(57)【要約】【課題】コーヒー液の抽出を完了した時点で、保温手段によるコーヒー液の保温を良好に行え、コーヒー液を美味しく保温することができるコーヒーメーカーを得る。【解決手段】サーバに貯留されるコーヒー液を保温する保温手段の目標温度として、抽出部でコーヒー液を抽出する抽出時の目標温度としての抽出時目標温度Ｔａと、抽出部での抽出を完了した後において、サーバに貯留された状態にあるコーヒー液を保温する保温時の目標温度としての保温時目標温度Ｔｂとを備え、抽出時目標温度Ｔａを保温時目標温度Ｔｂより高く設定する。【選択図】図３
2017086557.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
コーヒー粉を収容した状態で、湯の供給を受けてコーヒー液を抽出する抽出部と、
前記抽出部で抽出されるコーヒー液を貯留するサーバと、
前記サーバに貯留されるコーヒー液を保温する保温手段とを備えるコーヒーメーカーであって、
当該保温手段が設定される目標温度に従って動作する保温加熱機構であり、
前記目標温度として、
前記抽出部でコーヒー液を抽出する抽出時の目標温度としての抽出時目標温度と、
前記抽出部での抽出を完了した後において、前記サーバに貯留された状態にあるコーヒー液を保温する保温時の目標温度としての保温時目標温度とを備え、
前記抽出時目標温度が前記保温時目標温度より高く設定されているコーヒーメーカー。
【請求項２】
前記抽出部におけるコーヒー液の抽出完了を判定する抽出完了判定手段を備え、
前記抽出完了判定手段により抽出完了が判定された場合に、前記目標温度が前記抽出時目標温度から前記保温時目標温度に変更される請求項１記載のコーヒーメーカー。
【請求項３】
前記サーバ内に貯留されるコーヒー液の保温温度であるコーヒー液保温温度を、コーヒー液保温温度候補から指定可能に構成されており、
前記保温時目標温度として、前記コーヒー液保温温度候補に対応して設定されている保温時目標温度候補から一の保温時目標温度を指定可能に構成されている請求項１又は２記載のコーヒーメーカー。
【請求項４】
前記抽出時目標温度が、前記指定可能とされる複数の保温時目標温度候補の中、最も高い保温時目標温度候補より高い温度とされている請求項３記載のコーヒーメーカー。
【請求項５】
水タンクを備えるとともに、前記水タンクから前記抽出部に送られる水を加熱して湯とする加熱手段を前記保温手段とは別に備える請求項１〜４の何れか一項記載のコーヒーメーカー。
【請求項６】
水タンクを備えるとともに、前記水タンクから前記抽出部に送られる水を加熱して湯とする加熱手段を前記保温手段とは別に備え、
前記加熱手段の動作情報に従って、前記抽出部におけるコーヒー液の抽出完了を判定する抽出完了判定手段を備え、
前記抽出完了判定手段による抽出完了が判定された場合に、前記目標温度が前記抽出時目標温度から前記保温時目標温度に変更される請求項１記載のコーヒーメーカー。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、コーヒー粉を収容した状態で、湯の供給を受けてコーヒー液を抽出する抽出部と、前記抽出部で抽出されるコーヒー液を貯留するサーバと、前記サーバに貯留されるコーヒー液を保温する保温手段とを備えるコーヒーメーカーに関する。
【背景技術】
【０００２】
抽出部、サーバ及び保温手段を備えたコーヒーメーカーは良く知られている。この種のコーヒーメーカーは、水タンクから供給される水を加熱し、得られる湯を抽出部に供給してコーヒー液を抽出する。コーヒー液は抽出部よりサーバに滴下・貯留され、適宜、飲用に供される。
【０００３】
この種のコーヒーメーカーでは、飲用が抽出より相当に時間が経過することもあることから、サーバ内のコーヒー液を適温に保つため、保温手段が設けられている（特許文献１、特許文献２）。
【０００４】
一般のコーヒーメーカーでは、抽出動作と保温手段による保温動作の開始時は同時とされる。
【０００５】
例えば、特許文献１は、水タンクから供給される水の加熱とコーヒー液の保温とを同一の加熱手段で行う構成のコーヒーメーカーに関し、この加熱手段による保温動作として、初期の保温温度（明細書内で「第１の温度」と呼ばれる）と所定時間後の保温温度（同「第２の温度」）とを設け、第２の温度を第１の温度より低温側にすることを提案している。ここで、所定時間は、図３、図４にも記載されているように３０分程度であり、このように低温化する目的は、コーヒー液を長時間に亘って保温することで高温となるのを防止するためである（段落〔０００５〕）。
【０００６】
一方、特許文献２に示すように、水タンクから供給される水の加熱とコーヒー液の保温とを別のヒータで行う構成のコーヒーメーカーもある。この文献には、保温動作に関しては特には述べられていないが、本コーヒーメーカーは先にも示したように抽出動作の開始と同時に保温手段の昇温が開始される。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】特開２００２−２０４７５０号公報
【特許文献２】特開２００８−１１３８７７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
さて、特許文献１或いは特許文献２に開示の技術において、コーヒー液の抽出時を含む初期の保温温度はともに、コーヒー液をサーバ内に貯留した状態でコーヒー液を美味しく飲用するために必要とされる好適温度とされていた。従って、抽出時と、抽出を完了し且つコーヒー液の全量がサーバ内にある初期保温時とで目標温度は変わることはない。
【０００９】
しかしながら、このようなコーヒーメーカーでは、コーヒー液の抽出と同時に保温手段の昇温が開始されるため、コーヒー液がサーバに滴下された段階でコーヒー液を飲用に適した適温に保温できない場合があるという問題があった。
【００１０】
この状況を、本発明図３（a）に長破線で示した。
図３（a）は、本発明の保温動作及び従来技術の問題点を説明するためのタイムチャートであり、横軸に時間を、縦軸に温度を示している。
同図において、上側に実線及び長破線で示したのが保温手段である保温用ヒータの温度（符号ｔｈ）変化であり、下側の実線及び長破線で示したのがサーバ内のコーヒー液の温度（符号ｔｃ）変化である。
さらに、上側の一点鎖線で保温時目標温度Ｔｂとして示したのが保温動作時の目標温度であり、下側の一対の細一点鎖線で示した温度範囲がサーバ内に貯留されるコーヒー液の好適温度範囲である。
また、縦方向の細実線で抽出部に於ける抽出完了時を示している。
【００１１】
図３（ｂ）は、抽出時に水を湯とするために働く加熱手段としてのドリップ用ヒータで実行される温度制御の実行状態を示し、ＯＮが制御をおこなう状態を示し、ＯＦＦが制御をおこなわない状態を示している。
図３（ｃ）には、図３（ｂ）と同様の表示形態で、本発明において保温手段となる保温用ヒータによる温度制御の実行状態を示した。
【００１２】
図３（ａ）に記載の従来のコーヒー液温度ｔｃ（下側の長破線）からも判明するように、抽出動作の開始と共に保温手段を昇温した場合、サーバの熱容量が大きい等の要因から、抽出完了時点でコーヒー液の温度をコーヒー液好適温度範囲内に収めることができないことがある。
【００１３】
このような問題に対する対策としては、抽出時間を長く採り保温手段の昇温を待つことが考えられるが、この対策は、ユーザを長く待たせることとなるため好ましくない。
【００１４】
一方、保温手段の昇温開始を抽出開始より早めることも考えられるが、抽出動作の開始が遅れ保温手段のみが先に温まってしまうため、ユーザに違和感を与える等の問題があり、同じく好ましくない。
【００１５】
この実情に鑑み、本発明の主たる目的は、コーヒー液の抽出を完了した時点で、保温手段によるコーヒー液の保温を良好に行え、コーヒー液を美味しく保温することができるコーヒーメーカーを得る点にある。
【課題を解決するための手段】
【００１６】
本発明の特徴構成は、
コーヒー粉を収容した状態で、湯の供給を受けてコーヒー液を抽出する抽出部と、
前記抽出部で抽出されるコーヒー液を貯留するサーバと、
前記サーバに貯留されるコーヒー液を保温する保温手段とを備えるコーヒーメーカーであって、
当該保温手段が設定される目標温度に従って動作する保温加熱機構であり、
前記目標温度として、
前記抽出部でコーヒー液を抽出する抽出時の目標温度としての抽出時目標温度と、
前記抽出部での抽出を完了した後において、前記サーバに貯留された状態にあるコーヒー液を保温する保温時の目標温度としての保温時目標温度とを備え、
前記抽出時目標温度が前記保温時目標温度より高く設定されている点にある。
【００１７】
本特徴構成によれば、保温手段の初期（抽出時）の昇温を、保温時の制御目標である保温時目標温度に比べて高い温度である抽出時目標温度に基づいて行うため、昇温を迅速に行うことが可能となる。これにより、サーバにコーヒー液が貯留される（言い換えると抽出を完了し、実質的な保温を開始する）時点で、抽出完了時点でコーヒー液の温度を充分にコーヒー液好適温度範囲内に収めることができ、コーヒー液を美味しく保温することができるコーヒーメーカーを得ることができた。ここで、抽出完了時は、例えば１０分〜１５分程度であり、特許文献１に記載の第２の温度への降温時点とは、その時間帯も目的も異なる。
【００１８】
更なる本発明の特徴構成は、
前記抽出部におけるコーヒー液の抽出完了を判定する抽出完了判定手段を備え、
前記抽出完了判定手段により抽出完了が判定された場合に、前記目標温度が前記抽出時目標温度から前記保温時目標温度に変更される点にある。
【００１９】
本特徴構成によれば、抽出完了判定手段により判定されるコーヒーの抽出完了が目標温度の変更・切換基点となる。これによりコーヒーを保温すべきタイミングを実際のコーヒーの抽出過程に連関させることができる。例えば、コーヒーカップ数等を任意に設定できる構成を採用する場合にも、抽出完了判定手段の判定に従って目標温度の変更を行うため適切なタイミングで変更を行える。結果、抽出完了時点でコーヒー液の温度を充分にコーヒー液好適温度範囲内に収めることができ、コーヒー液を美味しく保温することができるコーヒーメーカーを得ることができた。即ち、抽出完了までは迅速に保温手段の昇温を行い、保温時には本来の保温に適した目標温度で保温を行うという本発明の目的を良好に達成できる。
【００２０】
更なる本発明の特徴構成は、
前記サーバ内に貯留されるコーヒー液の保温温度であるコーヒー液保温温度を、コーヒー液保温温度候補から指定可能に構成されており、
前記保温時目標温度として、前記コーヒー液保温温度候補に対応して設定されている保温時目標温度候補から一の保温時目標温度を指定可能に構成されている点にある。
本特徴構成によれば、ユーザが好むコーヒー液の保温温度を指定でき、この指定された保温温度に対応した保温時目標温度がコーヒーメーカー側で自動的に若しくはユーザ側で能動的に指定されることで、ユーザが飲用したい温度のコーヒーを提供できる。
嗜好性の高いコーヒーメーカーとしては、このような機能が重要である。
【００２１】
更なる本発明の特徴構成は、
前記抽出時目標温度が、前記指定可能とされる複数の保温時目標温度候補の中、最も高い保温時目標温度候補より高い温度とされている点にある。
本特徴構成によれば、コーヒー液の保温温度として、或は、保温時の保温手段の目標温度として、どのような温度が指定されたとしても、抽出時目標温度が、最も高い保温時目標温度候補より高い温度となっているため、保温手段の昇温を迅速に行うという目的を達成できるととともに、抽出完了時に保温手段の温度が最も高い保温目標温度に達していない等の不都合な状態が発生することはない。
【００２２】
更なる本発明の特徴構成は、
水タンクを備えるとともに、前記水タンクから前記抽出部に送られる水を加熱して湯とする加熱手段を前記保温手段とは別に備える点にある。
本特徴構成によれば、加熱手段と保温手段とを別箇の手段で構成するため、主に抽出の目的に使用する加熱手段による湯の生成を抽出に適した温度で行え、サーバ内のコーヒー液の保温を保温に適した好適な保温温度で行える。
【００２３】
更なる本発明の特徴構成は、
水タンクを備えるとともに、前記水タンクから前記抽出部に送られる水を加熱して湯とする加熱手段を前記保温手段とは別に備え、
前記加熱手段の動作情報に従って、前記抽出部におけるコーヒー液の抽出完了を判定する抽出完了判定手段を備え、
前記抽出完了判定手段による抽出完了が判定された場合に、前記目標温度が前記抽出時目標温度から前記保温時目標温度に変更される点にある。
【００２４】
本特徴構成によれば、加熱手段と保温手段とを別箇の手段で構成するため、主に抽出の目的に使用する加熱手段による湯の生成を抽出に適した温度で行え、サーバ内のコーヒー液の保温を保温に適した好適な保温温度で行える。
加熱手段は抽出に必要となる湯の生成のため働くため、例えばコーヒーカップ数が変わると加熱手段の動作状態（具体的には動作時間）が変わる。そこで抽出完了判定手段が前記加熱手段の動作情報に従って抽出が完了したと判定する構成とでき、適切な変更タイミングで目標温度の変更を行うことができる。結果、抽出完了までは迅速に保温手段の昇温を行い、保温時には本来の保温を開始するという本発明の目的を良好に実現できる。
【発明の効果】
【００２５】
以上、本願発明により、コーヒー液の抽出を完了した時点で、保温手段によるコーヒー液の保温を良好に行え、コーヒー液を美味しく保温することができるコーヒーメーカーを得ることができた。
【図面の簡単な説明】
【００２６】
【図１】コーヒーメーカーの概略全体構造を示す図
【図２】コーヒーメーカーに備えられる操作表示部と保温手段による保温操作に係る制御機能部位を示す図
【図３】本発明及び従来技術における保温手段・コーヒー液の温度変化、関連機器の動作状況及び目標温度の状態を示すタイムチャート
【発明を実施するための形態】
【００２７】
本発明の一実施形態について、以下、図面に基づいて説明する。
この実施形態に示すコーヒーメーカー１００は、先に説明した加熱手段と保温手段とを別に備えたものであり、抽出時に保温手段に対して設定する抽出時目標温度と、抽出後の保温手段に対して設定する保温時目標温度とが異なり、前者が後者より５〜２５℃高く設定されていることを特徴とする。さらに、コーヒー液の保温温度の選択をユーザが可能とされていることも特徴の一つである。
【００２８】
以下、（１）コーヒーメーカー１００の全体構造、（２）コーヒー液保温温度の選択、（３）抽出動作、（４）抽出時及び保温時の保温手段の制御の順に説明する。
【００２９】
（１）コーヒーメーカーの全体構造
図１に示すように、コーヒーメーカー１００は、その主要構成部として、水タンク１、水タンク１から適宜払い出される水ｗを加熱して湯ｈｗとする加熱送出機構２（加熱部に相当する）、加熱送出機構２により生成される湯ｈｗを抽出器３（抽出部に相当する）に案内する案内路４、コーヒー粉ＣＯを収容した状態で湯ｈｗの供給を受けてコーヒー液ｃを抽出するドリップ式の抽出器３、抽出器３で抽出されたコーヒー液ｃを貯留するサーバ５、及びサーバ５内に貯留されるコーヒー液ｃを保温する保温加熱機構６を備えて構成されている。
【００３０】
水タンク１は、コーヒーメーカー本体１０１から取り外し可能とされており、ユーザが適宜水ｗを補給することで、抽出器３へ送る湯ｈｗを生成できるように構成されている。
この水タンク１の出口近傍には逆止弁１ａが備えられており、湯ｈｗの逆流防止が図られている。さらに、水タンク１には、水タンク１をコーヒーメーカー本体１０１に装着した状態で概略水平となる指標線（カップ数に対応する）１ｂが付けられており、当水タンク１内の水ｗの量を確認できる。
【００３１】
水タンク１の下側には、加熱送出機構２が設けられており、水タンク１から適宜払い出される水ｗを加熱して湯ｈｗとして案内路４に送り出す。
詳細な図示は省略するが、この加熱送出機構２にはドリップ用ヒータ２ａが備えられており、図２に示す抽出スイッチＳ１が入操作されると動作開始する。このドリップ用ヒータ２ａが、本発明における「加熱手段」である。
【００３２】
加熱送出機構２には、加熱送出機構２により生成される湯ｈｗを抽出器３に送る供給機構（図示省略）が備えられ、所定温度・所定量の湯ｈｗが得られた状態で適宜抽出器３に湯ｈｗを供給するように構成されている。
【００３３】
次に抽出器３の構成であるが、この実施形態では、キャップ付きのフィルターカップ３ａが所定の位置（案内路４の出口下部で保温加熱機構６上に載置されたサーバ５の上部）に位置されるように構成されており、図示するように、キャップ３ｂには案内路４を介して送られて来る湯ｈｗを分散させる分散滴下部３ｃが備えられている。フィルターカップ３ａにはコーヒー粉ＣＯを内部に収容したフィルター３ｄが収納され、湯ｈｗが滴下されることで、コーヒー液ｃを抽出できる。コーヒー液ｃはフィルターカップ３ａの底に形成された孔３ｅからサーバ５に滴下する。
【００３４】
サーバ５はハンドル５ａを備えたガラス容器であり、上部開口５ｂからコーヒー液ｃを受け入れる。このサーバ５の材質は比較的熱容量の大きい耐熱性ガラスである。
【００３５】
保温加熱機構６は、保温用ヒータ６ａ、保温用ヒータ６ａの上部に備えられる保温板６ｂ及びこの保温板６ｂの端部に設けられたサーミスタ６ｃを備えて構成されている。保温用ヒータ６ａは電力の供給を受けて発熱する電気ヒータであり、本発明における「保温手段」として働く。保温板６ｂは伝熱性の高い金属板で形成されている。一方、サーミスタ６ｃは保温板６ｂの温度検出を伴った保温用ヒータ６aの動作制御用に設けられており、「保温用温度検出手段」として働く。
【００３６】
前記保温用ヒータ６ａは、前記サーミスタ６ｃの検出温度に従って、その温度が所定の目標温度となるようにＯＮ,ＯＦＦ制御される。
保温手段としての保温用ヒータ６ａは、図２に示す抽出スイッチＳ１が入操作された状態で動作開始するように構成されている。なお、サーバ５内にコーヒー液ｃが残っている状態で、コーヒー保温スイッチＳ２が入操作された状態で動作開始するようにも構成されている。
以上が、この実施形態に係るコーヒーメーカー全体の概略説明である。
【００３７】
（２）コーヒー液保温温度の選択
図２を参考にして、本発明独特のコーヒー液保温温度の選択、その他の動作について説明する。
図２は、上側にコーヒーメーカー１００に備えられる操作表示部７を示し、下側にこの操作表示部７からの入力に従って働く、抽出動作、保温動作を行う制御部８の構造を模式的に示している。この図には、これまで説明してきた加熱手段及び保温手段に関連する制御部８の構成を主に示した。
【００３８】
図示するように、操作表示部７には、ユーザにより操作される操作スイッチＳ１,Ｓ２,Ｓ３,Ｓ４とコーヒーメーカー１００の状態及び入力対象（図は具体的には「保温温度」の指定対象及び現在の指定状態）を表示する表示部７ａとが備えられている。操作スイッチとしては、抽出の開始を受付ける抽出スイッチＳ１、保温の開始を受付ける保温スイッチＳ２、保温温度の選択・指定を行うための保温温度選択スイッチＳ３、及び抽出すべきコーヒー液ｃの量を設定するためのカップ数スイッチＳ４が用意されている。
【００３９】
抽出スイッチＳ１を入操作することで抽出を開始する。この抽出操作の開始は加熱手段の動作開始を意味するとともに、先に説明した図３（ａ）（ｂ）（ｃ）に示すように、この抽出開始に伴って、保温手段である保温用ヒータ６ａの昇温も自動的に開始される。抽出スイッチＳ１を切り操作すると、抽出自体を停止する。
【００４０】
コーヒー保温スイッチＳ２を入操作することで、保温を開始する。保温スイッチＳ２を切り操作すると、保温を停止する。
【００４１】
保温温度選択スイッチＳ３に関しては、以降に、表示部７ａの表示とともに説明する。
カップ数スイッチＳ４は、このスイッチＳ４をオン操作する回数に従って、ユーザが抽出したいと望むコーヒー液ｃの量に対応するカップ数をコーヒーメーカー１００に入力できるように構成されている。
【００４２】
次に表示部７ａにおける表示であれるが、表示部７ａは、左側表示７ａ１として、水タンク１の水の量がタンク内の水量に従った暗い部分として上下移動するように構成されており、右側表示７ａ２としてコーヒー液保温温度候補ｔｃｃ及びその選択・指定結果を表示する構成としている。この実施形態では、コーヒー液の保温温度（図３（ｄ）に示すコーヒー液保温温度候補ｔｃｃ）として、ＨＩ（８７℃）、ＭＥＤ（８３℃）及びＬＯＷ（７９℃）の三つの温度から一つの保温温度を指定可能に構成されており、図２は、現状でＭＥＤが選択されていることを示している。この選択・指定操作は保温温度選択スイッチＳ３で行うことができる。
【００４３】
ユーザによるこの保温温度の選択に従って、保温手段（保温用ヒータ６ａ）の目標温度（本発明独特の保温時目標温度Ｔｂ）が決定される。
【００４４】
前出の図３（ｄ）は、保温用ヒータ６ａの温度制御動作における目標値（目標温度）である抽出時目標温度Ｔａ及び保温時目標温度Ｔｂを示した図であるが、このようにして選択・指定されるコーヒー液保温温度候補（ＨＩ,ＭＥＤ,ＬＯＷ）ｔｃｃにそれぞれ対応して、３つの保温時目標温度候補Ｔｂｃが設定されることも示している。
【００４５】
図２に戻って、制御部８は、コーヒーメーカー１００の動作を制御するためのマイコン８ａを備えて構成されており、このマイコン８ａからの制御指令に従って、加熱送出機構２及びその中核をなす加熱手段であるドリップ用ヒータ２ａ及び保温手段である保温用ヒータ６ａが働く。
【００４６】
（３）抽出動作
水タンク１内に水が入っており、抽出器３が収納された状態で、抽出スイッチＳ１が押されると、予め選択されているカップ数に従って、その量のコーヒー液ｃを抽出すべく抽出動作が実行される。この抽出動作において、加熱手段２ａは予め設定されている湯温（通常は９０℃〜１００℃程度）の湯ｈｗを得るように働き、得られた湯ｈｗは案内路４を介して抽出器３に送られ、抽出が実行される。
【００４７】
（４）抽出時及び保温時の保温手段の動作
次に、本発明独特の保温手段６ａの動作に関して説明する。
これまでも説明してきた様に、保温手段６ａは、設定される目標温度に対象物を加熱して温度保持すべくＯＮ／ＯＦＦ動作するＯＮ／ＯＦＦ動作型の保温加熱機構として構成されるが、抽出器３でコーヒー液ｃを抽出する抽出時の目標温度としての抽出時目標温度Ｔａと、抽出を完了した後、サーバ５に貯留された状態にあるコーヒー液ｃを保温する保温時の目標温度としての保温時目標温度Ｔｂとを別異に備えている。
【００４８】
これら抽出時目標温度Ｔａ及び保温時目標温度Ｔｂを図３（a）に示した。
同図の横軸に沿って、本発明において「抽出時」及び「保温時」と呼ぶ時間帯を示した。
「抽出完了時」は、ドリップ用ヒータ２ａが指定されたカップ数のコーヒー液ｃの抽出に必要とされる湯の生成を終え、さらに抽出器３からコーヒー液ｃが滴下を終える待ち時間τだけ経過した時点である。この待ち時間τは湯量によるが、数秒〜数分となる。
【００４９】
図３（ａ）からも判明するように、抽出時目標温度Ｔａは保温時目標温度Ｔｂより高く設定されている。
従って、本発明に係るコーヒーメーカー１００では、抽出時の保温用ヒータ６ａ（保温手段）の立ち上がりが早く、従来発生することがあった、抽出完了時において十分な保温ができないという問題を解消している。
【００５０】
このように異なった温度とされている抽出時目標温度Ｔａと保温時目標温度Ｔｂの切換えであるが、図２に示すように、マイコン８ａ内には制御用の手段として抽出完了判定手段８ｂが備えられている。この抽出完了判定手段８ｂは、抽出器３におけるコーヒー液ｃの抽出完了を判定する手段であり、抽出完了判定手段８ｂにより抽出完了が判定された場合に、保温手段である保温用ヒータ６ａの目標温度を抽出時目標温度Ｔａから保温時目標温度Ｔｂに変更する。
【００５１】
抽出完了判定手段８ｂによる抽出完了判定の手法であるが、図３に示すように、加熱送出機構２に備えられるドリップ用ヒータ２ａの温度制御動作終了（この終了判定は、ヒータを通過する水ｗが無くなったことによる判定とでき、或いは、カップ数として指定される湯量を抽出器３に送出し完了したことによっても判定できる）から所定の遅れ時間τの経過後としている。
【００５２】
本発明に係るコーヒーメーカー１００では、先に図３（ｄ）でも説明したように、コーヒー液の保温温度として、この保温温度の選択・指定が可能となっており、結果的に、保温手段としての保温用ヒータ６ａの温度制御目標値である保温時目標温度Ｔｂは、複数（実施形態では３）の保温時目標温度候補Ｔｂｃから一の保温時目標温度Ｔｂを選択・指定することとなる。そこで、この実施形態では、抽出時目標温度Ｔａは、このように指定可能とされる複数の保温時目標温度候補Ｔｂｃの中、最も高い保温時目標温度候補より高い温度とされている。即ち、コーヒー液保温温度候補ｔｃｃのＨＩ,ＭＥＤ,ＬＯＷに対応して、保温時目標温度候補Ｔｂｃ（１４０℃、１２５℃、１２０℃）が設定されているが、抽出時目標温度Ｔａは、これら温度より高い１４５℃に設定されている。結果、コーヒー液ｃの保温温度としてどの温度が選択されたとしても、その温度より高い温度の抽出時目標温度Ｔａで保温手段の初期昇温が進むため、先に指摘した従来の問題を起こすことはない。
【００５３】
〔別実施形態〕
（１）上記の実施の形態では、コーヒー液保温温度候補として３つの温度候補を、さらに対応した保温時目標温度候補として３つの温度候補を設ける例を示したが、候補の数及び具体的な温度は任意である。
（２）上記の実施の形態では、抽出時目標温度を、複数ある保温時目標温度のうち、最も高い温度より高い温度としたが、上記の様に、保温時目標温度は、コーヒー液保温温度の指定の後に決定することとなるため、このように判明している個々の保温時目標温度に対して個別にこれら温度より高い温度（例えば５〜１０℃高い温度）として、抽出時目標温度を設定するものとしてもよい。
（３）上記の実施の形態では、加熱手段と保温手段とを別異の手段とする例を示したが、特許文献１に示されるように、保温手段が水タンクから供給される水を湯とする、即ち加熱用にも働く構成（単一ヒータ構成）としてもよい。
この構成の場合は、抽出時目標温度は、湯を得るために必要となる加熱及び抽出完了時のサーバの温度（実質的にはサーバ内に貯留されるコーヒー液の温度）が保温温度として適切な温度域内に到達するような加熱を実現できる温度とする。
（４）上記の実施の形態では、抽出完了判定手段を設けて、加熱手段の動作情報から判定を行う例を示したが、例えば、指定される必要カップ数に従って予め推定できる抽出時間を記憶しておき、この時間の経過に従って、目標温度を抽出時目標温度から保温時目標温度に変更する構成を採用してもよい。
【符号の説明】
【００５４】
１      水タンク
２      加熱送出機構（加熱部）
２ａ    ドリップ用ヒータ（加熱手段）
３      抽出器（抽出部）
５      サーバ
６      保温加熱機構
６ａ    保温用ヒータ（保温手段）
６ｃ    サーミスタ（保温用温度検出手段）
８      制御部
８ｂ    抽出完了判定手段
１００  コーヒーメーカー
１０１  コーヒーメーカー本体
Ｔａ    抽出時目標温度
Ｔｂ    保温時目標温度
Ｔｂｃ  保温時目標温度候補
ｔｈ    保温用ヒータ温度
ｔｃ    コーヒー液温度
ｔｃｃ  コーヒー液保温温度候補
【図１】
2017086557.tif 000003
【図２】
2017086557.tif 000004
【図３】
2017086557.tif 000005