【手続補正書】
【提出日】平成18年4月17日(2006.4.17)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
（ａ）選択された食品を得；次いで
（ｂ）単離された油体結合蛋白質を食品に添加し、ここに有効量の該食品を消費することにより、その必要がある対象の血清中コレステロールを減少させる工程を含む食品の製法。
【請求項２】
さらに、サポニン、フィトエストロゲン、リン脂質、および実質的に消化に対して耐性のある炭水化物よりなる群から選択される少なくとも１つの化合物を添加することを特徴とする請求項１記載の製法。
【請求項３】
油体結合蛋白質がリポ蛋白質を含む請求項１記載の製法。
【請求項４】
油体結合蛋白質がオレオシンを含む請求項１記載の製法。
【請求項５】
食品が大豆をベースにしたものである請求項１記載の製法。
【請求項６】
添加の工程前に、食品が油体結合蛋白質を欠乏している請求項１記載の製法。
【請求項７】
添加の工程前に、食品が油体結合蛋白質を含む請求項１記載の製法。
【請求項８】
食品が、大豆粉、大豆グリット、大豆ミール、大豆フレーク、豆乳粉、大豆蛋白質濃縮物、大豆蛋白質単離体および単離された大豆ペプチドよりなる群から選択される請求項５記載の製法。
【請求項９】
大豆蛋白質単離体が、プロテアーゼで処理された大豆材料の高分子量画分である請求項８記載の製法。
【請求項１０】
単離された大豆ペプチドが、β−コングリシニン、またはその断片を含む請求項８記載の製法。
【請求項１１】
単離された大豆ペプチドが、グリシニン、またはその断片である請求項８記載の製法。
【請求項１２】
（ａ）グリシニンおよび／またはβ−コングリシニン、またはその断片；および
（ｂ）油体結合蛋白質を含み、
ここにグリシニンおよび／またはβ−コングリシニンおよび油体結合蛋白質は、その必要がある対象の高コレステロール血症の治療または予防に対して相乗効果を供するのに有効な量で存在させることを特徴とする高コレステロール血症を治療または予防するための組成物。
【請求項１３】
グリシニンまたはβ−コングリシニンが、酵素または酵素の混合物によって、少なくとも部分的に加水分解された請求項１２記載の組成物。
【請求項１４】
グリシニン、またはその断片、および精製された油体結合蛋白質を含む請求項１２記載の組成物。
【請求項１５】
β−コングリシニン、またはその断片、および精製された油体結合蛋白質を含む請求項１２記載の組成物。
【請求項１６】
組成物が、約１％ないし約５％の油体結合蛋白質を含む請求項１２記載の組成物。
【請求項１７】
組成物が、約５％ないし約１０％の油体結合蛋白質を含む請求項１２記載の組成物。
【請求項１８】
組成物が、約１０％を超える油体結合蛋白質を含む請求項１２記載の組成物。
【請求項１９】
組成物が、約３０％ないし約５０％の油体結合蛋白質を含む請求項１２記載の組成物。
【請求項２０】
サポニン、フィトエストロゲン、リン脂質、および実質的に消化に対して耐性のある炭水化物よりなる群から選択される少なくとも１つの添加剤化合物を含む請求項１２記載の組成物。
【請求項２１】
フィトエストロゲンがイソフラボンを含む請求項２０記載の組成物。
【請求項２２】
イソフラボンが、ゲニステイン、ダイゼイン、イーコール、ビオカニンＡ、ホルモノネチン、およびそれらのそれぞれの天然に生じるグルコシドおよびグルコシドコンジュゲートよりなる群から選択される請求項２１記載の組成物。
【請求項２３】
炭水化物が、高アミロース澱粉、オリゴ糖、および大豆子葉繊維よりなる群から選択される請求項２０記載の組成物。
【請求項２４】
リン脂質が、レシチン、リゾレシチン、および修飾された脂肪酸組成を持つレシチンよりなる群から選択される請求項２０記載の組成物。
【請求項２５】
サポニンが、大豆サポニンＡ、サポニンＢ、サポニンＥ、サポゲノールＡ、サポゲノールＢ、およびサポゲノールＥよりなる群から選択される請求項２０記載の組成物。
【請求項２６】
油体結合蛋白質がリポ蛋白質を含む請求項２０記載の組成物。
【請求項２７】
リポ蛋白質が、哺乳動物リポ蛋白質、卵黄リポ蛋白質または脂肪小球膜蛋白質である請求項２６記載の組成物。
【請求項２８】
単離された油体結合蛋白質がオレオシンである請求項２０記載の組成物。
【請求項２９】
単離された油体結合蛋白質が、オレオシンの低分子量画分である請求項２０記載の組成物。
【請求項３０】
油体結合蛋白質が、両親媒性配列を含有するポリペプチド断片を含む請求項２０記載の組成物。
【請求項３１】
グリシニンが、グリシニンの基本的サブユニットである請求項１２記載の組成物。
【請求項３２】
グリシニンの基本的サブユニットがＢ−１ｂサブユニットである請求項３１記載の組成物。
【請求項３３】
β−コングリシニンがα’サブユニットまたはその断片である請求項１２記載の組成物。
【請求項３４】
さらに、４０％を超えるβ−コングリシニンまたはその断片を含む請求項１２記載の組成物。
【請求項３５】
さらに、配列番号：１、配列番号：２、配列番号：３、配列番号：４、配列番号：５、配列番号：６、配列番号：９、配列番号：１０および配列番号：１１よりなる群から選択される１以上のポリペプチド配列を含む請求項１２記載の組成物。
【請求項３６】
（ａ）油体結合蛋白質を、選択された食品に添加し；次いで
（ｂ）その必要がある非ヒト哺乳動物に、高コレステロール血症を治療または予防するのに十分な量の食品を供する工程を含む高コレステロール血症を治療または予防する方法。
【請求項３７】
さらに、サポニン、フィトエストロゲン、リン脂質、および実質的に消化に対して耐性のある炭水化物よりなる群から選択される食品に、少なくとも１つの化合物を添加することを特徴とする請求項３６記載の方法。
【請求項３８】
油体結合蛋白質がリポ蛋白質を含む請求項３６記載の方法。
【請求項３９】
油体結合蛋白質がオレオシンを含む請求項３６記載の方法。
【請求項４０】
食品が大豆をベースにしたものである請求項３６記載の方法。
【請求項４１】
添加の工程前に、食品が油体結合蛋白質を欠乏している請求項３６記載の方法。
【請求項４２】
添加の工程前に、食品が油体結合蛋白質を含む請求項３６記載の方法。
【請求項４３】
食品が、大豆粉、大豆グリット、大豆ミール、大豆フレーク、豆乳粉、大豆蛋白質濃縮物、大豆蛋白質単離体および単離された大豆ポリペプチドよりなる群から選択される請求項４２記載の方法。
【請求項４４】
大豆蛋白質単離体が、プロテアーゼで処理された大豆材料の高分子量画分である請求項４３記載の方法。
【請求項４５】
単離された大豆ポリペプチドが、β−コングリシニン、またはその断片を含む請求項４３記載の方法。
【請求項４６】
単離された大豆ポリペプチドが、グリシニン、またはその断片である請求項４３記載の方法。
【請求項４７】
治療上有効量の精製された油体結合蛋白質を含む医薬組成物を、その必要がある非ヒト哺乳動物に投与することを特徴とする高コレステロール血症を治療または予防する方法。
【請求項４８】
医薬組成物が、丸剤またはカプセル剤として投与される請求項４７記載の方法。
【請求項４９】
医薬組成物が、栄養サプリメントとして投与される請求項４７記載の方法。
【請求項５０】
全血清中コレステロールの濃度を減少させることによって、心血管病が予防される請求項４７記載の方法。
【請求項５１】
低密度リポ蛋白質の濃度を減少させることによって、血清中コレステロール濃度が低下する請求項５０記載の方法。
【請求項５２】
高密度リポ蛋白質の濃度を上昇させることによって、血清中コレステロール濃度が低下する請求項５０記載の方法。
【請求項５３】
血清中の中性脂肪の濃度を減少させることによって、心血管病が予防される請求項４７記載の方法。
【請求項５４】
肝臓コレステロールの濃度を低下させることによって、心血管病が治療される請求項４７記載の方法。
【請求項５５】
配列番号：１のアミノ酸配列、またはそれに対して少なくとも９５％の配列相同性を有しかつそれと同じ生物学活性を持つアミノ酸配列を有するポリペプチド。