(57)【要約】      （修正有）【課題】調理具材及びパンに触れることなく、衛生的で作業効率の良い調理具材の分離及び載置の作業を実現する。【解決手段】１枚のシートを折り畳んで２層に重ねたシート体１０の上に調理具材２０が載せられ、調理具材がシート体ごとパン３０に挟まれた調理パンの調理方法であり、シート体ごとパンに挟まれた調理具材からシート体を取り除く際に、第１シート体１１と前記第２シート体１２との間に折り畳み端部１３に沿って延びる長尺状の調理補助具５０を挿入し、第２シート体をパンの外側に向かって引っ張る。第１シート体の第２シート体側への回り込みに伴って、調理具材から第１シート体が剥がれてシート体全体がパンの外側に引き出されるとともに、調理補助具が第１シート体によって区画された状態で調理具材の下側を通ってパンの外側に取り除かれる。【選択図】図５
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
１枚のシートを折り畳んで２層に重ねたシート体の上に調理具材が載せられ、前記調理具材が前記シート体ごとパンに載せられ又はパンに挟まれた調理パンの調理方法であって、
前記シート体は、前記調理具材が載せられる第１シート体と、前記第１シート体から折り返されて前記第１シート体の下方に位置する第２シート体と、を有しており、
前記第１シート体及び前記第２シート体を掴んで、前記調理パンから前記シート体ごと前記調理具材を引き出して前記パンと分離する第１のステップと、
分離された前記シート体ごと前記調理具材を前記パンに戻して前記シート体を取り除く第２のステップと、を含み、
前記第２のステップは、
前記シート体の折り畳み端部における前記第１シート体と前記第２シート体との間に、前記折り畳み端部に沿って延びる長尺状の調理補助具を挿入するステップと、
前記第１シート体及び前記第２シート体を掴みながら前記調理補助具と共に保持して、前記シート体ごと前記調理具材を前記パンに戻すステップと、
前記調理補助具が保持された状態で、前記第２シート体を前記パンの外側に向かって引っ張るステップと、
前記第２シート体が引っ張られることで、前記第１シート体が前記調理補助具を介して前記第２シート体側に回り込みつつ、前記第１シート体の前記第２シート体側への回り込みに伴って前記調理補助具を前記パンの外側に向かって移動させるステップと、
前記第１シート体の前記第２シート体側への回り込みに伴って、前記調理具材から第１シート体が剥がれて前記シート体全体が前記パンの外側に引き出されるとともに、前記調理補助具が前記第１シート体によって区画された状態で前記調理具材の下側を通って前記パンの外側に取り除くステップと、
を含むことを特徴とする調理方法。
【請求項２】
前記シート体は、前記シート体の折り畳み端部とは逆側の前記第１シート体及び前記第２シート体の各端部が互いにズレて重なっており、前記第２シート体上に、前記第１シート体が重ならない領域が形成されていることを特徴とする請求項１に記載の調理方法。
【請求項３】
前記第１のステップの後に、前記調理具材と分離された前記パンを加熱調理装置で焼いたり、温められたりする第３のステップをさらに含み、
前記第２のステップは、加熱調理装置で焼いたり、温められたりされた前記パンに、分離された前記シート体ごと前記調理具材を戻して前記シート体を取り除くステップであることを特徴とする請求項１又は２に記載の調理方法。
【請求項４】
１枚のシートを折り畳んで２層に重ねたシート体と、
前記シート体の上に載せられる調理具材と、
前記調理具材が前記シート体ごと載せられ、または前記調理具材を前記シート体ごと挟むパンと、を有し、
前記シート体は、前記調理具材が載せられる第１シート体と、前記第１シート体から折り返されて前記第１シート体の下方に位置する第２シート体と、を備えるとともに、前記シート体の折り畳み端部とは逆側の前記第１シート体及び前記第２シート体の端部が、前記パンよりも外側に配置され、
前記シート体の折り畳み端部における前記第１シート体と前記第２シート体との間に、前記折り畳み端部に沿って延びる長尺状の調理補助具を挿入可能であることを特徴とする調理パン。
【請求項５】
前記シート体は、前記折り畳み端部とは逆側の前記第１シート体及び前記第２シート体の各端部が互いにズレて重なり、前記第２シート体上に、前記第１シート体が重ならない領域が形成されており、
前記重ならない領域は、前記シート体ごと前記調理具材が前記パンに載せられ又は挟まれた状態で、前記調理補助具が前記折り畳み端部に挿入された前記シート体の前記第２シートのみを掴んで前記パンの外側に向かって引っ張るための把持部であることを特徴とする請求項４に記載の調理パン。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理した具材（調理具材）がパンに載せられたり、挟まれたりして作られる調理パン及びその調理方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、サンドイッチなどの調理パンには、野菜やタマゴ、ポテトサラダ、ハムなどを具材とする調理具材が挟まれている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００４−８３０７９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
調理パンを提供する際、調理具材をパンから分離し、パンを焼いたり、温めたりした後に、再び調理具材を戻して調理パンを提供することがある。これは、温めに適さない具材（例えば、生野菜など）が入っている調理パンを、焼いたり温めたりしてしまうと、調理具材の風味やフレッシュ感が低減することがあるからである。
【０００５】
しかしながら、調理パンから調理具材のみを分離したり、パンに調理具材に戻すとき、パンや調理具材に触れてしまうおそれがあり、作業が難しい。一方、衛生面から調理用手袋を着用して行うことも考えられるが、その都度調理用手袋を着用しなければならず、コスト及び時間が掛かる。
【０００６】
そこで、本発明の目的は、調理具材及びパンに触れることなく、衛生的で作業効率の良い調理具材の分離及び載置の作業を実現することができる調理パンの調理方法及び調理パンを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
（１）本発明の調理方法は、１枚のシートを折り畳んで２層に重ねたシート体の上に調理具材が載せられ、前記調理具材が前記シート体ごとパンに載せられ又はパンに挟まれた調理パンの調理方法である。このとき、前記シート体は、前記調理具材が載せられる第１シート体と、前記第１シート体から折り返されて前記第１シート体の下方に位置する第２シート体と、を有するように構成されている。
【０００８】
そして、本調理方法は、前記第１シート体及び前記第２シート体を掴んで、前記調理パンから前記シート体ごと前記調理具材を引き出して前記パンと分離する第１のステップと、分離された前記シート体ごと前記調理具材を前記パンに戻して前記シート体を取り除く第２のステップと、を含んでいる。
【０００９】
前記第２のステップは、前記シート体の折り畳み端部における前記第１シート体と前記第２シート体との間に、前記折り畳み端部に沿って延びる長尺状の調理補助具を挿入するステップと、前記第１シート体及び前記第２シート体を掴みながら前記調理補助具と共に保持して、前記シート体ごと前記調理具材を前記パンに戻すステップと、前記調理補助具が保持された状態で、前記第２シート体を前記パンの外側に向かって引っ張るステップと、前記第２シート体が引っ張られることで、前記第１シート体が前記調理補助具を介して前記第２シート体側に回り込みつつ、前記第１シート体の前記第２シート体側への回り込みに伴って前記調理補助具を前記パンの外側に向かって移動させるステップと、前記第１シート体の前記第２シート体側への回り込みに伴って、前記調理具材から第１シート体が剥がれて前記シート体全体が前記パンの外側に引き出されるとともに、前記調理補助具が前記第１シート体によって区画された状態で前記調理具材の下側を通って前記パンの外側に取り除くステップと、を含む。
【００１０】
（２）上記（１）において、前記シート体は、前記シート体の折り畳み端部とは逆側の前記第１シート体及び前記第２シート体の各端部が互いにズレて重なっており、前記第２シート体上に、前記第１シート体が重ならない領域が形成されるように構成することができる。
【００１１】
（３）上記（１）又は（２）において、前記第１のステップの後に、前記調理具材と分離された前記パンを加熱調理装置で焼いたり、温められたりする第３のステップをさらに含むように構成することができる。この場合、前記第２のステップは、加熱調理装置で焼いたり、温められたりされた前記パンに、分離された前記シート体ごと前記調理具材を戻して前記シート体を取り除くステップとすることができる。
【００１２】
（４）本発明の調理パンは、１枚のシートを折り畳んで２層に重ねたシート体と、前記シート体の上に載せられる調理具材と、前記調理具材が前記シート体ごと載せられ、または前記調理具材を前記シート体ごと挟むパンと、を有する。前記シート体は、前記調理具材が載せられる第１シート体と、前記第１シート体から折り返されて前記第１シート体の下方に位置する第２シート体と、を備えるとともに、前記シート体の折り畳み端部とは逆側の前記第１シート体及び前記第２シート体の端部が、前記パンよりも外側に配置される。そして、前記シート体の折り畳み端部における前記第１シート体と前記第２シート体との間に、前記折り畳み端部に沿って延びる長尺状の調理補助具が挿入可能に構成されている。
【００１３】
（５）上記（４）において、前記シート体は、前記折り畳み端部とは逆側の前記第１シート体及び前記第２シート体の各端部が互いにズレて重なり、前記第２シート体上に、前記第１シート体が重ならない領域を形成することができる。前記重ならない領域は、前記シート体ごと前記調理具材が前記パンに載せられ又は挟まれた状態で、前記調理補助具が前記折り畳み端部に挿入された前記シート体の前記第２シートのみを掴んで前記パンの外側に向かって引っ張るための把持部として構成される。
【発明の効果】
【００１４】
調理者が調理具材及びパンに触れることなく、衛生的で作業効率の良い調理具材の分離及び載置の作業を実現することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】実施例における調理具材の調理過程を説明するための図である。
【図２】実施例における調理具材をパンに挟み込んで調理パンを製造する過程を説明するための図である。
【図３】実施例における袋詰めされた調理パンの調理過程を説明するための図である。
【図４】実施例における調理補助具を用いて調理具材をパンに戻す調理過程を説明するための図である。
【図５】実施例における調理補助具と共にシート体ごとパンに挿入された調理具材から、シート体及び調理補助具を取り外す調理過程を説明するための図である。
【図６】実施例における調理完了後の調理パン１の外観斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下、本発明の実施例について説明する。
【００１７】
（実施例１）
図１から図６は、本発明の実施例１を示す図である。本実施例は、調理した具材（調理具材）がパンに載せられたり、挟まれたりして作られる調理パン及びその調理方法に関する。以下、調理具材がパンに挟まれるサンドイッチを一例に説明するが、上述のように、調理具材をパンで挟み込まずにパンの上に載せられる調理パンにも適用可能である。
【００１８】
図１は、調理具材２０の調理過程を説明するための図であり、図２は、調理具材２０をパン３０に挟み込んで調理パンを製造する過程を説明するための図である。なお、各図において、Ｘ方向及びＹ方向は互いに直交し、Ｚ方向はＸ−Ｙ平面に直交する高さ方向を示している。
【００１９】
図１に示すように、本実施例の調理具材２０は、１つ又は複数の具材で構成されており、一例として、具材２１，２２，２３を積層して調理具材２０を作ることができる。そして、本実施例の調理具材２０は、図２（ａ）に示すように、シート体１０の上に載せられ、シート体１０ごとパン３０に挟み込まれる。
【００２０】
シート体１０は、Ｘ方向に延びる１枚のシートを折り畳んだ２層構造であり、調理具材２０が載せられる第１シート１１の下に、折り畳み部１３から折り返された第２シート１２が位置している。
【００２１】
２層構造のシート体１０は、第１シート体１１が第２シート体１２に対してＸ方向にズレて重なっており、第１シート体１１の端部が、Ｘ方向において第２シート体１２の上に位置している。つまり、第２シート体１２の端部は、折り畳み部１３を基準として、第１シート体１１の端部よりも外側に位置しており、第２シート体１２上に第１シート体１１が重ならない領域Ｒが形成されるように、１枚のシートを折り畳んで２層構造のシート体１０が形成されている。
【００２２】
このように構成される第１シート体１１の上に、１つ又は複数の具材を順次載せて、調理具材２０を作ることができる。このとき、折り畳み部１３が位置する領域Ｑには、第１シート体１１と第２シート体１２との間にスペースＳが形成されている。スペースＳは、折り畳み部１３で折り返されるシートの厚みに応じた弾性によって形成される隙間である。
【００２３】
第１シート体１１及び第２シート体１２は、Ｘ方向において全体的に密着しているが、少なくとも領域Ｑにおいて互いに密着していないスペースＳが形成されている。このような折り畳み部１３におけるスペースＳを形成するために、シートの厚さや材料などは、適宜選択することができる。例えば、厚さ４０μｍのシートで構成することができる。
【００２４】
なお、シート体１０を構成する１枚のシートは、Ｚ方向に所定の厚さを有し、Ｙ方向に所定の幅を有している。例えば、ポリプロピレンを原料とする二軸延伸フィルム（ＯＰＰフィルム）などを用いることができ、シート体１０は、透明でも透明でなくてもよく、色等も問わない。また、シート体１０の大きさ（Ｘ方向の長さ及びＹ方向の幅）は、調理具材２０が挟まれるパン３０の大きさや調理具材２０の大きさに応じて適宜決定することができ、調理パン１に応じて異なる大きさのシート体１０を用いることができる。
【００２５】
パン３０は、切り込みが入れられ、調理具材２０の上方を覆う上部パン３２と、シート体１０ごと調理具材２０が載置される下部パン３３とに区分けされている。上部パン３２と下部パン３３とは、完全に分離しておらず、切り込みによって開口する開口部３１とは反対側が繋がっている。
【００２６】
なお、パン３０は、１枚のパンを折り畳んで構成することもできる。また、個別の２枚のパンを上部パン３２及び下部パン３３として、パン３０を構成することもできる。さらに、パンの種類は、特に限定されない。本実施例では、クロワッサンを例示しているが、食パンやロールパン、サンドイッチ用パンなど、調理パン１として用いることができるパンを適用することができる。
【００２７】
図２（ａ）に示すように、パン３０の開口部３１から、シート体１０ごと調理具材２０を挿入し、下部パン３３に載せて上部パン３２で上方を覆うようにする。このとき、領域Ｒを含むシート体１０の一部が、パン３０の外側に露出しているとともに、調理具材２０と下部パン３３とは、シート体１０によって区画されている。
【００２８】
そして、パン３０にシート体１０ごと調理具材２０が挟まれた調理パン１は、図２（ｂ）に示すように、袋体の包装フィルム４０に袋詰めされ、全体が包装フィルム４０で覆われる。２点鎖線が、包装フィルム４０を示しており、袋の開口から底部まで延びる折線４１が形成されている。
【００２９】
図１及び図２に示す調理パン１の製造過程をまとめると、以下の通りである。
（Ａ）パン３０に切れ込みを入れる。
（Ｂ）１枚のシートを折り畳み、シート体１０を形成する。
（Ｃ）シート体１０の上に、調理具材２０を載せる。
（Ｄ）シート体１０ごと調理具材２０をパン３０に挟み込む。
（Ｅ）（Ｄ）で作られた調理パン１を包装フィルム４０に袋詰めする。
これらの製造過程は、調理具材２０及びパン３０に直接触れて行うため、衛生上、調理用手袋などを着用して作業することができる。
【００３０】
このように、図１及び図２に示す調理パン１の過程を経て製造される本実施例の調理パン１についてまとめると、以下の通りである。
（１）本実施例の調理パン１は、１枚のシートを折り畳んで２層に重ねたシート体１０と、シート体１０の上に載せられる調理具材２０と、調理具材２０がシート体１０ごと載せられ、または調理具材２０をシート体１０ごと挟むパン３０と、を含んで構成される。シート体１０は、調理具材２０が載せられる第１シート体１１と、第１シート体１１から折り返されて第１シート体１１の下方に位置する第２シート体１２と、を備えるとともに、シート体１０の折り畳み部１３とは逆側の第１シート体１１及び第２シート体１２の端部が、パン３０よりも外側に配置される。そして、シート体１０は、後述するように、シート体１０の折り畳み部１３における第１シート体１１と第２シート体１２との間に、折り畳み部１３に沿って延びる長尺状の調理補助具５０を挿入可能に構成されている。
（２）上記（１）において、本実施例の調理パン１のシート体１０は、折り畳み部１３とは逆側の第１シート体１１及び第２シート体１２の各端部が互いにズレて重なり、第２シート体１２上に、第１シート体１１が重ならない領域Ｒが形成されている。そして、重ならない領域Ｒは、後述するように、シート体１０ごと調理具材２０がパン３０に載せられ又は挟まれた状態で、調理補助具５０が折り畳み部１３に挿入されたシート体１０の第２シート１２のみを掴んでパン３０の外側に向かって引っ張るための把持部として構成される。
（３）上記（１）又は（２）において、本実施例の調理パン１は、包装フィルム４０などの袋体に袋詰めされる。このとき、袋体は、袋の開口から底部まで延びる折線４１が形成されており、後述するように、開口から折線４１に沿って包装フィルム４０を開く破ることで、調理パン１を露出させることができる。
【００３１】
次に、上述の製造過程を経て製造された調理パン１の調理方法について説明する。本実施例の調理方法は、調理パン１から調理具材２０を一旦分離して、パン３０を焼いたり温めたりした後に調理具材２０を再びパン３０に載せたり、挟んだりして提供する。
【００３２】
図３は、袋詰めされた調理パン１の調理過程を説明するための図であり、調理パン３０からシート体１０ごと調理具材２０を移動させる過程を示している。図３に示すように、包装フィルム４０には、予め折線４１が形成されている。折線４１は、Ｘ方向において袋の開口から底部まで延びており、開口から折線４１に沿って包装フィルム４０を開くことができる。図３の例において、包装フィルム４０は、折線４１に沿って破ることで、調理パン１を露出させることができる。
【００３３】
続いて、包装フィルム４０から露出させた調理パン１から、調理具材２０を取り出す。このとき、調理具材２０は、シート体１０の上に載置されているので、シート体１０をパン３０から引き出すことで、調理具材２０をパン３０から移動させることができる。
【００３４】
図３の例において、領域Ｒを含むシート体１０の一部が、パン３０の外側に位置しているので、把持領域Ｎ１，Ｎ２を掴んで、シート体１０ごと調理具材２０を引き出すことができる。把持領域Ｎ１，Ｎ２は、２層構造のシート体１０の端部であり、Ｙ方向に離間している把持領域Ｎ１，Ｎ２において、第１シート体１１及び第２シート体１２の双方を掴んでパン３０から引き出すことができる。なお、把持領域Ｎ１，Ｎ２は、調理具材２０に触れない領域で、かつパン３０から安定して調理具材２０を引き出すことができる領域であればよい。図３の例では、領域Ｒよりも調理具材２０に向かって内側の領域を把持領域Ｎ１，Ｎ２としており、調理具材２０に近い領域を把持することで、シート体１０ごとより安定して調理具材２０を引き出すことができる。
【００３５】
調理具材２０が取り外されたパン３０は、オーブントースターなどの加熱調理装置で焼いたり、温めたりすることができる。例えば、フライ返しなどの調理器具を用いてパン３０を持ち上げて加熱調理装置に運ぶことができる。加熱調理装置で焼いたり、温められたりしたパン３０は、調理器具を用いて皿などのトレイＤに載せられる。
【００３６】
そして、トレイＤに載せされたパン３０に調理具材２０を戻す。図４は、調理補助具５０を用いて調理具材２０をパン３０に戻す調理過程を説明するための図である。図４に示すように、シート体１０のスペースＳに、Ｙ方向に延びる棒状の調理補助具５０を挿入し、把持領域Ｎ３と調理補助具５０を持ち上げることで、シート体１０を持ち上げる。パン３０の開口部３１から、シート体１０ごと調理具材２０を挿入し、パン３０に再びシート体１０ごと調理具材２０を載せる。
【００３７】
調理補助具５０は、例えば、Ｙ方向に延びるスペースＳの端部から挿入したり、領域Ｒ側のＸ方向端部から第１シート体１１と第２シート体１２との間に略平行に挿入し、調理具材２０の下を通り、折り畳み部１３に向かってスペースＳまで挿入したりすることができる。調理補助具５０は、金属製、木製、プラスチック等の樹脂製の棒部材を用いることができる。
【００３８】
スペースＳに挿入された調理補助具５０は、折り畳み部１３側のＸ方向端部全体をＹ方向（幅方向）において保持することができ、スペースＳに挿入される領域の外側に位置する把持領域Ｎ４を掴んでシート体１０を持ち上げることができる。把持領域Ｎ４に対して、シート体１０の把持領域Ｎ３を掴むことで、調理具材２０が載ったシート体１０を安定して持ち上げることができる。なお、把持領域Ｎ３も、調理具材２０に触れない領域で、かつ調理補助具５０と共にシート体１０ごと調理具材２０を安定して保持できる領域であればよい。図４の例では、把持領域Ｎ３を、シート体１０の幅方向（Ｙ方向）においてより内側の中央に近い位置とすることで、シート体１０ごと安定して調理具材２０を保持することができる。なお、把持領域Ｎ３は、把持領域Ｎ１や領域Ｒ側のシート体１０の端部でもよい。
【００３９】
図５は、調理補助具５０と共にシート体１０ごとパン３０に挿入された調理具材２０に対し、シート体１０及び調理補助具５０を取り除いて調理具材２０をパン３０に載置する調理過程を説明するための図である。なお、図５の例では、説明の便宜上、第１シート体１１と第２シート体１２が離間しているが、実際には、調理具材２０が載っているので、図４に示すように、調理補助具５０が挿入された領域以外は、密着している。
【００４０】
まず、図５（ａ）に示すように、調理具材２０は、調理補助具５０と共にシート体１０ごとパン３０に挿入されている。このとき、第２シート体１２の領域Ｒが下部パン３３よりも外側に位置し、かつ調理補助具５０が調理具材２０を挟んでパン３０の奥側に位置している。そして、領域Ｒにおいて第２シート体１２のみを掴んで、Ｘ方向に沿ってパン３０の外側に第２シート体１２を引っ張る。
【００４１】
第２シート体１２をパン３０の外側に引っ張ると、図５（ｂ）に示すように、第１シート体１１は、調理補助具５０をローラー（支点）として第２シート体１２側に回り込むとともに、調理補助具５０が、シート体１０との摩擦により、パン３０の外側に引っ張られ、調理具材２０の下側をパン３０の外側に向かって移動する。
【００４２】
第２シート体１２をパン３０の外側に引っ張り続けると、図５（ｃ）に示すように、第１シート体１１は、さらに第２シート体１２側に回り込むとともに、調理補助具５０がパン３０の外側に向かってさらに移動する。第１シート体１１の上に載っていた調理具材２０は、下部パン３３との間に位置していた第１シート体１１が取り除かれ、徐々に下部パン３３の上に載る。
【００４３】
そして、第２シート体１２をパン３０の外側に引っ張り続けることで、図５（ｄ）に示すように、シート体１０及び調理補助具５０が完全にパン３０の外側に移動し、調理具材２０が下部パン３３上に載置される。
【００４４】
図５（ａ）から図５（ｄ）に示した各ステップにおいて、調理補助具５０は、第１シート体１１によって調理具材２０から区画され、調理具材２０と接触することなく、調理を完了させることができる。つまり、調理補助具５０は、シート体１０が引き抜かれる際に、シート体１０と共に移動し、シート体１０が取り除かれてもパン３０の内部に残らない。
【００４５】
また、第２シート体１２をパン３０の外側に引っ張ることで、調理補助具５０が、シート体１０との摩擦によってパン３０の外側に引っ張られて移動し、調理補助具５０の移動に伴って調理具材２０から第１シート体１１が剥がれて、調理具材２０がほぼ移動することなく、下部パン３３上に載置される。なお、第２シート体１２をパン３０の外側に引っ張ることで、第１シート体１１と共に調理具材２０が移動しても、調理具材２０は、パン３０の奥に向かって移動するので、上部パン３２と下部パン３３によって閉塞されたパン３０の奥に当たり、それ以上の移動が阻止される。
【００４６】
最後に、シート体１０及び調理補助具５０を取り除いた後、調理具材２０の上方を上部パン３２で覆い、調理具材２０を上部パン３２と下部パン３３とで挟み込む。このとき、図５（ｄ）に示すように、ピック６０を使用することができる。例えば、ピック６０の把持部６１を掴んで、針状の突き刺し部６２を上部パン３２に刺してそのまま、上部パン３２を調理具材２０の上方に移動させる。そして、上部パン３２を貫通させて突き刺し部６２を調理具材２０に突き刺すことで、調理具材２０を上部パン３２と下部パン３３とで挟み込む。図６は、実施例における調理完了後の調理パン１の外観斜視図である。
【００４７】
図３から図６に示す調理パン１の調理過程をまとめると、以下の通りである。
（Ｆ）図１から図２に示す製造過程により作られた調理パン１（シート体１０の上に調理具材２０が載せられ、シート体１０ごと調理具材２０がパン３０に挟み込まれた調理パン１）の包装フィルム４０を、折線４１に沿って破り、調理パン１を露出させる。
（Ｇ）パン３０の外側に位置する領域Ｒを含むシート体１０の一部を掴んで、シート体１０をパン３０から引き出し、調理具材２０をパン３０から移動させる。
（Ｈ）調理具材２０が取り外されたパン３０を、オーブントースターなどの加熱調理装置で焼いたり、温めたりする。このとき、フライ返しなどの調理器具を用いてパン３０を加熱調理装置まで運ぶ。
（Ｉ）加熱調理装置で焼いたり、温められたりされたパン３０を、調理器具を用いて皿などのトレイＤに載せ、パン３０に調理具材２０を戻す。
（Ｉ１）調理具材２０が載ったシート体１０のスペースＳに、棒状の調理補助具５０を挿入する。
（Ｉ２）把持領域Ｎ３を掴んで調理補助具５０と共にシート体１０を持ち上げて、パン３０の開口部３１から、シート体１０及び調理補助具５０ごと調理具材２０を挿入する。
（Ｉ３）調理補助具５０と共にシート体１０ごとパン３０に挿入された調理具材２０に対し、下部パン３３よりも外側に位置する領域Ｒの第２シート体１２のみを掴んで、パン３０の外側に第２シート体１２を引っ張る。
（Ｉ４）第２シート体１２を引っ張ることで、第１シート体１１が調理補助具５０を介して第２シート体１２側に回り込むとともに、調理補助具５０がパン３０の外側に向かって移動する。
（Ｉ５）第２シート体１２がパン３０の外側に引っ張られることで調理補助具５０がパン３０の外側に引っ張られて移動し、調理補助具５０の移動に伴って調理具材２０から第１シート体１１が剥がれて、下部パン３３上に載置される。
（Ｊ）ピック６０で上部パン３２を調理具材２０の上方に移動させ、そのまま調理具材２０にピック６０を突き刺して調理具材２０を上部パン３２と下部パン３３とで挟み込む。
【００４８】
本実施例の図３から図６に示す調理パン１の調理過程は、全調理過程において調理者がシート体１０以外に触れずに調理することができる。このため、調理用手袋などを着用しなくても衛生的に作業を行うことができるとともに、調理用手袋の着用の手間が省かれ、作業効率を向上させることができる。
【００４９】
また、調理補助具５０も、調理具材２０及びパン３０に触れることなく、パン３０に調理具材２０を戻すことができる。このため、調理補助具５０を調理作業の度に洗浄したりする必要がなく、さらに作業の効率化を図ることができる。
【００５０】
例えば、調理具材２０に生野菜などの具材が含まれている場合、調理パン１全体を温めてしまうと、調理具材２０も温められてしまい、具材のフレッシュ感（新鮮さ）などの品質が保てないことがある。しかしながら、本実施例の調理パン１の調理方法によれば、調理パン１から調理具材２０を一旦分離して、パン３０のみを焼いたり温めたりし、調理具材２０を加熱調理することなくフレッシュな状態で再びパン３０に載せて調理パン１を提供することができる。
【００５１】
また、図３から図６に示す調理パン１の調理過程は、温められたパン３０に調理具材２０を戻す作業が容易であり、かつ調理具材２０及びパン３０に手が触れずに調理することができる。
【００５２】
例えば、単に１枚のシートの上に調理具材２０を載せただけでは、戻す際にパン３０に手が触れてしまうことがあり、手がパン３０に触れないように戻そうとすると、調理具材２０が奥まで（載置される所定の位置まで）しっかりと入り込まないことがある。また、シートの上で調理具材２０を滑らせてパン３０に載せなければならないため、シートを引き抜いて取り除く際に、調理具材２０が引く抜く方向に引っ張れられ、パン３０からはみ出てしまう。特に、具材を複数層に重ねて調理具材２０を作る場合、シートに接触する下層の具材が引っ張られることで、具材の層が崩れてしまい、見栄えが悪くなることがある。
【００５３】
また、単に、２層構造のシート体１０を用いるだけでは、安定して調理具材２０をパン３０に載置することが難しい。折り畳まれた２層構造のシート体１０は、調理具材２０の重みにより密着しているため、第２シート体１２だけを引っ張っても、第１シート体１１も一緒に引っ張られてしまう。つまり、２層構造のシート体１０を用いるだけでは、上述した１枚のシートと同様に、手がパン３０に触れないで、調理具材２０が奥までしっかりと入り込ませることが難しい。
【００５４】
本実施例の調理パン１及び調理方法は、手が調理具材２０及びパン３０に触れることなく、２層構造のシート体１０と棒状の調理補助具５０で、衛生的で安定した調理具材２０の載置作業を実現することができ、作業効率も向上する。
【００５５】
以上、上記実施例において、２層構造のシート体１０に領域Ｒを設けているが、これに限るものではない。例えば、第１シート体１１及び第２シート体１２がズレずに重なっていても、調理工程Ｉ３において、第２シート体１２のみを掴んで引っ張ればよいが、領域Ｒが設けられることで、作業効率がさらに向上する。
【００５６】
また、複数の具材を重ねて調理具材２０を作る場合、第１シート体１１に接触する下層の具材に、葉物野菜などを用いることで、第１シート体１１との間の粘着性を低減することができ、調理具材２０からシート体１０がより剥がれ易くなる。なお、上述のように、本実施例の調理方法では、調理補助具５０の移動に伴って調理具材２０から第１シート体１１が剥がれるので、粘性がある具材を第１シート体１１に接触する下層にしても、安定して調理具材２０をパン３０に載置することができる。
【００５７】
また、包装フィルム４０に袋詰めされた調理パン１は、店頭のショーケースなどに陳列することができる。顧客が陳列された調理パン１を手にとってレジスターまで持って行き、会計をするが、例えば、コーヒーショップや喫茶店などでは、そのまま店内で食べることができる。このような場合、図３から図６に示す調理パン１の調理過程を経て、提供することができる。
【００５８】
また、店内で食べずに、持ち帰る（テイクアウト）場合、例えば、シート体１０を取り除かずにそのまま提供したり、シート体１０を取り除いて再度包装フィルム４０などの袋体に詰めて提供したりすることができる。シート体１０を取り除いて提供する場合は、上述の調理過程を行うが、パンを温めずに提供することもできる。
【符号の説明】
【００５９】
１  調理パン
１０  シート体
１１  第１シート体
１２  第２シート体
１３  折り畳み部
２０  調理具材
３０  パン
４０  包装フィルム
５０  調理補助具
６０  ピック
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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