(57)【要約】【課題】新たな血糖低下剤、１，５−アンヒドログルシトール低下剤、血糖低下用飲食組成物及び１，５−アンヒドログルシトール低下用飲食組成物を提供すること。【解決手段】本発明に係る血糖低下剤は、カテキン類を含む。カテキン類は、メチル化カテキンを含むことが好ましい。この血糖低下剤中のカテキン類の投与量は、３００ｍｇ以上２０００ｍｇ以下であることが好ましい。この血糖低下剤は、３０日以上の期間のうち、この期間の５０％以上の日数、摂取されることが好ましい。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
カテキン類を含む血糖低下剤。
【請求項２】
前記カテキン類はメチル化カテキンを含む請求項１に記載の血糖低下剤。
【請求項３】
前記メチル化カテキンは一般式（１）で示される請求項２に記載の血糖低下剤。
【化１】
2017165673.tif 000009
［Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３及びＲ４は、それぞれ独立に水素原子又はメチル基のいずれかである。ただし、Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３及びＲ４のすべてが水素原子である場合を除く。Ｘ１及びＸ２は、それぞれ独立に水素原子又はヒドロキシ基のどちらかである。］
【請求項４】
前記カテキン類を、１日当たり３００ｍｇ以上２０００ｍｇ以下投与される請求項１乃至３のいずれか１項に記載の血糖低下剤。
【請求項５】
３０日以上の期間のうち、該期間の５０％以上の日数、投与される請求項１乃至４のいずれか１項に記載の血糖低下剤。
【請求項６】
請求項１乃至４のいずれか１項に記載の血糖低下剤が配合された血糖低下用飲食組成物。
【請求項７】
カテキン類を含む１，５−アンヒドログルシトール低下剤。
【請求項８】
前記カテキン類はメチル化カテキンを含む請求項７に記載の１，５−アンヒドログルシトール低下剤。
【請求項９】
前記メチル化カテキンは一般式（１）で示される請求項８に記載の１，５−アンヒドログルシトール低下剤。
【化２】
2017165673.tif 000010
［Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３及びＲ４は、それぞれ独立に水素原子又はメチル基のいずれかである。ただし、Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３及びＲ４のすべてが水素原子である場合を除く。Ｘ１及びＸ２は、それぞれ独立に水素原子又はヒドロキシ基のどちらかである。］
【請求項１０】
前記カテキン類を、３００ｍｇ以上２０００ｍｇ以下含む請求項７乃至９のいずれか１項に記載の１，５−アンヒドログルシトール低下剤。
【請求項１１】
３０日以上の期間のうち、該期間の５０％以上の日数、投与される請求項７乃至１０のいずれか１項に記載の１，５−アンヒドログルシトール低下剤。
【請求項１２】
請求項７乃至１０のいずれか１項に記載の１，５−アンヒドログルシトール低下剤が配合された１，５−アンヒドログルシトール低下用飲食組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、血糖低下剤、１，５−アンヒドログルシトール低下剤及び飲食組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
糖尿病患者数は、食の欧米化や生活習慣と社会環境の変化に伴い、急速に増加を続けている。糖尿病は、一度発症すると治癒することはなく、放置すると網膜症、腎症、神経障害等の様々な合併症を引き起こし、さらに医療費を圧迫することとなる。
【０００３】
従来、糖尿病の経口治療薬として、血中のグルコース量を低下させるために、インスリン分泌促進剤が使用されている。しかしながら、インスリン分泌促進剤は、膵臓への負担が大きかった。
【０００４】
これに対し、近年、インスリンの分泌のメカニズムと異なるメカニズムを利用する、ＳＧＬＴ（ｓｏｄｉｕｍ  ｇｌｕｃｏｓｅ  ｃｏｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ）阻害剤が開発されている。このＳＧＬＴ阻害剤は、尿細管を通じて体内に再吸収される尿中の糖の量を減らし、体外に排出する尿中に含まれる糖の量を増加させることで血液中の過剰な血を尿中に排泄させることで血糖値を下げるという、従来の糖尿病治療薬とは異なるメカニズムを利用するものであるため、インスリンの分泌の促進による膵臓への負担がないという利点を有する。そのため、ＳＧＬＴ阻害剤は新たな血糖低下剤として期待されている。ＳＧＬＴ阻害剤の特徴としては、尿糖を増やすために、血中の１，５−ＡＧ（アンヒドログルシトール）が減少したり、脂質代謝が改善したりするといったことが認められている。このようなＳＧＬＴ阻害剤は、経口治療薬として、２０１４年から相次いで新薬が販売されている。また、食品由来のＳＧＬＴ阻害剤としては、これまで、リンゴ等の果物に含まれるジヒドロキシカルコンの一種であるフロリジン（２’−グルコシドフロレチン）のみしか発見されていない（例えば、非特許文献１、２）。
【０００５】
１，５−ＡＧは、構造がグルコースに似た糖アルコールであり食物中から吸収され、生体内では腎臓の糸球体で濾過された後、尿細管で正常の場合９９．９％が再吸収されるため、血中１，５−ＡＧ濃度は一定に保持されている。しかし、構造の非常に近いグルコースが存在すると、尿細管における再吸収は競合阻害を受け、尿中に排泄されるため血中濃度は低下する。尿糖排泄量の増減に非常に敏感に反応するので、特定期間又は短期間の血糖変動の指標となる。特に食後高血糖の存在が１，５−ＡＧの低下を招くとされている。持続的な高血糖がなくても、腎性腎不全、妊婦、飢餓、副腎皮質ステロイド使用、尿排泄の亢進、α−グルコシダーゼ阻害薬の使用等で低値となることが知られている。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【０００６】
【非特許文献１】Ｄｉｅｄｒｉｃｈ，Ｄ．Ｆ．，Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ  ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ  ｏｆ  ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ  ｇｌｕｃｏｓｅ  ｔｒａｎｓｐｏｒｔ  ｂｙ  ｐｈｌｏｒｉｚｉｎ  ａｎａｌｏｇｓ，Ａｒｃ．Ｂｉｏｃｈｅｍ．Ｂｉｏｐｈｙｓ．，１１７，２４８−２５６（１９６６）．
【非特許文献２】Ａｌｅｘａｎｄｅｒ，Ｓ．Ｐ．Ｈ．ｅｔ  ａｌ．，Ｔｈｅ  Ｃｏｎｃｉｓｅ  Ｇｕｉｄｅ  ｔｏ  Ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｙ  ２０１３／１４：Ｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒｓ，Ｂｒｉｔｈ  Ｊｏｕｒｎａｌ  ｏｆ  Ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｙ  １７０，１７０６−１７９６（２０１３）．
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明は、かかる問題点に鑑みてなされたものであり、新たな血糖低下剤、１，５−アンヒドログルシトール低下剤、血糖低下用飲食組成物及び１，５−アンヒドログルシトール低下用飲食組成物を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明者らは、上述した課題を解決するために鋭意検討を重ねた。その結果、カテキン類が１，５−ＡＧ低下剤として作用することを見出し、本発明を完成するに至った。具体的に、本発明は、以下のものを提供する。
【０００９】
（１）本発明の第１の発明は、カテキン類を含む血糖低下剤である。
【００１０】
（２）本発明の第２の発明は、第１の発明において、前記カテキン類はメチル化カテキンを含む請求項１に記載の血糖低下剤である。
【００１１】
（３）本発明の第３の発明は、第２の発明において、前記メチル化カテキンは一般式（１）で示される血糖低下剤である。
【化１】
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・・・（１）
［Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３及びＲ４は、それぞれ独立に水素原子又はメチル基のいずれかである。ただし、Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３及びＲ４のすべてが水素原子である場合を除く。Ｘ１及びＸ２は、それぞれ独立に水素原子又はヒドロキシ基のどちらかである。］
【００１２】
（４）本発明の第４の発明は、第１乃至第３のいずれかの発明において、前記カテキン類を、１日当たり３００ｍｇ以上２０００ｍｇ以下投与される血糖低下剤である。
【００１３】
（５）本発明の第５の発明は、第１乃至第４のいずれかの発明において、３０日以上の期間のうち、該期間の５０％以上の日数、投与される血糖低下剤である。
【００１４】
（６）本発明の第６の発明は、第１乃至第４のいずれかの発明に係る血糖低下剤が配合された血糖低下用飲食組成物である。
【００１５】
（７）本発明の第７の発明は、カテキン類を含む１，５−アンヒドログルシトール低下剤である。
【００１６】
（８）本発明の第８の発明は、第７の発明において、前記カテキン類はメチル化カテキンである１，５−アンヒドログルシトール低下剤である。
【００１７】
（９）本発明の第９の発明は、第８の発明において、前記メチル化カテキンは一般式（１）で示される１，５−アンヒドログルシトール低下剤である。
【化２】
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・・・（１）
［Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３及びＲ４は、それぞれ独立に水素原子又はメチル基のいずれかである。ただし、Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３及びＲ４のすべてが水素原子である場合を除く。Ｘ１及びＸ２は、それぞれ独立に水素原子又はヒドロキシ基のどちらかである。］
【００１８】
（１０）本発明の第１０の発明は、第７乃至第９のいずれかの発明において、前記カテキン類を、３００ｍｇ以上２０００ｍｇ以下含む１，５−アンヒドログルシトール低下剤である。
【００１９】
（１１）本発明の第１１の発明は、第７乃至第１０のいずれかの発明において、３０日以上の期間のうち、該期間の５０％以上の日数、投与される１，５−アンヒドログルシトール低下剤である。
【００２０】
（１２）本発明の第１２の発明は、第７乃至第１０のいずれかの発明に係る１，５−アンヒドログルシトール低下剤が配合された１，５−アンヒドログルシトール低下用飲食組成物である。
【発明の効果】
【００２１】
本発明は、ＳＧＬＴ阻害剤と類似の現象として投与後の１，５−ＡＧを低下させることができる。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】実施例１、比較例１及び比較例２における有効被験者の１，５−ＡＧ（１，５−アンヒドログルシトール）の血中濃度の推移
【図２】実施例１、比較例１及び比較例２における有効被験者の血中のＨｂＡ１ｃの割合の推移
【図３】実施例１、比較例１及び比較例２における有効被験者の血中のグリコアルブミンの割合の推移
【発明を実施するための形態】
【００２３】
以下、本発明の具体的な実施形態（以下「本実施の形態」という）について詳細に説明する。なお、本発明は、以下の実施形態に限定されるものではなく、本発明の目的の範囲内において適宜変更を加えて実施することができる。
【００２４】
≪１．血糖低下剤≫
本実施の形態に係る血糖低下剤は、有効成分としてカテキン類を含むものである。カテキン類によって、血中に存在するグルコースの次に多く存在する単糖である１，５−ＡＧ（１，５−アンヒドログルシトール）を、血液中から減少させることができる。尿とともに１，５−ＡＧを体外に排出し、体内の１，５−ＡＧ濃度を減らすことにより、血糖を低下させることができると予想される。なお、「血糖」とは、グルコースのことを指す。
【００２５】
より詳細には、高血糖状態になると、グルコースが尿中に排出されるようになるが、これと同時に、グルコースに化学的構造が類似する１，５−ＡＧも尿中に排出されるようになる。この際、１，５−ＡＧは低値を示す。尿中に排出されたグルコースの一部は、尿細管に再吸収されてしまうが、このようにグルコースを含有する尿が尿細管に再吸収されると、グルコースに化学構造が類似する１，５−ＡＧも、競合して尿細管に再吸収され、結果的に血糖が高まる。これは糖尿病、全糖尿病の症例で観察されるものである。
【００２６】
これに対し、カテキン類は、Ｈｂ１Ａｃ、グリコアルブミン値を変化させることなく、１，５−ＡＧの値が低くすることができる。これは尿排泄を亢進させて、１，５−ＡＧ排泄量を増やして血中１，５−ＡＧ量を減らすことにより、グルコース及び１，５−ＡＧの尿細管への再吸収を阻害することができる。このような阻害効果は、ＳＧＬＴ阻害による効果と同様である。カテキン類は、リンゴに含まれるフロリジンのアグリコンであるフロレチンは同じフラボノイド類である。具体的には、カテキン類はフラバノールに、フロレチンはカルコン類に属しており、両者におけるＡ環の構造は同じという共通点を有している。Ｂ環もＯＨの数が１つ異なるだけである。
【００２７】
血糖低下剤中のカテキン類の総含有量は、特に限定されないが、有効量であることが好ましく、具体的には、３００ｍｇ以上であることが好ましく、４００ｍｇ以上であることがより好ましく、５００ｍｇ以上であることがさらに好ましい。３００ｍｇ以上含有させることで、十分な血糖低下効果を得ることができる。一方で、上限値としては、２０００ｍｇ以下であることが好ましく、１５００ｍｇ以下であることがより好ましく、１０００ｍｇ以下であることがさらに好ましい。１０００ｍｇ以下であれば、飲食物に添加した場合に、その飲食物の味や風味に影響が少ない。なお、本発明の製剤化された血糖低下剤を複数個投与する場合、それぞれの個別の製剤におけるカテキン類の含有量を、その製剤の数で割った量としてもよい。例えば、３つの製剤化された血糖低下剤を投与する場合、それぞれの製剤中のカテキン類の総含有量を１００ｍｇとして、合計３００ｍｇ投与するようにしてもよい。例えば、飲食物に添加せず単独で経口投与する場合、カテキン類の量が多くなるほど、渋みを感じるようになるが、分割して投与することで、渋みを抑えることができる。
【００２８】
カテキン類の総投与量は、特に限定されるものではないが、１日あたり３００ｍｇ以上であることが好ましく、４００ｍｇ以上であることがより好ましく、５００ｍｇ以上であることがさらに好ましい。３００ｍｇ以上含有させることで、十分な血糖低下効果を得ることができる。一方で、上限値としては、１日あたりの投与量が２０００ｍｇ以下であることが好ましく、１５００ｍｇ以下であることがより好ましく、１０００ｍｇ以下であることがさらに好ましい。１０００ｍｇ以下であれば、飲食物に配合した場合に、その飲食物の味や風味に影響が少ない。
【００２９】
カテキン類としては、カテキン、メチル化カテキン又はそれらの誘導体であれば特に限定されるものではないが、その中でもメチル化カテキンを用いることが好ましい。メチル化カテキンを用いることで、特に優れた血糖低下効果を得ることができる。
【００３０】
ここで、メチル化カテキンとは、カテキンやカテキン誘導体の水酸基の一部がメトキシ化された化合物群の総称をいう。具体的には、例えば、エピガロカテキン−３−Ｏ−（３−Ｏ−メチル）ガレート（以下、ＥＧＣＧ３”Ｍｅということがある）、エピカテキン−３−Ｏ−（３−Ｏ−メチル）ガレート（以下、ＥＣＧ３”Ｍｅということがある）、エピカテキン−３−Ｏ−（４−Ｏ−メチル）ガレート（以下、ＥＣＧ４”Ｍｅということがある）、エピガロカテキン−３−Ｏ−（４−Ｏ−メチル）ガレート（以下、ＥＧＣＧ４”Ｍｅということがある）、ガロカテキン−３−Ｏ−（３−Ｏ−メチル）ガレート（以下、ＧＣＧ３”Ｍｅということがある）、カテキン−３−Ｏ−（３−Ｏ−メチル）ガレート（以下、ＣＧ３”Ｍｅということがある）、カテキン−３−Ｏ−（４−Ｏ−メチル）ガレート（以下、ＣＧ４”Ｍｅということがある）、又は、ガロカテキン−３−Ｏ−（４−Ｏ−メチル）ガレート（以下、ＧＣＧ４”Ｍｅということがある）、エピガロカテキン−３−Ｏ−（３，５−Ｏ−ジメチル）ガレート、エピガロカテキン−３−Ｏ−（３，４−Ｏ−ジメチル）ガレート、エピカテキン−３−Ｏ−（３，５−Ｏ−ジメチル）ガレート、エピカテキン−３−Ｏ−（３，４−Ｏ−ジメチル）ガレート及びこれらの異性化体等が挙げられる。
【００３１】
また、メチル化カテキンとしては、一般式（１）で表される化学構造を有する化合物を用いることが好ましい。このような構造を有するメチル化カテキンを用いることで、特に優れた血糖低下効果を得ることができる。
【化３】
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・・・（１）
［Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３及びＲ４は、それぞれ独立に水素原子又はメチル基のいずれかである。ただし、Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３及びＲ４のすべてが水素原子である場合を除く。Ｘ１及びＸ２は、それぞれ独立に水素原子又はヒドロキシ基のどちらかである。］
【００３２】
血糖低下剤中のメチル化カテキンの含有量は、特に限定されるものではないが、２０ｍｇ以上であることが好ましく、３０ｍｇ以上であることがより好ましく、４０ｍｇ以上であることがさらに好ましい。３０ｍｇ以上含有させることで、十分な血糖低下効果を得ることができる。一方で、上限値としては、１００ｍｇ以下であることが好ましく、８０ｍｇ以下であることがより好ましく、７０ｍｇ以下であることがさらに好ましい。１００ｍｇ以下であれば、飲食物に配合した場合に、その飲食物の味や風味に影響が少ない。
【００３３】
メチル化カテキンの投与量は、特に限定されるものではないが、１日あたり２０ｍｇ以上であることが好ましく、３０ｍｇ以上であることがより好ましく、４０ｍｇ以上であることがさらに好ましい。２０ｍｇ以上含有させることで、十分な血糖低下効果を得ることができる。一方で、上限値としては、１日あたりの投与量が１００ｍｇ以下であることが好ましく、８０ｍｇ以下であることがより好ましく、７０ｍｇ以下であることがさらに好ましい。１００ｍｇ以下であれば、飲食物に配合した場合に、その飲食物の味や風味に影響が少ない。
【００３４】
また、メチル化カテキン以外のカテキン類としては、特に限定されるものではない。具体的には、例えば、（＋）−カテキン、エピカテキン、エピガロカテキンガロカテキン、エピガロカテキンガレート、ガロカテキンガレート、エピカテキンガレート、カテキンガレート等が挙げられる。
【００３５】
本発明の血糖低下剤は、上述で述べたカテキン類以外のその他の成分を含有してもよく、含有しなくてもよい。その他の成分としては、例えば、カテキン類以外のポリフェノール成分、カフェイン（例えば、５０〜３００ｍｇ）、製剤化する際に通常使用される成分（賦形剤の成分等）を含有することができる。カフェインが含まれても、上述の血糖低下効果は抑制されない。また、飲食物に配合した場合に、その飲食物の味や風味に影響が少ない。
【００３６】
血糖低下剤の調製又は製造の方法としては、特に限定されるものではないが、具体的には、例えば、べにふうき、べにふじ、べにほまれ、あさぎり、やえほ、するがわせ、ゆたかみどり、かなやみどり、おくむさし、おくゆたか、しゅんめい、りょうふう、青心大パン、青心烏龍、大葉烏龍、べにひかり、みなみさやか、やまかい、やまとみどり、からべに、香駿、そうふう、おくみどり、さえみどり、サンルージュ等の茶葉を、そのまま又は乾燥させたものを用いることができる。また、これらの乾燥茶葉を水や各種の溶媒によって抽出し、得られる抽出物を用いることができる。さらに、有機化学的な合成法によって合成することもできる。得られた抽出物や合成された化合物は、適宜精製することもできる。
【００３７】
抽出温度としては、特に限定されるものではなく、溶媒の沸点や蒸気圧等に応じて適宜調整することができる。具体的には、例えば、水を用いる場合には１０℃から１００℃、エタノール及びメタノールを用いる場合には１０℃から４０℃が望ましい。抽出時間は１０秒から２４時間の範囲とするのが好ましい。
【００３８】
抽出溶媒としては、具体的には、例えば、水、アルコール類（メタノール、エタノール、プロパノール、イソプロパノール、ブタノール、イソブタノール等）エーテル類（エチルエーテル、ジオキサン）ケトン類（アセトン等）を用いることが好ましく、水、エタノール又は水とエタノールの混合溶媒を用いることがより好ましい。
【００３９】
抽出により得られた抽出物は、そのまま用いることができる。また、精製手法により精製することもできる。このような精製手法としては、具体的には、例えば、液−液分配、薄層クロマトグラフィー、吸着カラムクロマトグラフィー、分配カラムクロマトグラフィー、ゲルろ過カラムクロマトグラフィー、イオン交換カラムクロマトグラフィー、電気泳動や高速液体クロマトグラフィー等を用いることができる。また、これらの精製手法を組み合わせて行うこともできる。
【００４０】
血糖低下剤の形態としては、特に限定されるものではなく、例えば、乾燥茶葉、乾燥茶葉の粉末の形態とすることができる。また、抽出物や合成物を、粉末等固形物の形態とすることができる。また、それらの固形物等を錠剤の形態とすることもできる。さらに、抽出又は溶解させ、溶液状とすることもできる。
【００４１】
投与の方法としては、特に限定されるものではないが、例えば、経口的に摂取することが好ましい。
【００４２】
血糖低下剤の投与期間としては、特に限定されるものではないが、３０日以上が好ましく、４０日以上がより好ましく、５０日以上がさらに好ましい。３０日以上の長期間にわたって血糖低下剤を投与することで、効果的に血糖値を低下させることができる。血糖低下剤の投与期間の上限値としては、例えば、１年以下（６ヶ月以下、３ヶ月以下等）に設定してもよい。特に、３０日以上の期間、上述のカテキン類の１日当たりの総投与量で、血糖低下剤が投与されることが好ましい。
【００４３】
血糖低下剤の投与頻度としては、特に限定されるものではないが、上述の投与期間のうち、３０％以上の日数投与することが好ましく、４０％以上の日数投与することがより好ましく、５０％以上の日数投与することがさらに好ましい。３０％以上の日数血糖低下剤を投与することで、効果的に血糖値を低下させることができる。血糖低下剤の投与頻度の上限値としては、例えば、９０％以下に設定してもよい。
【００４４】
≪２．１，５−アンヒドログルシトール低下剤≫
本実施の形態に係る１，５−アンヒドログルシトール低下剤は、有効成分としてカテキン類を含むものである。この１，５−アンヒドログルシトール低下剤としては、上述の血糖低下剤と同様のものを用いることができる。また、その製法及び用法等についても同様である。上述のとおり、カテキン類は、１，５−アンヒドログルシトールを体外に排出し、体内の１，５−アンヒドログルシトール濃度を減らすことができる。そのため、血中の１，５−アンヒドログルシトールの量の低下により直接的又は間接的に期待される効果（例えば、血糖低下効果）を得るために用いてもよい。
【００４５】
≪３．血糖低下用飲食組成物≫
本実施の形態に係る血糖低下用飲食組成物は、上述の血糖低下剤が配合されており、血糖低下剤に含まれるカテキン類を有効成分とする。このような飲食組成物を経口的に摂取することで、血糖低下剤中に含まれるカテキン類の血糖低下効果により、摂取後の血糖を低下させることができる。
【００４６】
血糖低下剤を配合できる食品としては、特に限定されるものではない。具体的には、例えば、特定保健用食品、機能性表示食品、特別用途食品、栄養補助食品、栄養機能食品、健康食品等に添加剤として配合することができる。また、菓子類、パン、麺類、大豆加工品、乳製品、卵加工品、練り製品、油脂、調味料等、一般的な食品に配合することもできる。
【００４７】
血糖低下剤を配合できる飲料としては、特に限定されるものではない。具体的には、例えば、特定保健用食品、機能性表示食品、特別用途食品、栄養補助食品、栄養機能食品としての飲料やその他の栄養飲料に添加剤として配合することができる。また、健康飲料、各種の健康茶、その他一般的な清涼飲料や茶飲料等に配合することもできる。摂取の容易さ等の観点から、飲料に配合することが好ましい。
【００４８】
≪４．１，５−アンヒドログルシトール低下用飲食組成物≫
本実施の形態に係る１，５−アンヒドログルシトール低下用飲食組成物は、上述の１，５−アンヒドログルシトール低下剤が配合されており、１，５−アンヒドログルシトール低下剤に含まれるカテキン類を有効成分とする。このような飲食組成物を経口的に摂取することで、１，５−アンヒドログルシトール低下剤中に含まれるカテキン類の１，５−アンヒドログルシトール低下効果により、摂取後の血糖を低下させることができる。
【実施例】
【００４９】
以下、実施例を示して本発明をより具体的に説明するが、本発明は以下の実施例に何ら限定されるものではない。
【００５０】
内臓脂肪が高めの被験者計１１９人を、無作為に、群１（実施例１）に３９人、群２（比較例１）に４０人、群３（比較例２）に４０人と分けた。それぞれの群ごとに異なる弁当を、昼食として、被験者に、１２週間のうちの平日（土曜日、日曜日及び祝日を除く、月曜日から金曜日のことをいう）５７日間、摂取させた。試験期間５７日の全日数中８０％の日数（土曜日、日曜日及び祝日を含む１２週間のうち約５４％の日数）以上、弁当を摂取できた被験者を有効被験者とした。ここで、この弁当は、主食としてのご飯、おかずとして主菜と副菜２品、茶飲料からなるものである。それぞれの群ごとに、主食、おかず及びお茶のいずれかに機能性食品を使用した弁当を供給し、その効果を確認した。表１に、それぞれの群の被験者に摂取させた弁当の内容を示す。また、表２に、それぞれの群の被験者に摂取させた弁当に含まれる栄養価を示す。
【００５１】
〔実施例１〕
群１の被験者には、ご飯として白米を、おかずとして普通の野菜を使用したおかずを、茶飲料としてべにふうき緑茶抽出液を凍結乾燥して得られる粉末緑茶（食後に３包飲用；１日分あたり、総カテキン６７０ｍｇ、メチル化カテキン５０ｍｇ、カフェイン１２５ｍｇ／日含有）を摂取させた。群１の被験者のうち、試験期間全日数中８０％の日数以上、弁当を摂取できた被験者は３１人であった。表３に、群１の有効被験者が１日あたりに摂取した粉末緑茶中の各種カテキンの含有量を示す。
【００５２】
〔比較例１〕
群２の被験者には、ご飯として白米を、おかずとしてカロテノイドの一種であるルテインを豊富に含む機能性野菜を使用したおかずを、茶飲料としてカテキン類を含有しない麦茶を摂取させた。群２の被験者のうち、試験期間全日数中８０％の日数以上、弁当を摂取できた被験者は３７人であった。
【００５３】
〔比較例２〕
群３の被験者には、ご飯としてそれぞれ一日置きになるようβ−グルカンを含む大麦を５０％添加した白米と玄米を交互に、おかずとして普通の野菜を使用したおかずを、茶飲料としてカテキン類を含有しない麦茶を摂取させた。群３の被験者のうち、試験期間全日数中８０％の日数以上、弁当を摂取できた被験者は３５人であった。
【００５４】
【表１】
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【００５５】
【表２】
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【００５６】
【表３】
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【００５７】
＜測定結果＞
摂取開始時、摂取開始から６週間後及び摂取開始から１２週間後に、有効被験者の血中の１，５−ＡＧ（アンヒドログルシトール）濃度、ヘモグロビン総量に対するＨｂＡ１ｃの割合、アルブミン総量に対するグリコアルブミンの割合を測定した。
【００５８】
図１に、実施例１、比較例１及び比較例２における被験者の１，５−ＡＧ（アンヒドログルシトール）の血中濃度の推移を示す。このように、被験者がカテキンを摂取し続けた実施例１においては、カテキン類を含まない麦茶を摂取し続けた比較例１及び比較例２に比べて、被験者の１，５−ＡＧが有意に低下することがわかった（ｐ＜０．００１）。なお、この１，５−ＡＧの低下効果と、実施例１の有効被験者の毎日の歩数の関係を調べたところ、このような血糖低下効果は、特に、毎日の歩数が１万歩以上の被験者において顕著であった。
【００５９】
比較例１においては、群２の有効被験者の１，５−ＡＧの量に有意差は見られなかった。また、比較例２においては、摂取開始から６週間から１２週間の間で群３の有効被験者の１，５−ＡＧは増加した。
【００６０】
図２に、実施例１、比較例１及び比較例２における有効被験者の血中のＨｂＡ１ｃの割合の推移を示す。また、図３に、実施例１、比較例１及び比較例２における有効被験者の血中のグリコアルブミンの割合の推移を示す。被験者がカテキンを摂取し続けた実施例１においては、摂取開始から６週間から１２週間の間でＨｂＡ１ｃの割合及びグリコアルブミンの割合は増加しなかった。一方で、比較例１においては、摂取開始から６週間から１２週間の間でグリコアルブミンの割合は増加しなかったが、ＨｂＡ１ｃの割合が増加した。また、比較例２においては、摂取開始から６週間から１２週間の間でＨｂＡ１ｃの割合は減少したが、グリコアルブミンの割合が増加した。
【００６１】
血中の１，５−ＡＧ濃度の減少の要因は、一般的に、血糖上昇又はＳＧＬＴ阻害効果のいずれかであることが知られている。ここで、血糖上昇により１，５−ＡＧ濃度が減少したならば、グルコースがヘモグロビンと結合したＨｂＡ１ｃ、及びグルコースがアルブミンと結合したグリコアルブミンの割合が上昇する。図２及び図３からわかるように、実施例１において、摂取開始から６週間から１２週間の間で血中の１，５−ＡＧ濃度が減少しているにもかかわらず、ＨｂＡ１ｃ及びグリコアルブミンの割合が上昇していないことから、カテキン類の摂取により尿排泄量が高まるなどして、血糖低下効果が現れることがわかった。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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