(57)【要約】      （修正有）【課題】生発芽玄穀物クリーム用玄穀物、冷凍生発芽玄穀物クリーム用穀物の流通方法、及び、冷凍生発芽玄穀物クリームの製法・流通方法の提供。【解決手段】生発芽玄穀物クリーム用玄穀物（１００％天日干し自然・有機栽培玄米・玄小豆・玄大豆・玄大麦・玄そばを用いた５種）を所定温度の光合成細菌入り浸漬水（玄米は３１℃、小豆、大豆、大麦及び玄そばは２５℃）に十分曝気しながら浸漬し、水切り後、次亜塩素酸ナトリウム液を入れ滅菌する。次に磁場通過させた水道水で水洗を行い、水切りをした後、真空パックし冷凍保存する。その生発芽玄穀物クリーム用冷凍発芽穀物を、生発芽玄穀物クリームの作り方、説明書を添付して、クール宅急便をもって流通販売する。又、水を切った生発芽玄穀物を、即、生発芽玄穀物クリームに製して、ペットボトルに入れ、冷凍保存する。これを、冷凍生発芽玄穀物クリームとしてクール宅急便をもって流通販売する。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
本、生発芽玄米クリーム用、玄米を入れ３１℃の浸漬水（発芽促進・腐敗菌発生抑制用、１０．０００分の１の光合成細菌入り）を入れ、その温度を保持し浸漬水に十分曝気しながら２０時間〜２４時間、置き（季節・品種・産地によって浸漬時間は異なる）肉眼で見て０．５ｍｍ〜１．０ｍｍ発芽した時点で水を切る。次に浸漬槽に生発芽玄米量の２倍の水を入れ、その水の１０．０００分の１の次亜塩素酸ナトリウム液を入れ良く撹拌して、水を切って置いた生発芽玄米を入れ３分間、置く。生発芽玄米クリームは生食を行う為、食中毒を回避する為に、高い滅菌効果がある次亜塩素酸ナトリウム液を使用する。以上の事由から悪玉菌を滅菌して、浸漬水を切り、水道水を磁場通過させ、その水で２回水洗を行い１００％近い次亜塩素酸ナトリウム液を洗い流しをしてから水切りを行い、即、３６０グラム毎にポリエチレンフィルムの袋に入れ、真空パックを行い生発芽玄米を冷凍保存する。その生発芽玄米クリーム用、冷凍発芽玄米を、生発芽玄米クリームの作り方、説明書を添付して、クール宅急便をもって流通販売する。又、水を切った生発芽玄米を、即、クリーム精製機にかけ、生発芽玄米クリームに製して、即、容量５００ｍｍｌペットボトルに入れ、即、冷凍保存する。これを、冷凍生発芽玄米クリームとしてクール宅急便をもって流通販売する。これを、本、発明とする。
【請求項２】
本、生発芽小豆クリーム用、冷凍発芽小豆の発明は１００％天日干し自然栽培・有機栽培、小豆を浸漬槽の中に入れ小豆の２倍量の摂氏２５度の浸漬水（１０．０００分の１の光合成細菌入り）を入れ、その浸漬水の温度を保持し浸漬水に十分曝気しながら２４時間、置き浸漬水を切り、浸漬槽に戻し２０〜２５℃に保温しながら２０時間〜２４時間、置き（季節・品種・産地によって浸漬時間は異なる）肉眼で見て１．０ｍｍ〜３．０ｍｍ発芽した時点で水を切る。次に浸漬槽に生発芽小豆量の２倍の水を入れ、その水の１０．０００分の１の次亜塩素酸ナトリウム液を入れ良く撹拌して、水を切って置いた生発芽小豆を入れ３分間、置く。生発芽小豆クリームは生食を行う為、食中毒を回避する為に高い滅菌効果がある次亜塩素酸ナトリウム液を使用する。以上の方法にて悪玉菌を滅菌して、浸漬水を切り、水道水を磁場通過させ、その水で２回水洗を行い１００％近い次亜塩素酸ナトリウム液を洗い流しをしてから水切りを行い、即、１５０グラム毎にポリエチレンフィルムの袋に入れ、真空パックを行い生発芽小豆を冷凍保存する。その生発芽小豆クリーム用、冷凍生発芽小豆を、生発芽小豆クリームの作り方、説明書を添付して、クール宅急便をもって流通販売する。又、水を切った生発芽小豆を、即、クリーム精製機にかけ、生発芽小豆クリームに製して、即、容量５００ｍｍｌのペットボトルに入れ、即、冷凍保存する。これを、冷凍生発芽小豆クリームとしてクール宅急便をもって流通販売する。これを、本、発明とする。
【請求項３】
本、生発芽クリーム用、冷凍生発芽大豆の発明は１００％天日干しはさがけ自然栽培・有機栽培、大豆を浸漬槽の中に入れ大豆の３倍量の摂氏２５度の浸漬水（１０．０００分の１の光合成細菌入り）を入れ、その浸漬水の温度を保持し浸漬水に十分曝気しながら２４時間、置き（季節・品種・産地によって浸漬時間は異なる）肉眼で見て２．０ｍｍ〜５．０ｍｍ発芽した時点で水を切る。次に浸漬槽に生発芽大豆量の２倍の水を入れ、その水の１０．０００分の１の次亜塩素酸ナトリウム液を入れ良く撹拌して、水を切って置いた生発芽大豆を入れ３分間、置く。生発芽クリームは生食を行うので食中毒を回避する為に、高い滅菌効果がある次亜塩素酸ナトリウム液を使用する。以上の方法にて悪玉菌を滅菌して、浸漬水を切り、水道水を磁場通過させ、その水で２回水洗を行い１００％近い次亜塩素酸ナトリウム液を洗い流しをしてから水切りを行い、即、５００グラム毎にポリエチレンフィルムの袋に入れ、真空パックを行い生発芽大豆を冷凍保存する。その生発芽クリーム用、冷凍発芽大豆を、生発芽豆乳の作り方、説明書を添付して、クール宅急便をもって流通販売する。又、水を切った生発芽大豆を、即、豆乳精製機にかけ、生発芽豆乳に精製して、即、容量５００ｍｍｌのペットボトルに入れ、即、冷凍保存する。これを、冷凍生発芽クリームとしてクール宅急便をもって流通販売する。これを、本、発明とする。
【請求項４】
本、生発芽玄大麦クリーム用、冷凍生発芽玄大麦の発明は１００％はざがけ天日干し自然栽培・有機栽培、玄大麦を浸漬槽の中に入れ大麦の２倍量摂氏２５度の浸漬水（１０．０００分の１の光合成細菌入り）を入れ、その浸漬水の温度を保持し浸漬水に十分曝気しながら２４時間、置き浸漬水を切り、浸漬槽に戻し２０〜２５℃に保温しながら２０時間〜２４時間、置き（季節・品種・産地によって浸漬時間は異なる）肉眼で見て１．０ｍｍ〜３．０ｍｍ発芽した時点で水を切る。次に浸漬槽に生発芽玄大麦量の２倍の水を入れ、その水の１０．０００分の１の次亜塩素酸ナトリウム液を入れ良く撹拌して、水を切って置いた生発芽玄大麦を入れ３分間、置く。生発芽大麦クリームは生食を行う為、食中毒を回避する為に、高い滅菌効果がある次亜塩素酸ナトリウム液を使用する。以上の方法にて悪玉菌を滅菌して、浸漬水を切り、水道水を磁場、通過させ、その水で２回水洗を行い１００％近い次亜塩素酸ナトリウム液を洗い流しをしてから水切りを行い、即、３６０グラム毎にポリエチレンフィルムの袋に入れ、真空パックを行い生発芽大豆を冷凍保存する。その生発芽玄大麦クリーム用、冷凍発芽玄大麦を、生発芽玄大麦クリームの作り方、説明書を添付して、クール宅急便をもって流通販売する。又、水を切った生発芽玄大麦を、即、クリーム精製機にかけ、生発芽玄大麦クリームに製して、即、容量５００ｍｍｌのペットボトルに入れ、即、冷凍保存する。これを、生冷凍発芽大麦クリームとしてクール宅急便をもって流通販売する。これを、本、発明とする。
【請求項５】
本、生発芽玄そばクリーム用、冷凍生発芽玄そばの発明は１００％立てかけ天日干し自然栽培・有機栽培、玄そば、を浸漬槽の中に入れ玄そば２倍量の摂氏２５度の浸漬水（１０．０００分の１の光合成細菌入り）を入れ、その浸漬水の温度を保持し浸漬水に十分曝気しながら２４時間、置き浸漬水を切り、浸漬槽に戻し２０〜２５℃に保温しながら２０時間〜２４時間、置き（季節・品種・産地によって浸漬時間は異なる）肉眼で見て０．５ｍｍ〜１．０ｍｍ発芽した時点で水を切る。次に浸漬槽に生発芽玄そば量の２倍の水を入れ、その水の１０．０００分の１の次亜塩素酸ナトリウム液を入れ良く撹拌して、水を切って置いた生発芽玄そばを入れ３分間、置く。生発芽玄そばクリームは生食を行うので食中毒を回避する為に、高い滅菌効果がある次亜塩素酸ナトリウム液を使用する。以上の方法にて悪玉菌を滅菌して、浸漬水を切り、水道水を磁場、通過させ、その水で２回水洗を行い１００％近い次亜塩素酸ナトリウム液を洗い流してから水切りを行い、即、３５０グラム毎にポリエチレンフィルムの袋に入れ、真空パックを行い生発芽玄そば、を冷凍保存する。その生発芽玄そばクリーム用、冷凍発芽玄そば、を生発芽そばクリームの作り方、説明書を添付して、クール宅急便をもって流通販売する。又、水を切った生発芽玄そば、を即、クリーム精製機にかけ、生発芽玄そばクリームに製して、即、容量５００ｍｍｌのペットボトルに入れ、即、冷凍保存する。これを、冷凍生発芽玄そば、クリームとしてクール宅急便をもって流通販売する。これを、本、発明とする。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】本発明は一般家庭に於ける生発芽玄米・生玄大麦・生玄そばクリーム・生発芽小豆クリーム・生発芽大豆クリームを摂る健康増進に関する。
【背景技術】
【０００２】従来一般家庭に於いて生発芽玄米、玄大麦、玄そばクリーム・生発芽小豆クリーム・発芽大豆、豆乳を摂る長所と加熱を行った場合の、短所のあるものについて次に挙げる。
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】（１）生未発芽穀物、生発芽穀物、加熱の短所、
以下フィチンをＩＰ６  ｅｓｔｅｒ・フィチン酸をＩＰ６  ｆａｍｉｌｙと称す。玄米・玄大麦・玄そば・小豆・大豆は栄養分析上栄養価が高いが下記、記述の様にヒトの生体への有効作用性に難点がある。穀物は自己を守り子孫を繁栄させる為に外敵に対し忌避・有害因子で、特にヒト生体の細胞損傷と冷え症を誘発する。アブシジン酸（ミトコンドリコンドリア機能障害因子）・ミネラルと結合し生体外に排泄するフィチンを保有している。これ等の因子は穀物の発芽やの穀物成長にとっても有害因子になる。又、生発芽穀物に加熱した場合、生発芽穀物に含んでいる熱に弱い有効栄養素が破壊され栄養価が低下する。特に熱に弱い酵素の大半が消滅する。更に、自然栽培生発芽穀物と比較して、有機栽培生発芽穀物の有効栄養素は、約３０％程度減少する。次に生発芽穀物を常温乾燥した場合、種子の乾燥ストレスの生理作用で元の未発芽穀物に戻る。
（２）生発芽穀物の長所
以下フィチンをＩＰ６  ｅｓｔｅｒ・フィチン酸をＩＰ６  ｆａｍｉｌｙと称す。生発芽玄米・玄大麦・玄そば・小豆・玄大豆発芽の一大イベントの生理作用によりフィチン酸（ＩＰ６ファミー）遊離ミネラル及び多数の酵素や、新しく産生されるギャバ・ポリフェノール・フェルラ酸、その他、玄米・小豆・大豆・玄大麦・玄そば発芽の生理作用により胚盤活性で産生される植物プラセンター、その他化学的に解明されていない微量栄養素が無数に産生されるものと考えられる。これ等の栄養素は非加熱で有る為、酵素を始め熱に弱い有効栄養素が破壊されないしたがって生発芽玄米クリームをヒトが摂る事により、ヒトの細胞を驚異的に活性化させる事が出来る。これ等の現象は、効果から逆算した根本武雄の仮説である。今のところ化学的には解明されていない。生発芽玄米クリームはβ（ベーター）型、澱粉ある為、小腸では、少量、消化吸収されるのみで、大腸まで行き、長時間がかかって緩らかに葡萄糖化して消化吸収される。従って、境界型糖尿病患者の場合、血糖値は、正常値内収まる。又、ダイエットにも最適である。発芽について、玄米・玄大麦・玄そば・大豆・小豆・その他の種子には、己の命を守り育てる為のフィチン・アブシジン酸の分子が胚芽・アリュウロン層に貯蔵されている。外的には、忌避因子である。忌避因子あるフィチンは発芽の際にフィターゼ分解され有効栄養素のフィチン酸（ＩＰ６ファミリー）・遊離ミネラルになり、そのフィチン酸（ＩＰ６ファミリー）遊離ミネラルは主に三大スカンジャー（ＳＯＤ・グルタチオン・カタラーゼ）の補酵素になり、三大スカベンジャーを最大活性化させる。その酵素の触媒力は何百倍にもアップする。したがって、ヒトの生体には、解毒と抗酸化が起きヒトが超健康になれる。一方ミトコンドリア毒であるアブシジン酸はチトクロームーＰ４５に分解され無毒のファインゼン酸になる。ファゼン酸の代謝については現時点では解明されていない。
【発明の開示】
【課題を解決するための手段】
【０００４】ヒトが摂り生理障害が出る未発芽玄米・玄大麦・玄そば・小豆・大豆の短所を解決する手段は既述の短所を改善する為には、請求項１・２・３・４・５の生発芽穀物クリームを摂る方法をもって事実上超健康になっている。この事実は現時点では化学的には１００％までは証明されていない。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００５】以下フィチンをＩＰ６  ｅｓｔｅｒ・フィチン酸をＩＰ６  ｆａｍｉｌｙと称す。未発芽穀物をヒトが摂る場合に次の様な問題がある。発明者根本が旧満州からの引揚時に引揚収容所（約２ヶ月間）に於いて支給された１〜２分搗きコウリャン・未発芽大豆入り飯を、お腹が空いているにもかかわらず腹５分目しかどうしても口に入っていかなかった。無理をして食べると下痢・頭痛の生理障害が起きた。体の弱い者は生理障害で命を失っていった。又、乳飲み子を持った母親は母乳が出なくなり子供は栄養失調で命を失っていった。これ等はアブシジン酸・フィチンの生理障害であったと推測できる。以上の経験をした。特に玄米にはヒトにとって忌避因子であるアブシジン酸・フィチンが多量に含まれているが、ヒトの消化液には、これ等を分解する酵素が少ない。但しフィチンを分解する酵素は、小腸粘膜に微量のフィターゼ（分解酵素）と腸内微生物に微量が分解されるのみでフィチンは・フィチンのまま糞便として排泄され。但しフィチンは忌避因子で有る為に腸が刺激され腸に蠕動運動が起き、ヒトに有害な物質がフィチンと共に糞便として排泄される。この事により一旦、腸の機能が良くなる。しかしながら、フィチンの多い食事を続けると一部のミネラルを結合して糞便として排泄するので、新たなミネラル欠乏障害が起きているものと考えられる。未発芽穀物食絶対論者によると玄穀物食は健康長寿食であるという理論になっているが、それとは裏腹に、長期間にわたり多量の▲２▼未発芽穀物を摂取した場合は消化器官の弱い者に生理障害が起きている。又、少数ではあるが、体質によっては６０〜７０歳代に玄米食障害による死亡者が出ている。玄米食絶対論者に８０歳を超える人は極少数であり９０歳を超える人は皆無に近い。我々日本民族は何千年来、棲息・生存・進化の歴史の過程で（戦国時代まで）一気圧下に於いて加熱温度を摂氏１００度以内で炊飯した発芽穀物を食し、つちかわれて来た遺伝子をもった民族である。その発芽玄米とは臼と杵で籾殻を外す１〜２分搗き（水の浸透が早く短時間発芽）の発芽用玄米であったが、江戸の中期から土臼の籾摺器が出来、玄米の表皮に傷のないピッカピカの玄米になり、発芽に時間がかかり、短時間で炊ける白米食に変わり、江戸患いが発症した。縄文時代から江戸上期迄の玄米表皮に傷が付き水の浸透が早かった玄米と江戸中期から現代のピッカピカの玄米とでは、似ても似つかない玄米である。現代の機械文明の社会では、上記、江戸中期までの非効率的な籾摺り方法は不可能で高速籾摺り機になり、その結果、玄米に水の浸透が遅れ玄米発芽に時間かかり、発芽玄米炊飯が摂りにくくなっている。日本民族は戦国時代までは発芽玄米を摂っていて骨格も良く頑健な体であった。これ等は考古学的にも証明されている。日本民族の骨格が悪くなったのは精白米を摂る様になった江戸時代中期に入ってからであり、その時期から江戸病（脚気）が蔓延したと言われている。ヒトが健康に生る為には、これ等の問題解決と合わせて、発芽穀物が含有している栄養素をヒトに有効作用する生発芽玄米・玄大麦、玄そば・生発芽小豆・生発芽大豆でなければならない。その為には、次に上げる二つの短所の課題をも解決しなければならない。この��つの短所を解決する方法は、請求項１・２・３・４・５の方法をもって製造したアブシジン酸・フィチン消去済み、請求項１・２・３・４・５の生発芽玄米・小豆・大豆・玄大麦、玄そば・クリームをヒトが摂る事によりヒトの６０兆からの細胞を活性化させる事が出来、その効果は驚異的である。したがって最終消費者が超健康に生きる事が出来る。これ等に使用する穀物は、１００％天日干し自然・有機栽培の玄米・玄大麦、玄そば・小豆・大豆を使用する事が必須条件である。これが発明を実施するための最良の形態である。これを本発明とする。