(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
成分（ａ）および成分（ｂ）の混合物を５０．０重量％以上含有する芯剤に、着色料を含有した固形分濃度５０．０〜８０．０重量％のマルチトール液で糖衣を施すことにより得られる、色調および食感が良好な硬質糖衣錠剤。
成分（ａ）：結晶性マルチトール１０．０〜５０．０重量％
成分（ｂ）：キシリトール、エリスリトール、マンニトール、ソルビトールからなる群から選ばれる１種もしくは２種以上の混合物である結晶性粉末５０．０〜９０．０重量％
【請求項２】
試験法Ａによる芯剤の硬度が１．５〜２０．０ｋｇである請求項１記載の色調および食感が良好な硬質糖衣錠剤。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
【０００２】
本発明は、食品および医薬品として用いられる色調および食感が良好な硬質糖衣錠剤に関するものである。
【０００３】
【従来の技術および発明が解決しようとする課題】
【０００４】
糖衣とは、食品および医薬品を含有する芯剤の表面に糖質層の被膜を施すことであり、これにより芯剤の吸湿や酸化、光分解などの品質低下を軽減し、芯剤の苦味、臭い、刺激などを緩和する役目を果たしている。
【０００５】
また、糖衣には「硬質糖衣」と「ソフト（軟質）糖衣」の２種類があり、前者は糖衣層の構成原料が結晶質であり、その原料中に含まれている水が蒸発し、糖衣層を形成する点で後者と区別されている。
【０００６】
糖衣に用いられる糖質としては、例えば、特開昭４９−１０８２２５号公報に紹介されているように、従来は砂糖を用いるのが主流であったが、糖尿病などのように糖の摂取が制限されている場合や虫歯予防の観点から、砂糖以外の糖質を用いた糖衣法が望まれていた。
【０００７】
特公平７−５５８９８号公報は、糖衣に用いられる糖質としてマルチトールを採用しているが、糖衣層の破損、ひび割れを軽減するために、マルチトール以外にプルランやガム類などの糖衣補強剤を併用する必要がある。また、糖衣層の色むらが少ない即ち良好な色調であること、糖衣層を噛んだときに砕けやすい食感であること、芯剤表面の糖衣層がパリパリとした食感であること、などの効果に関しては未だ十分なものではなく、特に、冷涼感が感じられ、且つ噛んだときに砕け易い糖アルコールを用いた芯剤に対して、マルチトール糖衣を施す場合の困難さは解決されていない。
【０００８】
一般的に、芯剤にマルチトール糖衣を施す場合、マルチトールの結晶性の悪さから、出来上がった糖衣品は砂糖を用いたものに較べて、色むら即ち色調不良の糖衣層となること、糖衣層表面に凹凸が発生すること、芯剤が吸湿する場合があること、不良品の生成率が高いこと、保存性が劣ること、などの問題が生じる場合があった。
【０００９】
色むらの少ない糖衣層の形成手段として、特公昭５０−６５３３号公報にはケイ酸アルミン酸マグネシウムを糖衣液に懸濁させる方法が開示されている。しかし、ケイ酸アルミン酸マグネシウムは食品に使用できないだけでなく、糖衣液中に均一に分散しにくいため色むら防止効果が不十分な場合があった。
【００１０】
特開２００１−５７８４８号公報には、キャンデーを芯剤とし、キャンデーと同じ糖質を糖衣層に使用する吸湿防止方法が開示されている。しかし、この方法は冷涼感を得るために必要な結晶性粉末の芯剤を用いるものではなく、ハードボイルドキャンデーを芯剤として用いるもので、且つキャンデー表面を一度溶かし、温風乾燥させる手法であるため、糖衣層の表面が凹凸になり易く、また糖衣層が薄すぎるため、糖衣が施されていない部分から吸湿が起きるという問題点が生じていた。
【００１１】
以上のように、噛んだ時に爽快な冷涼感が得られるような特定の糖アルコールを原料とした芯剤に対して、マルチトールで糖衣を施そうとした場合、表面の色むらがなく、糖衣層のパリパリした食感と芯剤の冷涼感とが得られ、且つ噛み易い程度に硬度が低い硬質糖衣錠剤としては、十分な品質のものが得られていなかったのである。
【００１２】
本発明の目的は、キシリトール、エリスリトール、マンニトール、ソルビトールなどの糖アルコールにより冷涼感が得られ、且つ適度な硬度を有した噛み砕き易い芯剤に対して、マルチトールの硬質糖衣を施した、色調および食感が良好な錠剤、つまり、表面の色むらや凹凸が少なく、吸湿性が少なく、尚且つ、表面がパリパリとした食感で、芯剤部分について爽快な冷涼感が感じられ、更に噛み易い錠剤を提供することにある。
【００１３】
【課題を解決するための手段】
本発明者等は、上記課題を解決するため鋭意研究した結果、芯剤に糖質として結晶性マルチトールを１０．０〜５０．０重量％（以下、断りが無い限り％は重量％を表す）含有させ、且つ冷涼感を得られる糖アルコールとマルチトールの混合物を芯剤中に５０．０％以上含有せしめ、これに着色料を含有したマルチトール液を用いて結晶質の糖衣層を形成させることにより、色調および食感が良好な、つまり、色むら、凹凸、吸湿性が少なく、尚且つ糖衣層がパリパリとした食感を持ちながら芯剤部分で冷涼感が感じられて噛み砕き易い錠剤を調製することに成功し、本発明を完成するに至った。
【００１４】
即ち、第１の本発明は、成分（ａ）結晶性マルチトール１０．０〜５０．０％、および成分（ｂ）キシリトール、エリスリトール、マンニトール、ソルビトールからなる群から選ばれる１種もしくは２種以上の混合物である結晶性粉末５０．０〜９０．０％、の混合物を５０．０％以上含有する芯剤に、着色料を含有したマルチトール液で糖衣を施すことにより得られる、色調および食感が良好な硬質糖衣錠剤である。
【００１５】
また、第２の本発明は、試験法Ａによる芯剤の硬度が１．５〜２０．０ｋｇである前記第１の発明に記載の色調および食感が良好な硬質糖衣錠剤である。
【００１６】
本発明における硬度とは、芯剤部分に力を加えて錠剤を崩壊させた場合の力をｋｇで表したもので、測定方法は試験法Ａを採用する。試験法Ａとは、富山産業株式会社製ＴＨ−２０３ＣＰ錠剤崩壊度試験機を用いて錠剤の横方向（一般的な円盤型の錠剤の場合は剤の帯の部分）に力を加え、割れた時の力を硬度とする方法である。
【００１７】
本発明でいう色調とは、着色料を含有したマルチトール液を用いて糖衣した後の錠剤表面を目視した場合の色調を意味し、均一に着色されているもの、即ち色むらの無いものを良好な色調と言う。
【００１８】
また、本発明でいう食感とは、糖衣層を噛んだ際に心地よくパリパリと噛み砕くことができること、芯剤部分を噛んだ時に容易に砕けること、並びに咀嚼中に芯剤成分が爽快な冷涼感を与えることの、何れか又は全てを言う。
【００１９】
本発明において用いる芯剤とは、例えば、粉末を打錠した品を意味し、芯剤の形状は、球形や角が丸く上下が凸球面の円盤状や円柱状の場合に、容易に糖衣できるので理想的であるが、枕型やサイコロ型など、従来の糖衣方法では均一で良好な糖衣が得られにくい形状であっても本発明の場合には有利に採用することができる。
【００２０】
また、芯剤には、上記した成分（ａ）および成分（ｂ）の混合物が５０．０％以上含まれていればよく、残余は健康増進のための食品成分や薬効成分、呈味成分など、通常の錠剤や錠菓に用いられる成分、例えば、ビタミン類、各種ミネラル、高甘味度甘味料、酸味料、香料、各種塩類、食物繊維、各種果汁、などのほか、滑沢剤などが任意に使用できる。
【００２１】
芯剤中の成分（ａ）および成分（ｂ）が５０．０％未満の場合、着色料を含有したマルチトール液が糖衣層を形成する際、結晶の生成速度が不足するなどの原因により、均一な糖衣層の形成が困難になるため、結果として糖衣層に色むらが生じ易くなる、パリパリとした良好な食感の糖衣層となりにくい、芯剤部分を咀嚼しても爽快な冷涼感を感じることができない、などの影響が現れるため好ましくない。
【００２２】
本発明の糖衣錠剤には成分（ａ）として結晶性マルチトールが用いられるが、これは芯剤をマルチトール液で糖衣する際に結晶質の糖衣層を得るための種結晶の役割を果たすものである。よって、マルチトール結晶やマルチトール含蜜結晶の他にも、例えばマルチトール結晶を含んだ粉末状または水分の少ないスラリー状であっても使用可能である。
【００２３】
結晶性マルチトールの品質については、食品や医薬品として採用可能な程度であればよいが、糖衣層の結晶形成を容易にすることからマルチトールの純度が９０．０％以上のものが好ましい。また、そのような品質の結晶性マルチトール中でもマルトトリイトールとマルトテトライトールの含量の和が３．０％以下のものは糖衣層の結晶形成速度を速くするので、本発明を実施した際に種々の効果が得られ、更に有利に採用できる。
【００２４】
また、本発明においては成分（ａ）と成分（ｂ）との合計を１００％とした場合に、結晶性マルチトールが１０．０〜５０．０％であることも要求され、その更に好ましい実施態様は結晶性マルチトールが２０．０〜４０．０％であるが、結晶性マルチトールが１０．０％未満の場合は、糖衣層における結晶化が不充分になる場合が多く、また、５０．０％を超えた場合は、芯剤中の冷涼感が損なわれるなどの影響が出る。
【００２５】
成分（ｂ）の量についても、成分（ａ）との合計を１００％とした場合に成分（ｂ）が５０．０〜９０．０％であることが要求され、成分（ｂ）が５０．０％未満の場合には芯剤中の冷涼感が損なわれるなどの影響があり、９０．０％を超えた場合には糖衣層における結晶化が不充分になる場合が多くなる。
【００２６】
本発明の成分（ｂ）として用いられるキシリトール、エリスリトール、マンニトール、ソルビトールは、口中で溶解する際に熱を奪って冷涼感を与えるため、結晶を含有する粉末状であることが要求されるが、食品、食品添加物、局方品として用いられる程度の品質を備えていることが好ましい。なお、製法や由来、純度や粒径等に格別の制約はなく、また、これらキシリトール、エリスリトール、マンニトール、ソルビトールは、単独で用いることも、複数を組み合わせて用いることも自由である。
【００２７】
本発明に用いる成分（ｂ）として採用できる、キシリトール、エリスリトール、マンニトール、ソルビトールについて、これらの４０℃における溶解時の吸熱量をｋｃａｌ／ｋｇで表すと、それぞれ−３６．６、−４２．９、−２８．９、−２６．５であり、この吸熱量の大きさにより、噛んだときに心地よい冷涼感を得ることができる。
【００２８】
芯剤の硬度は、成分（ａ）と成分（ｂ）とを本発明限定範囲のように含有することにより、適度に噛み砕きやすい硬度のものが得られるが、更に好ましくはその範囲内で、試験法Ａによる硬度が１．５ｋｇ〜２０．０ｋｇとなるように調製することにより、一層良好な食感が得られる。この硬度が１．５ｋｇ未満の場合には、糖衣層を形成する工程や、その後の充填、包装、運搬等の際に剤が割れたり、傷がつくことがあり、また、硬度が２０．０ｋｇを超えた場合は、糖衣層がパリパリとした良好な食感であっても更に芯剤部分を噛んだときに硬さが感じられ、噛み心地のバランスに欠けたものとなる。
【００２９】
芯剤の製造方法について特別な制約はないが、本発明の特徴のひとつである冷涼感を損なわないために、芯剤中に結晶が残る方法であることが要求され、それには、直接打錠や、湿式造粒または乾式造粒後の打錠による方法などがある。また、芯剤を調製する際に、プルランやカルボキシメチルセルロース、ＨＰＭＣ（ヒドロキシプロピルメチルセルロース）、還元水飴、還元デストリン等をバインダーとして任意に使用することもできる。
【００３０】
次に、本発明に係る糖衣層の形成に用いられるマルチトール液は、食品用途や医薬品用途に用いられる品質を備え、且つ、糖衣層形成時に適度な結晶性を備えているものが要求されるが、それには市販の純度９０．０％以上のマルチトール製品が有利に採用可能である。更に、糖衣層の結晶形成速度を早くし、本発明を実施した際に種々の効果が得られることから、マルチトール製品中のマルトトリイトールとマルトテトライトールの含量の和は３．０％以下であることが好ましい。糖衣に用いる際のマルチトール液の固形分濃度は、通常５０．０〜８０．０％程度が有利に採用できる。
【００３１】
また、マルチトール液は着色料を含有していることが要求されるが、用いる着色料には格別の制約がなく、例えばタール系色素、ビタミンＢ２、二酸化チタン、カロテノイド系色素、キノン系色素、フラボノイド系色素、カルコン系色素、フラボン系色素、フラボノール系色素、スピルリナ青色素、クロロフィル、銅クロロフィル、銅クロロフィリンナトリウム、赤ビート色素、紅こうじ色素、紅こうじ黄色素、ウコン色素、クチナシ青色素、カラメル色素、クルクミン、酸化鉄、パプリカオレンジ、ターメリック、などの着色料の他にも、本発明においては、砂糖を用いた糖衣の際には糖の分解などの理由から不可能とされるアントシアニン系の色素をも酸性下での調製により有利に採用することができる。
【００３２】
糖衣層の形成に用いるマルチトール液には、着色料の他に、香料、保存料、崩壊剤、被膜剤、艶出し剤、高甘味度甘味剤、アラビアガムなどの結合剤、澱粉、増粘剤、タルクやカオリンや各種カルシウム塩などの懸濁基剤、糖アルコールなどを、結晶質の糖衣層を形成する性質を失わない範囲で任意に添加することができる。
【００３３】
本発明の糖衣は硬質糖衣、即ち糖衣層が結晶質であり、その形成方法は芯剤をマルチトール液で噴霧などの手段により被覆し、必要に応じて粉掛けした後送風乾燥して水分を蒸発させ、マルチトール結晶の析出を促す操作を数回から数十回、あるいは所望の厚さの糖衣層を形成するまで繰り返し行う。糖衣層の厚さは任意に選択できるが、芯剤の重量を１００としたときに、糖衣層の重量が３０〜８０程度の場合に良好な食感が得られる場合が多い。
【００３４】
本発明の実施により得られた硬質糖衣層は、その表面処理として艶出し操作を初めとする２次加工を任意に行うことも可能である。
【００３５】
以上のように、本発明を実施することにより、色調および食感が良好な、つまり、表面の色むらがなく、噛んだときにパリパリとした食感が得られ、更に噛んだときに適度に砕け易く、冷涼感が感じられる錠剤を得ることができる。
【００３６】
以下に、実施例に基づいて本発明の内容を更に具体的に説明するが、本発明の技術的範囲は以下の例に制限されるものではない。
【００３７】
芯剤となる錠剤の作成は、回転式打錠機（菊水製作所製、８Ｆ−３型）を使用し、糖衣層の作成には、小型糖衣機（菊水製作所製、１６ＤＳ型）を使用した。
【００３８】
【実施例１】
【００３９】
キシリトール［東和化成工業株式会社製、商品名：キシリット］を４０メッシュパス８０メッシュオンに粒度調整したものと、結晶性マルチトール［東和化成工業株式会社製、商品名：アマルティＭＲ５０（登録商標）、マルチトール純度＝９３．９％、マルトトリイトールとマルトテトライトールの含有量の和＝２．７％］を粒度調整せずに用い、さらにショ糖脂肪酸エステル（第一工業製薬株式会社製、商品名：ＤＫＳ  Ｆ−２０Ｗ）と、ｌ−メントール、を表１に記載した配合比で混合した後、上杵目盛り位置１ｍｍ、下杵目盛り位置５ｍｍとし、１０φ×８．５Ｒの杵を装着した回転式打錠機で直接打錠して、直径１０ｍｍ、厚さ４．７ｍｍ、平均重量３２０ｍｇ／錠の芯剤を得た。
【００４０】
次に、得られた芯剤１０００錠を小型糖衣機に入れ、マルチトール［東和化成工業株式会社製、商品名：レシス（登録商標）、マルチトール純度＝９９．０％、マルトトリイトールとマルトテトライトールの含有量の和＝０．５％］を用いて表１に記載した配合比でマルチトール液を調製し、温度２０〜４０℃で一度に約４ｇ程度の液掛けと送風乾燥を繰り返す常法により糖衣操作を行い、平均重量４８０ｍｇ／錠の糖衣錠剤Ａ１を得た。
【００４１】
【実施例２】
【００４２】
キシリトールに代えてエリスリトール［三菱化学フーズ株式会社製］を粒度調整せずに用いた以外は、実施例１と同一の成分を表１に記載した配合比で混合し、回転式打錠機で直接打錠して、平均重量３２０ｍｇ／錠の芯剤を得た。
次に、表１に記載した配合比でマルチトール液を調製した以外は、実施例１と同様の方法で糖衣操作を行い、平均重量４４８ｍｇ／錠の糖衣錠剤Ａ２を得た。
【００４３】
【実施例３】
【００４４】
キシリトールに代えてマンニトール［東和化成工業株式会社製、商品名：マンニットＰ］を粒度調整せずに用いた以外は、実施例１と同一の成分を表１に記載した配合比で混合し、回転式打錠機で直接打錠して、平均重量３２０ｍｇ／錠の芯剤を得た。
次に、表１に記載した配合比でマルチトール液を調製した以外は、実施例１と同様の方法で糖衣操作を行い、平均重量５７６ｍｇ／錠の糖衣錠剤Ａ３を得た。
【００４５】
【実施例４】
【００４６】
キシリトールに代えてソルビトール［東和化成工業株式会社製、商品名：ソルビットＤＰ−５０］を粒度調整せずに用いた他は、実施例１と同一の成分を表１に記載した配合比で混合し、回転式打錠機で直接打錠して、平均重量３２０ｍｇ／錠の芯剤を得た。
次に、表１に記載した配合比でマルチトール液を調製した以外は、実施例１と同様の方法で糖衣操作を行い、平均重量５１２ｍｇ／錠の糖衣錠剤Ａ４を得た。
【００４７】
【実施例５】
【００４８】
キシリトール［東和化成工業株式会社製、商品名：キシリット（微粉）］、マンニトール［商品名：マンニットＰ］、結晶性マルチトール［東和化成工業株式会社製、商品名：レシス（微粉）、マルチトール純度＝９９．０％、マルトトリイトールとマルトテトライトールの含有量の和＝０．５％］をそれぞれ粒度調整せずに用い、更に１−メントール、ビタミンＣ、ＨＰＭＣを、表２に記載した配合比で混合し、これに全重量の１０％の純水を噴霧した後、押出し造粒機（菊水製作所製  ＲＧ−８Ｍ−２Ｕ）にて押出し、５０℃で８時間乾燥した。次いで、ステアリン酸マグネシウム（試薬、関東化学株式会社製）を、表２に記載した配合比で添加、混合し、回転式打錠機で直接打錠して、平均重量３２０ｍｇ／錠の芯剤を得た。
【００４９】
次に、得られた芯剤１０００錠を小型糖衣機に入れ、マルチトール［商品名：レシス］を用いて、表２に記載した配合比でマルチトール液を調製し、得られた芯剤に対して実施例１と同様の方法で糖衣操作を行い、平均重量５１２ｍｇ／錠の糖衣錠剤Ａ５を得た。
【００５０】
【実施例６】
【００５１】
キシリトールとマンニトールに代えて、エリスリトールの微粉品［三菱化学フーズ株式会社製］とソルビトール［商品名：ソルビットＤＰ−５０］をそれぞれ粒度調整せずに用いた以外は、実施例５と同一の成分を表２に記載した配合比で混合した後、実施例５と同様の方法により、平均重量３２０ｍｇ／錠の芯剤を得た。
次に、表２に記載した配合比でマルチトール液を調製した以外は、実施例５と同様の方法で糖衣操作を行い、平均重量４４８ｍｇ／錠の糖衣錠剤Ａ６を得た。
【００５２】
【実施例７】
【００５３】
キシリトールに代えてエリスリトールの微粉品［三菱化学フーズ株式会社製］とパラチニット［三井製糖株式会社製、商品名：パラチニットＰＮＰ（登録商標）］をそれぞれ粒度調整せずに用いた以外は、実施例５と同一の成分を表２に記載した配合比で混合した後、実施例５と同様の方法により、平均重量３２０ｍｇ／錠の芯剤を得た。
次に、表２に記載した配合比でマルチトール液を調製した以外は、実施例５と同様の方法で糖衣操作を行い、平均重量５４４ｍｇ／錠の糖衣錠剤Ａ７を得た。
【００５４】
【比較例１】
【００５５】
結晶性マルチトールを芯剤原料に用いなかった以外は、実施例１と同一の成分を表３に記載した配合比で混合した後、実施例１と同様の方法により、平均重量３２０ｍｇ／錠の芯剤を得た。
次に、結晶性マルチトール［商品名：レシス］を用いて、表３に記載した配合比でマルチトール液を調製し、実施例１と同様の方法で糖衣操作を行い糖衣錠剤を得ようとしたが、錠剤硬度が低すぎて糖衣作業中に錠剤が割れてしまい、糖衣錠剤を得ることが出来なかった。以下、この比較例１で得た錠剤を、便宜的にＢ１と称す。
【００５６】
【比較例２】
【００５７】
表３に記載した配合比で芯剤原料を混合した後、実施例１と同様の方法により、結晶性マルチトール含量４．７％、平均重量３２０ｍｇ／錠の芯剤を得た。
次に、表３に記載した配合比でマルチトール液を調製した以外は、実施例１と同様の方法で糖衣操作を行い、平均重量５１２ｍｇ／錠の糖衣錠剤Ｂ２を得た。
【００５８】
【比較例３】
【００５９】
表３に記載した配合比で芯剤原料を混合した後、実施例１と同様の方法により、結晶性マルチトール含量５６．１％、平均重量３２０ｍｇ／錠の芯剤を得た。
次に、表３に記載した配合比でマルチトール液を調製した以外は、実施例１と同様の方法で糖衣操作を行い、平均重量５１２ｍｇ／錠の糖衣錠剤Ｂ３を得た。
【００６０】
【比較例４】
【００６１】
表３に記載した配合比で芯剤原料を混合した後、実施例１と同様の方法により、成分（ａ）と成分（ｂ）の合計含量４４．０％、平均重量３２０ｍｇ／錠の芯剤を得た。
次に、表３に記載した配合比でマルチトール液を調製し、実施例１と同様の方法で糖衣操作を行い糖衣錠剤を得ようとしたが、錠剤硬度が低すぎて糖衣作業中に錠剤が割れてしまい、糖衣錠剤を得ることが出来なかった。以下、この比較例４で得た錠剤を、便宜的にＢ４と称す。
【００６２】
【比較例５】
【００６３】
表４に記載した配合比で芯剤原料を混合した以外は、実施例１と同様の方法により、平均重量３２０ｍｇ／錠の芯剤を得た。
次に、表３に記載した成分および配合比で、マルチトールを含有しないコーティング液を調製した以外は、実施例１と同様の方法で糖衣操作を行い、平均重量３２６ｍｇ／錠のコーティング錠剤Ｂ５を得た。
【００６４】
【比較試験１】
【００６５】
［食感（錠剤硬度）］
各実施例及び比較例で得られた芯部の錠剤硬度を試験法Ａで測定した。１種類の試料につき１０回の測定を繰り返し、その平均値を表５〜７に示した。
【００６６】
芯部の錠剤は硬すぎても、脆くても好まれないが、本発明の実施品Ａ１〜Ａ７及び比較例のＢ３及びＢ５の錠剤硬度は２．２〜１８．５ｋｇの好ましい硬度で、噛んだ時、噛み砕けるのに対し、比較例のＢ１とＢ４は非常に脆く、好ましい歯ごたえではなかった。またＢ２は硬すぎて容易に噛み砕けず、好ましい食感ではなかった。
【００６７】
【比較試験２】
【００６８】
［色調（色むら）評価］
色むらについては、訓練されたパネリスト１０名が本発明の実施品Ａ１〜Ａ７及び比較例のＢ２、Ｂ３、Ｂ５について、糖衣錠剤表面の色の均一性を目視で評価することにより行った。
【００６９】
色調評価は、３点：「色むらが全く無し」、２点：「色むらがほとんど無し」、１点：「色むらが少しあり」、０点「色むらがかなりあり」として集計し、結果は３０点〜２６点を色調「良好」として◎、２５点〜１６点を「やや良好」として○、１５点〜６点を「やや不良」として△、５点未満を「不良」として×で表した。Ｂ１とＢ４は実施した条件では糖衣できず、評価不可能であった。
この色調評価の結果から、本発明を実施した場合、糖衣錠剤表面の色むらが少なく、外観が美しく仕上がることが示された。
【００７０】
【比較試験３】
【００７１】
［平滑性の評価］
平滑性については、訓練されたパネリスト１０名が本発明の実施品Ａ１〜Ａ７及び比較例のＢ２、Ｂ３、Ｂ５の糖衣錠剤表面の凹凸を目視で評価することにより行った。
【００７２】
平滑性の評価は、３点：「凹凸が全く無し」、２点：「凹凸がほとんど無し」、１点：「若干凹凸あり」、０点：「凹凸が多い」として集計し、結果は３０点〜２６点を「平滑」として◎、２５点〜１６点を「やや平滑」として○、１５点〜６点を「少し凹凸あり」として△、５点未満を「凹凸あり」として×で表した。
この平滑性の評価の結果から本発明を実施した場合、糖衣錠剤表面の平滑性が高く、また外観が美しく仕上がることが示された。
【００７３】
【比較試験４】
【００７４】
［吸湿性の評価］
試料１種類につきそれぞれ秤量瓶２個を用意し、各実施例及び比較例で得られた糖衣錠剤を各５個づつ入れ、温度４０℃、相対湿度８１％で１６時間保存し、糖衣錠剤の重量変化を測定した。増加した重量を吸湿分として、元の糖衣錠剤の重量を１００として百分率で表し、吸湿性の評価を行った。
この測定結果から本発明を実施した場合、明らかに吸湿性が改善されていることが示された。
【００７５】
【比較試験５】
【００７６】
［食感（冷涼感）の評価］
冷涼感については、訓練されたパネリスト１０名が本発明の実施品Ａ１〜Ａ７及び比較例のＢ２、Ｂ３、Ｂ５の糖衣錠剤を噛んだ時に感じる口の中での冷涼感ついて評価することにより行った。
【００７７】
冷涼感の評価は、３点：「強い冷涼感がある」、２点：「冷涼感がある」、１点：「冷涼感が弱い」、０点：「冷涼感なし」として集計し、結果は３０点〜２６点を食感（冷涼感）「良好」として◎、２５点〜１６点を食感（冷涼感）「やや良好」として○、１５点〜６点を食感（冷涼感）「やや不良」として△、５点未満を食感（冷涼感）「不良」として×で表した。
この測定結果から本発明を実施した場合、明らかに口の中での爽快で良好な冷涼感が得られることが示された。
【００７８】
【比較試験６】
【００７９】
［食感（クランチ性）の評価］
クランチ性については、訓練されたパネリスト１０名が本発明の実施品Ａ１〜Ａ７及び比較例のＢ２、Ｂ３、Ｂ５の糖衣錠剤を口の中で噛み砕き、その時に感じることが出来るパリパリとした食感、つまりクランチ性について評価することにより行った。
【００８０】
クランチ性の評価は、３点：「強いクランチ性がある」、２点：「クランチ性がある」、１点：「クランチ性が弱い」、０点：「クランチ性なし」によって集計し、結果は３０点〜２６点を食感（クランチ性）「良好」として◎、２５点〜１６点を食感（クランチ性）「やや良好」として○、１５点〜６点を食感（クランチ性）「やや不良」として△、５点未満を食感（クランチ性）「不良」として×で表した。
この測定結果から本発明を実施した場合、明らかに良好なクランチ性が得られることが示された。
【００８１】
【表１】
0004336074.tif 000002
【００８２】
【表２】
0004336074.tif 000003
【００８３】
【表３】
0004336074.tif 000004
【００８４】
【表４】
0004336074.tif 000005
【００８５】
【表５】
0004336074.tif 000006
【００８６】
【表６】
0004336074.tif 000007
【００８７】
【表７】
0004336074.tif 000008