(57)【要約】【課題】様々な種類の野菜および果物の皮をユーザの好みに応じて最適にむくことができるように、柔軟に使用されかつ万能に変換され得る皮むき器を提供する。【解決手段】皮むき器（１）は、柄（１０）と柄（１０）のグリップヘッド（１０１）上に調節可能な振り子刃（１１０）と共に配置された刃ホルダ（１１）とを有し、振り子刃（１１０）は、刃振り子軸線方向（Ｋ）と柄（１０）のグリップ縦軸線方向（Ｌ）との間の角度（α）で調節可能に配置される。刃ホルダ（１１）は実質的に半円形になるように構成され、刃ホルダ（１１）の外周（１１３）上に配置された刃ホルダ輪郭成形物を備える。さらに、刃ホルダ輪郭成形物に相補的なグリップヘッド輪郭成形物が、角度（α）の調節のために柄（１０）上での刃ホルダ（１１）のなめらかな調節性を実現するために、刃ホルダ輪郭成形物およびグリップヘッド輪郭成形物が互いに変位可能にかつ位置付け可能に係合するような態様でグリップヘッド（１０１）上に設けられる。【選択図】図１
2017029723.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
柄（１０）と前記柄（１０）のグリップヘッド（１０１）上に調節可能な振り子刃（１１０）と共に配置された刃ホルダ（１１）とを有する皮むき器（１）であって、前記振り子刃（１１０）が、刃振り子軸線方向（Ｋ）と前記柄（１０）のグリップ縦軸線方向（Ｌ）との間の角度（α）で調節可能に配置される、皮むき器（１）において、
前記刃ホルダ（１１）が実質的に半円形になるように構成され、前記刃ホルダ（１１）の外周（１１３）上に配置された刃ホルダ輪郭成形物を備えること、さらに、前記刃ホルダ輪郭成形物に相補的なグリップヘッド輪郭成形物が、前記角度（α）の調節のために前記柄（１０）上での前記刃ホルダ（１１）のなめらかな調節性を実現するために、前記刃ホルダ輪郭成形物および前記グリップヘッド輪郭成形物が互いに変位可能にかつ位置付け可能に係合するような態様で前記グリップヘッド（１０１）上に設けられること、
を特徴とする、皮むき器（１）。
【請求項２】
前記刃ホルダ輪郭成形物または前記グリップヘッド輪郭成形物が、それぞれ前記刃ホルダ（１１）または前記グリップヘッド（１０１）上にＴ溝（１１４）として構成され、前記グリップヘッド輪郭成形物または前記刃ホルダ輪郭成形物が、それぞれ前記グリップヘッド（１０１）または前記刃ホルダ（１１）上にアンダーカット突出部（１０４）として構成されることを特徴とする、請求項１に記載の皮むき器（１）。
【請求項３】
前記刃ホルダ輪郭成形物および前記グリップヘッド輪郭成形物がそれぞれ、燕尾形状として構成されることを特徴とする、請求項１に記載の皮むき器（１）。
【請求項４】
前記グリップヘッド（１０１）上に前記刃ホルダ（１１）を係合および締結でロック可能にするために、追加の固定手段が前記刃ホルダ（１１）および前記グリップヘッド（１０１）上に設けられることを特徴とする、請求項１から３のいずれか一項に記載の皮むき器（１）。
【請求項５】
前記刃振り子軸線（Ｋ）および前記グリップ縦軸線（Ｌ）がピボット点のある平面に広がり、前記柄（１０）に対する前記刃ホルダ（１１）の相対回転が前記ピボット点を中心に実行され得ることを特徴とする、請求項１から４のいずれか一項に記載の皮むき器（１）。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、柄と柄のグリップヘッド上に調節可能な振り子刃（ａｄｊｕｓｔａｂｌｅ  ｐｅｎｄｕｌｕｍ  ｂｌａｄｅ）と共に配置された刃ホルダとを有する皮むき器であって、振り子刃が、刃振り子軸線方向と柄のグリップ縦軸線方向との間の角度に関して調節可能に配置される、皮むき器に関する。
【背景技術】
【０００２】
果物や野菜などの食材を手作業で皮をむき分割するための様々な皮むき器が従来技術から知られており、いずれの場合も、最も外側の皮だけができるだけ薄い層で取り除かれる。廃棄物の発生をできる限り少なくしたできる限り経済的な皮むきが実現されるべきである。現今の皮むき器は、通常、グリップ縦軸線に対して異なって配置される振り子刃を有し、それによって、様々な種類の野菜および果物、例えば、ポテト、キュウリ、トマト、トウガラシ、アスパラガス、ニンジン、リンゴ、西洋ナシ、およびキウイの皮は薄いストリップの形で取り除くことができる。
【０００３】
カットまたは皮むきをされるべき産物に応じてグリップ縦軸線に対する振り子刃の走行方向を調節することで役割を果たすことができ、より良い皮むき結果または改善されたハンドリングを実現することができる。振り子刃は、皮をむかれるべき産物の外形をできるだけ簡単にたどることができなければならならず、これは別の手段によって実現することができる。ユーザの好みに応じて、振り子刃の走行方向の様々な向きに好意を示すことができる。
【０００４】
独国実用新案第２０２００４０１２１７１号明細書から、柄のグリップ縦軸線に対する刃走行方向が２つの異なる角度で調節可能である、吊り下げ可能な振り子刃を備える刃ホルダを有する皮むき器が知られている。この場合、振り子刃は、グリップ縦軸線に対して立体角０°および立体角９０°で位置合せすることができる。
【０００５】
グリップ縦軸線に対する刃走行方向の異なる位置合せは、出願人およびユーザの好みに応じて調節可能である。丸みのある野菜および果物の皮は、好適には角度０°でむかれるのに対して、細長い食材の皮は通常、刃走行方向がグリップ縦軸線に対して９０°の角度をなすときに簡単に取り除くことができる。独国実用新案第２０２００４０１２１７１号明細書は、２つの既知の皮むき器を組み合わせて１つにした皮むき器を提供している。しかしながら、ユーザは、振り子刃の刃走行方向と柄のグリップ縦軸線との間の角度を３つ以上の異なる角度に調節できることを望んでおり、これは、独国実用新案第２０２００４０１２１７１号明細書では解決することができない。刃走行方向の調節は刃ホルダの回転軸線を中心とする枢動運動によって実現されるが、この枢動運動は、刃走行方向がグリップ縦軸線の平面内で静止する２つの状態しか許容しない。
【０００６】
米国特許出願公開第２００５／０２１７１２２号明細書から、グリップ縦軸線に対して枢動可能な振り子刃と共に刃ホルダを可変回転させることができる皮むき器が知られている。構造は湿式かみそりに似ており、刃ホルダはｙ字形またはフォーク形構成を有し、回転マンドレルを有する。この回転マンドレルは、グリップ上の目を通って案内され、そこで、展開手段を備える回転ノブによってグリップのヘッド領域上にねじり可能に保持される。振り子刃は刃ホルダと共に、グリップ縦軸線に対して立体角にある軸線上の様々な位置にロックすることができる。
【０００７】
この構造は技術的に非常に複雑または煩雑であるが、刃ホルダ、回転ノブ、およびグリップアイは互いに完全に分離可能である。したがって、回転ノブは操作中になくなる恐れがある。刃ホルダは様々な位置を許容するが、調節性は、所望されるようにまだ達成することができない。振り子刃の回転可能性を達成するために、グリップのヘッド領域は、グリップ縦軸線から離れる方向を向いて整列されなければならず、その結果、大きな塊の不格好な外観になる。米国特許出願公開第２００５／０２１７１２２号明細書の刃ホルダは、様々な位置で確実にロックすることができるが、例えば、刃走行方向がグリップ縦軸線の真っすぐな延長線に正確に位置するような態様でグリップ縦軸線に対して整列することができない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】独国実用新案第２０２００４０１２１７１号明細書
【特許文献２】米国特許出願公開第２００５／０２１７１２２号明細書
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
本発明の目的は、単一の皮むき器を使用して様々な種類の野菜および果物の皮をユーザの好みに応じて最適にむくことができるように、柔軟に使用されかつ広い用途に転用され得る皮むき器を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
この目的は、請求項１の特徴を有する装置によって達成される。さらなる有利な実施形態は従属請求項に開示される。
【００１１】
本発明の主題の好ましい例示的な実施形態が添付図面に関連して後述され、柄上に刃ホルダを固着する様々な可能性が示され説明される。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】図１ａは、刃ホルダを有する皮むき器の概略図であり、刃振り子軸線とグリップ縦軸線との間の設定角度αは９０°である。図１ｂは、図１ａによる皮むき器の図であり、設定角度αは４５°である。図１ｃは、図１ａによる皮むき器の図であり、設定角度αは０°である。
【図２】図２ａは、図１による皮むき器の部分断面を、第１の実施形態での柄のグリップヘッド上に刃ホルダを固着した部分の詳細図と共に示す図である。図２ｂは、図１による皮むき器の部分断面を、第１の実施形態での柄のグリップヘッド上に刃ホルダを固着した部分の詳細図と共に示す別の図である。
【図３】図３ａは、図１による皮むき器の部分断面を、第２の実施形態での柄のグリップヘッド上に刃ホルダを固着した部分の詳細図と共に示す図である。図３ｂは、図１による皮むき器の部分断面を、第２の実施形態での柄のグリップヘッド上に刃ホルダを固着した部分の詳細図と共に示す別の図である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
図１は、柄１０と柄１０のグリップヘッド１０１上に配置された刃ホルダ１１とを有する皮むき器１の３つの異なる概略図ａ）、ｂ）およびｃ）を示す。柄１０はグリップ縦軸線Ｌを有し、刃ホルダ１１は刃振り子軸線Ｋを有し、刃振り子軸線Ｋに振り子刃１１０が回転可能にまたは揺動可能に取り付けられる。刃振り子軸線Ｋとグリップ縦軸線Ｌとの間の角度αをなめらかに調節することができる。
【００１４】
図１ａでは、刃振り子軸線Ｋとグリップ縦軸線Ｌとの間の角度αは９０°である。
【００１５】
図１ｂでは、刃振り子軸線Ｋとグリップ縦軸線Ｌとの間の角度αは４５°である。
【００１６】
図１ｃでは、刃振り子軸線Ｋとグリップ縦軸線Ｌとの間の角度αは０°である。
【００１７】
刃振り子軸線Ｋおよびグリップ縦軸線Ｌは、この場合、紙面に対応する平面Ｅ内にあるかまたは平面Ｅに広がり、この平面Ｅ内の刃ホルダ１１は、柄１０上のこの平面Ｅ内のピボット点を中心に回転可能に取り付けられる。それに応じて、グリップ縦軸線Ｌ、したがって柄１０に対する刃ホルダ１１の相対偏位を実現することができる。回転軸線は平面Ｅを通り抜ける、または回転軸線は平面Ｅに垂直であることが好ましい。
【００１８】
刃ホルダ１１は実質的に半円形になるように構成され、刃ホルダ１１の外周１１３上に配置された刃ホルダ輪郭成形物を有する。さらに、刃ホルダ輪郭成形物に相補的なグリップヘッド輪郭成形物が、柄１０のグリップヘッド１０１上に設けられる。両方ともレール状の形状を有する。刃ホルダ輪郭成形物およびグリップヘッド輪郭成形物は、この場合、刃ホルダ輪郭成形物がグリップヘッド輪郭成形物内に分離不能に保持されるか、グリップヘッド輪郭成形物が刃ホルダ輪郭成形物内に分離不能に保持されるかのどちらかになるような態様で相補的である。当然、この場合は様々な設計の可能性が考えられる。これらの可能性のうちの２つについて、図２および図３でさらに詳細に説明される。しかしながら、角度αの調節のために柄１０上での刃ホルダ１１の多段のまたはなめらかな調節性を実現するために、刃ホルダ輪郭成形物およびグリップヘッド輪郭成形物が相互に変位可能にかつ位置付け可能に互いに係合するのが通例である。
【００１９】
分離不能の、前記タイプの相互に補助的または相互補完的なレール状輪郭成形物は、それ自体が知られている。この場合、グリップヘッド輪郭成形物が刃ホルダ輪郭成形物に対応する曲率を有していなければならないことは明らかである。
【００２０】
製造公差を適切に選択することにより、各部品に遊びがほとんどないが、その部品を依然として手の力で変位させることができるようにグリップヘッド輪郭成形物と刃ホルダ輪郭成形物との間にすきまばめが得られることを実現することができる。
【００２１】
図２ａおよび図２ｂは、図１による皮むき器の部分断面を、第１の実施形態での柄１０のグリップヘッド１０１上に刃ホルダ１１を固着した部分の詳細図と共に示す。
【００２２】
この実施形態では、刃ホルダ１１上の刃ホルダ輪郭成形物はＴ溝１１４からなり、それに応じて、グリップヘッド内のグリップヘッド輪郭成形物（斜線部分）は、Ｔ字形状を包囲し、したがって分離不能性を確保するために、アンダーカット突出部１０４を有する。
【００２３】
図３ａおよび図３ｂは、図１による皮むき器の部分断面を、第２の実施形態での柄１０のグリップヘッド１０１上に刃ホルダ１１の固着した部分の詳細図と共に示す。
【００２４】
この実施形態では、刃ホルダ輪郭成形物は刃ホルダ１１上に燕尾状輪郭部１１５からなり、グリップヘッド輪郭成形物はグリップヘッド上に燕尾状輪郭部１０５（斜線部分）からなる。この場合も、燕尾状輪郭部１０５上の２つの斜め溝について話すことが可能であろう。分離不能性はこのような形状で確保することもできる。
【００２５】
既に暗黙的に述べたように、図示された解決法は、例えば、図２の実施形態によるＴ溝１１４が必ずしも刃ホルダ１１上にある必要はなく、グリップヘッド１０１に同様にうまく装着され得るためのものである。したがって、相互補完的な輪郭成形物での全体形成も選択された。
【００２６】
グリップヘッド（１０１）上に刃ホルダ（１１）を係合または締結でロック可能にするために使用される追加の固定手段を設けることができる。前者の場合、この固定手段は、例えばスナップ留めカムおよびスナップ留め凹所とすることができ、スナップ留めカムおよびスナップ留め凹所は、図１ａ〜図１ｃに、刃ホルダ１１の周囲に半円形として示されている。後者の場合、この固定手段は、例えば、すきまばめに作用する取付ねじまたは他の締付け手段とすることもできる。この種の手段で、角度αの設定が遊びの結果として変化するのを防止することができる。
【符号の説明】
【００２７】
１  皮むき器
１０  柄
１０１  グリップヘッド
１０４  アンダーカット突出部
１０５  グリップヘッド上の燕尾状輪郭部
Ｌ  グリップ縦軸線
１１  刃ホルダ
１１０  振り子刃
１１３  （刃ホルダの）外周
１１４  Ｔ溝
１１５  刃ホルダ上の燕尾状輪郭部
Ｋ  刃振り子軸線（または方向）
α  角度（ＫとＬの間）
Ｅ  平面
【図１】
2017029723.tif 000003
【図２】
2017029723.tif 000004
【図３】
2017029723.tif 000005
【外国語明細書】
2017029723000001.pdf