(57)【要約】  フィルムが少なくとも３５０ｇ／ｍ２・日の透湿度（ＩＳＯ  １２５７２：２００１、１バール、３８℃および相対湿度５０％での条件ＢによるＭＶＴＲ）を有することを特徴とする、フィルムに包まれた生鮮食品製品。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
フィルムが少なくとも３５０ｇ／ｍ２・日の透湿度（ＩＳＯ  １２５７２：２００１、１バール、３８℃および相対湿度５０％での条件ＢによるＭＶＴＲ）を有することを特徴とする、フィルムに包まれた生鮮食品製品。
【請求項２】
前記フィルムの前記ＭＶＴＲが少なくとも８００ｇ／ｍ２・日であることを特徴とする、請求項１に記載のフィルムに包まれた生鮮食品製品。
【請求項３】
前記フィルムの前記ＭＶＴＲが少なくとも１２００ｇ／ｍ２・日であることを特徴とする、請求項１に記載のフィルムに包まれた生鮮食品製品。
前記フィルムが熱可塑性エラストマーを含むことを特徴とする、請求項１〜３のいずれか一項に記載のフィルムに包まれた生鮮食品製品。
【請求項４】
前記熱可塑性エラストマーが熱可塑性コポリエーテルエステルエラストマーであることを特徴とする、請求項４に記載のフィルムに包まれた生鮮食品製品。
【請求項５】
前記生鮮食品製品がカリフラワーであることを特徴とする、請求項１〜５のいずれか一項に記載のフィルムに包まれた生鮮食品製品。
【請求項６】
輸送および／または貯蔵の温度が２０〜３０℃の間であることを特徴とする、請求項１〜６のいずれか一項に記載のフィルムに包まれた生鮮食品製品の輸送および／または貯蔵。
【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】
【０００１】
本発明は、フィルムに包まれた生鮮食品製品に関する。この方法において生鮮食品製品はしばしば、スーパーマーケットにおいて輸送および貯蔵のために包装される。このような食品製品の例には、野菜、例えばカリフラワー、ブロッコリー等が含まれる。
【０００２】
問題は、生鮮食品製品とフィルムとの間の接触域において食品製品が腐敗または別の方法で劣化するので、食品製品の耐久性が包装のこのような方法によって制限されるということである。例えばカリフラワーがこの方法で包装されてフィルムとカリフラワーの接触域においてカリフラワーが変色を示すと、もはや販売できなくなる。
【０００３】
上述の問題は、温暖で湿潤な気候の国々に特に見られ、そしてそこではしばしば、生鮮食品製品の貯蔵および輸送中の冷却が非常に不十分である。
【０００４】
本発明の目的は、食品製品とフィルムの接触域での腐敗、変色または任意の他の劣化方法を減少させることである。
【０００５】
驚くべきことに、少なくとも３５０ｇ／ｍ２・日の透湿度（ＩＳＯ  １２５７２：２００１、１バール、３８℃および相対湿度５０％での条件ＢによるＭＶＴＲ）を有する場合にこの目的が達せられる。
【０００６】
この方法においてフィルムが食品製品と接触している接触域での食品製品の腐敗が遅らせられる。これは、製品の貯蔵寿命を増加させる。
【０００７】
透湿度（ＭＶＴＲ）は、ＩＳＯ  １２５７２：１２００、１バール、３８℃および相対湿度５０％での条件Ｂによって測定される。試験試料と乾燥剤との間の距離は１０ｍｍである。
【０００８】
ＭＶＴＲは、好ましくは少なくとも８００ｇ／ｍ２・日、より好ましくは少なくとも１２００ｇ／ｍ２・日、さらにより好ましくは少なくとも１６００ｇ／ｍ２・日である。食品製品の乾燥を防ぐためにＭＶＴＲは好ましくは、多くても１０．０００ｇ／ｍ２・日、より好ましくは多くても５０００ｇ／ｍ２・日である。
【０００９】
フィルムが少なくとも部分的に食品製品の周りに包まれるが、好ましくは食品製品を完全に覆う。
【００１０】
フィルムが食品製品の周りに包まれるので、フィルムと製品との間の接触域が形成されている。
【００１１】
フィルムは、５０ミクロン〜１０００ミクロンの間、より好ましくは１００〜８００ミクロンの間の直径を有してもよい好ましくは微穿孔の形態の穿孔を含むことができる。穿孔の密度は、約１０００／ｍ２まで、好ましくは約５００ｍ２までであってもよい。
【００１２】
穿孔は、連続法または回分法のどちらで行なわれてもよい。例えば、穿孔は、フィルムを微穿孔を開けるためのピンまたは針を含む１つまたは複数のローラーと接触させることによって達成されてもよい。また、穿孔は、レーザー技術を使用して達成されてもよい。穿孔は、フィルムの製造と共に行なわれてもよい。
【００１３】
好ましくはフィルムは、熱可塑性エラストマーを含むポリマー組成物から製造される。一例は、ポリアミドの硬質セグメントおよび脂肪族ポリエーテルの軟質セグメントを含む熱可塑性コポリエーテルアミドエラストマーである。適した熱可塑性エラストマーのさらなる例は、熱可塑性ポリウレタン（ＴＰＵ）である。ＴＰＵは、イソシアネート、短鎖ジオール（ｄｏｉｌｓ）またはジアミンおよび長鎖ジオールまたはジアミンの間の反応によって形成されてもよい。好ましくは長鎖ジオールとしてポリエーテルジオールが使用される。
【００１４】
好ましくは熱可塑性コポリエステルエラストマー（ＴＰＥ）が熱可塑性エラストマーとして使用される。より好ましくはコポリエーテルエステルが、熱可塑性ポリエステルエラストマーとして使用される。
【００１５】
コポリエーテルエステルは好適には、少なくとも１つのアルキレンジオールおよび少なくとも１つの芳香族ジカルボン酸またはそのエステルから誘導される反復単位から形成される硬質セグメントを含有する。セグメントの代わりに、ブロックという用語もまた使用されている。直鎖または脂環式アルキレンジオールは、一般的に２〜６個のＣ原子、好ましくは２〜４個のＣ原子を含有する。その例には、エチレングリコール、プロピレンジオールおよびブチレンジオールが含まれる。好ましくはプロピレンジオールまたはブチレンジオール、より好ましくは１，４−ブチレンジオールが使用される。適した芳香族ジカルボン酸の例には、テレフタル酸、２，６−ナフタレンジカルボン酸、４，４’−ビフェニルジカルボン酸またはこれらの組合せが含まれる。その利点は、得られたポリエステルが一般的に半結晶性であり、１５０℃超、好ましくは１７５℃超、およびより好ましくは１９０℃超の融点を有するということである。硬質セグメントは、他のジカルボン酸、例えばイソフタル酸から誘導される少量の単位を任意選択によりさらに含有してもよく、それは一般的に、ポリエステルの融点を低下させる。他のジカルボン酸の量は、とりわけ、コポリエーテルエステルの結晶化が悪影響を与えられないことを確実にするために、好ましくは１０モル％以下、より好ましくは５モル％以下に制限される。硬質セグメントは好ましくは、反復単位としてエチレンテレフタレート、プロピレンテレフタレートから形成され、そして特にブチレンテレフタレートから形成される。これらの容易に利用可能な単位の利点には、良い加工特性を有するコポリエーテルエステルをもたらす高い融点、すぐれた耐熱性および耐薬品性ならびに良い耐破壊性が含まれる。
【００１６】
適したコポリエーテルエステルは、脂肪族ポリエーテルの軟質セグメントを含有する。ポリエーテルは、０℃未満のガラス転移温度（Ｔｇ）を有してもよい。好ましくは、Ｔｇは−２０℃未満、より好ましくは−４０℃未満、そして最も好ましくは−５０℃未満である。セグメントのモル質量は、広い範囲内で変化してもよいが、好ましくはモル質量は４００〜６０００ｇ／モルの間、より好ましくは５００〜４０００ｇ／モルの間、そして最も好ましくは７５０〜３０００ｇ／モルの間で選択される。
【００１７】
適した脂肪族ポリエーテルには、２〜６個のＣ原子、好ましくは２〜４個のＣ原子のアルキレンオキシドから誘導されるポリ（アルキレンオキシド）ジオール、またはそれらの組合せが含まれる。例には、ポリ（エチレンオキシド）ジオール、ポリ（テトラメチレンオキシド）ジオールまたはポリ（テトラヒドロフラン）ジオール、ポリ（ネオペンチレンオキシド−コ−テトラメチレンオキシド）ジオール、ポリ（プロピレンオキシド）ジオールが含まれる。好ましくはコポリエーテルエステルは、ポリエチレンオキシド末端ポリ（プロピレンオキシド）ジオールから誘導される軟質ブロックを含有する。
【００１８】
コポリエーテルエステルは、それぞれ鎖延長剤または鎖枝分かれ剤として作用する、酸またはヒドロキシル基と反応することができる２個以上の官能基を有する化合物をさらに含有してもよい。適した鎖延長剤の例には、カルボニルビスラクタム、ジイソシアネートおよびビスエポキシドが含まれる。適した鎖枝分かれ剤には、例えばトリメリット酸、トリメリット酸無水物およびトリメチロールプロパンが含まれる。鎖延長剤または枝分かれ剤の量およびタイプは、望ましい溶融粘度のブロックコポリエステルが得られるように選択される。一般的には、鎖枝分かれ剤の量は、コポリエーテルエステルを生じさせるジカルボン酸１００モル当たり６．０当量を超えない。コポリエーテルエステルは、通常の触媒および安定剤をさらに含有することができる。
【００１９】
コポリエーテルエステルの例および調製は、例えばＨａｎｄｂｏｏｋ  ｏｆ  Ｔｈｅｒｍｏｐｌａｓｔｉｃｓ，ｅｄ．Ｏ．ＯＩａｂｉｓｈｉ，Ｃｈａｐｔｅｒ  １７，Ｍａｒｃｅｌ  Ｄｅｋｋｅｒ  Ｉｎｃ．，Ｎｅｗ  Ｙｏｒｋ  １９９７，ＩＳＢＮ  ０−８２４７−９７９７−３、Ｔｈｅｒｍｏｐｌａｓｔｉｃ  Ｅｌａｓｔｏｍｅｒｓ，２ｎｄ  Ｅｄ，Ｃｈａｐｔｅｒ  ８，Ｃａｒｌ  Ｈａｎｓｅｒ  Ｖｅｒｌａｇ（１９９６），ＩＳＢＮ  １−５６９９０−２０５−４、Ｅｎｃｙｃｌｏｐｅｄｉａ  ｏｆ  Ｐｏｌｙｍｅｒ  Ｓｃｉｅｎｃｅ  ａｎｄ  Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｖｏｌ．１２，Ｗｉｌｅｙ＆Ｓｏｎｓ，Ｎｅｗ  Ｙｏｒｋ（１９８８），ＩＳＢＮ  ０−４７１−８０９４４，ｐ．７５−１１７、およびそこに引用された参考文献に説明されている。
【００２０】
特に好ましいのは、ブチレンテレフタレート単位から形成された硬質セグメントおよびポリエチレンオキシド末端ポリ（プロピレンオキシド）ジオールから誘導された軟質セグメントを有するコポリエーテルエステルである。
【００２１】
フィルムのポリマー組成物は熱可塑性コポリエステルエラストマーおよびポリエステル、好ましくはポリブチレンテレフタレートを含むことが可能である。
【００２２】
フィルムは好適には、押出によって、例えばブローンフィルム法またはキャストフィルム法によって作製されてもよい。
【００２３】
フィルムに包まれるのが好ましい食品製品には、カリフラワー、ブロッコリーおよびホウレンソウが含まれる。
【００２４】
特に良い結果は、食品製品が２０〜３０℃の間、とりわけ２２〜３０℃の間の温度で輸送および／または貯蔵される場合に得られる。
【図１】
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【図２】
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【国際調査報告】
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