(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
米の計量、洗米及び浸しからなる炊飯の予備工程と、浸し、点火、炊飯、むらし、炊きあがりからなる炊飯工程の中で現在どの工程かを表示ランプにより表示する工程表示画面（７１）と、
予定釜数と浸漬時間と蒸らし時間からなる通常の炊飯運転状態を表示する通常運転表示画面（Ａ）または炊飯量、水加減、洗い方、浸し時間、蒸らし時間、点火方法の中のいずれか設定された炊飯条件を表示する炊飯条件設定画面（Ｂ）のいずれかの表示をする液晶表示画面（７２）とを備え、
液晶表示画面（７２）の近傍には炊飯条件の設定または点検を行う設定スイッチ（７３）と炊飯条件の設定項目または点検項目を切り替えるメニュースイッチ（７４）とを設け、
前記設定スイッチ（７３）と前記メニュースイッチ（７４）を見えないように覆う開閉自在の蓋（７５）を備え、
蓋（７５）の開閉を検知する開閉検知装置（７６）を有し、蓋（７５）を開くと、前記開閉検知装置（７６）の蓋（７５）の開放の検知により、液晶表示画面（７２）が通常運転表示画面（Ａ）から炊飯条件設定画面（Ｂ）に切り替わり、炊飯条件設定画面（Ｂ）に表示される各炊飯条件に対応する前記設定スイッチ（７３）を押すことにより、当該設定された炊飯条件に基づく表示を行い、蓋（７５）を閉じると通常運転表示画面（Ａ）を表示する制御を行う制御装置を備えたことを特徴とする洗米炊飯機の操作表示装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、洗米炊飯機の操作表示装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来の洗米炊飯機の運転制御用の操作表示装置には液晶表示画面が用いられている。
前記洗米炊飯機の液晶による操作表示装置は、一連の炊飯工程の中のどの工程が進行中であるか、計量、釜準備、洗米、浸し、点火、炊飯、蒸らし、炊き上がり等の炊飯進行状況を逐次表示する炊飯工程表示画面（これを本明細書では「通常表示画面」と呼ぶことがある）と炊飯量、水加減、洗米方法、浸漬、蒸らし、炊飯の態様（モード）等の各種炊飯条件を設定するための表示画面（これを本明細書では「炊飯条件設定表示画面」と呼ぶことがある）を表示して、各炊飯設定条件を入力した後、前記液晶表示画面を炊飯経過時間などを目視できる運転時の操作画面に切り替えて炊飯作業を行っていた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
前記従来技術の洗米炊飯機の液晶表示画面による操作表示装置が、異なる操作のための表示画面を切り替える構成であると、例えば炊飯工程を実施している時に、設定した炊飯条件を確認する必要がある場合には、表示画面の切り替えを行い、それを確認するか、又は設定した炊飯条件を変更する必要がある場合にはその設定条件の変更を行う必要がある。
【０００４】
また、従来の操作表示装置では、炊飯工程表示画面と炊飯条件設定画面が同時に表示されないため、予め設定した炊飯条件と進行中の炊飯工程（現在進行中である工程）の二つの表示を同時に見ることができないため、炊飯工程の進行度合いを見ながら、浸漬、蒸らしなどといった炊飯条件の設定時間を短くして炊き上げを早くしようといった調整をするのが非常に難しい。
【０００５】
本発明の課題は、前記従来技術の問題点を解決し、使い勝手の良い洗米炊飯機用の操作表示装置を提供することである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明の上記課題は、次の構成により解決される。
請求項１記載の発明は、米の計量、洗米及び浸しからなる炊飯の予備工程と、浸し、点火、炊飯、むらし、炊きあがりからなる炊飯工程の中で現在どの工程かを表示ランプにより表示する工程表示画面（７１）と、予定釜数と浸漬時間と蒸らし時間からなる通常の炊飯運転状態を表示する通常運転表示画面（Ａ）または炊飯量、水加減、洗い方、浸し時間、蒸らし時間、点火方法の中のいずれか設定された炊飯条件を表示する炊飯条件設定画面（Ｂ）のいずれかの表示をする液晶表示画面（７２）とを備え、液晶表示画面（７２）の近傍には炊飯条件の設定または点検を行う設定スイッチ（７３）と炊飯条件の設定項目または点検項目を切り替えるメニュースイッチ（７４）とを設け、前記設定スイッチ（７３）と前記メニュースイッチ（７４）を見えないように覆う開閉自在の蓋（７５）を備え、蓋（７５）の開閉を検知する開閉検知装置（７６）を有し、蓋（７５）を開くと、前記開閉検知装置（７６）の蓋（７５）の開放の検知により、液晶表示画面（７２）が通常運転表示画面（Ａ）から炊飯条件設定画面（Ｂ）に切り替わり、炊飯条件設定画面（Ｂ）に表示される各炊飯条件に対応する前記設定スイッチ（７３）を押すことにより、当該設定された炊飯条件に基づく表示を行い、蓋（７５）を閉じると通常運転表示画面（Ａ）を表示する制御を行う制御装置を備えた洗米炊飯機の操作表示装置である。
【０００７】
【発明の効果】
本発明の構成（１）の発明により、どの炊飯工程の条件設定を行っているかを、工程表示画面で確認しながら設定できるため条件設定の間違いが生じなく、表示している工程の運転状態を詳細に把握できる。また、炊飯条件設定は炊飯条件設定画面と対応しているスイッチを操作すれば良く、順次切り替える必要がないため煩わしさがない。
さらに、通常運転中は必要のないスイッチ類が見えないため、余分な注意力が要請されない。
【０００８】
また、蓋７５を開くと即座に炊飯条件設定画面Ｂが表示されるため、項目の選択を行う画面のめくり等、煩雑な操作をする必要がなく、設定スイッチ７３により簡単に設定できる。また、設定を終了したり、途中で設定を止める場合は、蓋７５を閉じるだけで済むため、煩わしさがない。
【０００９】
【発明の実施の形態】
本発明の実施の形態について図面と共に説明する。
大量の米飯を供給する食堂や給食設備において使用される炊飯装置の正面図を図１、その側面図を図２に、また側面外観図を図３に、一部切り欠き側面断面図を図４に、また排水箱内の弁の駆動機構図を図５に示し、その概略の制御フローを図６に示す。
【００１０】
支持部材１に支持された貯米タンク２の下部には洗米タンク３が接続されている。洗米タンク３の下方には、間隔をおいて、炊飯装置本体５が配置され、炊飯装置本体５は炊飯釜６、釜加熱用バーナ７と引き出し式の架台１０などから構成されている。
貯米タンク２の下半分はホッパー状になっていて、このホッパー下端部に計量器１２（図４）が取付けられている。計量器１２は樋状の円筒部材からなり、モータ１２ａ（図１、図２）から図示しない伝動装置を介して駆動され、貯米タンク２から計量器１２の樋に搬入される一定量づつの米を計量器１２を所定の回転数だけ回転させることで、所定量の米を貯米タンク２から洗米タンク３に供給する。
【００１１】
洗米タンク３は、図４に示すように、その天井部に平板状の蓋部材で前記計量器１２から供給される米を受け取る断面漏斗状の受け部１３を備え、中間部に円筒状の胴部と、下部にホッパー状部を持つ構成であり、洗米タンク３のホッパー状部の下方にジャケット部３１を接続し、ホッパー状部とジャケット部３１との境界部に米粒を通さない程度の開口を持つフィルター１５を設けている。洗米タンク３の中心部に回転軸１６を鉛直方向に設け、回転軸１６には撹拌羽根１７および／または螺旋羽根１９を取り付け、回転軸１６は支持部材１に取り付けた正逆回転可能な洗米モータ２０によりチェーン２１を介して回転される。回転軸１６は中空軸であり、外側の軸は上記撹拌羽根１７と螺旋羽根１９を回転し、内側の軸は外側の中空軸１６の内部を上下摺動自在に遊嵌し、軸の下端に排米弁２２を設け、軸の上端を排米弁駆動用モータ２３で駆動するカム２４で上下動して排米弁２２の開閉制御がなされる構成となっている。
排米弁２２が開くと洗米タンク３内の米は下方の炊飯装置本体５の中に落下させることができる。
【００１２】
洗米タンク３への水の供給は配水管２６（図４）、流量センサー２５（図３）、上側給水弁３３および洗米タンク３の天井部の上部給水口２９を経由するルートと、流量センサー２５の下流で配水管２６から分岐して下側給水弁３５（図３参照）、配水管２７、下部給水口３０からジャケット部３１を経由するルートの２系統で行われ、洗米タンク３の下部側方には排水箱３９が設けられ、この排水箱３９は排水口４０と、上端が洗米タンク３の上部側面に開口するオーバーフロー管４１の下端部と、一端部が前記ジャケット部３１に連通するジャケット排水管４２の他端部とを接続し、ジャケット排水管４２の他端部は排水箱３９に臨み、ジャケット排水管４２からの排水は排水弁４４（図４では便宜上、水位弁５４と一体的に図示している。）の開閉で行われ、水位弁５４で洗米タンク３内の水位を調整する。
【００１３】
常時、排水箱３９は排水弁４４および水位弁５４で閉鎖されているが、洗米タンク３内の水を排水する場合には洗米タンク３下部のホッパー状部の下方のフィルター１５からジャケット部３１、ジャケット排水管４２、排水弁４４および／または水位弁５４、排水箱３９および排水口４０を経て排水が行われる。
排水弁４４および水位弁５４は洗米タンク３の天井部に固設した排水弁ソレノイド４３および水位弁ソレノイド５３（図５参照）から延設したコントロールワイヤ４５、５５によって開閉する。また、洗米タンク３の内部上部には電気接点付きフロートセンサー３２（図３参照）を備えている。
【００１４】
上記本発明の炊飯装置の操作は次のように行う。
まず図示しないメモリとＣＰＵを備えた制御用のコンピュータに予約タイム、供給米量、洗米タンク給水量、洗米時間（撹拌羽根１７の回転時間）、研米時間（撹拌羽根１７の回転時間）、洗米タンク浸漬時間、洗米回数、洗米タンク溢水時間、洗米タンク排水時間及び蒸らし時間など本炊飯装置稼働に必要な炊飯設定条件に応じた数値をあらかじめ後で詳細に説明する操作表示装置に入力する。
【００１５】
炊飯設定条件に応じた数値の入力完了後に図６に示す制御のフローにおいてステップ０でスタートスイッチを押すと、ステップ１で貯米タンク２の米を計量器１２で計量し、洗米タンク３に設定量の米を供給し、ステップ２で洗米を行う。
【００１６】
ステップ２の洗米の工程は米を水中で撹拌して研ぐ狭義の洗米工程と、米を湿潤した状態で撹拌する研米工程とからなり、狭義の洗米工程の一回では、上側給水弁３３および下側給水弁３５（図３参照）を開いて洗米タンク３に給水しながら、撹拌羽根１７を規定時間回転して、この間、とぎ汁は余り水としてオーバーフロー管４１から排水箱３９、排水口４０を経て排水され、規定時間経過後、上側給水弁３３および下側給水弁３５を閉じ、撹拌羽根１７を停止し、排水弁４４および水位弁５４を開くと洗米タンク３下部のホッパー状部の下方のフィルター１５からジャケット部３１、ジャケット排水管４２、排水弁４４および水位弁５４、排水箱３９、排水口４０を経てとぎ汁の排水が行われる。とぎ汁の排水中、米粒はフィルター１５により阻止されて洗米タンク３から流失することはない。洗米タンク３の排水完了後に撹拌羽根１７を規定時間回転して研米工程を行う。
【００１７】
上記のように洗米タンク３において給水、撹拌、排水を行う狭義の洗米工程および研米工程をそれぞれ規定回数行って洗米工程を終了し、ステップ３の水加減処理工程に進む。ステップ３では洗米タンク３内の米の量、米の質、気温、水温などに見合った水量をマイクロコンピュータが計算して流量センサー２５で測定制御して下側給水弁３５を開閉し、洗米タンク３に給水し、洗米タンク３の満水後、水位弁５４を開閉して水加減を行う。
【００１８】
ステップ４では洗米タンク３内の洗米済みの米とステップ３で水加減を計量された水が、排米弁２２の開放により炊飯釜６に投下される。
ステップ５で炊飯釜６内の米は、規定時間水に浸漬される。
規定時間経過後、ステップ６で点火、ステップ７で炊飯、ステップ８で蒸らしを行い、ステップ９で炊きあがり、所定の米飯が完成する（ステップ１０）。
【００１９】
図７には操作パネル（操作表示装置）の蓋７５を閉じた状態（（図７（ａ）））と開いた状態（図７（ｂ））を示す。
【００２０】
操作パネル上方には工程表示画面７１と予約スイッチ７８、スイッチ群７９、スタートスイッチ８０及びヘルプスイッチ８１が配置され、下方には液晶表示画面７２を備えている。工程表示画面７１には米の計量、洗米及び浸しからなる炊飯の予備工程と、釜の準備、浸し、点火、炊飯、むらし、炊きあがりからなる炊飯工程をそれぞれ表示し、現在どの工程かを工程表示部の近傍に設けたＬＥＤ７７を点灯して識別できるようにし、正常な運転状態では緑色、異常時では赤色に、２色で発光するようにしている。
【００２１】
また、図７（ａ）に示す蓋７５を閉じた状態では、液晶表示画面７２は通常運転表示画面Ａを表示し、本実施の形態では、累計炊飯回数（これを累計釜数とする）、連続して炊飯する回数（これを予定釜数とする）、一回の炊飯で処理する容量、炊飯予備工程と炊飯工程における合計浸漬時間、および蒸らし時間を表示している。
【００２２】
また、図７（ｂ）は蓋７５を開いた状態を示し、蓋７５にはフォトカプラ７６ａの光を反射する反射板７６ｂとからなる蓋開閉検知装置７６と係止部８３を設け、操作表示装置上で前記反射板７６ｂと係止部８３に対応する位置にフォトカプラ７６ａと係止部８３’からなる蓋開閉検知装置７６を設ける。
【００２３】
蓋７５を開くと、蓋開閉検知装置７６がＯＦＦになり、液晶表示画面７２は通常運転表示画面Ａから即座に炊飯条件を設定できる画面を表示する。この画面を以下、炊飯条件設定画面Ｂということがある。炊飯条件設定画面Ｂは、炊飯量、水加減、洗い方、浸し時間、蒸らし時間、炊飯の仕方（モード）、点火方法の中のいずれかの炊飯条件が設定できる画面であり、炊飯条件設定画面Ｂの下方にあるメニュースイッチ７４で炊飯条件の種類を選択し、選択した各炊飯条件に対応した位置にある設定スイッチ７３で、その炊飯条件の程度を決めることができるようになっている。
【００２４】
上記本発明の実施の形態の操作パネル構造を採用することにより、どの炊飯工程の条件設定を行っているかを、工程表示画面７１で確認しながら設定できるため条件設定の間違いが生じない。また、蓋７５を開いた状態で炊飯条件設定画面Ｂを用いて前記炊飯条件の設定を行う際には、液晶表示画面７２の下方に配置されている各炊飯条件に対応している設定スイッチ７３を操作すれば良く、順次切り替える必要がないため煩わしさがない。
【００２５】
また、蓋７５を開くと即座に炊飯条件設定画面Ｂが表示されるため、炊飯条件設定項目の選択を行う画面のめくり等、煩雑な操作をする必要が無く、設定スイッチ７３により簡単に設定できる。
【００２６】
また、蓋開閉検知装置７６が蓋７５が開いたことを検知すると、液晶表示画面７２が通常運転表示画面Ａから炊飯条件設定画面Ｂに切り替わり、炊飯条件設定画面Ｂの各炊飯条件に対応する設定スイッチ７３を押すことにより、炊飯条件設定に基づく表示を行い、蓋７５を閉じると前記炊飯設定条件を確定することができる。
【００２７】
そのため、炊飯条件設定の確定は蓋７５の閉動作で行うので、設定した炊飯条件確定用スイッチを炊飯条件設定毎に押す煩わしさがない。また、炊飯条件の設定作業の途中で前記設定作業を中止する場合にも蓋７５を閉じるだけで、途中までの設定作業による炊飯条件は確定するので、設定した炊飯条件確定用スイッチを押す煩わしさがない。
【００２８】
また、蓋７５を開いた場合のみならず、蓋７５を閉じた場合でも炊飯工程の運転状態を液晶表示画面７２である通常運転表示画面Ａとその上方の工程表示画面７１により把握できる。
【００２９】
また、通常の炊飯工程が進行中は、操作する必要のない設定スイッチ７３、メニュースイッチ７４が蓋７５の陰に隠れて見えないため、デザイン的にすっきりするだけでなく、余分な注意をする必要がなく、操作性が良い。
【００３０】
さらに、現在進行中の運転時の炊飯工程を通常運転表示画面Ａで確認できるのみならず、それを工程表示画面７１の工程表示ランプ（ＬＥＤ）７７でも確認できるため、暗い場所でも液晶により表示される画面のバックライトは不要であり、それだけ液晶表示画面７２の寿命が長くなる。また炊飯機の異常時には工程表示ランプ（ＬＥＤ）７７は赤色に点灯するので、異常状態をより明確に表示することができる。
【００３１】
また、設定している炊飯条件は、蓋７５を開けることで、いつでも即座に炊飯条件設定画面Ｂ上に表示され、またそれを変更したいときは、蓋７５を開いた時にだけ操作できる液晶表示画面７２下部に設けられている設定スイッチ７３により簡単に変更できる。
【００３２】
また、蓋７５を閉じているときは、液晶表示画面７２の通常運転表示画面Ａが現れ、該表示画面Ａには図７に示すように、累計釜数と予定釜数及び浸漬時間と蒸らし時間等の運転状態を補助的に表示することにより、よりきめ細かい設定内容が分かるようにした。
【００３３】
また、通常運転表示画面Ａには図８に示すように、現在、洗米炊飯機がどの状態にあり、そのとき、処置が必要な場合は必要な処置を喚起する「米補給」、「停止中」、「運転中」、「異常中」、「水加減」等の文字表示を行う。さらに作業者に注意を喚起させるために前記表示される文字を反転点滅させる（図８（１）〜（５）参照）。
こうして、通常運転中でも運転状態を補助的に表示することにより、よりきめ細かい工程管理ができるようにした。
【００３４】
また、本実施の形態の操作パネルは炊飯の現在工程を表示ランプ（ＬＥＤ）７７により表示する工程表示画面７１と通常状態または炊飯条件の設定状態を表示する液晶表示画面７２と炊きあがり時刻を設定する予約スイッチ７８と通常運転表示画面Ａ中の設定条件又は予約スイッチ７８による予約設定条件を変更するスイッチ群７９と該スイッチ群７９による設定変更を記憶する制御装置内のメモリ（図示せず）と炊飯機の運転を起動するスタートスイッチ８０を備えているので、前記スイッチ群７９による設定変更は炊飯が終了しても図示しないメモリに保持され、以降の炊飯運転は再びスイッチ群７９の設定変更が無ければ、スタートスイッチ８０を押すだけで前回設定した運転条件で炊飯を行うことができる。
そのため、前記設定条件に変更がなければ、炊飯のたびに予約設定を繰り返す必要がなく、スタートスイッチ８０を押すだけで前回と同じ炊飯運転が行える。
【００３５】
なお、図８の（６）は予約スイッチ７８を押し、スイッチ群７９による設定表示画面を示し、（７）は炊飯開始時の通常運転常時画面Ａを示す。
【００３６】
図９には本実施の形態の操作パネルの通常運転の場合の通常運転表示画面Ａを示す。
まず、（１）電源スイッチをオンすると、（２）標準画面である通常運転表示画面Ａが表示され、予め設定された炊飯条件である累計釜数と予定釜数と運転停止中の表示及び一回炊飯量が５升で、一釜ごとの炊飯であること、浸漬時間及び蒸らし時間が表示される。このときヘルプスイッチ８１をオンすると現在時刻、運転開始の方法、予約運転ができることを表示する。次いで、（３）前記画面Ａに表示された炊飯条件を変更したいときには蓋７５を開き、炊飯条件設定画面Ｂを表示させて、設定条件を変更できる。例えば、炊飯量を「５升」から「３升」にし、モードを「一釜」ごとから「連続」にすると、通常運転表示画面Ａは「３升」、「連続」に切り替わる。次に（４）スイッチ群７９で予定釜数を「３釜」から「１０釜」にセットすると、予定釜数が「１０釜」に表示変更される。
【００３７】
次に（５）スタートスイッチ８０を押すと、運転が始まり「運転中」の表示がなされる。何回目かの釜の炊飯が終了したとき、例えば米が不足した状態になると、「運転中」の表示が「米補給」の点滅表示に変わる。そして米補給が終わると、自動運転が再開する。このとき、（６）ヘルプスイッチ８１を押すと残時間が表示される。
【００３８】
自動運転中に、例えば、（７）釜の準備ができていないと、「運転中」の表示が点滅するので、ヘルプスイッチ８１をオンさせると、内釜をセットするようにとの指示が表示される。内釜セットの後、（８）点火が手動モードであると点火コールの音声が流れ、同時に「運転中」の表示が点滅して点火の催促をする。点火スイッチを入れて、運転を再開して所定時間が経過すると、（９）炊飯完了の音声が発せられ、同時に「運転中」の表示が点滅するので、ヘルプスイッチ８１をオンさせると、炊飯完了の作業をするよう指示が表示される。
【００３９】
図９でも一部説明したように、洗米炊飯機の運転中に異常が発生すると、通常運転表示画面Ａが図１０（ａ）に示すように異常表示画面８４に変わり、「異常中」の文字が反転、点滅表示され、「異常中」であることに注意を促す。このときブザーで異常の発生を知らせても良い。そして炊飯機の運転は自動的に一時停止するようにプログラムされており、オペレターが操作パネルに設けたヘルプスイッチ８１を順次押すことにより、図１０（ｂ）に示すように異常内容に対する原因、処置方法が順次蓋７５を閉じた状態で液晶表示画面７２に表示するようプログラムされている。
【００４０】
異常処置方法では通常蓋７５を開いて指示に従うように促す表示内容が出るので、次に蓋７５を開くと、液晶表示画面７２に図１０（ｃ）に示すメンテナンス表示画面８５が表示される。異常原因に基づき、異常処理を行い、該メンテナンス表示画面８５の点滅している箇所に対応する設定スイッチ７３をオンにすると、当該異常箇所の点滅が点灯にかわり、オペレータは異常原因を解除することができる。異常原因の解除がなされると、図１０（ｄ）に示す異常解除表示画面８６に変わるので、それを確認した後に蓋７５を閉じる。その後スタートスイッチ８０をオンすると液晶表示画面７２は通常運転表示画面Ａに変わり、通常の運転ができるようになる。
【００４１】
上記ヘルプスイッチ８１をオンする場合の基本的フローを図１１に示す。図１１のルートＲが本発明の特徴である。
【００４２】
このように炊飯機が異常であるときには、通常の場合、ヘルプスイッチ８１を押すことで文字で大きく分かりやすく説明を加えて液晶表示画面７２に異常の内容、その原因、処理の方法を表示できるようにしたので、作業初心者でも即座に対応できるようになった。
【００４３】
また異常の場合は、ヘルプスイッチ８１の操作と、液晶表示画面７２に対応したスイッチで対応できるようにしたが、このままでは、画面をめくる工数が多くなり、ある程度使い慣れているオペレータには、操作性の面で煩わしさがあった。そこで、熟練者が異常処理を簡単に素早く処理できるよう、蓋７５の開閉を絡ませることで即座にメンテナンス画面を表示させ、異常処理を簡略化し、操作パネルを扱いやすいものとした。
【００４４】
従来は、蓋７５の開閉の有無でヘルプスイッチ８１の作動内容を変えていなかったので、ヘルプスイッチ８１を順次押すことにより、原因、処理方法を確認する必要があり、熟練者にはその操作が煩わしいものであったが、前記ルートＲを経由するだけ、すなわち蓋７５を開けることだけで異常内容の表示から処置方法がすぐに分かるようになり、ヘルプスイッチ８１を順次押すことにより、異常原因とその処理方法を容易に確認でき、異常状態を即座にリセットし、異常原因の解除作業を迅速に行うことができる。
【００４５】
蓋７５を開いて炊飯条件設定画面Ｂを表示した後、炊飯条件の設定又は点検を行うスイッチである設定スイッチ７３（又はメニュースイッチ７４）を所定時間以上押すことにより、通常運転では設定しない条件設定を行え、通常はセンサの作動ではできない運転（拡張モード運転）も行えるようにした。
【００４６】
通常運転でない条件設定とは、「水無し運転」（流量センサが故障した場合とか、展示会など、水のない所でデモ運転をする場合に行う運転）又は「米無し運転」（貯米タンク２に米がある場合でも、いちいち米を取り出さなくても運転ができるようにして、各部の点検ができるようにする運転）等を行う場合であり、図１２に例を示すが、この場合は、図１２（ａ）に示すように、メニュースイッチ７４を５秒間押すとメニュー画面８７が液晶表示画面７２上に表示され、拡張モード設定と拡張機能ボタンが表示される。
【００４７】
ここで拡張モード設定ボタンを選択すると、図１２（ｂ）に示すように浸漬時間を考慮しない「すぐ炊き」などの炊飯器モード、デモモード等が設定できるモード設定初期画面８８が表示され、また拡張機能ボタンを選択すると、炊飯時間を具体的に数値で表示するためのボタン、洗米タンク洗浄などの機能が選択可能な拡張機能初期画面８９が表示され、それぞれ希望の機能を選択して実行することができる。
拡張モード運転が終わると、蓋７５を閉じることにより標準の通常運転表示画面Ａに戻る。
【００４８】
また、蓋７５を開いた状態で操作パネルの中に設けた２以上のスイッチ（メニュースイッチ７４、スタートスイッチ８０、ヘルプスイッチ８１など）を同時に押すことにより、前記単一の設定スイッチ７３を所定時間以上押す操作をすることなく前記拡張モードに入ることができる。
この操作は、一般のユーザが認識することがないため、誤って設定することがなく、炊飯機のディーラ等がデモンストレーション運転などのために即座に拡張モードに入ることができる。図１２に示す例では、即座に図１２（ｂ）に示す炊飯器モード、デモモード、イオン水対応、水加減設定などが設定できる。
【００４９】
また、炊飯条件設定画面Ｂでメニュースイッチ７４を押すことで図１３（ａ）に示すメニュー画面８７’が表示されるが、その中のメンテ（２）を選択することで図１３（ｂ）の画面が表示され、流量表示に対応する設定スイッチ７３をオンさせると、下側給水弁３５（図３）が開き、図１３（ｃ）に示すように液晶表示画面に適正流量と実測流量が表示されるので、下側給水弁３５の開度を調整して適正給水流量に容易にすることができる（図１３（ｄ））。
その後、蓋７５を閉じると通常運転表示画面Ａに戻る。
【００５０】
このように、洗米炊飯機内への給水流量を表示する画面を設け、該表示に対応する設定スイッチ７３を押すことにより給水弁３５の開閉動作に伴う給水流量を逐次表示することができるようにした。これにより、従来技術（例えば、特開平６−１５４０７８号公報記載の発明）では給水スイッチとヘルプスイッチを同時に押している間のみ表示していた給水流量の表示が給水流量を調節している間は常になされるので、給水流量調節の操作性が高まった。また前記従来技術では適正流量の表示がなかっただけでなく、片手で給水弁３５の開度調整をし、もう一方の手で給水スイッチをオンしていると、ヘルプスイッチを押すことができなくなり、給水流量表示がされなくなっていた。
【００５１】
しかし本発明では、流量スイッチを設けて、ワンプッシュで給水流量表示ができ、また蓋７５を閉じると給水流量表示が解除できるので、操作性が向上した。
【００５２】
以上の液晶表示画面を用いる操作表示装置の全体作動手順を図１４、図１５、図１６のフローチャートに示す。
【図面の簡単な説明】
【図１】 本発明の実施の形態の洗米炊飯機の外形正面図である。
【図２】 図１の洗米炊飯機の外形側面図である。
【図３】 図１の洗米炊飯機の外形側面図である。
【図４】 図１の洗米炊飯機の一部切り欠き側面断面図である。
【図５】 図１の洗米炊飯機の排水弁および水位弁を示す側面図である。
【図６】 図１の洗米炊飯機の全体の制御のフローを示す図である。
【図７】 図１の洗米炊飯機の操作パネル（操作表示装置）の蓋を閉じた状態（（図７（ａ）））と開いた状態（図７（ｂ））を示す図である。
【図８】 図７の操作表示装置の通常運転表示画面の運転状態を補助的に表示する各種画面の例を示す図である。
【図９】 図７の操作表示装置の通常運転の場合の通常運転表示画面を示す。
【図１０】 図１の洗米炊飯機運転中に異常発生時の図７の操作表示装置の液晶表示画面を示す図である。
【図１１】 図７の操作表示装置のヘルプ処理の流れを示すフロー図である。
【図１２】 図７の操作表示装置による拡張モード設定のための液晶表示画面を示す図である。
【図１３】 図７の操作表示装置による給水流量調節表示例を示す図である。る。
【図１４】 図７の操作表示装置の液晶表示画面の表示と操作手順を示すフローの一部を示す図である。
【図１５】 図７の操作表示装置の液晶表示画面の表示と操作手順を示すフローの一部を示す図である。
【図１６】 図７の操作表示装置の液晶表示画面の表示と操作手順を示すフローの一部を示す図である。
【符号の説明】
１ 支持部材                   ２ 貯米タンク
３ 洗米タンク                 ５ 炊飯装置本体
６ 炊飯釜                     ７ 釜加熱用バーナ
１０ 引き出し式の架台         １２ 計量器
１２ａ モータ                 １３ 漏斗状の受け部
１５ フィルター               １６ 回転軸
１７ 攪拌羽根                 １９ 螺旋羽根
２０ 洗米モータ               ２１ チェーン
２２ 排米弁                   ２３ 排米弁駆動用モータ
２４ 排米弁駆動カム           ２５ 流量センサー
２６ 配水管                   ２７ 分岐配水管
２９ 上部給水口               ３０ 下部給水口
３１ ジャケット部             ３２ フロートセンサー
３３ 上側給水弁               ３５ 下側給水弁
３９ 排水箱                   ４０ 排水口
４１ オーバーフロー管         ４２ ジャケット排水管
４３ 排水弁ソレノイド         ４４ 排水弁
４５、５５ コントロールワイヤ ５３ 水位弁ソレノイド
５４ 水位弁                   ７１ 工程表示画面
７２ 液晶表示画面             ７３ 設定スイッチ
７４ メニュースイッチ         ７５ 開閉自在の蓋
７６ 蓋開閉検知装置           ７６ａ フォトカプラ
７６ｂ 反射板                 ７７ 表示ランプ
７８ 予約スイッチ             ７９ スイッチ群
８０ スタートスイッチ         ８１ ヘルプスイッチ
８３ 係止部                   ８４ 異常表示画面
８５ メンテナンス表示画面     ８６ 異常解除表示画面
８７、８７’ メニュー画面     ８８ モード設定初期画面
８９ 拡張機能初期画面
Ａ 通常運転表示画面           Ｂ 炊飯条件設定画面
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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