【手続補正書】
【提出日】平成18年8月29日(2006.8.29)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ａ）フェノール化合物を含む一種類以上の植物材料の粗製抽出物であって、亜硫酸水素塩イオンを添加することなく抽出溶媒で抽出され、プロアントシアニジン、アントシアニン、及び非フェノール化合物を含む前記抽出物を与えること；
ｂ）前記粗製抽出物を濾過すること；
ｃ）前記濾過した粗製抽出物を、前記フェノールを放出可能に吸着するが、前記非フェノール化合物は保持しない臭素化ポリスチレン樹脂と接触させること；
ｄ）前記樹脂を洗浄溶離剤で洗浄し、前記非フェノール化合物を溶離すること；
ｅ）前記樹脂を第一溶離剤で溶離し、フェノールを含む第一フラクションを収集すること；
ｆ）前記樹脂を第二溶離剤で溶離し、フェノールを含む第二フラクションを収集すること；そして
ｇ）前記工程（ｅ）又は工程（ｆ）からのフラクションを分離するか、又は工程（ｅ）及び（ｆ）からの前記フラクションを一緒にし、全フェノールに富み、前記非フェノール化合物が実質的に無くなった組成物を得ること；
を含む、全フェノールに富む組成物の製造方法。
【請求項２】
粗製抽出物を、乾燥又は新鮮な植物材料（単数又は複数）を酸性化抽出溶媒で抽出することにより製造する、請求項１に記載の方法。
【請求項３】
組成物が、少なくとも１２％の全フェノールを含む、請求項１に記載の方法。
【請求項４】
組成物が、少なくとも２５％の全フェノールを含む、請求項１に記載の方法。
【請求項５】
植物材料が、果実及び（又は）イチゴ類である、請求項１〜４のいずれか１項に記載の方法。
【請求項６】
果実及び／又はイチゴ類が、エルダーベリー、ブルーベリー、ビルベリー、ブラックベリー、ストロベリー、クランベリー、ラズベリー、プラム、レッドカーラント、ブラックカーラント、チェリー、及びグレープからなる群から選択される、請求項５に記載の方法。
【請求項７】
工程（ａ）が、更に、粗製抽出物にペクチナーゼを添加することを含み、前記ペクチナーゼが前記植物材料の０．１２重量％までの量で存在する、請求項１に記載の方法。
【請求項８】
防腐剤、キャリヤー、緩衝剤、濃化剤、懸濁剤、安定化剤、湿潤剤、乳化剤、着色剤、及び芳香剤からなる群から選択された少なくとも１種の賦形剤を前記組成物に添加することを更に含む、請求項１〜７のいずれか１項に記載の方法。
【請求項９】
更に、
ｈ）工程ｅ）からの組成物、工程ｆ）からの組成物、又は工程ｇ）からの組成物を、逆相親油性樹脂を充填した低圧真空液体クロマトグラフィーカラムにローディングし、そのローディング中に溶離したフラクションを収集すること；
ｉ）前記樹脂を水で溶離すること；
ｊ）工程ｈ）及びｉ）からのフラクションを一緒にして、極性プロアントシアニジンに富む第一組成物を得ること；
ｋ）前記樹脂を極性有機溶媒で、その量を増大させながら溶離し、非極性プロアントシアニジンに富む第二組成物を得ること；
を含む、請求項１に記載の方法。
【請求項１０】
更に、逆相クロマトグラフィーにより第一組成物を精製し、アントシアニンを実質的に含まない一層極性のプロアントシアニジンを得ることを含む、請求項９に記載の方法。
【請求項１１】
更に、ゲル濾過、又はクロマトグラフィーにより第二組成物を精製し、アントシアニンを実質的に含まない極性の低いプロアントシアニジンを得ることを含む、請求項９又は１０に記載の方法。
【請求項１２】
請求項１〜８のいずれか１項に記載の方法により製造された、全フェノールに富む組成物。
【請求項１３】
請求項９に記載の方法により製造された、極性プロアントシアニジンに富む組成物であって、前記植物材料は、果実類及び（又は）イチゴ類であって、エルダーベリー、ブルーベリー、ビルベリー、ブラックベリー、ストロベリー、クランベリー、ラズベリー、プラム、レッドカーラント、ブラックカーラント、チェリー及びグレープを含む群から選択されたイチゴ類を含む、組成物。
【請求項１４】
組成物が、少なくとも１２％の全フェノール濃度を有する、請求項１２に記載の組成物。
【請求項１５】
請求項１０に記載の方法により製造された、極性プロアントシアニジンに富む組成物。
【請求項１６】
請求項１１に記載の方法により製造された、非極性プロアントシアニジンに富む組成物。
【請求項１７】
更に、Ａ型インフルエンザウィルス、Ｂ型インフルエンザウィルス、２型ライノウィルス、単純ヘルペスウィルス１、単純ヘルペスウィルス２、パラインフルエンザウィルス、西ナイルウィルス、水痘帯状疱疹ウィルス、２型ライノウィルス、１型アデノウィルス、及びＰｕｎｔａ  ＴｏｒｏＡウィルス、からなる群から選択されたウィルスに対する抗ウィルス活性についてイン・ビトロ検定で実証される抗ウィルス活性を示すことができる、請求項１〜８のいずれか１項に記載の方法により製造された組成物。
【請求項１８】
更に、アラビノガラクタン、エキナセア種、ビタミン、ミネラル、多糖類、及び距骨からなる群から選択された一種類以上の免疫活性剤を含む、請求項１〜８のいずれか１項に記載の方法により製造された組成物。
【請求項１９】
更に、抗菌活性についてのイン・ビトロ検定で実証される抗菌効果を示すことができる、請求項１〜８のいずれか１項に記載の方法により製造された組成物。
【請求項２０】
更に、アラビノガラクタン、エキナセア種、ビタミン、ミネラル、多糖類、及び距骨からなる群から選択された一種以上の免疫活性剤を含んでおり、かつ、更に、抗炎症活性についてのイン・ビトロ検定で実証される抗炎症効果を示すことができる、請求項１〜８のいずれか１項に記載の方法により製造された組成物。
【請求項２１】
更に、緑茶抽出物、カテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、ガロカテキン、及びフラボノイドからなる群から選択された一種類以上の抗突然変異剤を含む、請求項１〜８のいずれか１項に記載の方法により製造された組成物。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００１０
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００１０】
アントシアニン及びプロアントシアニジンの上記特性及び利点により、果物、野菜、及び他の植物源からそれらの化合物を抽出することに多くの努力が払われてきた。プロアントシアニジン及びアントシアニンの外に、植物、果物、及び野菜は、ミネラル塩、クエン酸又は酒石酸のような一般的有機酸、炭水化物、フラボノイドグルコシド、及びカテキンのような他の化合物も含んでいる。アントシアニン及びプロアントシアニジンを、他の天然産化合物から分離することが屡々望ましい。アントシアニンは、種々の方法により植物及び果物から抽出されてきた。アントシアニンを抽出する一つの方法は、両性イオン性物質を形成するために亜硫酸水素塩の添加を用いている。抽出物を、イオン交換カラムに通し、それにより両性イオン性アントシアニン付加物を吸収し、その吸収されたアントシアニンをアセトン、アルカリ、又はジメチルホルムアミド（ＤＭＦ）により樹脂から溶離する。この方法の欠点には、亜硫酸水素塩が存在することが含まれ、それがアントシアニンの吸着を妨害し、それにより多数のカラム吸着を必要とすることである。アルカリによる溶離はアントシアニンをかなり劣化するが、ＤＭＦは認められた食品添加物ではなく、従って、アントシアニンを食物製品に添加する前に完全に除去しなければならない。