(57)【要約】【課題】近年、健康増進や病気の予防などの作用を備えた機能性飲料水が種々提案され、一般にも提供されている。例えばフルボ酸は、血栓溶解作用等、種々の生理活性を有することが知られ、フルボ酸を含む飲料等も市販されている。しかし、フルボ酸は酸性度が約２．７の強酸性物質であり、強い酸味および渋みを有し、飲用に適さないという問題点があった。【解決手段】少なくともフルボ酸を含有してなることを特徴とする還元水素水によって上記課題を解決した。該還元水素水は、フルボ酸を含有する水溶液に、金属マグネシウムまたは水素化マグネシウムを添加することにより製造でき、とくに火傷により損傷した皮膚を治療するために好適に用いられる。【選択図】図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
少なくともフルボ酸を含有してなることを特徴とする還元水素水。
【請求項２】
フルボ酸を含有する水溶液に、金属マグネシウムまたは水素化マグネシウムを添加することを特徴とする還元水素水の製造方法。
【請求項３】
請求項１に記載の還元水素水からなる飲料。
【請求項４】
請求項１に記載の還元水素水を含有してなる入浴料。
【請求項５】
請求項１に記載の還元水素水を含有することを特徴とする皮膚外用剤。
【請求項６】
火傷により損傷した皮膚を治療するために用いられる、請求項５に記載の皮膚外用剤。
【請求項７】
火傷の痛み止め用である、請求項６に記載の皮膚外用剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、還元水素水およびその製造方法に関し、詳しくは、不快感なくフルボ酸を経口摂取し得る還元水素水およびその製造方法に関する。
また本発明は、該還元水素水を用いた飲料、入浴料および皮膚外用剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、健康増進や病気の予防などの作用を備えた機能性飲料水が種々提案され、一般にも提供されている。
例えばフルボ酸は、血栓溶解作用等（特許文献１）、種々の生理活性を有することが知られ、フルボ酸を含む飲料等も市販されている。
【０００３】
フルボ酸は例えばヒューミックシェールと呼ばれる腐食泥板岩の水抽出物の形態で得ることができる。このヒューミックシェールは、約１億年前の熱帯雨林の堆積物を由来とする岩石であり、米国ユタ州で採掘されている。ヒューミックシェールの水抽出物については、各分野において研究が進められ、例えば下記特許文献２には、逆浸透膜を通過した水をヒューミックシェールの粉末を含むセラミックス焼結体に接触させる飲料水の製造方法が開示されている。また下記特許文献３には、ヒューミックシェールの水抽出物を含有してなる皮膚外用剤が開示され、該技術によって、皮膚を介して植物由来ミネラルを良好に摂取することができることが報告されている。
【０００４】
しかし、フルボ酸は酸性度が約２．７の強酸性物質であり、強い酸味および渋みを有し、飲用に適さないという問題点があった。また、飲用として用いるには、水で希釈しても渋味が強いため水の量を多くしなければならない欠点がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０１２−８２１７１号公報
【特許文献２】特開２００８−２３５２０号公報
【特許文献３】特開２０１３−１０７８５７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
したがって本発明の目的は、不快感なくフルボ酸を経口摂取し得る還元水素水およびその製造方法を提供することにある。
また本発明の別の目的は、該還元水素水を用いた飲料、入浴料、および火傷の治療に好適な皮膚外用剤を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者は鋭意検討を重ねた結果、還元水素水にフルボ酸を加えることにより、上記課題を解決できることを見出し、本発明を完成するに至った。
【０００８】
請求項１に記載の発明は、少なくともフルボ酸を含有してなることを特徴とする還元水素水である。
請求項２に記載の発明は、フルボ酸を含有する水溶液に、金属マグネシウムまたは水素化マグネシウムを添加することを特徴とする還元水素水の製造方法。
請求項３に記載の発明は、請求項１に記載の還元水素水からなる飲料である。
請求項４に記載の発明は、請求項１に記載の還元水素水を含有してなる入浴料である。
請求項５に記載の発明は、請求項１に記載の還元水素水を含有することを特徴とする皮膚外用剤である。
請求項６に記載の発明は、火傷により損傷した皮膚を治療するために用いられる、請求項５に記載の皮膚外用剤である。
請求項７に記載の発明は、火傷の痛み止め用である、請求項６に記載の皮膚外用剤である。
【発明の効果】
【０００９】
本発明では、フルボ酸と還元水素水とを組み合わせているため、理由は定かではないが、水素の存在によりフルボ酸の強い酸味および渋みをそれほど感じることなく、経口摂取が可能となる。
また本発明の製造方法によれば、フルボ酸を含有する水溶液に、金属マグネシウムまたは水素化マグネシウムを添加するという簡易な方法で、フルボ酸を含有する還元水素水を製造することができる。
また本発明の飲料は、上記のフルボ酸を含有する還元水素水からなるものであるため、フルボ酸の強い酸味および渋みをそれほど感じることなく、経口摂取が可能となる。
また本発明の入浴料は、上記のフルボ酸を含有する還元水素水を含むものであるため、理由は定かではないが、例えば火傷により損傷した皮膚を入浴により治療することが可能となる。
また本発明の皮膚外用剤は、上記のフルボ酸を含有する還元水素水を含むものであるため、理由は定かではないが、例えば火傷により損傷した皮膚の良好な治療および痛み止めを可能とする。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】火傷５時間後の成人男性の左手背の状態を示す写真である。
【図２】火傷３日後の成人男性の左手背の状態を示す写真である。
【図３】火傷１週間後の成人男性の左手背の状態を示す写真である。
【図４】火傷４０日後の成人男性の左手背の状態を示す写真である。
【図５】火傷３か月後の成人男性の左手背の状態を示す写真である。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
以下、本発明をさらに詳しく説明する。
本発明に使用されるフルボ酸は、例えばヒューミックシェールと呼ばれる腐食泥板岩の水抽出物の形態で得ることができる。
ヒューミックシェールは、約１億年前の熱帯雨林の堆積物を由来とする腐食泥板岩であり、米国ユタ州で採掘されている。ヒューミックシェールは公知であり、例えば上記の特許文献２に記載されている。また、商業的に入手可能であり、例えば株式会社ＬＥＪ管理本部から商品名アルティメット・ソリューションとして市販されている。
【００１２】
ヒューミックシェールの水抽出物は、ヒューミックシェールと水とを、好ましくは４８時間〜７２時間浸漬することにより容易に得ることができ、該水抽出物中には、フルボ酸を６〜８質量％程度含む（原材料により多少変動する）。また該水抽出物には、ミネラルと他の成分との複合体が８０ｎｍ〜８００ｎｍの粒径として溶解または分散しているものと推測される。
抽出溶媒である水は、逆浸透膜処理を行った精製水を用いるのが好ましい。
抽出溶媒である水の温度は、例えば６〜２５℃が好ましい。
【００１３】
本発明の還元水素水は、例えば上記のヒューミックシェールの水抽出物に、酸により水素を発生する金属または水との接触により水素を発生する水素化物を添加することにより製造することができる。
上記金属としては金属マグネシウムが好ましく、水素化物としては水素化マグネシウムが好ましい。なお水素化物としては、水素化カルシウムや、水素化ホウ素ナトリウム、水素化アルミニウムリチウム、水素化ナトリウム等を使用してもよい。
【００１４】
還元水素水の酸化還元電位は、−５００ｍＶまたはそれよりも低いことが好ましい。
還元水素水の溶存水素濃度は、１．２ｐｐｍ〜１．５ｐｐｍが好ましい。溶存水素濃度は、上記金属と水との接触時間、フルボ酸濃度、ヒューミックシェールの水抽出物に含まれるミネラルの種類や量等に依存し、これらのパラメータを適宜設定することにより、溶存水素濃度を調整することができる。なお、耐圧性容器の中に例えばヒューミックシェールの水抽出物および酸により水素を発生する金属または水との接触により水素を発生する水素化物を収容し、該容器を密閉した状態で圧力下水素水を調製すると、還元水素水の溶存水素濃度を１．６ｐｐｍ以上、好ましくは２．０〜３．０ｐｐｍまで高めることができ、好ましい。耐圧性容器としては、例えば炭酸飲料に使用される耐圧性のペットボトルや、螺着可能な蓋部を有する金属性容器等、公知のものを利用することができる。
還元水素水のｐＨは、５．８〜６．８が好ましい。
【００１５】
また本発明は、上記の還元水素水からなる飲料を提供する。フルボ酸と還元水素水とを組み合わせているため、理由は定かではないが、水素の存在によりフルボ酸の強い酸味および渋みをそれほど感じることなく、経口摂取が可能となる。
本発明の飲料におけるフルボ酸含量は、飲みやすさ等の観点から１〜３質量％が好ましく、そのため、水により適宜希釈するのがよい。
【００１６】
また本発明は、上記の還元水素水を含有してなる入浴料を提供する。フルボ酸と還元水素水とを組み合わせているため、理由は定かではないが、水素の存在により、例えばヒューミックシェールの水抽出物由来のミネラルが皮膚に作用し、例えば火傷により損傷した皮膚を入浴により治療することが可能となる。
【００１７】
次に本発明の皮膚外用剤について説明する。本発明の皮膚外用剤は、とくに火傷により損傷した皮膚の治療に効果がある。
本発明の皮膚外用剤の使用方法は、例えば本発明の上記還元水素水を損傷した皮膚部分に適量塗布またはスプレー散布する方法が挙げられる。皮膚外用剤では、飲料のようにフルボ酸含量を低下させる必要はなく、むしろフルボ酸含量が高い方が治療効果に優れる。したがって、皮膚外用剤におけるフルボ酸含量は、ヒューミックシェールの水抽出物のフルボ酸含量、すなわち６〜８質量％であることができる。
また本発明の皮膚外用剤は、従来公知の各種添加剤、例えば界面活性剤、保湿成分、増粘剤、防腐剤・防菌防黴剤、酸化防止剤、キレート剤、ｐＨ調整剤、紫外線吸収剤、紫外線散乱剤、顔料、色素、香料、ビタミン類、アミノ酸類等を配合することができる。
【実施例】
【００１８】
以下、本発明を実施例によりさらに説明するが、本発明は下記例に制限されるものではない。
【００１９】
実施例１
アメリカ合衆国ユタ州エメリー市の鉱山から採鉱されたヒューミックシェール（腐食泥板岩）を、２５℃の精製水の入った抽出タンクに導入した。なお、該精製水は、０．０００５μｍの逆浸透フィルターを通過させる逆浸透膜処理と、ＵＶ殺菌処理とを施したものである。
次に、ヒューミックシェールの水抽出処理を行った。この処理は、ヒューミックシェールを該抽出タンク中で４８時間浸漬するというものである。
４８時間経過後、該抽出タンクから残渣を除去し、ヒューミックシェールの水抽出物を回収し、微生物除去を目的として０．２２μｍのフィルターを通過させた。
得られたヒューミックシェールの水抽出物は、ｐＨが2.7〜3であり、フルボ酸を約６〜８質量％程度含有していた。
次にヒューミックシェールの水抽出物を噴霧乾燥し、粉末化し、そこに含まれるミネラルを分析した。その結果を表１に示す。なお、表１に示す結果は、該粉末の１００倍希釈液の分析結果である。
【００２０】
【表１】
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【００２１】
続いて、上記のヒューミックシェールの水抽出物３０ｃｃに対し水９０ｃｃで希釈し、金属マグネシウムを２．５ｇ加え、１５分間放置して水素を発生させ、本発明の還元水素水を得た。
得られた還元水素水の酸化還元電位は−５００ｍＶよりもマイナス側であり、酸化還元電位計の針が振り切ってしまった。溶存水素濃度は１．５ｐｐｍ、ｐＨは４．５であった。
なお、上記放置時間が長ければ長いほど溶存水素濃度およびｐＨが上昇し、酸味や渋味が取れていくことが判明した。
【００２２】
下記表２は、放置時間と溶存酸素濃度との関係を示すものである。表２の結果から、放置時間が長くなるにつれ、溶存水素濃度も上昇していることが分かる。
【００２３】
【表２】
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【００２４】
実施例２
次に、得られた還元水素水の官能試験を行った。
上記実施例１と同様に還元水素水を調製した。ただし、金属マグネシウムを加えた後の放置時間を下記表３に示すように種々設定した。
１０名のパネラー (健常成人) により、１２０ｃｃの還元水素水を飲んだ後の酸味、苦味および風味についての官能試験を実施した。
評価は次の５段階で行った。
【００２５】
飲んだ直後の酸味
５：  酸味は感じない
４：  酸味を多少感じる
３：  かなり酸味を感じる
２：  非常に強く酸味を感じる
１：  酸味で飲むのに苦痛である
【００２６】
飲んだ直後の苦味
５：  苦味は感じない
４：  苦味を多少感じる
３：  かなり苦味を感じる
２：  非常に強く苦味を感じる
１：  苦味で飲むのに苦痛である
【００２７】
飲んだ直後の風味
５：  良い風味である
４：  まあまあ良い風味である
３：  どちらでもない
２：  嫌な風味である
１：  非常に嫌な風味である
【００２８】
その結果、本発明の還元水素水の官能評価の平均値は表３に示す通りであり、本発明の還元水素水が飲用に適していることが判明した。
【００２９】
【表３】
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【００３０】
一方、ヒューミックシェールの水抽出物そのものの官能試験の平均値は以下の通りであった。
飲んだ直後の酸味  ＝  平均１．８点
飲んだ直後の苦味  ＝  平均１．２点
飲んだ直後の風味  ＝  平均１．３点
【００３１】
実施例３
次に、本発明の還元水素水の皮膚外用剤による、火傷により損傷した皮膚を治療する効果について調べた。実施例１と同様に還元水素水を調製した。ただし、水９０ｃｃによる希釈は省略した。
【００３２】
熱湯により左手背に火傷した成人男性を患者とし、火傷直後の患者の左手背に上記の本発明の還元水素水をスプレー塗布した。
火傷５時間後の成人男性の左手背の状態を図１に示す。
３日後の成人男性の左手背を図２に、１週間後の成人男性の左手背を図３に、４０日後の成人男性の左手背を図４に、３か月後の成人男性の左手背を図５に示す。
図１では火傷５時間後であるので、大きな水疱が確認される。図２〜３において、火傷による組織損傷の回復の推移が確認される。図４では、火傷はほぼ治癒し、組織もほぼ回復している。図５では、火傷の部位も確認されず、完全な回復が達成された。
以上から、本発明の還元水素水は、市販薬に比べても火傷により損傷した皮膚を迅速に治療することができることが分かった。
【００３３】
なお、本発明の還元水素水を入浴料として適量用いることにより、火傷により損傷した皮膚を入浴により治療することも可能である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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