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　特願２００２−３４１６７６「ペースト状食品」拒絶査定不服審判事件〔平成１６年　６月２４日出願公開、特開２００４−１７３５４１〕について、次のとおり審決する。
【結　論】
　本件審判の請求は、成り立たない。
【理　由】
 第１　手続の経緯　
　本願は、平成１４年１１月２６日の出願であって、平成２１年１２月１０日付けで平成２１年１月３０日付けの手続補正の却下の決定及び拒絶査定がなされ、これに対し、平成２２年３月１８日に拒絶査定不服審判の請求がなされるとともに、同日付けで手続補正がなされたものである。
　
第２　平成２２年３月１８日付けの手続補正についての補正の却下の決定
　
［補正の却下の決定の結論］
　　平成２２年３月１８日付けの手続補正を却下する。
　
［理由］
１　補正後の本願発明
　本件補正は、本件出願の特許請求の範囲の請求項１について、以下のとおり補正することを含むものである。
　
ア　補正前（平成２０年８月２９日付け手続補正書）の特許請求の範囲の請求項１
「【請求項１】
　アミロース含量が２０〜３５質量％で且つその置換度が０．０２〜０．１０のヒドロキシプロピル化又は（及び）アセチル化加工穀類澱粉を１〜１０質量％含有してなるペースト状食品」
　
イ　補正後の特許請求の範囲の請求項１（下線は、補正箇所を示す。）
「【請求項１】
　アミロース含量が２０〜３５質量％で且つその置換度が０．０２〜０．１０のヒドロキシプロピル化又は（及び）アセチル化加工穀類澱粉で
あって、該澱粉がコーンスターチ又は（及び）小麦粉澱粉であるものを
　
　本願の願書に最初に添付された明細書及び特許請求の範囲には「小麦澱粉」との記載はあるものの「小麦粉澱粉」との記載はないが、「小麦粉澱粉」は小麦粉から作られる澱粉であることは明らかであるし、「小麦澱粉」が小麦粉から作られることは技術常識であるので、「小麦粉澱粉」と「小麦澱粉」は実質同じものである。そうすると、明細書の【００１４】に「これらの加工穀類澱粉は、コーンスターチ、小麦澱粉、大麦澱粉などのアミロース含量が２０〜３５質量％の穀類澱粉を原料として常用の薬品、即ちヒドロキシプロピル澱粉の場合にはプロピレンオキサイド、アセチル澱粉の場合には無水酢酸又は酢酸ビニールを使用して、所望の置換度になるように常法に従って反応せしめて得られるもので、本発明では、置換度が０．０２〜０．１０に調整する。尚置換度とは澱粉のグルコース残基当りに対する置換基のモル数を意味する。」と記載していることから、上記補正は願書に最初に添付した明細書及び特許請求の範囲に記載した事項の範囲内においてしたものである。
　
　そして、上記補正は、補正前（平成２０年８月２９日付け手続補正書）の請求項１に記載した発明を特定するために必要な事項である「加工穀物澱粉」を「コーンスターチ又は（及び）小麦粉澱粉であるもの」に限定したものであって、平成１８年法律第５５号改正附則第３条第１項によりなお従前の例によるとされる同法による改正前の特許法第１７条の２第４項第２号の特許請求の範囲の減縮を目的とするものに該当する。
　そこで、本件補正後の前記請求項１に記載された発明（以下、「本願補正発明」という。）が特許出願の際に、独立して特許を受けることができるものであるか（平成１８年法律第５５号改正附則第３条第１項によりなお従前の例によるとされる同法による改正前の特許法第１７条の２第５項において準用する同法第１２６条第５項の規定に適合するか）について、以下に検討する。
　
２　引用刊行物とその記載事項
　原査定の拒絶の理由に引用された本願出願前に頒布された刊行物１ないし３には以下の事項がそれぞれ記載されている。なお、下線は当審が付した。
　
（１）刊行物１：特開２００２−３３０７０２号公報の記載事項
　
（１ａ）「【特許請求の範囲】
【請求項１】  
蛋白質０．１〜１５重量％、澱粉０．１〜１５重量％、乳化剤０．０２〜１重量％を必須成分として配合してなる加熱・焼成時に突沸しないことを特徴とするフィリング材
【請求項２】  蛋白質が、卵蛋白質、小麦蛋白質、大豆蛋白質、血液蛋白質、乳蛋白質、ゼラチン、コラーゲン及びこれら蛋白質の分解物から選ばれた１種または２種以上である請求項１記載のフィリング材。
【請求項３】  澱粉が、加工澱粉、デキストリン類から選ばれた１種または２種以上である請求項１または２記載のフィリング材。
【請求項４】  乳化剤が、グリセリン脂肪酸エステル、蔗糖脂肪酸エステルから選ばれた１種または２種以上である請求項１〜３何れかに記載のフィリング材。
【請求項５】  肉類、魚介類、野菜類、果物類からなる群から選ばれた１種または２種以上の具材を含んでなることを特徴とする請求項１〜４何れかに記載のフィリング材。
【請求項６】  蛋白質５〜１５重量％、澱粉５〜３０重量％、乳化剤１〜３重量％を含有する油脂組成物を、フィリング材１００重量％中、２〜２０重量％含有してなる加熱・焼成時に突沸しないことを特徴とする請求項１〜５何れかに記載のフィリング材の製造方法。」
　
（１ｂ）「【０００２】
【従来の技術】
従来、製菓・製パン等における焼込用途のフィリング材としては、調理済みフィリング類、カレーフィリング類、ジャム類、カスタードクリーム、フラワーペースト類、あん類等が広く知られている
【０００３】特にこのような突沸現象は、甘くないフィリング類で顕著であった。この原因としては、糖類が多量に配合できないためにフィリング類の保水性が低く、焼成等の加熱時に水分を離してしまい突沸が起こりやすくなっているものと考えられる。
例えば、ポテトやツナをボディとするようなフィリング、サルサ味、ピザ風味に代表されるチリソースをベースとするフィリング、グラタンベースのフィリングなどのいわゆる調理済みフィリング類、あるいはカレーパン、カレードーナツに用いられるカレーフィリング類では突沸が顕著であり、生地にて包あんして焼成、フライ等の加熱後に大きな空洞が発生したり、生地上にトッピングして焼成中に吹きこぼれたりして生産性、商品価値を大きく低下させていた
【０００４】フィリング類を包あんした食品の空洞を防止するため、例えば、特開平６−４６７５８公報には、糊化膨潤させた澱粉と油脂とを乳化状態で添加してなる焼き込み用フィリング材で、外生地が焼成により膨らむのと同時にフィリング材も膨らむことにより空洞を防止する方法が開示されている。しかしながら、膨化した澱粉をＯ／Ｗ乳化状態で使用することから、各種呈味剤を用いて風味を添加することは可能であるが、小倉あんや野菜や肉等の具材を含むようなフィリング材には効果が期待できず不向きである。
【０００５】また、特開平９−１４９７５５には、
小麦粉、油脂及び水を必須成分とする積層生地からなるパン用生地配合材で、形状が薄片状であることを特徴としており、フラワーペーストやジャムを生地で巻き込んで焼成すると空洞ができてしまうのを抑制することが開示されているが、これはパン生地側に工夫がなされており、フィリング材に対するアプローチはなされていない
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】以上のように、焼込用途のフィリング材において、とりわけ、肉類、魚介類、野菜類、果物類等の具材を含んだ調理済みフィリング類、カレーフィリング類においては焼成・加熱時の突沸を防止し、空洞発生や吹きこぼれがなく、しかもソフトでなめらかな食感を満足させる製品は、未だ得られていないのが現状である。
本発明は、かかる実情に鑑み、上記問題を解消したフィリング材を提供するものである
【０００７】
【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記の課題を解決するため、フィリング材に多量に添加すると風味が低下することから、通常使用されない乳化剤に着眼し、鋭意検討した結果、乳化剤、とりわけグリセリン脂肪酸エステル、蔗糖脂肪酸エステルから選ばれた１種または２種以上と、所定の蛋白質と澱粉をそれぞれ特定の比率で配合することにより、フィリング材の本来の風味を損なうことなく保水性・乳化安定性を向上することができ、そのことが焼成・加熱時におけるフィリング材からの急激な水分蒸発、即ち突沸を抑制することにつながり、ひいては空洞化、あるいは吹きこぼれ防止ができることを見出し、本発明を完成させた。
【０００８】即ち、本発明の第１は、蛋白質０．１〜１５重量％、澱粉０．１〜１５重量％、乳化剤０．０２〜１重量％を必須成分として配合してなる加熱・焼成時に突沸しないことを特徴とするフィリング材に関する。」
　
（１ｃ）「【００１１】
【発明の実施の形態】
本発明においてフィリング材とは、パン類に挟んだり、内包したり、凹部に入れたり、のせる或いは塗布するものを言い、所謂トッピング材も包含する。そして、パン類等の生地と共に加熱・焼成をしても突沸しないことを特徴とするものである
【００１２】本発明のフィリング材は、蛋白質０．１〜１５重量％、澱粉０．１〜１５重量％、乳化剤０．０２〜１重量％を必須成分として配合してなるもので、その他、小麦粉、小麦澱粉、コーンスターチ等の粉体類、牛脂、ラード、サラダ油等の油脂類、マヨネーズ、牛肉、豚肉、鶏肉等の肉類、アサリ、ホタテ、ムール貝、アンチョビ、、ツナ、鮭、エビ、イカ、かに、たこ、たらこ、いくら等の魚介類、ごぼう、人参、じゃがいも、タマネギ、コーン、トマト、ピクルス等の野菜類、パイナップル、リンゴ、桃、イチゴ、ミカン、杏、サクランボ等の果物類、卵類、水飴、オリゴ糖、還元澱粉糖化物等の糖類、酢酸ナトリウム、クエン酸ナトリウム、乳酸カルシウム等の塩類、酢酸、クエン酸、乳酸、リンゴ酸等の有機酸類、水、保存料、着色料、香料等が必要に応じて適宜添加されるものである。
具体的には、じゃがいもやツナをボディとするようなフィリング、サルサ味、ピザ風味に代表されるチリソースをベースとするフィリング、グラタンベースのフィリングなどのいわゆる調理済みフィリング類、あるいはカレーパン、カレードーナツに用いられるカレーフィリング類など、いわゆる焼込用フィリング材が例示される。なかでも、肉類、魚介類、野菜類、果物類からなる群から選ばれる１種または２種以上の固形の具材を含んだ調理済みフィリング材において、本発明の効果が顕著に現れる
　
（１ｄ）「【００１４】
本発明のフィリング材に使用される澱粉は加工澱粉或いはデキストリン類が好ましく、小麦澱粉、コーンスターチ、馬鈴薯澱粉、タピオカ澱粉、米澱粉、キャッサバ澱粉、甘藷澱粉等の穀物澱粉類の酢酸エステル化、燐酸架橋、ヒドロキシプロピルエーテル化、オクテニルコハク酸エステル化、α化等の化学的あるいは物理的処理が施された加工澱粉、及び／または通常のデキストリンを始めとして、難消化性デキストリン、分枝デキストリン等の特殊デキストリンも含めたデキストリン類が使用できる。これらの中でも、食感、味の点で小麦澱粉、コーンスターチ、タピオカ澱粉の加工澱粉を用いることが更に好ましく、水分とともに加熱され、膨潤・糊化した後も老化しにくいもの、あるいは老化しないものが最も好ましい
かかる澱粉の含有量は０．１〜１５重量％の範囲
好ましくは１〜１０重量％、
０．１重量％未満ではフィリング材の保水性あるいは保型性に乏しく、突沸防止効果が不十分であり、一方、１５重量％を越えると得られたフィリング材が硬くなりすぎ、ソフトでなめらかな物性が得られないばかりでなく、食感も粉っぽくなりがちである
　
（１ｅ）「【００３２】
【発明の効果】以上の結果から明らかなように、本発明のフィリング材は、焼成・加熱時の突沸を防止し、空洞発生や吹きこぼれがなく、
しかもソフトでなめらかな食感を満足する
　
（２）刊行物２：特開平１０−８４８７４号公報の記載事項
　
（２ａ）「【０００２】
【従来技術】
フラワーペーストは澱粉質を水、糖類、油脂などと共に加熱してペースト状にしたもので、パンや菓子類のフィリングやトッピングの材料として広く用いられている
【０００３】近年、
フラワーペーストに限らず食品に対する一般的な傾向として、ソフトで口溶けの良いものが好まれ、特にフラワーペーストの場合はその製法上、極端な表現をすれば澱粉糊の食感となって最近の嗜好に合わない欠点を有していた
【０００４】例えば、油脂含量を多くする（特開昭４８−４０９７５号）、蛋白部分加水分解物を用いてホイップドフラワーペーストにしてソフトな食感にする（特開昭６０−２５６３３０号）、アミロペクチンを主体とする澱粉、油脂、糖類などの特定量を用いてＵＨＴ処理する（特開昭６３−２２１４８号）、澱粉、小麦粉を全卵と混合した後、その他の原材料と混合して加熱する（特開平２−３１６４７号）、カラギーナンとタマリンドガムを配合する（特開平４−３６１５０号）などが提案されているが、十分に満足し得る状況に至っていない。
【０００５】一方、
フラワーペーストの澱粉質としては、基本的に小麦粉とコーンスターチが用いられていた。近年、生産性、衛生的観点から連続的に９５℃以上で加熱処理されるようになり、その際の高温下での機械的剪断力により、未加工の澱粉質では保形性がなくなるので、この機械的剪断力に耐えられるように加工した澱粉、例えば架橋澱粉、架橋エーテル化澱粉、湿熱処理澱粉などの加工澱粉が用いられている
【０００６】
【本発明が解決しようとする課題】本発明が解決しようとする課題は
フラワーペーストとして一般に求められる特性、即ち、連続製造が可能で充填適正、保形性、保存性、耐熱性を有すると共に、特に食感的に優れたフラワーペースト、即ち、澱粉質でボデーを形成していながら澱粉糊様感がなく、口溶けの良いフラワーペーストの提供にある
　
（２ｂ）「【００４５】
【実施例４】牛乳５５部に卵黄１０部を加えて均一に混合後、砂糖１２．５部、マルトース（「サンマルト」林原社製）１０部、グリシン１部、膨潤調節澱粉としての試料Ｎｏ．２を６０部と小麦粉２０部の混合物（膨潤度１９．６、平均置換度０．０５６）に低温易増粘性澱粉としての試料Ｎｏ．１２の２０部を混合したものを３部（Ａ処方）と４．５部（Ｂ処方）及びバニラエッセンスを適量添加して撹拌混合し、オンレーター（桜製作所社製）にて連続的に９８℃に加熱し、冷却して
シュークリームを製造した
　
（２ｃ）「【００４６】
【実施例５】下記配合割合の内、マーガリンを除く成分を水に加えて均一に混合して５５℃に加温し、これに融解したマーガリンを加えて均質化し、オンレーターにて連続的に１０５℃に加熱し、冷却してフラワーペーストを製造した。尚、ここで用いた膨潤調節澱粉の膨潤度は１６．１、平均置換度は０．１２４であり、膨潤調節澱粉と低温易増粘性澱粉の割合は７４．５：２５．５である。
得られたフラワーペーストをパン生地で包んで焼成して得たクリームパンのクリーム
　
（３）刊行物３：高橋禮治著、でん粉製品の知識、株式会社幸書房発行、１９９６年５月２５日発行
　
（３ａ）「５．官能基付加
　でん粉はグルコースが脱水、結合した高分子物質で、図4.9に示すようにグルコース残基当り３個のフリーな水酸基（−ＯＨ）を有している。でん粉の加工の方法の１つに、この水酸基に官能基を導入、付加する方法がある。官能基がエステル結合（でん粉のアルコール性水酸基と無機酸あるいは有機酸とが脱水結合）で付加されたものをエステル化でん粉、エーテル結合（でん粉水酸基の水素原子をアルキル基と置換）の場合をエーテル化でん粉、水酸基同士の結合（この様式にはエステル結合とエーテル結合がある）の場合は架橋でん粉と呼んでいる。これらの官能基を導入、付加した加工でん粉はでん粉誘導体といわれ、1900年初頭より欧米で開発された。特に石油化学、高分子化学の発達に伴い、でん粉に種々の官能基や高分子の導入、付加が試みられてきた。しかしながら商業的に価値のあるものは少なく、
特に食品用でん粉としては酢酸、リン酸、コハク酸のエステル化でん粉、カルボキシルメチル基やヒドロキシプロピル基の付加によるエーテル化でん粉がその代表例である
　両者には結合様式の違いによる物性の相違もあるが、多くは共通した性質を有する。すなわち糊化温度の低下、糊液の透明性の向上や造膜性の改善などである。これらの性質は付加される官能基の種類と
官能基付加の程度（一般的にグルコース残基当りの置換基の数、degree of substitutionの略DSを用いる。したがってDSは３まで可能であるが、実用化しているものはほとんど0.01〜0.1、すなわち100個のグルコースに１個から10個の官能基が付加している程度
　
３　対比・判断
　刊行物１の上記記載事項（特に上記（1a））から、刊行物１には、
「蛋白質０．１〜１５重量％、澱粉０．１〜１５重量％、乳化剤０．０２〜１重量％を必須成分として配合してなる加熱・焼成時に突沸しないフィリング材」の発明（以下、「刊行物１発明」という。）が記載されていると認められる。
　
　そこで、本願補正発明と刊行物１発明とを比較する。
　
（ア）刊行物１発明の「澱粉」と、本願補正発明の「アミロース含量が２０〜３５質量％で且つその置換度が０．０２〜０．１０のヒドロキシプロピル化又は（及び）アセチル化加工穀類澱粉であって、該澱粉がコーンスターチ又は（及び）小麦粉澱粉であるもの」とは、澱粉である点で共通する。
　
（イ）刊行物１には「本発明においてフィリング材とは、パン類に挟んだり、内包したり、凹部に入れたり、のせる或いは塗布するものを言い、所謂トッピング材も包含する。そして、パン類等の生地と共に加熱・焼成をしても突沸しないことを特徴とするものである。」と記載し（1c)、さらに、従来の技術として、製菓・製パン等における焼込用途のフィリング材としては、調理済みフィリング類、カレーフィリング類、ジャム類、カスタードクリーム、フラワーペースト類、あん類等が広く知られていること、また、フラワーペーストやジャムを生地で巻き込んで焼成すると空洞ができてしまうのを、パン生地側を工夫をして抑制したことを開示する特許文献はあるがフィリング材に対するアプローチはなされていないこと、本発明は、かかる実情に鑑み、上記問題を解決したフィリング材を提供するものであることが記載されており（1b）、刊行物１発明の「フィリング材」は、ジャム類、カスタードクリーム、フラワーペースト類を含むものであるから、本願補正発明の「ペースト状食品」に相当する。
　
（ウ）本願補正発明の「ペースト状食品」は、蛋白質０．１〜１５重量％、乳化剤０．０２〜１重量％を配合することを排除するものではない。
　
（エ）本願補正発明の「ペースト状食品」は、本願明細書の【００１１】に「本発明でいうペースト状食品とは、カスタードクリーム、フラワーペースト、
パイなどの詰め物となるフィリング
　
　したがって、両者の間には、以下の一致点及び相違点がある。
　
（一致点）
　澱粉を含有してなるペースト状食品　
　
（相違点１）
　「澱粉」が、本願補正発明では、「アミロース含量が２０〜３５質量％で且つその置換度が０．０２〜０．１０のヒドロキシプロピル化又は（及び）アセチル化加工穀類澱粉であって、該澱粉がコーンスターチ又は（及び）小麦粉澱粉であるもの」であるのに対し、刊行物１発明では澱粉の種類を規定していない点。
　
（相違点２）
　「澱粉」を、本願補正発明では「１〜１０重量％含有」するのに対し、刊行物１発明では「０．１〜１５重量％」含有するとしている点。
　
　そこで、上記各相違点について検討する。
　
（相違点１について）
　刊行物１のフィリング材は、パン類に挟んだり、内包したり、凹部に入れたり、のせる或いは塗布するものであって、所謂トッピング材も包含するものであり（1c）、とりわけ、カレーフィリング類などの、肉類、魚介類、野菜類、果物類からなる群から選ばれる１種または２種以上の固形の具材を含んだ調理済みフィリング材において、本発明の効果が顕著に現れる旨、記載しており（1c）、ジャム類、カスタードクリーム、フラワーペースト類の他、１種または２種以上の固形の具材を含んだ調理済みフィリング類なども含むものである。そして、フィリング材に使用される澱粉としては、加工澱粉或いはデキストリン類が好ましい旨、記載し、具体的には「小麦澱粉、コーンスターチ、馬鈴薯澱粉、タピオカ澱粉、米澱粉、キャッサバ澱粉、甘藷澱粉等の穀物澱粉類の酢酸エステル化、燐酸架橋、ヒドロキシプロピルエーテル化、オクテニルコハク酸エステル化、α化等の化学的あるいは物理的処理が施された加工澱粉、及び／または通常のデキストリンを始めとして、難消化性デキストリン、分枝デキストリン等の特殊デキストリンも含めたデキストリン類が使用できる。」と例示しており(1d)、この例示の中には、コーンスターチや小麦澱粉を酢酸エステル化やヒドロキシプロピルエーテル化した加工澱粉も含まれ、さらに、食品用でん粉として酢酸のエステル化でん粉やヒドロキシルプロピル基の付加によるエーテル化でん粉はその代表例であり、実用化しているもののほとんどは官能基付加の程度（DS）が0.01〜0.1であることは、刊行物３（3a）に記載の通りである。
　そして、パンや菓子類のフィリングやトッピングの材料として用いられるフラワーペーストにおいては、澱粉糊様感がなく、口溶けの良い、食感的に優れたものが好まれること、また、使用される澱粉質としては一般的に小麦澱粉やコーンスターチの加工澱粉が用いられることは、例えば刊行物２(2a)、特開平６−３０７０６号公報（【０００１】【００１３】）、特開平４−２０７１５５号公報（第１頁左欄第１５行目〜右欄第１９行目、第２頁左上欄第１７行目〜右上欄第４行目）に記載されているように、本願出願前の周知技術である。
　そうすると、刊行物１に記載されたフィリング材のうち、特にパンや菓子類のフィリングやトッピングの材料として用いられるフラワーペーストを得ることを選択し、澱粉糊様感がなく、口溶けの良い、食感的に優れたフラワーペーストとすることを考えて、刊行物１に澱粉として例示されたものの中から、小麦澱粉やコーンスターチの加工澱粉であって酢酸エステル化又はヒドロキシプロピルエーテル化した加工澱粉を選択し、通常、実用化されている加工澱粉の有する官能基付加の程度である、置換度が0.02〜0.10のものとすることは、刊行物２，３などに記載された周知技術を参照して、当業者の通常の創作能力の発揮でなし得た最適材料の選択であって、適宜に設計し得たものである。
　
（相違点２について）
　刊行物１には、澱粉の含有量について「かかる澱粉の含有量は０．１〜１５重量％の範囲がであり、
好ましくは１〜１０重量％
フィリング材の保水性あるいは保型性に乏しく、突沸防止効果が不十分
ソフトでなめらかな物性が得られないばかりでなく、食感も粉っぽくなりがち
　そうすると、刊行物１に記載されたフィリング材のうち、特にパンや菓子類のフィリングやトッピングの材料として用いられるフラワーペーストを得ることを選択し、保水性、保型性を有しつつも、ソフトでなめらかな、食感にも優れたフラワーペーストとすることを考えて、０．１〜１５重量％の範囲内で適切な澱粉の含有量を設定し、１〜１０重量％の含有量とすることは、当業者が通常なし得た数値範囲の最適化であって、適宜に設計し得たものである。
　
（発明の効果について）　
　刊行物１には、「ソフトでなめらかな食感を満足することができる」との効果が記載されており（1e）、また、刊行物２などに記載されるように、フラワーペースト類などのフィリング材は、保形性、保存性を有し、澱粉糊様感がなく、口溶けの良い、食感的に優れたものが一般的に求められるものであることから、本願補正発明の、滑らかで口当たりが良く、糊状感がなくて口溶けに優れ、貯蔵安定性にも優れたペースト状食品を得たとの効果は、刊行物１に記載された事項から、フラワーペースト類などのフィリング材として最適化することにより得られた、当業者が予測し得た程度のものであり、格別顕著なものとはいえない。
　
　したがって、本願補正発明は、刊行物１に記載された発明及び周知技術に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものであるから、特許法第２９条第２項の規定により特許出願の際独立して特許を受けることができないものである。　
　
４　むすび　
　したがって、本件補正は、平成１８年法律第５５号改正附則第３条第１項によりなお従前の例によるとされる同法による改正前の特許法第１７条の２第５項において準用する同法第１２６条第５項の規定に違反するので、同法第１５９条第１項において読み替えて準用する同法第５３条第１項の規定により却下すべきものである。 
　
第３　本願発明について　
１　本願発明　
　平成２２年３月１８日付けの手続補正は上記のとおり却下されることとなったので、本願の請求項１ないし４に係る発明は、平成２０年８月２９日付け手続補正書の特許請求の範囲の請求項１ないし４に記載された事項により特定されるとおりのものと認められ、その請求項１に係る発明は以下のとおりのものである。なお、平成２１年１月３０日付け手続補正は、拒絶査定と同日付けの補正却下の決定により却下された。　
　
「【請求項１】
　アミロース含量が２０〜３５質量％で且つその置換度が０．０２〜０．１０のヒドロキシプロピル化又は（及び）アセチル化加工穀類澱粉を１〜１０質量％含有してなるペースト状食品」（以下、「本願発明」という。）
　
２　引用刊行物の記載事項
　原査定の拒絶の理由に引用された刊行物１ないし３及びその記載事項は、前記「第２　２」に記載したとおりである。
　
３　対比・判断
　本願発明は、前記「第２」で検討した本願補正発明の「加工穀物澱粉」について、「コーンスターチ又は（及び）小麦粉澱粉であるもの」との構成を省いたものである。　
　そうすると、本願発明の構成要件を全て含んだ本願補正発明が、前記「第２　３」に記載したとおり、刊行物１に記載された発明及び周知技術に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものであるから、本願発明も、同様の理由により、刊行物１に記載された発明及び周知技術に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものである。　
　
４　むすび
　以上のとおり、本願発明は、刊行物１に記載された発明及び周知技術に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものであるから、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができない。　
　したがって、その他の請求項に係る発明についての判断を示すまでもなく本願は拒絶すべきものである。　
　よって、結論のとおり審決する。