(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
果糖及び／又はトレハロース０.８〜２重量％、一種又は二種以上のカリウム塩をＫ2Ｏとして１００〜１０００ppm及びアルミニウム 塩またはその含水物より選ばれる一種又は二種以上の化合物をＡl として１〜３０ppm有効成分として含有することを特徴とする切り花用鮮度保持剤。
【請求項２】
更にアルコールを含有する請求項１記載の切り花用鮮度保持剤。
【請求項３】
請求項１〜２の切り花用鮮度保持剤の１.２〜５０倍濃度の有効成分を配合した切り花用鮮度保持剤用原液。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は切り花用鮮度保持剤に関する。特にバラに優れた効果を有する切り花用鮮度保持剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】
日本は世界有数の切り花消費国であり、その生産、流通、消費の過程における鮮度保持が重要な課題となっている。切り花の老化メカニズムとしては、微生物や水の汚濁による水揚げの低下、エネルギー源の枯渇による植物体内成分の合成量低下、植物ホルモンであるエチレンの作用等が知られている。これらを背景として、これまでに各種の鮮度保持剤が提案されている。
【０００３】
例えば、特開昭４９−１８６５３号には、ブドウ糖及び硫酸アルミニウム等を配合した保存剤が提案されている。また特開平２−１０８６０１号にはアブシジン酸、硫酸アルミニウム及び糖類を有効成分として含有するバラ切り花用の鮮度保持剤が提案されている。該公報によれば、アブシジン酸の添加は開花を抑制することにより延命を図る目的で行われ、糖は花の栄養剤として作用し、開花促進、ブルーイング防止作用があるとされている。また特開昭６４−６１４０１号公報には、代謝性糖類、ホスホン酸類及び硫酸アルミニウムを配合したバラ切り花用延命剤が提案されている。また特開平６−１９９６０２号公報には、代謝性糖類、クエン酸、硫酸アルミニウム、８−ヒドロキシキノリン硫酸塩及び酢酸アンモニウムを配合した切り花用延命剤が提案されている。更に特開平６−１８３９０２号には、２ーカルボキシエチルホスホン酸及び硫酸アルミニウム、塩化カルシウム、サッカロース等を配合したバラ切り花用保存剤が提案されている。
【０００４】
しかしながら、これら従来技術にはカリウム塩の配合による鮮度保持効果の向上については一切言及がなく、その鮮度保持効果はいずれも未だ十分満足できるものではなかった。また糖類及びカリウム塩とともにアルミニウムもしくは亜鉛の塩を配合する場合にアルミニウムもしくは亜鉛を一定量以上配合すると鮮度保持効果が低下する点についても知られていなかった。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、切り花の鮮度保持剤、特にバラに関して優れた鮮度保持効果を有する切り花鮮度保持剤を提供することを課題とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明は果糖及び／又はトレハロース０.８〜２重量％、一種又は二種以上のカリウム塩をＫ2Ｏとして１００〜１０００ppm及びアルミニウム 塩またはその含水物より選ばれる一種又は二種以上の化合物をＡl として１〜３０ppm有効成分として含有することを特徴とする切り花用鮮度保持剤に係る。本発明の好ましい態様は以下の通りである。
（１）カリウム塩は塩化カリウムである請求項１記載の切り花用鮮度保持剤。
（２）糖は果糖である請求項１又は２記載の切り花用鮮度保持剤。
（３）切り花がバラである請求項３記載の切り花用鮮度保持剤用原液。
【０００７】
本発明者等は、収穫されたバラも最良の条件下におけば、収穫せずに開花させたバラと同程度の期間は延命可能なのではないかと考え、従来の鮮度保持の発想を転換し、養液肥料栽培的な観点からのアプローチを試み、鋭意検討した。その結果、各種有効成分による鮮度保持効果と、該成分による薬害発生との間のバランス、とりわけ有効成分中の糖、カリウム及びアルミニウム の配合割合が重要であることを見い出し、本発明を完成させた。
【０００８】
【発明の実施の形態】
本発明の切り花用鮮度保持剤において、糖としては、果糖、 トレハロース を用いることができるが、花色の保持及び葉の萎凋防止の観点からは 果糖を用いた場合に最も優れた鮮度保持期間を得ることができる。これら糖類の濃度としては、０.８〜２重量％、好ましくは１.０〜１.４重量％とするのがよい。尚、本明細書において糖類の濃度は屈折計のブリックスにより測定した値を意味する。糖類の濃度が２重量％以下の範囲においては糖類の濃度が高い程、鮮度保持期間が長くなる傾向にあるが、糖類濃度が２.０重量％を超えるとバラ等の切り花の場合葉に薬害が生じ、鑑賞価値を損なう虞がある。また、糖類配合量は０.８重量％未満では効果が不十分であり好ましくない。
【０００９】
本発明の鮮度保持剤において、カリウム塩の具体例としては、塩化カリウム、炭酸カリウム、硝酸カリウム、硫酸カリウム、リン酸カリウム、臭化カリウム、臭素酸カリウム、ヨウ化カリウム等のカリウム塩が挙げられる。カリウム塩の配合は、花色と花弁の弾力性を保持する効果があり、また芳香性の保持と増大に効果がある。カリウム塩の中でも塩化カリウムと炭酸カリウムがその鮮度保持効果の点で好ましく、塩化カリウムが特に好ましい。カリウム塩の配合濃度としては、Ｋ2Ｏとして１００〜１０００ppm、好ましくは２５０〜８００ppmとするのがよい。カリウム塩の配合量がＫ2Ｏとして１０００ppmを超えると葉への薬害が発生し鑑賞性を損なう虞があり、２００ppmを下回ると花弁の弾力性が低下し、鮮度保持期間が低下する。
【００１０】
本発明の切り花用鮮度保持剤においては、アルミニウム の塩またはその含水物より選ばれる一種又は二種以上の化合物をＡl として１〜３０ppm、好ましくは２〜２０ppm、更に好ましくは２〜１０ppm配合する。 これらアルミニウム化合物としては硫酸アルミニウム、塩化アルミニウム等 が挙げられるが、中でも硫酸アルミニウムが特に好ましい。アルミニウム化合物 の配合量がＡl として１ppmを下回ると鮮度保持期間が短くなるため好ましくない。
【００１１】
他方、糖及びカリウム塩とともにアルミニウム化合物 を用いる場合、そのＡl としての濃度が１０ppmを超えて濃くなっても鮮度保持効果を改善する効果は殆どなく、２０ppmを上回ると却って低下し、３０ppm以上となると、鮮度保持剤としての効果を大きく損なう程度に鮮度保持効果が低下してしまうので好ましくない。斯かる現象は特にバラについて顕著に見られ、その原因は明らかではないが、アルミニウム化合物 自体の薬害、及びこれらと糖類、カリウム塩等との相互作用による薬害が考えられる。
【００１２】
本発明の鮮度保持剤には、各種殺菌剤を１種又は２種以上配合して用いることができる。斯かる殺菌剤としては、ピリジン−２−チオール−１−オキシドナトリウム塩等の四級アンモニウム塩、５−クロロ−２−メチル−４−イソチアゾリン−３−オン、２−メチル−４−イソチアゾリン−３−オン等のイソチアゾリン類、２−ブロモ−２−ニトロプロパン−１,３−ジオール、８−ヒドロキシキノリン、チアベンダゾール、ナトリウム−Ｎ−クロロ−パラトルエンスルホナミド−トリ−ハイドレート、硝酸銀、緩効性塩素化合物、安息香酸ナトリウム等を例示できる。殺菌剤の配合量としては、０.１〜６００ppm、好ましくは１.０〜１０ppm程度とするのがよい。これら殺菌剤の中でも、切り花の鮮度保持効果の点ではピリジン−２−チオール−１−オキシドナトリウム塩及びイソチアゾリン類が優れている。殺菌剤としてピリジン−２−チオール−１−オキシドナトリウム塩又はイソチアゾリン類を１種又は２種以上用いる場合、配合量は０.１〜５０ppm程度、好ましくは０.１〜１０ppmとするのが好ましい。これら殺菌剤は、配合に先立ち予め水やアルコール等の有機溶媒に溶解させて用いることができる。
【００１３】
本発明の鮮度保持剤には、本発明の効果を損なわない範囲で、クエン酸、カルボン酸等のpＨ調整剤、６−ベンジルアミノプリン（ＢＡ）、ジベレリン、アブシジン酸、ナフチルフタル酸等の植物成長調整剤、チオ硫酸銀（ＳＴＳ）、シスプロペニルホスホン酸等のエチレン合成阻害剤、各種ビタミン等の生理活性物質、メタノール、エタノール、プロパノールなどのアルコール等の有機溶媒、界面活性剤等を併用することができる。
【００１４】
本発明の鮮度保持剤は、各種の溶媒、好ましくは水に各有効成分の所定量を溶解させて製造することができる。もっとも、本発明の鮮度保持剤は、流通、保存の便宜のため、所定濃度の１.２〜５０倍の有効成分を配合して製剤、包装し、使用時に所定倍の水で希釈して規定濃度として用いることもできる。また本発明の鮮度保持剤は、その配合成分に油状物、液状物を含まない場合には、粉末状、顆粒状、錠剤状として、使用時に所定量の水で希釈する形態で使用することができる。
【００１５】
本発明の鮮度保持剤は、収穫後のいずれの時期に用いても鮮度保持効果を発揮し得るが、鑑賞段階での使用が最も効果的である。また、各種の前処理剤、例えばチオ硫酸銀（ＳＴＳ）、高濃度糖類、殺菌剤等で処理された切り花にも有効である。本発明の鮮度保持剤は、バラ、宿根カスミソウ、カーネーション、キク、トルコギキョウ、ガーベラ、アジサイ等各種の花卉類に効果を有するが、特にバラに対する効果が極めて優れている。本発明の鮮度保持剤を使用した場合、使用しなかった場合に比較して切り花の延命効果があるのはいうまでもないが、加えて花色や葉色の美しさが保持され、優れた香りを楽しむことができる。
【００１６】
【実施例】
以下に実施例及び比較例を挙げ、本発明につき更に詳細に説明する。なお単に％は重量％を示す。
ＮＡＰＴ：ピリジン−２−チオール−１−オキシドナトリウム塩（大日本インキ化学社製）
ＮＡＰＴ−４０：ピリジン−２−チオール−１−オキシドナトリウム塩４０％溶液
アプレックＤＮ−１５：５−クロロ−２−メチル−４−イソチアゾリン−３−オン １.０％、２−メチル−４−イソチアゾリン−３−オン ０.３％、塩化マグネシウム
４.５％、硝酸マグネシウム ７.５％水溶液（丸和バイオケミカル社製）
Ｈａｌａｍｉｄ：ナトリウム Ｎ−クロロ−ｐ−トルエンスルホンアミド・３水和物（ＡＫＺＯ
ＮＯＢＥＬ ＣＨＥＭＩＣＡＬＳ製）
【００１７】
バラ（ローテローゼ）を収穫後、前処理せずに３３cmの長さで水切りを行い、開花状態をつぼみがゆるむ程度に統一して試験に供した。各試験区とも試験液量６００ml、バラ１０本、室温２２℃、水温２２℃の条件とし、経過日数と生体重変化率（平均値）を測定した。結果を図１〜７に示す。
【００１８】
実施例１
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして５ppm）を含む切り花用鮮度保持剤を作成した。
実施例２
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして５ppm）
【００１９】
実施例３
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして１０ppm）
実施例４
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして１５ppm）
【００２０】
実施例５
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして２０ppm）
実施例６
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして１ppm）
【００２１】
実施例７
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、塩化アルミニウム６水物（Ａlとして５ppm）
【００２２】
実施例８
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、塩化アルミニウム６水物（Ａlとして２０ppm）
実施例９
実施例２の製剤に酒石酸を加えてpＨを４に調整したもの。
【００２３】
実施例１０
トレハロース１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして５ppm）
【００２４】
実施例１１
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして１０５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして１０ppm）
実施例１２
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして１５８ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして１０ppm）
【００２５】
実施例１３
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして１０ppm）
実施例１４
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして６３０ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして１０ppm）
【００２６】
実施例１５
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして５２５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして１０ppm）
実施例１６
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして７４１ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして１０ppm）
【００２７】
実施例１７
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして１０５０ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして１０ppm）
実施例１８
果糖１.５％、炭酸カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして５ppm）
【００２８】
実施例１９
果糖１.５％、硝酸カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして５ppm）
実施例２０
果糖１.５％、硫酸カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして５ppm）
【００２９】
実施例２１
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、アプレックＤＮ−１５（２万倍希釈、イソチアゾリン換算で０.６５ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして５ppm）
実施例２２
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、アプレックＤＮ−１５（４万倍希釈、イソチアゾリン換算で０.３３ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして５ppm）
【００３０】
実施例２３
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、アプレックＤＮ−１５（８万倍希釈、イソチアゾリン換算で０.１６ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして５ppm）
実施例２４
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、Ｈａｌａｍｉｄ（１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして５ppm）
実施例２５
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、エタノール（２００ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして５ppm）
【００３１】
比較例１
脱イオン水のみ
比較例２
市販品のクリザール（ＰＯＫＯＮ ＆ ＣＨＲＹＳＡＬ Ｂ.Ｖ．社製）を用いた。
【００３２】
比較例３
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）、硫酸アルミニウム（Ａlとして６４ppm）
比較例４
果糖１.５％、塩化カリウム（Ｋ2Ｏとして３１５ppm）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ppm）
【００３３】
図１に実施例２〜６及び比較例１、３〜４の硫酸アルミニウム濃度がバラ生体重変化に及ぼす影響を示す。図２に実施例２、７〜９及び比較例１〜２の硫酸アルミニウム及び塩化アルミニウム濃度がバラ生体重変化に及ぼす影響を示す。図３に実施例２、１０及び比較例１〜２の各種糖の種類がバラ生体重変化に及ぼす影響を示す。図４〜５に実施例１２〜１７及び比較例２の各種カリウム濃度がバラ生体重変化に及ぼす影響を示す。図６に実施例２、１８〜２０及び比較例１〜２の各種カリウム塩の種類がバラ生体重変化に及ぼす影響を示す。図７に実施例１〜２、２１〜２５及び比較例１〜２の各種殺菌剤の種類がバラ生体重変化に及ぼす影響を示す。
【００３４】
生体重変化率は、試験開始時に測定した生体重で測定時の生体重を除した値から１を減じた数字を百分率表示したものである。図において、開花が進むと生体重が増加し、最大のピークを過ぎると徐々に衰弱をはじめゼロ点を下回ると明らかに萎凋、枯死に至る。切り花の鑑賞期間と各例の生体重変化率のグラフ上のゼロ点からゼロ点を結ぶ期間は略一致しており、本発明の切り花鮮度保持剤を使用した場合、使用しなかった場合や比較例の剤を使用した場合に比較して数日から一週間以上も鮮度保持期間を延長し得ることがわかる。
【００３５】
【発明の効果】
本発明により、切り花の鮮度保持剤、特にバラに関して優れた鮮度保持効果を有する切り花鮮度保持剤を得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】  硫酸アルミニウム濃度がバラ生体重変化に及ぼす影響を示すグラフである。
【図２】  硫酸アルミニウム及び塩化アルミニウム濃度がバラ生体重変化に及ぼす影響を示すグラフである。
【図３】  糖の種類がバラ生体重変化に及ぼす影響を示すグラフである。
【図４】  各種カリウム濃度がバラ生体重変化に及ぼす影響を示すグラフである。
【図５】  各種カリウム濃度がバラ生体重変化に及ぼす影響を示すグラフである。
【図６】  カリウム塩の種類がバラ生体重変化に及ぼす影響を示すグラフである。
【図７】  殺菌剤の種類等がバラ生体重変化に及ぼす影響を示すグラフである。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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