(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
広げられた状態でスライス肉片を供給するスライス肉片供給装置と、二つ折りされたスライス肉片を受けて送り出すスライス肉片送出装置との間に、前記スライス肉片供給装置から供給されたスライス肉片のほぼ中心部を、端面で支承し、前後に跨らせて二つ折りにし、この二つ折りにされたスライス肉片を前記スライス肉片送出装置の受取位置まで回動して移送するスライス肉片折畳移送片を設けるが、このスライス肉片折畳移送片は、多数の櫛杆又は端面が鋸歯状とされた短冊状の薄板で構成され、前記スライス肉片を支承する端面は、櫛杆の開放端先端部又は鋸歯状の端部であるとともに、前記スライス肉片を移送中において前記多数の櫛杆又は短冊状の薄板の両面が二つ折りにされたスライス肉片の裏面と接するガイド面とされていることを特徴とするスライス肉片の折畳移送装置。
【請求項２】
前記スライス肉供給装置が、部分肉が、刃物に対して上下方向に移動するよう構成され上動時にスライスされるスライサーであって、該スライサーのスライス肉片切り出し部の直下に前記スライス肉片折畳移送片を配置し、該スライス肉片折畳移送片が、前記スライス肉片を支承する端面で、該スライサーから切り出されるスライス肉片のほぼ中心部を受け取るようにしたことを特徴とする請求項１に記載のスライス肉片の折畳移送装置。
【０００１】
【発明の詳細な説明】
【発明の属する技術分野】
本発明は、牛や、豚などの部分肉をスライサーなどで薄切りして得られるスライス肉片を二つ折りに折り畳み移送するスライス肉片の折畳移送装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
広げられた状態でスライス肉片を供給するスライス肉片供給装置からスライス肉片を受け取り二つ折りにして次の工程へ送り出すスライス肉片送出装置へ移送する技術として、本出願人による特開平１０−１６５０８４号がある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
上記の技術においては、スライス肉片を一対のフィンガーで表裏両面から挟持して反転させながら二つ折りにして移送するが、反転移送中に二つ折りされたスライス肉片の垂れ下がり部分が、フリー状態なので不安定で、スライス肉片送出装置に載置されるとき座屈するなど乱れることがあった。
【０００４】
【問題を解決するための手段】
上記の課題を解決するため、本発明では次のような技術手段を講じた。すなわち、請求項１の発明にかかるスライス肉片移送装置は、広げられた状態でスライス肉片を供給するスライス肉片供給装置と、二つ折りされたスライス肉片を受けて送り出すスライス肉片送出装置との間に、前記スライス肉片供給装置から供給されたスライス肉片のほぼ中心部を、端面で支承し、前後に跨らせて二つ折りにし、この二つ折りにされたスライス肉片を前記スライス肉片送出装置の受取位置まで回動して移送するスライス肉片折畳移送片を設けるが、このスライス肉片折畳移送片は、多数の櫛杆又は端面が鋸歯状とされた短冊状の薄板で構成され、前記スライス肉片を支承する端面は、櫛杆の開放端先端部又は鋸歯状の端部であるとともに、前記スライス肉片を移送中において前記多数の櫛杆又は短冊状の薄板の両面が二つ折りにされたスライス肉片の裏面と接するガイド面とされていることを特徴としている。
【０００５】
請求項２の発明にかかるスライス肉片の折畳移送装置は、前記スライス肉供給装置が、部分肉が、刃物に対して上下方向に移動するよう構成され上動時にスライスされるスライサーであって、該スライサーのスライス肉片切り出し部の直下に前記スライス肉片折畳移送片を配置し、該スライス肉片折畳移送片が、前記スライス肉片を支承する端面で、該スライサーから切り出されるスライス肉片のほぼ中心部を受け取るようにしたことを特徴としている。
【０００６】
【発明の実施の形態】
本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。
図１において、広げられた状態でスライス肉片ｍを供給するスライス肉片供給装置１は、表面に多数の針２を備えた、全円周の約１／４程度の大きさの弧胴で構成され、扇形状の両側板１ａの外周面に沿って張設された板材１ｂに針２を幅方向には等しい間隔を保って多数条植する。この多数の針２の先端上にスライサーなどから切り出されるスライス肉片ｍを支持して移送する。前記側板１ａの円弧中心部には、回転軸３を貫通して固着する。この回転軸３の一端には、機枠（図示なし）に取り付けられた駆動モータ４の出力軸に固着され、スライス肉片供給装置１を、矢印の方向へ回転させたり、所定位置で停止させたりまたは、停止位置から仮想線で示した退避位置まで後退揺動するように構成される。なお、スライス肉片供給装置１は、無端帯で構成してもよいが、後述の多数の櫛杆５からなるスライス肉片折畳移送片６を使用する際には、前記櫛杆５が、スライス肉片供給装置１のスライス肉移送面から没入することができるよう櫛杆５に沿った陥没部が必要である。
【０００７】
スライス肉片送出装置７は、平ベルト８をプーリ９間に掛け渡して適宜駆動して上面にスライス肉片ｍを二つに折り畳んだ状態にして載せ、矢印の方向に送り出す。この平ベルト８のスライス肉片ｍの受取位置には平ベルト８の裏側に可動プーリ９ａを接当させておいて、スライス肉片ｍの受取時に、スライス肉片折畳移送片６との相対間隔をスライス肉片ｍの積み重ね枚数に応じて図１の仮想線に示すように調節できるよう（調節装置の図示は省略）に構成する。
【０００８】
スライス肉片折畳移送片６は、前側位置の前記スライス肉片移送装置１と後側位置にあるスライス肉片送出装置７との間に配置され、前記スライス肉片供給装置１の横幅と同じ程度の長さの横棒６ａに多数の細杆を櫛状に植設して構成し、この多数の細杆からなる櫛杆５の両面をスライス肉片ｍが移送されるときのガイド面とする。この櫛杆５の開放側が、前記スライス肉片供給装置１の表面に、多数条植された針２の間隙に没入した待機状態から、スライス肉片送出装置７のスライス肉片ｍの受取位置まで回動Ｂさせることができるようモータ１０を横棒６ａの延長端部に直装する。このモータ１０は、機体（図示せず）に装着されたガイド付きエアーシリンダ１１のロッド先端部に搭載されていて、スライス肉片折畳移送片６をモータ１０と共にスライス肉片送出装置７のスライス肉片ｍの受取位置から図１に示す仮想線表示Ａ位置まで出没移動させることができる。
【０００９】
１６は、押圧具の一例を示し、ほぼスライス肉片供給装置１と同じ幅に亙って多数の櫛杆１６ａを植設した丸棒１６ｂの延長端部にモータ１６ｃを直装して、機体に取付けられている。多数の櫛杆１６ａは、実線で示す退避位置からスライス肉片折畳移送片６で移送中の二つ折りされたスライス肉片ｍの前半端部側表面を押圧する作用位置（仮想線表示）まで進出できるように配置されている。
【００１０】
１４は、スライス肉片折畳移送片６が、スライス肉片ｍをスライス肉片送出装置７のスライス肉片ｍの受取位置まで移送し載置したときスライス肉片ｍの折り畳み線付近を上方から押圧する押圧棒で、機体（図示せず）に装着したガイド付きエアーシリンダ１３のロッド先端部に取り付けられ、スライス肉片ｍの幅一杯にわたる長さを有した押圧棒１４が、スライス肉片ｍを押圧する作動状態（仮想線表示）と上方位置で退避状態とに出退自在に構成されている。
【００１１】
前述のように構成されたスライス肉片の折畳移送装置の動作について述べると、スライサなどから切り出されるスライス肉片ｍは、スライス肉片供給装置１に植設された多数の針２の先端上に保持され、駆動モータ４を作動させることで広げられた状態で移送され所定位置で停止する。
【００１２】
ついで、スライス肉片供給装置１の表面に、多数条植された針２の間隙に没入して待機状態にあるスライス肉片折畳移送片６がモータ１０を作動させることで回動Ｂするが、このとき、多数の櫛杆５によって構成されたガイド面はスライス肉片ｍの前半端部裏面のほぼ全面に接触して針２の先端からスライス肉片ｍを持ち上げて引きはがす。スライス肉片ｍの後半端部は、回動Ｂが進むにつれ針２から離れて櫛杆５のガイド面に沿うよう垂れ下がって櫛杆５のガイド面を、スライス肉片ｍの前半端部とで表裏から挟むような状態となる。
【００１３】
さらに回動が進み櫛杆５が直立状態の位相から前方に移るにつれスライス肉片ｍの後半端部は、櫛杆５のガイド面に接して安定するが、特に付着力の弱いスライス肉の場合などには、前半端部が櫛杆５の受け面から離れようとすることがある。このとき、タイミングを合せてモータ１６ｃを駆動させ、図１と図３に示すように押圧具１６で、離れようとするスライス肉片ｍの前半端部を櫛杆５に押し付けて安定させる。この押圧具は、図３に示すように適宜機体にとりつけたエアーノズル１７から圧縮空気をスライス肉片ｍの前半端部に吹き付けことで代用することもできる。
【００１４】
このようにスライス肉片ｍは、スライス肉片折畳移送片６によって二つ折りされスライス肉片折畳移送片６の多数の櫛杆５が構成するガイド面に接して安定した状態で、スライス肉片送出装置７のスライス肉片ｍの受取位置まで移送され載置される。
【００１５】
ついで、押圧棒１４が進出してきて（図１の仮想線表示状態）スライス肉片ｍの折り畳み線付近を上方から適宜圧力で押圧してスライス肉片ｍの折れ具合を統一する。続いて、スライス肉片折畳移送片６は、ガイド付きエアーシリンダ１１によって図１の仮想線表示Ａ位置まで退却するが、前記押圧棒１４がスライス肉片ｍをスライス肉片送出装置７の平ベルト８の表面に押圧しているのでスライス肉片ｍがスライス肉片折畳み移送片６の櫛杆５に付着して、引っ張られ移動させられる心配がない。ついで押圧棒１４が、上方の退避位置まで戻ると、スライス肉片送出装置７の平ベルト８が所定の距離だけ移動してスライス肉片ｍを送り出す。その後スライス肉片折畳移送片６はスライス肉片供給装置１の表面に多数条植された針２の間隙に没入した待機状態に戻る。
【００１６】
次に、図４に示す本発明の他の実施例について述べる。図１、２に示す実施例との違いは、スライス肉片ｍを供給するスライス肉供給装置１が、部分肉Ｍからスライス肉片ｍを切り出すスライサ（詳細図示省略）であって、スライス肉片折畳移送片６が、スライサのスライス肉片ｍの切り出し部直下に配置される。１５は帯状刃で、図示しないがスライサ機体左右に設けられたドラムに巻きかけられ高速で回転している。部分肉Ｍは、帯状刃１５に対し、矢印に示す上下方向に移動するよう構成されていて、下動位置において図示しない送り出し装置で、所定寸法だけ送り出され、上動時に送り出された部分が切り取られてスライス肉片ｍとなる。
【００１７】
スライス肉片折畳移送片６は、スライサのスライス肉片ｍの切り出し部直下にあって、スライス肉片ｍの切り出し速度に関連して回動しながらスライス肉片ｍを受け取る構成とするか、または、適宜位置において、停止状態でスライス肉片ｍを待ち受ける構成とするも良いが、スライス肉片折畳移送片６の多数の櫛杆５の開放端先端部がスライス肉片ｍのほぼ中心線部分を受け取れるように配置構成することが望ましい。スライサから切り出されるスライス肉片ｍは、スライス肉片折畳移送片６の多数の櫛杆５の開放端先端部に、ほぼ中心線部が支承され前記櫛杆５の前後に垂れ下がり二つ折り状態になる。ついでスライス肉片折畳移送片６が回動Ｂすると、前記多数の櫛杆５が構成するガイド面がスライス肉片ｍの裏面側に接触し安定した状態で、スライス肉片ｍをスライス肉片送出装置７のスライス肉片ｍの受取位置まで移送し載置する。なお、この場合スライス肉片折畳移送片６は図４に示す多数の櫛杆５でなく図５に示す端面を鋸歯状とした短冊状の薄板５′などで構成しても良い。
【００１８】
【発明の効果】
以上の説明で明らかなように、本発明にかかるスライス肉片の折畳移送装置は、広げられた状態でスライス肉片を供給するスライス肉片供給装置と、このスライス肉片を受け取り次の工程へ送り出すスライス肉片送出装置との間に設けられたスライス肉片折畳移送片６によって、二つ折りされるスライス肉片ｍは、スライス肉片折畳移送片６の多数の櫛杆５などが構成するガイド面に接して安定した状態で、スライス肉片送出装置７のスライス肉片ｍの受取位置まで移送され整然と載置される。
【図面の簡単な説明】
【図１】要部の構成と作用を示す側面図。
【図２】一部を省略したその斜視図。
【図３】一部を省略したその斜視図。
【図４】別実施例の要部の構成と作用を示す斜視図。
【図５】一部を省略したその斜視図。
【符号の説明】
１    スライス肉片供給装置
６    スライス肉片折畳移送片
７    スライス肉片送出装置
１４  押圧棒
１６  押圧具
【図１】
0004168155.tif 000002
【図２】
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【図３】
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【図４】
0004168155.tif 000005
【図５】
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