(57)【要約】【課題】食品載置スペースの減少を抑制しつつ、過熱水蒸気を効率的に発生させる。【解決手段】加熱室５と、加熱室５の上部の上ヒータ１８と、水を溜める水タンク４２と、上ヒータ１８の後部に近接して配置された蒸発皿３０と、水タンク４２の水を蒸発皿３０に供給するポンプ手段８７と、を備え、蒸発皿３０は、傾斜した底面３０ｆと、底面３０ｆから上方に向かう側面３０ｂ，３０ｃ，３０ｄ，３０ｅと、天面５ｈに固定されたフランジ部３０ａと、蒸発皿３０と天面５ｈとで囲まれた空間から加熱室５へ水蒸気を放出する側面３０ｃ，３０ｄ，３０ｅの放出孔３０ｈと、を備える。【選択図】  図５
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱室と、
該加熱室の上部の上ヒータと、
水を溜める水タンクと、
前記上ヒータの後部に近接して配置された蒸発皿と、
前記水タンクの水を前記蒸発皿に供給するポンプ手段と、を備え、
前記蒸発皿は、
傾斜した底面と、
該底面から上方に向かう側面と、
前記天面に固定された前記側面の上部のフランジ部と、
前記蒸発皿と前記天面とで囲まれた空間から前記加熱室へ水蒸気を放出する前記側面の放出孔と、を備えたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記蒸発皿は金属で構成されていることを特徴とする、請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記加熱室の温度を検出する庫内温度検出手段と、
加熱条件を設定する入力手段と、
前記庫内温度検出手段の検知温度と前記入力手段にて設定された加熱条件に応じて前記上ヒータを制御する制御手段と、を備えたことを特徴とする、請求項１又は２記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
特許文献１の要約欄には、「水蒸気発生手段４３は、加熱底面４３ｇと複数の加熱側面４３ｆで囲まれた水蒸気発生空間１０３と、水蒸気発生空間１０３の外周に有したボイラー加熱手段８９と、水蒸気発生空間１０３内に水を供給する給水口１０４とを設けたボイラー本体部４３ａと、前記複数の加熱側面４３ｆのうち加熱室２８側の加熱側面４３ｆの上方に、水蒸気発生空間１０３から加熱室２８に水蒸気を供給する噴出口４４を設けたボイラー蓋体４３ｂとを備え、ボイラー本体部４３ａとボイラー蓋体４３ｂとの間にシール材４３ｅを備え、噴出口４４は、水蒸気発生空間内１０３では水蒸気発生空間１０３側に突出して有したブロック部４３ｐに噴出口入口４４ａと、加熱室２８側では加熱側面４３ｆから突出した噴出口出口４４ｂとを設けたものである」が開示されている。
【０００３】
特許文献２の要約欄には、「被加熱物を収納する加熱室１と、前記被加熱物を高周波電波によって加熱する高周波発生手段と、前記加熱室の下部に設けた被加熱物加熱用の電熱手段２と、前記加熱室内で蒸気を発生する蒸気発生手段８とを備えた高周波加熱装置であって、前記加熱室の下部に加熱室からの滴下水を受けるようにヒーター熱反射板３を設けるとともに装置本体前面に水受けトレー５を着脱自在に配置して、前記ヒータ熱反射板は前記滴下水を本体前面の水受けトレーに案内する構成」が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２０１５−１２９５９６号公報
【特許文献２】特開２００７−２０５６８８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかし、前述した特許文献１や特許文献２では、水を蒸発する専用のヒータや該ヒータの温度を検知するための温度センサやヒータの温調を行うための電力制御手段が必要となる。
【０００６】
また、特許文献２に示すように加熱室の底部に蒸発皿（蒸気発生手段）８を設けると、加熱室の底部に食品を置いてレンジ機能であたためをするときに加熱室の底部に食品を置く面積が小さくなる。
【０００７】
そこで本発明は、食品載置スペースの減少を抑制しつつ、過熱水蒸気を効率的に発生させることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は上記の課題を解決するためになされたものであり、加熱室と、該加熱室の上部の上ヒータと、水を溜める水タンクと、前記上ヒータの後部に近接して配置された蒸発皿と、前記水タンクの水を前記蒸発皿に供給するポンプ手段と、を備え、前記蒸発皿は、傾斜した底面と、該底面から上方に向かう側面と、前記天面に固定された前記側面の上部のフランジ部と、前記蒸発皿と前記天面とで囲まれた空間から前記加熱室へ水蒸気を放出する前記側面の放出孔と、を備える。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、食品載置スペースの減少を抑制しつつ、過熱水蒸気を効率的に発生させることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】本発明の実施形態に係る加熱調理器の本体を前方側から見た斜視図である。
【図２】図１のＡ−Ａ断面図である。
【図３】本発明の実施形態に係る加熱調理器の本体から外枠、ドアを取り外した状態を前方側から見た斜視図である。
【図４】同加熱調理器の本体から外枠、ドアを取り外した状態で前下方側から見上げた斜視図である。
【図５】図１のＢ−Ｂ断面図で、本発明の実施形態に係る加熱調理器の本体から外枠を取り外した状態である。
【図６】同加熱調理器の蒸発皿とノズルを説明する上部前方側から見た斜視図であって、（ａ）（ｂ）（ｃ）はそれぞれ異なる方向から見た図である。
【図７】同加熱調理器の蒸発皿とノズルと上ヒータを説明する図５の要部拡大断面図である。
【図８】同加熱調理器の制御手段を表したブロック図である。
【図９】同加熱調理器の加熱皿を前方側から見た斜視図である。
【図１０】同加熱調理器の加熱室に加熱皿を載せる正面図である。
【図１１】同加熱調理器の自動調理の制御方法を表した説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
以下に、本発明の実施形態について、図面を参照しながら詳細に説明する。
図１から図５において、加熱調理器の本体１は、加熱室５に加熱調理する被調理物を入れ、マイクロ波やヒータ，水蒸気の熱を使用して被調理物を加熱調理する。
【００１２】
ドア２は、加熱室５の内部に被調理物を出し入れするために開閉するもので、ドア２を閉めることで加熱室５を密閉状態にし、被調理物を加熱する時に使用するマイクロ波の漏洩を防止し、熱を封じ込め、効率良く加熱することを可能とする。
【００１３】
取っ手３は、ドア２に取り付けられ、ドア２の開閉を容易にするもので、手で握りやすい形状になっている。
【００１４】
ガラス窓４は、調理中の食品の状態が確認できるようにドア２に取り付けられ、ヒータ等の発熱による高温に耐えるガラスを使用している。ドア２は加熱室５側に内ガラス８と外側にガラス窓４の二枚のガラスで内部に空気層を設けて、例えば、オーブン加熱時に加熱室５の熱の逃げるのを防止している。
【００１５】
ドア２の前面右側の操作パネル９は、マイクロ波加熱やヒータ加熱等の加熱手段の選択と、加熱する時間等の加熱条件を設定し入力するための操作部９ａと、操作部９ａから入力された内容や調理の進行状態を表示する表示部９ｂとで構成される。入力手段７１は、操作パネル９に設けられている操作部９ａ、表示部９ｂである。この入力手段７１からの入力を受け、該入力に従って設定された加熱条件で後述する加熱手段の制御を行う制御手段１５１（図８）が設けられている。
【００１６】
入力手段７１により、マイクロ波で被調理物を加熱するレンジ加熱手段７７（図８）、加熱室５の天板５ｄの天板凹部５ｈに設けた上ヒータ１８で被調理物を加熱するグリル加熱手段、加熱室５底部に設けた下ヒータ１１と前記の上ヒータ１８で加熱室５を加熱するオーブン加熱手段と、上ヒータ１８を熱源として天板凹部５ｈに設けた蒸発皿３０に水を入れて水蒸気を発生させて被調理物を加熱する水蒸気加熱手段など、被調理物を加熱する加熱手段を選択し、加熱する時間等の調理条件や自動メニューを入力する。
【００１７】
そして、入力手段７１は、オートメニューの選択や設定を行いオートメニューの設定内容を表示する。
【００１８】
水タンク４２は、水蒸気を発生させるために必要な水を溜めておく容器であり、本体１の前面下側に設けられ、本体１の前面から露受け４２ａに案内されて着脱可能な構造とすることで給水および排水が容易にできる。露受け４２ａは加熱室５の露を回収する。
【００１９】
外枠７０は、加熱調理器の本体１の上面と左右側面を覆うキャビネットである。
【００２０】
機械室２０は、加熱室５と本体１の外郭７０との間の空間部に設けられ、本実施例では、加熱室５の右側に機械室２０が設けられ、食品を加熱するためのマグネトロン１５、マグネトロン１５に電力を供給するインバータからなる電力供給手段１７、マグネトロン１５や電力供給手段１７に外気を吸入して冷却風を送風する冷却手段５０が取り付けられている。レンジ加熱手段７７はマグネトロン１５と電力供給手段１７で構成される。また機械室２０には、赤外線温度検出手段２５を備える。
【００２１】
加熱室５の底面５ａには、略中央部が凹状に窪んだアンテナ室１９が設けられており、その中に回転アンテナ１２が設置され、マグネトロン１５より放射されるマイクロ波エネルギーが導波管１４を通り、回転アンテナ１２の出力軸が貫通する開孔部を通して回転アンテナ１２の下面に流入し、該回転アンテナ１２で拡散されて加熱室５に放射される。回転アンテナ１２の出力軸は回転アンテナ駆動手段４６に連結されている。そして、加熱室５とアンテナ室１９とは、仕切り板６で区切られ、仕切り板６の周囲を加熱室５の底面５ａに載置し、仕切り板６の周囲をシリコン系の接着剤７で加熱室５に固定されている。また、アンテナ室１９には回転アンテナ１２を囲うように加熱室５の底部にシーズヒータからなる下ヒータ１１が設けられている。
【００２２】
加熱室５の上方の天板５ｄに広がる天板凹部５ｈには、直管の上ヒータ１８が左右に跨って取り付けられている。上ヒータ１８は被加熱物をグリル加熱時に使用され、下ヒータ１１と併用してオーブン加熱として用いられる。天板凹部５ｈに設けた上ヒータ１８の前側（ドア２側）には、天板凹部５ｈから下向きにコの字状の保護部材１８ａを備えている。上ヒータ１８の外周はガラス等のため、加熱室５内に前側から上ヒータ１８に物を直接当てて上ヒータ１８を破損しないようにするためのものである。なお、ヒータはシーズヒータ等でも良い。
【００２３】
加熱室５の左右の側板５ｅには上棚５ｍ、下棚５ｎを設け、調理によって使用する加熱皿６０を載せる。図９は上棚５ｍまたは下棚５ｎに載せる被調理物を収容して調理する角型の加熱皿６０を示し、図１０は、加熱室５の上棚５ｍに加熱皿６０を載せた状態を正面から示している。
【００２４】
また、加熱室右側後部には、赤外線温度検出手段２５を備えている。加熱室５右側後部から被調理物の温度を赤外線でとらえて制御手段１５１に入力して、加熱手段を制御する。
【００２５】
加熱室５の後部上方の排気口５ｒの右後方で加熱室５の外側には加熱室５内の温度を検出する庫内温度検出手段８５が設けられている。庫内温度検出手段８５は、グリル加熱手段の上ヒータ１８の影響を直接受けない位置に設けられている。
【００２６】
水蒸気発生手段である蒸発皿３０に水タンク４２から水をくみ上げて送るポンプ手段８７を本体１左下に備える。ポンプとポンプを駆動するモータで構成され給水量の調節はモータに供給する電力のＯＮ／ＯＦＦの比率で決定する。
【００２７】
ポンプ手段８７を駆動することによって水タンク４２からパイプ８７ａを通してポンプ手段８７へ供給され、パイプ８７ｂを通ってノズル２０から蒸発皿３０に供給され、蒸発皿３０に供給された水は、既に加熱された蒸発皿３０に滴下した水が加熱されて水蒸気となって放出孔３０ｈから加熱室５へ噴出する。蒸発皿３０は上ヒータ１８から主に前面３０ｂが加熱され、加熱された蒸発皿３０に瞬時に蒸発する程度の水を供給するようにポンプ手段８７への通電を間欠として間欠的に少量ずつ水を供給している。
【００２８】
ポンプ手段８７は、連続ＯＮ通電の状態で３２０ｍＬ／分の流量である。このポンプ手段８７に０．０８秒ＯＮ、２０秒ＯＦＦで通電することにより、１．２７ｍＬ／分の流量となる。つまり２０．０８秒に１回ＯＮしてポンプ手段８７から一度に略０．４３ｍＬの水が供給される。
【００２９】
本実施形態では、蒸発皿３０、ノズル２０、上ヒータ１８の温度を直接検出するためのサーミスタやサーモスタット等の温度検出部材を設けていない。予め組み込まれた制御動作と前記した入力手段７１、庫内温度検出手段８５の情報を制御手段１５１（図９）に伝え、上ヒータ１８やポンプ手段８７を制御する。
【００３０】
次に、加熱調理器のシステムの動作について説明する。図８は本加熱調理器の制御手段を表わしたブロック図である。
電源７６は、加熱調理器の本体１を動作させるためのものである。
上ヒータ１８は、グリル加熱手段で、加熱室５の内の被調理物を焼くものである。
オーブン加熱手段では上ヒータ１８と下ヒータ１１を動作させて加熱室５の被調理物を加熱する。
【００３１】
レンジ加熱手段７７は、マグネトロン１５とマグネトロン１５を駆動するための電源を作るインバータ回路を搭載した電力供給手段１７である。電力供給手段１７は入力手段７１より入力された加熱パワーに応じた電源を作りマグネトロン１５に供給する。
【００３２】
冷却手段５０は、本体１に設ける機械室２０で冷却モータにファンが連結されたファン装置である。機械室２０内の自己発熱するマグネトロン１５、電力供給手段１７や赤外線温度検出手段２５等を冷却する。
【００３３】
回転アンテナ駆動手段４６は、回転アンテナ２６を駆動するためのモータで、同期モータと回転数を減速するためのギヤが一体になっているものである。
【００３４】
庫内温度検出手段８５は、加熱室５の排気口５ｒに取り付けられ、加熱室５内の温度を検出し、制御手段１５１によってオーブン加熱手段である上ヒータ１８と下ヒータ１１と、グリル加熱手段である上ヒータ１８の電力を調整するものである。
【００３５】
水蒸気発生手段はポンプ手段８７と蒸発皿３０と蒸発皿３０を加熱する上ヒータ１８から構成し、制御手段１５１は上ヒータ１８やポンプ手段８７を制御する。
【００３６】
７１は入力手段で、ここでは、操作部９ａと表示部９ｂを示す。
【００３７】
１５１は制御手段で、入力手段７１から入力のあった内容に従い、被調理物を加熱調理するように動作させるもので、各検出手段から被調理物の状態や加熱室の状態を検知し、その後各加熱手段や駆動手段を必要に応じて動作させるものである。
【００３８】
制御手段１５１は、各加熱手段の動作と時間による加熱運転を組み合わせたオートメニューの制御工程３００（図１１）である加熱条件を記憶する。
【００３９】
次に、図６、図７により、水蒸気発生手段について説明する。
蒸発皿３０はステンレス等の金属材をプレス成型により繋ぎ目の無い皿形状で、側面となる前面３０ｂ、右面３０ｃ、左面３０ｄ、後面３０ｅと、底面となる底面３０ｆからなる。そして前記側面の上方には四方に広がるフランジ部３０ａと、前面３０ｂを除く前記側面には底面３０ｆより高い位置に放出孔３０ｈとを設け、底面３０ｆは前面３０ｂ側が前下がりに傾斜している。そして蒸発皿３０は図４に示すように加熱室５の天井部に配置し、図５に示すように上ヒータ１８の後側（排気口５ｒ側）、そして蒸発皿３０の前面３０ｂ側を上ヒータ１８に近接して配置している。また、庫内温度検出手段８５の左右の反対側に設ける事で、水の供給による蒸発皿３０の温度変化や発生した水蒸気の影響を受けにくくしている。
【００４０】
蒸発皿３０の固定は、フランジ部３０ａを天板凹部５ｈ（天面）に溶接で固定されている。そうすることによって、加熱室５と蒸発皿３０が一体の金属とすることでマグネトロン１５によるマイクロ波でスパークの発生を防止し、上ヒータ１８の反射板となっている加熱室５の天面の温度を効率よく蒸発皿３０に伝えるものである。また、蒸発皿３０の上面開口部（上部３０ｕ）を上ヒータ１８の反射板となっている加熱室５の天面の天板凹部５ｈによって塞ぐことで、蒸発皿３０に注がれた水を効率良く加熱することができる。
【００４１】
次に、ノズル２０について説明する。
ノズル２０は耐熱性の樹脂による成形品とすることで、金属製の加熱室５や蒸発皿３０との間で、マイクロ波によるスパークが発生しないようにしている。また、ノズル２０がアンテナとなってマイクロ波を加熱室５から外に漏洩するのを防止している。さらにノズル２０を臨ませる孔もマイクロ波が漏れない大きさとしている。
【００４２】
図３に示すように、ノズル２０の固定は、ノズル２０に設けた固定部材２２を介してネジ２１によって加熱室５の側面、もしくは天井に固定し、ノズル先端２０ｂを蒸発皿３０に臨むような寸法位置に設けられている。また蒸発皿３０に臨むノズル２０の位置は、上ヒータ１８に近接する前面３０ｂの反対側の上ヒータ１８より遠い後面３０ｅ側に配置している。
【００４３】
加熱室５の外側のノズル２０の接続部８７ｂ１には、ポンプ８７につながるパイプ８７ｂを接続している。本実施例のノズル２０の設置位置は、加熱室５の側面となる天板凹部５ｈの左側の天板側部５ｋに固定して設けている。
【００４４】
上ヒータ１８によって加熱された蒸発皿３０にノズル３０より水を滴下すると、底面３０ｆに薄く広がり効率良く加熱され蒸発する。蒸発しきれなかった水は薄い膜状のまま底面３０ｆを前面３０ｂ側に流れ、その流れる過程で、加熱された底面３０ｆと上面の反射板からのふく射熱で薄膜状の水は効率よく加熱され水蒸気となり放出穴３０ｈより放出される。蒸発皿３０は加熱室の上方に設けられているが、水が水蒸気になる時の膨張によって下方の被加熱物を効率よく水蒸気によって暴露する事が出来る。
【００４５】
水道水を蒸発させた時、水滴が駆け上って放出孔３０ｈより飛び出ないように、放出孔３０ｈの底面３０ｆからの高さを定めている。水滴の前記飛出し防止用に放出孔３０ｈの内側にバーリングを設けても良い。さらに長期間の使用によってカルキが放出孔３０ｈより出ないように堆積量を考慮して設けられている。
【００４６】
ノズル３０が熱源である上ヒータ１８から最も遠い側に設けられているもう一つの理由に、熱源から遠く温度が低い部分に水を滴下することで、滴下した場所で水の蒸発を抑え、ノズル先端２０ｂの真下でカルキの堆積を抑制するためである。
【００４７】
次に、図１１によって、一例として鳥のハーブ焼きを調理するときの、制御手段１５１が実施する制御工程３００を説明する。
加熱皿６０を加熱室５に設けられた上棚５ｍに載せ、水タンク４２に水道水を入れて本体１に取り付ける。入力手段７１で、自動メニューを設定して、調理を開始する。
【００４８】
調理が開始されると制御手段１５１はオーブン工程３０１を実施する。オーブン工程３０１では、上ヒータ１８と下ヒータ１１を予め設定された通電パターンで通電して加熱室５の温度を上昇させる。このとき、庫内温度検出手段８５で温度を検出して加熱室５を所定温度に維持するように、上ヒータ１８と下ヒータ１１の電力を制御する。
【００４９】
オーブン工程３０１の上ヒータ１８と下ヒータ１１によって加熱室５の温度を設定温度に上昇させる工程である。この時に蒸発皿３０の加熱も同時に行う工程である。加熱室５の温度（Ｈ１）の制御は、庫内温度検出手段８５の検出温度に応じて制御手段１５１が上ヒータ１８と下ヒータ１１の電力制御を行う。
【００５０】
オーブン工程３０１は加熱室５中心部で１８０℃を維持するように温度制御することによって、室温の影響を受ける事無く蒸発皿３０の温度を１２０℃以上に上昇するように実験によって決定したものである。このように蒸発皿３０を１２０℃以上に上昇させておく理由は、次工程でポンプ手段８７を動作して一度に略０．４３ｍＬの給水した水を蒸発させるためである。
【００５１】
次に、スチーム＋オーブン工程３０２を実施する。
前記したオーブン工程３０１で蒸発皿３０の温度は１２０℃以上に加熱された後、スチーム＋オーブン工程３０２では、ポンプ手段８７を動作してノズル２０から蒸発皿３０に水を滴下して水蒸気を生成し、発生した水蒸気は放出孔３０ｈから加熱室５に放出させる。蒸発皿３０の放出孔３０ｈから出た水蒸気は上ヒータ１８で再加熱して、過熱水蒸気を発生させて、過熱水蒸気が被調理物を加熱調理する。
【００５２】
ここでも加熱室５の温度をＨ１に温度維持するものである。そして加熱時間Ｔ２は全体の調理時間のうち約６割程度をこのスチーム+オーブン工程３０２に費やす。例えば、約１６分スチーム＋オーブン工程３０２を行う。
【００５３】
そして、スチーム+オーブン工程３０２は加熱室５中心部で１８０℃を維持するように温度制御することによって蒸発皿３０は、１２０℃以上に上昇するようにしたものである。スチーム+オーブン工程３０２でポンプ手段８７は間欠的に０．０８秒ＯＮして略０．４３ｍＬ給水して２０秒ＯＦＦすることによって、この２０秒間に蒸発皿３０の温度が水の蒸発によって奪われて温度が下がったところを１２０℃以上に温度を上昇させて、維持できるようにした実験により決定したものである。
【００５４】
このように、予め加熱した蒸発皿３０に蒸発できる量の水を供給することで、蒸発皿３０に水がお湯となって溜まってしまい蒸発できずに調理を終了することがないようにしたものである。
【００５５】
そして、スチーム＋オーブン工程３０２については、標準の調理において、約１５ｍｌ以上の水を消費するように組み込まれている。ユーザが、水蒸気を使って調理したという実感を得ると同時に、水蒸気を出して調理することで、減塩や脱脂という効果を得るためである。
【００５６】
最後に、グリル工程３０３では、グリル加熱手段である上ヒータ１８のみを通電して被調理部の表面に焼き色を付けるものである。ここでは加熱室５の温度をＨ１より高いＨ２に温度維持するものである。加熱室５を２１０℃に加熱する。そして加熱時間Ｔ３は全体の調理時間のうち約１割程度（略３分である）をこのオーブン工程３０１に費やす。これらの工程を経て調理が終了し、過熱水蒸気によって脂を落として、焼き色がついた仕上がりとなる。
【００５７】
そして、蒸発皿３０の温度を直接検出せずに加熱室５を加熱して蒸発皿３０の温度を上昇させて維持して、水を少量ずつ蒸発する量を間欠に供給し、水が供給されない間で、加熱室５内で再び加熱されて、蒸発皿の温度が低下することはないので、蒸発皿３０で水がお湯となって溜まることはない。
【００５８】
以上、本発明の実施形態によれば、加熱室と、該加熱室の上部の上ヒータと、水を溜める水タンクと、前記上ヒータの後部に近接して配置された蒸発皿と、前記水タンクの水を前記蒸発皿に供給するポンプ手段と、を備え、前記蒸発皿は、傾斜した底面と、該底面から上方に向かう側面と、前記天面に固定された前記側面の上部のフランジ部と、前記蒸発皿と前記天面とで囲まれた空間から前記加熱室へ水蒸気を放出する前記側面の放出孔と、を備える。これにより、安価にして、食品を置くためのスペースを削らず、効率よく過熱水蒸気を発生させることができる。
【００５９】
また、前記蒸発皿は金属で構成されている。これにより、蒸発皿の温度が均一に水に伝わりやすくなり、加熱水蒸気の発生効率が更に向上する。
【００６０】
また、前記加熱室の温度を検出する庫内温度検出手段と、加熱条件を設定する入力手段と、前記庫内温度検出手段の検知温度と前記入力手段にて設定された加熱条件に応じて前記上ヒータを制御する制御手段と、を備える。これにより、適切な温度条件で過熱水蒸気を効率的に発生することができる。
【符号の説明】
【００６１】
１      本体
５      加熱室、
５ｈ    天板凹部（天面）
５ｋ    天板側部
９      操作パネル
１１    下ヒータ
１８    上ヒータ
２０    ノズル
２０ａ  ノズル開口
２０ｂ  ノズル先端
３０    蒸発皿
３０ａ  フランジ部
３０ｂ  前面（側面）
３０ｃ  右面（側面）
３０ｄ  左面（側面）
３０ｅ  後面（側面）
３０ｆ  底面
３０ｈ  放出孔
３０ｈ１  ノズル通し孔
３０ｋ  最後部
３０ｍ  角部
３０ｕ  内側上部
３０ｗ  下端位置
４２    水タンク
７１    入力手段
８５    庫内温度検出手段
８７    ポンプ手段
１５１  制御手段
【図１】
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【図２】
2017072303.tif 000004
【図３】
2017072303.tif 000005
【図４】
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【図５】
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【図６】
2017072303.tif 000008
【図７】
2017072303.tif 000009
【図８】
2017072303.tif 000010
【図９】
2017072303.tif 000011
【図１０】
2017072303.tif 000012
【図１１】
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