(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給する高周波電源と、調理庫内の調理物を加熱する加熱手段と、前記調理庫内下部に位置する受け皿と、筐体内部の前記高周波電源を冷却し前記調理庫からの輻射熱により前記高周波電源が過度の高温になるのを防ぐ冷却ファンと、前記調理庫内の温度を検知する第１の温度センサと、前記受け皿の温度を検知する第２の温度センサと、少なくとも前記加熱手段に通電するときに前記冷却ファンを駆動し、前記第２の温度センサより入力する信号に基づき前記受け皿に水がないことを検知して前記加熱手段への通電を停止または抑制する制御手段と、を備え、前記制御手段は、前記第１の温度センサより入力する信号に基づき前記調理庫内の発火を検知すると前記加熱手段への通電を停止または抑制するとともに、前記第１の温度センサおよび前記第２の温度センサで検知する温度が、前記調理庫内での発火が鎮火したと判断する温度に低下するまで前記冷却ファンの駆動を維持する加熱調理器。
【請求項２】
報知手段を備えて、制御手段は前記報知手段を駆動し前記調理庫内の発火を報知するとともに、前記冷却ファンの駆動を維持する間は前記報知手段の駆動を維持する構成とした請求項１記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、一般家庭において使用される加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
近年、誘導加熱の安全・清潔・高効率といった特徴が理解され、誘導加熱部にロースタ等のヒータ加熱部を備えた複合加熱調理器が家庭用コンロとして普及しつつある。
【０００３】
以下に従来構成の加熱調理器について図１および図２を用いて説明する。図１は従来構成における加熱調理器の機構構成図である。図１において、１は調理物を収容する調理庫、２は調理庫１内の調理物を上部より加熱する上ヒータ、３は調理庫１内の調理物を下部より加熱する下ヒータ、４は受け皿であり、下ヒータ３より下部に設けられ、水を蓄えかつ調理物から滴下する脂等を受ける。５は焼き網で受け皿４上に設置され、調理庫１内の調理物を上ヒータ２と下ヒータ３の間にて設置可能とする。６は取っ手、７はガラス窓、８はパッキンで受け皿４とともに扉を構成し、機器を使用する者が取っ手６を掴んで前後に動かせて扉を開閉し調理物を調理庫１内に出し入れするとともに、ガラス窓７を覗き込んで調理物の出来具合を確認する。
【０００４】
なお、パッキン８は扉と製品筐体との隙間をふさいで調理庫１内の気密性を高め、加熱調理中に調理物から発生する煙や調理庫１内の熱気が前記隙間から漏れるのを防ぐ。また、調理庫１内の空気の流れは、調理庫１前部に位置する扉の下部より吸気し、調理庫１後部より排気する構成としている。９は第１の温度センサで調理庫１壁面から調理庫１内部に突出するように設置され、調理庫１内の温度を直接検知する。１０は第２の温度センサで受け皿４下部に位置する調理庫１壁面に調理庫１外部から接触するように設置され、受け皿４の温度を間接的に検知する。
【０００５】
また、１１は加熱コイルで数十ｋＨｚの高周波電流が印加されて上部の負荷鍋と磁気結合し、前記負荷鍋を誘導加熱する。１２は高周波電源回路で、整流器やスイッチング素子等で構成され、加熱コイル１１に高周波電流を供給する。また、整流器やスイッチング素子には放熱用のヒートシンクを設置している。１３は冷却ファンで前記整流器やスイッチング素子等の発熱する構成部品を有する高周波電源回路１２等を冷却する。１４はホルダーケースで、樹脂で構成され、高周波電源回路１２を保持する。１５は遮熱板で、調理庫１が発する輻射熱の上部への影響を遮断して、上ヒータ２または下ヒータ３が通電されて調理庫１が加熱され高温状態になっても、調理庫１上部に位置する高周波電源回路１２の雰囲気温度が上昇するのを低減する。
【０００６】
また、図２は従来構成における加熱調理器の回路構成図である。図２において、１６は商用電源、１７は電源スイッチである。また、高周波電源回路１２は、整流器１２０、スイッチング素子１２１、インバータ回路１２２で構成され、商用電源１６からの入力を整流器１２０にて全波整流してインバータ回路１２２へ入力し、スイッチング素子１２１をオンオフさせることにより、インバータ回路１２２から加熱コイル１１へ高周波電流を供給する。１８はヒータ制御手段で、リレー１８０、トランジスタＱ１８０等で構成されており、トランジスタＱ１８０をオンにしてリレー１８０の励磁コイルに電流供給し接点をオンさせて、電源スイッチ１７を介し上ヒータ２および下ヒータ３に商用電源１６を通電する。１９は冷却ファン制御手段で、フォトトライアックＰＴ１９０、トランジスタＱ１９０等で構成されており、トランジスタＱ１９０をオンにしてフォトトライアックＰＴ１９０をオンさせ、電源スイッチ１７を介さずに冷却ファン１３の構成部品であるモータに商用電源１６を通電する。２０は入力手段で、高周波電源回路１２、または上ヒータ２および下ヒータ３への通電開始等を指示する。２１は表示手段で、高周波電源回路１２、上ヒータ２および下ヒータ３への通電状態等を視覚的に表示し報知する。２２は音響手段で、ブザー等で構成され聴覚的に報知する。２３は前記の構成手段を統括的に制御する制御手段で、入力手段２０より入力する信号に基づき高周波電源回路１２、または上ヒータ２および下ヒータ３への通電を開始しかつ冷却ファン１３を駆動して高周波電源回路１２等を冷却する、または高周波電源回路１２、または上ヒータ２および下ヒータ３への通電を停止するとともに、表示手段２１を制御し高周波電源回路１２、または上ヒータ２および下ヒータ３への通電および未通電状態の表示を行う。
【０００７】
また、制御手段２３は、第２の温度センサ１０より入力する信号に基づき受け皿４に水が蓄えられていないことを検知すると、上ヒータ２および下ヒータ３への通電を遮断し、表示手段２１および音響手段２２を制御して受け皿４に水がない旨の報知を行う。また、制御手段２３は第１の温度センサ９より入力する信号に基づき調理庫１内部が発火状態にあることを検知すると、上ヒータ２および下ヒータ３への通電を遮断し、表示手段２１および音響手段２２を制御して調理庫１内部が発火状態にある旨の報知を行う。
【０００８】
また、制御手段２３は、２５分以上の間、入力手段２０の操作が行われていないことを検知すると、上ヒータ２および下ヒータ３への通電を停止し、表示手段２１および音響手段２２を制御して上ヒータ２および下ヒータ３への通電を停止する旨の報知を行う（以後これを切り忘れ防止機能と称す）。
【０００９】
以上のように構成された加熱調理器の冷却ファン１３駆動動作について、図４を用いて説明する。図４は従来構成における制御手段２３の冷却ファン１３駆動動作を示すフローチャートである。図４に示すように、制御手段２３は、ステップ１で高周波電源回路１２の出力を行っていると判断すると、ステップ９で１０分カウントするタイマのカウントクリアを行ってステップ１０で冷却ファン制御手段１９のフォトトライアックＰＴ１９０をオンにして冷却ファン１３を駆動する。
【００１０】
高周波電源回路１２が出力オフのときは、ステップ２および３で第１の温度センサ９または第２の温度センサ１０の断線と判断すると、故障状態と判断して上ヒータ２および下ヒータ３への通電を遮断するとともに、ステップ８へ移行して冷却ファン制御手段１９のフォトトライアックＰＴ１９０をオフにして冷却ファン１３の駆動を停止するが、正常状態のときは、ステップ４で上ヒータ２および下ヒータ３への通電状態にあると判断すると、ステップ９でタイマのカウントクリアしステップ１０で冷却ファン制御手段１９のフォトトライアックＰＴ１９０をオンにして冷却ファン１３を駆動する。
【００１１】
そして、上ヒータ２および下ヒータ３を通電状態から通電停止状態に変更すると、ステップ５から７により、１０分間または第１の温度センサ９で検知する温度＜９０℃になるまでは冷却ファン１３の駆動を継続し、高温状態にある調理庫１内からの輻射熱により高周波電源回路１２等が高温になるのを防ぐ。なお、１０分間という時間的制約を設けているのは、機器を使用する者が上ヒータ２および下ヒータ３への通電を停止したにも関わらず冷却ファン１３が長時間駆動し続けていることに違和感を抱かないようにするためである。
【００１２】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記の従来構成では、受け皿４に水をいれずに焼き網５にサンマや鶏肉等の脂成分を含む調理物を設置し、入力手段２０を操作して調理を開始すると、第２の温度センサ１０にて受け皿４に水がないことを検知する前に前記調理物、前記調理物より発生し受け皿４に蓄積した脂または調理庫１内を充満する油煙に引火し調理庫１内が発火状態になる場合がある。このとき、制御手段２３は第１の温度センサ９より入力する信号に基づき調理庫１内の発火を検知し、上ヒータ２および下ヒータ３への通電を遮断しかつ表示手段２１および音響手段２２を制御して調理庫１内が発火状態にある旨の報知を行うが、調理庫内１は空気の流れが遮断されないので調理物が完全に燃焼しきるまでの３０分程度の間は発火状態を継続する。
【００１３】
しかし、制御手段２３は調理庫１内の発火を検知し上ヒータ２および下ヒータ３への通電を停止すると、調理庫１内が鎮火していないにも関わらず１０分後には冷却ファン１３の駆動を停止してしまい、高周波電源回路１２やホルダーケース１４等の温度が高温になってしまう。
【００１４】
また、調理庫１内が発火状態になると、調理庫１内部に突出するように設置された第１の温度センサ９は高温状態にさらされてオープン破壊することが考えられる。このとき、制御手段２３は調理庫１内の温度が低下し冷却ファン１３の駆動を停止するタイミングを知る術がなくなってしまうという課題があった。
【００１５】
本発明は上記従来の課題を解決するもので、調理庫１内の発火を検知すると調理庫１内の温度が低下するまで冷却ファンの駆動を維持し、かつ調理庫１内の温度の低下を確実に検知することを第１の目的とする。
【００１６】
また、第１の目的に加えて、調理庫１内の発火が鎮火したことを報知することを第２の目的とする。
【００１８】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために本発明の加熱調理器は、加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給する高周波電源と、調理庫内の調理物を加熱する加熱手段と、前記調理庫内下部に位置する受け皿と、筐体内部の前記高周波電源を冷却し前記調理庫からの輻射熱により前記高周波電源が過度の高温になるのを防ぐ冷却ファンと、前記調理庫内の温度を検知する第１の温度センサと、前記受け皿の温度を検知する第２の温度センサと、少なくとも前記加熱手段に通電するときに前記冷却ファンを駆動し、前記第２の温度センサより入力する信号に基づき前記受け皿に水がないことを検知して前記加熱手段への通電を停止または抑制する制御手段と、を備え、前記制御手段は、前記第１の温度センサより入力する信号に基づき前記調理庫内の発火を検知すると前記加熱手段への通電を停止または抑制するとともに、前記第１の温度センサおよび前記第２の温度センサで検知する温度が、前記調理庫内での発火が鎮火したと判断する温度に低下するまで前記冷却ファンの駆動を維持するものである。
【００１９】
【発明の実施の形態】
上記第１の目的を達成するために、加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給する高周波電源と、調理庫内の調理物を加熱する加熱手段と、前記調理庫内下部に位置する受け皿と、筐体内部の前記高周波電源を冷却し前記調理庫からの輻射熱により前記高周波電源が過度の高温になるのを防ぐ冷却ファンと、前記調理庫内の温度を検知する第１の温度センサと、前記受け皿の温度を検知する第２の温度センサと、少なくとも前記加熱手段に通電するときに前記冷却ファンを駆動し、前記第２の温度センサより入力する信号に基づき前記受け皿に水がないことを検知して前記加熱手段への通電を停止または抑制する制御手段と、を備え、前記制御手段は、前記第１の温度センサより入力する信号に基づき前記調理庫内の発火を検知すると前記加熱手段への通電を停止または抑制するとともに、前記第１の温度センサおよび前記第２の温度センサで検知する温度が、前記調理庫内での発火が鎮火したと判断する温度に低下するまで前記冷却ファンの駆動を維持する制御手段を備えて、前記制御手段は前記第１の温度センサより入力する信号に基づき前記調理庫内の発火を検知すると、前記加熱手段への通電を停止または抑制して前記調理庫内がこれ以上高温になるのを防ぎ、前記第一の温度センサおよび前記第２の温度センサで検知する温度が、前記調理庫内の発火が鎮火したと判断する温度に低下するまで前記冷却ファンを駆動して、前記調理庫からの輻射熱により前記制御手段等が過度に高温状態になるのを防ぐことができる。また、前記調理庫内の発火により前記第１の温度センサがオープン故障しても、前記制御手段は前記冷却ファンの駆動を継続するとともに、前記第２の温度センサより入力する信号に基づき前記調理庫内が鎮火したことを検知して前記冷却ファンの駆動を停止することができる。
【００２０】
また、第２の目的を達成するために、報知手段を備えて、制御手段は前記報知手段を駆動し前記調理庫内の発火を報知するとともに、前記冷却ファンの駆動を維持する間は前記報知手段の駆動を維持する構成として、前記制御手段は、前記第１の温度センサより入力する信号に基づき前記調理庫内の発火を検知すると、機器を使用する者に前記調理庫内が発火状態にある旨の報知を行って不意に扉を開ける等の行為を禁止するように促すとともに、前記第１の温度センサおよび前記第２の温度センサより入力する信号に基づき前記調理庫内が鎮火したことを検知すると、前記調理庫内が発火状態にある旨の報知を終了して機器を使用する者に前記調理庫内が鎮火し扉を開けても安全である旨の報知を行うことができる。
【００２２】
【実施例】
（実施例１）
以下本発明の第１の実施例について、図１および２を参照しながら説明する。図１は本発明の第１の実施例における加熱調理器の機構構成図、図２はその回路構成図であり、基本的な構成は従来構成にて示した加熱調理器と同一である。本実施例の特徴的構成は、制御手段２３は、第１の温度センサ９で検知する温度≧２８０℃を検知すると調理庫１内が発火状態にあると検知し、ヒータ制御手段１８のリレー１８０をオフして上ヒータ２および下ヒータ３への通電を遮断し、表示手段２１および音響手段２２にて調理庫１内で発火が発生した旨の報知を行うとともに、第１の温度センサで検知する温度＜９０℃かつ第２の温度センサで検知する温度＜９０℃になるまで時間無制限で冷却ファン制御手段１９のフォトトライアックＰＴ１９０をオンにして冷却ファン１３の駆動を継続するようにしたことである。
【００２３】
以上のように構成された加熱調理器の冷却ファン１３の駆動動作について、図３を用いて説明する。図３は第１の実施例における制御手段２３の冷却ファン１３駆動動作を示すフローチャートである。なお、本実施例において、図４に示す従来構成のフローチャートと同じ機能を有するものは同一の符号を付し説明を省略する。
【００２４】
図３に示すように、機器を使用する者が受け皿４に水を入れて焼き網５上に調理物を設置し、扉を閉めて入力手段２０を操作し上ヒータ２および下ヒータ３への通電により調理を開始した場合は、第２の温度センサ１０（受け皿４の温度を間接検知）で検知する温度は９０℃より高くなることはないので、ステップ１１にて第２の温度センサ１０で検知する温度＜９０℃よりＹＥＳで分岐する。したがって、上ヒータ２および下ヒータ３への通電を停止し調理を終了すると、従来構成と同様に、ステップ５にて第１の温度センサ９（調理庫１内の温度を直接検知）で検知する温度＜９０℃と判断しかつステップ１１にてＹＳＥで分岐する、またはステップ５およびステップ１２をＮＯで分岐してステップ６および７で上ヒータ２および下ヒータ３への通電を停止してから１０分以上経過するまで冷却ファン制御手段１９のフォトトライアックＰＴ１９０をオンにして冷却ファン１３の駆動を継続する。
【００２５】
しかし、機器を使用する者が受け皿４に水を入れずに焼き網５上に調理物を設置し、扉を閉めて入力手段２０を操作し上ヒータ２および下ヒータ３への通電により調理を開始した場合は、調理庫１内の温度上昇に伴って第２の温度センサ１０で検知する温度もやがて９０℃より高くなる、さらに制御手段２３が受け皿４に水がないことを検知する前に調理庫１内の調理物または調理庫１内に充満する油煙等に引火して調理庫１内が発火状態になると、第２の温度センサ１０で検知する温度は更に高くなる。このとき、制御手段２３は、第１の温度センサ９で検知する温度≧２８０℃にて調理庫１が発火状態にあると検知して、ヒータ制御手段１８のリレー１８０をオフして上ヒータ２および下ヒータ３への通電を停止し、表示手段２１にて「Ｕ１１」と表示して調理庫１内が発火状態にある旨の表示を行い、音響手段２２にて音によりお知らせするといった報知を行い、以後入力手段２０の操作による上ヒータ２および下ヒータ３への通電を禁止するとともに、ステップ５にて第１の温度センサ９で検知する温度＜９０℃と判断し、かつステップ１１にて第２の温度センサ１０で検知する温度＜９０℃と判断するまでは、ステップ１２にてＹＥＳで分岐して時間無制限で冷却ファン制御手段１９のフォトトライアックＰＴ１９０をオンにして冷却ファン１３の駆動を継続する。
【００２６】
そして、制御手段２３は、第１の温度センサ９で検知する温度＜９０℃かつ第２の温度センサ１０で検知する温度＜９０℃を検知すると、調理庫１内の発火が鎮火したと判断して、表示手段２１での「Ｕ１１」表示をオフして機器を使用する者に調理庫１内での発火が鎮火した旨の報知を行い、以後入力手段２０の操作による上ヒータ２および下ヒータ３への通電を許可するとともに、図３のステップ５および１１をともにＹＥＳで分岐してステップ８にて冷却ファン制御手段１９のフォトトライアックＰＴ１９０をオフにして冷却ファン１３の駆動を停止する。
【００２７】
また、このとき調理庫１内に突出するように設置された第１の温度センサ９が長時間高温状態にさらされることにより、万が一第１の温度センサ９がオープン故障した場合は、制御手段２３は第１の温度センサ９の断線を検知して表示手段２１にて「Ｈ０３」と表示し第１の温度センサ９が断線している旨の表示を行い、以後入力手段２０の操作による上ヒータ２および下ヒータ３への通電を禁止するとともに、図３のステップ２にて第１の温度センサ９の断線によりＹＥＳで分岐しても、ステップ１１および１２にて第２の温度センサ１０で検知する温度＜９０℃になるまで時間無制限で冷却ファン制御手段１９のフォトトライアックＰＴ１９０をオンにして冷却ファン１３の駆動を継続する。
【００２８】
以上のような構成により、制御手段２３は、調理庫１内で発火が発生した場合には、調理庫１内の発火が確実に鎮火するまでは時間無制限で冷却ファン１３の駆動を継続し、表示手段２１および音響手段２２を制御して機器を使用する者に調理庫１内が発火状態にある旨の報知を行うことができる。
【００２９】
また、調理庫１内が発火状態になり万一第１の温度センサ９がオープン故障しても、制御手段２３は、第２の温度センサ１０より入力する信号に基づき調理庫１内の発火が確実に鎮火するまでは時間無制限で冷却ファン１３の駆動を継続し、表示手段２１を制御して機器を使用する者に第１の温度センサ９がオープン故障した旨の報知を行うことができる。
【００３０】
【発明の効果】
以上のように、請求項１記載の発明によれば、第１の温度センサより入力する信号に基づき調理庫内の発火を検知すると加熱手段への通電を停止または抑制するとともに、第１の温度センサおよび第２の温度センサより入力する信号に基づき冷却ファンの駆動を維持する制御手段を備えて、調理庫内にて発火が発生すると、制御手段が加熱手段への通電を停止または抑制して調理庫内がこれ以上高温になるのを防ぎ、第一の温度センサおよび第２の温度センサより入力する信号に基づき調理庫内が鎮火したことを検知するまで冷却ファンを駆動して、調理庫からの輻射熱により制御手段等が過度に高温状態になるのを防ぐ。また、調理庫内の発火により第１の温度センサがオープン故障しても、制御手段は第２の温度センサより入力する信号に基づき調理庫内が鎮火したことを検知するまで冷却ファンの駆動を継続し安全性を高めることができる。
【００３１】
また、請求項２記載の発明によれば、制御手段は報知手段を駆動し調理庫内の発火を報知するとともに、冷却ファンの駆動を維持する間は報知手段の一部または全部の駆動を維持する構成として、調理庫内にて発火が発生すると、制御手段は、機器を使用する者に調理庫内が発火状態にある旨の報知を行って不意に扉を開ける等の行為を禁止するように促すとともに、第１の温度センサおよび第２の温度センサより入力する信号に基づき調理庫内が鎮火したことを検知して、調理庫内が発火状態にある旨の報知を終了し機器を使用する者に調理庫内が鎮火し扉を開けても安全である旨の報知を行うことができる。
【００３２】
また、請求項３記載の発明によれば、制御手段は、報知手段を駆動し第１の温度センサが断線故障した旨の報知を行う構成として、調理庫内の発火により第１の温度センサがオープン故障したときは、制御手段は報知手段を駆動し第１の温度センサが断線故障した旨の報知を行って、機器を使用する者に第１の温度センサが故障し以後機器を使用することができない旨の報知を行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】  本発明の第１の実施例および従来構成における加熱調理器の機構構成図
【図２】  本発明の第１の実施例および従来構成における加熱調理器の回路構成図
【図３】  本発明の第１の実施例における加熱調理器の冷却ファン駆動動作を示すフローチャート
【図４】  従来構成における加熱調理器の冷却ファン駆動動作を示すフローチャート
【符号の説明】
１  調理庫
２  上ヒータ
３  下ヒータ
４  受け皿
５  焼き網
６  取っ手
７  ガラス窓
８  パッキン
９  第１の温度センサ
１０  第２の温度センサ
１１  加熱コイル
１２  高周波電源回路
１３  冷却ファン
１４  ホルダーケース
１５  遮熱板
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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