(57)【要約】【課題】  牧草に依存しない繊維質飼料を牛等の反芻動物に与える肥育方法、およびそのような飼料を含む肥育用飼料を提供する。【解決手段】  漂白パルプまたはそれよりなる紙を牛等の反芻動物に給与する。漂白パルプは酸素系漂白によるものがよく、リグニンが十分に除去されてセルロース含有量が９９％以上であるととくに好ましい。漂白パルプに、バニリン等の芳香物質を含浸させたうえで給与するのもよい。【選択図】  なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
漂白パルプまたはそれよりなる紙を牛等の反芻動物に給与することを特徴とする肥育方法。
【請求項２】
酸素系漂白をされたパルプまたはそれよりなる紙を給与することを特徴とする請求項１に記載の肥育方法。
【請求項３】
牛等の反芻動物に給与するものとして、漂白パルプまたはそれよりなる紙を含むことを特徴とする肥育用飼料。
【請求項４】
酸素系の漂白パルプまたはそれよりなる紙を含むことを特徴とする請求項３に記載の肥育用飼料。
【請求項５】
上記の漂白パルプまたは紙は、セルロース含有量が９９％以上であることを特徴とする請求項３または４に記載の肥育用飼料。
【請求項６】
上記の漂白パルプまたは紙は、芳香物質を含浸させたものであることを特徴とする請求項３〜５のいずれかに記載の肥育用飼料。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、牛等の反芻動物の肥育方法および肥育用飼料に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、牛に与える繊維質飼料（粗飼料）には牧草等が配合されている。牧草等に含まれるセルロースは、牛が消化する過程において揮発性脂肪酸（ＶＦＡ）の一つである酢酸（ＶＦＡ酢酸）になり、その酢酸を原料として脂肪合成が行われている。セルロースが不足すると必然的に酢酸産生量が低下し、それにより搾乳牛においては乳脂肪率が低下し、肥育牛においては体脂肪（サシ等）が少なくなってしまう。したがって、牧草の入手が困難になった場合、セルロースを含む繊維質飼料として、牧草以外の原料を選択する必要が生じる。
【０００３】
牧草以外の繊維質原料に、木材やもみ殻がある。しかし、木材をそのまま粉砕しただけでは、木材の主成分であるセルロースが、同じく木材の成分である難分解性のリグニンに妨げられてほとんど牛に消化されない。もみ殻は、ケイ酸とリグニンの含有量が多く、栄養的な機能はないといえる。そのため、これまで木材そのものやもみ殻は、牛の繊維質飼料としてほとんど利用されてこなかった。
【０００４】
一方、セルロースを多く含む繊維に紙の原料として使われているパルプがある。パルプは木材（幹の樹皮）や非木材（ワラ、バガス、ヨシ等）を物理的・化学的に処理して取り出したものである。パルプは、製紙過程で漂白されるときにリグニンが分離（蒸解）されるため、セルロースの含有量が多い。一般に、牛用の繊維質飼料について、飼料中のリグニン含有量が１％増加すると、総繊維の消化率は５％低下すると言われている。したがって、リグニンが除去されてほとんどの成分がセルロースで占められているパルプは、養牛において直接的かつ合目的な無駄のない繊維質飼料といえる。
なお、パルプを含む飼料の一例に特許文献１がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０１１−８３２８１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
従来の化学パルプの多くは硫酸漂白パルプであり、漂白後のパルプには硫酸が残留していた。人食用食品基準によれば、硫酸漂白によって残留した硫酸を中和または除去する必要があることから、硫酸漂白パルプも、飼料に利用する場合には硫酸の中和・除去を行わなければならない。また、塩素系漂白剤も、人食用としては完成前に中和、分解、除去をしなければならない。
特許文献１に記載のパルプは、原料となる木材または非木材を、硫酸や亜硫酸を用いるクラフト法またはサルファイト法でパルプにしている。また、漂白過程で二酸化塩素を用いている。したがって、牛等に給与する場合、硫酸の中和や塩素の分解・除去が必要になると考えられる。
【０００７】
そこで、本発明は、以上の点などを考慮し、牧草に依存しない繊維質飼料を牛等の反芻動物に与える肥育方法およびそのような飼料を含む好ましい肥育用飼料を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
発明に係る反芻動物の肥育方法は、漂白パルプまたはそれよりなる紙を牛等の反芻動物に給与することを特徴とする。
【０００９】
このような肥育方法では、漂白過程でリグニンが分離されてほとんどの成分がセルロースで占められているパルプを、牛等の反芻動物に給与できる。その結果、牧草を給与しなくても、ＶＦＡ酢酸（揮発性脂肪酸）が反芻動物の体内で産生され脂肪合成が行われる。漂白パルプそのものでなく、漂白パルプからなる紙を給与してもよい。
【００１０】
上記の肥育方法は、硫酸系や塩素系の漂白でなく酸素系漂白をされたパルプまたはそれよりなる紙を給与することが好ましい。
【００１１】
このような肥育方法であれば、硫酸系や塩素系の漂白を行ったパルプ（またはそれよりなる紙）を給与する場合と異なり、パルプや紙に残留する硫酸や塩素を中和したり分解・除去したりしなくてもよいので、手間やコストを削減できる。
【００１２】
発明に係る肥育用飼料は、牛等の反芻動物に給与するもので、漂白パルプまたはそれよりなる紙を含むことを特徴とする。
【００１３】
このような飼料であれば、漂白と同時にパルプからリグニンが分離・除去されているので、パルプの成分のほとんどをセルロースが占めている。したがって、このような飼料を反芻動物に給与した場合、牧草が含まれなくてもＶＦＡ酢酸が産出され、その結果反芻動物の脂肪が合成される。漂白パルプそのものでなく、漂白パルプからなる紙を含むものであってもよい。
【００１４】
発明に係る肥育用飼料は、硫酸系や塩素系の漂白でなく酸素系の漂白パルプまたはそれよりなる紙を含むことが好ましい。
【００１５】
酸素系の漂白パルプまたはそれよりなる紙を含む飼料であれば、硫酸系や塩素系の漂白をされたものと異なり、中和したり分解・除去したりする必要のある硫酸や塩素が残留しないので、製造にかかる手間やコストを削減できる。
【００１６】
肥育用飼料における上記の漂白パルプまたは紙は、セルロース含有量が９９％以上のものであるとよい。
そのような漂白パルプまたは紙は、セルロースが豊富であるために牛の体内で脂肪合成が促進されるとともに、リグニンの含有量が少ない（１％未満）ためその消化が妨げられることがない。
【００１７】
肥育用飼料における上記の漂白パルプまたは紙は、芳香物質（たとえばバニリン）を含浸させたものであれば、さらに好ましい。つまり、芳香物質をしみこませて乾燥させた漂白パルプまたは紙を、飼料中に含めて反芻動物に給与するのである。
バニリン等の芳香物質は、給与された場合、牛等が体内で合成する脂肪成分中に含まれることとなるため、それらを漂白パルプや紙とともに牛等に給与すれば、香り高い食肉や牛乳を効率的に得ることができる。
【発明の効果】
【００１８】
発明の肥育方法または肥育用飼料によれば、漂白パルプやそれよりなる紙を利用した飼料を牛等の反芻動物に給与することにより、反芻動物の体内における脂肪合成を牧草なしでも行うことができ、牧草への依存度を下げることができる。香り高い食肉や牛乳を得ることも難しくない。
漂白パルプや紙は、リグニンが分離されていてほとんどの成分がセルロースであることから、それを飼料とすることは、牛等の反芻動物のために無駄のないきわめて合目的な肥育手段であると考えることができる。
また、書籍や文書が電子化されることが増えて社会がペーパーレスに進むことが予想されるなか、牛等の肥育を漂白パルプや紙の新しい用途とすることは、製紙業界にとっても畜産業界にとっても発展の可能性をもたらすものといえる。
【発明を実施するための形態】
【００１９】
以下、発明による反芻動物の肥育用飼料の一実施形態について説明する。
【００２０】
肥育用飼料は、配合される繊維質飼料として、広葉樹を粉砕し、漂白と同時に脱リグニンの処理を行った漂白パルプを牧草の代わりに用いたものである。通常の配合飼料と同様に、穀類や各種ビタミン、ミネラル等も添加されている。
【００２１】
上記した漂白・脱リグニンの処理には、酸素系漂白剤を用いている。また、従来の飼料と同様、有害な重金属や化学薬品は除去している。漂白・脱リグニン処理により、漂白パルプのセルロース含有量は９９％程度以上にまで高められている。
【００２２】
上記の肥育用飼料を牛に給与すると、牧草が配合されていないにもかかわらず、牛の体内では漂白パルプのセルロースを原料にしてＶＦＡ酢酸が産生され、その酢酸から脂肪合成が行われる。上記飼料中の漂白パルプとして、バニリンをしみこませたうえ乾燥させたものを使用するのもよい。そうすると、バニリンを含む香り豊かな食肉や牛乳を得ることが可能である。
【００２３】
以上は牛用のものとして説明したが、発明の肥育方法および肥育用飼料は、セルロースを分解できる反芻動物であれば、牛のほか、ヤギ、羊にも適用できる。