(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
油槽(12)を備える本体(10)に設けた支持体(14)に上下方向に回動可能に配設され、前記油槽(12)の内部に臨む加熱位置と油槽(12)の外部上方の非加熱位置とにヒータ(20)を臨ませる加熱装置(18)と、前記加熱装置(18)に設けたフック(28)と、前記支持体(14)に上下方向に回動可能に配設されて自重にて前記加熱装置(18)の上部に摺動可能に当接し、該加熱装置(18)の上方への回動に伴って上方に回動されて前記ヒータ(20)が非加熱位置に至ったときに前記フック(28)と係合して加熱装置(18)の下方への回動を規制する係止部材(26)とを備えたフライヤーにおいて、
前記加熱装置(18)に回動可能に設けられ、該加熱装置(18)がヒータ(20)を加熱位置に臨ませた状態で、前記油槽(12)の内部に臨む浮上防止位置と油槽(12)の外部上方の退避位置との間を回動可能な浮上防止装置(30)を備え、
前記浮上防止装置(30)は、前記ヒータ(20)を非加熱位置に臨ませた加熱装置(18)に対して前記退避位置から更に上方へ回動した際に、前記フック(28)に係合している前記係止部材(26)に下方から当接して該係止部材(26)を上方に回動することでフック(28)との係合を解除するよう構成されている
ことを特徴とするフライヤー。
【請求項２】
前記ヒータ(20)を加熱位置に位置決めしている加熱装置(18)に対し、前記浮上防止装置(30)を浮上防止位置から退避位置まで回動したときに加熱装置(18)の係合凸部(46b)に係脱自在に係合して浮上防止装置(30)を退避位置に保持する係合凹部(44b)が浮上防止装置(30)に設けられ、
前記係合凸部(46b)と係合凹部(44b)とが係合している状態で、前記加熱装置(18)を加熱位置から上方に回動した際に、浮上防止装置(30)が加熱装置(18)の上部に当接する前記係止部材(26)を下方に向けて回動させる方向から当接して加熱装置(18)の上方への回動を規制することで、該浮上防止装置(30)が加熱装置(18)と共に更に上方に回動するのを規制するよう構成されている請求項１記載のフライヤー。
【請求項３】
前記加熱装置(18)および浮上防止装置(30)は、前記支持体(14)から離間する側に、常に油槽(12)の外部に臨む操作部(24a,48a)を夫々備え、加熱装置(18)および浮上防止装置(30)は操作部(24a,48a)を介して夫々回動される請求項１または２記載のフライヤー。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、食用油を加熱して魚や野菜等の調理品を油揚げするフライヤーに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
本発明の説明に先立ち、典型的なフライヤーの基本構成について、図６〜図８を参照して説明する。図において参照符号１０は、フライヤー本体を示し、この本体１０に油槽１２が内装されている。本体１０の長手方向一方(後部側)の頂部に支持体１４が立設され、該支持体１４に軸１６を中心に加熱装置１８が上下方向に回動可能に配設されており、該加熱装置１８は略Ｌ字状を呈する油加熱用のヒータ２０を備えている。このヒータ２０は、常には図７に示すように、油槽１２の底部に近接して略水平に臨む加熱位置に位置決めされ、油槽１２内に所定レベルで貯留させた食用油を、該ヒータ２０により所定温度まで加熱するよう構成される。
【０００３】
前記ヒータ２０には、金具２２を介して図示形状の取手２４が配設され、該取手２４の把持部(操作部)２４ａは、油槽１２の支持体１４から離間する前方(加熱装置１８の枢支部とは反対側)の外部に延出している。そして、油槽１２内の清掃または食用油の交換等に際しては、作業者が取手２４の把持部２４ａを把持して持上げることで、前記加熱装置１８の上方への回動に伴ってヒータ２０は油槽１２の外部における非加熱位置まで引上げられる。また、前記支持体１４には係止部材２６が上下方向に回動可能に配設されて、自重にて前記加熱装置１８の上部に摺動可能に当接しており、該係止部材２６は加熱装置１８の回動に伴って一体的に回動するよう構成されている。そして、前記ヒータ２０を油槽１２から引上げた際には、加熱装置１８の上方への回動に伴って係止部材２６が上方に一体的に回動され、前記ヒータ２０が非加熱位置に至ったときに加熱装置１８に配設したフック２８と係合するようになっている。すなわち、加熱装置１８はフック２８と係止部材２６との係合により下方への回動が規制され、図８に示すようにヒータ２０は非加熱位置に保持される。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
前述したようにヒータ２０を非加熱位置に保持させる場合は、作業者は前記支持体１４から離間している前記取手２４を介して加熱装置１８を上方に回動させるだけで、前記フック２８に係止部材２６が係合してヒータ２０を非加熱位置に保持し得る。しかるに、非加熱位置に保持されているヒータ２０を加熱位置に戻す場合は、作業者は一方の手で取手２４を介してヒータ２０を支えている状態で、他方の手で取手２４から離間している位置に臨む係止部材２６をフック２８から外す必要があり、作業が煩雑であった。
【０００５】
【発明の目的】
この発明は、前述した従来のフライヤーに内在している欠点に鑑み、これを好適に解決するべく提案されたものであって、ヒータが非加熱位置に保持されている加熱装置の回動規制状態を簡単に解除し得る作業性に優れたフライヤーを提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
前記課題を克服し、所期の目的を達成するため、本発明に係るフライヤーは、
油槽を備える本体に設けた支持体に上下方向に回動可能に配設され、前記油槽の内部に臨む加熱位置と油槽の外部上方の非加熱位置とにヒータを臨ませる加熱装置と、前記加熱装置に設けたフックと、前記支持体に上下方向に回動可能に配設されて自重にて前記加熱装置の上部に摺動可能に当接し、該加熱装置の上方への回動に伴って上方に回動されて前記ヒータが非加熱位置に至ったときに前記フックと係合して加熱装置の下方への回動を規制する係止部材とを備えたフライヤーにおいて、
前記加熱装置に回動可能に設けられ、該加熱装置がヒータを加熱位置に臨ませた状態で、前記油槽の内部に臨む浮上防止位置と油槽の外部上方の退避位置との間を回動可能な浮上防止装置を備え、
前記浮上防止装置は、前記ヒータを非加熱位置に臨ませた加熱装置に対して前記退避位置から更に上方へ回動した際に、前記フックに係合している前記係止部材に下方から当接して該係止部材を上方に回動することでフックとの係合を解除するよう構成されていることを特徴とする。
【０００７】
【発明の実施の形態】
次に、本発明に係るフライヤーにつき、好適な実施例を挙げて、添付図面を参照しながら以下説明する。図１において、フライヤー本体１０は、基本的に図６〜図８に関して説明した構造を備えている。すなわち、油槽１２、軸１６を中心として上下方向に回動可能な加熱装置１８、ヒータ２０、取手２４、フック２８および係止部材２６等の基本構造は、既に説明した通りである。
【０００８】
前記加熱装置１８には、油槽１２に貯留された食用油で調理中の調理品が浮き上がるのを防止するための浮上防止装置３０が、上下方向に回動可能に配設されている。この浮上防止装置３０は、図２に示す如く、矩形状に形成された支持部材３２に、側面において略Ｌ字状を呈する保持フレーム３４が配設されると共に、該フレーム３４の支持部材３２から前方に延出して平面においてコ字状を呈する部位には、所要メッシュの網３６を枠体３８に張設した押え網体４０が配設される。前記支持部材３２の長手方向両端に、一対の第１ヒンジ部材４２,４２が後方(保持フレーム３４が延出する側と反対側)に平行に延出するよう配設されており、各第１ヒンジ部材４２にはヒンジ孔４４が形成してある。また、加熱装置１８の長手方向両側における前記軸１６の枢支部から離間する外側面に第２ヒンジ部材４６が夫々突設され(図１(ｂ)参照)、前記浮上防止装置３０は加熱装置１８に対して、第２ヒンジ部材４６,４６にヒンジ孔４４,４４を嵌合した状態で回動自在に支持される(図１(ｂ)参照)。そして、前記ヒータ２０を加熱位置に臨ませた加熱装置１８に対し、浮上防止装置３０は、その押え網体４０が油槽１２に貯留された食用油の油面よりも僅かに下方で略水平に臨む浮上防止位置(図１(ａ))と、油槽１２の外部上方の退避位置(図３(ａ))との間を回動するよう構成される。
【０００９】
前記保持フレーム３４の支持部材３２(支持体１４)から離間する前端にハンドル４８が配設され、前記浮上防止装置３０の押え網体４０を浮上防止位置に位置決めした状態において、該ハンドル４８の把持部(操作部)４８ａは、図１(ａ)に示すように前記油槽１２の前方外部に延出すると共に、前記取手２４の把持部２４ａに載置されるようになっている。そして、油槽１２から調理品を取出すに際しては、作業者がハンドル４８の把持部４８ａを把持して持上げることで、前記浮上防止装置３０の上方への回動に伴って押え網体４０は油槽１２の外部における退避位置まで引上げられる。また取手２４の把持部２４ａにハンドル４８の把持部４８ａが載置された状態で、作業者が取手２４の把持部２４ａを把持して持上げることで、加熱装置１８と浮上防止装置３０とが一体的に上方に回動するよう構成される。なお、ハンドル４８の把持部４８ａは、取手２４の把持部２４ａより前方に延出し、両把持部４８ａ,２４ａを簡単に選択して把持し得るようになっている。
【００１０】
前記浮上防止装置３０における各第１ヒンジ部材４２のヒンジ孔４４には、円弧状の摺動部４４ａと、径方向に凹設された係合凹部４４ｂとが形成される。これに対して前記加熱装置１８の各第２ヒンジ部材４６には、ヒンジ孔４４の摺動部４４ａに当接して摺動可能な摺動突部４６ａと、ヒンジ孔４４の係合凹部４４ｂに係脱自在に係合可能な係合凸部４６ｂとが形成される。そして、ヒンジ孔４４の摺動部４４ａに第２ヒンジ部材４６の摺動突部４６ａが当接した状態で、加熱装置１８に対して浮上防止装置３０が回動するようになっている。また、ヒータ２０を加熱位置に位置決めしている加熱装置１８に対し、浮上防止装置３０を押え網体４０の退避位置まで回動したときに、第２ヒンジ部材４６の係合凸部４６ｂにヒンジ孔４４の係合凹部４４ｂが係合し(図３(ａ),(ｂ)参照)、これによって浮上防止装置３０の回動が規制されて、押え網体４０を退避位置に保持するよう構成される。なお、浮上防止装置３０を上方に引上げて、第２ヒンジ部材４６の係合凸部４６ｂからヒンジ孔４４の係合凹部４４ｂを外すことにより、該装置３０の回動規制状態は解除され、押え網体４０を浮上防止位置に戻すことができる。
【００１１】
ここで、前記加熱装置１８に対する浮上防止装置３０の枢支位置は、以下の関係となるよう設定されている。浮上防止装置３０を退避位置に保持した状態では、前記加熱装置１８の上部に当接している前記係止部材２６に対して該浮上防止装置３０の上部は、該係止部材２６を下方に向けて回動可能な位置に臨むよう設定される。すなわち、この状態で加熱装置１８を加熱位置から非加熱位置に向けて回動しようとしても、浮上防止装置３０の上部が係止部材２６に当接して、これを加熱装置１８の上部に当接する下方に向けて回動するよう作用することで、両者１８,３０のそれ以上の上方への回動は阻止されるようになっている。これにより、退避位置にある浮上防止装置３０が加熱装置１８と共に更に上方に回動して、フライヤーの据付け位置に近接する壁面等に該浮上防止装置３０が当接することで破損するのを未然に防止し得る。
【００１２】
また図４(ａ),(ｂ)に示す如く、前記フック２８と係止部材２６との係合によりヒータ２０を非加熱位置に保持している加熱装置１８に対し、前記ヒンジ孔４４の摺動部４４ａに第２ヒンジ部材４６の摺動突部４６ａが当接して回動が可能で、前記取手２４の把持部２４ａとハンドル４８の把持部４８ａとが当接した状態の浮上防止装置３０では、該浮上防止装置３０の上部は、前記係止部材２６を上方に回動可能な位置に臨むよう設定されている。すなわち、浮上防止装置３０を更に上方に向けて回動すると、図５(ａ),(ｂ)に示すように、該装置３０の上部が係止部材２６に下方から当接してこれを上方に回動して前記フック２８から外すことができるよう構成してある。
【００１３】
なお、前記加熱装置１８に配設されたフック２８は、図１に示す如く、加熱装置１８の上面から上方に延出する部分が前方に傾斜しており、ヒータ２０を油槽１２から引上げた際に、その傾斜面２８ａに沿って前記係止部材２６が回動するよう構成される。そして、係止部材２６がフック２８の開放端を越えると、該係止部材２６がフック２８の前側に落下して該フック２８に係合するようになっている。
【００１４】
【実施例の作用】
次に、実施例に係るフライヤーの作用につき、以下説明する。図１(ａ)に示す如く、前記ヒータ２０が加熱位置に位置決めされると共に、前記押え網体４０が浮上防止位置に位置決めされている状態において、該押え網体４０を退避位置へ移動する場合は、作業者が前記ハンドル４８を用いて浮上防止装置３０を上方に向けて回動することで、押え網体４０は油槽１２の内部から引上げられる。このとき浮上防止装置３０は、前記各ヒンジ孔４４の摺動部４４ａが加熱装置１８の対応する第２ヒンジ部材４６の摺動突部４６ａに当接した状態で回動する。そして、押え網体４０が退避位置に至ると、各ヒンジ孔４４の係合凹部４４ｂが第２ヒンジ部材４６の係合凸部４６ｂの上方に到来し、図３(ａ),(ｂ)に示すように該浮上防止装置３０が自重で下降することで係合凹部４４ｂと係合凸部４６ｂとが係合して浮上防止装置３０の回動が規制されて、該押え網体４０は退避位置に保持される。すなわち、浮上防止装置３０を片手で操作するだけで、押え網体４０を退避位置に簡単に保持させ得る。
【００１５】
前述したように浮上防止装置３０が退避位置に保持されている状態では、該装置３０の上部が前記係止部材２６を下方に回動可能な位置に臨んでいるので、作業者が誤って加熱装置１８を上方に回動しようとしても、浮上防止装置３０が係止部材２６と当接することで両者１８,３０の上方への回動は阻止される。これにより、浮上防止装置３０が壁面等に当接して装置自体が破損したり、あるいはヒンジ部が破損するのを未然に防止することができる。また押え網体４０を浮上防止位置に戻す場合は、浮上防止装置３０を上方に引上げて、第２ヒンジ部材４６の係合凸部４６ｂからヒンジ孔４４の係合凹部４４ｂを外した後に、該装置３０を前記ハンドル４８が加熱装置１８の取手２４に載置されるまで下方に回動すれば、該押え網体４０は浮上防止位置に位置決めされる。
【００１６】
次に、食用油の交換や油槽内の清掃等の際に、前記ヒータ２０を非加熱位置に保持させる場合は、例えば図１に示すように、浮上防止装置３０のハンドル４８が加熱装置１８の取手２４に載置されて両者１８,３０が一体的に回動可能な状態においては、作業者が取手２４を用いて加熱装置１８および浮上防止装置３０を上方に回動してヒータ２０および押え網体４０を油槽１２の内部から引上げる。前記加熱装置１８および浮上防止装置３０を更に上方に回動すると、前記係止部材２６は加熱装置１８の上部に当接しつつ上方に回動し、更に前記フック２８の傾斜面２８ａに沿って該係止部材２６が回動して、遂には係止部材２６がフック２８の開放端を越えて両者２６,２８が係合することで、加熱装置１８の下方への回動が規制されて、ヒータ２０は非加熱位置で保持される(図４(ａ),(ｂ)参照)。このとき前記浮上防止装置３０は、前記各ヒンジ孔４４の摺動部４４ａが加熱装置１８の対応する第２ヒンジ部材４６の摺動突部４６ａに当接して回動が可能な状態になっていると共に、その上部がフック２８に係合している係止部材２６を上方に回動可能な位置に臨んでいる。
【００１７】
前記ヒータ２０を非加熱位置から加熱位置に戻す際には、図５(ａ)に示す如く、前記浮上防止装置３０のみを更に上方に回動する。これにより、浮上防止装置３０の上部が、前記フック２８に係合している係止部材２６に下方から当接し、該装置３０の回動と共に係止部材２６はフック２８から離間する上方に回動して該フック２８から外れる。この状態となったら、加熱装置１８および浮上防止装置３０を下方に回動することで、前記ヒータ２０を加熱位置に位置決めし得ると共に、前記押え網体４０を浮上防止位置に位置決めし得る。すなわち、加熱装置１８の回動規制状態を解除するに際して作業者は、該加熱装置１８の取手２４に近接するハンドル４８を介して浮上防止装置３０を上方に回動させるだけでよく、一方の手で前記取手２４を把持しつつ他方の手で離間している位置にある係止部材２６をフック２８から外す煩雑な作業を行なう必要はなく、解除作業を簡単に行ない得る。
【００１８】
【発明の効果】
以上に説明した如く、本発明に係るフライヤーによれば、ヒータが非加熱位置に保持されている加熱装置の回動規制状態を、浮上防止装置を回動するだけで簡単に解除することができる。すなわち、作業者が一方の手で加熱装置に設けた取手を把持しつつ他方の手で離間している位置にある係止部材をフックから外す煩雑な作業を行なう必要はなく、作業性に優れている。また、浮上防止装置を退避位置に保持した状態で加熱装置を加熱位置から非加熱位置に向けて回動しようとしても、両者のそれ以上の上方への回動は阻止されるので、浮上防止装置が更に上方に回動して壁面等に当接し、浮上防止装置が破損するのを未然に防止し得る。更に、加熱装置および浮上防止装置は、支持体から離間する位置に設けた操作部を介して夫々回動し得るので、操作性が良い。
【図面の簡単な説明】
【図１】 本発明の実施例に係るフライヤーをヒータが加熱位置で押え網体が浮止防止位置に夫々位置決めされた状態で示す要部縦断側面図である。
【図２】 実施例に係る浮止防止装置を示す概略斜視図である。
【図３】 実施例に係るフライヤーをヒータが加熱位置で押え網体が退避位置に夫々位置決めされた状態で示す要部縦断側面図である。
【図４】 実施例に係るフライヤーをヒータが非加熱位置に位置決めされた状態で示す要部縦断側面図である。
【図５】 実施例に係るフライヤーを浮止防止装置の回動により加熱装置の回動規制状態が解除された状態で示す要部縦断側面図である。
【図６】 従来の技術に係るフライヤーの要部縦断正面図である。
【図７】 従来の技術に係るフライヤーをヒータが加熱位置に位置決めされた状態で示す要部縦断側面図である。
【図８】 従来の技術に係るフライヤーをヒータが非加熱位置に位置決めされた状態で示す要部縦断側面図である。
【符号の説明】
１０ フライヤー本体，１２ 油槽，１４ 支持体，１８ 加熱装置
２０ ヒータ，２４ａ 把持部(操作部)，２６ 係止部材，２８ フック
３０ 浮上防止装置，４６ｂ 係合凸部，４４ｂ 係合凹部，４８ａ 把持部(操作部)
【図１】
0004169409.tif 000002
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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