【事件の表示】
　特許第６１９３５８２号発明「調味液」の特許異議申立事件について、次のとおり決定する。
【結　論】
　特許第６１９３５８２号の特許請求の範囲を訂正請求書に添付された訂正特許請求の範囲のとおり、訂正後の請求項〔１−９〕、〔１０、１１〕、１２、１３について、訂正することを認める。
　特許第６１９３５８２号の請求項１、３、５ないし１０、１２及び１３に係る特許を維持する。
　特許第６１９３５８２号の請求項２、４及び１１に係る特許についての特許異議の申立てを却下する。
【理　由】
第１　手続の経緯
　本件特許第６１９３５８２号（以下、「本件特許」という。）の請求項１ないし１３に係る特許についての出願は、平成２５年２月１５日に出願されたものであって、平成２９年８月１８日にその特許権の設定登録がされ、平成２９年９月６日にその特許掲載公報が発行され、その後、その請求項１ないし１３に係る発明の特許について、平成３０年３月５日に特許異議申立人　國枝　由紀子　により特許異議の申立てがされ、平成３０年６月４日付けで取消理由が通知され、その指定期間内の平成３０年８月６日に特許権者より意見書の提出及び訂正の請求がされ、平成３０年９月１４日に特許異議申立人より意見書の提出があった後、平成３０年１２月３日付けで取消理由が通知され、その指定期間内の平成３１年２月１日に特許権者より意見書の提出及び訂正の請求がされ、平成３１年３月１３日に特許異議申立人より意見書の提出があったものである。
　なお、平成３０年８月６日の訂正の請求は、特許法第１２０条の５第７項の規定により、取り下げられたものとみなす。
第２　訂正の適否
１　訂正の内容
　平成３１年２月１日の訂正の請求による訂正（以下「本件訂正」という。）の内容は以下のとおりである。
（１）　訂正事項１
　特許請求の範囲の請求項１に「納豆と混合して、調味納豆を得るための納豆用調味液であって、粘度調整剤を含み、２０℃における粘度が８００〜４０００ｃｐであり、前記納豆に対する使用量が質量比（納豆：納豆用調味液）で、１：（０．５〜５）で用いられるものであり、」と記載されているのを「納豆と混合して、調味納豆を得るための納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）であって、粘度調整剤を含み、２０℃における粘度が１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆に対する使用量が質量比（納豆：納豆用調味液）で、１：（２〜４）で用いられるものであり、」と訂正する。
（２）　訂正事項２
　特許請求の範囲の請求項２を削除する。
（３）　訂正事項３
　特許請求の範囲の請求項３に「請求項１又は２に」と記載されているのを「請求項１に」と訂正する。
（４）　訂正事項４
　特許請求の範囲の請求項４を削除する。
（５）　訂正事項５
　特許請求の範囲の請求項６に「キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、１質量％以下である」と記載されているのを「キサンタンガム又はグアーガムを含む」と訂正する。
（６）　訂正事項６
　特許請求の範囲の請求項９に「１：（０．５〜５）」と記載されているのを「１：（２〜４）」と訂正する。
（７）　訂正事項７
　特許請求の範囲の請求項１０に「粘度調整剤を含む納豆用調味液の使用方法であって、前記納豆用調味液は、２０℃における粘度が８００〜４０００ｃｐであり、前記納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で１：（０．５〜５）の範囲である」と記載されているのを「粘度調整剤を含む納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）の使用方法であって、前記納豆用調味液は、２０℃における粘度が１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で１：（２〜４）の範囲である」と訂正する。
（８）　訂正事項８
　特許請求の範囲の請求項１１を削除する。
（９）　訂正事項９
　特許請求の範囲の請求項１２に「粘度調整剤を含む納豆用調味液の使用方法であって、前記納豆用調味液は、２０℃における粘度が１８００〜３５００ｃｐであり、前記納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で１：（１〜４）の範囲で納豆と混合して調味納豆を得て、」と記載されているのを「粘度調整剤を含む納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）の使用方法であって、前記納豆用調味液は、２０℃における粘度が１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で１：（２〜４）の範囲で納豆と混合して調味納豆を得て、」と訂正する。
（１０）　訂正事項１０
　特許請求の範囲の請求項１３に「粘度調整剤を含む納豆用調味液を納豆に添加する納豆の風味向上方法であって、前記納豆用調味液の２０℃における粘度は、１８００〜３５００ｃｐであり、前記納豆用調味液を納豆１質量部に対して、１〜４質量部添加する」と記載されているのを「粘度調整剤を含む納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）を納豆に添加する納豆の風味向上方法であって、前記納豆用調味液の２０℃における粘度は、１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆用調味液を納豆１質量部に対して、２〜４質量部添加する」と訂正する。
（１１）　したがって、特許権者は、特許請求の範囲を、次の訂正特許請求の範囲のとおり訂正することを請求する（下線は訂正箇所を示す。）。
「【請求項１】
　納豆と混合して、調味納豆を得るための納豆用調味液
（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）
　粘度調整剤を含み、
　２０℃における粘度が
１８６４〜２９４０
　
前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、
　前記納豆に対する使用量が質量比（納豆：納豆用調味液）で、
１：（２〜４）
　前記調味納豆は、食材と混合して使用されることを特徴とする納豆用調味液。
【請求項２】
　
（削除)
【請求項３】
　固形分濃度が１０〜５０質量％である請求項
１に
【請求項４】
　
（削除)
【請求項５】
　前記粘度調整剤として、でんぷん又は加工でんぷんを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、４．５質量％以下である請求項１乃至３のいずれか１項に記載の納豆用調味液。
【請求項６】
　前記粘度調整剤として、キサンタンガム
又は
む
【請求項７】
　油分を含有する請求項１乃至６のうちのいずれか一項に記載の納豆用調味液。
【請求項８】
　前記食材は、麺類及び豆腐から選ばれる少なくとも一種である請求項１乃至７のうちのいずれか一項に記載の納豆用調味液。
【請求項９】
　納豆と、請求項１乃至８のいずれか一項に記載の納豆用調味液とを、
　質量比（納豆：納豆用調味液）で、
１：（２〜４）
【請求項１０】
　粘度調整剤を含む納豆用調味液
（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）
　前記納豆用調味液は、２０℃における粘度が
１８６４〜２９４０
　
前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、
　前記納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で
１：（２〜４）
【請求項１１】
　
（削除)
【請求項１２】
　粘度調整剤を含む納豆用調味液
（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）
　前記納豆用調味液は、２０℃における粘度が
１８６４〜２９４０
　
前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、
　前記納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で１：（
２〜４）
　前記調味納豆を食材と混合して使用することを特徴とする納豆用調味液の使用方法。
【請求項１３】
　粘度調整剤を含む納豆用調味液
（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）
　前記納豆用調味液の２０℃における粘度は、
１８６４〜２９４０
　
前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、
　前記納豆用調味液を、納豆１質量部に対して、
２
２　訂正の目的の適否、新規事項の有無及び特許請求の範囲の拡張・変更の存否並びに一群の請求項
（１）　訂正事項１は、請求項１の「納豆用調味液」について、それが「マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素」を選択肢として含み得る上位概念といえるから、「納豆用調味液」を「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」とすることで、特許請求の範囲を限定するものであるから、特許法１２０条の５第２項ただし書１号に掲げる特許請求の範囲の減縮を目的とし、「納豆用調味液」のうち、「マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素」を除くことは、本件特許に係る発明に何ら新たな技術的事項を導入するものではないし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではないと認められる。
　さらに、訂正事項１の、請求項１の「納豆用調味液」について、その「２０℃における粘度」を「８００〜４０００ｃｐ」から「１８６４〜２９４０ｃｐ」にすることで、また、それが含有する「粘度調整剤」の具体的な化合物及び含有量を「前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり」と特定することで、さらに、その納豆に対する使用量が「質量比（納豆：納豆用調味液）」で「１：（０．５〜５）で用いられる」から「１：（２〜４）で用いられる」とすることで、特許請求の範囲を限定するものであるから、特許法１２０条の５第２項ただし書１号に掲げる特許請求の範囲の減縮を目的とし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではなく、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条６項に適合するものである。そして、願書に添付した明細書（以下「本件特許明細書」という。）の段落【０００９】に「本発明における調味液の粘度（２０℃）は８００〜４０００ｃｐであり、好ましくは１８００〜３５００ｃｐ、更に好ましくは２０００〜３０００ｃｐである。」と記載されているところ、特に、段落【００３４】の【表１】の実施例４の粘度（ｃｐ）が「１８６４」であり、同じく実施例７の粘度（ｃｐ）が「２９４０」であることが記載され、また、同段落【００１１】に「また、粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを用いる場合には、これらの含有割合の合計が、調味液全体を１００質量％とした場合に、１質量％以下であることが好ましく、より好ましは０．１〜１質量％、更に好ましくは０．２〜０．９質量％、特に好ましくは０．２５〜０．８質量％である。」と記載され、さらに、同段落【００２１】に「また、本発明の調味液は、納豆に対する使用量が質量比（納豆：調味液）で、１：（０．５〜５）である。特に、この質量比（納豆：調味液）は、１：（１〜４）であることが好ましく、より好ましくは１：（２〜４）である。」と記載されているように、願書に添付した明細書、特許請求の範囲又は図面に記載した事項の範囲内の訂正であるから、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条５項に適合するものである。
（２）　訂正事項２、４及び８は、順に請求項２、４、１１を削除するものであるから、特許法１２０条の５第２項ただし書１号に掲げる特許請求の範囲の減縮を目的とし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではなく、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条６項に適合するものであり、また、願書に添付した明細書、特許請求の範囲又は図面に記載した事項の範囲内の訂正であるから、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条５項に適合するものである。
（３）　訂正事項３は、本件訂正前の請求項３が請求項１又は２の記載を引用していたところ、訂正事項２により請求項２を削除したため、この請求項２の記載を引用しないものとしたのであるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書３号に規定する明瞭でない記載の釈明を目的とし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではないから、特許法第１２０条の５第９項で準用する同法第１２６条６項に適合するものであり、また、願書に添付した明細書、特許請求の範囲又は図面に記載した事項の範囲内の訂正であるから、特許法第１２０条の５第９項で準用する同法第１２６条５項に適合するものである。
（４）　訂正事項５は、請求項６の「粘度調整剤」について、「キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、１質量％以下である」を、訂正事項１に係る訂正により「納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％である」と実質的に限定すると共に、「キサンタンガム又はグアーガムを含む」と特定することで、特許請求の範囲を限定するものであるから、特許法１２０条の５第２項ただし書１号に掲げる特許請求の範囲の減縮を目的とし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではなく、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条６項に適合するものであり、願書に添付した明細書、特許請求の範囲又は図面に記載した事項の範囲内の訂正であるから、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条５項に適合するものである。
（５）　訂正事項６は、請求項９の「調味納豆の製造方法」について、納豆と納豆用調味液とを、「質量比（納豆：納豆用調味液）」で「１：（０．５〜５）の割合で混合する」から「１：（２〜４）の割合で混合する」とすることで、特許請求の範囲を限定するものであるから、特許法１２０条の５第２項ただし書１号に掲げる特許請求の範囲の減縮を目的とし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではなく、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条６項に適合するものであり、また、本件特許明細書の段落【００２１】に「また、本発明の調味液は、納豆に対する使用量が質量比（納豆：調味液）で、１：（０．５〜５）である。特に、この質量比（納豆：調味液）は、１：（１〜４）であることが好ましく、より好ましくは１：（２〜４）である。」と記載されているように、願書に添付した明細書、特許請求の範囲又は図面に記載した事項の範囲内の訂正であるから、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条５項に適合するものである。
（６）　訂正事項７は、請求項１０の「納豆用調味液」について、それが「マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素」を選択肢として含み得る上位概念といえるから、「納豆用調味液」を「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」とすることで、特許請求の範囲を限定するものであるから、特許法１２０条の５第２項ただし書１号に掲げる特許請求の範囲の減縮を目的とし、「納豆用調味液」のうち、「マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素」を除くことは、本件特許に係る発明に何ら新たな技術的事項を導入するものではないし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではないと認められる。
　さらに、訂正事項７の、請求項１０の「納豆用調味液」について、その「２０℃における粘度」を「８００〜４０００ｃｐ」から「１８６４〜２９４０ｃｐ」にすることで、また、それが含有する「粘度調整剤」の具体的な化合物及び含有量を「前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり」と特定することで、さらに、その納豆に対する使用量が、「質量比（納豆：納豆用調味液）」で「１：（０．５〜５）の範囲である」から「１：（２〜４）の範囲である」とすることで、特許請求の範囲を限定するものであるから、特許法１２０条の５第２項ただし書１号に掲げる特許請求の範囲の減縮を目的とし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではなく、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条６項に適合するものである。そして、本件特許明細書の段落【０００９】に「本発明における調味液の粘度（２０℃）は８００〜４０００ｃｐであり、好ましくは１８００〜３５００ｃｐ、更に好ましくは２０００〜３０００ｃｐである。」と記載されているところ、特に、段落【００３４】の【表１】の実施例４の粘度（ｃｐ）が「１８６４」であり、同じく実施例７の粘度（ｃｐ）が「２９４０」であることが記載され、また、同段落【００１１】に「また、粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを用いる場合には、これらの含有割合の合計が、調味液全体を１００質量％とした場合に、１質量％以下であることが好ましく、より好ましは０．１〜１質量％、更に好ましくは０．２〜０．９質量％、特に好ましくは０．２５〜０．８質量％である。」と記載され、さらに、同段落【００２１】に「また、本発明の調味液は、納豆に対する使用量が質量比（納豆：調味液）で、１：（０．５〜５）である。特に、この質量比（納豆：調味液）は、１：（１〜４）であることが好ましく、より好ましくは１：（２〜４）である。」と記載されているように、願書に添付した明細書、特許請求の範囲又は図面に記載した事項の範囲内の訂正であるから、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条５項に適合するものである。
（７）　訂正事項９は、請求項１２の「納豆用調味液」について、それが「マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素」を選択肢として含み得る上位概念といえるから、「納豆用調味液」を「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」とすることで、特許請求の範囲を限定するものであるから、特許法１２０条の５第２項ただし書１号に掲げる特許請求の範囲の減縮を目的とし、「納豆用調味液」のうち、「マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素」を除くことは、本件特許に係る発明に何ら新たな技術的事項を導入するものではないし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではないと認められる。
　さらに、訂正事項９の、請求項１２の「納豆用調味液」について、その「２０℃における粘度」を「１８００〜３５００ｃｐ」から「１８６４〜２９４０ｃｐ」にすることで、また、それが含有する「粘度調整剤」の具体的な化合物及び含有量を「前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり」と特定することで、さらに、その納豆に対する使用量が、「質量比（納豆：納豆用調味液）」で「１：（１〜４）の範囲である」から「１：（２〜４）の範囲である」とすることで、特許請求の範囲を限定するものであるから、特許法１２０条の５第２項ただし書１号に掲げる特許請求の範囲の減縮を目的とし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではなく、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条６項に適合するものである。そして、本件特許明細書の段落【０００９】に「本発明における調味液の粘度（２０℃）は８００〜４０００ｃｐであり、好ましくは１８００〜３５００ｃｐ、更に好ましくは２０００〜３０００ｃｐである。」と記載されているところ、特に、段落【００３４】の【表１】の実施例４の粘度（ｃｐ）が「１８６４」であり、同じく実施例７の粘度（ｃｐ）が「２９４０」であることが記載され、また、同段落【００１１】に「また、粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを用いる場合には、これらの含有割合の合計が、調味液全体を１００質量％とした場合に、１質量％以下であることが好ましく、より好ましは０．１〜１質量％、更に好ましくは０．２〜０．９質量％、特に好ましくは０．２５〜０．８質量％である。」と記載され、さらに、同段落【００２１】に「また、本発明の調味液は、納豆に対する使用量が質量比（納豆：調味液）で、１：（０．５〜５）である。特に、この質量比（納豆：調味液）は、１：（１〜４）であることが好ましく、より好ましくは１：（２〜４）である。」と記載されているように、願書に添付した明細書、特許請求の範囲又は図面に記載した事項の範囲内の訂正であるから、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条５項に適合するものである。
（８）　訂正事項１０は、請求項１３の「納豆用調味液」について、それが「マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素」を選択肢として含み得る上位概念といえるから、「納豆用調味液」を「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」とすることで、特許請求の範囲を限定するものであるから、特許法１２０条の５第２項ただし書１号に掲げる特許請求の範囲の減縮を目的とし、「納豆用調味液」のうち、「マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素」を除くことは、本件特許に係る発明に何ら新たな技術的事項を導入するものではないし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではないと認められる。
　さらに、訂正事項１０は、請求項１３の「納豆用調味液」について、その「２０℃における粘度」を「１８００〜３５００ｃｐ」から「１８６４〜２９４０ｃｐ」にすることで、また、それが含有する「粘度調整剤」の具体的な化合物及び含有量を「前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり」と特定することで、さらに、その納豆に対する使用量が、納豆１質量部に対して、「１〜４質量部添加する」から「２〜４質量部添加する」とすることで、特許請求の範囲を限定するものであるから、特許法１２０条の５第２項ただし書１号に掲げる特許請求の範囲の減縮を目的とし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではなく、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条６項に適合するものである。そして、本件特許明細書の段落【０００９】に「本発明における調味液の粘度（２０℃）は８００〜４０００ｃｐであり、好ましくは１８００〜３５００ｃｐ、更に好ましくは２０００〜３０００ｃｐである。」と記載されているところ、特に、段落【００３４】の【表１】の実施例４の粘度（ｃｐ）が「１８６４」であり、同じく実施例７の粘度（ｃｐ）が「２９４０」であることが記載され、また、同段落【００１１】に「また、粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを用いる場合には、これらの含有割合の合計が、調味液全体を１００質量％とした場合に、１質量％以下であることが好ましく、より好ましは０．１〜１質量％、更に好ましくは０．２〜０．９質量％、特に好ましくは０．２５〜０．８質量％である。」と記載され、さらに、同段落【００２１】に「また、本発明の調味液は、納豆に対する使用量が質量比（納豆：調味液）で、１：（０．５〜５）である。特に、この質量比（納豆：調味液）は、１：（１〜４）であることが好ましく、より好ましくは１：（２〜４）である。」と記載されているように、願書に添付した明細書、特許請求の範囲又は図面に記載した事項の範囲内の訂正であるから、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条５項に適合するものである。
（９）　本件訂正前の請求項２ないし９は請求項１の記載を引用する関係にあるから、請求項１ないし９に係る訂正は一群の請求項ごとに請求された訂正であり、本件訂正前の請求項１１は請求項１０の記載を引用する関係にあるから、請求項１０及び１１に係る訂正は一群の請求項ごとに請求された訂正である。
３　むすび
　よって、本件訂正に係る訂正事項１ないし１０は、特許法１２０条の５第２項ただし書１号又は３号に掲げる事項を目的とするものであり、かつ、同条４項、並びに、同条９項で準用する同法１２６条５項及び６項の規定に適合するので、訂正後の請求項〔１−９〕、〔１０、１１〕、１２、１３について、訂正することを認める。
第３　取消理由についての判断
１　本件特許に係る発明
　本件特許の請求項１、３、５ないし１０、１２、１３に係る発明（以下、それぞれ「本件発明１」などといい、それらを総合して「本件発明」ともいう。）は、本件訂正により訂正された訂正特許請求の範囲の請求項１、３、５ないし１０、１２、１３に記載された事項により特定されるとおりのものである（「第２　１　（１１）」参照。）。
２　取消理由の概要
　本件訂正前に当審が通知した平成３０年６月４日付けの取消理由通知に記載した取消理由の概要は、以下のとおりである。
（取消理由１）　本件特許の請求項１ないし１３に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された刊行物に記載された発明又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった発明であって、特許法２９条１項３号に該当し、特許を受けることができないから、その発明に係る特許は取り消すべきものである。
（取消理由２）　本件特許の請求項１ないし１３は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された刊行物に記載された発明又は電気通信回線を通じて公衆に利用可能となった発明に基いて、その出願前にその発明の属する技術の分野における通常の知識を有する者が容易に発明をすることができたものであって、特許法２９条２項の規定により特許を受けることができないから、その発明に係る特許は取り消すべきものである。
（取消理由３）　本件特許は、特許請求の範囲の記載が不備のため、特許法３６条６項１号に規定する要件を満たしていない特許出願に対してなされたものであり、取り消すべきものである。
＜特許異議申立人による証拠方法＞
　特許異議申立人は、特許異議申立書に添付して、次の甲第１ないし１６号証を提出する。
（１）　甲第１号証：「Ｒａｋｕｔｅｎレシピ　納豆たらこパスタ★レシピ・作り方」，［２０１８年２月２６日検索］，インターネット＜ＵＲＬ：
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1680001865/＞
（２）　甲第２号証：「キューピー あえるパスタソース たらこクリーム（７０ｇ×２Ｐ）×６個」，［２０１８年２月２６日検索］，インターネット＜ＵＲＬ：
https://www.amazon.co.jp/%E3%82%AD%E3%83%A6%E3%83%BC%E3%83%94%E3%83%BC-%E3%81%82%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9-%E3%81%9F%E3%82%89%E3%81%93%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0-70g%C3%972P-%C3%976%E5%80%8B/dp/B002TYZM3U＞
（３）　甲第３号証：「マ・マー いつもとちがうパスタソース生クリームのコクがうれしい たらこクリーム生風味（２人前）６４ｇ×１０個」，［２０１８年２月２６日検索］，インターネット＜ＵＲＬ：
https://www.amazon.co.jp/%E3%83%9E%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%BC-%E 3%81%84%E3%81%A4%E3%82%82%E3%81%A8%E3%81%A1%E3%81%8C%E3%81%86%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E7%94%9F%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%81%AE%E3%82%B3%E3%82%AF%E3%81%8C%E3%81%86%E3%82%8C%E3%81%97%E3%81%84-%E3%81%9F%E3%82%89%E3%8l%93%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E7%94%9F%E9%A2%A8%E5%91%B3-2%E4%BA%BA%E5%89%8D-64g%C3%9710%E5%80%8B/dp/B00AHPGBDI＞
（４）　甲第４号証：「ピエトロパスタソース　たらこクリーム」，［２０１８年２月２６日検索］，インターネット＜ＵＲＬ：
https://prw.kyodonews.jp/prwfile/release/M000300/200506300844/attach/tarako.pdf＞
（５）　甲第５号証：「ねばねばとろ〜んの和風たらこスパゲティ」，［２０１８年２月２６日検索］，インターネット＜ＵＲＬ：
http://web.archive.org/web/20120901022249/https://cookpad.com/recipe/1911355＞
（６）　甲第６号証：「マ・マー あえるだけパスタソース たらこ生風味 ２人前×８個」，［２０１８年２月２６日検索］，インターネット＜ＵＲＬ：
https://www.amazon.co.jp/%E3%83%9E%E3%83%9E%E3%83%BC-%E3%83%9E%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%BC-%E3%81%82%E3%81%88%E3%82%8B%E3%81%A0%E3%81%91%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9-%E3%81%9F%E3%82%89%E3%81%93%E7%94%9F%E9%A2%A8%E5%91%B3-2%E4%BA%BA%E5%89%8D%C3%978%E5%80%8B/dp/B002ZMJDDG＞
（７）　甲第７号証：「ｃｏｏｋｐａｄ　大好き！麻婆納豆パスタ！」，［２０１８年２月２６日検索］，インターネット＜ＵＲＬ：
https://cookpad.com/recipe/744551＞
（８）　甲第８号証：ウェブサイト「味の素 ＣｏｏｋＤｏ 四川式麻婆豆腐用 ２人前 ６０ｇ」，［２０１８年２月２６日検索］，インターネット＜ＵＲＬ：
https://www.amazon.co.jp/%E5%91%B3%E3%81%AE%E7%B4%A0-CookD‐%E5%9B%9B%E5%B7%9D%E5%BC%8F%E9%BA%BB%E5%A9%86%E8%Bl%86%E8%85%90%E7%94%A8-2%E4%BA%BA%E5%89%8D-60g/clp/B00BBVVXY4＞
（９）　甲第９号証：特開平４−１１２７７４号公報
（１０）　甲第１０号証：特開２００４−１０５０９３号公報
（１１）　甲第１１号証：特開２０１３−９６７１号公報
（１２）　甲第１２号証：特開平６−２６１７１６号公報
（１３）　甲第１３号証：特開２００３−１６９６１０号公報
（１４）　甲第１４号証：国際公開第２００９／０２２５９６号
（１５）　甲第１５号証：特開２０１２−１０６３７号公報
（１６）　甲第１６号証：特開２０１２−１３９１９４号公報
３　取消理由１及び２（２９条１項３号及び２９条２項）について
（１）　甲第１ないし１６号証の開示事項
（１−１）　甲第１号証の開示事項
　・「納豆たらこパスタ★ レシピ・作り方」（標題）
・「材料（１人分）
　パスタ　　　　　　　　　　　　１５０g
　市販のたらこパスタソース　　　　一人分
　納豆　　　　　　　　　　　　　１パック
　マヨネーズ　　　　　　　　　　　　小２
　刻みのり　　　　　　　　　　ひとつまみ」（材料（１人分））
　・「作り方
１（当審注：「１」は「□囲いの白抜きの１」）
パスタをお好みのゆで加減でゆでる。私はレンジ用の容器で１０分チンします。
２（当審注：「２」は「□囲いの白抜きの２」）
市販のソースと納豆とマヨネーズをよくからめます
３（当審注：「３」は「□囲いの白抜きの３」）
刻みのりをかければ完成★」（作り方）
　・（標題）下の写真から、そのパスタは麺状であることが理解できる。
（１−２）　甲第２号証の開示事項
　・「キューピー あえるパスタソース たらこクリーム（７０ｇ×２Ｐ）×６個」（商品名）
　・「原材料：クリーム加工品（植物油脂、クリーム、脱脂粉乳）、チーズ加工品（植物油脂、チーズ、脱脂粉乳、乳たん白、バターオイル、食塩）、植物油脂、たらこ、食塩、バター、チーズフード、魚介エキス、砂糖、チキンエキスパウダー、チーズ、酵母エキスパウダー、動物油脂、香辛料、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、着色料（コチニール、カロチノイド）、（原材料の一部に卵・小麦・大豆を含む）」（原材料）
（１−３）　甲第３号証の開示事項
　・「マ・マー いつもとちがうパスタソース生クリームのコクがうれしい たらこクリーム生風味（２人前）６４ｇ×１０個」（商品名）
　・「原材料：たらこ、ショートニング、生クリーム、乳等を主要原料とする食品、粉末水あめ、食塩、マーガリン、砂糖、植物油脂、チーズ、たらこエキス、白ワイン、バター、調味料（アミノ酸等）、香料、カゼインＮａ、コチニール色素、リン酸カリウム、増粘剤（キサンタンガム）、フィチン酸、クチナシ色素、（原料の一部に卵・大豆を含む）、のり」（原材料）
（１−４）　甲第４号証の開示事項
　・「商品名：ピエトロパスタソース　たらこクリーム」（商品名）
　・「１１０．３ｇ（ソース１１０ｇ、トッピング０．３ｇ）（１人前）」（内容量）
　・「［パスタソース］牛乳、生クリーム、マヨネーズ、たらこ、バター、ホワイトソースルー、食用植物油脂、食塩、昆布茶、風味調味料（かつお）、発酵調味料、魚介エキス、でん粉、酵母エキス、チキンエキス、ホワイトペッパー、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、着色料（パプリカ・ベニコウジ・カロチン）、増粘剤（キサンタンガム）、香料、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（原材料の一部に乳、小麦、卵、大豆、鶏肉、豚肉、牛肉を含む）　［トッピング］のり」（原材料名）
（１−５）　甲第５号証の開示事項
　・「ねばねばとろ〜んの和風たらこスパゲティ」（標題）
　・「材料（２人分）
マ・マー スーパープロント 早ゆでスパゲティ １．６mm　　２００g
マ・マー あえるだけパスタソース たらこ生風味　　　　　　２人前
長芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　４cm
オクラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　４本
納豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　   　１パック
納豆添付のたれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
温泉たまご　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個」（材料）
　・「１
今回はマ・マースーパープロント早ゆでスパゲティ１．６mmとあえるだけパスタソースたらこ生風味を使います。
２
鍋にたっぷりの水と塩少々（分量外）を入れ、火にかける。
３
お湯を沸かしている間に具材を準備する。長芋は皮をむいて１cm角に切り、オクラは板ずりして小口切りにする。
４
ボウルに＜３＞と納豆を入れ、納豆添付のたれとたらこソースを加えて軽く混ぜる。
５
お湯が沸いたらスパゲティを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。ゆであがったらざるにあげ、＜４＞のボウルに入れてあえる。
６
皿に盛り、温泉たまごをのせ、たらこソースに添付されている切りのりをかける。」（材料の下）
（１−６）　甲第６号証の開示事項
　・「マ・マー あえるだけパスタソース たらこ生風味 ２人前×８個」（商品名）
　・「原材料：パスタソース、乳等を主要原料とする食品、魚卵（北海道産すけとうだら５５％、まだら）、植物油脂、生クリーム、食塩、砂糖、マーガリン、バター、調味料（アミノ酸）、香料、増粘多糖類、フィチン酸、（原材料の一部に卵、大豆を含む）、」（原材料）
（１−７）　甲第７号証の開示事項
　・「大好き！麻婆納豆パスタ！」（標題）
　・「材料（２人分）
麻婆豆腐の素　　　　　１回分
納豆　　　　　　　　２パック
水　　　　　 　　　　５０cc
ネギ　　　　 　　　お好みで」（材料）
　・「１
先にパスタを茹でておきます。
（以降の行程は１０分かかりませんのでお早めに！）
２
麻婆豆腐の素の作り方通りに【豆腐抜き】で作ります。
（トロミまでつけちゃってＯＫ）
３
トロミの様子を見つつ水を５０ｃｃほど足します。
（濃い目が好きなら少なめで！）
４
一旦火を止め納豆を投入。（納豆は混ぜない方が匂いが気にならないと思います）
これで麻婆納豆ソース完成です。
５
ゆであがったパスタに【４】をかけて出来上がり。
６
添付のトロミ粉には基本的にネギが入っているので、ネギやニラを足す時は【２】で豆腐の代わりに入れてください。
７
増やす水の量を追記しました
（２００９／０３／１６）」（材料の下）
　・（標題）下の写真から、そのパスタは麺状であることが理解できる。
（１−８）　甲第８号証の開示事項
　・「味の素 ＣｏｏｋＤｏ 四川式麻婆豆腐用 ２人前 ６０ｇ」（商品名）
　・「・原材料：液体調味料：しょうゆ、植物油脂（ごま油、大豆油）、にんにく、甜麺醤、豆板醤、砂糖、トウチ、発酵調味料、辣油、食塩、チキンエキス、チキンオイル、花椒、調味料（アミノ酸）、糊料（キサンタン）、パプリカ色素、酸味料、（小麦を原材料の一部に含む）とろみの素：でん粉」（原材料）
（１−９）　甲第９号証の開示事項
　・「本発明は新規なソースに関し、更に詳細には粘度が高く、特にパスタ料理に使用するのに適したソースに関する。」（１ページ左欄１４−１６行）
　・「増粘剤としては、食品用ガム類であれば特に限定されず、キサンタンガム、グアーガム、タマリンドシードガム等が用いられる。増粘剤の配合量は０．１〜０．４部が好ましい。」（２ページ左下欄１−４行）
　・「本発明のソースの粘度は、前述の増粘剤の添加により、Ｂ型粘度計での測定値が１０００〜４０００ｃＰに調整する。１０００ｃＰ未満では、ソースのパスタ等への付着が不充分となり、またソースの配合原料の分離、沈澱、変敗を生じやすく、安定性が損なわれ、一方４０００ｃＰを超えるとパスタ等へのソースの付着量が多すぎ食味、食感が損なわれる。」（２ページ左下欄７−１３行）
　・「実施例１．
・・・・・・キサンタンガム０．２５部を分散した。・・・・・得られた本発明のソースの粘度は１５００ｃＰであり、食味、食感ともにパスタおよび生野菜を一緒に食するのに適したものであった。」（２ページ右下欄１６行−３ページ左上欄１３行）
　・「実施例２．
・・・・・・キサンタンガム０．２部を分散した。・・・・・・得られた本発明のソースの粘度は２０００ｃＰであり、食味、食感ともにパスタおよび生野菜を一緒に食するのに適したものであった。」（３ページ左上欄１５行−同右上欄１２行）
　・「実施例３．
・・・・・・キサンタンガム０．３部を分散した。・・・・・・得られた本発明のソースの粘度は１５００ｃＰであり、食味、食感ともにパスタおよび生野菜を一緒に食するのに適したものであった。」（３ページ右上欄１４行−同左下欄１１行）
（１−１０）　甲第１０号証の開示事項
　・「【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、タラ、マダラ、スケトウダラ、ニシン、飛魚、シシャモ等の腹子である魚卵をバラしたバラ卵を用いて、即席炒飯の素、パスタソース、サラダソース、パンのフィリング、ピザソース等として用いることができる密封容器詰め魚卵食品に関する。」
　・「【００１７】
次に、本発明の魚卵食品の粘度は、５℃〜３５℃における粘度が２，０００ｍＰａ・ｓ以上５００，０００ｍＰａ・ｓ以下であると好ましい。粘度が２，０００ｍＰａ・ｓ未満であると、粘度がゆるい為、パスタ等にかけたときに、パスタには絡みやすいが、パスタと接する部分が多くなるため、パスタに吸収される成分が多くなり、味わいが減退してしまい、粘度が５００，０００ｍＰａ・ｓを超えると、粘度が高い為に、パスタ等にかけても、絡めるのが困難となる。なお、パスタソースとして用いる場合には、２，０００ｍＰａ・ｓ以上２０，０００ｍＰａ・ｓ以下であると、特にかけやすく絡みやすいのでより好ましい。なお、粘度は常法に従い用いる油脂の種類や、その他増粘安定剤、澱粉類等を添加して適宜調整するとよい。なお、粘度は、Ｂ型粘度計を用い、常法にしたがって、示度３０以上８０以下を示すようにローターと回転速度を適宜選択し、Ｎｏ．１〜Ｎｏ．７のローターで２〜１０ｒｐｍの回転速度を選択して測定した数値である。」
　・「【００２２】
次に本発明の実施例を詳細に説明する。
実施例１
スケトウダラの腹子を、５％の食塩水で洗浄し、目開き１ｍｍの篩により、きょう雑物を取り除き、得られた３０ｋｇのバラタラコ（水分７０％）と、菜種油３０ｋｇ、水５ｋｇ、食塩３ｋｇ、粉末調味料６ｋｇ、α化でん粉０．５ｋｇを混合した後加熱し、７０℃に達温後、３０秒間温度保持したところで密封容器に３０ｇずつ充填密封し、本発明の密封容器詰め魚卵食品とした。
１ヶ月常温で保管後、開封したところ、水分活性は０．８５で腐敗しておらず、ｐＨ６．０、粘度は室温で４０００ｍＰａ・ｓであった。
これを、茹で上げたパスタにかけて絡めたところ、和え易く、パスタのツヤや照りが良く、魚卵の風味が豊かで美味しいタラコパスタであった。
また、皮を剥いて茹でたジャガイモにかけて軽くかき混ぜたところ、和え易く、食品素材に和え易い粘度であった。そして得られたタラコポテトサラダは、食したところ、魚卵の風味が豊かで、美味しかった。」
　・「【００３８】
表５から、粘度がゆるいとパスタへの絡みは良いものの、パスタに吸われやすくなるため、たらこの風味が弱くなってしまい、また、粘度が高いとパスタへ絡み難くなり、味の濃いところと薄いところができ、味にバラツキができることが分る。これらに対し、２０００ｍＰａ・ｓ以上５０万ｍＰａ・ｓ以下、とりわけ２０００ｍＰａ・ｓ以上２万ｍＰａ・ｓ以下では、たらこの風味が十分であるだけでなく、パスタへの絡みも良いことが分かる。」
（１−１１）　甲第１１号証の開示事項
　・「【００１７】
　本発明の粘性液状食品の２５℃における粘度は３００〜４０００ｍＰａ・ｓであり、より好ましくは５００〜４０００ｍＰａ・ｓ、更に好ましくは５００〜３０００ｍＰａ・ｓである。「２５℃における粘度」は、Ｂ型粘度計を用いて、測定試料温度：２５℃、ローター：Ｎｏ．３又はＮｏ．４、回転数：６０ｒｐｍ、測定時間：３０秒の条件にて測定される粘度を指す。Ｂ型粘度計の例としては東機産業株式会社ＲＢ−８０Ｌ型が挙げられる。前記粘度が３００ｍＰａ・ｓ未満である場合、肉、野菜などの素材や、米飯、麺などの食材との絡みが悪くなる。加えて、味が薄く感じられ、風味やコクが弱くなる。一方、前記粘度が４０００ｍＰａ・ｓよりも高い粘性液状食品は、ボテボテとした物性を有し口当たりが悪い。加えて、トップノートが弱く風味がぼやけるため好ましくない。」
（１−１２）　甲第１２号証の開示事項
　・「【０００６】本発明の豆腐ソースは、粘度を６０００〜８５００ｃｐ、特に６４００〜８４００ｃｐにすることが好ましい。このように粘度を限定するのは、上記範囲を超える場合には、豆腐から分離した水が豆腐ソースに浸透できず、水滴が発生し易くなるからであり、一方、上記範囲を下回る場合には、豆腐ソースが豆腐に効果的に付着せず、豆腐料理の風味が低下するからである。尚、本発明の粘度は、Ｂ型粘度計を用いて、品温６０°Ｃ、ローターＮｏ．４、回転数１２ｒｐｍの条件で測定した値である。本発明の豆腐ソースの種類としては、豆腐の調理に使用できるソースであれば、特に制限されないが、特に麻婆ソースに適している。以下、麻婆ソースに基づき本発明を説明する。本発明の電子レンジ調理用麻婆豆腐ソースは、野菜ペースト、肉、油脂、調味料、澱粉及び／又は増粘剤を含み、６０℃における粘度が、６０００〜８５００ｃｐであることを特徴とするものである。本発明で用いる野菜ペーストには、例えばトマト、ねぎ、しいたけ、にんにく、しょうが等の野菜を、カッターミキサー等の常法で破砕又はすりおろし、ペースト状にしたものがある。その使用量は、特に制限されないが、麻婆ソース全体に対して０．５〜１０重量％、特に１．０〜５．０重量％とするのが好ましい。」
（１−１３）　甲第１３号証の開示事項
　・「【０００７】本発明の液状又はペースト状食品は、液状物又はペースト状物を含むものであればよく、具体的には、従来からグラタンを作る際に使用されているトマトソースやホワイトソースを代表的なものとして挙げることができ、その他にもミートソース、デミグラスソース、味噌ソース、麻婆ソース又はこれらの類似品などのソース類を挙げることができるが、これらに限定される訳ではない。」
（１−１４）　甲第１４号証の開示事項
　「供試内容物：麻婆豆腐の素（市販業務用麻婆豆腐の素大型パウチ入りをリパック、粘度４０℃−１５００ｍＰａ・ｓ、６０℃−１２１０ｍＰａ・ｓ、８０℃−１０１０ｍＰａ・ｓ） ＊　粘度計はＢ型粘度計を用いて５０ｒｐｍの条件で測定。」（段落［００８４］）
（１−１５）　甲第１５号証の開示事項
　・「【００１６】
　本発明の粉末調味料を用いた食品に特に限定はないが、とろみが付与され、さらに維持される点から、酢豚、麻婆豆腐、エビチリ、八宝菜などのとろみを有する中華料理が特に好ましい。さらには、とろみが維持される粘度として室温（３０℃）で８００cp〜９０００cpの粘度の食品が特に好ましい。粘度は特に断りのない限り、本願発明の粉末調味料を熱水で６倍に希釈し、沸騰水中で５分加熱し、冷却後、３０℃にてＢ型粘度計で測定したときの粘度が８００ｃｐ〜９０００ｃｐである粘状加工食品の粘度を言う。粘度がこれ以下だと、具材とたれが絡みにくく好ましくない。粘度がこれ以上だとたれがぼってりとした食感になり好ましくない。」
（１−１６）　甲第１６号証の開示事項
　・「【００８９】
《実施例９：豆腐含有低粘性液体スープレトルト食品の製造》
　本実施例では、喫食時に高粘性の液体スープを含む麻婆豆腐を製造した。耐熱性熱不可逆性ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン（タップフィル８：日本コーンスターチ株式会社）２質量部、及び水４０質量部を混合することによって、液体スープを得た。得られた液体スープに、肉・野菜類（豚ひき肉、玉ねぎ等）を５質量部、調味料（豆板醤）を３質量部、及び香辛料（コショウ、及び唐辛子など）０．５質量部加え、８０℃に加温した。得られた液体スープは、２０００ｃｐｓの粘度を示した。液体スープ及び豆乳スープに用いた増粘剤及び粘度を表２に示す。得られたレトルト食品の評価を表４に示す。」
（２）　本件発明１について
（ア）　甲第１号証に基いて
　甲第１号証には、本件発明１に倣うと、以下の「甲１発明」が開示されていると認められる。
「１人分に対し１パック分の納豆とからめて、納豆たらこパスタのソースとする市販のたらこパスタソースとマヨネーズであって、
　前記納豆たらこパスタのソースは、麺状のパスタとからめる市販のたらこパスタソースとマヨネーズ。」
　本件発明１と甲１発明とを対比すると、甲１発明の「１人分に対し１パック分の納豆とからめ」る態様は本件発明１の「納豆と混合」する態様に相当し、以下同様に、「納豆たらこパスタのソース」は調味された納豆といえることから「調味納豆」に、「麺状のパスタ」は「食材」に、「からめる」態様は「混合して使用される」態様に、それぞれ相当する。
　そして、甲１発明の「（１人分に対し１パック分の納豆とからめて、納豆たらこパスタのソースとする）市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」は納豆用の調味液といえることから、結局、本件発明１の「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」と甲１発明の「市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」とは「納豆用の調味液」の限りにおいて一致し、本件発明１の「納豆と混合して、調味納豆を得るための納豆用調味液」と甲１発明の「１人分に対し１パック分の納豆とからめて、納豆たらこパスタのソースとする市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」とは「納豆と混合して、調味納豆を得るための納豆用の調味液」の限りにおいて一致している。
　したがって、両者は、
「納豆と混合して、調味納豆を得るための納豆用の調味液であって、
　前記調味納豆は、食材と混合して使用される納豆用の調味液。」
の点で一致し、以下の相違点で一応相違する。
［相違点１−１−１］　「納豆用の調味液」に関し、本件発明１は「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」であるのに対し、甲１発明では、「市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」である点。
［相違点１−１−２］　「納豆用の調味液」の粘度及び使用量に関し、本件発明１は「粘度調整剤を含み、２０℃における粘度が１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆に対する使用量が質量比（納豆：納豆用調味液）で、１：（２〜４）で用いられるものであ」るのに対し、甲１発明では、「１人分に対し１パック分の納豆とからめて、納豆たらこパスタのソースとする市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」であるものの、その余については不明である点。
　相違点１−１−１について検討すると、甲１発明の「市販のたらこパスタソース」と「マヨネーズ」は、本件発明１が含むことを除いている「たらこパスタソース」と「マヨネーズ」に相当するから、実質的な相違点であるところ、いわゆるレシピを開示する甲第１号証は、材料として「市販のたらこパスタソース」や「マヨネーズ」を用いないことを想定しないものであるから、甲１発明において材料の「市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」を用いないことを開示も示唆もしないのであって、さらに、甲第２ないし１６号証にも開示も示唆もないから、その動機付けがあるとはいえず、甲１発明をして相違点１−１−１に係る本件発明１の構成とすることは、当業者が容易に想到し得たことであるとはいえない。
　よって、相違点１−１−２について検討するまでもなく、本件発明１は、甲第１号証に開示された発明（甲１発明）ではなく、さらに、甲第１号証に開示された発明（甲１発明）並びに甲第２ないし１６号証に開示された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。
（イ）　甲第５号証に基いて
　甲第５号証には、本件発明１に倣うと、以下の「甲５発明」が開示されていると認められる。
「１パック分の納豆と混ぜて、パスタソースとする２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれであって、
　前記パスタソースは、スパゲティとあえる２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ。」
　本件発明１と甲５発明とを対比すると、甲５発明の「１パック分の納豆と混ぜ」る態様は本件発明１の「納豆と混合」する態様に相当し、以下同様に、「（納豆と混ぜた）パスタソース」は調味された納豆といえることから「調味納豆」に、「スパゲティ」は「食材」に、「（スパゲティと）あえる」態様は「混合して使用される」態様に、それぞれ相当する。
　そして、甲５発明の「（１パック分の納豆と混ぜて、パスタソースとする）２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」は納豆用の調味液といえることから、結局、本件発明１の「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」と甲５発明の「２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」とは「納豆用の調味液」の限りにおいて一致し、本件発明１の「納豆と混合して、調味納豆を得るための納豆用調味液」と甲５発明の「１パック分の納豆と混合して、パスタソースとする２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」とは「納豆と混合して、調味納豆を得るための納豆用の調味液」の限りにおいて一致している。
　したがって、両者は、
「納豆と混合して、調味納豆を得るための納豆用の調味液であって、
　前記調味納豆は、食材と混合して使用される納豆用の調味液。」
の点で一致し、以下の相違点で一応相違する。
［相違点１−５−１］　「納豆用の調味液」に関し、本件発明１は「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」であるのに対し、甲５発明では、「２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」である点。
［相違点１−５−２］　「納豆用の調味液」の粘度及び使用量に関し、本件発明１は「粘度調整剤を含み、２０℃における粘度が１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆に対する使用量が質量比（納豆：納豆用調味液）で、１：（２〜４）で用いられるものであ」るのに対し、甲５発明では、「１パック分の納豆と混ぜて、パスタソースとする２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」であるものの、その余については不明である点。
　相違点１−５−１について検討すると、甲５発明の「２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味」と（それと共に用いる）「１個の納豆添付のたれ」は、本件発明１が含むことを除いている「たらこパスタソース」といえる「パスタソースたらこ生風味」及び「パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液」に相当するから、実質的な相違点であるところ、いわゆるレシピを開示する甲第５号証は、材料として「マ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味」や「（それと共に用いる）納豆添付のたれ」を用いないことを想定しないものであるから、甲５発明において材料の「（マ・マーあえるだけ）パスタソースたらこ生風味」と「（マ・マーあえるだけ）パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液」を用いないことを開示も示唆もしないのであって、さらに、甲第１ないし４及び６ないし１６号証にも開示も示唆もないから、その動機付けがあるとはいえない。仮に、甲５発明の「マ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味」を一般的な「たらこパスタソース」で代用することができるとしても、結局、「たらこパスタソース」は本件発明１において含むことを除かれている。そうすると、甲１発明をして相違点１−５−１に係る本件発明１の構成とすることは、当業者が容易に想到し得たことであるとはいえない。
　よって、相違点１−５−２について検討するまでもなく、本件発明１は、甲第５号証に開示された発明（甲５発明）ではなく、さらに、甲第５号証に開示された発明（甲５発明）並びに甲第１ないし４及び６ないし１６号証に開示された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。
（ウ）　甲第７号証に基いて
　甲第７号証には、本件発明１に倣うと、以下の「甲７発明」が開示されていると認められる。
「２パック分の納豆を投入して、麻婆納豆ソースとする２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃであって、
　前記麻婆納豆ソースは、麺状のパスタにかける２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ。」
　本件発明１と甲７発明とを対比すると、甲７発明の「２パック分の納豆を投入」する態様は本件発明１の「納豆と混合」する態様に相当し、以下同様に、「麻婆納豆ソース」は「調味納豆」に、「麺状のパスタ」は「食材」に、「かける」態様は「混合して使用される」態様に、それぞれ相当する。
　そして、甲７発明の「（２パック分の納豆を投入して、麻婆納豆ソースとする）２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」は納豆用の調味液といえることから、結局、本件発明１の「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」と甲７発明の「２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」とは、「納豆用の調味液」の限りにおいて一致し、本件発明１の「納豆と混合して、調味納豆を得るための納豆用調味液」と甲７発明の「２パック分の納豆を投入して、麻婆納豆ソースとする２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」とは「納豆と混合して、調味納豆を得るための納豆用の調味液」の限りにおいて一致している。
　したがって、両者は、
「納豆と混合して、調味納豆を得るための納豆用の調味液であって、
　前記調味納豆は、食材と混合して使用される納豆用の調味液。」
の点で一致し、以下の相違点で一応相違する。
［相違点１−７−１］　「納豆用の調味液」に関し、本件発明１は「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」であるのに対し、甲１発明では、「２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」である点。
［相違点１−７−２］　「納豆用の調味液」の粘度及び使用量に関し、本件発明１は「粘度調整剤を含み、２０℃における粘度が１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆に対する使用量が質量比（納豆：納豆用調味液）で、１：（２〜４）で用いられるものであ」るのに対し、甲７発明では、「２パック分の納豆を投入して、麻婆納豆ソースとする２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」であるものの、その余については不明である点。
　相違点１−７−１について検討すると、甲７発明の「麻婆豆腐の素」は、本件発明１が除外する「麻婆豆腐の素」であるから、実質的な相違点であるところ、いわゆるレシピを開示する甲第７号証は、材料として「麻婆豆腐の素」を用いないことを想定しないものであるから、甲７発明において材料の「麻婆豆腐の素」を用いないことを開示も示唆もしないのであって、さらに、甲第１ないし６及び８ないし１６号証にも開示も示唆もないから、その動機付けがあるとはいえず、甲７発明をして相違点１−７−１に係る本件発明１の構成とすることは、当業者が容易に想到し得たことであるとはいえない。
　よって、相違点１−７−２について検討するまでもなく、本件発明１は、甲第７号証に開示された発明（甲７発明）ではなく、さらに、甲第７号証に開示された発明（甲７発明）並びに甲第１ないし６及び８ないし１６号証に開示された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。
（３）　本件発明３及び５ないし９について
　本件発明３及び５ないし９は、少なくとも本件発明１の特定事項を全て含むものであるから、既に「（２）」にて検討したことを考慮すると、本件発明３及び５ないし９は、（ア）甲第１号証に開示された発明（甲１発明）でなく、さらに、甲第１号証に開示された発明（甲１発明）並びに甲第２ないし１６号証に開示された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものでないし、（イ）甲第５号証に開示された発明（甲５発明）でなく、さらに、甲第５号証に開示された発明（甲５発明）並びに甲第１ないし４及び６ないし１６号証に開示された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものでなく、（ウ）甲第７号証に開示された発明（甲７発明）でなく、さらに、甲第７号証に開示された発明（甲７発明）並びに甲第１ないし６及び８ないし１６号証に開示された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものでない。
（４）　本件発明１０について
（ア）　甲第１号証に基いて
　甲第１号証には、本件発明１０に倣うと、以下の「甲１使用方法発明１」が開示されていると認められる。
「１人分に対し１パック分の納豆とからめて、納豆たらこパスタのソースとする市販のたらこパスタソースとマヨネーズの使用方法。」
　本件発明１０と甲１使用方法発明１とを対比すると、甲１使用方法発明１の「１人分に対し１パック分の納豆とからめて、納豆たらこパスタのソースとする市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」は納豆用の調味液といえるから、結局、本件発明１０の「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」と甲１使用方法発明１の「１人分に対し１パック分の納豆とからめて、納豆たらこパスタのソースとする市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」とは「納豆用の調味液」の限りにおいて一致している。
　したがって、両者は、
「納豆用の調味液の使用方法。」
の点で一致し、以下の相違点で一応相違する。
［相違点１０−１−１］　「納豆用の調味液」に関し、本件発明１０は「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」であるのに対し、甲１使用方法発明１では「１人分に対し１パック分の納豆とからめて、納豆たらこパスタのソースとする市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」である点。
［相違点１０−１−２］　「納豆用の調味液」の粘度と使用量に関し、本件発明１０は「粘度調整剤を含」み「前記納豆用調味液は、２０℃における粘度が１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で１：（２〜４）の範囲である」のに対し、甲１使用方法発明１では、「１人分に対し１パック分の納豆とからめて、納豆たらこパスタのソースとする市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」であるものの、その余については不明である点。
　両相違点について検討すると、相違点１０−１−１については既に「（２）（ア）」にて検討した相違点１−１−１と同様であるから、「（２）（ア）」にて検討したことからすれば、本件発明１０は、甲第１号証に開示された発明（甲１使用方法発明１）でなく、さらに、甲第１号証に開示された発明（甲１使用方法発明１）並びに甲第２ないし１６号証に開示された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。
（イ）　甲第５号証に基いて
　甲第５号証には、本件発明１０に倣うと、以下の「甲５使用方法発明１」が開示されていると認められる。
「１パック分の納豆と混ぜて、パスタソースとする２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれの使用方法。」
　本件発明１０と甲５使用方法発明１とを対比すると、甲５使用方法発明１の「１パック分の納豆と混ぜて、パスタソースとする２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」は納豆用の調味液といえるから、結局、本件発明１０の「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」と甲５使用方法発明１の「１パック分の納豆と混ぜて、パスタソースとする２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」とは、「納豆用の調味液」の限りにおいて一致している。
　したがって、両者は、
「納豆用の調味液の使用方法。」
の点で一致し、以下の相違点で一応相違する。
［相違点１０−５−１］　「納豆用の調味液」に関し、本件発明１０は「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」であるのに対し、甲５使用方法発明１では「１パック分の納豆と混ぜて、パスタソースとする２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」である点。
［相違点１０−５−２］　「納豆用の調味液」の粘度と使用量に関し、本件発明１０は「粘度調整剤を含」み「前記納豆用調味液は、２０℃における粘度が１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で１：（２〜４）の範囲である」のに対し、甲５使用方法発明１では、「１パック分の納豆と混ぜて、パスタソースとする２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」であるものの、その余については不明である点。
　上記相違点について検討すると、相違点１０−５−１については既に「（２）（イ）」にて検討した相違点１−５−１と同様であるから、「（２）（イ）」にて検討したことからすれば、本件発明１０は、甲第５号証に開示された発明（甲５使用方法発明１）でなく、さらに、甲第５号証に開示された発明（甲５使用方法発明１）並びに甲第１ないし４及び６ないし１６号証に開示された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。
（ウ）　甲第７号証に基いて
　甲第７号証には、本件発明１０に倣うと、以下の「甲７使用方法発明１」が開示されていると認められる。
「２パック分の納豆を投入して、麻婆納豆ソースとする２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃの使用方法。」
　本件発明１０と甲７使用方法発明１とを対比すると、甲７使用方法発明１の「２パック分の納豆を投入して、麻婆納豆ソースとする２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」は納豆用の調味液といえるから、結局、本件発明１０の「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」と甲７使用方法発明１の「２パック分の納豆を投入して、麻婆納豆ソースとする２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」とは、「納豆用の調味液」の限りにおいて一致している。
　したがって、両者は、
「納豆用の調味液の使用方法。」
の点で一致し、以下の相違点で一応相違する。
［相違点１０−７−１］　「納豆用の調味液」に関し、本件発明１０は「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」であるのに対し、甲７使用方法発明１では「２パック分の納豆を投入して、麻婆納豆ソースとする２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」である点。
［相違点１０−７−２］　「納豆用の調味液」の粘度と使用量に関し、本件発明１０は「粘度調整剤を含」み「前記納豆用調味液は、２０℃における粘度が１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で１：（２〜４）の範囲である」のに対し、甲７使用方法発明１では、「２パック分の納豆を投入して、麻婆納豆ソースとする２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」であるものの、その余については不明である点。
　上記相違点について検討すると、相違点１０−７−１については既に「（２）（ウ）」にて検討した相違点１−７−１と同様であるから、「（２）（ウ）」にて検討したことからすれば、本件発明１０は、甲第７号証に開示された発明（甲７使用方法発明１）でなく、、さらに、甲第７号証に開示された発明（甲７使用方法発明１）並びに甲第１ないし６及び８ないし１６号証に開示された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。
（５）　本件発明１２について
（ア）　甲第１号証に基いて
　甲第１号証には、本件発明１２に倣うと、以下の「甲１使用方法発明２」が開示されていると認められる。
「１人分に対し１パック分の納豆とからめて、納豆たらこパスタのソースとする市販のたらこパスタソースとマヨネーズの使用方法であって、
　納豆とからめて納豆たらこパスタのソースとして、
　前記納豆たらこパスタのソースを麺状のパスタとからめる市販のたらこパスタソースとマヨネーズの使用方法。」
　本件発明１２と甲１使用方法発明２とを対比すると、甲１使用方法発明２の「納豆とからめ」る態様は本件発明１２の「納豆と混合」する態様に相当し、以下同様に、「納豆たらこパスタのソース」は調味された納豆といえることから「調味納豆」に、「麺状のパスタ」は「食材」に、「からめる」態様は「混合して使用する」態様に、「納豆とからめて納豆たらこパスタのソースと」する態様は「納豆と混合して調味納豆を得」る態様に、それぞれ相当する。
　そして、甲１使用方法発明２の「（１人分に対し１パック分の納豆とからめて、納豆たらこパスタのソースとする）市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」は納豆用の調味液といえるから、結局、本件発明１２の「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」と甲１使用方法発明２の「市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」とは「納豆用の調味液」の限りにおいて一致している。
　したがって、両者は、
「納豆用の調味液の使用方法であって、
納豆と混合して調味納豆を得て、
　前記調味納豆を食材と混合して使用する納豆用の調味液の使用方法。」
の点で一致し、以下の相違点で一応相違する。
［相違点１２−１−１］　「納豆用の調味液」に関し、本件発明１２は「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」であるのに対し、甲１使用方法発明２では「市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」である点。
［相違点１２−１−２］　「納豆用の調味液」の粘度と使用量に関し、本件発明１２は「粘度調整剤を含」み「前記納豆用調味液は、２０℃における粘度が１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で１：（２〜４）の範囲で」あるのに対し、甲１使用方法発明２では、「１人分に対し１パック分の納豆とからめて、納豆たらこパスタのソースとする市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」であるものの、その余については不明である点。
　上記相違点について検討すると、相違点１２−１−１については既に「（２）（ア）」にて検討した相違点１−１−１と同様であるから、「（２）（ア）」にて検討したことからすれば、本件発明１２は、甲第１号証に開示された発明（甲１使用方法発明２）でなく、さらに、甲第１号証に開示された発明（甲１使用方法発明２）並びに甲第２ないし１６号証に開示された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。
（イ）　甲第５号証に基いて
　甲第５号証には、本件発明１２に倣うと、以下の「甲５使用方法発明２」が開示されていると認められる。
「１パック分の納豆と混ぜて、パスタソースとする２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれの使用方法であって、
　納豆と混ぜてパスタソースとして、
　前記パスタソースをスパゲティとあえる２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれの使用方法。」
　本件発明１２と甲５使用方法発明２とを対比すると、甲５使用方法発明２の「納豆と混ぜ」る態様は「納豆と混合」する態様に相当し、以下同様に、「パスタソース」は調味された納豆といえることから「調味納豆」に、「スパゲティ」は「食材」に、「あえる」態様は「混合して使用する」態様に、「納豆と混ぜてパスタソースと」する態様は「納豆と混合して調味納豆を得」る態様に、それぞれ相当する。
　そして、甲５使用方法発明２の「（１パック分の納豆と混ぜて、パスタソースとする）２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」は納豆用の調味液といえるから、結局、本件発明１２の「納豆用調味液」と甲５使用方法発明２の「２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」とは「納豆用の調味液」の限りにおいて一致している。
　したがって、両者は、
「納豆用の調味液の使用方法であって、
納豆と混合して調味納豆を得て、
　前記調味納豆を食材と混合して使用する納豆用の調味液の使用方法。」
の点で一致し、以下の相違点で一応相違する。
［相違点１２−５−１］　「納豆用の調味液」に関し、本件発明１２は、「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」であるのに対し、甲５使用方法発明２では「２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」である点。
［相違点１２−５−２］　「納豆用の調味液」の粘度と使用量に関し、本件発明１２は、「粘度調整剤を含」み「前記納豆用調味液は、２０℃における粘度が１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で１：（２〜４）の範囲である」のに対し、甲５使用方法発明２では、「１パック分の納豆と混ぜて、パスタソースとする２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」であるものの、その余については不明である点。
　上記相違点について検討すると、相違点１２−５−１については既に「（２）（イ）」にて検討した相違点１−５−１と同様であるから、「（２）（イ）」にて検討したことからすれば、本件発明１２は、甲第５号証に開示された発明（甲５使用方法発明２）でなく、さらに、甲第５号証に開示された発明（甲５使用方法発明２）並びに甲第１ないし４及び６ないし１６号証に開示された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。
（ウ）　甲第７号証に基いて
　甲第７号証には、本件発明１２に倣うと、以下の「甲７使用方法発明２」が開示されていると認められる。
「２パック分の納豆を投入して、麻婆納豆ソースとする２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃの使用方法であって、
　納豆を投入して麻婆納豆ソースとして、
　前記麻婆納豆ソースを麺状のパスタにかける２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃの使用方法。」
　本件発明１２と甲７使用方法発明２とを対比すると、甲７使用方法発明の「納豆を投入」する態様は本件発明１２の「納豆と混合」する態様に相当し、以下同様に、「麻婆納豆ソース」は調味された納豆といえることから「調味納豆」に、「麺状のパスタ」は「食材」に、「（麺状のパスタに）かける」態様は「（食材と）混合して使用する」態様に、「納豆を投入して麻婆納豆ソースと」する態様は「納豆と混合して調味納豆を得」る態様に、それぞれ相当する。
　そして、甲７使用方法発明２の「（２パック分の納豆を投入して、麻婆納豆ソースとする）２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」は納豆用の調味液といえるから、結局、本件発明１２の「納豆用調味液」と甲７使用方法発明２の「２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」とは「納豆用の調味液」の限りにおいて一致している。
　したがって、両者は、
「納豆用の調味液の使用方法であって、
納豆と混合して調味納豆を得て、
　前記調味納豆を食材と混合して使用する納豆用の調味液の使用方法。」
の点で一致し、以下の相違点で一応相違する。
［相違点１２−７−１］　「納豆用の調味液」に関し、本件発明１２は「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」であるのに対し、甲７使用方法発明２では「２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」である点。
［相違点１２−７−２］　「納豆用の調味液」の粘度と使用量に関し、本件発明１２は「粘度調整剤を含」み「前記納豆用調味液は、２０℃における粘度が１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で１：（２〜４）の範囲で」あるのに対し、甲７使用方法発明２では、「２パック分の納豆を投入して、麻婆納豆ソースとする２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」であるものの、その余については不明である点。
　上記相違点について検討すると、相違点１２−７−１については既に「（２）（ウ）」にて検討した相違点１−７−１と同様であるから、「（２）（ウ）」にて検討したことからすれば、本件発明１２は、甲第７号証に開示された発明（甲７使用方法発明２）でなく、さらに、甲第７号証に開示された発明（甲７使用方法発明２）並びに甲第１ないし６及び８ないし１６号証に開示された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。
（６）　本件発明１３について
（ア）　甲第１号証に基いて
　甲第１号証には、本件発明１３に倣うと、以下の「甲１方法発明」が開示されていると認められる。
「１人分に対し１パック分の納豆とからめて、納豆たらこパスタのソースとする市販のたらこパスタソースとマヨネーズを納豆とからめる方法。」
　本件発明１３と甲１方法発明とを対比すると、甲１方法発明の「納豆とからめる」態様は本件発明１３の「納豆に添加する」態様に相当する。
　そして、甲１方法発明の「（１人分に対し１パック分の納豆とからめて、納豆たらこパスタのソースとする）市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」は納豆用の調味液といえるから、結局、本件発明１３の「納豆用調味液」と甲１方法発明の「市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」とは「納豆用調味液」の限りにおいて一致している。
　したがって、両者は、
「納豆用の調味液を納豆に添加する方法。」
の点で一致し、以下の相違点で一応相違する。
［相違点１３−１−１］　「納豆用の調味液」に関し、本件発明１３は「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」であるのに対し、甲１方法発明では「市販のたらこパスタソースとマヨネーズ」である点。
［相違点１３−１−２］　「納豆用の調味液」の粘度と使用量に関し、本件発明１３は「粘度調整剤を含む」「納豆用調味液は、２０℃における粘度が１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆用調味液を、納豆１質量部に対して、２〜４質量部添加する」のに対し、甲１方法発明では、「１人分に対し１パック分の納豆とからめて、納豆たらこパスタのソースとする」ものの、その余については不明である点。
［相違点１３−１−３］　「方法」に関し、本件発明１３は「納豆の風味向上方法」であるのに対し、甲１方法発明では、そのような方法であるか不明である点。
　上記相違点について検討すると、相違点１３−１−１については既に「（２）（ア）」にて検討した相違点１−１−１と同様であるから、「（２）（ア）」にて検討したことからすれば、本件発明１３は、甲第１号証に開示された発明（甲１方法発明）でなく、さらに、甲第１号証に開示された発明（甲１方法発明）並びに甲第２ないし１６号証に開示された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。
（イ）　甲第５号証に基いて
　甲第５号証には、本件発明１３に倣うと、以下の「甲５方法発明」が開示されていると認められる。
「１パック分の納豆と混ぜて、パスタソースとする２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれを納豆に混ぜる方法。」
　本件発明１３と甲５方法発明とを対比すると、甲５方法発明の「納豆と混ぜる」態様は本件発明１３の「納豆に添加する」態様に相当する。
　そして、甲５方法発明の「（１パック分の納豆と混ぜて、パスタソースとする）２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」は納豆用の調味液といえるから、本件発明１３の「納豆用調味液」と甲５方法発明の「２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」とは、「納豆用の調味液」の限りにおいて一致している。
　したがって、両者は、
「納豆用の調味液を納豆に添加する方法。」
の点で一致し、以下の相違点で一応相違する。
［相違点１３−５−１］　「納豆用の調味液」に関し、本件発明１３は「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」であるのに対し、甲５方法発明では「２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」である点。
［相違点１３−５−２］　「納豆用の調味液」の粘度と使用量に関し、本件発明１３は「粘度調整剤を含む」「納豆用調味液は、２０℃における粘度が１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆用調味液を、納豆１質量部に対して、２〜４質量部添加する」のに対し、甲５方法発明では、「１パック分の納豆と混ぜて、パスタソースとする２人分のマ・マーあえるだけパスタソースたらこ生風味と１個の納豆添付のたれ」であるものの、その余については不明である点。
［相違点１３−５−３］　「方法」に関し、本件発明１３は「納豆の風味向上方法」であるのに対し、甲５方法発明では、そのような方法であるか不明である点。
　上記相違点について検討すると、相違点１３−５−１については既に「（２）（イ）」にて検討した相違点１−５−１と同様であるから、「（２）（イ）」にて検討したことからすれば、本件発明１３は、甲第５号証に開示された発明（甲５方法発明）でなく、さらに、甲第５号証に開示された発明（甲５方法発明）並びに甲第１ないし４及び６ないし１６号証に開示された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。
（ウ）　甲第７号証に基いて
　甲第７号証には、本件発明１３に倣うと、以下の「甲７方法発明」が開示されていると認められる。
「２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃを２パック分の納豆に投入する方法。」
　本件発明１３と甲７方法発明とを対比すると、甲７方法発明の「（２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ）を２パック分の納豆に投入する」態様は本件発明１３の「（納豆用調味液）を納豆に添加する」態様に相当する。
　そして、甲７方法発明の「（２パック分の納豆に投入する）２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」は納豆用の調味液といえるから、結局、本件発明１３の「納豆用調味液」と甲７方法発明の「２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」とは「納豆用の調味液」の限りにおいて一致している。
　したがって、両者は、
「納豆用の調味液を納豆に添加する方法。」
の点で一致し、以下の相違点で一応相違する。
［相違点１３−７−１］　「納豆用の調味液」に関し、本件発明１３は「納豆用調味液（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）」であるのに対し、甲７方法発明では「２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃ」である点。
［相違点１３−７−２］　「納豆用の調味液」の粘度と使用量に関し、本件発明１３は「粘度調整剤を含む」「納豆用調味液は、２０℃における粘度が１８６４〜２９４０ｃｐであり、前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、前記納豆用調味液を、納豆１質量部に対して、２〜４質量部添加する」のに対し、甲７方法発明では、「２人分の麻婆豆腐の素と水５０ｃｃを２パック分の納豆に投入する」ものの、その余については不明である点。
［相違点１３−７−３］　「方法」に関し、本件発明１３は「納豆の風味向上方法」であるのに対し、甲７方法発明では、そのような方法であるか不明である点。
　上記相違点について検討すると、相違点１３−７−１については既に「（２）（ウ）」にて検討した相違点１−７−１と同様であるから、「（２）（ウ）」にて検討したことからすれば、本件発明１３は、甲第７号証に開示された発明（甲７方法発明）でなく、さらに、甲第７号証に開示された発明（甲７方法発明）並びに甲第１ないし６及び８ないし１６号証に開示された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。
４　理由３（３６条６項１号）について
　本件特許明細書の段落【０００４】、【０００５】の記載からして、本件発明が解決しようとする課題は、「納豆との混ぜ合わせが容易であり、納豆独特の糸引き感や風味を損なうことなく、納豆を調味することができる調味液を提供すること」と認められる。
　そして、同段落【０００７】、【００２２】等の記載によれば、本件発明に係る納豆用調味液は、粘度調整剤により特定の粘度範囲に調整されており、かつ、納豆に対して特定の割合で使用されるものであるために、納豆との混ぜ合わせが容易であり、納豆独特の糸引き感や風味を損なうことなく、納豆を調味することができるものと理解される。この点、本件発明では、「２０℃における粘度」が「１８６４〜２９４０ｃｐであり」、かつ、「前記納豆に対する使用量が」「質量比（納豆：納豆用調味液）で」「１：（２〜４）で用いられる」、「納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で１：（２〜４）の範囲で納豆と混合して調味納豆を得」る、或いは「納豆用調味液を、納豆１質量部に対して、２〜４質量部添加する」ことが特定されている。
　ところで、本件特許明細書に「実施例」として記載された各「実験例」の評価に関し、本件特許明細書には
「【００４０】
　　（ａ）調味液と納豆との混ぜやすさ
　調味液と納豆との混ぜやすさを下記の基準で評価し、結果を表３に示した。
　「◎」；非常に混ぜやすい
　「○」；混ぜやすい
　「△」；やや混ぜやすい
　「×」；混ぜにくい
【００４１】
　　（ｂ）調味納豆と食材との絡み
　調味納豆と食材［豆腐（約４００ｇ）］とを、質量比（調味納豆：食材）で、１：２）となるように混ぜ合わせ、調味納豆と食材との絡みを下記の基準で評価し、結果を表３に示した。
　「◎」；非常に絡みやすい
　「○」；絡みやすい
　「△」；やや絡みやすい
　「×」；絡みにくい
【００４２】
　　（ｃ）喫食時の糸引き
　上記（ｂ）のように食材と絡めた調味納豆における糸引き感を下記の基準で評価し、結果を表３に示した。
　「◎」；非常に好ましい
　「○」；好ましい
　「△」；やや好ましい
　「×」；好ましくない
【００４３】
　　（ｄ）納豆の風味
　上記（ｂ）のように食材と絡めた調味納豆における納豆の風味を下記の基準で評価し、結果を表３に示した。
　「◎」；非常に良い
　「○」；良い
　「△」；やや良い
　「×」；悪い
【００４４】
　＜総合評価＞
　上記（ａ）〜（ｄ）の各評価結果を下記の基準で評価し、結果を表３に示した。
　「◎」；非常に好ましい［上記（ａ）〜（ｄ）の各評価結果が「◎」又は「○」であり、「◎」の数が３つ以上である］
　「○」；好ましい［上記（ａ）〜（ｄ）の各評価結果が「◎」又は「○」であり、「◎」の数が２つ以下である］
　「△」；やや好ましい［上記（ａ）〜（ｄ）の各評価結果に「△」があり、「×」がない］
　「×」；好ましくない［上記（ａ）〜（ｄ）の各評価結果に「×」がある。］」
と記載されているものの、特に、解決しようとする課題に直接合致する「（ａ）調味液と納豆との混ぜやすさ」の項目について、どのような場合に「×」；混ぜにくいと評価し、「（ｃ）喫食時の糸引き」の項目について、どのような場合に「×」；好ましくないと評価し、「（ｄ）納豆の風味」の項目について、どのような場合に「×」；悪いと評価するのか、その評価基準について本件特許明細書中に記載がなく、必ずしも明らかであるとはいえない。この評価基準が明らかといえないことは「◎」、「○」及び「△」についても同様である。
　そして、表１ないし３の記載は次のとおりである。
「
」
　しかしながら、上記（ａ）、（ｃ）及び（ｄ）の評価の３項目について個別に検討すると、「比較例」（従来品）を含め「×」と評価されたものはない。換言すると、「比較例」も含めいずれの「実験例」でも納豆との混ぜ合わせが混ぜにくいものはなく、納豆独特の糸引き感や風味を損なうものはないことに注目すると、各項目の評価結果を総合して評価した総合評価を行っているとしても、「２０℃における粘度」が「１８６４〜２９４０ｃｐであり」、かつ、「前記納豆に対する使用量が」「質量比（納豆：納豆用調味液）で」「１：（２〜４）で用いられる」、「納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で１：（２〜４）の範囲で納豆と混合して調味納豆を得」る、或いは「納豆用調味液を、納豆１質量部に対して、２〜４質量部添加する」範囲内において「×」評価がないことで、本件発明の課題が解決できるものと解することができる。そうすると、上記（ａ）、（ｃ）及び（ｄ）の評価の３項目に関し、「従来品」程度の評価であればよいことからすると、「従来品」に劣る評価「×」の判断基準が明らかではないことが本件発明の課題解決のために直接問題となるものではないといい得る。なお、「×」と評価されているのは、項目「（ｂ）調味納豆と食材との絡み」に関しての「実験例１」及び「比較例」のみであるが、この項目自体は解決しようとする課題に直接合致するものではない。
　また、本件発明において特定する粘度範囲及び納豆に対して納豆用調味液の使用量（添加量）の割合に関し、両者の上限値及び下限値の組み合わせとして、粘度が上限の２９４０ｃｐであって納豆に対する使用量（添加量）が下限の１：２及び上限の１：４である点、並びに、粘度が下限の１８６４ｃｐであって納豆に対する使用量（添加量）が下限の１：２及び上限の１：４である４点（以下、順に「Ａ点」ないし「Ｄ点」という。」）について、本件特許明細書に上記（ａ）、（ｃ）及び（ｄ）の３項目に係る評価結果（実験例）がＢ点及びＤ点について記載されていないことから、それらがどのような評価になるかを検討すると、この４点（で囲まれる範囲内）において、上記（ａ）、（ｃ）及び（ｄ）の３項目に関し、評価が「×」とならないことは、次のように認識できるといえる。
　すなわち、４点のうちの、Ａ点（２９４０，２）では実験例７から（ａ）、（ｃ）及び（ｄ）が「◎」であり、Ｃ点（１８６４，２）では実験例４から（ａ）及び（ｃ）が「◎」で（ｄ）が「○」であって、既知であるから、使用量（添加量）が上限のＢ点及びＤ点での評価がどのように認識されるかについて検討する。まず、粘度が２４００ｃｐについて、納豆用調味液の使用量（添加量）が上限の１：４（「実験例１３」）では（ａ）及び（ｃ）が「◎」で（ｄ）が「○」であり、上限より低い１：３（「実験例１２」）では（ａ）、（ｃ）及び（ｄ）が「◎」であり、上限より高い１：５（「実験例１４」）では、（ａ）が「◎」、（ｃ）が「○」で（ｄ）が「△」であるから、（ｄ）が納豆用調味液の使用量（添加量）が高くなると低評価となる傾向が看てとれる。次に、納豆用調味液の使用量（添加量）が１：３について、粘度２４００ｃｐ（「実験例１２」）では（ａ）、（ｃ）及び（ｄ）が「◎」であり、下限内で最低の１９４０ｃｐ（「実験例１７」）では（ａ）、（ｃ）が「◎」で（ｄ）が「○」であり、上限内で最高の２５９３ｃｐ（「実験例１８」）では（ａ）が「◎」で（ｃ）及び（ｄ）が「○」であるから、（ｃ）及び（ｄ）が粘度が高くなると低評価となる傾向が看てとれ、（ｄ）が粘度が低くなると低評価となる傾向が看てとれる。そうすると、これら使用量（添加量）及び粘度の両方の低評価となる傾向を考慮し、特に、使用量（添加量）が上限の１：４で粘度が範囲内でほぼ中間の２４００ｃｐ（「実験例１３」）、使用量（添加量）が範囲内で中間の１：３で粘度が上限に近い２５９３ｃｐ（「実験例１８」）及び粘度が下限に近い１９４０ｃｐ（「実験例１７」）の３点の評価結果を基準にすると、Ｃ点およびＤ点における評価については、（ａ）、（ｃ）及び（ｄ）が「○」であると当業者が認識することを否定はできないものの、Ｂ点（２９４０，４）で（ｃ）、（ｄ）が△であり、Ｄ点（１８６４，４）で（ｄ）が△であると当業者が認識することも否定できない。しかしながら、当業者が認識できる評価は、低評価となるとしても「△」といえる。
　以上のことからすると、本件特許明細書の発明の詳細な説明の記載から、本件発明が、納豆との混ぜ合わせが容易であり、納豆独特の糸引き感や風味を損なうことなく、納豆を調味することができるものであること、すなわち課題を解決できることを当業者が認識できるといえる。
　したがって、本件発明はサポート要件に違反するとはいえないから、その特許は特許法３６条６項１号に規定する要件を満たしていない特許出願に対してなされたものとはいえず、取消理由３について理由がない。
第４　取消理由通知において採用しなかった特許異議申立理由について
　取消理由通知において採用しなかった特許異議申立理由の概要は、本件訂正前の本件特許の請求項１ないし１３に係る発明について、発明の詳細な説明には、実施例で開示されたもの以外において課題解決が認識できる記載が何らなされていないから特許法３６条４項１号に規定する要件を満たしておらず、特許を取り消すべきものであるというものであるが、少なくとも、「第３　４」に検討したように本件発明１、３、５ないし１０、１２及び１３について、発明の詳細な説明に記載された事項から当業者は課題解決が認識できるし、実施できるから、上記特許異議申立理由には理由がない。
第５　むすび
　以上のとおりであるから、取消理由通知に記載した取消理由及び特許異議申立書に記載された申立理由によっては、本件特許の請求項１、３、５ないし１０、１２及び１３に係る特許を取り消すことはできない。
　また、他に本件特許の請求項１、３、５ないし１０、１２及び１３に係る特許を取り消すべき理由を発見しない。
　そして、請求項２、４及び１１に係る特許は、本件訂正により、削除されたため、本件特許の請求項２、４及び１１に対して、特許異議申立人がした特許異議の申立てについては、対象となる請求項が存在しないため、特許法１２０条の８第１項で準用する同法１３５条の規定により却下する。
　よって、結論のとおり決定する。
【異議決定日】
平成３１年４月１７日（２０１９．４．１７）
【訂正の要旨】
審決（決定）の【理由】欄参照。
（５７）【特許請求の範囲】
　【請求項１】
　納豆と混合して、調味納豆を得るための納豆用調味液
（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）
　粘度調整剤を含み、
　２０℃における粘度が
１８６４〜２９４０
　
前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、
　前記納豆に対する使用量が質量比（納豆：納豆用調味液）で、
１：（２〜４）
　前記調味納豆は、食材と混合して使用されることを特徴とする納豆用調味液。
　【請求項２】
　
（削除）
　【請求項３】
　固形分濃度が１０〜５０質量％である請求項
１に
　【請求項４】
　
（削除）
　【請求項５】
　前記粘度調整剤として、でんぷん又は加工でんぷんを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、４．５質量％以下である請求項１乃至３のいずれか１項に記載の納豆用調味液。
　【請求項６】
　前記粘度調整剤として、キサンタンガム
又は
む
　【請求項７】
　油分を含有する請求項１乃至６のうちのいずれか一項に記載の納豆用調味液。
　【請求項８】
　前記食材は、麺類及び豆腐から選ばれる少なくとも一種である請求項１乃至７のうちのいずれか一項に記載の納豆用調味液。
　【請求項９】
　納豆と、請求項１乃至８のいずれか一項に記載の納豆用調味液とを、
　質量比（納豆：納豆用調味液）で、
１：（２〜４）
　【請求項１０】
　粘度調整剤を含む納豆用調味液
（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）
　前記納豆用調味液は、２０℃における粘度が
１８６４〜２９４０
　
前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、
　前記納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で
１：（２〜４）
　【請求項１１】
　
（削除）
　【請求項１２】
　粘度調整剤を含む納豆用調味液
（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）
　前記納豆用調味液は、２０℃における粘度が
１８６４〜２９４０
　
前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、
　前記納豆用調味液の納豆に対する使用量が、質量比（納豆：納豆用調味液）で１：（
２〜４）
　前記調味納豆を食材と混合して使用することを特徴とする納豆用調味液の使用方法。
　【請求項１３】
　粘度調整剤を含む納豆用調味液
（但し、マヨネーズ、たらこパスタソース、パスタソースたらこ生風味、パスタソースたらこ生風味と共に用いる納豆用調味液、及び、麻婆豆腐の素を除く。）
　前記納豆用調味液の２０℃における粘度は、
１８６４〜２９４０
　
前記粘度調整剤として、キサンタンガム、タマリンドガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、タラガム、カラギーナン、ペクチン又はカルボキシメチルセルロースを含み、これらの含有割合の合計が、納豆用調味液全体を１００質量％とした場合に、０．１０〜１質量％であり、
　前記納豆用調味液を、納豆１質量部に対して、
２