(57)【要約】【課題】ゆで卵を作る際、熱膨張した卵の中の空気により、卵の殻が割れたり、ゆで卵の殻が剥きにくかったりする事がある。【解決手段】卵の気孔を利用して熱膨張した卵の中の空気を排出するゆで卵調理器具を提供する。ゆで卵調理器具は、食材を茹でる蓋付き容器であって、蓋付き容器は食材を収納可能な容器体と、容器体の上方開口部に蓋をする蓋体とから構成されており、容器体は、容器体の内部と外部とを連通させる１つ以上の第１の連通孔を有し、更に第１の連通孔の高さに応じて、蓋付き容器内部のお湯の高さが設定されることを特徴とする。【選択図】図５Ａ
2017029361.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食材を茹でる蓋付き容器であって、前記蓋付き容器は
前記食材を収納可能な容器体と、
前記容器体の上方開口部に蓋をする蓋体と、
から構成されており、更に前記容器体は、
前記容器体の内部と外部とを連通させる１つ以上の第１の連通孔を有し、
前記第１の連通孔の高さに応じて、
前記蓋付き容器内部のお湯の高さが設定される
事を特徴とする茹で食材調理器具
【請求項２】
前記食材を収納する収納部を有し、かつ、
前記容器体に取り付け可能な台体であって、
前記収納部は、前記収納部の表面と裏面を連通する第２の連通孔を有し、
前記台体は、前記蓋体と前記容器体とを連通する第３の連通孔を有する
事を特徴とする請求項１記載の茹で食材調理器具
【請求項３】
食材を茹でる蓋付き容器であって、前記蓋付き容器は
前記食材を収納可能な容器体と、
前記容器体の上方開口部に蓋をする蓋体と、
から構成されており、更に、前記蓋付き容器は、
前記蓋付き容器内のお湯の高さを設定するお湯の高さ設定手段と、
を備える事を特徴とする茹で食材調理器具
【請求項４】
食材を収納して配置可能な台体と、
前記台体を支持し、前記台体を固定可能な支持体と
から構成されており、前記収納部は、
前記収納部の表面と裏面を連通する第４の連通孔と、
を備えている事を特徴とする茹で食材調理器具
【請求項５】
前記台体と嵌め合わせ可能な蓋体と、を有する
事を特徴とする請求項４記載の茹で食材調理器具  
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ゆで卵など茹で食材を作るための調理器具に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、ゆで卵を茹でる際に、卵の殻が割れる事や卵の殻が剥きにくい事がし
ばしばあった。これは、お湯の熱によって膨張した卵の中の空気が、卵の殻や
卵殻膜に圧力を加えるために生じていた。前者の殻が割れる事を回避するた
め、ニードルを用いて予め卵の殻に空気抜き用の穴が空けられる手段が考案
された（例えば、特許文献１、２参照）。また、後者を回避するため、卵を揺
動させながら茹でる方法が考案された（例えば、特許文献３）。
【０００３】
以下、従来のゆで卵調理器具について説明する。なお、実質的に同じ構成に
は同一符号を付してあり、説明は省略する。
【０００４】
＜従来のゆで卵調理器具＞
図９Ａは、従来のゆで卵調理器具９００の構成である。ゆで卵調理器具９００
は、弾性蛇腹９０１と、突起９０２の中央部に設けたニードル９０３と、吸排
気口９０４から構成される。９５０は卵である。
【０００５】
次に、図９Ａを用いて、従来のゆで卵調理器具９００の使用方法を説明する。
まず、卵９５０を茹でる前に、卵９５０がゆで卵調理器具９００に設置される。
次に、ゆで卵調理器具９００に圧力が加えられる。これによって、弾性蛇腹９
０１が圧縮され、ニードル９０３が卵９５０の殻を貫通する。貫通後、ゆで卵
調理器具９００に加えられていた圧力を解放する事で、弾性蛇腹９０１が元の
状態まで伸びる。これと同時にニードル９０３が卵９５０から引き抜かれる。
以上により、卵９５０を茹でる前に、卵９５０の殻にはニードルの太さ（直径
１ミリメートル程度）の穴が空けられる。その後、卵９５０は、卵９５０が全
て浸かる程度のお湯で満たされたなべに入れられて茹でられる。
【０００６】
なべで茹でられている際、卵９５０の中の空気は熱膨張する。熱膨張した空
気は、予め空けた卵９５０の殻の穴を通って、お湯の中に排出される。この結
果、卵の殻が割れにくくなる。
【０００７】
＜従来の他のゆで卵調理器具＞
図９Ｂは、他のゆで卵調理器具９１０の構成である。図９Ｂにおいて、ゆで
卵調理器具９１０は、保持台９１１と取手９１２、及び、ニードルが内部に備
えられた卵の空気抜きユニット９１３から構成される。保持台９１１には、卵
９５０を配置する凹部９１４と、保持台の内外を連通する貫通孔９１５が設け
られている。
【０００８】
ゆで卵調理器具９１０の使用手順は、図９Ａと本質的には同様である。空気
抜きユニット９１３に備えられたニードル（図示していない）を用いて、卵９
５０の殻に穴が空けられる。その後、凹部９１５に卵を配置して、ゆで卵調理
器具９１０も含めて、お湯の中に入れられて茹でられる。
【０００９】
＜従来の他のゆで卵調理器具＞
図１０は、他のゆで卵調理器具９２０の構成である。ゆで卵調理器具９２０
は、卵９５０を配置する凹部９２１を有する台板９２３と支持軸９２２から構
成される。９５１はゆで卵調理器具を入れるなべ、９５２はお湯、９５３はお
湯の沸騰に伴って発生する気泡である。
【００１０】
次に、図１０を用いて、ゆで卵調理器具９２０の使用方法を説明する。なべ
９５１には、ゆで卵調理器具９２０が十分浸る程度にお湯９５２が満たされて
いる。お湯９５２は気泡９５３を生成し、気泡９５３は台板９２３の下面にラ
ンダムに圧力を加える。これによって、台板９２３は揺動を繰り返し、卵９５
０も揺動を繰り返しながら茹でられる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１１】
【特許文献１】実開平６-３６５４４
【特許文献２】実登３１６８７８８
【特許文献３】特開平２０１４-１６１２３０
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１２】
以上述べたように、従来のゆで卵の調理方法において、既に茹でる際の卵の
中の空気が熱膨張する事に関する対策が行われてきた。
【００１３】
しかしながら、従来のゆで卵の調理方法は、お湯の中に卵の中の空気を排出
する事を前提にしていたため、卵の殻に大きな穴をあける必要があり、また
そのための機構が付加される課題があった。また、卵を揺動運動させる方法が
あったが、ランダムな気泡に依存するため、卵内の圧力緩和が十分となるかは
不明瞭である課題があった。
【００１４】
本発明は、このような従来のゆで卵調理器具が有していた課題を解決するも
のであり、予め卵に穴を空ける手間も必要なく、容易に殻が剥きやすいゆで卵
ができる茹で食材調理器具を提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【００１５】
本発明は上記目的を達成するために、一態様に係る茹で食材調理器具は、食
材を茹でる蓋付き容器であって、前記蓋付き容器は前記食材を収納可能な容器
体と、前記容器体の上方開口部に蓋をする蓋体と、から構成されており、更に
前記容器体は、前記容器体の内部と外部とを連通させる１つ以上の第１の連通
孔を有し、前記第１の連通孔の高さに応じて、前記蓋付き容器内のお湯の高さ  
が設定可能としたものである。
【００１６】
この構成によれば、蓋付き容器内のお湯の高さを第１の連通孔の高さによっ
て設定する事が可能になる。これにより卵をお湯の中と蒸気の中の両方に渡っ
て配置する事が可能となる。お湯の中に配置された卵の部分は、お湯の熱を直
接伝達されて効率よく茹でられる。一方、蒸気の中に配置された卵の部分は、
卵の殻が有する多数の気孔を介して、蒸気（空気）の中に熱膨張した卵の中の
空気を排出し、卵の中の圧力上昇を抑制する。それと同時に、蒸気も適度な温
度に保持されるため、効率よく卵を茹でる事ができる。
【００１７】
例えば、第１の連通孔は、容器体の中に配置された卵の高さより、低い位置
に設けられていれば良い。
【００１８】
例えば、第１の連通孔は、１つ以上設けられていれば良い
【００１９】
例えば、蓋付き容器内には、卵を連通孔を有した収納部に配置可能な台が設
置されても良い。
【００２０】
また、本開示の一態様に係るゆで卵調理器は、食材を茹でる蓋付き容器であ
って、前記蓋付き容器は前記食材を収納可能な容器体と、前記容器体の上方開
口部に蓋をする蓋体と、から構成されており、更に、前記蓋付き容器は、お湯
で満たされた第１の領域と、蒸気で満たされた第２の領域の両方に前記食材を
配置可能なお湯の高さ設定手段と、を備えているものでも良い。
【００２１】
例えば、第１の領域と第２の領域に食材が配置されていれば良く、容器の代
替として卵を収納可能な台と支持体の形状となっても良い。
【００２２】
なお、これらの包括的または具体的な様態は、鍋や鍋に用いる蓋等の他の調
理器具と任意に組あわせて実現されても良い。
【発明の効果】
【００２３】
上述したように本発明のゆで卵調理器具は、連通孔によって蓋付き容器内の
お湯の高さを設定する事が可能であるため、卵をお湯の領域と蒸気の領域に容
易に配置する事ができる。これによって、お湯で茹でる際に熱膨張した卵の空
気を卵の殻が有する気孔を利用して安定的に排出する事が可能となり、卵の中
の圧力上昇を抑制する事ができ、卵の殻が割れる事を回避し、更に卵の殻を剥
きやすくする事が出来る。
【００２４】
また、卵の受け部に卵を配置する事で、卵の熱伝達領域をそろえるができ
るため、卵への熱の伝わりを安定させる事ができ、ゆで卵の茹で加減のばらつ
きを抑制でき、更に再現性も良くする事が出来る。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】本発明の第１の実施形態に係るゆで卵調理器の外観図
【図２】本発明の第１の実施形態に係る図１におけるＡ-Ａ線断面図
【図３Ａ】本発明の第１の実施形態に係る他のゆで卵調理器の外観図
【図３Ｂ】本発明の第１の実施形態に係る図３ＡにおけるＡ-Ａ線断面図
【図４】本発明の第１の実施形態に係る蓋の外観図
【図５Ａ】本発明の第２の実施形態に係るゆで卵調理器の外観図
【図５Ｂ】本発明の第２の実施形態に係るゆで卵調理器に卵を収納した時              の外観図
【図６】本発明の第２の実施形態に係る図５Ａおよび図５Ｂにおける              Ａ-Ａ線断面図
【図７Ａ】本発明の第３の実施形態に係るゆで卵調理器の外観図
【図７Ｂ】本発明の第３の実施形態に係るゆで卵調理器に卵を収納した時              の外観図
【図８】本発明の第３の実施形態に係る図７Ａおよび図７Ｂにおける              Ａ-Ａ線断面図
【図９Ａ】従来のニードルを用いたゆで卵調理器具
【図９Ｂ】従来の他のニードルを用いたゆで卵調理器具
【図１０】従来の揺動動作を利用したゆで卵調理器具
【発明を実施するための形態】
【００２６】
以下、ゆで卵の調理において発明者が見いだした知見について説明する。
【００２７】
＜卵を茹でる時の卵内部の圧力変化＞
卵９５０を茹でる前後における卵内部の圧力変化について説明する。
【００２８】
茹でる前の卵９５０の温度をＴ０、卵９５０の中に存在する空気の体積をＶ
０とすると、卵９５０の卵殻膜および殻には圧力Ｐ０が加わっている。卵を茹
で始めると、卵９５０の温度はΔＴ上昇するため（Ｔ０＋ΔＴ０）となる。温
度（Ｔ０＋ΔＴ０）の時の空気の体積を（Ｖ０＋ΔＶ０）とし、圧力を（Ｐ０
＋ΔＰ０）とすると、ボイルシャルルの法則により、ゆで卵を茹でる前と茹で
ている時の卵の温度と空気の体積と卵に加わる圧力には、式１が成立する。
【００２９】
【数１】
2017029361.tif 000003
【００３０】
ここで、ΔＶ０は体積の増加分を示し、ΔＰ０は圧力の増加分を示す。
【００３１】
お湯は室温から沸騰するまで温度上昇するため卵９５０の温度も上昇する。
従って数式１の右辺第一項は以下の関係式となる。
【００３２】
【数２】
2017029361.tif 000004
【００３３】
一方、卵９５０がお湯の中に配置されている場合、卵９５０の中の空気は卵
９５０の中に閉じ込められると仮定すると、空気の体積の増加分ΔＶ＝０とな
る。したがって、右辺第二項は以下の関係式となる。
【００３４】
【数３】
2017029361.tif 000005
【００３５】
数式２および数式３より、卵を茹でる前後での卵の中の圧力比を示す数式１の
右辺は以下の関係式になる。
【００３６】
【数４】
2017029361.tif 000006
【００３７】
数式４より、卵９５０は茹でられる過程で卵内部の圧力が上昇して行く事は
明白であり、これによって卵の殻が割れたり、更には卵殻膜が卵の殻と密着し
て卵の殻が剥きにくくなる。
【００３８】
上記課題を解決するためには、数式３で示した体積比（Ｖ０／（Ｖ０＋ΔＶ））
を１以下に設定すればよい。理想的には、数式１の右辺を１に近づけることで、
卵内部の圧力上昇を抑制する事ができる。
【００３９】
＜卵の特徴とゆで卵調理時の卵の配置方法＞
数式１の右辺を１に近づけるために、卵の特徴を利用する。
【００４０】
以下、卵の特徴と卵の特徴を利用したゆで卵調理時の卵の配置方法について
述べる。
【００４１】
一般的に、卵の殻には直径数十ミクロンの無数の気孔（呼吸するための孔）
が存在しており、全面積では数平方メートルの孔となる（図示はしていない）。
【００４２】
上記気孔を活用して卵内の空気を外部へ排出する事で、熱膨張した空気の体
積の増加分ΔＶを０より大きな値に設定する事が可能となり、数式１の右辺を
１に近づける事ができる。
【００４３】
卵の気孔を有効的に利用するには、卵の一部を空気（蒸気）の中に配置すれ
ばよい。また、効率よく卵を茹でるために卵の残りの部分をお湯の中に配置す
れば良い。
【００４４】
以下、上述した内容を実現するための本開示の実施形態について、図面を参
照して詳しく説明する。なお、実質的に同一の構成に付いては同一の符号を付
し、説明は省略する。
【００４５】
なお、以下で説明する実施形態は、いずれも本開示の一具体例を示すもので
ある。以下の実施の形態で示される数値、形状、構成要素、構成要素の配置及
び使用方法、使用方法の手順などは一例であり、本開示を限定する主旨ではな
い。また、以下の実施形態における構成要素のうち、最下位概念を示す独立請
求項に記載されていない構成要素については、任意の構成要素として説明され
る。
【００４６】
（第１実施形態）
図１は、本発明の第１の実施形態にかかるゆで卵調理器を上方から見た時の
斜視図である。
【００４７】
＜構成＞    
ゆで卵調理器１００は、卵９５０が１つ以上収納可能かつ上方部が開口であ
る容器１０１と前記容器１０１を蓋する蓋１０２から構成されている。
【００４８】
１０３は容器１０１の凸部、１０４は蓋１０２の凹部または穴部であり、凸
部１０３と凹部１０４によって容器１０１と蓋１０２を嵌め合わせて固定す
る事ができる。容器１０１と蓋１０２は、いずれが外側と内側になっても良い
し、形状はこれに限らないが、嵌め合う形で固定される事が望ましい。また、
図示していないが、容器１０１あるいは蓋１０２に持ち手があっても良い。１
０４は孔の形状でも良い。
【００４９】
容器１０１には、容器１０１の底の位置をＨ０として、高さＨ１から高さＨ
２まで、容器１０１の内部と外部を連通させる連通孔１０５が２つ備えられて
いる。高さＨ１は、位置Ｈ０と同じ高さでも良い。また連通孔１０５は１つ
以上備えられていれば良いし、形状は問わない。また複数の連通孔が存在する
場合は高さＨ１からＨ２の間であれば、いずれの高さにあっても良い。
【００５０】
図２は、なべ９５１の中にお湯９５２が高さＨＷまで満たされ、更にゆで卵
調理器具１００が設置された時の断面図である。なお、なべ９５１の底とゆで
卵調理器具１００の底を同じ高さＨ０としているが、異なる高さでも良い。ま
た、ゆで卵調理器は図１の断面図Ａ-Ａである。
【００５１】
Ｈ３は、ゆで卵調理器具１００の中のお湯の高さであり、ＨＥは、ゆで卵調
理器１００の底Ｈ０からの卵９５０の高さである。
【００５２】
１１２は、ゆで卵調理器具１００の中のお湯９５２で満たされたお湯の領域
であり、１１４は、ゆで卵調理器１００の中の蒸気１１３によって満たされた
蒸気の領域である。１１０は、お湯の領域１１２に浸っている卵９５０の部分
であり、１１１は蒸気の領域１１４の中にある卵９５０の部分を示す。ＦＬは
お湯９５２の流れを示す。なお、なべ９５１のお湯の高さＨＷとゆで卵調理器
１００の中のお湯の高さＨ３は同じ高さであっても良い。
【００５３】
＜連通孔の位置条件＞    
容器１０１に形成される連通孔１０５の位置について説明する。
【００５４】
卵９５０は、ゆで卵調理器具内のお湯の領域１１２と蒸気の領域１１４に渡
って配置されれば良い。連通孔１０５の高さに応じて、ゆで卵調理器具内のお
湯の高さＨ３は設定されるので、連通孔１０５の高さＨ２は、ゆで卵調理器具
の底からの卵９５０の高さＨＥより低い位置に設けられる。つまり、連通孔１
０５は以下の条件を満たす必要がる。
【００５５】
条件：連通孔１０５の高さＨ２は、ゆで卵の高さＨＥより低い。
ここでＨ２およびＨＥは、容器１００の底Ｈ０からの高さである。
【００５６】
なお、連通孔１０５は、上記条件を満たす事が出来れば、図３Ａおよび図３
Ｂに示すように、容器１０１の異なる高さに１つ以上存在しても良いし、容器
１０１の底や側面にあっても良い。また、連通孔１０５の形状も大きさも特に
これに限らなくて良い。
【００５７】
上記条件の例外として、卵９５０を一部１１０と一部１１１として配置出来
る場合に限って、高さＨＥより高い位置に連通孔１０５を形成しても良い。例
えば、図４に示す連通孔１０５は、開平蓋１０６を備えているため、条件を満
たす事ができる。更に、十分小さい連通孔であっても同様である。
【００５８】
＜ゆで卵調理器具の使用方法＞
図１および図２を用いて、ゆで卵調理器具の使用方法を述べる。
【００５９】
まず、容器１０１に卵９５０を配置し、凸部１０３と凹部１０４を用いて容
器１０１に蓋１０２を固定して、ゆで卵調理器具をセットする。
【００６０】
次に、高さＨＷまでお湯９５２が入ったなべ９５１を準備し、ゆで卵調理器
１００をなべ９５１の中に入れる。それによって、連通孔１０５よりお湯９５
２がゆで卵調理器具１００の中に侵入し、ゆで卵調理器１００がお湯９５２の
中に沈む。ゆで卵調理器具１００の中のお湯の高さＨ３は、連通孔１０５の高
さＨ２とほぼ同じ高さになった所で止まる。これによって、ゆで卵調理器具１
００の中には、お湯の領域１１２と蒸気の領域１１４が形成される。それと同
時に、卵９５０の一部１１０は、お湯の領域１１２に、残りの一部１１１は蒸
気の領域１１４に配置される。
【００６１】
卵９５０は、お湯の領域１１２および蒸気の領域１１４がもつ熱エネルギー
が伝達される事で茹でられる。茹でられる際、熱膨張した卵９５０の中の空気
は、主に蒸気の領域１１４に位置する卵の部分１１１の気孔によって卵９５０
の外に排出される。これによって、卵９５０は、卵の中の圧力上昇が抑制され
つつ、茹であげられる。この結果、卵の殻が割れる事もなく、また、ゆで卵の
殻も剥きやすいゆで卵を作る事ができる。
【００６２】
なお、この容器は他の食材にも利用する事ができ、容器１０１によって沸騰
したお湯９５２の気泡による食材の揺れを抑制出来るため、食材の煮崩れ防止
にも効果がある。
【００６３】
＜効果＞
本発明のゆで卵調理器具は、連通孔によって蓋付き容器内のお湯の高さを設
定する事が可能であるため、卵をお湯の領域と蒸気の領域に容易に配置する事
ができる。これによって、お湯で茹でる際に熱膨張した卵の空気を卵の殻が有
する気孔を利用して安定的に排出する事が可能となり、卵の中の圧力上昇を抑
制する事ができ、卵の殻が割れる事を回避し、更に卵の殻を剥きやすくする事
が出来る。また、従来のように卵を全てお湯の中に浸す必要がないため、少な  
い水で良い。
【００６４】
（第２実施形態）
図５Ａは、本発明の第１の実施形態の変形例を示すゆで卵調理器具１５０で
あり、上方から見た時の斜視図である。
【００６５】
第１の実施形態のゆで卵調理器具１００との違いは、卵９５０の配置方法で
あり、使用方法は同じである。
【００６６】
第２の実施形態のゆで卵調理器具１５０では、卵９５０を配置する穴から成
る受け部２０１と、蓋１０２と容器１０１とを連通する連通孔２０２とを備
える台２００が設けられている。また、台２００を容器１０１に固定するため、
容器１０１には突起２０５が設けられている。なお、受け部２０１は１つ以上
あっても良く、卵９５０を横向き、あるいは縦向きにしても良い。更に受け部
２０１は凹部を設けて、凹部の表裏を連通する連通孔を設けた形状でも良い。
また、連通孔２０２も１つ以上あっても良いし、形状も任意である。また、容
器１０１と台２００は一体として構成されても良い。また、容器１０１内で卵
９５０の配置を固定出来れば台２００の形状はこれに限ら無くても良い。
【００６７】
図５Ｂは、容器２０１に台２００を設置し、台２００の受け部２０１に卵９
５０を配置した斜視図である。
【００６８】
卵９５０は、長手方向を容器１０１と垂直に配置されているが、水平に配置
しても良い。
【００６９】
図６は、なべ９５１にゆで卵調理器１５０を配置した断面図である（図５Ａ
および図５Ｂのゆで卵調器具図Ａ-Ａの断面図）。
【００７０】
ゆで卵９５０は、台２００の受け部２０１に配置されるため、卵９５０の高
さＨＥをそろえる事ができる。また、お湯の中に配置される卵の部分１１０と
蒸気の中に配置される卵の部分１１１が、どの卵も同程度の体積となるため、
お湯からの熱の伝達のばらつきが抑制され、更にはゆで卵の茹で加減の再現性
も良くなる。
【００７１】
なお、連通孔１０５の高さＨ２は、卵９５０の高さＨＥより低い位置であれ
ば良く、台２００の位置より高くても良い。
【００７２】
＜効果＞
卵の受け部２０１に卵９５０を配置する事で、卵の熱伝達領域をそろえるが
できるため、卵への熱の伝わりを安定させる事ができ、ゆで卵の茹で加減のば
らつきを抑制でき、更に再現性も良くする事が出来る。
【００７３】
（第３実施形態）
図７Ａは、本発明の第２の実施形態の変形例を示すゆで卵調理器具１６０で
あり、上方から見た時の斜視図である。
【００７４】
第２の実施形態のゆで卵調理器具１５０との違いは、容器１０１が支持部３
０４のみとなり、容器１０１と台２００が一体型で構成されている。なお、使
用方法は同じである。
【００７５】
第３の実施形態のゆで卵調理器具１６０では、卵９５０を配置する穴から成
る受け部３０１と、蓋１０２となべ９５１の底とを連通する連通孔３０２と、
蓋１０４と嵌め合わせる突起３０５を備える台３００が設けられている。ま
た、なお、受け部３０１は１つ以上あっても良く、卵９５０を横向き、あるい
は縦向きにしても良い。更に受け部３０１は凹部を設けて、凹部の表裏を連通
する連通孔を設けた形状でも良い。また、支持部３０５の形状もこれに限らな
くても良い。また、連通孔３０２も１つ以上あっても良いし、形状も任意であ
る。
【００７６】
図７Ｂは、台３００の受け部３０１に卵９５０を配置した斜視図である。
【００７７】
卵９５０は、長手方向を容器１０１と垂直に配置されているが、水平に配置
しても良い。
【００７８】
図８は、なべ９５１にゆで卵調理器１６０を配置した断面図である（図７Ａ
および図７Ｂのゆで卵調器具図Ａ-Ａの断面図）。
【００７９】
ゆで卵９５０は、台３００の受け部３０１に配置されるため、卵９５０の高
さＨＥをそろえる事ができる。また、お湯の中に配置される卵の部分１１０と
蒸気の中に配置される卵の部分１１１は、蓋１０２の高さＨ２によって決めら
れ、どの卵も同程度の体積となる。したがって、お湯からの熱の伝達のばらつ
きが抑制され、更にはゆで卵の茹で加減の再現性も良くなる。
【００８０】
なお、卵９５０の高さＨＥより低い位置であれば、蓋１０２に連通孔１０５
を備えても良い。
【００８１】
＜効果＞
容器を支持部のみとする事で、構成を簡易化する事ができる。
【産業上の利用可能性】
【００８２】
本発明は、ゆで卵調理器具に適用できる。また、なべ等の調理器具にも適用
出来る。
【符号の説明】
【００８３】
１００、１５０、１６０  ゆで卵調理器具
１０１  容器
１０２  蓋
１０３  凸部
１０４  凹部
１０５  連通孔
１０６  開平蓋
１１０  お湯の中にある卵の部分
１１１  蒸気の中にある卵の部分
１１２  ゆで卵調理器具の中のお湯の領域
１１３  お湯により発生した蒸気
１１４  ゆで卵調理器具の中の蒸気の領域
２００、３００  台
２０１、３０１  受け部
２０２、３０２  連通孔
２０５  容器の突起
３０４  支持部
３０５  突起
Ｈ０  容器の底の高さ、あるいは鍋の底の高さ
Ｈ１  連通孔の下側の高さ
Ｈ２  連通孔の上側の高さ
Ｈ３  ゆで卵調理器具の中のお湯の高さ
ＨＷ  鍋の中のお湯の高さ
ＨＥ  ゆで卵調理器具の底からの卵の高さ
ＦＬ  お湯の流れ
９００、９１０、９２０  ゆで卵調理器具
９０１  弾性蛇腹
９０１  突起
９０３  ニードル
９０４  吸排気口
９１１  保持台
９１２  取手
９１３  空気抜きユニット
９１４、９２１  凹部
９１５  貫通孔
９２２  支持軸
９２３  台板
９５０  卵
９５１  なべ
９５２  お湯
９５３  気泡
【図１】
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【図２】
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【図３Ａ】
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【図３Ｂ】
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【図４】
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【図５Ａ】
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【図５Ｂ】
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【図６】
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【図７Ａ】
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【図７Ｂ】
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【図８】
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【図９Ａ】
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【図９Ｂ】
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【図１０】
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