(57)【要約】【課題】容器の形態を従来のものと同様、シンプルな形態としながら、納豆５をかき混ぜた後にも、手を汚すこと無く容易に納豆を取り出すことができる納豆入り容器を提供する。【解決手段】カップ形状、あるいはトレー形状の容器本体１の内部に納豆が収容されている納豆入り容器において、容器本体１内部に収容されている納豆５の上部を覆うように覆い部材７が設けられており、前記容器本体１の納豆５が接触する面と、覆い部材７の内面全体が、植物油１１で濡れた面となっていることを特徴とする。【選択図】  図１
2017210261.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
カップ形状あるいはトレー形状の容器本体の内部に納豆が収容されている納豆入り容器において、
容器本体内部に収容されている納豆の上部を覆う覆い部材が設けられており、
前記容器本体の納豆が接触する面と、前記覆い部材の内面全体が、植物油で濡れた面となっていることを特徴とする納豆入り容器。
【請求項２】
前記覆い部材が、納豆の上部に載置されたプラスチックフィルムである請求項１に記載の納豆入り容器。
【請求項３】
前記覆い部材が、前記容器本体の開口部を閉じる蓋材である請求項１に記載の納豆入り容器。
【請求項４】
前記覆い部材が納豆の上部に載置されたプラスチックフィルムであり、該覆い部材の上部に設けられた前記容器本体の開口部を閉じる蓋材の内面も、前記植物油で濡れた面となっている請求項２に記載の納豆入り容器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、納豆入り容器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
納豆は、γ−ポリグルタミン酸成分を含んでおり、これをかき混ぜることにより、糸を引き、さらにはポリグルタミン酸の分子鎖がちぎれ、旨味成分であるグルタミン酸が遊離し、旨味を増すことが知られている。
従って、納豆を食するとき或いは調理するときには、納豆をかき混ぜるのであるが、このかき混ぜによるべた付きによって、種々の不都合が生じている。例えば、かき混ぜた納豆を食す際に、容器から納豆が容易にとれず、食が煩わしくなってしまう。また、調理に際しては、容器から納豆を取り出す際に、納豆がうまく取り出せずに、箸や手、調理台などにべたつきがついてしまうという煩わしさがあり、他の食材への納豆の添加を速やかに行い難くなることもある。
【０００３】
納豆に関して、その乾燥防止については乾燥防止シートを設けることや、納豆の粘りによる手の汚れ防止などについては、例えば特許文献１，２などにより種々の提案がなされているが（特許文献１，２等参照）、何れも、納豆容器を特殊な形態或いは構造とするものである。また、かき混ぜた納豆を納豆容器から手を汚さずに、容易に取り出すという観点からの提案は全くなされていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００９−１３３２号公報
【特許文献２】特開２０１２−２１８７４２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
従って、本発明の目的は、容器の形態を従来のものと同様、シンプルな形態としながら、納豆がかき混ぜた後にも、手を汚すこと無く容易に納豆を取り出すことができる納豆入り容器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明によれば、  カップ形状あるいはトレー形状の容器本体の内部に納豆が収容されている納豆入り容器において、
容器本体内部に収容されている納豆の上部を覆う覆い部材が設けられており、
前記容器本体の納豆が接触する面と、前記覆い部材の内面全体が、植物油で濡れた面となっていることを特徴とする納豆入り容器が提供される。
【０００７】
本発明の納豆入り容器は、
（１）前記覆い部材が、納豆の上部に載置されたプラスチックフィルムであること、
（２）前記覆い部材が、前記容器本体の開口部を閉じるように設けられている蓋材であること、
（３）前記覆い部材が納豆の上部に載置されたプラスチックフィルムであり、該覆い部材の上部に設けられた前記容器本体の開口部を閉じる蓋材の内面も、前記植物油で濡れた面となっていること、
という態様を採り得る。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の納豆入り容器においては、カップ形状、あるいはトレー形状の容器内において、容器本体の納豆が接触する面と、納豆の上部を覆う覆い部材の内面全体が植物油で濡れた面となっている。このため、容器内の納豆の表面には植物油が移行しており、この植物油が潤滑性を示す。この結果、容器を開け、箸で納豆をかき混ぜた後、取りだそうとしたとき、速やかに納豆を取り出すことができ、さらに、納豆表面に移行した一部の植物油は、箸の先端部分の表面にも移行しているために、箸に納豆の糸が付着しにくいため、手や調理台が汚れることを防ぐことができる。
【０００９】
しかも、上記のような特性は容器内の所定の部分に植物油を塗布するという極めて簡単な手段で実現することができ、容器の形態を変更させる必要はない。これは、本発明の大きな利点である。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】本発明の納豆入り容器の一例を示す概略側断面図。
【図２】本発明の納豆入り容器の他の例を示す概略側断面図。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
本発明の納豆入り容器の一例を示す図１を参照して、この容器はトレー形状の容器本体１と、容器本体１の上端にヒンジ連結された蓋体３とを備えており、容器本体１の内部には、納豆５が収容されている。また、容器本体１内に収容されている納豆５の上面にはカバーフィルム７（覆い部材）が置かれている。
また、カバーフィルム７の上面には、たれやカラシ等の調味料を入れた調味料入り袋９が置かれている。すなわち、カバーフィルム７と蓋体３の内面との間のヘッドスペースに調味料入り袋９が置かれており、これにより、調味料入り袋９と納豆５との接触が防止され、調味料入り袋９を取り出したときに手を汚さずに該袋９を引き裂いて調味料を取り出すことができるようになっている。
なお、図１では、調味料入り袋９が一つしか示されていないが、通常は、たれ用の袋とカラシ用の袋の二つが置かれている。
【００１２】
このような納豆入り容器において、容器本体１の内面及びカバーフィルム７の下面は、植物油１１で濡れた面となっている。係る植物油１１としては、食用に供されるものである限り、特に制限されず、例えば、大豆油、菜種油、オリーブオイル、米油、コーン油、べに花油、ごま油、パーム油、ひまし油、アボガド油、ココナッツ油、アーモンド油、クルミ油、はしばみ油、サラダ油等を挙げることができる。
【００１３】
すなわち、本発明によれば、納豆５が接触する面、具体的には容器本体１の内面及びカバーフィルム７（覆い部材）の内面全体が植物油１１で濡れた面となっている。このため、蓋体３を開け、調味料入り袋９を取り出し、カバーフィルム７を取り除いて納豆５のかき混ぜた後に、納豆５を取り出すとき、上記の面に分布している植物油１１の一部が、納豆５の表面に移行し、さらには、かき混ぜのために納豆５の間に挿入した箸の先端部分にも植物油１１が移行し、この結果として、箸に納豆５の粘りや、かき混ぜで生じた納豆５の糸が付着しにくくなるため、箸や手を汚すことなく、容易に容器から取り出すことができる。さらに、納豆５の糸が箸だけで無く容器本体１にも付着しにくいため、納豆５取り出し後の容器本体１や蓋体３を洗浄することなく、容器の破棄も容易に行うことができる。
【００１４】
本発明において、上記のような植物油１１は、容器本体１の内面やカバーフィルム７の下面に濡れている程度の微量分布していればよく、通常、０．５〜１．５ｇ／ｍ２程度の量で分布していればよい。この分布量が少なすぎると、かき混ぜ性が低下するおそれがあり、多すぎると、納豆５の表面への移行量が過度となり、納豆５のフレーバーを損なうおそれがある。
【００１５】
なお、上記のような植物油１１はスプレー噴霧、浸漬、ロールコート等の手段により、所定の表面に容易に施すことができる。
【００１６】
また、本発明において、上記の容器本体１及び蓋体３は、公知のプラスチック材料で形成されていればよく、例えば、各種熱可塑性樹脂の発泡体、特に発泡スチロール等を用いての圧縮成形や真空成形により得られる。この場合、図示されていないが、蓋体３には納豆菌の呼吸あるいは、乾燥防止のために微細な小孔が設けられている。
【００１７】
さらに、カバーフィルム７も公知のプラスチック材料で形成されていればよく、一般にポリエチレン等のポリオレフィン製であってよく、係るカバーフィルム７にも蓋体３と同様、微細な小孔が設けられている。
【００１８】
本発明の納豆入り容器は、図１に示した態様に限定されず、種々の変更が可能である。
例えば、蓋体３の内面にも植物油１１が施されていてよい。また、カバーフィルム７が設けられていないタイプのものにも本発明を適用することができ、この場合には、蓋体３（覆い部材）の内面には必ず植物油１１が施されることとなる。
【００１９】
さらに、本発明は、紙容器に納豆が収容された納豆入り容器にも適用することができる。図２には、このようなカップ形状の紙容器製の納豆入り容器の例を示した。
図２において、この納豆入り容器は、紙製の容器本体１内に納豆５が収容され、納豆５の上には図１の例と同様、カバーフィルム７が置かれている。このカバーフィルム７の上には、調味料入り袋９が置かれており、この状態で紙製容器本体１の上端は蓋体となるヒートシールフィルム１５により閉じられている。すなわち、図２の例においては、紙製容器本体１の内面及びカバーフィルム７（覆い部材）の下面が植物油１１で濡れた状態となっている。
【００２０】
このような図２に示された納豆入り容器も図１のものと同様、納豆５をかき混ぜた後に、容器から取り出す際に、箸や手を汚すこと無く、容易に取り出すことができる。
また、図１のものと同様、ヒートシールフィルム１５の内面にも植物油１１で施されていてもよいし、カバーフィルム７が設けられていないタイプのものは、ヒートシールフィルム１５（覆い部材）の内面に植物油１１が必ず施される。
【００２１】
上述した本発明の納豆入り容器は、箸の先端部分への納豆５の粘りや糸の付着が抑制されているため、かき混ぜ性が向上しており、さらには箸からの他の食器類や食材への納豆５の粘つきの移行も有効に抑制されている。
また、当然のことながら、容器本体１の内面、カバーフィルム７や蓋体３の内面への納豆５の付着も有効に防止されており、容器から納豆５を取り出しての調理をスムーズに行うことができ、しかも、納豆５取り出し後の容器本体１や蓋体３を洗浄することなく廃棄することができる。
【符号の説明】
【００２２】
１：容器本体
３：蓋体
５：納豆
７：カバーフィルム
９：調味料入り袋
１１：植物油
１５：ヒートシールフィルム
【図１】
2017210261.tif 000003
【図２】
2017210261.tif 000004