(57)【要約】【課題】脂肪分、塩分等栄養管理容易な飲食制御方法を提供する。【解決手段】本発明による飲食制御方法の工程は、食器検出、通信連結、検出値記録、データ作表と整合分析を有する。食器検出は、食器により、食物内の油脂や塩分含量を検出し、食器は、ホストと通信連結し、通信連結検出により、食物の油脂や塩分含量のデータを得た後、無線により、ホストと連結して、さらに、得られたデータをホスト内のソフトウェアに送信し、検出値記録は、含量データを記録保存し、且つそのデータは、測定される時間点および抵抗値の高低に基づいて記録し、且つソフトウェアは、記録後、自動で、データ作表を実行し、最後に、整合分析を行い、図表作成で得られた総合データを整合すると共に、栄養士や専門の医師の評価により、身体の状況に応じた適当な飲食アドバイスを受けて、飲食制御の目的を達成する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲食制御方法であって、
食器検出工程と、通信連結工程と、検出値記録工程と、データ作表工程と、整合分析工程とからなり、
前記食器検出工程は、食器を検出の媒体とし、食物摂取の際、前記食器と食物が接触すると同時に、食物内の抵抗を検出することにより、さらに、食物中の油脂および塩分含量を測定し、前記食器が、ホストと通信連結し、
前記通信連結工程は、検出により、食物中の油脂及び塩分含量のデータを得た後、無線により前記ホストと連結し、連結後、さらに、得られた前記データを前記ホスト内のソフトウェアに送信すると共に、前記ソフトウェアにより、検出値記録を実行し、
前記検出値記録工程は、食物の測定で得られた油脂および塩分含量データを記録保存し、且つ、前記データが、測定される時間点および抵抗値の高低に基づいて記録され、且つ、前記ソフトウェアが、記録後、自動でデータ作表を実行し、
前記データ作表工程は、測定された油脂および塩分含量データ時間点および抵抗値の高低に基づいて、図表を作成すると共に、直接、前記ソフトウェアにより表し、
前記整合分析工程は、前記データ作表工程で得られた総合データを整合すると共に、栄養士および専門医師の評価により、身体の状況に応じた適当な飲食アドバイスを受けて、飲食制御の目的を達成することを特徴とする飲食制御方法。
【請求項２】
前記食器検出工程中で使用される食器は、食器主体、検出端部、プロセッサ、電源、スイッチおよびコネクタから構成され、前記食器主体は、食物をはさんだり、つかんだりする器具で、前記食器主体前端部に、検出端部を設置し、前記検出端部は、二端点を有して、正、負極に、前記端點上で、食物内の抵抗値を測定させ、前記検出端部は、前記プロセッサ、前記電源および、前記スイッチと共に、一個の食器主体内で、通電回路を形成し、前記検出端部で測定された抵抗値は、前記プロセッサに送信され、前記プロセッサは、前記電源、前記コネクタと共に、前記食器主体内に設置され、前記プロセッサは、抵抗値を受信すると共に、その係数を換算して、前記食物内の油脂および塩分の含量を取得し、前記電源は、前記検出端部、前記プロセッサおよび前記コネクタ等の素子に必要な電源を提供し、また、前記食器主体の一側上にスイッチを設置し、前記スイッチは、前記検出端部、前記プロセッサおよび前記コネクタ等の素子の開閉を制御することを特徴とする請求項１に記載の飲食制御方法。
【請求項３】
前記食器は、箸、フォークまたはスプーンであることを特徴とする請求項２に記載の飲食制御方法。
【請求項４】
前記通信連結工程中におけるホストは、個人の携帯電話、ノート型パソコンまたは中央制御のコンピュータであることを特徴とする請求項１に記載の飲食制御方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲食制御方法に関するものであり、さらに詳しくは、飲食物中の油脂および塩分の摂取を制御する方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
現在、多くの人が外食族であり、外食の場合、自分や家族が調理するのではないので、食事する人の需要に応じた食物が出されるのではなく、飲食業者が、おいしさを求めるため、食用油や調味料を過度に多用し、これを摂取する人の身体的負担となっている。
【０００３】
一般の食物中、油脂や塩分含量が多いと、様々な疾病、特に、心血管や消化器系の病気になりやすく、人体内の脂肪が過多であると、罹患する確率も高くなる。そして、このような疾病も、時代と共に普遍的になっている。現代人が摂取する食物の多くが高脂肪で、さらに、栄養バランスの不均衡や運動不足により、過多の油脂を摂取する状況下、体脂肪が高くなり、飲食の制御によってこの状況を改善しなければ、疾病のリスクが増加し続ける状況にある。
【０００４】
飲食で摂取する脂肪や塩分を効果的に制御することが非常に重要であるが、食品自体の栄養成分表示のみでは、一般に、食物中の脂肪や塩分を正確に知ることが難しく、且つ、脂肪や塩分含量が分かったとしても、食事中に、摂取する脂肪や塩分含量を記録するのは相当不便であり、食事の雰囲気にも影響するので、飲食を制御したくても、実行に移すことは極めて困難である。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
従って、本発明の課題は、食事時に、摂取する油脂や塩分を記録し、且つ、その後、摂取状況を解析して、飲食制御に有効な飲食制御方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
そこで、本発明者は、本発明の前記課題を解決するため鋭意検討を重ねた結果、後述のように、食器検出、通信連結、検出値記録、データ作表と整合分析工程からなる飲食制御方法により前記課題を解決できる点に着目し、かかる知見に基いて本発明に想到するに至った。
【０００７】
すなわち、食器検出は、食器を検出の媒体とし、食物の摂取状況下で、食器と食物が接触すると同時に、食物内の抵抗を検出することにより、さらに、食物の油脂や塩分含量を測定し、食器は、ホスト内のソフトウェアと通信連結させる。
前記通信連結により、食物の油脂および塩分含量のデータを得た後、無線によりホストと連結し、連結後、さらに、得られたデータをホスト内のソフトウェアに送信すると共に、ソフトウェアにより、検出値記録を実行する。
【０００８】
検出値記録は、食物測定で得られた油脂および塩分含量データを記録保存し、且つ、そのデータは、測定される時間点および抵抗値の高低に基づいて記録し、且つ、ソフトウェアは、記録後、自動で、データ作表を実行する。
【０００９】
データ作表は、測定された油脂および塩分含量データ時間点および抵抗値の高低に基づいて、図表を作成すると共に、直接、ソフトウェアにより表示される。
また、整合分析は、図表作成で得られた総合データを整合すると共に、栄養士および専門の医師の評価により、身体の状況に応じた適当な飲食アドバイスを受けて、飲食制御の目的を達成する。
【００１０】
かくして、本発明の要旨は次の通りである。
（１）飲食制御方法であって、
食器検出工程と、通信連結工程と、検出値記録工程と、データ作表工程と、整合分析工程とからなり、
前記食器検出工程は、食器を検出の媒体とし、食物摂取の際、前記食器と食物が接触すると同時に、食物内の抵抗を検出することにより、さらに、食物中の油脂及び塩分含量を測定し、前記食器が、ホストと通信連結し、
前記通信連結工程は、検出により、食物中の油脂及び塩分含量のデータを得た後、無線により前記ホストと連結し、連結後、さらに、得られた前記データを前記ホスト内のソフトウェアに送信すると共に、前記ソフトウェアにより、検出値記録を実行し、
前記検出値記録工程は、食物の測定で得られた油脂や塩分含量データを記録保存し、且つ、前記データが、測定される時間点、および抵抗値の高低に基づいて記録され、且つ、前記ソフトウェアが、記録後、自動でデータ作表を実行し、
前記データ作表工程は、測定された油脂や塩分含量データ時間点、および、抵抗値の高低に基づいて、図表を作成すると共に、直接、前記ソフトウェアにより表し、
前記整合分析工程は、前記データ作表工程で得られた総合データを整合すると共に、栄養士および専門医師に評価により、身体の状況に応じた適当な飲食アドバイスを受けて、飲食制御の目的を達成することを特徴とする飲食制御方法。
【００１１】
（２）前記食器検出工程中で使用される食器は、食器主体、検出端部、プロセッサ、電源、スイッチおよびコネクタから構成され、前記食器主体は、食物をはさんだり、つかんだりする工具で、前記食器主体前端に、検出端部を設置し、前記検出端部は、二端点を有して、正、負極に、前記端點上で、食物内の抵抗値を測定させ、前記検出端部は、前記プロセッサ、前記電源および、前記スイッチと共に、一個の食器主体内で、通電回路を形成し、前記検出端部で測定された抵抗値は、前記プロセッサに送信され、前記プロセッサは、前記電源、前記コネクタと共に、前記食器主体内に設置され、前記プロセッサは、抵抗値を受信すると共に、その係数を換算して、前記食物内の油脂および塩分の含量を取得し、前記電源は、前記検出端部、前記プロセッサおよび前記コネクタ等の素子に必要な電源を提供し、また、前記食器主体の一側上にスイッチを設置し、前記スイッチは、前記検出端部、前記プロセッサおよび前記コネクタ等の素子の開閉を制御することを特徴とする前記（１）に記載の飲食制御方法。
【００１２】
（３）前記食器は、箸、フォークまたはスプーンであることを特徴とする前記（２）に記載の飲食制御方法。
【００１３】
（４）前記通信連結工程中におけるホストは、個人の携帯電話、ノート型パソコンまたは中央制御のコンピュータであることを特徴とする前記（１）に記載の飲食制御方法。
【発明の効果】
【００１４】
本発明は、前記の通りの構成からなるものであり、一般の食事の状況で、食器により、自身で、摂取する油脂を記録し、且つ、アプリケーションソフトウェアによって記録すると共に、検出データを表示して、使用者は、直接、データ評価に基づいて、飲食を制御することができる。さらに、食事時に、脂肪と塩分摂取の状況を把握することが困難であった従来の各種不便を改善することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の一実施形態による飲食制御方法の工程を示す図である。
【図２】本発明の一実施形態による飲食制御方法による食器検出工程で使用する箸の構造立体図である。
【図３】本発明の一実施形態による飲食制御方法による食器検出工程で使用するスプーンの構造立体図である。
【図４】本発明の一実施形態による飲食制御方法よる食器検出工程で使用するフォークの構造立体図である。
【図５】本発明の一実施形態による飲食制御方法による食器検出工程、通信連結工程の具体的な実施を示す図である。
【図６】本発明の一実施形態制御方法において食器が実際に検出して得た各種食物の抵抗平均値を示す図である。
【図７】本発明の一実施形態による飲食制御方法のデータ作表工程の図表である。
【図８】本発明の一実施形態による飲食制御方法においてデータ作表工程の図表整合後を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
図１に示されるように、本発明の飲食制御方法は、食器検出１、通信連結２、検出値記録３、データ作表４と整合分析５の各工程を有する。
【００１７】
食器検出１は、食器を検出の媒体とし、食器は、箸、フォークまたはスプーンであり、食事時において、食器と食物が接触すると同時に、食物内の抵抗を検出することにより、さらに、食物の油脂や塩分含量を測定し、食器は、ホストと通信連結２する。
【００１８】
通信連結２は、検出により、食物の油脂や塩分含量のデータを得た後、無線によりホストと連結する。ホストは、個人の携帯電話、ノート型パソコンまたは中央制御のコンピュータであり、連結後、さらに得られたデータをホスト内のソフトウェアに送信すると共に、ソフトウェアにより、検出値記録３を実行する。
【００１９】
検出値記録３は、食物を測定して得られた油脂や塩分含量データを記録保存し、且つ、データは、測定される時間点および抵抗値の高低に基づいて記録し、且つ、ソフトウェアは、記録後、自動でデータ作表４を実行する。
【００２０】
データ作表４は、測定して得られた油脂や塩分含量データについては、時間点および抵抗値の高低に基づいて図表を作成する。その図表は、折れ線グラフ、棒グラフまたはヒストグラムで、直接、ソフトウェアにより表示される。
【００２１】
整合分析５は、図表作成で得られた総合データを整合すると共に、栄養士や専門の医師の評価により、身体の状況に応じた適当な飲食アドバイスを受けて、飲食制御の目的を達成する。
【００２２】
図２に示されるように、本発明の飲食制御方法による食器検出１工程中、検出に用いる食器を以下に詳細に説明する。食器６は、食器主体６１、検出端部６２、プロセッサ６３、電源６４、スイッチ６５とコネクタ６６から構成される。図３と図４を合わせて参照すると、食器主体６１は、食物をはさんだりつかんだりする器具、たとえば、箸（図２）、スプーン（図３）、またはフォーク（図４）である。食器主体６１前端部に、検出端部６２を設置する。検出端部６２は、二端点を有して、正負極に、端点上で、食物内の抵抗値を測定し、検出端部６２は、プロセッサ６３、電源６４とスイッチ６５と共に、食器主体６１内で、通電回路を形成する。(図２の箸を例とすると、二個の食器主体があるので、片方には、検出端部、プロセッサ、電源とスイッチの回路が内蔵され、もう片方の食器主体は、相同の重量に製作されて、使用を容易にする。)。続いて、検出端部６２で測定された抵抗値が、プロセッサ６３に送信され、プロセッサ６３は、電源６４、コネクタ６６と一緒に、食器主体６１内に設置される。プロセッサ６３は、検出端部６２が測定した食物内の抵抗値を受信すると共に、その係数を換算して、食物内の油脂や塩分の含量を取得し、電源６４は、検出端部６２、プロセッサ６３とコネクタ６６等の素子に必要な電力を供給し、また、食器主体６１の一側上にスイッチ６５を有し、スイッチ６５は、検出端部６２、プロセッサ６３とコネクタ６６等の素子の開閉を制御する。
【００２３】
本発明の飲食制御方法は、以下の具体的な実施例により詳細に説明される。図１と図５に示されるように、本実施例において、食器６は箸で、ホスト７は携帯電話である。ホスト７は、対応するＡＰＰソフトウェアをインストールし、食器６を使用するとき、食器主体６１により食物を挟み、使用者は、食器主体６１外側上にあるスイッチ６５によって、測量の回路を起動して、検出端部６２、プロセッサ６３、コネクタ６６等の素子を起動させ、その作用を発揮させる。これにより、食器主体６１の前端部の検出端部６２が食物に接触すると同時に、食物内の抵抗の係数を測定し、その後、その係数をプロセッサ６３に送信する。油脂は非導電物質であるので、測定された抵抗係数がプロセッサ６３中で換算されて、油脂の食物内の含量を知ることができる。これと同時に、コネクタ６６とホスト７が連接して、食器検出１および通信連結２の工程が完成し、その後、油脂含量のデータが、コネクタ６６によりホスト７に送信、記録されると共に、ＡＰＰソフトウェアの設定により、記録した検出値を図表にして表す。図６は、実際の検出により得られた各種食物の抵抗平均値で、使用者が、午前11：50〜12：00の間に、順に、魚の甘酢あんかけ、鶏肉とナッツの唐辛子炒め、とんかつ一切れ、キャベツ炒め、および、再度、とんかつ一切れをつかんだ場合の、その検出値が図７に示され(とんかつの数値は若干の差があり、これは、部位によって、データが異なるからである。)、検出値記録３、および、データ作表４の工程を完成する。これにより、図８に示されるように、使用者は、半日、一日、または一週間単位で、期間中に測定して得られたすべての記録を、完全な図表に整合し、各種時間帯で攝取する脂肪含量の多寡が分かり、栄養士や専門の医師に提供して、自身の身体状況に応じた適当な飲食アドバイスを受けて、脂肪摂取制限の目的を達成することができる。
【００２４】
以上の実施例は、油脂の検出によって説明しているが、同様に、塩分の摂取制限の効果についても達成することができる。
【００２５】
本発明の飲食制御方法には以下の長所がある：
1.一般の食事において、食器により、自身で、油脂の摂取状況を記録し、アプリケーションソフトウェアによって記録すると共に、検出データを表示して、使用者が、直接、データ評価に基づいて、飲食の制御を行うことができ、利便性に優れたものである；
2.本発明の飲食制御方法は、各種場所と機関で適用でき、医療機関で運用するとき、この方式は、各患者の飲食摂取状況を把握することが容易なので、患者の食事状況を正確に知ることができない従来の状況を改善することができ、また、企業でも運用することができ、雇用主が、雇用者の飲食摂取状況を把握し、データにより、各雇用者の心身状況を確認することができる；
3.本発明の飲食制御方法によって、使用者は自身で食器を持参使用するので、使い捨て食器の使用が減少し、環境に優しいという効果も得ることができる。
【００２６】
本発明では好ましい実施例を前述の通り開示したが、これらは決して本発明を限定するものではなく、本発明の技術的思想と領域を逸脱しない範囲内で各種の変更を加えることができる。
【符号の説明】
【００２７】
１…食器検出
２…通信連結
３…検出値記録
４…データ作表
５…整合分析
６…食器
６１…食器主体
６２…検出端部
６３…プロセッサ
６４…電源
６５…スイッチ
６６…コネクタ
７…ホスト
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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