(57)【要約】  本発明は、消費者との対話的な蛍光飲料に関するものである。特に、本発明は、魅力的な視覚的な効果を得るために、飲料に少なくとも１つの蛍光媒体を放出するための使用者が操作可能な保持放出システムを提供する。本発明はさらに、好ましくは透明飲料、最も好ましくはビールまたはサイダーの視覚面を改良するためのそのようなシステム、およびそのような蛍光媒体の使用法に関するものである。
2017520484.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
放出される蛍光色素を保持するための保持手段と、
前記保持手段から前記蛍光色素を放出するための起動機構に反応する放出手段と
を備え、
前記保持手段が、放出可能なコロイド媒体および／または発泡を発生させるための手段をさらに保持する
ことを特徴とする、
飲料容器用保持および放出システム。
【請求項２】
前記起動機構を、消費者が操作可能である、
請求項１に記載の保持および放出システム。
【請求項３】
前記コロイド媒体が、エマルジョン、ゾル、またはゲルである、
請求項１または２に記載の保持および放出システム。
【請求項４】
前記エマルジョンがクラウディフィアーである、
請求項３に記載の保持および放出システム。
【請求項５】
前記蛍光色素が前記コロイド媒体内に含まれる、
請求項１〜４のいずれか一項に記載の保持および放出システム。
【請求項６】
前記コロイド媒体および／または発泡を発生させるための前記手段が、前記起動機構の始動時に、前記蛍光色素に付随して放出される、
請求項１〜５のいずれか一項に記載の保持および放出システム。
【請求項７】
前記蛍光色素が、キニーネ、フルオレセイン、リボフラビン、クルクミン、カフェイン、エリスロシン、ＧＦＰ、ＢＦＰなどの精製された蛍光タンパク質、または、赤色フィコエリトリンまたは青色フィコシアニンなどのフィコビリタンパク質、および／または、上記色素のうちの１つまたは複数を含む混合物を含む群から選択される、
請求項１〜６のいずれか一項に記載の保持および放出システム。
【請求項８】
請求項１〜７のいずれか一項に記載の保持および放出システムを備える、
飲料容器。
【請求項９】
前記保持および放出システムが、前記容器と取り外し可能に係合可能な閉鎖で構成される、
請求項８に記載の飲料容器。
【請求項１０】
前記保持および放出システムの前記起動機構が、前記容器から前記閉鎖を取り外す動作である、
請求項１８に記載の飲料容器。
【請求項１１】
前記容器が麦芽ベースの飲料、好ましくはビールを含む、
請求項８〜１０のいずれか一項に記載の容器。
【請求項１２】
前記容器がボトル、好ましくはＵＶ透過材料から作製されるボトルである、
請求項８〜１１のいずれか一項に記載の容器。
【請求項１３】
請求項１〜７のいずれか一項に記載の保持および放出システムを備える、
飲料容器を閉じるための閉鎖。
【請求項１４】
（ａ）コロイド媒体に含まれる蛍光色素、および／または、発泡を発生させる手段に含まれる蛍光色素を前記飲料に放出するステップと、
（ｂ）前記飲料を紫外線にさらすステップと
を含む、
飲料の視覚面を改良する方法。
【請求項１５】
（ａ）における前記放出するステップが、請求項１〜７のいずれか一項に記載の保持および放出システムによって実行される、
請求項１４に記載の方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、使用者との対話的な蛍光飲料に関するものである。特に、本発明は、魅力的な視覚的効果を得るために、飲料に新しい蛍光媒体を放出するための、使用者が操作可能な保持放出システムを提供する。本発明はさらに、飲料の視覚面を改良するためのそのようなシステム、およびそのような蛍光媒体の使用法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
今日の活発で厳しい大量消費文化においては、飲料消費のような最も基本となる伝統的な活動でさえ、急速に発展する顧客のニーズに適応させるために、継続的な製品改良および微調整を必要とする。現在の一般的な考え方において、観察者を心地よく驚かせる、または感動させる機能（いわゆる「ワウ因子」）は、コマーシャルから簡単な製品設計まで、日常生活においてより大きな重要性を得てきている。製造技術の進歩およびそれらの絶えず減少するコストは、消費者に競合製品のさまざまな選択肢を提供しており、市場にとどまるためには、考え深くそして多くの場合予想外の方法で消費者のニーズに対処しなければならない。これとともに、製品化された商品に、インパクトの強いまたは挑発的な設計要素または機能的な特徴のような独特なタッチを与えるという進行中の傾向が現在は存在し、それによって商品を競合製品の中で目立たせ、それによって購入される可能性も増加させている。「ワウ因子」は、社会活動、特に仕事の後の余暇時間に、多くの場合、パブ、バー、あるいはディスコまたはナイトクラブなどのクラブで行われる人的交流において、途方もなく大きな役割を果たしている。そのようなイベントでの典型的な社会文化的に着席しての活動は、ビール、カクテル、ソーダなどの、アルコールおよびノンアルコールの区別のない飲料の集団的な消費である。結果的に、多くの飲料製品供給者は、飲物の魅力的な知覚特性、主に視覚的または嗅覚的な特性を改良するという新しい概念で競い合っており、その例には、飲酒施設で頻繁に使用され、すでによく知られている、紫外線（ＵＶ）放射で輝く蛍光着色剤の添加が含まれる。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
常に発展している大量消費ニーズに対処するために、本発明は、飲料消費に「ワウ効果」を導入するための、斬新で使用者対話的な蛍光ベースシステムの領域を提供する。
【０００４】
第一に、本発明は、新鮮で新しい視覚面を飲料に導入し、視覚的に消費者を呆然とさせ、同時に、それらの飲料による遊び要素および消費者との対話の広がりを改良することを意図する。
【０００５】
そのようにするために、本発明は、コロイド媒体または発泡性キャリアなどの活発な新しい媒体に蛍光色素を含む新しい蛍光製品を市販飲料に導入するための、使用者が操作可能な保持および放出システムを提供する。コロイド蛍光媒体は、たとえば、透明飲料の内容に対して楽しく目立つ不透明な濁った色合い、または、ラーヴァランプ内のものに似た不安定な構造、あるいは、光る小型球体または長い螺旋状「スパゲッティ」ストリングなどのさらに興味深い新しいゼリー状の形状を作成することを可能にする。他方で、錠剤または粒剤のような発泡性のキャリアは、飲料全体でシュウという音をたてる、または開花した輝きを泡立たせることができ、さらなる知覚の活発な変化を付加することができる。可能な実施形態において、両方のタイプの媒体は組み合わせることができる、または順番に放出させることができる。
【０００６】
本発明は好ましくは、前記保持および放出システムがＵＶ透過性ボトルまたはカップなどの飲料容器あるいはそのための閉鎖に組み込まれ、たとえばこの目的のために特別に設けられたボタンを押圧することによって使用者の意志で、または、前記容器を開けたときに、始動させることができることを想定する。特に所望の態様において、前記システムは、蛍光媒体（単数または複数）をたとえば媒体の高速噴射を介して飲料に放出するための異なる方法を実行することによって、または、たとえば蛍光の色の時系列的な変化を開始するための異なる媒体の時系列的な放出によって、飲料の視覚的な強化プロセスにさらなる活力を付加してもよい。同時に、密封容器開封時の前記蛍光媒体の放出は、容器内容物が偶発的なまたは未公認の方法で損なわれていないまたはアクセスされていないことを視覚的に示す、不正開封防止機構として役立つ。
【０００７】
さらにまた、多種多様な飲料容器保持および放出システムに一般に適用可能なそのような手段、ならびに前記システムのための蛍光挿入物によって、本発明は、蛍光製品の品質保持期間および多くの異なる種類の飲物のための棚スペースに関して、製品小売業者が受けるその他のストレスの問題にさらに対処する。すなわち、同じ保持および放出システムが、好ましくはビールのような麦芽ベースのアルコール性飲料のために意図されるとしても、実質的にすべての飲料タイプで使用することができる。保管寿命の延長が心配されるときは、システムまたは前記システムのための挿入物は、冷却条件ごとに別々に保管されてもよく、所定の時点で消費者によって注文される任意の飲料容器に結合されてもよく、消費者がそれらの飲料での「ワウ効果」の誘発を所望する任意の他の時点で、開花した媒体の放出を実行してもよい。
【０００８】
すべてのこれらの態様において、本発明は、飲物文化に新しい感覚を導入するためのニーズに対処し、消費者が対話できるまたは単にそれらの飲物で遊ぶことができる新しい動的な手段を提供する。
【０００９】
蛍光飲料は、当該技術分野において知られており、紫外線照射条件におけるそれらの優れた視覚的な特性のために魅力的であると考えられる。よく認められた蛍光飲料の典型的な例は、ＵＶで輝く、当初マラリアに対する予防薬として使用されたアルカロイドキニーネを含有する標準的なトニックウォーターである。キニーネまたはリボフラビン（ビタミンＢ２）は、バーまたはクラブでそれらをより魅力的に見せるために、非発泡性のアルコール飲料、特に高アルコールの蒸留酒に添加される作用物質として、たとえば国際公開第２０１２１６０４０２号パンフレットで開示されている。ＵＶで魅力的な蛍光性の輝きを与えるだけのために、さまざまな飲料に、フルオレセインまたは市販のキサンテン染料（米国特許出願公開第２００７２９２５８８号明細書参照）あるいはＧＦＰなどの開花したタンパク質（国際公開第９７２９３１９号パンフレット参照）などの他の蛍光色素を添加することも、当該技術分野において知られている。これらの市販の製品の蛍光色素は通常、飲料と事前に混合される可溶性粉末または高濃度水溶液として提供され、次いで、すぐに飲むことができる蛍光飲料の均一に分散された形態で消費者に供給される。色素安定性が心配される場合、色素溶液または粉末は、国際公開第２０１２１６０４０２号パンフレットまたは米国特許出願公開第２００７２９２５８８号明細書に示されるように、飲む直前に飲料に混合されてもよい。よって、見えたとおりのものを得ることができる事前に混合された蛍光飲料の市販の形態は、既知で静的な明らかな欠点に悩まされ、したがって、現代の消費者をそれほど興奮させることもない。本発明は、後述の実施形態において、この停滞した傾向に対処することを意図する。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明は、添付の独立請求項で定義される。好ましい実施形態は、従属請求項で定義される。
【００１１】
特に、本発明は、飲料容器用の、好ましくは使用者が操作可能な保持および放出システムに関するものであり、システムは、放出される蛍光色素を保持するための保持手段と、前記保持手段から前記蛍光色素を放出するための起動機構を備える放出手段とを備え、前記保持手段が、放出可能なコロイド媒体および／または発泡を発生させるための手段をさらに保持することを特徴とし、前記コロイド媒体および／または発泡を発生させるための手段は、本明細書でさらに「蛍光媒体」と呼ばれる。
【００１２】
別の実施形態において、本発明は、本発明による保持および放出システムを備える飲料容器に関するものである。前述の実施形態のより具体的な実施形態において、本発明は、飲料容器を提供し、ここで、前記保持および放出システムの起動機構は、前記容器の開口部で始動され、それは前記蛍光媒体を飲料容器に放出する。前記の実施形態は、前記蛍光媒体を放出するための開口の前に、前記飲料容器が開けられていないことを示すための不正開封防止機構として役立つ。
【００１３】
好適な実施形態において、本発明は、容器に関するものであり、本発明の実施形態による保持および放出システムは、前記容器を閉じるための、キャップまたはねじ蓋などの取り外し可能な閉鎖で構成され、好ましくは、前記容器の入口と密封係合可能である。
【００１４】
さらなる実施形態において、本発明は、本発明による保持および放出システムの使用、または、飲料の視覚面の改良のために保持および放出システムを備える容器に関するものである。さらなる実施形態において、本発明は、飲料の視覚面を改良するための、本明細書に記載される新しい開花した媒体の使用、ならびに、飲料の視覚面を改良するための前記新しい蛍光媒体を備える、飲料容器のための閉鎖または前記閉鎖のための挿入物に関するものである。
【００１５】
最後に、本発明はまた、飲料の視覚面を改良する任意の方法に関するものであり、前記方法は以下のステップを含む。
（ａ）本発明による蛍光媒体に含まれる蛍光色素、すなわち、コロイド媒体に含まれる蛍光色素、および／または、発泡を発生させる手段に含まれる蛍光色素を前記飲料に放出するステップ。
（ｂ）（ａ）で放出された前記蛍光色素を含む前記飲料をＵＶライトにさらすステップ。
【００１６】
前述の実施形態の好適な実施形態において、ステップ（ａ）は好ましくは、本発明による保持および放出システムを使用して実行され、最も好ましくは、エンドユーザまたは消費者が、前記保持および放出システムの起動機構を自由に始動させ、それによって前記蛍光色素の放出を開始する。
【００１７】
本発明の性質のより完全な理解のために、以下の詳細な説明は、添付図面とともに参照される。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】本発明による異なるタイプおよび形状の蛍光媒体を含むボトルの側面図を概略的に示す。（ｉ）不透明の濁り［Ａ］。（ｉｉ）ラーヴァランプ効果［Ｂ］。（ｉｉｉ）ゲル球体［Ｃ］。（ｉｖ）ゲル「スパゲッティ」ヌードル［Ｄ］。（ｖ）開花した泡［Ｆ］を発生させる発泡性キャリア［Ｅ］。（ｖｉ）開花した泡［Ｆ］を発生させる発泡性キャリア［Ｅ］および不透明の濁り［Ａ］の組合せ。
【図２】本発明による使用者が操作可能な保持および放出システムの例示的な方法を概略的に示す。（ｉ）は、前記キャップの開口時に、クラウディフィアー［Ａ］を含む蛍光媒体をボトル［１］に噴射する供給ボトルキャップ〔２〕を示す。（ｉｉ）は、本発明の保持および放出の注射器状の例を備えるキャップ［３］を有するボトルを示し、ここで、前記注射器の略奪［３ｂ］の押圧により、蛍光ゼリー［Ｄ’］のストリングを飲料に押し出す。（ｉｉｉ）蓋のポケットに蛍光発泡発生錠剤［Ｅ’］を保持するプラスチック製の蓋［５］で覆われるプラスチック製のビールカップ［４］。錠剤［Ｅ’］は、製薬錠剤がブリスターストリップから取り出されるのと類似の方法で使用者によって、すなわち、次いで重力によって飲料に落下する前記錠剤の下のアルミニウムホイルシールドの変形による引裂によって、このポケットから放出させることができる。
【発明を実施するための形態】
【００１９】
定義
本明細書で使用される場合、用語「保持および放出システム」は、前記システムの範囲内での物質の保持に好適であり、そして、前記システムの外にそれを放出することが可能であり、好ましくは、外部合図に応答して前記システム内で特定の変化を引き起こし（さらに「起動機構」と呼ばれる）それによって放出手順を開始する、要素の任意の組立体として理解される。本明細書で関心を持つ保持および放出システムは、少なくとも２つの機能要素、すなわち、少なくとも１つの「保持手段」と少なくとも１つの「放出手段」とを備える。本明細書で使用される場合、前者は、物理的スペースを提供する任意の構造または要素のことをいい、対象の物質を保管することができる。「保持手段」の非限定的な例は、少なくとも１つの側壁（球形または半球形）によって画定されるチャンバ、あるいは、保持される物質をいずれの相もしくは形態でも閉じ込めることが可能な任意の他の区画または保持および放出システム内の画定された位置に前記物質を含むキャリアとすることができる。他方で、本明細書で使用される場合、用語「放出手段」は、起動機構によるトリガーが与えられたときに、保持手段と保持および放出システムの外部との間のアクセスを提供する変化を受ける要素の任意の配置を記載し、あるいは、保持および放出システムの外の前記保持手段の内容物の放出または圧出をさらに能動的に案内してもよい。放出手段の非限定的な例は、バルブと、穿孔要素と、前記バルブの開口によって伝達される圧力の変化に応答して前記穿孔要素を移動させるための棚とを備える要素の配置とすることができる。このような例において、放出手段は、たとえば物質を保持するチャンバに開口部を作成し、それによって、前記チャンバの外部ならびに例示的な保持および放出システム全体の外部への前記物質の漏出を引き起こすことができる圧力誘起穿孔要素と考えられる可能性がある。
【００２０】
本明細書で使用される場合、用語「蛍光色素」は、可視スペクトルとＸ線との間で発生する電磁放射線（すなわち、３ｅＶから１２４ｅＶのエネルギーを有する１０ｎｍ〜４００ｎｍの範囲の放射線）である紫外線（ブラックライト）にさらされるとき、光を発する任意の物質のことをいう。本出願は主に、飲酒施設およびエンタテインメント会場で採用されるＵＶスペクトルに関係するため、本明細書で使用される場合、用語「ＵＶライト」または「ブラックライト」は、長波ＵＶＡ領域、すなわち、波長が可視光に最も近く、低周波で、ゆえに比較的低エネルギーである紫外線への言及として理解される。これを考慮して、本明細書で使用される場合、用語「蛍光」は、バーおよびナイトクラブで一般に使用されるタイプのＵＶ照明の下で、また通常は、前記施設でよくある低レベルの周囲の可視（白色）光条件の下でもたらされる輝きとして理解されなければならない。したがって、用語「蛍光」または「蛍光性の輝き」は、低レベルの周囲の可視光（約５ルクス以下）の下で、人の目が裸眼で認識できる輝きとして解釈される。
【００２１】
本明細書で使用される場合、用語「コロイド媒体」は、第２の物質中を分散する１つの物質の約１ｎｍ〜１μｍの平均直径の単相粒子からなる均一な非結晶物質の任意の分散として理解される。たとえばコロイドは、ゲル、ゾル、およびエマルジョンを含み、それは粒子が沈殿しない安定システムを形成する。
【００２２】
エマルジョンの一種、通常、水中油型エマルジョンは、原則として不透明または濁ったようにするために液体に添加される任意の作用物質である「クラウディフィアー」または「乳白剤」としても知られる「クラウディファイイング作用物質」である。
【００２３】
本発明は、飲料容器用保持および放出システムに関するものであり、システムは、放出される蛍光色素を保持するための保持手段と、前記保持手段から前記蛍光色素を放出するための起動機構に反応する放出手段とを備え、前記システムは、前記保持手段が、放出可能なコロイド媒体および／または発泡を発生させるための手段をさらに保持することを特徴とする。
【００２４】
１つの実施形態において、本発明は、蛍光色素を保持するための保持手段と、前記保持手段から前記から前記蛍光色素を放出するための起動機構に反応する放出手段とを備える保持および放出システムに関するものであり、前記保持手段が放出可能なコロイド媒体および／または発泡を発生させるための手段を保持することを特徴とし、前記起動機構を消費者が操作可能であることをさらに特徴とする。
【００２５】
消費者が操作可能であることによって、始動させるために好適であり、顧客が使用するために十分に容易であると理解されるべきである。たとえば、消費者は、たとえば、指定範囲の押圧、ボタンの押下、キャップの開封またはねじ蓋の回転、指示された要素の除去、あるいは、飲料容器の圧迫によって、容易に起動機構を始動または起動することができるであろう。このような例において、起動機構は、おそらく、圧力変化、穿孔要素の移動、または、保持手段へのアクセスを保護する薄いフィルムなどの要素の引裂などとすることができ、それによって、直接または間接的に蛍光色素を保持する保持手段に影響を及ぼし、それが前記色素の放出を引き起こす。
【００２６】
本発明の目的に資する可能性がある多くの異なる保持および放出システムが、現在、当該技術分野において知られている。例示的で好適な解決方法には、Ｇｉｚｍｏ、Ｗｏｒｌｄ  Ｗｉｄｅ  Ｗｉｄｇｅｔ、またはＤｒｏｐ  Ｔｏｐのような企業によって製造される供給キャップが設けられる。たとえば、Ｇｉｚｍｏ  Ｐａｃｋａｇｉｎｇ  Ｌｔｄ．の欧州特許出願公開第２０１３１０５号明細書は、高速でボトルに添加剤を噴射するための供給キャップを開示している。この場合、添加剤は、バルブの作動による供給キャップの起動時に添加剤の高速噴射を駆動するために、高圧下でチャンバに保管される。この特定の例において、保持手段はチャンバとして理解され、起動機構はバルブを作動させる圧力変化であり、そして、前記加圧添加剤チャンバから飲料容器の内部に通じる径路の開口を駆動する可動要素のシステムによる前記バルブは、放出手段の役割をする。本発明のために同様に適用可能である、Ｇｉｚｍｏによって提供される他の解決方法は、国際公開第２０１２１７５９３４号パンフレットまたは独国特許出願公開第１１２００７００１９６１号明細書で教示されている。圧力駆動噴射機構を含む別の例が、国際公開第２００７０８１２１０号パンフレットに記載されており、ここで、保持手段（チャンバ）は、ボトルの内側に設置されている。飲料容器の閉鎖で構成されるが圧力変化を必要としない保持および放出システムの代替的な例が、国際公開第２０１３０８８４２２号パンフレットに開示されており、ここで、添加剤のボトルへの放出は、使用者によるボトルの開封時に、閉鎖の底壁を切り開くことを含む起動機構で行われ、それによって、重力により行われる。代替的な解決方法は、保持手段に孔を作成し、結果として前記手段と容器の内部との間にトンネルを提供する穿孔要素の移動を含んでもよく、そのような解決方法は、たとえば国際公開第９７２９３１９号パンフレットに記載されている。
【００２７】
本発明の実施態様のために同様に好適であるさらなる解決方法は、たとえば欧州特許出願公開第０３６０３７４号明細書で教示され、欧州特許出願公開第０５９７６０６号明細書または欧州特許出願公開第０５９７６０８号明細書の飲料缶に特に好適である。
【００２８】
もちろん、本発明は消費者の視覚的な「ワウ」を喚起することを意図しているため、好適な飲料容器は好ましくは、紫外線に対して透過的であることに注目しなければならない。そのような容器は、ガラスあるいはポリスチレン、ビニル、ポリプロピレン、または同様のものに基づく半透明プラスチックなどの、伝統的な半透明材料から製造することができる。また、本発明の適用に好適な飲料容器は、ブロー成形を含む当該技術分野においてよく知られている任意の標準容器製造技術によって、あるいは、溶接（熱溶着、音波溶接など）、接着、またはそれ以外に、場合によっては複数の部品を貼り合わせることによって製造されてもよい。所定の蛍光色素に適切である好適なＵＶ透過材料の選択、ならびに、容器製造技術は、当業者は容易に認識する、または少なくとも容易に評価できる。ゆえに、本明細書ではさらに詳しくは述べない。
【００２９】
蛍光色素に関して、任意の色の、消費に適した少なくとも１つの毒性のない任意の蛍光色素を、本発明に従って使用することができる。
【００３０】
たとえば、任意の色の色素は好ましくは、任意の無色の透明飲料に適切であるが、その一方で、ビールまたはサイダーなどのそれら自身の色を有する液体にも適切であり、いくつかの色素は、よりよく実行することができる、または、他よりさらに興味深いコントラストを提供することができ、それは当業者によって容易に決定および最適化することができる。同様に、所定の蛍光色素自体の使用される量は、色素の種類、飲料の種類（色、濃度、アルコール度など）、飲料または蛍光媒体の体積（特に、後者は前記飲料との混合が意図されるべきではない）、所定の施設のＵＶライトの強度、および、最終生成物で実現される所望の見た目の光度に応じて変化することは当業者には容易に明らかである。たとえば、約１００ｍｌ〜約４００ｍｌの（飲料）液体に対して、多くの場合、約０．０１μｇ〜約４μｇの粉末状の蛍光色素が、比較的強い見た目の光度を提供する。
【００３１】
蛍光色素は、水に溶けなければならないが、エタノールまたはアセトンなどの他の食品用キャリアに提供することもできる。好ましい色素の例は、キニーネ、リボフラビン、フルオレセイン、キサンテン、ローダミン、エオシン、カフェイン、クルクミン、および／またはエリスロシンを含む。
【００３２】
波長３４０ｎｍのＵＶライトにさらされると、キニーネは波長４００ｎｍの光を放出する。波長３５０ｎｍのＵＶライトにさらされると、リボフラビンは波長４５０ｎｍの光を放出する。波長４９４ｎｍのＵＶにさらされると、フルオレセインは波長５２０ｎｍの光を放出する。波長３７０ｎｍのＵＶライトにさらされると、カフェインは波長４４０ｎｍの光を放出する。波長４７０ｎｍのＵＶライトにさらされると、クルクミンは波長５３０ｎｍの光を放出する。波長５４０ｎｍのＵＶにさらされると、エリトロシンは波長５７０ｎｍの光を放出する。本発明は、混合物、あるいは、輝く色の勾配を形成するように別々または順番での提供のいずれの場合でも、単一の蛍光色素の種類より多くのものを使用する可能性を想定する。
【００３３】
食品業界のそれらの承認、および比較的強い蛍光のために、好ましい実施形態において、本発明は、任意の上記の実施形態による保持および放出システムを提供し、蛍光色素は、キニーネ、フルオレセイン、リボフラビン、クルクミン、カフェイン、エリスロシン、ＧＦＰ、ＢＦＰなどの精製された蛍光タンパク質、または、フィコビリタンパク質（赤色フィコエリトリンまたは青色フィコシアニンなど）、および／または、上記色素のうちの１つまたは複数を含む混合物を含む群から選択される。
【００３４】
特定の実施形態において、蛍光色素には、追加の調味料、芳香剤、または着色剤、あるいは、蛍光条件または着色剤色の安定化のための緩衝組成物がさらに施されてもよい。前記添加剤は、当該技術分野においてよく知られており、たとえば、精油、一般エステル、アルデヒド、脂肪酸、ラクトン、またはテルペンアルコールなどを含む群から選択されてもよい。レモン、ライム、およびオレンジなどのバニリンまたは柑橘油（蒸留およびコールドプレスされたもの）、ならびに、シナモン、ブッコ、ハッカなどの天然の香味油などのいくつかの特定の例だけでなく他の好適な調味料は、当業者によく知られている。同様に、当業者はまた、青色Ｅ１３３、赤色Ｅ１２９、橙色Ｅ１１０などの食用着色料も知っており、これらおよび他の作用物質を飲料に提供するべきキャリアを決定することができ、その例はエタノール、水またはその混合物を含み、任意選択的に、プロピレングリコールまたは代替的な界面活性剤などと混合される。非常に特定の実施形態において、本発明の保持および放出システムを想定することができ、ここで、チャンバまたは他の区画などの複数の保持手段が存在し、それぞれが色素、着色剤、香料、または同様のものの異なる組合せを備える。そのような複数チャンバの保持および放出システムは、より対話的な可能性およびそれらの飲料と遊ぶより大きい機能をエンドユーザに与えるように、それぞれのチャンバと関連付けられる別々に操作可能な放出手段を有する可能性がある。特定の実施形態において、複数の保持手段の配置は、異なる蛍光性の輝き、色、フレーバー、またはテクスチャまでもの滝または動的な勾配を生成するように、１つの起動機構（飲料容器の開封など）に順番に反応する可能性がある。有利に利用できる別の特徴は、コチニールまたはアントシアニンなどのいくつかの着色剤が異なるｐＨで異なる色を示すことである。したがって、本発明による保持および放出システムは、飲料のｐＨを修正するための色素または酸性溶液を、選択された時点で放出し、それによって、その色または蛍光輪郭の変化を誘導するための機構を備える可能性がある。
【００３５】
ここで開示される保持および放出システムの独自性は、放出された後の一定の時間さえ、遊びおよび対話因子を飲料に付加する対話的で動的な活発な媒体の少なくとも開花した色素の提供に、部分的に存在する。
【００３６】
前で述べたように、本発明による保持または放出システムは、上述の少なくとも１つの蛍光色素に加えて放出可能なコロイド媒体も保持する保持手段、および／または、発泡性キャリアなどの発泡を発生させるための手段を備える。他の実施形態において、前記蛍光色素は、前記コロイド媒体との混合物に、または、前記保持手段のうちの１つの区画で発泡を発生させるための前記手段内に含むことができ、あるいは、いくつかの例における安定性の問題に関して、前記蛍光色素は、区画または異なるサブチャンバに対して、前記保持手段のサブチャンバなどの独立した区画で保持されてもよく、ここで、蛍光色素、およびコロイド媒体または発泡を発生させるための手段がそれぞれ、１つの蛍光媒体または発泡を発生させるための１つの蛍光手段として、飲料容器の内部または前記内部に含まれる飲料に付随して放出される限り、前記コロイド媒体または発泡を発生させる手段は保持される。
【００３７】
好ましい実施形態において、任意の上記の実施形態による保持および放出システムが提供され、前記コロイド媒体および／または発泡を発生させるための前記手段は、起動機構の始動時に、前記蛍光色素に付随して放出される。
【００３８】
別の実施形態において、保持および放出システムが提供され、前記蛍光色素は、前記コロイド媒体内、または、発泡を発生させるための前記手段内に含まれる。このような例において、蛍光色素は、前記コロイド媒体または発泡を発生させるための前記手段と同じ保持手段の区画に存在する。
【００３９】
コロイド媒体は有利なことには、
−分散相が液体であり、連続相が液体であり、両方の液体が不混和性であり、分散相の平均粒度に関してエマルジョンであるコロイドと、
−分散相が液体であり、連続相が固体であり、分散相の平均粒度に関してゾルであるコロイドと、
−分散相が固体であり、連続相が液体であり、分散相ゲルの平均粒度に関してゲルであるコロイドとを含む群から選択される。
【００４０】
したがって、換言すれば、１つの好ましい実施形態において、本発明は、保持および放出システムを提供し、前記コロイド媒体は、エマルジョン、ゾル、またはゲルである。
【００４１】
これらの３つの好ましいコロイド媒体のそれぞれは、対話的な広がりおよび種類に対して異なる利点を提供し、使用者は、蛍光色素が設けられる前記媒体の任意のものを含むそれらの飲料で経験することができる。
【００４２】
たとえば、蛍光性のエマルジョンは、特に適切な液体密度で提供されたとき、輝く煙に似たぼんやりした色合いまたは濁りでそれ自体を配置することができ、それは好ましくは、この場合ビールまたはサイダーである透明飲料に対して視覚的に魅力的なコントラストを形成する。
【００４３】
特定の種類のそのような不透明のエマルジョンは、乳白剤としても知られている、白濁化剤またはクラウディフィアーと呼ばれる。クラウディフィアーは、天然果汁の含有量が少ないまたはまったくないフルーツジュースにおいて、後で名づけられる果物の種類のフレーバーの天然の濁った果汁にそれらを似せるために、天然に見える濁りを促進または付加するように頻繁に使用される。クラウディフィアーは通常、油相および水相を含有し、したがって、水中油型エマルジョンである。飲料の懸濁した油滴は、液体飲料を見る人の目に半透明（不透明）にする光学的効果を有する。
【００４４】
したがって、本発明の好ましい実施形態において、保持および放出システムが提供され、ここで、エマルジョンはクラウディフィアーである。
【００４５】
実現された半透明は、クラウディフィアーの内容物およびその強度に応じた度合いで変化してもよい。たとえば、一般的なクラウディフィアーオイルは、パームオイル、ウッドロジン（エステルガム）のグリセロールエステル、酢酸スクロースイソブチレート（ＳＡＩＢ）、または柑橘類果実の抽出物を含み、それは当業者に知られているであろう。使用される混濁エマルジョンは、飲料、特にビールに味または匂いを与えてはならず、ゆえに、中性の濁りでなければならない。
【００４６】
本発明による保持および放出システムの視覚的に魅力的な実施形態において、蛍光色素は、クラウディフィアーとの混合物に設けられ、起動機構に応答して飲料容器の内部に高速で噴射される。そのような配置は、蛍光性の輝きの魅力的な輪郭（図１−ｉに概略的に示される）を有する曇った陰を提供し、クラウディファイイング作用物質のない蛍光色素の噴射と比較して視覚的にさらにより楽しく、なめらかである。前述の実施形態の特定の実施形態において、前記機構は、上記のように、起動機構が前記閉鎖を開封することに反応する任意の閉鎖によって実行することができ、さらに、パッケージまたは製品の不正操作を阻止するための視覚信号として使用することができる。
【００４７】
代替的な実施形態において、本発明の提供される保持および放出システムは、ゾルまたはゲル、あるいはその組合せ、いわゆるゾルゲル系であるコロイド媒体を保持することが好ましい可能性がある。
【００４８】
ゾルおよびゲルは、ポリマー鎖、またはそれ以外に液相で固相ネットワークを形成する安定した長鎖構造を備え、固相（ゲルでより一般的）対液相（ゾルでより一般的）の量に応じて互いの間を遷移する。ゼリー状の作用物質は、ゾルまたはゲルコロイドの基礎をなす固相ネットワークを形成する物質であり、本発明の特定の好ましい実施形態において、前記ゾルまたはゲルは、寒天、アルギナート、アガロース、ゼラチン、ペクチン、または当該技術分野において知られている任意の他の食べることができる物質を含む群から選択されるゼリー状の作用物質によって形成される。
【００４９】
前述の実施形態の特定の実施形態において、蛍光色素はゾル媒体に含まれ、前記媒体は、それらが放出された飲料と対照をなす球状構造を形成する。好ましくは、前記構造は、前記飲料に浮くことが可能であり、それはそれらの密度を調整することによって実現されることができ、ラーヴァランプで一般に見られるものに似る（図１−ｉｉで概略的に示される）。さらなる実施形態において蛍光色素は、ゲルまたはゼリー状媒体に含まれ、すなわち、特定の形状を有する。好ましい形状は、スパゲッティストリングまたは螺旋（図１−ｉｉｉ）、あるいは、球体または複数の球体（図１−ｉｖ）を含むが、浮遊する蛍光クラゲ、飛行機、ユーボット、またはグミベアの形状のように美学的により精巧に作り上げることもできる。
【００５０】
本発明の別の実施形態は、炭素錠剤または粒質物、あるいは発泡を発生させるための任意の他の手段などの、発泡性のキャリアに蛍光色素を含む可能性を想定する。そのような手段は一般に、水または別の液体と接触して壊れるようにできている物質の圧縮乾燥させた形態を含み、プロセスにおいて二酸化炭素を放出する。ゆえに、１つの可能な実施形態において、本発明の保持および放出システムは、発泡錠に含まれる、または、放出される飲料との接触時に蛍光性の泡（図１−ｖ）の流れを発生させ始める粒状化された蛍光色素を備える。発泡錠および発泡物質の製造は、当該技術分野において知られており、したがって、ここではさらには記載しない。
【００５１】
２つの上記の実施形態の組合せから生じる魅力的な実施形態において、本発明による保持および放出システムは、１つの蛍光色素およびクラウディフィアーの両方を含む蛍光性のエマルジョンを噴射してもよく、付随して、第１のものとは別の色の別の蛍光色素を含有する発泡錠を放出する。前記組合せは、発泡錠の溶解に沿った蛍光性の色の活発であるが段階的な変化になり、それによって第２の色素も放出する（図１−ｖｉ）。
【００５２】
もちろん、前記の実施形態の他の組合せも本発明の一部をなすことは理解されるべきである。
【００５３】
好適な実施形態において、本発明は、上で開示された実施形態のうちの任意のもので識別される保持および放出システムを備える飲料容器をさらに提供する。
【００５４】
本明細書で使用される好適な飲料容器は、飲料に適応し、それを飲む目的で前記飲料にアクセスすることを可能にし、同時に、所望の蛍光性の流れを得るために十分な広がりに対する紫外線の通過を可能にするために好適な容器の任意のものとして理解されなければならない。一般的かつ好ましい飲料容器は、異なる形状のボトルまたはグラスまたはカップを備える。特定の実施形態において、本発明の他の実施形態による容器はボトルであり、好ましくは１００ｍｌ〜５００ｍｌの容量のボトルであり、最も好ましくはＵＶ透過材料から作製される。
【００５５】
上で示されたように、前述の実施形態の有利な実施形態は飲料容器を提供し、ここで、前記保持および放出システムは、好ましくは前記容器への入口における、前記容器と取り外し可能に係合可能な閉鎖で構成される。
【００５６】
上記の実施形態のより具体的な実施形態において、本発明は、前記閉鎖によって閉鎖可能な開口部を有する容器に関するものであり、ここで、前記閉鎖は、好ましくは放出可能に、また好ましくは密封可能に、前記容器と係合可能である。
【００５７】
前述の実施形態のさらなる発展において、前記容器は、保持および放出システムを備え、ここで、前記保持および放出システムの起動機構は、前記容器から前記閉鎖を取り外す動作である。
【００５８】
特に好ましい実施形態において、上記の実施形態のうちのいずれかによる容器は、麦芽ベース飲料、好ましくはビールを含有する。
【００５９】
本発明の代替的な実施形態において、ボトル内またはその上に設けられる消費者が操作可能な放出および保持システムが提供される。
【００６０】
さらなる態様において、本発明はまた、前記閉鎖または上記の飲料容器のための、閉鎖または挿入物を提供し、ここで、前記閉鎖または飲料容器のための前記閉鎖または挿入物は、上記の実施形態のうちのいずれかで識別される保持および放出システムを備える。
【００６１】
上記の特定の実施形態において、本発明は、飲料容器を閉じるための閉鎖を提供し、前記容器は、上記の実施形態のうちのいずれかで識別される保持および放出システムを備える。
【００６２】
さらなる態様において、本発明はまた、飲料の視覚面を改良する方法を提供し、前記方法は以下のステップを含む。
（ａ）コロイド媒体に含まれる蛍光色素および／または発泡を発生させる手段に含まれる蛍光色素を前記飲料に放出するステップ。
（ｂ）前記飲料を紫外線にさらすステップ。
【００６３】
上記の方法の好ましい実施形態において、（ａ）の前記放出ステップは、上記の適用可能な実施形態のうちのいずれかによる保持および放出システムによって、好ましくは消費者が操作可能な方法で実行される。
【００６４】
本明細書で提供される方法のさらにより具体的な実施形態において、前記保持および放出システムは、ボトルの閉鎖で構成される。好ましくは、蛍光媒体の放出は、前記閉鎖からおよび／またはそれによって、より好ましくは前記閉鎖の解放時に、最も好ましくは高速噴射によって、実行される。
【００６５】
最後に、本発明は、飲料、好ましくは麦芽ベースおよび／または炭酸入り飲料、好ましくはビールまたはサイダーの視覚面を改良するために、本発明の保持および放出システムの使用法を提供する。
【００６６】
さらに、使用法は、前記飲料の視覚面を改良するためのコロイド媒体に含まれる蛍光色素について開示される。
【００６７】
同様に、好ましくは、錠剤または粒剤の形態の、発泡性キャリアなどの発泡を発生させるための手段に含まれる蛍光色素の使用法も、前記飲料の視覚面を改良するために開示される。
【実施例】
【００６８】
実施例１．保持および放出システムおよびそれらの起動機構の例。
概念上の例は、図２に概略的に示される。
【００６９】
パネル（ｉ）は、ボトルのための供給キャップ［２］を示し、開封前に前記キャップに保持される蛍光色素およびクラウディフィアー［Ａ］を含む蛍光媒体［Ａ’］を開封時にボトル［１］に高速噴射するための圧力駆動機構を提供する。
【００７０】
パネル（ｉｉ）は、ボトルのためのキャップを示し、前記キャップ［３］は、本明細書にプランジャ［３ｂ］を有するバレル［３ａ］として例示される正変位供給機構を備え、それは、ゲル「スパゲッティ」ヌードル［Ｄ’］を保持する中空ストリング［３ｃ］の近位端への前記略奪の押圧時に正圧を与えることができる。前記プランジャ［３ｂ］の正の変位は、前記ヌードル［Ｄ］を前記中空ストリング［３ｃ］の反対の「遠位」端からボトル［１］に押し出す。
【００７１】
パネル（ｉｉｉ）は、蓋の外部平面［５ｂ］より上に突出するポケット［５ａ］を備えるプラスチック製の蓋［５］で覆われるプラスチック製の飲料カップ［４］を示し、前記ポケットは、開花した色素を含む発泡を発生させる錠剤［Ｅ’］を保持する。錠剤［Ｅ’］は、１枚の薄いアルミニウムホイルによって飲料カップへの落下が防がれており、錠剤またはカプセルが標準的な薬のブリスターストリップから排出されるのと類似の方法で蓋を押すまたは曲げることでポケットを変形させる使用者によって、飲料カップに押し出すことができる。
【００７２】
実施例２．蛍光色素を含む蛍光媒体の組成の例（液体の最終濃度として提供される濃度）
（ａ）キニーネとクラウディフィアー
・キニーネＨＣＬ（１％溶液）濃度範囲：５〜２００ｍｇ／Ｌ、好ましくは３０〜１５０ｍｇ／Ｌ、最も好ましくは５０〜１００ｍｇ／Ｌ
・クラウディフィアーＩＦＦ−ＳＣ３１３００２−（活性化合物：エステルガムＥ４４５））濃度範囲：５〜１００ｍＬ／Ｌ、好ましくは３０〜７０ｍＬ／Ｌ、最も好ましくは４０〜６０ｍＬ／Ｌ
得られた結果：発泡水または透明ビールの両方における白色の輝く濁り
【００７３】
（ｂ）リボフラビンとクラウディフィアー
・Ｉｌｌｕｚｏｏｎ（リボフラビン）濃度範囲：０．１〜３０ｍｇ／Ｌ、好ましくは０．５〜１５ｍｇ／Ｌ、より好ましくは１〜１０ｍｇ／Ｌ、最も好ましくは３〜８ｍｇ／Ｌ
・クラウディフィアーＩＦＦ−ＳＣ３１３００２−（活性化合物：エステルガムＥ４４５）濃度範囲：５〜１００ｍＬ／Ｌ、好ましくは３０〜７０ｍＬ／Ｌ、最も好ましくは４０〜６０ｍＬ／Ｌ
得られた結果：静水、発泡水、または透明ビールのすべてにおける緑色の輝く濁り
【図１】
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【図２】
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【国際調査報告】
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