【事件の表示】
　特許第６２４３８６４号発明「ノンアルコール飲料の後味の改善と飲みやすさの増強方法」の特許異議申立事件について、次のとおり決定する。
【結　論】
　特許第６２４３８６４号の明細書及び特許請求の範囲を訂正請求書に添付された訂正明細書及び特許請求の範囲のとおり、訂正後の請求項〔１−５〕、〔６−１０〕について訂正することを認める。
　特許第６２４３８６４号の請求項６、７、９に係る特許を維持する。　
　特許第６２４３８６４号の請求項１−５、８、１０に係る特許についての特許異議の申立てを却下する。
【理　由】
１　手続の経緯  
　特許第６２４３８６４号の請求項１〜１０に係る特許についての出願は、平成２５年２月２６日に出願された特願２０１３−３６３５２号の一部を、平成２７年２月１８日に新たな特許出願としたものであり、平成２９年１１月１７日にその特許権の設定登録がされ、平成２９年１２月６日に特許掲載公報が発行された。本件特許異議の申立ての経緯は、次のとおりである。  
　平成３０年　６月　６日　　：特許異議申立人白井　雅恵（以下「申立人
　　　　　　　　　　　　　　　」という。）による請求項１〜１０に係る
　　　　　　　　　　　　　　　特許に対する特許異議の申立て  
　平成３０年　８月２３日付け：取消理由通知書  
　平成３０年１０月２５日　　：特許権者による意見書の提出
　平成３１年　２月　７日付け：取消理由通知書（決定の予告）
　平成３１年　４月１２日　　：特許権者による意見書及び訂正請求書の提
　　　　　　　　　　　　　　　出
　令和　元年　５月３１日　　：申立人による意見書の提出 
２　訂正の適否 
（１）　訂正の内容  
　平成３１年４月１２日の訂正請求書による訂正（以下「本件訂正」という。）の内容は以下のとおりである（下線は訂正箇所を示す。）。
ア　訂正事項１
　特許請求の範囲の請求項１を削除する。
イ　訂正事項２
　特許請求の範囲の請求項２を削除する。
ウ　訂正事項３
　特許請求の範囲の請求項３を削除する。
エ　訂正事項４
　特許請求の範囲の請求項４を削除する。
オ　訂正事項５ 
　特許請求の範囲の請求項５を削除する。
カ　訂正事項６
　訂正前の請求項６に、「水溶性食物繊維を含有するノンアルコール飲料の後味を改善するとともに飲みやすさを増強する方法であって、
　前記ノンアルコール飲料は、レモンチューハイテイスト飲料であり、
　前記ノンアルコール飲料は前記水溶性食物繊維を０．７５〜３．００ｗ／ｖ％含有し、
　前記水溶性食物繊維の含有量に対してナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記水溶性食物繊維の含有量）が、０．００２〜０．０７０となるように」とあるのを、 
「
難消化性デキストリン
　前記ノンアルコール飲料は、
チューハイ飲料の味わいを奏するように調製された
　前記ノンアルコール飲料は前記
難消化性デキストリン
　前記
難消化性デキストリン
難消化性デキストリン
０．００９
０．０３６
キ　訂正事項７ 
　訂正前の請求項７に、「前記水溶性食物繊維の含有量は、１．００〜２．００ｗ／ｖ％である」とあるのを、 
「前記
難消化性デキストリン
ク　訂正事項８
　特許請求の範囲の請求項８を削除する。
ケ　訂正事項９
　訂正前の請求項９に 「請求項６乃至請求項８のいずれか１項に記載の」とあるのを、
「請求項
６又は請求項７
コ　訂正事項１０
　特許請求の範囲の請求項１０を削除する。
サ　訂正事項１１ 
　願書に添付した明細書の【発明の名称】に「ノンアルコール飲料および後味の改善と飲みやすさの増強方法」とあるのを、 
「ノンアルコール飲料
の
シ　訂正事項１２ 
　願書に添付した明細書の段落【０００１】に、「本発明は、ノンアルコール飲料および後味の改善と飲みやすさの増強方法に係り、特に、水溶性食物繊維を含有するノンアルコール飲料および後味の改善と飲みやすさの増強方法に関する。」とあるのを、
「本発明は、ノンアルコール飲料
の
の
ス　訂正事項１３ 
　願書に添付した明細書の段落【０００８】に、「本発明は、後味が改善されるとともに飲みやすさが増強されたノンアルコール飲料および後味の改善と飲みやすさの増強方法」とあるのを、
「本発明は
、ノ
の
セ　訂正事項１４
　願書に添付した明細書の段落【０００９】に、「前記課題は、以下の手段により解決することができる。
（１）水溶性食物繊維と、ナトリウムと、を含有し、前記水溶性食物繊維の含有量は、０．７５〜３．００ｗ／ｖ％であり、前記水溶性食物繊維の含有量に対する前記ナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記水溶性食物繊維の含有量）は、０．００２〜０．０７０であり、前記ナトリウムは、クエン酸ナトリウム、又は、塩化ナトリウムに由来するものであって、レモンチューハイテイスト飲料であることを特徴とするノンアルコール飲料。
（２）前記水溶性食物繊維の含有量は、１．００〜２．００ｗ／ｖ％であることを特徴とする前記（１）に記載のノンアルコール飲料。
（３）前記水溶性食物繊維の含有量に対する前記ナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記水溶性食物繊維の含有量）は、０．００８〜０．０５０であることを特徴とする前記（１）または前記（２）に記載のノンアルコール飲料。
（４）前記ナトリウムは、クエン酸ナトリウム由来のものであることを特徴とする前記（１）乃至前記（３）のいずれか１つに記載のノンアルコール飲料。
（５）前記水溶性食物繊維は、難消化性デキストリンであることを特徴とする前記（１）乃至前記（４）のいずれか１つに記載のノンアルコール飲料。
（６）水溶性食物繊維を含有するノンアルコール飲料の後味を改善するとともに飲みやすさを増強する方法であって、前記ノンアルコール飲料は、レモンチューハイテイスト飲料であり、前記ノンアルコール飲料は前記水溶性食物繊維を０．７５〜３．００ｗ／ｖ％含有し、前記水溶性食物繊維の含有量に対してナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記水溶性食物繊維の含有量）が、０．００２〜０．０７０となるように前記ナトリウムを前記ノンアルコール飲料に含有させ、前記ナトリウムは、クエン酸ナトリウム、又は、塩化ナトリウムに由来するものであることを特徴とする後味の改善と飲みやすさの増強方法。
（７）前記水溶性食物繊維の含有量は、１．００〜２．００ｗ／ｖ％であることを特徴とする前記（６）に記載の後味の改善と飲みやすさの増強方法。
（８）前記水溶性食物繊維の含有量に対する前記ナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記水溶性食物繊維の含有量）は、０．００８〜０．０５０であることを
特徴とする前記（６）または前記（７）に記載の後味の改善と飲みやすさの増強方法。
（９）前記ナトリウムは、クエン酸ナトリウム由来のものであることを特徴とする前記（６）乃至前記（８）のいずれか１つに記載の後味の改善と飲みやすさの増強方法。
（１０）前記水溶性食物繊維は、難消化性デキストリンであることを特徴とする前記（６）乃至前記（９）のいずれか１つに記載の後味の改善と飲みやすさの増強方法。」とあるのを、
「前記課題は、以下の手段により解決することができる。
（１）　
（削除）
（２）　
（削除）
（３）　
（削除）
（４）　
（削除）
（５）　
（削除）
（６）
難消化性デキストリン
チューハイ飲料の味わいを奏するように調製された
難消化性デキストリン
難消化性デキストリン
難消化性デキストリン
０．００９
０．０３６
（７）前記
難消化性デキストリン
（８）　
（削除）
（９）　前記ナトリウムは、クエン酸ナトリウム由来のものであることを特徴とする前記（６）
又は前記（７）に
（１０）　
（削除）
ソ　訂正事項１５ 
　願書に添付した明細書の段落【００１０】の「本発明に係るノンアルコール飲料は、飲料中に含まれる水溶性食物繊維に対して所定の比率でナトリウムを含有することにより、水溶性食物繊維の香味とナトリウムの香味との相乗効果で、後味を改善するとともに、飲みやすさを増強することができる。」を削除する。
（２）　訂正の目的の適否、新規事項の有無、一群の請求項及び特許請求の範囲の拡張・変更の存否  
ア　訂正事項１〜５、８、１０
　訂正事項１〜５、８、１０は、それぞれ、特許請求の範囲の請求項１〜５、８、１０を削除するものであるから、特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。 
　また、訂正事項１〜５、８、１０が、新規事項の追加に該当せず、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではないことは、明らかである。
イ　訂正事項６
　訂正事項６のうち、訂正前の請求項６に「水溶性食物繊維」とあったものを、「難消化性デキストリン」と限定すること、及び、「難消化性デキストリンの含有量に対してナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記難消化性デキストリンの含有量）が、０．００９〜０．０３６となるように」と、数値の範囲を狭くすることは、特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。
　また、訂正事項６のうち、「レモンチューハイテイスト飲料」について、「チューハイ飲料の味わいを奏するように調製されたレモンチューハイテイスト飲料」とすることは、「レモンチューハイテイスト飲料」が「チューハイ飲料の味わいを奏するように調製された」ものであることを明瞭にするものであるから、明瞭でない記載の釈明を目的とするものである。
　そして、水溶性植物繊維として、難消化性デキストリンについては、本件特許明細書の段落【００２１】に、「水溶性食物繊維としては、難消化性デキストリン、ポリデキストロース及びグアーガム分解物などを用いることができるが、これらに限定されるものではない。また、水溶性食物繊維としては、前記したもの以外にも、例えば、ペクチン、グルコマンナン、アルギン酸、ラミナリン、フコイジン、カラギーナンなどを用いることができる。
　その中でも、後記実施例に示されているように、難消化性デキストリンとポリデキストロースを好適に用いることができ、特に難消化性デキストリンを好適に用いることができる。商業上入手可能な難消化性デキストリンとしては、例えば、松谷化学工業株式会社製のファイバーソル、パインファイバー等があり、ポリデキストロースとしては、例えばダニスコジャパン株式会社製のライテス等がある。」と記載されている。
　また、ナトリウムの含有量／難消化性デキストリンの含有量が、０．００９、０．０３６であることについては、訂正前の本件特許明細書の段落【００５９】の【表２】のＮｏ．２−３の比率の欄に「０．００９」が、Ｎｏ．２−６の比率の欄に「０．０３６」と記載されている。
　さらに、「レモンチューハイテイスト飲料」が「チューハイ飲料の味わいを奏するように調製された」ものであることは、本件特許明細書の段落【００１６】に、「『チューハイテイスト飲料』とは、チューハイ様（風）飲料とも称され、チューハイ飲料のような味わいを奏する、つまり、チューハイ飲料を飲用したような感覚を飲用者に与えるノンアルコール飲料である。詳細には、エタノール含有量を所定値未満に抑えつつ、後記する果汁、果汁フレーバー、甘味料、香料、酸味料等を添加することにより、チューハイ飲料の味わいを奏するように調製された飲料である。」と記載されている。
　そうすると、訂正事項６は、新規事項の追加に該当せず、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではない。
ウ　訂正事項７ 
　訂正事項７は、訂正前の請求項７に、「水溶性食物繊維」とあったのを、「難消化性デキストリン」と限定するものあるから、特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。また、上記イと同様に、訂正事項７は、新規事項の追加に該当せず、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではない。
エ　訂正事項９ 
　訂正事項９は、訂正前の請求項９に、「請求項６乃至請求項８のいずれか１項に記載の」とあるのを、「請求項６又は請求項７に記載の」と訂正するものであり、請求項８を引用しないものとするとともに、訂正前の請求項８を削除する訂正事項８との整合を図るための訂正であり、特許請求の範囲の減縮及び明瞭でない記載の釈明を目的とするものである。
　また、訂正事項９が、新規事項の追加に該当せず、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではないことは、明らかである。
オ　訂正事項１１〜１５
　訂正事項１１〜１５は、上記訂正事項１〜１０に係る訂正に伴い、特許請求の範囲と本件特許明細書との整合性を図るための訂正であり、訂正事項１１〜１５に係る訂正は、明瞭でない記載の釈明を目的とするものである。
　また、上記ア〜エで述べたことと同様に、訂正事項１１〜１５は、新規事項の追加に該当せず、また、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではない。
カ　なお、訂正前の請求項１〜５は、請求項２〜５が、訂正の請求の対象である請求項１の記載を引用する関係にあり、訂正前の請求項６〜１０は、請求項７〜１０が、訂正の請求の対象である請求項６の記載を引用する関係にあるから、本件訂正は、一群の請求項［１〜５］及び一群の請求項［６〜１０］について請求されている。　 
（３）　小括  
　上記のとおり、訂正事項１〜５、７、８、１０に係る訂正は、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に掲げる事項を目的とするものであり、かつ、同条４項、及び、同条第９項で準用する同法第１２６条第５項及び第６項の規定に適合する。 
　訂正事項６、９に係る訂正は、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号及び第３号に掲げる事項を目的とするものであり、かつ、同条４項、及び、同条第９項で準用する同法第１２６条第５項及び第６項の規定に適合する。
　また、訂正事項１１〜１５に係る訂正は、特許法第１２０条の５第２項ただし書第３号に掲げる事項を目的とするものであり、かつ、同条４項、及び、同条第９項で準用する同法第１２６条第４項、第５項及び第６項の規定に適合する。
　したがって、特許請求の範囲を、訂正請求書に添付された訂正特許請求の範囲のとおり、及び明細書を訂正請求書に添付された訂正明細書のとおり訂正後の請求項〔１〜５〕、〔６〜１０〕について訂正することを認める。 
  
３　本件発明  
　本件訂正による訂正後の請求項６、７、９に係る発明について、訂正特許請求の範囲には、以下のとおり記載されている。以下、訂正後の本件特許に係る発明を請求項の番号に従って「本件発明６」などといい、総称して「本件発明」という。  
 
【請求項６】
　難消化性デキストリンを含有するノンアルコール飲料の後味を改善するとともに飲みやすさを増強する方法であって、
　前記ノンアルコール飲料は、チューハイ飲料の味わいを奏するように調製されたレモンチューハイテイスト飲料であり、
　前記ノンアルコール飲料は前記難消化性デキストリンを０．７５〜３．００ｗ／ｖ％含有し、
　前記難消化性デキストリンの含有量に対してナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記難消化性デキストリンの含有量）が、０．００９〜０．０３６となるように前記ナトリウムを前記ノンアルコール飲料に含有させ、
　前記ナトリウムは、クエン酸ナトリウム、又は、塩化ナトリウムに由来するものであることを特徴とする後味の改善と飲みやすさの増強方法。
【請求項７】
　前記難消化性デキストリンの含有量は、１．００〜２．００ｗ／ｖ％であることを特徴とする請求項６に記載の後味の改善と飲みやすさの増強方法。
【請求項９】
　前記ナトリウムは、クエン酸ナトリウム由来のものであることを特徴とする請求項６又は請求項７に記載の後味の改善と飲みやすさの増強方法。
  
４　取消理由通知に記載した取消理由について
（１）　取消理由の概要 
　当審が平成３１年２月７日に特許権者に通知した取消理由の要旨は、次のとおりである。
ア　本件発明は、「ノンアルコール飲料」が「レモンチューハイテイスト飲料」であるとするものであるが、「チューハイテイスト飲料」とは、どのようなものを具体的に特定しているのかが理解できないため、本件特許は、特許請求の範囲の記載が不備のため、特許法第３６条第６項第２号に規定する要件を満たしていない特許出願に対してなされたものであり、取り消すべきものである。  
イ　本件発明の「レモンチューハイテイスト飲料」は、発明の詳細な説明に課題を解決できたものとして具体的に記載されていなく、また、本件発明が特定するナトリウムの含有量及び水溶性食物繊維の含有量の全ての範囲において、課題を解決できることも確認されていないので、本件特許は、特許請求の範囲の記載が不備のため、特許法第３６条第６項第１号に規定する要件を満たしていない特許出願に対してなされたものであり、取り消すべきものである。  
ウ　本件発明の発明の詳細な説明の記載では、「レモンチューハイテイスト飲料」がどのようなものを特定しているのか明確でないので、本件発明に関してどのように実施するのか不明であり、当該所期の作用効果を奏する発明として実施することができる程度に発明の詳細な説明の記載が明確かつ十分にされているとはいえないから、本件特許の発明の詳細な説明の記載が不備のため、本件特許は、特許法第３６条第４項第１号に規定する要件を満たしていない特許出願に対してなされたものであり、取り消すべきものである。
エ　本件特許の請求項１〜１０に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された下記の引用文献１に記載された発明であって、特許法第２９条第１項第３号に該当し、特許を受けることができないから、その発明に係る特許は取り消すべきものである。 
オ　本件特許の請求項１〜１０に係る発明は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された下記の引用文献１又は２に記載された発明に基いて、その出願前にその発明の属する技術の分野における通常の知識を有する者（以下「当業者」という。）が容易に発明をすることができたものであって、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないから、その発明に係る特許は取り消すべきものである。  
 　　　　　　　　　　　　　　　記  
引用文献１：特開２０１２-１１５２４６号公報（申立人提出の甲第４号証）  
引用文献２：特開平１０−１９１９４４号公報（同じく甲第５号証）  
引用文献３：特願２０１５−３００５３号の平成２９年７月２６日付け手続補足書（同じく甲第３号証） 
（２）　当審の判断 
ア　理由ア（第３６条第６項第２号）について 
（ア）　本件訂正により、 本件発明の「レモンチューハイテイスト飲料」が「チューハイ飲料の味わいを奏するように調製された」ものであることが特定された。そして、「チューハイ飲料」は、酎ハイが、一般に「焼酎を炭酸水で割った飲み物。」（広辞苑第六版）と広く認識されているものであるから、「レモンチューハイテイスト飲料」は、レモンの味のする焼酎を炭酸水で割ったものの味わいを奏するにように調製されたものであると理解できる。
　そして、「チューハイ飲料の味わいを奏するように調製」することについて、本件特許明細書には、「詳細には、エタノール含有量を所定値未満に抑えつつ、後記する果汁、果汁フレーバー、甘味料、香料、酸味料等を添加することにより、チューハイ飲料の味わいを奏するように調製された」（【００１６】）と記載されていることも参酌すると、当業者であれば、本件発明の「チューハイ飲料の味わいを奏するように調製されたレモンチューハイテイスト飲料」を具体的に想定できると認められる。
　申立人は、「単なるレモン風味の炭酸飲料が『レモンチューハイテイスト飲料』に該当するのかについて、その境界線が明確でなければ、・・・第三者に不測の不利益を及ぼすことになる。」（令和元年５月３１日意見書２ページ「３−１」の項。当審注：「・・・」は記載の省略を意味する。）と主張しているが、「単なるレモン風味の炭酸飲料」は、「チューハイ飲料の味わいを奏するように調製された」ものではないから、本件発明の「レモンチューハイテイスト飲料」に該当しない。
（イ）　したがって、本件発明に係る特許請求の範囲の記載は不明確であるとすることはできず、特許法第３６条第６項第２号の要件を満たさないものではない。  
イ　理由イ（第３６条第６項第１号）について 
（ア）　本件発明の課題・効果について、本件特許明細書には、以下の事項が記載されている。 
「【０００８】
　そこで、本発明は、ノンアルコール飲料の後味の改善と飲みやすさの増強方法を提供することを課題とする。」（本件訂正後） 
「【発明の効果】
【００１０】
　本発明に係る後味の改善と飲みやすさの増強方法は、飲料中に含まれる水溶性食物繊維に対して所定の比率でナトリウムを含有させることにより、水溶性食物繊維の香味とナトリウムの香味との相乗効果で、後味を改善するとともに、飲みやすさを増強することができる。」（本件訂正後） 
　そうすると、本件発明の課題は、「ノンアルコール飲料の後味の改善と飲みやすさの増強方法を提供すること」（以下「本件発明の課題」という。）であると認められる。
（イ）　また、本件特許明細書には、後味の改善、飲みやすさの増強、ノンアルコール飲料について、以下の事項が記載されている。
「【００１２】
　以下、本発明に係るノンアルコール飲料およびその製造方法、ならびに後味の改善と飲みやすさの増強方法を実施するための形態（実施形態）について説明する。
　なお、本願における『後味』とは、詳細には、飲料を飲んだ直後ではなく、飲んだ後に暫く舌の上に残る味覚を示すものであり、『飲みやすさ』とは、詳細には、飲料を飲んだときに味の引っかかりがない様を示すものである。」
「【００１３】
［ノンアルコール飲料］
　本実施形態に係るノンアルコール飲料とは、水溶性食物繊維と、ナトリウムとを含有する飲料である。
　そして、ノンアルコール飲料とは、エタノール含有量が１．００体積％未満の飲料であり、炭酸飲料、果汁または野菜汁入り飲料、健康飲料といったものから、ビールテイスト飲料、チューハイテイスト飲料、カクテルテイスト飲料、梅酒テイスト飲料まで、様々な飲料が含まれる。」
（ウ）　一方、本件特許明細書には、実施例及びその評価について、以下の事項が記載されている。
「【００４３】
　次に、本発明の要件を満たす実施例とそうでない比較例とを例示して、本発明に係るノンアルコール飲料およびその製造方法、ならびに後味の改善と飲みやすさの増強方法について説明する。
【００４４】
［サンプル］
　サンプルとして、難消化性デキストリン（松谷化学工業株式会社製：パインファイバー）、クエン酸ナトリウム（和光純薬工業株式会社製：クエン酸三ナトリウム（結晶物））を所定量含有させたノンアルコール飲料（Ｎｏ．１−１〜１−７、Ｎｏ．２−１〜２−７、Ｎｏ．３−１〜３−７）を製造した。
【００４５】
　また、サンプルとして、難消化性デキストリン（松谷化学工業株式会社製：パインファイバー）、塩化ナトリウム（和光純薬工業株式会社製：塩化ナトリウム）を所定量含有させたノンアルコール飲料（Ｎｏ．４−１）を製造した。
【００４６】
　また、サンプルとして、ポリデキストロース（ダニスコジャパン株式会社製：ライテス）、クエン酸ナトリウム（和光純薬工業株式会社製：クエン酸三ナトリウム（結晶物））を所定量含有させたノンアルコール飲料（Ｎｏ．５−１、５−２）を製造した。
【００４７】
　なお、各サンプルは、蒸留水を加えて総量が３５０ｍｌとなるように調製し、所定のガス圧（２０℃：０．１８ＭＰａ）となるように炭酸ガスを内包させた。そして、各サンプルのエタノール含有量は、いずれも０．００５体積％未満であった。」
「表１
」
「表２
」
「表３
」
「表４
」
  そして、これらの評価について、以下のとおり記載されている。
「【００６３】
　表２に示すＮｏ．２−２〜２−７に係るサンプル、表３に示すＮｏ．３−３〜３−７に係るサンプル、表４に示すＮｏ．４−１に係るサンプル、および、表５に示すＮｏ．５−２に係るサンプルは、本発明の要件を満たしていたので、後味増強効果、飲みやすさ増強効果、のいずれもが合格との評価となった。また、これらのサンプルは、総合評価においても飲料として好適であるという評価となった。
　ただし、これらのサンプルの中でも、Ｎｏ．２−３〜２−６に係るサンプル、Ｎｏ．３−４〜３−７に係るサンプル、Ｎｏ．４−１に係るサンプル、および、Ｎｏ．５−２に係るサンプルは、ナトリウムの比率が本発明の好ましい要件を満たしていたので、後味増強効果、飲みやすさ増強効果、のいずれもが特に効果があるとの評価となった。
　さらに、その中でも、Ｎｏ．２−３〜２−６に係るサンプル、Ｎｏ．３−４〜３−６に係るサンプル、Ｎｏ．４−１に係るサンプル、および、Ｎｏ．５−２に係るサンプルは、水溶性食物繊維の含有量が本発明の好ましい要件を満たしていたので、総合評価においても飲料として優秀であるという評価となった。
　なお、Ｎｏ．２−４に係るサンプルとＮｏ．４−１に係るサンプルとは、同量の水溶性食物繊維と、同量のナトリウムを含有するにもかかわらず、Ｎｏ．２−４に係るサンプルの方が総合評価の点数が高かった。この結果より、塩化ナトリウム由来のナトリウムよりもクエン酸ナトリウム由来のナトリウムの方が、ノンアルコール飲料として好ましい香味を発揮させることがわかった。
　また、Ｎｏ．２−４に係るサンプルとＮｏ．５−２に係るサンプルとを比較すると、後味改善効果および総合評価においてＮｏ．２−４に係るサンプルの方が良好な結果となったため、本発明は、水溶性食物繊維の中でも難消化性デキストリンを含有したノンアルコール飲料に対して特に効果があることがわかった。
【００６４】
　これに対し、Ｎｏ．１−１〜１−７に係るサンプル、Ｎｏ．２−１に係るサンプル、および、Ｎｏ．３−２に係るサンプル、および、Ｎｏ．５−１に係るサンプルは、本発明の要件を満たしていなかったので、後味改善効果または飲みやすさ増強効果の少なくとも一方の効果が得られなかった。これは、Ｎｏ．１−１〜１−７に係るサンプル、および、Ｎｏ．２−１に係るサンプル、および、Ｎｏ．５−１に係るサンプルがナトリウムを含まなかったためであり、Ｎｏ．３−２に係るサンプルのナトリウムの比率が本発明の規定する範囲外であったためである。
【００６５】
　以上説明したように、ノンアルコール飲料の水溶性食物繊維の含有量に対して、ナトリウムの含有量の比率が所定の数値範囲に該当するようにナトリウムを添加することにより、後味を改善できるとともに、飲みやすさについても増強でき、香味の優れた飲料を提供できることが確認された。」
（エ）　上記（ウ）の記載事項から、本件特許明細書には、種々のノンアルコール飲料のベースとなる、難消化性デキストリン、クエン酸ナトリウム（塩化ナトリウム）、蒸留水、炭酸ガスからなる飲料について、ノンアルコール飲料の難消化性デキストリンの含有量に対して、ナトリウムの含有量の比率が所定の数値範囲にあるものは、ナトリウムを添加することにより、後味が改善し、飲みやすさについても増強できることが確認されている。
　このことから、難消化性デキストリンとナトリウムとが、所定の数値範囲で共存することで、本件発明の課題を解決できるものと理解でき、ベースとなる飲料に他の成分が追加されて味や香りに違いが生じたとしても、難消化性デキストリンとナトリウムの両者が所定の数値範囲で共存する限りにおいては、程度の違いがあるとしても、両者による後味の改善及び飲みやすさについての増強できる効果が奏し得ないというものでもない。
　そうすると、本件発明の課題は、難消化性デキストリンとナトリウムとが、所定の数値範囲で共存する、本件発明の「チューハイ飲料の味わいを奏するように調製されたレモンチューハイテイスト飲料」においても解決し得るものと認められる。
（オ）　また、本件発明において特定する、難消化性デキストリンの添加量、前記難消化性デキストリンの含有量に対してナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記難消化性デキストリンの含有量）の全ての範囲において、本件発明の課題を解決し得るかについては、以下のとおりである。
　本件特許明細書の実施例において、Ｎｏ．２−３（難消化性デキストリン：１．５０ｗ／ｖ％、比率０．００９）、２−４（難消化性デキストリン：１．５０ｗ／ｖ％、比率０．０１８）、２−５（難消化性デキストリン：１．５０ｗ／ｖ％、比率０．０２７）、２−６（難消化性デキストリン：１．５０ｗ／ｖ％、比率０．０３６）に係るサンプル、Ｎｏ．３−６（難消化性デキストリン：２．００ｗ／ｖ％、比率０．０２０）、３−７（難消化性デキストリン：３．００ｗ／ｖ％、比率０．０１３）に係るサンプル、Ｎｏ．４−１（難消化性デキストリン：１．５０ｗ／ｖ％、比率０．０１８）に係るサンプルにおいて、後味の改善と、飲みやすさが増強できたことが確認されている（表２〜４参照。）。
　また、訂正後の本件発明の実施例でなくなったが、Ｎｏ．３−３（難消化性デキストリン：０．７５ｗ／ｖ％、比率０．０５３）も、後味の改善と、飲みやすさが増強できたことが確認されている（表３参照。）。
　そうすると、上記Ｎｏ．２−３、２−６より、難消化性デキストリンに対するナトリウムの比率が０．００９〜０．０３６の範囲であれば、後味の改善と、飲みやすさが増強するという効果が確認されている。
　また、上記Ｎｏ．３−３、３−７より、難消化性デキストリンの添加量が０．７５ｗ／ｖ％及び３．００ｗ／ｖ％の場合に、ナトリウムを含有させることにより、後味の改善と飲みやすさが増強するという効果が確認されている。
　そうすると、本件発明は、その特定する数値範囲で、上記本件発明の課題を解決し得るものと認められる。　
（カ）　したがって、本件発明は、発明の詳細な説明に記載されたものであるから、特許法第３６条第６項第１号の要件を満さないものではない。  
ウ　理由ウ（第３６条第４項第１号）について 
　上記アに述べたとおり、本件訂正により、本件発明は、明確なものとなった。したがって、本件発明に関して、どのように実施すればよいかのかも明確となったので、本件発明を実施することができる程度に発明の詳細な説明の記載が明確かつ十分にされていないとはいえず、特許法第３６条第４項第１号の要件を満たさないものではない。 
エ　理由エ（第２９条第１項第３号）及び理由オ（第２９条第２項）について 
（ア）　引用文献１を主引用例として 
ａ　刊行物 
　引用文献１（特開２０１２−１１５２４６号公報）には、以下の事項が記載されている。 
「【特許請求の範囲】  
【請求項１】  
　馬鈴薯由来でＤＥが２以上５未満であるデキストリンを含有する、炭酸及び／又はアルコール含有飲料。  
【請求項２】  
　飲料における上記デキストリン含量が０．２質量％未満である、請求項１に記載の炭酸及び／又はアルコール含有飲料。  
【請求項３】  
　糖類含量が２．５ｗ／ｖ％以下である、請求項１又は２に記載の炭酸及び／又はアルコール含有飲料。  
【請求項４】  
　更に、高甘味度甘味料を含有する、請求項１〜３のいずれかに記載の炭酸及び／又はアルコール含有飲料。  
【請求項５】  
　高甘味度甘味料がスクラロース及び／又はアセスルファムカリウムである、請求項４に記載の炭酸及び／又はアルコール含有飲料  
【請求項６】  
　馬鈴薯由来でＤＥが２以上５未満であるデキストリンを添加することを特徴とする、炭酸及び／又はアルコール含有飲料のコク味増強方法。  
【請求項７】  
　高甘味度甘味料を含有する炭酸及び／又はアルコール含有飲料に、馬鈴薯由来でＤＥが２以上５未満であるデキストリンを添加することを特徴とする、高甘味度甘味料が有する甘味の後引き改善方法。」  
「【技術分野】  
【０００１】  
　本発明は、十分なコク味が付与された炭酸及び／又はアルコール含有飲料に関する。  
　具体的には、十分なコク味が付与され、かつ炭酸やアルコール特有の清涼感、キレ味やフレーバーリリースに優れた飲料に関する。  
　また、本発明は、糖類含量を２．５ｗ／ｖ％以下に低減した場合であっても、糖類含量が２．５ｗ／ｖ％よりも高い飲料と、遜色ない十分なコク味が付与された炭酸及び／又はアルコール含有飲料に関する。  
　更に本発明は、高甘味度甘味料を含有した炭酸及び／又はアルコール含有飲料において、高甘味度甘味料特有の甘味の後引きを改善する方法に関する。」  
「【発明が解決しようとする課題】  
【０００６】  
　炭酸やアルコールを含有した飲料は独自の清涼感、キレが特徴的な飲料である。しかし、飲料のコク味増強を目的として特許文献１〜４に開示されている従来のデキストリンを添加した炭酸及び／又はアルコール含有飲料は、コク味の増強効果が不十分なばかりか、炭酸やアルコール特有の清涼感やキレが損なわれ、商品価値が低下するといった課題を抱えていた。  
　例えば、特許文献２に開示されたサイクロデキストリンは、環状構造中に物質を包接する機能を有するため、炭酸及び／又はアルコールを含有する飲料のフレーバーリリースが悪化するといった課題を抱えていた。実際、特許文献２においても、サイクロデキストリンの添加により、酸味、苦味や渋味のカドがとれ、のど越しがマイルドとなること、つまり炭酸特有の清涼感やキレが損なわれることが開示されている。  
【０００７】  
　本発明ではかかる課題に鑑み、十分なコク味が増強されつつも、炭酸やアルコール特有の清涼感、キレやフレーバーリリースが保持された炭酸及び／又はアルコール含有飲料を提供することを目的とする。  
　特に、近年人気を博している低カロリー飲料は、糖類含量を低減しているため、どうしても水っぽく薄い味となりやすい。しかし、糖類含量を低減することにより、炭酸及び／又はアルコール含有飲料のフレーバーリリースは良好となるが、従来のデキストリンを用いた場合、十分なコク味を付与するために必要な添加量を加えると、かえってフレーバーリリースが悪化するといった課題を抱えていた。  
　かかる課題に鑑み、本発明では、特に、糖類含量が２．５ｗ／ｖ％以下に低減された、炭酸及び／又はアルコール含有飲料であっても、特有の清涼感、キレやフレーバーリリースを損なうことなく、十分なコク味が付与された飲料を提供することを目的とする。」  
「【０００８】  
　本発明はまた、高甘味度甘味料の甘味の後引きをも改善した、炭酸及び／又はアルコール含有飲料を提供することを目的とする。飲料中に含まれる糖類の低減手法としては、単に、ショ糖、果糖ブドウ糖液糖などの糖類含量を低減させる方法や、糖類に代えて高甘味度甘味料（スクラロース、アセスルファムカリウム、アスパルテーム、ステビア、ネオテーム等）を使用する方法が挙げられるが、高甘味度甘味料は特有の甘味の後引きを有するため、消費者に敬遠される場合もある。本発明では、糖類含量を低減させた場合のコク味増強効果に加え、高甘味度甘味料を用いた場合に生じる甘味の後引きをも改善した、炭酸及び／又はアルコール含有飲料を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
　本発明者らは、上記のごとき課題を解決すべく鋭意研究した結果、馬鈴薯由来でＤＥが２以上５未満のデキストリンを添加することにより、炭酸やアルコール特有の清涼感、キレやフレーバーリリースに影響を与えることなく、十分なコク味が付与された、炭酸及び／又はアルコール飲料を提供できることを見出した。」 
「【００１３】
　本発明で用いるデキストリンは馬鈴薯を由来原料とし、原料中に含有される澱粉を加水分解して得ることができる。現在市販されているデキストリンの原料は馬鈴薯、コーン、ワキシーコーン、小麦、米、もち米、タピオカ等が存在するが、馬鈴薯以外を由来澱粉とするデキストリンを用いた場合は、後述のように、十分なコク味を付与できなかったり、喉越しの悪化を招く等、十分なコク味と清涼感、キレやフレーバーリリースを兼ね備えた炭酸及び／又はアルコール含有飲料を提供することができない。」
「【００１７】  
　炭酸及び／又はアルコール含有飲料に対する本発明のデキストリンの添加量は、例えば、０．００１〜５質量％、好ましくは０．００５〜５質量％、更に好ましくは０．０１質量％以上０．２質量％未満である。添加量が５質量％を大きく上回るとコクが強調されすぎることで、清涼感を感じにくくなる場合があり、一方で添加量が０．００１質量％と下回ると十分なコク味増強効果が得られない場合がある。  
　本発明の炭酸及び／又はアルコール含有飲料は、従来技術に比べて、好ましくは、特に低添加量のデキストリンを用いることを特徴とする。例えば、特許文献１の実施例１〜２に開示されたシクロデキストリンの添加量は１％、特許文献２に係る発明のデキストリンの添加量は０．５〜５質量％、特許文献３では０．５〜１．５質量％、特許文献４では１％以上と、従来技術では０．５％以上のデキストリンを使用することが通常であった。  
　一方、本発明では、特許文献２の実施例１において、１％の添加量でも効果がないとされていたＤＥが２以上５未満のデキストリンであっても、馬鈴薯由来のデキストリンを用いることにより、０．２質量％未満と極めて低添加量にも関わらず、十分なコク味を炭酸及び／又はアルコール含有飲料に付与でき、更には清涼感、キレやフレーバーリリースも良好である、炭酸及び／又はアルコール含有飲料を提供できることを見出して至った発明である。」  
「【００１８】  
　本発明でいう炭酸及び／又はアルコール含有飲料とは、炭酸及び／又はアルコールを含有する飲料であり、例えば、ＪＡＳで定められた炭酸飲料や、酒税法上の『酒』を指すアルコール飲料などが挙げられる。具体的には、コーラ、サイダー、ジンジャーエール、メロンソーダ、炭酸水、栄養ドリンクといった炭酸を含有する飲料や、ビール、発泡酒等の炭酸及びアルコールを含有する飲料、梅酒、その他の雑酒などの、アルコールを含有する飲料を挙げることができる。  
　特に、アルコールを含有する飲料では、好ましくは飲料中のアルコール含量が１度以上、好ましくは１〜２０度であることが望ましい。」  
「【００２５】  
実験例１ 炭酸飲料の調製（レモン味）  
　表１の処方に基づいて炭酸飲料（レモン味）を調製した。具体的には水に、各種デキストリンを溶解した後、甘味料、クエン酸、クエン酸三ナトリウム及び香料を添加し、イオン交換水にて２０部まで加水し、濃縮シロップを調製した。調製した濃縮シロップに炭酸水８０部を加え容器に充填後、殺菌して炭酸飲料を調製した。  
【００２６】  
【表１】
【００２７】  
【表２】
」  
「【００２９】  
　得られた炭酸飲料について、パネラー３名で、（１）コク味増強効果、（２）清涼感、キレ、（３）フレーバーリリース、及び（４）甘味の後引き改善効果を評価した。結果を表３に示す。  
（１）コク味増強効果：コク味増強効果が高いものを５、効果がないものを１として５段階で評価した。  
（２）清涼感やキレが良好なものを５、清涼感がない、キレが悪いものを１として５段階で評価した。  
（３）フレーバーリリースが良好なものを５、悪いものを１として５段階で評価した。  
（４）甘味の後引き改善効果が高いものを５、高甘味度甘味料特有の甘味の後引きを感じるものを１として５段階で評価した。  
【００３０】  
【表３】
」  
  
　上記記載事項を総合し、実験例１に着目して整理すると、引用文献１には、次の飲料についての方法の発明（以下「引１発明」という。）が記載されていると認められる。  
 「水に、馬鈴薯由来（ＤＥ３．５）のデキストリンを０．０３〜１．９部溶解した後、甘味料０．０５５部、クエン酸０．１部、クエン酸三ナトリウム０．０２部及び香料０．１部を添加し、イオン交換水にて２０部まで加水し、濃縮シロップを調製し、調製した濃縮シロップに炭酸水８０部を加え容器に充填後、殺菌する、レモン味の炭酸飲料の調製方法。」  
ｂ　本件発明６について  
（ａ）　対比  
　本件発明６と引１発明とを対比すると、引１発明の「馬鈴薯由来（ＤＥ３．５）のデキストリン」は、本件発明６の「難消化性デキストリン」と、「デキストリン」との限りで一致する。
　引１発明の「飲料」は、その組成からみて、本件発明６の「ノンアルコール飲料」に相当する。  
　引１発明の「馬鈴薯由来（ＤＥ３．５）のデキストリンを０．０３〜１．９部溶解し」て用いることと、本件発明６の「前記難消化性デキストリンを０．７５〜３．００ｗ／ｖ％含有」することとは、「デキストリンを０．７５〜１．９ｗ／ｖ％含有」する限りで一致する。  
　さらに、引１発明が「クエン酸三ナトリウム０．０２部」を含有することは、本件発明６の「ナトリウムを前記ノンアルコール飲料に含有させ」ることに相当する。そして、引１発明のクエン酸三ナトリウム０．０２部をナトリウムに換算すると、０．０２部×（２３×３／２５８）＝０．００５３部となる。これを、引１発明の「馬鈴薯由来（ＤＥ３．５）のデキストリンを０．０３〜１．９部」との比として、「（前記ナトリウムの含有量／前記馬鈴薯由来（ＤＥ３．５）のデキストリンの含有量）」を計算すると、０．００２７８〜０．１７６となる。そうすると、引１発明の、当該ナトリウムと馬鈴薯由来（ＤＥ３．５）のデキストリンとを含有させる態様は、本件発明６の「難消化性デキストリンの含有量に対してナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記難消化性デキストリンの含有量）が、０．００９〜０．０３６となるように前記ナトリウムを前記ノンアルコール飲料に含有させ」ることと、「デキストリンの含有量に対してナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記デキストリンの含有量）が、特定の比率となるように前記ナトリウムを前記ノンアルコール飲料に含有させ」る限りで一致する。
　引１発明の「レモン味の炭酸飲料」と、本件発明６の「チューハイ飲料の味わいを奏するように調製されたレモンチューハイテイスト飲料」とは、「レモン味の飲料」という点で共通する。  
　引１発明の「炭酸飲料の調製方法」と、本件発明６の「後味を改善するとともに飲みやすさを増強する方法」及び「後味の改善と飲みやすさの増強方法」とは、「飲料の調製方法」との点で共通する。  
　よって、本件発明６と引１発明との一致点、相違点は以下のとおりである。  
［一致点］  
「デキストリンを含有するノンアルコール飲料の調製方法であって、  
　前記ノンアルコール飲料は、レモン味の飲料であり、  
　前記ノンアルコール飲料は前記デキストリンを０．７５〜１．９ｗ／ｖ％含有し、  
　前記デキストリンの含有量に対してナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記デキストリンの含有量）が、特定の比率となるように前記ナトリウムを前記ノンアルコール飲料に含有させ、
　前記ナトリウムは、クエン酸ナトリウム、又は、塩化ナトリウムに由来するものである、飲料の調製方法。」 
 
［相違点１］
　デキストリンについて、本件発明６は、「難消化性デキストリン」であるのに対して、引１発明は、「馬鈴薯由来（ＤＥ３．５）のデキストリン」である点。
［相違点２］
　飲料について、本件発明６は、「チューハイ飲料の味わいを奏するように調製されたレモンチューハイテイスト飲料」と特定されているのに対し、引１発明は、「レモン味の炭酸飲料」である点。  
［相違点３］  
　飲料の調製方法について、本件発明６は、「後味」を「改善」するとともに「飲みやすさ」を「増強」するものであるのに対して、引１発明は、そのような特定はなされていない点。 
［相違点４］  
　デキストリンの含有量に対してナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記デキストリンの含有量）が、本件発明６は、「０．００９〜０．０３６」であるのに対して、引１発明は、「０．００２７８〜０．１７６」である点。
（ｂ）　判断  
　上記のとおり、相違点１〜４があるから、本件発明６は、引１発明であるとすることはできず、特許法第２９条第１項第３号に該当しない。
　次に、相違点１について検討する。
　引用文献１には、「十分なコク味が増強されつつも、炭酸やアルコール特有の清涼感、キレやフレーバーリリースが保持された炭酸及び／又はアルコール含有飲料を提供する」（【０００７】）ことを課題とし、当該課題を解決する手段として、「馬鈴薯由来でＤＥが２以上５未満のデキストリンを添加することにより、炭酸やアルコール特有の清涼感、キレやフレーバーリリースに影響を与えることなく、十分なコク味が付与された、炭酸及び／又はアルコール飲料を提供できる」（【０００９】）と記載されている。
　さらに、引用文献１には、デキストリンについて、「本発明で用いるデキストリンは馬鈴薯を由来原料とし、原料中に含有される澱粉を加水分解して得ることができる。現在市販されているデキストリンの原料は馬鈴薯、コーン、ワキシーコーン、小麦、米、もち米、タピオカ等が存在するが、馬鈴薯以外を由来澱粉とするデキストリンを用いた場合は、後述のように、十分なコク味を付与できなかったり、喉越しの悪化を招く等、十分なコク味と清涼感、キレやフレーバーリリースを兼ね備えた炭酸及び／又はアルコール含有飲料を提供することができない。」（【００１３】）と記載されて、馬鈴薯以外を由来とするデキストリンを用いることについては、想定されていない。
　さらに、引用文献１では、「馬鈴薯由来、ＤＥ３．５」を用いるものが実施例とされているのに対して、「難消化性デキストリン」を用いるものは、比較例３とされている。そして、当該比較例３の評価は「（１）コク味の増強効果」が２．７（実施例１〜４のものは、３．７〜４．７）、「（２）清涼感、キレ」が３．３（同じく、４．３〜４．７）、「（３）フレーバ−リリース」が２．３（同じく３．７〜５）、「（４）甘味の後引き改善」が１（同じく４〜５）であり（表２参照）、馬鈴薯由来（ＤＥ３．５）のデキストリンを用いた実施例１〜４と対比すると、いずれの評価項目も劣った結果となっている。
　そうすると、引１発明について、「馬鈴薯由来（ＤＥ３．５）のデキストリン」に代えて、難消化性デキストリンを採用することの動機付けがあるとはいえず、むしろ難消化性デキストリンを用いることには阻害要因があるといえる。
　よって、引１発明において、相違点１に係る本件発明６の構成とすることは、当業者が容易に想到し得たものとすることはできない。  
　したがって、本件発明６は、他の相違点を検討するまでもなく、引１発明に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとすることはできず、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものではない。 
ｃ　本件発明７、９について 
　本件発明７、９は、上記相違点１に係る本件発明６の特定事項を具備しており、本件発明７、９と引１発明とは、少なくとも、上記相違点１と同様の点で相違するところ、前記ｂで述べたのと同様の理由によって、本件発明７、９は、引１発明ではなく、特許法第２９条第１項第３号に該当しないとともに、引１発明に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとすることはできず、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものではない。 
（イ）　引用文献２を主引用例として 
ａ　刊行物 
　引用文献２（特開平１０−１９１９４４号公報）には、以下の事項が記載されている。  
「【請求項１】グルカゴン分泌亢進作用を有するアミノ酸類の少なくとも１種、キサンチン誘導体の少なくとも１種、チアミン化合物、難消化性デキストリン、糖アルコール及びステビオサイドを含有する低カロリー飲料。」  
「【発明の詳細な説明】  
【０００１】  
【発明の属する技術分野】本発明はシェイプアップによる体脂肪減少に効果があり、ダイエット効果も奏する新規な飲料に関する。特に難消化性デキストリンを配合したことによる喉越しの違和感を糖アルコール及びステビオサイドの相乗効果により解消した口当たりのよい、コクのある低カロリー飲料に関する。」  
「【０００３】  
【発明が解決しようとする課題】この難消化性デキストリン、具体的には１．６〜２．４キロカロリー／ｇの低カロリー・マルトデキストリンを清涼飲料水に配合すると上述のごとく優れたダイエット効果を奏するものの、飲料の風味が著しく損なわれる。すなわち飲んだとき口当たりが悪く、コクが失われる。そこで従来ダイエットに効果があるとして知られているグルカゴン分泌亢進作用を有するアミノ酸の少なくとも１種、キサンチン誘導体の少なくとも１種、チアミン化合物を含む飲料にさらに難消化性デキストリンを加え、しかも口当たりがよく、コクのある低カロリー飲料の出現が待たれていた。」  
「【０００７】本発明の飲料に用いられる難消化性デキストリンの具体例としては、澱粉を鉱酸、特に塩酸で処理し焙焼して得た焙焼デキストリンにα−アミラーゼを作用させ常法に従って濾過精製したものや、通常の焙焼デキストリンにα−アミラーゼを作用させ、次いでグルコアミラーゼを作用させた後、常法に従って濾過、精製し、更にたとえばイオン交換樹脂、クロマトグラフィーや有機溶媒法により高カロリー区分を分離することによって得られる低カロリー・マルトデキストリンで、そのカロリー値が１．６〜２．４キロカロリー／ｇのものがあげられる。これらのマルトデキストリンの製法については特公平７−７３４８１号公報に詳しく記載されている。本発明の飲料に用いられる糖アルコールとしては、例えばエリスリトール、マルチトール、ラクチトール、ソルビトール、マンニトール、キシリトール、イノシトール、アラビトール、還元水飴などがあげられるが、中でもマルチトールが味の改善によい結果を与える。ステビオサイドはステビアの葉に含まれる配糖体でカロリーは低く甘味は蔗糖の３００倍ともいわれる。難消化性デキストリンの配合による飲料の風味低下の改善は糖アルコールのみまたはステビオサイドのみでは不充分で両者の併用により、ようやく本発明の口当たりがよく、コクのある低カロリー飲料が得られる。本発明の低カロリー飲料中の難消化性デキストリンの配合割合は通常０．１〜２０重量％、好ましくは０．５〜１０重量％である。また、難消化性デキストリンに対する糖アルコールおよびステビオサイドの使用割合は。難消化性デキストリン１重量部に対し糖アルコール０．０５〜４０重量部、好ましくは０．１〜２０重量部、さらに好ましくは０．５〜５．０重量部であり、ステビオサイドは通常０．０００１〜０．１重量部、好ましくは０．０００５〜０．０５重量部、さらに好ましくは０．００１〜０．０１重量部である。」  
「【０００８】本発明の低カロリー飲料には、更に所望に応じて飲食品として許容される各種の担体及び／又は添加剤を添加配合することができる。該担体は、脂肪代謝の増進とグルカゴン分泌亢進作用に悪影響を与えない限りいかなるものでもよい。このような担体の例としては、各種のキャリアー担体、イクステンダー剤、希釈剤、増量剤、分散剤、賦形剤、結合剤溶媒（例えば、水、エタノール、植物油など）、溶解補助剤、緩衝剤、溶解促進剤、ゲル化剤（例えば、ナトリウムＣＭＣ、ＨＰＭＣなど）、懸濁化剤（例えば、ナトリウムＣＭＣ、ナトリウムアルギネートなど）などがあげられる。また該添加剤は脂肪代謝とグルカゴン分泌亢進作用に悪影響を与えない限りいかなるものでもよい。そのような例としてはビタミン類（ビタミンＡ、ビタミンＢ2、ビタミンＢ6、パントテン酸、ニコチン酸、ビタミンＣ、ビタミンＥなど）、甘味料、有機酸（クエン酸、リンゴ酸、フマル酸、マロン酸、コハク酸、酒石酸、乳酸など）、着色剤、香料（バニリン、リナロール、天然香料など）、湿化防止剤、ファイバー、電解質、ミネラル、栄養素、抗酸化剤、保存剤、芳香剤、湿潤剤、植物抽出物（例えば、茶抽出物、コーヒー抽出物、ココア抽出物など）、果汁（例えば、オレンジ、グレープ、アップル、ピーチ、パイナップル、ナシ、プラム、サクランボ、パパイヤ、トマト、メロン、イチゴ、ラズベリーなど）があげられる。」  
「【０００９】本発明の飲料は、例えばダイエット飲料、医薬品、カンヅメ飲料、ジュース、シロップなどを含めた飲料製造に通常用いられる方法で調合したり、製造したりすることができる。例えば、本発明の必須成分および所望に応じて上記の担体及び／又は添加剤の所定量を適当な希釈剤（通常は水）に溶解して調製される。飲料全量に対する必須成分添加剤の配合量は特に制限はないが、全量１００ｇ当たり必須成分の配合量は１〜３０ｇ、好ましくは２〜２５ｇ、最も好ましくは３〜２０ｇである。添加剤の配合量は０.１〜１０ｇ、好ましくは０.２〜５ｇ、最も好ましくは０.３〜３ｇである。また、本発明の飲料は、炭酸飲料の形態に調製してもよく、飲む直前にすぐに調製しうるに適した粉末形態のものであってもよい。」  
「実施例１  
〔スポーツドリンク〕  
マルチトール　　　　　　　　　　６．１　　　ｇ  
砂糖　　　　　　　　　　　　　１１．５　　　ｇ  
難消化性デキストリン　　　　　　２．０　　　ｇ  
カフェイン　　　　　　　　　　　０．０１５　ｇ  
アルギニン　　　　　　　　　　　０．３５　　ｇ  
果汁　　　　　　　　　　　　　　３．５　　　ｇ  
クエン酸　　　　　　　　　　　　０．５４３　ｇ  
ジベンゾイルチアミン　　　　　　０．０００４ｇ  
ビタミンＣ　　　　　　　　　　　０．００１５ｇ  
塩化ナトリウム　　　　　　　　　０．０７　　ｇ  
リン酸二水素カリウム　　　　　　０．２０　　ｇ  
乳酸カルシウム　　　　　　　　　０．０５　　ｇ  
クエン酸ナトリウム　　　　　　　０．２６　　ｇ  
塩化マグネシウム　　　　　　　　０．０９　　ｇ  
ステビオサイド　　　　　　　　　０．０１８　ｇ  
香料　　　　　　　　　　　　　　０．５２　　ｇ  
全量　　　　　　　　　　　　　　３５０ｍｌ  
　上記の原料を常法に従って配合、調製し、１００ｍｌ当たり１８キロカロリーの口当たりのよいダイエット効果のあるスポーツドリンクを製造した。」  
「【００１２】実施例３  
〔機能性飲料〕  
マルチトール　　　　　　　　　５．３　　　ｇ  
ソルビトール　　　　　　　　　２．３　　　ｇ  
砂糖　　　　　　　　　　　　　５．５　　　ｇ  
難消化性デキストリン　　　　　６．０　　　ｇ  
カフェイン　　　　　　　　　　０．０１５　ｇ  
アルギニン　　　　　　　　　　０．３５　　ｇ  
果汁　　　　　　　　　　　　　３．５　　　ｇ  
クエン酸　　　　　　　　　　　０．２８　　ｇ  
ジベンゾイルチアミン　　　　　０．００１５ｇ  
ステビオサイド　　　　　　　　０．０１２　ｇ  
香料　　　　　　　　　　　　　０．４９　　ｇ  
全量　　　　　　　　　　　　　３５０ｍｌ  
　上記の原料を常法に従って配合、調製し、１００ｍｌ当たり１９キロカロリーの口当たりのよいダイエット効果のある機能性飲料を製造した。」  
　上記記載事項から、実施例１のスポーツドリンクの調製方法に着目すると、引用文献２には、次の発明（以下「引２発明」という。）が記載されている。  
 「マルチトール６．１ｇ、砂糖１１．５ｇ、難消化性デキストリン２．０ｇ、カフェイン０．０１５ｇ、アルギニン０．３５ｇ、果汁３．５ｇ、クエン酸０．５４３ｇ、ジベンゾイルチアミン０．０００４ｇ、ビタミンＣ０．００１５ｇ、塩化ナトリウム０．０７ｇ、リン酸二水素カリウム０．２０ｇ、乳酸カルシウム０．０５ｇ、クエン酸ナトリウム０．２６ｇ、塩化マグネシウム０．０９ｇ、ステビオサイド０．０１８ｇ、香料０．５２ｇを配合した、全量３５０ｍｌであるスポーツドリンクの調製方法。」  
ｂ　本件発明６について  
（ａ）　対比  
　本件発明６と引２発明とを対比すると、引２発明の「スポーツドリンク」は、その処方からみて難消化性デキストリンを含み、アルコールを含まないから、本件発明６の「難消化性デキストリンを含有するノンアルコール飲料」に相当する。 
　引２発明のナトリウムの含有量について、「塩化ナトリウム０．０７ｇ」由来のナトリウムは、０．０７×２３／５８．５＝０．０２８ｇ、「クエン酸ナトリウム０．２６ｇ」由来のナトリウムは、０．２６×６９／２５８＝０．０７０ｇとなり、合計で０．０９８ｇとなる。その他にナトリウムを含み得るものは「果汁」及び「香料」であるが、オレンジ、グレープ、アップル等の生果、果汁に含まれるナトリウムは一般に極めて微量であることが技術常識であるから（必要であれば、香川　綾　監修『四訂　食品成分表　１９９４』、女子栄養大学出版部、平成６年４月の２５２ページ「オレンジ」の項、２６４ページ「ぶどう」の項、２６８ページ「りんご」の項参照。）、「果汁３．５ｇ」由来のナトリウムを考慮する必要はない。さらに、「香料」として、引用文献２には、バニリン、リナロール等が例示されていて（上記記載事項）、これらはナトリウムを含んでいないので、「香料」由来のナトリウムも、考慮する必要はない。　  
　そうすると、引２発明の難消化性デキストリンの含有量に対するナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記難消化性デキストリンの含有量）は、０．０９８／２．０＝０．０４９となる。
　よって、引２発明の難消化性デキストリンと、塩化ナトリウム、クエン酸ナトリウムとを含有させる態様は、本件発明６の「前記難消化性デキストリンの含有量に対する前記ナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記難消化性デキストリンの含有量）が、０．００９〜０．０３６となるように前記ナトリウムを前記ノンアルコール飲料に含有させ」ることと、「難消化性デキストリンの含有量に対する前記ナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記難消化性デキストリンの含有量）が、特定の比率となるように前記ナトリウムを前記ノンアルコール飲料に含有させ」る限りで一致する。
　また、引２発明の「ナトリウム」は、上述のとおり、本件発明６の「前記ナトリウムは、クエン酸ナトリウム、又は、塩化ナトリウムに由来するものであ」ることに相当する。  
　引２発明の「スポーツドリンクの調製方法」と、本件発明６の「後味を改善するとともに飲みやすさを増強する方法」及び「後味の改善と飲みやすさの増強方法」とは、「飲料の調製方法」という点で共通する。  
　したがって、本件発明６と引２発明との一致点、相違点は以下のとおりである。  
 ［一致点］　　　  
 「難消化性デキストリンを含有するノンアルコール飲料の調製方法であって、  
　前記ノンアルコール飲料は前記難消化性デキストリンを含有し
　前記難消化性デキストリンの含有量に対する前記ナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記難消化性デキストリンの含有量）が、特定の比率となるように前記ナトリウムを前記ノンアルコール飲料に含有させ、
　前記ナトリウムは、クエン酸ナトリウム、又は、塩化ナトリウムに由来するものである、飲料の調製方法。」 
［相違点５］  
　ノンアルコール飲料について、本件発明６は、「チューハイ飲料の味わいを奏するように調製されたレモンチューハイテイスト飲料」であるのに対して、引２発明は、「スポーツドリンク」である点。
［相違点６］
　難消化性デキストリンの含有量について、本件発明６は、「０．７５〜３．００ｗ／ｖ％」と特定されているのに対して、引２発明は、「全量３５０ｍｌ」に「難消化性デキストリン２．０ｇ」を配合したもの、すなわち０．５７ｗ／ｖ％（＝２．０ｇ÷３５０ｍｌ×１００）である点。  
［相違点７］  
　ナトリウムをノンアルコール飲料に含有させることについて、本件発明６は、「前記難消化性デキストリンの含有量に対してナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記難消化性デキストリンの含有量）が、０．００９〜０．０３６となるように前記ナトリウムを前記ノンアルコール飲料に含有させ」ているのに対して、引２発明は、難消化性デキストリンの含有量に対するナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記難消化性デキストリンの含有量）を計算すると、０．０９８／２．０＝０．０４９である点。  
［相違点８］  
　飲料の調製方法について、本件発明６は、「後味」を「改善」するとともに「飲みやすさ」を「増強」するものであるのに対して、引２発明は、そのような特定はなされていない点。  
（ｂ）　判断  
　事案に鑑み、相違点６〜８について、先ず、検討する。
相違点６〜８について
　引用文献２には、発明が解決しようとする課題について、「従来ダイエットに効果があるとして知られているグルカゴン分泌亢進作用を有するアミノ酸の少なくとも１種、キサンチン誘導体の少なくとも１種、チアミン化合物を含む飲料にさらに難消化性デキストリンを加え、しかも口当たりがよく、コクのある低カロリー飲料の出現が待たれていた。」（【０００３】） と記載されている。
　そして、当該課題を解決するための手段について、「本発明者らは、グルカゴン分泌亢進作用を有するアミノ酸、キサンチン誘導体およびチアミン化合物を含む飲料に、難消化性デキストリンを添加したことによる味の低下を改善するため多数の甘味料、呈味物質、嬌味剤の添加を試みたところ糖アルコールとステビオサイドの併用が実に効果的に難消化性デキストリンによる風味の低下を防止することを知見した。」（【０００４】）と記載されている。
　このように、引用文献２及び引２発明において、グルカゴン分泌亢進作用を有するアミノ酸、キサンチン誘導体およびチアミン化合物を含む飲料に、難消化性デキストリンを添加すること、及び糖アルコールとステビオサイドの併用に着目しているものの、ナトリウムと難消化性デキストリンの両者に着目することについての記載はなされていない。
　上記相違点６のとおり、難消化性デキストリンの含有量について、本件発明６は、「０．７５〜３．００ｗ／ｖ％」であるのに対して、引２発明は、０．５７ｗ／ｖ％と本件発明６より少ない量である。また、相違点７のとおり、「前記難消化性デキストリンの含有量に対してナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記難消化性デキストリンの含有量）」が、本件発明６は、「０．００９〜０．０３６」であるのに対して、引２発明は、「０．０４９」であり、引２発明は、本件発明６より、ナトリウムに対するデキストリンの相対含有量が少ないといえる。
　そうすると、引２発明において、デキストリンを増やせば、相違点６、７に係る数値範囲となり得るといえる。しかしながら、引用文献２には、「この難消化性デキストリン、具体的には１．６〜２．４キロカロリー／ｇの低カロリー・マルトデキストリンを清涼飲料水に配合すると上述のごとく優れたダイエット効果を奏するものの、飲料の風味が著しく損なわれる。すなわち飲んだとき口当たりが悪く、コクが失われる。」（【０００３】）と記載されているから、引２発明において、難消化性デキストリンの量を増やすことは、飲料の風味が著しく損なわれる、すなわち飲んだとき口当たりが悪く、コクが失われるものとなる。
　よって、難消化性デキストリンの含有量を相違点６、７に係る本件発明６の数値範囲となる程度にまで増やすことの動機付けがあるとはいえない。
　仮に、糖アルコールとステビオサイドの併用する量を増やすことによりにより、「飲料の風味が著しく損なわれる、すなわち飲んだとき口当たりが悪く、コクが失われるものとなる」ことを回避し得たとしても、デキストリン含有量やナトリウム含有量を、相違点６、７に係る本件発明６の数値範囲とすることで、後味の改善や飲みやすさが増強されているとはいえないから、相違点８に係る本件発明６の構成は得られないことになる。
　以上のことから、引２発明において、「後味を改善するとともに飲みやすさを増強する」ことを目的に、難消化性デキストリンの配合量を増やして、難消化性デキストリンの含有量を「０．７５〜３．００ｗ／ｖ％」、難消化性デキストリンに対するナトリウムの比率を「０．００９〜０．０３６」とすることを当業者が容易に想到し得たとすることはできない。
　よって、引２発明において、相違点６〜８に係る本件発明６の構成とすることは、当業者が容易に想到し得たものではない。
　したがって、本件発明６は、他の相違点を検討するまでもなく、引２発明に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとすることはできず、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものではない。 
ｃ　本件発明７、９について 
　本件発明７、９は、上記相違点４、５に係る本件発明６の特定事項を具備しており、本件発明７、９と引２発明とは、少なくとも、上記相違点６〜８と同様の点で相違するところ、前記ｂで述べたのと同様の理由によって、本件発明７、９は、引２発明に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとすることはできず、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものではない。 
５　取消理由通知において採用しなかった特許異議申立理由について
　申立人は、特許異議申立書において、訂正前の特許請求の範囲に関し、請求項１〜１０について、平成２９年７月２６日に提出された手続補正書による補正によって、請求項１〜１０に係る「ノンアルコール飲料」が「レモンチューハイテイスト飲料」と補正されたが、当該補正事項は、願書に最初に添付した明細書、特許請求の範囲または図面のいずれにも記載されておらず、本件特許は、特許法第１７条の２第３項に係る要件を満たしていない補正をした特許出願に対してなされたものであるから、特許法第１１３条第１号の規定に違反し、取り消されるべき旨を主張する。
　しかしながら、願書に最初に添付した明細書の発明の詳細な説明には、以下の事項が記載されている。
「［ノンアルコール飲料］
　本実施形態に係るノンアルコール飲料とは、水溶性食物繊維と、ナトリウムとを含有する飲料である。
　そして、ノンアルコール飲料とは、エタノール含有量が１．００体積％未満の飲料であり、炭酸飲料、果汁または野菜汁入り飲料、健康飲料といったものから、ビールテイスト飲料、チューハイテイスト飲料、カクテルテイスト飲料、梅酒テイスト飲料まで、様々な飲料が含まれる。」（【００１３】）
「また、『チューハイテイスト飲料』とは、チューハイ様（風）飲料とも称され、チューハイ飲料のような味わいを奏する、つまり、チューハイ飲料を飲用したような感覚を飲用者に与えるノンアルコール飲料である。詳細には、エタノール含有量を所定値未満に抑えつつ、後記する果汁、果汁フレーバー、甘味料、香料、酸味料等を添加することにより、
チューハイ飲料の味わいを奏するように調製された飲料である。
　なお、『チューハイ飲料』とは、一般的には、アルコール飲料（例えば、焼酎等）に、果汁、炭酸水等を混ぜ合わることにより作られる飲料である。」（【００１６】）
「また、本実施形態に係るノンアルコール飲料においては、本発明の所望の効果が阻害されない範囲で、レモンや梅といった各種果汁や各種果汁フレーバーを添加することもできる。なお、各種果汁は、例えば、ストレート果汁、濃縮果汁、濃縮還元果汁、果汁エキス等、といった従来公知の形態で添加すればよい。」（【００３１】）
　これらの記載を踏まえると、発明の詳細な説明において、ノンアルコール飲料としてチューハイテイスト飲料が想定されており、レモンや梅といった各種果汁や各種果汁フレーバーを飲料に添加されるものが想定されていること、及びチューハイ飲料として、レモンチューハイ飲料が広く知られていることからすると、当該補正が「当初明細書等に記載した事項」との関係において、新たな技術的事項を導入するものとはいえず、当該補正は、新規事項を追加する補正でない。
　したがって、申立人のかかる主張は、採用することができない。
  
６　むすび
　以上のとおりであるから、取消理由通知に記載した取消理由及び特許異議申立書に記載した特許異議申立理由によっては、本件請求項６、７、９に係る特許を取り消すことはできない。
　また、他に本件請求項６、７、９に係る特許を取り消すべき理由を発見しない。
　請求項１〜５、８、１０に係る特許についての特許異議の申立ては、その対象となる請求項が存在しないものとなったため、特許法１２０条の８第１項で準用する同法１３５条の規定により却下する。
　よって、結論のとおり決定する。
【異議決定日】
令和１年８月８日（２０１９．８．８）
【訂正の要旨】
審決（決定）の【理由】欄参照。
（５４）【発明の名称】
ノンアルコール飲料
の
　【技術分野】
　【０００１】
　本発明は、ノンアルコール飲料
の
の
　【背景技術】
　【０００２】
　食に対する消費者の健康志向の高まりに対応すべく、特定保健用食品をはじめとした、身体の生理学的機能等に良い影響を与える保健機能成分を含有する食品に関して、日々、研究がおこなわれている。
　当然、飲料に関しても例外ではなく、様々な保健機能成分を含有する飲料について、研究開発が進められている。
　【０００３】
　例えば、特許文献１には、高甘味度甘味料と食物繊維とを含有する飲料が提案されている。詳細には、特許文献１に係る技術は、飲料のカロリーを低く抑える目的で、砂糖等の糖類の代わりに高甘味度甘味料を使用しており、当該高甘味度甘味料が引き起こすコク味の低下を防止するために、飲料に食物繊維を含有させている。
　【０００４】
　また、特許文献２には、難消化性デキストリンとコラーゲンとを含有する飲料が提案されている。詳細には、特許文献２に係る技術は、飲料に美容への効果を付与する目的で、コラーゲンを含有させており、当該コラーゲンが引き起こす不快な臭い・味の発生を抑制するために、飲料に難消化性デキストリンを含有させている。
　【先行技術文献】
　【特許文献】
　【０００５】
　【特許文献１】特開２００４−４１１１８号公報
　【特許文献２】特開２０１２−１９７６４号公報
　【発明の概要】
　【発明が解決しようとする課題】
　【０００６】
　しかしながら、特許文献１および特許文献２に係る技術は、高甘味度甘味料またはコラーゲンがもたらす飲料への悪影響に着目した技術であるため、水溶性食物繊維自体が飲料にもたらす香味上の好ましくない影響については、何ら検討されていない。特に、ノンアルコール飲料と水溶性食物繊維との組み合わせに基づく香味上の影響については、当然、検討されていない。
　【０００７】
　本発明者らは、ノンアルコール飲料において水溶性食物繊維がもたらす香味上の影響を鋭意研究した結果、これまでに認知されていなかった課題を見出した。
　詳細には、本発明者らは、水溶性食物繊維を含有するノンアルコール飲料は、水溶性食物繊維特有の香味が後味に残ることにより、後味が悪く、かつ、飲み難い飲料となってしまうという課題を見出した。
　【０００８】
　そこで、本発明は
、ノ
の
　【課題を解決するための手段】
　【０００９】
　前記課題は、以下の手段により解決することができる。
　（１）
（削除）
　（２）
（削除）
　（３）
（削除）
　（４）
（削除）
　（５）
（削除）
　（６）
難消化性デキストリン
チューハイ飲料の味わいを奏するように調製された
難消化性デキストリン
難消化性デキストリン
難消化性デキストリン
０．００９
０．０３６
　（７）前記
難消化性デキストリン
　（８）
（削除）
　（９）　前記ナトリウムは、クエン酸ナトリウム由来のものであることを特徴とする前記（６）
又は前記（７）に
　（１０）
（削除）
　【発明の効果】
　【００１０】
　
本
　【図面の簡単な説明】
　【００１１】
　【図１】本発明の実施形態に係るノンアルコール飲料の製造方法の内容を説明するフローチャートである。
　【発明を実施するための形態】
　【００１２】
　以下、本発明に係るノンアルコール飲料およびその製造方法、ならびに後味の改善と飲みやすさの増強方法を実施するための形態（実施形態）について説明する。
　なお、本願における「後味」とは、詳細には、飲料を飲んだ直後ではなく、飲んだ後に暫く舌の上に残る味覚を示すものであり、「飲みやすさ」とは、詳細には、飲料を飲んだときに味の引っかかりがない様を示すものである。
　【００１３】
［ノンアルコール飲料］
　本実施形態に係るノンアルコール飲料とは、水溶性食物繊維と、ナトリウムとを含有する飲料である。
　そして、ノンアルコール飲料とは、エタノール含有量が１．００体積％未満の飲料であり、炭酸飲料、果汁または野菜汁入り飲料、健康飲料といったものから、ビールテイスト飲料、チューハイテイスト飲料、カクテルテイスト飲料、梅酒テイスト飲料まで、様々な飲料が含まれる。
　【００１４】
　ただし、ノンアルコール飲料の中でも、後記するナトリウムの含有量の比率を考慮すると、本実施形態に係るノンアルコール飲料は、ビールテイスト飲料、チューハイテイスト飲料、カクテルテイスト飲料、または、梅酒テイスト飲料であるのが好ましい。
　【００１５】
　ここで、「ビールテイスト飲料」とは、ビール様（風）飲料とも称され、ビール飲料のような味わいを奏する、つまり、ビール飲料を飲用したような感覚を飲用者に与えるノンアルコール飲料である。詳細には、エタノール含有量を所定値未満に抑えつつ、後記する麦汁、甘味料、香料、苦味料等を添加することにより、ビール飲料の味わいを奏するように調製された飲料である。
　なお、「ビール飲料」とは、一般的には、麦芽、ホップおよび水を発酵させることにより作られる飲料である。
　【００１６】
　また、「チューハイテイスト飲料」とは、チューハイ様（風）飲料とも称され、チューハイ飲料のような味わいを奏する、つまり、チューハイ飲料を飲用したような感覚を飲用者に与えるノンアルコール飲料である。詳細には、エタノール含有量を所定値未満に抑えつつ、後記する果汁、果汁フレーバー、甘味料、香料、酸味料等を添加することにより、チューハイ飲料の味わいを奏するように調製された飲料である。
　なお、「チューハイ飲料」とは、一般的には、アルコール飲料（例えば、焼酎等）に、果汁、炭酸水等を混ぜ合わることにより作られる飲料である。
　【００１７】
　また、「カクテルテイスト飲料」とは、カクテル様（風）飲料とも称され、カクテル飲料のような味わいを奏する、つまり、カクテル飲料を飲用したような感覚を飲用者に与えるノンアルコール飲料である。詳細には、エタノール含有量を所定値未満に抑えつつ、後記する果汁、果汁フレーバー、甘味料、香料、酸味料等を添加することにより、カクテル飲料の味わいを奏するように調製された飲料である。
　なお、「カクテル飲料」とは、一般的には、アルコール飲料（例えば、各種蒸留酒やリキュール等）に、果汁、果実、香辛料、甘味料、炭酸水等を混ぜ合わせることにより作られる飲料である。
　【００１８】
　また、「梅酒テイスト飲料」とは、梅酒様（風）飲料とも称され、梅酒飲料のような味わいを奏する、つまり、梅酒飲料を飲用したような感覚を飲用者に与えるノンアルコール飲料である。詳細には、エタノール含有量を所定値未満に抑えつつ、後記する果汁（梅果汁）、甘味料、香料、苦味料等を添加することにより、梅酒飲料の味わいを奏するように調製された飲料である。
　なお、「梅酒飲料」とは、一般的には、アルコール飲料（例えば、各種蒸留酒等）に、梅と甘味料等とを一緒に漬け込むことにより作られる飲料である。
　【００１９】
　なお、ノンアルコール飲料において、エタノール含有量が少なくなればなるほど、後味が悪く、飲み難いという課題が明確に現れることとなる。
　よって、本実施形態に係るノンアルコール飲料は、エタノール含有量が０．１００体積％未満のもの、特に、０．００５体積％未満のものに適用するのが好ましく、顕著な効果（後味の改善と飲みやすさの増強）を発揮することとなる。
　【００２０】
（水溶性食物繊維）
　水溶性食物繊維とは、人間の消化酵素では消化されない食品中の多糖類を主体とした高分子成分の総体のうち水溶性のものをいう（綾野、ジャパンフードサイエンス、１２、２７〜３７頁（１９８８））。
　そして、水溶性食物繊維は、整腸作用や血糖値上昇抑制作用といった有用な作用が認められている。
　【００２１】
　水溶性食物繊維としては、難消化性デキストリン、ポリデキストロース及びグアーガム分解物などを用いることができるが、これらに限定されるものではない。また、水溶性食物繊維としては、前記したもの以外にも、例えば、ペクチン、グルコマンナン、アルギン酸、ラミナリン、フコイジン、カラギーナンなどを用いることができる。
　その中でも、後記実施例に示されているように、難消化性デキストリンとポリデキストロースを好適に用いることができ、特に難消化性デキストリンを好適に用いることができる。商業上入手可能な難消化性デキストリンとしては、例えば、松谷化学工業株式会社製のファイバーソル、パインファイバー等があり、ポリデキストロースとしては、例えばダニスコジャパン株式会社製のライテス等がある。
　【００２２】
　難消化性デキストリンは、澱粉の加水分解・熱分解により生成され、各種アミラーゼ、特にヒトの消化酵素によっても分解されない成分を有するものである。
　ポリデキストロースは、トウモロコシから作られた水溶性食物繊維であり、ブドウ糖、ソルビトールを混ぜ合わせ、クエン酸を加えることにより生成することができる。
　なお、グアーガム分解物は、グアー豆を酵素で分解することにより生成することができる。
　【００２３】
　水溶性食物繊維の含有量が０．７５ｗ／ｖ％未満では、前記した有用な作用を十分に発揮できないとともに、前記した改善効果・増強効果を十分に発揮できない。一方、水溶性食物繊維の含有量が３．００ｗ／ｖ％を超えると、前記した作用が飽和するとともに、摂取した人のおなかをゆるくさせてしまう可能性がある。
　したがって、水溶性食物繊維の含有量は、０．７５〜３．００ｗ／ｖ％である。
　【００２４】
　なお、前記した作用や改善効果・増強効果の発揮を確実なものとするためには、水溶性食物繊維の含有量は、１．００ｗ／ｖ％以上であることが好ましく、１．２０ｗ／ｖ％以上であることが特に好ましく、飲料としてより好適なものとするためには、２．００ｗ／ｖ％以下であることが好ましい。
　【００２５】
（ナトリウム）
　ナトリウムとは、アルカリ金属元素の１つであり、典型元素である。そして、ナトリウムは、水溶性食物繊維の香味との相乗効果により、水溶性食物繊維を含有するノンアルコール飲料の後味を改善するとともに飲みやすさを増強することができる。さらに、ナトリウムは、水溶性食物繊維を含有するノンアルコール飲料の評価（香味）を良好なものとすることができる。
　なお、本実施形態に係るノンアルコール飲料のナトリウムとは、飲料に含まれる全てのナトリウムを示しており、例えば、飲料に各種塩類が含まれる場合、当該塩類由来のナトリウムも含むものである。
　【００２６】
　ナトリウムの含有量の比率（ナトリウムの含有量（ｗ／ｖ％）／水溶性食物繊維の含有量（ｗ／ｖ％））が０．００２未満では、後味の改善効果や飲みやすさ増強効果を得られない。一方、ナトリウムの含有量の比率が０．０７０を超えると、後味の改善効果が得られないとともに、飲みやすさの増強効果が得られず、逆に飲み難くなってしまう。
　したがって、ナトリウムの含有量の比率は、０．００２〜０．０７０である。
　【００２７】
　なお、水溶性食物繊維を含有するノンアルコール飲料の評価（香味）をかなり良好なものとするためには、０．００８以上であることが好ましく、前記した後味の改善効果を確保しつつ、飲みやすさ増強効果を確実なものとするためには、０．０５０以下であることが好ましい。
　【００２８】
　ナトリウムは、どのような由来のものであっても前記した効果を発揮することが可能であるが、特に、クエン酸ナトリウム由来のナトリウムを使用するのが好ましい。ナトリウムとしてクエン酸ナトリウム由来のものを使用すると、ノンアルコール飲料の評価（香味）が非常に良好なものとなるとともに、ナトリウムの添加に起因する缶の腐食の進行を抑制することができるからである。
　【００２９】
　本実施形態において、水溶性食物繊維の含有量、および、ナトリウムの含有量の比率とは、ノンアルコール飲料の製造直後の値である。
　なお、ノンアルコール飲料中の水溶性食物繊維、ナトリウムの含有量や比率については、高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）等の公知の分析装置により分析することで算出することができる。
　【００３０】
（その他）
　また、本実施形態に係るノンアルコール飲料においては、本発明の所望の効果が阻害されない範囲で飲料として通常配合される着色料、甘味料、高甘味度甘味料、酸化防止剤、香料、苦味料、塩類など（以下、これらを単に添加剤ということがある。）を添加することもできる。着色料としては、例えば、カラメル色素、クチナシ色素、果汁色素、野菜色素、合成色素などを用いることができる。甘味料としては、例えば、果糖ぶどう糖液糖、グルコース、ガラクトース、マンノース、フルクトース、ラクトース、スクロース、マルトース、グリコーゲンやデンプンなどを用いることができる。高甘味度甘味料としては、例えば、アセスルファムＫ、スクラロース、アスパルテームなどを用いることができる。酸化防止剤としては、例えば、ビタミンＣ、ビタミンＥ、ポリフェノールなどを用いることができる。また、苦味料としては、例えば、イソ−α酸、ローホップ、ヘキサホップ、テトラホップなどを用いることができ、塩類としては、例えば、塩化ナトリウム、塩化カリウムなどを用いることができる。
　【００３１】
　また、本実施形態に係るノンアルコール飲料においては、本発明の所望の効果が阻害されない範囲で、レモンや梅といった各種果汁や各種果汁フレーバーを添加することもできる。なお、各種果汁は、例えば、ストレート果汁、濃縮果汁、濃縮還元果汁、果汁エキス等、といった従来公知の形態で添加すればよい。
　【００３２】
　また、本実施形態に係るノンアルコール飲料においては、本発明の所望の効果が阻害されない範囲で、麦汁を添加することもできる。そして、麦汁は、各種麦芽または各種麦芽エキスを水と混合することにより調製すればよい。また、麦芽以外の原料として、大麦及び／又は小麦等（例えば、大麦、小麦、豆類、米類、いも類、とうもろこし及びその他の穀物からなる群より選択される１種以上）を使用することもできる。
　【００３３】
　本実施形態に係るノンアルコール飲料は、非発泡性であってもよいし、発泡性であってもよい。ここで、本実施形態における非発泡性とは、２０℃におけるガス圧が０．０４９ＭＰａ（０．５ｋｇ／ｃｍ２）未満であることをいい、発泡性とは、２０℃におけるガス圧が０．０４９ＭＰａ（０．５ｋｇ／ｃｍ２）以上であることをいう。なお、発泡性とする場合、ガス圧の上限は０．２３５ＭＰａ（２．４ｋｇ／ｃｍ２）程度とするのが好ましい。これよりもガス圧が高くなると炭酸の刺激が強くなり過ぎてしまうので好ましくない。
　【００３４】
　なお、前記した水溶性食物繊維、ナトリウム、添加剤等については、公知の製造方法により製造したものを用いてもよいし、一般に市販されているものを用いてもよい。
　【００３５】
　以上説明したように、本実施形態に係るノンアルコール飲料は、飲料中に含まれる水溶性食物繊維に対して所定の比率でナトリウムを含有することにより、水溶性食物繊維の香味とナトリウムの香味との相乗効果で、後味を改善するとともに飲みやすさを増強することができる。
　なお、本実施形態に係るノンアルコール飲料は、水溶性食物繊維を所定量含有することにより、食物繊維の摂取不足を補うことが可能な飲料として好適なものとなり、整腸作用や血糖値上昇抑制作用といった有用な作用を十分に発揮することができる。
　つまり、本実施形態に係るノンアルコール飲料は、前記の有用な作用を十分に発揮しながら、後味を改善するとともに飲みやすさを増強することができる。
　【００３６】
［ノンアルコール飲料の製造方法］
　次に、ノンアルコール飲料の製造方法の実施形態について説明する。
　本実施形態に係るノンアルコール飲料の製造方法は、水溶性食物繊維と、ナトリウムと、を添加する添加工程を含むことを特徴とする製造方法である。そして、添加工程では、水溶性食物繊維の含有量が０．７５〜３．００ｗ／ｖ％（好ましくは１．００〜２．００ｗ／ｖ％）となるように水溶性食物繊維を添加するとともに、ナトリウムの含有量の比率（ナトリウムの含有量／水溶性食物繊維の含有量）が０．００２〜０．０７０（好ましくは０．００８〜０．０５０）となるようにナトリウムを添加する。
　【００３７】
　この添加工程は、ノンアルコール飲料の製造工程中のいずれかの段階で行えばよい。例えば、ノンアルコール飲料の原料を混合する混合タンクに添加することができる。当該混合タンクには、水溶性食物繊維・ナトリウムの添加前、添加と同時及び添加後のいずれかのタイミングで、所定量の水、果汁、着色料、酸味料、甘味料、高甘味度甘味料、酸化防止剤、香料、苦味料、塩類などを添加することができる。これらの添加の有無及び添加量は、ニーズ等に合わせて任意に設定することができる。
　【００３８】
　図１を参照して本実施形態に係るノンアルコール飲料の製造方法について説明する。
　本製造方法は、水、果汁、着色料、酸味料、甘味料、高甘味度甘味料、酸化防止剤、香料、苦味料、塩類などが投入された混合タンクに、水溶性食物繊維と、ナトリウムとを前記した含有量および比率となるように添加する添加工程Ｓ１と、添加工程Ｓ１において各成分が混合した混合液をろ過するろ過工程Ｓ２と、ろ過工程Ｓ２でろ過したろ過液を殺菌する殺菌工程Ｓ３と、殺菌工程Ｓ３で殺菌した殺菌済みのろ過液をビンや缶、ペットボトルなどの容器に充填する充填工程Ｓ４と、充填工程Ｓ４で容器に充填されたろ過液を容器ごと殺菌する殺菌工程Ｓ５と、を含む。
　なお、添加工程Ｓ１は、各成分がよく混ざるよう、撹拌機などにより撹拌しながら混合するのが好ましい。また、ろ過工程Ｓ２は、一般的なフィルター又はストレーナーによって行うことができる。殺菌工程Ｓ３は、処理速度等の観点から、プレート殺菌によって行うのが好ましいが、同様の処理を行うことができるのであればこれに限定されることなく適用可能である。充填工程Ｓ４は、飲料品の製造において通常行われる程度にクリーン度を保ったクリーンルームにて充填するのが好ましい。殺菌工程Ｓ５は、所定の温度および所定の時間でろ過液を容器ごと加熱することにより行うことができる。なお、殺菌工程Ｓ３および殺菌工程Ｓ５を行わない無殺菌充填を行うことも可能である。
　また、発泡性のノンアルコール飲料とする場合は、例えば、殺菌工程Ｓ３と充填工程Ｓ４の間でカーボネーションを行うとよい。
　【００３９】
　以上説明したように、本実施形態に係るノンアルコール飲料の製造方法は、水溶性食物繊維に対して所定の比率でナトリウムを添加する添加工程を含むことにより、水溶性食物繊維の香味とナトリウムの香味との相乗効果で、後味が改善されるとともに飲みやすさが増強されたノンアルコール飲料を製造することができる。
　なお、本実施形態に係るノンアルコール飲料の製造方法は、水溶性食物繊維を所定量添加することにより、食物繊維の摂取不足を補うことが可能な飲料として好適であるとともに、整腸作用や血糖値上昇抑制作用といった有用な作用を十分に発揮することができるノンアルコール飲料を製造することができる。
　つまり、本実施形態に係るノンアルコール飲料の製造方法は、前記の有用な作用を十分に発揮しながら、後味が改善されるとともに飲みやすさが増強されたノンアルコール飲料を製造することができる。
　【００４０】
［後味の改善と飲みやすさの増強方法］
　次に、後味の改善と飲みやすさの増強方法の実施形態について説明する。
　本実施形態に係る後味の改善と飲みやすさの増強方法は、水溶性食物繊維を０．７５〜３．００ｗ／ｖ％（好ましくは１．００〜２．００ｗ／ｖ％）含有するノンアルコール飲料に、ナトリウムの含有量の比率（ナトリウムの含有量／水溶性食物繊維の含有量）が０．００２〜０．０７０（好ましくは０．００８〜０．０５０）となるようにナトリウムを含有させることを特徴とする方法である。
　【００４１】
　以上説明したように、本実施形態に係る後味の改善と飲みやすさの増強方法は、水溶性食物繊維を含有することにより、整腸作用や血糖値上昇抑制作用といった有用な作用を発揮する飲料に、当該水溶性食物繊維に対して所定の比率でナトリウムを含有させることにより、水溶性食物繊維の香味とナトリウムの香味との相乗効果で、後味を改善するとともに飲みやすさを増強することができる。
　【００４２】
　なお、本実施形態に係るノンアルコール飲料およびその製造方法、ならびに後味の改善と飲みやすさの増強方法において、明示していない特性や条件については、従来公知のものであればよく、前記特性や条件によって得られる効果を奏する限りにおいて、限定されないことは言うまでもない。
　【実施例】
　【００４３】
　次に、本発明の要件を満たす実施例とそうでない比較例とを例示して、本発明に係るノンアルコール飲料およびその製造方法、ならびに後味の改善と飲みやすさの増強方法について説明する。
　【００４４】
［サンプル］
　サンプルとして、難消化性デキストリン（松谷化学工業株式会社製：パインファイバー）、クエン酸ナトリウム（和光純薬工業株式会社製：クエン酸三ナトリウム（結晶物））を所定量含有させたノンアルコール飲料（Ｎｏ．１−１〜１−７、Ｎｏ．２−１〜２−７、Ｎｏ．３−１〜３−７）を製造した。
　【００４５】
　また、サンプルとして、難消化性デキストリン（松谷化学工業株式会社製：パインファイバー）、塩化ナトリウム（和光純薬工業株式会社製：塩化ナトリウム）を所定量含有させたノンアルコール飲料（Ｎｏ．４−１）を製造した。
　【００４６】
　また、サンプルとして、ポリデキストロース（ダニスコジャパン株式会社製：ライテス）、クエン酸ナトリウム（和光純薬工業株式会社製：クエン酸三ナトリウム（結晶物））を所定量含有させたノンアルコール飲料（Ｎｏ．５−１、５−２）を製造した。
　【００４７】
　なお、各サンプルは、蒸留水を加えて総量が３５０ｍｌとなるように調製し、所定のガス圧（２０℃：０．１８ＭＰａ）となるように炭酸ガスを内包させた。そして、各サンプルのエタノール含有量は、いずれも０．００５体積％未満であった。
　【００４８】
［後味改善効果の評価］
　製造したＮｏ．１−１〜１−７、Ｎｏ．２−１〜２−７、Ｎｏ．３−１〜３−７、Ｎｏ．４−１、Ｎｏ．５−１、５−２に係るサンプルの後味について、よく訓練された専門のパネル５名が下記評価基準に則って０〜４点の５段階評価で独立点数付けし、その平均値を算出した。
　【００４９】
（後味）
４点：非常に好ましい後味である。
３点：かなり好ましい後味である。
２点：好ましい後味である。
１点：若干、後味が悪い。
０点：後味が悪い。
　【００５０】
　そして、後味の改善効果は、同量の水溶性食物繊維を含有するサンプルであるとともに、ナトリウムを含有させていないサンプル（基準サンプル）の後味の点数（平均値）と比較して、どれだけ後味の点数（平均値）が高くなったかを、「評価対象となるサンプルの後味の点数（平均値）」−「基準サンプルの後味の点数（平均値）」により算出した。
　後味の改善効果が０．１以上のものを効果がある（合格）と判断し、０．５以上のものを特に効果がある（合格）と判断した。
　【００５１】
［飲みやすさ増強効果の評価］
　製造したＮｏ．１−１〜１−７、Ｎｏ．２−１〜２−７、Ｎｏ．３−１〜３−７、Ｎｏ．４−１、Ｎｏ．５−１、５−２に係るサンプルの飲みやすさについて、よく訓練された専門のパネル５名が下記評価基準に則って０〜４点の５段階評価で独立点数付けし、その平均値を算出した。
　【００５２】
（飲みやすさ）
４点：非常に飲みやすい。
３点：かなり飲みやすい。
２点：飲みやすい。
１点：若干、飲み難い。
０点：飲み難い。
　【００５３】
　そして、飲みやすさ増強効果は、同量の水溶性食物繊維を含有するサンプルであるとともに、ナトリウムを含有させていないサンプル（基準サンプル）の飲みやすさの点数（平均値）と比較して、どれだけ飲みやすさの点数（平均値）が高くなったかを、「評価対象となるサンプルの飲みやすさの点数（平均値）」−「基準サンプルの飲みやすさの点数（平均値）」により算出した。
　飲みやすさ増強効果が０．１以上のものを効果がある（合格）と判断し、０．５以上のものを特に効果がある（合格）と判断した。
　【００５４】
［総合評価］
　製造したＮｏ．１−１〜１−７、Ｎｏ．２−１〜２−７、Ｎｏ．３−１〜３−７、Ｎｏ．４−１、Ｎｏ．５−１、５−２に係るサンプルの総合評価（官能検査）を行った。官能検査項目としては、ノンアルコール飲料としての評価について、よく訓練された専門のパネル５名が下記評価基準に則って０〜４点の５段階評価で独立点数付けし、その平均値を算出した。
　【００５５】
（官能検査）
４点：ノンアルコール飲料として非常に好ましい香味である。
３点：ノンアルコール飲料としてかなり好ましい香味である。
２点：ノンアルコール飲料として好ましい香味である。
１点：ノンアルコール飲料として許容できる香味である。
０点：ノンアルコール飲料として不適な香味である。
　【００５６】
　総合評価が１．０以上のものを飲料として好適である（合格）と判断し、特に、２．０以上のものを飲料として優秀である（合格）と判断した。
　【００５７】
　表１にＮｏ．１−１〜１−７に係るサンプル、表２にＮｏ．２−１〜２−７に係るサンプル、表３にＮｏ．３−１〜３−７に係るサンプル、表４にＮｏ．４−１に係るサンプル、表５にＮｏ．５−１、５−２に係るサンプルについて、水溶性食物繊維の含有量、クエン酸ナトリウム（または塩化ナトリウム）およびナトリウムの含有量、比率、後味、後味改善効果、飲みやすさ、飲みやすさ増強効果、総合評価を示す。
　なお、表中の「比率」とは「ナトリウムの含有量（ｗ／ｖ％）／水溶性食物繊維の含有量（ｗ／ｖ％）」のことである。また、表中の「比率」は、小数点第４位を四捨五入している。そして、表中の評価項目の点数については、小数点第２位を四捨五入している。
　【００５８】
　【表１】
　【００５９】
　【表２】
　【００６０】
　【表３】
　【００６１】
　【表４】
　【００６２】
　【表５】
　【００６３】
　表２に示すＮｏ．２−２〜２−７に係るサンプル、表３に示すＮｏ．３−３〜３−７に係るサンプル、表４に示すＮｏ．４−１に係るサンプル、および、表５に示すＮｏ．５−２に係るサンプルは、本発明の要件を満たしていたので、後味増強効果、飲みやすさ増強効果、のいずれもが合格との評価となった。また、これらのサンプルは、総合評価においても飲料として好適であるという評価となった。
　ただし、これらのサンプルの中でも、Ｎｏ．２−３〜２−６に係るサンプル、Ｎｏ．３−４〜３−７に係るサンプル、Ｎｏ．４−１に係るサンプル、および、Ｎｏ．５−２に係るサンプルは、ナトリウムの比率が本発明の好ましい要件を満たしていたので、後味増強効果、飲みやすさ増強効果、のいずれもが特に効果があるとの評価となった。
　さらに、その中でも、Ｎｏ．２−３〜２−６に係るサンプル、Ｎｏ．３−４〜３−６に係るサンプル、Ｎｏ．４−１に係るサンプル、および、Ｎｏ．５−２に係るサンプルは、水溶性食物繊維の含有量が本発明の好ましい要件を満たしていたので、総合評価においても飲料として優秀であるという評価となった。
　なお、Ｎｏ．２−４に係るサンプルとＮｏ．４−１に係るサンプルとは、同量の水溶性食物繊維と、同量のナトリウムを含有するにもかかわらず、Ｎｏ．２−４に係るサンプルの方が総合評価の点数が高かった。この結果より、塩化ナトリウム由来のナトリウムよりもクエン酸ナトリウム由来のナトリウムの方が、ノンアルコール飲料として好ましい香味を発揮させることがわかった。
　また、Ｎｏ．２−４に係るサンプルとＮｏ．５−２に係るサンプルとを比較すると、後味改善効果および総合評価においてＮｏ．２−４に係るサンプルの方が良好な結果となったため、本発明は、水溶性食物繊維の中でも難消化性デキストリンを含有したノンアルコール飲料に対して特に効果があることがわかった。
　【００６４】
　これに対し、Ｎｏ．１−１〜１−７に係るサンプル、Ｎｏ．２−１に係るサンプル、および、Ｎｏ．３−２に係るサンプル、および、Ｎｏ．５−１に係るサンプルは、本発明の要件を満たしていなかったので、後味改善効果または飲みやすさ増強効果の少なくとも一方の効果が得られなかった。これは、Ｎｏ．１−１〜１−７に係るサンプル、および、Ｎｏ．２−１に係るサンプル、および、Ｎｏ．５−１に係るサンプルがナトリウムを含まなかったためであり、Ｎｏ．３−２に係るサンプルのナトリウムの比率が本発明の規定する範囲外であったためである。
　【００６５】
　以上説明したように、ノンアルコール飲料の水溶性食物繊維の含有量に対して、ナトリウムの含有量の比率が所定の数値範囲に該当するようにナトリウムを添加することにより、後味を改善できるとともに、飲みやすさについても増強でき、香味の優れた飲料を提供できることが確認された。
　【符号の説明】
　【００６６】
　Ｓ１　　添加工程
　Ｓ２　　ろ過工程
　Ｓ３　　殺菌工程
　Ｓ４　　充填工程
　Ｓ５　　殺菌工程
（５７）【特許請求の範囲】
　【請求項１】（削除）
　【請求項２】（削除）
　【請求項３】（削除）
　【請求項４】（削除）
　【請求項５】（削除）
　【請求項６】
　
難消化性デキストリン
　前記ノンアルコール飲料は、
チューハイ飲料の味わいを奏するように調製された
　前記ノンアルコール飲料は前記
難消化性デキストリン
　前記
難消化性デキストリン
難消化性デキストリン
０．００９
０．０３６
　前記ナトリウムは、クエン酸ナトリウム、又は、塩化ナトリウムに由来するものであることを特徴とする後味の改善と飲みやすさの増強方法。
　【請求項７】
　前記
難消化性デキストリン
　【請求項８】（削除）
　【請求項９】
　前記ナトリウムは、クエン酸ナトリウム由来のものであることを特徴とする請求項６
又は請求項７
　【請求項１０】（削除）