(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
球形状食品の全表面のうち、複数の被覆されない箇所を囲繞する如くして残余の被覆箇所は一枚の連続したシート状食材によって互いに重なることなく被覆したものであって、該球形状食品の直径相当部位の外周面を被覆できる長さに形成した帯状基部と、該帯状基部の上下から交互に対称な台形形状をなして延出する首部と、その首部と連接して膨出する対称な六角形形状の膨出部とを一枚のシート状食材で形成するか、または球形状食品の直径相当部位の外周面を被覆できる長さに形成した帯状基部と、該帯状基部から上下方向に対向して形成した対称な台形形状の首部と、その首部と連接して膨出する対称な六角形形状の膨出部とを一枚のシート状食材で形成したことを特徴とする球形状食品の表面被覆シート状食材。
【請求項２】
請求項１記載の球形状食品の表面を被覆するシート状食材は各構成片が六角形状若しくはその六角形状に近似した形状又は六角形状の周縁角部を弧状にするか、あるいは六角形状の周縁を小さな波形に形成したことを特徴とする請求項１記載の球形状食品の表面被覆シート状食材。
【請求項３】
球形状食品の全表面のうち、複数の被覆されない箇所を囲繞する如くして残余の被覆箇所は一枚の連続したシート状食材によって互いに重なることなく被覆したものであって、該球形状食品の直径相当部位の外周面を被覆できる長さに形成した帯状基部と、該帯状基部の上下から交互に対称な台形形状をなして延出する首部とを少なくとも備え、その首部から膨出しない部分と、その首部から膨出する六角形形状の膨出部は首部から膨出しない部分を被覆する形状とし、これらの形状を一枚のシート状食材で形成したことを特徴とする請求項１又は２記載の球形状食品の表面被覆シート状食材。
【請求項４】
一枚の連続したシート状食材は球形状食品の直径相当部位の外周面を被覆できる長さに形成し、その両端部は嵌合して接合する係合部を形成したことを特徴とする請求項１、２又は３記載の球形状食品の表面被覆シート状食材。
【請求項５】
球形状食品の表面を被覆するシート状食材であって、該球形状食品の直径相当部位の外周面を被覆できる長さに形成した基部を形成し、該基部は六角形状に含まれ、基部を含む六角形状の上側に連接して同形の六角形状を形成するとともに基部を含む六角形状の下側に連接して五角形状を形成し、前記基部を含む六角形状の右下一辺に連接する六角形状を基部を含んで形成し、該六角形状の右下一辺に連接して基部を含む別の六角形状の上側に前記同形の五角形状を形成するとともに前記基部を含む別の六角形状の下側に前記同形の六角形状を形成し、順次同一形状を交互に形成し、前記六角形及び五角形の小片の被覆片が相互に重ならないように上記球形状食品の全表面得を被覆することを特徴とする球形状食品の表面被覆シート状食材。
【請求項６】
請求項５記載の球形状食品の表面被覆シート状食材において、上記小片の被覆片にハート型図形、動物図形、人形図形、草花図形等の図形を打抜き形成することを特徴とする請求項５記載の球形状食品の表面被覆シート状食材。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明はおにぎり、団子、お餅等の各種の球形状食品の表面を被覆するシート状食材に関する。
【０００２】
【従来の技術】
球形状食品に、シート状の食材を被覆する場合、単数又は複数枚のシート状食材を使用して一部重なり合うようにして、ただ単にその表面を覆っていた。
例えば、おにぎりの場合、半切、全型の海苔で包んでいる。団子の場合も略同様である。のり巻の場合は、半切、全型の海苔でご飯を巻いている。磯辺巻についてはお餅の大きさに合わせて海苔を巻いている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかし球形状食品にシート状の食材を被覆する場合、従来はシート状の食材に何も加工を施していないので、上記のおにぎりの場合及び団子の場合においては、重ね合わせ部分が生じたり、被覆箇所に弛みや皺等が発生していた。
またのり巻や磯辺巻についても、重ね合わせ部分が生じる等の難点があった。
その為、食べずらくなったり、食いちぎりにくかったり、見た目が悪いなどの欠点があった。
【０００４】
本発明は上記の点に鑑みてなされたもので、その目的とするところは、球形状食品にシート状の食材を被覆する場合、被覆箇所が重なり合ったりすることなく、また被覆箇所に弛みや皺等が発生したりすることがなく簡単に被覆でき、視覚的にきれいで、楽しく食事をすることができる球形状食品の表面被覆シート状食材を提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
本発明に係る球形状食品の表面被覆シート状食材は、球形状食品の表面を被覆するシート状食材であって、該球形状食品の全表面のうち、複数の被覆されない箇所を囲繞する如くして残余の被覆箇所は一枚の連続したシート状食材によって互いに重なることなく被覆したものである。
【０００６】
本発明に係る球形状食品の表面被覆シート状食材は、球形状食品の全表面のうち、複数の被覆されない箇所を囲繞する如くして残余の被覆箇所は一枚の連続したシート状食材によって互いに重なることなく被覆したものであって、該球形状食品の直径相当部位の外周面を被覆できる長さに形成した帯状基部と、該帯状基部の上下から交互に対称な台形形状をなして延出する首部と、その首部と連接して膨出する対称な六角形形状の膨出部とを一枚のシート状食材で形成するか、または球形状食品の直径相当部位の外周面を被覆できる長さに形成した帯状基部と、該帯状基部から上下方向に対向して形成した対称な台形形状の首部と、その首部と連接して膨出する対称な六角形形状の膨出部とを一枚のシート状食材で形成したものである。
【０００７】
請求項１又は２記載の球形状食品の表面を被覆するシート状食材は、各構成片が六角形状若しくはその六角形状に近似した形状又は六角形状の周縁角部を弧状にするか、あるいは六角形状の周縁を小さな波形に形成したものである。
【０００８】
さらに請求項１又は２記載の球形状食品の表面被覆シート状食材は、球形状食品の全表面のうち、複数の被覆されない箇所を囲繞する如くして残余の被覆箇所は一枚の連続したシート状食材によって互いに重なることなく被覆したものであって、該球形状食品の直径相当部位の外周面を被覆できる長さに形成した帯状基部と、該帯状基部の上下から交互に対称な台形形状をなして延出する首部とを少なくとも備え、その首部から膨出しない部分と、その首部から膨出する六角形形状の膨出部は首部から膨出しない部分を被覆する形状とし、これらの形状を一枚のシート状食材で形成したものである。
【０００９】
請求項１、２、３又は４記載の球形状食品の表面被覆シート状食材は、一枚の連続したシート状食材は球形状食品の直径相当部位の外周面を被覆できる長さに形成し、その両端部は嵌合して接合する係合部を形成したものである。
【００１０】
また本発明に係る球形状食品の表面被覆シート状食材は、球形状食品の表面を被覆するシート状食材であって、該球形状食品の全表面を被覆し、相互に重ならないように小片の被覆片を連続して構成した一枚のシート状食材によって被覆したものである。
【００１１】
請求項５記載の球形状食品の表面被覆シート状食材は、該球形状食品の直径相当部位の外周面を被覆できる長さに形成した基部を形成し、該基部は六角形状に含まれ、基部を含む六角形状の上側に連接して同形の六角形状を形成するとともに基部を含む六角形状の下側に連接して五角形状を形成し、前記基部を含む六角形状の右下一辺に連接する六角形状を基部を含んで形成し、該六角形状の右下一辺に連接して基部を含む別の六角形状の上側に前記同形の五角形状を形成するとともに前記基部を含む別の六角形状の下側に前記同形の六角形状を形成し、順次同一形状を交互に形成し、前記六角形及び五角形の小片の被覆片が相互に重ならないように上記球形状食品の全表面得を被覆するものである。
【００１２】
【発明実施の形態】
以下、本発明の一実施例を球形状おにぎりを例にとり図面に基づいて説明する。
１は球形状食品Aの表面を被覆するシート状食材で、海苔、かつお節、昆布、わかめ、卵、チーズ、クレープその他、１種又は２種以上の食材からなるシート状になり得る食品のいずれであってもよい。シート状食材１は次のような加工が施される。すなわち、図１の展開図に示すように、１枚の海苔を六角形の構成片を組合せて打抜き加工をし、球形状食品Aの直径部分を被覆できる長さに形成した帯状基部１ａと、その帯状基部１ａの上下から交互に対称な台形形状をなして延出する首部１ｂと、その首部１ｂと連接して膨出する対称な六角形形状の膨出部１ｃとを一枚のシート状食材で形成したものである。帯状基部１ａは図１及び図４に示す中心線から上下に矢印で示す幅(１ａの引き出し線が示す上下の矢印の箇所の幅をいう)をもって中心線と平行に引いた球形状食品の直径相当部位の外周面を被覆できる長さに形成したものである。なお、図３、図５、図６及び図７に示す帯状基部１ａも図１及び図２と同様の幅及び長さを備えている。
首部１ｂは基部側が太く、上方又は下方にいくに従い細くなるような台形形状に形成する。本例では六角形の構成片を例に挙げて説明したが必ずしもこの形状に限定されるものではなく、多角形、楕円形、ハート型形状等の各種形状であってもよく、要は球形状食品Aの全表面のうち、複数の被覆されない箇所ａを囲繞する如くして残余の被覆箇所は一枚の連続したシート状食材１によって互いに重なることなく被覆できる形状であればよい。
【００１３】
図２は図１の形状に打抜き加工した海苔を使用して球形状おにぎりに被覆した状態を示す斜視図である。図１の形状に打抜き加工した海苔を被覆する方法として、最初に球形状おにぎりの直径部分に帯状基部１ａを巻き、次いでその帯状基部１ａの上下から交互に対称形状をなして延出する首部１ｂとその首部１ｂから膨出する膨出部１ｃのそれぞれを球形状おにぎりの表面に沿って被覆する。こうして得られたおにぎりは黒と白のコントラストを有するサッカーボール形状のおにぎりが得られ、子供や女性などの視覚を楽しませることが出来、食欲を増進させる。
【００１４】
図３の展開図は図１の展開図の変形例であり、相違点は図１が首部１ｂとその首部１ｂから膨出する膨出部１ｃのそれぞれが上下に交互に形成され首部１ｂとその首部１ｂから膨出する膨出部１ｃとしているのに対して、図３の場合は帯状基部１ａの同じ位置で上下方向に対称に所定間隔をおいて形成している点で相違するが、球形状食品Aの全表面のうち、複数の被覆されない箇所aを囲繞する如くして残余の被覆箇所は一枚の連続したシート状食材１によって互いに重なることなく被覆する点では共通である。
【００１５】
図４の展開図は図１の展開図の変形例であり、点線で示す六角形部分が削除されて、代わりに太線で示す六角形を別の箇所に付加した場合であり、被覆した状態は図２と同様のものが得られる。
【００１６】
図５の展開図は図１の展開図の変形例であり、首部１ｂと膨出部１ｃの外形線を直線に代えて円弧状にしたり小さな波形形状等にした場合であり、被覆した状態は図２と略同様のものが得られる。
【００１７】
図６の展開図は球形状食品の直径部分を被覆できる長さに形成した帯状基部１aの両端部を嵌合して接合し得るように一方を挿し込み部１dとし、他方を挿し込み部１dの形状に合致する形状の凹部を有する挿し込み受け部１eとした係合部を形成したものである。これによって球形状おにぎりの直径相当部位の外周面に沿って被覆する帯状基部１aの両端を簡単に合致させることができ、素人でも球形状おにぎりに簡単に海苔を巻くことが出来る。
【００１８】
図７の展開図は球形状食品Aの全表面を被覆し得るように、被覆した時に相互に重ならない小片の被覆片１fを連続して構成した一枚のシート状食材１によって被覆した場合を示す。具体的には、球形状食品Aの直径相当部位の外周面を被覆できる長さに形成した基部を形成し、その基部は六角形状に含まれるようにする。その基部を含む六角形状の上側一辺に連接して同形の六角形状を形成するとともに基部を含む六角形状の下側一辺に連接して五角形状を形成する。その基部を含む六角形状の右下一辺に連接して形成する六角形状は基部を含んで形成し、その六角形状の右下一辺に連接して基部を含む六角形状の上側一辺に前記同形の五角形状を形成するとともに六角形状の右下一辺に連接して基部を含む六角形状の下側一辺に前記同形の六角形状を形成し、順次同一形状を交互に形成してなるものである。
球形状食品Aの全表面を被覆した場合にあっては、シート状食材１の小片の被覆片１fに予め、打抜き加工等によりハート型図形、動物図形、人形図形、草花図形等の各種図形を打抜き形成することにより視覚を一層楽しませることができる。
【００１９】
【発明の効果】
本発明は上記の説明から判るように、球形状食品の表面全部を被覆する場合、又は球形状食品の表面を被覆するに当たって球形状食品の表面が被覆されない箇所を囲繞する如くして残余の被覆箇所を被覆する場合のいずれにあっても、被覆箇所が互いに重なり合ったりすることなく、また被覆箇所に弛みや皺が生じることなくきれいに被覆することができる。したがって、重なり部分が無いことによって食べやすくなる。また視覚的にきれいで、食べるのが楽しくなり、食欲が増進する。
【００２０】
球形状食品の直径部分の外周面を被覆できる長さに形成した帯状基部の両端部を嵌合して接合し得るように嵌合して接合する係合部を形成したので、球形状食品の直径相当部位の外周面に沿って被覆する帯状基部の両端を簡単に合致させることができ、素人でも球形状食品に簡単にシート状食材を被覆することが出来、子供などのお弁当にも好適である。
【００２１】
シート状食材は複数枚を重ねて連続して、切り抜き、又は打抜き加工等によって得られるので、無駄がなくなり、コストを抑えることが出来る。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例を示すシート状食材の展開図である。
【図２】本発明の使用状態を示す斜視図である。
【図３】本発明の他の実施例を示すシート状食材の展開図である。
【図４】本発明の他の実施例を示すシート状食材の展開図である。
【図５】本発明の他の実施例を示すシート状食材の展開図である。
【図６】本発明の他の実施例を示すシート状食材の展開図である。
【図７】本発明の他の実施例を示すシート状食材の展開図である。
【符号の説明】
１ シート状食材
１ａ 帯状基部
１ｂ 首部
１ｃ 膨出部
１d 挿し込み部
１e 挿し込み受け部
１f 小片の被覆片
A 球形状食品
ａ 複数の被覆されない箇所
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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