(57)【要約】【課題】炊飯器に給水手段及び蒸気の復水手段を設けることで、無洗米を最適な浸漬時間で炊飯を実現すると共に、空間の結露を防止する炊飯器を実現する。【解決手段】本発明の炊飯器は、給水ポンプ１０で水タンク９の水を水吸込管９ｃの開口位置９ｅより給水し、内釜３内に給水するとともに、内釜３内で発生する蒸気を、蒸気導管８を経て、水吸込管９ｃより低い位置に設けた、水タンク９の蒸気吐出管９ｄの開口位置９ｆから排出することで復水させる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
内釜と、
前記内釜を収納する炊飯器本体と、
前記炊飯器本体に設けられ前記内釜を加熱する加熱部と、
前記炊飯器本体の開口を閉塞する外蓋と、
前記外蓋の内側に取り付けられた内蓋と、
炊飯に用いる水を貯水する水タンクと、
前記水タンクから前記内蓋の開口部を介して前記内釜内部に給水する給水ポンプ及び給水管と、
炊飯中に発生する前記内釜内の蒸気を前記水タンクへと導く蒸気導管と、を備え、
前記水タンクの中に前記蒸気導管の他端である吐出口が設けられると共に、前記水タンク内の前記給水管の吸込口が、前記吐出口より上方に配置した炊飯器。
【請求項２】
蒸気導管に大気開放弁を設け、炊飯器本体に対し外蓋が開放する際は大気開放弁を開成した請求項１記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、炊飯に必要な水を内釜に自動給水するとともに、炊飯中に発生する内釜内の蒸気を冷却水で復水して回収する水タンクを備えた炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来の炊飯器には、炊飯に必要な水を計量しながら自動供給したのち、無洗米を手動で投入し炊飯するものがある（例えば、特許文献１参照）。また、炊飯中に発生する内釜内の蒸気を蒸気導管により水タンクに導き、水タンク内の冷却水の中に放出させて復水して回収しているものがある（例えば、特許文献２参照）。しかし、この２つを組み合わせた形態の炊飯器は見当たらない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００３−９３２２７号公報
【特許文献２】特開２０１０−９９４１２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、上記従来の２つの炊飯器を組み合わせると、水タンクが複数必要になり大型化する。また水タンクを共用とした場合は、炊飯時に内釜に給水して水位が低下すると、蒸気を回収して排出する場合に冷却水が不足して復水できないという新たな課題が発生する。
【０００５】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、水タンク内部の吸込位置が、水タンク内部の復水するための蒸気の吐出位置に対して上方に配置させ、炊飯器への給水と蒸気回収の機能を併せ持つ炊飯器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するため、本発明の炊飯器は、内釜と、内釜を収納する炊飯器本体と、炊飯器本体に設けられ内釜を加熱する加熱部と、炊飯器本体の開口を閉塞する外蓋と、外蓋の内側に取り付けられた内蓋と、炊飯に用いる水を貯水する水タンクと、水タンクから内蓋の開口部を介して内釜内部に給水する給水ポンプ及び給水管と、炊飯中に発生する内釜内の蒸気を水タンクへと導く蒸気導管と、を備え、水タンクの中に蒸気導管の他端である吐出口が設けられると共に、水タンク内の給水管の吸込口が、吐出口より上方に配置したものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明にかかる炊飯器によれば、内釜へ給水する際の水タンク内の吸込位置が、内釜から排出される水タンク内の復水するための蒸気の吐出位置に対して上方に配置させることで、確実に２つの工程を行える。これにより炊飯時に必要な水を内釜内部に炊飯時刻に合わせて供給できると共に、炊飯時に発生する蒸気を回収することができる。つまり、水タンクに所定量の水を１度入れるだけでよく、使用者は簡便に使用することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本発明の実施の形態１における炊飯器の概略構成を示す断面図
【図２】本発明の実施の形態１における炊飯器を示す要部拡大断面図
【図３】本発明の実施の形態１における炊飯器の動作を説明するための動作説明図
【図４】本発明の実施の形態１における炊飯器を示す要部拡大断面図
【図５】本発明の実施の形態１における炊飯器を示す要部拡大断面図
【図６】本発明の実施の形態１における炊飯器を示す要部拡大断面図
【図７】本発明の実施の形態１における炊飯器を示す要部拡大断面図
【発明を実施するための形態】
【０００９】
第一の発明の炊飯器は、
内釜と、内釜を収納する炊飯器本体と、炊飯器本体に設けられ内釜を加熱する加熱部と、炊飯器本体の開口を閉塞する外蓋と、外蓋の内側に取り付けられた内蓋と、炊飯に用いる水を貯水する水タンクと、水タンクから内蓋の開口部を介して内釜内部に給水する給水ポンプ及び給水管と、炊飯中に発生する内釜内の蒸気を水タンクへと導く蒸気導管と、を備え、水タンクの中に蒸気導管の他端である吐出口が設けられると共に、水タンク内の給水管の吸込口が、吐出口より上方に配置したものである。
【００１０】
第一の発明によれば、炊飯時に必要な水を内釜内部に炊飯時刻に合わせて供給した後に、炊飯時に発生する蒸気を回収することができる。つまり、水タンクに所定量の水を１度入れるだけでよく、使用者は簡便に使用することができる。
【００１１】
第二の発明の炊飯器は、特に、第一の発明において、蒸気導管に大気開放弁を設け、炊飯器本体に対し外蓋が開放する際は大気開放弁を開成するようにしたものである。
【００１２】
第二の発明によれば、炊飯器の蓋を開ける際は、内釜内部が外部と連通することになり、蓋の開閉がスムーズにすることができる。
【００１３】
以下、本発明の炊飯器に基づく実施の形態について、図面を用いて詳細に説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１４】
（実施の形態１）
図１は本発明の実施の形態１における炊飯器の概略構成を示す断面図、図２は本発明の実施の形態１における炊飯器を示す要部拡大断面図であり、特に、大気開放弁の近傍を示す要部拡大断面図である。図３は本発明の実施の形態１における炊飯器の動作を説明するための動作説明図、図４は本発明の実施の形態１における炊飯器を示す要部拡大断面図、図５は本発明の実施の形態１における炊飯器を示す要部拡大断面図であり、特に、図４と図５は調圧弁が開放した状態を示している。図６は本発明の実施の形態１における炊飯器を示す要部拡大断面図、図７は本発明の実施の形態１における炊飯器を示す要部拡大断面図であり、特に、図６と図７は調圧弁が閉塞した状態を示している。
【００１５】
まず、図１、図２、図４、図５を用いて本発明の炊飯器の全体構成について説明する。
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に示すように、炊飯器は、内部に内釜収納部１が形成された炊飯器本体２と、内釜収納部１に収納され、米と水が入れられる内釜３とを備えている。炊飯器本体２の上部には、炊飯器本体２の上部開口部を開閉可能な中空構造の蓋４が取り付けられている。蓋４の内側（内釜３の開口部を覆う側）には、内釜３の上部開口部を密閉可能な略円盤状の内蓋５が着脱可能に取り付けられている。
【００１６】
炊飯器本体２の内釜収納部１は、円筒状の上枠１ａと内釜３の下部の形状に対応して有底筒状に形成されその上部が上枠１ａの筒状部分の下端部に取り付けられているコイルベース１ｂとで構成されている。
【００１７】
コイルベース１ｂの外周面には、内釜３を誘導加熱する加熱部である加熱ユニット６が
取り付けられ、コイルベース１ｂの底部の中央部分には開口が設けられている。当該開口部分には、内釜３の温度を測定する釜温度センサ７が、内釜収納部１に収納された内釜３の底部に当接可能に配置されている。炊飯器の場合は水が多く介在するため、内釜３の温度は内釜３内の調理物の温度と略同じであり、釜温度センサ７で内釜３内の調理物の温度を測定することができる。
【００１８】
蓋４は、蓋４の外郭を構成する上外郭部材４ａと下外郭部材４ｂとを備えている。上外郭部材４ａには、２つの貫通穴４ｃ、４ｄが設けられそれぞれには、蒸気導管８の両端が着脱可能に取り付けられ、蒸気導管８を上外郭部材４ａに取り付けることで蒸気導管８を介して貫通穴４ｃと貫通穴４ｄを連通している。また、蒸気導管８の両端には貫通穴４ｃ、４ｄに取り付けた際に、内釜３内で発生した余分な蒸気が炊飯器の外部に漏れずに搬送できるように環状のパッキン８ａ、８ｂが取り付けられている。
【００１９】
また、炊飯器本体２側部で蓋４の下方側には炊飯時に給水するための水を貯水する水タンク９が設けられており、底部９ａと蓋部９ｂで構成されている。
【００２０】
蓋部９ｂ上面には、開口を備えた水吸込管９ｃと、開口を備えた蒸気吐出管９ｄが底部９ａ内部下方側にそれぞれ所定の長さで設けられている。蒸気吐出管９ｄの下方側の開口位置９ｆは給水後に所定の水量が残るように底部９ａの内部底位置９ｇから所定の距離を確保するようにしている。また、蒸気吐出管９ｄの開口位置９ｆは、水吸込管９ｃの下方側の開口位置９ｅより下方側に位置するようにしている。底部９ａはその一部が透明な材料で形成されるとともに水位目盛線９ｈが表示されており内部の水の量（水位）が一目でわかるようになっている。
【００２１】
蓋４には、内蓋５の温度を検知する内蓋温度センサ４ｅが水受け部５ａとは区画されて取り付けられている。蓋４の底壁となる下外郭部材４ｂの内面（蓋内側）には、内蓋５を加熱する内蓋加熱ヒーター４ｆが取り付けられている。尚、内蓋加熱ヒーター４ｆを加熱コイルとし、誘導加熱するようにしてもよい。
【００２２】
内蓋５は、ステンレスなどの金属で内釜３よりも底の浅い凹状に形成され、内蓋５のフランジ部（外周部）の内釜３側の面には、環状のパッキン５ｂが取り付けられている。パッキン５ｂは、蓋４が閉状態にあるときに内釜３のフランジ部３ａに密着するように設けられている。
【００２３】
さらに、内蓋５の中央側の内釜３側と反対側の面には、水受け部５ａが設けられ、自吸性能を有する容積型の給水ポンプ１０により給水管１１を介して水タンク９の水を一時的に受水するようにしている。また、水受け部５ａの底の最下部には開口部５ｃが設けられている。水受け部５ａには開口部５ｃとは別の開口部５ｄが設けられ、開口部５ｃより上方側で水受け部５ａの上端位置している。本実施の形態では内蓋５に水受け部５ａを設けているため、内蓋５のフランジの高さと同等程度にしている。
【００２４】
また、開口部５ｃ、開口部５ｄは、それぞれ、内蓋５を貫通するように設けられた筒状の調圧弁受け部５ｅ、５ｆのそれぞれの内側に形成されている。調圧弁受け部５ｅ、５ｆの上端には開口部５ｃ、５ｄを開閉することにより内釜３内の圧力を調整するための調圧弁５ｇ、５ｈが設けられている。本実施形態では、調圧弁５ｇ、５ｈは球体（調圧ボール）で構成している。
【００２５】
調圧弁５ｇ、５ｈの周囲には、調圧弁５ｇ、５ｈをそれぞれ覆うように調圧弁カバー５ｉ、５ｊが設けられている。
【００２６】
また、蓋４の下外郭部材４ｂには、調圧弁カバー５ｉ、５ｊを覆う調圧弁カバー収納部４ｇと、プランジャ４ｈ、４ｉを進退移動させることにより調圧弁５ｇ、５ｈをそれぞれ動作させるソレノイド４ｊ、４ｋが設けられている。
【００２７】
調圧弁カバー収納部４ｇには、ソレノイド４ｊ、４ｋのそれぞれのプランジャ４ｈ、４ｉが進退移動する穴４ｍ、４ｎがそれぞれ設けられている。穴４ｍ、４ｎには、炊飯中に発生した蒸気が蓋４内に侵入するのを防止するソレノイドパッキン４ｐ、４ｑがそれぞれ設けられている。
【００２８】
ソレノイドパッキン４ｐ、４ｑには、プランジャ４ｈ、４ｉの先端部が嵌合する凹部４ｒ、４ｓがそれぞれ設けられ、調圧弁カバー５ｉ，５ｊには、ソレノイドパッキン４ｐ、４ｑの凹部４ｒ、４ｓに嵌合するプランジャ４ｈ、４ｉが進退移動する穴５ｋ、５ｍがそれぞれ設けられている。
【００２９】
また、給水ポンプ１０の吐出側１０ｂから水受け部５ａの上方に位置する貫通穴４ｃへは給水吐出管１１ａがシール構造を保ちながら上外郭部材４ａを貫通して設けられている。一方、給水ポンプ１０の吸込側１０ａから水タンク９の水吸込管９ｃへは給水吸込管１１ｂが設けられている。給水吸込管１１ｂの端部は、上外郭部材４ａの一部を貫通して設けられ、筒状の止め具４ｔでシール性を保つ構成になっている。止め具４ｔの水タンク９側には、その最下部に平面部を有し下方側に順次広がる形状のパッキン４ｕを備えており、蓋４が炊飯器本体２の開口部を閉塞した際は、その内部が負圧でもシール性能が保てるようにしている。
【００３０】
また、貫通穴４ｄには、筒状のシール性を備えた止め具４ｗが貫通穴４ｄに挿入されるように取り付けられ、さらに止め具４ｗにはパッキン４ｘが設けられている。パッキン４ｘは略ジャバラ状の形状にすることで、蓋４が炊飯器本体２の開口部を閉塞した際は、その内部が正圧になってもシール性能が保てるようにしている。
【００３１】
１２は蒸気導管８に設けられた大気開放弁であり、弁体１２ａと弁座１２ｂ、弁軸１２ｃ、軸受け弁１２ｄ、弁体１２ｃを弁座１２ｂに当接するスプリング１２ｅを設けている。
【００３２】
また、上外郭部材４ａの蒸気導管８が取り付けられる部分の側面にはプランジャ１２ｆが進退移動する穴１２ｇが設けられている。穴１２ｇには、蒸気や水が蓋４内に侵入するのを防止するソレノイドパッキン１２ｈが設けられている。
【００３３】
ソレノイドパッキン１２ｈには、プランジャ１２ｆの先端部が嵌合する凹部１２ｉがそれぞれ設けられている。
【００３４】
１３は炊飯操作部であり、ふつう、かため、やわらかめなど、複数の炊飯コースの中から特定の炊飯コースを選択可能な操作部１３ａと、その結果を表示する液晶ディスプレイなどの表示部１３ｂが蓋４に設けられている。ユーザーは、表示部１３ｂの表示内容を参照しつつ、操作部１３ａにて特定の炊飯コースを選択し、炊飯開始を指示することができる。
【００３５】
次に、本実施の形態１にかかる炊飯器の動作について図３を用いて説明する。
まず、ユーザーにより、調理物である米が入れられた内釜３が内釜収納部１に、炊飯量に応じた水が水タンク９にそれぞれセット（炊飯量に応じた水位目盛線９ｈに水量をあわせる）して、蓋４が閉められる。その後、ユーザーにより、炊飯操作部１３にて炊飯コースが選択された後、炊飯開始が指示されると、炊飯制御部（図示せず）の制御により炊飯工
程が開始される。予約炊飯の場合は予約制御手段（図示せず）で所定時間が経過してから動作が開始される。
【００３６】
まず給水工程が開始され、図２に示すように、ソレノイド１２ｊによりプランジャ１２ｆが進行移動し、スプリング１２ｅにより付勢している弁体１２ａを押し戻す（白抜き矢印１４）ことで、弁座１２ｂを開成、蒸気導管８内が大気開放弁１２により大気開放される（点線矢印１５で連通状態を示している）。続いて、図４に示すようにソレノイド４ｊ、４ｋにより、それぞれプランジャ４ｈ、４ｉを進出移動させ、調圧弁受け部５ｅと調圧弁５ｇを、調圧弁受け部５ｆと調圧弁５ｈをそれぞれ開成する。その後、図５に示すように給水ポンプ１０が動作し、水タンク９内の水を開口位置９ｅから水吸込管９ｃ、パッキン４ｕ、止め具４ｔ、給水吸込管１１ｂ、給水吐出管１１ａを介して水受け部５ａに送水される（点線矢印１６）。この際、水受け部５ａの水位１７は調圧弁受け部５ｆの一部は水没状態で、調圧弁受け部５ｅは全く水没しない状態に給水ポンプ１０からの送水量を調節している。
【００３７】
これにより、水受け部５ａに送水された水は開口部５ｄから内釜３へ給水される（点線矢印１９）と同時に内釜３内部の空気は押し出され、開口部５ｃから貫通穴４ｃ、蒸気導管８を経て大気開放弁１２から排出される（点線矢印２０）。この際、大気開放弁１２が開状態であり、水タンク９内部も大気圧になるため、空気の一部には水タンク内部に移動するものもある。水タンク９内部を大気圧にすることで、給水ポンプ１０の吸込側１０ａの使用環境条件などによる内部圧力への影響が低減され吐出特性が安定しやすくなる。
【００３８】
水タンク９内部の水位１８が開口位置９ｅの位置になると、給水ポンプ１０は空気を吸込み、実質の給水動作が終了、給水管１１内の水がすべて内釜３に送られる。給水ポンプ１０の駆動時間を炊飯量に応じて予めプログラムすることで給水ポンプ１０が空気のみを搬送する時間を極力少なくしている。
【００３９】
また、本実施の形態では、調圧弁５ｇと調圧弁受け部５ｅが開成せず、内釜３内部に給水できない場合が生じても、給水ポンプ１０から送られた水は、蒸気導管８を介して、水タンク９内部に戻すことができるため、給水管１１が外れて、水が漏れるなどの不安全にはならない構成になっている。給水ポンプ１０が所定時間動作し給水工程が終了すると、浸漬工程に移行する。
【００４０】
浸漬工程は、以降の工程において、米の中心部まで十分に糊化できるように、糊化温度よりも低温の水に米を浸して、予め米に吸水させる工程であり、炊飯制御部（図示せず）は、内釜３の水の温度を米の糊化が始まる温度（約６０℃）近くまで昇温させた後、当該昇温後の温度を維持するように、釜温度センサ７の検知温度に基づいて加熱ユニット６の加熱動作を制御する。
【００４１】
浸漬工程の開始から選択された炊飯コースに応じて予め設定された時間経過すると、昇温工程に移行する。
【００４２】
昇温工程に移行すると大気開放弁１２が閉、図６に示すように、プランジャ４ｈ、４ｉが後退移動して調圧弁受け部５ｅと調圧弁５ｇを、調圧弁受け部５ｆと調圧弁５ｈをそれぞれ閉塞する。
【００４３】
昇温工程は、内釜３を強火で加熱して沸騰維持状態（約１００℃）にする工程で、炊飯制御部で、内釜３内の水が所定の温度勾配になるように、加熱ユニット６を制御するものである。これにより、昇温工程の後半では、内釜３内の圧力が大気圧よりも高くなる。昇温工程の実施により、釜温度センサ７の検知温度が約１００℃になると、沸騰維持工程に
移行する。
【００４４】
沸騰維持工程は、内釜３内の水の沸騰状態を維持して、米の澱粉を糊化させ、糊化度を５０％〜８０％程度まで引き上げる工程である。この沸騰維持工程において、内釜３内の水の沸騰状態を維持するように加熱ユニット６及び内蓋加熱ヒーター４ｆを動作制御する。より具体的には、加熱ユニット６及び内蓋加熱ヒーター４ｆの駆動（ＯＮ）、駆動停止（ＯＦＦ）を一定時間間隔で繰り返すデューティー制御を行い、内釜３を間欠加熱する。
【００４５】
また、沸騰維持工程において、ソレノイド４ｊ、４ｋでプランジャ４ｈ、４ｉをそれぞれ進出移動させ、調圧弁５ｇ、５ｈから内釜３内の圧力を貫通穴４ｃから瞬間的に開放すると、図７に示すように内釜３内の空気が貫通穴４ｃ、蒸気導管８、貫通穴４ｄを順に介して水タンク９の蒸気吐出管９ｄから水タンク９に流入する（点線矢印２１）。水タンク９には所定量の水が確保されており、蒸気が水に接触することで急激に冷やされて復水する。また、内釜３内でも圧力が一気に減圧されることで、内釜３内の水が突沸し、内釜３内の米が攪拌される。
【００４６】
その後、再び、図６に示すように、ソレノイド４ｊ、４ｋのプランジャをそれぞれ後退移動させることで、調圧弁５ｇ、５ｈがそれぞれ移動し、開口部５ｃ、５ｄをそれぞれ閉塞する。この状態で、加熱ユニット６及び内蓋加熱ヒーター４ｆによる加熱が継続されることにより、内釜３内が大気圧よりも高い加圧状態に戻る。 以下、同様に、ソレノイド４ｊ、４ｋでプランジャ４ｈ、４ｉをそれぞれ複数回進退移動させ、内釜３内の水を複数回突沸させる。これにより、内釜３内の米を攪拌して、当該米に加わる加熱量を多くすることができ、ご飯の食味を一層向上させることができる。
【００４７】
また、沸騰維持工程においては、連続的に水を沸騰させるため、約１００℃の蒸気が大量に発生する。この蒸気は、貫通穴４ｃ、蒸気導管８、貫通穴４ｄを経て、蒸気吐出管９ｄから水タンク９内に吐出され、復水する。
【００４８】
さらに加熱が継続して内釜３内の水がほとんどなくなると、内釜３の底面の温度が水の沸点以上に上昇する。内釜３の底面の温度が沸点以上（例えば、１３０℃）に到達したことを釜温度センサ７が検知すると、蒸らし工程に移行する。
【００４９】
蒸らし工程は、予熱を利用して余分な水分を蒸発させ、米の糊化度を１００％近くまで引き上げる工程である。この蒸らし工程において、内釜３の温度が一定温度以下に下がる毎に、内釜３を加熱するように加熱ユニット６及び内蓋加熱ヒーター４ｆを制御する。より具体的には、沸騰維持工程と同様に、加熱ユニット６及び内蓋加熱ヒーター４ｆの駆動（ＯＮ）、駆動停止（ＯＦＦ）を一定時間間隔で繰り返すデューティー制御を行い、内釜３を間欠加熱する。
【００５０】
また、蒸らし工程において、ソレノイド４ｊ、４ｋのプランジャ４ｈ、４ｉをそれぞれ進出移動させ、開口部５ｃ、５ｄを開放するように調圧弁５ｇ、５ｈをそれぞれ移動させ、大気開放弁１２も開成させる。これにより、内釜３内は、略大気圧まで減圧される。
【００５１】
蒸らし工程の開始から、炊飯量に応じて予め設定された時間経過すると、蒸らし工程を終了（すなわち、炊飯工程を終了）する。
【００５２】
本実施の形態１にかかる炊飯器によれば、圧力調整弁の開閉機構を流用して給水手段の供給に用いたため、圧力炊飯器であっても、給水機構に圧力対策を施すことなく自動給水をさせることができる。予約炊飯で無洗米を用いる場合でも最適な浸漬時間で炊飯できる。また夏場に長時間浸漬することを防止でき、ユーザーが腐敗する心配をすることなく安
心して炊飯できる。
【００５３】
次にクリーニング工程について説明する。内釜３を内釜収納部１に、必要量の水を水タンク９にセット（クリーニングモードに応じた水量を水位目盛線９ｈであわせる）して、蓋４が閉められる。その後、ユーザーにより、炊飯操作部１３にてクリーニングコースが選択された後、開始が指示されると、炊飯制御部の制御によりクリーニング工程が開始される。
【００５４】
まず大気開放弁１２が大気開放された状態で、且つ調圧弁受け部５ｅと調圧弁５ｇ、調圧弁受け部５ｆと調圧弁５ｈがそれぞれ閉塞した状態で、給水ポンプ１０が所定時間動作し、水受け部５ａに送水する。この際、調圧弁受け部５ｅは水没状態、調圧弁受け部５ｆが水没ラインわずか上のところまで給水される。その後、所定時間が経過すれば、ソレノイド４ｊ、４ｋにより、それぞれプランジャ４ｈ、４ｉを進出移動させ、調圧弁受け部５ｅと調圧弁５ｇを、調圧弁受け部５ｆと調圧弁５ｈをそれぞれ開成する。この動作を数回繰り返すとクリーニング工程が終了する。つまり炊飯時に生成されるおねば（米の煮汁）は、調圧弁５ｇから内釜３内に戻されるが、その一部は調圧弁受け部５ｅ、５ｆや水受け部５ａ近傍に残る。これらの部品を水で浸すことで、汚れを膨潤させると共に剥離させ、開口部５ｃ、開口部５ｄから内釜３内に流され、内蓋５の水受け部５ａ及び調整弁５ｇ、５ｈ近傍が清潔に保つことができる。
【００５５】
なお、本実施の形態１では調圧弁部を、調圧弁５ｇと調圧弁受け部５ｅで構成したが、大気開放弁１２のような、弁座と弁体と弁軸と軸受けのような閉止構成でも同等の効果は得られる。また、本実施の形態１では弁体を弁座に付勢する方法が調圧弁の自重としたが、スプリングやアクチュエーターで機械的に固定する方法でも同等の効果は得られる。
【００５６】
また、本実施の形態１では調圧弁５ｇと調圧弁５ｈの重量、サイズは、限定していないが、同一にすることもできるし、一方を重くして２段階の圧力調整機構にして炊飯時には一方のみ制御することもできる。また重さを異なるようにすることで、一方を安全弁として使用することもできる。
【産業上の利用可能性】
【００５７】
本発明にかかる炊飯器は、無洗米を予約炊飯する際は、お米の水の浸漬する時間を最適にして炊飯ができ、夏場の腐りやすい時期でも安心して炊飯できるとともに、給水手段のみを付け加えることで実現できるため、家庭用及び業務用の炊飯器等として有用である。
【符号の説明】
【００５８】
１  内釜収納部
２  炊飯器本体
３  内釜
４  蓋
４ａ  上外郭部材
４ｂ  下外郭部材
４ｃ、４ｄ  貫通穴
４ｅ  内蓋温度センサ
４ｆ  内蓋加熱ヒーター
４ｇ  調圧弁カバー収納部
４ｈ、４ｉ  プランジャ
４ｊ、４ｋ  ソレノイド
４ｍ  穴
４ｐ  ソレノイドパッキン
４ｕ、４ｘ  パッキン
５  内蓋
５ａ  水受け部
５ｂ  パッキン
５ｃ、５ｄ  開口部
５ｅ、５ｆ  調圧弁受け部
５ｇ、５ｈ  調圧弁
５ｉ  調圧弁カバー
５ｋ  穴
６  加熱ユニット
７  釜温度センサ
８  蒸気導管
８ａ、８ｂ  パッキン
９  水タンク
９ｃ  水吸込管
９ｄ  蒸気吐出管
９ｅ  開口位置
９ｆ  開口位置
９ｈ  水位目盛線
１０  給水ポンプ
１１  給水管
１２  大気開放弁
１２ｆ  プランジャ
１２ｈ  ソレノイドパッキン
１２ｊ  ソレノイド
１３  炊飯操作部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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