(57)【要約】  喫煙物品（１０）は、複数の領域を画定する高分子マトリクスを持つ閉じたマトリクス構造を含む徐放性の液体送達材料（２０）の液体放出構成要素を組み込む。液体組成物は領域内に閉じ込められ、材料の圧縮に伴い閉じたマトリクス構造から放出可能である。高分子マトリクスは、多価の陽イオンによって架橋溶液された１つ以上の多糖類で形成される。閉じたマトリクス構造内の多価の陽イオンの濃度は、液体放出構成要素を通して閉じたマトリクス構造の外側表面から液体放出構成要素の質量中心へと延びる線に沿って、外側表面から２５０ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度が質量中心から５００ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度の少なくとも１．５倍であるように変化する。【選択図】図１
2017500864.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
徐放性の液体送達材料で形成されている少なくとも１つの液体放出構成要素を組み込んだ喫煙物品であって、前記液体送達材料が、
複数の領域を画定する高分子マトリクスを含む閉じたマトリクス構造であって、前記高分子マトリクスが、多価の陽イオンにより架橋結合された１つ以上の多糖類で形成されるものと、
前記領域内に閉じ込められ、かつ前記材料の圧縮に伴い前記閉じたマトリクス構造から放出可能な液体組成物とを含み、
前記閉じたマトリクス構造内の多価の陽イオンの濃度が、前記液体放出構成要素を通して前記閉じたマトリクス構造の外側表面から前記液体放出構成要素の質量中心へと延びる線に沿って、前記閉じたマトリクス構造の前記外側表面から２５０ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度が前記質量中心から５００ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度の少なくとも１．５倍であるように変化するものとを含む、喫煙物品。
【請求項２】
前記液体放出構成要素を前記閉じたマトリクス構造の前記外側表面から前記液体放出構成要素の前記質量中心へと貫通して延びる線に沿って、前記閉じたマトリクス構造の前記外側表面から２５０ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度が前記質量中心から５００ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度の少なくとも１．７５倍である、請求項１に記載の喫煙物品。
【請求項３】
前記液体放出構成要素を前記閉じたマトリクス構造の前記外側表面から前記液体放出構成要素の前記質量中心へと貫通して延びる線に沿って、前記閉じたマトリクス構造の前記外側表面から２５０ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度が前記質量中心から５００ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度の少なくとも２倍である、請求項１に記載の喫煙物品。
【請求項４】
前記液体送達材料の前記高分子マトリクスが１つ以上の両親媒性ポリマーを含むフィラーをさらに含む、請求項１〜３のいずれか１項に記載の喫煙物品。
【請求項５】
前記フィラーの前記１つ以上の両親媒性ポリマーが、両親媒性となるように化学修飾されたデンプンおよび両親媒性となるように化学修飾されたデンプン誘導体から選択される両親媒性多糖類である、請求項４に記載の喫煙物品。
【請求項６】
前記閉じたマトリクス構造内の前記フィラーの量が、乾燥質量をベースにして前記閉じたマトリクス構造の０．５重量パーセント〜４重量パーセントの間に相当する、請求項４または５に記載の喫煙物品。
【請求項７】
前記高分子マトリクスが１つ以上の陰イオン性の多糖類で形成される、請求項１〜６のいずれか１項に記載の喫煙物品。
【請求項８】
前記液体送達材料の前記高分子マトリクスが、１つ以上の両親媒性ポリマーを含むフィラーをさらに含み、また乾燥質量をベースにして前記閉じたマトリクス構造内の前記１つ以上の陰イオン性の多糖類の量が前記両親媒性ポリマーの量の少なくとも２倍である、請求項７に記載の喫煙物品。
【請求項９】
前記液体送達材料の前記高分子マトリクスが可塑剤をさらに含む、請求項１〜８のいずれか１項に記載の喫煙物品。
【請求項１０】
前記液体送達材料が風味送達材料であり、前記高分子マトリクスによって画定される前記複数の領域内に閉じ込められた前記液体組成物が風味組成物であり、前記風味組成物が室温（２２℃）で液体である１つ以上の脂肪と混合した風味剤を含む、請求項１〜９のいずれか１項に記載の喫煙物品。
【請求項１１】
前記風味組成物がメントールを含む、請求項８に記載の喫煙物品。
【請求項１２】
前記液体送達材料の前記高分子マトリクス内の前記多価の陽イオンがカルシウムイオンである、請求項１〜１１のいずれか１項に記載の喫煙物品。
【請求項１３】
徐放性の液体送達材料で形成される少なくとも１つの風味放出構成要素を組み込んだ喫煙物品用のフィルターであって、前記液体送達材料が、
複数の領域を画定する高分子マトリクスを含む閉じたマトリクス構造であって、前記高分子マトリクスが、多価の陽イオンにより架橋結合された１つ以上の多糖類で形成されるものと、
前記領域内に閉じ込められ、かつ前記材料の圧縮に伴い前記閉じたマトリクス構造から放出可能な液体組成物とを含み、
前記閉じたマトリクス構造内の多価の陽イオンの濃度が、前記風味放出構成要素を通して前記閉じたマトリクス構造の前記外側表面から前記風味放出構成要素の前記質量中心へと延びる線に沿って、前記外側表面から２５０ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度が前記質量中心から５００ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度の少なくとも１．５倍であるように変化するものとを含む、フィルター。
【請求項１４】
喫煙物品用の風味放出構成要素であって、前記風味放出構成要素が風味送達材料で形成され、
複数の領域を画定する閉じたマトリクス構造であって、前記閉じたマトリクス構造が、１つ以上の多糖類を含む多価の陽イオンで架橋結合された高分子マトリクスと、
前記領域内に閉じ込められ、前記材料が圧縮されると前記閉じたマトリクス構造から放出可能な風味組成物であって、
前記閉じたマトリクス構造内の多価の陽イオンの濃度が、前記風味放出構成要素を通して前記閉じたマトリクス構造の前記外側表面から前記風味放出構成要素の前記質量中心へと延びる線に沿って、前記外側表面から２５０ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度が前記質量中心から５００ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度の少なくとも１．５倍であるように変化するものとを含む、フィルター。
【請求項１５】
請求項１４に記載されている風味放出構成要素を製造する方法であって、前記方法が、
室温（２２℃）で液体である１つ以上の脂肪中に風味剤を分散させることにより、風味組成物を形成する工程と、
前記風味組成物を、１つ以上の両親媒性多糖類を含むフィラーである１つ以上の陰イオン性の多糖類を含むマトリクス溶液と混合させて乳濁液を形成する工程と、
前記乳濁液を多価の陽イオンの架橋溶液に加えて、前記陰イオン性の多糖類を架橋結合させて、前記風味組成物の複数の領域を含む高分子マトリクスを形成する工程とを含む、方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、圧縮されると液体を徐放する液体放出構成要素、およびこうした液体放出構成要素を組み込む喫煙物品に関連する。
【背景技術】
【０００２】
喫煙中に消費者に追加的な風味を提供するために、風味剤添加物を喫煙物品に組み込むことは周知である。風味剤は、喫煙物品内のたばこ材料の加熱または燃焼によって発生するたばこの風味を向上させるために、またはミントまたはメントールなどの追加的な非たばこ風味を提供するために使用しうる。
【０００３】
喫煙物品に使用される風味剤添加物（メントールなど）は一般的に、適切な液体担体を使用して、喫煙物品のフィルターまたはたばこロッドに組み込まれる液体風味剤の形態である。多くの場合、液体風味剤は揮発性があり、従って、保存中に喫煙物品から移動または蒸発する傾向がある。従って、喫煙中に主流煙に風味をつけるために利用可能な風味剤の量が減少する。
【０００４】
例えば、カプセルまたはマイクロカプセルの形態での風味剤の封入によって、保存中の喫煙物品からの揮発性風味剤の損失を減少させることが以前に提案されている。カプセルに封入された風味剤は、例えば粉砕または構造を溶かすことによって封入構造を破壊することにより、喫煙物品の喫煙前または喫煙中に放出しうる。このようなカプセルが粉砕されて風味剤が放出される場合、カプセルは特定の力で破壊され、その力で風味剤のすべてを放出する。消費者は、一般にカプセルの破壊を感じ、また一部の場合にはカプセルが破壊されて開く際に可聴音が生成されることもある。従って消費者は、風味剤が放出されたことについて感覚的な表示を受け取る。
【０００５】
また、マトリクス材料内に風味剤を提供することも提案されてきたが、ここでは風味剤を放出するためにマトリクス材料に対して圧縮がかけられる。風味剤はカプセルを用いるよりもゆっくりと放出されうる。カプセルの封入構造とは異なり、マトリクス構造は、特定の力で破壊され開いてすべての風味剤を放出するのではなく、力が持続されるとゆっくりと破壊される。一部の場合において、このタイプの放出は、風味剤がマトリクス材料から放出されたという表示を消費者に対してほとんどまたは全く提供しない。
【０００６】
喫煙中に煙を何らかの方法で適合させるために、その他のタイプの非風味の液体添加物を喫煙物品に組み込むことも周知である。例えば、一定の液体添加物を喫煙物品フィルター内に提供して、喫煙中のフィルターのろ過属性を変化させてもよい。
【０００７】
消費者に対して液体が材料から放出されたことを表示できる喫煙物品用の液体送達材料を改良することが望ましい。保管中に液体添加物の安定性の改善および保持の改善を示す材料を提供することが特に望ましい。
【発明の概要】
【０００８】
本発明によれば、徐放性の液体送達材料で形成されている少なくとも一つの液体放出構成要素を組み込んだ喫煙物品が提供されている。液体送達材料は、複数の領域を画定する高分子マトリクスを持つ閉じたマトリクス構造を含む。高分子マトリクスは、多価の陽イオンによって架橋溶液された１つ以上の多糖類で形成される。液体組成物は、高分子マトリクスの領域内に閉じ込められ、また材料の圧縮に伴い閉じたマトリクス構造から放出可能である。閉じたマトリクス構造内の多価の陽イオンの濃度は、液体放出構成要素を通して閉じたマトリクス構造の外側表面から液体放出構成要素の質量中心へと延びる線に沿って、閉じたマトリクス構造の外側表面から２５０ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度が質量中心から５００ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度の少なくとも１．５倍であるように変化する。
【０００９】
液体放出構成要素を閉じたマトリクス構造の外側表面から液体放出構成要素の質量中心へと貫通して延びる線に沿って、閉じたマトリクス構造の外側表面から２５０ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度は、質量中心から５００ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度の少なくとも１．７５倍であることが好ましく、少なくとも２倍であることがさらに好ましい。
【００１０】
別の方法として、閉じたマトリクス構造内の多価の陽イオンの濃度は、液体放出構成要素を通して閉じたマトリクス構造の外側表面から液体放出構成要素の質量中心へと延びる線に沿って、閉じたマトリクス構造の外側表面から２５０ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度が質量中心から２５０ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度の少なくとも１．５倍であるように変化する。
【００１１】
液体放出構成要素を閉じたマトリクス構造の外側表面から液体放出構成要素の質量中心へと貫通して延びる線に沿って、閉じたマトリクス構造の外側表面から２５０ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度は、質量中心から２５０ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度の少なくとも１．７５倍であることが好ましく、少なくとも２倍であることがさらに好ましい。
【００１２】
本発明によれば、さらに上記に定義した通り液体放出構成要素を組み込んだフィルターが提供されている。
【００１３】
本発明によれば、さらに喫煙物品用の風味放出構成要素が提供されており、風味放出構成要素は徐放性の風味送達材料で形成されている。風味送達材料は、多数の領域を画定する高分子マトリクスを持つ閉じたマトリクス構造を含む。高分子マトリクスは、多価の陽イオンによって架橋溶液された１つ以上の多糖類で形成される。風味成分は、高分子マトリクスの領域内に閉じ込められ、また材料の圧縮に伴い閉じたマトリクス構造から放出可能である。閉じたマトリクス構造内の多価の陽イオンの濃度は、風味放出構成要素を通して閉じたマトリクス構造の外側表面から質量中心へと延びる線に沿って、閉じたマトリクス構造の外側表面から２５０ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度が質量中心から５００ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度の少なくとも１．５倍、より好ましくは少なくとも約１．７５倍、最も好ましくは少なくとも２倍であるように変化する。
【００１４】
別の方法として、閉じたマトリクス構造内の多価の陽イオンの濃度は、風味放出構成要素を通して閉じたマトリクス構造の外側表面から質量中心へと延びる線に沿って、閉じたマトリクス構造の外側表面から２５０ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度が質量中心から２５０ミクロン以内の多価の陽イオンの最高濃度の少なくとも１．５倍、より好ましくは少なくとも約１．７５倍、最も好ましくは少なくとも２倍であるように変化する。
【００１５】
下記の説明において、本発明による液体放出構成要素、風味放出構成要素、徐放性の液体送達材料または風味送達材料の特徴または属性への任意の言及は、別途記載のない限り、本発明によるフィルターまたは喫煙物品の液体放出構成要素、風味放出構成要素、液体送達材料または風味送達材料にも適用される。
【００１６】
液体放出構成要素が組み込まれた本発明による喫煙物品は、フィルター紙巻たばこ、またはたばこ材料または別の可燃性材料が燃焼して煙を形成するその他の喫煙物品としうる。別の方法として、本発明による喫煙物品は、たばこなどのエアロゾル形成基体が燃焼されるのではなく加熱されてエアロゾルを形成する物品としうる。あるタイプの加熱式喫煙物品では、たばこ材料または別のエアロゾル形成材料は、一つ以上の電気発熱体により加熱されてエアロゾルを生成する。加熱式喫煙物品の別のタイプにおいて、エアロゾルは可燃性熱源からエアロゾル形成基体への熱伝達によって生成される。本発明はさらに、ニコチン含有エアロゾルがたばこ材料、たばこ抽出物、またはその他のニコチン源から、燃焼することなく、また一部の場合には燃焼することなく、例えば化学反応によって生成される、喫煙物品も網羅する。
【００１７】
本発明による喫煙物品は、完全な組み立てられた喫煙装置でもよく、または例えば加熱式喫煙装置の消耗品など、エアロゾルを発生させるために組み立てられた装置を提供する目的で１つ以上のその他の構成要素と組み合わせられる喫煙装置の構成要素でもよい。
【００１８】
本明細書で使用される場合、「煙」という用語は、フィルター紙巻たばこなどの可燃性喫煙物品により発生した煙、および上述の種類の加熱式喫煙物品または非加熱式喫煙物品などの不燃性喫煙物品により発生したエアロゾルを記述するために使用される。
【００１９】
「液体放出構成要素」という用語は、本明細書全体を通して、喫煙物品に組み込まれるのに適切な形態の液体送達材料の個別の断片または部分を意味するために使用される。液体放出構成要素は、下記に説明する通りビーズの形態であることが好ましいが、例えば、糸または薄片などの代替的な形態も一定の実施形態で適したものでありうる。好ましい実施形態において、液体放出構成要素は、喫煙物品に風味を供給する風味放出構成要素である。
【００２０】
本明細書で使用される場合、「液体］という用語は、室温において（２２℃）液体の状態である組成物を指す。
【００２１】
「液体組成物」という用語は、喫煙中に発生するエアロゾルまたは煙に効果を提供するためにエアロゾル発生装置の構成要素の中に組み込むことができる任意の液状剤を指す。液体組成物は、例えば、エアロゾルの１つ以上の成分を減少する能力を有する物質であってもよい。あるいは、液体組成物は、エアロゾルを発生させるためにエアロゾル発生装置の中で１つ以上の他の物質と反応する能力を有する物質であってもよい。本発明の好ましい実施形態では、液体組成物は液体風味組成物であり、そして液体送達材料は、喫煙物品または喫煙物品の一部分に風味を提供するように適合される。
【００２２】
本明細書において、「両親媒性であるように化学修飾されたデンプンまたはデンプン誘導体」という表現は、デンプンまたはデンプン誘導体に両親媒性の性質を与えるために、疎水性基を含む化合物で処理されたかまたはそれと反応したデンプンまたはデンプン誘導体を描写するために使用される。デンプンまたはデンプン誘導体での処理またはそれとの反応に適切な化合物は、当業者にとって周知であろう。一例として、好ましい１つの適切な化合物はオクテニルコハク酸無水物（ＯＳＡ）である。ＯＳＡの疎水性および立体属性により、理論に束縛されることは望まないが、ＯＳＡ修飾済みのデンプンは、望ましい安定性、界面性および流体力学的属性につながると理解されている分枝度の高い巨大分子構造を示す。
【００２３】
下記の説明において、本発明は風味組成物の徐放性を提供する風味送達材料で形成される風味放出構成要素を参照しながら説明される。ただし、教示内容は、代替的な液体組成物の徐放のための材料にも適用されることができる。
【００２４】
「徐放性」という用語は、風味送達材料が、かけられた圧縮力の範囲全体にわたり、材料の変形範囲全体にわたり、またはその両方にわたり、風味組成物を放出する能力を持つことを示すために使用される。例えば、かけられた圧縮力の関数としての風味組成物の放出が測定される場合、その材料は、ｘニュートンの力で風味組成物を放出する能力があるとみられ、また力がｘニュートンから（ｘ＋ｙ）ニュートン（例えば、式中でｙは５ニュートン）に増大するに伴い、進行的にさらに多くの風味組成物を放出し続ける。
【００２５】
それらは範囲であるため、本明細書で説明した力の範囲および変形範囲は幅を持ち、またそれらは範囲の両端の間に延びる。例えば、上記のｙが５ニュートンである一般的な例を使用すると、力の範囲は５ニュートンの幅を持ち、またｘニュートンから（ｘ＋５）ニュートンまで延びることになる。
【００２６】
力の範囲全体にわたる圧縮力の増加は、風味送達材料からさらに風味組成物を放出することになるため、「徐放性」という用語は「漸進的な放出」と描写されることもできる。これは、風味が特定の力で放出されるが特定の力の前または後では風味が放出されない、従来技術の喫煙物品用の風味放出機構とは対照的である。例えば、本発明の風味放出構成要素により提供される徐放性の風味送達プロフィールは、カプセルの風味送達プロフィールとは対照的である。カプセルは一般に、カプセルの外側シェルが特定の定義された圧縮力で破壊するように製造される。その特定の力で、外側シェルが粉砕され、カプセルのコア内に含まれている実質的にすべての風味剤が同時に放出される。ところが、かけられた力がその特定の力より小さい時は、実質的に全く風味は放出されない。
【００２７】
本発明の喫煙物品の風味放出構成要素の徐放性属性については、下記にさらに詳細に説明する。
【００２８】
本発明の喫煙物品の風味放出構成要素は、圧縮力が構成要素にかけられるまで、風味送達材料の構造内の風味組成物を保持する。風味組成物のこうした保持を達成するために、風味送達材料は閉じた構造内に風味組成物を閉じ込める、閉じたマトリクス構造またはネットワーク構造を含む。すなわち、風味組成物は、マトリクス構造内の領域内に閉じ込められる。材料の圧縮に伴い、風味組成物は、例えば、周囲の構造の破損を通して、強制的にマトリクス構造から外に出される。
【００２９】
風味送達材料の閉じたマトリクス構造は、複数の領域を定義するネットワークを形成する三次元構造の高分子マトリクスを含む。「領域」という用語は、本明細書全体を通して、下記にさらに説明している通り、風味組成物または明確な領域または、マトリクス材料の一定の製造工程については、高分子マトリクスの前駆材料内に分散された風味組成物の小滴を含む、閉じた穴またはポケットを意味するために使用される。風味組成物は、高分子マトリクスによって囲まれかつ封じ込まれた複数の個別の領域内の高分子マトリクスを通して分散される。
【００３０】
風味送達材料の高分子マトリクスは、風味送達材料が圧縮されるまで、風味剤が高分子マトリクスの構造内に実質的に保持されるように風味組成物を分離する。風味送達材料が圧縮されると、高分子マトリクスの変形が起こる。かけられた力、変形、または力と変形の両方が増大するにつれて、マトリクスは徐々に破壊され、領域内に保持されている風味組成物が放出されるように、領域が破裂し始める。
【００３１】
本発明の風味放出構成要素において、閉じたマトリクス構造の高分子マトリクスは、多価の陽イオンによって架橋結合された１つ以上の多糖類によって提供される。高分子マトリクスの架橋は、多糖類を架橋するための塩橋を形成する多価の陽イオンを有する多糖類の反応を通して達成される。
【００３２】
本発明に関連して、「多価の陽イオン」という用語は、１を超える価数を持つ正電荷を帯びたイオン、例えば、二価または三価の陽イオンを描写するために使用される。多価の陽イオンは、金属塩化物溶液など、多価の金属塩溶液の形態で提供されることが好ましい。好ましい多価の陽イオンには、カルシウム、鉄、アルミニウム、マンガン、銅、亜鉛またはランタンが含まれる。特に好ましい陽イオンは二価カルシウム（Ｃａ2+）である。
【００３３】
本発明によれば、風味送達材料の閉じたマトリクス構造内の多価の陽イオンの濃度は、風味放出構成要素の外側領域と中央またはコア領域の間で変化する。特に、風味放出構成要素は多価の陽イオンの濃度の勾配を示し、ここで濃度は、外側表面に近い外側領域で最も高く、風味放出構成要素の中心に向かって下がる。
【００３４】
多価の陽イオンの濃度のこの勾配は、風味放出構成要素の閉じたマトリクス構造を形成する高分子マトリクスの構造内の変化を反映し、多価の陽イオンの濃度が高いことは、高分子マトリクス内での多糖類の架橋結合の度合いが高いことを反映している。本発明の風味放出構成要素において、画定された通り多価の陽イオンの勾配により、比較的高い比率の架橋結合された多糖類を持つ外側表面に向かうポリマーが豊富な外側領域と、比較的高い比率の風味剤を持つ中央に向けた風味剤が豊富なコア領域とが提供される。
【００３５】
本発明の風味放出構成要素において、コア領域と比較して閉じたマトリクス構造の外側領域内で架橋結合の度合いが大きいと、軟らかめのコア領域と比較して外側領域での硬度が増大し、こうしてさらに風味放出構成要素内の風味組成物の保持という点でさらなる改善がなされる。
【００３６】
その上、風味送達材料の外側領域内での高分子マトリクス内の架橋結合レベルの上昇により、風味組成物の放出の前に、材料が当初圧縮された時に、比較的脆くてパチパチ音、バリバリ音、またはそれ以外の聴覚的または触覚的な表示が材料の外側の周りに提供されうる硬めの「層」が提供される。これは、消費者によって圧縮力が材料にかけられると、有意な量の風味組成物を放出するのに十分な程度で材料が圧縮される前に、その力が当初により脆い外側領域にある高分子マトリクスの破壊の原因となりうることを意味する。ポリマーが豊富な外側領域が破壊された時のパチパチ音は、消費者によって感知でき、また可聴音を生成してもよい。従って消費者には、有利なことに、風味送達材料が有効化して風味を喫煙物品に放出することの知覚的表示が提供される。
【００３７】
本発明の目的のために、風味放出構成要素を形成する風味送達材料内の多価の陽イオンの濃度の勾配は、風味放出構成要素を通って閉じたマトリクス構造の外側表面から風味放出構成要素の質量中心へと延びる線に沿った濃度を測定することにより定量化される。外側表面から質量中心を通して延びる顆粒からサンプルまたはコアを抽出して、サンプルまたはコアに沿って多数の位置で横断方向の切断をすることで複数のセクションを形成することで測定を行いうる。ここで、「横断方向の切断」という用語は、サンプルまたはコアの長軸方向に対して横断する方向に、すなわち風味放出構成要素を通して、閉じたマトリクス構造の外側表面から風味放出構成要素の質量中心へ延びる線に対して横断する方向に、サンプルまたはコアを切断することによってセクションが形成されることを意味する。各セクションについて、多価のイオンの濃度は質量分析法を使用して測定されうる。風味送達材料の周りに提供される任意の被覆層は、カルシウム勾配の測定が閉じたマトリクス構造の外側表面で始まるように無視されるべきである。
【００３８】
コアに沿った複数のセクションでのカルシウム濃度を測定することにより、閉じたマトリクス材料の外側表面から２５０ミクロン以内の最高濃度、および液体送達材料質量中心から５００ミクロン以内の最高濃度が特定されうる。多価の陽イオンの濃度の勾配を測定するためのその他の適切な技術も、当業者にとっては周知であろう。一定の場合に、液体送達構成要素からのサンプルの取り出しは、その構成要素の凍結により促進されうる。
【００３９】
風味放出構成要素の外側表面から中心に向けて移動する高分子マトリクス内の架橋結合の度合いが低下すると、硬めの外側領域の下に軟らかめの内側領域が提供される。これは、外側領域の下では支持が小さいことを意味し、これにより、有利なことに風味放出要素が圧縮された時に外側領域内にある高分子マトリクスが壊れやすくしうるとともに、さらには圧縮された時に提供される任意のパチパチ音の効果が改善されうる。その上、内側領域内の風味送達材料の軟らかさを増大させることで、より硬い外側領域が破壊されると風味送達材料はより簡単に圧縮されるようになり、それにより、風味放出構成要素が持続的に圧縮されると風味組成物の放出が促進される。
【００４０】
上述の通り、本発明の風味放出構成要素の閉じたマトリクス構造は、１つ以上の架橋結合された多糖類で形成される高分子マトリクスを含む。多糖類は、架橋結合によって水を不溶性かつ熱安定性にすることができ、また無味であるため、本発明での使用に特に適切である。マトリクスを形成する１つ以上の多糖類の架橋結合は、材料を組み込んだ喫煙物品の製造時または加工時材料にかかりうる熱および剪断力に対する高分子マトリクスの耐性を向上する構造強度および安定性を提供する。マトリクス構造はまた、風味組成物の効果的な捕捉を風味送達材料に与える。高分子マトリクスは耐水性または耐湿性であることが好ましい。
【００４１】
閉じたマトリクス構造は、高分子マトリクス内にフィラーをさらに含むことが好ましい。
【００４２】
高分子マトリクス内にフィラーを含めることは有利なことに、上述した通り、風味放出構成要素の外側領域と中心の間の多価の陽イオンの濃度の望ましい勾配を達成する１つの可能性のある方法を提供することがこれまでに分かっている。
【００４３】
下記により詳細に説明する通り、本発明の風味放出構成要素の形成中、多糖類の溶液内の風味組成物の乳濁液が多価の陽イオンの架橋溶液中に滴下された時に、多糖類の架橋結合が発生する。フィラーは、コア領域と比較してより高い度合いの架橋結合が外側領域内で発生するように外側表面からの乳濁液を通した多価の陽イオンの濃度の完全な均等化を妨げる、と考えられている。この点は、上述の通り、閉じたマトリクス構造内の多価の陽イオンの濃度の勾配によって反映されるが、ここで多価の陽イオンの濃度は風味送達材料の外側領域で最も高く、架橋結合の度合いが低下するに伴い風味送達材料の内側のコア領域に向かって低下する。
【００４４】
上述の通り、風味送達材料の外側領域の硬度が増大することで、領域がバラバラになる際に圧縮された時、独特な聴覚的および触覚的な感覚を提供しうる材料の外側周辺の脆い領域が形成されうる。
【００４５】
その上、フィラーを含めた結果として風味送達材料の外側領域の硬度が増大することで、望ましくない変形に対する風味送達材料の耐性が向上し、これが材料の加工を促進する。
【００４６】
フィラーを含めることで、液体放出構成要素を形成する工程がより一層制御されること、また特に、材料の成形に対してより一層制御されることが分かっている。例えば、風味送達材料が下記に説明する通り乳濁液の液滴から形成されるビーズの形態である場合、フィラーを含めることで、結果として生じるビーズの真円度が改善されることが分かっている。これは、風味送達材料の加工をさらに促進するが、特に、喫煙物品に材料のビーズを挿入する際の可能な精度が向上する。理論に拘束されることを望むものではないが、フィラーの使用により、乾燥工程で成形がより良く制御されうるように風味送達材料の乾燥に対するより一層の制御が実現されると考えられている。
【００４７】
フィラーは１つ以上の両親媒性多糖類を含むことが好ましい。本明細書全体を通して、「両親媒性多糖類」という用語は、親水性の部分および疎水性の部分を持つ多糖類を意味するために使用される。本発明の風味送達材料において、１つ以上の両親媒性多糖類は高分子マトリクス内に組み込まれるが、それら自体とまたは高分子マトリクスを形成する１つ以上の陰イオン性の多糖類と架橋結合する能力はわずかしかまたは全くない。
【００４８】
１つ以上の両親媒性多糖類を含むフィラーの使用により、以下の有利な属性がさらに提供される。
【００４９】
閉じたマトリクス構造内の両親媒性多糖類は、有利なことにフィラーおよび乳化剤の両方として機能することができる。これは、別個の乳化剤が不要であるかもしれないこと、およびより大きな比率で他の機能的構成要素を閉じたマトリクス構造内に組み込みうることを意味する。
【００５０】
フィラーとしてのその機能において、両親媒性多糖類は、閉じたマトリクス構造内の乾燥した物質の含量を増大させ、二価陽イオンの架橋結合効果（速度）を減少させる。理論に束縛されることなく、デンプンなどのフィラーを導入することは、水を吸収し蒸発を困難にするという点で、乾燥遅延剤として作用する。従って、乾燥工程中の形状の球形度がより良く制御されるようになる。高速な乾燥によって蒸発が増加し、マトリクスの崩壊につながりうる。両親媒性多糖類はまた架橋結合の過程を減速させ、さらに下記に説明する通り、これによって球形度が改善され、比較的軟質の内側部分を備えたより丈夫な外側シェルを提供することができる。
【００５１】
両親媒性多糖類は、その両親媒性構造から効果的な乳化剤として作用する能力があり、これには、乳濁液の親水性の相と相互作用できる親水性の部分と、乳濁液の疎水性または親油性の相と相互作用できる疎水性の部分とが含まれる。下記により詳細に説明する通り、本発明の風味放出構成要素の製造中に、乳濁液は一般に多糖類の溶液を含む親水性の相と、風味化合物の油性の溶液を含む親油性の相とを持つものとして形成される。製造時に両親媒性多糖類を含めることは、乳濁液全体でより均一な分布の構成要素を持つ、より安定した乳濁液を形成するのに役立つ。その結果、風味組成物はより効果的に高分子マトリクス構造内で捕捉され、よって、結果として生じる風味送達材料もより安定したものとなる。風味送達材料の安定性が改善されることで、材料の保管中の構造内での風味剤の効果的な保持が確保される。
【００５２】
本発明の好ましい実施形態において、フィラーの１つ以上の両親媒性ポリマーには、修飾したデンプンまたはデンプン誘導体が含まれる。本発明において使用するための修飾したデンプンの特に好ましい形態は、オクテニルコハク酸無水物（ＯＳＡ）デンプンである。適切なデンプン誘導体には、マルトデキストリン、高アミラーゼ食品用デンプンおよびその組み合わせが含まれるが、これらに限定されない。
【００５３】
閉じたマトリクス構造は、閉じたマトリクス構造の合計乾燥質量をベースに少なくとも約１０重量パーセントの両親媒性多糖類を含みうるが、少なくとも約１５重量パーセントを含むことがより好ましい。別の方法としてまたは追加的に、閉じたマトリクス構造は、閉じたマトリクス構造の合計乾燥質量をベースに約３０重量パーセント未満の両親媒性多糖類を含みうるが、約２５重量パーセントを含むことがより好ましい。閉じたマトリクス構造は、閉じたマトリクス構造の合計乾燥質量をベースに約１０重量パーセント〜約３０重量パーセントの間の両親媒性多糖類を含むことが好ましく、約１５重量パーセント〜約２５重量パーセントの間であることがより好ましい。本明細書において、閉じたマトリクス構造の合計乾燥質量に対する任意の言及は、閉じたマトリクス構造の領域内に含まれる液体組成物の重量は除く。
【００５４】
閉じたマトリクス構造内の架橋結合された多糖類の量は、閉じたマトリクス構造内の両親媒性多糖類の量よりも多いことが好ましい。例えば、閉じたマトリクス構造内の架橋結合された多糖類の量は、構成要素の乾燥質量をベースに、閉じたマトリクス構造内の両親媒性多糖類の量の少なくとも２倍であることが好ましく、また少なくとも３倍であることがより好ましい。
【００５５】
高分子マトリクスは、１つ以上の陰イオン性の多糖類で形成されることが好ましい。「陰イオン性の多糖類」という用語は、本明細書全体を通して正味負の荷電を持つ多糖類を意味するために使用される。
【００５６】
高分子マトリクスは、単一の架橋結合された陰イオン性の多糖類で形成されうる。例えば、１つの好ましい実施形態において、高分子マトリクスは、架橋結合されたアルギネートまたは架橋結合されたペクチンで形成される。別の方法として、高分子マトリクスは２つ以上の陰イオン性の架橋結合された多糖類の組み合わせで形成されうるが、ここで２つ以上の多糖類は互いに架橋結合する能力がある。例えば、一部の実施形態で、高分子マトリクスはアルギネートおよびペクチンを含む。一部の実施形態で、高分子マトリクスは少なくとも約２０重量パーセントのペクチンを含む。さらに、高分子マトリクスは少なくとも約５０重量パーセントのアルギネートを持ちうる。好ましいペクチンの形態は、低メトキシのペクチンである。
【００５７】
高分子マトリクスはアルギネートを含むことが好ましいが、ここでアルギネートは、単独でまたは１つ以上のその他の多糖類と組み合わせて使用されうる。高いレートで架橋結合し、また塩橋を形成してアルギネートを架橋結合する多価の陽イオンとよく相互作用する構造を持つため、アルギネートは高分子マトリクスで使用するのに特に効果的である。特に、アルギネート構造は、多価の陽イオンと強力に相互作用するグルロン酸（Ｇ）残基のブロックを含む。
【００５８】
高分子マトリクスがアルギネートを含む場合、アルギネート構造中のグルロン酸（Ｇ）残基の比率は、少なくとも約２５パーセントであることが好ましく、少なくとも約３０重量パーセントであることがより好ましく、約３５パーセントであることが最も好ましい。一部の実施形態で、構造の残部は、本質的にマンヌロン酸（Ｍ）残基で構成される。別の方法としてまたは追加的に、アルギネート構造中のグルロン酸（Ｇ）残基の比率は、約７０パーセント未満であることが好ましく、約６５パーセント未満であることがより好ましい。一部の実施形態で、構造の残部は、本質的にマンヌロン酸（Ｍ）残基で構成される。アルギネート構造中のＧ：Ｍ残基の比は、アルギネートの架橋結合属性に影響することが分かっており、架橋結合過程を制御する目的で調節できる。特に、Ｇ：Ｍ比が増大すると、多価の陽イオンによるアルギネートの架橋結合を助ける立体化学を提供するようである。
【００５９】
閉じたマトリクス構造は、閉じたマトリクス構造の合計乾燥質量をベースに少なくとも約５０重量パーセントの１つ以上の多糖類を含みうるが、少なくとも約６０重量パーセントを含むことがより好ましい。別の方法としてまたは追加的に、閉じたマトリクス構造は、閉じたマトリクス構造の合計乾燥質量をベースに約９０重量パーセント未満の１つ以上の多糖類を含みうるが、約８０重量パーセントを含むことがより好ましい。閉じたマトリクス構造は、閉じたマトリクス構造の合計乾燥質量をベースに約５０重量パーセント〜約９０重量パーセントの間の１つ以上の多糖類を含むことが好ましく、約６０重量パーセント〜約８０重量パーセントの間であることがより好ましい。
【００６０】
本発明の好ましい実施形態において、風味送達材料の閉じたマトリクス構造は可塑剤をさらに含む。
【００６１】
「可塑剤」という用語は、その柔軟性または加工性を増やすために材料を形成するマトリクスに組み込まれる物質または材料を意味する。数多くの可塑剤は、ポリマー鎖間の分枝間の力を減少させる傾向にあり、その結果として柔軟性および圧縮性が増大するか、または高分子マトリクス内に不連続性を起こすため可塑性の効果を作用しうる。可塑剤のクラスの例には、サッカライド類（モノ−、ジ−またはオリゴ−サッカライド）、アルコール類、ポリオール類、酸性塩類、脂質類および誘導体（脂肪酸類、モノグリセリド類、エステル類、リン脂質類）および界面活性剤がある。適切な可塑剤の特定の例には、ブドウ糖、果糖、ハチミツ、ソルビトール、ポリエチレングリコール、グリセロール、プロピレングリコール、ラクチトール、乳酸ナトリウム、水酸化加水分解スターチ、トレハロース、またはその組み合わせが含まれるが、これらに限定されない。本発明において使用するためのその他の適切な可塑剤は、当業者であれば提供された例に基づき特定しうる。
【００６２】
本発明の風味送達材料の閉じたマトリクス構造は、単一の可塑剤、または２つ以上の可塑剤の組み合わせを含みうる。例えば、１つの好ましい実施形態において、閉じたマトリクス構造は可塑剤としてグリセロールおよびソルビトールの組み合わせを含む。
【００６３】
本発明の喫煙物品の風味送達材料において、材料がより圧縮できるように高分子マトリクスを軟化するために、可塑剤が閉じたマトリクス構造に組み込まれうる。これにより、風味送達材料はより効果的に徐放性の風味送達プロフィールを提供するようになる。特に、可塑剤は、風味組成物の持続的な送達がなされうる力の範囲を増やしたり風味組成物の放出を開始したりするために要求される力の量を低減しうる。
【００６４】
閉じたマトリクス構造は、閉じたマトリクス構造の合計乾燥質量をベースに少なくとも約５重量パーセントの可塑剤を含みうるが、少なくとも１０重量パーセントであることがより好ましい。別の方法としてまたは追加的に、閉じたマトリクス構造は、閉じたマトリクス構造の合計乾燥質量をベースに約３０重量パーセント未満を含みうるが、約２５重量パーセントであることが好ましい。高分子マトリクスは、閉じたマトリクス構造の合計乾燥質量をベースに約１０重量パーセント〜約３０重量パーセントの間の可塑剤を含むことが好ましく、約１５重量パーセント〜約２５重量パーセントの間であることがより好ましい。
【００６５】
風味送達材料は、風味送達材料の乾燥質量をベースに、上述の閉じたマトリクス構造材料の少なくとも約４重量パーセントを含むことが好ましく、また少なくとも約６重量パーセントを含むことが好ましい。別の方法としてまたは追加的に、風味送達材料は、上述の閉じたマトリクス構造材料の約１５重量パーセント未満を含むことが好ましく、約１０重量パーセント未満を含むことがより好ましい。風味送達材料は、上述の閉じたマトリクス構造材料の約４重量パーセント〜約１５重量パーセントを含むことが好ましく、約４重量パーセント〜約１０重量パーセントを含むことがより好ましく、約６重量パーセント〜約１０重量パーセントを含むことが最も好ましい。
【００６６】
本明細書において、風味送達材料の合計乾燥質量に対する任意の言及は、風味送達材料が摂氏２２度、６０％の相対湿度の条件で１週間にわたり調整された後での、閉じたマトリクス構造の重量および風味組成物の重量の和を意味する。
【００６７】
風味送達材料は、風味送達材料の乾燥質量をベースに、風味組成物の少なくとも約６０重量パーセントを含むことが好ましく、また少なくとも約７５重量パーセントを含むことが好ましい。別の方法としてまたは追加的に、風味送達材料は、風味組成物の約９５重量パーセント未満を含むことが好ましく、約９０重量パーセント未満を含むことがより好ましい。風味送達材料は、風味組成物の約６０重量パーセント〜約９５重量パーセントを含むことが好ましく、約７５重量パーセント〜約９０重量パーセントを含むことがより好ましい。
【００６８】
本発明の喫煙物品に組み込まれた風味送達材料の風味組成物は、１つ以上の脂肪と混合された風味剤を含むことが好ましい。１つ以上の脂肪は、室温（２２℃）で液体であるか、または摂氏２２度より低い融点を持つことが特に好ましい。本発明の目的では、脂肪の「融点」は、示差走査熱量測定（ＤＳＣ）を使用して測定される。
【００６９】
１つ以上の液体脂肪は、風味剤の担体の役割をし、「賦形剤」とも呼ばれる。風味剤は、賦形剤と混合して風味組成物を形成する。一定の実施形態において、風味剤は賦形剤内で分散または溶解される。
【００７０】
室温で液体である風味剤用の賦形剤の使用は、圧縮に伴い風味送達材料から風味組成物がより簡単に放出できるため特に有利である。その上、液体賦形剤を用いると、風味剤は一般に、材料から風味組成物が放出された後に周囲の環境に対してさらに放出されるようになる。これは、揮発性の風味化合物は固体の担体よりも液体の担体からより簡単に放出されうるためである。
【００７１】
さらに、液体賦形剤の使用は有利なことに、風味組成物が風味送達材料から放出された後、フィルター材料内での風味組成物の分散を向上させる。例えば、フィルターが繊維質の濾過材料で形成される場合、濾過材料のより大きな表面積が風味組成物によって覆われるように、風味組成物は繊維を通してより簡単に伝搬する。これが次に、煙中への風味剤の移動が増すように煙がフィルターを通して引き込まれる際に煙と風味組成物との間の接触のレベルを向上させる。風味組成物のうち１つ以上の液体脂肪は、中性の臭いおよび味覚を持つことが好ましい。従って脂肪は、脂肪と混合された風味剤によって提供される風味の影響をほとんど受けない。
【００７２】
風味組成物中の液体脂肪には、鎖の長さが６〜１２の１つ以上のカルボン酸を有するトリグリセリドが、少なくとも約３０重量パーセント含まれることが好ましく、少なくとも約５０重量パーセント含まれることが好ましく、少なくとも約７５重量パーセント含まれることがより好ましく、約１００重量パーセント含まれることが最も好ましい。別の方法として、液体脂肪には、鎖の長さが６〜１２のカルボン酸を３つすべて有するトリグリセリドが、少なくとも約３０重量パーセント含まれ、少なくとも約５０重量パーセント含まれることが好ましく、少なくとも約７５重量パーセント含まれることがより好ましく、約１００重量パーセント含まれることが最も好ましい。
【００７３】
風味組成物中の液体脂肪には、鎖の長さが８〜１０の１つ以上のカルボン酸を有するトリグリセリドが、少なくとも約３０重量パーセント含まれることが特に好ましく、少なくとも約５０重量パーセント含まれることが好ましく、少なくとも約７５重量パーセント含まれることがより好ましく、約１００重量パーセント含まれることが最も好ましい。別の方法として、液体脂肪には、鎖の長さが８〜１０の３つすべてのカルボン酸を有するトリグリセリドが、少なくとも約３０重量パーセント含まれ、少なくとも約５０重量パーセント含まれることが好ましく、少なくとも約７５重量パーセント含まれることがより好ましく、約１００重量パーセント含まれることが最も好ましい。
【００７４】
トリグリセリドは、グリセロールおよび３つの脂肪酸、またはカルボン酸に由来するエステルである。トリグリセリド内のカルボン酸鎖の「鎖の長さ」は、カルボン酸のバックボーン内の炭素原子の数を意味する。例えば、鎖の長さ１２のカルボン酸は、グリセロールおよび脂肪酸の脂肪族末端のバックボーン内に１２個の炭素原子を持つ脂肪酸から形成される。鎖の長さが６〜１２の１つ以上のカルボン酸を持つトリグリセリドは、一般に中鎖トリグリセリド（ＭＣＴ）と呼ばれる。
【００７５】
中鎖トリグリセリドは、室温（２２℃）で安定した液体状の形態であるため、本発明の喫煙物品の風味送達材料で使用するのに特に適切である。その上、ＭＣＴは、喫煙中に風味組成物により提供される風味に対してとるに足らない効果しか与えない中性の臭いおよび味覚を提供する。さらに、鎖の長さが６〜１２では、有利なことに煙中に脂肪構成要素がほとんど移動しないことがわかっている。
【００７６】
特に好ましい発明の実施形態において、風味組成物は、ＭＣＴオイル、例えばヤシ油からのカプリル酸／カプリン酸トリグリセリドなどと混合した風味剤を含む。適切なＭＣＴオイルの一例は、商業的に入手可能なＭＩＧＬＹＯＬ（登録商標）８１０である。
【００７７】
１つ以上のトリグリセリドが個別の構成要素として提供されてもよく、または他の構成要素と組み合わせた１つ以上の中鎖トリグリセリドを含む材料が提供されてもよい。
【００７８】
風味組成物の中鎖トリグリセリドのカルボン酸鎖は、鎖内の炭素原子間のすべての結合が単一結合であるように飽和状態にあってもよく、または鎖内の２つの炭素原子間に少なくとも１つの二重結合または三重結合を鎖に含むように、少なくとも部分的に不飽和状態であってもよい。トリグリセリド化合物中に不飽和鎖よりも多くの飽和鎖があることが好ましい。一部の場合において、飽和鎖と不飽和鎖の比は少なくとも約１．６であり、少なくとも約１．８であることがより好ましく、少なくとも２．０であることが最も好ましい。飽和鎖の相対量が多くなると、製品を時間経過に伴いより安定したものにすることができ、一部の場合には製品の潜在的な有効期間を延ばすことになる。
【００７９】
風味組成物は、互いに異なる鎖の長さを持つ２つ以上のトリグリセリドの組み合わせを含みうる。例えば、風味組成物は、随意にその他の短鎖のトリグリセリド（例えば、すべての鎖の長さが６未満のトリグリセリド）または長鎖のトリグリセリド（例えば、すべての鎖の長さが１２よりも長いトリグリセリド）と組み合わせた、中鎖トリグリセリドの混合物を含むオイルまたは脂肪を含みうる。トリグリセリドを含むオイルまたは脂肪は、植物由来、動物由来、または人工的に製造されたものでもよい。
【００８０】
風味組成物の風味剤は、風味送達材料を加熱すると望ましい風味を提供するための１つ以上の風味化合物を含む。本発明の風味送達材料で使用するための適切な風味剤は、当業者にとっては周知である。風味剤は、風味組成物が液体であるように、室温で賦形剤に溶解することが好ましい。風味剤は、１つ以上の天然風味剤、１つ以上の合成風味剤、または天然および合成の風味剤の組み合わせを含みうる。
【００８１】
本発明の喫煙物品の風味送達材料には、種々の風味を使用することができる。適切な風味剤は、天然または合成のメントール、ハッカ、スペアミント、コーヒー、お茶、スパイス（シナモン、クローブおよびショウガなど）、ココア、バニラ、果実風味、チョコレート、ユーカリ、ゼラニウム、オイゲノール、リュウゼツラン、ビャクシン、アネトールおよびリナロオールを含むが、これらに限定されない。
【００８２】
風味剤は、精油、または１つ以上の精油の混合物を含むことが好ましい。「精油」は、採取元の植物の特徴的な匂いおよび風味を持つオイルである。本発明の風味のついた顆粒内に含めるための適切な精油には、ペパーミント油およびオランダハッカ油が含まれるが、これらに限定されない。
【００８３】
好ましい実施形態において、風味剤はメントール、オイゲノール、またはメントールおよびオイゲノールの混合物を含む。これらの風味タイプは一般に喫煙物品の煙にさわやかな風味を提供するために使用される。特に好ましい実施形態において、風味組成物はＭＣＴオイル内に分散されたメントールを含む。
【００８４】
風味組成物は、少なくとも約１５重量パーセントの風味剤を含みうるが、少なくとも約２０重量パーセントを含むことが好ましく、少なくとも約２５重量パーセントを含むことが最も好ましい。別の方法としてまたは追加的に、風味組成物は約５０重量パーセント未満の風味剤を含むことが好ましく、約４０重量パーセント未満を含むことがより好ましく、約３５重量パーセント未満を含むことが最も好ましい。風味組成物は約１５重量パーセント〜約５０重量パーセントの風味剤を含むことが好ましく、約２０重量パーセント〜約４０重量パーセントを含むことがより好ましく、約２５重量パーセント〜約３５重量パーセントを含むことが最も好ましい。
【００８５】
風味組成物は、少なくとも約５０重量パーセントの１つ以上の液体脂肪を含む賦形剤を含みうるが、少なくとも約６０重量パーセントを含むことが好ましく、少なくとも約６５重量パーセントを含むことが最も好ましい。別の方法としてまたは追加的に、風味組成物は約８５重量パーセント未満の賦形剤を含むことが好ましく、約８０重量パーセント未満であることがより好ましく、約７５重量パーセント未満であることが最も好ましい。風味組成物は約５０重量パーセント〜約８５重量パーセントを含むことが好ましく、約６０重量パーセント〜約８０重量パーセントを含むことがより好ましく、約６５重量パーセント〜約７５重量パーセントを含むことが最も好ましい。
【００８６】
全体的に、風味送達材料は、少なくとも約１２重量パーセントの風味剤を含みうるが、少なくとも約１５重量パーセントを含むことが好ましく、少なくとも約２０重量パーセントを含むことが最も好ましい。別の方法としてまたは追加的に、風味送達材料は約４０重量パーセント未満の風味剤を含みうるが、約３５重量パーセント未満であることが好ましく、約３０重量パーセント未満であることがより好ましい。風味送達材料は約１２重量パーセント〜約４０重量パーセントの風味剤を含むことが好ましく、約１５重量パーセント〜約３５重量パーセントの風味剤を含むことがより好ましく、約２０重量パーセント〜約３０重量パーセントの風味剤を含むことが最も好ましい。特に好ましい実施形態で、風味剤はメントールを含む。
【００８７】
全体的に、風味送達材料はまた、少なくとも約４０重量パーセントの本明細書に記載した任意の１つ以上の液体脂肪を含むことが好ましく、少なくとも約５０重量パーセントの含むことが好ましい。別の方法としてまたは追加的に、風味送達材料は約７０重量パーセント未満の本明細書に記載した任意の１つ以上の液体脂肪を含みうるが、約６５重量パーセント未満を含むことが好ましく、約６０重量パーセント未満を含むことがより好ましい。風味送達材料は、約４０重量パーセント〜約７０重量パーセントの本明細書に記載した任意の１つ以上の液体脂肪を含むことが好ましく、約５０重量パーセント〜約６５重量パーセントを含むことがより好ましく、約５０重量パーセント〜約６０重量パーセントを含むことが最も好ましい。
【００８８】
上述の通り、本発明の風味放出構成要素の風味送達材料は、消費者によってかけられる圧縮力（例えば少なくとも５ニュートンの範囲にわたる）を調節することによって、風味放出構成要素の圧縮に伴い放出される風味組成物の量を制御できるように、徐放性の送達プロフィールを提供する。これにより、放出されうる風味組成物の量により大きな柔軟性が提供され、従って、喫煙中に提供される風味の強度に対するより大きな制御が提供される。
【００８９】
当業者であれば、「徐放性」という用語が、所与の力において放出される風味組成物の量が力をかける時間にさらに依存する実施形態を包含することを理解するであろう。例えば、一部の実施形態では、２回の短い所与の力をかけることは、単一の延長した所与の力をかけるのと同じ量の風味組成物を放出させる場合がある。これらの実施形態では、材料の徐放性の属性を使用して、同一または類似した力を風味放出構成要素に繰り返しかけることで複数「用量」の風味組成物を提供することが可能である。さらに、漸進的により高い力を多重にかけることも使用することができ、これは、場合によっては放出される複数「用量」での風味の量を増加することができる。
【００９０】
風味放出構成要素が喫煙物品内の所定場所にある時、圧縮力は、圧縮力を風味放出構成要素が組み込まれる喫煙物品の一部に対してかけることによって風味送達材料に作用する。ただし、本明細書に別途記載のない限り、材料の属性およびパラメータは、喫煙物品とは関係なく材料自体に関連して定義される。例えば、かけられた圧縮力および変形に対する言及は、喫煙物品の外側にある時の材料の直接的な圧縮または変形に関連する。大抵の場合、材料は切り取られるか、またはその他の方法で材料が喫煙物品から除去され、材料の直接テストによってテストされうる。
【００９１】
圧縮力または変形の範囲内で、材料から放出される風味組成物の量は、かけられる圧縮力または変形に依存する。圧縮力または変形と放出される風味組成物の量との間には実質的に連続的な関係がありうる。この場合には、放出される風味組成物の量は、かけられる圧縮力または材料の変形が増大すると実質的に連続的に増える。別の方法として、風味組成物は、例えば下記に説明した一部のマトリクス材料で、一定の圧縮力または変形の範囲内での一定の力において個別の量で放出されうる。この場合には、放出される風味組成物の量は、圧縮力または変形の増加に伴い段階的に増える。
【００９２】
本発明に関連して、風味組成物は、風味組成物が風味送達材料の外側の環境に晒された時に、風味送達材料内から「放出される」とみなされる。風味組成物は、風味送達材料から喫煙物品内の周囲の空間または材料に出された場合に「放出される」とみなされる。さらに、風味組成物は、まだ風味送達材料内にあるが、風味組成物が領域外に徐々に移動しうるように周囲環境への風味剤の揮発のための１つ以上の開かれた経路が提供されている場合に「放出される」とみなされる。例えば、開かれたセル構造（スポンジなど）内の風味組成物は「放出される」とみなされる。
【００９３】
風味送達材料の徐放性のプロフィールは、風味組成物が材料から１回よりも多く放出可能であることを意味する。少なくとも５ニュートンの範囲にわたって圧縮力をかけることで、風味組成物の残りは次回の放出のために材料内に残るように、利用可能な風味組成物の一部分のみが材料から放出されうる。風味送達材料のこの特徴は、消費者に喫煙中の風味の送達のタイミング、および風味の強度に対する高いレベルの制御を提供する。消費者は、喫煙中に、例えば最後の吸煙の直前に１回のみ、風味組成物を放出するよう選択しうる。別の方法として、消費者は、喫煙中に異なる時点に２回以上にわたり風味組成物を放出するよう選択しうる。
【００９４】
風味送達材料の徐放性の風味送達プロフィールは、圧縮力を増大させつつ高分子マトリクスを徐々に崩壊することによって提供される。例えば、少なくとも５ニュートンの力の範囲内で、風味送達材料内の領域は、風味組成物が範囲全体で放出されるように圧縮力の増大に伴い引き続き破裂する。一定レベルでのかけられた力で領域の大半は破壊され、ほぼこのレベルに圧縮力が増えてもさらなる風味組成物の放出はもはや起こらない。
【００９５】
一般に、風味放出構成要素が喫煙物品内の所定位置にある時、消費者による構成要素の圧縮は、当初は領域の一部分の破裂をもたらすのみである。従って領域の残りは、さらなる圧縮力がかけられるまで風味組成物が内部に捕捉された状態で閉じたままである。従って領域構造は、喫煙中に風味を複数回放出するための風味送達材料を提供するうえで特によく適合されている。
【００９６】
風味送達材料は、少なくとも約５ニュートンの力の範囲にわたる材料の圧縮に伴い風味組成物の徐放性を提供することが好ましく、少なくとも約８ニュートンであることがより好ましく、少なくとも約１０ニュートンであることがさらに好ましく、少なくとも約２０ニュートンであることが最も好ましい。
【００９７】
風味送達材料が、約１０ニュートン〜約１５ニュートンの力の範囲を超えた材料の圧縮に際して風味組成物の徐放性を提供するのが好ましい。すなわち、力の範囲は、約１０ニュートン〜約１５ニュートンまで延びることが好ましい。
【００９８】
風味送達材料は、より広い力の範囲にわたり、例えば約５ニュートン〜約５０ニュートンの力の範囲にわたり、風味組成物の徐放性を提供することが特に好ましい。これはまた、約５ニュートン〜約５０ニュートンに及ぶ範囲として記述することもできる。風味送達材料は、約５ニュートン〜約２５ニュートンの力の範囲にわたり風味組成物の徐放性を提供することがより好ましく、約５ニュートン〜約２０ニュートンであることが最も好ましい。
【００９９】
約５ニュートンの力での風味放出構成要素の圧縮に伴い放出される風味組成物の量は、任意の圧縮の前の風味送達材料の少なくとも約２重量パーセントに対応することが好ましく、少なくとも約４重量パーセントに対応することが好ましい。約１０ニュートンの力（合計最大１５ニュートン）での風味放出構成要素のさらなる圧縮に伴い放出される風味組成物の追加的な量は、任意の圧縮の前の風味送達材料の少なくとも１０重量パーセントに対応することが好ましい。
【０１００】
約１０ニュートンの力での風味放出構成要素の圧縮に伴い放出される風味組成物の量は、任意の圧縮の前の風味送達材料の少なくとも約１５重量パーセントに対応することが好ましく、少なくとも約２０重量パーセントに対応することがより好ましい。約１５ニュートンの力（合計最大２５ニュートン）での風味放出構成要素のさらなる圧縮に伴い放出される風味組成物の追加的な量は、任意の圧縮の前の風味送達材料の少なくとも１０重量パーセントに対応することが好ましい。
【０１０１】
本発明さらに、少なくとも変形率２５パーセントの変形範囲にわたる材料の圧縮に伴い放出可能な風味組成物を含む徐放性の風味送達材料を組み込んだ喫煙物品を提供する。すなわち、変形範囲は少なくとも変形率２５パーセントの幅を持つ。材料の変形は、一般に圧縮力の増加に伴い増える。材料の変形率は、圧縮力がかけられる方向に圧縮力がかけられた時の材料の寸法の減少に対応する。風味送達材料は、変形範囲にわたり風味組成物を放出する能力があるが、これは、放出される風味組成物の量は、定義された範囲内で変形が増大するにつれて徐々に増えることを意味する。
【０１０２】
力の範囲にわたる風味組成物の徐放性に関連して上述した通り、放出される風味組成物の量は、定義された範囲にわたり材料の変形が増えるに従い、実質的に連続的に増えうる。別の方法として、放出される風味組成物の量は定義された変形範囲にわたり段階的に増えてもよい。
【０１０３】
本発明の喫煙物品の風味放出構成要素は、特徴的な風味放出プロフィールを持つ。風味放出構成要素の「風味放出プロフィール」は、風味送達材料からの風味組成物の放出が、かけられた圧縮力の関数または材料の変形の関数として変化することを意味する。
【０１０４】
すべてではないとしてもほとんどの場合は、放出構成要素の圧縮または変形に際して呈される重量損失は、風味送達材料からの風味組成物の放出の結果であると仮定される。従って、材料から放出される風味組成物の量は、風味送達材料の圧縮の前後での重量の差異を測定して、風味送達材料の全重量中の減少の百分率を計算することによって決定することができる。上記で定義したように、重量損失は任意の圧縮を受ける前の風味送達材料の初期重量を参照して計算される。
【０１０５】
上述の風味放出構成要素は、多種多様に異なるタイプの喫煙物品に有利に組み込まれうる。例えば、風味放出構成要素は、フィルター紙巻たばこなど、喫煙中に燃焼されるたばこカットフィラーまたはその他の喫煙可能材料のロッドを持つ可燃性の喫煙物品に組み込まれうる。
【０１０６】
別の方法として、風味放出構成要素は、材料が加熱されて燃焼せずにエアロゾルを形成する、上述のタイプの加熱式喫煙物品に組み込まれうる。例えば、風味放出構成要素は、ＷＯ−Ａ−２００９／０２２２３２に開示された可燃性熱源および可燃性熱源の下流にあるエアロゾル発生基体を備えるものなど、可燃性熱源を備える加熱式喫煙物品に組み込まれうる。風味放出構成要素は、例えば、化学的熱源または電気抵抗性のある発熱体などの電気的熱源など、不燃性熱源を備える、加熱式喫煙物品にも組み込まれうる。
【０１０７】
別の方法として、上述の風味放出構成要素は、ＷＯ−Ａ−２００８／１２１６１０号およびＷＯ−Ａ−２０１０／１０７６１３号に記述されたものなど、燃焼なしで、また一部の場合は加熱なしで、ニコチン含有エアロゾルがたばこ材料またはその他のニコチン源から形成される喫煙物品に組み込まれうる。
【０１０８】
本発明による喫煙物品は、喫煙物品のうちの任意の１つ以上の構成要素中に風味放出構成要素を組み込みうる。喫煙物品の構成要素または風味送達材料を組み込む構成要素の部分は、構成要素の圧縮を通して風味送達材料に圧縮力をかけられることができるように変形可能であるべきである。風味放出構成要素は、喫煙物品のフィルターまたはマウスピースの中に組み込まれるのが好ましい。フィルターまたはマウスピースは、圧縮力を風味送達材料にかけて風味組成物を周囲のフィルターに放出するために圧縮されうる。喫煙物品の喫煙中、風味送達材料から放出された風味組成物の部分からの風味剤は、フィルターを通過する煙中に送達される。
【０１０９】
フィルターは、風味送達材料を組み込む単一セグメントで形成される単一セグメントフィルターとしうる。別の方法として、フィルターは、風味放出構成要素を組み込む少なくとも１つのフィルターセグメントおよび少なくとも１つの追加的なフィルターセグメントを含む複数構成要素のフィルターでもよい。繊維質のフィルタートウ、くぼみフィルターセグメント、管状フィルターセグメント、および流量制限器セグメントを含むがこれに限定されない、様々な好適なフィルターセグメントが、当業者には周知である。フィルターセグメントのうちの１つ以上は、追加的な風味材料、吸収材材料、または風味材料と吸収材材料との組み合わせを備えうる。
【０１１０】
本発明の一定の好ましい実施形態で、風味放出構成要素は、酢酸セルローストウなどの繊維質の濾過材料濾過材料のセグメント内に組み込まれる。こうした実施形態においては、組み立てられたフィルター内に風味送達材料がセグメント内部に埋め込まれるように、フィルターセグメントの製造時に繊維質の濾過材料を通して１つ以上の風味放出構成要素が分散されることが好ましい。フィルターおよびフィルター内の風味放出構成要素が圧縮されると、風味組成物は周囲の繊維質の濾過材料中に放出される。有利なことに、風味組成物が１つ以上の液体脂肪などの液体賦形剤を含む場合、風味組成物は、上述の通り、風味送達材料から放出されると繊維質の濾過材料中に簡単に分散される。それによって風味組成物は、濾過材料の繊維を覆い、煙中への風味剤の移動を最適化する。
【０１１１】
本発明の代替的な実施形態において、風味放出構成要素はフィルターの中のくぼみ内に組み込まれる。例えば、風味放出構成要素は、２つのフィルタープラグの間のくぼみの中に組み込まれてもよく、くぼみはフィルターを包囲するフィルターラッパーによって画定される。
【０１１２】
フィルター内の風味放出構成要素は、フィルターを囲む包装材料の１つ以上の層を通して消費者に見えることが好ましい。フィルター材料を見ることができるフィルターを提供するための好適な配置は、当業者には周知であろう。
【０１１３】
上述の通り、風味放出構成要素の形態は変化しうる。本発明による喫煙物品またはフィルターに組み込むための適切な形態には、ビーズ、糸、シートまたは薄片が含まれるが、これらに限定されない。風味放出構成要素はビーズの形態であることが好ましいが、これは丸みのあるものが好ましく、実質的に円筒形または球体であることが特に好ましい。
【０１１４】
風味放出構成要素の幅は、約１ｍｍより大きくてもよく、約２ｍｍよりも大きいことが好ましく、約３ｍｍよりも大きいことがより好ましい。別の方法としてまたは追加的に、風味放出構成要素の幅は約８ｍｍより小さくてもよく、約６ｍｍより小さいことが好ましく、約４ｍｍより小さいことがより好ましい。風味放出構成要素の幅は約１ｍｍ〜約８ｍｍであることが好ましく、約２ｍｍ〜約６ｍｍであることがより好ましく、約３ｍｍ〜約４ｍｍであることがさらにより好ましい。
【０１１５】
風味放出構成要素の「幅」は、風味放出構成要素の横断断面の最大寸法に対応し、ここで横断断面は、喫煙物品に組み込まれることを意図して配置された時に風味放出構成要素を横切って切断した平面によって生成される最大の断面であり、平面は実質的に喫煙物品の長軸方向と直角をなす。実質的に球状のビーズについては、ビーズの幅は、実質的にビーズの直径に対応する。
【０１１６】
単一の風味放出構成要素は喫煙物品内に提供されてもよく、また複数の風味放出構成要素、例えば２つ以上、３つ以上、または４つ以上の風味放出構成要素を提供してもよい。複数の風味放出構成要素が提供される場合、風味放出構成要素は喫煙物品に沿って間隙を介してもよく、また喫煙物品の１つ以上の特定の領域内、例えばフィルター内に配置されてもよい。風味送達材料の１つ以上の風味放出構成要素は、物体をフィルターまたはたばこロッドに挿入するための周知の装置および方法を用いて、本発明による喫煙物品に挿入されることができる。
【０１１７】
風味送達材料は、望ましい場合には、着色料を含めることで色付きとしうる。風味放出構成要素が組み込まれる喫煙物品の構成要素中の材料の色に似るように、材料の色を調節するために着色料が風味送達材料に組み込まれることが好ましい。例えば、風味放出構成要素が喫煙物品のたばこロッドに組み込まれる場合、風味送達材料の色は茶色または緑色としうる。従って風味放出構成要素は、たばこロッド内での視認性が低い。
【０１１８】
本発明による喫煙物品はそれぞれ、本明細書で説明した任意の風味送達材料を約１ｍｇよりも多く含みうるが、約３ｍｇよりも多く含むことが好ましい。別の方法としてまたは追加的に、それぞれの喫煙物品は、本明細書で説明した任意の風味送達材料を約２０ｍｇ未満含みうるが、約１２ｍｇ未満であることが好ましく、約８ｍｇ未満であることがより好ましい。それぞれの喫煙物品は、約１ｍｇ〜約２０ｍｇの風味送達材料を含むことが好ましく、約１ｍｇ〜約１２ｍｇを含むことがより好ましく、約３ｍｇ〜約８ｍｇを含むことが最も好ましい。
【０１１９】
本発明による喫煙物品の全長は、約７０ｍｍ〜約１２８ｍｍとするのが好ましく、約８４ｍｍとするのがより好ましい。
【０１２０】
本発明による喫煙物品の外径は約５ｍｍ〜約８．５ｍｍとするのが好ましく、スリムサイズの喫煙物品に対しては約５ｍｍ〜約７．１ｍｍ、または通常サイズの喫煙物品に対しては約７．１ｍｍ〜約８．５ｍｍとするのがより好ましい。
【０１２１】
本発明による喫煙物品のフィルター全長は、約１８ｍｍ〜約３６ｍｍであるのが好ましく、約２７ｍｍであるのがより好ましい。
【０１２２】
本発明による喫煙物品は、内側ライナーが１つ以上の風味剤で被覆されている容器内（例えば、軟質パックまたはヒンジ−リッドパック内）に包装してもよい。
【０１２３】
本発明によれば、上述した通り、風味放出構成要素を製造するための方法が提供されている。方法は、上述した任意の風味剤を室温（２２℃）で液体である１つ以上の脂肪中に分散させる工程と、風味組成物を１つ以上の陰イオン性の多糖類、１つ以上の両親媒性多糖類を含むフィラー、および随意に可塑剤を含むマトリクス溶液と混合して、乳濁液を形成する工程と、乳濁液を多価の陽イオンの架橋溶液に加えて、陰イオン性の多糖類を架橋結合させ、複数の領域の風味組成物を含む高分子マトリクスを形成する工程、とによって風味組成物を形成する工程を含む。
【０１２４】
風味剤は、室温（２２℃）で１つ以上の脂肪と混合して親油性の風味組成物を形成することが好ましい。次に、風味組成物は室温（２２℃）でマトリクス溶液と混合されることが好ましく、また、混合は高剪断力下で、例えば、剪断レートが１００  ｓ-1の剪断ミキサーで実行されることが好ましい。混合物はこの段階中は加熱されないが、かけられた剪断力の結果として混合物の温度は上昇することがある。温度は摂氏約５０度より高く上昇しないことが好ましい。
【０１２５】
マトリクス溶液は、１つ以上の陰イオン性の多糖類および１つ以上の両親媒性多糖類の親水性の水溶液を含むことが好ましい。マトリクス溶液は、約５重量パーセント以下の陰イオン性の多糖類を含むことが好ましい。マトリクス溶液は、約２重量パーセント〜約５重量パーセントの陰イオン性の多糖類を含むことが特に好ましい。マトリクス溶液は、約４重量パーセント以下の両親媒性多糖類を含むことが好ましい。マトリクス溶液は、約０．５重量パーセント〜約４重量パーセントの両親媒性多糖類を含むことが特に好ましい。マトリクス溶液は、上述した通り、追加的に約１重量パーセント以下の可塑剤を含むことが好ましい。マトリクス溶液は、約０．１重量パーセント〜約０．８重量パーセントの可塑剤を含むことが特に好ましい。
【０１２６】
親油性の風味組成物および親水性のマトリクス溶液を混合させて約１５重量パーセント〜約３５重量パーセントの風味組成物を含む乳濁液を形成することが好ましく、約２０重量パーセント〜約３０重量パーセントの風味組成物を含むことがより好ましい。
【０１２７】
乳化中に、両親媒性多糖類は乳化剤としての役割をするが、両親媒性多糖類の親水性の部分が親水性のマトリクス溶液と相互作用し、両親媒性多糖類の疎水性の部分が親油性の風味組成物と相互作用する。
【０１２８】
乳濁液は、多価の陽イオンの架橋溶液と、摂氏約５度〜摂氏約１５度の温度で接触することが好ましい。架橋溶液は、およそ５重量パーセント多価の陽イオンの水溶液であることが好ましい。架橋溶液は、カルシウム塩溶液、例えば、塩化カルシウム溶液であることが特に好ましい。乳濁液は、約５分〜約１５分の間、架橋溶液と接触したままであることが好ましく、約８分〜約１２分の間、接触したままであることがより好ましい。時間の長さは、望ましい架橋結合の度合いおよび望ましい高分子マトリクスの硬度に依存して選択しうる。架橋結合の工程中、両親媒性多糖類の架橋結合はほとんどまたは全くない。
【０１２９】
架橋結合の工程中、両親媒性多糖類は、乳濁液の表面から乳濁液の内部への多価の陽イオンの移動を減速させる役割をすることが分かっている。これは、乳濁液の外側領域でより高いレベルの架橋結合が発生し、それによって、上記で考察した通り、乳濁液の外側領域と中央領域の間でのカルシウムイオン濃度の勾配が提供されることを意味する。
【０１３０】
架橋結合の後、結果として生じる風味送達材料は、例えば、ふるいまたは類似した装置を使用して架橋溶液から除去される。次に、風味送達材料は、すすぎ洗いして表面から架橋溶液を除去してから乾燥させることが好ましい。乾燥は、例えば高温の空気流を含めた適切な任意の手段を使用して実施されうる。乾燥は、随意に真空下で実施してもよい。
【０１３１】
架橋溶液に加えられる前に、風味組成物およびマトリクス溶液の乳濁液は、風味放出構成要素の望ましい形態に応じて様々な形状に形成されうる。例えば、乳濁液は、材料の糸、ビーズまたは小滴を製造するために円筒形または球形に形成してもよい。これは、適切な押出または球形化の技法を使用して実施されうる。別の方法として、乳濁液をシートに成形するか、細片または薄片に切断するか、または細長いフィラメントや糸に引き出してもよい。
【０１３２】
例証としてのみであるが、添付図面を参照しながら本発明をさらに説明する。
【図面の簡単な説明】
【０１３３】
【図１】本発明によるフィルター紙巻たばこの側面図を示す図１は、たばこロッドの中に風味放出構成要素を備える。
【発明を実施するための形態】
【０１３４】
図１に示すフィルター紙巻たばこ１０は、軸方向に整列された細長い円筒形フィルター１４の一方の端に取り付けられた、細長い円筒形の包まれたたばこロッド１２を備える。フィルター１４は、酢酸セルローストウの単一セグメントを含む。包まれたたばこロッド１２とフィルター１４とは、チッピングペーパー１６によって従来的な方法で結合され、このチッピングペーパーがフィルター１４の全長と包まれたたばこロッド１２の隣接部分とを囲む。周囲空気を包まれたたばこロッド１２の燃焼中に発生した主流煙と混合するため、複数の環状穿孔１８が、フィルター１４に沿った場所にチッピングペーパー１６を通して提供される。
【０１３５】
上述のような徐放性のある風味送達材料で形成された単一風味のビーズ２０が、フィルター１４内の中央に提供された。風味ビーズ２０は、４ｍｍ程度の直径を有する。ビーズ２０内の風味送達材料は、約５ニュートン〜約１０ニュートンの力を用いた材料の圧縮に際して放出されるメントール風味剤を含む風味組成物を組み込む。圧縮後、喫煙中に煙がフィルターを通過するのに伴い、主流煙の中に放出するためにメントールの風味剤を使用できるようになる。
【０１３６】
風味送達材料から放出される風味組成物の量はかけられた圧縮力に依存し、これによりフィルターにかけられる圧力の制御を通して風味強度を制御することができる。メントール風味の破裂を提供するために、風味ビーズを喫煙の前または喫煙の間に１回以上圧縮することができる。
【０１３７】
ビーズを形成するための風味送達材料に対する好適な処方および風味送達材料を形成するためのプロセスの実施例を以下に説明する。
【実施例１】
【０１３８】
風味送達材料は、マトリクスを通して分散されたメントール風味組成物の複数の領域を有する、架橋結合したアルギネートマトリクスを含む。風味送達材料を生産するために、まずメントール風味組成物を以下の構成成分の混合物から形成する。
【表１】
2017500864.tif 000003
【０１３９】
磁気撹拌を用いて３０℃の温度で２０分の間、混合を行った。
【０１４０】
次いで、以下の構成成分の混合物からマトリクス溶液を形成した。
【表２】
2017500864.tif 000004
【０１４１】
両親媒性多糖類フィラーとして、ＯＳＡ修飾コーンスターチＨＩ−ＣＡＰ（商標）１００（Ｎａｔｉｏｎａｌ  Ｓｔａｒｃｈ  ＆  Ｃｈｅｍｉｃａｌ（英国、Ｍａｎｃｈｅｓｔｅｒ）から市販）を使用した。ＨＩ−ＣＡＰ（商標）１００は、モチトウモロコシ由来のＯＳＡ修飾デンプンである。ＯＳＡによって付与される疎水性特性および立体的特性に起因して、ＨＩ−ＣＡＰ（商標）１００は、Ｍｅｒｉｚｅｔ（登録商標）１００デンプン（Ｔａｔｅ  ＆  Ｌｙｌｅから市販）などの天然のデンプンとは構造的に著しく異なり、それに応じて異なる化学的物理的特性（特に界面特性およびレオロジー特性を含む）を示す。
【０１４２】
混合は、毎分１５００回転で３０℃未満の温度で運転されるマリンインペラを用いて実施される。混合は３０分間継続する。
【０１４３】
次いで、３０％（ｗ／ｗ）の風味組成物と７０％（ｗ／ｗ）のマトリクス溶液とを用いて溶液を形成する。この溶液はＫｉｎｅｍａｔｉｃａから入手可能なＰｏｌｙｔｒｏｎ  ３１００Ｂなどの剪断ミキサーの中で混合される。溶液は、１５０００〜２００００ＲＰＭで高剪断を受け、同時に混合物は５２〜５５℃の温度に維持される。混合を３〜４分間継続し、風味組成物のマトリクス高分子溶液中の乳濁液を製造し、その中で風味組成物の液滴のサイズが約１０〜５０マイクロメートル未満に減少される。
【０１４４】
次いで、乳濁液を以下の組成物の架橋溶液に添加して、複数の領域を有する高分子マトリクスを形成する。
【表３】
2017500864.tif 000005
【０１４５】
架橋溶液槽の中に乳濁液を滴下し、ビーズの形態の風味送達材料を形成する。蠕動ポンプを使用してノズルを通して乳濁液を一滴ずつ添加する。乳濁液は、５ミリメートルのノズルを通して毎時５００グラムの流量で滴下された。このプロセスは室温で実施され、架橋溶液槽は磁気ミキサーを毎分１００回転の速さで使用して撹拌された。乳濁液および架橋溶液を１０分間反応させた。
【０１４６】
次いで、架橋溶液からビーズを除去し、脱イオン水中で洗い、その後少なくとも３６０分の間、約２５℃の温度の乾燥空気流中で乾燥した。
【０１４７】
各乾燥した風味材料のビーズの数平均重量は、２９．１ミリグラムであり、また各ビーズの数平均直径は３．９４ミリメートルである。各ビーズの平均含水率は約４重量％〜約６重量％であり、また各ビーズの平均メントール含有率はおよそ２０〜２５重量パーセントである。
【０１４８】
上記の方法に従って製造したビーズのうちの１つの閉じたマトリクス構造中のカルシウム陽イオンの濃度勾配を、以下の方法を使用して測定した。
【０１４９】
先ずビーズをＴｉｓｓｕｅ  Ｔｅｋ（登録商標）樹脂の中に埋め込み、−１０℃の温度まで冷凍した。１ｍｍの断面を有するビーズのコアを、Ｈａｒｒｉｓユニコア使い捨てキットを用いて直径に沿って取った。ビーズから抽出したコアを、Ｔｉｓｓｕｅ  Ｔｅｋ（登録商標）の中に埋め込み、再度冷凍した後、Ｒｅｉｃｈｅｒｔ−Ｙｕｎｇ  Ａｕｔｏｃｕｔ  １１５０ミクロトームのカスタマイズしたコールドステージの上に移し、ここでコアを１２５マイクロメートルの間隔で垂直に切断して複数の切片を形成した。次いで各切片をＴｉｓｓｕｅ  Ｔｅｋ（登録商標）の冷凍シリンダーの中に移し、切片の中のカルシウムイオン濃度の分析のために質量分析計に供した。
【０１５０】
コアの外側２５０マイクロメートルから取った切片の中で測定された最高カルシウム濃度は、ビーズの質量中心から５００マイクロメートル広がるコアの部分から取った切片の中で測定された最高濃度のおよそ１．６倍だった。
【０１５１】
ビーズのうちの１つへの圧縮力の適用に際して、外側領域中の高分子マトリクスが破壊すると最初ビーズにひびが入り、その後高分子マトリクスの中から風味組成物を放出し始めることがわかった。従って、風味組成物の放出についての可聴での表示が検出された。外側領域での高分子マトリクスの破壊に続いて、少なくとも５ニュートンの力の範囲にわたってビーズが風味組成物の徐放を提供することがわかった。
【図１】
2017500864.tif 000006
【国際調査報告】
2017500864.tif 000007
2017500864.tif 000008