(57)【要約】【課題】加熱室内に照射する光の指向性を狭くしても、加熱室内の広範囲を明るく照らすことができる加熱調理器を提供する。【解決手段】加熱調理器は、本体ケーシングと、本体ケーシング内に設けられた加熱室(２)と、加熱室(２)の天面部(２ｅ)側に配置され、加熱室(２)内に光を照射する発光部(３０３)と、発光部(３０３)を保持する保持部(３０２)と、発光部(３０３)の光が照射される範囲が本体ケーシング(１)の前後方向または左右方向にスイングするように、保持部(３０２)を回動させる駆動部(３０４)とを備える。【選択図】図６
2016223734.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体ケーシングと、
上記本体ケーシング内に設けられた加熱室と、
上記加熱室の天面部側に配置され、上記加熱室内に光を照射する発光部と、
上記発光部を保持する保持部と、
上記発光部の光が照射される範囲が上記本体ケーシングの前後方向または左右方向にスイングするように、上記保持部を回動させる駆動部と
を備えることを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
請求項１に記載の加熱調理器において、
上記加熱室内の各側面に設けられて、上記加熱室内を下部空間と上部空間とに仕切る調理トレイを支持する棚受けを備え、
上記発光部は上記調理トレイよりも上側に配置されることを特徴とする加熱調理器。
【請求項３】
請求項１または２に記載の加熱調理器において、
上記発光部は発光ダイオード素子を有することを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、輻射熱、熱風、高周波(例えばマイクロ波)などで被加熱物を加熱する加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、加熱調理器としては、特開２０１３−２４５３１号公報(特許文献１)に開示されているように、加熱室内の被加熱物を観察するために、加熱室外に設置した発光部の光を、加熱室の壁面の複数の貫通孔を介して、加熱室内に入射させるものがある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１３−２４５３１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
ところで、上記発光部としては、通常、広指向性のハロゲンランプが用いられている。このハロゲンランプの光を、スポットライトのようにレンズを介して、被加熱物に照射することにより、消費電力を上げることなく、被加熱物をより明るく照らすことができる。
【０００５】
しかしながら、上記ハロゲンランプの光の指向性を狭くすると、加熱室内の広範囲を明るく照らすことができないという問題が生じてしまう。
【０００６】
そこで、この発明の課題は、加熱室内に照射する光の指向性を狭くしても、加熱室内の広範囲を明るく照らすことができる加熱調理器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記課題を解決するため、この発明の加熱調理器は、
本体ケーシングと、
上記本体ケーシング内に設けられた加熱室と、
上記加熱室の天面部側に配置され、上記加熱室内に光を照射する発光部と、
上記発光部を保持する保持部と、
上記発光部の光が照射される範囲が上記本体ケーシングの前後方向または左右方向にスイングするように、上記保持部を回動させる駆動部と
を備えることを特徴としている。
【０００８】
一実施形態の加熱調理器は、
上記加熱室内の各側面に設けられて、上記加熱室内を下部空間と上部空間とに仕切る調理トレイを支持する棚受けを備え、
上記発光部は上記調理トレイよりも上側に配置される。
【０００９】
一実施形態の加熱調理器では、
上記発光部は発光ダイオード素子である。
【発明の効果】
【００１０】
この発明によれば、発光部を保持する保持部を駆動部で回動させることにより、加熱室内に照射する光の指向性を狭くしても、加熱室内の広範囲を明るく照らすことができる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】図１はこの発明の第１実施形態の加熱調理器の扉閉鎖時の概略正面図である。
【図２】図２は上記加熱調理器の扉開放時の概略正面図である。
【図３】図３は上記加熱調理器の主要部の構成を説明するための模式図である。
【図４】図４は上記加熱調理器の本体ケーシングの一部を取り外した状態の斜視図である。
【図５】図５は上記加熱調理器の制御ブロック図である。
【図６】図６は上記加熱調理器の給気ユニットと発光ユニットを含む要部の構成を説明するための模式図である。
【図７】上記加熱調理器の発光ダイオードランプの模式側面図である。
【図８】上記加熱調理器の発光ダイオードランプの光照射範囲を説明するための模式図である。
【図９】上記発光ダイオードランプの光照射範囲を説明するための模式図である。
【図１０】上記発光ダイオードランプの光照射範囲を説明するための模式図である。
【図１１】上記発光ダイオードランプの光照射範囲を説明するための模式図である。
【図１２】上記発光ダイオードランプの回動動作を説明するための模式図である。
【図１３】上記発光ダイオードランプの回動動作を説明するための模式図である。
【図１４】加熱室の側面部に発光ダイオードランプを配置した場合の比較例を示す模式図である。
【図１５】この発明の第２実施形態の加熱調理器の扉開鎖時の模式図である。
【図１６】この発明の第３実施形態の加熱調理器の発光ユニットを含む要部の構成を説明するための模式図である。
【図１７】発光ユニットの搭載可能領域を説明するための模式図である。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
以下、この発明の加熱調理器を図示の実施の形態により詳細に説明する。
【００１３】
〔第１実施形態〕
図１はこの発明の第１実施形態の加熱調理器の扉閉鎖時の概略正面図を示し、図２は上記加熱調理器の扉開放時の概略正面図を示している。
【００１４】
この第１実施形態の加熱調理器は、図１,図２に示すように、直方体形状の本体ケーシング１と、この本体ケーシング１内に設けられ、前側に開口部２ａを有する加熱室２と、加熱室２の開口部２ａを開閉する扉３とを備えている。
【００１５】
上記本体ケーシング１の上側かつ後側に、吹出口５ａを有する排気ダクト５を設けている。また、本体ケーシング１の前面の下部に露受容器６を着脱可能に取り付けている。この露受容器６は、扉３の下側に位置し、扉３の後面(加熱室２側の表面)や本体ケーシング１の前板５５からの水滴を受けることができるようになっている。また、本体ケーシング１の前面の下部には、給水タンク２６も着脱可能に取り付けられている。
【００１６】
上記扉３は、本体ケーシング１の前面側に下側の辺を軸に回動可能に取り付けられている。この扉３の前面(加熱室２とは反対側の表面)には、耐熱性を有する透明な外ガラス７が設けられている。また、扉３は、外ガラス７の上側に位置するハンドル８と、外ガラス７の右側に設けられた操作パネル９とを有している。
【００１７】
上記操作パネル９は、操作部の一例であり、カラー液晶表示部１０およびボタン群１１を有している。このボタン群１１は、途中で加熱を止めるときなどに押す取り消しキー１２と、加熱を開始するときに押すあたためスタートキー１３とを含んでいる。また、操作パネル９には、スマートフォンなどからの赤外線を受ける赤外線受光部１４が設けられている。
【００１８】
上記加熱室２内には被加熱物１５が収容される。また、加熱室２内への金属製の調理トレイ９１,９２(図３に示す)の出し入れが可能になっている。加熱室２の左側面部２ｂ,右側面部２ｃの内面には、調理トレイ９１を支持する上棚受け１６Ａ,１６Ｂが設けられている。また、加熱室２の右側面部２ｃ,左側面部２ｂの内面には、上棚受け１６Ａ,１６Ｂよりも下側に位置するように、調理トレイ９２を支持する下棚受け１７Ａ,１７Ｂが設けられている。
【００１９】
図３は、上記加熱調理器の主要部の構成を説明するための模式図である。この図３では、加熱室２を左側から見た状態が示されている。なお、図３において、図１,図２と同一の構成部には、同一参照番号を付している。
【００２０】
上記加熱調理器は、循環ダクト１８と、循環ファン１９と、上ヒータ２０と、中ヒータ２１と、下ヒータ２２と、循環ダンパ２３と、チューブポンプ２５と、給水タンク２６および蒸気発生装置７０を備えている。この上ヒータ２０、中ヒータ２１および下ヒータ２２は、それぞれ、例えばシーズヒータから成っている。なお、駆動方向によって給水動作と排水動作とを切り替え可能なポンプであれば、チューブポンプ２５の換わりに用いてもよい。
【００２１】
上記加熱室２の天面部２ｅは、後方に向かって徐々に低くなるように水平方向に対して傾斜する傾斜部２ｆを介して加熱室２の後面部２ｄと連なっている。この傾斜部２ｆに、循環ファン１９と対向するように複数の吸込口２７を設けている(図２参照)。また、加熱室２の天面部２ｅに上吹出口２８を複数設けている。また、加熱室２の後面部２ｄに、第１後吹出口２９、第２後吹出口３０および第３後吹出口３１を、それぞれ、複数設けている(図２参照)。なお、図３では、複数の吸込口２７のうちの１個だけを示している。また、図３では、第１後吹出口２９、第２後吹出口３０および第３後吹出口３１は各１個だけを示している。
【００２２】
上記循環ダクト１８は、吸込口２７、上吹出口２８および第１〜第３後吹出口２９〜３１を介して加熱室２内と連通している。この循環ダクト１８は、加熱室２の上側から後側に亘って設けられて、逆Ｌ字形状を呈するように延在している。また、循環ダクト１８の左右方向の幅は、加熱室２の左右方向の幅より狭く設定されている。
【００２３】
上記循環ファン１９は、遠心ファンであって、循環ファン用モータ５６によって駆動される。この循環ファン用モータ５６が循環ファン１９を駆動すると、加熱室２内の空気や飽和蒸気(以下、「空気など」と言う)は、複数の吸込口２７から循環ダクト１８内に吸い込まれ、循環ファン１９の径方向外側に吹き出す。より詳しくは、循環ファン１９の上側では、空気などは、循環ファン１９から斜め上方に流れた後、後方から前方に向かって流れる。一方、循環ファン１９の下側では、空気などは、循環ファン１９から斜め下方に流れた後、上方から下方に向かって流れる。なお、上記空気などは熱媒体の一例である。
【００２４】
上記上ヒータ２０は、循環ダクト１８内に配置され、加熱室２の天面部２ｅに対向している。この上ヒータ２０は、上吹出口２８へ流れる空気などを加熱する。
【００２５】
上記中ヒータ２１は、環状に形成され、循環ファン１９を取り囲んでいる。この中ヒータ２１は、循環ファン１９から上ヒータ２０に向かう空気などを加熱したり、循環ファン１９から下ヒータ２２に向かう空気などを加熱したりする。
【００２６】
上記下ヒータ２２は、循環ダクト１８内に配置され、加熱室２の後面部２ｄに対向している。この下ヒータ２２は、第２,第３後吹出口３０,３１へ流れる空気などを加熱する。
【００２７】
上記循環ダンパ２３は、循環ダクト１８内かつ中ヒータ２１と下ヒータ２２との間に回動可能に設けられている。この循環ダンパ２３の回動は循環ダンパ用モータ５９(図５に示す)によって行われる。
【００２８】
また、上記蒸気発生装置７０は、上側開口を有する金属製の蒸気発生容器７１と、その蒸気発生容器７１の上側開口を覆う耐熱性樹脂(例えばＰＰＳ(ポリフェニレンサルファイド)樹脂)からなる蓋部７２と、蒸気発生容器７１の底部７１aに鋳込まれたシーズヒータから成る蒸気発生用ヒータ７３とを有する。この蒸気発生容器７１の底部７１a上には給水タンク２６からの水が溜まり、熱源の一例としての蒸気発生用ヒータ７３が蒸気発生容器７１を介して上記水を加熱する。そして、蒸気発生用ヒータ７３による加熱で発生した飽和蒸気は、樹脂製の蒸気チューブ３５と金属製の蒸気管３６とを流れて、複数の蒸気供給口３７を介して加熱室２内に供給される(図２参照)。なお、図３では、複数の蒸気供給口３７のうちの１個だけを示している。
【００２９】
また、上記加熱室２内の飽和蒸気は、循環ファン１９により上ヒータ２０、中ヒータ２１および下ヒータ２２に送られ、上ヒータ２０、中ヒータ２１および下ヒータ２２で加熱することにより、１００℃以上の過熱蒸気となる。
【００３０】
また、上記蓋部７２には、一対の電極棒７５a,７５bから成る水位センサ７５が取り付けられている。この電極棒７５a,７５bの間が導通状態になったか否かに基づいて、蒸気発生容器７１の底部７１a上の水位が所定水位になったか否かが判定される。
【００３１】
上記チューブポンプ２５は、シリコンゴム等からなる弾性変形可能な給排水チューブ４０をローラ(図示せず)でしごいて、そのローラの駆動方向によって、給水タンク２６内の水を蒸気発生装置７０に流したり、蒸気発生装置７０内の水を給水タンク２６に流したりする。
【００３２】
上記給水タンク２６は、給水タンク本体４１および連通管４２を有する。この連通管４２の一端部が給水タンク本体４１内に位置する一方、連通管４２の他端部が給水タンク２６外に位置する。給水タンク２６がタンクカバー４３内に収容されると、連通管４２の他端部がタンクジョイント部４４を介して給排水チューブ４０に接続される。すなわち、給水タンク本体４１内が連通管４２などを介して蒸気発生装置７０内と連通する。
【００３３】
上記チューブポンプ２５と給水タンク２６と給排水チューブ４０とタンクカバー４３とタンクジョイント部４４で給水装置を構成している。
【００３４】
図４は本体ケーシング１(図１に示す)の上面と両側面を覆う上面板１ａと裏面板(図示せず)を取り外した加熱調理器を後方かつ斜め上方から見た斜視図を示している。図４において、図１〜図３と同一の構成部には、同一参照番号を付している。
【００３５】
図４に示すように、加熱室２の後側かつ左側(図４では右側)に給気ユニット１００を設けている。この給気ユニット１００は、下側に配置された給気ファン５４と、その給気ファン５４から上方に向かって延在する給気通路１０１と、給気通路１０１の上側から分岐して、加熱室２の後側上部の中央に位置する循環ファン用モータ５６に向かって延在する第１冷却通路１０２を有している。詳しくは、給気ユニット１００は、給気ファン５４から上方に逆Ｌ字形状を呈するように延在している。
【００３６】
上記加熱室２の後側かつ右側(図４では左側)に排気ユニット２００を設けている。この排気ユニット２００は、排気ユニット用カバー２２０を含むハウジング２１０と、ハウジング２１０の下側に配置された排気ファン４７とを有する。上記排気ユニット２００の上部の右側方(図４では左側)に排気ダンパ用モータ６０を配置している。この排気ダンパ用モータ６０により、排気ユニット２００内の上部に設けられた排気ダンパ(図示せず)を開閉する。
【００３７】
上記加熱室２の天面部２ｅかつ発光ユニット３００の側方に、仕切板３１２を前後方向に立設している。この仕切板３１２によって、給気ダンパ５１(図６に示す)近傍に設けられた第２冷却通路１０３(図６に示す)から発光ユニット３００が配置された流路に流れる冷却風が、本体ケーシング１内の左側面側に流れ出ないように遮っている。
【００３８】
図５は上記加熱調理器の制御ブロック図を示している。
【００３９】
上記加熱調理器は、マイクロコンピュータと入出力回路などからなる制御装置８０を備えている。この制御装置８０には、上ヒータ２０,中ヒータ２１,下ヒータ２２,蒸気発生用ヒータ７３,循環ファン用モータ５６,排気ファン用モータ５７,給気ファン用モータ５８,循環ダンパ用モータ５９,排気ダンパ用モータ６０,給気ダンパ用モータ６１,冷却ダンパ用モータ６２,操作パネル９,湿度センサ５３,庫内温度センサ７６,水位センサ７５,チューブポンプ２５,マグネトロン４,ＬＥＤ(発光ダイオード)ランプ３０３,ＬＥＤランプ用モータ３０４などが接続されている。なお、ＬＥＤランプ３０３は発光部の一例である。また、ＬＥＤランプ用モータ３０４は駆動部の一例である。
【００４０】
上記制御装置８０は、操作パネル９,湿度センサ５３,庫内温度センサ７６,水位センサ７５などからの信号に基づいて、上ヒータ２０,中ヒータ２１,下ヒータ２２,蒸気発生用ヒータ７３,循環ファン用モータ５６,排気ファン用モータ５７,給気ファン用モータ５８,循環ダンパ用モータ５９,排気ダンパ用モータ６０,給気ダンパ用モータ６１,冷却ダンパ用モータ６２,チューブポンプ２５,マグネトロン４,ＬＥＤランプ３０３,ＬＥＤランプ用モータ３０４などを制御する。
【００４１】
図６は上記加熱調理器の給気ユニット１００と発光ユニット３００を含む構成を説明するための模式図を示している。この図６でも、図３と同様に、加熱室２を右側方から見た状態が示されている。なお、図６において、図３と同一の構成部には、同一参照番号を付している。
【００４２】
上記加熱室２の傾斜部２ｆに、給気ダンパ５１で開閉される複数の給気口５０を設けている(図２参照)。この複数の給気口５０と給気ファン５４を給気通路１０１を介して接続している。また、給気通路１０１の給気口５０近傍から分岐する第１冷却通路１０２に冷却ダンパ５２を設けている。例えば、給気ファン５４はシロッコファンからなる。
【００４３】
また、上記加熱室２の天面部２ｅに設けられた凹部３１０に発光ユニット３００を配置している。すなわち、ＬＥＤランプ３０３は調理トレイ９１よりも上側に配置される。この調理トレイ９１は、上棚受け１６Ａ,１６Ｂに支持されると、加熱室２内を下部空間と上部空間とに仕切る。
【００４４】
上記給気ファン５４は、循環ファン用モータ５６(図３に示す)と発光ユニット３００を冷却するための冷却ファンを兼ねている。
【００４５】
また、図６の下側の円内に、発光ユニット３００の構成を示す模式図を示している。この発光ユニット３００は、図６に示すように、加熱室２の天面部２ｅに設けられた凹部３１０に軸方向が前後方向と平行になるように取り付けられた筒状ハウジング３０１と、その筒状ハウジング３０１内に回動可能に支持された円筒状のランプ保持部３０２と、そのランプ保持部３０２に保持されたＬＥＤランプ３０３と、筒状ハウジング３０１の前面側の一端に取り付けられ、ランプ保持部３０２を駆動するＬＥＤランプ用モータ３０４とを有する。
【００４６】
なお、上記発光ユニット３００の下側に断熱材を設けてもよい。この場合、断熱材のない場合よりも発光ユニット３００の温度を１０℃〜１５℃低下させることができる。
【００４７】
上記発光ユニット３００は、ＬＥＤランプ用モータ３０４により円筒状のランプ保持部３０２を回動させることにより、加熱室２内に向かってＬＥＤランプ３０３の光出射面１３３１(図７に示す)を向けると共に、ＬＥＤランプ３０３の光出射面に垂直な軸を、本体ケーシング１の左右方向かつ垂直平面に沿って所定の角度範囲(例えば２０度)内で回動させる(図５参照)。
【００４８】
図６では、上記給気ダンパ５１が開いた状態で給気ファン５４からの空気が複数の給気口５０を介して加熱室２内に供給される。このとき、冷却ダンパ５２により第１冷却通路１０２を閉じている。また、加熱室２内の余剰空気などが、自然に、自然排気口４５から第４風通路２０４へ流れ出る。
【００４９】
一方、上記給気ダンパ５１が閉じて複数の給気口５０が閉鎖され、冷却ダンパ５２により第１冷却通路１０２を開くと、給気ファン５４からの空気の一部が、給気通路１０１と第１冷却通路１０２を介して循環ファン用モータ５６(図４,図５に示す)に供給される。さらに、給気ダンパ５１を閉じることにより、給気ダンパ５１近傍に設けられた第２冷却通路１０３が開いて、給気ファン５４からの空気の残りが、天面部２ｅ側に配置された発光ユニット３００に供給される。
【００５０】
図７は、上記ＬＥＤランプ３０３を側方から見た模式図を示す。
【００５１】
上記ＬＥＤランプ３０３は、矩形板状のアルミヒートシンク１３０１と、ガラスエポキシ基板１３０２と、ＬＥＤ素子１３０３と、２本(図７では１本のみ見えている)の矩形板状の接続端子１３０４,１３０４と、透明または半透明のカバーガラス１３０５と、金属製の口金１３０６とを備えている。
【００５２】
上記アルミヒートシンク１３０１は、平坦な密着平面１３１１と、この密着平面１３１１とは反対側に凹凸状の放熱面１３１２とを有している。この密着平面１３１１はカバーガラス１３０５および口金１３０６で覆われている。一方、アルミヒートシンク１３０１の密着平面１３１１以外の表面の大部分は露出し、給気ファン５４からの空気と接触可能になっている。
【００５３】
上記ガラスエポキシ基板１３０２は、第１面１３２１にはＬＥＤ素子１３０３が搭載される第１面１３２１を有している。このガラスエポキシ基板１３０２のＬＥＤ素子１３０３とは反対側の第２面１３２２には、ヒートシン１３０１の平坦な密着平面１３１１が密着している。また、接続端子１３０４,１３０４からの電流をＬＥＤ素子１３０３に供給するため、ＬＥＤ素子１３０３と接続端子１３０４,１３０４は、ガラスエポキシ基板１３０２上の配線１３０７によって接続されている。
【００５４】
上記ＬＥＤ素子１３０３は、ガラスエポキシ基板１３０２の第１面１３２１に取り付けられている。このＬＥＤ素子１３０３は、光を出射する光出射面１３３１を有する。また、ＬＥＤ素子１３０３は蛍光体１３０８で気密封止されている。この蛍光体１３０８は、光出射面１３３１から出射された光の波長を変換するものである。
【００５５】
上記カバーガラス１３０５は、ＬＥＤ素子１３０３とガラスエポキシ基板１３０２の一部とを覆っている。また、カバーガラス１３０５で覆われていないガラスエポキシ基板１３０２の他の部分は、口金１３０６内に挿入されている。また、カバーガラス１３０５内の空間は密閉空間であり、外部の気体がカバーガラス１３０５内に入らないようになっている。また、カバーガラス１３０５は蛍光体１３０８で波長が変換された光を透過する材料から成っている。
【００５６】
上記接続端子１３０４,１３０４のそれぞれの先端部には貫通穴１３４１を設けている。これにより、接続端子１３０４,１３０４をランプ保持部３０２の差し込み口（図示せず）に挿入したとき、この差し込み口に設けられた突起が貫通穴１３４１に嵌合して、接続端子１３０４,１３０４の挿入が充分になったことを感触で判るようになっている。
【００５７】
上記口金１３０６はカバーガラス１３０５と接続端子１３０４,１３０４との間に配置されている。この口金１３０６と接続端子１３０４,１３０４との間は耐熱性の封止樹脂１０で封止されている。
【００５８】
また、図８〜図１１は上記加熱調理器のＬＥＤランプ３０３の光照射範囲を説明するための模式図を示している。なお、図８〜図１１において、図１,図２と同一の構成部には、同一参照番号を付している。
【００５９】
図８,図９は、上段に取り付けた調理トレイ９１上の網棚９３,９４に載置された被加熱物を照明するときの発光ユニット３００のＬＥＤランプ３０３(図６に示す)による光照射範囲を複数の直線で示している。図８に示すように、加熱室２の天面部２ｅに加熱室２内に突出する凸部３２０に設けている。この凸部３２０は、図４,図６に示す凹部３１０を形成することで形成されている。そして、凸部３２０に設けられた窓(図示せず)を介してＬＥＤランプ３０３からの光が加熱室２内に入射する。なお、上記窓には、窓ガラスなどの部材をはめてもよいし、はめなくてもよい。
【００６０】
図８に示す光照射範囲は、正面視において調理トレイ９１上の左側領域であり、図９に示す光照射範囲は、正面視において調理トレイ９１上の右側領域である。ＬＥＤランプ用モータ３０４(図６に示す)によりＬＥＤランプ３０３を有する円筒状のランプ保持部３０２(図６に示す)を回動させて、ＬＥＤ素子１３０３(図６に示す)の光出射面１３３１(図７に示す)を左右方向に振る。なお、この実施形態では、ＬＥＤランプ３０３の光照射範囲は、図８に示す左側領域と、図８に示す右側領域と、左側領域と右側領域との間の中央領域の３つの領域に分けられているが、４以上の複数の領域に分けてもよい。
【００６１】
また、図１０,図１１は加熱室２の底面上の被加熱物を照明するときの発光ユニット３００のＬＥＤランプ３０３(図６に示す)による光照射範囲を複数の直線で示している。図１０に示す光照射範囲は、正面視において加熱室２の底面上の左側領域であり、図１１に示す光照射範囲は、正面視において加熱室２の底面上の右側領域である。なお、この実施形態では、図８,図９と同様に、ＬＥＤランプ３０３の光照射範囲は、図１０に示す左側領域と、図１１に示す右側領域の一部が重なり合う２つの領域に分けられているが、３以上の複数の領域に分けてもよい。
【００６２】
図１２,図１３は上記ＬＥＤランプ３０３の回動動作を説明するための模式図を示している。この図１２では、正面視においてＬＥＤランプ３０３の光照射範囲を調理トレイ９１上の左側領域としている。また、図１３では、正面視においてＬＥＤランプ３０３の光照射範囲を調理トレイ９１上の右側領域としている。
【００６３】
図１２の光照射範囲では、調理トレイ９１上の網棚９３に載置された被加熱物９５を照明することができる。一方、図１３の光照射範囲では、調理トレイ９１上の網棚９３に載置された被加熱物９５の照明と、調理トレイ９１上の網棚９４に載置された被加熱物９６の照明とを同時に行うことができる。
【００６４】
一方、図１４に示す加熱室２の側面部に発光ユニット４００を配置した場合の比較例を示している。なお、この比較例は、この発明を説明するためのものであり、この発明ではない。図１４に示すように、加熱室２の側面部に配置された発光ユニット４００では、調理トレイ９１上の網棚９３に載置された被加熱物９５の照明はできるが、手前の被加熱物９５に遮られて網棚９４に載置された被加熱物９６の照明はできない。
【００６５】
上記構成の加熱調理器によれば、ＬＥＤランプ用モータ３０４がランプ保持部３０２を回動させることにより、ＬＥＤランプ３０３もランプ保持部３０２と共に回動し、ＬＥＤランプ３０３の光が照射される範囲が本体ケーシング１の左右方向にスイングする。したがって、ＬＥＤランプ３０３はハロゲンランプに比べて指向性が狭いが、加熱室２内の広範囲を明るく照らすことができる。
【００６６】
また、上記ＬＥＤランプ３０３が調理トレイ９１よりも上側に位置することにより、調理トレイ９１上に搭載した被加熱物９５,９６にＬＥＤランプ３０３の光を確実に照射することができる。
【００６７】
また、上記ＬＥＤランプ３０３がＬＥＤ素子１３０３を有することにより、消費電力を低く抑えることができる。
【００６８】
また、上記ＬＥＤ素子１３０３として低輝度のＬＥＤ素子を用いても、ＬＥＤランプ３０３を回動させることで、加熱室２内の広範囲を明るく照らすことができる。
【００６９】
また、上記ＬＥＤ素子１３０３を低輝度のＬＥＤ素子を用いた場合、ＬＥＤランプ３０３の冷却性能を高くしなくてもよいので、製造コストの増加を防ぐことができる。
【００７０】
また、上記加熱室２の天面部２ｅから後面部２ｄに渡って設けられた循環ダクト１８を介して加熱室２内の気体を循環ファン１９により循環させるので、加熱室２の天面部２ｅの中央部分に上ヒータ２０を配置することができ、加熱室２の天面部２ｅのうちの上ヒータ２０が配置された領域を除く場所に、ＬＥＤランプ３０３を有する発光ユニット３００を配置することが可能になる。例えば、図１６に示すように、加熱室２の天面部２ｅのうちの上ヒータ２０が配置された領域を除く領域Ａまたは領域Ｂが、ＬＥＤランプ３０３を搭載可能な領域である。
【００７１】
上記第１実施形態では、ＬＥＤランプ３０３の光が照射される範囲が本体ケーシング１の左右方向にスイングするように、ＬＥＤランプ３０３を加熱室２に取り付けていたが、ＬＥＤランプ３０３の光が照射される範囲が本体ケーシング１の前後方向にスイングするように、ＬＥＤランプ３０３を加熱室２に取り付けてもよい。
【００７２】
上記第１実施形態では、加熱室２の天面部２ｅにＬＥＤランプ３０３を取り付けていたが、加熱室２の側面部２ｂ,２ｃにＬＥＤランプ３０３を取り付けてもよい。この場合、図１４の発光ユニット４００よりも位置が高くなるように、加熱室２の側面部２ｂ,２ｃにＬＥＤランプ３０３を取り付けるのが好ましい。
【００７３】
〔第２実施形態〕
図１５はこの発明の第２実施形態の加熱調理器の扉開鎖時の模式図である。この発明の第２実施形態の加熱調理器は、発光ユニット５００の配置位置を除いて第１実施形態の加熱調理器と同様の構成をしており、図１〜図６を援用する。
【００７４】
この第２実施形態の加熱調理器では、本体ケーシング１の前面側、かつ、本体ケーシング１の右側に設けられた操作パネル９(操作部)の後方(扉３を閉めた状態)は、操作パネル９が高熱に弱いことから加熱室２の中央側よりも温度が低くなるように設計されるので、この操作パネル９の後方に、ＬＥＤランプ(図示せず)を有する発光ユニット５００を配置している。これによって、高熱の影響によりＬＥＤランプが故障するのを防ぐことができる。
【００７５】
〔第３実施形態〕
図１６はこの発明の第３実施形態の加熱調理器の発光ユニット６００を含む要部の構成を説明するための模式図を示している。この発明の第３実施形態の加熱調理器は、発光ユニット６００の配置位置を除いて第１実施形態の加熱調理器と同様の構成をしており、図１〜図６を援用する。図１６では、加熱室２を右側方から見た状態が示されている。
【００７６】
上記第３実施形態の加熱調理器は、加熱室２の天面部２ｅと後面部２ｄとを接続するコーナー部分に、つまり、水平方向に対して傾斜する傾斜部２ｆに、ＬＥＤランプ６０３を有する発光ユニット６００を配置している。なお、発光ユニット６００は、加熱室２の傾斜部２ｆに設けられた凹部６１０に配置されている。
【００７７】
上記構成の加熱調理器でも、ＬＥＤランプ６０３を回動させると、上記第１実施形態と同様の作用効果が得られる。
【００７８】
上記第１〜第３実施形態において、例えば縦８×横８の６４領域の温度を検出するエリアセンサ、または、センサ部が直線状に並んだラインセンサである赤外線センサを、加熱調理器が備えるようにしてもよい。
【００７９】
この発明の加熱調理器では、オーブンレンジなどにおいて、過熱蒸気または飽和蒸気を用いることによって、ヘルシーな調理を行うことができる。例えば、この発明の加熱調理器では、温度が１００℃以上の過熱蒸気または飽和蒸気を食品表面に供給し、食品表面に付着した過熱蒸気または飽和蒸気が凝縮して大量の凝縮潜熱を食品に与えるので、食品に熱を効率よく伝えることができる。また、凝縮水が食品表面に付着して塩分や油分が凝縮水と共に滴下することにより、食品中の塩分や油分を低減できる。さらに、加熱室内は過熱蒸気または飽和蒸気が充満して低酸素状態となることにより、食品の酸化を抑制した調理が可能となる。ここで、低酸素状態とは、加熱室内において酸素の体積％が１０％以下(例えば０.５〜３％)である状態を指す。
【００８０】
この発明の具体的な実施の形態について説明したが、この発明は上記第１〜第３実施形態に限定されるものではなく、この発明の範囲内で種々変更して実施することができる。
【００８１】
この発明および実施形態をまとめると、次のようになる。
【００８２】
この発明の加熱調理器は、
本体ケーシング１と、
上記本体ケーシング１内に設けられた加熱室２と、
上記加熱室２の天面部２ｅ側に配置され、上記加熱室２内に光を照射する発光部３０３,６０３と、
上記発光部３０３,６０３を保持する保持部３０２と、
上記発光部３０３,６０３の光が照射される範囲が上記本体ケーシング１の前後方向または左右方向にスイングするように、上記保持部３０２を回動させる駆動部３０４と
を備えることを特徴としている。
【００８３】
上記構成によれば、上記駆動部３０４が保持部３０２を回動させることにより、発光部３０３,６０３も保持部３０２と共に回動し、発光部３０３,６０３の光が照射される範囲が本体ケーシング１の前後方向または左右方向にスイングする。したがって、上記加熱室２内に照射する光の指向性を狭くしても、加熱室２内の広範囲を明るく照らすことができる。
【００８４】
一実施形態の加熱調理器は、
上記加熱室２内の各側面に設けられて、上記加熱室２内を下部空間と上部空間とに仕切る調理トレイ９１を支持する棚受け１６Ａ,１６Ｂを備え、
上記発光部３０３,６０３は上記調理トレイ９１よりも上側に配置される。
【００８５】
上記実施形態によれば、上記発光部３０３,６０３が調理トレイ９１よりも上側に位置することにより、調理トレイ９１上に搭載した被加熱物９５,９６に発光部３０３,６０３の光を確実に照射することができる。
【００８６】
一実施形態の加熱調理器では、
上記発光部３０３,６０３は発光ダイオード素子１３０３を有する。
【００８７】
上記実施形態によれば、上記発光部３０３,６０３が発光ダイオード素子１３０３を有することにより、消費電力を低減することができる。
【００８８】
また、上記発光ダイオード素子１３０３は低輝度であっても、発光部３０３,６０３を回動させることにより、加熱室２内の広範囲を照らすことができる。
【００８９】
また、上記発光ダイオード素子１３０３を低輝度のものにすると、発光部３０３,６０３の冷却性能を高くしなくてもよいので、製造コストの増加を防ぐことができる。
【符号の説明】
【００９０】
１…本体ケーシング
１ａ…上面板
２…加熱室
２ａ…開口部
２ｂ…左側面部
２ｃ…右側面部
２ｄ…後面部
２ｅ…天面部
２ｆ…傾斜部
３…扉
４…マグネトロン
５…排気ダクト
５ａ…吹出口
６…露受容器
７…外ガラス
８…ハンドル
９…操作パネル
１０…カラー液晶表示部
１１…ボタン群
１２…取り消しキー
１３…スタートキー
１４…赤外線受光部
１５…被加熱物
１６Ａ,１６Ｂ…上棚受け
１７Ａ,１７Ｂ…下棚受け
１８…循環ダクト
１９…循環ファン
２０…上ヒータ
２１…中ヒータ
２２…下ヒータ
２３…循環ダンパ
２５…チューブポンプ
２６…給水タンク
２７…吸込口
２８…上吹出口
２９…第１後吹出口
３０…第２後吹出口
３１…第３後吹出口
３５…蒸気チューブ
３６…蒸気管
３７…蒸気供給口
４０…給排水チューブ
４１…給水タンク本体
４２…連通管
４３…タンクカバー
４４…タンクジョイント部
４５…自然排気口
４６…第１排気経路
４７…排気ファン
４８…強制排気口
５０…給気口
５１…給気ダンパ
５２…冷却ダンパ
５３…湿度センサ
５４…給気ファン
５５…前板
５６…循環ファン用モータ
５７…排気ファン用モータ 
５８…給気ファン用モータ 
５９…循環ダンパ用モータ
６０…排気ダンパ用モータ
６１…給気ダンパ用モータ
６２…冷却ダンパ用モータ
７０…蒸気発生装置
７１…蒸気発生容器
７１a…底部
７２…蓋部
７３…蒸気発生用ヒータ
７５…水位センサ
７５a,７５b…電極棒
７６…庫内温度センサ
８０…制御装置
９１,９２…調理トレイ
９３,９４…網棚
１００…給気ユニット
１０１…給気通路
１０２…第１冷却通路
１０３…第２冷却通路
２００…排気ユニット
２１０…ハウジング
２２０…排気ユニット用カバー
３００,４００,５００,６００…発光ユニット
３０１…筒状ハウジング
３０２…センサ保持部
３０３,６０３…ＬＥＤランプ
３０４…ＬＥＤランプ用モータ
３１０…凹部
３２０…凸部
１３０３…ＬＥＤ素子
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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