(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
空気入りのアイス菓子の垂直に押出されたストランドを横方向に切断して得られるバーを有し、前記バーは前記バーにその外側形状を与えるダイを通して押出されかつ空気入りのアイス菓子の成分とは異なる成分の材料の多数の薄いパターンよりなる含有物と同時に押出され、前記材料は中心からストランドの周囲まで延長する別の平行な横方向パターンとして配置され、また通常の高温ワイヤカッタによる横方向切断を可能にするため含有物のない区域によってそれぞれ別々に分離されている冷凍した空気入りの菓子製品。
【請求項２】
前記空気入りのアイス菓子の成分とは異なる成分の前記材料は、ぱりぱりした脂肪をベースとする材料である請求項１に記載された製品。
【請求項３】
二つのウエハーまたはビスケットの間に挟まれたパターンを有する空気入りの菓子のコアよりなり、かつ脂肪をベースとする菓子コーティングによって部分的に包囲可能な請求項１に記載された製品。
【請求項４】
スティックが含有物のない区域に横方向に挿入される、上記のようなパターンを有する空気入りの菓子のコアを有するスティックバーよりなり、前記スティックバーが脂肪をベースとする菓子コーティングによって包囲可能な請求項１に記載された製品。
【請求項５】
パターンを有する冷凍した空気入りの菓子製品の製造方法において、前記方法が、
空気入りのアイス成分を押出しダイを備えた成形機を通して押出して垂直に下降するストランドとし、前記ストランドの断面は押出しダイ形状によって与えられること、
空気入りのアイス菓子の成分とは異なる成分の材料の連続する含有物パターンを中空スピンドルと取付けられたノズルとの組立体を通して同時に押出し、前記ノズルは溝を備え、前記スピンドルおよびノズル組立体は成形機の中心軸線上に配置され、かつ回転しまた軸線方向に並進して成形機内を流れるアイス菓子内で往復運動し、含有物および含有物のない区域の薄いパターンを形成すること、および
ストランドを切断してスラブとすること、
を含むパターンを有する冷凍した空気入りの菓子製品の製造方法。
【請求項６】
前記空気入りのアイス菓子の成分とは異なる前記成分の材料は、ストランド本体内のぱりぱりした脂肪をベースとする材料である請求項５に記載された方法。
【請求項７】
スティックを同時に押出された製品の含有物のない区域に横方向に挿入することを含む請求項５または６に記載された方法。
【請求項８】
同時に押出された製品を脂肪をベースとする菓子コーティングによって囲むことをさらに含む請求項５から７のいずれか一項に記載された方法。
【請求項９】
パターンを有する冷凍した空気入りの菓子製品を製造する装置において、前記装置が、
空気入りのアイス成分の流れがストランドとして流出する押出しダイを備え、前記ストランドの断面が押出しダイの形状によって与えられる、空気入りのアイス成分の供給装置を備えた成形機、
中空スピンドルと取付けられたノズルとの組立体であって、前記ノズルが溝を備え、前記スピンドルおよびノズル組立体が成形機の中心軸線上に配置された前記組立体、
組立体を回転しかつ軸線方向に並進させ成形機内を流れるアイス菓子流内で往復運動させる装置、
含有物の薄いパターンと含有物のない区域を形成するため脈動モードで横方向入口から回転継手を通してスピンドルおよびノズル組立体を通して含有物材料を供給する装置、および
ストランドを含有物のない区域において横方向に切断してスラブとする装置、
を含むパターンを有する冷凍した空気入りの菓子製品を製造する装置。
【請求項１０】
スピンドルが同じ本体内のアイス菓子の温度とは異なる温度の含有物材料を挿入するように熱的に絶縁されている請求項９に記載された装置。
【請求項１１】
スピンドルおよびノズル組立体が一つまたはそれ以上の同じまたは異なった品質の含有物材料を供給するための単一または複数のポートおよび単一または複数の溝を有する請求項９に記載された装置。
【請求項１２】
ノズルがスピンドルにスピンドルおよびノズル組立体の回転軸線に対して約６０°またはそれ以上の角度で取付けられている請求項９に記載された装置。
【請求項１３】
ノズルおよびスピンドル組立体が振動される請求項９から１２のいずれか一項に記載された装置。
【請求項１４】
成形機および／またはスピンドルが平らなパターン形成を継続するのを助けるため各区域において加熱される請求項９に記載された装置。
【請求項１５】
ノズルが非円形成形機の断面を走査する運動制御関節を備えた請求項９に記載された装置。
【請求項１６】
組立体を回転および軸線方向に並進させる装置が前記組立体の別々にプログラムし得る回転および並進運動を発生するサーボ制御ステッピングモータを有する請求項９に記載された装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
（技術分野）
本発明は、パターンを含む冷凍した空気入りの菓子製品、それを製造する方法およびその方法を実施する装置に関するものてある。
【０００２】
（発明の背景）
消費者は、空気入りのアイス菓子本体の成分とは異なる成分の材料の含有物、たとえばぱりぱりした脂肪をベースとする材料を含む、ケーキのような新しい成分またはカップまたはコーン等のような個々の型作りされた部分を備えたアイス菓子製品を提供されてきた。
【０００３】
ＥＰ２２１７５７号明細書において、複数のフレークの形式のチョコレートを含むアイスクリームコーンが、チョコレートを、前記アイスクリームストランド内の縦方向の薄い条片状チョコレート層を形成するように、縦溝を設けられたアイスクリームの押出されたストランド内に注入することによって製造され、チョコレート層はストランドがコーンウェハを充填するため二重に巻かれるときフレークとしてばらばらに分散してアイスクリームと接触して固化する。
【０００４】
ＵＳＰ５１３５７６７号明細書によれば、フレーク状成分を有するカップまたはコーンを作るため、アイスクリームおよびチョコレートの重ねられたリボンが平らな押出し管および噴射管を有する押出し組立体によってらせん状に型内に押出され、前記押込み組立体は偏心回転運動および型に対する上昇運動から生ずるスピン運動を受ける。
【０００５】
ＵＳＰ５２８３０７０号明細書において、積層コーンが、空気入りのアイスクリームを垂直軸線の周りに回転しかつその間の通路をらせんに画定する離れた経路を有する垂直に下降するらせんとして押出し、チョコレートを押出されたらせんの通路内に噴射し、コーン内に噴射されたらせんをアイスクリームとチョコレートの交互の層を有する積層製品が形成されるように重ねることによって作られる。
【０００６】
ＵＳＰ４５４２９２８号明細書において、介装されたきわめて薄いチョコレート層によって分離される複数の重ねられた連続した薄いアイスクリーム層を有する複合アイス菓子ケーキは、アイスクリームリボンを溝状押出し出口からコンベヤ上に連続的に押出し、チョコレートの薄い層をアイスクリームリボンの上に中間に噴射し、各部分を横方向に切断して多層ストランドとすることによって作られる。
【０００７】
従来技術において、押出しによって作られる積層菓子製品は、製品にその形状を与える型内でアイスクリームとチョコレートの交互の層を形成することによって、またはリボン状のアイスクリーム層を連続的に重ねチョコレートをコンベヤ上の前記層の間に噴射し、こうして形成された多数の層のストランドを垂直なブレードカッタによって製品を通して、限定された形状を与える含有物層に対して横方向に切断することによって作られる。
【０００８】
公知の方法はスティックバー等のような積層製品を提供するものでない。
【０００９】
（発明の開示）
本発明の目的は、空気入りのアイス菓子の成分とは異なる成分の含有物材料、たとえば脂肪をベースとするようなぱりぱりした成分の含有物の、または種々の押出しによる形状および配置がよく制御されたそれらの含有物の材料の、多数の薄いパターンを備えた、コーティングされた冷凍されたスティックバー等の製品を製造することである。この目的を満足する製品は現在市場に存在しない。
【００１０】
本発明の第２の目的は、通常の高温ワイヤカッタによる横方向切断および横方向のスティック挿入を可能にするように、上記パターンを形成することである。本発明のさらに別の目的は、一つまたはそれ以上の異なったパターンの組合わせを必要とする、また含有物が区分された種々のアイス菓子製品を製造することである。
【００１１】
本発明による冷凍した空気入りの菓子製品は、空気入りのアイス菓子の垂直に押出されたストランドから横方向に切断されるバーを有し、前記バーは前記バーにその外側形状を与えるダイを通して押出されかつ空気入りのアイス菓子の成分とは異なった成分の材料の、とくにぱりぱりした脂肪をベースとする材料の多数の薄いパターンよりなる含有物と同時に押出され、前記材料は中心からストランドの周囲まで延長する別の実質的に平行な横方向パターンとして配置され、また通常の高温ワイヤカッタによって横方向切断を可能にするため含有物のない区域によって別々に分離されている。
【００１２】
“含有物”なる用語は、形状、成分、味覚、色彩の特徴を有する添加物を意味する。“含有物のない”とは、アイス菓子のみを示す。
【００１３】
一実施例において、製品は、二つのウエハーまたはビスケットの間に挟まれかつ菓子の脂肪をベースとするコーティングによって部分的に包囲可能なパターンを有する上記のような空気入りのアイス菓子のコアよりなっている。
【００１４】
他の実施例において、製品はステイックが含有物のない区域に横方向に挿入される上記のようなパターンを有する空気入りのアイス菓子のコアを有するステイックバーよりなり、前記ステイックバーは菓子の脂肪をベースとするコーティングによって包囲可能である。
【００１５】
本発明による方法は、空気入りのアイス成分を押出しダイを備えた成形機を通して押出して垂直に下降するストランドとし、前記ストランドの断面は押出しダイ形状によって与えられること、空気入りのアイス菓子の成分とは異なる成分の材料の、とくにストランド本体内のぱりぱりした脂肪をベースとする材料の連続する含有物パターンを中空スピンドルと取付けられたノズルとの組立体を通して同時に押出し、前記ノズルは溝を備え、前記スピンドルおよびノズル組立体は成形機の中心軸線上に配置され、かつ回転しまた軸線方向に並進して成形機内を流れるアイス菓子内で軸線方向に往復運動し、含有物および含有物のない区域の薄いパターンを形成すること、およびストランドを切断してスラブとすることの各工程を含んでいる。
【００１６】
明瞭のため、成形機を含有物が置かれる長さと考えることができる。ダイは典型的には比較的短く、最終製品の形を画定する。
【００１７】
本発明による装置は、空気入りのアイス成分の流れがストランドとして流出する押出しダイを備え、前記ストランドの断面が押出しダイの形状によって与えられる、空気入りのアイス成分の供給装置を備えた成形機、中空スピンドルと取付けられたノズルとの組立体であって、前記ノズルが溝を備え、前記スピンドルおよびノズル集合体が成形機の中心軸線上に配置された前記組立体、組立体を回転しかつ軸線方向に並進させ成形機を流れるアイス菓子流内で往復運動させる装置、含有物の薄いパターンと含有のない区域を形成するため脈動モードで横方向入口から回転継手を通してスピンドルおよびノズル組立体を通して含有材料を供給する装置、およびストランドを含有のない区域において横方向に切断してスラプとする装置を有する。
【００１８】
一実施例において、装置は成形機の壁に沿う摩擦を減少するため、また平らなパターンを維持するのを助けるため加熱される区域をさらに含み、これは平らな流れを達成するためのいくつかの選択肢の一つである。
【００１９】
（発明を実施するための最良の形態）
本発明の背景において、空気入りアイス菓子は空気入りアイス成分、たとえば軟質成分を有する、空気入りアイスクリーム、シャーベットまたはソーベットもしくはアイスヨーグルドである。成形機を通って流れるそのような成分は、同時に押出される異なった色彩または香気のアイスクリーム、シャーベットまたはソーベットよりなり、また実質的に軟質成分の合成物または純白なもしくは点在する本体を作るようにシロップ、またはソースもしくは小さい含有物粒子を含むことができる。
【００２０】
含有物に対する“空気入りアイス菓子の成分と異なる成分の材料”なる語は、脂肪をベースとするまたは水をベースとする成分またはエマルジョンもしくは分散、好適にはアイス成分の温度のぱりぱりした成分に適用する。脂肪はココアバター、ココアバター代用品または同等のもの、とくに菓子に普通に使用される型の脂肪をベースとするコーティングのような植物性バターとすることができる。シロップ、またはソースもしくは調理された砂糖のような、水をベースとするまたは砂糖含有成分とすることもできる。脂肪をベースとする、水をベースとするまたは砂糖含有成分は、香辛料または着色料を含むことができる。成分は、冷たい空気入りアイス菓子と接触して固化する薄いパターンの形式のノズルの溝状出口から適用されるように、液体としかつノズル出口におけるよい拡散性能を備えるべきである。
【００２１】
“溝”なる表現は、ノズルの出口オリフィスが明らかに幅より長さが長いことを意味している。それは平行である必要はなく、たとえば非平行で、スピンドルから離れたその端部に向かって幅が減少することもできる。
【００２２】
ここに使用される“薄い含有物パターン”は、０．３〜２mmの厚さの多数の含有物パターンとして画定される。
【００２３】
スピンドルおよびノズル組立体は、同じまたは異なった性質の一つまたはそれ以上の材料を供給する、単一または多数のポートおよび単一または多数の溝を備えることができる。
【００２４】
組立体の要素は、特殊な製品によって必要とされるとき沈着する種々のパターンの含有物を創造するように、設計されかつ作動する。切断を容易にするため、切断面にほぼ平行な薄いパターンが作られる。
【００２５】
パターンの配置とは別にまたは関連して、脈動が通常のワイヤカッタの切断面における含有物を最少にするため使用されることができる。含有物のない区域を作るため、ノズルはそれが回転するときスピンドルに沿って迅速に動かされ往復運動する。ノズルの迅速な軸線方向運動は、今後“脈動”と表示するが、アイス菓子の流れにおける含有物の分裂を生ずる。発熱よりも、スピンドルおよびノズル組立体を通って流れる含有物に伝達される作業の形式の振動エネルギは、低い含有物温度および／または含有物流速の形式の低い熱入力を阻止することなく流れを維持することを可能にする。通常の高温ワイヤカッタが、ノズルの位置とカッタに同期させることにより、含有物のない領域を通って切断するため使用される。多数の含有物も作ることができる。
【００２６】
スピンドルは含有物の材料を、単一または複数のノズルポートを備えた、単一または複数のノズルに給送する。スピンドルは一定の回転速度で駆動されるか、またはコードラチュア内で回転されるか、または交互に時計回りまたは反時計回りでコードラチュア内で回転する。典型的にはノズルを出る含有物の運動と反対の、一方向の一定速度の回転は、連続した含有物のパターンを作る。不連続回転は、スピンドルの軸線の周りに配置された含有物の扇形、たとえばスティック挿入用の１６５〜１９５度の、チョコレートパターン用の１９５〜３０５度、バニラパターン用の３０５〜５５度、ストロベリーパターン用の５５〜１６５度の可能性を生ずるであろう。
【００２７】
ステッビングかつサーボ制御モータは、特殊な幾何学的パターンを創造するためスピンドルおよびノズルの種々の軸方向および回転方向運動の組合わせを作るために使用される。この型のモータは、たとえばノズル交換およびノズル配置替えによる、物理的ハードウェアの最少の変化によって種々のパターンを作るためにプログラム化されることができる。
【００２８】
スピンドルは、たとえば可撓性継手により非円形成形機にパターンを設置するためその軸線に沿う点の周りに関節連結される。
【００２９】
本発明の方法は、さらに、水アイス製品にパターンを導入することができる。
【００３０】
以下、図示された押出し装置が好適には垂直である添付図面を参照して、本発明を、例示として下記に一層詳細に説明する。押出し装置は垂直である必要があると仮定すべきでない。ストランドは水平、または水平に対して傾斜してまたは垂直のいずれかで押出されることができる。
【００３１】
（図示の実施例の説明）
図１を参照すると、空気入りアイスクリーム混合物１は成形機２内に給送された。押出し管において、成形機は製品の断面を押出しダイ３の形状に従って成形し、スラブ４は通常の高温ワイヤカッタ５によって押出されたストランドから切断された。スティック６が横方向に切断されたスラブ４に挿入され、カッタのタイミングは製品の厚さを決定し、製品は下にある板コンベヤ７によって後の処理のため除去された。図示されない後処理は、スティック付きスラブを冷却トンネルを通って輸送すること、冷却された製品を菓子のコーティングによって包装することおよびコーティングされたスティックバーを流れ包装作業において包装することを意味する。
【００３２】
その軸線に対して約６０°の角度で取付けられた単一のノズル９（図４）または複数のノズル１０（図７）を備えたスピンドル８は、成形機２の中心軸線上に設置された。スピンドルおよびノズル組立体は、矢印ｆ１の方向に時計周りに回転し、かつ成形機内を流れるアイスクリーム流内で軸線方向に並進し矢印ｆ２に沿って往復運動した。チョコレートをベースとする合成物１１のような給送可能な含有物材料は、入口１２から回転継手１３を通り回転並進スピンドルおよびノズル組立体を介してアイスクリーム流内に給送された。ポンプのヘッド圧力下の含有物材料は、ノズル９からアイスクリーム流内に排出し薄いパターンを形成した。移動する要素の、含有物材料のおよびアイスクリームの速度は、アイスクリーム内の含有物の得られるパターン１４を決定した。
【００３３】
アイスクリーム中の含有物のパターンの形状は、主としてアイスクリームの速度、スピンドルの半径方向運動、スピンドルの軸方向運動、横方向平面に対するノズルの配置、成形機中心線に対するノズルの角度、ノズルにおける含有物の出口速度のプロフィル、ノズルの縦軸線に沿う出口速度のプロフィル、ノズル出口における含有物の温度、ノズル排出後の含有物の固化速度、ノズルの形状（入口および出口の形状、溝の構造、長さと幅の比率）、ノズルと成形機の壁の距離に依存する。
【００３４】
形成された含有物のパターンにおける含有物のない区分または区域は、スピンドルが回転されたときスピンドルを軸線方向に脈動して往復運動させることにより発生された。スピンドルは一定速度で回転されるか、または製品の要求によって指示されるように、（図示しない）ステッピングモータを使用して一定でない速度でおよび方向に回転されることができる。軸線方向の脈動は、ノズルの迅速な並進のため含有物のない区域の形成をもたらした。このことは、通常の切断方法の使用を可能にする区分された含有物を形成した。
【００３５】
バー製品に対する典型的な運動は、含有物のない区域１５を形成するためアイスクリーム流と反対のノズルの迅速な運動であった。その直後、ノズルはアイスクリーム流の速度より僅かに速い速度でアイスクリーム流と同じ方向に軸線方向に並進された。このことは含有物のない区域の間に位置する製品の明瞭な含有物パターンを形成した。スピンドルとアイスクリームの軸線方向間の速度差は、含有物区域の長さを決定した。含有物区域は、一つのバーを製造する時間全体に限定され、少ない時間が含有物のない区域を製造するため充当された。製造機の内壁に沿う摩擦を回避するため、また平らなパターンを製造するのを助けるため、加熱区域１６が製造機の外側に沿って設けられた。
【００３６】
カッタ５は、カッタが含有物のない位置において製品を通過するように、含有物のない区域と同期化された。パルスのプロフィルは、製品の明細において指示された。パルスのプロフィルは時間と位置の関係であって、それは含有物区域と含有物のない区域を確立した。それゆえ、パルスのプロフィルはいくつかの要因によって指示され、その要因は、必要な含有物のある区域と含有物のない区域の長さ、適用し得るときはいつでもスティック挿入に必要な容積、製品の切断速度および含有物の性質（たとえば凍結温度）を含む。
【００３７】
図示の実施例において、軸線方向脈動は、カム１７およびカム１７に作用する複動空気アクチュエータ１９によって駆動されるフォロワ１８によって達成された。空気アクチュエータ１９は複動電磁弁２０によって駆動され、電磁弁自体直列の２つのタイマ２１によって駆動された。スピンドルを軸線方向にまた回転方向に駆動する信頼性のあるかつ衛生的装置が使用可能である。
【００３８】
とくに、機械的制御装置より大きい融通性をもたらす利点を有するサーボ制御ユニットが使用可能である。それゆえ、スピンドルの回転および軸線方向運動は別個にプログラム可能である。
【００３９】
脈動も変調可能であり、たとえばノズルの作動を促進するため高い周波数で、たとえば詰まりを防止するため最少の振幅で振動された。このことは、低い含有物温度、小さい流速、および処理法および内容物の広いスペクトルの採用に関連する見地から、実施の可能性の範囲を拡大することに役立つであろう。
【００４０】
ノズルの位置において確立されたパターンは、たとえば角が円い長方形または楕円形となし得る、製品の外形に従って、成形機の断面の引続く変化によって変更可能である。断面の変化による非平面パターンは、スピンドルの軸線に対するノズルの角度によって修正可能である。成形機における断面および流れのプロフィルの変化の作用は、ノズルの形状を変化すること、たとえば約６０°のノズルの角度をアイスクリーム流の方向に対して約９０°に変化することによりかつ／または成形機を加熱する区域によって対応される。またスピンドルおよびノズル組立体の軸線は偏心的に駆動されることができ、またはノズルは運動制御関節を備えることができ、たとえば回転中成形機内の可撓性継手を介して、たとえばスピンドルおよびノズル集合体は、ダイの断面が円形でない場合、たとえば角の丸い長方形または楕円形の場合、その大部分を走査することができるように、ノズルは適当なカム装置を備えることができる。
【００４１】
図２に示されたように、中空のスピンドル８は二重の流体ノズル２２，２３を形成する二つのポートを有する。スピンドル８は中心管２４を有し、中心管２４は回転継手２６、管２４を囲む共軸管２７を通って第１の給送し得る含有物流体入口２５に連結され、また回転継手２９を通って第２の給送し得る含有物流体入口２８に連結された。管２７と好適には低熱伝導度のプラスチック材料から作られる外側管３０との間には、シース３１の形式の空気間隙が設けられている。伝熱材料のフォイル３２たとえば抵抗加熱器が、冷たいアイス菓子流と接触するスピンドルの内壁に対する摩擦を回避するため、含有流体を局部的に加熱するため設けられている。
【００４２】
図２の実施例において、矢印ｆ２に沿う軸線方向脈動は、（図示しない）ボールスクリュウ組立体を駆動するため適合するアダプタ３３によって、またスピンドル用軸受３４を用いて達成される。このようにして、スピンドル８は（図示しない）モータによって軸線方向にまた回転方向に駆動可能である。
【００４３】
異なった流体はシール３５，３６および３７によってそれぞれ他のものからシールされる。
【００４４】
図３，４および５に示されたように、スピンドル８の断面は１つのポート３９（図３）を備えた低熱伝導度溝付きプラスチックコア３８、２つのポート２４，２７（図５）を形成する２つの内側管を備えた低熱伝導度プラスチック外側管３０、またはたとえばステンレス鋼シース４１内に同時に、押込まれた含有物のような多数の内容物を設置するため３つのポート４０を備えた低熱伝導度溝付きプラスチックコア３８（図４）を有する。溝付きコア３８は、プラスチックコア３８とシース４１との間の接触を最小にするため３点で支持され、かつ熱伝達をさらに減少するため排気される空気間隙４２を備えている。図５の実施例において、空気間隙は同様に、内側管２７と外側管３０との間にシース３１の形式で設けられている。他の断熱法、たとえばエアロゲル、真空もアイスクリームから含有流体を断熱するため使用することができる。
【００４５】
図６とくに図７に示されたように、ノズル９は一つの溝４３、ノズル１０は別々に二つの溝４４をもつことができる。ノズル２２，２３（図２）は一つまたは二つの溝をもつことができる。
【００４６】
図８において、チョコレートのパターン状含有物４６を備えたアイスクリームコア４５よりなる製品は、上方および下方表面を部分的にカバーされ、ウェハまたはビスケット層４７の間に挟まれ、前記表面の残りがチョコレートコーティング４８で囲まれるか、または上方および下方の表面全体がアイスクリームでカバーされる（その実施例は図示しない）。
【００４７】
（具体例）
スティックバー製品の典型的実施例において、スピンドル８は往復脈動および高周波数の振動を伴って１００〜２００rpm で駆動され、ノズルは垂直に対して６０°の角度で傾斜し、ノズルの溝の幅は０．６〜１．２mmで、長さ対幅の比は２２〜４４で、含有物材料の圧力は１．５〜３bar （２０〜４０psi ）で、含有物材料の入口温度は３０℃以下（８５°Ｆ以下）で、含有物とバーの重量比は５〜１０％で、スピンドルの１つのポートとノズルの１つの溝によって毎分１００〜２００層が製造され、１つのポートと２つの溝によって毎分２００〜４００層が製造され、２つのポートと２つの溝によって毎分４００〜８００層が製造された。スピンドルの適当な断熱によりノズルの詰まりはなかった。
【００４８】
製品は、断面の中心から周辺まで層をなす０．６〜１．２mm（０．０２５〜０．０５インチ）のほぼ一定の寸法の厚さおよび形状の２〜３以上の横方向の明瞭なほぼ平行なパターンを有した。とくに、製品の中心における画定されたパターンの欠如および高度に混合された中心を備えた“ドーナッツ”型層をもたらす中心における高度の混合速度は、完全に回避された。バーは含有物の切断後の流れが観察されることなしに清潔な横方向切断によって切断可能である。所定の長さに切断されるとき成形されたバーからの含有物の流出は、板固着を生じ、板は清掃するのがきわめて困難であるため、まったく有害である。さらに、スティックの挿入は有利な干渉を生じない。妨害されたスティックの挿入は、バーを損傷するかまたは位置か狂ったまたは変位したスティックおよび得られた製品の損失を生ずる。
【図面の簡単な説明】
【図１】  装置および作られたスティックバー製品を示す、略部分断面図。
【図２】  ２ポートスピンドルを備えた別の実施例を示す、略部分断面図。
【図３】  １ポートスピンドルの図１のＡ−Ａ線に沿う断面図。
【図４】  ３ポートスピンドルの図１のＡ−Ａ線に沿う断面図。
【図５】  ２ポートスピンドルの図２のＢ−Ｂ線に沿う断面図。
【図６】  単一ポートノズルの詳細正面図。
【図７】  二重ポートノズルの詳細正面図。
【図８】  別のスティックのないサンドイッチ製品の略図。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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