(57)【要約】【課題】本発明は、洗浄タンク内で洗浄した米が残らず炊飯器に供給されるようにして、古い米が次回以降の洗浄米に混入しないようにすることで、常時食味の良い炊飯が出来るようにすることを課題とする。【解決手段】洗浄タンク（３）に米と水を供給して撹拌体（１７）で撹拌して洗浄する炊飯用洗米機において、前記洗浄タンク（３）内に水を供給する給水ノズル（２９ａ）を洗浄タンク（３）の上部に設け、前記給水ノズル（２９ａ）から吐出する水は前記撹拌体（１７）より上方の洗浄タンク（３）の内壁面に向かうように構成したことを特徴とする炊飯用洗米機とする。【選択図】図５
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
洗浄タンク（３）に米と水を供給して撹拌体（１７）で撹拌して洗浄する炊飯用洗米機において、
前記洗浄タンク（３）内に水を供給する給水ノズル（２９ａ）を前記洗浄タンク（３）の上部に設け、
前記給水ノズル（２９ａ）から吐出する水は前記撹拌体（１７）より上方の前記洗浄タンク（３）の内壁面に向かうように構成したことを特徴とする炊飯用洗米機。
【請求項２】
前記給水ノズル（２９ａ）を給水時に回転させることを特徴とする請求項１に記載の炊飯用洗米機。
【請求項３】
前記撹拌体（１７）を回転させる洗米モータ（２０）を設け、該洗米モータ（２０）の駆動力で前記給水ノズル（２９ａ）を回転させる構成としたことを特徴とする請求項２に記載の炊飯用洗米機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、炊飯器に供給する米を計量して洗米する炊飯用洗米機に関する。
【背景技術】
【０００２】
炊飯用洗米機として、特開２０００−３５０６５４号公報に記載の穀類洗浄装置がある。この穀類洗浄装置は、上部の貯米タンクから所定量の米を洗浄タンクに供給して上部の噴水ノズルから水を散水供給し撹拌体で米を掻き混ぜて洗浄し、洗浄米と所定量の水を下部の炊飯器に落下供給して炊飯するようにしている（特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０００−３５０６５４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
前記の炊飯用洗米機は、洗浄タンク内で米が撹拌体で掻き混ぜられて洗浄されるが、その際に米が浮き上がって洗浄タンクの上部内壁面に付着すると、洗浄済の米を炊飯器に供給した後もそのままに残されてしまい、残留米として次回の洗浄米に混入して食味を悪くする原因になっていた。
【０００５】
前記の穀類洗浄装置では、洗浄タンクの上部に複数の水ノズルを給水時に散水方向を自動変更可能に設けているが、散水方向は洗浄タンクに溜まる米の上面に限られているために、洗浄タンクの上部内壁に付着する米を噴射水で吹き落とすことが出来ない。
【０００６】
本発明は、従来装置の上記課題に鑑みて、洗浄タンク内で洗浄した米が残らず炊飯器に供給されるようにして、常時食味の良い炊飯が出来るようにすることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記本発明の課題は、次の技術手段により解決される。
【０００８】
請求項１に記載の発明は、洗浄タンク３に米と水を供給して撹拌体１７で撹拌して洗浄する炊飯用洗米機において、前記洗浄タンク（３）内に水を供給する給水ノズル（２９ａ）を洗浄タンク（３）の上部に設け、前記給水ノズル（２９ａ）から吐出する水は前記撹拌体（１７）より上方の洗浄タンク（３）の内壁面に向かうように構成したことを特徴とする炊飯用洗米機とする。
【０００９】
請求項２に記載の発明は、給水ノズル２９ａを給水時に回転させることを特徴とする請求項１に記載の炊飯用洗米機とする。
【００１０】
請求項３に記載の発明は、前記撹拌体（１７）を回転させる洗米モータ（２０）を設け、該洗米モータ（２０）の駆動力で前記給水ノズル（２９ａ）を回転させる構成としたことを特徴とする請求項２に記載の炊飯用洗米機とする。
【発明の効果】
【００１１】
請求項１に記載の発明で、洗浄タンク３に給水する際に給水ノズル２９ａから吹き出す水が撹拌体１７より上の洗浄タンク３の上部内壁面に放出されることで、水圧で上部内壁面に付着する古い米が掻き落とされて、次回以降の洗浄米に混入することが無いので、炊飯の度に新鮮な米のみを使用して食味の良い状態に出来る。
【００１２】
請求項２に記載の発明で、請求項１の効果に加えて、給水ノズル２９ａからの強力な噴射水を洗浄タンク３の上部内周全面に直接当てて、強力な付着米除去が行える。
【００１３】
請求項３に記載の発明で、給水ノズル２９ａの回転は撹拌体１７を回転させる洗米モータ２０の駆動力を利用することで、給水ノズル２９ａを回転させるための専用モータが不要となる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本発明の実施の形態を示す洗米炊飯機の正面図
【図２】洗米炊飯機の側面図
【図３】洗浄タンクの縦断側面図
【図４】撹拌体の斜視図
【図５】洗浄タンクの一部拡大側断面図
【図６】給水部の平面図
【図７】別実施例の撹拌体の作用を示す洗浄タンクの側断面図（ａ）および平面図（ｂ）
【図８】別実施例の給水ノズルを示す断面斜視図
【図９】洗米炊飯機の操作パネルの蓋を閉じた状態（ａ）と開いた状態（ｂ）の正面図
【図１０】制御システムの制御ブロック図
【図１１】洗米炊飯の制御フローチャート図
【図１２】流量センサ故障時のヘルプ表示と対処のフローチャート図
【発明を実施するための形態】
【００１５】
本発明の実施の形態について以下に図面を参照しつつ説明する。
【００１６】
図１および図２は、それぞれ、実施例に示す洗米炊飯機の全体正面図、全体側面図である。
【００１７】
この洗米炊飯機は、貯米タンク２と洗浄タンク３からなる洗米機を支持機枠１に横移動可能に支持し、その下方に複数の炊飯装置５，５を配置して構成される。すなわち、洗米機は、支持機枠１の上部に横移動可能に貯米タンク２が設けられ、この貯米タンク２の下部に給排水部を付帯した洗浄タンク３を一体に接続して構成され、炊飯装置５は、洗浄タンク３の下方に間隔をおいて複数配置され、炊飯釜６、釜加熱用バーナ７と引出式の架台１０等から構成され、炊飯設定に従い、貯米タンク２による計量処理から、洗浄タンク３による洗米、水加減、投下の各処理を経て、炊飯装置５による炊飯処理までを一連に行う。
【００１８】
（貯米タンク）
洗米炊飯機の構成について詳細に説明すると、貯米タンク２は、その上面に米投入口１８を開口し、この米投入口１８を投入蓋１９で開閉する。投入蓋１９は周端部を内側に少し折り曲げて強度を持たせて、隙間なく蓋が出来る。
【００１９】
貯米タンク２の下半分はホッパ状に構成されていて、このホッパ下端部に計量器１２（図３）が取り付けられている。計量器１２はモータ１２ａで回転駆動する定量繰出弁によって構成され、貯米タンク２から一定量ずつ流下した米が充填された繰出弁を炊飯計画量に必要な回転数だけ回転させることで、炊飯計画量の米を貯米タンク２から洗浄タンク３に供給する。
【００２０】
（洗浄タンク）
洗浄タンク３は、図３の洗浄タンク部の縦断側面図に示すように、天井部に前記計量器１２から供給される米を受ける漏斗状の受け部１３を備え、上部に円筒状の胴部３ｂと、下部にホッパ状部３ｃを持つ構成である、洗浄タンク３のホッパ状部３ｃの下方にジャケット部３１を接続し、ホッパ状部３ｃとジャケット部３１との境界部に米粒を漏下させない程度の開口を持つフィルタ１５を設けている。
【００２１】
図５に示す如く、洗浄タンク３の天井部３ａの中心部に軸支持部４６で中空の撹拌回転軸１６を回転可能に設け、その中空部に排米軸１６ａを貫通配置する。撹拌回転軸１６には攪拌体である複数の攪拌体１７…を取り付け、撹拌回転軸１６は支持機枠１に取り付けた洗米モータ２０によりベベルギヤ２１等の伝動系を介して正逆方向に回転速度を制御可能に回転される。
【００２２】
攪拌体１７は、図４の斜視図に示すように、左回り動作で洗米中の米を持ち上げるように先端を屈曲して形成することにより、洗米時間の短縮と使用水量の削減を可能とし、また、水加減した米を投下するときに下に押さえるように右回り動作に制御することにより、洗浄タンク３から残米なしに投下することができる。また、図５に示す如く、四個設ける攪拌体１７の内の二個は洗浄タンク３内壁面の胴部３ｂの一部とホッパ状部３ｃの上部に沿って回転し、残りの二個はホッパ状部３ｃの下部に沿って回転するようにしている。
【００２３】
排米軸１６ａは、外側の回転軸１６の内部に上下摺動自在に遊嵌されていて、軸の下端に着脱自在の排米弁２２を設け、軸の上端を排米弁駆動用モータ２３で駆動するカム２４により上下動させて、排米弁２２の開閉制御がなされる構成である。排米弁２２が開くと、洗浄タンク３内の米は下方の炊飯釜６の中に落下する。
【００２４】
（給水部）
洗浄タンク３には、下端のジャケット部３１に下部給水管２７と送気管２７ａとを近接して水と空気を供給し、また、下部給水管２７は、図６の給水部の平面図に示すように、洗浄タンク３の上部の高さ位置に配置した配水管２６から下降して配置する一方、切替弁３５によって分岐して上部給水する上部給水管２９を設ける。配水管２６には、流量を計測する流量センサ２５を設け、この流量センサ２５の計測値に応じて動作する下開閉弁２８を下部給水管２７に、同様の開閉弁３３を上部給水管２９に設ける。
【００２５】
上部給水管２９のノズル２９ａは、洗浄タンク３の天井部３ａに回転支持部４７で回転可能に支持し、その先端の放水口が洗浄タンク３の胴部３ｂの内壁面に向かうように屈曲している。ノズル２９ａの垂直部４８は、上部給水管２９と回転可能に連通し、小プーリ５０を固着して前記撹拌回転軸１６に固着の大プーリ４９との間にベルト５１を巻き掛けて、撹拌回転軸１６の回転に伴ってノズル２９ａの先端が回転して噴射水を胴部３ｂの内壁面全周に吹き付けるようにして、洗浄タンク３の胴部３ｂ内周面に付着する米が落下するようになる。
【００２６】
これにより、洗米時に上部内壁面に付着する古い米が掻き落とされて、次回以降の洗浄米に混入することが無いので、炊飯の度に新鮮な米のみを使用して食味の良い状態に出来る。
【００２７】
このように、給水ノズル２９ａを回転させる動力は、前記撹拌体１７を回転させる洗米モータ２０を利用することで、給水ノズル２９ａを回転させる専用のモータが不要となる。
【００２８】
図８に示す実施例は、ノズル２９ａの回転支持の別実施例で、洗浄タンク３の天井部３ａに垂直部４８を固定し、その内部に軸受５２でノズル２９ａを回転可能に支持し、ノズル２９ａの入口管内にスクリュウバネ５３を固定し、水の流れでノズル２９ａの先端が回転するようにしている。この場合、給水する水の流れで給水ノズル２９ａを回転させるので、給水ノズル２９ａ自体の回転力は小さくなるものの、廉価に構成できる。
【００２９】
上記構成の下部給水管２７は、洗米時に洗浄タンク３下部のジャケット部３１に給水し、また、洗浄タンク３の上部高さ位置の配水管２６から洗浄タンク３下部まで下部給水管２７が下降連通することから、下部給水管２７内の全水量が残留なしに排水される。したがって、洗米処理した米に水加減の給水を行う際に、流量センサ２５に基づいて計量対応制御される下開閉弁２８によって供給された水の全量が下部給水管２７を下降して洗浄タンク３下部に供給されるので、高精度の水量管理が可能な水加減によって所要の炊飯条件を確保することができる。
【００３０】
上記構成の送気管２７ａは、そのエア注入口を下部のジャケット部３１に設け、後述の洗米工程時は常時または間欠的にエアを供給し、後述の水加減工程後の水米供給工程時には一時的に短時間エアを供給することで、洗浄タンク３内の米と水の排出を促進する。
【００３１】
なお、図７に、送気管を下部給水管に差した例の内部構成を表す側面図（ａ）および平面図（ｂ）に示すように、送気管２７ａのエア注入口を下部給水管２７に設け、水加減処理した米を洗浄タンク３から炊飯釜６に投下する際に下部給水管２７にエアを注入することにより、下部給水管２７を通って洗浄タンク３に移行するエアの流れによって下部給水管２７内の残留水が洗浄タンク３に送出されるので、供給された全加減水を水加減処理された米と共に投下することができる。
【００３２】
上記構成の上部給水管２９は、洗浄タンク３の上部高さ位置で配水管２６から切替弁３５により分岐し、かつ、流量センサ２５の計測値に応じて動作する開閉弁３３を備えることから、洗浄タンク３上部に給水するときに、流量センサ２５によって開閉弁３３を計量対応制御することにより、洗米処理した米に間欠散水するざるあげ浸漬処理する際の間欠散水の水量管理が可能となる。
【００３３】
（排水部）
洗浄タンク３の下部側方には排水箱３９が設けられ、排水口４０を有した排水箱３９は、上部が洗浄タンク３の上部側面に開口するオーバーフロー管４１と連結管３６で接続され、内側部が前記ジャケット部３１に連通するジャケット配水管４２と接続されている。
【００３４】
ジャケット配水管４２からの排水は排水弁４４（図３では便宜上、水位弁５４と一体的に図示している。）の開閉で行われ、水位弁５４で洗浄タンク３内の水位を調整する。
【００３５】
排水箱３９は、排水弁４４及び水位弁５４で常時閉鎖されているが、洗浄タンク３内の水を排水する場合には、ジャケット部３１のフィルタ１５から、ジャケット配水管４２、排水弁４４及び／または水位弁５４、排水箱３９及び排水口４０を経て排水される。
【００３６】
排水弁４４及び水位弁５４は洗浄タンク３の天井部３ａに固定して設けたそれぞれのソレノイド（不図示）と連結して設けたコントロールワイヤ４５，５５によって開閉する。また、洗浄タンク３内上部には洗浄タンク３内の水量を検出する電気接点付きフロートセンサ３２を備えている。
【００３７】
（操作パネル）
次に、操作表示部である操作パネル１１は、図９の表示蓋７５を閉じた状態（ａ）に示すように、上部には工程表示画面７１と予約スイッチ７８、スイッチ群７９、スタートスイッチ８０及びヘルプスイッチ８１が配置され、下部には液晶表示画面７２を備えている。工程表示画面７１には米の計量、洗米及び浸しからなる予備工程と、釜の準備、浸し、点火、炊飯、むらし、炊き上りからなる炊飯工程をそれぞれ表示し、現在どの工程を実行中であるかを工程別に設けたＬＥＤを点灯して識別できるようにし、正常な運転席状態では緑色、異常時に赤色の２色に発光するようにして、運転状態を容易に認識できるようにしている。
【００３８】
表示蓋７５を閉じた状態では、液晶表示画面７２は通常運転表示画面Ａを表示し、この実施例の形態では累積炊飯回数（以下累積釜数という）、連続して炊飯する回数（以下予定釜数という）、一回の炊飯で処理する容量、炊飯予備工程と炊飯工程における合計浸積時間、及び、蒸らし時間を表示している。
【００３９】
また、図９（ｂ）は表示蓋７５を開いた状態を示し、表示蓋７５を開くと、液晶表示画面７２は通常運転表示画面Ａから即座に炊飯条件を設定できる炊飯条件設定画面Ｂを表示する。炊飯条件設定画面Ｂは、炊飯量、水加減、洗い方、浸し時間、蒸らし時間、炊飯の仕方（モード）、点火方法の中のいずれかの炊飯条件が設定できる画面であり、炊飯条件設定画面Ｂの下方にあるメニュースイッチ７４で炊飯条件の種類を選択し、選択した各炊飯条件に対応した位置にある設定スイッチ７３で、その炊飯条件を決めることができるようになっている。
【００４０】
さらに、水加減処理においては、所定の複数スイッチの同時押しにより、設定した水加減量と流量センサ２５による計測量を液晶表示画面７２にセンサパルスで対比表示するメンテナンスモードを設けることにより、流量センサ２５の異常と水加減誤差の原因調査が可能となる。
【００４１】
（制御システム）
上記構成の洗米炊飯機の制御システムは、図１０のブロック図に示すように、操作パネル１１の各種指示スイッチのほかに、流量センサ２５、水温センサＴの信号を制御部Ｃに入力し、出力側には、設定内容と運転状況を表示する操作パネル１１の表示画面７２、炊飯米量を計量する計量器１２、洗浄タンク３に給水する給水ポンプ２６ａと上給水切替弁３５、回転によって洗米する攪拌体１７、洗浄タンク３から洗米を排出投下する排米弁２２、投下された米を釜加熱用バーナ７によって炊飯する炊飯装置５を接続し、これら各機器を入力信号応じて制御可能に制御部Ｃを構成する。
【００４２】
洗米炊飯の制御処理は、図１１のフローチャートに示すように、計量工程の第１のステップ（以下において、「Ｓ１」の如く略記する。）により貯米タンク２から設定量の米を洗浄タンク３に供給し、これを受けた洗浄タンク３において、洗米工程（Ｓ２）、ざる上げ浸漬工程（Ｓ３）、水切工程（Ｓ４）、水加減工程（Ｓ５）の各処理ステップによって炊飯準備した上で米水供給工程（Ｓ６）により炊飯装置５に投下し、次いで炊飯装置５において釜加熱用バーナ７による炊飯工程（Ｓ７）を行う。
【００４３】
洗米工程（Ｓ２）は、下部給水管２７から洗浄水を供給しつつ、この洗浄水に送気管２７ａからエアを供給し、攪拌体１７を常時回転する。
【００４４】
ざる上げ浸漬工程（Ｓ３）は、攪拌体１７を停止して洗浄水を排水した上で、設定時間毎に散水する。
【００４５】
水切工程（Ｓ４）は、散水を排水した上で、攪拌体１７を短時間回転する。
【００４６】
水加減工程（Ｓ５）は、攪拌体１７を停止し、下部給水管２７から水加減のための所要水量を供給する。
【００４７】
米水供給工程（Ｓ６）は、排米弁２２を開き、攪拌体１７を短時間回転しつつ、送気管２７ａからエアを短時間噴出する。
【００４８】
（浸漬工程）
上記一連の工程において、浸漬散水は、水加減の精度を確保するために、流量センサ２５により所定量（例えば１６０ｃｃ）の水を掛けるように制御することにより、所定時間の給水制御の場合より、散水量を安定化することができる。
【００４９】
（水加減工程）
水加減水量について別途設定した洗米時間による補正水量に基づき、上記洗米処理における洗米時間により水量を補正して水加減処理をすることにより、洗米時間に対応する煩わしい調節操作を要することなく、適正な水加減によって炊飯品質を確保することができる。
【００５０】
（水切工程）
水切りにおいては、所定時間（たとえば３０秒間）について攪拌体１７を回して水を切り、その後に水加減の水を投入することにより、ざる上げ中の定期的な散水の影響を排除できるとともに、投入前の待機時間を短縮することができる。
【００５１】
ざる上げ浸漬工程においては、供給元の水道圧や流量が少ない場合に、水の出る勢いが弱まるので、散水間隔と時間で補うことができるように、拡張モードメニューからスイッチ操作により散水間隔と散水時間を設定可能に構成する。
【００５２】
浸漬散水対応の水加減は、洗浄タンク３内での浸漬時に米の乾燥を防ぐために所定時間間隔で散水する浸漬散水の回数に応じて減らした給水量として流量センサ２５により水加減を行うことにより、浸漬中の米に加えられた水が吸水されて米の重量が増えても適正な水加減を確保することができる。
【００５３】
（投下工程）
米水供給工程では、水加減処理した米を洗浄タンク３から炊飯装置５に投下する際に下部給水管２７にエアを注入することにより、下部給水管２７を通って洗浄タンク３に移行するエアの流れによって下部給水管２７内の残留水が洗浄タンク３に送出されて所要水量の水加減の状態で炊飯工程に移行されることから、炊飯処理における所要の炊飯条件を実質的に確保することができる。
なお、タンク洗浄工程を設けて、洗米モータ２０を可変正逆回転のモータとして、攪拌体１７を高速で正逆回転させるようにすると、洗浄タンク３内や攪拌体１７に付着した米を効率的に引き剥がすことが出来る。
【００５４】
図１２は、洗米炊飯の制御システムに異常が発生した場合の対処をフローチャートで表示したものである。
【００５５】
まず、Ｓ１０で、通常運転表示画面Ａに異常中のランプが点滅表示し、釜準備工程ランプが赤で点滅し、ブザーが異常音を発生し、運転は一時停止状態になる。
【００５６】
ヘルプスイッチ８１を押すと、Ｓ１１で、流量センサ異常、流量センサから入力が無いので、運転を続けることができません、と状態表示される。
【００５７】
さらに、ヘルプスイッチ８１を押すと、Ｓ１２で、流量センサのロック、故障、と異常の原因が表示される。
【００５８】
さらに、ヘルプスイッチ８１を押すと、Ｓ１３で、カバーを開いて点滅しているスイッチを押してください、と処置方法が表示される。
【００５９】
そして、表示蓋７５を開くと、Ｓ１４で、残米投下スイッチとリセットスイッチが点滅しているので、残米投下スイッチを押すと、残米が洗浄タンク３に投入され、投入中には通常運転表示画面Ａの一時停止の表示が点滅（Ｓ１５）し、やがて一時停止の表示が消える。
【００６０】
その後、リセットスイッチを押すと、Ｓ１６で、異常が解除されました。カバーを閉じてスタートを押して下さい。また、同じ症状になるときは、販売店に連絡下さい。送りスイッチを押してからスタートを押すと緊急運転に切り換えて運転を続けることが出来ます、と表示される。
【００６１】
さらに、送りスイッチを押してからスタートを押すと、Ｓ１７で、通常運転表示画面Ａが一時停止表示のままで応急の表示が点滅しながら運転を続けられる。
【００６２】
緊急運転は、例えば、水加減制御で、下開閉弁２８を開いて流量センサ２５が故障して閉じるまでの時間を記憶し、炊飯条件が「炊飯量２．０升、水加減＋２」の時に、下開閉弁２８が開から閉までの時間が３０秒となっていた場合には、同じ炊飯条件を続けるには下開閉弁２８を３０秒開く制御を行って水加減を行う。
【００６３】
すなわち、流量センサ２５が故障する直前の流量が１０リットル／分だった場合、水加減に５リットルの水が必要だとすると、下開閉弁２８を３０秒間開く制御をする。
【００６４】
緊急運転の別実施例として、流量センサ２５が故障した場合に、定量の上供給弁を時間開閉制御して残供給水を供給するようにすることも出来る。
【００６５】
または、複数回の炊飯条件と水加減時間を記憶し、流量センサ２５が故障した場合に同一の炊飯条件での水加減時間となるように下開閉弁２８を開閉制御するようにしても良い。
【００６６】
または、水加減時間を毎回記憶し、流量センサ２５が故障した場合には、最後に記憶した水加減時間になるように緊急運転の水加減時間を調整することも可能である。
【符号の説明】
【００６７】
３  洗浄タンク
１７  撹拌体
２０  洗米モータ
２９ａ  給水ノズル
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
2017144388.tif 000012
【図１１】
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【図１２】
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