【手続補正書】
【提出日】平成18年3月20日(2006.3.20)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
物質を、構造式(I)および(II)により表される繰り返し単位を含むポリマーと接触させる段階を含む、物質の酸化を阻害する方法：
2005522564.tif 000001
（式中、
Rは-H、または置換もしくは未置換のアルキル基、アシル基、もしくはアリール基であり；
環Aは、少なくとも1つのtert-ブチル基または置換もしくは未置換n-アルコキシカルボニル基、ならびに任意で、-OH、-NH、-SH、置換または未置換のアルキル基またはアリール基、および置換または未置換アルコキシカルボニル基からなる群より選択される1つまたは複数の基により置換され；
環Bは、少なくとも1つの-H、および少なくとも1つのtert-ブチル基または置換もしくは未置換n-アルコキシカルボニル基、ならびに任意で、-OH、-NH、-SH、置換または未置換のアルキル基またはアリール基、および置換または未置換アルコキシカルボニル基からなる群より選択される1つまたは複数の基により置換され；
nは2以上の整数であり；かつ
pは0以上の整数である）。
【請求項２】
環Aおよび環Bがそれぞれ、少なくとも1つのtert-ブチル基で置換される、請求項1記載の方法。
【請求項３】
ポリマーが、構造式(III)および(IV)により表される繰り返し単位を含む、請求項2記載の方法。
2005522564.tif 000002
【請求項４】
ポリマーが、構造式(Va)、(Vb)、(Vc)、(VIa)、(VIb)、および(VIc)の1つまたは複数により表される繰り返し単位をさらに含む、請求項3記載の方法：
2005522564.tif 000003
2005522564.tif 000004
（式中、R1、R2、およびR3は、-H、-OH、-NH、-SH、置換または未置換のアルキル基またはアリール基、および置換または未置換アルコキシカルボニル基からなる群より独立して選択され（ただし、R1、R2、およびR3の少なくとも1つはtert-ブチル基である）；かつ
jおよびkは独立して、0またはそれ以上の整数であり、jとkの和は2以上である）。
【請求項５】
Rが-Hまたは-CH3である、請求項4記載の方法。
【請求項６】
R2が-H、-OH、または置換もしくは未置換アルキル基である、請求項5記載の方法。
【請求項７】
ポリマーが、
2005522564.tif 000005
2005522564.tif 000006
2005522564.tif 000007
2005522564.tif 000008
からなる群より選択される繰り返し単位を含む、請求項1記載の方法。
【請求項８】
ポリマーが、
2005522564.tif 000009
2005522564.tif 000010
2005522564.tif 000011
からなる群より選択される繰り返し単位からなる、請求項7記載の方法。
【請求項９】
構造式(I)および(II)により表される繰り返し単位を含む、抗酸化ポリマー：
2005522564.tif 000012
（式中、
Rは-H、または置換もしくは未置換のアルキル基、アシル基、もしくはアリール基であり；
環Aは、少なくとも1つのtert-ブチル基または置換もしくは未置換n-アルコキシカルボニル基、ならびに任意で、-OH、-NH、-SH、置換または未置換のアルキル基またはアリール基、および置換または未置換アルコキシカルボニル基からなる群より選択される1つまたは複数の基により置換され；
環Bは、少なくとも1つの-H、および少なくとも1つのtert-ブチル基または置換もしくは未置換n-アルコキシカルボニル基、ならびに任意で、-OH、-NH、-SH、置換または未置換のアルキル基またはアリール基、および置換または未置換アルコキシカルボニル基からなる群より選択される1つまたは複数の基により置換され；
nは2以上の整数であり；かつ
pは0以上の整数である）。
【請求項１０】
環Aおよび環Bがそれぞれ、少なくとも1つのtert-ブチル基により置換される、請求項9記載の抗酸化ポリマー。
【請求項１１】
構造式(III)および(IV)により表される繰り返し単位を含む、請求項10記載の抗酸化ポリマー。
2005522564.tif 000013
【請求項１２】
構造式(Va)、(Vb)、(Vc)、(VIa)、(VIb)、および(VIc)の1つまたは複数により表される繰り返し単位をさらに含む、請求項11記載の抗酸化ポリマー：
2005522564.tif 000014
2005522564.tif 000015
（式中、R1、R2、およびR3は、-H、-OH、-NH、-SH、置換または未置換のアルキル基またはアリール基、および置換または未置換アルコキシカルボニル基からなる群より独立して選択され；かつ
jおよびkは独立して、0以上の整数であり、jとkの和は2以上である（ただし、R1、R2、およびR3の少なくとも1つはtert-ブチル基である））。
【請求項１３】
Rが-Hまたは-CH3である、請求項12記載の抗酸化ポリマー。
【請求項１４】
R2が-H、-OH、または未置換アルキル基である、請求項13記載の抗酸化ポリマー。
【請求項１５】
2005522564.tif 000016
2005522564.tif 000017
2005522564.tif 000018
2005522564.tif 000019
からなる群より選択される繰り返し単位を含む、請求項9記載の抗酸化ポリマー。
【請求項１６】
2005522564.tif 000020
2005522564.tif 000021
2005522564.tif 000022
からなる群より選択される繰り返し単位からなる、請求項15記載の抗酸化ポリマー。
【請求項１７】
構造式(XIX)により表されるモノマーを、過酸化水素の存在下で置換ベンゼン化合物を重合することができる酵素または酵素模倣物により触媒させて重合する段階を含む、抗酸化ポリマーの調製方法：
2005522564.tif 000023
（式中、
Rは-H、または置換もしくは未置換のアルキル基、アシル基、もしくはアリール基であり；かつ
R4、R5、R6、R7、およびR8は独立して、-H、-OH、-NH、-SH、置換もしくは未置換のアルキル基もしくはアリール基、または置換もしくは未置換アルコキシカルボニル基であり、
ただし、
(1)R4、R5、R6、R7、およびR8の少なくとも1つがtert-ブチル基または置換もしくは未置換アルコキシカルボニル基であり、かつR4、R5、R6、R7、およびR8の少なくとも2つが-Hであるか；または
(2)R4、R5、R6、R7、およびR8の少なくとも1つがtert-ブチル基または置換もしくは未置換アルコキシカルボニル基であり、R4、R5、R6、R7、およびR8の少なくとも1つがヒドロキシル基、アルコキシ基、アルコキシカルボニル基、またはアリールオキシカルボニル基であり、かつR4、R5、R6、R7、およびR8の少なくとも1つが-Hである）。
【請求項１８】
酵素がペルオキシダーゼである、請求項17記載の方法。
【請求項１９】
ペルオキシダーゼが西洋ワサビペルオキシダーゼである、請求項18記載の方法。
【請求項２０】
酵素模倣物がヘマチンである、請求項17記載の方法。
【請求項２１】
R5、R7、およびR8の1つまたは複数がtert-ブチル基である、請求項17記載の方法。
【請求項２２】
R4が-Hである、請求項21記載の方法。
【請求項２３】
R7およびR8の一方または両方が-Hである、請求項22記載の方法。
【請求項２４】
Rが-Hまたは-CH3である、請求項23記載の方法。
【請求項２５】
R6が-H、-OH、または置換もしくは未置換アルキル基である、請求項24記載の方法。
【請求項２６】
モノマーが、
2005522564.tif 000024
2005522564.tif 000025
からなる群より選択される少なくとも1つの要素を含む、請求項17記載の方法。
【請求項２７】
食用製品、ならびに構造式(I)および(II)により表される繰り返し単位を含む抗酸化ポリマーを含む組成物：
2005522564.tif 000026
（式中、
Rは-H、または置換もしくは未置換のアルキル基、アシル基、もしくはアリール基であり；
環Aは、少なくとも1つのtert-ブチル基または置換もしくは未置換n-アルコキシカルボニル基、ならびに任意で、-OH、-NH、-SH、置換または未置換のアルキル基またはアリール基、および置換または未置換アルコキシカルボニル基からなる群より選択される1つまたは複数の基により置換され；
環Bは、少なくとも1つの-H、および少なくとも1つのtert-ブチル基または置換もしくは未置換n-アルコキシカルボニル基、ならびに任意で、-OH、-NH、-SH、置換または未置換のアルキル基またはアリール基、および置換または未置換アルコキシカルボニル基からなる群より選択される1つまたは複数の基により置換され；
nは2以上の整数であり；かつ
pは0以上の整数である）。
【請求項２８】
食用製品が油であるか、または油を含む、請求項27記載の組成物。
【請求項２９】
油がカノーラ油またはトウモロコシ油である、請求項28記載の組成物。
【請求項３０】
組成物がマーガリンである、請求項27記載の組成物。
【請求項３１】
抗酸化ポリマーが、
2005522564.tif 000027
2005522564.tif 000028
2005522564.tif 000029
2005522564.tif 000030
からなる群より選択される繰り返し単位を含む、請求項27記載の組成物。
【請求項３２】
包装材料、ならびに構造式(I)および(II)により表される繰り返し単位を含む抗酸化ポリマーを含む包装用組成物：
2005522564.tif 000031
（式中、
Rは-H、または置換もしくは未置換のアルキル基、アシル基、もしくはアリール基であり；
環Aは、少なくとも1つのtert-ブチル基または置換もしくは未置換n-アルコキシカルボニル基、ならびに任意で、-OH、-NH、-SH、置換または未置換のアルキル基またはアリール基、および置換または未置換アルコキシカルボニル基からなる群より選択される1つまたは複数の基により置換され；
環Bは、少なくとも1つの-H、および少なくとも1つのtert-ブチル基または置換もしくは未置換n-アルコキシカルボニル基、ならびに任意で、-OH、-NH、-SH、置換または未置換のアルキル基またはアリール基、および置換または未置換アルコキシカルボニル基からなる群より選択される1つまたは複数の基により置換され；
nは2以上の整数であり；かつ
pは0以上の整数である）。
【請求項３３】
包装材料が、ポリマー、紙、および厚紙からなる群より選択される材料を含む、請求項32記載の組成物。
【請求項３４】
抗酸化ポリマーが包装材料と混和または混合される、請求項33記載の組成物。
【請求項３５】
包装材料が、抗酸化ポリマーでコートされる、請求項33記載の組成物。
【請求項３６】
抗酸化ポリマーが薄膜として存在する、請求項35記載の組成物。
【請求項３７】
抗酸化ポリマーが包装材料上に噴霧される、請求項35記載の組成物。
【請求項３８】
抗酸化ポリマーが、
2005522564.tif 000032
2005522564.tif 000033
2005522564.tif 000034
2005522564.tif 000035
からなる群より選択される繰り返し単位を含む、請求項33記載の組成物。