて配置した場合には、庫内の空間を効率よく使って被貯蔵物を収納できる。このうえ、被貯蔵物を種類別に区分けして各棚１１に載置することができて、被貯蔵物を種類別に管理することができる。
【００１４】
棚１１を支持する枠体１２ａ・１２ｂが、冷蔵庫本体１と別体で庫内に配置されていると、本業務用冷蔵庫がプレハブ式（組立式）の場合に、冷蔵庫本体１の外壁と枠体１２ａ・１２ｂとを分けて運搬することなどができて、本業務用冷蔵庫の設置の際における運搬などの作業性が向上する。
【００１５】
棚１１および枠体１２ａ・１２ｂが前後方向に複数に分かれていると、棚１１ａ・１１ｂおよび枠体１２ａ・１２ｂをコンパクトに運搬などできて、本業務用冷蔵庫の設置の際における運搬などの作業性がより向上する。
【００１６】
【発明の実施の形態】
図１および図７は本発明に係る業務用冷蔵庫の要部を示している。図１に示す冷蔵庫本体１は、プレハブ式（組立式）になっており、給食センターやレストランなどの厨房の外壁Ｗの外側（屋外）に設置されるようになっている。冷蔵庫本体１の庫内は、図２に示すごとく内壁１ａによって左右に分割されており、左右に分かれた庫内の一方に冷凍部２ａが形成されるとともに、他方に冷蔵部２ｂが形成される。なお冷凍部２ａの左右の幅は、冷蔵部２ｂの左右の幅の２倍程度にしてある。
【００１７】
冷蔵庫本体１には冷凍装置（図示せず）を配置しており、冷凍装置は、冷媒ガスを圧縮して液化させたのち、この液化冷媒ガスを冷凍部２ａおよび冷蔵部２ｂの内部に配置した蒸発器（図示せず）にそれぞれ送って低温で蒸発させることで、冷凍部２ａおよび冷蔵部２ｂの内部を冷却するようになっている。
【００１８】
冷凍部２ａおよび冷蔵部２ｂは、その前面に開口部（一方の開口部）３ａ・３ｂがそれぞれ設けられているとともに、後面に開口部（他方の開口部）４ａ・４ｂがそれぞれ設けられている。冷凍部２ａの前後の開口部３ａ・４ａは、観音開き式の揺動扉５・６によってそれぞれ開閉可能になっており、冷蔵部２ｂの前後の開口部３ｂ・４ｂは、片開き式の揺動扉７・８によってそれぞれ開閉可能になっている。一方、前記厨房の外壁Ｗには連通口９を設けてあり、冷凍部２ａおよび冷蔵部２ｂの前側の開口部３ａ・３ｂが、連通口９を介して厨房内（屋内）にそれぞれ連通している。
【００１９】
冷凍部２ａおよび冷蔵部２ｂには、図１に示すごとく被貯蔵物が載置される棚１１が上下方向に５段にそれぞれ配置してあり、各棚１１は、後側の開口部４ａ・４ｂ側が前側の開口部３ａ・３ｂ側よりも高くなる傾斜状に配置してある。また各棚１１は、前後方向に２段に分かれており、前後の棚１１ａ・１１ｂは、前後２つの枠体１２ａ・１２ｂに対して、前後方向に直線状に並ぶようにそれぞれ支持されている。枠体１２ａ・１２ｂは、冷蔵庫本体１とは別体に構成されている。
【００２０】
前側の棚１１ａは、図３に示すごとく前後左右の辺１１ｃ・１１ｄ・１１ｅ・１１ｆからなる枠体と、前後の辺１１ｃ・１１ｄの各中央間に架け渡された中枠１１ｇとを備えており、左辺１１ｅと中枠１１ｇとの間、および右辺１１ｆと中枠１１ｇとの間には複数本のローラ１３がそれぞれ架け渡されている。つまり各ローラ１３は、棚１１ａの上面に対して前後方向（傾斜方向）に所定間隔をあけて配置してある（図３では左右方向）。各ローラ１３は、左右の辺１１ｅ・１１ｆおよび中枠１１ｇに対して、ベアリング（図示せず）を介してそれぞれ支持されている。
【００２１】
左右の辺１１ｅ・１１ｆおよび中枠１１ｇの間には、複数本の補強枠１１ｈが設けられており、また左右の辺１１ｅ・１１ｆは、図６および図７に示すごとく棚受け具１５にそれぞれ受け止められており、棚受け具１５は、枠体１２ａの支柱１２ｃに設けた掛止穴１６に係止されるフック１５ａが設けられている。前側の棚１１ａの前辺（端部）１１ｃには、図５に示すごとくストッパー１４が上向きに設けられている。そして、棚１１の傾斜に沿って前方へ移動した被貯蔵物をストッパー１４が受け止めるようにしている。後側の棚１１ｂは、図４に示すごとく前側の棚１１ａと同様の構成を成しており、後側の棚１１ｂの構成に対してストッパー１４が省略されている。
【００２２】
冷凍部２ａの前後の枠体１２ａ・１２ｂは、図１および図２に示すごとく前後左右に配置した支柱１２ｃと、これらの支柱１２ｃの上下端間に架け渡された上下８本の桟１２ｄとをそれぞれ備えている。また前後の桟１２ｄの中央部には支柱（図示せず）が配置されている。
【００２３】
各支柱は、図６に示すごとく前記掛止穴１６が上下方向に所定間隔をあけて複数個形成されている。前後の枠体１２ａ・１２ｂどうしはボルトなどで連結されており、さらにこれらは冷凍部２ａの側面および床面に対してボルトなどで固定されている。そして、冷凍部２ａの前後の枠体１２ａ・１２ｂには、図２に示すごとく棚１１が左右２列に配置される。
【００２４】
冷蔵部２ｂの前後の枠体１２ａ・１２ｂは、冷凍部２ａの前後の枠体１２ａ・１２ｂと同様の構成を成しており、冷凍部２ａの枠体１２ａ・１２ｂの構成に対して異なる点は、冷蔵部２ｂの横幅に合わせて前後の桟１２ｄがそれぞれ短くなっており、図２に示すごとく棚１１が１列のみ配置されるようになっていることである。
【００２５】
次に前記冷蔵庫の使用要領を、被貯蔵物を冷凍部２ａに貯蔵する場合を例に具体的に説明する。なお被貯蔵物を冷蔵部２ｂに貯蔵する場合も同様の要領で使用される。即ち、搬入の作業者は、屋外側である冷凍部２ａの後側の揺動扉６を開いて、被貯蔵物を後側の開口部４ａから差し入れていずれかの段の棚１１の後端部に載置する。すると、被貯蔵物は、ローラ１３の転動によって棚１１の傾斜に沿って前方へ移動し、ストッパー１４で受け止められて棚１１の最前端に位置することになる。
【００２６】
この被貯蔵物を冷凍部２ａから搬出する場合には、搬出の作業者は、屋内側である冷凍部２ａの前側の揺動扉５を開いて、前記棚１１の最前端に位置している被貯蔵物を前側の開口部３ａを介して取り出すことになる。
【００２７】
また被貯蔵物が複数数個の場合には、例えば同じ棚１１の後端部に被貯蔵物を続けて載せることで、被貯蔵物が、棚１１上を前後方向に並んだ状態で貯蔵される。これにより、冷凍部２ａに搬入した順番に冷凍部２ａの前側の開口部３ａから被貯蔵物を取り出す、いわゆる先入れ先出しを行なうことができる。
【００２８】
前記説明では、棚１１が前後２段に構成されているが、棚１１を１段で構成してもよく、あるいは前後３段以上に構成してもよい。同様に枠体１２ａ・１２ｂを１つで構成してもよく、あるいは前後３つ以上で構成してもよい。棚１１は上下１段であってもよく、上下３段や４段などであってもよい。棚１１は、枠体１２ａ・１２ｂに対して左右方向に３段に構成してもよく、あるいはそれ以外であってもよい。
【図面の簡単な説明】
【図１】要部を示す図２のＡ−Ａ線矢視断面図である。
【図２】要部を示す横断面図である。
【図３】前側の棚の上面図である。
【図４】後側の棚の上面図である。
【図５】前側の棚を前方より見た正面図である。
【図６】棚を枠体の支柱に掛止した状態を示す断面図である。
【図７】図６のＢ−Ｂ線矢視断面図である。
【符号の説明】
１  冷蔵庫本体
３ａ・３ｂ  前側の開口部
４ａ・４ｂ  後側の開口部
１１  棚
１１ａ  前側の棚
１１ｂ  後側の棚
１１ｃ  棚の前辺
１２ａ・１２ｂ  枠体
１３  ローラ
１４  ストッパー
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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