(57)【要約】【課題】食器洗浄機で使用するすすぎ水の加熱を安全かつ速やかに行うこと。【解決手段】洗浄タンク１２に洗浄水が貯まっていない状態で、すすぎタンク１０から洗浄タンク１２にすすぎ水を送るすすぎポンプ１１の運転回数を０回にリセットする工程と、すすぎタンク１０の満水水位まで、すすぎタンク１０にすすぎ水を貯める工程と、すすぎポンプ１１の前記リセット後の運転回数を検出する工程と、運転回数が０回のときに、すすぎタンク１０内のすすぎ水を加熱するすすぎヒータ２１を切状態としたまま、すすぎポンプ１１を駆動して、すすぎ水をすすぎタンク１０から洗浄タンク１２に送る工程と、運転回数が１回以上のときに、すすぎヒータ２１を入状態としてすすぎ水を加熱し、このすすぎ水が所定温度まで加熱されたら、すすぎポンプ１１を駆動して、すすぎ水をすすぎタンク１０から洗浄タンク１２に送る工程と、を有する食器洗浄機の制御方法を構成する。【選択図】図２
2017202230.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
洗浄タンク（１２）に洗浄水が貯まっていない状態で、すすぎタンク（１０）から前記洗浄タンク（１２）にすすぎ水を送るすすぎポンプ（１１）の運転回数を０回にリセットする工程と、
前記すすぎタンク（１０）の満水水位まで、すすぎタンク（１０）にすすぎ水を貯める工程と、
前記すすぎポンプ（１１）の前記リセット後の運転回数を検出する工程と、
前記運転回数が０回のときに、前記すすぎタンク（１０）内のすすぎ水を加熱するすすぎヒータ（２１）を切状態としたまま、前記すすぎポンプ（１１）を駆動して、所定量のすすぎ水を前記すすぎタンク（１０）から前記洗浄タンク（１２）に送る工程と、
前記運転回数が１回以上のときに、前記すすぎヒータ（２１）を入状態としてすすぎ水を加熱し、このすすぎ水が所定温度まで加熱されたら、前記すすぎポンプ（１１）を駆動して、所定量のすすぎ水を前記すすぎタンク（１０）から前記洗浄タンク（１２）に送る工程と、
を有する食器洗浄機の制御方法。
【請求項２】
すすぎ水を貯めるすすぎタンク（１０）と、
前記すすぎタンク（１０）からすすぎ水を送出するすすぎポンプ（１１）と
前記すすぎタンク（１０）から送出されたすすぎ水を貯める洗浄タンク（１２）と、
前記洗浄タンク（１２）に洗浄水が貯まっていない状態で、前記すすぎポンプ（１１）の運転回数を０回にリセットするとともに、前記すすぎポンプ（１１）の運転に伴ってその運転回数を積算する積算装置（１３）と、
前記リセット後の前記運転回数が０回のとき、前記すすぎ水を加熱するすすぎヒータ（２１）に対しこのすすぎヒータ（２１）を切状態とする制御信号を発する一方で、前記運転回数が１回以上のとき、前記すすぎヒータ（２１）に対しこのすすぎヒータ（２１）を入状態とする制御信号を発することが可能なすすぎヒータ制御装置（１４）と、
を有する食器洗浄機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、食器洗浄機及び食器洗浄機の制御方法に関し、特に、すすぎ水の加熱を安全かつ速やかに行うことができるようにした食器洗浄機に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、飲食に用いた皿やコップ等の使用済み食器類を、人手に依らず自動的に洗浄する食器洗浄機が、飲食店や一般家庭において広く普及している。例えば、特許文献１に示す食器洗浄機は、すすぎ水を貯留するすすぎタンクと、すすぎタンク内のすすぎ水をすすぎノズルに圧送するすすぎポンプと、すすぎノズルから噴射された水を次の工程の洗浄水として再利用するために貯めておく洗浄タンクを備えている（本文献の段落００２０、図２等参照）。
【０００３】
すすぎタンクには、すすぎ水を所定温度に加熱するためのすすぎヒータと、その温度を検知する温度センサと、すすぎタンク内の満水水位を検出するためのすすぎタンク水位センサが設けられている（本文献の段落００２１、図３等参照）。すすぎタンク水位センサによって、すすぎタンク内の水位が所定水位に達したことが検出されたら、すすぎヒータへの通電が行なわれ、タンク内のすすぎ水が前記所定温度になるまで加熱される（本文献の段落００２６参照）。
【０００４】
ところで、食器洗浄機の使用が終了したときには、すすぎタンクと洗浄タンク内の水は抜かれて、両タンクは空の状態となっている。このため、食器洗浄機を再度使用するときには、すすぎタンクにすすぎ水を新たに給水した上で、すすぎヒータでこのすすぎ水を所定温度に加熱し、加熱されたすすぎ水をノズルを経由して洗浄タンクに給水した後にその使用を開始する。このとき、すすぎタンク水位センサが正常に機能していないと、すすぎタンク内にすすぎ水がないにもかかわらずすすぎヒータへの通電が行なわれ、このすすぎヒータの過熱が生じ得る。
【０００５】
そこで、すすぎヒータの過熱を防止すべく、例えば、図４に示す制御フローを採用することができる。この制御フローは、すすぎタンクと洗浄タンクがいずれも空の状態から、両タンクに順次給水する工程（以下において、初期給水工程と称する。）に適用される。本図に示す制御フローにおいては、水位センサの誤動作によるすすぎヒータの過熱を防止するために、その開始時点からすすぎヒータは切状態とされている（本図のステップＳ２１）。
【０００６】
まず、すすぎタンクに接続された給水弁が開かれ、すすぎタンクへのすすぎ水の給水が開始される（本図のステップＳ２２）。すすぎタンクに設けられた水位センサによって、すすぎタンクが満水水位に達したことが検知されたら（本図のステップＳ２３のＹＥＳ側）、給水弁が閉じられて、すすぎタンクへの給水が停止される（本図のステップＳ２４）。その一方で、すすぎタンクが満水水位に達していないと判断された場合は（本図のステップＳ２３のＮＯ側）、すすぎタンクへの給水を継続する。
【０００７】
すすぎタンクが満水水位となって給水が停止したら、すすぎポンプが運転され（本図のステップＳ２５）、洗浄タンクへの給水が行なわれる。すすぎポンプの運転に伴って、すすぎタンクの水位が低下し、この水位の低下が水位センサによって検知される。そして、この水位センサからの検知信号に基づいて給水弁が開かれ、すすぎタンクへのすすぎ水の給水が再開される（本図のステップＳ２６）。
【０００８】
洗浄タンクが満水水位に達していないと判断されたときは（本図のステップＳ２７のＮＯ側）、すすぎポンプの運転開始後、予め定めた規定時間（例えば、１０秒）が経過しているか否かが判断される（本図のステップＳ２８）。この規定時間を経過していなければ（本図のステップＳ２８のＮＯ側）、洗浄タンクへの給水を継続する。また、この規定時間を経過しているときは（本図のステップＳ２８のＹＥＳ側）、すすぎポンプを一旦停止した上で（本図のステップＳ２９）、すすぎタンクへの給水を継続して行う。
【０００９】
その一方で、洗浄タンクが満水水位に達したことが検知されたときは（本図のステップＳ２７のＹＥＳ側）、給水弁が閉じられて、すすぎタンクへの給水が停止されるとともに（本図のステップＳ３０）、すすぎポンプを停止して洗浄タンクへの給水を停止し（本図のステップＳ３１）、初期給水工程を終了する（本図のステップＳ３２）。この一連の初期給水工程を終了した後に、初めてすすぎヒータを入状態として、すすぎタンクのすすぎ水の加熱を開始する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１０】
【特許文献１】特開２００７−１２５１６５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
図４に示す制御フローにおいては、初期給水工程が完了するまで、すすぎヒータは切状態となっているため、すすぎタンク及び洗浄タンクに設けられたヒータによってすすぎ水及び洗浄水が洗浄に適した所定温度まで加熱されて、洗浄作業を開始できるようになるまでかなりの時間を要し、作業効率が低下する問題がある。また、すすぎ水及び洗浄水が所定温度まで加熱される前に、洗浄作業を開始することも不可能ではないが、洗浄能力不足の問題が生じ得るため好ましくない。
【００１２】
そこで、この発明は、食器洗浄機で使用されるすすぎ水の加熱を安全かつ速やかに行うことを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
上記の課題を解決するため、この発明においては、洗浄タンクに洗浄水が貯まっていない状態で、すすぎタンクから前記洗浄タンクにすすぎ水を送るすすぎポンプの運転回数を０回にリセットする工程と、前記すすぎタンクの満水水位まで、すすぎタンクにすすぎ水を貯める工程と、前記すすぎポンプの前記リセット後の運転回数を検出する工程と、前記運転回数が０回のときに、前記すすぎタンク内のすすぎ水を加熱するすすぎヒータを切状態としたまま、前記すすぎポンプを駆動して、所定量のすすぎ水を前記すすぎタンクから前記洗浄タンクに送る工程と、前記運転回数が１回以上のときに、前記すすぎヒータを入状態としてすすぎ水を加熱し、このすすぎ水が所定温度まで加熱されたら、前記すすぎポンプを駆動して、所定量のすすぎ水を前記すすぎタンクから前記洗浄タンクに送る工程と、を有する食器洗浄機の制御方法を構成した。
【００１４】
この食器洗浄機の制御方法によると、すすぎポンプの１回目の運転が行なわれるまでは、すすぎヒータは切状態とされるものの、１回目の運転が行なわれた後にすすぎヒータが入状態とされて、すすぎタンク内のすすぎ水の加熱が開始されるので、洗浄タンクへの給水の途中段階から、加熱されたすすぎ水をこの洗浄タンクに給水することができる。このため、初期給水工程が完了するまで、すすぎヒータを切状態としたときと比較して、速やかに洗浄作業を開始することができる。
【００１５】
しかも、すすぎポンプの１回目の運転が行なわれるということは、すすぎタンクの水位センサが正常に作動していたことを意味しており、この正常な作動が確認された上ですすぎヒータが入状態とされるため、このすすぎヒータの過熱問題が生じる虞はなく、十分な安全性が確保される。
【００１６】
また、この発明においては、すすぎ水を貯めるすすぎタンクと、前記すすぎタンクからすすぎ水を送出するすすぎポンプと前記すすぎタンクから送出されたすすぎ水を貯める洗浄タンクと、前記洗浄タンクに洗浄水が貯まっていない状態で、前記すすぎポンプの運転回数を０回にリセットするとともに、前記すすぎポンプの運転に伴ってその運転回数を積算する積算装置と、前記リセット後の前記運転回数が０回のとき、前記すすぎ水を加熱するすすぎヒータに対しこのすすぎヒータを切状態とする制御信号を発する一方で、前記運転回数が１回以上のとき、前記すすぎヒータに対しこのすすぎヒータを入状態とする制御信号を発することが可能なすすぎヒータ制御装置と、を有する食器洗浄機を構成した。
【００１７】
この食器洗浄機によると、すすぎポンプの運転回数が積算装置によって積算され、この運転回数に対応して、すすぎヒータ制御装置によってすすぎヒータの入切が行なわれる。すなわち、上述したように、すすぎポンプの１回目の運転が行なわれるまではすすぎヒータは切状態とされるものの、１回目の運転が行なわれた後にすすぎヒータが入状態とされて、すすぎタンク内のすすぎ水の加熱が開始されるので、洗浄タンクへの給水の途中段階から、加熱されたすすぎ水をこの洗浄タンクに給水することができる。このため、初期給水工程が完了するまで、すすぎヒータを切状態としたときと比較して、速やかに洗浄作業を開始することができる。しかも、すすぎタンクの水位センサの正常な動作が確認された上ですすぎヒータが入状態とされるため、このすすぎヒータの過熱問題が生じる虞はなく、十分な安全性が確保される。
【発明の効果】
【００１８】
この発明は、すすぎタンクに貯められたすすぎ水をすすぎヒータで加熱して洗浄タンクに送るタイプの食器洗浄機において、すすぎポンプの１回目の運転が行なわれるまでは、すすぎヒータは切状態とされる一方で、１回目の運転が行なわれた後にすすぎヒータが入状態とされて、すすぎタンク内のすすぎ水が加熱されるようにした。このように、すすぎヒータの入切の制御を行なうことにより、速やかにすすぎ水を所定温度まで加熱して洗浄作業を開始できるようにするとともに、すすぎヒータの過熱を防止して安全性を高めることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】この発明に係る食器洗浄機の一実施形態を示す装置概略図
【図２】この発明に係る食器洗浄機の制御方法の制御フローの一例を示すフローチャート
【図３】食器洗浄機のすすぎタンクの水位の時間変化と、すすぎヒータが入状態となるタイミングの関係を示す図であって、（ａ）はこの発明に係る制御フローで制御したとき、（ｂ）は従来技術に係る制御フローで制御したとき
【図４】従来技術に係る食器洗浄機の制御方法の制御フローの一例を示すフローチャート
【発明を実施するための形態】
【００２０】
この発明に係る食器洗浄機の一実施形態の装置概略図を図１に示す。この食器洗浄機は、すすぎタンク１０、すすぎポンプ１１、洗浄タンク１２、積算装置１３、及び、すすぎヒータ制御装置１４を主要な構成部材としている。これらの構成部材は、筐体（図示せず）の内部に収納されている。
【００２１】
すすぎタンク１０には、給水管１５、すすぎ管１６、すすぎオーバーフロー管１７、及び、すすぎドレン管１８が接続されるとともに、水位センサ１９、すすぎ温度センサ２０、及び、すすぎヒータ２１が設けられている。給水管１５の先端には給水口２２が設けられ、この給水口２２に水道管（図示せず）が接続されている。この水道管からは、給湯器（図示せず）によって予めある程度温められた温水が供給されるが、給湯器を設けずに冷水が供給される構成とする場合もある。
【００２２】
給水管１５の途中には、電磁弁２３が設けられている。この電磁弁２３を開くと、給水管１５を通って供給されたすすぎ水（水道水）がすすぎタンク１０に貯められる。
【００２３】
すすぎ管１６は、すすぎタンク１０の下部側に接続されている。すすぎ管１６は、その途中で上下方向に分岐しており、分岐したすすぎ管１６は、上側すすぎノズル２４ａ及び下側すすぎノズル２４ｂに接続されている。すすぎ管１６の途中（分岐部分の上流側）には、制御装置２５に接続されたすすぎポンプ１１が設けられている。このすすぎポンプ１１を運転すると、すすぎタンク１０から送出されたすすぎ水は、上側すすぎノズル２４ａ及び下側すすぎノズル２４ｂから噴射される。この噴射の噴射圧によって、上側すすぎノズル２４ａ及び下側すすぎノズル２４ｂは回転軸周りに回転する。噴射されたすすぎ水は洗浄タンク１２に貯まり、洗浄水として再利用される。
【００２４】
積算装置１３は、制御装置２５に内蔵されている。この積算装置１３は、すすぎポンプ１１の運転に伴って、その運転回数を積算する機能を有している。積算された運転回数は、洗浄タンク１２に洗浄水が貯まっていない状態で０回に一旦リセットされる。
【００２５】
水位センサ１９は、すすぎタンク１０に貯められたすすぎ水の満水水位を検知する機能を有している。この食器洗浄機では、水位センサ１９として、すすぎ水の水面の上下に伴って上下動するフロートが採用されている。この水位センサ１９が満水水位を検知すると、その検知信号が制御装置２５に送られ、この制御装置２５から電磁弁２３に、その弁体を閉じる制御信号が発せられる。万が一、水位センサ１９又は電磁弁２３に不具合が生じて、すすぎタンク１０への給水が停止しなかったときでも、すすぎオーバーフロー管１７からすすぎ水が筐体外に排水されるため、この筐体の内部が水浸しとなることはない。
【００２６】
すすぎヒータ２１は、すすぎタンク１０の内部に設けられている。すすぎヒータ２１の入切は、基本的には、このすすぎヒータ２１に接続されたすすぎヒータ制御装置１４によって、すすぎタンク１０内のすすぎ水が洗浄に適した所定の温度（例えば８０℃）となるように制御される。このように、すすぎ水の温度を所定の温度に加熱することにより、高い洗浄効果を得ることができるとともに、すすぎの際に食器類Ｃに付着した洗剤成分を速やかに洗い流してその表面を殺菌することができる。すすぎタンク１０内のすすぎ水の水温は、制御装置２５に接続されたすすぎ温度センサ２０によって検知される。この実施形態においては、制御装置２５にすすぎヒータ制御装置１４の機能が内蔵された構成とした。
【００２７】
すすぎタンク１０と洗浄タンク１２がいずれも空の状態から、両タンク１０、１２に順次給水する工程（初期給水工程）においては、後述するように、すすぎ温度センサ２０の検知結果に基づく上記の基本的な制御とは異なる制御が行われることがある。
【００２８】
すすぎタンク１０に貯められたすすぎ水は、食器洗浄機の使用後に、すすぎドレン管１８に嵌め込まれた栓（図示せず）を取り外すことによって、このすすぎドレン管１８を通って筐体外に排水される。
【００２９】
洗浄タンク１２は、食器類Ｃを載置した洗浄かご２６を収納する洗浄室２７の下部に、この洗浄室２７と一体に形成されている。洗浄タンク１２には、洗浄管２８、洗浄オーバーフロー管２９、及び、洗浄ドレン管３０が接続されるとともに、洗浄温度センサ３１、及び、洗浄ヒータ３２が設けられている。
【００３０】
洗浄管２８は、その途中で上下方向に分岐しており、分岐した洗浄管２８は、上側洗浄ノズル３３ａ及び下側洗浄ノズル３３ｂに接続されている。この上側洗浄ノズル３３ａ及び下側洗浄ノズル３３ｂは、上側すすぎノズル２４ａ及び下側すすぎノズル２４ｂとそれぞれ一体に構成されている。洗浄管２８の途中（分岐部分の上流側）には、洗浄ポンプ３４が設けられている。この洗浄ポンプ３４を運転すると、上側洗浄ノズル３３ａ及び下側洗浄ノズル３３ｂから洗浄水が噴射される。この噴射の噴射圧によって、上側洗浄ノズル３３ａ及び下側洗浄ノズル３３ｂは回転軸周りに回転する。噴射された洗浄水は、再び洗浄タンク１２に戻って再利用される。
【００３１】
すすぎタンク１０から洗浄タンク１２にすすぎ水が供給され、この洗浄タンク１２の水位が洗浄オーバーフロー管２９の上端高さに到達すると、それ以上のすすぎ水（洗浄水）は洗浄オーバーフロー管２９を通って筐体外に排水される。
【００３２】
洗浄ヒータ３２は、洗浄タンク１２の内部に設けられており、洗浄水の水温を所定温度に保温する機能を有している。洗浄タンク１２内の洗浄水の水温は、洗浄温度センサ３１によって検知される。なお、図１中には明示していないが、洗浄温度センサ３１及び洗浄ヒータ３２は、制御装置２５に接続されており、この制御装置２５によって制御されている。
【００３３】
洗浄タンク１２に貯められた洗浄水は、食器洗浄機の使用後に、洗浄ドレン管３０に嵌め込まれた栓（図示せず）を取り外すことによって、この洗浄ドレン管３０を通って筐体外に排水される。
【００３４】
洗浄室２７には、洗剤供給管３５が接続されている。この洗剤供給管３５に設けられた洗剤ポンプ３６を運転することにより、洗剤タンク３７内に収納された洗剤を、洗剤供給管３５の上端部から所定量だけ洗浄室２７内に供給することができる。これにより、洗浄タンク１２内の洗浄水中の洗剤濃度が一定の濃度に保たれる。
【００３５】
すすぎ管１６には、食器類Ｃの仕上がり状態を向上するためのリンス剤を供給するリンス剤供給管３８が接続されている。このリンス剤供給管３８に設けられたリンス剤ポンプ３９を運転することにより、リンス剤タンク４０内に収納されたリンス剤を、所定量だけすすぎ水に供給することができる。
【００３６】
図１に示した食器洗浄機の制御方法の制御フローの一例を図２に示す。図１に示す食器洗浄機に付した符号を参照しつつ、この制御フローについて説明する。この制御フローは、すすぎタンク１０と洗浄タンク１２がいずれも空の状態から、両タンク１０、１２に順次給水する工程（初期給水工程）に適用される。この初期給水工程では、その開始時点においてすすぎヒータ２１は切状態とされる（本図のステップＳ１）。まず、すすぎタンク１０及び洗浄タンク１２に洗浄水が貯まっていない状態で、すすぎポンプ１１の運転回数が０回にリセットされる（本図のステップＳ２）。
【００３７】
次いで、すすぎタンク１０に接続された電磁弁２３が開かれ、すすぎタンク１０へのすすぎ水の給水が開始される（本図のステップＳ３）。すすぎタンク１０に設けられた水位センサ１９によって、すすぎタンク１０が満水水位に達したことが検知されたら（本図のステップＳ４のＹＥＳ側）、電磁弁２３が閉じられて、すすぎタンク１０への給水が停止される（本図のステップＳ５）。その一方で、すすぎタンク１０が満水水位に達していないと判断された場合は（本図のステップＳ４のＮＯ側）、すすぎタンク１０への給水を継続する。
【００３８】
すすぎタンク１０の満水水位が検知されたときは、積算装置１３によって積算されたすすぎポンプ１１の運転回数が、０回か否かが判断される（本図のステップＳ６）。この運転回数が０回の場合（本図のステップＳ６のＹＥＳ側）、すすぎヒータ２１を切状態としたまま、すすぎポンプ１１を運転し（本図のステップＳ７）、上側すすぎノズル２４ａ及び下側すすぎノズル２４ｂを経由して洗浄タンク１２への給水を行う。すすぎポンプ１１の運転に伴って、すすぎタンク１０の水位が低下し、この水位の低下が水位センサ１９によって検知される。そして、この水位センサ１９からの検知信号に基づいて電磁弁２３が開かれ、すすぎタンク１０へのすすぎ水の給水が再開される（本図のステップＳ８）。
【００３９】
すすぎポンプ１１の運転回数が０回の場合に、すすぎヒータ２１を切状態とするのは、水位センサ１９によってすすぎタンク１０が満水水位であると検知されたとしても、水位センサ１９のトラブルによって、すすぎタンク１０内にすすぎ水がないにも関わらず満水水位であると誤った判断がなされた可能性があり、その場合、すすぎヒータ２１の過熱を引き起こすことがあるためである。
【００４０】
その一方で、すすぎポンプ１１の運転回数が１回以上の場合（本図のステップＳ６のＮＯ側）、すすぎヒータ２１を入状態として（本図のステップＳ９）、すすぎ水の加熱を開始する。そして、すすぎ温度センサ２０で検知したすすぎタンク１０内のすすぎ水の温度が洗浄作業に適した規定温度（例えば８０℃）に到達したら（本図のステップＳ１０のＹＥＳ側）、すすぎポンプ１１を運転して（本図のステップＳ７）、洗浄タンク１２への給水を行う。すすぎポンプ１１の運転に伴って、すすぎタンク１０の水位が低下し、この水位の低下が水位センサ１９によって検知される。そして、この水位センサ１９からの検知信号に基づいて電磁弁２３が開かれ、すすぎタンク１０へのすすぎ水の給水が再開される（本図のステップＳ８）。その一方で、すすぎ水の温度が規定温度に達していないと判断された場合は、すすぎ水の加熱を継続する（本図のステップＳ１０のＮＯ側）。
【００４１】
すすぎポンプ１１の運転回数が１回以上の場合に、すすぎヒータ２１を入状態とするのは、すすぎポンプ１１が１回でも運転したのであれば、すすぎタンク１０に実際にすすぎ水が貯められて、水位センサ１９がその満水水位を正しく検知できたということができ、すすぎヒータ２１の過熱を引き起こすことはないためである。
【００４２】
洗浄タンク１２が満水水位に達していないと判断されたときは（本図のステップＳ１１のＮＯ側）、すすぎポンプ１１の運転開始後、予め定めた規定時間（例えば、１０秒）が経過しているか否かが判断される（本図のステップＳ１２）。この規定時間を経過していなければ（本図のステップＳ１２のＮＯ側）、洗浄タンク１２への給水を継続する。また、この規定時間を経過しているときは（本図のステップＳ１２のＹＥＳ側）、すすぎポンプ１１を一旦停止した上で（本図のステップＳ１３）、すすぎタンク１０への給水を継続して行う。
【００４３】
その一方で、洗浄タンク１２が満水水位に達したことが検知されたときは（本図のステップＳ１１のＹＥＳ側）、電磁弁が閉じられて、すすぎタンク１０への給水が停止されるとともに（本図のステップＳ１４）、すすぎポンプ１１が停止して洗浄タンク１２への給水が停止し（本図のステップＳ１５）、初期給水工程を終了する（本図のステップＳ１６）。
【００４４】
なお、図２に示した制御フローでは、すすぎタンク１０への給水の再開（本図のステップＳ８）のタイミングをすすぎポンプ１１の運転開始（本図のステップＳ７）の直後としたが、例えば、図２中に示すように、すすぎポンプ１１の運転時間が規定時間を経過して、すすぎポンプ１１を停止（本図のステップＳ１３）した直後（本図中に「Ａ」と示した位置）とすることもできる。
【００４５】
食器洗浄機のすすぎタンク１０の水位の時間変化と、すすぎヒータ２１が入状態となるタイミングの関係を図３に示す。本図（ａ）は、すすぎポンプ１１の運転回数が１回以上のときにすすぎヒータ２１を入状態としてすすぎ水の加熱を開始する場合（図２の制御フロー参照）、本図（ｂ）は、洗浄タンク１２への給水が完了してからすすぎヒータ２１を入状態とする場合（図４の制御フロー参照）である。図３においては、すすぎポンプ１１を４回運転する（規定時間４回分）ことによって、洗浄タンク１２が満水となる場合を示す。
【００４６】
図３（ａ）に示すように、すすぎヒータ２１を入状態とするタイミングをすすぎポンプ１１の運転が確認できたとき（すなわち、すすぎタンク１０から洗浄タンク１２への１回目の送水が完了したとき（丸数字１参照））とすることにより、洗浄タンク１２が満水となった後にすすぎヒータ２１を入状態とする場合と比較して速やかにすすぎ水を加熱することができ、洗浄に適した温度のすすぎ水（洗浄水）を速やかに洗浄タンク１２に送出することができる。
【００４７】
上記の実施形態は、あくまでも本願発明に係る食器洗浄機及びその制御方法の例示に過ぎず、食器洗浄機で使用されるすすぎ水の加熱を安全かつ速やかに行う、という本願発明の課題を解決し得る限りにおいて、食器洗浄機の構成部材や、制御方法の制御フローに適宜変更を加えることもできる。
【符号の説明】
【００４８】
１０  すすぎタンク
１１  すすぎポンプ
１２  洗浄タンク
１３  積算装置
１４  すすぎヒータ制御装置
１５  給水管
１６  すすぎ管
１７  すすぎオーバーフロー管
１８  すすぎドレン管
１９  水位センサ
２０  すすぎ温度センサ
２１  すすぎヒータ
２２  給水口
２３  電磁弁
２４ａ  上側すすぎノズル
２４ｂ  下側すすぎノズル
２５  制御装置
２６  洗浄かご
２７  洗浄室
２８  洗浄管
２９  洗浄オーバーフロー管
３０  洗浄ドレン管
３１  洗浄温度センサ
３２  洗浄ヒータ
３３ａ  上側洗浄ノズル
３３ｂ  下側洗浄ノズル
３４  洗浄ポンプ
３５  洗剤供給管
３６  洗剤ポンプ
３７  洗剤タンク
３８  リンス剤供給管
３９  リンス剤ポンプ
４０  リンス剤タンク
Ｃ  食器類
【図１】
2017202230.tif 000003
【図２】
2017202230.tif 000004
【図３】
2017202230.tif 000005
【図４】
2017202230.tif 000006