(57)【要約】      （修正有）【課題】冷蔵庫などで保管され、水分の減少等によって表面や周囲から硬くなるメイラード反応などにより黄変しかけたご飯を炊き立てに近い状態に変貌させる。【解決手段】ご飯を収容するご飯収容部が形成されたおひつ本体と、前記おひつ本体の上部に架設され貯水部が設けられた貯水手段と、前記貯水手段の上部に設けられる蓋体とよりなり、前記おひつ本体、前記貯水手段及び前記蓋体は電子レンジで加熱可能な材質で夫々形成されるとともに、前記貯水手段には前記貯水部から発生した水蒸気がご飯収容部に降下させる通路となる通気口を形成した。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ご飯を収容するご飯収容部が形成されたおひつ本体と、前記おひつ本体の上部に架設され貯水部が設けられた貯水手段と、前記貯水手段の上部に設けられる蓋体とよりなり、前記おひつ本体、前記貯水手段及び前記蓋体は電子レンジで加熱可能な材質で夫々形成されるとともに、前記貯水手段には前記貯水部から発生した水蒸気がご飯収容部に降下させる通路となる通気口を形成したことを特徴とするおひつ。
【請求項２】
前記貯水部は、貯水手段の中央部に位置させるとともに、前記通気口は、前記貯水部から放射状に形成されていることを特徴とする請求項１に記載のおひつ。
【請求項３】
前記おひつ本体の収容部の底面が、低温加熱のコーティングが施されている請求項１又は請求項２のいずか１項に記載のおひつ。
【請求項４】
前記低温加熱用コーティングは、材質として、フェライト、ユークリプタイト、ムライトを使用する請求項３に記載のおひつ。
【請求項５】
前記貯水手段は貯水部の高さを可変とする高さ調整手段を備えている請求項１乃至請求項４のいずか１項に記載のおひつ。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、おひつに関するものであり、更に詳しくは、電子レンジで加熱することで、おひつ内に収容したご飯に水蒸気を供給してご飯を炊きたてに近い状態にすることが可能なおひつに関するものである。
【背景技術】
【０００２】  従来の木製のおひつは、炊きたてのご飯を入れれば余分な水分をおひつが吸い、ご飯が冷めるとおひつが水を補うようにはなっているが、ご飯に供給する水分が無くなってしまうと、ご飯に新たな水蒸気を供給するようにはなっていないので、おひつに収容したご飯がパリパリに硬くなってしまうという問題点があった。【０００３】  また、おひつには、陶磁器製、プラスティック製が一般的であり、直火で温める場合には、陶磁器製、金属製であった。電子レンジで温める場合は、陶磁器製、ガラス製、シリコン製、プラスティック製が使用できるのであるが、この時、マイクロ波により、水分が急激に過熱気化し、硬くなってしまうという問題点と、ご飯から出た水分が水滴となってご飯を濡らすという問題点があった。【０００４】  上記問題点を解消するために提案された特許文献１に示すセラミックおひつは、おひつの見かけ気孔率を１０〜２５％とすると共にその気孔の大きさを直径１０ミクロン未満とすることによりおひつの吸水率を５〜１３％に形成しているが、従来の木製のおひつと同様にご飯に供給する水分が無くなってしまうと、ご飯に新たな水蒸気を供給するようにはなっていないので、おひつに収容したご飯がパリパリに硬くなってしまうという問題点があった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００５−３４２２２０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】  本発明は、上記の問題点を解決するもので、電子レンジで加熱することで、おひつ内に収容したご飯に水蒸気を供給してご飯を炊きたてに近い状態にすることが可能なおひつを提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】  上記課題を解決するため、本発明のおひつは、ご飯を収容するご飯収容部が形成されたおひつ本体と、前記おひつ本体の上部に架設され貯水部が設けられた貯水手段と、前記貯水手段の上部に設けられる蓋体とよりなり、前記おひつ本体、前記貯水手段及び前記蓋体は電子レンジで加熱可能な材質で夫々形成されるとともに、前記貯水手段には前記貯水部から発生した水蒸気がご飯収容部に降下させる通路となる通気口を形成したことを特徴とする。
又、本発明にあっては、前記貯水部は、貯水手段の中央部に位置させるとともに、前記通気口は、前記貯水部から放射状に形成されていることが望ましい。
又、本発明にあっては、前記おひつ本体の収容部の底面が、低温加熱のコーティングが施されていることが望ましい。
又、本発明にあっては、前記低温加熱用コーティングは、材質として、フェライト、ユークリプタイト、ムライトを使用されていることが望ましい。
又、本発明にあっては、前記貯水手段は貯水部の高さを可変とする高さ調整手段を備えていることが望ましい。
【発明の効果】
【０００８】  本発明のおひつは、飯を収容するご飯収容部が形成されたおひつ本体と、前記おひつ本体の上部に架設され貯水部が設けられた貯水手段と、前記貯水手段の上部に設けられる蓋体とよりなり、前記おひつ本体、前記貯水手段及び前記蓋体は電子レンジで加熱可能な材質で夫々形成されるとともに、前記貯水手段には前記貯水部から発生した水蒸気がご飯収容部に降下させる通路となる通気口を形成したことを特徴とするものであるから、ご飯の表面に水蒸気が充満し、従来のおひつよりも表面のご飯の水分量を保つ事が出来、メイラード反応による黄変したご飯を炊き立てに近い状態にすることが出来るという効果がある。
又、請求項２のように、前記貯水部は、貯水手段の中央部に位置させるとともに、前記通気口は、前記貯水部から放射状に形成されているものは、前記貯水部から発生した水蒸気がご飯収容部に均一に降下するので、ご飯を均一に炊き立てに近い状態にすることができるという効果がある。
又、請求項３のように、前記おひつ本体の収容部の底面が、低温加熱のコーティングが施されているものは、低温加熱のコーティングにより、ご飯下部はご飯の持つ水分によって炊飯器のように加熱でき、これにより、ご飯全体の水分を適度に保ち、より炊き立てに近いほかほかのご飯にすることが可能であるという効果がある。
又、請求項４のように、前記低温加熱用コーティングとして、フェライト、ユークリプタイト、ムライトを使用されているものは、ご飯下部はご飯の持つ水分によって炊飯器のように加熱でき、これにより、ご飯全体の水分を適度に保ち、より炊き立てに近いほかほかのご飯にすることが可能であるという効果がある。
又、請求項５のように、前記貯水手段は貯水部の高さを可変とする高さ調整手段を備えているものは、ご飯の量に応じて貯水部の高さを変えることができ、最も均一にご飯に水蒸気を降下させることができ、ご飯を均一に炊き立てに近い状態にすることができるという効果がある。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】は、本発明のおひつの一実施例の縦断面図。
【図２】は、同上のおひつの貯水手段の平面図。
【発明を実施するための形態】
【００１０】  以下、本発明の好ましい実施の形態について、図面に基づいて詳細に説明する。
【００１１】  おひつ１は、おひつ本体２と、貯水手段３と、蓋体４とで構成されており、冷蔵庫や電子レンジに収納し易いように直方体形状に形成されている。おひつ本体２と、貯水手段３と、蓋体４は、電子レンジで加熱可能な材質で夫々形成されている。おひつ１は、陶磁器製、ガラス製、シリコン製、プラスティック製が使用可能である。
【００１２】  おひつ本体２は、陶磁器製でできており、ご飯を収容するご飯収容部５が形成されるとともに、ご飯収容部５の底面は、低温加熱用のコーティング６が施されている。低温加熱用コーティングは、材質として、フェライト、ユークリプタイト、ムライトの何れかを使用することができる。ご飯収容部５の底面は、低温加熱する為、炊飯器で炊きたてのご飯を炊いたようなホッカホッカ状態を味わえるのである。
【００１３】  貯水手段３は、陶磁器製でできており、おひつ本体３の上部に架設される架設部７と水を入れる貯水部８が設けられている。貯水部８は四角形状に形成されており、貯水手段３の中央部に位置している。架設部７のコーナー部７ａと貯水部８のコーナー部８ａとは連結部９により連結されており、連結部９と連結部９との間には貯水部８から発生した水蒸気がご飯収容部５にスムーズに降下させる通路となる台形形状の通気口１０がそれぞれ放射状に形成されている。連結部９は、上面が樋状に断面Ｖ字状に形成されており、連結部９に付着した水滴がご飯の上に落下するのを防止している。
【００１４】  蓋体４は、陶磁器製でできており、貯水手段３の上面及びおひつ本体２と貯水手段３との間に発生し得る隙間から水蒸気が漏れないように外周端部には下方に垂下した垂下部１２が形成されている。
【００１５】  前記貯水手段３は貯水部８の高さを可変とする高さ調整手段１１を備えているのが望ましい。高さ調整手段１１は、連結部９の長さを可変にすれば良いものであり、連結部９を分割し、連結部９をオーバーラップさせる長さを変えることで貯水部８の高さを可変とすることができるものである。
【００１６】  おひつ本体２の実施例は、四角形で形成されているが、丸型でも構わないものである。又、おひつ本体２と、貯水手段３と、蓋体４と陶磁器製で形成したが、他の材質のものを使用しても構わないものであり、特に、貯水手段３をプラスティック製にして高さ調整手段１１を容易に構成できるようにしても構わないものである。又、貯水部８を貯水手段３の中央部に１個形成するとともに台形形状の通気口１０を形成したが、複数の貯水部を貯水手段３の全体に形成するとともに、通気口も複数個形成したものでも構わないものである。例えば、三角形状、四角、円形形状でも良い。
【００１７】  次に、本発明のおひつの使用方法について説明する。おひつ１の中に、ご飯を入れて、冷蔵庫の中で保管する。使用する時は、貯水部８に少量の水を入れた後、蓋をし内部を密閉状態にする。そして、７５０ワットで約４分ほど電子レンジにかける。ご飯が多い場合は、ワット数と時間による調整を行なえば良い。電子レンジで加熱する際、蓋の内側内部に水を入れることにより、加熱後、おひつ本体２の内部に水蒸気が充満する仕組みになっている。保存ご飯独特の表面のパリパリ感が無くなり、美味しく感じることが多くなる。貯水部の位置は、底面にご飯があたらない位置である。
【００１８】  冷凍したご飯でも、電子レンジで解凍する際、不足した水蒸気が、解凍後のご飯を温めてくれる。電子レンジの調整は、ワット数と時間による調整による。
【００１９】  近年、炊飯器の中で、高額ではあるが水蒸気を利用した炊飯器がヒットしている。これは、水蒸気を万遍なく噴出させることでご飯の旨味を出すというものである。ほっかほっかのご飯が、新鮮な状態で食することができるというキャッチフレーズまで付いている。そこで、このようなご飯がいつでも食せる陶磁器製のおひつはできないものであろうかと考えたところ、弊社発明の電子レンジで低温加熱するセラミックの技術も生かして、水蒸気を上手く利用した製品を発明する。その上、容器が低温加熱で暖かくなれば、上部だけではなく、底面、側面のご飯もやわらかくなる。沸点が２００℃以上に加熱せず、また、８０℃以下には下がらない新たな研究開発がなされ、この開発により、水蒸気をおひつ内部で保つ事ができ、水蒸気の対流を利用して、柔らかいご飯が再生されるという発明である。
従来のおひつよりも、炊き立てのようなご飯がよりおいしく感じられるのである。消費者保護に貢献できる発明である。
【符号の説明】
【００２０】１    おひつ
２    おひつ本体
３    貯水手段
４    蓋体
５    ご飯収容部
６    低温加熱用のコーティング
８    貯水部
１０  通気口
１１  高さ調整手段
１２  蓋体の垂下部
【図１】
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【図２】
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