(57)【要約】【課題】本発明は、コーンスティープリカーを液体有機質肥料として灌水システム、散肥に使用しても灌水チューブ、噴霧ノズル、フィルター等の詰まりが起きづらい、沈殿物が少ない清澄な液とし、低温で長期間静置しても沈殿物が増加することなく、流通、保管時に安定した品質を維持させることを目的とする。【解決手段】コーンスティープリカーに酒石酸及び酒石酸塩の少なくとも一方を添加することで沈殿物を強制的に発生させ、その沈殿物を除去することにより、目的の品質を得ることが可能となる。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
コーンスティープリカーに酒石酸及び酒石酸塩の少なくとも一方を添加することにより沈殿物を発生させ、その上澄み液として得られるコーンスティープリカー。
【請求項２】
酒石酸及び酒石酸塩の少なくとも一方の添加量が０．２％〜１０．０％である請求項１に記載のコーンスティープリカー。
【請求項３】
酒石酸及び酒石酸塩の少なくとも一方を添加する前に沈降処理、遠心分離処理、フィルター処理、膜処理により予め沈殿物を除去したコーンスティープリカーを使用する請求項１及び請求項２に記載のコーンスティープリカー。
【請求項４】
コーンスティープリカーに酒石酸及び酒石酸塩の少なくとも一方を添加することにより沈殿物を発生させることを特徴とし、その上澄み液として得られるコーンスティープリカーの製造方法。
【請求項５】
酒石酸及び酒石酸塩の少なくとも一方の添加量が０．２％〜１０．０％である請求項４に記載のコーンスティープリカーの製造方法。
【請求項６】
酒石酸及び酒石酸塩の少なくとも一方を添加する前に沈降処理、遠心分離処理、フィルター処理、膜処理により予め沈殿物を除去したコーンスティープリカーを使用する請求項４及び請求項５に記載のコーンスティープリカーの製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、低温で長期間静置しても沈殿物が発生せず、流通、保管時に安定した品質を維持させることが可能となる清澄なコーンスティープリカー及びその製造方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
本発明におけるコーンスティープリカー（以下ＣＳＬと称する）はとうもろこし澱粉を製造する際の副産物であり、とうもろこし粒を希亜硫酸溶液に浸漬する工程で溶出する浸漬液を乳酸発酵後、濃縮したものである。主に水溶性タンパク質、ペプチド、遊離アミノ酸、糖分、乳酸、各種ビタミン及びリン、カリウム、マグネシウム等のミネラルなど多くの有用成分を含有しており、微生物工業用の培地成分、家畜の飼料栄養成分、肥料原料等に利用されている。
【０００３】
ただしＣＳＬは水溶性成分だけではなく、破砕したとうもろこし粒から溶出する澱粉を主とする不溶解分も含有するため、懸濁物（沈殿物）を含む水溶液として得られる。またＣＳＬは一般的に固形分が３５〜５５％に濃縮されており、固形分濃度が高いことから、塩等が析出しやすく、液温の低下や、静置の状態では時間の経過と共に沈殿物が更に発生する。そのため保温したり、撹拌したりして不溶解分の沈殿を防ぐが、保温、撹拌装置がない容器で流通、保管しなければならない場合、底に分散しづらい沈殿物が発生し、配管、バルブ等の詰まりを起こさせ、作業性を著しく悪化させる。また最近は液体有機質肥料としての需要が高く、ノズル噴霧による散肥、灌水システムによる施肥では特に沈殿物のないＣＳＬが強く望まれている。
【０００４】
この沈殿物を除去する手段として、ＣＳＬにクエン酸添加後アルカリに調製して沈殿物を除去する技術（特許文献１）、前処理なしに遠心分離により沈殿物を除去する技術（特許文献２）、また無機酸及び有機酸の少なくとも一方を添加してｐＨを１〜３に調整する方法（特許文献３）も知られている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開昭５３−７２８８９号公報
【特許文献２】特開２００１−２０４４１０号公報
【特許文献３】特許２００４−１２１０７５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、特許文献１の方法では、アルカリに調整するため、タンパク質の変性・沈澱、リン成分であるフィチンの沈澱などが起き、有用成分が除去されてしまい、ＣＳＬの価値が減じてしまう。特許文献２ではアルカリ調整をしないため、有用成分の変性、沈澱等はないが、遠心分離処理だけでは処理直後は沈殿物が少なくなるものの時間の経過と共に発生する沈殿物の発生を完全に抑えることができない。特に液体肥料として利用される場合、この少量の沈殿物の発生が灌水チューブ、噴霧ノズル、フィルターの詰まりを起こし、重大な悪影響を及ぼす恐れがある。また特許文献３の方法は、効果は高いが、薬品使用量が多くなる（例えば、クエン酸を使用した場合、ｐＨ３以下にするためにはＣＳＬに対して重量比で１０％以上添加しなければならない）ため、コスト増、有効成分濃度の低下を招いてしまう。
【０００７】
以上の理由から本発明の課題はＣＳＬを液体有機質肥料として灌水システム、散肥に使用しても灌水チューブ、噴霧ノズル、フィルター等の詰まりが起きづらい、沈殿物が少ない清澄な液とし、更に時間の経過と共に発生する沈殿物も抑制することができるコーンスティープリカー及びその製造方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明者らは、前記の課題を解決するために鋭意検討した結果、コーンスティープリカーに酒石酸及び酒石酸塩の少なくとも一方を添加することで沈殿物を強制的に発生させ、その沈殿物を除去することにより、低温で長期間静置しても沈殿物が発生せず、流通、保管時に安定した品質を維持させることができることを見出し、本発明を完成させるに至った。
【０００９】
本発明の要旨は以下の通りである。
（１）コーンスティープリカーに酒石酸及び酒石酸塩の少なくとも一方を添加することにより沈殿物を発生させ、その上澄み液として得られるコーンスティープリカー。
（２）酒石酸及び酒石酸塩の少なくとも一方の添加量が０．２％〜１０．０％である（１）に記載のコーンスティープリカー。
（３）酒石酸及び酒石酸塩の少なくとも一方を添加する前に沈降処理、遠心分離処理、フィルター処理、膜処理により予め沈殿物を除去したコーンスティープリカーを使用する（１）及び（２）に記載のコーンスティープリカー。
（４）コーンスティープリカーに酒石酸及び酒石酸塩の少なくとも一方を添加することにより沈殿物を発生させることを特徴とし、その上澄み液として得られるコーンスティープリカーの製造方法。
（５）酒石酸及び酒石酸塩の少なくとも一方の添加量が０．２％〜１０．０％である（４）に記載のコーンスティープリカーの製造方法。
（６）酒石酸及び酒石酸塩の少なくとも一方を添加する前に沈降処理、遠心分離処理、フィルター処理、膜処理により予め沈殿物を除去したコーンスティープリカーを使用する（４）及び（５）に記載のコーンスティープリカーの製造方法。
【発明の効果】
【００１０】
本発明により、有用成分の濃度低下を必要最小限に抑えつつ、長期間保存しても沈殿物が発生しないＣＳＬが製造可能となり、ノズル噴霧による散肥、灌水システムに用いる液体有機質肥料としても使用可能なコーンスティープリカーを得ることが出来る。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
以下、本発明を詳細に説明する。
ＣＳＬの主成分はタンパク質、ペプチド、遊離アミノ酸、乳酸、糖分、各種ビタミン類、リン、カリウム、マグネシウム等のミネラルであり、固形物として３５〜５５％含有し、ｐＨは約４である。
本発明に使用されるＣＳＬは静置による沈降処理、フィルター処理、遠心分離処理、膜処理等により予め沈殿物を除去したＣＳＬ、酸、アルカリ剤でｐＨ調整したＣＳＬ、水で希釈したＣＳＬ、未処理のＣＳＬなどが用いられ、特に限定されるものではない。
【００１２】
ＣＳＬに酒石酸及び／または酒石酸塩を添加する方法としては例えば、攪拌機の付いたタンクにＣＳＬを入れ、撹拌しながら酒石酸及び／または酒石酸塩を粉末のまま徐々に添加する、または水溶液として添加する方法が挙げられる。酒石酸及び／または酒石酸塩の添加量は０．２％〜１０．０％であり、０．２％未満では十分な沈殿物が発生せず、１０．０％以上添加しても効果が頭打ちとなる。元々ＣＳＬに含まれている沈殿物量にもよるが、より好ましくは１．０％〜５．０％である。また添加時の温度は通常０℃〜７０℃で、添加後のｐＨが２．０〜７．０の範囲内であることが望ましい。
【００１３】
酒石酸及び／または酒石酸塩添加後は０℃〜７０℃で２日以上、望ましくは５日以上撹拌せずに静置して、上澄み液と沈殿物に分離させる。装置上または品質上の理由により撹拌が必要な場合は５日以上、望ましくは１０日以上後にフィルター処理、遠心分離処理、膜処理等により沈殿物を分離させることも可能である。
【００１４】
また本方法により沈殿物を除去後、必要に応じてフィルター処理、遠心分離処理、膜処理等を行うことも可能である。
【実施例】
【００１５】
以下、実施例により本発明をより具体的に説明するが、本発明の技術的範囲はこれらの実施例に限定されるものではない。なお以下において％は全て重量基準である。
【００１６】
＜実施例１＞  
コーンスティープリカー（固形分４５％、ｐＨ３．８）１０００ｋｇに酒石酸３０ｋｇを撹拌しながら添加した。溶解後、撹拌を止め、そのまま室温（１０℃〜２５℃）で１０日静置した。分離状態を確認すると、上澄み液と沈殿物にきれいに分かれており、境界面もはっきりしていた。また上澄み液は清澄な液であった。この上澄み液だけを取り出し、ＣＳＬ試料１とした。ＣＳＬ試料の沈殿物量測定は、ガラス遠沈管に試料を５０ｇ入れ、２０℃に調整した後、８５０Ｇで５分間遠心分離し、遠沈管の底に形成された沈殿物の試料に対する重量％を沈殿物量とした。ＣＳＬ試料調製直後及び２３℃で１ヶ月静置保存後についてそれぞれ沈殿物量を測定して、静置保存中の品質の変化を確認した。得られた結果は表１に示す。
【００１７】
＜実施例２＞
コーンスティープリカー（固形分４５％、ｐＨ３．８）１０００ｋｇに酒石酸１０ｋｇを撹拌しながら添加した。溶解後、撹拌を止め、そのまま室温（１０℃〜２５℃）で１５日静置した。分離状態を確認すると、上澄み液と沈殿物にきれいに分かれており、境界面もはっきりしていた。また上澄み液は清澄な液であった。この上澄み液だけを取り出し、ＣＳＬ試料２とした。得られたＣＳＬ試料は実施例１と同様に調製直後と２３℃で１ヶ月静置保存後について沈殿物量を測定した。得られた結果は表１に示す。
【００１８】
＜実施例３＞
コーンスティープリカー（固形分４５％、ｐＨ３．８）１０００ｋｇに酒石酸水素ナトリウム３０ｋｇを撹拌しながら添加した。溶解後、撹拌を止め、そのまま室温（１０℃〜２５℃）で１５日静置した。分離状態を確認すると、上澄み液と沈殿物にきれいに分かれており、境界面もはっきりしていた。また上澄み液は清澄な液であった。この上澄み液だけを取り出し、ＣＳＬ試料３とした。得られたＣＳＬ試料は実施例１と同様に調製直後と２３℃で１ヶ月静置保存後について沈殿物量を測定した。得られた結果は表１に示す。
【００１９】
＜実施例４＞  
コーンスティープリカー（固形分４５％、ｐＨ３．８）に何も添加せず、室温（１０℃〜２５℃）で１５日静置処理を行い、上澄み液を取り出した（上澄み液は、透明感はあるもののやや濁っており、清澄な液ではなかった）。その上澄み液１０００ｋｇに酒石酸３０ｋｇを撹拌しながら添加した。溶解後、撹拌を止め、そのまま室温（１０℃〜２５℃）で１０日静置した。分離状態を確認すると、上澄み液と沈殿物にきれいに分かれており、境界面もはっきりしていた。また上澄み液は清澄な液であった。この上澄み液だけを取り出し、ＣＳＬ試料４とした。得られたＣＳＬ試料は実施例１と同様に調製直後と２３℃で１ヶ月静置保存後について沈殿物量を測定した。得られた結果は表１に示す。
【００２０】
＜比較例１＞  
コーンスティープリカー（固形分４５％、ｐＨ３．８）に何も添加せず、室温（１０℃〜２５℃）で１０日静置した。分離状態を確認すると、上澄み液と沈殿物には分かれていたが、境界面がはっきりしていなかった。上澄み液は、透明感はあるもののやや濁っており、清澄な液ではなかった。この上澄み液だけを取り出し、比較ＣＳＬ試料とした。得られたＣＳＬ試料は実施例１と同様に調製直後と２３℃で１ヶ月静置保存後について沈殿物量を測定した。得られた結果は表１に示す。
【表１】
2016032444.tif 000002
【００２１】
表１から本発明のＣＳＬ試料１〜４は未処理ＣＳＬまたは比較ＣＳＬ試料に比較して明らかに調製直後の沈殿物量が減少し、保存中の沈殿物量の増加も抑えられていた。