(57)【要約】      （修正有）【課題】生海苔を、海苔の細胞を壊さず、微細に裁断する等の作業をもって、該生海苔に揉み作用を与え、美味しい海苔を提供でき、洗浄効率を上げるための破砕形状にする高性能生海苔裁断装置の提供。【解決手段】円盤状プレート１と回転ナイフ７からなる生海苔の裁断装置において、直径１２０〜１８０ｍｍφの円盤状プレート１に総計６００〜１０００個を有する多通穴状開口を有して、当該多通穴状開口を円盤状プレートの中心線から初期角度で２０〜６０°の放物線上に並べて、開口の長さ５〜１５ｍｍで、長さ／幅の比率が１・５〜３倍の比率にした略棒状形状３にして、しかも核プレート１上を二次的曲線に連続に並んだ貫通棒状穴群状態になっており、すべての貫通棒状穴は、５〜２０°の角度の傾斜を形成されるように彫り込んで、回転方向の後側の各穴縁を８０〜９５°の鈍角の刃部８になっている高性能生海苔裁断装置。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
円盤状プレートと回転ナイフからなる生海苔の裁断装置において、回転ナイフと噛み合わせて、最適な切断を可能にするために、直径１２０〜１８０ｍｍφ、厚さ１２〜２０ｍｍの特殊鋼、又は鋳物の円盤状プレートに総計６００〜１０００個を有する多通穴状開口を有して、当該多通穴状開口を円盤状プレートの中心線から初期角度で２０〜６０°の放物線上に並べて、開口の長さ５〜１５ｍｍで、長さ／幅の比率が１・５〜３倍の比率にした略棒状形状にして、しかも核プレート上を二次的曲線に連続に並んだ貫通棒状穴群状態になっており、すべての貫通棒状穴は、５〜２０°の角度の傾斜を形成されるように彫り込んで、回転方向の後側の各穴縁を８０〜９５°の鈍角の刃部になっていることを特徴とする高性能生海苔裁断装置。
【請求項２】
回転ナイフは、特殊鋼、又は鋳物で４〜１０本の６０〜１１０ｍｍの長さの羽根状部になって、円盤状プレートの各通穴状開口と羽根状刃部とが回転駆動によって海苔裁断に適した角度にするために、各羽根の回転方向に２〜５ｍｍ幅、長さ５０〜１００ｍｍの超高度鋼の刃部を埋め込み、各羽根部を半径方向の中心線から１０〜４０°の角度にずらして取り付けていることを特徴とする請求項１に記載の高性能生海苔裁断装置。
【請求項３】
生海苔を、多通穴状固定円盤状プレート側に押し付ける４〜１０本の羽根付回転ナイフを持つ押出しスクリュウによって、この押し付けられた生海苔を有効的な条件で裁断することを確保するために、前記押出しスクリュウの羽根状刃型部に対して０．０３ｍｍの凹凸面以内の平滑度を持つ固定プレートになっており、可変速モータによる回転数の制御による押出しスクリュウにおいて、羽根式刃型部面と固定プレートの曲線的刃部付き開口刃部面との接触面を０．０３ｍｍ以内に保つようにしていることを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の高性能生海苔裁断装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】この発明は、生海苔の細胞の破壊を少なくして、適切な海苔破砕物を得るための固定プレートにおける特徴形状の通穴状開口に角度持たせて高切断力を得ることを目的とした生海苔切断機の多穴固定プレートと特殊角度を持つ回転ナイフで、生海苔を裁断時に細胞の破壊を少なく、しかも微細均一に切断した生海苔を確保できる高性能生海苔裁断装置に関する。
【背景技術】
【０００２】生海苔の切断には、多数の穴孔を有する固定プレートに回転ナイフを加圧当接して、前記穴孔を通過する生海苔を、前記透孔の縁部と、ナイフとにより切断している。従って、固定プレートの裏面は、回転ナイフを当接させるために精密な平面仕上げをするのが普通であった（特許文献１参照）。【０００３】前記海苔裁断機において生海苔を正確に裁断する場合は、多孔プレートの孔数を最大限に多くして抵抗無く均一に裁断されるように工夫されているが、その限界は孔面積比で３５％程度である。しかし、生海苔の物性（硬さ、長さ、幅等の物理的な品質）によっては、カッターによる切れ味を悪くすることで、生海苔を、ムリヤリ裁断する等の作業をもって、この生海苔に揉み作用を与えるこのような作業で、この生海苔の物性を変えることによって、製品仕上がりの品質の向上を図る手法も採用されている。【０００４】従来の技術文献においては、微小生物及び／又は珪藻類等の海苔に付着した異物を除去することはできるが、柔らかくすることを目的する方法にとどまっている。従って、これらの方法では、好むように生海苔に揉み作用を与えて、生海苔の物性を変えることによって、品質の向上、生海苔の均質化を図れない等の問題があった。【０００５】生海苔を、多通穴を持つ開口プレート側に押し付ける押出しスクリュウと、所定の長さに切断する摺接を司る加圧機構及び回転を司る回転機構を備えたナイフが摺接回転する多孔プレートにおいて、押出しスクリュウの刃部と多孔プレートの丸孔とにする切断に時間的なスペックを確保するために、前記多孔プレートの丸孔の開口率を設定する構成とした生海苔裁断機が提案されている（特許文献２参照）。【０００６】さらに生海苔における繊維等の除去方法及び装置が挙げられる（特許文献３参照）。その内容は、通穴開口の固定プレートにナイフを緩く摺接し、プレートとナイフとの間に繊維等を保留させること、又は固定プレートとナイフの間隙を調整し、生海苔を確実に切断すること、また生海苔は切断できるが、繊維は切断できない構成とし、一層高精度に繊維等を分離するが、プレートに曲面状の通過孔を繞設する構成が開示されている。この通過孔を利用して繊維等の切断を回避することを目的としているものもある。【０００７】多開口プレートをナイフの加圧当接により、効率よく生海苔をほぐす作用は生ずるが、引きちぎり切断及びすりつぶし作用等は生じないため、ムリヤリ裁断する等の作業をもって、この生海苔に揉み作用を与え、生海苔の物性を変えることは困難である。また、押出孔から押し出された生海苔は、揉み作用を充分に与えられないため、微小生物及び／又は珪藻類等の海苔に付着した異物を除去することはできず、品質の向上、生海苔の均質化が望めない等の問題が生じる（特許文献４参照）。【０００８】またナイフの回転数とスクリューの回転数との比率を調整し、生海苔の物性に捉われることなく、生海苔の切断長さを細かくすること、また軟らかい切断済み生海苔を提供することに留まる。従って、生海苔の物性に対応して多孔プレート背面の揉み作用を与えることはできない。また多孔プレートに対する工夫がなく、この多孔プレートの利点を充分活用していない。【０００９】多孔プレートの内側に加圧摺接回転させたナイフを設けた生海苔切断装置において、前記多孔プレートの半円状の上端中央部に水を噴霧する射水装置を多孔プレートの外側に設ける構成であり、高温になる多孔プレートを冷却するとともに、切断された生海苔を洗浄することを行っている生海苔切断装置が提案されている（特許文献５参照）。【００１０】生海苔の移送通路にその通路を横切って回転する回転刃を設け、その上流側に粗切り用の回転不能な多孔板に設け、その下流側に細切り用な回転不能な多孔板が形成している構成であり、生海苔をスムーズに供給できて細かく均一に切断でき、長期間にわたって高い切断能力を維持する生海苔切断装置も提案されている（特許文献６参照）。【００１１】また、生海苔の細断方法及び装置の内容は、ナイフの回転数とスクリューの回転数との比率を調整可能とし、生海苔葉の物性により前記比率調整すること、この生海苔葉の加工度を調整すること、又は製品の品質の向上を図る生海苔の細断方法及び装置が提案されている（特許文献７参照）。【００１２】しかし生海苔の細胞破壊をせずに、裁断する生海苔切断装置はない。特に多穴プレートは、刃の形状をしていなく、切断効果が少ないものを使用されている。生海苔の細胞を壊すことなく、生海苔を適切に裁断されることが望ましい。また当社においては、実用新案登録３１７５３２３号公報と実用新案登録３１８２１８２号公報で示しているように細胞の破壊を少ないものを開発したが、さらに微細で均一な裁断する固定プレートと回転ナイフが要請されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１３】
【特許文献１】実開平２−１４５０９０号公報
【特許文献２】特開２００７−２７５０２４号公報
【特許文献３】特開平１０−７５７４５号公報
【特許文献４】実用新案登録３１０３５１０号公報
【特許文献５】実公平５−３８６３５号公報
【特許文献６】特開平７−９９９４３号公報
【特許文献７】特開２００１−８６６９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１４】通穴を持つ開口固定プレートの内側に加圧摺接回転させたナイフを設けた生海苔切断装置において、前記多穴の開口固定プレートの半円状の上端中央部に設ける構成であり、高温になる開口固定プレートを冷却するとともに、切断された生海苔を直接的に洗浄されている。【００１５】生海苔の移送通路にその通路を横切って回転する回転ナイス刃を設け、その上流側に粗切り用の多穴固定プレート板に設け、生海苔をスムーズに供給できて細かく均一に切断でき、長期間にわたって高い切断能力を維持することが検討されている。ナイフの回転数とスクリューの回転数との比率を調整可能とし、生海苔の物性により前記比率調整すること、通穴を持つ固定プレートの開口でこの生海苔の加工度を調整することが行われている。しかし十分には調整がなされておらず実用化にはいたっていない。【００１６】通穴を持つ開口プレートの穴数の割合、形状を適切して、供給抵抗無く均一に生海苔を裁断されるように工夫されているが、その限界は穴の開口面積比で３５％程度であるが、生海苔の物性によっては、回転ナイフのカッターによる切れ味を悪くすることで、生海苔を、ムリヤリ裁断する等の作業をもって、この生海苔に揉み作用を与える。生海苔の細胞を破壊せずに、このような作業で、専ら熟練を要することなく、このような裁断作業を行うには、通穴開口固定プレートの穴数の割合、形状を適切にする必要があること等の問題点を指摘されている。【００１７】生海苔の細胞破壊をせずに、裁断する生海苔切断装置において、開口固定プレートに、穴部に刃の形状を持たせて、切断効果を多く持たせて、生海苔の細胞を壊すことなく、生海苔を微細で均一な裁断し、美味しい海苔を製造できる多穴を持つ固定プレートが望ましい。また貫通棒状穴の刃部を、回転方向に角度の傾斜を持たせ、刃部の角度を持たせて高切断力を得た刃に彫り込んだことも一手段である。また回転ナイフにおいても、貫通穴にマッチした角度を持って切断を行うことが望まれている。
【課題を解決するための手段】
【００１８】円盤状プレートと回転ナイフからなる生海苔の裁断装置において、回転ナイフと噛み合わせて、最適な切断を可能にするために、直径１２０〜１８０ｍｍφ、厚さ１２〜２０ｍｍの特殊鋼、又は鋳物の円盤状プレートに総計６００〜１０００個を有する多通穴状開口を有して、当該多通穴状開口を円盤状プレートの中心線から初期角度で２０〜６０°の放物線上に並べて、開口の長さ５〜１５ｍｍで、長さ／幅の比率が１・５〜３倍の比率にした略棒状形状にして、しかも核プレート上を二次的曲線に連続に並んだ貫通棒状穴群状態になっており、すべての貫通棒状穴は、５〜２０°の角度の傾斜を形成されるように彫り込んで、回転方向の後側の各穴縁を７０〜８５°の鈍角の刃部になっている高性能生海苔裁断装置である。【００１９】回転ナイフは、特殊鋼、又は鋳物で４〜１０本の６０〜１１０ｍｍの長さの羽根状部になって、円盤状プレートの各通穴状開口と羽根状刃部とが回転駆動によって海苔裁断に適した角度状態にするために、各羽根の回転方向に２〜５ｍｍ幅、長さ５０〜１００ｍｍの超高度鋼の刃部を埋め込み、各羽根部を半径方向の中心線から１０〜４０°の角度にずらして取り付けている。【００２０】生海苔を、多通穴状固定円盤状プレート側に押し付ける４〜１０本の羽根付回転ナイフを持つ押出しスクリュウによって、この押し付けられた生海苔を有効的な条件で裁断することを確保するために、前記押出しスクリュウの羽根状刃型部に対して０．０３ｍｍの凹凸面以内の平滑度を持つ固定プレートになっており、可変速モータによる回転数の制御による押出しスクリュウにおいて、羽根式刃型部面と固定プレートの曲線的刃部付き開口刃部面との接触面を０．０３ｍｍ以内に保つようにしている。【００２１】長さ５〜１５ｍｍで総計６００〜１０００個を有して、２０〜６０°の放物線上に並んだ通穴状開口を持つ、裁断用円盤状プレートにおいて、５〜２０°の角度の傾斜を持たせて彫り込んだ貫通棒状穴の刃部の内部は、小径エンドミル付高速スピンドル用円テーブル傾斜式のＮＣフライス盤によって２ｍｍ以下の径ドリルで切削されている。【００２１】この発明は、固定プレートの表裏面を平面仕上げ面としてあるので、回転ナイフと固定プレートの当接面が表面となり、回転ナイフなどの耐用年限を誦来のものより延長することができ、しかも海苔の切断断面もシャープで、微細で分布も狭くなく、さらに美味しい食用海苔になるようになった。また超微細なものが発せず、ロスも少なく、排水を汚濁すことはなかった。【００２２】生海苔を、回転方向に１０〜３０°の角度を持たせて彫り込んだ多通穴状固定プレート側に押し付ける回転ナイフ付き押出しスクリュウと、この押し付けられた生海苔を、所定の長さに切断する前記多通穴状開口を有する固定プレートにおいて、前記押出しスクリュウの刃型部と固定プレートの刃部付き開口とによる切断での時間的なスペックを確保するために、可変速モータによる回転数の制御による押出しスクリュウの刃型部の構造にマッチできるような前記固定プレートの通穴開口である略棒状形状の一辺での刃部の長さを２０〜６０°の角度の長さ５〜１０ｍｍである貫通棒状穴を総計６００〜１０００個を所持した生海苔微細均一切断用プレートである。【００２３】生海苔を微細切断する際に、回転ナイフと組み合せて使用する複数の通穴状開口を有する固定プレートは、円心内部に固定プレートの留め口部を有して、その多通棒状開口の形状として略棒状形状で、当該形状で中心部から円周方向の二次曲線になっている貫通穴の刃部を彫り込んでいる直径１２０〜１８０ｍｍφ、厚さ１２〜２０ｍｍの特殊鋼、又は鋳物の円盤状である。【００２４】通穴開口プレートの開口数を少なくし、所謂、開口率を下げ、押出しスクリュウの圧力に比例しない形態を採用し、固定プレート背面の揉み作用を与えること、又は同時にこの開口率以下の孔数として押出し圧を過大にすることで、多孔プレート背面の揉み作用を与える。ナイフの損耗を回避して、経済性の向上と、このナイフによる効率的な裁断を図る。さらに、生海苔に揉み作用を利用することで、その物性を変えることは固定プレートの利点を充分活用された。【００２５】生海苔を、固定プレート側に押し付ける押出しスクリュウと、この押し付けられた生海苔を、所定の長さに切断する前記多通穴を持つ開口固定プレートに摺接回転するナイフと、このナイフの摺接を司る加圧機構及びこの特殊な角度を持つナイフの回転を司る回転機構を備えて、前記押出しスクリュウでのナイフの刃部と通穴開口固定プレートの通穴開口の形状と刃部とにする鈍角的切断に時間的なスペックを確保するために、前記通穴開口プレートの通穴開口の開口率を設定する構成とした。
る。
【発明の効果】
【００２６】この発明は、通穴状開口の長さ／幅が１．５〜３．０倍の比率で、長さ３ｍｍ〜１０ｍｍである略棒状形状を半径方向に二次曲線的に配列した、回転方向に１０〜３０°の角度を持たせて彫り込んだ通穴開口を持つ固定プレートの表面を何れも回転ナイフの当接面としたので、適切な生海苔の切断になって、海苔の細胞の破壊を少なくして、無駄がなく、均一で微細な形状の破砕生海苔状態になって、乾燥して美味しい食用海苔になる。また細胞破壊が少なく、洗浄排水に対する環境対策に対しても有効であった。【００２７】前記回転方向に１０〜３０°の角度を持たせて彫り込んだ通穴状開口の長さ／幅が１．５〜３．０倍の比率で、長さ３〜００ｍｍである略棒状形状を半径方向に放物線上に配列した通穴開口を持つ固定プレートの多孔の開口率を設定する構成として、回転ナイフは、各羽根の回転方向に超高度鋼の刃部を埋め込み、各羽根部を中心線から２０〜３０°にずらして取り付けている生海苔裁断装置であるために、生海苔を、通穴開口を持つ固定プレート側に押し付ける押出しスクリュウと、この押し付けられた生海苔を、均一で微細な切断する。そのため美味しい海苔が得られた。
【図面の簡単な説明】
【００２８】
【図１】回転方向に角度を持たせて彫り込んだ通穴開口を有する円盤状固定プレートと刃付き羽根ナイフを示した使用状態図と回転ナイフの状態図と固定プレートと接触面の状態の図。Ａ：平面図  Ｂ：断面図（接触面）
【図２】通穴開口を有する円盤状固定プレートで、貫通棒状穴の刃部を、回転方向に角度の傾斜を持たせて彫り込んだ略貫通棒状穴を持つ円盤状固定プレートの図  Ａ：円盤状固定プレート平面図  Ｂ：断面図
【図３】角度に羽根を持った刃付きナイフの表面図（Ａ）と裏面図（Ｂ）と＋断面図（Ｃ）
【図４】回転方向に角度を持たせて彫り込んだ通穴開口を有する円盤状固定プレート部と貫通棒状穴の刃部との詳細図  Ａ：固定プレート穴部分図  Ｂ：切断穴の状態図、Ｃ：断面図
【図５】回転方向に角度の傾斜を持たせて彫り込んだ略貫通棒状穴数の切削方法を使用した装置の図
【図６】従来品と本願の固定プレートを使用した生海苔切断状態の写真  Ａ：従来品  Ｂ：本願品
【発明を実施するための形態】
【００２９】この考案は、図１〜図５に示すように、通穴開口を有する固定円盤状プレートの表裏両面を仕上げ面とした考案である。従って、図２に示すように回転ナイフを加圧当接して使用することができるので、偏摩した場合には、表面及び裏面を修正し、使用することができる。
【００３０】この考案の実施例を図１〜図６について説明すると、円盤にプレートの開口面を円盤全体の５０〜８０％になって、長さ／幅が１．５〜３倍の比率で、長さ３ｍｍ〜１０ｍｍである略棒状形状を半径方向に放射状二次曲線的に配列して、使用面積の５０〜８０％になって、略棒状形状にして、当該形状は中心部から円周方向の直線刃部の切り込みの角度を中心線から２０〜６０°方向に直線刃部を設け、その表裏面の中央部に、軸受けを固定する為の円形凹入部を設けて固定プレートを構成した。中心部は軸受け固定用のボルト孔である。固定プレートであって、表面側の外周部に環状突条を有し、固定時にはこの突条部を加圧固定している。
【実施例１】
【００３１】図２に示すように、生海苔を切断する生海苔裁断機に使用する固定プレートは、厚さ１５ｍｍの特殊鋼の１８０ｍｍの円盤を使用して、図５に示すように切削機によって加工を行った。また図３に示すような回転ナイフと組み合せて使用する複数の通穴口を有する固定プレートは、直径１８０ｍｍφ、厚さ１５ｍｍの特殊鋼の円盤状で、円心内部に固定プレートの留め口部を有して、その周囲に固定プレートの円盤全体でプレートの開口面を円盤全体の７５％になって、長さ／幅が２．４倍の比率で、長６ｍｍである略棒状形状を約７１４個配列して約７５％の開口面を有して、その形状として略長方形形状であって、当該形状で切り刃に対して角度を３０°の方向に配列した放射状にした。また刃部の形状は回転方向に１０°の角度の傾斜を持たせて彫り込んだ。【００３２】回転ナイフは、鋳物で８本の７５ｍｍの長さの羽根状部になって、円盤状プレートの各通穴状開口と羽根状部とが回転駆動によって海苔裁断に適した角度状態にするために、各羽根の回転方向に４ｍｍ幅、長さ７５ｍｍの超高度鋼の刃部を埋め込み、各羽根部を中心線から１５°にずらして取り付けた。【００３３】生海苔を、多通穴状固定円盤状プレート側に押し付ける８本の羽根付回転ナイフを持つ押出しスクリュウによって、この押し付けられた生海苔を有効的な条件で裁断することを確保するために、前記押出しスクリュウの羽根状刃型部に対して０．０３ｍｍの凹凸面以内の平滑度を持つ固定プレートになっており、可変速モータによる回転数の制御による押出しスクリュウにおいて、羽根式刃型部面と固定プレートの曲線的刃部付き開口刃部面との接触面を０．０３ｍｍ以内に保つようにした。【００３４】裁断用円盤状プレートにおいて、１０°の角度の傾斜を持たせて彫り込んだ貫通棒状穴の刃部の内部は、小径エンドミル付高速スピンドル用円テーブル傾斜式のＮＣフライス盤によって１．５ｍｍの径ドリルで切削された。【００３５】生海苔を、多通穴状固定円盤状プレート側に押し付ける８本の羽根ナイフを持つ回転ナイフ羽根付き押出しスクリュウによって、この押し付けられた生海苔を、前記押出しスクリュウの羽根刃型部と０．０３ｍｍの凹凸面以内の平滑度を持つ固定プレートの曲線的刃部付き開口刃部とによる裁断での有効的な条件を確保するために、可変速モータによる回転数の制御による押出しスクリュウの羽根刃型部の構造である、スクリュウの羽根刃型部と固定プレートの曲線的刃部付き開口刃部との接触面を０．０５ｍｍ以内になった。【００３６】生海苔を、図１のように多孔固定プレート側に押し付ける回転ナイフ付き押出しスクリュウと、この押し付けられた生海苔を、所定の長さに切断する前記多通穴口を有する固定プレートにおいて、前記押出しスクリュウの刃部と固定プレートの通穴口とにする切断に時間的なスペックを確保するために、押出しスクリュウの刃型形状と回転数を可変速モータの制御による構成と、前記固定プレートの通穴口の略長方形状の形状と開口率を約７５％に設定する構成からできている生海苔切断機の固定プレートであった。【００３７】生海苔を切断する際に、当該固定プレートにおいて、表裏両面を同一仕上げ面とすると共に、表裏両面の中央部へ夫々軸��け取付け部を設けた結果、図６−Ｂに示すように生海苔を切断して、微細で均一に破砕された生海苔が得られた。また洗浄液も臭い、色もつかなくなった。洗浄後乾燥海苔を製造したところ、製品海苔のつや、味の上等海苔が得られた。また切断面が均一であって、細胞の破壊が少なかった。また得られた乾燥海苔製品も味のよいものであり、排水のおける色、あるいは臭いも少なかった。
【実施例２】
【００３８】生海苔を切断する生海苔裁断機に使用する固定プレートは、厚さ１５ｍｍの特殊鋼の１８０ｍｍの円盤を使用して、切削機によって加工を行った。図２に示すような回転ナイフと組み合せて使用する複数の通穴口を有する固定プレートは、直径１８０ｍｍφ、厚さ１５ｍｍの特殊鋼の円盤状で、円心内部に固定プレートの留め口部を有して、その周囲に固定プレートの円盤全体でプレートの開口面を円盤全体の６５％になって、長さ／幅が２．０倍の比率で、長さ８ｍｍである略棒状形状を半径方向二次曲線的に６５０個の通穴口を配列して約６５％の開口面を有して、その形状として略長方形形状であって、当該形状で中心部から円周方向に中心線から２８°にして、形状した。当該形状で切り刃に対して角度を３０°の方向に配列した放射状にした。また刃部の形状は回転方向に１０°の角度の傾斜を持たせて彫り込んだ。【００３９】長さ８ｍｍで総計６５０個を有して、２５°の放物線上に並んだ通穴状開口を持つ、裁断用円盤状プレートにおいて、１２°の角度の傾斜を持たせて彫り込んだ貫通棒状穴の刃部の内部は、小径エンドミル付高速スピンドル用円テーブル傾斜式のＮＣフライス盤によって２ｍｍ以下の径ドリルで切削された。【００４０】生海苔を、多孔プレート側に押し付ける回転ナイフ付き押出しスクリュウと、この押し付けられた生海苔を、所定の長さに切断する前記多通穴口を有する固定プレートにおいて、前記押出しスクリュウの刃部と固定プレートの通穴口とにする切断に時間的なスペックを確保するために、押出しスクリュウの刃型形状と回転数を可変速モータの制御による構成と、前記固定プレートの通穴口の略長方形状の形状と開口率を約６５％に設定する構成からできている生海苔切断機の固定プレートであった。【００４１】生海苔を切断する際に、当該固定プレートにおいて、生海苔を切断して、均一に破砕された生海苔が得られた。また洗浄液も臭い、色もつかなくなった。洗浄後乾燥海苔を製造したところ、製品海苔の色彩、味の上等海苔が得られた。特に図４に示すように切断面が均一であって、細胞の破壊が少なかった。また得られた乾燥海苔製品も味のよいものであり、排水のおける色、あるいは臭いも少なかった。一方通常の切断プレートを使用した場合には図６の示すように破砕片が不均一であって、超微細片が洗浄液に排出されて、排水の汚染をもたらされた。しかし本願のものはそのような状況にはならなかった。
【符号の説明】
【００４２】１  円盤状固定プレート
２  通穴開口
３  長方形（棒状）形状
４  台形形状
５  軸受け
６  二次曲線状配列
７  ナイフ
８  刃部
９  多孔プレート
１０  可変速モータ
１１  原料投入口
１２  回転軸
１３  傾斜部
１４  切削刃物
１５  傾斜ＮＣ円テーブル
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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