(57)【要約】      （修正有）【課題】パウチを横にした状態で湯せんする場合は、箸等の棒を挿入しやすい貫通穴を備えて鍋など湯せん器具からパウチを取り出すことが可能で、パウチを立たせた状態で湯せんする場合は、鍋など湯せん器具の底面から水蒸気の気泡が発生してもパウチが倒れにくく、加熱調理後も自立したままのパウチの上部を指でつまんで鍋など湯せん器具からパウチを取り出すことが可能な、より容易かつ安全に湯せんできるパウチを提供する。【解決手段】パウチの胴面フィルム２１，２２と底面フィルム３１で形成される底部空間に貫通穴３７を設置した。パウチを横にした状態で湯せんする場合は貫通穴となべ底の距離を大きく離し、取出しやすくなる。またパウチを立たせた状態で湯せんする場合は、鍋など湯せん器具の底面から水蒸気の気泡が発生しても貫通穴から気泡が逃げるのでパウチが倒れず、湯せん後にパウチ上部を手で摘み上げられる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
可撓性を有する複数の合成樹脂フィルムをシールした袋本体に内容物を密封収納し、
熱湯の中で温めて使用するパウチ詰め食品に用いる自立性のあるパウチであって、
２枚の胴面フィルムが、少なくとも対向する２辺で側辺シールされた胴部と、
前記２枚の胴面フィルムの下端が底面フィルムと底辺シールされることで形成された底部を有し、
前記２枚の胴面フィルムと前記底面フィルムの３面が交差する三面角部は、
前記胴面フィルムの下端から１０ｍｍ以上離間しており、
前記三面角部を頂点としてパウチ外側でかつ胴面フィルム下端側に形成された略三角錐の部分に底部空間と外部とをつなぐ貫通穴を有していることを特徴とする
パウチ。
【請求項２】
前記貫通穴の形状が縦長であることを特徴とする、
請求項１に記載のパウチ。
【請求項３】
前記貫通穴の横幅が前記胴面フィルム下端側に近づくにつれ小さくなることを特徴とする、
請求項１に記載のパウチ。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれかに記載のパウチに充填された容器詰食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、おかゆや、ミートソースなどの加工食品を密封するパウチに関し、特に可撓性を有する複数の合成樹脂フィルムをシールした自立性のあるパウチに関する。
【背景技術】
【０００２】
パウチ詰め食品の中でも、レトルトパウチ詰め食品は、予め調理がなされた食品として、例えばおかゆやミートソース等を、光も空気も通さない袋であるパウチに密封収納すると共に、レトルトと呼ばれる蒸気釜で圧力をかけることにより、高温で殺菌した状態で販売される。このようなレトルトパウチ詰め食品は、防腐剤や保存料などを使わずに、室温で長期保存が可能である。
またレトルトパウチ詰め食品以外のパウチ詰め食品として、予め調理がなされたパスタ入りパスタソース等の食品を、透明なフィルムをシールした袋であるパウチに密封収納すると共に、冷蔵・冷凍し、冷蔵・冷凍流通された状態で販売されるパウチ詰め食品もある。
【０００３】
一方、このようなパウチ詰め食品は、室温のままの温度で食されるのは稀で、通常は熱湯の中にパウチ詰め食品を袋ごと入れて加熱した後に、熱湯から取り出して開封することにより、収納されたカレーやおかゆ等の食品が食されることになる。
また、熱湯の中からパウチ詰め食品を袋ごと手指で取り出す作業が容易でないことから、熱湯からの取り出しを容易にするための工夫が種々なされている（例えば、特許文献１，２参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特許５４８９４５０号
【特許文献２】特許５０２１３５３号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
ここで、特許文献１、特許文献２の様に、従来、湯せんした際に湯中から取り出し易いように、パウチ上部のシール面に箸穴としての貫通穴を設けていたが、自立性のないパウチでは、パウチが鍋など湯せん器具内で横に寝かせるため、貫通穴と鍋などの湯せん器具の底面との間隔が狭くなり、箸等を横に極端に傾けながら掬い上げなくてはならず、操作性の良いものとは言えなかった。また仮に、掬い上げられたとしても途中で箸穴が箸から外れ落としてしまい、危険な場合もあった。また、自立性のあるパウチでは、パウチを立たせたままで湯せんした場合、鍋など湯せん器具の底面から発生する水蒸気の気泡がパウチの底部空間に溜まり、この浮力によりパウチが倒れてしまい、鍋など湯せん器具から指で摘まみあげられなくなるという不具合が生じでいた。
本発明は、湯せん時に鍋など湯せん器具からパウチを取り出すための２方法、すなわちパウチを横にした状態から箸等の棒をパウチの貫通穴に挿入する方法と、パウチを立たせたままで湯せんする方法において、より容易かつ安全に操作できるパウチを提供するものである。
【０００６】
本発明は、パウチを横にした状態で湯せんする場合は、箸等を挿入しやすい貫通穴を備えて鍋など湯せん器具からパウチを取り出すやすくし、パウチを立たせた状態で湯せんする場合は、鍋など湯せん器具の底面から水蒸気の気泡が発生してもパウチが倒れにくく、加熱調理後も自立したままのパウチの上部を指でつまんで鍋など湯せん器具からパウチを取り出すことが可能な、より容易かつ安全に湯せんできるパウチを提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
＜解決手段１＞
本発明は、
可撓性を有する複数の合成樹脂フィルムをシールした袋本体に内容物を密封収納し、
熱湯の中で温めて使用するパウチ詰め食品に用いる自立性のあるパウチであって、
２枚の胴面フィルムが、少なくとも対向する２辺で側辺シールされた胴部と、
前記２枚の胴面フィルムの下端が底面フィルムと底辺シールされることで形成された底部を有し、
前記２枚の胴面フィルムと前記底面フィルムの３面が交差する三面角部は、
前記胴面フィルムの下端から１０ｍｍ以上離間しており、
前記三面角部を頂点としてパウチ外側でかつ胴面フィルム下端側に形成された略三角錐の部分に底部空間と外部とをつなぐ貫通穴を有していることを特徴とする
パウチを提供することにより、上記目的を達成したものである。
【０００８】
＜解決手段２＞
また、本発明は、＜解決手段１＞に記載のパウチおいて、
前記貫通穴の形状が縦長とすることにより、上記目的を達成したものである。
【０００９】
＜解決手段３＞
さらに、本発明は、＜解決手段１＞に記載のパウチおいて、
前記貫通穴の横幅が前記胴面フィルム下端側に近づくにつれ小さくすることにより、上記目的を達成したものである。
【００１０】
＜解決手段４＞
さらに、本発明は、＜解決手段１〜３＞のいずれかに記載のパウチに充填された容器詰食品において、上記目的を達成したものである。
【発明の効果】
【００１１】
本発明のパウチによれば、パウチの底辺シールに貫通穴を設置することで、貫通穴と鍋などの湯せん器具の底面との間隔を維持できるため、パウチを横にした状態で湯せんする場合に、箸等を挿入しやすい貫通穴を備えて鍋など湯せん器具から取り出しやすくできる。
【００１２】
特許文献１や特許文献２に記載のパウチに設けられるように従来からある貫通穴は、鍋などの湯せん器具の底面との間隔が狭い（通常5mm程度）のに対し（図６参照）、本発明のパウチは底面フィルムを有するため貫通穴と鍋などの湯せん器具の底面との間隔が広く、底辺シール左右いずれかの貫通穴と鍋などの湯せん器具の底面との間隔は２０ｍｍ以上あり（図５参照）、箸等で充分深く、更には横に傾けることなく、容易に貫通穴に挿入することができる。
【００１３】
また本発明のパウチによれば、２枚の胴面フィルムが、少なくとも対向する２辺で側辺シールされた胴部と、前記２枚の胴面フィルムの下端が底面フィルムと底辺シールされることで形成された底部を有し、前記２枚の胴面フィルムと前記底面フィルムの３面が交差する三面角部は、前記胴面フィルムの下端から１０ｍｍ以上離間している（第１図Ｌ）ことでパウチ自体に自立性を有し、かつ、前記三面角部を頂点としてパウチ外側でかつ胴面フィルム下端側に形成された略三角錐の底部空間に貫通穴を有していることで、パウチの底部空間、すなわち三面角部を頂点として三面角部より胴面フィルム下端側の側辺シールおよび２本の底辺シールから形成される略三角錐が、下に凹であるものの、鍋など湯せん器具の底面から発生する水蒸気の気泡が貫通穴から放出されることで、気泡の浮力によるパウチの転倒を防ぎ、加熱調理後も自立したままのパウチの上部を指でつまんで鍋など湯せん器具からパウチを取り出しやすくできる（図７参照）。
【００１４】
また、貫通穴の縦の高さを横幅よりも大きくする、つまり形状を縦長にすることで、箸等を挿入して取り出す際に箸等に加わる応力を強くし、貫通穴から箸が滑りにくくできる（図２参照）。
【００１５】
さらに、挿入した箸等を持ち上げる際に、貫通穴はパウチの重心よりも下に位置されており、パウチが９０°以上傾いて持ち上げられるので、貫通穴の横幅を底部に近づくにつれ小さくしておくことで、パウチ詰め食品の自重で、相対的に箸等がパウチの底部側に押し付けられ、底部に近づくにつれ小さくなった貫通穴に箸等が食い込み、貫通穴から箸等が滑りにくくできる（図４参照）。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
本発明のパウチを、添付図面に示す具体例に基づいて説明する。
図１に示す本発明の好ましい第１実施形態に係るパウチ１は、２枚の胴面フィルム２１・２２の少なくとも対向する２辺で側辺シール２３・２４された胴部２０と、２枚の胴面フィルム２１・２２の下端が底面フィルム３１と底辺シール３２されることで形成された底部３０とが設けられており、２枚の胴面フィルム２１・２２と底面フィルム３１の３面が交差する三面角部３３・３４が胴面フィルム２１・２２の下端から１０ｍｍ以上離間するよう形成されている。このため、内容物を入れた際、底部３０が内容物の重量で広がり、三面角部３３・３４を頂点としてパウチ外側でかつ胴面フィルム下端側に形成された略三角錐の底部空間３５・３６が、パウチを正面から見たときの左右計２か所形成され、自立性を有する。また略三角錐の底部空間３５に貫通穴３７を有している。胴部の上端シール４０の形状は特に限定するものではない。
【００１７】
胴面フィルム２１・２２や底面フィルム３１の材質は、特に限定されるものではないが、食品を充填してレトルト加熱し、喫食時に温湯加熱することから、内層がポリプロピレン等のポリオレフィン樹脂で構成されるものが一般的である。さらにバリア性等の機能性を付与するために、中間層としてＥＶＯＨ層やアルミ箔／蒸着層、シリカ蒸着層を設けたりすることができる。製造方法としては、一般的な押し出し成型フィルムを押出しラミネートしたり、あるいは接着剤を用いてドライラミネートすることができる。また外層にＰＥＴ層を設けて、その内面にグラビア印刷またはフレキソ印刷等で内容物に関する表示等を予め印刷しておき、その後ラミネートすることでレトルト加熱や温湯加熱で印刷がかすれるようなことがない表示等を得ることができる。
【００１８】
図１では、貫通穴３７はパウチ１の前面から見て胴面フィルム２１の２つの側辺シール２３・２４近傍に２か所、背面から見てもう片方の胴面フィルム２２の２つの側辺シール２３・２４近傍に２か所、計４か所設けられている。貫通穴の数は計４か所が望ましいが、例えば胴面フィルム２１の側辺シール２３近傍と胴面フィルム２２の側辺シール２４近傍とに各々一か所ずつ計２か所でも、胴面フィルム２１と２２とに各々４か所ずつ計８か所など、２つの底部空間３５にそれぞれ１か所以上、合計２か所以上あればよく、その数の上限は限定されない。貫通穴３７の直径は限定されないが、箸等の棒を容易に挿入できる大きさということから、直径５〜１０ｍｍが望ましい。容易に挿入できる大きさで、かつ貫通穴の数が計４か所あれば、パウチ上側となった胴面フィルム２１または２２にある２つの貫通穴に箸等の棒を突き通し、箸等の棒にパウチを巻き付けながら内容物を押し出すことで、内容物である食品を容易に絞り出し、箸等の棒を引き抜くことで容易に廃棄することも可能となる。
【００１９】
図１の貫通穴３７を縦長に換えて縦長貫通穴３８としたパウチを図２に示した。縦長貫通穴３８の形状は楕円、小判型の長穴、その他の縦長の形状であることができ、その一例を図３に示す。
【００２０】
縦長貫通穴３８の幅は箸等と縦長貫通穴３８の抵抗を生じさせやすいよう、５ｍｍより小さい方が好ましい。また逆に、効率よく気泡を排出するという点と、箸等の棒を容易に挿入できるという観点から、縦長貫通穴３８の幅は７ｍｍ以上が好ましい。これらを両立させるためには、縦長貫通穴３８の上側の幅が７ｍｍ以上、下側の幅が５ｍｍ以下のように、縦長貫通穴３８の横幅が胴面フィルム下端側に近づくにつれ小さくなる形状がより好ましく、より具体的には図４に示す。縦長貫通穴３８の縦の高さは、箸等の棒を容易に挿入できるという観点から、横幅よりも大きい方がよく、横幅が３〜１０ｍｍのとき、７〜３０ｍｍ程度であることが望ましい。
【００２１】
なお、本発明は上記各実施形態に限定されることなく種々の変更が可能である。例えば、側辺シール２３・２４に開封用の切欠きを設けてもよいし、上端シール４０にも別の目的（たとえば吊り下げ陳列用）の貫通穴を設けてもよい。パウチの形状も、四角形でなくとも五角形など種々の形状のものを採用することができる。また、貫通穴の周囲である底辺シールや側辺シール にエンボス加工、シールパターン等、又は印刷等により滑り止めとなる凹凸やシボ面を形成することも好ましい。さらに、貫通穴の端面をギザギザにする等により滑り止め効果を出すことも可能である。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】本発明に係るパウチ１（丸穴の貫通穴３７）
【図２】丸穴の貫通穴３７に換えて縦長貫通穴３８を用いた本発明に係るパウチ１
【図３】縦長貫通穴３８の例
【図４】下端側に近づくにつれ小さくなることを特徴とする縦長貫通穴３８
【図５】本発明の縦長貫通穴３８に箸等の棒５１を差し込んだ図。
【図６】従来品の貫通穴６１に箸等の棒５１を差し込んだ図。図５の本発明に係るパウチ１と比較して、従来品の貫通穴６１と鍋などの湯せん器具の底面５２との間隔が狭く、箸等の棒５１ですくい上げることが難しいことがわかる。
【図７】パウチを立たせたままで湯せん等にかけた状態。左は貫通穴のない従来品パウチ６を示し、右は縦長貫通穴３８のある本発明に係るパウチ１を示す。従来品パウチ６であれば、加熱時に発生する水蒸気の気泡７によってパウチが不安定にり、時にパウチが転倒するのに対し、本発明に係るパウチ１であれば、鍋など湯せん器具の底面５２から発生する水蒸気の気泡７が縦長貫通穴３８から放出されることで、気泡７の浮力によるパウチの転倒を防ぎ、加熱調理後もパウチが自立したままであることが理解できる。
【符号の説明】
【００２３】
１：本発明パウチ
２０：胴部
２１・２２：胴面フィルム
２３・２４：側辺シール
３０：底部
３１：底面フィルム
３２：底辺シール
３３・３４：三面角部
３５・３６：底部空間
３７：貫通穴（丸）
３８：縦長貫通穴
４０：上端シール
５１：箸等の棒
５２：鍋などの湯せん器具の底面
６：従来品パウチ
６１：従来品の貫通穴
７：気泡
Ｌ：三面角部３３（３４）と胴面フィルム２１（２２）の下端との距離
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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