(57)【要約】【課題】  排水路の端部に接続される排水桝内に設けられて食品屑、残菜などの廃棄物を回収、廃棄する防臭用阻集篭であって、阻集篭内に防臭蓋を組み込むことで、廃棄物を滞ることなく回収することができることに加え、回収された残菜、野菜屑などの廃棄物自体からの臭気の外部への発散を防止できるようにした。【解決手段】  排水路１の端部に接続される排水桝２内に設けられて食品屑、残菜などの廃棄物Ｒを分離、回収する防臭用阻集篭であって、排水桝２内に着脱可能に設けられる阻集篭本体７の開口上部８に防臭蓋１７を開閉可能に設け、その防臭蓋１７には、これを閉じる方向に付勢するウエイト２１が設けられ、防臭蓋１７の上面に落ちた廃棄物Ｒの重量がウエイト２１の付勢力を超えると、防臭蓋８が開放されて、その上の廃棄物Ｒを阻集篭本体７の廃棄物収容部１１内に落下収容する。【選択図】    図３
2017210719.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
排水路（１）の端部に接続される排水桝（２）内に設けられて排水中の食品屑、残菜などの廃棄物を分離、回収する防臭用阻集篭であって、
前記排水桝（２）内に着脱可能に設けられて廃棄物（Ｒ）を貯留する阻集篭本体（７）と、その阻集篭本体（７）の、前記排水桝（２）の開口と対面する開口上部（８）を開閉する防臭蓋（１７）とを備え、該防臭蓋（１７）は、前記阻集篭本体（７）に開閉可能に軸支されて、前記開口上部（８）を閉じる方向に付勢する付勢手段を備え、その上面に貯留される前記廃棄物（Ｒ）の重量が前記付勢手段の付勢力を超えると前記開口上部（８）を開くようにされていることを特徴とする、防臭用阻集篭。
【請求項２】
前記防臭蓋（１７）を閉じ方向に付勢する付勢手段は、前記防臭蓋（１７）に設けたウエイト（２１）よりなることを特徴とする、前記請求項１に記載の防臭用阻集篭。
【請求項３】
前記阻集篭本体（７）は、前記廃棄物（Ｒ）を収容する廃棄物収容部（１１）と、この廃棄物収容部（１１）の開口上縁に一体に形成される支持壁（９）と、前記廃棄物収容部（１１）の下部に一体に連接される排水皿（１３）とを備え、前記支持壁（９）は、前記排水桝（２）に形成した受面（２ｊ）上に取脱可能に載置されることを特徴とする、前記請求項１、または２に記載の防臭用阻集篭。
【請求項４】
前記防臭蓋（１７）は、前記阻集篭本体（７）の開口上部を観音扉式に開閉する一対の開閉蓋（１７1 ，１７2 ）よりなり、前記開閉蓋（１７1 ，１７2 ）は、その上面に載置される前記廃棄物（Ｒ）の重量により傾斜状態に開放されて、その上面が前記廃棄物（Ｒ）の摺り落とし案内面となることを特徴とする、前記請求項１、２または３に記載の防臭用阻集篭。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、厨房施設における排水路の端部に接続される排水桝内に設けられて、排水路を流れる排水中に混入する残菜、野菜屑などの廃棄物を分離、回収する阻集篭に関し、特に前記廃棄物から発散する悪臭が外部へ発散することがないようにした、防臭用阻集篭に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、食品工場、給食センターなどの厨房施設では、排水路の端部に、そこを流れる排水を導く排水桝を接続し、その排水桝内に阻集篭を収容し、その阻集篭内に排水中に混入する残菜、野菜屑などの廃棄物を集めて、その廃棄物が排水ドレンに流れ出ないようにしたものが従来より知られている。例えば、図７に例示したように、排水側溝の端部に接続した排水桝内の受け部上に、上部を開放した阻集篭を取脱可能に載置し、この阻集篭内に排水中の前記廃棄物を分離、回収し、排水桝内の排水は排水ドレンに排出するようにしている。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ところが、この従来のものでは、阻集篭内に貯留した、残菜、野菜屑などの廃棄物から阻集篭の入口を通して外部に発散する臭気を防ぐことができないという課題があった。
【０００４】
さらに、その臭気の発散をできるだけ軽減するためには、阻集篭に溜まった前記廃棄物を除去すべく、阻集篭を清掃する頻度が多くなり、その清掃に手間取るという課題もあった。
【０００５】
本発明は、かかる実情に鑑みてなされたもので、阻集篭内に防臭蓋を組み込むことで、従来の阻集篭と同じく残菜、野菜屑などの廃棄物を阻集篭内に滞ることなく分離、回収することができることに加え、回収された残菜、野菜屑などの廃棄物自体から発散する臭気の外部への発散を防止できるようにして、前記課題を解決できるようにした、新規な防臭用阻集篭を提供するこを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記目的を達成するために、請求項１の発明は、排水路の端部に接続される排水桝内に設けられて排水中の食品屑、残菜などの廃棄物を分離、回収する防臭用阻集篭であって、  前記排水桝内に着脱可能に設けられて廃棄物を貯留する阻集篭本体と、その阻集篭本体の、前記排水桝の開口と対面する開口上部を開閉する防臭蓋とを備え、該防臭蓋は、前記阻集篭本体に開閉可能に軸支されて、前記開口上部を閉じる方向に付勢する付勢手段を備え、その上面に貯留される前記廃棄物の重量が前記付勢手段の付勢力を超えると前記開口上部を開くようにされていることを特徴としている。
【０００７】
前記目的を達成するために、請求項２の発明は、前記請求項１に記載のものにおいて、前記防臭蓋を閉じ方向に付勢する付勢手段は、前記防臭蓋に設けたウエイトよりなることを特徴としている。
【０００８】
前記目的を達成するために、請求項３の発明は、前記請求項１、または２に記載のものにおいて、前記阻集篭本体は、前記廃棄物を収容する廃棄物収容部と、この廃棄物収容部の開口上縁に一体に形成される支持壁と、前記廃棄物収容部の下部に一体に連接される排水皿とを備え、前記支持壁は、前記排水桝に形成した受面上に取脱可能に載置されることを特徴としている。
【０００９】
前記目的を達成するために、請求項４の発明は、前記請求項１、２または３に記載のものにおいて、前記防臭蓋は、前記阻集篭本体の開口上部を観音扉式に開閉する一対の開閉蓋よりなり、前記開閉蓋は、その上面に載置される前記廃棄物の重量により傾斜状態に開放されて、その上面が前記廃棄物の摺り落とし案内面となることを特徴としている。
【発明の効果】
【００１０】
以上のように、本発明によれば、前記排水桝内に着脱可能に設けられて廃棄物を貯留する阻集篭本体と、その阻集篭本体の開口上部を開閉する防臭蓋は、阻集篭本体に開閉可能に軸支されて、前記開口上部を閉じる方向に付勢する付勢手段を備え、その上面に貯留される前記廃棄物の重量が前記付勢手段の付勢力を超えると前記開口上部を開くようにされているので、残菜、野菜屑などの廃棄物を阻集篭内に滞ることなく分離、回収することができることに加え、回収された廃棄物自体から発散する臭気の外部への発散を防止でき、その上、阻集篭の清掃頻度を低減することができ、廃棄物を含む排水の処理作業を快適に行うことができ、作業能率を改善することができる。
【００１１】
また、特に請求項２の発明によれば、前記防臭蓋を閉じ方向に付勢する付勢手段は、防臭蓋に設けたウエイトよりなるので、防臭蓋自体で、その閉じ方向への作動を軽快、的確に行うことができる。
【００１２】
また、特に請求項３の発明によれば、阻集篭本体は、廃棄物を収容する廃棄物収容部と、この廃棄物収容部の開口上縁に一体に形成される支持壁と、前記廃棄物収容部の下部に一体に連接される排水皿とを備え、前記支持壁は、前記排水桝に形成した受面上に取脱可能に載置されるので、阻集篭本体は、排水桝内の所定位置に支持されて、防臭蓋からの廃棄物を滞ることなく集めることができる。
【００１３】
また、特に請求項４の発明によれば、防臭蓋は、阻集篭本体の開口上部を観音扉式に開閉する一対の開閉蓋よりなり、前記開閉蓋は、その上面に載置される前記廃棄物の重量により傾斜状態に開放されて、その上面が前記廃棄物の摺り落とし案内面とすることができるので、防臭蓋上の廃棄物を円滑に廃棄物収容部内に円滑に落下収容することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本発明防臭用阻集篭を備えた排水路構造の全体平面図
【図２】図１の２−２線に沿う断面図
【図３】図２の３線矢視の仮想線囲い部分の拡大断面図
【図４】排水路構造の一部の分解斜視図
【図５】防臭用阻集篭の全体斜視図
【図６】排水路構造の他の実施形態の概略平面図
【図７】従来の阻集篭を備えた排水路構造の一部の断面図
【発明を実施するための形態】
【００１５】
本発明の１実施形態を、図１〜５に基づいて以下に具体的に説明する。
【００１６】
図１〜３において、食品工場、給食センターなどの厨房施設の、コンクリート製床スラブＦの適所には、その床面ｆに開口した排水溝ｇが形成され、この排水溝ｇ内には、ジョイントにより連結されて、アンカーａにより床スラブＦに固定される複数のダスターピットｐにより排水路１が形成される。床面Ｆを流れる排水は、この排水路１内に導かれる。      
【００１７】
排水路１は、床面ｆに開放する開放上面を有して横断面Ｕ字状に形成されており、その底面は、上流側から下流側に向かってなだらかな下り勾配が付されている。またその開放上面には、複数のグレーチングＧが、床面ｆと面一に載置される。
【００１８】
床スラブＦには、排水溝ｇの下流端に連通されて、床面ｆに開口する四角な箱状の凹部ｈが形成されており、この凹部ｈ内に排水桝２が埋設される。
【００１９】
図４に示すように、排水路１の下流側開口端の凸部１ｄは、排水桝２に設けたジョイント３を介してその排水桝２内に連通されており、排水路１を流れる排水は、そこに混在する食品屑、残菜などの廃棄物Ｒと共に排水桝２内に流入される。
【００２０】
前記排水桝２は、ステンレス板により桝状に形成されており、上面を開放した上半部２ｕと、その上半部２ｕよりも若干小容積の下半部２ｄとよりなり上半部２ｕの開放上面には、四角なグレーチングＧが着脱可能に載置される。上半部２ｕの下縁部と下半部２ｄの上縁とは、漏斗状の接続部片２ｊを介して接続されており、この接続部２ｊは、後述する阻集篭Ａを支承する受面を形成している。また、下半部２ｄの下面の中央部には、排水口４が開口され、この排水口４は、床スラブＦに形成されるドレン通路５に連通される。
【００２１】
前記排水桝内２には、本発明にかかる防臭用阻集篭Ａが着脱可能に収容され、以下に、この防臭用阻集篭Ａの構造を主に図３，５を参照して説明する。
【００２２】
防臭用阻集篭Ａは、前記排水桝２内に支持されて使用されるものであり、前記廃棄物Ｒを収容する桝状の阻集篭本体７と、その阻集篭本体７の開口上面８すなわちその入口を開閉可能に閉じる防臭蓋１７とより構成される。
【００２３】
図５に最も明瞭に示すように、阻集篭本体７は、ステンレス板により形成されており、その開口上部８には、漏斗状の支持壁９が一体に起立形成され、この支持壁９が排水桝２の前記受面２ｊ（図３参照）上に取脱可能に載置され、この支持壁９の相対向する側部には、門型の対をなす把手１５が固定され、その把手１５を把持して阻集篭Ａを持ち運びできるようにされている。
【００２４】
前記阻集篭本体７は、箱状の廃棄物収容部１１を有し、その相対向する両側壁には相互に接近する方向に下向きに傾斜する対をなす左右傾斜壁１２1 ，１２2 が形成されており、その開口下部に複数の排水孔１３を開口したパンチング板よりなる皿状の排水皿１４が連接されている。なお、排水皿１４はメッシュ板により形成してもよい。
【００２５】
前記防臭蓋１７は、ステンレス板により形成されて、阻集篭本体７の開口上部８を開閉する対をなす左、右開閉蓋１７1 ，１７2 よりなり、その開閉蓋１７1 ，１７2 は、阻集篭本体７の左右両側に開閉可能に軸支されている。開閉蓋１７1 ，１７2 の基端部の両側にそれぞれヒンジブラケット１８が固定されており、各ヒンジブラケット１８に形成した逆Ｕ字状の係合孔１９を、阻集篭本体７の上部両側に固定したヒンジピン２０にそれぞれ着脱可能にヒンジ連結して、一対の開閉蓋１７1 ，１７2 は、それぞれヒンジピン２０回りに観音扉式に上下方向に回転して開閉できるようにされている。各開閉蓋１７1 ，１７2 の基端側の中央部には、付勢手段としてのウエイト２１がそれぞれ固定されており、これらのウエイト２１は、各開閉蓋１７1 ，１７2 を、ヒンジピン２０回りに閉じ方向（上方向）に回動するように付勢している。そして、一対の開閉蓋１７1 ，１７2 は、阻集篭Ａの清掃時には、阻集篭本体７から容易に取り外しできるようにされている。
【００２６】
阻集篭本体７の開口上縁の中央部には、前記ヒンジピン２０と平行にストッパ棒２２が橋渡し固定されている。一対に開閉蓋１７1 ，１７2 は、その自由状態では、付勢手段すなわち前記ウエイト２１の重量によりヒンジピン２０回りに閉じ方向に回転するように付勢されて、それらの自由端縁がそのストッパ棒２２に係合して閉じ位置に保持される。図３に示すように、一対に開閉蓋１７1 ，１７2 は、その閉じ状態ではそれらの基端側から自由端側に向けて若干下向きに傾斜される。
【００２７】
後に述べるように、閉じ位置にある防臭蓋１７上に、食品屑、残菜などの廃棄物Ｒが載置され、その重量が防臭蓋１７の、ウエイト２１による閉じ方向の付勢力よりも大きくなると、防臭蓋１７（開閉蓋１７1 ，１７2 ）は、開き方向、すなわち下方に回動して前記傾斜壁１２1 ，１２2 の下縁に係合するまで開放されて、防臭蓋１７上の廃棄物Ｒは排水皿１３内に落下収容される。図２，５に鎖線で示すように、一対の開閉蓋１７1 ，１７2 は、傾斜壁１２1 ，１２2 の下縁に係合して傾斜位置に保持され、廃棄物Ｒを摺り落とす案内面を形成している。
【００２８】
防臭蓋１７上の廃棄物が除去されると、該防臭蓋１７はウエイト２１により上方に回動して閉じ位置に戻される。
【００２９】
なお、前記一対の開閉蓋１７1 ，１７2 は、アルミ樹脂板により形成してもよい。
【００３０】
つぎに、前記１実施形態の作用について説明する。
【００３１】
いま、厨房施設において、床面ｆを流れる排水は、図３実線矢印に示すように、食品屑、残菜などの廃棄物Ｒと共に排水路１内を流れて排水桝２内に流入する。
【００３２】
排水と共に排水桝２内に流入した前記廃棄物Ｒは、防臭蓋１７上に載置されて漸次堆積され、その重量が、防臭蓋１７のウエイト２１による閉じ力よりも大きくなると、図３、５に２点鎖線で示すように、該防臭蓋１７（一対の開閉蓋１７1 ，１７2 ）はヒンジピン２０回りに下向きに回動してその自由端が傾斜壁１２1 ，１２2 の下縁に係合して傾斜状態の開放位置に保持され、防臭蓋１７上の廃棄物Ｒは該防臭蓋１７上を摺り落ちて、廃棄物収容部１１内に貯留される。廃棄物Ｒの除去された防臭蓋１７は、ウエイト２１による閉じ方向の付勢力により上方に回動してその自由端がストッパ棒２２に係合して再び閉じ位置に保持される。
【００３３】
そして、再び防臭蓋１７上に廃棄物が載置され、その重量が、ウエイト２１による閉じ力よりも大きくなると、防臭蓋１７が開き方向に回動して、その上の廃棄物Ｒは廃棄物収容部１１内に貯留される。廃棄物Ｒ中に含まれる排水は、図３に実線矢印で示すように、排水皿１３の排水孔１４を通って排水桝２内に流れ落ち、ドレン通路５を通って外部に排出される。
【００３４】
廃棄物収容部１１内に溜まった廃棄物Ｒは、阻集篭Ａを排水桝２から取り出して廃棄する。
【００３５】
以上のように、この１実施形態によれば、防臭用阻集篭は、排水中に含まれる食品屑、残菜などの廃棄物を滞りなく分離、回収することができる上に、防臭蓋１７により、回収された廃棄物Ｒ自体から発散する臭気の外部への発散を軽減することができ、また、従来では、廃棄物からの臭気の発散を軽減するため、阻集篭に廃棄物が溜まるたびに阻集篭を掃除する必要があったが、この実施形態によれば、阻集篭の清掃頻度を低減することができ、処理作業を快適に行うことが可能になり、作業能率の向上を図ることができる。
【００３６】
図６には、本発明の他の実施形態が示される。
【００３７】
図６（ａ）は、防臭用阻集篭Ａを収容した排水桝２の相対向する２辺に排水路１1 ，１2 を連通接続した場合が示され、図６（ｂ）には、前記排水桝２の相隣れる２辺に排水路１2 ，１3 を連通接続した場合が示され、図６（ｃ）には、前記排水桝２の３辺に排水路１1 ，１2 ，１3 を連通接続した場合が示され、図６（ｄ）には、前記排水桝２の４辺に排水路１1 ，１2 ，１3 ，１4 を連通接続した場合が示される。
【００３８】
以上、本発明の実施形態を詳述したが，本発明はこの実施形態に限定されるものでなく、種々の小設計変更を行うことが可能である。
【００３９】
たとえば、前記１実施形態では、付勢手段として、防臭蓋に設けたウエイトを用いた場合を説明したが、そのウエイトに代えて防臭蓋と阻集篭本体間に連結される弾性部材などの他の付勢部材に置き換えてもよい。  
【符号の説明】
【００４０】
１・・・排水路
２・・・排水桝
２ｊ・・接続部（受面）
７・・・阻集篭本体
８・・・開口上部
９・・・支持壁
１１・・廃棄物収容部
１３・・排水皿
１７・・防臭蓋
１７1 ，１７2 ・・開閉蓋
２１・・ウエイト
Ｒ・・・廃棄物
【図１】
2017210719.tif 000003
【図２】
2017210719.tif 000004
【図３】
2017210719.tif 000005
【図４】
2017210719.tif 000006
【図５】
2017210719.tif 000007
【図６】
2017210719.tif 000008
【図７】
2017210719.tif 000009