【事件の表示】
　特願２００４−１６１２０８「製パン機における製パン方法」拒絶査定不服審判事件〔平成１７年１２月８日出願公開、特開２００５−３３３９５７〕について、次のとおり審決する。
【結　論】
　本件審判の請求は、成り立たない。
【理　由】
第１　手続の経緯
　本願は、平成１６年５月３１日の出願であって、平成２１年９月８日付けで拒絶査定がなされ、これに対し、平成２１年１０月２日に拒絶査定不服審判の請求がなされるとともに、同日付けで手続補正がなされたものである。
　
第２　平成２１年１０月２日付けの手続補正についての補正の却下の決定
［補正の却下の決定の結論］
　平成２１年１０月２日付けの手続補正を却下する。
　
［理由］
１　補正後の本願発明
　本件補正により、特許請求の範囲の請求項１は、
「全てのパン材料が収容されるパンケースと、該パンケース内のパン材料を混練する練り機能と、パンケースを加熱して発酵・焼成を行う発酵・焼成機能と、製パン終了までの時間を設定することで製パン工程開始までの待機時間を調整するタイマー機能とを備えた製パン機において、
　パン材料として天然酵母を用いた天然酵母パンの製造を前記タイマー機能を使って実行するとき、周囲温度が天然酵母の活性温度以上であれば製パン工程開始までの待機時間中に天然酵母の発酵が進行することを考慮して周囲温度
と待機時間
活性温度未満の場合に比べて
と補正された。
　
　上記補正は、請求項１に記載した発明を特定するために必要な事項である「天然酵母の使用量」を「少なくする」ことについて、周囲温度に加え「待機時間」に応じて行うこと、及び「少なくする」基準が「活性温度未満の場合に比べて」であることを限定したものであるから、平成１８年法律第５５号改正附則第３条第１項によりなお従前の例によるとされる同法による改正前の特許法第１７条の２第４項第２号の特許請求の範囲の減縮を目的とするものに該当する。
　
　そこで、本件補正後の前記請求項１に記載された発明（以下、「本願補正発明」という。）が特許出願の際独立して特許を受けることができるものであるか（平成１８年法律第５５号改正附則第３条第１項によりなお従前の例によるとされる同法による改正前の特許法第１７条の２第５項において準用する同法第１２６条第５項の規定に適合するか）について以下に検討する。
　
２　引用刊行物とその記載事項
　原査定の拒絶の理由に引用され、本願出願前に頒布された刊行物１ないし３（原査定の引用文献１ないし３）には、以下の事項がそれぞれ記載されている。下線は当審で付加した。
　
（１）刊行物１：特開２０００−２６２４１０号公報の記載事項
（１ａ）「【請求項１】
加熱手段を有する焼成室と、前記焼成室内に載置したパン焼き型と、前記パン焼き型の内部に設けられた練り羽根と、前記練り羽根を駆動する動力源と、前記パン焼き型におけるパンの調理状態を制御する制御手段とを備え、前記パン焼き型内に容器を収容し、その容器内で天然酵母パンのパン原材料となる天然酵母元種および水からなる混合物の酵母菌発酵・増殖をおこなうことを特徴とする自動製パン機
【請求項２】  制御手段による制御により焼成室内を約３０℃前後の温度に１２時間から４８時間の間、温度調節することを特徴とする請求項１記載の自動製パン機。」
　
（１ｂ）「【００２４】以上のように構成された自動製パン機について、以下、天然酵母パンをつくる場合における機器の動作および使用者の操作について説明する。表１に天然酵母パンの材料配合例を示す。
【００２５】
【表１】
　
【００２６】天然酵母パンは、素材の持つ素朴な風味を引き出すためにバタ−等の油脂分はあまり加えず、リ−ンな配合にするのが一般的である。表１中における生種をつくるための機器の動作、使用者の操作を以下に説明する。
生種の材料は
ホシノ天然酵母パン種
水
生種容器１１に入れ
生種容器１１内の天然酵母パン種に植え付けられていた酵母菌は発酵・増殖をおこない天然酵母パン用の生種となる
【００２７】本実施例では、天然酵母生種をつくる為の発酵・増殖時間を２４時間としたが、図４に示すとうり、パンの出来上がり高さは天然酵母生種をつくる為の発酵・増殖時間に大きく影響を受ける。
【００２８】図４は生種の発酵・増殖時間と本実施例の自動製パン機での天然酵母パンの出来上がり高さの関係を示している。これより生種を発酵・増殖する時間は１２時間から４８時間の間程度が生種・酵母菌の活性が良好でありパンがよく膨らむ。また、パンの内相、食味も良い。」
　
（１ｃ）「【００３２】・・・ また、酵母菌の発酵・増殖にはその温度環境が極めて大きな影響を与える。
【００３３】約３２℃をこえると酵母菌の発酵力は極端に低下し、約３５℃を越えると酵母菌は死滅しだす。しかし、約２５℃以下の温度では増殖が極めて遅くなり生種をつくる時間が非常に長くなる。したがって約３０℃前後の安定した一定温度の環境が必要となるが、本実施例ではパン焼き型３内に生種容器１１を置き酵母菌の発酵・増殖をおこなっているので、ヒ−タ−１の輻射熱を生種容器１１が直接受けることが無く、また、パン焼き型の壁により焼成室２内の対流による熱伝達、雰囲気の熱伝導も緩和されることとなり、生種容器１１の温度変動は極めて小さいものとなり、ヒ−タ−１の通電の入り切りの影響を受けにくい。したがって一定温度の良好な温度環境の下生種をつくることができ生種づくりの失敗を防ぐことができる。図３に示すパン焼き型３の外面とパン焼き型３内に置かれる生種容器１１の酵母菌発酵・増殖時の温度チャ−トにより、そのことは明確である。」
　
（１ｄ）「【００３６】以上のようにつくられた
生種と表１に示す他のパン材料をパン焼き型３に入れ制御部１０の制御によりヒ−タ−１およびモ−タ−９が通電・動作され、ねかし工程、混練工程、発酵工程、ガス抜き工程、焼成工程等の各工程がおこなわれ天然酵母パンが焼き上がる
　
（２）刊行物２：特開昭６２−１４２５２４号公報の記載事項　
（２ａ）「焼成室およびヒータと、焼成室内に着脱自在に装着し得るパン焼き型と、パン焼き型内底部にモータより伝達駆動される練り羽根と、パン焼き型内に水を供給する給水装置と、パン焼き型の温度検知手段と、運転開始前と練り工程、練り工程と発酵工程のいずれかの各工程で、各々が独立した１個以上の設定温度を持ち、これらの工程でのパン焼き型温度を前記温度検知手段により検知することにより、以後の各工程の時間及びパン生地制御温度を設定する様に制御する制御装置とを設けた全自動製パン機。」（特許請求の範囲）
　
（２ｂ）「次に本発明の動作について第２図により説明する。
　第２図は、本発明全自動製パン機におけるパン生地温度と時間の各工程における制御状態を表わしたもので、例Ａは夏期で周囲温度が高い場合、例Ｂは冬期で周囲湿度が低い場合の状態を示している。又ＴＡ１〜ＴＡ５は例Ａの各工程におけるパン生地温度、ＬＡ１〜ＬＡ５は例Ａの各工程における所要時間を示しており例Ｂについても同様である。又、Ｔ１は発酵中に例Ｂから例Ａに移行するための設定温度である。
まず、ある所定時刻に焼き立てのパンを食べようとする場合、パン焼き型３２内に小麦粉等の材料を入れ、焼成室３０内にセットして蓋体４０を閉じ、水タンク４２に所定量の水を入れ、蓋体４０に装着する。そして電源を入れ、焼き上げ時刻をパネルスイッチより入力すると、所定時刻に自動的にスタートする
　
（２ｃ）「まずモータ２３の回転によって練り羽根３１が回転すると同時に注水用ソレノイド４６が動作し、注水口４５より水がパン焼き型３２内に滴下され、小麦粉等の材料と混練されてゆく、この時、例Ａに示す様に、夏期で周囲温度や材料及び水の温度が高かった場合、練り始めのパン生地温度ＴＡ１は高く、逆に冬期の場合は低いＴＢ１値となる。この温度をパン焼き型３２の側壁に圧接する様に設けた温度検知部３９で、練り工程中の任意の時点での温度を検知し、さらに、発酵工程時の温度も検知しこれらの入力情報を基に、制御装置４９が以後の練り時間ＬＡ１、ＬＢ１や発酵温度ＴＡ２、ＴＢ２、発酵時間ＬＡ２、ＬＢ２等々のＬＬＡ１〜ＬＡ５、ＴＡ２〜ＴＡ５、ＬＢ１〜ＬＢ５、ＴＢ２〜ＴＢ５の条件を設定し、その条件となる様各装置（ヒータ、モータ等）を制御する様になっている。例えば、夏期でＴＡ１が高い場合、長い時間練り過ぎると、パン生地の温度が高温になりすぎ、パン生地に弾力性がなくなり、全くふくらまないパンが焼き上がる。この為、練り時間ＬＡ１を、パン生地温度の低いＬＢｌより短くして良好なパンが焼き上がる様にしている。又、同様に、発酵時間ＬＡ２、ＬＢ２においても夏期で温度が高い場合は、イーストの活性度が高く、時間が長ければ過発酵となり、練りと同様にふくれの悪いパンが焼き上がる。又逆に温度の低い場合は、発酵の進行が遅い為、発酵時間を長くする必要がある。このような理由により、冬期で気温の低い場合で、練り工程のある時点の温度が設定温度ＴＢ２より低い場合は、練りおよび発酵時間が長く、発酵温度の低い例Ｂの工程で調理し、夏期で気温の高い場合は、練りおよび発酵時間が短かく発酵温度の高い例Ａの工程で調理する。又、夏期であっても小麦粉等の材料や水を冷蔵庫でよく冷やした場合は練り時の温度は例ＢのＴＢ１〜ＴＢ２のように練り時間はＬＢ１と長くなるが、以後、室温や本体温度が高いためにパン生地の温度は上昇を続けることがある。このときパン生地温度がＴＡ２とＴＢ２の間の設定温度Ｔ１に達した場合は、その時点以後は、発酵時間の短かい例Ａの工程で調理を行なう。このような工程制御を行なうことにより、気温や、材料の温度にかかわらず常に良好なパンを焼き上げることが可能となるものである。」（３頁右上欄３行〜右下欄７行）
　
（３）刊行物３：田中康夫等編，製パンの科学＜Ｉ＞　製パンプロセスの科学，平成９年１０月３０日，光淋発行，第１０４〜１０６頁　の記載事項　
（３ａ）「（２）酵母使用量
　酵母使用量の影響は糖添加生地と無糖生地で違いを生ずる。Finneyはショ糖添加（６％）生地で最も良いパンを作るための酵母添加量と醗酵時間の関係を調べ、２〜１２％の範囲では添加量の増大に伴って醗酵時間が１８０〜４５分の範囲で短くなったことを認め、またMerritは糖添加のふつう食パンで、酵母２％の場合のほいろ時間とパン体積を１００としたとき、１．７５％ではそれぞれ１０５と８７，２．７５％では８４と１０２になったと報告している。
　また松本は、０．５〜４％の範囲で酵母量の増大に伴うガス発生量と生地膨張量の変化をみているが、酵母の増大に伴っていずれも増大するものの、酵母が少なくてガス発生速度が遅い場合、生地膨張量の小さい段階でガスの漏洩が始まることを認め、ガス発生速度が極端に遅かった場合にパンの“すだち”が粗くなる原因の一端を明らかにした。
　中種など無糖生地の場合は、酵母量の影響はやや様子が違ってくる。酵母添加量が少ない範囲では添加量の増大に伴って醗酵も大きくなるが、４．５％くらいになると図４−３のように必ずしも醗酵は大きくならない。」（１０４頁１１行〜１０５頁１行）
　
（３ｂ）「（３）温度の項」に
「醗酵に対する温度の影響は極めて大きく、例えば２０℃での醗酵に対し３０℃での醗酵速度は約３倍になり，２５℃の醗酵に対し３５℃での速度は２倍速くなる。
　通常のパン生地醗酵で遭遇する温度と時間の範囲内で、醗酵速度に対する温度の影響を診ると図４−４のようで、３８℃までは温度の上昇に伴って醗酵速度は増大している。」（１０５頁２７行〜３２行）
　
３　対比・判断
　刊行物１の記載事項（特に上記(1a)(1b)(1d)の下線部）から、刊行物１には、
「加熱手段を有する焼成室と、前記焼成室内に載置したパン焼き型と、前記パン焼き型の内部に設けられた練り羽根と、前記練り羽根を駆動する動力源と、前記パン焼き型におけるパンの調理状態を制御する制御手段とを備えた自動製パン機を用い、天然酵母元種および水からなる混合物の酵母菌発酵・増殖をした生種と他のパン材料をパン焼き型に入れ、制御部の制御により、ヒ−タ−およびモ−タ−が通電・動作され、ねかし工程、混練工程、発酵工程、ガス抜き工程、焼成工程等の各工程がおこなわれる天然酵母パンの製パン方法」の発明（以下、「刊行物１発明」という。）が記載されていると認められる。
　
　そこで、本願補正発明と刊行物１発明とを比較する。
（ア）刊行物１発明の「焼成室内に載置したパン焼き型」は、「天然酵母元種および水からなる混合物の酵母菌発酵・増殖をした生種と他のパン材料をパン焼き型に入れ」ることから、本願補正発明の「全てのパン材料が収容されるパンケース」に相当する。
（イ）刊行物１発明の「自動製パン機」は、加熱手段を有する焼成室内に載置したパン焼き型の内部で、「ねかし工程、混練工程、発酵工程、ガス抜き工程、焼成工程等の各工程がおこなわれる」ことから、本願補正発明の「パンケースを加熱して発酵・焼成を行う発酵・焼成機能」を有しているといえる。
（ウ）刊行物１発明の「パン焼き型の内部に設けられた練り羽根」と「練り羽根を駆動する動力源」は、パン材料を混練する機能を有していることは、その構成からみて明らかであり、本願補正発明の「パンケース内のパン材料を混練する練り機能」を有するものに相当する。
（エ）刊行物１発明の「パン焼き型におけるパンの調理状態を制御する制御手段」について、刊行物１発明の自動製パン機で「ヒ−タ−およびモ−タ−が通電・動作され、ねかし工程、混練工程、発酵工程、ガス抜き工程、焼成工程等の各工程がおこなわれる」こと、ねかし工程、発酵工程、焼成工程では、各工程の時間と温度を制御する必要があることは技術常識であるから、少なくとも焼成室の温度制御機能及び時間制御機能を有しているといえる。そして、本願補正発明の「製パン終了までの時間を設定することで製パン工程開始までの待機時間を調整するタイマー機能」は、制御機能の一種といえるから、刊行物１発明の「パン焼き型におけるパンの調理状態を制御する制御手段」の機能と、本願補正発明の「製パン終了までの時間を設定することで製パン工程開始までの待機時間を調整するタイマー機能」とは、制御機能である点で共通する。
（オ）本願補正発明の「天然酵母」について、本願明細書段落【０００８】に「予約タイマーで設定する時間と、設定時の室温に応じて生種の投入量を調整する。」、【００１４】に「天然酵母パンを作る場合、まず生種を準備する必要がある。生種は、市販されている顆粒状の元種を水の中に入れて活性化させることで生成され」、【００１６】に「 天然酵母パンは、こうして得られた生種を適量用い、パン材料とともにパンケース９に収容し」、【００２２】に「生種の投入量を周囲温度に応じて調整すれば、天然酵母パンも予約タイマーで作ることが可能であることが分かる。よって本発明では、周囲温度に応じて生種の投入量を次のように調整するようにした。」と記載され、投入量を調整する天然酵母は、元種を水の中に入れて活性化させた「生種」とされている。
　したがって、刊行物１発明の「天然酵母元種および水からなる混合物の酵母菌発酵・増殖をした生種」は、本願補正発明の「天然酵母」に相当する。
　
　したがって、両者の間には、以下の一致点及び相違点がある。
（一致点）
　全てのパン材料が収容されるパンケースと、該パンケース内のパン材料を混練する練り機能と、パンケースを加熱して発酵・焼成を行う発酵・焼成機能と、制御機能とを備えた製パン機において、
　パン材料として天然酵母を用いた天然酵母パンの製造を制御機能を使って実行する製パン機における製パン方法である点。
　
（相違点１）
　制御機能が、本願補正発明では、「製パン終了までの時間を設定することで製パン工程開始までの待機時間を調整するタイマー機能」であるのに対して、刊行物１発明では、「パン焼き型におけるパンの調理状態を制御する制御手段」による機能であり、製パン終了までの時間を設定することで製パン工程開始までの待機時間を調整する機能は有さない点。
　
（相違点２）
　本願補正発明では、「周囲温度が天然酵母の活性温度以上であれば製パン工程開始までの待機時間中に天然酵母の発酵が進行することを考慮して周囲温度と待機時間に応じて天然酵母の使用量を活性温度未満の場合に比べて少なくする」のに対して、刊行物１発明では、このような天然酵母の使用量の調製を行わない点。
　
　相違点１及び２は相互に関係するので、まとめて検討する。
　タイマー機能については、刊行物２（上記(2a)(2b)）に、自動製パン機において、「ある所定時刻に焼き立てのパンを食べようとする場合、パン焼き型３２内に小麦粉等の材料を入れ、焼成室３０内にセットして蓋体４０を閉じ、水タンク４２に所定量の水を入れ、蓋体４０に装着する。そして電源を入れ、焼き上げ時刻をパネルスイッチより入力すると、所定時刻に自動的にスタートする。」と記載されており、焼き上げ時刻と製パンに要する時間から、自動的に所定時間に製パンをスタートすることから、製パンスタートまでの時間を制御するタイマー機能を有しているといえ、さらに、特開平９−２０１２８７号公報（【０００２】）には、従来技術として、「一般家庭において、手軽にパンが製造できる装置としてこの種の製パン機が普及している。図５は従来の製パン機における操作パネルを示すもので、３０は操作パネル、３１はＬＣＤからなる表示パネル、３２は製パン予約タイマーの設定キー、３３はパンメニューを選択するメニューキー、３４は製パン動作を開始させるスタートキー、３５は製パン動作の中止やタイマー設定，メニュー選択の取消しを行なうストップキーである。」と記載されるとおり、自動製パン機で、焼き上がり時刻をセットすることで、自動的に所定時刻に製パンがスタートするタイマー機能を備えたものは、本願出願前周知であり、天然酵母の生種を用いて自動製パンする刊行物１発明においても、予約タイマー機能は、当然に要望されるものといえるから、製パン終了までの時間を設定することで製パン工程開始までの待機時間を調整するタイマー機能を持たせることは、当業者が当然に考慮することである。
　一方、刊行物１（上記(1b)(1c)）には、生種をつくる場合について、「パンの出来上がり高さは天然酵母生種をつくる為の発酵・増殖時間に大きく影響を受ける」とし、「図４は生種の発酵・増殖時間と本実施例の自動製パン機での天然酵母パンの出来上がり高さの関係を示している。これより生種を発酵・増殖する時間は１２時間から４８時間の間程度が生種・酵母菌の活性が良好でありパンがよく膨らむ。また、パンの内相、食味も良い。」ことが記載され、「酵母菌の発酵・増殖にはその温度環境が極めて大きな影響を与える。約３２℃をこえると酵母菌の発酵力は極端に低下し、約３５℃を越えると酵母菌は死滅しだす。しかし、約２５℃以下の温度では増殖が極めて遅くなり生種をつくる時間が非常に長くなる。しかし、約２５℃以下の温度では増殖が極めて遅くなり生種をつくる時間が非常に長くなる。」ことが記載されており、生種をつくる場合、２５℃以下の増殖が遅い温度では、生種つくりの時間が長くなることが記載されている。
　刊行物２（上記(2c)）には、パン生地の発酵と温度及び時間の関係について、「夏期でＴＡ１が高い場合、長い時間練り過ぎると、パン生地の温度が高温になりすぎ、パン生地に弾力性がなくなり、全くふくらまないパンが焼き上がる。この為、練り時間ＬＡ１を、パン生地温度の低いＬＢｌより短くして良好なパンが焼き上がる様にしている。又、同様に、発酵時間ＬＡ２、ＬＢ２においても夏期で温度が高い場合は、イーストの活性度が高く、時間が長ければ過発酵となり、練りと同様にふくれの悪いパンが焼き上がる。」と記載され、温度の高い場合は、練り時間や発酵時間を短くすることが記載されている。
　さらに、刊行物３（上記(3a)（3b））には、酵母添加量とパン生地の発酵状態の関係について、糖添加生地の場合「酵母添加量と醗酵時間の関係を調べ、２〜１２％の範囲では添加量の増大に伴って醗酵時間が１８０〜４５分の範囲で短くなったことを認め」たこと、「０．５〜４％の範囲で酵母量の増大に伴うガス発生量と生地膨張量の変化をみているが、酵母の増大に伴っていずれも増大する」こと、中種など無糖生地の場合は「酵母添加量が少ない範囲では添加量の増大に伴って醗酵も大きくなるが」ことが記載され、パン生地の発酵と温度の関係について、「醗酵に対する温度の影響は極めて大きく例えば２０℃での醗酵に対し３０℃での醗酵速度は約３倍になり，２５℃の醗酵に対し３５℃での速度は２倍速くなる。」ことが記載されており、パン生地の発酵は、酵母の添加量や生地の種類にもよるが、酵母の添加量が増大すると短時間で発酵し、ガス発生量も増大すること、発酵温度が高いと、発酵時間が短くなることは、製パンの分野の当業者が知るところであったといえる。
　上記のような、生種をつくる場合の発酵及びパン生地の発酵について、発酵温度、発酵時間及び酵母量に関する知識を有する製パンの分野の当業者であれば、刊行物１発明で使用する天然酵母の生種を用いた自動製パン機に、上記のとおりタイマー機能を導入した場合に、タイマー設定時刻から製パン開始時刻までの待機時間中に、待機時間の長さと温度、及び生種の添加量に応じて、生種と他のパン材料、つまり、刊行物１の【表１】によると、小麦粉、砂糖、塩、バタ、水（上記(1b)）、を一緒に入れたパン焼き型の中で、発酵が進行することが、生種を用いた場合の問題として起こることは、当然に予想するところである。
　そして、待機時間は、製パン機を使う人の都合により決まるもので調整が難しいこと、また、周囲温度が高い場合、製パン機は冷却機能を有していなしことから調整できないことを考えれば、酵母の使用量を調整し、周囲温度が天然酵母の活性温度以上であれば製パン工程開始までの待機時間中に天然酵母の発酵が進行することを考慮して、パンの最終的な発酵状態が最適になるように、周囲温度と待機時間に応じて、天然酵母の使用量を活性温度未満の場合に比べて少なくすることは、当業者であれば容易に想到し得たことといえる。
　
（本願補正発明の効果について）
　本願補正発明の、周囲温度が高い環境でも予約タイマーを用いて天然酵母パンを製造することが可能になり、常に安定した天然酵母パンを提供することができるという効果は、刊行物１ないし刊行物３の記載事項から予測し得るものであり、格別顕著なものとはいえない。
　
　したがって、本願補正発明は、刊行物１ないし３に記載された発明に基づいて、当業者が容易に発明をすることができたものであるから、特許法第２９条第２項の規定により特許出願の際独立して特許を受けることができないものである。
　
４　むすび
　以上のとおり、本件補正は、平成１８年法律第５５号改正附則第３条第１項によりなお従前の例によるとされる同法による改正前の特許法第１７条の２第５項で準用する同法第１２６条第５項の規定に違反するものであり、特許法第１５９条第１項で読み替えて準用する特許法第５３条第１項の規定により却下されるべきものである。
　
第３　本願発明について
１　本願発明
　平成２１年１０月２日付けの手続補正は上記のとおり却下されることとなったので、本願の請求項１に係る発明（以下、「本願発明」という。）は、平成２１年８月７日付け手続補正書の特許請求の範囲の請求項１及び２に記載された事項により特定されるとおりのものと認められ、その請求項１に係る発明は、以下のとおりのものである。
　
「全てのパン材料が収容されるパンケースと、該パンケース内のパン材料を混練する練り機能と、パンケースを加熱して発酵・焼成を行う発酵・焼成機能と、製パン終了までの時間を設定することで製パン工程開始までの待機時間を調整するタイマー機能とを備えた製パン機において、
　パン材料として天然酵母を用いた天然酵母パンの製造を前記タイマー機能を使って実行するとき、周囲温度が天然酵母の活性温度以上であれば製パン工程開始までの待機時間中に天然酵母の発酵が進行することを考慮して周囲温度に応じて天然酵母の使用量を少なくすることを特徴とする製パン機における製パン方法。」
　
２　引用刊行物の記載事項
　原査定の拒絶の理由に引用された刊行物、および、その記載事項は、前記「第２　２」に記載したとおりである。
　
３　対比・判断
　本願発明は、前記「第２」で検討した本願補正発明から「天然酵母の使用量」を「少なくする」ことについての限定事項である、周囲温度に加え「待機時間」に応じて行うこと、及び「少なくする」基準が「活性温度未満の場合に比べて」であるとの構成を省いたものである。
　そうすると、本願発明の構成要件を全て含み、さらに他の構成要件を付加したものに相当する本願補正発明が、前記「第２　３」に記載したとおり、刊行物１ないし３に記載された発明に基づいて、当業者が容易に発明をすることができたものであるから、本願発明も、同様の理由により、刊行物１ないし３に記載された発明に基づいて、当業者が容易に発明をすることができたものである。
　
４　むすび
　以上のとおり、本願発明は、刊行物１ないし３に記載された発明に基づいて、当業者が容易に発明をすることができたものであるから、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができない。
　したがって、その他の請求項に係る発明についての判断を示すまでもなく本願は拒絶すべきものである。
　よって、結論のとおり審決する。