(57)【要約】【課題】油脂含有排水をより低コストで処理することが可能な油脂含有排水処理システム及び油脂含有排水処理方法を提供する。【解決手段】油脂含有排水を処理する排水処理システム１００は、油脂含有排水を限定的な酸素供給状態で嫌気処理する前段処理部としての前段処理槽１と、前段処理部での処理後の油脂含有排水を嫌気処理する嫌気処理部としての酸生成槽２及びメタン発酵槽３と、を備える。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
油脂含有排水を限定的な酸素供給状態で嫌気処理する前段処理部と、
前記前段処理部での前段処理後の前記油脂含有排水を嫌気処理する嫌気処理部と、を備える油脂含有排水処理システム。
【請求項２】
前記前段処理部と前記嫌気処理部とは独立している請求項１に記載の油脂含有排水処理システム。
【請求項３】
前記前段処理部の酸化還元電位は−２００ｍＶ〜−３００ｍＶである請求項１又は２に記載の油脂含有排水処理システム。
【請求項４】
前記嫌気処理部から前記前段処理部に対して、汚泥及び処理水の一部を返送する返送部を備える請求項１〜３のいずれか一項に記載の油脂含有排水処理システム。
【請求項５】
油脂含有排水を限定的な酸素供給状態で嫌気処理する前段処理工程と、
前記前段処理工程後の前記油脂含有排水を嫌気処理する嫌気処理工程と、を有する油脂含有排水処理方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、油脂含有排水処理システム及び油脂含有排水処理方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
食品工場排水等の油脂含有排水の処理方法としては、特許文献１に示すように、油脂を分離除去した後に、分離水を好気処理により処理する方法が一般的である。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平４−２３５７９９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献１記載の油脂含有排水の処理方法では、分離除去された油脂に係る処理が別途必要となる。油脂含有排水から油脂を除去せずに好気状態において生物学的処理をする方法も検討されているが、好気状態にするには曝気に必要な動力がかなり大きくなり、コストが上昇するという課題がある。
【０００５】
本発明は上記を鑑みてなされたものであり、油脂含有排水をより低コストで処理することが可能な油脂含有排水処理システム及び油脂含有排水処理方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記目的を達成するため、本発明の一形態に係る油脂含有排水処理システムは、油脂含有排水を限定的な酸素供給状態で嫌気処理する前段処理部と、前記前段処理部での前段処理後の前記油脂含有排水を嫌気処理する嫌気処理部と、を備えることを特徴とする。
【０００７】
また、本発明の一形態に係る油脂含有排水処理方法は、油脂含有排水を限定的な酸素供給状態で嫌気処理する前段処理工程と、前記前段処理工程後の前記油脂含有排水を嫌気処理する嫌気処理工程と、を有することを特徴とする。
【０００８】
上記の油脂含有排水処理システム及び油脂含有排水処理方法によれば、嫌気処理を行う前に油脂含有排水に対して限定的な酸素供給状態で嫌気処理が行われ、このときに、限定的な酸素供給状態での嫌気処理状態で優勢となる通性嫌気性菌により油脂の分解が促進される。したがって、好気処理よりも低コストでの処理が可能な嫌気処理を採用しながら、油脂が好適に分解され、油脂含有排水の処理を行うことができる。
【０００９】
ここで、前記前段処理部と前記嫌気処理部とは独立している態様とすることができる。
【００１０】
上記のように、前段処理部と嫌気処理部とが独立していることで、前段処理部での限定的な酸素供給状態での嫌気処理、及び、嫌気処理部での嫌気処理のそれぞれについて、より好ましい条件で処理することが可能となり、処理効率の向上につながる。
【００１１】
前記前段処理部の酸化還元電位は−２００ｍＶ〜−３００ｍＶである態様とすることができる。
【００１２】
上記のように前段処理部の酸化還元電位を−２００ｍＶ〜−３００ｍＶの状態とすると、前段処理部において限定的な酸素供給状態で嫌気処理を行う主体となる通性嫌気性菌が優勢な状態を好適に維持することができる。
【００１３】
前記嫌気処理部から前記前段処理部に対して、汚泥及び処理水の一部を返送する返送部を備える態様とすることができる。
【００１４】
上記のように返送部を備えることで、汚泥及び処理水の一部と共に油脂の分解能力が高い通性嫌気性菌を返送することが可能となり、前段処理部での通性嫌気性菌の維持を好適に行うことができることから、前段処理部での油脂分解性能が向上する。
【発明の効果】
【００１５】
本発明によれば、油脂含有排水をより低コストで処理することが可能な油脂含有排水処理システム及び油脂含有排水処理方法が提供される。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】第１実施形態に係る排水処理システムを説明する図である。
【図２】第２実施形態に係る排水処理システムを説明する図である。
【図３】第３実施形態に係る排水処理システムを説明する図である。
【図４】比較例に係る排水処理システムを説明する図である。
【図５】実施例に係るシステムにおける前段処理槽の菌叢の分析結果を示す図である。
【図６】実施例に係るシステムにおける酸生成槽の菌叢の分析結果を示す図である。
【図７】比較例に係るシステムにおける酸生成槽の菌叢の分析結果を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１７】
以下、添付図面を参照して、本発明を実施するための形態を詳細に説明する。なお、図面の説明においては同一要素には同一符号を付し、重複する説明を省略する。
【００１８】
（第１実施形態）
図１は、第１の実施形態に係る油脂含有排水処理方法を採用した油脂含有排水処理システムを示す概略構成図である。
【００１９】
図１に示すように、排水処理システム１００（油脂含有排水処理システム）は、油脂を含有する有機性排水（油脂含有排水）を処理する設備であり、原水となる油脂含有排水を導入し前段処理としての限定的な酸素供給状態における嫌気処理を行う前段処理槽１（前段処理部）と、前段処理後の水を酸発酵する酸生成槽２と、酸発酵液を導入しメタン発酵するメタン発酵槽３と、を有する。酸生成槽２及びメタン発酵槽３は、嫌気状態での生物学的処理（嫌気処理）を行う嫌気処理部として機能する。
【００２０】
前段処理槽１は、ラインＬ１を介して油脂含有排水を受け入れる。前段処理槽１は、槽内の水を限定的な酸素供給状態に維持するための酸素供給部１０を備える。
【００２１】
本実施形態において、限定的な酸素供給状態とは、酸素含有ガスの供給下において、溶存酸素量（ＤＯ）が０ｍｇ／Ｌに近い値の状態のことを指す。そのため、溶存酸素量（ＤＯ）０ｍｇ／Ｌで酸化還元電位（ＯＲＰ）０ｍＶ以下の状態、例えば、ＤＯが０ｍｇ／ＬでＯＲＰが−１００ｍＶは一般的には嫌気状態であるが、酸素含有ガスを供給している場合には、本実施形態における限定的な酸素供給状態に該当する。
【００２２】
前段処理槽１に供給される酸素含有ガスとしては、空気等を用いることができる。また、ガス分離膜、ＰＳＡ（圧力変動吸着）方式のガス分離装置等を用いて得られる高濃度化された酸素を前段処理槽１に供給してもよい。また、酸素供給部１０としては、散気管、散気パネル、開口を有する配管、マイクロバブル発生装置、ブロア・ファン、水中エアレータ等の公知のガス供給手段を利用することができる。
【００２３】
前段処理槽１では、酸素供給部１０による酸素含有ガスの導入により、槽内の水を限定的な酸素供給状態に維持すると共に、油脂含有排水を限定的な酸素供給状態で嫌気処理（Oxygen-Limited  anaerobic  treatment）する。前段処理槽１内に、微生物の保持のために、ウレタンやＰＶＡ、ポリオレフィンなどの一般的な担体を配置することができる。担体は、微生物が固定できれば、形態は立方体、直方体、円柱状、円筒状、ひも状などいずれでもよい。
【００２４】
なお、前段処理槽１では、酸素供給部１０によって、ＯＲＰが−１００ｍＶ〜−５００ｍＶの状態で維持されていることが好ましい。この状態であると前段処理槽１における限定的な酸素供給状態下での嫌気処理が好適に行われ、油脂の加水分解及びβ酸化が促進されて、低級脂肪酸が生成される。前段処理槽１における限定的な酸素供給状態における嫌気処理については、後述する。
【００２５】
酸生成槽２は、ラインＬ２を介して前段処理槽１で生物学的処理された油脂含有排水を導入すると共に、槽内に収容される酸生成菌によって、油脂含有排水に含有される有機物（糖、タンパク質、高分子の有機酸、アルコール等）を分解し、低級脂肪酸を生成する。
【００２６】
メタン発酵槽３は、ラインＬ３を介して酸生成槽２からの水を導入し、槽内に収容されるメタン生成菌による嫌気性処理によって、低級脂肪酸を分解し、メタン及び二酸化炭素を主成分とするバイオガスを発生する。嫌気性処理後の処理水は、ラインＬ４によって後段に移送される。バイオガスは回収されて、エネルギーとして活用される。
【００２７】
また、メタン発酵槽３には、酸生成槽２の菌体濃度を高めるため、メタン発酵槽３から汚泥及び処理水の一部を酸生成槽２に返送するラインＬ５が接続される。同様に、前段処理槽１の菌体濃度を高めるため、メタン発酵槽３から汚泥及び処理水の一部を前段処理槽１に返送するラインＬ６が接続される。ラインＬ６は、嫌気処理部から前段処理部に対して、汚泥及び処理水の一部を返送する返送部として機能する。
【００２８】
続いて、本実施形態に係る排水処理システム１００にて行われる水処理方法を説明する。まず、ラインＬ１を介して、油脂含有排水を前段処理槽１に供給し、酸素供給部１０により酸素含有ガスを槽内に導入することで、前段処理槽１内の水を限定的な酸素供給状態に維持しつつ嫌気処理する（前段処理工程）。限定的な酸素供給状態に維持することで、槽内の菌叢を通性嫌気性菌が優位な状態とすることができ、油脂含有排水に含まれる油脂の低級脂肪酸への分解が促進される。
【００２９】
続いて、前段処理槽１で前段処理を行った水をラインＬ２を介して酸生成槽２に供給し、嫌気状態下で生物学的処理する。前段処理槽１で酸素が十分に消費されることで、酸生成槽２以降では嫌気状態下となり、槽内に収容される酸生成菌によって、油脂含有排水に含有される有機物が低級脂肪酸に分解される。
【００３０】
さらに、酸生成槽２で生物学的処理を受けた水をラインＬ３を介してメタン発酵槽３に供給し、嫌気状態下で生物学的処理をする。これにより、水中の低級脂肪酸が二酸化炭素とメタンに分解される（嫌気処理工程）。これらの工程により得られたメタンは、例えばエネルギー源として有効に利用できる。また、メタン発酵槽３からの汚泥及び処理水の一部が、前段処理槽１及び酸生成槽２へ返送される。
【００３１】
ここで、本実施形態に係る排水処理システム１００における排水処理方法では、前段処理槽１において限定的な酸素供給状態において嫌気処理をしている。前段処理槽１では、上記のように限定的な酸素供給状態を形成することで、槽内の菌叢を通性嫌気性菌が優勢な状態とすることができる。通性嫌気性菌が優勢な状態とすることで、油脂含有排水における油脂の低級脂肪酸への分解が促進される。
【００３２】
油脂は、加水分解とβ酸化とを経て低級脂肪酸へ分解される。油脂（グリセリンエステル）は、まず、加水分解によってグリセリンと高級脂肪酸に分解される。その後、高級脂肪酸がβ酸化により低級脂肪酸へと分解される。前段処理槽１において、菌叢において通性嫌気性菌が優勢な状態が形成されていると、嫌気性菌が優勢な状態と比較して、油脂を低級脂肪酸へ分解するための加水分解及びβ酸化が促進される。
【００３３】
油脂含有排水を処理する方法としては、従来から油脂を分離除去した後に分離水を好気処理により処理する方法が一般的であった。しかしながら、油脂の分離除去のためのコスト及び分離除去した油脂を処分するためのコスト等が増大することから、油脂含有排水を直接生物学的処理する方法が検討され始めた。油脂含有排水を生物学的処理する場合には、高級脂肪酸である油脂を分解する必要があるため、より分解能力の高い好気処理が用いられることが考えられる。しかしながら、油脂含有排水を好気処理する場合には、大容量の曝気槽が必要となり、曝気動力等のエネルギーが必要となるためコストが上昇する。一方、油脂含有排水を嫌気処理する構成とすることで排水処理に係る動力コストを低減することが可能となるが、好気処理と比較して油脂の分解速度が遅いため、効率の面から問題があった。
【００３４】
これに対して、本実施形態に係る排水処理システム１００における排水処理方法では、前段処理槽１を限定的な酸素供給状態として菌叢を制御し、通性嫌気性菌が優勢な状況を形成して生物学的処理を行うことで、油脂の加水分解及びβ酸化を促進させる。その後、酸生成槽２及びメタン発酵槽３において、嫌気処理を行うことで、油脂含有排水のように、嫌気処理のように油脂の分解に時間がかかる生物学的処理であっても、前段処理槽１における限定的な酸素供給状態における嫌気処理により油脂の分解が促進されているため、後段が嫌気状態下での嫌気処理であっても、処理速度の低下を抑制することができる。したがって、油脂含有排水をより低コストで処理することが可能となる。
【００３５】
また、排水処理システム１００のように前段処理槽１と、酸生成槽２及びメタン発酵槽３と、が独立していることで、前段処理槽１での限定的な酸素供給状態での嫌気処理、及び、酸生成槽２及びメタン発酵槽３での嫌気処理のそれぞれについて、より好ましい条件で処理することが可能となり、処理効率の向上につながる。
【００３６】
また、前段処理槽１を限定的な酸素供給状態とすることで、前段処理槽１内の菌叢において通性嫌気性菌が優勢な状態になると、前段処理槽１で生存する通性嫌気性菌は、水の移動と共に、後段の酸生成槽２及びメタン発酵槽３へも流入する。通性嫌気性菌は、酸生成槽２及びメタン発酵槽３のような嫌気状態でも育成可能な菌である。酸生成槽２及びメタン発酵槽３に流入した通性嫌気性菌は、前段処理槽１の通性嫌気性菌と同様に、各槽において油脂の低級脂肪酸への分解を行う。したがって、油脂含有排水における油脂の分解をさらに促進することができる。
【００３７】
また、ラインＬ５により、汚泥及び処理水の一部と共に油脂の分解能力が高い通性嫌気性菌をメタン発酵槽３から酸生成槽２に返送することで、酸生成槽２での通性嫌気性菌の維持を好適に行うことができる。同様に、ラインＬ６により、汚泥及び処理水の一部と共に油脂の分解能力が高い通性嫌気性菌をメタン発酵槽３から前段処理槽１に返送することで、前段処理槽１での通性嫌気性菌の維持を好適に行うことができる。
【００３８】
なお、前段処理槽１は、ＯＲＰが−１００ｍＶ〜−５００ｍＶの状態で維持されていることで、通性嫌気性菌が優勢な状態を形成することができる。このうち、ＯＲＰを−２００ｍＶ〜−３００ｍＶの状態とすると、通性嫌気性菌が優勢な状態を好適に維持することができる。なお、ＯＲＰが−５００ｍＶよりも低くなると、通性嫌気性菌の割合が減少し嫌気性菌の割合が増加するため、油脂に係る処理効率が低下する可能性がある。一方、ＯＲＰが−１００ｍＶよりも大きくなると、通性嫌気性菌の割合が減少し好気性菌の割合が増加するため、油脂以外の易分解性有機物が分解される。この場合、後段の嫌気処理の対象となる有機物が減少し、その結果、バイオガスの発生量が低減する。上述したように、バイオガスは回収してエネルギーとして利用されるため、嫌気処理の対象となる有機物の減少はエネルギーの損失につながる。
【００３９】
また、前段処理槽１での油脂含有排水の滞留時間が長くなり、前段処理槽１における限定的な酸素供給状態における嫌気処理により分解される有機物が増加すると、上記と同様に、嫌気処理の対象となる有機物が減少し、エネルギーの損失につながる。したがって、前段処理槽１では、有機物の分解率が、投入前の油脂含有排水における有機物の全量に対して１０％〜５０％程度となるように、前段処理槽１内の環境及び油脂含有排水の滞留時間を設定することが好ましい。油脂含有排水の油脂を含む有機物の含有量等に応じて、前段処理槽１における油脂含有排水の滞留時間は大きく変わるが、例えば、１時間〜１２時間程度とすることができる。
【００４０】
なお、上記実施形態では、前段処理槽１を限定的な酸素供給状態に維持するために酸素供給部１０が設けられている例を説明したが、限定的な酸素供給状態に維持することで、菌叢の状態を通性嫌気性菌が優勢となるように制御することが目的である。したがって、限定的な酸素供給状態を維持するための手法は酸素含有ガスの供給に限定されず、例えば、酸化剤・還元剤、ｐＨ調整剤、栄養塩等の添加により、限定的な酸素供給状態を維持する構成としてもよい。なお、ｐＨは６〜８程度に調整することで、菌叢の状態を通性嫌気性菌が優勢としやすくなる。
【００４１】
また、上記実施形態では、ラインＬ５，Ｌ６により、汚泥及び処理水の一部と共に油脂の分解能力が高い通性嫌気性菌をメタン発酵槽３から酸生成槽２及び前段処理槽１に返送する構成について説明したが、メタン発酵槽３から汚泥及び処理水の一部を返送するラインをラインＬ５，Ｌ６の一方側のみにしてもよい。
【００４２】
（第２実施形態）
次に、図２を参照して、本発明の第２実施形態に係る排水処理システム２００について説明する。本実施形態に係る排水処理システム２００が、第１実施形態に係る排水処理システム１００と異なる点は、メタン発酵槽３から汚泥及び処理水の一部を前段処理槽１へ返送するラインＬ６に代えて、酸生成槽２から汚泥及び処理水の一部を前段処理槽１へ返送するラインＬ７を備える点である。
【００４３】
上記の排水処理システム２００のように、ラインＬ７により、汚泥及び処理水の一部と共に油脂の分解能力が高い通性嫌気性菌を酸生成槽２から前段処理槽１に返送する構成とした場合であっても、前段処理槽１での通性嫌気性菌の維持を好適に行うことができる。
【００４４】
なお、メタン発酵槽３から汚泥及び処理水の一部を酸生成槽２へ返送するラインＬ５を備えず、ラインＬ７のみを備える構成であっても、前段処理槽１での通性嫌気性菌の維持を好適に行うことができる。
【００４５】
（第３実施形態）
次に、図３を参照して、本発明の第３実施形態に係る排水処理システム３００について説明する。本実施形態に係る排水処理システム３００が、第１実施形態に係る排水処理システム１００と異なる点は、前段処理槽１が酸生成槽２を兼ねている点である。
【００４６】
すなわち、排水処理システム３００は、メタン発酵槽３の前段に、前段処理槽／酸生成槽４を有していて、前段処理槽／酸生成槽４を限定的な酸素供給状態に維持することで、通性嫌気性菌による油脂含有排水に含有される油脂の分解を促進すると共に、槽内に収容される酸生成菌によって、油脂含有排水に含有される有機物（糖、タンパク質、高分子の有機酸、アルコール等）を分解し、低級脂肪酸を生成する。前段処理槽／酸生成槽４で生物学的処理を受けた水をラインＬ３を介してメタン発酵槽３に供給し、嫌気状態下で生物学的処理をする。
【００４７】
また、排水処理システム３００では、メタン発酵槽３から汚泥及び処理水の一部がラインＬ８により前段処理槽／酸生成槽４へ返送される。
【００４８】
上記の排水処理システム３００においても、前段処理槽／酸生成槽４を限定的な酸素供給状態として菌叢を制御し、通性嫌気性菌が優勢な状況を形成して生物学的処理を行うことで、酸生成菌による有機物の分解だけでなく、油脂の加水分解及びβ酸化を促進させることができる。その後、メタン発酵槽３において嫌気処理を行うことで、油脂含有排水のように、嫌気処理のように油脂の分解に時間がかかる生物学的処理であっても、前段処理槽／酸生成槽４における限定的な酸素供給状態における嫌気処理により油脂の分解が促進されているため、後段が嫌気状態下での嫌気処理であっても、処理速度の低下を抑制することができる。したがって、油脂含有排水をより低コストで処理することが可能となる。
【００４９】
また、ラインＬ８により、汚泥及び処理水の一部と共に油脂の分解能力が高い通性嫌気性菌をメタン発酵槽３から前段処理槽／酸生成槽４に返送する構成とすることで、前段処理槽／酸生成槽４での通性嫌気性菌の維持を好適に行うことができる。
【００５０】
以上、本発明は上記実施形態に限定されず様々な変形態様が可能である。例えば、各槽の形式は特に限定されず、種々の形態を取ることができる。
【００５１】
また、前段処理槽１及び酸生成槽２（もしくは、前段処理槽／酸生成槽４）に溶存酸素濃度の検出器（ＤＯ計）、酸化還元電位の検出器（ＯＲＰ計）を取り付けて、酸素供給部１０からの酸素供給量、及び／又は、前段処理槽１、酸生成槽２及びメタン発酵槽３間（もしくは、前段処理槽／酸生成槽４とメタン発酵槽３間）のラインを利用した汚泥及び処理水の返送量を制御してよい。
【００５２】
また、メタン発酵槽３からの処理水の有機物濃度検出器（例えばＣＯＤ計）を取り付けて、汚泥及び処理水の返送量を制御してよい。
【００５３】
さらに、メタン発酵部は、ＥＧＳＢ（Expanded  Granular  Sludge  Bed）、ＵＡＳＢ（Upflow  AnaerobicSludge  Blanket）、担体や膜分離を用いた嫌気性処理など形式を問わない。また、酸生成槽２を備えず、メタン発酵槽３のみで嫌気処理を行う構成としてもよい。
【００５４】
また、上記実施形態では、限定的な酸素供給状態における嫌気処理を前段処理槽１で行い、通常の嫌気状態下での嫌気処理をメタン発酵槽３で行う構成について説明したが、限定的な酸素供給状態における嫌気処理及び嫌気状態下での嫌気処理を行うための槽を準備することに代えて、例えば、配管内で限定的な酸素供給状態における嫌気処理及び嫌気状態下での嫌気処理の少なくとも一方を行う構成としてもよい。また、限定的な酸素供給状態における嫌気処理を行う前段処理部と嫌気状態下での嫌気処理を行う嫌気処理部とを同一とすることもできる。この場合、例えば、酸素含有ガスの供給下で、溶存酸素量（ＤＯ）０ｍｇ／Ｌで酸化還元電位（ＯＲＰ）０ｍＶ以下の状態のような、嫌気状態に近い状態を作ることで、限定的な酸素供給状態における嫌気処理と嫌気状態下での嫌気処理とを同時に行うことが可能となる。
【実施例】
【００５５】
以下、実施例及び比較例に基づき本発明をさらに具体的に説明するが、本発明は以下の実施例に何ら限定されるものではない。
【００５６】
（実施例に係る排水処理システム）
実施例として、図１に示す排水処理システム１００を準備した。
【００５７】
（比較例に係る排水処理システム）
比較例として、図４に示すように前段での限定的な酸素供給状態における嫌気処理を行わない排水処理システム４００を準備した。図４に示す排水処理システム４００は、前段処理槽１を備えず、油脂含有排水を原水としてラインＬ１により、酸生成槽２に直接流入するシステムである。また、メタン発酵槽３からの汚泥及び処理水の一部を酸生成槽２に返送するラインＬ５は備えているが、当然ながら前段処理槽１に対して返送するラインＬ６は備えていない。
【００５８】
＜油脂含有排水処理時の油脂分解量の評価＞
処理対象液（油脂含有排水に対応する液体）として、牛乳の１００倍希釈液を用いた。このとき、処理対象液のＣＯＤ濃度は２，０００〜２，３００ｍｇ／Ｌ、処理対象液における油脂濃度の指標であるＮ−ヘキサン抽出物濃度は２００〜２６０ｍｇ／Ｌであった。
【００５９】
実施例に係る排水処理システム１００では、前段処理槽１において、ＯＲＰが−３５０〜−２５０ｍＶ程度になるように酸素供給部１０による空気吹き込み量を調整した。このときの前段処理槽１のＤＯは、ほぼ０であった。また、前段処理槽１では苛性ソーダでｐＨを７に調整した。さらに、ラインＬ６を介して、メタン発酵槽３の処理水を原水に対して約１０％植種液として前段処理槽１へ返送した。
【００６０】
また、実施例に係る排水処理システム１００及び比較例に係る排水処理システム４００の双方において、酸生成槽２では苛性ソーダでｐＨを７に調整した。またメタン発酵槽３の処理水を原水に対して約４０％植種液として酸生成槽２へ返送した。
【００６１】
また、実施例に係る排水処理システム１００及び比較例に係る排水処理システム４００の双方において、メタン発酵槽３には有効容量１．５Ｌとなるようにグラニュールを充填した。
【００６２】
上記の条件で、実施例に係る排水処理システム１００及び比較例に係る排水処理システム４００の双方を運転した結果を表１に示す。実施例１及び実施例２は、排水処理システム１００において運転条件を変更した結果である。表１に示すように、実施例１は、空気供給量を抑えてＯＲＰを低めに設定した運転条件である。また、実施例２は、空気供給量を調整してＯＲＰを実施例１よりも５０程度高めに設定した運転条件である。
【００６３】
また、比較例１は、排水処理システム４００を運転した結果である。実施例１，２及び比較例１における各条件において、１か月程度の馴養運転期間後、２週間以上の運転を行い、処理状態が安定した時点で、各槽での油脂濃度を測定した。
【００６４】
【表１】
2017170330.tif 000003
【００６５】
表１の結果によれば、実施例１と比べて実施例２のほうが前段処理槽、酸生成槽及び処理水の油脂濃度が低下している。実施例２では、空気供給量を調整し、実施例１よりもＯＲＰが５０程度高くなるように設定し、ＯＲＰの平均が−２５０ｍＶ程度の状態で運転を行った。その結果、実施例２では、油脂の分解が進んだものと考えられる。
【００６６】
また、比較例１は、前段処理槽１における限定的な酸素供給状態における嫌気処理を行わない従来のシステムで試験を行った結果である。従来の排水処理システム４００の酸生成槽２では油脂の分解速度が遅いことから、実施例１，２における前段処理槽１と酸生成槽２を合わせた容量よりも、酸生成槽２の容量が大きい条件で試験を行った。しかし、処理水の油脂濃度は５９ｍｇ／Ｌと高い値であり、油脂の分解が他の条件よりも進まなかったことが確認された。
【００６７】
また、上記の実施例１，２及び比較例１の結果から求められた各槽での油脂分解量を表２に示す。また、各槽での油脂分解速度を表３に示す。油脂分解量は、メタン発酵槽３からの汚泥及び処理水の返送を考慮して計算したものである。また、油脂分解速度は、表２の油脂分解量を各槽の水槽容量で割った結果である。
【００６８】
【表２】
2017170330.tif 000004
【００６９】
【表３】
2017170330.tif 000005
【００７０】
表３の結果によれば、実施例１，２と比較例１とを比較すると、前段処理槽１を設けた場合（実施例１，２）のほうが、油脂分解速度が高いことが確認された。さらに、油脂分解速度は実施例１よりも実施例２のほうが高かった。これは、ＯＲＰの違いに由来するものと考えられる。
【００７１】
＜各槽における菌叢の分析＞
実施例に係る排水処理システム１００において上記実施例２の条件で運転した際の前段処理槽１及び酸生成槽２内の菌叢を分析した。その結果を図５（前段処理槽）及び図６（酸生成槽）に示す。また、比較例に係る排水処理システム４００における酸生成槽２内の菌叢を分析した。その結果を図７に示す。なお、図５〜図７では、分析結果を円グラフとして示している。図５〜図７中の各数字は、菌叢中における各菌種の割合を百分率（％）で示したものである。
【００７２】
図５及び図６に示した通り、実施例に係る排水処理システム１００では、前段処理槽１及び酸生成槽２の双方において、Brachymonas、Cloacibacterium、Lactococcus、Acetobacter等通性嫌気性菌が優先化していた。一方、比較例に係る従来の排水処理システム４００の酸生成槽２では、Clostridium、Blautia等の偏性嫌気性菌が優先化していた。このように実施例に係る排水処理システム１００では、前段処理槽１において限定的な酸素供給状態における嫌気処理を行うことで、通性嫌気性菌が優位となり、油脂の分解性が高められると考えられる。
【００７３】
なお、排水処理システム１００におけるメタン発酵槽３のグラニュールの菌叢についても確認を行ったが、Methanosaeta、Methanobacterium等のメタン菌に加えて、Thermobaculaceae、Syntrophaceae、Syntrophus、Treponemaなどの偏性嫌気性菌が検出された。なお、メタン発酵槽のグラニュール以外の液中に存在する菌叢は、前段の酸生成槽の菌叢とほぼ同等ではないかと考えられる。したがって、排水処理システム１００におけるメタン発酵槽３内でも油脂の分解が進みやすい環境になっていると考えられる。
【符号の説明】
【００７４】
１…前段処理槽、２…酸生成槽、３…メタン発酵槽、４…前段処理槽／酸生成槽、１００，２００，３００…排水処理システム。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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