(57)【要約】      （修正有）【課題】生産物変更による充填機の洗浄において、中間洗浄に要する時間を短縮し、プロセスセーフで再現性のある洗浄様式を提供する。【解決手段】ペースト状の物質を充填するためのホッパ２と、ペースト状の物質を出口開口９に向かう方向に搬送するための搬送機構８と、を備えた充填機１において、洗浄媒体をホッパ内壁２ａ上へ散布するために、ホッパの上方又は中に少なくとも１つの噴霧装置３を備える。【選択図】図１
2016016402.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ペースト状の物質を充填するためのホッパ（２）と、
前記ペースト状の物質を出口開口（９）に向かう方向に搬送するための搬送機構（８）と
を備える、特にソーセージを生産するための充填機（１）において、
少なくとも１つの噴霧装置（３）が、洗浄媒体を前記ホッパの内壁（２ａ）上へ散布するために、前記ホッパ（２）の上方または中に設けられることを特徴とする、充填機（１）。
【請求項２】
前記噴霧装置（３）が、スプレーヘッドまたはノズルヘッド、特にノズルホイールとして設計されることを特徴とする、請求項１に記載の充填機（１）。
【請求項３】
前記噴霧装置（３）が、洗浄媒体を散布するために移動可能であるように設計され、好ましくは第１の軸線（Ｍ）を中心に回転することができ、かつ／または、前記第１の軸線に対してある角度をなして、好ましくは前記第１の軸線に対して垂直に延びる第２の軸線（Ｋ）を中心に回転することができることを特徴とする、請求項１または２に記載の装置。
【請求項４】
前記噴霧装置（３）が、前記ホッパ（２）内で洗浄媒体を散布するために、上下に移動可能でありかつ／または前後に横方向に移動可能であり、かつ／または前記ホッパ（２）の縦軸線（Ｌ）に対して枢動可能であることを特徴とする、請求項１〜３の少なくとも一項に記載の充填機（１）。
【請求項５】
前記ホッパ（２）がカバー（５）を備え、好ましくは前記噴霧装置（３）が前記カバー（５）に装着されることを特徴とする、請求項１〜４の少なくとも一項に記載の充填機（１）。
【請求項６】
前記カバー（５）が前記洗浄媒体用の連結部を備えることを特徴とする、少なくとも請求項５に記載の充填機（１）。
【請求項７】
前記充填機（１）が中間洗浄プログラムを制御するためのコントローラ（２３）を備え、特に異なる洗浄プログラムが前記コントローラ（２３）のメモリに保存されることを特徴とする、請求項１〜６の少なくとも一項に記載の充填機（１）。
【請求項８】
充填要素（２４、２５、２６）、特にスタッフィングチューブ（２４）もしくはインライングラインダ（２６）または充填流分離器（２５）が、前記ペースト状の物質または前記洗浄媒体を搬送する方向に配置されることを特徴とする、請求項１〜７の少なくとも一項に記載の充填機（１）。
【請求項９】
前記洗浄媒体（９）が、前記ドレン開口（９）を通って前記充填機（１）から出ることができ、吐出しライン（１７、１８）を介して廃棄でき、または、戻りライン（１９）が設けられ、前記洗浄媒体が少なくとも部分的に、前記戻りライン（１９）を介して前記少なくとも１つの媒体（３）への循環（ｃ）に戻され得ることを特徴とする、請求項１〜８の少なくとも一項に記載の充填機（１）。
【請求項１０】
前記洗浄媒体を散布するための少なくとも１つの装置が、少なくとも１つの噴流が前記搬送機構（８）の入口（３０）の中へ噴霧するように配置されることを特徴とする、請求項１〜９の少なくとも一項に記載の充填機（１）。
【請求項１１】
前記コントローラ（２３）が、前記搬送機構（８）が前記中間洗浄プロセス中に少なくとも一時的に作動するように前記中間洗浄プロセスを制御し、前記搬送機構が前方に作動するかまたは前方もしくは後方に交互に作動することを特徴とする、請求項１〜１０の少なくとも一項に記載の充填機（１）。
【請求項１２】
特に請求項１〜１１の少なくとも一項に記載の充填機（１）を中間洗浄するための方法において、洗浄液が中間洗浄中に噴霧装置（３）を用いて前記ホッパ内壁（２ａ）上へ散布され、前記充填機（１）の搬送機構が少なくとも一時的に作動することを特徴とする、方法。
【請求項１３】
ａ）前記充填機（１）を第１の生産物と共に動作させるステップ、
ｂ）前記充填機を中間洗浄するステップ、
ｃ）生産物変更し、前記充填機を第２の生産物と共に動作させ、ステップｂ）およびステップｃ）が０〜ｎ回（ｎ∈ＩＮ）繰り返されて歩調を整えるステップ、
ｄ）手動洗浄が行われるステップ
が充填機の動作中に行われる、請求項１２に記載の方法。
【請求項１４】
前記手動主洗浄ステップｄ）の前にさらなる中間洗浄が行われることを特徴とする、請求項１３に記載の方法。
【請求項１５】
洗浄パラメータが、処理された最後の生産物に応じて、それぞれの中間洗浄ごとに特にステップｂ）において設定され、好ましくは、対応する洗浄プログラムが、処理された最後の生産物に応じて、コントローラに保存された複数の洗浄プログラムから、好ましくは自動的に選択されることを特徴とする、請求項１２〜１４の少なくとも一項に記載の方法。
【請求項１６】
前記パラメータが、前記洗浄媒体の温度および／または前記洗浄媒体の圧力および／または前記中間洗浄プロセスの持続時間を含むことを特徴とする、請求項１５に記載の方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、充填機および充填機を中間洗浄するための方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
充填機、特に真空充填機の用途範囲が普遍的であるため、いわゆる生産物変更がこれらの充填機において生産中に頻繁に起こる。これは、いくつかの異なる生産物が１回の作業シフト中に生産されることを意味する。後続の生産物を以前に充填された生産物の残留物で汚染または混合するのを回避するために、生産物に曝された全区域および区域内に設置されたすべての構成要素が、泡プロセスおよび／または高圧プロセスを使用して手動で洗浄されなければならない。
【０００３】
充填機の生産物区域のすべての領域を洗浄することができるように、プロセスは以下の通りである。
１．搬送機を開放し、特にスイベルハウジングを開放し、ロータ、ポンプ羽根車、クランプ偏心器などの、洗浄されるべきすべての構成要素を取り除く。
２．取り除かれた構成要素を高圧クリーナまたは泡で洗浄する。
３．生産物に曝された充填機のすべての区域、すなわち、ホッパ内部、全供給区域、搬送機構区域、出口区域を高圧クリーナまたは泡を使用して洗浄する。
４．取り除かれた構成要素を組み付け、搬送機構およびスイベルハウジングをそれぞれ閉鎖する。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
後続の生産物へ変更するための他の準備は、この時間中に充填機において行うことができない。洗浄プロセスは必要であり、比較的長い時間、典型的には約１５分かかるが、一部の生産物については最大で６０分かかる。すべての洗浄ステップが手動で行われるので、プロセスセーフな洗浄は保証されない。
【０００５】
そこから始めて、本発明は、中間洗浄に要する時間を短縮し、それによって充填機の休止時間を短縮するという目的に基づいており、ここで洗浄プロセスは、以前よりもプロセスセーフでありかつ再現性のある様式で行われることになる。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明によれば、この目的は、請求項１および１２の特徴によって満たされる。
【０００７】
本発明による充填機は、特に、ソーセージ、すなわち細長いストランドの生産に使用される。かかる充填機は、好適には真空充填機として設計される。かかる充填機は、ペースト状の物質を充填するためのホッパに加えて、搬送機構、特に、ペースト状の物質を出口開口の方向に搬送するためのベーンセルポンプを備える。充填機は、洗浄媒体をホッパ内壁上へ散布するために、ホッパの上方または中に少なくとも１つの噴霧装置を備える。これにより手動洗浄が不要になる。洗浄媒体の噴流がホッパ区域内の生産物残渣を取り除く。洗浄媒体と生産物との混合物は、搬送機構によって出口開口まで移動され、次いで、出口開口を通って充填機から出る。生産物に曝された充填機の全区域がこのようにして洗浄される。洗浄媒体が、搬送機構内でも、すなわち、例えばベーンセルポンプの搬送セル内でも移動されるので、搬送機構の個々のチャンバは非常に良好に洗浄できる。そこで噴霧装置は、本発明によれば、例えばホッパまたはカバーのどちらかにおいて、例えば対応する装着装置を介して充填機に構造的に装着できる。しかし、噴霧装置は、中間洗浄中にホッパの上方または中に配備されるように、別個の支持体上に保持されることも可能である。次いで、対応する支持体は、例えば、生産室の天井、壁または基部へ／に装着または保持できる。
【０００８】
噴霧装置の正確な位置および構成は用途に応じて決定される。噴霧装置には異なる噴流形状が装備できる。噴霧装置は、スプレーヘッド、特にスプレーボールとして、またはノズルヘッド、特にノズルホイールとして設計できる。そこでそれぞれのヘッドは、単一の噴流または複数の噴流を有するものとして構成できる。スプレーヘッドまたはスプレーボールはそれぞれ、洗浄液をホッパ壁上へ散布するための簡単な装置である。この目的で、スプレーヘッドまたはスプレーボールはそれぞれ複数の穴を有し、洗浄媒体の噴流はそれぞれの穴を通ってホッパ壁に衝突する。洗浄中、流れはすべての穴を同時に通過する。
【０００９】
しかし、噴霧装置は、洗浄媒体をホッパ内壁上へ噴霧する少なくとも１つのノズル、好ましくは複数のノズルを備えるヘッドとしても設計できる。
【００１０】
静的な噴霧装置では、それぞれの噴流がホッパ内壁上の同じ箇所にそれぞれ衝突する。したがって、１つまたは複数の噴流がホッパ壁の同じ箇所に衝突しないように噴霧装置が移動可能であるように設計されると、それは好適である。
【００１１】
噴霧装置は、好適には、第１の軸線を中心に回転することができるように、すなわち、特に回転可能に設計され、噴霧装置の中心軸線を中心に回転することができるように構成できる。それぞれ回転する噴霧装置により、回転によってホッパの全内面に到達することが可能になる。水の噴流は、ホッパ内面およびアセンブリ構成要素を洗浄する。そこで噴霧装置は、水圧によって駆動され回転運動をするように設計できる。適切な電気的駆動部、空気圧駆動部なども代替的に設けることができる。
【００１２】
特定の実施形態によれば、噴霧装置は追加的に、第１の軸線に対してある角度をなして、好ましくは第１の軸線に対して垂直に延びる第２の軸線を中心に回転することも可能である。これは、それぞれのノズルが、例えば第１の方向、すなわち水平回転で回転を行い、同時に第２の方向、すなわち垂直回転で回転を行うことを意味する。それぞれのノズル設計配置は、特に徹底的な洗浄を可能にする。
【００１３】
好ましい一実施形態によれば、噴霧装置はまた、ホッパ内を上下に移動可能であり、かつ／または前後に横方向に移動可能であり、かつ／またはホッパの縦軸線Ｌに対して枢動可能であることもできる。噴霧装置は、手動で移動可能であるように設計することもできる。
【００１４】
異なる噴霧角度（例えば、噴流とホッパの縦軸線Ｌとの間の角度）が互いに異なると、それは複数の噴流を有するそれぞれの噴霧装置に好適である。
【００１５】
好適には、ホッパはカバーを備える。これはは、ホッパの上縁部上に置かれる追加のスプラッシュガードカバー（例えば、透明材料製または検査ガラス付き）、または充填機内にすでに設けられているホッパのカバーであることができる。それによって、はねた水が外部へ出るのが閉鎖されたホッパで防止される。好適には、噴霧装置はカバーに装着される。これには、充填材料を充填するときに、特に充填機の実際の動作中に障害になる追加の支持体がホッパ内に設けられる必要がないという利点がある。それによって、噴霧装置は安価で容易な様式で充填機に組み込むことができる。好適には、カバーは洗浄媒体用の連結部、すなわち、対応する好ましくはフレキシブルライン、ホースなどのための連結部を備える。この領域内の連結部は充填機の機能とのインタフェースをとらず、例えば、ホースまたはそれぞれの配管は必要に応じて恒久的にまたは一時的に連結できる。しかし、ホッパに装着されたピボットイン装置も可能である。
【００１６】
好適には、充填機は、生産物変更前に中間洗浄プログラム、すなわち中間洗浄プロセスを制御するコントローラを備える。このコントローラはメモリを備え、メモリには異なる洗浄プログラムが保存される。特定の生産物に適合する適切な洗浄プログラムはコントローラで選択できる。これは、充填機の作業シフト中に処理されている個々の生産物が互いに大きく異なるので、重要である。異なる生産物ごとに異なるプログラムを保存することにより、洗浄媒体およびエネルギーは節約され、それによって信頼性のある適正な洗浄を確実にすることができる。
【００１７】
充填要素、特にスタッフィングチューブもしくはインライングラインダまたは充填流分離器が、好ましい一実施形態によれば、ペースト状の物質または洗浄媒体を搬送する方向に配備される場合、生産物に曝された付属品の区域も洗浄媒体によって洗浄できる。その場合、洗浄媒体用の出口開口は充填要素のそれぞれの出口端部に配置される。
【００１８】
出口開口を介して充填機から出る洗浄液は、例えばドレンラインを介して、特に中間洗浄ステップの終了に廃棄される。しかし、戻りラインを設けることも可能であり、当該戻りラインを介して、洗浄媒体は少なくとも部分的に循環Ｃにおいて噴霧装置に戻される。その場合、漉し器または濾過器が、好適には出口開口と噴霧装置との間に配備され、ほこり粒子の大部分を保つ。上記循環において洗浄媒体を循環させることにより、エネルギーおよび水がかなり節約される。洗浄媒体の一部だけを戻し、新鮮な、例えば高温の媒体を加えることも可能である。
【００１９】
好適には、少なくとも１つの噴霧装置が設けられ、噴霧装置は噴流が搬送機構の入口に注入されるように配置される。それによって、搬送機構、特にベーンセルポンプの個々のセルは、噴流によって機械的に洗浄できる。搬送機構が回転すると、噴流はセルのすべてに到達することができる。
【００２０】
コントローラが、搬送機構が洗浄プロセス中に少なくとも一時的に動作可能であるように洗浄プロセスを制御すると、それは特に好適である。そこで搬送機構は前方方向に作動することが可能であり、前方方向または逆方向に交互に作動することも可能である。搬送機構が一方向にのみ作動するのではない場合、これは、さらに良好な混合および洗浄が起こるという利点をもたらす。「少なくとも一時的に」は、非常に大まかに、搬送機構が中間洗浄ステップ中に少なくとも一時的に、洗浄液が噴霧装置でホッパ内壁上へ散布される間に、または噴霧装置が洗浄液をホッパ内壁上へ散布した後かつ生産物変更の前に駆動されることをここでは意味する。
【００２１】
中間洗浄するための方法では、充填機の搬送機構が中間洗浄ステップ中に少なくとも一時的に動作している間に、洗浄媒体は噴霧装置の支援でホッパ内壁上へ散布される。中間洗浄は、生産物変更前の洗浄動作であり、ここで少なくとも１回の生産物変更が作業シフト中に起こるとここでは理解される。
【００２２】
本発明による方法では、したがって充填機は最初に第１の生産物と共に動作される。中間洗浄ステップはこのステップの終了に噴霧装置によって実施され、続いて、生産物変更し、充填機を第２の生産物と共に動作させる。中間洗浄ステップならびに生産物変更し充填機を第２の生産物と共に動作させるステップ、すなわちステップｂ）およびステップｃ）は０〜ｎ回（ｎ∈ＩＮ）繰り返される。次いで、主洗浄プロセスが作業シフトの終了に手動で行われ、ここで、従来技術に関連して先に説明したように、コンベヤが開放され、搬送機構の個々の構成要素、特にロータおよびポンプ羽根車などが取り除かれ、洗浄される。次いで、主洗浄プロセスは圧力ウォッシャまたは泡を用いて手動で行われる。主洗浄プロセスの後、新たな作業シフトが始まることができる。中間洗浄ステップは、手動主洗浄プロセスの前に噴霧装置を使用して実施されることが可能であり、これにより手動主洗浄プロセスが大幅に容易になる。最も簡単な場合、噴霧装置は手で保持され移動される。
【００２３】
中間洗浄ステップの洗浄パラメータは、ステップｂ）において、最後に処理された生産物に応じて調節される。それぞれの洗浄プログラムは、最後に処理された生産物に応じて、コントローラに保存された複数の洗浄プログラムから選択されることが好ましい。それによって洗浄剤および洗浄エネルギーが節約でき、適切な洗浄が確実にされる。したがって、ある洗浄プログラムがコントローラ内で１つまたは複数の生産物に割り当てられることが可能である。したがって、操作者はどの生産物が処理されたのかをコントローラに入力することができ、コントローラは、関連する洗浄プログラムを自動的に選択する。
【００２４】
それぞれのパラメータは、とりわけ、例えば、それぞれの洗浄媒体の温度および／または洗浄媒体の圧力および／または中間洗浄プロセスの持続時間を含む。加えられる可能性のある洗浄剤の量および浄水でのすすぎプロセスの持続時間はパラメータとして保存される。本発明は、次の図を参照して以下により詳細に説明される。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】本発明の一実施形態による充填機の簡略化した概略図である。
【図２】本発明のさらなる実施形態による充填機の簡略化した概略図である。
【図３ａ】本発明のさらなる実施形態による充填機の簡略化した概略図である。
【図３ｂ】充填流分離器の簡略化した概略図である。
【図４ａ】本発明のさらなる実施形態の簡略化した概略図である。
【図４ｂ】充填要素としてのインライングラインダの上面図である。
【図５】本発明のさらなる実施形態の簡略化した概略図である。
【図６】本発明のさらなる実施形態の簡略化した概略図である。
【図７ａ】スプレーボールの形態の噴霧装置の簡略化した概略側面図である。
【図７ｂ】２つの軸線を中心に回転するノズルホイールの形態の噴霧装置の簡略化した概略図である。
【図７ｃ】回転ノズルホイールの簡略化した概略上面図である。
【図７ｄ】図７ｃに示されているノズルホイールの側面図である。
【図７ｅ】図７ｃに示されているノイズホイールの断面図である。
【図７ｆ】ホッパの縦軸線Ｌに向かって枢動される噴霧装置を概略的に示す図である。
【図８】本発明による充填機内に使用できるコンベヤ装置の斜視図である。
【図９】本発明による方法の流れ図である。
【発明を実施するための形態】
【００２６】
図１は、本発明による充填機の簡略化した概略断面図を示す。充填機は、ペースト状の物質を充填するためのホッパ２を備える。この実施形態でのホッパはカバー５を備え、カバーは取外し可能であり、ホッパ２の上縁部２ｃ上に載っている。図示されていないが、ペースト状の物質用の供給ラインはホッパの上方部分内に設けることができる。あるいは、ペースト状の物質は、このために、取り外されたカバー５からもホッパ内に導入できる。この例ではベーンセルポンプの形態の搬送機構は円錐形ホッパ５の下端部に設けられ、ペースト状の物質はベーンセルポンプで出口９の方向に搬送される。充填機は、ハウジング２２およびコントローラ２３をさらに備える。
【００２７】
図８は、例えば本発明による充填機内に使用できるベーンセルポンプを示す。ペースト状の物質を搬送するための対応するベーンセルポンプ８は、ペースト状の物質用のポンプハウジングおよび入口３２と出口９に連結された出口３４とを備える。入口３２はホッパ２の出口に連結され、ペースト状の物質は、入口３２を介してベーンセルポンプ８に供給される。ポンプハウジング内のベーンセルポンプ８は、回転し始めることができる好ましくは偏心して配備されたロータ３５を備え、軸線Ａを中心にしてポンプシャフトによって駆動される。ロータ３５は半径方向に変位可能なベーン３３を備え、ベーンは、ポンプハウジングまたは内壁の内側輪郭部、ポンプハウジングの基部、およびカバー３５とともに、ベーンセルチャンバまたは搬送セルをそれぞれ形成する。
【００２８】
次に、本発明による充填機は噴霧装置３を備え、噴霧装置は、ホッパ２の中またはホッパ２の上方、すなわち縁部２ｃの上方のどちらかに配備される。いくつかの噴霧装置３が同時に設けられ得る。噴霧装置の位置および構成は用途に応じて決定される。噴霧装置は、ホッパの中または上方に配置されるように、それぞれの支持体で装着でき、または充填機上に直接取り付けることができ、または別個の支持体によって保持できる。噴霧装置３は、供給ライン４を介してホッパに装着され、ここでは好ましくはカバー５に装着される。この目的で、カバーは対応する開口６を有する。さらに、連結部７が設けられ、洗浄媒体用の供給ラインは連結部を介して連結できる。洗浄媒体用の供給ラインは、好ましくは、少なくとも連結区域内にフレキシブルであるものとして、特にホースとして形成され、そのため、供給ラインは、カバー５が開放できるように、特にフリップ開放できるように十分にフレキシブルである。供給ライン１１を通って、洗浄媒体、例えば灰汁および／または水は、さらなるライン１３を介して、供給ライン１４を通って供給できる。制御弁としても形成できる弁１２、１５、１６はそれぞれそこで、ライン内に設けられる。水および洗浄媒体、ここでは灰汁はそこで、制御弁である比で混合できる。配管は一例にすぎない。その他に、加熱装置（図示せず）も設けることができ、洗浄媒体、ここでは灰汁、および／または水は加熱装置で所定の温度に加熱できる。
【００２９】
ホッパ２の内面２ａにわたって散布された水の噴流は、噴霧装置３を介してホッパ内面およびいかなるアセンブリ構成要素にも衝突しこれらを洗浄できる。洗浄液は搬送機構８に入り、搬送機構８によってベーンセルを通って出口９に向かう方向に搬送される。それによって、生産物に曝された全区域が洗浄剤に曝される。搬送機構の動きにより個々のチャンバの洗浄も向上する。水の噴流および洗浄媒体の噴流は、ホッパ区域および搬送機構区域内の生産物残渣を除去し、ここでその後、洗浄剤と生産物との混合物が搬送機構を通って出口９まで移動し、ドレンライン１７、１８を通って廃棄されるか、または戻りライン１９を介して循環Ｃに少なくとも部分的に戻される。この目的で、それぞれの弁２１が設けられ得、洗浄媒体全部または一部が弁を介してライン１９に通される。搬送機構が洗浄媒体と生産物との混合物を運ぶので、別個のポンプは戻りライン１９に必要ない。粗い不純物を保つことができる漉し器または濾過器が戻りライン１９内に設けられると、それは好適である。
【００３０】
次いで、戻された洗浄媒体は、スプレーヘッド３に再び供給することができる。例えば、その場合弁３７が開放される。洗浄媒体の一部だけが戻される場合、新鮮な洗浄媒体および／または水は、十分な量の洗浄媒体が噴霧装置に供給されるように追加的に加えることができる。
【００３１】
さらなる充填要素は図１に示されていない。図２に示されている実施形態は、図１に示されている実施形態に対応するが、重要な構成要素だけが示されている。しかし、スタッフィングチューブ２４が搬送機構の端部に配備されることも可能であり、ここでその場合、出口端部９はスタッフィングチューブの端部に配置される。これは、スタッフィングチューブの内部も洗浄プロセス中に洗浄できることを意味する。
【００３２】
図３ａは前述の実施形態に対応するが、そこで充填流分離器２５が、搬送機構８の下流側の、ペースト状の物質または洗浄媒体をそれぞれ搬送する方向に配備される。充填流分離器は第１のライン部分２５を有し、第１のライン部分は、いくつかのライン部分、ここでは３つのライン部分に分かれる。例えば、その場合、流量を調節するための装置２９も個々のライン内に設けることができる。その場合、この充填要素は３つの出口ポート９ａ、９ｂ、９ｃを備え、洗浄媒体と生産物との混合物は出口ポートを通って充填機から再び出る。搬送機構８およびホッパだけでなく、充填流分離器および流量を調節するための装置２９も同じ中間洗浄ステップで洗浄できる。
【００３３】
図４ａに示されているように、インライングラインダが充填要素として設けられることも可能であり、そこで充填要素は、ペースト状の物質を切り刻み出口９に向かって移動させることができる２つのチョッピング段２８、２７を備える。それによって、洗浄生産物媒体は、生産物に曝されたインライングラインダの区域も内側から洗浄することができる。チョッピング段２８、２７内のナイフが洗浄プロセス中に既知の様式で移動されると、それは特に好適であり、なぜなら、ナイフの動きが洗浄効果を向上させるからである。
【００３４】
例えば充填要素を有する、図２〜図４に関連して説明されている実施形態では、その場合、それぞれの出口９または９ａ、９ｂ、９ｃはそれぞれライン１７に連結される。
【００３５】
図７ａ〜図７ｃは噴霧装置の様々な実施形態を示す。
【００３６】
噴霧装置は、ホッパの内面２ａが洗浄媒体噴流または水噴流によってそれぞれ可能な限り一様に洗浄されるように構成される。特定の実施形態によれば、図７ａに示されているように、噴霧装置はスプレーボールとして形成される。スプレーボール３は複数の開口３０を有し、洗浄媒体は開口を通ってホッパ内壁２ａ上に噴霧される。開口３０は、中空ボール内にスリットまたは穴として設けることができる。開口は、噴流の噴霧角度がホッパの縦軸線Ｌに対して一定でないように配置される。それぞれの噴流がホッパ内壁の同じ箇所に衝突しないようにするために、スプレーヘッド、すなわちスプレーボールは回転するものとして設計される。このような理由で、スプレーヘッド、ここではスプレーボールは、スプレーボールの中心軸線Ｍを中心に回転するものとして設計される。そこでスプレーヘッドは、例えば、水圧によって駆動され、それによって回転運動をするように設計できる。しかし、スプレーヘッドは、それぞれの駆動部によって、例えば電気的にまたは空気圧で移動されて回転運動をすることもできる。代替的にまたは追加的に、矢印で示されているように、スプレーヘッド３をそれぞれの駆動機構よってホッパの頂部から底部へ移動させることも可能である。そこでその場合、供給ライン４がフレキシブルホースとして形成されると、それは好適である。
【００３７】
図７ｂは噴霧装置のさらなる実施形態を示し、噴霧装置はノズルヘッドとして設計される。このヘッドはいくつかのノズル３１、例えば４つのノズル３１を備え、４つのノズルのうちの２つはそれぞれ反対側に配備され、水圧によって軸線Ｋを中心にして矢印Ｄの方向に回転させられる。軸線Ｋは、軸線Ｍに対してある角度をなし、好ましくは供給ライン４の中心軸線Ｍに対して垂直である。追加的にノズルヘッドはまた、矢印で示されているように、軸線Ｍを中心に回転する。この結果、ホッパは非常に一様に洗浄され、ここでカバーおよびホッパ基部も適正に洗浄できる。
【００３８】
図７ｃは、ノズルホイールの形態のヘッドの別の実施形態の上面図を示す。洗浄媒体は、供給ライン４またはホイールもしくはホイールの空洞をそれぞれ介して個々のノズル３１に供給できる。ノズル３１は、ホイールの周囲に均等に配置される。ノズルホイールは、図７ｄに示されているように上下に移動させることができ、ここでライン４はこの場合もフレキシブルホースとして形成されることが好ましい。追加的にまたは代替的に、それぞれのノズル３１は、ホッパの縦軸線Ｌに対するノズルの噴霧角度が異なるノズル３１ごとに異なるように傾けることもできる（図７ｅ）。洗浄媒体の均等な散布は、それぞれのヘッドがホッパの中心縦軸線に対して前後に移動されるかまたは縦軸線Ｌから離れる向きに枢動されることでも達成することができる（図７ｆ参照）。噴霧装置の具体的な実施形態は、ここでは一例にすぎない。
【００３９】
図５に示されているように、特殊なスプラッシュガードカバー５が、すでに充填機の一部であるカバー５の代替として設けられ得、ホッパ２の上縁部２ｃ上に置くことができ、好ましくは透明材料製であるか、または洗浄動作を監視するための少なくとも１つの検査ガラスを有する。
【００４０】
図６に示されているように、少なくとも１つの噴流が搬送機構の中へ直接噴霧するように、追加のスプレーヘッド３ｂも搬送機構の入口３２の上方の区域内に配置できる。充填機の動作中、このスプレーヘッド３ｂは、この区域から離れる向きに移動させることができ、特に上方に移動させることができる。
【００４１】
本発明による方法について、図９に関連して以下により詳細に説明する。
【００４２】
図９から明らかなように、充填機は、第１のステップＳ１における作業シフト中、第１の生産物１と共に動作される。充填機が十分に洗浄された、すなわち手動洗浄ステップＳ０において洗浄されたことがステップ１の前に確実にされた。主洗浄動作は、例えば以下のように行われる。生産物に曝されたすべての区域が手動で洗浄される。手順は、特に次の通りである。
１．カバー３６が開放され、ここでは上方に枢動されることで、搬送機構８、ここではベーンセルポンプ８が最初に開放される。次いで、洗浄されるべきすべての構成要素、特にロータ３５、ポンプベーン３３が取り外される。
２．取り除かれた構成要素は、特に高圧クリーナを使用して、または洗浄剤、特に泡クリーナを使用する低圧プロセスによって、手動で洗浄される。
３．次いで、生産物に曝された充填機の区域、例えば、ホッパ内部、供給区域、すなわちホッパから例えばフィーダアームおよびカウンタアームを有する搬送機構への移行部、搬送機構への入口区域、搬送機構および下流側充填要素（存在すれば）からの出口区域が洗浄される。
４．最後に、取り除かれた構成要素が再び組み付けられ、搬送機構が閉鎖される。
【００４３】
複数の異なる生産物が処理される作業シフト中に生産物変更が行われる場合、中間洗浄ステップがステップＳ２において起こり、ここで、生産物に曝された区域は、噴霧装置を使用して、好ましくは自動的に洗浄される。このために、操作者は必要なパラメータ、例えば、
洗浄剤圧力、洗浄剤温度、洗浄剤での洗浄プロセスの持続時間、加えられる洗浄剤の量、水温、水圧、水温［原文のまま］、水すすぎの持続時間
を入力し、好ましくは、操作者は、第１の生産物に適合するコントローラ２３のメモリから中間洗浄プログラムを選択する。
【００４４】
したがって、中間洗浄ステップ１１では、洗浄媒体は、最初に、例えばライン１３、１１を通って噴霧装置３に供給される。洗浄剤は、ホッパに粘着した生産物残渣が内面２ａから除去されるように、噴霧装置３を介してホッパの内面２ａ上に一様に適用される。液体が噴霧装置３によってホッパの内面２ａに適用される間および／またはその後、搬送機構８が作動し、生産物と洗浄剤との混合物を出口９に向かう方向に運ぶ。次いで、生産物と洗浄剤との混合物は、ライン部分１７および開放弁２１を通って、濾過器２０および戻りライン１９を介して、開放弁３７、１２でそれぞれ噴霧装置３に再び供給できる。洗浄時間の終了に、生産物と洗浄剤との混合物は、弁をそれぞれ開放してドレンライン１７、１８を通って廃棄することができる。循環において洗浄剤を循環させず、洗浄剤をライン１７、１８通して直ちに廃棄することも可能である。非自動化プログラムでは、次いで、操作者は、比較的澄んだ洗浄剤がライン１８を通って充填機から出るまで洗浄プロセスを十分長くさせることができる。洗浄媒体、特に灰汁を用いる洗浄プロセスの後で、水を使用して上述したのと同じ様式ですすぎステップがさらに実施できる。
【００４５】
中間洗浄プロセスがステップＳ２において完了した後、次いで充填機は第２の生産物ｎ＋１（ｎ∈ＩＮ）と共に動作できる。少なくとも１回の生産物変更が行われる。
【００４６】
第２の生産物、すなわちｎ＋１回目の生産物での充填機の動作の終了後、操作者またはコントローラは、作業シフトがこのとき終わっているかどうか、または生産物変更が再び行われるかどうかを決定する。図９に示されているように、生産物変更がステップＳ３’において再び行われる場合、先に説明したように、中間洗浄がステップＳ２に従って最初に行われ、次いで充填機が次の生産物と共に動作される。ステップＳ３およびステップＳ２は、操作者またはコントローラがシフト終了に達したと決定するまで繰り返される。次いで、先に説明した主手動洗浄Ｓ０がステップＳ４におけるシフト終了時に行われ、そのため、充填機は、次の作業シフトのために十分に洗浄される。
【００４７】
ステップＳ２による中間洗浄、すなわち噴霧装置を使用する中間洗浄は、シフト終了Ｓ４と主洗浄プロセスＳ０との間に行うこともできる。
【００４８】
個々のパラメータは、実験的に容易に決定され、異なるサイズの充填機および生産物に適合させることができ、ここで個々のパラメータは、澄んだ洗浄媒体が出口９から出たときに十分な洗浄が行われたことが監視されるように決定することができる。
【００４９】
ホッパ内の充填機が、オーガまたはフィーダアームなどの撹拌装置および／またはコンベヤ装置を備える場合、そのような装置（単数または複数）が中間洗浄ステップ中に、特に、洗浄液が噴霧装置によって散布されたときに少なくとも一時的に駆動されると、それは好適である。
【符号の説明】
【００５０】
１…充填機、２…ホッパ、３…噴霧装置、スプレーヘッド、スプレーボール、４…供給ライン、５…カバー、６…開口、７…連結部、８…搬送機構、ベーンセルポンプ、９…出口、出口端部、出口開口、１１…供給ライン、１２…弁、１３…ライン、１４…供給ライン、１５…弁、１６…弁、１７…ドレンライン、１８…ドレンライン、１９…戻りライン、２０…濾過器、２１…弁、開放弁、２２…ハウジング、２３…コントローラ、２４…スタッフィングチューブ、２５…充填流分離器、充填要素、第１のライン部分、２６…インライングラインダ、充填要素、２７…チョッピング段、２８…チョッピング段、２９…流量を調節するための装置、３０…開口、３１…ノズル、３２…入口、３３…ポンプベーン、３４…出口、３５…ロータ、３６…カバー、３７…弁、４０…ヘッド、２ａ…内面、ホッパ内壁、２ｃ…上縁部、３ｂ…スプレーヘッド、９ａ…出口ポート、９ｂ…出口ポート、９ｃ…出口ポート、Ａ…中心軸線、Ｃ…循環、Ｄ…矢印、Ｋ…軸線、第２の軸線、Ｌ…縦軸線、Ｍ…中心軸線、第１の軸線。
【図１】
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【図２】
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【図３ａ】
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【図３ｂ】
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【図４ａ】
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【図４ｂ】
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【図５】
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【図６】
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【図７ａ】
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【図７ｂ】
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【図７ｃ】
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【図７ｄ】
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【図７ｅ】
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【図７ｆ】
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【図８】
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【図９】
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【外国語明細書】
2016016402000001.pdf