(57)【要約】【課題】酒杯一杯程度の少量の液体を所望された温度で安定して供給できる液体加熱装置を提供する。【解決手段】液体加熱装置としての酒燗器（１）は、酒を貯留するタンク（９）と、タンク（９）内の酒を吐出口（７）に導く流路（１０）と、流路（１０）に酒を送るポンプ（１６）と、流路（１０）を流れる酒を加熱するヒータ（１５）と、タンク（９）、ポンプ（１６）およびヒータ（１５）に至る前の流路（１０）の一部を、ヒータ（１５）と隔てて収容する冷蔵室（８）とを備える。【選択図】図４
2016202715.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
液体を貯留するタンクと、
前記タンク内の液体を吐出口に導く流路と、
前記流路に前記液体を圧送するポンプと、
前記流路の途中に配設され、前記流路を流れる液体を加熱するヒータと、
前記タンク、前記ポンプ、および前記ヒータに至る前の前記流路の一部を、前記ヒータと隔てて収容する冷蔵室と、を備えることを特徴とする液体加熱装置。
【請求項２】
前記流路は、前記ヒータを通過して前記吐出口に至る第１経路と前記ヒータを通過することなく前記吐出口に至る第２経路とに分岐され、分岐部分に、前記液体を導く経路を前記第１経路と前記第２経路との間で切り換える導入先切換弁を備え、該導入先切換弁が前記冷蔵室に収容されていることを特徴とする請求項１に記載の液体加熱装置。
【請求項３】
流路外部の空気を取り込む空気取込路と、
前記流路に導き入れるものを、前記タンク内の液体と前記空気取込路から取り込まれた空気との間で切り換える導入元切換弁と、を備えることを特徴とする請求項１又は２に記載の液体加熱装置。
【請求項４】
前記タンク内の前記液体を前記流路に導いた後、その都度、前記導入元切換弁を制御して、前記空気を前記液体に導く制御部を備えることを特徴とする請求項３に記載の液体加熱装置。
【請求項５】
前記吐出口から吐出された前記液体を流れに対して斜めに受ける傾斜面と、少なくとも前記傾斜面と向かい合う側を覆う囲い面とを有する飛散防止部を備えることを特徴とする請求項１〜４の何れか１項に記載の液体加熱装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、液体を加熱路に圧送して加熱する液体加熱装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
液体加熱装置としては、酒を温める酒燗器や、水を加熱殺菌して提供するウォータサーバなどがある。例えば、特許文献１には、ヒータが配設された加熱路に酒を圧送し、加熱路で加熱して燗酒を得る直加熱式の酒燗器が記載されている。また、特許文献２には、酒を湯煎で予熱する予熱加熱器と、ヒータで直接加熱する直加熱器とを備え、予熱加熱器で予備加熱した酒を直加熱器に流して燗酒を得る酒燗器が記載されている。
【０００３】
一方、特許文献３には、ヒータが設けられた温水タンク内で水を加熱して殺菌した後、蒸発器で冷却して提供するウォータサーバが記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２０００−１２６０２０号公報（２０００年５月９日公開）
【特許文献２】特開２００１−２９２２７号公報（２００１年２月６日公開）
【特許文献３】特開２０１３−１３３１６６号公報（２０１３年７月８日公開）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、上記従来の技術では、酒杯一杯程度の少量の液体を所望された温度で安定して供給することができないといった問題がある。
【０００６】
すなわち、特許文献１の構成では、加熱路に圧送される前の酒の温度は環境温度に依存する。そのため、加熱路における加熱パワーが一定であると、得られる燗酒の温度にばらつきが生じてしまう。温度によって風味の変わる酒の場合、温度のばらつきは風味に大きな影響を与えてしまう。
【０００７】
これに対し、特許文献２には、加熱前の酒の温度を計測して、これを基に加熱路を流れる酒の流速（圧送パワーに依存）あるいはヒータの加熱パワーをフィードバック制御して、燗酒が所望の温度となるように調整することが記載されている。
【０００８】
ところが、このようなフィードバック制御は、徳利１本分程度の量（約１８０ｃｃ）の酒を温めるには効果的であるが、猪口や杯（さかずき）等の酒杯１杯分程度の少量（例えば１８〜５４ｃｃ）の酒を温めるには、有効とは言えない。それは、酒が少量の場合、加熱路を通過する時間が非常に短いため、フィードバック制御を行っても調整が間に合わないためである。
【０００９】
なお、特許文献３の構成は、そもそも加熱した液体を提供するものでもなく、上記問題を解決できるものではない。
【００１０】
本発明は、上記課題に鑑みなされたもので、その目的は、酒杯一杯程度の少量の液体を所望された温度で安定して供給できる液体加熱装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
上記の課題を解決するために、本発明の一態様に係る液体加熱装置は、液体を貯留するタンクと、前記タンク内の液体を吐出口に導く流路と、前記流路に前記液体を圧送するポンプと、前記流路の途中に配設され、前記流路を流れる液体を加熱するヒータと、前記タンク、前記ポンプ、および前記ヒータに至る前の前記流路の一部を、前記ヒータと隔てて収容する冷蔵室と、を備えることを特徴としている。
【発明の効果】
【００１２】
本発明の一態様によれば、酒杯一杯程度の少量の液体を所望された温度で安定して供給可能な液体加熱装置を提供できるという効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本発明の一実施形態にかかる酒燗器を斜め上方より見た図である。
【図２】上記酒燗器の左側面、正面、右側面を示す図である。
【図３】蓋部を外した状態の上記酒燗器を斜め上方より見た図である。
【図４】図２のＡ−Ａ線矢視断面図である。
【図５】筐体を取り除いた状態の上記酒燗器を斜め上方より見た図である。
【図６】筐体を取り除いた状態の上記酒燗器を斜め下方より見た図である。
【図７】筐体を取り除いた状態の上記酒燗器の左側面、正面、右側面を示す図である。
【図８】図７のＢ−Ｂ線矢視断面図である。
【図９】図７のＣ−Ｃ線矢視断図である。
【図１０】上記酒燗器における流路全体を示す図である。
【図１１】上記酒燗器における流路のヒータ通過部分をイメージで示す図である。
【図１２】上記酒燗器における吐出口および飛散防止部を、正面、右側面より見た図である。
【図１３】上記酒燗器の供給手順を示すフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
以下、本発明の実施形態について説明する。本実施形態では、液体加熱装置としての酒燗器について説明する。なお、酒燗器で供給される酒は、専ら日本酒であるが、例えば、焼酎やワイン等の他の酒、あるいはそれを水で希釈したものなどであってもよい。
【００１５】
図１は、本発明の一実施形態にかかる酒燗器１を斜め上方より見た図である。図２は、酒燗器１の左側面、正面、右側面を示す図である。図１、図２に示すように、酒燗器１は、丸みをおびた直方体状の酒燗器本体２を備え、酒燗器本体２の天面は、取り外し式の蓋部５として構成されている。
【００１６】
酒燗器本体２の正面の下部中央には、酒を供給する供給部３が設けられている。供給部３には、猪口や杯（さかずき）等の酒杯様の小さな容器２０を置く台４と、台４に載置された容器２０に向かって酒を吐出する吐出口７と、容器２０へ酒を供給する際の飛散を防止する飛散防止部６とが設けられている。台４は、図示はしていないが、こぼれてしまった酒を受ける受け皿部と、猪口や杯がこぼれた酒に浸ることを防ぐ、前記受け皿部の底面から浮いて配置される格子状の置き台面とから成る。台４は、酒燗機本体２に対して着脱可能であり、取り外して洗浄することが可能である。飛散防止部６の詳細については後述する。
【００１７】
供給部３の上方には、燗酒の供給を指示する燗酒供給ボタン１７および冷酒の供給を指示する冷酒供給ボタン１８が設けられている。燗酒供給ボタン１７を１回押圧することで、設定量の燗酒が吐出口７から吐出される。同様に、冷酒供給ボタン１８を１回押圧することで、設定量の冷酒が吐出口７から吐出される。
【００１８】
また、図示してはいないが、酒燗器本体２には、燗酒の温度や冷却温度、１回当たりの吐出量などを設定する設定入力部も設けられている。酒燗器１において設定可能な吐出量は、容器２０の１杯程度に相当する、例えば１８〜５４ｃｃの間の任意の量である。
【００１９】
図３は、蓋部５を外した状態の酒燗器１を斜め上方より見た図である。図４は、図２のＡ−Ａ線矢視断面図である。図３、図４に示すように、酒燗器本体２内部の上部には、断熱構造を有する冷蔵室８が設けられている。冷蔵室８を冷却する冷却装置１３は、冷蔵室８底面外側の、酒燗器本体２背面側に取り付けられている。冷却装置１３には、ヒートポンプ等の既存の冷却技術が用いられている。
【００２０】
冷蔵室８内部の上部には、酒（液体）を貯留するタンク９が配設されている。タンク９は着脱可能に設けられており、冷蔵室８から取り出して洗浄することが可能になっている。冷蔵室８の天面には、タンク９内に酒を補給するための補給口１１が形成され、該補給口１１に、着脱式の蓋体１２が取り付けられている。
【００２１】
冷蔵室８には、タンク９の他、タンク９内の酒を吐出口７に導く流路１０の一部、および流路１０に酒を圧送するポンプ１６が配設されている。
【００２２】
図５は、筐体を取り除いた状態の酒燗器１を斜め上方より見た図である。図６は、筐体を取り除いた状態の酒燗器１を斜め下方より見た図である。図７は、筐体を取り除いた状態の酒燗器１の左側面、正面、右側面を示す図である。図５〜図７に示すように、冷蔵室８外部であって、正面より見て右側の、酒燗器本体２の正面側には、酒を加熱するヒータ１５が設けられている。
【００２３】
また、冷蔵室８の正面側には、流路１０の一部を構成する３本のパイプ２６〜２８および三方弁３３と、飛散防止部６とが配設されている。パイプ２６，２７は、冷蔵室８から引き出されており、このうち、パイプ２６はヒータ１５を経由して三方弁３３の入口に接続されている。一方、パイプ２７はヒータ１５を経由することなく直接三方弁３３の入口に接続されている。三方弁３３の出口にはパイプ２８が接続され、該パイプ２８の下を向く先端部に吐出口７が形成されている。なお、流路１０を構成するパイプは、酒の風味に影響を与えにくいガラス管であることが好ましい。また、冷蔵室８外部において流路１０の一部を構成するパイプ２６〜２８および三方弁３３は、断熱材等で被覆されていることが好ましい。
【００２４】
図８は、図７のＢ−Ｂ線矢視断面図である。図９は、図７のＣ−Ｃ線矢視断図である。図８、図９に示すように、冷蔵室８内部であって、正面より見て左側の、タンク９下方に、上述したポンプ１６が配設されている。そして、ポンプ１６の出口と吐出口７との間に、流路１０を構成する、３つの三方弁３１〜３３と、複数のパイプ２４〜２８が配設されている。なお、説明の便宜上、以下においては、酒の流れる方向に対して上流側に位置するものから順に番号を付して、第１三方弁３１、第２三方弁３２、第３三方弁３３と称する。
【００２５】
図１０は、流路１０全体を示す図である。図１１は、流路１０におけるヒータ１５を通過する部分をイメージで示す図である。図１０に示すように、ポンプ１６には、パイプ２２を介してタンク９内の酒が供給される。ポンプ１６の出口は、パイプ２４を介して第１三方弁（導入元切換弁）３１の入口に接続されている。
【００２６】
第１三方弁３１には、２つの入口が設けられており、もう一方の入口２３には、流路外部の空気を取り込む空気取込路（不図示）が接続されている。この空気取込路の空気取込口は、冷蔵室８の冷気を外部に逃がさないことと、冷気がヒータを冷ましてしまうことを防ぐため、冷蔵室８外部に備えていることが好ましい。第１三方弁３１の出口は、パイプ２５を介して第２三方弁（導入先切換弁）３２の入口に接続されている。これにより、第１三方弁３１の切り換えにて、流路１０に対して、酒あるいは空気を選択的に導入させることができる。
【００２７】
第２三方弁３２には、１つの入口と２つの出口が設けられている。１つの入口には、上述したように、第１三方弁（導入元切換弁）３１から酒あるいは空気の何れかが選択的に送り込まれる。２つの出口のうちの１つは、ヒータ１５を通過して第３三方弁３３の入口に至るパイプ２６に接続されている。もう一方の出口は、ヒータ１５を通過せずにパイプ２７を介して直接第３三方弁３３の入口に接続されている。これにより、第２三方弁３２は、酒あるいは空気を送り込む経路として、ヒータ１５を通るパイプ２６の第１経路あるいはヒータ１５を通らないパイプ２７の第２経路に選択的に切り換えることができる。
【００２８】
図１１に示すように、パイプ２６はヒータ１５内部でコイル状に巻回されている。これにより、パイプ２６を流れる酒は、ＯＮ状態にあるヒータ１５を通過する間に加熱される。ヒータ１５は、パイプ２６を加熱して、パイプ２６を通る酒を直接加熱する。
【００２９】
第３三方弁３３には、１つの出口と２つの入口が設けられている。２つの入口には、上述したように、第２三方弁３２より、酒あるいは空気が、ヒータ１５を通過する経路あるいはヒータを通過しない経路で送り込まれる。そして、１つの出口は、先端部に吐出口７が形成されたパイプ２８に接続されている。これにより、第３三方弁３３は、ヒータ１５を通過する第１経路を経た酒あるいは空気か、ヒータ１５を通過しない第２経路を経た酒あるいは空気を、パイプ２８を介して吐出口７から吐出させる。
【００３０】
図１２は、吐出口７および飛散防止部６を正面、右側面より見た図である。図１２に示すように、飛散防止部６は、吐出口７を覆うように設けられている。飛散防止部６は、吐出口７から吐出された酒を、流れに対して斜めに受ける傾斜面４０と、少なくとも傾斜面４０と向かい合う側を覆う囲い面４１とを有する。
【００３１】
傾斜面４０は第１部材６ａに形成され、囲い面４１は第２部材６ｂに形成されている。第１部材６ａの上端は、吐出口７よりも上方に位置し、第１部材６ａの下端は、酒を注ぐ容器２０（図２参照）の開口に至るように、吐出口７の下方を通って、正面側に引き出されている。第１部材６ａは、酒が当たる面を内側にして、酒の流れる方向に緩やかに湾曲すると共に、酒の流れる方向と直交する方向にも湾曲している。また、第１部材６ａの先端部は、楕円状に整えられている。第１部材６ａの内側面が傾斜面４０に相当する。
【００３２】
酒杯のような浅く、かつ口の開いた容器２０に対して、吐出口７から吐出された酒を、流速を弱めることとなくそのまま供給すると、容器２０の底に当たって跳ね返り、飛散する。しかしながら、第１部材６ａを設けることで、吐出口７から吐出された酒は、傾斜面４０に当たって、流れる方向が真下から斜め下方へと変えられ、流速が弱められる。流速が弱められた酒は、第１部材６ａの先端部から容器２０内に注がれる。これにより、跳ね返りによる酒の飛散を抑制することができる。
【００３３】
第２部材６ｂは半円筒状の部材で、第２部材６ｂの内側面が囲い面４１に相当する。第２部材６ｂは、傾斜面４０に当たって跳ねた酒を受け止めて、周囲に飛散することを防止する。第１部材６ａと第２部材６ｂとで、吐出口７を囲う円筒状の部材が構成される。該円筒状の部材の口径は吐出口７の口径よりも十分に広く、特に、酒の流れる方向に対して幅の広い口径を有する。なお、飛散防止部６を構成する第１部材６ａと第２部材６ｂとは、一体で成型されていてもよい。
【００３４】
このような飛散防止部６は、着脱可能に構成されている。これにより、飛散防止部６を外して洗うことができ、清浄に保つことができる。また、飛散防止部６は、耐熱性および耐アルコール性が共に優れた、例えば、ＰＰ（ポリプロピレン）、ＰＥ（ポリエチレン）、ＰＥＴ（ポリエチレンテレフタレート）、ＰＶＤＣ（ポリ塩化ビニリデン）、ＰＰＳ（ポリフェニレンサルファイド）などの材料から構成されている。
【００３５】
そして、より好ましい構成として、飛散防止部６は、パイプ２８に対して回転可能に取り付けられており、酒燗器本体２内部に収納可能に構成されている。飛散防止部６が収納された状態では、吐出口７が露呈する。飛散防止部６を収納可能に構成することで、少し大きめの容器２０であっても、台４の上に簡単にセットすることが可能となる。
【００３６】
さらに、酒燗器本体２には、第１〜第３三方弁３１〜３３の切り換え、ヒータ１５、冷却装置１３等の駆動を制御する制御部１００（図１参照）が内蔵されている。制御部１００は、ＣＰＵやＲＡＭ，ＲＯＭなどの制御機器を有しており、酒燗器１全体の動作を制御する。具体的には、制御部１００は、ＣＰＵがＲＯＭに記憶された制御プログラムに従って各種の処理を実行する。
【００３７】
制御部１００は、冷却装置１３を制御して、冷蔵室８の温度を例えば３０℃以下の一定温度に保つことができる。また、制御部１００は、ヒータ１５の加熱パワーあるいはポンプ１６の圧送パワーあるいはその両方を制御して、燗酒の温度を例えば３０〜６０℃の範囲で例えば５℃刻みで変化させることができる。
【００３８】
また、制御部１００は、酒を流路１０に導いた後、その都度、第１三方弁３１を制御して流路１０に空気を導入して、流路１０からに残留する酒（残酒）を除去するようになっている。
【００３９】
図１３は、酒燗器１の供給手順を示すフローチャートである。酒燗器１の制御部１００は、燗酒供給ボタン１７あるいは冷酒供給ボタン１８が押圧されたかを判断している（Ｓ１、Ｓ２）。Ｓ１にて燗酒供給ボタンが押圧されたと判断すると（Ｓ１でＹＥＳ）、Ｓ３に進む。Ｓ１でＮＯと判断し、Ｓ２にて冷酒供給ボタンが押圧されたと判断すると（Ｓ２でＹＥＳ）、Ｓ８に進む。なお、Ｓ２でもＮＯの場合は、Ｓ１に戻る。
【００４０】
Ｓ３では、制御部１００は、第１三方弁３１の入口をタンク９側、第２三方弁３２の出口を、ヒータ１５を通過するパイプ２６側(第１経路側)、第３三方弁３３の入口をパイプ２６側とする。
【００４１】
次に、制御部１００は、ポンプ１６とヒータ１５の駆動を開始し（Ｓ４）、続いて、規定量の酒の供給が完了したかを判断する（Ｓ５）。このＳ５は、ＹＥＳと判断するまで繰り返す。Ｓ５でＹＥＳと判断すると、制御部１００は、ポンプ１６とヒータ１５の駆動を停止する（Ｓ６）。
【００４２】
続いて、制御部１００は、第２三方弁３２、第３三方弁３３は状態を保持して、第１三方弁３１の入口のみタンク９側から空気取込路と接続された入口２３側に切り換える（Ｓ７）。これにより、直前に酒が流れた流路１０部分に空気が送り込まれ、流路１０に残留する酒も完全に排出される。
【００４３】
一方、冷酒供給ボタン１８が押圧されて進んだＳ８では、制御部１００は、第１三方弁３１の入口をタンク９側、第２三方弁３２の出口を、ヒータ１５を通過しないパイプ２７側（第２経路側）、第３三方弁３３の入口をパイプ２７側とする。
【００４４】
次に、制御部１００は、ヒータ１５は駆動せず、ポンプ１６のみ駆動を開始し（Ｓ９）、続いて、規定量の酒の供給が完了したかを判断する（Ｓ１０）。このＳ１０は、ＹＥＳと判断するまで繰り返す。Ｓ１０でＹＥＳと判断すると、制御部１００は、ポンプ１６の駆動を停止する（Ｓ１１）。
【００４５】
続いて、制御部１００は、第２三方弁３２、第３三方弁３３は状態を保持して、第１三方弁３１の入口のみタンク９側から空気取込路と接続された入口２３側に切り換える（Ｓ１２）。これにより、直前に酒が流れた流路１０部分に空気が送り込まれ、流路１０に残留する酒も完全に排出される。
【００４６】
以上説明したように、上記構成の酒燗器１においては、酒燗器本体２に、ヒータ１５の配設空間とは別に冷蔵室８が設けられ、該冷蔵室８に、酒を貯留するタンク９、酒を流路１０に圧送するポンプ１６、流路１０における第２三方弁３２までの部分が配設されている（第１の実施形態）。
【００４７】
このような構成とすることで、加熱前の酒の温度を一定温度に管理することができ、その結果、燗酒の温度を決定するポンプ１６の加熱パワーあるいはヒータ１５の圧送パワーあるいはその両方を、加熱前の酒の温度に基づいてフィードバック制御しなくても、設定した通りの温度の燗酒を得ることができる。特に温度によって風味の変わる酒の場合、温度のばらつきは風味に大きな影響を与えてしまうが、上記構成の酒燗器１を用いることで、常に最適な状態で酒を供給することができる。そして、上記構成では、フィードバック制御を行うものではないので、供給量が、たとえ酒杯一杯程度の少量のであっても、所望された温度で安定して供給することができる。
【００４８】
また、酒に限らず食品や飲料の風味や色は、開封してから徐々に損なわれるが、上記構成の酒燗器１では、酒を冷却して保つので、タンク９内の酒は、風味も色も損なわれ難い。
【００４９】
また、上記構成の酒燗器１においては、酒をヒータ１５を通過させて吐出口７に導くパイプ２６の第１経路と、酒をヒータ１５を通過させることなく吐出口７に導くパイプ２７の第２経路とを設け、これらの経路を第２三方弁３２にて切り換え可能とし、かつ、該第２三方弁３２までを冷蔵室８内に配設している（第２の実施形態）。
【００５０】
このような構成とすることで、燗酒に加えて冷酒も供給することが可能となる。しかも、第２三方弁３２までが冷蔵室８に配設されているので、流路１０の第２三方弁３２までの部分にたとえ酒が残留したとしても、それも冷却されることとなる。したがって、上述した酒を供給する都度、残酒を排除する手順としなくても、残酒による供給する酒の温度のばらつきを低減できると共に、残酒による味や風味の低下も低減できる。
【００５１】
さらに、上記構成の酒燗器１においては、第１三方弁３１の入口２３に空気取込路が接続されており、第１三方弁３１にて、流路１０に流す対象を、タンク９内の酒と取り込んだ空気とに選択的に切り換えることができる（第３の実施形態）。
【００５２】
しかも、制御部１００が、第１三方弁３１を制御して、酒を流路１０に導いた後、その都度、空気を酒が通過した流路１０に導いて、流路１０に残留する酒を排出するようになっている（第４の実施形態）。
【００５３】
このような構成とすることで、流路１０に残留する酒を、強制的に排出することが可能となる。なお、上記構成の酒燗器１では、酒を供給する都度、残留する酒を排出する構成としていたが、ユーザが手動で強制排出するようにしてもよい。流路１０に残留する酒は、供給する酒の温度をばらつきかさせるだけでなく、古い酒が流出して味や風味を劣化させることあり、このように完全排出できる構成が有効である。
【００５４】
また、上記構成の酒燗器１においては、吐出口７には飛散防止部６が設けられており、
飛散防止部６の第１部材６ａが、吐出口７から吐出された酒をその流れに対して傾斜した面で受けて流れる方向を斜め下方に変更し、飛散防止部６の第２部材６ｂが、第２面４１にて第１面４０で跳ねた酒の飛散を防ぐようになっている（第５の実施形態）
このような構成とすることで、酒杯のような浅く、かつ口の開いた容器２０へ、吐出口７から吐出された酒をそのまま供給すると、容器２０の底に当たって跳ね返り、飛散するが、第１面４０で受けて斜め下方への流れに変えることで、流速を弱めて、跳ね返りによる液体の記載を抑制することができる。しかも、第２面４１が第１面４０と対峙する側を覆っているので、第１面４０で液体の跳ね返りが起こっても、第２面４１がこれを受け止めて周囲への飛散を防止できる。
【００５５】
なお、上記構成の酒燗器１において、第３三方弁３３は必ずしも必要なものではなく、パイプ２８の入口が２つに分岐されているだけの構成でもよい。但し、第３三方弁３３を設けた場合、パイプ２６を流れる燗酒がパイプ２７に入り込んだリ、逆にパイプ２７を流れる冷酒がパイプ２６に入り込んだりする逆流現象を、確実に防止できるといったメリットがある。
【００５６】
また、上記構成の酒燗器１においては、制御部１００が、ヒータ１５の加熱パワーあるいはポンプ１６の圧送パワーあるいはその両方の駆動を制御して、所望の燗酒を供給する構成であった。しかしながら、ヒータの加熱パワーを最低とすると共にポンプの圧送パワーを最高としても、実現できないような極めて低い燗酒温度の場合、ヒータで所定温度にまで加熱した燗酒と冷酒とを容器２０内で混ぜ合わせるようにしてもよい。
【００５７】
また、上記構成の酒燗器１では、瓶からタンク９に酒を補給する構成としていたが、冷蔵室８に瓶をセットできる構成として、瓶ごと冷却するか、瓶から適宜タンク９内に酒が補給される構成としてもよい。
【００５８】
さらに、上記構成の酒燗器１は、独立した装置であったが、酒燗器１を冷蔵庫の前扉に組み込む構成としてもよい。その場合、冷蔵室８は冷蔵庫の冷蔵室を共用でき、タンク９は冷蔵室の前扉の裏側の、例えば、飲料ボトルを収容するポケットの位置にセットする構成とすればよい。
【００５９】
また、ここでは、液体加熱装置として酒燗器１を例示したが、温かい水を所望の温度で提供するウォータサーバとして構成してもよい。水と酒との両方で利用する場合、アルコール検知センサを搭載させて、アルコールであることを自動に検知して、ユーザに分かるように、所定のランプを点灯させるなどしてもよい。
【００６０】
〔まとめ〕
本実施の実施形態１に係る液体加熱装置（酒燗器１）は、液体（酒）を貯留するタンク９と、前記タンク内の液体を吐出口７に導く流路１０と、前記流路１０に液体を圧送するポンプ１６と、前記流路１０の途中に配設され、前記流路を流れる液体を加熱するヒータ１５と、前記タンク９、前記ポンプ１６、および前記ヒータ１５に至る前の前記流路１０の一部を、前記ヒータ１５と隔てて収容する冷蔵室８と、を備えることを特徴とする。
【００６１】
上記構成によれば、タンク９、ポンプ１６、およびヒータ１５に至る前の流路１０の一部が冷蔵室８に配設されているので、ヒータ１５にて加熱する前の酒の温度を一定に管理することができる。したがって、ポンプ１６やヒータ１５の出力を変化させて流速や加熱パワーを調整するフィードバック制御を行うことなく、ヒータ１５を通過して加熱された液体の温度を一定にすることができる。その結果、供給量がたとえ酒杯一杯程度の少量のであっても、所望された温度にて安定して供給することができる。
【００６２】
本実施の実施形態２に係る液体加熱装置（酒燗器１）は、前記流路１０は、前記ヒータ１５を通過して前記吐出口７に至る第１経路（パイプ２６、第３三方弁３３、パイプ２８）と前記ヒータ１５を通過することなく前記吐出口７に至る第２経路（パイプ２７、第３三方弁３３、パイプ２８）とに分岐され、分岐部分に、前記液体を導く経路を前記第１経路（パイプ２６、第３三方弁３３、パイプ２８）と前記第２経路（パイプ２７、第３三方弁３３、パイプ２８）との間で切り換える導入先切換弁（第２三方弁３２）を備え、該第２三方弁３２が前記冷蔵室８に収容されている構成とすることもできる。
【００６３】
上記構成によれば、第２三方弁３２の切り換えにより、液体の導く先を、液体を加熱する第１経路か加熱しない第２経路かに選択的に切り換えることができる。したがって、加熱された液体と、冷却されたままの液体との両方を供給することができる。
【００６４】
しかも、第２三方弁３２を冷蔵室８に収容しているので、ポンプ１６から第２三方弁３２までの流路１０の部分に液体が残留したとしても、その液体は冷却されているので、残留する液体は、温度や風味、味に与える影響を極力小さくすることができる。
【００６５】
本実施の形態３に係る液体加熱装置（酒燗器１）は、流路外部の空気を取り込む空気取込路と、前記流路１０に導き入れるものを、前記タンク９内の液体と前記空気取込路から取り込まれた空気との間で切り換える導入元切換弁（第１三方弁３１）と、を備える構成とすることもできる。
【００６６】
上記構成によれば、第１三方弁３１の切り換えにより、流路１０にタンク９内の液体に変えて、空気取込路から取り込んだ空気を送り込むことができる。空気を流路１０に導くことで、流路１０に残留する液体が吐出口７から排出される。供給量が、酒杯一杯程度の少量の液体である場合、流路１０に残留する液体が、供給される液体の温度に及ぼす影響は大きいが、これにより、与える影響を確実に低減できる。
【００６７】
本実施の形態４に係る液体加熱装置（酒燗器１）は、前記タンク９内の前記液体を前記流路１０に導いた後、その都度、第１三方弁３１を制御して、前記空気を前記流路１０に導く制御部１００を備える構成とすることもできる。
【００６８】
上記構成によれば、制御部１００により、液体が流路１０に導かれた後は、その都度、空気が流路１０に導かれて、流路１０に残留する液体が排出される。これにより、ユーザの手を煩わせず、かつより確実に、流路１０から残留する液体を排出することができる。
【００６９】
本実施の形態５に係る液体加熱装置（酒燗器１）は、前記吐出口７から吐出された前記液体を流れに対して斜めに受ける傾斜面４０と、少なくとも前記傾斜面４０と向かい合う側を覆う囲い面４１とを有する飛散防止部６を備える構成とすることもできる。
【００７０】
上記構成によれば、吐出口７から吐出された液体は、飛散防止部６における傾斜面４０で受けられることで、真下から斜め下方へと流れの方向が変えられる。酒杯のような浅く、かつ口の開いた容器２０へ、吐出口７から吐出された液体をそのまま供給すると、容器２０の底に当たって跳ね返り、飛散するが、第１面４０で受けて斜め下方への流れに変えることで、流速を弱めて、跳ね返りによる液体の記載を抑制することができる。しかも、第２面４１が第１面４０と対峙する側を覆っているので、第１面４０で液体の跳ね返りが起こっても、第２面４１がこれを受け止めて周囲への飛散を防止できる。
【００７１】
本発明は上述した各実施形態に限定されるものではなく、請求項に示した範囲で種々の変更が可能であり、異なる実施形態にそれぞれ開示された技術的手段を適宜組み合わせて得られる実施形態についても本発明の技術的範囲に含まれる。さらに、各実施形態にそれぞれ開示された技術的手段を組み合わせることにより、新しい技術的特徴を形成することができる。
【産業上の利用可能性】
【００７２】
本発明は、酒燗器や、温かい水を提供するウォータサーバ等に利用することができる。
【符号の説明】
【００７３】
１  酒燗器（液体加熱装置）
２  酒燗器本体
３  供給部
５  蓋部
６  飛散防止部
７  吐出口
８  冷蔵室
９  タンク
１０  流路
１１  補給口
１２  蓋体
１３  冷却装置
１５  ヒータ
１６  ポンプ
１７  燗酒供給ボタン
１８  冷酒供給ボタン
２０  容器
３１  第１三方弁（導入元切換弁）
３２  第２三方弁（導入先切換弁）
３３  第３三方弁
４０  傾斜面
４１  囲い面
１００  制御部
【図１】
2016202715.tif 000003
【図２】
2016202715.tif 000004
【図３】
2016202715.tif 000005
【図４】
2016202715.tif 000006
【図５】
2016202715.tif 000007
【図６】
2016202715.tif 000008
【図７】
2016202715.tif 000009
【図８】
2016202715.tif 000010
【図９】
2016202715.tif 000011
【図１０】
2016202715.tif 000012
【図１１】
2016202715.tif 000013
【図１２】
2016202715.tif 000014
【図１３】
2016202715.tif 000015