(57)【要約】【課題】食品や物品に表示された特定の区域の情報を視認するだけでアレルギー物質の存否や含有量を確認できるようにする。【解決手段】アレルギー表示対象品の中で表示が義務づけられている複数の特定原材料群（小麦・そば・落花生・えび・かに・卵・乳の７品目）の全てについて、表示対象である食物又は物品が特定原材料を含む又は含まないに関する含有情報を、所定の区域に纏めて視認可能に表示する。特定原材料群を複数のグループに分類し、分類されたグループ毎に含有情報を表示する。アレルギー表示対象品の中で表示の推奨されている複数の準特定原材料群を一つのグループと見なして表示する。特定原材料を図形若しくは記号又はこれらの組み合わせを用いて表示する。その含有量を文字、図形、記号若しくは色彩又はこれらの組み合わせを用いて表示する。特定原材料を規定する国に関する情報（国名や国旗を表す図面など）を表示する。【選択図】  図３
2017120352.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
アレルギー表示対象品の中で表示が義務づけられている複数の特定原材料群を表示するアレルギー物質表示方法において、
前記特定原材料群の全てについて、表示対象である食物又は物品が前記特定原材料を含む又は含まないに関する情報を、所定の区域に纏めて視認可能に表示することを特徴とするアレルギー物質表示方法。
【請求項２】
請求項１に記載のアレルギー物質表示方法において、
前記複数の特定原材料群を複数のグループに分類し、分類されたグループ毎に、前記特定原材料を含む又は含まないに関する情報を表示することを特徴とするアレルギー物質表示方法。
【請求項３】
請求項１又は２に記載のアレルギー物質表示方法において、
前記アレルギー表示対象品の中で表示の推奨されている複数の準特定原材料群を前記特定原材料群の中の一つの原材料とみなして、表示対象の食物又は物品が前記特定原材料及び前記準特定原材料を含む又は含まないに関する情報を表示することを特徴とするアレルギー物質表示方法。
【請求項４】
請求項１、２又は３に記載のアレルギー物質表示方法において、
前記特定原材料を図形若しくは記号又はこれらの組み合わせを用いて表示することを特徴とするアレルギー物質表示方法。
【請求項５】
請求項３又は４に記載のアレルギー物質表示方法において、
前記特定原材料群を農産物グループ、水産物グループ、畜産物グループにそれぞれ分類し、前記準特定原材料群を一つの準特定原材料群グループとし、前記農産物グループ、前記水産物グループ、前記畜産物グループ及び前記準特定原材料群グループ毎に、表示対象である食物又は物品が前記特定原材料及び前記準特定原材料を含む又は含まないに関する情報を表示することを特徴とするアレルギー物質表示方法。
【請求項６】
請求項１、２、３、４又は５に記載のアレルギー物質表示方法において、
前記特定原材料を含む情報として、その含有量や微量含有若しくは含有する可能性がある量を文字、図形、記号若しくは色彩又はこれらの組み合わせを用いて表示することを特徴とするアレルギー物質表示方法。
【請求項７】
請求項１から６までのいずれか１に記載のアレルギー物質表示方法において、
前記アレルギー表示対象品の中で表示が義務づけられている１又は複数の特定原材料群を規定する国に関する情報を前記所定の区域に表示することを特徴とするアレルギー物質表示方法。
【請求項８】
請求項１から７までのいずれか１に記載のアレルギー物質表示方法を用いて表示されたことを特徴とするアレルギー物質表示ラベル。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食料品や飲料品などの食物、及び食用可能な粘土や口に入れたり、誤って飲食したりする可能性がある玩具などの物品に含まれるアレルギー物質の表示方法及び表示ラベルに係り、特に所定のアレルギー物質の存否を視認可能に表示することのできるアレルギー物質の表示方法及び表示ラベルに関する。
【背景技術】
【０００２】
人体にアレルギー症状を引起こす原因となるアレルゲンとなるアレルギー物質の存在を表示することは、食物アレルギーなどのアレルギー性疾患の患者の健康被害を防止する上で最も重要である。
【０００３】
従来、食料品や飲料品などの食物に含有しているアレルギー物質の情報を表示する制度は、対象の法令や規則ほかの規定で表示義務となっているアレルギー物質を対象として、食品に含まれるアレルギー物質や食品に含まれる可能性のあるアレルギー物質名を、食品の容器や包装に直接に印刷または印字、あるいはラベルに印刷または印字したものを食品の容器や包装に貼付けるなどの表示方法によって実施されている。このような表示方法として、特許文献１〜３に示すようなものが知られている。また、このような表示に関する制度として、非特許文献１〜３に示すものが知られている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２０１０−２０８１２８号公報
【特許文献２】特開２０１３−２４８８２２号公報
【特許文献３】実用新案登録第３１４３３５４号公報
【非特許文献】
【０００５】
【非特許文献１】食品衛生法第十九条第一項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令（平成二十三年八月三十一日内閣府令第四十五号）
【非特許文献２】アレルギー物質を含む加工食品の表示ハンドブック（事業者向けパンフレット）（平成２２年３月改訂版）消費者庁作成
【非特許文献３】アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ  消費者庁作成
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
食品以外の物品におけるアレルギー物質の情報表示は、アレルギー物質の含有情報表示を規定する対象の法令や規則がないため、例えば、粘土など、口にしたり、誤って飲食したりする可能性がある玩具などの物品へは、物品に含まれるアレルギー物質や物品に含まれる可能性のあるアレルギー物質の情報は表示されていなかった。
【０００７】
すなわち、特許文献１〜３に記載のような従来の技術による食品や物品のアレルギー物質の表示方法は、対象の法令や規則などの遵守の目的のために、食品や物品に含まれていたり、含まれている可能性のある表示義務対象のアレルギー物質名を表示している状況であり、例えば、現行の規定では物品の形状が小さく表示が難しい場合には物品に含まれるアレルギー物質名や物品に含まれる可能性のあるアレルギー物質名の情報は表示義務対象外となっていたり、法令や規則の表示義務対象のアレルギー物質の含有量についての表示規定がされていない状況である。
【０００８】
このため、食品あるいは物品の消費者やアレルギー性疾患体質の消費者に対して、アレルギー物質を体内に取り込まない様に食品や物質に含まれるアレルギー物質や、含まれる可能性のあるアレルギー物質についての情報を解り易く提供するという配慮に欠けており、以下のような問題があった。
【０００９】
第１に、食品や物品の容器や包装や包装に貼付けるラベルにアレルギー物質情報の表示がない場合、食品や物品には、対象の法令や規則ほかの規定で表示義務対象となっているアレルギー物質が含まれている可能性が全くないのか、または、検査で検出できない微量は含まれているのか、食品や物品の形状が小さいために、食品や物品に含まれている表示義務対象のアレルギー物質や、含まれる可能性がある表示義務対象のアレルギー物質が表示出来ず、表示義務対象外となり表示が省略されているのか、或いは対象の法令や規則などによる表示義務を遵守していないために表示がないのか、などの判断ができない。
【００１０】
第２に、対象の法令や規則では食品や物品の含有アレルギー物質名表示には含有量の表示や微量含有やコンタミネーションなどによる含有懸念の場合の含有量規定がないため、表示義務対象のアレルギー物質名の表示がない場合、アレルギー物質の含有はコンタミネーシヨン懸念を考慮しても全くないのか、調味料などの微量添加で検査検出しない量の含有はあるのか、或いはコンタミネーション懸念を考慮すると検査検出しない微量程度の含有可能性はあるのかなどの判断ができない。
【００１１】
また、表示義務対象のアレルギー物質名の表示がある場合でも、含有量表示の規定がないため、物品の消費者やアレルギー性疾患体質の消費者が摂取許容量を認識している場合で、食品や物品に含まれるアレルギー物質含有量が調味料などによる微量添加であるなど、認識している摂取許容量以下の含有であっても、消費者は当該食品や物品を飲食、または使用することができない。
【００１２】
第３に、食品の容器や包装、あるいは食品の容器や包装に貼付けるラベルに表示されているアレルギー物質名の文字が理解出来ない子供や、表示されているアレルギー物質名を理解できない異言語の消費者、および海外からの旅行者などの消費者に、表示されているアレルギー物質の情報が伝わらない。
【００１３】
第４に、各国で対象の法令や規則により表示義務対象として規定されるアレルギー物質が異なるため、輸出入品などではアレルギー物質の表示がどこの国の法令や規則に基づくアレルギー物質の表示なのかが判らず、物品の消費者やアレルギー反応体質の消費者へのアレルギー物質含有情報の伝達漏れ、消費者の見逃しが発生する。
【００１４】
第５に、法令などにより表示義務のあるアレルギー物質の数は多く今後も増える傾均にあり、食品に表示が必要なアレルギー物質名も増加すると予想されるが、食品の大きさなどによる表示の範囲や大きさには制約があるため、食品の容器や包装、あるいは食品の容器や包装に貼付けるラベルなどへの印刷または印字する文字が小さくなったり、見えにくくなったりして、表示したアレルギー物質の情報が消費者に見逃されてしまう。
【００１５】
本発明のアレルギー物質の表示方法及び表示ラベルは、食品や物品に表示された特定の区域の情報を視認するだけでアレルギー物質の存否を確認することのできるアレルギー物質の表示方法及び表示ラベルを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１６】
本発明に係るアレルギー物質表示方法の第１の特徴は、アレルギー表示対象品の中で表示が義務づけられている複数の特定原材料群を表示するアレルギー物質表示方法において、前記特定原材料群の全てについて、表示対象である食物又は物品が前記特定原材料を含む又は含まないに関する情報を、所定の区域に纏めて視認可能に表示することにある。
これは、食物や物品などの対象品に関する法令や規則その他の規定で、その食物や物品に含まれているアレルギー物質の表示が義務づけられている場合に、その義務づけられている特定原材料の全てについて、当該特定原材料を含むのか、含まないのかに関する情報を、対象品の所定の区域に纏めて視認可能に表示するようにしたものである。これによって、消費者は、アレルギー物質が含まれるのか、含まれないのかを特定原材料毎に容易に判断することができる。また、食物や物品に表示が必要なアレルギー物質名が増加した場合でも、食物や物品の容器や包装、あるいは容器や包装に貼付けるラベルなどへアレルギー物質の含有の有無を見易く印刷または印字することが出来るため、物品の消費者やアレルギー反応体質の消費者へアレルギー物質含有情報の伝達漏れや、消費者の見逃しを防ぐことができる。
【００１７】
本発明に係るアレルギー物質表示方法の第２の特徴は、前記第１の特徴に記載のアレルギー物質表示方法において、前記複数の特定原材料群を複数のグループに分類し、分類されたグループ毎に、前記特定原材料を含む又は含まないに関する情報を表示することにある。
これは、特定原材料の「小麦・そば・落花生・えび・かに・卵・乳」の７品目を例えば農水畜産物の３種類のグループに分類し、そのグループ毎にアレルギー物質を含む又は含まないに関する情報を表示するようにしたものである。小麦・そば・落花生を農産物に、えび・かにを水産物に、卵・乳を畜産物に分類し、分類されたグループ毎にアレルギー物質を含む又は含まないに関する情報を表示することによって、特定原材料の有無を容易に認識することができる。
【００１８】
本発明に係るアレルギー物質表示方法の第３の特徴は、前記第１又は第２の特徴に記載のアレルギー物質表示方法において、前記アレルギー表示対象品の中で表示の推奨されている複数の準特定原材料群を前記特定原材料群の中の一つの原材料とみなして、表示対象の食物又は物品が前記特定原材料及び前記準特定原材料を含む又は含まないに関する情報を表示することにある。
これは、表示の推奨されている特定原材料に準ずるもの（準特定原材料）である「あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン・ごま・カシューナッツ」の２０品目、すなわち複数の準特定原材料群を、特定原材料の１品目とみなして、アレルギー物質を含む又は含まないに関する情報を表示するようにしたものである。これによって、消費者は、準特定原材料２０品目のいずれかが含まれていることを容易に認識することができる。また、準特定原材料２０品目のなにが含まれているのかの確認は、別途表示されている原材料名表示欄などで確認することができる。なお、日本以外の海外でのみアレルギー表示対象となっている複数の特定原材料群を前記準特定原材料群の表示のように一つの原材料とみなして、それを含む又は含まないに関する情報を表示してもよい。
【００１９】
本発明に係るアレルギー物質表示方法の第４の特徴は、前記第１、第２又は第３の特徴に記載のアレルギー物質表示方法において、前記特定原材料を図形若しくは記号又はこれらの組み合わせを用いて表示することにある。
これは、特定原材料を文字ではなく、その特徴を表現した図形や記号などを用いて表示するようにしたものである。これによって、食物や物品の容器や包装あるいは食物や物品の容器や包装に貼付けるラベルに表示されているアレルギー物質名の文字が理解出来ない子供や、表示されているアレルギー物質名の言語を理解できない異言語の消費者、および海外からの旅行者などの消費者へも表示されているアレルギー物質の情報を伝えることができる。
【００２０】
本発明に係るアレルギー物質表示方法の第５の特徴は、前記第３又は第４の特徴に記載のアレルギー物質表示方法において、前記特定原材料群を農産物グループ、水産物グループ、畜産物グループにそれぞれ分類し、前記準特定原材料群を一つの準特定原材料群グループとし、前記農産物グループ、前記水産物グループ、前記畜産物グループ及び前記準特定原材料群グループ毎に、表示対象である食物又は物品が前記特定原材料及び前記準特定原材料を含む又は含まないに関する情報を表示することにある。
これは、特定原材料の「小麦・そば・落花生・えび・かに・卵・乳」の７品目の小麦・そば・落花生を農産物グループに、えび・かにを水産物グループに、卵・乳を畜産物グループにそれぞれ分類すると共に準特定原材料群を一つの準特定原材料群グループとして分類し、それぞれのグループ毎にアレルギー物質を含む又は含まないに関する情報を表示するようにしたものである。これによって、特定原材料及び準特定原材料群のアレルギー物質の有無を容易に認識することができる。
【００２１】
本発明に係るアレルギー物質表示方法の第６の特徴は、前記第１、第２、第３、第４又は第５の特徴に記載のアレルギー物質表示方法において、前記特定原材料を含む情報として、その含有量や微量含有若しくは含有する可能性がある量を文字、図形、記号若しくは色彩又はこれらの組み合わせを用いて表示することにある。
これは、特定原材料の含有量の最大量が規定されたしきい値以下であることを簡易に表示するようにしたものである。これによって、食物や物品の特定原材料であるアレルギー物質の含有は、コンタミネーション懸念を考慮しても全く含まれていないのか、コンタミネーシヨン懸念を考慮すると検査検出しない微量程度の含有可能性や、調味料などの微量添加で検査検出しない微量の含有があるのか、またはそれ以上の含有があるのかの判断が可能となる。これにより、物品の消費者やアレルギー反応体質の消費者が摂取許容量を認識している場合、食物や物品のアレルギー物質含有量が調味料などによる微量添加など、物品の消費者やアレルギー反応体質の消費者の摂取許容最以下の含有であることを確認して食物や物品を飲食または使用することが可能となる。
【００２２】
本発明に係るアレルギー物質表示方法の第７の特徴は、前記第１から第６までのいずれか１の特徴に記載のアレルギー物質表示方法において、前記アレルギー表示対象品の中で表示が義務づけられている１又は複数の特定原材料群を規定する国に関する情報を前記所定の区域に表示することにある。
特定原材料群を規定する国に関する情報として、例えば、その国名や国旗を表す図面などを所定の区域、例えば、上述の特定原材料グループの一つとして同時に表示することによって、対象の法令や規則により表示義務対象として規定されるアレルギー物質の表示がどこの国の法令や規則に基づくアレルギー物質の表示なのかの判断が容易に可能となる。また、特に海外からの旅行者などの物品の消費者やアレルギー反応体質の消費者へのアレルギー物質含有情報の伝達漏れ、消費者の見逃しを防ぐことが可能となる。
【００２３】
本発明に係るアレルギー物質表示ラベルの特徴は、前記第１から第７までのいずれか１の特徴に記載のアレルギー物質表示方法を用いて表示されたことにある。
これは、上述のアレルギー物質表示方法を用いて日本国内及び／又は海外の特定原材料及び／又は準特定原材料の表示されたアレルギー物質表示ラベルに関するものである。
【発明の効果】
【００２４】
本発明のアレルギー物質の表示方法及び表示ラベルによれば、食品や物品に表示された特定の区域の情報を視認するだけでアレルギー物質の存否を確認することができるという効果がある。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】本発明に係るアレルギー物質表示方法に従って作成されたアレルギー物質表示ラベルの一例を示す図である。
【図２】図１のアレルギー物質表示ラベルの変形例を示す図である。
【図３】ロールパンの原材料に関するアレルギー物質表示ラベルの一例を示す図である。
【図４】図１、図２及び図３に示したアレルギー物質表示ラベルの変形例を示す図である。
【図５】各アレルギー物質表示ラベルをペットボトルに貼付表示した場合の一例を示す図である。
【図６】図３に示したアレルギー物質表示ラベルの変形例を示す図である。
【図７】図６（Ｂ）のアレルギー物質表示ラベルの変形例を示す図である。
【図８】図７のアレルギー物質表示ラベルの変形例を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００２６】
以下添付図面に従って本発明に係るアレルギー物質表示方法の好ましい実施の形態について説明する。図１は、本発明に係るアレルギー物質表示方法に従って作成されたアレルギー物質表示ラベルの一例を示す図である。このアレルギー物質表示ラベル１ａは、円形状のラベルシート１０に、表示対象である食物又は物品がアレルギー表示対象品の中で表示が義務づけられている特定原材料を含むのか、又は含まないのかに関する情報を視認可能に表示している。
【００２７】
アレルギー表示対象品は、表示が義務づけられている特定原材料「小麦・そば・落花生・えび・かに・卵・乳」の７品目と、表示の推奨されている特定原材料に準ずるもの（準特定原材料）「あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン・ごま・カシューナッツ」の２０品目である。
【００２８】
図１のアレルギー物質表示ラベル１ａは、２０品目からなる準特定原材料を特定原材料の１品目と同等とみなすことによって、準特定原材料の１品目と特定原材料の７品目との合計した値８品目に基づいて、円形状のラベルシート１０を円周方向に８等分し、その一つ一つの扇形にこの８品目を対応付けている。
【００２９】
アレルギー物質表示ラベル１ａの扇形１１には、特定原材料の中で農産物に分類される「小麦」が割り当てられ、小麦やパンを表すイラスト、画像、線画などの図形又は記号が表示される。扇形１２には、特定原材料の中で農産物に分類される「そば」が割り当てられ、そばやそばの実を表す図形又は記号が表示される。扇形１３には、特定原材料の中で農産物に分類される「落花生」が割り当てられ、落花生（ピーナッツ）を表す図形又は記号が表示される。扇形１１〜１３は、特定原材料の中で農産物に分類されることを示すために、円形状のラベルシート１０の扇形１１〜１３の外周に沿って農産物を示す分類番号Ｉが表示される。
【００３０】
アレルギー物質表示ラベル１ａの扇形２１には、特定原材料の中で水産物に分類される「えび」が割り当てられ、えびを表す図形又は記号が表示される。扇形２２には、特定原材料の中で水産物に分類される「かに」が割り当てられ、かにを表す図形又は記号が表示される。扇形２１，２２は、特定原材料の中で水産物に分類されることを示すために、円形状のラベルシート１０の扇形２１，２２の外周に沿って水産物を示す分類番号IIが表示される。
【００３１】
アレルギー物質表示ラベル１ａの扇形３１には、特定原材料の中で畜産物に分類される「卵」が割り当てられ、たまごや目玉焼きを表す図形又は記号が表示される。扇形３２には、特定原材料の中で畜産物に分類される「乳」が割り当てられ、牛乳を表す図形又は記号が表示される。扇形３１，３２は、特定原材料の中で畜産物に分類されることを示すために、円形状のラベルシート１０の扇形３１，３２の外周に沿って畜産物を示す分類番号IIIが表示される。
【００３２】
アレルギー物質表示ラベル１ａの扇形４１には、表示の推奨されている特定原材料に準ずるもの（準特定原材料）が割り当てられ、その品目数を示す数字「２０」が表示される。扇形４１は、準特定原材料に分類されることを示すために、円形状のラベルシート１０の扇形４１の外周に沿って準特定原材料を示す分類番号IVが表示される。
【００３３】
アレルギー物質表示ラベル１ａの中央の円形内に表示されている「ＡＬＭＫ」の文字は、ＡＬＬＥＲＧＩＥ  ＭＡＲＫを意味する略字である。これ以外の「ＡＬＧＮ」又は「ＡＧＮ」などの文字を表示してもよい。また、アレルギー物質表示ラベル１ａの中央の円形内には、日本国旗及び「２０１４」の文字が表示されている。これは、図１のアレルギー物質表示ラベル１ａは、２０１４年度に日本国において規定された特定原材料及び準特定原材料に関する表示であることを示す。
【００３４】
図２は、図１のアレルギー物質表示ラベルの変形例を示す図である。図２のアレルギー物質表示ラベル１ｂでは、長方形状のラベルシート２０に、図１に示すアレルギー物質表示ラベルと同様に、特定原材料及び準特定原材料の含有有無に関する情報、並びに国及び年度に関する情報を併せて表示するようにしたものである。
【００３５】
図３は、ロールパンの原材料に関するアレルギー物質表示ラベルの一例を示す図である。図３（Ａ）は、図１の円形状のラベルシート１０の表示に対応したものであり、図３（Ｂ）は、図２の長方形状のラベルシート２０の表示に対応したものである。図３は、ロールパンの原材料が小麦粉、糖類、卵、ショートニング（大豆油、乳化剤）、脱脂粉乳、イースト、食塩である場合に、図１及び図２のアレルギー物質表示ラベルではどのように表示されるかを具体的に示す。
【００３６】
図３（Ａ）では、特定原材料の「そば」に対応する扇形１２、「落花生」に対応する扇形１３、「えび」に対応する扇形２１、及び「かに」に対応する扇形２２に、それぞれ網模様が掛けられ、内部の図形又は記号等が視認し難くなっており、網模様のない含有、網模様のある非含有が容易に判別できる。同様に、図３（Ｂ）でも、特定原材料の「そば」、「落花生」、「えび」及び「かに」に対応する区画に、それぞれ網模様が掛けられ、内部の図形又は記号等が視認し難くなっており、含有、非含有が容易に判別できる。
【００３７】
図３（Ａ）又は図３（Ｂ）のアレルギー物質表示ラベル１ｃ，１ｄを目視することによって、消費者は、この食品には、特定原材料の「小麦」、「卵」、「乳」及び準特定原材料の２０品目のいずれかが含まれることを容易に認識することができる。消費者は、別途表示されているロールパンの原材料名を確認することによって、アレルギー物質として、小麦粉、卵、ショートニング（大豆油、乳化剤）、脱脂粉乳の存在を確認することができる。
【００３８】
図４は、図１、図２及び図３に示したアレルギー物質表示ラベルの変形例を示す図である。図４（Ａ）は、図１及び図３（Ａ）の円形状のラベルシート１０の表示を変形したものであり、図４（Ｂ）は、図２及び図３（Ｂ）の長方形状のラベルシート２０の表示を変形したものである。図４（Ａ）のアレルギー物質表示ラベル１ｅでは、上述の特定原材料の中で農産物の分類番号Ｉ、水産物の分類番号II、畜産物の分類番号III、及び準特定原材料の分類番号IVに対応させて、円形ラベルが４分割され、それぞれに分類番号Ｉ〜IVを割り当てられ、それぞれの対応する扇形内に図形又は記号等が表示してある。図４（Ｂ）のアレルギー物質表示ラベル１ｆでは、上述と同様に、特定原材料の分類番号Ｉ〜IVに対応させて、長方形ラベルが４分割され、それぞれに分類番号Ｉ〜IVが割り当てられ、それぞれの対応する区画内に図形又は記号等が表示してある。
【００３９】
図４（Ａ），図４（Ｂ）では、分類番号IIに対応する扇形及び区画にだけ網模様が掛けられ、内部の図形又は記号等が視認し難くなっている。図４（Ａ）又は図４（Ｂ）のアレルギー物質表示ラベル１ｅ，１ｆを目視することによって、消費者は、この食品には、特定原材料の農産物の分類番号Ｉ及び畜産物の分類番号IIIに対応する「小麦」、「むぎ」、「落花生」、「卵」、「乳」及び準特定原材料の２０品目のいずれかが含まれることを容易に認識することができる。なお、図４では、準特定原材料の分類番号IVに対応する扇形及び区画の数字「２０」に隣接して、準特定原材料を示す「大豆」の文字及び図形が表示されている。これによって、準特定原材料がなにであるのかを容易に認識することができる。
【００４０】
図４では、分類番号IIに対応する扇形及び区画にだけ網模様が掛けられているが、図２及び図３に示すアレルギー物質表示ラベルと同様に含有されていない分類番号Ｉに対応する「むぎ」及び「落花生」を示す扇形及び区画にも網模様を掛けてもよい。また、図２及び図３においても、準特定原材料の分類番号IVに対応する扇形及び区画の数字「２０」に隣接して、準特定原材料を示す「大豆」の文字または図形を表示してもよい。
【００４１】
図５は、各アレルギー物質表示ラベルをペットボトルに貼付表示した場合の一例を示す図である。図５において、ペットボトルに表示されているアレルギー物質表示ラベル１ｃ，１ｄ，１ｅ，１ｆは、上述した各アレルギー物質表示ラベルをペットボトルの大きさに対応した大きさのラベルに縮小表示したものである。なお、図５のペットボトルの蓋の側周面には、アレルギー物質表示ラベル１ｄを貼付可能な大きさに縮小したアレルギー物質表示ラベル１ｇが表示されている。また、図５のペットボトルの蓋の上側面には、アレルギー物質表示ラベル１ｈが表示されている。このアレルギー物質表示ラベル１ｈは、アレルギー物質表示ラベル１ｇに対応したものであり、特定原材料の分類番号Ｉ〜IVのみが明示されている簡易表示型である。また、蓋の取付部でペットボトルと取り外しができない部分、すなわちプラスチックリングの側周面、及びペットボトル本体のラベルの上部側には、簡易表示型のアレルギー物質表示ラベル１ｇに対応したものであって、国の国旗と、特定原材料の分類番号Ｉ〜IVと、そこから水平方向に延びる実線及び点線を用いて、アレルギー物質の有無を表示しているアレルギー物質表示ラベル１ｈａ，１ｈｂが添付されている。アレルギー物質表示ラベル１ｈａについては、右側に拡大したものを示してある。なお、アレルギー物質表示ラベル１ｈａ，１ｈｂにおいて、実線はアレルギー物質の存在することを示し、点線は存在しないことをそれぞれ示す。実線及び点線以外に点の太さ、色、一点鎖線、二点鎖線等の線の特性を種々利用して、その存否又は含有量を簡易的に表示するようにしてもよい。
【００４２】
アレルギー物質表示ラベル１ｇを目視することによって、特定原材料の水産物の分類番号II以外の農産物の分類番号Ｉに対応する「小麦」、「むぎ」、「落花生」、「卵」、「乳」及び準特定原材料の２０品目のいずれかが含まれることを容易に認識することができる。また、アレルギー物質表示ラベル１ｈの中央には、国に関する情報（例えば、円形状の国旗）が表示されている。なお、図５では、複数のラベルがペットボトルに貼付された例を示しているが、アレルギー物質表示ラベル１ｃ，１ｄ，１ｅ，１ｆの中の一つと、ペットボトルの蓋及びプラスチックリングにアレルギー物質表示ラベル１ｇ，１ｈａをそれぞれ一つずつ設けることが好ましい。また、簡易表示型のアレルギー物質表示ラベル１ｈ，１ｈａは、小さくすることができるため、個装された小さな商品の一つ一つに表示することができるので、これを設けることによって、アレルギー物質の有無を個装商品毎に認識することが可能となる。
【００４３】
図６は、図３に示したアレルギー物質表示ラベルの変形例を示す図である。図３では、表示対象である食物又は物品が特定原材料を含むか、又は含まないかに関する情報を表示しているが、図６では、特定原材料の物質量（アレルギー物質量）を簡易的に表示するようにしている。図６のアレルギー物質表示ラベル１ｊ，１ｋでは、特定原材料の「そば」、「落花生」、「えび」及び「かに」に対応する個所は、網模様が掛けられており、該当するアレルギー物質を含まないことを示す。一方、特定原材料の「卵」に対応する個所には、薄い網模様が掛けられており、そのアレルギー物質量として本例では検出可能の５［ｐｐｍ」より小さいことを示す。さらに、特定原材料の「小麦」、「乳」及び準特定原材料の２０品目に対応する個所には、網模様等が存在しないので、これらはアレルギー物質量として５［ｐｐｍ」以上であることを示す。これによって、消費者は、特定原材料の「小麦」、「乳」及び準特定原材料の２０品目のいずれかについては、そのアレルギー物質量が５［ｐｐｍ」以上であり、「卵」については、５［ｐｐｍ」より少ない量を含むことを容易に認識することができる。
【００４４】
図７は、図６（Ｂ）のアレルギー物質表示ラベルの変形例を示す図である。図６（Ｂ）のアレルギー物質表示ラベル１ｋでは、特定原材料の物質量（アレルギー物質量）を簡易的に表示するために、網模様と、薄い網模様を用いている。図７及び図８では、アレルギー物質の含有量を、特定原材料を表す図形又は記号の下側に表示するようにした。
【００４５】
図７（Ａ）のアレルギー物質表示ラベル１ｍは、特定原材料を含まない場合には「０」の数字を、５［ｐｐｍ」よりも少ない含有量の場合は、「〜５」の記号と数字を、５［ｐｐｍ」以上の含有量の場合は、「５〜」の数字と記号をそれぞれ表示したものである。
【００４６】
図７（Ｂ）のアレルギー物質表示ラベル１ｎは、特定原材料を含まない場合には「−」の記号を、５［ｐｐｍ」よりも少ない含有量の場合は、「○」の記号を、５［ｐｐｍ」以上の含有量の場合は、「◎」の記号をそれぞれ表示したものである。
【００４７】
図８は、図７のアレルギー物質表示ラベルの変形例を示す図である。図８（Ａ）のアレルギー物質表示ラベル１ｐは、特定原材料を含まない場合には容器内が空であることを示す図形を、５［ｐｐｍ」よりも少ない含有量の場合は、容器内に少し物質が存在するような図形を、５［ｐｐｍ」以上の含有量の場合は、容器内一杯に物質が存在するような図形でそれぞれ表示したものである。また、図８（Ａ）のアレルギー物質表示ラベル１ｐは、日本以外の海外でのみアレルギー表示対象となっている複数の特定原材料群を準特定原材料群の中の一つの原材料とみなして、その分類番号Ｖの表示欄を備えており、そこにカナダ、オーストラリア、韓国の国旗と共に含む又は含まないに関する情報を表示したものである。
【００４８】
図８（Ｂ）のアレルギー物質表示ラベル１ｑは、図８（Ａ）のアレルギー物質表示ラベル１ｐの変形例であり、日本以外の海外でのみアレルギー表示対象となっている複数の特定原材料群を含む場合に、その国の国旗に関する情報を表示したものである。図８（Ｂ）では、韓国の円形状の国旗が表示してある。これは、韓国特有の特定原材料であるフルーツの桃、肉類の豚肉などを含む場合などに該当する。
【００４９】
これらの含有量の表示は一例であり、これ以外に、取消線、下線、２重下線を用いるなどしてその含有量を表示してもよい。また、特定原材料を表す図形で示しているが、特定原材料を文字で示し、その文字の太さなどで含有量を表示するようにしてもよい。さらに、網模様に代えて、特定原材料の有無及びその含有量を色彩などで表示してもよい。例えば、含まない場合には青色、５［ｐｐｍ」よりも少ない含有量の場合には黄色、５［ｐｐｍ」以上の含有量の場合には赤色などに色分けしてもよい。
【００５０】
なお、準特定原材料「あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン・ごま・カシューナッツ」の２０品目の中で、「さけ・さば」、「大豆」、「くるみ」は米国、カナダ、オーストラリア、ニュージーランド、香港等では、表示義務品目に該当するので、これらの国に関して表示する場合には、これらの表示義務品目を上述のように適宜表示することになる。すなわち、国によって、表示義務品目と表示推奨品目とが異なるので、それぞれの国に対応した表示方法を適宜選択することが望ましい。なお、国旗を表示する場合は、長方形状の国旗、円形状の国旗のように、その表示ラベルの形状に合わせて適宜選択することが望ましい。上述の実施の形態では、国旗を表示する場合について説明したが、国名をそのまま表示してもよいし、ＪＰ，ＵＳ，ＣＡ，ＫＲ，ＮＺなどのように国名を簡略表示してもよい。
【符号の説明】
【００５１】
１０，２０…ラベルシート
１ａ，１ｂ，１ｃ，１ｄ，１ｅ，１ｆ，１ｇ，１ｈ，１ｈａ，１ｈｂ，１ｊ，１ｋ，１ｍ，１ｎ，１ｐ…アレルギー物質表示ラベル
【図１】
2017120352.tif 000003
【図２】
2017120352.tif 000004
【図３】
2017120352.tif 000005
【図４】
2017120352.tif 000006
【図５】
2017120352.tif 000007
【図６】
2017120352.tif 000008
【図７】
2017120352.tif 000009
【図８】
2017120352.tif 000010