(57)【要約】【課題】タラバガニ属のカニの卵の孵化を同調的に誘発させ、タラバガニ属の種苗（ゾエア）を大量生産するための技術提供する。【解決手段】次の（Ａ）及び（Ｂ）の工程を繰り返し行うことを特徴とする、タラバガニ、アブラガニ、ハナサキガニなどのタラバガニ属のカニの卵の同調的孵化方法により解決する。（Ａ）抱卵中のタラバガニ属の雌ガニを飼育水槽中から取り出し、該雌ガニを気相中に晒す工程。（Ｂ）該飼育水槽中に該雌ガニを戻し、その後孵化したゾエアを回収しつつ該雌ガニを飼育する工程。【選択図】図１
2017060408.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
下記（Ａ）及び（Ｂ）の工程を繰り返し行うことを特徴とする、タラバガニ属のカニの卵の同調的孵化方法。
（Ａ）抱卵中のタラバガニ属の雌ガニを飼育水槽中から取り出し、該雌ガニを気相中に晒す工程。
（Ｂ）該飼育水槽中に該雌ガニを戻し、その後孵化したゾエアを回収しつつ該雌ガニを飼育する工程。
【請求項２】
前記（Ａ）工程における雌ガニを気相中に晒す工程が０．５〜２０℃で行われる、請求項１に記載のタラバガニ属のカニの卵の同調的孵化方法。
【請求項３】
前記（Ａ）工程における雌ガニを気相中に晒す工程が５分以上で行われる、請求項１又は２に記載のタラバガニ属のカニの卵の同調的孵化方法。
【請求項４】
前記（Ｂ）工程における雌ガニの飼育期間が３日以上である、請求項１〜３のいずれか１項に記載のタラバガニ属のカニの卵の同調的孵化方法。
【請求項５】
前記タラバガニ属のカニが、タラバガニ、アブラガニ、ハナサキガニからなる群から選択される少なくとも１種である、請求項１〜４のいずれか１項に記載のタラバガニ属のカニの卵の同調的孵化方法。
【請求項６】
前記タラバガニとして、歩脚の先端部が黒く着色した個体が選択される、請求項５に記載のタラバガニ属のカニの卵の同調的孵化方法。
【請求項７】
さらに、前記ゾエアを飼育する工程を有する、請求項１〜６のいずれか１項に記載のタラバガニ属のカニの卵の同調的孵化方法。
【請求項８】
前記ゾエアの飼育が温度６℃以下、ｐＨ６以上、塩分１８ＰＳＵ以上で行われる、請求項７に記載のタラバガニ属のカニの卵の同調的孵化方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、タラバガニ属の種苗（ゾエア）を大量生産する方法に関し、特に、タラバガニ属の卵の同調的孵化方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
タラバガニ属のカニは、十脚目（エビ目）異尾下目（ヤドカリ下目）タラバガニ科タラバガニ属に分類される甲殻類であり、食味の良さから、我々人類にとって重要な水産資源のひとつとなっている。タラバガニ属は、タラバガニ（Paralithodes camtschaticus）、アブラガニ（Paralithodes platypus）、ハナサキガニ（Paralithodes brevipes ）、和名未定のパラリソデス・カルフォルニエンシス（Paralithodes californiensis）及び和名未定のパラリソデス・ラスブニ（Paralithodes rathbuni）の５種からなるが、流通するタラバガニ属のカニはタラバガニ、アブラガニ、ハナサキガニの３種である。
【０００３】
タラバガニ属のカニは水産重要種であるが、その資源量は年々激減している。そのため、抱卵している雌ガニを人工飼育し、水槽中で孵化させて得られたゾエアを一定期間飼育してタラバガニ属のカニの種苗とする大量種苗生産技術の確立が望まれている。
【０００４】
甲殻類の卵の孵化効率を高める方法としては、例えば、カブトエビの卵の孵化を空気ナノバブル水および／または酸素ナノバブル水の中で行うカブトエビの卵の孵化率向上方法が知られている（特許文献１）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０１３−２２６０８２
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
タラバガニ属の雌ガニは、受精が終わると腹節（ふくせつ）と呼ばれる部位で卵を約１年間抱え続ける。そして、１月から３月の間に卵が孵化するが、タラバガニ属の特徴として、他の甲殻類と異なり孵化が一気に起こらず、２０日から１ヵ月に渡り継続して孵化が起こることが知られている。つまり、孵化開始時期と孵化期間が雌ガニの個体により異なる。
【０００７】
同一水槽内で異なる時期に孵化が起こると、先に孵化したゾエアが後から孵化したゾエアを共食いし、個体数が減少するという問題を生じる。共食いを避けるためには、大型水槽で飼育されている雌ガニの卵の孵化のタイミングを見計らい、孵化が始まったら雌ガニを個別に小型水槽に移して孵化させることが考えられるが、この方法では、個体ごとに孵化のタイミングを見計らわなければならず、また、雌ガニの個体数分だけ水槽が必要になるため、飼育の手間及び飼育コストの観点から現実的ではない。
【０００８】
そのため、これまでタラバガニの完全養殖は報告されているものの、その生産過程には、さまざまな問題があり、大量生産に成功しているとはいえない。
【０００９】
そこで本発明の目的は、タラバガニ属のカニの卵の孵化を同調的に誘発させ、タラバガニ属の種苗（ゾエア）を大量生産するための技術提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明者らは、ゾエアを大量に得るためにタラバガニ属のカニの孵化を同調的に誘発させる方法を検討した。その結果、抱卵しているタラバ属ガニの雌ガニにストレスを与えることで、雌ガニの発達段階にかかわらず、孵化を同調的に誘発させることに成功し、発明を完成させるに至った。
【００１１】
本発明はかかる知見に基づきなされたものであり、下記（Ａ）及び（Ｂ）の工程を繰り返し行うことを特徴とする、タラバガニ属のカニの卵の同調的孵化方法を提供する。
（Ａ）抱卵中のタラバガニ属の雌ガニを飼育水槽中から取り出し、該雌ガニを気相中に晒す工程。
（Ｂ）該飼育水槽中に該雌ガニを戻し、その後孵化したゾエアを回収しつつ該雌ガニを飼育する工程。
【発明の効果】
【００１２】
本発明のタラバガニ属のカニの卵の同調的孵化方法によれば、これまで個体ごとに異なる時期、期間に卵が孵化していたものを、ほぼ同じタイミング、かつ、短い期間で孵化させることができるため、効率よく種苗（ゾエア）を生産することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本発明の実施形態に係るタラバガニ属のカニの卵の同調的孵化方法の概要を説明するための図である。
【図２】干出処理がタラバガニの孵化尾数に及ぼす影響を検討した結果を示す図である。
【図３】干出処理がアブラガニの孵化尾数に及ぼす影響を検討した結果を示す図である。
【図４】タラバガニの歩脚の先端部の色のＲＧＢ値を測定した結果を示す図である。
【図５】ｐＨ、塩分、水温がゾエアの生存率に及ぼす影響を検討した結果を示す図である。
【図６】水槽の上層にいるゾエアと下層にいるゾエアの生存率に及ぼす影響を検討するための実験条件を説明するための図である。
【図７】水槽の上層にいるゾエアと下層にいるゾエアの生存率に及ぼす影響を検討した結果を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
図１は、本発明の実施形態に係るタラバガニ属のカニの卵の同調的孵化方法の概要を示す図である。本発明の実施形態に係るタラバガニ属のカニの卵の同調的孵化方法は、（Ａ）抱卵中のタラバガニ属の雌ガニ１を飼育水槽２中から取り出し、該雌ガニ１を気相中に晒す工程と、（Ｂ）該飼育水槽２中に該雌ガニ１を戻し、その後孵化したゾエア３を回収しつつ該雌ガニ１を飼育する工程とを繰り返し行うことを特徴とする。
【００１５】
（Ａ）工程における雌ガニを気相中に晒す工程は、換言すれば、雌ガニを水槽から取り出して水槽外に放置し、一定時間干出処理を行い雌ガニ及び／又は雌ガニの卵にストレスを与える工程である。卵が空気に触れることで、雌ガニ及び／又は卵に何らかの刺激が与えられ、再び海水に戻された後、雌ガニが卵を抱えている腹肢を振って卵を放出し、速やかに同調的孵化が始まる。
【００１６】
本実施形態において「同調的孵化」とは、抱卵した発眼卵から最初の幼生が孵出してから全ての幼生が孵出するまでの期間が長期間（１ヶ月程度）であったものが、短期間（２〜３週間程度）になることを意味する。
【００１７】
本実施形態においては、前記雌ガニを気相中に晒す条件は、少なくとも雌ガニが死なない程度の条件であれば適宜設定し得るが、タラバガニ属のカニが、自然界では水深２００〜３００ｍ、水温１２℃以下の冷水域に生息していることを考慮すれば、気相の温度は０．５〜２０℃で行われることが好ましく、５〜１５℃で行われることがより好ましく、１０℃前後で行われることがさらに好ましい。
【００１８】
また、時間は雌ガニと卵のダメージを考慮して適宜設定することができるが、孵化効率の観点からは、雌ガニを気相中に晒す時間は５分以上であることが好ましく、１０分以上であることがより好ましく、２０分以上であることがさらに好ましい。時間の上限については、雌ガニ及び／又は卵が乾燥による悪影響を受けないように留意しつつ設定されることが好ましい。
【００１９】
本実施形態においては、雌ガニを気相中に晒す工程（干出処理）を実施した後、（Ｂ）工程として、その雌ガニを再び飼育水槽へ戻して飼育を行う。その際、前述のように卵の孵化が同時的に誘発され、ゾエアが産まれる。産まれたゾエアはすみやかに回収され、後述するゾエア用の水槽に移される。
【００２０】
それから再び雌ガニは通常の飼育方法で飼育されるが、一定期間が経過した後、再び（Ａ）工程として気相中に晒す工程（干出処理）が実施される。その間、先の干出処理と後の干出処理との間の前記雌ガニの飼育期間は３日以上であることが好ましく、７日間以上であってもよい。例えば、干出処理、３日間又は７日間飼育、干出処理、３日間又は７日間飼育…のように、干出処理を実施してから次の干出処理は、中３日又は中７日で行うことができ、効率よくゾエアを得る点では中３日で行うことが好ましい。この干出処理と飼育は雌ガニの抱卵する卵がすべて孵化するまで繰り返される。
【００２１】
雌ガニを飼育する飼育水槽の温度その他の条件は、一般にタラバガニ属のカニを飼育する際に採用される条件を用いることができる。なお、本実施形態においては、飼育水槽の温度は５〜１２℃とすることが好ましく、８℃前後であることがより好ましい。
【００２２】
本実施形態において、前記タラバガニ属のカニは、タラバガニ（Paralithodes camtschaticus）、アブラガニ（Paralithodes platypus）、ハナサキガニ（Paralithodes brevipes ）、和名未定のパラリソデス・カルフォルニエンシス（Paralithodes californiensis）及び和名未定のパラリソデス・ラスブニ（Paralithodes rathbuni）からなる群から選択される少なくとも１種であり、これらのいずれにも本実施形態の孵化方法を適用することができるが、特に水産資源として重要視されているタラバガニ、アブラガニ、ハナサキガニからなる群から選択される少なくとも１種であることが好ましい。
【００２３】
特に、前記タラバガニとして、歩脚の先端部が黒く着色した個体を選択することが好ましい。歩脚の先端部が黒く着色したタラバガニはいわゆる成熟個体であり、卵の孵化が近いことが本発明者らによって見出された。そのためタラバガニの卵について同調的孵化をより確実に行うため、歩脚の先端部の色調を指標にして個体を選択し、本発明に供することで卵の同調的孵化の成功率を高めることができる。
【００２４】
本実施形態においては、さらに、前記ゾエアを飼育する工程を有することが好ましい。孵化して得られたゾエアは、親ガニの水槽でそのまま飼育することもできるが、ゾエアは変態後、すぐに摂餌を開始するため、水質管理上の観点から、速やかに回収して親ガニとは別の水槽に移されることが好ましい。
【００２５】
前記ゾエアの飼育条件は、ゾエアの生存率を高める観点から、温度６℃以下、ｐＨ６以上、塩分１８ＰＳＵ以上とすることが好ましい。また、飼育水槽の上層と下層とでは、上層で飼育する方が、より生存率を高めることができるため、照明で光を照射しながら飼育することが好ましい。具体的には、少なくとも500ルクス以上であることが好ましく、1000ルクス以上であることがより好ましく、2000ルクス以上であることがさらに好ましい。
【実施例】
【００２６】
１．タラバガニの卵の同調的孵化
抱卵している雌のタラバガニを水温８℃の海水で飼育した。そして、水槽からタラバガニを取り出し、８℃の気相において１０分間又は２０分間晒すことで、タラバガニ及び卵に対する干出処理を行った。その後、タラバガニを再び飼育水槽に戻し、孵化したゾエアの数（孵化尾数）を計測した。これらの作業を繰り返し行い、実験開始から４２日目で実験を終了した。実験条件を下記の表１に示す。
【００２７】
【表１】
2017060408.tif 000003
【００２８】
結果を図２に示す。図２は干出処理がタラバガニの孵化尾数に及ぼす影響を検討した結果を示す図である。比較例１（対照区）では、実験開始から３５日目まで長期にわたりゾエアの孵化が観察された。これに対し、実施例１〜３の処理区では、比較例１と比較して短い期間に多くの孵化が認められ、全ての発眼卵の孵化が終了するまで、実験開始から１４〜２１日ほどであった。 
【００２９】
２．アブラガニの卵の同調的孵化
タラバガニ属のカニとしてアブラガニを使用した点以外は、上記のタラバガニの実験と同様に行った。実験条件を下記の表２に示す。
【００３０】
【表２】
2017060408.tif 000004
【００３１】
結果を図３に示す。図３は干出処理がアブラガニの孵化尾数に及ぼす影響を検討した結果を示す図である。比較例２（対照区）では、実験開始から３５日目まで長期にわたりゾエアの孵化が観察された。これに対し、実施例４及び５の処理区では、比較例２と比較して短い期間に多くの孵化が認められ、全ての発眼卵の孵化が終了するまで、実験開始から１４〜２１日ほどであった。
【００３２】
３．歩脚の色彩の検討
図４はタラバガニの歩脚の先端部の色のＲＧＢ値を測定した結果を示す図である。図４の左側のデータ（未熟）は、干出処理を週１回、１０分、８℃の条件で４回繰り返しても幼生を孵出しなかったタラバガニの歩脚先端部のＲＧＢ値を示し、右側のデータ（成熟）は、４回の干出処理のすべてで幼生を孵出したタラバガニの歩脚先端部のＲＧＢ値を示す。この結果から、歩脚先端部の色彩が暗いタラバガニはいわゆる成熟個体であり、卵の孵化が近いこと示す指標になりうることが判明した。
【００３３】
４．ゾエアの最適水質の検討
ゾエアの最適水質を検討するため、異なるｐＨ、塩分、水温の飼育水を調製し、４８穴マイクロプレートに飼育水とゾエアを投入し、個体ごとに死亡までの日数を記録した。結果を図５に示す。
【００３４】
図５は、ｐＨ、塩分、水温がゾエアの生存率に及ぼす影響を検討した結果を示す図である。図５に示すように、ゾエア（Ｉ期）の飼育は、ｐＨが６以上、塩分が１８ＰＳＵ以上、水温が６℃以下のときに生存率が高まることが判明した。
【００３５】
５．水槽の上層にいるゾエアと下層にいるゾエアの生存率に及ぼす影響
図６は、水槽の上層にいるゾエアと下層にいるゾエアの生存率に及ぼす影響を検討するための実験条件を説明するための図である。まず、比較例１及び実施例１と同じ条件で干出処理を行い、それにより得られたゾエアを回収した。次に、温度６℃、ｐＨ８、塩分３３ＰＳＵの飼育水を調製し、飼育水槽に投入した後、ゾエアを投入して、照明により光を照射しながら飼育を行った。そして、飼育水槽の上層（2000〜500ルクス）にいるゾエアと、下層（200ルクス以下）にいるゾエアとで生存率に変化があるか否かを検討した。
【００３６】
結果を図７に示す。図７は、水槽の上層にいるゾエアと下層にいるゾエアの生存率に及ぼす影響を検討した結果を示す図である。対照区（比較例１）、干出区（実施例１）のいずれのゾエアも、飼育水槽の上層にいるゾエアの方が高い生存率を示すことが判明した。
【図１】
2017060408.tif 000005
【図２】
2017060408.tif 000006
【図３】
2017060408.tif 000007
【図４】
2017060408.tif 000008
【図５】
2017060408.tif 000009
【図６】
2017060408.tif 000010
【図７】
2017060408.tif 000011