(57)【要約】【課題】本発明は、脳機能低下を予防・改善させるための組成物を提供することを目的とする。【解決手段】本発明によれば、上記課題を解決するために、トリテルペンとポリフェノール類、好ましくはオレアノール酸とオレウロペインを含む組成物、該組成物を含む医薬組成物および食品等が提供される。本発明の組成物等を摂取することにより、作業記憶改善、抗ストレスなどの脳機能低下予防および改善の顕著な効果がみられる。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
トリテルペンとポリフェノール類とを含む、脳機能の低下に起因する症状あるいは疾患を予防および／または改善させるための組成物。
【請求項２】
トリテルペンが、オレアノール酸、コロソリン酸、ウルソール酸、マスリン酸、およびこれらの誘導体からなる群から１つ以上選択される、請求項１に記載の組成物。
【請求項３】
ポリフェノール類が、オレウロペイン、ヒドロキシチロソール、チロソール、フラボノール配糖体、カテキン類、クロロゲン酸、カテコールアミン分泌促進物質および脱共役タンパク質−１（ＵＣＰ−１）活性化物質、ならびにこれらの塩または誘導体からなる群から１つ以上選択される、請求項１または２に記載の組成物。
【請求項４】
脳機能の低下に起因する症状が、記憶力の低下、学習能力の低下、認知能力の低下、感情障害、知的障害、およびストレス、老化または活性酸素による脳障害からなる群から選択される、請求項１〜３のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項５】
脳機能の低下に起因する疾患が、うつ病又は認知症である、請求項１〜３のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項６】
トリテルペンとポリフェノール類を５：９５〜９５：５（重量比）で含有する、請求項１〜５のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項７】
トリテルペンとポリフェノール類の総量が、組成物の１重量％以上である、請求項１〜６のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項８】
トリテルペンがオレアノール酸であり、ポリフェノール類がオレウロペインである、請求項１〜７のいずれか１項に記載の組成物。
【請求項９】
請求項１〜８のいずれか１項に記載の組成物を含有する医薬組成物。
【請求項１０】
請求項１〜８のいずれか１項に記載の組成物を含有する化粧品。
【請求項１１】
請求項１〜８のいずれか１項に記載の組成物を含有する食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、トリテルペンとポリフェノール類を含む、脳機能を改善もしくは向上させるための組成物に関する。より具体的には、トリテルペンとしてのオレアノール酸とポリフェノール類としてのオレウロペインとを所定の割合で含有させることにより、オレアノール酸とオレウロペインの有するそれぞれの生理活性を高めた上記用途に使用するための組成物、該組成物を含有する医薬組成物、化粧品、および食品に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、認知症の患者は世界で増加しており、現在の４７００万人から３５年後には約３倍の１億３２００万人に達する見込みであるとの報告がある。日本においても認知症及びその予備軍は増加傾向にある。認知機能等の脳機能の低下予防、改善は極めて重要である。認知症の原因については様々な研究がされているが、アルツハイマー病患者や軽度認知症患者の脳で酸化修飾物が増加しており、酸化ストレスに起因することが一説として考えられ、抗酸化やミトコンドリア機能の維持・改善により酸化ストレスが改善し、脳機能を保護することができると考えられている。また、ストレスなどによるうつ状態は気分障害等のみならず、作業記憶能力を低下させ、認知症を促進することが知られている。認知症の予防・改善には運動が効果的であるとされ（厚生労働省  介護予防マニュアル（改訂版：平成２４年３月）参照）、脳機能の改善や健康の維持・増進を図ることができる。
【０００３】
高齢者は、身体機能の低下等により運動機能が低下する傾向にあり、それに伴い活動量が低下すると認知機能低下等が起きやすくなる。若年においても手術後等、身体を動かせない場合など、運動できない状況に置かれることがあり、運動による心身の維持は難しい場合がある。食事によって運動と同様の効果により脳機能を改善または向上させることができれば病者、要介護高齢者など、不活動を強いられる人たちにとり大きな助けとなる。
【０００４】
従来、認知症の治療薬については、コリンエステラーゼ阻害薬、ＮＭＤＡ受容体の拮抗薬など、様々な治療薬が存在する。しかしながら、認知症を発症した後に記憶能力や精神機能を回復する根本的な治癒は未だ困難な医療状況がある。従って、認知症に至らない為の予防ケアーが極めて重要であり、政府の厚生行政の重要施策の一つともなっている（認知症施策推進総合戦略（新オレンジプラン）策定）。そのような観点から、認知症の予防を目指した食品として、脂質栄養を基本にしたＤＨＡ、ココナッツオイル中の中鎖脂肪酸等の機能性油脂、脳の血流改善を介した、イチョウ葉等の植物抽出物などを添加した加工食品、飲料、サプリメントが存在する。
【０００５】
これまで、アロニアと呼ばれるブラックチョークベリーの果実に含まれる、トリテルペンに属するウルソール酸やオレアノール酸が、インスリン様活性、血糖値上昇抑制作用などを有することは報告されている（特許文献１、特許文献２）。一方、オリーブやイボタノキの葉などに含まれるポリフェノール化合物であるオレウロペインは、抗菌作用、血糖値上昇抑制作用などを有することが知られている（特許文献３）。しかしながら、トリテルペンとポリフェノール類とを含む組成物が、該組成物に含まれる成分の相加効果、さらには相乗効果によって、脳機能を顕著に改善もしくは向上させ、認知症等を顕著に予防・改善することは報告されていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２０１１−０２６２６５公報
【特許文献２】特開２００７−２０４４４７公報
【特許文献３】特開２０１４−００９２２６公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明は、脳機能を改善または向上させるための、トリテルペンとポリフェノール類を含む組成物、該組成物を含有する医薬組成物、および該組成物を含有する食品を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明者らは、かかる課題のもとに鋭意検討した結果、トリテルペンとしてオレアノール酸とポリフェノール類としてオレウロペインを含有させた組成物が、顕著な脳機能の低下に起因する症状あるいは疾患に対する予防および改善作用を有することを見出し、本発明を完成するに至った。
【０００９】
すなわち、本発明は、以下の通りである。
［１］トリテルペンとポリフェノール類とを含む、脳機能の低下に起因する症状あるいは疾患を予防および／または改善させるための組成物。
［２］トリテルペンが、オレアノール酸、コロソリン酸、ウルソール酸、マスリン酸、およびこれらの誘導体からなる群から１つ以上選択される、上記［１］に記載の組成物。
［３］ポリフェノール類が、オレウロペイン、ヒドロキシチロソール、チロソール、フラボノール配糖体、カテキン類、クロロゲン酸、カテコールアミン分泌促進物質および脱共役タンパク質−１（ＵＣＰ−１）活性化物質、ならびのこれらの塩または誘導体からなる群から１つ以上選択される、上記［１］または［２］に記載の組成物。
［４］脳機能の低下に起因する症状が、記憶力の低下、学習能力の低下、認知能力の低下、感情障害、知的障害、およびストレス、老化または活性酸素による脳障害からなる群から選択される、上記［１］〜［３］のいずれかに記載の組成物。
［５］脳機能の低下に起因する疾患が、うつ病又は認知症である、上記［１］〜［３］のいずれかに記載の組成物。
［６］トリテルペンとポリフェノール類を５：９５〜９５：５（重量比）で含有する、上記［１］〜［５］のいずれかに記載の組成物。
［７］トリテルペンとポリフェノール類の総量が、組成物の１重量％以上である、上記［１］〜［６］のいずれかに記載の組成物。
［８］トリテルペンがオレアノール酸であり、ポリフェノール類がオレウロペインである、上記［１］〜［７］のいずれかに記載の組成物。
［９］上記［１］〜［８］のいずれかに記載の組成物を含有する医薬組成物。
［１０］上記［１］〜［８］のいずれかに記載の組成物を含有する化粧品。
［１１］上記［１］〜［８］のいずれかに記載の組成物を含有する食品。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の組成物を利用することによって脳機能低下を予防および改善することが可能になる。また、本発明によれば、該組成物を含有させた食品を提供することができ、誰でも容易に摂取可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】オレアビータ（登録商標）の服用によるＹ迷路試験の作業記憶評価（正答率）を示す図である。
【図２】オレアビータ（登録商標）の服用による強制遊泳試験の結果を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
本発明は、トリテルペンとポリフェノール類を含有する組成物であって、該組成物に含まれる成分による相加効果、さらには相乗効果により、顕著に脳機能低下を予防・改善することができる組成物を提供する。さらに、本発明の組成物を含有する医薬組成物、化粧品、および食品もまた提供される。
【００１３】
本発明の実施形態において、典型的には、オレアノール酸、コロソリン酸、ウルソール酸、マスリン酸、およびこれらの誘導体からなる群から１つ以上選択されるトリテルペンと、オレウロペイン、ヒドロキシチロソール、チロソール、およびこれらの誘導体からなる群から１つ以上選択されるポリフェノール類とを含む、脳機能の低下に起因する症状あるいは疾患を予防・改善させるための組成物が提供される。本明細書において、「脳機能の低下に起因する症状」としては、記憶力の低下、学習能力の低下、認知能力の低下、感情障害、知的障害、およびストレス、老化または活性酸素による脳障害などが挙げられる。また、本明細書において、「脳機能の低下に起因する疾患」としては、うつ病、認知症（例えば、アルツハイマー型認知症、脳血管性認知症など）が挙げられる。
【００１４】
本発明によれば、トリテルペンとポリフェノール類とを組み合わせることによって、脳機能低下の予防・改善等の顕著な効果が得られる。本発明の組成物は、典型的には、トリテルペンがオレアノール酸であり、さらに、ポリフェノール類がオレウロペインであることを特徴とする。
【００１５】
（１）トリテルペン
本発明の組成物に使用されるトリテルペンは、ファルネシル二リン酸（ＦＰＰ）の２量化によって生成するプレスクアレン二リン酸を前駆体として生合成されるＣ30炭化水素から派生する炭化水素である。上記の通り、本発明の組成物に使用され得る好ましいトリテルペンは、オレアノール酸、コロソリン酸、ウルソール酸、マスリン酸、これらの塩または誘導体から選択される。このうち、オレアノール酸は、下記式（Ｉ）の構造を有する。
【００１６】
【化１】
2017178914.tif 000002
【００１７】
オレアノール酸は、β−アミリン系トリテルペンの一種であって、オリーブ葉、センブリ、チョウジ、ブドウ、ビート、柿、梅、ビワ、沙棘（シーバックソーン）、アルガン、チクセツニンジン、ニンジン、サトウダイコンに遊離体またはサポニンとして存在することが知られている。オレアノール酸は、上記原料から公知の方法で抽出および精製することができ、あるいは、化学合成によってまたは市販品として得ることもできる。また、本発明によれば、オレアノール酸の誘導体も使用することができ、このような誘導体としては、例えば、式（Ｉ）中の３位にあるβ配置の水酸基をα配置とした構造を有するものであってもよい。また、２８位のカルボキシル基をアミド化した誘導体であってもよい。当業者であれば、周知の技術を用いて、オレアノール酸の誘導体を製造することができる。
【００１８】
本発明によれば、オレアノール酸の塩もまた使用することができ、一般的に、オレアノール酸の薬学的に許容される塩を意味し、具体的には、例えば、ナトリウム塩、カリウム塩などのアルカリ金属塩やカルシウム塩などのアルカリ土類金属塩、アルギニン塩などの塩基性アミノ酸塩を含む有機酸塩などを挙げることができる。
【００１９】
コロソリン酸は、下記式（ＩＩ）の構造を有する。
【００２０】
【化２】
2017178914.tif 000003
【００２１】
コロソリン酸は、バナバやビワの葉から公知の方法で抽出および精製することができ、また、化学合成によって得ることもできる。さらに、オレアノール酸の誘導体と同様に、コロソリン酸の誘導体および薬学的に許容される塩も使用することができる。
【００２２】
ウルソール酸は、下記式（ＩＩＩ）の構造を有する。
【００２３】
【化３】
2017178914.tif 000004
【００２４】
ウルソール酸は、リンゴの皮やローズマリーから公知の方法で抽出および精製することができ、また、化学合成によって得ることもできる。さらに、オレアノール酸の誘導体と同様に、ウルソール酸の誘導体および薬学的に許容される塩も使用することができる。
【００２５】
マスリン酸は、下記式（ＩＶ）の構造を有する。
【００２６】
【化４】
2017178914.tif 000005
【００２７】
マスリン酸は、オリーブから公知の方法で抽出および精製することができ、また、化学合成によって得ることもできる。さらに、マスリン酸の誘導体と同様に、マスリン酸の誘導体および薬学的に許容される塩も使用することができる。
【００２８】
上記の天然のオレアノール酸、コロソリン酸、ウルソール酸、およびマスリン酸は、天然素材から周知の方法によって得ることができる。一例として、オレアノール酸やマスリン酸の場合には、乾燥または水分を含むオリーブや搾油工程で発生するオリーブオイル搾り粕などを原料として得て、使用できる。さらに、オリーブ乾燥物をｎ−ヘキサンなどの脂溶性有機溶媒を用いて油分を除去した脱脂物としても使用できる。使用されるオリーブの品種には特に限定はなく、国内産、外国産などの産地、栽培用、搾油用を問わず使用できる。
【００２９】
本発明で使用するトリテルペンは、上記で示した原料からトリテルペンが抽出可能な低級アルコール（例えば、エタノール、メタノール、ｎ−プロパノール、イソプロパノール、ｎ−ブタノールなど）またはその含水アルコールを用いて抽出し、必要に応じて、ケン化処理、中和を行い、吸着剤としてオクタデシルシリル基結合シリカ（ＯＤＳ）、シリカゲル、合成吸着剤などを使用して、分画、精製することで得ることができる。
【００３０】
（２）ポリフェノール
本発明の組成物に使用されるポリフェノール類としては、分子内に複数のフェノール性ヒドロキシル基を有するポリフェノール、ならびにカテコールアミン分泌促進物質および脱共役タンパク質−１（ＵＣＰ−１）活性化物質などが挙げられる。ここで、本明細書で使用するとき、「ポリフェノール」としては、限定されないが、オレウロペイン、ヒドロキシチロソール、チロソール、フラボノール配糖体、カテキン（フラバン−３−オール、エピカテキン、エピガロカテキン、エピカテキンガレート、エピガロカテキンガレートなど）、クロロゲン酸、タンニン酸、タンニン、ネオクロロゲン酸、シアニジン、プロアントシアニジン、テアルビジン、ルチン、フラボノイド（ケルシトリン、アントシアニン、フラバノン、フラバノール、フラボノール、イソフラボンなど）、フラボン、カルコン類（ナリンゲニンカルコンなど）、キサントフィル、カルノシン酸、エリオシトリン、ノビレチン、タンジェレチン、マグノロール、ホノキオール、エラグ酸、リグナン、クルクミン、クマリン、カテコール、プロシアニジン、テアフラビン、ロズマリン酸、キサントン、ケルセチン、レスベラトロール、没食子酸、フロロタンニン、ならびにこれらの塩および誘導体などが挙げられる。また、分子内にこれらの化合物を１以上有する化合物（例えば、これらの化合物を含む形で結合し高分子化した複合体）も挙げることができる。一方、本明細書で使用するとき、「カテコールアミン分泌促進物質」および「ＵＣＰ−１活性化物質」としては、限定されないが、カフェイン、カフェイン酸、カプシノイド、ならびにこれらの塩および誘導体などが挙げられる。本発明の組成物に使用される好ましいポリフェノール類は、オレウロペイン、ヒドロキシチロソール、チロソール、これらの塩または誘導体から選択される。オレウロペイン、ヒドロキシチロソール、およびチロソールの化学構造は、以下の通りである。
【００３１】
【化５】
2017178914.tif 000006
【００３２】
これらのポリフェノールは、オリーブ抽出物に含まれる主要な有効成分であり、ともにフラボノイドの一種である。ヒドロキシチロソールは、オレウロペインの分解産物であり、チロソールは、ヒドロキシチロソールのＯＨ基が１つ外れた構造を有する。
【００３３】
オレウロペインは、抗ウイルス活性、抗原虫活性、抗菌活性などを有することが一般に知られているが、脳機能低下の予防・改善等に作用することは知られていない。また、ヒドロキシチロソールは、上記の通り、オレウロペインの分解物であり、血小板凝集に対する阻害活性を有する。しかしながら、オレウロペインと同様に、脳機能低下の予防・改善等に作用することは知られていない。また、チロソールは、抗酸化物質であり、同様に脳機能低下の予防・改善等に作用することについては報告がない。
【００３４】
（３）組成物
本発明の組成物は、トリテルペンとポリフェノール類を含有することを特徴とする組成物である。これまで、トリテルペンとポリフェノール類を含有する組成物が、顕著に脳機能低下を予防および／または改善することについては、これまで報告された例がない。本発明の組成物に含有するトリテルペンとポリフェノール類の割合は、適切な任意の割合であってもよく、例えば、これらの割合は、５：９５〜９５：５（重量比）、例えば、１０：９０〜９０：１０（重量比）、１５：８５〜８５：１５（重量比）、２０：８０〜８０：２０（重量比）、３０：７０〜７０：３０（重量比）、４０：６０〜６０：４０（重量比）、５０：５０〜５０：５０（重量比）、６０：４０〜４０：６０（重量比）、７０：３０〜３０：７０（重量比）、８０：２０〜２０：８０（重量比）、８５：１５〜１５：８５（重量比）、９０：１０〜１０：９０（重量比）、９５：５〜５：９５（重量比）である。別の態様では、本発明の組成物に含有するトリテルペンとポリフェノール類の総量は、１重量％以上であればよい。好ましくは２重量％以上、より好ましくは３重量％以上、さらに好ましくは４重量％以上、さらにより好ましくは５重量％以上である。また、本発明の組成物中のトリテルペンの含有量としては、１重量％以上であればよく、例えば、１、２、３、４、５、６、７、８、９、１０、１５、２０、３０、４０、５０、６０、７０、８０、９０重量％以上である。一方、本発明の組成物中のポリフェノール類の含有量としては、１重量％以上であればよく、例えば、１、２、３、４、５、６、７、８、９、１０、１５、２０、３０、４０、５０、６０、７０、８０、９０重量％以上である。後述するように、所定の割合でトリテルペンとポリフェノール類を含有した本発明の組成物は、トリテルペンの単独投与またはポリフェノール類の単独投与と比較して、トリテルペンおよび／またはポリフェノール類の持つ生理活性、具体的には、脳機能低下予防・改善作用を好ましくは高める特徴を有する。
【００３５】
本発明の組成物を製造する方法は、特に限定されるものではなく、例えば、本発明の組成物は、トリテルペンおよびポリフェノール類の単品を所望の比率で配合して製造することが可能である。その際、トリテルペンおよびポリフェノール類の単品は、天然物であれば、所定の原材料から抽出等により入手可能である。また、当業者であれば、それらの誘導体についても周知の方法によって得ることができる。なお、単品は、他の適切な方法で得てもよい。
【００３６】
本発明の別の態様は、本発明の組成物は、トリテルペンおよびポリフェノール類を含む原料混合物の両成分の重量比を求め、該混合物に、所定のトリテルペン−ポリフェノール類の組成比になるまでそれぞれの単品を添加して得てもよく、またはトリテルペンもしくはポリフェノール類の一方を他方より多く含む混合物を添加して得てもよい。
【００３７】
なお、本発明の実施に際して、原料混合物および本発明の組成物中のトリテルペン−ポリフェノール類の組成は、高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）等の公知の分析方法により容易に求めることができる。
【００３８】
上記のトリテルペンおよびポリフェノール類を含む原料混合物、特に、オレアノール酸およびオレウロペインを含む原料混合物として、例えば、オリーブ葉やオリーブ葉エキスを挙げることができる。オレアノール酸は、オリーブ葉、ブドウ（果皮）等の植物から抽出することができるが、例えば、オリーブ葉からオレアノール酸を抽出する方法は、一般的に知られ、当業者であれば、例えば、特表２０１０−５０９３９０公報を参考にして行うことができる。また、市販品としてオレアノール酸およびオレウロペインを含む混合物（オレアビータ（登録商標）（ラボラトワールフィトディア社、フランス）を用いてもよい。
【００３９】
（４）医薬組成物および飲食品
本発明のトリテルペンとポリフェノール類を含む組成物は、医薬組成物および／または飲食品（もしくは飲食物）の形態で好適に使用できる。医薬組成物または飲食品に添加する本発明の組成物の割合は、その機能を有する限り特に制限されないが、通常０．０１〜１００重量％の範囲から適宜選択することができる。ここで、本発明の組成物の割合が１００重量％である場合とは、本発明の医薬組成物および／または飲食品が、本発明の組成物からなる場合を意味する。
【００４０】
医薬組成物または飲食品に含有するトリテルペンおよびポリフェノール類は、各々、例えば、一回の経口摂取あたり、０．０１〜５０ｍｇ、好ましくは０．０５〜３０ｍｇ、より好ましくは０．１〜２０ｍｇ、さらに好ましくは０．５〜１０ｍｇ、さらにより好ましくは１〜５ｍｇ、最も好ましくは１〜２．５ｍｇである。
【００４１】
本発明のトリテルペンおよびポリフェノール類を含む組成物を含有する医薬組成物または飲食品の製造は、本発明の組成物を医薬組成物または飲食品に添加することによって行ってもよい。両化合物の重量比の調節は、本発明の組成物の製造に関連して記載された方法を適宜用いればよい。
【００４２】
本発明の医薬組成物または飲食品は、その形態を特に制限するものではなく、例えば粉末状、顆粒状、錠剤状などの固体状、液状、乳液状等の溶液状またはこれら溶液状の組成物を充填したカプセル剤、またはペースト状等の半固体状などの、任意の形態に調製することができる。本発明の医薬組成物の投与量は、錠剤の種類、投与方法、投与対象の年齢や体重、症状等を考慮して決定されるものである。本発明の飲食品も同様に、その摂取量を適宜調整することができる。
【００４３】
この場合、本発明の組成物に、さらに希釈剤、担体または添加剤等の成分を配合して任意の製剤化処理を行い、製剤として調製することができる。ここで希釈剤または担体としては、トリテルペンおよび／またはポリフェノール類の生理活性を妨げないものであれば特に制限されず、例えばスクロース、グルコース、果糖、マルトース、トレハロース、乳糖、オリゴ糖、デキストリン、デキストラン、サイクロデキストリン、澱粉、水飴、異性化液糖などの糖類、エタノール、プロピレングリコール、グリセリン等のアルコール類、ソルビトール、マンニトール、エリスリトール、ラクチトール、キシリトール、マルチトール、還元パラチノース、還元澱粉分解物等の糖アルコール類、トリアセチン等の溶剤、アラビアガム、カラギナン、キサンタンガム、グァーガム、ジェランガム、ペクチン等の多糖類、または水を挙げることができる。また添加剤としては、キレート剤等の助剤、香料、香辛料抽出物、防腐剤などを挙げることができる。使用上の利便等から、これらの希釈剤、担体または添加剤を用いて上記製剤を調製する場合は、本発明の組成物が、製剤１００重量％中に、０．０１〜１００重量％、好ましくは０．１〜５０重量％の割合で含まれるように調製することが望ましい。
【００４４】
本発明のトリテルペンおよびポリフェノール類を含む組成物を含有する飲食品（または飲食物）（以下、「食品組成物」という場合がある）としては、例えば、サプリメントのように上記本発明の組成物そのものを有効成分とする飲食品、ならびに一般の飲食品に上記本発明の組成物を１成分として配合して、その飲食品にトリテルペンおよび／またはポリフェノールの生理活性を付与してなる機能性食品（特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品が含まれる）を挙げることができる。なお、これらの飲食品には、脳機能低下の予防および／または改善を始めとする生理作用を有することを容器や説明書に表示した、本発明の所定の重量比でトリテルペンおよびポリフェノールを含有または添加したことを特徴とする飲食品も含まれる。なお、食品組成物としては、上記の機能性食品の他に、例えば、健康食品、栄養補助食品、経腸栄養食品などを挙げることができる。
【００４５】
対象とする飲食品としては、制限されないが、果汁飲料、清涼飲料、スポーツ飲料、アルコール飲料、茶、栄養ドリンク等の飲料、パン、めん類、ごはん、菓子類（ビスケット、ケーキ、キャンデー、チョコレート、和菓子）、豆腐およびその加工品などの農産食品、清酒、薬用酒、みりん、食酢、醤油、味噌などの発酵食品、ドレッシング、マヨネーズ、バター、マーガリン、ショートニング、食用油脂などの油脂食品、ヨーグルト、ハム、ベーコン、ソーセージなどの畜農食品、かまぼこ、揚げ天、はんぺんなどの水産食品等を挙げることができる。
【００４６】
（５）化粧品
本発明のトリテルペンとポリフェノールを含む組成物は、化粧品の形態で好適に使用できる。化粧品に添加する本発明の組成物の割合は、その機能を有する限り特に限定されないが、通常０．０１〜１００重量％の範囲から適宜選択することができる。ここで、本発明の組成物の割合が１００重量％である場合とは、本発明の化粧品が、本発明の組成物からなる場合を意味する。
【００４７】
本発明のトリテルペンおよびポリフェノール類を含む組成物を含有する化粧品としては、化粧水、乳液、クリーム、軟膏、ジェル、ローション、オイル、パック、ミストおよび顔面用化粧シートなどの基礎化粧料、ファンデーション、頬紅などのメークアップ化粧品などが挙げられる。これらの化粧品は、周知の方法に従って製造することができ、その際に、本発明の効果を損なわない範囲で周知の添加剤を適宜、添加してもよい。このような添加剤としては、油脂類、ロウ類、鉱物油、脂肪酸類、アルコールおよび多価アルコール類、エステル類、金属セッケン類、ガム質および糖類などの水溶性高分子化合物、界面活性剤、各種ビタミン類、各種アミノ酸類、植物または動物系原料由来の種々の添加物、海藻類、動物系原料由来の素材、海洋成分、微生物培養代謝物、無機顔料、紫外線吸収／遮断剤、美白剤、チロシナーゼ活性阻害剤、メラニン色素還元／分解物質、細胞賦活物質、収斂剤、活性酸素消去剤、抗酸化剤、過酸化脂質生成抑制剤、抗炎症剤、抗菌・殺菌・消毒薬、保湿剤、香料、色素、その他ホルモン類、金属イオン封鎖剤、ｐＨ調整剤、キレート剤、防腐・防バイ剤、清涼剤、安定化剤、乳化剤、動・植物性蛋白質およびその分解物、動・植物性多糖類およびその分解物、動・植物性糖蛋白質およびその分解物、血流促進剤、抗炎症剤・消炎剤・抗アレルギー剤、創傷治療剤、増泡剤、増粘剤、酵素および精製水（例えばミリポア（登録商標）水、イオン交換水、イオン交換蒸留水および電子水）などが挙げられる。
【００４８】
本発明の組成物を使用し得る用途として、医薬組成物、化粧品、および飲食品の他、ペットフードとしての利用が挙げられる。
【実施例】
【００４９】
以下の実施例は、本開示の様々な態様を例証する。材料と方法の両方に対する多数の修飾は、本開示の範囲から逸脱せずに実施されてもよいことは当業者に明らかである。市販品供給業者から購入される全ての試薬および溶媒は、さらに精製または加工することなしに使用される。
【００５０】
実施例１：作業記憶の向上効果
（１）飼育条件
実験動物には７週齢のＣ５７ＢＬ／６Ｊ雄マウスを用いた。これらのマウスを無作為に以下の６群に分けた：（ａ）ノーマルケージ＋通常食（オリエンタル酵母）（ＮＤ）、（ｂ）６分割ケージ飼育＋高脂肪食（ＨＦ）、（ｃ）６分割ケージ＋オレアノール酸添加食（ＨＦ＋ＯＡ）、（ｄ）６分割ケージ飼育＋オレウロペイン添加食（ＨＦ＋ＯＰ）、（ｅ）６分割ケージ飼育＋オレアノール酸およびオレウロペイン添加食（ＨＦ＋ＯＡ＋ＯＰ）、（ｆ）６分割ケージ飼育＋オレアビータ添加食（ＨＦ＋オレアビータ）。マウスの飼育に用いた６分割ケージは、普通のマウスケージ内をアルミ板で６分割したケージであり、このケージでの飼育はマウスの活動量を約６０％低下させることをプレ実験で確認している。高脂肪食はオリエンタル酵母社製のウェスタン飼料（Ｆ２ＷＴＤ粉末）を用いた。この飼料は１００ｇ当たり２０ｇの脂肪を含み、カロリー比で４０％の脂肪を含む高カロリー飼料である。試験飼料はこの飼料をベースに用い、以下の条件で作成した。オレアノール酸添加食はウェスタン飼料にオレアノール酸（和光純薬１５５−０１７０１）を飼料１ｋｇ当たり５０ｍｇ、オレウロペイン添加食はオレウロペイン（Ｃｈｅｎｇｄｕ  Ｂｉｏｐｕｒｉｆｙ  Ｐｈｙｔｏｃｈｅｍｉｃａｌｓ  Ｌｔｄ．Ｃａｔａｌｏｇｕｅ  Ｎｏ．ＢＰ１０２８）を飼料１ｋｇ当たり５０ｍｇ、オレアノール酸＋オレウロペイン添加食はオレアノール酸とオレウロペインを飼料１ｋｇ当たり各々５０ｍｇ、オレアビータ添加食はオレアビータを飼料１ｋｇ当たり１０００ｍｇ添加した。飼料に目的の試験試料を混和後、飼料８０ｇに対して２０ｇのバターを加え混和し、更に１０％（Ｗ／Ｗ）で水を加えて捏ねてペースト状にした。その後。ペースト状飼料から直径約２ｃｍ程度の団子を作り乾燥機で一晩加温（６０℃）して乾燥させ、更に室温で２日間風乾させてから飼料として用いた。飼育期間中、水は水道水を与え、飼料と水は自由摂取とした。また、２週間毎に体重と摂取量の測定を行った。
【００５１】
（２）Ｙ迷路試験による作業記憶評価
Ｙ迷路試験は、実験動物の作業記憶（Ｗｏｒｋｉｎｇ  ｍｅｍｏｒｙ）を調べる試験である。マウスをＹ字型の迷路のＡの位置に置くと、マウスは自然に探索行動を始め、Ｙ字の中心を通過してＢかＣのどちらかの方向に進む。仮にマウスがＢ方向に進み、突き当って引き返してＹ字の中心に戻ってきた場合、今度はＡまたはＣの方向に進むが、マウスが自分がＡから来たということを認識している場合は必ず来た方向と違うＣ方向に進む（この場合を正解とする）。しかし、マウスが自分の来た方向を認識してない場合は来たのと同じＡ方向に進んでしまう（この場合を不正解とする）。この様にマウスはＹ字迷路内を繰り返し移動続けるので８分間測定を続け、その間の正解と不正解の数を数え、正解率＝正解数／総試行回数×１００で求め、この正解率により作業記憶力を評価した。
【００５２】
（３）結果
ウェスタン飼料のみを摂取した群（ＨＦ）、ウェスタン飼料＋オレアノール酸（ＨＦ＋ＯＡ）、ウェスタン飼料＋オレウロペイン（ＨＦ＋ＯＰ）では普通食群（ＮＤ）と比較して有意に正答率が低下していた。しかし、ウェスタン飼料＋オレアノール酸＋オレウロペイン摂取群（ＨＦ＋ＯＡ＋ＯＰ）では有意に正答率が上昇しており、オレアノール酸とオレウロペインの相乗効果により作業記憶低下が抑制され、認知機能の改善効果が示唆された。
【００５３】
実施例２：抗ストレスおよびうつ病の予防
（１）飼育条件
実施例１と同様に動物を使用し、同じ飼育条件下で実験動物を飼育した。
【００５４】
（２）強制水泳試験
直径１５ｃｍ、高さ３０ｃｍのアクリル製の円錐に深さ２０ｃｍまで水道水（２５℃）を満たし、この中にマウスを入れて動画を６分間撮影した。撮影した動画を行動解析用ソフトのスマートジュニアで解析し、マウスを入水させてから２分後からの無動時間を計測した。この場合の無動時間は、マウスが水上に浮いているだけで全く泳がない状態の時間とし、マウスがストレスを受け、うつ様状態に陥るとこの不動時間が長くなることが知られている。
【００５５】
（３）結果
ＨＦ群は普通食群（ＮＤ）と比較して有意に不動時間が延長していた。ＨＦと比較して、ウェスタン飼料＋オレアノール酸（ＨＦ＋ＯＡ）、ウェスタン飼料＋オレウロペイン（ＨＦ＋ＯＰ）では有意な抑制効果が見られなかったが、ウェスタン飼料＋オレアビータ摂取群（ＨＦ＋オレアビータ）では有意に不動時間が短縮していた。オレアビータはオレアノール酸とオレウロペインを含むため、それらの相乗効果によりストレスが軽減され、うつ状態が改善された。抗ストレス、抗うつ病に効果がある事が示唆された。
【００５６】
本明細書に開示された実施形態を実現する代替方法があることに留意すべきである。従って、本実施形態は、例示であって、制限的なものではないと考えるべきである。さらに、特許請求の範囲は、本明細書に与えられた詳細に限定されるものではなく、その全範囲および同等物に権利がある。
【図１】
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【図２】
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