(57)【要約】  本発明は、高温空気によって食物を調製する装置のための食物ホルダ（１０）に関し、食物ホルダは、複数の第１の水平分離要素（１２）と、複数の第２の水平分離要素（１４）と、第１の水平分離要素（１２）及び第２の水平分離要素（１４）を支持する複数の垂直支持要素（１６）とを含み、第１の水平分離要素（１２）及び第２の水平分離要素（１４）は、互いに交差し合う横断方向（Ｄ１，Ｄ２）に配置され、第１の水平分離要素（１２）、第２の水平分離要素（１４）、及び垂直支持要素（１６）のグループの少なくとも１つは、食物を保持するための調節可能な大きさの少なくとも１つの仕切り（２２）を形成するために、他の要素に対して移動可能である。それは仕切りを調製されるべき食品（複数の食品）の特定の大きさ及び形状に適合させることを可能にする。
2017500152.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
高温空気によって食物を調製する装置のための食物ホルダであって、
−  複数の第１の水平分離要素と、
−  複数の第２の水平分離要素と、
−  前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素を支持する、複数の垂直支持要素とを含み、
前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素は、互いに交差し合う横断方向に配置され、
前記第１の水平分離要素、前記第２の水平分離要素、及び前記垂直支持要素のグループの少なくとも１つは、食物を保持するための調節可能な大きさの少なくとも１つの仕切りを形成するために、他の要素に対して移動可能である、
食物ホルダ。
【請求項２】
食物を保持するために、調節可能な大きさの複数の仕切りが提供される、請求項１に記載の食物ホルダ。
【請求項３】
前記第１の水平分離要素と前記第２の水平分離要素とを接続する接続要素を含み、該接続要素は、第１の水平並進方向に沿う互いに対する前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素の水平並進を可能にする継手を有する、請求項１又は２に記載の食物ホルダ。
【請求項４】
前記接続要素の前記継手は、前記第１の水平並進方向に対して横断方向の第２の水平並進方向に沿う互いに対する前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素の水平並進も可能にする、請求項３に記載の食物ホルダ。
【請求項５】
前記接続要素の前記継手は、垂直並進方向に沿う前記垂直支持要素に対する前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素の垂直並進も可能にする、請求項３又は４に記載の食物ホルダ。
【請求項６】
前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素の少なくとも１つは、直線バー部材として提供される、請求項１、２、３、４又は５に記載の食物ホルダ。
【請求項７】
前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素の少なくとも１つは、波状バー部材として提供される、請求項１、２、３、４又は５に記載の食物ホルダ。
【請求項８】
前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素は、垂直に積み重ねられる異なる水平な層を形成する、請求項１、２、３、４又は５に記載の食物ホルダ。
【請求項９】
前記接続要素は、前記接続要素によって移動可能に保持される前記要素に対する所定のクランプ力をもたらす、弾性軸受要素を含む、請求項３乃至８のうちのいずれか１項に記載の食物ホルダ。
【請求項１０】
前記接続要素は、前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素の１つのうちの少なくとも前記要素に沿って並進可能である節構造として提供される、請求項９に記載の食物ホルダ。
【請求項１１】
前記垂直支持要素は、逆Ｔ形状である、請求項１、２、３、４又は５に記載の食物ホルダ。
【請求項１２】
食物を調製する装置であって、
−  底支持体を備える食物調製室と、
−  高温空気の流れを生成するシステムと、
−  請求項１乃至１１のうちのいずれか１項に記載の食物ホルダとを含み、
前記食物ホルダは、前記底支持体の上で前記食物調製室の内側に配置される、
装置。
【請求項１３】
前記底支持体は、複数の開口を含む、請求項１２に記載の装置。
【請求項１４】
高温空気を下から前記底支持体に案内する空気案内手段を更に含む、請求項１２又は１３に記載の装置。
【請求項１５】
食品を調製する方法であって、
ａ）  食物ホルダの少なくとも１つの調節可能な仕切りの大きさを調節するステップを含み、
前記食物ホルダは、
−  複数の第１の水平分離要素と、
−  複数の第２の水平分離要素と、
−  前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素を支持する、複数の垂直支持要素とを含み、
前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素は、互いに交差し合う横断方向に配置され、
前記第１の水平分離要素、前記第２の水平分離要素、及び前記垂直支持要素のグループの少なくとも１つのうちの前記要素は、食物を保持するための調節可能な大きさの少なくとも１つの仕切りを形成するために、他の要素に対して移動可能であり、
ｂ）少なくとも、高温空気の流れを生成するシステムと、底支持体を有する食物調製室とを含む、食物を調製する装置内に、前記食物ホルダを配置するステップであって、前記食物ホルダは、前記底支持体の上で前記食物調製室の内側に配置される、ステップと、
ｃ）前記少なくとも１つの仕切り内に食物部分を配置するステップと、
ｄ）加熱によって食物を調製するために、前記食物調製室内に前記高温空気を送るステップとを含む、
方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、特に、高温空気（熱気）によって食物(food)を調製する装置のための食物ホルダに関し、食物を調製する装置に関し、食物を調製する方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
食品(food  item)を加熱すること及び／又は調理することを含む、食物を調製することのために、高温空気を用いる、既知の電気器具(appliance)がある。家庭環境及び食品産業の両方において空気に基づく調理電気器具を用い得る。食物を高温空気によって調理するとき、食材(food  ingredients)は電気器具の料理室の内側の棚の上に置かれるのが普通である。高温空気は調理プロセスの間に調理室の内側で循環させられる。しかしながら、食物を棚の上に置くことは、使用者にとって必ずしも便利でない。何故ならば、食物は異なる形状を有することがあるからである。また、全ての食物部分を棚の表面の上に配置することは、必ずしも常に可能でない。何故ならば、表面は限定的な大きさを有するからである。その上、時折、食物の積重ねの故に、加熱は常に均一でない。結果的に、食物は均一に調理されない。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
調製されるべき食物を配置するための改良された解決策を提案することが本発明の目的である。この目的は独立項の主題によって解決され、更なる実施態様は従属項中に含まれる。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
この目的を達成するために、高温空気によって食物を調製する装置のための食物ホルダが提案され、食物ホルダは、
−  複数の第１の水平分離要素と、
−  複数の第２の水平分離要素と、
−  第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素を支持する、複数の垂直支持要素とを含み、
第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素は、互いに交差し合う横断方向に配置され、
第１の水平分離要素、第２の水平分離要素、垂直支持要素のグループの少なくとも１つは、食物を保持するための調節可能な大きさの少なくとも１つの仕切りを形成するために、他の要素に対して移動可能である。
【０００５】
それは仕切り（複数の仕切り）を調製されるべき食品（複数の食品）の特定の大きさ及び形状に適合させることを可能にする。それにより、目下の食物の大きさ及び形状に適合させられるよう仕切りの大きさを調節することが可能である。例えば、食物を垂直又は直立位置に配置することができ、よって、支持表面との並びに他の食品との食物の表面接触を最小限化することができる。更に、食物を直立式に配置することによって、例えば、垂直に直立式に配置される長手形状の食物片によって、個々の食物片の間の十分な空間を依然として保証する積重ねパターンをもたらすことが可能である。それにより、高温空気の連続的且つ均一な分配が可能であり、よって、全ての側からの食物の均一な加熱をサポートする。故に、調理プロセス中に生の（未調理の）食物を裏返す必要は、排除されないとしても、減少させられる。その上、所与の大きさの食物調製室について、直立式に食物を配置する可能性を有することは、当該技術分野における既知の解決策よりも多くの食品を配置することを可能にする。
【０００６】
好適な実施態様によれば、食物を保持するために、調節可能な大きさの複数の仕切りが提供される。
【０００７】
ある実施例では、食物ホルダが提供され、仕切りの大きさは、少なくとも２つの方向、即ち、２つの横断する水平方向において調節可能であり得る。更なる実施態様では、垂直方向の調節能力(adjustability)に加えて、水平方向の調節能力も与えられる。一層更なる実施態様では、垂直方向の調節に加えて、２つの水平方向の調節能力が提供される。
【０００８】
ある実施例では、第１の水平分離要素は、第２の水平分離要素に対して移動可能であり、１つ又はそれよりも多くの仕切りの大きさを少なくとも１つの方向において調節し得る。更なる実施例では、第１の水平分離要素のうちの２つを第２の水平分離要素に対して移動させることができ、よって、１つの方向における大きさの調節を意味するが、仕切りの２つの側での調節である。更なる実施例では、更なる方向における調節能力も可能にするために、第２の水平分離要素に対して移動可能である、第１の水平分離要素のうちの１つ又は２つ、或いは第１の水平分離要素のより多く又は全てに加えて、第２の水平分離要素、或いはそれらのうちの少なくとも１つ、２つ、又はそれらの全てを、他の第２の水平分離要素に対して移動させ得る。
【０００９】
一層更には、ますますの程度の調節能力を仕切りにもたらすよう、垂直方向における調節ももたらすために、第１の水平分離要素及び／又は第２の水平分離要素を垂直支持要素に対しても移動させ得る。
【００１０】
好適な実施態様によれば、食物ホルダは、第１の水平分離要素と第２の水平分離要素とを接続する接続要素を含み、接続要素は、第１の水平並進方向に沿う互いに対する第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素の水平並進を可能にする継手(joint)を有する。
【００１１】
この調節は、食物部分の大きさ及び形状に調和させるために、仕切りの一次元的な大きさ調節を可能にする。
【００１２】
好適な実施態様によれば、接続要素の継手は、第１の水平並進方向に対する横断方向の第２の水平並進方向に沿う互いに対する第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素の水平並進も可能にする。この調節は、食物部分の大きさ及び形状により良好に調和させるために、仕切りの二次元的な大きさ調節を可能にする。
【００１３】
好適な実施態様によれば、接続要素の継手は、垂直並進方向に沿う垂直支持要素に対する第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素の垂直並進も可能にする。素直方向の調節は、より良好な保持のために、仕切りの高さを食物部分の高さに適合させるのを可能にする。その上、垂直方向の調節は、食物調製室の内側の容積を十分に利用することを可能にする。
【００１４】
好適な実施態様によれば、第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素の少なくとも１つは、直線バー部材として提供される。
【００１５】
直線バー部材を用いることは、便利且つ費用効果的な解決策である。
【００１６】
好適な実施態様によれば、第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素の少なくとも１つは、波状バー部材として提供される。
【００１７】
これは食物が垂直に又は傾斜して位置付けられるのを容易化する。
【００１８】
好適な実施態様によれば、第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素は、垂直に積み重ねられる異なる水平層を形成する。
【００１９】
異なる層は、仕切り内の食物部分のより良好な保持を可能にする。
【００２０】
好適な実施態様によれば、接続要素は、接続要素によって移動可能に保持される要素に対して所定のクランプ力をもたらす、弾性軸受要素を含む。
【００２１】
クランプ力は、手動移動(manual  movement)が使用者による特定の力の適用を必要とするが、高温空気による調製の間に食物を適切に保持するためにバー／部材を所定の場所に保持するのに分離固定(separation  fixation)が必要とされないような、バー部材又はバー要素に対して作用する力に関する。クランプ力は、部材／要素の並進の間の手動作動(activation)に関する確かな可動性をもたらす。
【００２２】
好適な実施態様によれば、接続要素は、第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素の１つのうちの少なくとも要素に沿って並進可能である節構造(knot  structures)として提供される。
【００２３】
節構造は、異なる分離要素を接続する便利な解決策である。
【００２４】
好適な実施態様によれば、垂直支持要素は、逆Ｔ形状である。
【００２５】
これは食物ホルダについての安定性を保証する。
【００２６】
食物を調製する装置であって、
−  底支持体を備える食物調製室と、
−  高温空気の流れを生成するシステムと、
−  先行する請求項のうちのいずれかに記載の食物ホルダとを含み、
食物ホルダは、底支持体の上で食物調製室の内側に配置される。
【００２７】
調節可能な食物ホルダは、フライ料理器具(fryer)、オーブン等のような、空気に基づく台所用電気器具内の、加熱エネルギ又は熱エネルギの均一な分配を助ける。調節可能な食物ホルダは、調理室内に配置され、食品は、例えば、棚の上に垂直に又はある角度で傾けられて配置させられ得る。よって、調理室全体の空間を効率的に用いることができ、食物による妨害は最小であり、熱エネルギの分配は均一である。食物の大きさ及び形状に適合するよう、食物ホルダを調節し得る。使用者の快適性は増大させられる。何故ならば、調理プロセスの間に食物を裏返すことを必要とせずに、食物を均一に調理し得るので、それはより便利であるからである。更に、当該技術分野において既知の食物ホルダよりも少ない直接接触面積及び均一な加熱の故に、食物が食物ホルダに張り付くのもより少ない。
【００２８】
調節能力は、多数の分離要素を、例えば並進によって、互いに移動させ得る方法において、多数の分離要素を接続することによってもたらされる。例えば、接続要素は、分離要素のうちの１つの軸に沿う並進動作が可能である方法において提供される。よって、調節可能な食物ホルダは、異なる調理装置内に適合し得る格子セル(grid  cell)をもたらす。棚の上の格子セルは、（生の）食物の異なる大きさと調和するために、調節可能である。
【００２９】
生の食物は、調節可能な仕切りの内側で直立することができ、よって、調理室空間を増大した程度まで利用することができ、調製されるべき食物は、熱伝導の分配又は高温空気の循環を妨げない。更に、調節可能な食物ホルダはバーで構成され、よって、開放構造を有するので、赤外線又は循環させられる高温空気からの熱伝導は妨げられず、内側の加熱は均一である。
【００３０】
好適な実施態様によれば、底支持体は、複数の開口を含む。
【００３１】
これは高温空気が食物ホルダ内に配置される食物の下から循環するのを可能にする。
【００３２】
好適な実施態様によれば、当該装置は、空気を下から底支持体に案内する空気案内手段を更に含む。
【００３３】
これは食物ホルダ内に配置される食物の周りの高温空気の循環を更に向上させる。
【００３４】
本発明は、食物部分を保持する調節可能な大きさの仕切りを形成するために、本発明に従った食物ホルダを用いることによって食物を調製する方法にも関する。
【００３５】
本発明のこれらの及び他の特徴は、以下に記載する実施態様から明らかになり、それらを参照して解明されるであろう。
【００３６】
以下の図面を参照して、本発明の例示的な実施態様を以下に記載する。
【図面の簡単な説明】
【００３７】
【図１】本発明に従った食物ホルダを示す図である。
【図２Ａ】本発明に従った食物ホルダを示す図である。
【図２Ｂ】本発明に従った食物ホルダを示す図である。
【図３】本発明に従った食物ホルダを示す図である。
【図４】本発明に従った食物ホルダを示す図である。
【図５】本発明に従った食物ホルダを示す図である。
【図６】本発明に従った食物ホルダを示す図である。
【図７Ａ】本発明に従った食物ホルダにおける接続要素を示す詳細図である。
【図７Ｂ】本発明に従った食物ホルダにおける接続要素を示す詳細図である。
【図８】本発明に従った食物ホルダを用いる装置を示す図である。
【図９Ａ】本発明に従った食物ホルダを用いる装置を示す図である。
【図９Ｂ】本発明に従った食物ホルダを用いる装置を示す詳細図である。
【図１０】本発明に従った方法を示すフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００３８】
図１は、高温空気（熱気）によって食物(food)を加熱する装置のための食物ホルダ１０を示している。食物ホルダ１０は、複数の第１の水平分離要素１２と、複数の第２の水平分離要素１４とを含む。第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４は、互いに交差し合う横断方向において配置されている。例えば、第１の水平分離要素１２は、第１の方向Ｄ１に整列させられ、第２の水平分離要素１４は、第２の方向Ｄ２と整列させられる。更に、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４を支持する、複数の垂直支持要素１６が設けられる。要素の可動性(movability)、例えば、第２の水平分離要素１４の可動性に関して、動作矢印１８で示すように、第１の水平分離要素１２、第２の水平分離要素１４、及び垂直支持要素１６のグループの少なくとも１つは、他の要素に対して移動可能である。破線２０は、特定の分離要素の従前の場所を示している。故に、食物を保持するために、仕切り２２(compartment)を調節することが可能であり、或いは、換言すれば、可動性は、食物を保持する調節可能な大きさを有する少なくとも１つの仕切りを形成するために提供される。
【００３９】
図１は、着想を図式的な方法において示しており、例えば、複数の仕切り２２を配置するために、異なる数のそれぞれの第１の水平分離要素１２又は第２の水平分離要素１４又は垂直分離要素１６が提供されることが記される。
【００４０】
第１の水平分離要素１２、第２の水平分離要素１４、及び支持要素１６は、三次元保持構造を形成し、食物部分を受け入れる調節可能な仕切りを提供する。
【００４１】
「水平」(“horizontal”)という用語は、通常の使用における向きに関する。水平分離要素は、整列させられて設けられ、即ち、水平方向と平行に設けられ、或いは最大４５°の角度、例えば、４５°、３０°、２０°、１５°、１０°、５°以下の角度で傾けられて設けられる（図示せず）。
【００４２】
「垂直」(“vertical”)という用語は、通常の使用における向きに関する。垂直支持要素は、整列させられて設けられ、即ち、垂直方向と平行に設けられ、或いは最大４５°の角度、例えば、４５°、３０°、２０°、１５°、１０°、５°以下の角度で傾けられて設けられる（図示せず）。
【００４３】
好ましくは、「横断方向」(“transverse”)という用語は、９０°の角度に関するが、９０°＋／−５°又は９０°＋／＝１０°のような、９０°の角度付近の角度にも関する。
【００４４】
代替的に、「横断方向」(“transverse”)という用語は、例えば、１５°、３０°、４５°、６０°以上のような、様々な値、概ね１５°〜９０°の範囲内の任意の角度値を有する、角度に関する。
【００４５】
図２Ａは、本発明に従った食物ホルダ１０を示している。第１の水平分離要素１２と第２の水平分離要素１４とを接続する接続要素２６が設けられている。接続要素２６は、第１の水平並進方向Ｄ１に沿う互いに対する第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の水平並進を可能にする継手(joint)を有する。接続要素２６を接続節(connecting  knot)とも呼ぶ。例えば、接続要素２６は、第１の水平並進方向Ｄ１に沿う第２の水平分離要素１４のうちの１つの第２の水平分離要素の水平並進２８を可能にする。例えば、図２Ｂに例示するように、接続要素２６は、第１の水平方向Ｄ１に沿う第２の水平分離要素１４のうちの１つの第２の水平分離要素の水平並進２８と、第１の水平並進方向Ｄ１に沿う他の第２の水平分離要素１４の水平並進１８とを可能にする。
【００４６】
図３は、接続要素２６の継手が、第２の水平並進方向Ｄ２に沿う互いに対する第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の水平並進も可能にする実施例を示している。第２の水平並進方向Ｄ２は、第１の水平並進方向Ｄ１に対して横断方向にある。
【００４７】
例えば、図３に例示するように、図２Ｂの装置と比較すると、接続要素２６は、更に、第２の水平並進方向Ｄ２に沿う第１の水平分離要素１２のうちの１つの第１の水平分離要素の水平並進２９と、第２の水平並進方向Ｄ２に沿う他の第１の水平分離要素１２の水平並進１９とを可能にする。
【００４８】
図３には、水平分離要素の全てを移動させることができ且つ調整可能であることが示されている。しかしながら、水平分離要素の一部が固定され、他の部分が移動可能であるように設けることも可能である。
【００４９】
垂直支持要素１６は、参照番号３２で示すように、逆転されたＴのように形作られるのが好ましい。
【００５０】
図４は、接続要素２６の継手が、垂直並進方向Ｄ３における垂直支持要素１６に対する第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の垂直並進３４も可能にする好適な実施態様を示している。
【００５１】
好適な実施態様において、相対動作のために、接続要素２６は、第１の水平分離要素１２、第２の水平分離要素１４、及び垂直支持要素１６のグループの少なくとも１つのうちの要素に対して並びにそれに沿って手動で移動可能である。
【００５２】
様々な分離要素１２，１４，１６は、耐熱材料、例えば、ステンレス鋼で作製される。
【００５３】
好適な実施態様（図示せず）において、接続要素２６は、第１の水平分離要素１２に沿って或いは第２の水平分離要素１４に沿って水平に移動可能であり、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の他方に対して固定される。
【００５４】
好適な実施態様において、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の少なくとも１つは、直線バー部材として設けられる。そのような実施態様は、例えば、図５によって例示され、そこでは、第１の水平分離要素１２が直線バー部材として提供され、或いは、図２Ａによって例示され、そこでは、第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素の両方が直線バー部材として提供される。
【００５５】
好適な実施態様において、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の少なくとも１つは、波状バー部材として提供される。そのような実施態様は、例えば、図５によって例示され、そこでは、第２の水平分離要素１４が波状バー部材として提供される。例えば、波状バー部材は、水平な波パターンにおいて配置される波形を有する。
【００５６】
更なる好適な実施態様（図示せず）では、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の両方が波状バー部材として提供される。
【００５７】
好適な実施態様において、第１の水平分離要素１２又は第２の水平分離要素１４は、直線バー部材として提供され、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の他方は、図５に示すような波状バー部材として提供される。
【００５８】
好適な実施態様において、接続要素は、波状バー部材に対して固定的に配置され、直線バー部材に沿って移動可能である。
【００５９】
好適な実施態様において、接続要素は、波状バー部材及び直線バー部材の両方に対して移動可能に配置される。
【００６０】
好適な実施態様において、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４は、波状バー部材として提供される。
【００６１】
好適な実施態様において、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の要素は、直線バー部材として提供される。
【００６２】
垂直支持要素１６は、図５に示すように、垂直な直線バー部材として提供されるのが好ましい。他の実施例（図示せず）において、垂直支持要素は、垂直波状バー部材として提供される。波状バー部材の提供は、調節可能な仕切りと共に調節し得る、ますます多様な可能な大きさをもたらす。
【００６３】
図６は、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４が垂直に積み重ねられた異なる水平層４２，４４を形成している、実施例を示している。
【００６４】
好適な実施態様において、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４は、少なくとも（層４４内の）下方部材及び（層４２内の）上方部材を有する、少なくとも２つの平行な要素として提供される。より一般的には、複数の部材を垂直方向に連続的に配置し得る。
【００６５】
図６は、水平分離要素を直線バー部材として示していることが留意されよう。しかしながら、更なる実施例において、水平分離要素は、少なくとも部分的に、波状バー部材として提供される。
【００６６】
図７Ａは、接続要素２６の好適な実施態様を、三次元図において示している。接続要素２６は、例えば、アルミニウムのような普通の材料(plain  material)で作製され、そこには、３つの貫通開口Ｏ１，Ｏ２，Ｏ３が作製される。貫通開口Ｏ１は、第１の水平分離要素１２の移動(displacement)を許容し、貫通開口Ｏ２は、第２の水平分離要素１４の移動を許容し、貫通開口Ｏ３は、垂直支持要素１６の移動を許容する。接続要素２６を介した互いに対する要素の動作中に、弱い抵抗が貫通開口Ｏ１，Ｏ２，Ｏ３の内壁によって要素１２，１４，１６に対して加えられるよう、貫通開口Ｏ１，Ｏ２，Ｏ３は、それぞれ、要素１２，１４，１６の直径と同じ直径を有する。
【００６７】
図７Ｂは、接続要素２６の好適な実施態様を、二次元図において示している。接続要素２６は、バー部材、例えば、第２の水平分離要素１４の要素を固定するための、拡張凹部Ｏ２を有する。接続要素２６は、接続要素によって移動可能に保持される要素に対する所定のクランプ力をもたらす、少なくとも１つの弾性軸受要素５６を有する。即ち、クランプ力は、第２の水平分離要素１４に対して作用している。よって、例えば、バー要素に張り付く食材(food  ingredients)からの脂肪によって引き起こされる、異なるバー直径を調節し或いは補償することが可能である。この種の締付け（クランプ）は、波状バーが用いられるときにも好ましい。
【００６８】
「弾性的」(“resilient”)という用語は、滑動動作が仕切りの形態及び／又は大きさを調節するための滑動動作を手動でアクティブ化するのに必要な同じ又は少なくとも類似の押力で可能であるのに対し、軸受表面(bearing  surface)が分離要素に対して所与の力を加えて、この分離要素が移動させられた後にこの分離要素を所定の場所に維持するよう、接続節によって保持される分離要素の直径の変動を調節し得る、軸受表面に関する。
【００６９】
少なくとも１つの弾性的な軸受要素(bearing  element)は、バネ要素によって付勢される軸受接点(bearing  contact)として提供されてよい。他の実施例において、軸受要素は、弾性的な表面カバーを含む。
【００７０】
図８は、本発明に従った食物を調製する第１の種類の装置１００を示している。装置１００は、底支持体１０４を備える食物調製室１０２を含む。更に、高温空気の流れを生成するシステム１０６が提供され、システム１０６は、例えば、ファン１０８と、ヒータ１１０とを含む。ヒータ１１０は、例えば、抵抗加熱要素又はハロゲンランプに対応してよい。生成される高温空気の流れは、複数の流れ矢印１１２で示されている。更に、上述の実施例の１つに従った食物ホルダ１０が提供される。食物ホルダ１０は、底支持体１０４の上で食物調製室１０２の内側に配置される。食物ホルダ１０及び食物調製室１０２の内側部分へのアクセスは、例えば、装置（図示せず）の側面で開く引出機構を介して行われる。装置１００は、家庭用の目的に適した装置である。そのような種類の装置を用いるならば、空気流は、食物調製室内で高い速度及び高い流速、例えば、ほぼ最低２０ｌ／ｓの空気流速を備える。「高温空気」(“hot  air”)という用語は、約８０℃〜２５０℃の範囲を備える空気温度に関する。
【００７１】
好ましくは、底支持体１０４は、高温空気が食物ホルダ１０の仕切り内に配置される食物部分１１６の全周を循環し得るよう、破線１１８によって示す、複数の開口を備える。
【００７２】
図９Ａは、本発明に従った食物を調製する第２の種類の装置１００を示している。図８に記載する装置に加えて、装置１００は、空気案内手段１２０を含む。空気案内手段１２０は、流れ矢印１１２で例示するように、高温空気を下から底支持体に案内するよう設けられる。例えば、空気案内手段１２０は、装置の外壁と食物ホルダを配置する食物バスケット２４の内壁との間の空間によって形成される。高温空気が下から食物部分１１６に均一に流れるよう、空気案内部材１１９が底支持体１０４の下に任意的に配置されてよい。図９Ｂは、食物バスケット２４の内側に配置される、空気を通すメッシュ状の底支持体１０４の上の食物ホルダ１０の詳細図を示している。
【００７３】
更なる特徴も図９Ｂに関して示されている。図面から分かるように、食物を保持するために、複数の仕切りが提供される。例えば、各々が別個の仕切りの内側にある、２つの卵形状の構造１２２が示されており、仕切りは参照番号１２４で示されている。オプションとして、全ての外周側で分離要素によって中央の仕切りを取り囲み得る。更に、容器の縁に隣接する部分は、３つの側（側方部分）又は２つの側（隅セグメント）だけで、分離要素によって提供されてよい。図示しない更なるオプションでは、外周分離要素線も提供される。複数の仕切り、即ち、２、３、４又はそれよりも多くの仕切り、例えば、５、６、７、８、９、１０、又は１０よりも多くの仕切りの特徴は、上述した並びに下述する他の構成のいずれかと組み合わせ得る特徴であることが留意されなければならない。
【００７４】
図１０は、本発明に従った方法のフローチャートを示している。当該方法は、
−  食物ホルダの少なくとも１つの調節可能な仕切りの大きさを調節するステップ２０２を含み、
食物ホルダは、
−  複数の第１の水平分離要素と、
−  複数の第２の水平分離要素とを含み、第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素は、互いに交差し合う横断方向において配置され、
−  第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素を支持する、複数の垂直支持要素を含み、第１の水平分離要素、第２の水平分離要素、及び垂直支持要素のグループの少なくとも１つのうちの要素は、食物を保持するための調節可能な大きさの少なくとも１つの仕切りを形成するために、他の要素に対して移動可能であり、
−  少なくとも、高温空気の流れを生成するシステムと、底支持体を有する食物調製室とを含む、食物を調製する装置内に、食物ホルダを配置するステップ２０４であって、食物ホルダは、底支持体の上で食物調製室の内側に配置される、ステップ２０４と、
−  少なくとも１つの仕切り内に食物部分を配置するステップ２０６と、
−  加熱によって食物を調製するために、食物調製室内に高温空気を送るステップ２０８とを含む。
【００７５】
本発明の実施態様は異なる主題を参照して記載されることが留意されなければならない。具体的には、幾つかの実施態様は、方法の種類の請求項を参照して記載されるのに対し、他の実施態様は、装置の種類の請求項を参照して記載される。しかしながら、当業者は、上述の及び後続の記述から、特段の断りのない限り、１つの種類の主題に属する構成の任意の組み合わせに加えて、異なる主題に関する構成の間の任意の組み合わせも、この出願中に開示されていると考えられることを推測するであろう。しかしながら、全ての構成を組み合わせて、構成の単なる総和より多くの相乗効果をもたらし得る。
【００７６】
本発明を図面及び前述の記述中に例示し且つ記載したが、そのような例示及び記述は例示的又は例証的であると考えられるべきであり、限定的であると考えられるべきでない。本発明は開示の実施態様に限定されない。請求項を実施する当業者は、図面、本開示、及び付属の請求項の研究から、開示の実施態様に対する他の変更を理解し且つ達成し得る。
【００７７】
請求項において、「含む」という用語は他の要素又はステップを排除せず、単数形の表現は複数を排除しない。単一のプロセッサ又は他のユニットが、請求項において引用される幾つかの品目の機能を充足してよい。特定の手段が相互に異なる従属項において引用されているという単なる事実は、これらの手段の組み合わせを有利に用い得ないことを示さない。請求項中の如何なる参照記号も、その範囲を限定するものと解釈されてならない。
【図１】
2017500152.tif 000003
【図２Ａ】
2017500152.tif 000004
【図２Ｂ】
2017500152.tif 000005
【図３】
2017500152.tif 000006
【図４】
2017500152.tif 000007
【図５】
2017500152.tif 000008
【図６】
2017500152.tif 000009
【図７Ａ】
2017500152.tif 000010
【図７Ｂ】
2017500152.tif 000011
【図８】
2017500152.tif 000012
【図９Ａ】
2017500152.tif 000013
【図９Ｂ】
2017500152.tif 000014
【図１０】
2017500152.tif 000015
【手続補正書】
【提出日】平成28年6月27日(2016.6.27)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
高温空気によって食物を調製する装置のための食物ホルダであって、
−  複数の第１の水平分離要素と、
−  複数の第２の水平分離要素と、
−  前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素を支持する、複数の垂直支持要素と、
−  前記第１の水平分離要素と前記第２の水平分離要素とを接続する接続要素とを含み、
前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素は、互いに交差し合う横断方向に配置され、
前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素は、食物を保持するための調節可能な大きさの少なくとも１つの仕切りを形成するために、互いに対して移動可能であり、
前記接続要素は、第１の水平並進方向に沿う互いに対する前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素の水平並進を可能にする継手を有する、
食物ホルダ。
【請求項２】
食物を保持するために、調節可能な大きさの複数の仕切りが提供される、請求項１に記載の食物ホルダ。
【請求項３】
前記接続要素の前記継手は、前記第１の水平並進方向に対して横断方向の第２の水平並進方向に沿う互いに対する前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素の水平並進も可能にする、請求項２に記載の食物ホルダ。
【請求項４】
前記接続要素の前記継手は、垂直並進方向に沿う前記垂直支持要素に対する前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素の垂直並進も可能にする、請求項２又は３に記載の食物ホルダ。
【請求項５】
前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素の少なくとも１つは、直線バー部材として提供される、請求項１、２、３又は４に記載の食物ホルダ。
【請求項６】
前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素の少なくとも１つは、波状バー部材として提供される、請求項１、２、３又は４に記載の食物ホルダ。
【請求項７】
前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素は、垂直に積み重ねられる異なる水平な層を形成する、請求項１、２、３又は４に記載の食物ホルダ。
【請求項８】
前記接続要素は、前記接続要素によって移動可能に保持される前記要素に対する所定のクランプ力をもたらす、弾性軸受要素を含む、請求項３乃至７のうちのいずれか１項に記載の食物ホルダ。
【請求項９】
前記接続要素は、前記第１の水平分離要素及び前記第２の水平分離要素の１つのうちの少なくとも前記要素に沿って並進可能である節構造として提供される、請求項８に記載の食物ホルダ。
【請求項１０】
前記垂直支持要素は、逆Ｔ形状である、請求項１、２、３又は４に記載の食物ホルダ。
【請求項１１】
食物を調製する装置であって、
−  底支持体を備える食物調製室と、
−  高温空気の流れを生成するシステムと、
−  請求項１乃至１０のうちのいずれか１項に記載の食物ホルダとを含み、
前記食物ホルダは、前記底支持体の上で前記食物調製室の内側に配置される、
装置。
【請求項１２】
前記底支持体は、複数の開口を含む、請求項１１に記載の装置。
【請求項１３】
高温空気を下から前記底支持体に案内する空気案内手段を更に含む、請求項１１又は１２に記載の装置。
【請求項１４】
食品を調製する方法であって、
ａ）  請求項１乃至１０のうちのいずれか１項に記載の食物ホルダの少なくとも１つの調節可能な仕切りの大きさを調節するステップと、
ｂ）少なくとも、高温空気の流れを生成するシステムと、底支持体を有する食物調製室とを含む、食物を調製する装置内に、前記食物ホルダを配置するステップであって、前記食物ホルダは、前記底支持体の上で前記食物調製室の内側に配置される、ステップと、
ｃ）前記少なくとも１つの仕切り内に食物部分を配置するステップと、
ｄ）加熱によって食物を調製するために、前記食物調製室内に前記高温空気を送るステップとを含む、
方法。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、特に、高温空気（熱気）によって食物(food)を調製する装置のための食物ホルダに関し、食物を調製する装置に関し、食物を調製する方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
食品(food  item)を加熱すること及び／又は調理することを含む、食物を調製することのために、高温空気を用いる、既知の電気器具(appliance)がある。家庭環境及び食品産業の両方において空気に基づく調理電気器具を用い得る。食物を高温空気によって調理するとき、食材(food  ingredients)は電気器具の料理室の内側の棚の上に置かれるのが普通である。高温空気は調理プロセスの間に調理室の内側で循環させられる。しかしながら、食物を棚の上に置くことは、使用者にとって必ずしも便利でない。何故ならば、食物は異なる形状を有することがあるからである。また、全ての食物部分を棚の表面の上に配置することは、必ずしも常に可能でない。何故ならば、表面は限定的な大きさを有するからである。その上、時折、食物の積重ねの故に、加熱は常に均一でない。結果的に、食物は均一に調理されない。
【０００３】
ＷＯ０３／００８８６９は、たれ付け鍋(basting  pan)を支持する棚（ラック）を含むたれ付け装置(basting  apparatus)を開示している。棚は、格子（グリッド）と、枠（フレーム）とを有し、様々な大きさの鍋及び焼き網（グリル）に適合するよう調節可能である。格子は枠の上で支持される。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
調製されるべき食物を配置するための改良された解決策を提案することが本発明の目的である。この目的は独立項の主題によって解決され、更なる実施態様は従属項中に含まれる。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
この目的を達成するために、高温空気によって食物を調製する装置のための食物ホルダが提案され、食物ホルダは、
−  複数の第１の水平分離要素と、
−  複数の第２の水平分離要素と、
−  第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素を支持する、複数の垂直支持要素と、
−  第１の水平分離要素と第２の水平分離要素とを接続する接続要素とを含み、
第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素は、互いに交差し合う横断方向に配置され、
第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素は、食物を保持するための調節可能な大きさの少なくとも１つの仕切りを形成するために、互いに対して移動可能であり、
接続要素は、第１の水平並進方向に沿う互いに対する第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素の水平並進を可能にする継手(joint)を有する。
【０００６】
それは仕切り（複数の仕切り）を調製されるべき食品（複数の食品）の特定の大きさ及び形状に適合させることを可能にする。それにより、目下の食物の大きさ及び形状に適合させられるよう仕切りの大きさを調節することが可能である。例えば、食物を垂直又は直立位置に配置することができ、よって、支持表面との並びに他の食品との食物の表面接触を最小限化することができる。更に、食物を直立式に配置することによって、例えば、垂直に直立式に配置される長手形状の食物片によって、個々の食物片の間の十分な空間を依然として保証する積重ねパターンをもたらすことが可能である。それにより、高温空気の連続的且つ均一な分配が可能であり、よって、全ての側からの食物の均一な加熱をサポートする。故に、調理プロセス中に生の（未調理の）食物を裏返す必要は、排除されないとしても、減少させられる。その上、所与の大きさの食物調製室について、直立式に食物を配置する可能性を有することは、当該技術分野における既知の解決策よりも多くの食品を配置することを可能にする。
【０００７】
好適な実施態様によれば、食物を保持するために、調節可能な大きさの複数の仕切りが提供される。
【０００８】
ある実施例では、食物ホルダが提供され、仕切りの大きさは、少なくとも２つの方向、即ち、２つの横断する水平方向において調節可能であり得る。更なる実施態様では、垂直方向の調節能力(adjustability)に加えて、水平方向の調節能力も与えられる。一層更なる実施態様では、垂直方向の調節に加えて、２つの水平方向の調節能力が提供される。
【０００９】
ある実施例では、第１の水平分離要素は、第２の水平分離要素に対して移動可能であり、１つ又はそれよりも多くの仕切りの大きさを少なくとも１つの方向において調節し得る。更なる実施例では、第１の水平分離要素のうちの２つを第２の水平分離要素に対して移動させることができ、よって、１つの方向における大きさの調節を意味するが、仕切りの２つの側での調節である。更なる実施例では、更なる方向における調節能力も可能にするために、第２の水平分離要素に対して移動可能である、第１の水平分離要素のうちの１つ又は２つ、或いは第１の水平分離要素のより多く又は全てに加えて、第２の水平分離要素、或いはそれらのうちの少なくとも１つ、２つ、又はそれらの全てを、他の第２の水平分離要素に対して移動させ得る。
【００１０】
一層更には、ますますの程度の調節能力を仕切りにもたらすよう、垂直方向における調節ももたらすために、第１の水平分離要素及び／又は第２の水平分離要素を垂直支持要素に対しても移動させ得る。
【００１１】
この調節は、食物部分の大きさ及び形状に調和させるために、仕切りの一次元的な大きさ調節を可能にする。
【００１２】
好適な実施態様によれば、接続要素の継手は、第１の水平並進方向に対する横断方向の第２の水平並進方向に沿う互いに対する第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素の水平並進も可能にする。この調節は、食物部分の大きさ及び形状により良好に調和させるために、仕切りの二次元的な大きさ調節を可能にする。
【００１３】
好適な実施態様によれば、接続要素の継手は、垂直並進方向に沿う垂直支持要素に対する第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素の垂直並進も可能にする。素直方向の調節は、より良好な保持のために、仕切りの高さを食物部分の高さに適合させるのを可能にする。その上、垂直方向の調節は、食物調製室の内側の容積を十分に利用することを可能にする。
【００１４】
好適な実施態様によれば、第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素の少なくとも１つは、直線バー部材として提供される。
【００１５】
直線バー部材を用いることは、便利且つ費用効果的な解決策である。
【００１６】
好適な実施態様によれば、第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素の少なくとも１つは、波状バー部材として提供される。
【００１７】
これは食物が垂直に又は傾斜して位置付けられるのを容易化する。
【００１８】
好適な実施態様によれば、第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素は、垂直に積み重ねられる異なる水平層を形成する。
【００１９】
異なる層は、仕切り内の食物部分のより良好な保持を可能にする。
【００２０】
好適な実施態様によれば、接続要素は、接続要素によって移動可能に保持される要素に対して所定のクランプ力をもたらす、弾性軸受要素を含む。
【００２１】
クランプ力は、手動移動(manual  movement)が使用者による特定の力の適用を必要とするが、高温空気による調製の間に食物を適切に保持するためにバー／部材を所定の場所に保持するのに分離固定(separation  fixation)が必要とされないような、バー部材又はバー要素に対して作用する力に関する。クランプ力は、部材／要素の並進の間の手動作動(activation)に関する確かな可動性をもたらす。
【００２２】
好適な実施態様によれば、接続要素は、第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素の１つのうちの少なくとも要素に沿って並進可能である節構造(knot  structures)として提供される。
【００２３】
節構造は、異なる分離要素を接続する便利な解決策である。
【００２４】
好適な実施態様によれば、垂直支持要素は、逆Ｔ形状である。
【００２５】
これは食物ホルダについての安定性を保証する。
【００２６】
食物を調製する装置であって、
−  底支持体を備える食物調製室と、
−  高温空気の流れを生成するシステムと、
−  本発明に従った食物ホルダとを含み、
食物ホルダは、底支持体の上で食物調製室の内側に配置される。
【００２７】
調節可能な食物ホルダは、フライ料理器具(fryer)、オーブン等のような、空気に基づく台所用電気器具内の、加熱エネルギ又は熱エネルギの均一な分配を助ける。調節可能な食物ホルダは、調理室内に配置され、食品は、例えば、棚の上に垂直に又はある角度で傾けられて配置させられ得る。よって、調理室全体の空間を効率的に用いることができ、食物による妨害は最小であり、熱エネルギの分配は均一である。食物の大きさ及び形状に適合するよう、食物ホルダを調節し得る。使用者の快適性は増大させられる。何故ならば、調理プロセスの間に食物を裏返すことを必要とせずに、食物を均一に調理し得るので、それはより便利であるからである。更に、当該技術分野において既知の食物ホルダよりも少ない直接接触面積及び均一な加熱の故に、食物が食物ホルダに張り付くのもより少ない。
【００２８】
調節能力は、多数の分離要素を、例えば並進によって、互いに移動させ得る方法において、多数の分離要素を接続することによってもたらされる。例えば、接続要素は、分離要素のうちの１つの軸に沿う並進動作が可能である方法において提供される。よって、調節可能な食物ホルダは、異なる調理装置内に適合し得る格子セル(grid  cell)をもたらす。棚の上の格子セルは、（生の）食物の異なる大きさと調和するために、調節可能である。
【００２９】
生の食物は、調節可能な仕切りの内側で直立することができ、よって、調理室空間を増大した程度まで利用することができ、調製されるべき食物は、熱伝導の分配又は高温空気の循環を妨げない。更に、調節可能な食物ホルダはバーで構成され、よって、開放構造を有するので、赤外線又は循環させられる高温空気からの熱伝導は妨げられず、内側の加熱は均一である。
【００３０】
好適な実施態様によれば、底支持体は、複数の開口を含む。
【００３１】
これは高温空気が食物ホルダ内に配置される食物の下から循環するのを可能にする。
【００３２】
好適な実施態様によれば、当該装置は、空気を下から底支持体に案内する空気案内手段を更に含む。
【００３３】
これは食物ホルダ内に配置される食物の周りの高温空気の循環を更に向上させる。
【００３４】
本発明は、食物部分を保持する調節可能な大きさの仕切りを形成するために、本発明に従った食物ホルダを用いることによって食物を調製する方法にも関する。
【００３５】
本発明のこれらの及び他の特徴は、以下に記載する実施態様から明らかになり、それらを参照して解明されるであろう。
【００３６】
以下の図面を参照して、本発明の例示的な実施態様を以下に記載する。
【図面の簡単な説明】
【００３７】
【図１】本発明に従った食物ホルダを示す図である。
【図２Ａ】本発明に従った食物ホルダを示す図である。
【図２Ｂ】本発明に従った食物ホルダを示す図である。
【図３】本発明に従った食物ホルダを示す図である。
【図４】本発明に従った食物ホルダを示す図である。
【図５】本発明に従った食物ホルダを示す図である。
【図６】本発明に従った食物ホルダを示す図である。
【図７Ａ】本発明に従った食物ホルダにおける接続要素を示す詳細図である。
【図７Ｂ】本発明に従った食物ホルダにおける接続要素を示す詳細図である。
【図８】本発明に従った食物ホルダを用いる装置を示す図である。
【図９Ａ】本発明に従った食物ホルダを用いる装置を示す図である。
【図９Ｂ】本発明に従った食物ホルダを用いる装置を示す詳細図である。
【図１０】本発明に従った方法を示すフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００３８】
図１は、高温空気（熱気）によって食物(food)を加熱する装置のための食物ホルダ１０を示している。食物ホルダ１０は、複数の第１の水平分離要素１２と、複数の第２の水平分離要素１４とを含む。第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４は、互いに交差し合う横断方向において配置されている。例えば、第１の水平分離要素１２は、第１の方向Ｄ１に整列させられ、第２の水平分離要素１４は、第２の方向Ｄ２と整列させられる。更に、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４を支持する、複数の垂直支持要素１６が設けられる。要素の可動性(movability)、例えば、第２の水平分離要素１４の可動性に関して、動作矢印１８で示すように、第１の水平分離要素１２、第２の水平分離要素１４、及び垂直支持要素１６のグループの少なくとも１つは、他の要素に対して移動可能である。破線２０は、特定の分離要素の従前の場所を示している。故に、食物を保持するために、仕切り２２(compartment)を調節することが可能であり、或いは、換言すれば、可動性は、食物を保持する調節可能な大きさを有する少なくとも１つの仕切りを形成するために提供される。
【００３９】
図１は、着想を図式的な方法において示しており、例えば、複数の仕切り２２を配置するために、異なる数のそれぞれの第１の水平分離要素１２又は第２の水平分離要素１４又は垂直分離要素１６が提供されることが記される。
【００４０】
第１の水平分離要素１２、第２の水平分離要素１４、及び支持要素１６は、三次元保持構造を形成し、食物部分を受け入れる調節可能な仕切りを提供する。
【００４１】
「水平」(“horizontal”)という用語は、通常の使用における向きに関する。水平分離要素は、整列させられて設けられ、即ち、水平方向と平行に設けられ、或いは最大４５°の角度、例えば、４５°、３０°、２０°、１５°、１０°、５°以下の角度で傾けられて設けられる（図示せず）。
【００４２】
「垂直」(“vertical”)という用語は、通常の使用における向きに関する。垂直支持要素は、整列させられて設けられ、即ち、垂直方向と平行に設けられ、或いは最大４５°の角度、例えば、４５°、３０°、２０°、１５°、１０°、５°以下の角度で傾けられて設けられる（図示せず）。
【００４３】
好ましくは、「横断方向」(“transverse”)という用語は、９０°の角度に関するが、９０°＋／−５°又は９０°＋／＝１０°のような、９０°の角度付近の角度にも関する。
【００４４】
代替的に、「横断方向」(“transverse”)という用語は、例えば、１５°、３０°、４５°、６０°以上のような、様々な値、概ね１５°〜９０°の範囲内の任意の角度値を有する、角度に関する。
【００４５】
図２Ａは、本発明に従った食物ホルダ１０を示している。第１の水平分離要素１２と第２の水平分離要素１４とを接続する接続要素２６が設けられている。接続要素２６は、第１の水平並進方向Ｄ１に沿う互いに対する第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の水平並進を可能にする継手(joint)を有する。接続要素２６を接続節(connecting  knot)とも呼ぶ。例えば、接続要素２６は、第１の水平並進方向Ｄ１に沿う第２の水平分離要素１４のうちの１つの第２の水平分離要素の水平並進２８を可能にする。例えば、図２Ｂに例示するように、接続要素２６は、第１の水平方向Ｄ１に沿う第２の水平分離要素１４のうちの１つの第２の水平分離要素の水平並進２８と、第１の水平並進方向Ｄ１に沿う他の第２の水平分離要素１４の水平並進１８とを可能にする。
【００４６】
図３は、接続要素２６の継手が、第２の水平並進方向Ｄ２に沿う互いに対する第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の水平並進も可能にする実施例を示している。第２の水平並進方向Ｄ２は、第１の水平並進方向Ｄ１に対して横断方向にある。
【００４７】
例えば、図３に例示するように、図２Ｂの装置と比較すると、接続要素２６は、更に、第２の水平並進方向Ｄ２に沿う第１の水平分離要素１２のうちの１つの第１の水平分離要素の水平並進２９と、第２の水平並進方向Ｄ２に沿う他の第１の水平分離要素１２の水平並進１９とを可能にする。
【００４８】
図３には、水平分離要素の全てを移動させることができ且つ調整可能であることが示されている。しかしながら、水平分離要素の一部が固定され、他の部分が移動可能であるように設けることも可能である。
【００４９】
垂直支持要素１６は、参照番号３２で示すように、逆転されたＴのように形作られるのが好ましい。
【００５０】
図４は、接続要素２６の継手が、垂直並進方向Ｄ３における垂直支持要素１６に対する第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の垂直並進３４も可能にする好適な実施態様を示している。
【００５１】
好適な実施態様において、相対動作のために、接続要素２６は、第１の水平分離要素１２、第２の水平分離要素１４、及び垂直支持要素１６のグループの少なくとも１つのうちの要素に対して並びにそれに沿って手動で移動可能である。
【００５２】
様々な分離要素１２，１４，１６は、耐熱材料、例えば、ステンレス鋼で作製される。
【００５３】
好適な実施態様（図示せず）において、接続要素２６は、第１の水平分離要素１２に沿って或いは第２の水平分離要素１４に沿って水平に移動可能であり、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の他方に対して固定される。
【００５４】
好適な実施態様において、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の少なくとも１つは、直線バー部材として設けられる。そのような実施態様は、例えば、図５によって例示され、そこでは、第１の水平分離要素１２が直線バー部材として提供され、或いは、図２Ａによって例示され、そこでは、第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素の両方が直線バー部材として提供される。
【００５５】
好適な実施態様において、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の少なくとも１つは、波状バー部材として提供される。そのような実施態様は、例えば、図５によって例示され、そこでは、第２の水平分離要素１４が波状バー部材として提供される。例えば、波状バー部材は、水平な波パターンにおいて配置される波形を有する。
【００５６】
更なる好適な実施態様（図示せず）では、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の両方が波状バー部材として提供される。
【００５７】
好適な実施態様において、第１の水平分離要素１２又は第２の水平分離要素１４は、直線バー部材として提供され、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の他方は、図５に示すような波状バー部材として提供される。
【００５８】
好適な実施態様において、接続要素は、波状バー部材に対して固定的に配置され、直線バー部材に沿って移動可能である。
【００５９】
好適な実施態様において、接続要素は、波状バー部材及び直線バー部材の両方に対して移動可能に配置される。
【００６０】
好適な実施態様において、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４は、波状バー部材として提供される。
【００６１】
好適な実施態様において、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４の要素は、直線バー部材として提供される。
【００６２】
垂直支持要素１６は、図５に示すように、垂直な直線バー部材として提供されるのが好ましい。他の実施例（図示せず）において、垂直支持要素は、垂直波状バー部材として提供される。波状バー部材の提供は、調節可能な仕切りと共に調節し得る、ますます多様な可能な大きさをもたらす。
【００６３】
図６は、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４が垂直に積み重ねられた異なる水平層４２，４４を形成している、実施例を示している。
【００６４】
好適な実施態様において、第１の水平分離要素１２及び第２の水平分離要素１４は、少なくとも（層４４内の）下方部材及び（層４２内の）上方部材を有する、少なくとも２つの平行な要素として提供される。より一般的には、複数の部材を垂直方向に連続的に配置し得る。
【００６５】
図６は、水平分離要素を直線バー部材として示していることが留意されよう。しかしながら、更なる実施例において、水平分離要素は、少なくとも部分的に、波状バー部材として提供される。
【００６６】
図７Ａは、接続要素２６の好適な実施態様を、三次元図において示している。接続要素２６は、例えば、アルミニウムのような普通の材料(plain  material)で作製され、そこには、３つの貫通開口Ｏ１，Ｏ２，Ｏ３が作製される。貫通開口Ｏ１は、第１の水平分離要素１２の移動(displacement)を許容し、貫通開口Ｏ２は、第２の水平分離要素１４の移動を許容し、貫通開口Ｏ３は、垂直支持要素１６の移動を許容する。接続要素２６を介した互いに対する要素の動作中に、弱い抵抗が貫通開口Ｏ１，Ｏ２，Ｏ３の内壁によって要素１２，１４，１６に対して加えられるよう、貫通開口Ｏ１，Ｏ２，Ｏ３は、それぞれ、要素１２，１４，１６の直径と同じ直径を有する。
【００６７】
図７Ｂは、接続要素２６の好適な実施態様を、二次元図において示している。接続要素２６は、バー部材、例えば、第２の水平分離要素１４の要素を固定するための、拡張凹部Ｏ２を有する。接続要素２６は、接続要素によって移動可能に保持される要素に対する所定のクランプ力をもたらす、少なくとも１つの弾性軸受要素５６を有する。即ち、クランプ力は、第２の水平分離要素１４に対して作用している。よって、例えば、バー要素に張り付く食材(food  ingredients)からの脂肪によって引き起こされる、異なるバー直径を調節し或いは補償することが可能である。この種の締付け（クランプ）は、波状バーが用いられるときにも好ましい。
【００６８】
「弾性的」(“resilient”)という用語は、滑動動作が仕切りの形態及び／又は大きさを調節するための滑動動作を手動でアクティブ化するのに必要な同じ又は少なくとも類似の押力で可能であるのに対し、軸受表面(bearing  surface)が分離要素に対して所与の力を加えて、この分離要素が移動させられた後にこの分離要素を所定の場所に維持するよう、接続節によって保持される分離要素の直径の変動を調節し得る、軸受表面に関する。
【００６９】
少なくとも１つの弾性的な軸受要素(bearing  element)は、バネ要素によって付勢される軸受接点(bearing  contact)として提供されてよい。他の実施例において、軸受要素は、弾性的な表面カバーを含む。
【００７０】
図８は、本発明に従った食物を調製する第１の種類の装置１００を示している。装置１００は、底支持体１０４を備える食物調製室１０２を含む。更に、高温空気の流れを生成するシステム１０６が提供され、システム１０６は、例えば、ファン１０８と、ヒータ１１０とを含む。ヒータ１１０は、例えば、抵抗加熱要素又はハロゲンランプに対応してよい。生成される高温空気の流れは、複数の流れ矢印１１２で示されている。更に、上述の実施例の１つに従った食物ホルダ１０が提供される。食物ホルダ１０は、底支持体１０４の上で食物調製室１０２の内側に配置される。食物ホルダ１０及び食物調製室１０２の内側部分へのアクセスは、例えば、装置（図示せず）の側面で開く引出機構を介して行われる。装置１００は、家庭用の目的に適した装置である。そのような種類の装置を用いるならば、空気流は、食物調製室内で高い速度及び高い流速、例えば、ほぼ最低２０ｌ／ｓの空気流速を備える。「高温空気」(“hot  air”)という用語は、約８０℃〜２５０℃の範囲を備える空気温度に関する。
【００７１】
好ましくは、底支持体１０４は、高温空気が食物ホルダ１０の仕切り内に配置される食物部分１１６の全周を循環し得るよう、破線１１８によって示す、複数の開口を備える。
【００７２】
図９Ａは、本発明に従った食物を調製する第２の種類の装置１００を示している。図８に記載する装置に加えて、装置１００は、空気案内手段１２０を含む。空気案内手段１２０は、流れ矢印１１２で例示するように、高温空気を下から底支持体に案内するよう設けられる。例えば、空気案内手段１２０は、装置の外壁と食物ホルダを配置する食物バスケット２４の内壁との間の空間によって形成される。高温空気が下から食物部分１１６に均一に流れるよう、空気案内部材１１９が底支持体１０４の下に任意的に配置されてよい。図９Ｂは、食物バスケット２４の内側に配置される、空気を通すメッシュ状の底支持体１０４の上の食物ホルダ１０の詳細図を示している。
【００７３】
更なる特徴も図９Ｂに関して示されている。図面から分かるように、食物を保持するために、複数の仕切りが提供される。例えば、各々が別個の仕切りの内側にある、２つの卵形状の構造１２２が示されており、仕切りは参照番号１２４で示されている。オプションとして、全ての外周側で分離要素によって中央の仕切りを取り囲み得る。更に、容器の縁に隣接する部分は、３つの側（側方部分）又は２つの側（隅セグメント）だけで、分離要素によって提供されてよい。図示しない更なるオプションでは、外周分離要素線も提供される。複数の仕切り、即ち、２、３、４又はそれよりも多くの仕切り、例えば、５、６、７、８、９、１０、又は１０よりも多くの仕切りの特徴は、上述した並びに下述する他の構成のいずれかと組み合わせ得る特徴であることが留意されなければならない。
【００７４】
図１０は、本発明に従った方法のフローチャートを示している。当該方法は、
−  食物ホルダの少なくとも１つの調節可能な仕切りの大きさを調節するステップ２０２を含み、
食物ホルダは、
−  複数の第１の水平分離要素と、
−  複数の第２の水平分離要素とを含み、第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素は、互いに交差し合う横断方向において配置され、
−  第１の水平分離要素及び第２の水平分離要素を支持する、複数の垂直支持要素を含み、第１の水平分離要素、第２の水平分離要素、及び垂直支持要素のグループの少なくとも１つのうちの要素は、食物を保持するための調節可能な大きさの少なくとも１つの仕切りを形成するために、他の要素に対して移動可能であり、
−  少なくとも、高温空気の流れを生成するシステムと、底支持体を有する食物調製室とを含む、食物を調製する装置内に、食物ホルダを配置するステップ２０４であって、食物ホルダは、底支持体の上で食物調製室の内側に配置される、ステップ２０４と、
−  少なくとも１つの仕切り内に食物部分を配置するステップ２０６と、
−  加熱によって食物を調製するために、食物調製室内に高温空気を送るステップ２０８とを含む。
【００７５】
本発明の実施態様は異なる主題を参照して記載されることが留意されなければならない。具体的には、幾つかの実施態様は、方法の種類の請求項を参照して記載されるのに対し、他の実施態様は、装置の種類の請求項を参照して記載される。しかしながら、当業者は、上述の及び後続の記述から、特段の断りのない限り、１つの種類の主題に属する構成の任意の組み合わせに加えて、異なる主題に関する構成の間の任意の組み合わせも、この出願中に開示されていると考えられることを推測するであろう。しかしながら、全ての構成を組み合わせて、構成の単なる総和より多くの相乗効果をもたらし得る。
【００７６】
本発明を図面及び前述の記述中に例示し且つ記載したが、そのような例示及び記述は例示的又は例証的であると考えられるべきであり、限定的であると考えられるべきでない。本発明は開示の実施態様に限定されない。請求項を実施する当業者は、図面、本開示、及び付属の請求項の研究から、開示の実施態様に対する他の変更を理解し且つ達成し得る。
【００７７】
請求項において、「含む」という用語は他の要素又はステップを排除せず、単数形の表現は複数を排除しない。単一のプロセッサ又は他のユニットが、請求項において引用される幾つかの品目の機能を充足してよい。特定の手段が相互に異なる従属項において引用されているという単なる事実は、これらの手段の組み合わせを有利に用い得ないことを示さない。請求項中の如何なる参照記号も、その範囲を限定するものと解釈されてならない。
【国際調査報告】
2017500152.tif 000016
2017500152.tif 000017