(57)【要約】【課題】構造タンパク質を成形して得られた成形品及びフィルムの熱変形の抑制方法、並びに熱変形が抑制された成形品及びフィルムを提供することを目的とする。【解決手段】構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０−５〜１０．０×１０−５である成形品の含水率を０〜８．５質量％にすることにより、熱変形を抑制することができる。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０−５〜１０．０×１０−５である成形品であって、含水率が０〜８．５質量％であることを特徴とする成形品。
【請求項２】
前記構造タンパク質が、フィブロインである、請求項１に記載の成形品。
【請求項３】
前記フィブロインが、カイコ、ハチ、ハエ、クモ、又はトビケラ由来である、請求項２に記載の成形品。
【請求項４】
構造タンパク質を成形して得られたフィルムであって、含水率が０〜８．５質量％であることを特徴とするフィルム。
【請求項５】
前記構造タンパク質が、フィブロインである、請求項４に記載のフィルム。
【請求項６】
前記フィブロインが、カイコ、ハチ、ハエ、クモ、又はトビケラ由来である、請求項５に記載のフィルム。
【請求項７】
構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０−５〜１０．０×１０−５である成形品の熱変形の抑制方法であって、前記成形品が５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０〜８．５質量％に保持することを特徴とする、熱変形の抑制方法。
【請求項８】
前記構造タンパク質が、フィブロインである、請求項７に記載の熱変形の抑制方法。
【請求項９】
構造タンパク質を成形して得られたフィルムの熱変形の抑制方法であって、前記フィルムが５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０〜８．５質量％に保持することを特徴とする、熱変形の抑制方法。
【請求項１０】
前記構造タンパク質が、フィブロインである、請求項９に記載の熱変形の抑制方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、成形品、フィルム、及び熱変形の抑制方法に関し、より詳しくは構造タンパク質を成形して得られる成形品及びフィルムの熱変形の抑制方法、並びに熱変形が抑制された成形品及びフィルムに関する。
【背景技術】
【０００２】
シルクやクモの巣に含まれる構造タンパク質「フィブロイン」は、堅牢性に加え、生体適合性や生分解性を有するため、衣類用途以外に医療用途や化粧用途にもその活用の幅が広がっている。
例えば特許文献１には、フィブロイン溶液から骨の修復、補強、又は置換のための移植可能な材料を調製する方法が報告されており、得られた材料が移植部位の骨に匹敵する耐荷重性を有するほか、骨組織に置き換えられるように徐々に分解される吸収性を有することが記載されている。
また、特許文献２には、脂肪族カルボン酸を添加して得られたシルクフィブロイン溶液を凍結、融解するシルクフィブロイン多孔質体の製造方法が報告されており、得られた多孔質体が吸水性や安全性に優れ、保湿などを目的とした化粧品・エステ分野等に広く適用できることが記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特表２０１１−５２５４００号公報
【特許文献２】特開２０１２−８２２４４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
フィブロイン等の構造タンパク質を合成樹脂の代替品として工業製品の構造材料等に利用するためには、十分な熱的安定性を確保することが必要になるが、本発明者らは例えば蚕繭から得られたシルクフィブロインをフィルム状に成形したものが５０℃付近と１８０℃付近にガラス転移点が現れる、即ち、これらの温度付近以上では熱変形が生じてしまうことを明らかとしている。
本発明は、構造タンパク質を成形して得られた成形品の熱変形の抑制方法、並びに熱変形が抑制された成形品を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明者らは、上記の課題を解決すべく鋭意検討を重ねた結果、構造タンパク質を成形して得られる成形品のガラス転移点は、含水率が特定の値より高い場合に現れ、含水率がその値以下では熱変形が生じ難くなることを見出し、本発明を完成させた。
【０００６】
即ち、本発明は以下の通りである。
＜１＞ 構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０−５〜１０．０×１
０−５である成形品であって、含水率が０〜８．５質量％であることを特徴とする成形品。
＜２＞ 前記構造タンパク質が、フィブロインである、＜１＞に記載の成形品。
＜３＞ 前記フィブロインが、カイコ、ハチ、ハエ、クモ、又はトビケラ由来である、＜
２＞に記載の成形品。
＜４＞ 構造タンパク質を成形して得られたフィルムであって、含水率が０〜８．５質量
％であることを特徴とするフィルム。
＜５＞ 前記構造タンパク質が、フィブロインである、＜４＞に記載のフィルム。
＜６＞ 前記フィブロインが、カイコ、ハチ、ハエ、クモ、又はトビケラ由来である、＜
５＞に記載のフィルム。
＜７＞ 構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０−５〜１０．０×１
０−５である成形品の熱変形の抑制方法であって、前記成形品が５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０〜８．５質量％に保持することを特徴とする、熱変形の抑制方法。
＜８＞前記構造タンパク質が、フィブロインである、＜７＞に記載の熱変形の抑制方法。＜９＞構造タンパク質を成形して得られたフィルムの熱変形の抑制方法であって、前記フィルムが５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０〜８．５質量％に保持することを特徴とする、熱変形の抑制方法。
＜１０＞前記構造タンパク質が、フィブロインである、＜９＞に記載の熱変形の抑制方法。
【発明の効果】
【０００７】
本発明によれば、構造タンパク質を成形して得られる成形品の熱変形を抑制することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】Ｂｏｍｂｙｘ  ｍｏｒｉ由来のシルクフィブロインフィルムの各相対湿度条件下での熱重量分析の結果である。
【図２】Ｂｏｍｂｙｘ  ｍｏｒｉ由来のシルクフィブロインフィルムの含水率毎の示差走査熱量測定の結果である。
【図３】Ｂｏｍｂｙｘ  ｍｏｒｉの蚕繭、シルクフィブロイン、シルクフィブロインフィルムの示差走査熱量測定の結果である。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
本発明の詳細を説明するに当たり、具体例を挙げて説明するが、本発明の趣旨を逸脱しない限り以下の内容に限定されるものではなく、適宜変更して実施することができる。
【００１０】
＜成形品＞
本発明の一態様である成形品（以下、「本発明の成形品」と略す場合がある。）は、構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０−５〜１０．０×１０−５である成形品であり、含水率が０〜８．５質量％であることを特徴とする。
前述のように、本発明者らはシルクフィブロインをフィルム状に成形したものにガラス転移点が現れることを明らかとしているが、蚕繭自体や紡績した絹糸にはこのようなガラス転移点が現れないことも確認している。これは、蚕繭や絹糸ではタンパク質分子の配向性が高いために相転移が生じない一方、フィルム状に成形したものではタンパク質分子の配向性が低い非晶質の状態にあり、温度条件によって準安定な状態に相転移してしまうためであると考えられる。「複屈折率が１．０×１０−５〜１０．０×１０−５」という数値は、成形品がこのように非晶質の状態にあることを表しているのである。
そして、本発明者らは、フィルム状に成形したもののこのようなガラス転移点は、含水率が特定の値より高い場合に現れ、含水率が特定の値以下では現れないことを明らかとしており、含水率がその値以下では熱変形が生じ難くなることを見出したのである。ここで、含水率が１．４％〜１０．５％のシルクフィブロインフィルムの示差走査熱量測定の結果を図２に示す。５０℃付近のガラス転移点は、含水率が９％以上になると現れるとともに、その熱量が含水率に依存することが明らかである。これは、水分子がタンパク質内において可塑剤としての役割を果たし、含水率が十分に低いフィルムでは相転移が生じ難くなっているものと考えられる。一方、高温側のガラス転移点は、含水率に依存していないことから、タンパク質分子の疎水性相互作用や水素結合の切断・組み換えによる構造変化に基づいたものであると考えられる。
即ち、本発明の成形品は、「複屈折率が１．０×１０−５〜１０．０×１０−５」の成形品でありながら、熱変形が生じ難い優れた特長を有しているのである。
なお、「構造タンパク質」とは、生体内において構造や形態を形成・保持する役割を果たす公知のタンパク質を意味するものとする。
また、「構造タンパク質を成形」するとは、構造タンパク質を固体材料として目的の形に加工することを意味し、例えば物品の表面に構造タンパク質層を形成させること等も「構造タンパク質を成形」することに含まれるものとする。
【００１１】
本発明の成形品は、構造タンパク質を成形して得られたものであるが、構造タンパク質の具体的種類や成形品に含まれるその他の成分等は、特に限定されず、目的に応じて適宜選択することができる。以下、具体例を挙げて説明する。
構造タンパク質としては、フィブロイン、コラーゲン、ケラチン、アクチン、ミオシン、エラスチンが挙げられる。この中でもフィブロインが特に好ましい。
なお、フィブロインは、何れの生物由来のものであってもよいが、カイコ、ハチ、ハエ、クモ、トビケラ由来のものが好ましい。また、本発明の成形品に含まれる構造タンパク質は、１種類に限らず、２種類以上を含むものであってもよい。
本発明の成形品は、その他の成分を含むものであってもよく、例えばシルクに含まれるセリシン、蚕繭層に含まれるシュウ酸カルシウムを含むことが挙げられる。
【００１２】
本発明の成形品の構造タンパク質の含有量（２種類以上含む場合は総含有量）は、通常８０質量％以上、好ましくは９０質量％以上、より好ましくは９５質量％以上である。
【００１３】
本発明の成形品は、複屈折率が１．０×１０−５〜１０．０×１０−５の成形品であるが、好ましくは２．０×１０−５以上、より好ましくは４．０×１０−５以上、さらに好ましくは５．０×１０−５以上であり、好ましくは９．０×１０−５以下、より好ましくは８．０×１０−５以下、さらに好ましくは７．５×１０−５以下である。
なお、「複屈折率」は、例えばスライドグラスに成形品を貼り付け、位相差顕微鏡でベースラインを測定後、リターダンスを測定し、この平均値と標準偏差を算出して、直径（ｎｍ）の平均と標準偏差の値で除することで算出することができる。
【００１４】
本発明の成形品は、含水率が０〜８．５質量％であることを特徴とするが、好ましくは１.０質量％以上であり、好ましくは８．０質量％以下、さらに好ましくは７．０質量％
以下である。上記範囲内であると、熱変形を抑制し易くなる。
【００１５】
＜フィルム＞
本発明の別の一態様であるフィルム（以下、「本発明のフィルム」と略す場合がある。）は、構造タンパク質を成形して得られたフィルムであり、含水率が０〜８．５質量％であることを特徴とする。
前述のように、本発明者らはシルクフィブロインをフィルム状に成形したものにガラス転移点が現れることを明らかとするとともに、含水率が所定量以下では熱変形が生じ難くなることを見出している。
即ち、本発明のフィルムは、構造タンパク質を成形して得られたフィルムでありながら、熱変形が生じ難い優れた特長を有しているのである。
【００１６】
本発明のフィルムは、構造タンパク質を成形して得られたものであるが、構造タンパク質の具体的種類、フィルムに含まれるその他の成分、構造タンパク質の含有量、含水率等は、前述の＜成形品＞において説明したものと同様である。
なお、本発明のフィルムの厚さは、通常１．０μｍ以上、好ましくは５．０μｍ以上、より好ましくは１５μｍ以上である。
【００１７】
＜熱変形の抑制方法＞
本発明の別の一態様である熱変形の抑制方法（以下、「本発明の抑制方法１」と略す場合がある。）は、構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０−５〜１０．０×１０−５である成形品の熱変形の抑制方法であり、成形品が５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０〜８．５質量％に保持することを特徴とする。
同様に、本発明の別の一態様である熱変形の抑制方法（以下、「本発明の抑制方法２」と略す場合がある。）は、構造タンパク質を成形して得られたフィルムの熱変形の抑制方法であり、フィルムが５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０〜８．５質量％に保持することを特徴とする。
前述のように、本発明者らはシルクフィブロインフィルムのような「複屈折率が１．０×１０−５〜１０．０×１０−５」の成形品にガラス転移点が現れることを明らかとするとともに、含水率が特定の値以下では熱変形が生じ難くなることを見出している。
即ち、構造タンパク質を成形して得られた成形品が５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０〜８．５質量％に保持することによって、熱変形を抑制することができるのである。
【００１８】
本発明の抑制方法１及び２は、構造タンパク質を成形して得られた成形品の熱変形の抑制方法であるが、構造タンパク質の具体的種類、成形品に含まれるその他の成分、構造タンパク質の含有量、含水率等は、前述の＜成形品＞において説明したものと同様である。
【００１９】
本発明の抑制方法１及び２は、成形品が５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０〜８．５質量％に保持することを特徴とするが、「含水率を０〜８．５質量％に保持する」手段は、特に限定されず、公知の手段を適宜採用することができる。
「含水率を０〜８．５質量％に保持する」具体的手段としては、以下の（１）〜（３）のものが挙げられる。
（１）外部環境の湿度を５８％以下に抑えること
例えば、成形品が５０℃以上に加熱されてしまうような物品である場合、その物品の使用環境（外部環境）の湿度を５８％以下に抑え、成形品の含水率が増加すること抑えることが挙げられる。
（２）外部環境から成形品への水の浸入を抑えること
例えば、成形品が５０℃以上に加熱されてしまうような物品である場合、成形品の表面に水の透過量が少ない保護層等を設けて、外部環境から成形品への水の浸入を抑えることが挙げられる。
（３）成形品の内部及び／又は表面に吸湿剤を配置すること
例えば、成形品が５０℃以上に加熱されてしまうような物品である場合、成形品の内部や表面に吸湿剤を配置して、成形品（構造タンパク質）自体の含水率が増加することを抑えることが挙げられる。
【実施例】
【００２０】
以下に実施例を挙げて本発明をさらに具体的に説明するが、本発明の趣旨を逸脱しない限り適宜変更することができる。従って、本発明の範囲は以下に示す具体例により限定的に解釈されるべきものではない。
【００２１】
＜シルクフィブロインの成形（フィルム）＞
（１）Ｂｏｍｂｙｘ  ｍｏｒｉ由来の蚕繭を断片化し、煮沸した０．０２Ｍの炭酸ナトリウム水溶液で３０分間撹拌することで、蚕繭に含まれる糊成分のセリシンを除去しシルクフィブロインを得た。
（２）超純水中で３０分間撹拌することを３回行った後、シルクフィブロインから水分を絞り出し、室温で乾燥させた。
（３）９．３Ｍの臭化リチウム水溶液中で６０℃、１時間インキュベートすることでシル
クフィブロインを完全に溶解させ、分画分子量６０００から８０００の透析膜を用いて超純水中で透析した。
（４）プラスチック皿にフィブロイン溶液を流し込み、乾燥させることで厚さ３０μｍのシルクフィブロインフィルムを得た。
【００２２】
＜シルクフィブロインフィルムの複屈折率の測定＞
得られたシルクフィブロインフィルムについて、複屈折率を測定した。測定方法は、以下の通りである。
スライドグラスの長辺の両端に両面テープを貼り、フィルムを貼り付け、位相差顕微鏡でベースラインを測定後、リターダンスを測定した。上記リターダンスを５回測定した解析値の平均値と標準偏差を算出後、直径（ｎｍ）の平均と標準偏差の値で除することで算出した。
シルクフィブロインフィルムの複屈折率は、５．２×１０−５〜７．０×１０−５であった。
【００２３】
＜シルクフィブロインフィルムの熱重量分析＞
得られたシルクフィブロインフィルムを種々の湿度下で１晩静置した。なお、湿度は、密閉容器内で飽和塩を共存させることで実現し、湿度１１％には塩化リチウムを、湿度３３％には塩化マグネシウム、湿度５８％には臭化ナトリウム、湿度６９％にはヨウ化カリウム、湿度７５％には塩化ナトリウムを使用した。また、完全な乾燥（図１の「Ｄｒｉｅｄ」）は、４０℃一晩の真空乾燥により行った。
それぞれのシルクフィブロインフィルムについて、窒素環境下で熱重量分析を行った。なお、熱重量分析装置にはセイコーインスツル株式会社製のＴＧ／ＤＴＡ７２００を使用し、走査速度は２０Ｋ／ｍｉｎとした。結果を図１に示す。
２２０℃付近までシルク分子内に結合した水分子の脱離に由来する質量減少が観察され、湿度が高くなると質量減少も大きくなった。このことから、高湿度条件ではシルク分子内により多くの水が保持されると考えられる。また、さらに加熱すると分解に伴う質量減少が観察された。
【００２４】
＜シルクフィブロインフィルムの示差走査熱量測定＞
同様にそれぞれのシルクフィブロインフィルムについて、窒素環境下で示差走査熱量測定を行った。なお、示差走査熱量測定にはＰｅｒｋｉｎ  Ｅｌｍｅｒ社製のＤＳＣ  ８５００を使用し、走査速度は２０Ｋ／ｍｉｎとした。結果を図２に示す。
ガラス転移点が５０℃付近と１８０℃付近に２つ観察されることが明らかである。５０℃付近のガラス転移点は、含水率が９％以上になると現れるとともに、その熱量は含水率に依存することが明らかとなった。これは、水分子がタンパク質内において可塑剤としての役割を果たし、含水率が十分に低いフィルムでは相転移が生じ難くなっているものと考えられる。一方、高温側のガラス転移点は、含水率に依存していないことから、フィブロイン分子内の疎水性相互作用や水素結合の切断・組み換えに由来する構造変化に伴うものであると考えられる。また、２２０℃付近には、シルクフィブロインの熱分解と思われるピークが観察された。
【００２５】
＜蚕繭及びフィブロインの示差走査熱量測定＞
比較として、蚕繭とフィブロインについても、示差走査熱量測定を行った。フィブロインは蚕繭を０．０２Ｍ炭酸ナトリウム中で３０分煮沸撹拌した後、水中で３０分間洗浄することを３回行った後、室温で乾燥させることで調製した。なお、示差走査熱量測定にはＰｅｒｋｉｎ  Ｅｌｍｅｒ社製のＤＳＣ  ８５００を使用し、走査速度は２０Ｋ／ｍｉｎとした。結果を図３に示す。
蚕繭とフィブロインは、共に２４０℃付近までの温度走査により特に転移などは観察されなかった。一方、含水率１．４％のシルクフィブロインフィルムは、２２５℃付近に分
解と思われるピークが観察された。
【産業上の利用可能性】
【００２６】
本発明の成形品は、自動車用の衝撃吸収材、防弾装備、衣服等に利用することができる。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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