(57)【要約】      （修正有）【課題】容器に載置又は収納された第１の被加熱物、および容器に載置又は収納されていない第２の被加熱物の両者に対して適切に加熱することができる加熱調理器を提供する。【解決手段】第１の被加熱物が加熱室３８に収納されたことを被加熱物検出手段３９で検出したとき、温度検知手段４１を第１の被加熱物を載置又は収納された容器に接触可能に設け、第２の被加熱物が加熱室に収納されたことを被加熱物検出手段で検出したとき、温度検知手段を第２の被加熱物に接触しない位置に設けるよう構成した。【選択図】図２
2016114338.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
容器に載置又は収納された第１の被加熱物、又は容器に載置又は収納されていない第２の被加熱物のいずれか一方の被加熱物を収納可能な加熱室と、
前記加熱室を有する本体と、
前記第１の被加熱物又は前記第２の被加熱物が前記加熱室に収納されたことを検出する被加熱物検出手段と、
前記加熱室内の下部に配され前記第１又は第２の被加熱物を加熱する加熱部と、
前記第１の被加熱物を載置又は収納された容器の温度を検知する温度検知手段とを備え、前記第１の被加熱物が前記加熱室に収納されたことを前記被加熱物検出手段で検出したとき、前記温度検知手段を前記第１の被加熱物を載置又は収納された容器に接触可能に設け、
前記第２の被加熱物が前記加熱室に収納されたことを前記被加熱物検出手段で検出したとき、前記温度検知手段を前記第２の被加熱物に接触しない位置に設けるよう構成した加熱調理器。
【請求項２】
前記温度検知手段を上下に移動させる移動手段を更に備え、
前記第１の被加熱物が前記加熱室に収納されたことを前記被加熱物検出手段で検出したとき、前記移動手段により前記温度検知手段を前記第１の被加熱物を載置又は収納された容器に接触するよう移動させ、
前記第２の被加熱物が前記加熱室に収納されたことを前記被加熱物検出手段で検出したとき、前記移動手段により前記温度検知手段を前記第２の被加熱物に接触しないよう移動させるよう構成した請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
被加熱物検出手段は前記本体に形成された操作手段で構成され、
前記操作手段で前記第１の被加熱物又は前記第２の被加熱物が前記加熱室に収納されたことを指示する請求項１又は２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
被加熱物検出手段は前記加熱室に形成された被加熱物検出部で構成され、
前記被加熱物検出部で前記第１の被加熱物が前記加熱室に収納されたことを検出する請求項１又は２に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は一般家庭やレストランなどの業務用などで使用する加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、一般の加熱調理器として、焼き網上に載置された調理物を加熱する構成が知られている（例えば、特許文献１参照）。図９は、特許文献１に記載された従来の加熱調理器を示すものである。図９に示すように、加熱調理器は、調理室３を有する調理器本体１と、調理室３の開口部３ａを開閉する扉体４と、調理室３内に設けられ被加熱物を上下から加熱するヒーター２と、調理室３内に収納されると共に線材からなる主焼き網５とを備えている。なお、図９では、調理室３内の下方に設けられたヒーター２のみを図示している。主焼き網５上に置く容器に載置又は収納された第１の被加熱物をヒーター２により加熱することができる。また、主焼き網５上に置く容器に載置又は収納されていない、換言すれば、主焼き網５上に直接、第２の被加熱物をヒーター２により加熱することができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特許第４９８４８３５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、上記従来の構成では、主焼き網５上に容器を置いて、容器に第１の被加熱物を載置又は収納し、第１の被加熱物をヒーター２により加熱する際、容器の温度を検知することができないため、第１の被加熱物に対して適切な加熱ができないという課題を有していた。
【０００５】
前記課題を解決するために、容器の温度を検知するための温度検知手段を調理室３に設け、容器に温度検知手段を接触させて温度検知できるようにした際、第１の被加熱物に対してヒーター２により適切な加熱ができる。しかしながら、容器を用いず主焼き網５上に直接第２の被加熱物を載置し、ヒーター２を用いて加熱する際、温度を検知するための温度検知手段が第２の被加熱物の裏面に接触することとなり、ヒーター２の加熱が温度検知手段によって遮蔽され第２の被加熱物と温度検知手段の接触部分が加熱されず、焼けないという課題を有している。
【０００６】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、容器に載置又は収納された第１の被加熱物、および容器に載置又は収納されていない第２の被加熱物の両者に対して適切に加熱することができる加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、容器に載置又は収納された第１の被加熱物、又は容器に載置又は収納されていない第２の被加熱物のいずれか一方の被加熱物を収納可能な加熱室と、加熱室を有する本体と、第１の被加熱物又は第２の被加熱物が加熱室に収納されたことを検出する被加熱物検出手段と、加熱室内の下部に配され第１又は第２の被加熱物を加熱する加熱部と、第１の被加熱物を載置又は収納された容器の温度を検知する温度検知手段とを備え、第１の被加熱物が加熱室に収納されたことを被加熱物検出手段で検出したとき、温度検知手段を第１の被加熱物を載置又は収納された容器に接触可能に設け、第２の被加熱物が加熱室に収納されたことを被加熱物検出手段で検出し
たとき、温度検知手段を第２の被加熱物に接触しない位置に設けるよう構成したものである。
【０００８】
本発明にかかる加熱調理器によれば、第１の被加熱物を載置又は収納された容器の温度を容器と接触する温度検知手段により温度検知しているため、加熱部により第１の被加熱物を適切に加熱することができると共に、第２の被加熱物を加熱する際には、第２の被加熱物に温度検知手段が接触していないため、加熱部により第２の被加熱物を適切に加熱することができる。
【発明の効果】
【０００９】
本発明の加熱調理器は、容器に載置又は収納された第１の被加熱物、および容器に載置又は収納されていない第２の被加熱物の両者に対して適切に加熱することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】本発明の実施の形態１における加熱調理器の斜視図
【図２】本発明の実施の形態１における加熱調理器の模式断面図
【図３】本発明の実施の形態１における第２の被加熱物を収納した加熱調理器の模式断面図
【図４】本発明の実施の形態１における第１の被加熱物を収納した加熱調理器の模式断面図
【図５】本発明の実施の形態１における加熱調理器のブロック図
【図６】本発明の実施の形態１における第２の被加熱物を収納した加熱調理器の模式断面図
【図７】本発明の実施の形態１における第１の被加熱物を収納した加熱調理器の模式断面図
【図８】本発明の実施の形態１における加熱調理器の模式断面図
【図９】従来の加熱調理器における斜視図
【発明を実施するための形態】
【００１１】
第１の発明は、容器に載置又は収納された第１の被加熱物、又は容器に載置又は収納されていない第２の被加熱物のいずれか一方の被加熱物を収納可能な加熱室と、加熱室を有する本体と、第１の被加熱物又は第２の被加熱物が加熱室に収納されたことを検出する被加熱物検出手段と、加熱室内の下部に配され第１又は第２の被加熱物を加熱する加熱部と、第１の被加熱物を載置又は収納された容器の温度を検知する温度検知手段とを備え、第１の被加熱物が加熱室に収納されたことを被加熱物検出手段で検出したとき、温度検知手段を第１の被加熱物を載置又は収納された容器に接触可能に設け、第２の被加熱物が加熱室に収納されたことを被加熱物検出手段で検出したとき、温度検知手段を第２の被加熱物に接触しない位置に設けるよう構成した加熱調理器である。
【００１２】
これによれば、第１の被加熱物を載置又は収納された容器の温度を容器と接触する温度検知手段により温度検知しているため、加熱部により第１の被加熱物を適切に加熱することができると共に、第２の被加熱物を加熱する際には、第２の被加熱物に温度検知手段が接触していないため、加熱部により第２の被加熱物を適切に加熱することができる。
【００１３】
第２の発明は、特に、第１の発明において、温度検知手段を上下に移動させる移動手段を更に備え、第１の被加熱物が加熱室に収納されたことを被加熱物検出手段で検出したとき、移動手段により温度検知手段を第１の被加熱物を載置又は収納された容器に接触するよう移動させ、第２の被加熱物が加熱室に収納されたことを被加熱物検出手段で検出したとき、移動手段により温度検知手段を第２の被加熱物に接触しないよう移動させるよう構成したものである。
【００１４】
これによれば、移動手段を用いて温度検知手段を上方向に移動させ、第１の被加熱物を載置又は収納された容器に温度検知手段を接触させることで、容器の温度を温度検知手段により温度検知することができるため、加熱部により第１の被加熱物を適切に加熱することができる。また、第２の被加熱物を加熱する際には、第２の被加熱物に温度検知手段が接触しないよう移動手段を用いて温度検知手段を下方向に移動させることで、加熱部からの加熱を温度検知手段で遮蔽されることなく、第２の被加熱物を適切に加熱することができる。
【００１５】
第３の発明は、特に、第１または第２の発明において、被加熱物検出手段は本体に形成された操作手段で構成され、操作手段で第１の被加熱物又は第２の被加熱物が加熱室に収納されたことを指示するものである。
【００１６】
これによれば、第１の被加熱物が加熱室に収納された際、操作手段を用いて移動手段を移動させ、温度検知手段を移動し、第１の被加熱物を載置又は収納された容器に接触させることで、容器の温度を温度検知手段により温度検知することができるため、加熱部により第１の被加熱物を適切に加熱することができる。また、第２の被加熱物が加熱室に収納された際、操作手段を用いて移動手段を移動させ、温度検知手段を移動し、第２の被加熱物に温度検知手段が接触しないよう移動させることで、加熱部からの加熱を温度検知手段で遮蔽されることなく、第２の被加熱物を適切に加熱することができる。
【００１７】
第４の発明は、特に、第１または第２の発明において、被加熱物検出手段は加熱室に形成された被加熱物検出部で構成され、被加熱物検出部で第１の被加熱物が加熱室に収納されたことを検出するものである。
【００１８】
これによれば、第１の被加熱物が加熱室に収納された際、被加熱物検出部により第１の被加熱物が加熱室に収納されたことを自動で検出し、移動手段を用いて温度検知手段を移動させ、第１の被加熱物を載置又は収納された容器に温度検知手段を接触させることで、容器の温度を温度検知手段により温度検知することができるため、加熱部により第１の被加熱物を適切に加熱することができる。
【００１９】
以下、本発明の実施の形態について、図面を用いて詳細に説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００２０】
（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の斜視図である。図１において、加熱調理器は、本体３１と、本体３１には操作手段３２と、ドア３５が設けられており、ドア３５には取手３４がある。取手３４を持ち開けることで、本体３１の内部に被加熱物を収納することができる加熱室３８を有している。また、ドア３５は加熱室３８の開口部を開閉するものであり、ドア３５には、本体３１の内部である加熱室３８を目視することができるようにガラス窓３３が形成されており、調理段階の本体３１内にある被加熱物を観察することができる。操作手段３２は、加熱調理器の電源スイッチ、加熱メニュー、タイマー時間の設定、温度設定などの操作を可能とする。
【００２１】
図２は、本発明の実施の形態１における加熱調理器の模式断面図である。また、第１の被加熱物を収納した加熱調理器の模式断面図を図４と図７に示し、第２の被加熱物を収納した加熱調理器の模式断面図を図３と図６に示し、本発明の実施の形態１における加熱調理器のブロック図を図５に示した。
【００２２】
本実施の形態１における加熱調理器の構成について、図２ないし図７を用いて更に詳細
に説明する。
加熱調理器は、容器４６に載置又は収納された第１の被加熱物４５、又は容器４６に載置又は収納されていない第２の被加熱物４４のいずれか一方の被加熱物を収納可能な加熱室３８と、加熱室３８を有する本体３１とを備えている。第１の被加熱物４５又は第２の被加熱物４４が加熱室３８に収納されたことを検出する被加熱物検出手段３９と、加熱室３８内の下部に配された第１の被加熱物４５又は第２の被加熱物４４を加熱する赤外線ヒーター等で構成された加熱部３６と、第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６の温度を検知する温度検知手段４１と、加熱室３８上部から第１の被加熱物４５、又は第２の被加熱物４４を加熱する赤外線ヒーター等で構成された上段加熱部３７とを備えている。第２の被加熱物４４や第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６を支持する支持部４３と、支持部４３を本体３１に固定する本体支持部４７と、温度検知手段４１から検知した温度を基に加熱部３６と上段加熱部３７を制御する制御手段４８を備えている。
【００２３】
本体支持部４７は、例えば、図６に示すように、加熱室３８の対向する側面の同一高さ位置で、かつ加熱室３８の奥行き方向に延びるレール状の凸部である。
【００２４】
第１の被加熱物４５が加熱室３８に収納されたことを被加熱物検出手段３９で検出したとき、温度検知手段４１を第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６に接触可能に設け、第２の被加熱物４４が加熱室３８に収納されたことを被加熱物検出手段３９で検出したとき、温度検知手段４１を第２の被加熱物４４に接触しない位置に設けるよう構成している。
【００２５】
ここで、第１の被加熱物４５は、容器４６に載置又は収納されて加熱部３６により加熱されるものであり、例えば、フライなどの脂が出るもの、グラタンなどの形状が固定されないものである。第２の被加熱物は、容器４６に載置又は収納されていなくて加熱部３６により加熱されるものであり、例えば、餅、食パンである。
【００２６】
第２の被加熱物４４や第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６を支持する支持部４３は、線材を組み合わせることにより形成された網状の構成である。従って、支持部４３の上に支持された第２の被加熱物４４や第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６は、加熱部３６からの加熱を網状の支持部４３が透過することとなり加熱されるものである。なお、第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６および容器４６に載置又は収納されていない第２の被加熱物４４は、支持部４３に支持されて加熱室３８に収納される。また、支持部４３には、温度検知手段４１が第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６に接触可能とする開口が形成されている。
【００２７】
第１の被加熱物４５又は第２の被加熱物４４が加熱室３８に収納されたことを検出する被加熱物検出手段３９は、図４に示すように、ガラス窓３３と対向する加熱室３８の奥行き方向の側面に配置されている。被加熱物検出手段３９のガラス窓３３と対向する面には、第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６により押圧されて、第１の被加熱物４５が加熱室３８に収納されたことを検出する被加熱物検出部４０を有している。
【００２８】
加熱室３８に収納された支持部４３は、図４に示すように支持部４３と被加熱物検出部４０とは、非接触状態となるように構成されており、支持部４３により被加熱物検出部４０を押圧することはない。一方、第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６が加熱室３８に収納されたときには、図４に示すように、容器４６と被加熱物検出部４０とは、接触状態となるように構成されており、容器４６により被加熱物検出部４０を常に押圧している。
【００２９】
なお、被加熱物検出部４０は、ドア３５の閉動作と連動しており、ドア３５が閉状態で
被加熱物検出部４０が押圧されると、制御手段４８は、第１の被加熱物４５が加熱室３８に収納されたことを検出する。また、ドア３５が閉状態で被加熱物検出部４０が押圧されないと、制御手段４８は、第２の被加熱物４４が加熱室３８に収納された、または、いずれの被加熱物も加熱室３８に収納されていないことを検出する。
【００３０】
温度検知手段４１を上下方向に移動させる移動手段４２を備えており、第１の被加熱物４５が加熱室３８に収納されたことを被加熱物検出部４０により被加熱物検出手段３９で検出したとき、図４に示すように、制御手段４８は、移動手段４２により温度検知手段４１を第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６の底部に接触するように上方へ移動させる。第２の被加熱物４４が加熱室３８に収納されたことを被加熱物検出部４０により被加熱物検出手段３９で検出したとき、図３に示すように、制御手段４８は、移動手段４２により温度検知手段４１を第２の被加熱物４４に接触しない位置である下方向へ移動させるよう構成している。
【００３１】
以上に説明を行なったドア３５と被加熱物検出手段３９と被加熱物検出部４０と温度検知手段４１と移動手段４２と上段加熱部３７と加熱部３６と制御手段４８との制御関係を図５（ａ）に示している。
【００３２】
以上のように構成された加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。
まず、容器４６に載置又は収納されていない第２の被加熱物４４を加熱する場合を説明する。図３と図６に示すように、容器４６に載置又は収納されていない第２の被加熱物４４を支持部４３に支持された状態で本体３１内の加熱室３８に収納し、ドア３５を閉状態とする。加熱室３８に収納された支持部４３は、図３に示すように支持部４３と被加熱物検出部４０とは非接触状態であり、被加熱物検出部４０は押圧されていない。
【００３３】
ドア３５が閉状態で被加熱物検出部４０が押圧されないと、制御手段４８は、第２の被加熱物４４が加熱室３８に収納された、または、いずれの被加熱物も加熱室３８に収納されていないことを検出する。
【００３４】
そして、図３に示すように、制御手段４８は、移動手段４２により温度検知手段４１を第２の被加熱物４４に接触しない位置である下方向へ移動させるよう構成している。その後、操作手段３２を使用者が操作することにより、制御手段４８は上段加熱部３７と加熱部３６とにより第２の被加熱物４４を上下の方向から加熱する。
【００３５】
第２の被加熱物４４に接触しないよう温度検知手段４１を移動させることで、第２の被加熱物４４と温度検知手段４１の間に空間ができるため、加熱部３６と上段加熱部３７からの加熱を第２の被加熱物の全面に受けることができ、第２の被加熱物の全面を均一に加熱することができる。更に、第２の被加熱物４４に接触していない温度検知手段４１は加熱室３８の雰囲気温度を検知することで、制御手段４８を通じ、加熱部３６と上段加熱部３７を制御し、より第２の被加熱物の全面を均一に加熱するための適切な加熱制御をすることができる。
【００３６】
次に、容器に載置又は収納された第１の被加熱物４５を加熱する場合を説明する。図４と図７に示すように、容器４６に載置又は収納された第１の被加熱物４５を支持部４３に支持された状態で本体３１内の加熱室３８に収納し、ドア３５を閉状態とする。
【００３７】
加熱室３８に収納された容器４６と被加熱物検出部４０とは、図４に示すように、接触状態であり、容器４６により被加熱物検出部４０を常に押圧している。一方、加熱室３８に収納された支持部４３は、図４に示すように支持部４３と被加熱物検出部４０とは非接触状態である。
【００３８】
ドア３５が閉状態で被加熱物検出部４０が押圧されていると、制御手段４８は、第１の被加熱物４５が加熱室３８に収納されていることを検出する。
【００３９】
そして、図４に示すように、制御手段４８は、移動手段４２により温度検知手段４１を第１の被加熱物４５を載置又は収納する容器４６の底部に接触する位置である上方向へ移動させるよう構成している。その後、操作手段３２を使用者が操作することにより、制御手段４８は上段加熱部３７と加熱部３６とにより第１の被加熱物４５を上下の方向から加熱する。
【００４０】
第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６に温度検知手段４１が接触することで、第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６の温度を温度検知手段４１により直接的に温度検知しているため、制御手段４８を通じ、加熱部３６と上段加熱部３７を制御し、第１の被加熱物４５を適切に加熱することができる。
【００４１】
以上のような構成において、温度検知手段４１を第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６の中心の下方に接触させることで、温度検知手段４１により第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６の中心の温度を検知することができ、第１の被加熱物４５の裏面の焼き加減を知ることができるため、制御手段４８を通じ、加熱部３６と上段加熱部３７を制御し、第１の被加熱物４５を適切に加熱することができる。
【００４２】
また、温度検知手段４１を上下方向の移動とすることで、ばね等の弾性部材を用いると、第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６と温度検知手段４１が相当の圧力で接触することができるため、温度検知精度が向上する。
【００４３】
本実施の形態では、図５（ａ）に示すように、被加熱物検出手段３９は、被加熱物検出部４０がドア３５の閉動作と連動しており、ドア３５が閉状態で被加熱物検出部４０の押圧有無により第１の被加熱物４５と第２の被加熱物４４のいずれかが加熱室３８に収納されたことを検出する構成を説明した。しかしながら、図５（ｂ）に示すように、被加熱物検出手段３９は、本体３１に形成された操作手段３２で構成され、操作手段３２により第１の被加熱物４５と第２の被加熱物４４のいずれかが加熱室３８に収納されたことを使用者が直接的に操作して制御手段４８に指示する構成としても良い。
【００４４】
本実施の形態では、支持部４３を使用する構成としたが、図８に示すように、加熱室３８の対向する側面の同一高さ位置で、かつ加熱室３８の奥行き方向に延びるレール状の本体支持部４７を設けることにより、第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６の端部４６Ａを本体支持部４７で支持するように構成しても良い。これにより、支持部４３を使用する必要が無くなるものである。
【００４５】
以上のように本実施の形態によれば、第１の被加熱物４５を載置又は収納された容器４６の温度を容器４６と接触する温度検知手段４１により温度検知しているため、加熱部３６により第１の被加熱物４５を適切に加熱することができると共に、第２の被加熱物４４を加熱する際には、第２の被加熱物４４に温度検知手段４１が接触していないため、加熱部３６により第２の被加熱物４４を適切に加熱することができる。
【産業上の利用可能性】
【００４６】
以上のように、本発明の加熱調理器は、容器に載置又は収納された第１の被加熱物、および容器に載置又は収納されていない第２の被加熱物の両者に対して適切に加熱することができるため、家庭用または業務用の加熱調理器として有用である。
【符号の説明】
【００４７】
３１  本体
３２  操作手段
３３  ガラス窓
３４  取手
３５  ドア
３６  加熱部
３７  上段加熱部
３８  加熱室
３９  被加熱物検出手段
４０  被加熱物検出部
４１  温度検知手段
４２  移動手段
４３  支持部
４４  第２の被加熱物
４５  第１の被加熱物
４６  容器
４７  本体支持部
４８  制御手段
【図１】
2016114338.tif 000003
【図２】
2016114338.tif 000004
【図３】
2016114338.tif 000005
【図４】
2016114338.tif 000006
【図５】
2016114338.tif 000007
【図６】
2016114338.tif 000008
【図７】
2016114338.tif 000009
【図８】
2016114338.tif 000010
【図９】
2016114338.tif 000011