(57)【要約】      （修正有）【課題】加熱調理した食物が調理終了直後に真空状態となっている場合に、鍋の蓋を開けるために真空を解除する際に、鍋の筐体内部に存在する高温の蒸気を手の負傷なしに容易かつ安全に除去すること、及び更に、調理終了後一定時間が経過し、鍋の筐体内部温度が低下して真空生成が進行した状態で蓋を開けようとする場合に、蓋のハンドルを握った状態で簡単に真空を解除して蓋を容易に開くことを可能にする、調理用鍋の真空解除装置を提供する。【解決手段】真空バルブを覆うように形成されるカバー体１０に折り畳まれた状態で取り付けたレバー２０ｂを操作すれば、このレバーによって真空バルブの突出したノブ１１１を操作でき、またこのレバーは一方に突出して形成されているため、高温の蒸気が指に直接吐出せず、これら一方に突出したレバーを蓋３００のハンドル３１０と近接して形成することにより、片手で簡単に真空を解除して蓋を開くことができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
バルブ本体１００を覆うカバー体１０と、
前記カバー体１０においてヒンジ動作により折り畳まれた作動体２０とを備え、
前記作動体２０の折り畳み動作によって、前記バルブ本体１００の上部に露出したノブ１１１を作動させ、前記バルブ本体１００と筐体２００との流路１を遮断したバルブ体１１０を浮動させて前記流路１を開放し、前記筐体２００と外部との通気を可能にし、前記筐体２００の真空を解除する、真空が誘導された調理用鍋の真空解除装置。
【請求項２】
前記カバー体１０において折り畳まれた前記作動体２０には、指操作部２４及び作動部２５が形成され、
前記指操作部２４を操作すると、前記作動部２５が浮動しながら前記ノブ１１１を浮動させる、請求項１に記載の真空が誘導された調理用鍋の真空解除装置。
【請求項３】
前記作動体の前記指操作部により作動される前記作動部は、前記指操作部の押圧動作により前に動き、前記ノブを浮動させて前記流路を開放する、請求項２に記載の真空が誘導された調理用鍋の真空解除装置。
【請求項４】
前記作動体の前記指操作部により作動される前記作動部は、前記指操作部の押圧動作により上昇して前記ノブを上昇させ、前記流路を開放する、請求項２に記載の真空が誘導された調理用鍋の真空解除装置。
【請求項５】
前記作動体の前記指操作部により作動される前記作動部は、前記指操作部を左右に摺動させることによって左右に浮動され、前記ノブを左右に浮動させて前記流路を開放する、請求項２に記載の真空が誘導された調理用鍋の真空解除装置。
【請求項６】
前記指操作部は、蓋のハンドルが形成された部分に突出しており、片手で前記ハンドルを握って前記指操作部を操作して真空を解除することができる、請求項１ないし５のいずれか１項に記載の真空が誘導された調理用鍋の真空解除装置。
【請求項７】
前記作動体は、通常水平維持のために前記作動部の下部に支持部を形成し、
前記カバー体には噛合部が形成されて水平が保持される、請求項３又は４に記載の真空が誘導された調理用鍋の真空解除装置。 
【請求項８】
前記カバー体の上部には、前記バルブ体の前記ノブが露出し突出する貫通穴が形成され、
前記貫通穴の外周縁には、前記バルブ本体の通孔部に蒸気が吐出される開口穴が形成される、請求項１又は２に記載の真空が誘導された調理用鍋の真空解除装置。
【請求項９】
前記カバー体の下部には係止部が形成され、前記バルブ体と結合された状態でいずれの剥離が防止される、請求項８に記載の真空が誘導された調理用鍋の真空解除装置。
【請求項１０】
前記カバー体において折り畳まれた前記作動体は、前記指操作部に対する前記押圧動作を行う際に原状に復帰するための復帰用スプリングが装着される、請求項６に記載の真空が誘導された調理用鍋の真空解除装置。
【請求項１１】
前記復帰用スプリングの固定のために、前記カバー体及び前記作動体それぞれに固定突起が形成される、請求項１０に記載の真空が誘導された調理用鍋の真空解除装置。
【請求項１２】
前記指操作部の操作によって前記作動部の上昇を誘導するために、前記作動部に係止台を実装し、
前記ノブには領域を有する係止段部を備える、請求項４に記載の真空が誘導された調理用鍋の真空解除装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理した食物が調理終了直後に鍋内部が真空状態となっている場合に、鍋の蓋を開けるために真空を解除する際に、鍋の筐体内部に存在する高温の蒸気を手の負傷なしに容易かつ安全に除去すること、及び更に、調理終了後一定時間が経過し、鍋の筐体内部温度が低下して真空生成が進行した状態で蓋を開けようとする場合に、蓋のハンドルを握った状態で簡単に真空を解除して蓋を容易に開くことを可能にする、調理用鍋の真空解除装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
現在、鍋を使用して加熱調理をする際、一定の圧力の維持は、調理しようとする食物の味を向上させ、また調理後の保存を真空保存する場合に長時間の保存を可能とする。
【０００３】
従って最近では、このような調理時の一定の圧力の維持及び調理後の真空の誘導により、食物の味の向上はもちろん、保存の長期化を図ろうと多くの研究が行われている。 
【０００４】
しかし、加熱調理時に発生する蒸気圧を、一定の圧力を維持した状態で吐出するようにした後に加熱を停止すると、鍋の筐体内部への空気の進入が遮断され、真空が誘導されるため、このような真空状態では鍋の蓋を容易に開くことができなくなる。
【０００５】
従って、鍋の蓋を開けるためには真空の誘導を解除しなければならないが、その方法の一つが鍋の筐体内部を外部と通気させることである。
【０００６】
このように鍋の筐体内部と外部とを通気させるためには、殆どの場合、真空を誘導するバルブの上部に露出するノブを上に引っ張る、又はノブをある一方向に摺動させて引っ張ることにより、鍋の筐体の流路を開放する。
【０００７】
しかしこの時、調理が完了した瞬間に鍋の蓋を開けるために真空を解除すると、高温の蒸気が瞬間的に吐出され、ノブを操作する指の負傷を引き起こす可能性がある。
【０００８】
また、調理終了後一定時間が経過して保存されている状態では、鍋の筐体の温度が次第に低下して内部の真空生成がかなり進行した状態で鍋の蓋を開けようとする場合、筐体内部の圧力が低くなり高い真空度が保たれているため、外部と通気させるためには、前記のように真空を誘導するバルブの上部に形成されたノブを、外部の空気が筐体に進入するようにしながら、圧力が均一になるまで一定時間操作した状態を維持することで、鍋の蓋を容易に開くことができるようになる。
【０００９】
しかしこれらのノブは、鍋の蓋に形成されたハンドルと一定の距離だけ離れているため、ノブを最初に操作した後、ハンドルを握って蓋を開ける、又は片手でハンドルを持ち、もう片方の手でノブを操作することになり、真空解除をするための操作が不便になる。
【００１０】
また、このような鍋の蓋の大部分は一定の重量を有するため、鍋の蓋の自重により、真空が解除された状態で蓋を開閉する場合に瞬間的な真空が誘導され、蓋が簡単に開かないようになる。 
【００１１】
従って、常に真空を解除するためのノブを操作しなければならないため、殆どの場合、ハンドルを片手で握った状態でもう片方の手で真空を解除することになり、ハンドルを握った状態での真空解除操作は不便なものとなる。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１２】
従って本発明では、これらの問題点を解決するため、鍋の蓋に取り付けられているバルブ本体の上部に露出しているノブを、ノブの周りに取り付けられたレバーによって操作できるようにして、高温の蒸気による手の負傷を防止し、これらのレバーを鍋の蓋のハンドルが形成された側に寄せて形成し、鍋のハンドルを持ち片手で簡単にレバーを操作できるようにした。
【００１３】
また、レバーを簡単な組立構造で提供することにより、経済的なものとした。
【課題を解決するための手段】
【００１４】
このために、真空生成又は加圧と同時に真空生成が可能なバルブ本体を覆い隠すように形成されたカバー体、及びカバー体において折り畳まれた作動体を備え、作動体のハンドル操作部を操作するとバルブ本体の上部に露出したノブが浮動し、鍋の流路が開放されるようにした。
【００１５】
また、これらの作動体に形成されたハンドル操作部を一方に突出するように形成し、指操作部を操作する際に高温の蒸気が指に直接吐出しないようにし、且つ、このように一方に突出した指操作部を鍋のハンドルと近接させることにより、片手でハンドルを握った状態で簡単に真空を解除して蓋を開くことを可能にした。
【発明の効果】
【００１６】
従って、調理終了後に真空が発生した場合に、真空解除時に蒸気が吐出する位置とは他方向に作動体のハンドル操作部が形成されているため、作動体を操作する場合にも高温の蒸気が指に直接吐出することはなくなり、これら一方に突出した作動体の指操作部を蓋のハンドルと近接させることにより、蓋を開けようとする場合に、片手で簡単に蓋のハンドルを握り、指で真空を解除しながら簡単に蓋を開くことを可能にした。
【００１７】
また、バルブ本体を保護するためのカバー体でこれらの作動体を形成することにより、バルブ本体の保護はもちろん、様々なデザイン性の提供が可能である。 
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】図１は、本発明のレバー体からなる作動体の装着状態断面図である。
【図２】図２は、本発明のボタン体からなる作動体の装着状態図である。
【図３】図３は、本発明のレバー体の組み付け状態を示す分解斜視図である。
【図４】図４は、図３の作動状態を示す断面図である。
【図５】図５は、図３の操作によって真空が解除される状態を示す断面図である。
【図６】図６は、図３の分解斜視図である。
【図７】図７は、本発明のカバー体にレバー体を組み付けた状態を示す斜視図である。
【図８】図８は、本発明のレバー体の別の構成を示す分解斜視図である。
【図９】図９は、図８の組み付け状態を示す断面図である。
【図１０】図１０は、図８の組み付け状態の一部切開斜視図である。
【図１１】図１１は、図８のヒンジによる組み付け状態を示す斜視図である。
【図１２】図１２は、図８の作動状態を示す断面図である。
【図１３】図１３は、本発明のレバー体の第３の実施例を示した斜視図である。
【図１４】図１４は、図１３のカバー体にレバー体を組み付けた状態を示す斜視図である。
【図１５】図１５は、図１３の組み付け状態の一部切開斜視図である。
【図１６】図１６は、本発明を鍋の蓋に適用した一実施例を示す斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１９】
以下、添付図面に基づき本発明を詳細に説明すると、次の通りである。 
【００２０】
図１に示すように、本発明の構成は、真空生成又は加圧と同時に真空生成が可能なバルブ本体１００と、バルブ本体１００の内部で蒸気圧力の発生時に鍋の流路１を開放して蒸気の吐出を誘導するため、及び調理完了後の流路１を遮断して真空を誘導するためのノブ１１１が形成されたバルブ体１１０と、バルブ体１１０を収容するバルブ本体１００の全体又は一部分のみを覆い、バルブ本体１００から浮動しないように固定されているカバー体１０と、カバー体１０と連結されて外力によって作動する作動体２０とを備え、作動体２０の操作によってバルブ本体１００の上部に露出したノブ１１１を操作して、バルブ本体１００と鍋の筐体２００との流路を開放し通気を可能にする。 
【００２１】
ここでバルブ本体１００は、加熱調理時に筐体２００内部の蒸気圧力を吐出し、又は加熱が停止された状態において筐体２００への外部の空気の進入を遮断して、筐体２００の内部で一定の圧力及び真空を保持する機能を有し、これらのバルブ本体１００が取り付けられた蓋３００の縁にはパッキン３２０が装着され、これにより筐体２００の気密性が維持される。
【００２２】
ここでカバー体１０は、バルブ本体１００を覆うようにプラスティックやゴムにより成型され、可能であればバルブ本体１００を覆った状態でいずれの剥離を防止するための手段を備えて、作動体２０の操作時に浮動が防止される程度の適切な硬さが維持されていることが望ましい。
【００２３】
また、カバー体１０とバルブ本体１００との剥離を防止するための手段として、本発明ではカバー体１０の下部に係止部１１を形成し、バルブ本体１００の被係止部１０１に引っ掛けて固定するが、このような固定方法によって本発明の目的が制限されるものではない。
【００２４】
また、カバー体１０において外力によって作動する作動体２０の構造は、加圧によって前後するボタン体２０ａ、並びに加圧によって前後のみならず上下及び左右の浮動を誘導するレバー体２０ｂを包含する。
【００２５】
本発明での一実施例では、図２に示すように、前後するボタン体２０ａは、スプリング２１ａの伸縮によって加圧ピン２２ａが出入りしてノブ１１１を浮動させるボタン２３ａからなり、ボタン２３ａは、スプリング２１ａに弾力支持され、通常はノブ１１１と密着せず、スプリング２１ａによって弾力支持されながらも後方に抜けることを防止する係止段部２４ａで形成されている。 
【００２６】
従って、蓋のハンドルを持ち指でボタン２３ａを加圧すると、スプリング２１ａによってボタン２３ａの先端に形成された加圧ピン２２ａが前に動きながらノブ１１１を浮動させ、流路１が開放されて真空が解除される。
【００２７】
また、図３ないし図７は他の実施例であり、ここでは加圧により前後のみならず上下及び左右の浮動を誘導するレバー体２０ｂは、カバー体１０の一方で折り畳まれヒンジ動作をするが、ヒンジ動作するレバー体２０ｂを取り付けるためにカバー体１０にはヒンジ部１２が具備され、ヒンジ部１２においてヒンジ動作するためにレバー体２０ｂにヒンジ面２１ｂが形成され、ヒンジ面２１ｂにはヒンジ部１２と貫通するヒンジ孔２２ｂが形成され、ヒンジピン２３ｂによってレバー体２０ｂがカバー体１０に折り畳まれる。
【００２８】
この時、ヒンジ面２１ｂはカバー体１０の上部に露出し、ノブ１１１を操作する作動部２５ｂはカバー体１０の下部に位置してノブ１１１と密着する。 
【００２９】
このような密着のため、作動部２５ｂは、ヒンジ面２１ｂよりも前方に突出していることが望ましいが、突出していなくても本発明の目的を達成することができる。
【００３０】
また、ヒンジ面２１ｂと作動部２５ｂの間には谷部２９ｂが形成され、これによりレバー体２０ｂをカバー体１０に組み付けた状態での小型化が可能になり、緻密な組立構造を得ることができる。
【００３１】
また、レバー体２０ｂには指操作部２４ｂが形成され、指操作部２４ｂの先端には指操作部２４ｂの押圧動作によってバルブ本体１００のノブ１１１を作動させる作動部２５ｂが形成されている。 
【００３２】
レバー体２０ｂを指操作部２４ｂにより正確に作動させながら、押圧動作を容易にするために水平に保持されるよう、レバー体２０ｂの下段、即ち作動部２５ｂの下段には支持部２６ｂが形成され、支持部２６ｂは、カバー体１０に折り畳まれて結合した状態で、カバー体１０に形成された噛合部１３と噛合する。
【００３３】
従ってレバー体２０ｂは通常、これらの支持部２６ｂがカバー体１０の噛合部１３に支持されることにより水平に保持され、このような状態で指操作部２４ｂを押圧すると、作動部２５ｂが前に動きながらバルブ本体１００のノブ１１１を一方に押し出し、これによって、流路１を塞いでいたノブ１１１が形成されたバルブ体１１０が一方に傾いて流路１が開放され、外部の空気が筐体に進入する、又は高温の蒸気が吐出される。
【００３４】
従って、これらの指操作部２４ｂを押しながら蓋３００に形成されたハンドル３１０を握ることで、簡単に蓋を開けられるようになる。
【００３５】
また、カバー体１０の上部には、バルブ体１１０のノブ１１１が突出する貫通孔１４が形成され、貫通孔１４の外周縁には、バルブ本体１００の通孔部１０２に吐出される蒸気が吐出される開口穴１５が形成される。
【００３６】
加圧によって前後のみならず上下及び左右の浮動を誘導するレバー体２０ｂの他の実施例では、図８ないし図１２に示すように、真空解除のための作動部２５ｂにノブを持ち上げるための係止台２５ｃを形成し、ノブには係止段部１１１ａを形成することにより、指操作部２４ｃを押せばノブ１１１が持ちあがり、真空が解除される。
【００３７】
ここで係止段部１１１ａは、ノブが圧力によって蒸気を吐出する際に、係止台２５ｃが結合されて定位置に配置された状態でノブの上側に持ち上げられることが可能な領域１１１ｂを具備する必要があり、可能であれば、真空が誘導される場合にノブ１１１が下降した状態で係止段部１１１ａが係止台２５ｃと密着することが望ましい。
【００３８】
このような係止台２５ｃをリング状に形成し、リングをノブ１１１の係止段部１１１ａにはめ込み、固定した状態で構成する場合にも同じ効果を達成することができる。
【００３９】
従って指操作部２４ｃを押すと、ノブ１１１が上昇しながら流路１を塞いでいたバルブ体１１０が上昇し、流路１を開放しながら通気が可能になり、真空が解除される。
【００４０】
加圧によって前後のみならず上下及び左右の浮動を誘導するレバー体２０ｂの第３の実施例では、図１３ないし図１５に示すように、レバー体をどの方向に押し引きする場合にも真空解除が可能な例として、カバー体１０のヒンジ部を水平方向に実装し、水平に実装した状態でレバー体２０ｂもこれと噛み合うように実装することにより、作動部２５ｄがノブ１１１を左右に摺動させながら浮動して、上記と同一の効果を得ることができる。
【００４１】
また、カバー体１０において折り畳まれて作動するレバー体２０ｂには、指操作部２４ｂ、２４ｃ、２４ｄに対する押圧動作を行う際に原状に自動復帰するための復帰用スプリング２７が装着されており、復帰用スプリング２７を堅固に固定するために、カバー体１０及びレバー体２０それぞれに固定突起１６、２８が形成されている。
【００４２】
本発明において流路１を遮断するパッキン２は、バルブ体１１０が流路１の上部に配置されて流路１を塞ぐ場合に気密性保持のために使用されているものであり、これらのパッキンの位置や構造によって本発明の目的が制限されるものではない。
【符号の説明】
【００４３】
１  流路
２  パッキン
１０  カバー体
１１  係止部
１２  ヒンジ部
１３  噛合部 
１４  貫通孔
１５  開口穴
１６  固定突起
２０  作動体
２０ａ  ボタン体
２０ｂ  レバー体
２１ａ  スプリング
２１ｂ  ヒンジ面
２２ａ  加圧ピン
２２ｂ  ヒンジ孔
２３ａ  ボタン
２３ｂ  ヒンジピン
２４  指操作部
２４ａ  係止段部
２４ｂ、２４ｃ、２４ｄ  指操作部
２５  作動部
２５ｂ、２５ｄ  作動部 
２５ｃ  係止台
２６ｂ  支持部
２７  復帰用スプリング
２８  固定突起
２９ｂ  谷部
１００  バルブ本体
１０１  被係止部
１０２  通孔部
１１０  バルブ体
１１１  ノブ
１１１ａ  係止段部
１１１ｂ  領域
２００  筐体
３００  蓋
３１０  ハンドル
３２０  パッキン
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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