(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
液体培地中の溶存酸素量を測定するために用いられる酸素電極（２）であって、
電極母材（１０）と、
前記電極母材（１０）の表面を覆うＡｕ、Ｐｔ又はＴｉのいずれかで構成された表面金属層（１３）と、
前記電極母材（１０）と前記表面金属層（１３）との間に第１下地層（１１）とを備える、酸素電極。
【請求項２】
請求項１に記載の酸素電極（２）であって、
前記電極母材（１０）の表面又は前記表面金属層（１３）の表面の少なくとも一方を機械研磨処理したことを特徴とする酸素電極。
【請求項３】
請求項１に記載の酸素電極（２）であって、
前記表面金属層（１３）はＡｕで構成され、前記第１下地層（１１）上に電気メッキにより形成されることを特徴とする酸素電極。
【請求項４】
請求項２に記載の酸素電極（２）であって、
前記表面金属層（１３）はＡｕで構成され、前記第１下地層（１１）上に電気メッキにより形成されることを特徴とする酸素電極。
【請求項５】
請求項３に記載の酸素電極（２）であって、
前記第１下地層（１１）は、ニッケルで構成されることを特徴とする酸素電極。
【請求項６】
請求項４に記載の酸素電極（２）であって、
前記第１下地層（１１）は、ニッケルで構成されることを特徴とする酸素電極。
【請求項７】
請求項５に記載の酸素電極（２）であって、
前記表面金属層（１３）は、少なくとも０．３μｍ以上であることを特徴とする酸素電極。
【請求項８】
請求項６に記載の酸素電極（２）であって、
前記表面金属層（１３）は、少なくとも０．３μｍ以上であることを特徴とする酸素電極。
【請求項９】
請求項３乃至請求項８のいずれか１つに記載の酸素電極（２）であって、
前記第１下地層（１１）の表面を機械研磨処理したことを特徴とする酸素電極。
【請求項１０】
請求項３乃至請求項８のいずれか１つに記載の酸素電極（２）であって、
前記第１下地層（１１）は、二酸化炭素中で行う電気メッキにより形成されることを特徴とする酸素電極。
【請求項１１】
請求項１０に記載の酸素電極（２）であって、前記二酸化炭素は超臨界状態にある、酸素電極。
【請求項１２】
請求項３乃至請求項８のいずれか１つに記載の酸素電極（２）であって、
前記第１下地層（１１）と前記表面金属層（１３）との間に第２下地層（１２）をさらに備え、
前記第２下地層（１２）は、前記第１下地層（１１）の表面に形成される粒径より小さい粒径が表面に形成されることを特徴とする酸素電極。
【請求項１３】
請求項１２に記載の酸素電極（２）であって、
前記第２下地層（１２）は、ルテニウム、ロジュウム又はパラジュウムのいずれかで構成されることを特徴とする酸素電極。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、酸素電極に関する発明であって、特に液体培地中の溶存酸素量を測定するために用いられる酸素電極である。
【背景技術】
【０００２】
従来、食品の衛生管理などの目的で、食品中に含まれる細菌数を測定することが要求される場合があった。これまでは、食品などの検体に含まれる細菌を測定する方法として、検体を段階的に希釈してそれぞれを寒天培地に一定量混釈または塗布し、２４〜４８時間程度培養し、発生したコロニー数を目視で計算することで細菌数を測定する方法が一般的に用いられてきた。しかし、この方法では検体を段階的に希釈する作業が必要であることや、２４〜４８時間程度培養することが必要であることなどの問題点があった。そこで、特開２０００−２８７６９９号公報（以下、特許文献ともいう）に示すような、検体を添加した液体培地中に含まれる溶存酸素濃度量を酸素電極で測定することにより、細菌数を測定する方法（以下、酸素電極法ともいう）が開発された。【０００３】
特許文献に示されている酸素電極法においては、液体培地中に含まれる溶存酸素の濃度が高いほど、多くの電流が測定される。一方、検体に含まれる細菌は、呼吸をすることにより液体培地中の溶存酸素を消費している。そのため、細菌の呼吸により溶存酸素濃度が低下することに伴い、酸素電極に流れる電流も低下することになる。また、溶存酸素の消費量は、検体に含まれる初期細菌数に依存する。つまり、初期細菌数が多ければ多いほど、消費される酸素量は多くなり溶存酸素濃度の低下も早くなる。溶存酸素濃度が短時間で低下することで、測定される電流値も短時間で低下することになる。以上の関係から、液体培地に流れる電流が所定の閾値に減少するまでの所要時間は、検体に含まれる初期細菌数に依存することになる。そのため、未知の初期細菌数を含む検体について、この所要時間を測定することで、初期細菌数を特定することができる。以上のように、酸素電極法では、初期細菌数を短時間に且つ正確に測定することができる特徴を有している。【０００４】
しかし、特許文献に用いられる酸素電極は、セラミック板に貴金属である白金や銀などを印刷することにより形成されているため、コストが高くなる問題があった。また、酸素電極を再使用する場合は、水洗い後にアルコール滅菌を行うが、水洗いの際に周囲に菌が拡散し汚染される心配があった。なお、水洗いせずに加圧蒸気滅菌法を用いる方法も考えられるが、酸素電極が印刷により形成されているので、加圧蒸気滅菌法を用いると印刷が剥がれ再使用できなくなる問題があった。また、食品中の菌検査などでは、検体と直接接する部材は一般的に使い捨てすることが常識であるため、酸素電極についても同様に使い捨てにすることが望まれた。
【発明の開示】
【０００５】
本発明では、上記のような問題点を解決し、低コストで形成することができる酸素電極の構造を提供することを目的とする。また、本発明では、低コストの酸素電極としてＡｕ層が表層に用いられる場合、その欠陥の発生を抑制して溶存酸素量の測定精度を向上させることができる酸素電極構造を提供することを目的とする。
【０００６】
本発明に係る酸素電極の第１の態様は、液体培地中の溶存酸素量を測定するために用いられる酸素電極であって、電極母材と、前記電極母材の表面を覆うＡｕ、Ｐｔ又はＴｉのいずれかで構成された表面金属層と、電極母材と表面金属層との間に第１下地層とを備える。
【０００７】
本発明に係る酸素電極の第１の態様によれば、安価であるが酸素電極の表面材としては適さない材料を電極母材に使用することができ、安価で形成が可能な構造とすることができる。
【０００８】
本発明に係る酸素電極の第２の態様は、第１の態様にかかる酸素電極であって、前記電極母材の表面又は前記表面金属層の表面の少なくとも一方を機械研磨処理した。
【０００９】
本発明に係る酸素電極の第２の態様によれば、表面金属層に生じるピンホールを低減することができ、溶存酸素量の測定精度を向上させることができる。
【００１０】
本発明に係る酸素電極の第３の態様又は第４の態様は、第１の態様又は第２の態様にかかる酸素電極であって、前記表面金属層はＡｕで構成され、前記第１下地層上に電気メッキにより形成される。
【００１１】
本発明に係る酸素電極の第３の態様又は第４の態様によれば、容易に製造することが可能であり、より安価な酸素電極を製造することができる。
【００１２】
本発明に係る酸素電極の第５の態様又は第６の態様は、第３の態様又は第４の態様にかかる酸素電極であって、前記第１下地層は、ニッケルで構成される。
【００１３】
本発明に係る酸素電極の第５の態様又は第６の態様によれば、Ａｕの表面金属層の付着性を良くし、且つ測定に影響を与えないことができる。
【００１４】
本発明に係る酸素電極の第７の態様又は第８の態様は、第５の態様又は第６の態様にかかる酸素電極であって、前記表面金属層は、少なくとも０．３μｍ以上である。
【００１５】
本発明に係る酸素電極の第７の態様又は第８の態様によれば、溶存酸素量の測定精度を向上させることができる。
【００１６】
本発明に係る酸素電極の第９の態様は、第３の態様乃至第８の態様のいずれか１つにかかる酸素電極であって、前記第１下地層の表面を機械研磨処理した。
【００１７】
本発明に係る酸素電極の第９の態様によれば、Ａｕで構成される表面金属層に生じるピンホールを低減することができ、溶存酸素量の測定精度を向上させることができる。
【００１８】
本発明に係る酸素電極の第１０の態様は、第３の態様乃至第８の態様のいずれか１つにかかる酸素電極であって、前記第１下地層は、二酸化炭素中で行う電気メッキにより形成される。
【００１９】
本発明に係る酸素電極の第１０の態様によれば、Ａｕで構成される表面金属層に生じるピンホールを低減することができ、溶存酸素量の測定精度を向上させることができる。
【００２０】
本発明に係る酸素電極の第１１の態様は、第１０の態様にかかる酸素電極であって、前記二酸化炭素は超臨界状態にある。
【００２１】
本発明に係る酸素電極の第１１の態様によれば、Ａｕで構成される表面金属層に生じるピンホールを低減することができ、溶存酸素量の測定精度を向上させることができる。
【００２２】
本発明に係る酸素電極の第１２の態様は、第３の態様乃至第８の態様のいずれか１つにかかる酸素電極であって、前記第１下地層と前記表面金属層との間に第２下地層をさらに備え、前記第２下地層は、前記第１下地層の表面に形成される粒径より小さい粒径が表面に形成される。
【００２３】
本発明に係る酸素電極の第１２の態様によれば、Ａｕで構成される表面金属層に生じるピンホールを低減することができ、溶存酸素量の測定精度を向上させることができる。
【００２４】
本発明に係る酸素電極の第１３の態様は、第１２の態様にかかる酸素電極であって、前記第２下地層は、ルテニウム、ロジュウム又はパラジュウムのいずれかで構成される。
【００２５】
本発明に係る酸素電極の第１３の態様によれば、第１下地層に生じたピンホールを低減することができる、Ａｕで構成される表面金属層に生じるピンホールを低減することができる効果がある。
【００２６】
この発明の目的、特徴、局面、および利点は、以下の詳細な説明と添付図面とによって、より明白となる。
【図面の簡単な説明】
【００２７】
【図１】本実施の形態１に係る菌数測定装置のブロック図である。
【図２】本実施の形態１に係るセルの断面斜視図である。
【図３】本実施の形態１に係る酸素電極の断面図である。
【図４】本実施の形態１に係る酸素電極の測定結果を示す図である。
【図５】本実施の形態１に係る酸素電極の測定結果を示す図である。
【図６】本実施の形態２に係る酸素電極の断面図である。
【図７】本実施の形態２に係る溶存酸素量の測定波形を示すグラフである。
【図８】本実施の形態２に係る溶存酸素量の測定波形を示すグラフである。
【図９】本実施の形態３に係る溶存酸素量の測定波形を示すグラフである。
【図１０】本実施の形態３に係る溶存酸素量の測定波形を示すグラフである。
【図１１】本実施の形態５に係る酸素電極の断面図である。
【図１２】本実施の形態５に係る酸素電極の断面図である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２８】
（実施の形態１）
図１に、本実施の形態に係る酸素電極を用いた菌数測定装置のブロック図を示す。この菌数測定装置にはセル１が設けられており、このセル１に検体を添加した培地を収容する。そして、セル１内には、酸素電極法に用いられる酸素電極２が設けられている。図２に、セル１の断面斜視図を示す。セル１の底面近傍の側壁に、酸素電極２を構成する対極２１、作用極２２、参照極２３の３つの電極が設けられている。さらにセル１には、対極２１、作用極２２、参照極２３と電気的に接続された出力端子２４が設けられており、酸素電極２は出力端子２４を介して電流測定部３と接続されている。【００２９】
図１の電流測定部３では、検体を添加した培地に流れる電流値を酸素電極２で測定している。特に、対極２１と作用極２２とで培地に流れる電流を測定している。ここで、培地に流れる電流は、培地中の溶存酸素が作用極２２において、水に還元されることにより流れる電流である。そのため、培地の溶存酸素濃度が高いときには、電流値も高く、溶存酸素濃度が低いときには、電流値も低くなる。一方、検体に含まれる一般生菌や大腸菌等の細菌は、増殖に伴い酸素消費量も増加する。そのため、培地の溶存酸素濃度は低下し、電流値も溶存酸素濃度の低下にともない低下することになる。【００３０】
低下した電流値が所定の閾値に達するまでに時間を所要時間とし、この所要時間を図１に示す所要時間計測部４で測定する。測定された所要時間から初期に含まれていた培地中の細菌数を、図１に示す菌数算出部５で算出する。【００３１】
酸素電極２を、高価な金、白金、銀やチタン等の特定の材料のみで構成しなければ溶存酸素濃度に応じた電流量を測定することができなかった。そのため、酸素電極２が設けられたセル１を安価に形成することができなかった。そこで、本実施の形態に係る酸素電極２では、一般の電極に使用されている安価な銅やステンレス鋼等を電極母材に使用し、当該電極母材の表面を金、白金やチタン等で構成された表面金属層で覆う構造としている。つまり、本実施の形態に係る酸素電極２では、電極母材は銅やステンレス鋼等の酸素電極に不向きな材料であるが、表面を金等で覆うことで培地と接する部分は酸素電極に最適な材料とし、溶存酸素濃度に応じた電流量を測定している。また、本実施の形態に係る酸素電極２は、表面のわずかな部分が金等の高価な材料で残りが安価な銅やステンレス鋼等であり、製作方法も一般的なメッキ法等を用いることができるので安価に製作することができる。そのため、本実施の形態に係る酸素電極２は、使い捨てに適している。【００３２】
以下、本実施の形態に係る酸素電極２について、電極母材が銅、表面金属層が金の具体例に基づいて説明する。なお、銅の電極母材に直接金をメッキするとメッキの付着性が悪いので、電極母材と表面金属層との間に下地層を設けている。つまり、本実施の形態に係る酸素電極２では、銅の電極母材−ニッケル層−金の表面金属層（以下、Ａｕ層ともいう）の構造である。図３に、本実施の形態に係る酸素電極２の断面図を示す。図３に示す酸素電極２は、電極母材１０に銅が使用され、当該電極母材１０の表面に、電気メッキにより形成されたニッケル層１１が積層されている。さらに、ニッケル層１１上には、Ａｕ層１３が電気メッキにより積層されている。ここで、それぞれの層のメッキ厚は、例えばニッケル層１１が０．３μｍ、Ａｕ層１３が０．３〜２．０μｍを採用する。【００３３】
次に、本実施の形態に係る酸素電極２が、金、白金、銀やチタン等の特定の材料のみからなる酸素電極と同様に溶存酸素量を測定できることを以下に示す。まず、図４に、特定の材料のみからなる酸素電極と本実施の形態に係る酸素電極２との測定結果の表を示す。ここで、特定の材料のみからなる酸素電極には、チタン（Ｔｉ）が使用されている。なお、特定の材料のみからなる酸素電極には表面金属層が形成されていないため、電極表面もチタンである。一方、本実施の形態に係る酸素電極２は、上記で説明したように、銅の電極母材にニッケルとＡｕの電気メッキが施されており、電極表面がＡｕとなる。チタンのみから成る酸素電極と比較して、本実施の形態にかかる酸素電極２は安価となる。【００３４】
図４に示す表では、それぞれの電極を用いて測定溶液のみの測定結果であるエアレベル出力と、大腸菌を添加して溶存酸素を減少させた測定溶液の測定結果であるゼロレベル出力とが記載されている。また、図４に示す表では、測定溶液として細菌用の培地であるＭＨ−ｂ（感受性ブイヨン培地）と、細胞用の培地であるＲＰＭＩ−ＨＥＰＥＳ（ＰＲＭＩ１６４０培地をＨＥＰＥＳ（2-[4-(2-Hydroxyethyl)-1-piperadinyl] ethansulfonic acid）に溶解させたもの）とを用いている。【００３５】
細菌用の培地について、チタンの酸素電極で測定した結果は、エアレベル出力が２１３±２５．４ｎＡで、ゼロレベル出力が５４±１０．２ｎＡとなる。ここで、±以降の数字は、標準偏差を表しており、図４ではＳＤと記載されている。そして、エアレベル出力の平均値からゼロレベル出力の平均値を引くことで得られる信号値１５９ｎＡに対するゼロレベル出力の平均値（５４ｎＡ）の割合（Ｓ／Ｎ比）は、約２．９となる。【００３６】
細菌用の培地について、本実施の形態に係る酸素電極２で測定した結果は、エアレベル出力が２４３±１４．９ｎＡで、ゼロレベル出力が６５±１０．３ｎＡとなる。そして、Ｓ／Ｎ比は、約２．７となる。つまり、細菌用の培地については、本実施の形態に係る酸素電極２であっても、高価なチタンの酸素電極と同じように溶存酸素量を測定することができることが分かる。【００３７】
細胞用の培地について、チタンの酸素電極で測定した結果は、エアレベル出力が１７０±１６．３ｎＡで、ゼロレベル出力が５２±１６．４ｎＡとなる。そして、Ｓ／Ｎ比は、約２．３となる。一方、本実施の形態に係る酸素電極２で測定した結果は、エアレベル出力が２５６±５５．２ｎＡで、ゼロレベル出力が７４±１５．８ｎＡとなる。そして、Ｓ／Ｎ比は、約２．５となる。両者の結果から、細胞用の培地については、本実施の形態に係る酸素電極２であっても、高価なチタンの酸素電極と同じように溶存酸素量を測定することができることが分かる。【００３８】
次に、Ａｕ層１３の厚さを変化させた場合の酸素電極２での電流測定値の変化を説明する。図５では、０．１μｍと０．３μｍのＡｕ層１３を備える酸素電極２について、大気中での電流測定値と酸素ゼロでの電流測定値を示している。そして、図５では、大気中での電流測定後に酸素ゼロでの電流測定を行うパターン（以下、パターンＡという）と、酸素ゼロでの電流測定後に大気中での電流測定を行うパターン（以下、パターンＢという）について測定されている。【００３９】
図５において、０．１μｍのＡｕ層１３を備える酸素電極２は、パターンＡにおいて、大気中での電流測定値の平均が１８６ｎＡ、標準偏差が２２．０、酸素ゼロでの電流測定値の平均が１０１ｎＡ、標準偏差が１６．３である。そして、酸素ゼロでの電流測定値の平均（１０１ｎＡ）に対する、大気中での電流測定値の平均から酸素ゼロでの電流測定値の平均を差し引いた信号値（８５ｎＡ）の割合（Ｓ／Ｎ比）は、約０．８４となる。同様に、０．１μｍのＡｕ層１３を備える酸素電極２は、パターンＢにおいて、大気中での電流測定値の平均が１９３ｎＡ、標準偏差が２１．６、酸素ゼロでの電流測定値の平均が１１５ｎＡ、標準偏差が１９．６であり、信号値が７８ｎＡ、Ｓ／Ｎ比が０．６８となる。さらに、０．１μｍのＡｕ層１３を備える酸素電極２は、使用直後の酸素測定値から求めた信号値が７１ｎＡ、Ｓ／Ｎ比が０．６２となる。【００４０】
図５において、０．３μｍのＡｕ層１３を備える酸素電極２は、パターンＡにおいて、大気中での電流測定値の平均が１８４ｎＡ、標準偏差が１３．７、酸素ゼロでの電流測定値の平均が３４ｎＡ、標準偏差が１５．０である。そして、酸素ゼロでの電流測定値の平均（３４ｎＡ）に対する、大気中での電流測定値の平均から酸素ゼロでの電流測定値の平均を差し引いた信号値（１５０ｎＡ）の割合（Ｓ／Ｎ比）は、約４．４４となる。同様に、０．３μｍのＡｕ層１３を備える酸素電極２は、パターンＢにおいて、大気中での電流測定値の平均が１９７ｎＡ、標準偏差が１６．１、酸素ゼロでの電流測定値の平均が２９ｎＡ、標準偏差が１２．７であり、信号値が１６８ｎＡ、Ｓ／Ｎ比が５．７２となる。さらに、０．３μｍのＡｕ層１３を備える酸素電極２は、使用直後の酸素測定値から求めた信号値が１５５ｎＡ、Ｓ／Ｎ比が５．２８となる。なお、図５では、それぞれ８個の酸素電２について測定している。【００４１】
図５が示すように、０．１μｍのＡｕ層１３を備える酸素電極２の場合、Ｓ／Ｎ比が１以下の値であり、溶存酸素による電流値を測定することが困難である。しかし、０．３μｍのＡｕ層１３を備える酸素電極２の場合、Ｓ／Ｎ比が４以下の値であり、溶存酸素による電流値がノイズに埋もれることなく測定することができる。そのため、表面金属層であるＡｕ層１３を、少なくとも０．３μｍ以上にすることで、溶存酸素による電流値を精度良く測定することができ、溶存酸素量の測定精度を向上させることができる。【００４２】
以上のように、安価な電極母材の銅をＡｕ層で覆う構造である酸素電極２であっても、特定の材料のみからなる酸素電極とほぼ同じ精度で溶存酸素量を測定することができる。そして、本実施の形態に係る酸素電極２は、電極母材にメッキ法等でＡｕ層を積層するだけであり安価な工程で形成できる。なお、本実施の形態では、電極母材に銅を用いたが、他の材料でも良く、例えば腐食に強いステンレス鋼であっても安価に形成できる。また、本実施の形態に係る酸素電極２では、下地層にニッケル層１１を用いているが、本発明はこれに限らず、表面金属層の付着性が向上し、且つ測定に影響を与えない材料であれば他の材料であっても良い。さらに、本発明では、Ａｕ層に替えて表面金属層を白金やチタンで構成しても良く、製造方法も電気メッキだけに限らず蒸着法等の他の方法を用いても良い。【００４３】
（実施の形態２）
実施の形態１に係る酸素電極２では、銅の電極母材１０−ニッケル層１１−Ａｕ層１３と構成することで安価な形成を可能とした。しかし、一般的なメッキ条件でニッケル層１１を電極母材１０の表面に積層した場合、ニッケル層１１にピンホールが生じやすい問題があった。ニッケル層１１にピンホールが生じると、その上に積層されるＡｕ層１３にも、ニッケル層１１の影響を受けてピンホールが生じることがあった。Ａｕ層にピンホールが多数生じると電極母材１０の表面が露出することになり、液体培地中の溶存酸素量を測定する場合に、電極母材１０の影響により測定初期の電流値と所定の閾値との差が小さくなる問題があった。【００４４】
測定初期の電流値と所定の閾値との差は、検体に含まれる菌種や選択される培地の要因によっても小さくなる場合があり、この場合に酸素電極にピンホールが多数生じるとさらに測定初期の電流値と所定の閾値との差が小さくなり、十分な測定精度で溶存酸素量を測定することができなくなる。そのため、酸素電極に生じるピンホールを低減し、測定初期の電流値と所定の閾値との差を十分確保することで、測定精度を向上させることが望ましい。【００４５】
そこで、本実施の形態に係る酸素電極２では、下地層であるニッケル層１１と表面金属層であるＡｕ層１３との間に別の下地層を設けることで、ニッケル層１１に生じたピンホールを別の下地層で塞ぎ、表面金属層に形成されるピンホールを低減している。そのため、別の下地層の表面に形成される粒径は、ニッケル層１１に生じたピンホールを塞ぐことができるようにニッケル層１１の表面に形成される粒径より小さくする必要がある。【００４６】
具体的に本実施の形態に係る酸素電極２を説明する。なお、本実施の形態に係る酸素電極２が用いられる菌数測定装置は、図１に示す菌数測定装置のブロック図と同じである。また、本実施の形態で用いられるセル１も、図２に示すセル１の断面斜視図と同じである。そのため、菌数測定装置及びセル１についての詳細な説明は省略する。【００４７】
そして、本実施の形態に係る対極２１、作用極２２、参照極２３のいずれにも採用可能な酸素電極２の構造について説明する。図６に、本実施の形態に係る酸素電極２の断面図を示す。図６に示す酸素電極２は、電極母材１０に銅が使用されている。当該電極母材１０の表面には、電気メッキ法により下地層のニッケル層１１が積層されている。さらに、ニッケル層１１上に、別の下地層であるルテニウム層１２が電気メッキ法により積層されている。このルテニウム層１２の表面には、ニッケル層１１の表面に形成される粒径よりも小さい粒径が形成されている。【００４８】
ここで、粒径とは、ニッケル層１１やルテニウム層１２等の金属層に形成される結晶粒の直径であり、最適なメッキ条件での粒径は材料により異なる。また、粒径は、メッキ条件により多少調整することができる。例えば、ニッケル層１１の粒径は、０．０５μｍから０．２μｍ程度であり、ルテニウム層１２の粒径は、これらの値より小さい粒径となる。そして、ニッケル層１１に生じるピンホール径は約０．０５μｍ以上でルテニウム層１２の粒径より大きいので、ニッケル層１１に生じるピンホールをルテニウム層１２により塞ぐことが可能となる。また、ルテニウム層１２上には、Ａｕ層１３がメッキ法により積層されている。ここで、それぞれの層のメッキ厚は、例えばニッケル層１１が０．３μｍ、ルテニウム層１２が０．２μｍ、Ａｕ層１３が０．３〜２．０μｍを採用する。【００４９】
なお、本実施の形態に係る酸素電極２の構造は、ニッケル層１１とＡｕ層１３との間にルテニウム層１２が積層されているが、本発明ではこれに限られず、ニッケル層１１の表面に形成される粒径よりも小さい粒径が表面に形成される金属層であれば、ルテニウム以外の金属であっても良い。例えば、ロジュウム（Ｒｈ）やパラジュウム（Ｐｄ）などがある。また、本実施の形態に係る酸素電極２では、電極母材１０上に積層されるニッケル層１１、ルテニウム層１２及びＡｕ層１３はいずれもメッキ法で形成されているが、本発明はこれに限られず他の方法、例えば蒸着法などであっても良い。【００５０】
一般的なメッキ条件で形成したニッケル層１１にはピンホールが多数生じる。本実施の形態に係る酸素電極２では、ニッケル層１１の表面に形成される粒径よりも小さい粒径のルテニウム層１２で当該ピンホールを埋めることにより、ニッケル層１１に形成されたピンホールの影響をＡｕ層１３に生じさせないようにしている。そのため、本実施の形態に係る酸素電極２では、ニッケル層１１とＡｕ層１３との間にルテニウム層１２を積層する構造とすることで、Ａｕ層１３に形成されるピンホールを低減することができる。【００５１】
次に、酸素電極２で液体培地中の溶存酸素量を測定すると、一般的に、測定初期に一定の電流値が流れた後、溶存酸素量の低下とともに電流値が低下するプロファイルを示す。具体的に、図７に、本実施の形態に係る酸素電極２を用いて溶存酸素量を測定したグラフを示す。また、図８に、銅の電極母材にニッケル層とＡｕ層を積層した酸素電極を用いて溶存酸素量を測定したグラフを示す。図７及び図８の測定で用いた検体には、大腸菌（E.coli ＩＦＯ３９７２）が含まれ、液体培地に一般性菌用の培地が用いられている。そして、検体に含まれる初期細菌数は１０１、１０３、１０５、１０７（単位：ＣＦＵ／ｇ）である。なお、グラフの横軸は測定時間（単位：分）であり、縦軸は電流値（単位：ｎＡ）である。【００５２】
図７に示すグラフを見ると、測定初期に流れる一定の電流値（以下、初期電流値という）の平均値は約１２００ｎＡであるが、図８に示すグラフを見ると、初期電流値の平均値は約９００ｎＡである。そのため、図７及び図８の所定の閾値を約３００ｎＡとした場合、図７に示すグラフでは初期電流値と所定の閾値との差が約９００ｎＡ確保することができるが、図８に示すグラフでは約６００ｎＡしか確保することしかできない。【００５３】
従って、本実施の形態に係る酸素電極２を用いて溶存酸素量を測定した場合、初期電流値と所定の閾値との差が約３００ｎＡ改善したことが分かる。つまり、本実施の形態のようにピンホールが低減した酸素電極２を用いた場合、電極母材にニッケル層とＡｕ層を積層した酸素電極を用いた場合に比べて、初期電流値と所定の閾値との差が大きくなる傾向が実験的に見出されている。そのため、本実施の形態に係る酸素電極２のようにＡｕ層１３のピンホールを低減することができれば、初期電流値と所定の閾値との差を大きくすることができると考えられる。【００５４】
本実施の形態に係る酸素電極２を用いて溶存酸素量を測定した場合のように、初期電流値と所定の閾値との差を大きく確保することができれば、検体に含まれる菌種や選択される培地の要因により初期電流値と所定の閾値との差を小さくする場合があっても、精度良く溶存酸素量を測定することができる。【００５５】
以上のように、本実施の形態に係る酸素電極２は、電極母材１０（銅）と、電極母材１０の表面に積層されるニッケル層１１と、ニッケル層１１上に積層され、ニッケル層１１の表面に形成される粒径よりも小さい粒径が表面に形成されるルテニウム層１２と、ルテニウム層１２上に積層されるＡｕ層１３とを備えるので、Ａｕ層１３に生じるピンホールが低減され、初期電流値と所定の閾値との差をより大きく確保することができ、溶存酸素量の測定精度を向上させることができる。【００５６】
（実施の形態３）
実施の形態２では、電極母材１０に銅を使用したが、本発明ではこれに限られず、溶存酸素量の測定に適した電極母材１０であれば他の材料であっても良い。例えば、本実施の形態では、電極母材１０にステンレス鋼が用いられている。なお、本実施の形態に係る酸素電極が用いられる菌数測定装置は、図１に示す菌数測定装置のブロック図と同じである。また、本実施の形態で用いられるセル１も、図２に示すセル１の断面斜視図と同じである。そのため、菌数測定装置及びセル１についての詳細な説明は省略する。【００５７】
次に、本実施の形態に係る酸素電極２の断面図も、図６に示す断面図と基本的には同じであるが、電極母材１０に銅の代わりにステンレス鋼が使用されている点が異なる。そのため、電極母材１０の表面にメッキ法により積層される、ニッケル層１１、ルテニウム層１２、Ａｕ層１３は、実施の形態１と同じである。【００５８】
なお、本実施の形態に係る酸素電極２の構造でも、ニッケル層１１とＡｕ層１３との間にルテニウム層１２が積層されているが、本発明ではこれに限られず、ニッケル層１１の表面に形成される粒径よりも小さい粒径が表面に形成される金属層であれば、ルテニウム以外の金属であっても良い。例えば、ロジュウム（Ｒｈ）やパラジュウム（Ｐｄ）などがある。また、本実施の形態に係る酸素電極２では、電極母材１０上に積層されるニッケル層１１、ルテニウム層１２及びＡｕ層１３がメッキ法で形成されているが、本発明はこれに限られず他の方法、例えば蒸着法などであっても良い。【００５９】
本実施の形態に係る酸素電極２では、実施の形態２と同様に、ニッケル層１１とＡｕ層１３との間にルテニウム層１２を積層する構造であるため、Ａｕ層１３に形成されるピンホールを低減することができる。そのため、本実施の形態に係る酸素電極２を用いて測定を行った場合についても、初期電流値と所定の閾値との差を大きくすることができ、検体に含まれる菌種や選択される培地の要因により初期電流値と所定の閾値との差が小さくなる場合であっても、精度良く溶存酸素量を測定することができる。【００６０】
また、電極母材に安価なステンレス鋼を採用し、ニッケル層とＡｕ層を積層した酸素電極の場合、酸素電極を剪断等して形成する際に生じる応力によりニッケル層にクラックが生じ、それに伴いＡｕ層１３にクラックが生じることがあった。しかし、本実施の形態に係る酸素電極２では、ニッケル層１１とＡｕ層１３との間にルテニウム層１２を積層する構造であるため、Ａｕ層１３にクラックを生じ難くなっている。これは、たとえニッケル層１１にクラックが生じても、ルテニウム層１２があるためニッケル層１１のクラックの影響がＡｕ層１３にまで及ばないと考えられる。【００６１】
なお、酸素電極のＡｕ層１３にクラックが生じている場合、ニッケル層１１又は電極母材１０（ステンレス鋼）が電流値測定に影響を与えると考えられ、正常な電流値を測定することができず、異常波形が観測される問題があった。しかし、本実施の形態に係る酸素電極２の構造にすることで、Ａｕ層１３にクラックが生じ難くなるとともに、ルテニウム層１２を設けることでニッケル層１１又は電極母材１０（ステンレス鋼）が露出せず電流値測定に影響を与え難くなり、正確な電流波形を測定することができる。【００６２】
具体的に、図９に、本実施の形態に係る酸素電極２を用いて溶存酸素量を測定したグラフを示す。また、図１０に、ステンレス鋼の電極母材にニッケル層とＡｕ層を積層した酸素電極を用いて溶存酸素量を測定したグラフを示す。図９及び図１０では、図７及び図８とは異なり、特定の培地と特定の菌種との組み合わせである特定酵素基質培地中の大腸菌又は大腸菌群を酸素電極で測定した場合である。この場合、図７及び図８で示したプロファイルと異なり、図９及び図１０では、測定初期に一定の電流値が流れた後、一旦溶存酸素量の低下とともに電流値が低下した後に、電流値が上昇するプロファイルとなる。【００６３】
図９及び図１０の測定で用いた検体には、大腸菌（E.coliＩＦＯ１５０３４）が含まれ、液体培地にコリラート（登録商標）が用いられている。そして、図９の検体に含まれる初期細菌数は１０２（単位：ＣＦＵ／ｇ）であり、図１０の検体に含まれる初期細菌数は１０２（単位：ＣＦＵ／ｇ）である。なお、図９及び図１０のグラフの横軸は測定時間（単位：分）であり、縦軸は電流値（単位：ｎＡ）である。【００６４】
図９に示すグラフを見ると、初期電流値の平均値は約６００ｎＡであり、所定の閾値を０ｎＡ近傍に設定した場合、初期電流値と所定の閾値との差を約６００ｎＡ確保することができる。しかし、図１０に示すグラフを見ると、初期電流値の平均値は約９００ｎＡであるが、所定の閾値が６００ｎＡ程度にしか設定することができない。そのため、図１０に示すグラフでは、初期電流値と所定の閾値との差を約３００ｎＡ確保することしかできない。従って、本実施の形態に係る酸素電極２の構造にすることで、初期電流値と所定の閾値との差を約３００ｎＡ改善したことが分かる。【００６５】
また、図１０に示すグラフでは、正常な波形以外に、電流値が比較的に早期から上昇する異常波形が検出されている、この異常波形が検出された酸素電極には、Ａｕ層にクラックが生じていた。しかし、本実施の形態に係る酸素電極２を用いた場合、Ａｕ層にクラックは発生せず、図９に示すように異常波形は観測されていない。【００６６】
以上のように、本実施の形態に係る酸素電極２では、電極母材１０（ステンレス鋼）と、電極母材１０（ステンレス鋼）の表面に積層されるニッケル層１１と、ニッケル層１１上に積層され、ニッケル層１１の表面に形成される粒径よりも小さい粒径が表面に形成されるルテニウム層１２と、ルテニウム層１２上に積層されるＡｕ層１３とを備えるので、Ａｕ層１３に生じるピンホールが低減され、初期電流値と所定の閾値との差をより大きく確保することができ、溶存酸素量の測定精度を向上させることができる。また、本実施の形態に係る酸素電極２は、Ａｕ層１３にクラックを生じさせ難い構造であり、溶存酸素量を測定する場合に異常波形を観測することなく、正確な測定を行うことができる。【００６７】
（実施の形態４）
本実施の形態に係る酸素電極は、電極母材−ニッケル層−Ａｕ層となる構造である。しかし、一般的なメッキ条件で形成したニッケル層に直接Ａｕ層を形成すると、実施の形態２で述べたように、Ａｕ層に多数のピンホールが生じる場合があった。そこで、本実施の形態に係る酸素電極では、電極母材に積層したニッケル層１１の表面に機械研磨処理を行うことで、ルテニウム層１２を用いずにＡｕ層のピンホールを低減する。ここで、機械研磨処理には、ジェットスクラブ処理、ブラシスクラブ処理やバフ研磨等である。【００６８】
以下、ジェットスクラブ処理を用いて説明する。まず、本実施の形態に係る酸素電極が用いられる菌数測定装置及びセルは、図１及び図２に示したものと同じであるため、詳細な説明は省略する。また、本実施の形態に係る酸素電極２の断面図は、図３と同じになる。図３に示す酸素電極２は、電極母材１０に銅又はステンレス鋼が使用されている。そして、この電極母材１０の表面には、メッキ法によりニッケル層１１が積層されている。さらに、ニッケル層１１上に、Ａｕ層１３がメッキ法により積層されている。【００６９】
本実施の形態に係るニッケル層１１は、Ａｕ層１３を積層する前に、ジェットスクラブ処理が行われる。本実施の形態で用いられるジェットスクラブ処理は、従来、プリント基板のＣｕ表面の研磨に利用されており、研磨剤を対象物に吹き付けてムラのない表面を形成する処理である。このジェットスクラブ処理をニッケル層１１に適用することで、ニッケル層１１の表面に形成されたピンホールを物理的な力によって埋めることができ、ニッケル層１１の表面のピンホールを少なくできる。【００７０】
ニッケル層１１の表面に形成されたピンホールを低減できれば、ニッケル層１１に直接Ａｕ層１３をメッキ法により積層しても、Ａｕ層１３に多数のピンホールが形成されることはない。つまり、本実施の形態に係る酸素電極２も、Ａｕ層１３形成されるピンホールを低減して、実施の形態２と同じく初期電流値と所定の閾値との差を大きくすることができる。【００７１】
以上のように、本実施の形態に係る酸素電極２は、電極母材１０（銅又はステンレス鋼）と、電極母材１０の表面に積層され、且つ表面がジェットスクラブ処理されたニッケル層１１と、ニッケル層１１上に積層されるＡｕ層１３とを備えるので、Ａｕ層１３に生じるピンホールが低減され、初期電流値と所定の閾値との差をより大きく確保することができ、溶存酸素量の測定精度を向上させることができる。【００７２】
なお、本実施の形態では、下地層であるニッケル層１１に機械研磨処理を行っているが、電極母材１０の表面や表面金属層１３の表面に対して機械研磨処理を行っても良い。電極母材１０の表面を機械研磨処理することで、電極母材１０の表面の凹凸が緩和され表面金属層１３に形成されるピンホール等の欠陥を低減することができる。また、表面金属層１３の表面を機械研磨処理することで、表面金属層１３の表面に形成されたピンホール等の欠陥を事後的に修正し低減することができる。【００７３】
（実施の形態５）
本実施の形態に係る酸素電極も、実施の形態４と同じくニッケル層に直接Ａｕ層を形成している。しかし、本実施の形態に係る酸素電極は、実施の形態３のように、ニッケル層にジェットスクラブ処理を施すのではなく、ニッケル層のメッキの方法を改善している。なお、本実施の形態に係る酸素電極が用いられる菌数測定装置及びセルは、図１及び図２に示したものと同じであるため、詳細な説明は省略する。また、本実施の形態に係る酸素電極２の断面図も図３と同じであるため、詳細な説明は省略する。【００７４】
図３のように、本実施の形態でも、電極母材１０（銅又はステンレス鋼）上にニッケル層１１が積層される。しかし、本実施の形態のニッケル層１１は、従来のメッキ方法とは異なる超臨界メッキ法により形成されている。【００７５】
ここで、超臨界メッキ法とは、界面活性剤と二酸化炭素と入れ懸濁させたメッキ浴を用いて、二酸化炭素を超臨界状態にして電気メッキを行う方法である。なお、超臨界状態とは、状態図で温度、圧力、エントロピー線図の臨界点より上に位置する温度、圧力の状態をいう。具体的に超臨界メッキ法は、まず、高圧にできる反応浴槽に、ニッケル用のメッキ浴と、当該メッキ浴に対して所定の割合の界面活性剤とを入れ、陰極に脱脂した電極母材１０（銅又はステンレス鋼）、陽極に純ニッケル板を取り付け密封する。そして、恒温槽で温度を３２℃以上に上げた後、液送ポンプ及び圧力調整器で反応浴槽内の圧力を８MPa以上に上げる。さらに、反応浴槽内に二酸化炭素を封入し、スターラーで二酸化炭素、界面活性剤及びメッキ浴を撹拌して懸濁化する。そして、陰極と陽極の間に、所定の電流値を数分間通電して、ニッケルメッキを行う。【００７６】
超臨界メッキ法を用いることによりニッケル層１１は、ピンホールが少なく緻密に形成され、表面に形成される粒径も小さくなる。図１１に、超臨界メッキ法によるニッケル層１１表面のＳＥＭ写真を、図１２に、従来のメッキ法によるニッケル層１１表面のＳＥＭ写真を示す。図１１のニッケル層１１表面は、緻密でピンホールも形成されておらず、凹凸がほとんど形成されていないことが分かる。しかし、図１２のニッケル層１１表面では、ピンホールが多数形成されており、凹凸が形成されている様子が示されている。なお、図１１及び図１２は、ともに５００倍にしたニッケル層１１表面である。【００７７】
図１１及び図１２からも分かるように、超臨界メッキ法を用いることでニッケル層１１の表面に形成されるピンホールを少なくでき、粒径も小さくすることができるので、ニッケル層１１に直接Ａｕ層１３をメッキ法により積層してもＡｕ層１３に多数のピンホールが形成されることはない。このように、本実施の形態に係る酸素電極２においてＡｕ層１３のピンホールが低減できれば、実施の形態１又は実施の形態２と同様に、初期電流値と所定の閾値との差を大きくすることができると考えられる。【００７８】
以上のように、本実施の形態に係る酸素電極２は、電極母材１０（銅又はステンレス鋼）と、電極母材１０の表面に積層されるニッケル層１１と、ニッケル層１１上に積層されるＡｕ層１３とを備え、ニッケル層１１が、超臨界メッキにより形成されるので、Ａｕ層１３に生じるピンホールが低減され、初期電流値と所定の閾値との差をより大きく確保することができ、溶存酸素量の測定精度を向上させることができる。【００７９】
なお、ニッケル層１１にピンホールが形成される原因の１つに、ニッケル層１１の表面で発生する水素ガスがある。この水素ガスが水よりも二酸化炭素に親和性があるため、ニッケル層１１を電気メッキする際に二酸化炭素中で行うことによりピンホールを減らせると考えられる。従って本実施の形態で採用されるニッケル層１１は、超臨界メッキにより形成されるものに限定せず、二酸化炭素中で行う電気メッキにより形成されたニッケル層１１を用いてもよい。【００８０】
この発明は詳細に説明されたが、上記した説明は、すべての局面において、例示であって、この発明がそれに限定されるものではない。例示されていない無数の変形例が、この発明の範囲から外れることなく想定され得るものと解される。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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