(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
経時的に自己分解するオゾン水または電解イオン水を製氷する製氷方法であり、当該製氷方法は、前記オゾン水または電解イオン水をオーガ式製氷機にて製氷して水・氷混合のフレークアイスとし、当該フレークアイスを急速凍結庫にて冷凍して完全な氷とすることを特徴とする製氷方法。
【請求項２】
経時的に自己分解するオゾン水または電解イオン水を製氷する製氷方法であり、当該製氷方法は、水をオーガ式製氷機にて製氷して水・氷混合のフレークアイスまたはこれを圧縮してなるチップアイスとし、当該フレークアイスまたはチップアイスと前記オゾン水または電解イオン水を混合し、これを急速凍結庫にて冷凍して完全な氷とすることを特徴とする製氷方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、経時的に自己分解するオゾン水または電解イオン水からオゾン氷または電解氷を作る製氷方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
オゾン氷は、例えば特開平９−１０５５６８号公報に示されているオゾン氷製造装置によって作ることができる。このオゾン氷製造装置は、オゾン水を製氷機で冷却してオゾン氷を作るものであり、製氷機の一例としてオーガ式製氷機が示されている。また、上記公報には、オゾンの分解と温度との関係（温度が高いほどオゾンは分解しやすい）が示されている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
上記した公報のオゾン氷製造装置においては、オゾン水を製氷機で冷却してオゾン氷を作るものであり、完全なオゾン氷（水を殆ど含んでなくて融けにくい氷）を作るためにはオーガ式製氷機以外の特定の製氷機（例えば、噴射式製氷機）を使用する必要がありかつ所定の時間（通常３０分程度）が必要である（製氷機では一般に純水から凍り始め不純物は最後に凍るため完全な氷を作るためには長い時間が必要である）ため、その製氷工程時におけるオゾンの自己分解量が多い。したがって、製氷後のオゾン氷には十分なオゾンが含有されておらず、かかるオゾン氷では期待した効果（殺菌、脱臭、漂白等の効果）が十分に得られないことがある。
【０００４】
一方、オゾン水をオーガ式製氷機で冷却して氷を作る場合には、上記噴射式製氷機に比して短時間の製氷工程にてオゾン氷を作ることができるが、そのオゾン氷は不完全な氷であり、オゾンの大半を含む水を多量に含んでいるため、短時間の製氷工程ではオゾンの分解が少ないものの、その後の使用に至るまでの時間に水中のオゾンが多量に分解することがあり、使用時には期待した効果が十分に得られないことがある。
【０００５】
なお、オーガ式製氷機にて作った不完全なオゾン氷は冷凍庫に入れることにより完全な氷とすることが可能であるが、冷凍庫は予め凍らせた物を凍った状態で保存することを本来の目的とするものであって、物を凍らせることを目的としていないため、不完全なオゾン氷を冷凍庫にて完全な氷とするためには長い時間を必要とし、この間にもオゾンが多量に自己分解する。このため、最終的には、オゾン水から上述したオーガ式製氷機以外の特定の製氷機にて完全なオゾン氷を作るのと実質的に同量以上のオゾンが分解することとなり、上述したオーガ式製氷機以外の特定の製氷機にて製氷した完全なオゾン氷と同様に期待した効果が十分に得られないことがある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明は、上記した問題に着目するとともに、上記した問題は電解装置によって生成された電解イオン水から電解イオン氷を作る時にも同様に生じることに着目してなされたものである。しかして、本発明は、経時的に自己分解するオゾン水または電解イオン水を製氷する製氷方法であり、本発明に係る第１の製氷方法は、前記オゾン水または電解イオン水をオーガ式製氷機にて製氷して水・氷混合のフレークアイスとし、当該フレークアイスを急速凍結庫にて冷凍して完全な氷とすることを特徴とするものである。また、本発明に係る第２の製氷方法は、水をオーガ式製氷機にて製氷して水・氷混合のフレークアイスまたはこれを圧縮してなるチップアイスとし、当該フレークアイスまたはチップアイスと前記オゾン水または電解イオン水を混合し、これを急速凍結庫にて冷凍して完全な氷とすることを特徴とするものである。
【０００７】
【発明の作用・効果】
本発明に係る第１の製氷方法は、経時的に自己分解するオゾン水または電解イオン水をオーガ式製氷機にて製氷して水・氷混合のフレークアイスとし、これを急速凍結庫にて冷凍して完全な氷とする製氷方法であり、製氷機にて短時間に作られる当該フレークアイスを急速凍結庫にて短時間の冷凍により完全な氷とすることができて、オゾン水または電解イオン水から完全なオゾン氷または電解イオン氷を短時間に作ることができるため、オゾンまたは電解イオンの自己分解量を抑えて完全な氷を作ることができる。したがって、オゾン氷または電解イオン氷の使用時にはオゾンまたは電解イオンの期待した効果が十分に得られる。また、水・氷混合のフレークアイス（オゾンまたは電解イオンの大半を含む水が全体に行き渡っている不完全な氷）を急速凍結庫にて冷凍して完全な氷とするものであり、オゾンまたは電解イオンを完全な氷の全体に万遍なく分散させることができるため、使用時の初期から終期に至る全ての時期（氷の融け始めから融け終わるまでの間）に同等の効果が期待できる。
【０００８】
また、本発明に係る第１の製氷方法は、経時的に自己分解するオゾン水または電解イオン水と、水をオーガ式製氷機にて製氷してなる水・氷混合のフレークアイスまたはこれを圧縮してなるチップアイスを混合し、これを急速凍結庫にて冷凍して完全な氷とする製氷方法であり、オゾン水または電解イオン水を当該フレークアイスまたはチップアイスにて短時間に冷却することができ、またオゾン水または電解イオン水と当該フレークアイスまたはチップアイスの混合物を急速凍結庫にて短時間の冷凍により完全な氷とすることができて、オゾン水または電解イオン水をベースとして完全なオゾン氷または電解イオン氷を短時間に作ることができるため、オゾンまたは電解イオンの自己分解量を抑えて完全な氷を作ることができる。したがって、オゾン氷または電解イオン氷の使用時にはオゾンまたは電解イオンの期待した効果が十分に得られる。また、オゾン水または電解イオン水とフレークまたはチップアイスの混合物を急速凍結庫にて冷凍して完全な氷とするものであり、オゾン水または電解イオン水と当該フレークアイスまたはチップアイスの混合割合を適宜に設定することにより、オゾン水または電解イオン水を当該フレークアイスまたはチップアイスの全体に行き渡らせることができて、オゾンまたは電解イオンを完全な氷の全体に的確に分散させることができるため、使用時の初期から終期に至る全ての時期（氷の融け始めから融け終わるまでの間）に同等の効果が期待できる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
以下に、本発明の各実施形態を図面に基づいて説明する。図１はオゾン氷製造装置の一実施形態を示していて、このオゾン氷製造装置はそれ自体それぞれ周知のオーガ式製氷機１０と急速凍結庫２０を備えている。このオゾン氷製造装置を用いれば、給水管１１及び給水弁１２を通して製氷水タンク１３に供給されるオゾン水Ａ（空気原料のオゾナイザーを利用しＮＯXを除去したのち混合器にて水と混合したものであってもよく、酸素ボンベ原料（ＮＯX除去装置が不要）、純水或いは水道水の電解（オゾナイザー、混合器等の代わりに電解装置が必要）等を利用したものであってもよい）を連通管１４を通してオーガ式製氷機１０の製氷筒１５内に導いてこの製氷筒１５にて冷凍して水・氷混合のフレークアイスＢとし、これをオーガ式製氷機１０の排出筒１６を通して急速凍結庫２０内に導いて急速凍結庫２０にて冷凍して完全な氷Ｃとすることができる。なお、製氷筒１５は冷凍回路１７によって外周から冷却されるようになっていて、内周にて作られる氷がオーガ１８の回転によって排出筒１６に向けて押し出されるようになっている。また、急速凍結庫２０では、庫本体２１内の冷却器２２から庫内に約−４０℃の冷気がファン（図示省略）により強制循環供給されていて、フレークアイスＢが短時間にて凍るようになっている。
【００１０】
上記した図１のオゾン氷製造装置を用いたオゾン氷の製氷方法は、オゾン水Ａをオーガ式製氷機１０にて冷凍して水・氷混合のフレークアイスＢとし、これを急速凍結庫２０にて冷凍して完全な氷Ｃとする製氷方法であり、オーガ式製氷機１０にて短時間に作られるフレークアイスＢを急速凍結庫２０にて短時間の冷凍により完全な氷Ｃとすることができて、オゾン水Ａから完全なオゾン氷Ｃを短時間に作ることができるため、オゾンの自己分解量を抑えて完全な氷Ｃを作ることができる。したがって、オゾン氷Ｃの使用時にはオゾンの期待した効果が十分に得られる。また、水・氷混合のフレークアイスＢ（オゾンの大半を含む水が全体に行き渡っている不完全な氷）を急速凍結庫２０にて冷凍して完全な氷Ｃとするものであり、オゾンを完全な氷Ｃの全体に万遍なく分散させることができるため、使用時の初期から終期に至る全ての時期（氷の融け始めから融け終わるまでの間）に同等の効果が期待できる。
【００１１】
図２はオゾン氷製造装置の他の実施形態を示していて、このオゾン氷製造装置はそれ自体それぞれ周知のオーガ式製氷機１１０と貯氷庫１２０とシャワー装置１３０と急速凍結庫１４０とを備えている。このオゾン氷製造装置を用いれば、給水管１１１及び給水弁１１２を通して製氷水タンク１１３に供給される水道水Ｄを連通管１１４を通してオーガ式製氷機１１０の製氷筒１１５内に導いてこの製氷筒１１５にて冷凍してフレークまたはチップアイスＥとし、これをオーガ式製氷機１１０の排出筒１１６を通して貯氷庫１２０内に導いて貯氷庫１２０にて収容保存することができる。また、貯氷庫１２０内のフレークまたはチップアイスＥをスコップ１５０にて取り出してシャワー装置１３０にてフレークまたはチップアイスＥにオゾン水Ａ（図１の実施形態にて使用されたものと同じもの）を所定量注いでオゾン水ＡとフレークまたはチップアイスＥを混合し、この混合物を急速凍結庫１４０内に入れて急速凍結庫１４０にて冷凍して完全な氷Ｆとすることができる。
【００１２】
なお、製氷筒１１５は冷凍回路１１７によって外周から冷却されるようになっていて、内周にて作られる氷がオーガ１１８の回転によって排出筒１１６に向けて押し出されるようになっている。また、急速凍結庫１４０では、庫本体１４１内の冷却器１４２から庫内に約−４０℃の冷気がファン（図示省略）により強制循環供給されていて、オゾン水ＡとフレークまたはチップアイスＥの混合物が短時間にて凍るようになっている。
【００１３】
上記した図２のオゾン氷製造装置を用いたオゾン氷の製氷方法は、オゾン水ＡとフレークまたはチップアイスＥを混合し、これを急速凍結庫１４０にて冷凍して完全な氷Ｆとする製氷方法であり、オゾン水ＡをフレークまたはチップアイスＥにて短時間に冷却することができ、またオゾン水ＡとフレークまたはチップアイスＥの混合物を急速凍結庫１４０にて短時間の冷凍により完全な氷Ｆとすることができて、オゾン水Ａをベースとして完全なオゾン氷Ｆを短時間に作ることができるため、オゾンの自己分解量を抑えて完全な氷Ｆを作ることができる。したがって、オゾン氷Ｆの使用時にはオゾンの期待した効果が十分に得られる。また、オゾン水ＡとフレークまたはチップアイスＥの混合物を急速凍結庫１４０にて冷凍して完全な氷Ｆとするものであり、オゾン水ＡとフレークまたはチップアイスＥの混合割合を適宜に設定することにより、オゾン水ＡをフレークまたはチップアイスＥの全体に行き渡らせることができて、オゾンを完全な氷Ｆの全体に的確に分散させることができるため、使用時の初期から終期に至る全ての時期（氷の融け始めから融け終わるまでの間）に同等の効果が期待できる。
【００１４】
図２の実施形態においては、製氷水タンク１１１に水道水が供給されるようにしたが、製氷水タンク１１１にオゾン水Ａが供給されるようにして実施することも可能であり、この場合には図１の実施形態に比してオゾンを多量に含んだオゾン氷ＣまたはＦを作ることができる。また、上記各実施形態においては、オゾン氷ＣまたはＦを作る製氷方法に本発明を実施したが、本発明は電解イオン氷を作る製氷方法にも同様に実施し得るものである。なお、電解イオン氷を作る場合には、上記各実施形態のイオン水Ａに代えて電解イオン水（電解装置によって生成される酸性イオン水或いはアルカリ性イオン水）を用いる。
【図面の簡単な説明】
【図１】  本発明の一実施形態を概略的に示す図である。
【図２】  本発明の他の実施形態を概略的に示す図である。
【符号の説明】
１０…オーガ式製氷機、２０…急速凍結庫、Ａ…オゾン水、Ｂ…フレークアイス、Ｃ…オゾン氷、１１０…オーガ式製氷機、１２０…貯氷庫、１３０…シャワー装置、１４０…急速凍結庫、Ｄ…水道水、Ｅ…フレークまたはチップアイス、Ｆ…オゾン氷。
【図１】
0004046406.tif 000002
【図２】
0004046406.tif 000003