(57)【要約】【解決手段】刃体４ａを有する加工板４を設けたスライド台と、スライド台の加工板４上でスライド方向線ＬＸに沿って往復移動し得るスライダ２とを備えている。スライダ２にはスライド方向線ＬＸに直交する縦方向線ＬＺの周囲で上縁部と下縁部とを有する三つの支持面１３間で収容室を設けている。収容室は三つの上縁部間に設けた入口と三つの下縁部間に設けた出口とを有している。三つの支持面１３は、スライド方向線ＬＸ及び縦方向線ＬＺに直交する横方向線ＬＹに対し非対称になるとともにスライド方向線ＬＸに対し対称になる正三角形状に配置されている。入口から収容室に投入した具材を押え蓋８の押圧部２１により出口側に押し出してスライダ２の移動に伴い加工板４により調理する。【効果】調理条件に応じて、スライダ２の往動時とスライダ２の復動時とで同じまたは異なる操作力を与えても同じようなまたは異なる調理状態を得ることができる。【選択図】図２
2017108965.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
刃部を有する加工部を設けたスライド台と、このスライド台の加工部上でスライド方向線に沿って往復移動し得るスライダとを備えた調理器において、
このスライダにはそのスライド方向線に直交する縦方向線の周囲で上縁部と下縁部とを有する複数の支持面間で収容室を設け、この収容室は複数の上縁部間に設けた入口と複数の下縁部間に設けた出口とを有し、
複数の支持面はスライド方向線及び縦方向線に直交する横方向線に対し非対称になるような形状に配置され、
その入口から収容室に投入した具材を出口側でスライダの移動に伴い加工部により調理する
ことを特徴とする調理器。
【請求項２】
前記複数の支持面はスライド方向線に対し対称になるような形状に配置されていることを特徴とする請求項１に記載の調理器。
【請求項３】
前記複数の支持面は多角形状に配置されていることを特徴とする請求項１または請求項２に記載の調理器。
【請求項４】
前記複数の支持面は三つの支持面であって三角形状に配置されていることを特徴とする請求項３に記載の調理器。
【請求項５】
前記複数の支持面のうち互いに隣接する両支持面間に隅部を設け、この支持面と隅部とを縦方向線の周囲で交互に配置して、それらの支持面及び隅部で囲まれた収容室を入口と出口との間で設けたことを特徴とする請求項１〜４のうちいずれか一つの請求項に記載の調理器。
【請求項６】
前記スライダは、前記収容室を有する収容筒と、その収容室に入口から挿入し得る押え部とを備え、この押え部には前記スライド方向線及び横方向線に対し対称になる形状の外周縁を有する摘みを設けたことを特徴とする請求項１〜５のうちいずれか一つの請求項に記載の調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、スライド台上でスライダを移動させることにより、スライダに収容したにんにく等の具材をスライスしたり摺りおろしたりして調理する調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
下記の特許文献１において、スライダ（具筒）内に設けられた収容室は、スライド方向線に直交する縦方向線の周囲で上縁部と下縁部とを有する四つの支持面間に設けられ、四つの上縁部間に設けられた入口と、四つの下縁部間に設けられた出口とを有している。四つの支持面は、スライド方向線及び縦方向線に直交する横方向線に対し対称になるとともにスライド方向線に対して対称になるように正方形状に配置されている。スライド台（おろし金または切削刃を設けた摺動台）上でスライダをスライド方向線に沿って往復移動させることにより、スライダの収容室に入口から収容したにんにく等の具材を出口で摺りおろしたりスライスしたりして調理することができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】実開昭６２−１３４５２４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上記の特許文献１においては、四つの支持面の上縁部及び下縁部が正方形状に配置されているため、スライド方向線に沿って互いに反対側を向く両向きのうち一方の向きへスライダを押して往動させる場合と他方の向きへスライダを引いて復動させる場合に、スライド方向線で相対向する二つの下縁部により具材を同じ状態で支えて摺りおろしたりスライスしたりして調理する。通常は、スライダを押す往動操作力がスライダを引く復動操作力より大きくなり易いため、スライダの往動時とスライダの復動時とで摺りおろし状態及びスライス状態が異なる。換言すれば、スライダの往動時とスライダの復動時とで同じ操作力を与えれば同じような調理状態を得ることができる。
【０００５】
この発明は、従来の調理器とは異なる発想の調理器を提供すべく、スライダの往動時とスライダの復動時とで同じまたは異なる操作力を与えても同じようなまたは異なる調理状態を得ることができるように、調理条件に応じてスライダの収容室の形状を改良することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
後記実施形態の図面（図１〜６）の符号を援用して本発明を説明する。
請求項１の発明にかかる調理器においては、刃部（４ａ）を有する加工部（４）を設けたスライド台（１）と、このスライド台（１）の加工部（４）上でスライド方向線（ＬＸ）に沿って往復移動し得るスライダ（２）とを備え、このスライダ（２）にはそのスライド方向線（ＬＸ）に直交する縦方向線（ＬＺ）の周囲で上縁部（１６）と下縁部（１７）とを有する複数の支持面（１３）間で収容室（１５）を設け、この収容室（１５）は複数の上縁部（１６）間に設けた入口（１８）と複数の下縁部（１７）間に設けた出口（１９）とを有し、複数の支持面（１３）はスライド方向線（ＬＸ）及び縦方向線（ＬＺ）に直交する横方向線（ＬＹ）に対し非対称になるような形状に配置され、その入口（１８）から収容室（１５）に投入した具材（２４）を出口（１９）側でスライダ（２）の移動に伴い加工部（４）により調理する。「非対称になるような形状」とは、請求項３，４の発明のような三角形状などの多角形状や、直線や曲線を任意につないだ不定形状をいう。
【０００７】
請求項１の発明では、複数の支持面（１３）が横方向線（ＬＹ）に対し非対称になるような形状に配置されているので、スライダ（２）の往動時と復動時とで調理条件に応じて具材（２４）を押す力を変更することができる。
【０００８】
例えば、収容室（１５）においては、横方向線（ＬＹ）に沿う幅寸法をスライド方向線（ＬＸ）の両側のうち一方の側（図３の前向きＸＦ側、図５の前向きＸＦ側）と他方の側（図３の後向きＸＢ側、図５の後向きＸＢ側）とで異なるものとし、その幅寸法に合わせた具材（２４）を収容室（１５）に投入することができる。図３に示すように前向きＸＦ側の幅寸法が後向きＸＢ側の幅寸法より狭い場合、往動時に具材（２４）が幅寸法の狭い側から広い側へ順次加工されて加工抵抗が順次増加するため、加工し始める往動操作力は小さくなり、復動時に具材（２４）が幅寸法の広い側から狭い側へ順次加工されて加工抵抗が順次低下するため、加工し始める復動操作力は大きくなる。逆に、図５に示すように後向きＸＢ側の幅寸法が前向きＸＦ側の幅寸法より狭い場合、往動時に具材（２４）が幅寸法の広い側から狭い側へ順次加工されて加工抵抗が順次低下するため、加工し始める往動操作力は大きくなり、復動時に具材（２４）が幅寸法の狭い側から広い側へ順次加工されて加工抵抗が順次増加するため、加工し始める復動操作力は小さくなる。また、具材（２４）の硬さの大小によっても往動操作力や復動操作力は変わる。このように収容室（１５）の形態や具材（２４）の形態及び硬さなどの調理条件に応じて往動操作力や復動操作力を変更することができる。
【０００９】
請求項１の発明を前提とする請求項２の発明において、前記複数の支持面（１３）はスライド方向線（ＬＸ）に対し対称になるような形状に配置されている。請求項２の発明では、スライド方向線（ＬＸ）を挟む両側でスライダ（２）に対する操作力を具材（２４）を押す力としてほぼ均等に分散させて安定性良く容易に調理することができる。
【００１０】
請求項１または請求項２の発明を前提とする請求項３の発明において、前記複数の支持面（１３）は多角形状に配置されている。すなわち、各支持面（１３）の両端を互いに結ぶ直線がなす形状が多角形状になっている。請求項３の発明では、入口（１８）から収容室（１５）に投入した具材（２４）の周面（２７）を複数の支持面（１３）で支えるので、各種の具材（２４）を収容室（１５）に安定性良く収容することができる。
【００１１】
請求項３の発明を前提とする請求項４の発明において、前記複数の支持面は三つの支持面（１３）であって三角形状に配置されている。すなわち、各支持面（１３）の両端を互いに結ぶ直線がなす形状が三角形状になっている。請求項４の発明では、入口（１８）から収容室（１５）に投入した具材（２４）の周面（２７）を三つの支持面（１３）で支えるので、各種の具材（２４）を支え易くなって収容室（１５）により一層安定性良く収容することができる。
【００１２】
請求項１〜４のうちいずれか一つの請求項の発明を前提とする請求項５の発明においては、前記複数の支持面（１３）のうち互いに隣接する両支持面（１３）間に隅部（１４）を設け、この支持面（１３）と隅部（１４）とを縦方向線（ＬＺ）の周囲で交互に配置して、それらの支持面（１３）及び隅部（１４）で囲まれた収容室（１５）を入口（１８）と出口（１９）との間で設けた。請求項５の発明では、互いに隣接する両支持面（１３）を隅部（１４）により補強することができるとともに、入口（１８）から収容室（１５）に投入した具材（２４）の周面（２７）を複数の支持面（１３）ばかりでなく複数の隅部（１４）でも支え得るので、各種の具材（２４）を収容室（１５）に安定性良く収容することができる。
【００１３】
請求項１〜５のうちいずれか一つの請求項の発明を前提とする請求項６の発明において、前記スライダ（２）は、前記収容室（１５）を有する収容筒（７）と、その収容室（１５）に入口（１８）から挿入し得る押え部（８）とを備え、この押え部（８）には前記スライド方向線（ＬＸ）及び横方向線（ＬＹ）に対し対称になる形状の外周縁（２０ｂ）を有する摘み（２０）を設けた。請求項６の発明では、入口（１８）から収容室（１５）に投入した具材（２４）を押え部（８）により出口（１９）から容易に押し出すことができるばかりでなく、摘み（２０）を同じ把持状態で往復動操作することができる。
【００１４】
次に、請求項以外の技術的思想について実施形態の図面の符号を援用して説明する。
請求項４の発明を前提とする第７の発明において、前記具材（２４）は頂部（２５）と底部（２６）との間で周面（２７）を有し、入口（１８）から収容室（１５）に投入した具材（２４）の周面（２７）を三つの支持面（１３）で支えて具材（２４）の頂部（２５）を入口（１８）側に配置するとともに具材（２４）の底部（２６）を出口（１９）側に配置した状態で収容室（１５）に立たせた具材（２４）をスライダ（２）の移動に伴い加工部（４）により調理する。第７の発明では、例えば縦筋の多いにんにく粒などの具材（２４）を収容室（１５）に立たせて収容することができる。立たせた状態のにんにく粒をスライスしたり摺りおろしたりして調理すると、縦筋が細かく分断されるので、調理後のにんにくを口にした際に良い食感を得ることができる。
【００１５】
請求項５の発明を前提とする第８の発明において、前記複数の支持面（１３）及び複数の隅部（１４）は縦方向線（ＬＺ）に沿って設けられている。第８の発明では、入口（１８）から収容室（１５）に投入した各種の具材（２４）の横振れを収容室（１５）で防止して安定性良く収容することができる。
【００１６】
請求項５の発明または第８の発明を前提とする第９の発明において、前記複数の支持面（１３）の上縁部（１６）と複数の支持面（１３）の下縁部（１７）は、それぞれ、スライド方向線（ＬＸ）及び横方向線（ＬＹ）を含む面に沿って設けられている。第９の発明では、入口（１８）から収容室（１５）に投入した各種の具材（２４）を収容室（１５）に安定性良く収容することができる。
【００１７】
請求項５の発明または第８の発明または第９の発明を前提とする第１０の発明において、前記複数の支持面（１３）の上縁部（１６）において両隅部（１４）間の寸法が同一に設けられ、前記複数の支持面（１３）の下縁部（１７）において両隅部（１４）間の寸法が同一に設けられて、複数の支持面（１３）は正多角形状に配置されている。第１０の発明では、入口（１８）から収容室（１５）に投入した各種の具材（２４）を収容室（１５）に安定性良く収容することができる。
【００１８】
請求項５の発明、または第８〜１０の発明のうちいずれか一つの発明を前提とする第１１の発明において、前記複数の支持面（１３）及び複数の隅部（１４）は、前記入口（１８）と出口（１９）との間で収容室（１５）を有する筒体（１２）の内周に設けられている。第１１の発明では、複数の支持面（１３）及び複数の隅部（１４）を容易に形成することができる。
【００１９】
請求項１〜６の発明、または第７〜１１の発明のうちいずれか一つの発明を前提とする第１２の発明において、前記スライダ（２）は、スライド方向線（ＬＸ）に沿って互いに反対側を向く両向き（ＸＦ，ＸＢ）のうち一方の向き（ＸＦ）を向く状態（Ａ）と他方の向き（ＸＢ）を向く状態（Ｂ）とにスライド台（１）に対し配置し得る。第１２の発明では、スライド台（１）に対するスライダ（２）の向き（ＸＦ，ＸＢ）を変更することができるので、スライダ（２）の往動時と復動時とで調理条件に応じて具材（２４）を押す力をより多様に変更することができる。請求項６の発明のようにスライド方向線（ＬＸ）及び横方向線（ＬＹ）に対し対称になる形状の外周縁（２０ｂ）を有する摘み（２０）を設ければ、いずれの状態（Ａ，Ｂ）においても、摘み（２０）を同じ把持状態で往復動操作することができる。
【００２０】
請求項１〜６の発明、または第７〜１２の発明のうちいずれか一つの発明を前提とする第１３の発明において、前記複数の支持面（１３）のうち少なくとも一つの支持面（１３）は筒体（１２）の内周で外周側へ膨らむ曲面をなしている。第１３の発明では、筒体（１２）内の収容室（１５）の容量を大きくすることができる。
【発明の効果】
【００２１】
本発明は、調理条件に応じて、スライダ（２）の往動時とスライダ（２）の復動時とで同じまたは異なる操作力を与えても同じようなまたは異なる調理状態を得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】（ａ）はスライス用スライド台を利用したスライス調理器を示す組付斜視図であり、（ｂ）は同じく分解斜視図である。
【図２】（ａ）はスライス調理器においてスライド台に対するスライダの配置状態の一例を側面から見た部分拡大断面図であり、（ｂ）は同じく平面から見た部分拡大断面図である。
【図３】（ａ）は図２のスライス調理器において具材をスライダに収容した状態を側面から見た部分拡大断面図であり、（ｂ）は同じく平面から見た部分拡大断面図である。
【図４】（ａ）はスライス調理器においてスライド台に対するスライダの配置状態の別例を側面から見た部分拡大断面図であり、（ｂ）は同じく平面から見た部分拡大断面図である。
【図５】（ａ）は図４のスライス調理器において具材をスライダに収容した状態を側面から見た部分拡大断面図であり、（ｂ）は同じく平面から見た部分拡大断面図である。
【図６】（ａ）はおろし用スライド台を利用したおろし調理器を示す組付斜視図であり、（ｂ）は同じく分解斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００２３】
以下、本発明の一実施形態にかかる調理器について図面を参照して説明する。
図１に示すスライス調理器はスライス用スライド台１とスライダ２とからなる。スライド台１において、プラスチックにより一体成形されたスライド板３は、両刃のスライス刃体４ａ（刃部）が嵌め込まれた加工板４（加工部）と、加工板４から延設された把持部５とからなる。加工板４の左右両側に案内レール６が形成されている。スライダ２は、互いに分離された収容筒７と押え蓋８とからなる。収容筒７及び押え蓋８はそれぞれプラスチックにより一体成形されている。
【００２４】
図２及び図４に示すように、スライダ２の収容筒７においては、移動板９の左右方向Ｙの両側に案内縁部１０が形成されているとともに、移動板９の前後方向Ｘの両側には操作時にスライダ２から離れた指が加工板４に触れるのを防止するための指保護部１１が形成され、移動板９の左右両案内縁部１０間及び前後両指保護部１１間で移動板９上に筒体１２が上下方向Ｚへ立設されている。スライド板３上に載せられた収容筒７において、移動板９の左右両案内縁部１０はスライド板３の左右両案内レール６に対し前後方向Ｘへ往復移動可能に支持されている。従って、スライダ２は、前後方向Ｘに沿って互いに反対側を向く前後両向きＸＦ，ＸＢのうち、図２及び図３に示すように前向きＸＦでスライド台１に載せられた状態Ａと、図４及び図５に示すように後向きＸＢでスライド台１に載せられた状態Ｂとを取り、スライド台１に対し前後方向Ｘでスライド方向線ＬＸに沿って往復移動し得る。
【００２５】
図３及び図５に示すように、収容筒７において、筒体１２の内周には、三つの支持面１３が形成されているとともに、三つの支持面１３のうち互いに隣接する両支持面１３間で隅部１４が形成され、支持面１３と隅部１４とがスライド方向線ＬＸに直交する上下方向Ｚに沿う縦方向線ＬＺの周囲で周方向へ交互に配置されている。筒体１２内には三つの支持面１３と三つの隅部１４とで囲まれた収容室１５が形成されている。三つの支持面１３は上縁部１６と下縁部１７とを有している。収容室１５は、三つの上縁部１６間で囲まれた入口１８と、三つの下縁部１７間で囲まれた出口１９とで、上下方向Ｚへ開放されている。収容室１５の出口１９はスライド板３の加工板４上に面している。
【００２６】
三つの支持面１３の上縁部１６と三つの支持面１３の下縁部１７とは、それぞれ、スライド方向線ＬＸ及び縦方向線ＬＺに直交する横方向線ＬＹとそのスライド方向線ＬＸとを含む面に沿って互いに平行に形成されている。三つの支持面１３の上縁部１６において両隅部１４間の寸法が同一に形成され、三つの支持面１３の下縁部１７において両隅部１４間の寸法が同一に形成されている。従って、三つの支持面１３は、正三角形状に配置されて、左右方向Ｙに沿う横方向線ＬＹに対し非対称になるとともにスライド方向線ＬＸに対し対称になる。より具体的には、三つの支持面１３は筒体１２の外周側へ若干膨らむ滑らかな曲面をなし、互いに隣接する両支持面１３間の隅部１４は筒体１２の外周側へ若干膨らむ滑らかな曲面をなしてそれらの支持面１３を滑らかに連続させ、隅部１４の曲率半径は支持面１３の曲率半径より小さくなっている。筒体１２の外周面は三つの支持面１３及び三つの隅部１４に沿って形成されている。
【００２７】
図２及び図４に示すように、スライダ２の押え蓋８（押え部）においては、摘み２０の下側に押圧部２１が突設されている。押圧部２１は、有底筒状をなし、筒体１２の収容室１５に入口１８から挿入可能であり、その挿入状態で三つの支持面１３及び三つの隅部１４に合わせて近接する外周面２２を有しているとともに、スライド板３の加工板４に出口１９で近接する凹凸状の底面２３を有している。摘み２０は、円筒状をなし、押圧部２１の上端縁から外側へ張り出した上板部２０ａと、筒体１２の外側で上板部２０ａの外周縁２０ｂから下側へ折り曲げられた周板部２０ｃとを有している。外周縁２０ｂは、円形状をなし、その円形中心ｅを通るスライド方向線ＬＸ及び横方向線ＬＹに対し対称に形成されている。その円形中心ｅは三つの支持面１３が配置されて形取られた正三角形状の図心を通る。
【００２８】
次に、スライス調理器を使用する場合について説明する。
図２及び図３に示すように、前向きＸＦでスライダ２をスライド台１に載せた状態Ａでは、最前端位置にある一つの隅部１４を通るスライド方向線ＬＸに対し、最後端位置にある一つの支持面１３が直交する。その場合、最後端位置にある一つの支持面１３の左右両端位置にある隅部１４と最前端位置にある一つの隅部１４とを結ぶ左右両支持面１３は、前向きＸＦに向かうに従いスライド方向線ＬＸに接近するように傾斜している。
【００２９】
例えば、にんにく粒などの具材２４は、頂部２５と底部２６との間の周面２７で頂部２５から底部２６にわたり延びる多数の縦筋を有している。入口１８から収容室１５に具材２４を投入すると、具材２４の周面２７が三つの支持面１３で支えられて、具材２４の頂部２５が入口１８側に配置されるとともに、具材２４の底部２６が出口１９側に配置される。その状態で、具材２４が収容室１５で上下方向Ｚに立つ。
【００３０】
スライド台１に対しスライダ２を前向きＸＦに往動させると、主に、最後端位置にある一つの支持面１３で具材２４を前向きＸＦに押しながら、具材２４がスライス刃体４ａにより薄切りされる。また、スライド台１に対しスライダ２を後向きＸＢに復動させると、主に、左右両支持面１３で具材２４を後向きＸＢに押しながら、具材２４がスライス刃体４ａにより薄切りされる。このようにスライド台１に対しスライダ２を繰り返し往復動させると、具材２４が複数に薄切りされ、薄切りされた具材２４の外周には短い縦筋が周方向に並ぶように残る。この場合、最後端位置の一つの支持面１３がスライド方向線ＬＸに対し直交するため、往動時にスライダ２を前向きＸＦに押す往動操作力は、最後端位置の一つの支持面１３により具材２４を前向きＸＦに押す力ＰＡとしてほぼそのまま働く。また、左右両支持面１３がスライド方向線ＬＸに対し傾斜しているため、復動時に左右両支持面１３により具材２４を後向きＸＢに押す力ＱＡは、具材２４に対する左右両支持面１３の滑りにより、スライダ２を後向きＸＢに押す復動操作力より小さくなる。従って、往動操作力が復動操作力より大きい場合はもちろんのこと、往動操作力と復動操作力とが同じ場合でも、具材２４を前向きＸＦに押す力ＰＡは、具材２４を後向きＸＢに押す力ＱＡより大きくなる。往動操作力と復動操作力とを任意に変更すれば、具材２４を前向きＸＦに押す力ＰＡや、具材２４を後向きＸＢに押す力ＱＡも任意に変更することができる。
【００３１】
図４及び図５に示すように、後向きＸＢでスライダ２をスライド台１に載せた状態Ｂでは、最後端位置にある一つの隅部１４を通るスライド方向線ＬＸに対し、最前端位置にある一つの支持面１３が直交する。その場合、最前端位置にある一つの支持面１３の左右両端位置にある隅部１４と最後端位置にある一つの隅部１４とを結ぶ左右両支持面１３は、後向きＸＢに向かうに従いスライド方向線ＬＸに接近するように傾斜している。
【００３２】
スライド台１に対しスライダ２を前向きＸＦに往動させると、主に、左右両支持面１３で具材２４を前向きＸＦに押しながら、具材２４がスライス刃体４ａにより薄切りされる。また、スライド台１に対しスライダ２を後向きＸＢに復動させると、主に、最前端位置にある一つの支持面１３で具材２４を後向きＸＢに押しながら、具材２４がスライス刃体４ａにより薄切りされる。このようにスライド台１に対しスライダ２を繰り返し往復動させると、具材２４が複数に薄切りされ、薄切りされた具材２４の外周には短い縦筋が周方向に並ぶように残る。この場合、最前端位置の一つの支持面１３がスライド方向線ＬＸに対し直交するため、復動時にスライダ２を後向きＸＢに押す復動操作力は、最前端位置の一つの支持面１３により具材２４を後向きＸＢに押す力ＱＢとしてほぼそのまま働く。また、左右両支持面１３がスライド方向線ＬＸに対し傾斜しているため、往動時に左右両支持面１３により具材２４を前向きＸＦに押す力ＰＢは、具材２４に対する左右両支持面１３の滑りにより、スライダ２を前向きＸＦに押す往動操作力より小さくなる。従って、往動操作力と復動操作力とが同じ場合、具材２４を前向きＸＦに押す力ＰＢは、具材２４を後向きＸＢに押す力ＱＢより小さくなる。往動操作力と復動操作力とを任意に変更すれば、具材２４を前向きＸＦに押す力ＰＢや、具材２４を後向きＸＢに押す力ＱＢも任意に変更することができる。
【００３３】
図６に示すおろし調理器はおろし用スライド台２８とスライダ２とからなる。スライド台２８において、プラスチックにより一体成形されたスライド板２９は、おろし刃体３０ａ（刃部）を有する加工板３０（加工部）と、加工板３０から延設された把持部３１とからなる。スライダ２については、図１に示すスライス調理器と同様である。おろし調理器の場合には、具材２４がおろし刃体３０ａにより摺りおろされて、短い縦筋が混ざったおろし状態となる。
【００３４】
本実施形態は下記の効果を有する。
（１）  スライド台１上で往復移動し得るスライダ２の収容室１５において、三角形状をなす三つの支持面１３が横方向線ＬＹに対し非対称に配置されているので、スライダ２の往動時と復動時とで調理条件に応じて具材２４を押す力を変更することができる。
【００３５】
（２）  三角形状をなす三つの支持面１３により、入口１８から収容室１５に投入した具材２４の周面２７を支えるので、各種の具材２４を収容室１５に安定性良く収容することができるとともに、縦筋の多いにんにく粒などの具材２４を収容室１５に立たせて収容することができる。
【００３６】
（３）  三つの支持面１３はスライド方向線ＬＸに対し対称になる正三角形状に配置されているので、スライド方向線ＬＸを挟む両側でスライダ２に対する操作力を具材２４を押す力としてほぼ均等に分散させて安定性良く容易に調理することができる。
【００３７】
（４）  互いに隣接する両支持面１３を隅部１４により補強することができるとともに、入口１８から収容室１５に投入した具材２４の周面２７を三つの支持面１３ばかりでなく三つの隅部１４でも支え得るので、各種の具材２４を収容室１５に安定性良く収容することができる。
【００３８】
（５）  入口１８から収容室１５に投入した具材２４を押え蓋８の押圧部２１により出口１９から容易に押し出すことができるばかりでなく、押え蓋８の摘み２０はスライド方向線ＬＸ及び横方向線ＬＹに対し対称になる形状の外周縁２０ｂを有しているので、摘み２０を同じ把持状態で往復動操作することができる。
【００３９】
（６）  収容室１５で立たせた状態のにんにく粒をスライスして調理すると、薄切りされたにんにく粒の外周には細かく分断されて短くなった縦筋が周方向に並ぶように残るので、調理後のスライスにんにくを口にした際に良い食感を得ることができる。また、収容室１５で立たせた状態のにんにく粒を摺りおろして調理すると、細かく分断されて短くなった縦筋が混ざったおろし状態となるので、調理後のおろしにんにくを口にした際に良い食感を得ることができる。
【００４０】
前記実施形態以外にも例えば下記のように構成してもよい。
・  三つの支持面１３を三角形状に配置する場合、三つの支持面１３が横方向線ＬＹに対し非対称に配置されるとともにスライド方向線ＬＸに対し対称または非対称に配置されることを条件に、正三角形状以外に、例えば二等辺三角形状に配置することができる。また、同じ条件で、三角形状以外に、例えば正五角形状などの多角形状に配置することができる。さらに、同じ条件で、多角形状以外に、直線や曲線を任意に組み合わせた形状に配置することができる。
【００４１】
・  筒体１２の内周において三つの支持面１３を、筒体１２の外周側に膨らませた曲線状以外に、内側に膨らませた曲線状や、直線状や、それらを組み合わせた形状に形成することができる。
【００４２】
・  スライダ２の収容室１５において、三つの隅部１４を省略し、互いに隣接する両支持面１３間に僅かな隙間を隅部１４に代えて形成することができる。
・  押え蓋８において摘み２０の外周縁２０ｂを筒体１２の外周に合わせて正三角形状に形成することができる。また、その外周縁２０ｂを円形状以外に正方形や正六角形状や正八角形状などに形成することができる。
【００４３】
・  スライダ２の収容筒７において、筒体１２を移動板９に対し着脱可能に立設して具材２４のサイズに合わせて収容室１５のサイズを変更することができる。また、その収容室１５のサイズに合わせて押え蓋８の押圧部２１を変更することができる。
【００４４】
・  にんにく粒以外の具材２４をスライスしたり摺りおろしたりすることができる。
・  加工板４，３０の刃体４ａ，３０ａを前記実施形態以外のものに変更することができる。
【００４５】
・  調理後の具材２４を収容するための受け容器をスライド台１，２８の下側に着脱可能に取り付けることができる。
【符号の説明】
【００４６】
１，２８…スライド台、２…スライダ、４，３０…スライド台の加工板（加工部）、４ａ，３０ａ…加工板の刃体（刃部）、７…スライダの収容筒、８…スライダの押え蓋（押え部）、１３…収容筒の支持面、１４…収容筒の隅部、１５…収容筒の収容室、１６…支持面の上縁部、１７…支持面の下縁部、１８…収容室の入口、１９…収容室の出口、２０…押え蓋の摘み、２０ｂ…摘みの外周縁、２４…具材、ＬＸ…スライド方向線、ＬＺ…縦方向線、ＬＹ…横方向線。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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