(57)【要約】【課題】魚類残滓を鮮度を維持しながら低コストで運搬することができる魚類残滓運搬容器を提供する。【解決手段】魚類残滓運搬容器１は、魚類残滓を運搬するために用いられる。魚類残滓運搬容器１は、少なくとも側面２ａ及び底面２ｂを構成する容器本体２を有している。容器本体２の内部には、内部の空間を上部空間と下部空間とに仕切る仕切り板３が設けられている。上部空間に、魚類残滓が投入される。仕切り板３には、液分を上部空間から下部空間に導入するための複数の空隙が形成されている。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
魚類残滓を運搬するために用いられる魚類残滓運搬容器であって、
少なくとも側面及び底面を構成する容器本体と、
前記容器本体の内部の空間を、上部空間と下部空間とに仕切る仕切り板とを備え、
前記上部空間に魚類残滓が投入されるように構成されており、
前記仕切り板には、液分を前記上部空間から前記下部空間に導入するための複数の空隙が形成されている、魚類残滓運搬容器。
【請求項２】
前記仕切り板は、パンチングメタルである、請求項１に記載の魚類残滓運搬容器。
【請求項３】
前記仕切り板の少なくとも一部は、前記容器本体にヒンジ部材を介して回動可能に取り付けられており、
前記仕切り板の少なくとも一部を前記容器本体に対して回動させることで、前記容器本体の内部の空間が前記上部空間と前記下部空間とに仕切られている状態から、平面視で前記容器本体の内部の底面のうち少なくとも一部が露出する状態になる、請求項１又は２に記載の魚類残滓運搬容器。
【請求項４】
前記複数の空隙のそれぞれは円形の孔であって、
前記複数の空隙の直径は、８ミリメートル以上である、請求項１から３のいずれかに記載の魚類残滓運搬容器。
【請求項５】
前記仕切り板は、略水平に設けられており、
前記上部空間の容積と前記下部空間の容積との和に対する前記下部空間の容積の割合が、７パーセントから１０パーセントである、請求項１から４のいずれかに記載の魚類残滓運搬容器。
【請求項６】
請求項１から５のいずれかに記載の魚類残滓運搬容器の前記上部空間に魚類残滓を投入する第１の工程と、
前記第１の工程により魚類残滓が投入された魚類残滓運搬容器を運搬車で運搬する第２の工程と、
前記第２の工程の後、前記魚類残滓運搬容器の前記上部空間にある魚類残滓と、前記下部空間にある液分とを前記魚類残滓運搬容器から取り出す第３の工程とを含む、魚類残滓の運搬方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、魚類残滓運搬容器及び魚類残滓の運搬方法に関し、特に、リサイクル対象となる魚類残滓の運搬に用いられる魚類残滓運搬容器及び魚類残滓の運搬方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
水揚げされた魚類を消費するために加工する際、いわゆる魚アラ（魚類残滓）が発生する。廃棄物削減の要請や、循環資源に関する社会的要請に対応するため、魚類残滓のリサイクルが行われている。魚類残滓を加工することにより、例えば魚粉（フィッシュミール）や魚油が製造される。
【０００３】
魚類残滓を加工してリサイクルするためには、その加工工場に、魚類残滓を運搬する必要がある。魚類残滓の運搬は、例えば、魚類残滓が投入された運搬容器を運搬車の荷台に積載し、運搬車で運搬容器を運搬することにより行われる。このような用途に用いられる運搬容器としては、例えば下記特許文献１に記載されているようなものがある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開平１１−１９７６４０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
ところで、魚類残滓の加工工場と、魚類残滓の発生地とは、離れている場合が多い。また、魚類の消費地において、魚類残滓は、広範囲にわたる施設等で、少量ずつ発生する場合がある。そのため、魚類残滓を各施設から収集して加工工場まで運搬するまでに時間がかかる。
【０００６】
魚類残滓は生ものであるので、魚類残滓を運搬する時間が長時間になると、運搬中に魚類残滓の鮮度が低下する。魚類残滓の鮮度が低下すると、それを用いて製造される魚粉や魚油等の品質が低下し、問題が生じる。換言すると、栄養素が豊富な高品質の魚粉や魚油を製造するためには、鮮度が高い魚類残滓を用いる必要がある。
【０００７】
魚類残滓を鮮度を高いままで加工工場に運搬できるようにするには、例えば、低温下に保って運搬することが考えられる。しかしながら、魚類残滓を低温に保つための設備の用意に費用がかかったり、運搬車に積載可能な容量が少なくなったりするため、運搬にかかる費用が高くなり、現実的ではない。
【０００８】
この発明はそのような問題点を解決するためになされたものであり、魚類残滓を鮮度を維持しながら低コストで運搬することができる魚類残滓運搬容器及び魚類残滓の運搬方法を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記目的を達成するためこの発明のある局面に従うと、魚類残滓を運搬するために用いられる魚類残滓運搬容器は、少なくとも側面及び底面を構成する容器本体と、容器本体の内部の空間を、上部空間と下部空間とに仕切る仕切り板とを備え、上部空間に魚類残滓が投入されるように構成されており、仕切り板には、液分を上部空間から下部空間に導入するための複数の空隙が形成されている。
【００１０】
好ましくは、仕切り板は、パンチングメタルである。
【００１１】
好ましくは、仕切り板の少なくとも一部は、容器本体にヒンジ部材を介して回動可能に取り付けられており、仕切り板の少なくとも一部を容器本体に対して回動させることで、容器本体の内部の空間が上部空間と下部空間とに仕切られている状態から、平面視で容器本体の内部の底面のうち少なくとも一部が露出する状態になる。
【００１２】
好ましくは、複数の空隙のそれぞれは円形の孔であって、複数の空隙の直径は、８ミリメートル以上である。
【００１３】
好ましくは、仕切り板は、略水平に設けられており、上部空間の容積と下部空間の容積との和に対する下部空間の容積の割合が、７パーセントから１０パーセントである。
【００１４】
この発明の他の局面に従うと、魚類残滓の運搬方法は、上述のいずれかに記載の魚類残滓運搬容器の上部空間に魚類残滓を投入する第１の工程と、第１の工程により魚類残滓が投入された魚類残滓運搬容器を運搬車で運搬する第２の工程と、第２の工程の後、魚類残滓運搬容器の上部空間にある魚類残滓と、下部空間にある液分とを魚類残滓運搬容器から取り出す第３の工程とを含む。
【発明の効果】
【００１５】
これらの発明に従うと、上部空間に投入された魚類残滓から生じた液分が、仕切り板の複数の空隙より、下部空間に導入される。したがって、魚類残滓を鮮度を維持しながら低コストで運搬することができる魚類残滓運搬容器及び魚類残滓の運搬方法を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本発明の実施の形態の１つにおける魚類残滓運搬容器を示す斜視図である。
【図２】魚類残滓運搬容器の底部を示す斜視図である。
【図３】魚類残滓運搬容器の側断面図である。
【図４】魚類残滓運搬容器の平面図である。
【図５】本体の内部構造を説明する側断面図である。
【図６】可動部分を回動させた状態の魚類残滓運搬容器を示す斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１７】
以下、本発明の実施の形態における魚類残滓運搬容器について説明する。
【００１８】
魚類残滓運搬容器は、魚類残滓を運搬元の地点から運搬先の地点まで運搬する際に用いられる。本実施の形態において、魚類残滓運搬容器は、例えば、貨物自動車等の運搬車に積載されて、運搬先まで運搬される。
【００１９】
魚類残滓としては、種々の魚類のものがあり、いずれかの種類のものに限られない。また、ここで残滓とは、特定の用途に用いられなかった残りの部分（特定の用途における廃棄物）をいう。例えば、刺身を製造する用途等のために魚を下ろして身部分を確保する処理が行われた結果として残った頭部等の部分や、内蔵部分など、いわゆる魚アラが残滓に含まれる。また、残滓には、傷やサイズ等の問題により特定の用途に用いられなかった未処理のもの（ラウンド等）が含まれてもよい。魚類残滓運搬容器は、魚類残滓と他の海産物等とが混じっているものを運搬する際に用いられてもよい。
【００２０】
［実施の形態］
【００２１】
図１は、本発明の実施の形態の１つにおける魚類残滓運搬容器１を示す斜視図である。図２は、魚類残滓運搬容器１の底部を示す斜視図である。
【００２２】
以下の説明において、魚類残滓運搬容器（以下、単に容器ということがある）１について、図１で示される座標のＸ軸方向を左右方向（原点から見てＸ軸で正となる方向が右方向）、Ｙ軸方向を前後方向（原点から見てＹ軸で正となる方向が後方向）、Ｚ軸方向（ＸＹ平面に垂直な方向）を上下方向（原点から見てＺ軸で正となる方向が上方向）ということがある。図２以降の各図においても同様である。
【００２３】
図１及び図２に示されるように、容器１は、大まかに、略直方体形状であって上面が開口した形状を有している。容器１は、例えば、左右方向の外形寸法が１．５メートル程度、前後方向の外形寸法が１メートル程度、上下方向の外形寸法が１メートル程度に構成されている。容器１は、前後左右の側面及び底面を構成する容器本体（以下、単に本体ということがある）２の底面に、足部８が取り付けられた、略箱形の外形形状を有している。
【００２４】
本実施の形態において、容器１を構成するすべての部材は、ステンレス鋼を用いて構成されている。これにより、水分及び塩分等の多い魚類残滓を運搬する用途においても腐食しにくくなっている。
【００２５】
本体２は、底面２ｂと、前後左右の側面２ａとで構成されている。本体２は、例えば板厚が１ミリから３ミリ程度のステンレス鋼板を溶接したり板金加工したりすることにより形成されている。
【００２６】
底面２ｂには、複数の足部８が取り付けられている。各足部８は、例えば、角管形状を有している。足部８は、容器１の接地部分となると共に、本体２を補強する部材である。また、容器１の運搬時には、フォークリフトのフォークを各足部８に挿入して容器１を移動させることができるようになっている。本実施の形態において、図２に示されるように、足部８は、前後方向又は右側面側から、フォークを挿入可能に配置されている。これにより、フォークリフトを利用して、容易に容器１を持ち上げたり、容器１の位置を変更したりすることができる。
【００２７】
図３は、魚類残滓運搬容器１の側断面図である。図４は、魚類残滓運搬容器１の平面図である。
【００２８】
図４において、破線は隠線を示す。
【００２９】
図３及び図４に示されるように、本体２の内部には、本体２の内周面に沿って、いくつかの補強部材が取り付けられている。本実施の形態においては、本体２の上端縁付近に設けられた上部補強部材１１と、本体２の上下中央部付近に設けられた胴部補強部材１３と、本体２の底部に設けられた底部補強部材１５とが設けられている。各補強部材１１，１３，１５は、それぞれ略水平面内に沿って、略水平に設けられている。このように補強部材１１，１３，１５が設けられていることにより、本体２の剛性及び強度が確保されている。換言すると、本体２が使用時に変形することが防止される。
【００３０】
上部補強部材１１及び胴部補強部材１３は、例えば、２辺の長さが４０ミリメートルから６０ミリメートル程度の寸法の二等辺三角形状の断面を有するステンレス鋼管を用いて構成されている。
【００３１】
底部補強部材１５は、例えば、辺の長さが７５ミリメートル程度のステンレス等辺山型鋼を用いて構成されている。底部補強部材１５は、断面の一辺が上下方向に、他辺が水平方向になるように配置されている。
【００３２】
本体２の内部には、仕切り板３（３ａ，３ｂ）が配置されている。仕切り板３は、略水平に設けられている。仕切り板３は、本体２の内壁面に沿って設けられた底部補強部材１５の上面に、その周縁部が載るようにして配置されている。すなわち、仕切り板３は、底部補強部材１５に支持されている。
【００３３】
仕切り板３の中央部分は、本体２の底部に固定された支持台２ｄにより支持されている。これにより、後述のように魚類残滓が投入されたときに、その重量により仕切り板３のたわみが大きくなったり、変形したりすることが防止されている。
【００３４】
図５は、本体２の内部構造を説明する側断面図である。
【００３５】
図５に示されるように、本体２の内部の空間は、仕切り板３により、上部空間２０と下部空間３０とに仕切られている。上部空間２０は、魚類残滓が投入される空間となる。なお、図５においては、説明のため、上部空間２０と下部空間３０とのそれぞれにハッチングを付して示す。
【００３６】
容器本体２の内部の上下方向の寸法は、約１メートルである。また、下部空間３０部分の上下方向の寸法は、約０．１メートル弱（例えば、０．０８メートル程度）である。すなわち、上部空間２０の容積と下部空間３０の容積の和に対する下部空間３０の容積の割合は、８パーセント程度である。なお、この割合は、７パーセントから１０パーセント程度になるように設定されていることが望ましい。後述のように、十分に上部空間２０の容積を確保しつつ、運搬中に下部空間３０に貯留される液分を確実に下部空間３０に留めておくことができるからである。
【００３７】
本実施の形態において、仕切り板３として、液分を上部空間２０から下部空間３０に導入するためにパンチングメタルが用いられている。すなわち、仕切り板３には、複数の孔部（空隙の一例）４が形成されている。孔部４は、円形である。なお、図４において、孔部４の図示は省略されている。また、他の図において、孔部４は、模式的に示されている。
【００３８】
各孔部４の直径（孔径）は、８ミリメートル以上であり、１２ミリメートル以下であることが好ましく、より好ましくは、１０ミリメートルである。具体的には、例えば、仕切り板３として、孔径が１０ミリメートルでピッチが１５ミリであって、いわゆる６０度の千鳥抜きのステンレス製パンチングメタルが用いられる。孔径が大きすぎると、魚類残滓の細片が上部空間２０から下部空間３０に落ちやすくなる。他方、孔径が小さすぎると、魚類残滓が孔部４に詰まり、液分が下部空間３０に落ちにくくなる。
【００３９】
なお、孔部４の形状や配列、寸法等が異なる他種のパンチングメタルが用いられてもよい。また、仕切り板３として、例えば、板材に所望の穴を開けたものや、網状部材が取り付けられたもの（この場合、網部分の空隙から液分が下部空間３０に導入されることになる）が用いられてもよい。
【００４０】
ここで、仕切り板３は、右側に位置する固定部分３ａと、左側に位置する可動部分３ｂとに分かれている。
【００４１】
固定部分３ａの端縁部は、底部補強部材１５などに溶接されている。すなわち、固定部分３ａは、本体２に対して固定されている。
【００４２】
これに対して、可動部分３ｂは、本体２に、ヒンジ部材５を介して、回動可能に取り付けられている。すなわち、可動部分３ｂの後端部と本体２の後側の側面２ａとが、２つのヒンジ部材５を介して接続されている。
【００４３】
容器１が用いられるとき、可動部分３ｂは、一部（左右中央部分の端縁部）が固定部分３ａの上面に被さるようにして、略水平姿勢となっている（閉状態）。このとき、可動部分３ｂは、底部補強部材１５の上面と支持台２ｄの上面とに接触し、これらに支えられている。可動部分３ｂが閉状態であるとき、可動部分３ｂと固定部分３ａとで全体として１枚の仕切り板３が構成され、本体２の内部の空間が上部空間２０と下部空間３０とに仕切られる。
【００４４】
図６は、可動部分３ｂを回動させた状態の魚類残滓運搬容器１を示す斜視図である。
【００４５】
図６に示されるように、可動部分３ｂは、閉状態から、可動部分３ｂの前端部が上方に変位するようにして本体２に対して回動されると、開状態となる。可動部分３ｂが回動して開状態になると、本体２の底面２ｂのうち左側の一部が上方に露出する。
【００４６】
このように、仕切り板３に可動部分３ｂが設けられていることにより、可動部分３ｂを開状態にして底面２ｂを上方に露出させることができる。そのため、必要に応じて、容易に、下部空間３０を清掃したり補修したりすることができる。例えば、下部空間３０に魚類残滓の一部などの固形物が入ったときに、可動部分３ｂを開状態にして容易にそれを取り除くことができる。
【００４７】
なお、図２に示されるように、底部２ｂには、ドレーン４１が設けられている。ドレーン４１は、例えば、ボールバルブなどで開閉可能に構成されている。ドレーン４１を通して、下部空間３０の液分を排水することができる。なお、ドレーン４１は設けられていなくてもよい。また、ドレーン４１は、キャップや栓により開閉可能であってもよい。
【００４８】
容器１を利用して行う魚類残滓の収集から加工までの流れは、次の通りである。
【００４９】
まず、容器１の上部空間２０に魚類残滓を投入する（第１の工程）。例えば、容器１は、魚類残滓が発生する拠点のそれぞれに設置される。各拠点で発生した魚類残滓は、容器１の上部から、容器１の内部に投入される。容器１を積載した運搬車が各拠点に到来したときに魚類残滓がその容器１に投入されるようにしてもよい。
【００５０】
魚類残滓が投入されると、上部空間２０に魚類残滓が蓄積される。蓄積された魚類残滓からにじみ出た血水等の液分は、仕切り板３を通って、下部空間３０に落ちる。これにより、上部空間２０に蓄積された固形分と、下部空間３０に貯留された液分とが分離された状態となる。
【００５１】
次に、魚類残滓が投入された容器１を、運搬車で運搬する（第２の工程）。運搬時には、例えば、容器１の上部がカバーで覆われる。上記のように、仕切り板３が設けられているので、運搬中に発生した液分も合わせて、固形分と液分とが分離された状態で、運搬が行われる。
【００５２】
なお、容器１のサイズは、例えば、運搬車の荷台のサイズに併せて設定されている。例えば、いわゆる２トンロングの大きさのトラックに、４つの容器１が積載できるようになっている。容器１のサイズや、運搬車の大きさ等は、適宜変更可能である。
【００５３】
容器１が魚類残滓の加工工場まで運搬されると、容器１の上部空間２０にある魚類残滓の固形分と、下部空間３０にある液分とを、容器１から取り出す（第３の工程）。取り出された魚類残滓と液分とは、例えば、共にホッパー等を利用して、クッカーに投入される。その後、加工工場内で所定の手順で加工が行われることで、魚類残滓を原材料とした魚粉及び魚油等が製造される。
【００５４】
［実施の形態における効果］
【００５５】
以上説明したように、本実施の形態においては、本体２の上部から上部空間２０に魚類残滓が投入されると、その魚類残滓から生じた液分（血水やその他消化液等を含む水分）は、仕切り板３を通じて下部空間３０に導入される。液分が、魚類残滓の固形分がある上部空間２０に滞留せず、下部空間３０に貯留される。液分が下部空間３０からあふれることがなく、固形分が液分に浸かることがないので、運搬中の魚類残滓の鮮度の低下を防止することができる。また、十分に上部空間２０部分の容量が確保されるので、一度に大量の魚類残滓を運搬することができる。
【００５６】
なお、容器１は、魚粉及び魚油等の製造のために用いられるものに限られない。すなわち、容器１は、魚類残滓の鮮度の低下を防ぎながら魚類残滓を運搬することが求められる用途に広く利用することができる。また、魚類残滓の固形分のみが必要であって魚類残滓から発生した液分が必要ではない場合においても、容器１を有効に利用することができる。この場合、例えば適宜ドレーン４１から下部空間３０に貯まった液分を排出することにより、容易に、固形分のみを取り出すことができる。
【００５７】
［その他］
【００５８】
本体の形状は、上記のような直方体形状に限られない。本体の形状が円柱形や他の多角形柱状であってもよい。
【００５９】
上述のようなフォークリフトによる運搬に適した足部に加えて、又はこのような足部に代えて、別の形状の足部が設けられていてもよい。また、足部が設けられていなくてもよい。
【００６０】
本体の構造は、上述のようなものに限られない。例えば、本体の構造としてステンレス鋼板を２重にした構造を採用し、断熱層として空気層や他の断熱材層が設けられていてもよい。
【００６１】
本体の上部に、開閉可能な蓋部材等が設けられていてもよい。運搬時等に異物が混入するのをより確実に防止することができる。
【００６２】
仕切り板の全体が、ヒンジ部材を介して本体に対して回動可能であってもよい。ヒンジ部材を介して回動可能である部材が、ロック機構により固定され、閉状態又は開状態が維持されるようにしてもよい。また、仕切り板の全体又は一部が、ロック機構により、本体に着脱可能に固定されていてもよい。ロック機構としては、例えば、スナップピン等の抜け止めピンを利用した機構や、スナップ錠又は打掛錠のような機構等、種々の機構を利用することができる。
【００６３】
仕切り板の全体又は一部が、底部補強部材や支持台などの上に載置されてこれらに支えられている状態から、本体から取り外し可能であってもよい。また、仕切り板の全体が本体に対して固定されていてもよい。
【００６４】
また、本体の側面又は底面の一部が、開閉可能又は着脱可能に構成されていてもよい。その場合、開状態になった部分を通して、液分及び固形分の取り出しや、内部の清掃等を行うことができる。
【００６５】
上記実施の形態は、すべての点で例示であって制限的なものではないと考えられるべきである。本発明の範囲は上記した説明ではなくて特許請求の範囲によって示され、特許請求の範囲と均等の意味及び範囲内でのすべての変更が含まれることが意図される。
【符号の説明】
【００６６】
１  魚類残滓運搬容器
２  容器本体
２ａ  側面
２ｂ  底面
３  仕切り板
４  孔部（空隙の一例）
５  ヒンジ部材
８  足部
９  排水口
１００  運搬車
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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