(57)【要約】【課題】シンプルな構成で組み立てが容易であり、１台の装置で、野菜の種類に応じ、また、その切り方に応じて異なった仕様で使用することが可能で、経済的なマルチ野菜カッティング装置を提供することを課題とする。【解決手段】ベース２によって支持される本体部１と、本体部１上に設置されてカッティング加工された野菜を受けて排出する受皿３と、受皿３の上面内側に配置されて供給された野菜をカッティング加工する刃５を備えた回転盤４と、本体部１内に組み込まれて回転盤４を回転駆動する駆動部と、回転盤４に対応する位置にアダプター受け７を有していて受皿３を被覆するカバー６と、アダプター受け７内にセットされる野菜投入用アダプター８とから成り、野菜投入用アダプター８は、野菜の種類及び／又は野菜の切り方に対応する複数の形態の野菜投入部２４−２７を有している。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ベースによって支持される本体部と、前記本体部上に設置されてカッティング加工された野菜を受けて排出する受皿と、前記受皿の上面内側に配置されて供給された野菜をカッティング加工する刃を備えた回転盤と、前記本体部内に組み込まれて前記回転盤を回転駆動する駆動部と、前記回転盤に対応する位置にアダプター受けを有していて前記受皿を被覆するカバーと、前記アダプター受け内にセットされる野菜投入用アダプターとから成り、
前記野菜投入用アダプターは、野菜の種類及び／又は野菜の切り方に対応する複数の形態の野菜投入部を有していることを特徴とするマルチ野菜カッティング装置。
【請求項２】
前記アダプター受けは円筒状であり、前記野菜投入用アダプターはその外周面に、前記アダプター受けの上縁部を装入するための円弧状間隙を備えることで、前記アダプター受けに上方から着脱自在にされる、請求項１に記載のマルチ野菜カッティング装置。
【請求項３】
前記アダプター受けはその内周面に、前記野菜投入用アダプターの外周面に設けられる凹凸部に対応する凹凸部を有する、請求項１又は２に記載のマルチ野菜カッティング装置。
【請求項４】
前記野菜投入用アダプターの野菜投入部の１つが、傾斜面を有する斜め切り用投入部である、請求項１乃至３のいずれかに記載のマルチ野菜カッティング装置。
【請求項５】
前記野菜投入用アダプターの野菜投入部の１つが、管状の投入孔である、請求項１乃至４のいずれかに記載のマルチ野菜カッティング装置。
【請求項６】
前記投入孔として、内径寸の異なるものが複数形成される、請求項５に記載のマルチ野菜カッティング装置。
【請求項７】
前記野菜投入用アダプターは複数に分割されていて、併せ使用及び個別使用が可能である、請求項１乃至６のいずれかに記載のマルチ野菜カッティング装置。
【請求項８】
前記分割された野菜投入用アダプターの１つが扇形アダプターであって、前記扇形アダプターは、その内側面及び外側面において野菜を押止してのカッティングが可能であり、且つ、前記アダプター受けに対する設置位置を変えることにより、異なる種類のカッティングが可能である、請求項７に記載のマルチ野菜カッティング装置。
【請求項９】
前記受皿は、前記本体部に傾斜角度変更可能に支持される、請求項１乃至８のいずれかに記載のマルチ野菜カッティング装置。
【請求項１０】
前記回転盤は取り外し交換自在である、請求項１乃至９のいずれかに記載のマルチ野菜カッティング装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、マルチ野菜カッティング装置に関するものであり、より詳細には、キャベツ、ニンジン、ごぼう、長ネギ、タマネギ、きゅうりその他の野菜、果実類、キノコ類等の食材（以下単に「野菜」とする）を、輪切り、スライス、小口切り、斜め切り、せん切りその他種々の切り方によってカッティングすることができるマルチ野菜カッティング装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
食品工場、弁当工場、スーパー、レストランのみならず、最近では外食チェーン店において、野菜類のカッティング品が大量に必要とされているが、この需要に応えるために野菜類のスライス品を人手によって製造していたのでは、非効率で、到底採算が取れないことは言うまでもない。そこで、この要請に応えるための野菜カッティング装置が種々提案され、製品化されている。
【０００３】
この種野菜カッティング装置としては、例えば、特開２０１２−２４０１３６号公報に記載の野菜類スライサーがある。この野菜類スライサーは、図８に示されるように、偏心的に円形開口６２を設けた回転基板６１と、円形開口６２の内縁部との間に適宜間隙を保持して、円形開口６２内に臨むように配置される丸刃６３と、軸筒６４を通して延出する回転駆動源のモーター軸に固定される回転ケース６５と、回転ケース６５内に配備されてモーター軸に固定される固定太陽歯車６６及びこれに噛合する遊星歯車６７とから成る構成を有する。
【０００４】
そして、回転基板６１は、回転ケース６５に取り付けられて回転ケース６５と一体に回転し、また、遊星歯車６７は丸刃６３の回転軸６８に固定される。かくして丸刃６３は、固定太陽歯車６６に噛合する遊星歯車６７の回転に伴って高速に自転しつつ、回転基板６１と一体に公転し、野菜投入口の下を通過する際に投入された野菜を輪切りする。  
【０００５】
この野菜類スライサーの場合、回転基板６１は、モーター軸にねじ留めされたケース６５に固定されていて、脱着可能にすることは想定されていない。換言すれば、野菜の種類に応じ、また、その切り方に応じ、刃の種類の異なる回転基板６１を選択使用することは全く想定されていない。また、この野菜類スライサーの場合は部品点数が多く、各部品の組み付けにネジ等を用いるために、組み立てに手間と時間がかかる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２０１２−２４０１３６号公報
【特許文献２】特許第３８１７５８８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
上述したように、従来提案されている野菜カッティング装置の場合は、使用方法が限定されていて、１台の装置で、野菜の種類に応じ、また、その切り方に応じて異なった仕様で使用するということは全く想定されておらず、また、部品点数が多く、各部品の組み付けにネジ等を用いるために、組み立てに手間と時間がかかるという問題があった。
【０００８】
そこで本発明は、シンプルな構成で組み立てが容易であり、１台の装置で、野菜の種類に応じ、また、その切り方に応じて異なった仕様で使用することが可能で、経済的なマルチ野菜カッティング装置を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記課題を解決するための請求項１に係る発明は、ベースによって支持される本体部と、前記本体部上に設置されてカッティング加工された野菜を受けて排出する受皿と、前記受皿の上面内側に配置されて供給された野菜をカッティング加工する刃を備えた回転盤と、前記本体部内に組み込まれて前記回転盤を回転駆動する駆動部と、前記回転盤に対応する位置にアダプター受けを有していて前記受皿を被覆するカバーと、前記アダプター受け内にセットされる野菜投入用アダプターとから成り、前記野菜投入用アダプターは、野菜の種類及び／又は野菜の切り方に対応する複数の形態の野菜投入部を有していることを特徴とするマルチ野菜カッティング装置である。
【００１０】
一実施形態においては、前記アダプター受けは円筒状であり、前記野菜投入用アダプターはその外周面に、前記アダプター受けの上縁部を装入するための円弧状間隙を備えることで、前記アダプター受けに上方から着脱自在にされ、また、前記アダプター受けはその内周面に、前記野菜投入用アダプターの外周面に設けられる凹凸部に対応する凹凸部を有する。
【００１１】
一実施形態においては、前記野菜投入用アダプターの野菜投入部の１つが、傾斜面を有する斜め切り用投入部である。また、一実施形態においては、前記野菜投入用アダプターの野菜投入部の１つが、管状の投入孔であり、その場合、前記投入孔として、内径寸の異なるものが複数配設される。
【００１２】
また、一実施形態においては、前記野菜投入用アダプターは複数に分割されていて、併せ使用及び個別使用が可能にされる。前記分割された野菜投入用アダプターの１つが扇形アダプターであって、前記扇形アダプターは、その内側面及び外側面において野菜を押止してのカッティングが可能であり、且つ、前記アダプター受けに対する設置位置を変えることにより、異なる種類のカッティングが可能である。
【００１３】
更に、一実施形態においては、前記受皿は、前記本体部に傾斜角度変更可能に支持され、また、前記回転盤はモーター軸に対して取り外し交換自在にされる。
【発明の効果】
【００１４】
本発明は上述したとおりであって、シンプルな構成で組み立てが容易であり、野菜の種類並びにその切り方に応じて、野菜を供給するための投入口及び刃の種類の選択が可能であるため、１台で以て、各種野菜や、果実類、キノコ類その他の食材を、輪切り、スライス、小口切り、斜め切り、せん切りその他種々の切り方によってカッティングすることができ、非常に経済的という効果がある。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明に係るマルチ野菜カッティング装置の全体構成例を示す斜視図である。
【図２】本発明に係るマルチ野菜カッティング装置の分解斜視図である。
【図３】本発明に係るマルチ野菜カッティング装置における回転盤の他の構成例を示す斜視図である。
【図４】本発明に係るマルチ野菜カッティング装置における野菜投入用アダプターの構成例を示す斜視図である。
【図５】本発明に係るマルチ野菜カッティング装置における回転盤のモーター軸への取り付け方法を示す斜視図である。
【図６】本発明に係るマルチ野菜カッティング装置の回転盤における丸刃の遊星駆動機構を示す縦断面図である。
【図７】本発明に係るマルチ野菜カッティング装置の回転盤における丸刃の遊星駆動機構を示す分解斜視図である。
【図８】従来の野菜類スライサーにおいて採用されていた丸刃回転機構の構成を示す部分破断斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
本発明を実施するための形態について、添付図面に依拠して説明する。本発明に係るマルチ野菜カッティング装置は、１台で以て、種々の野菜を種々の切り方でカッティング加工することができるものであり、図１はその全体構成を示す斜視図、図２はその分解斜視図である。
【００１７】
そこに示されるように本装置は、ベース２によって支持される本体部１と、本体部１上に設置されてカッティング加工された野菜を受けて排出する受皿３と、受皿３の上面内側に配置されて供給された野菜をカッティング加工する刃を備えた皿状の回転盤４と、本体部１内に組み込まれて回転盤４を回転駆動する駆動部と、回転盤４に対応する位置にアダプター受け７を有していて受皿３を被覆するカバー６と、アダプター受け７内にセットされる野菜投入用アダプター８とから成っていて、野菜投入用アダプター８は、野菜の種類及び／又は野菜の切り方に対応する複数の形態の投入部を有していることを特徴とするものである。
【００１８】
受皿３は、一端部（図１、２において下端部）が開放されていて、そこからカッティング加工されて落下してくる野菜が放出されるようになっている。図示してないが、その開放部の下に、カッティング加工されて落下してくる野菜を回収する回収容器が配置される。受皿３は、本体部１に傾斜角度変更可能に取り付けられる。即ち、本体部１の上端部に受皿３の裏面を軸支する軸支部が設けられ、そこにおいて受皿３が、水平状態から垂直状態に至るまで無段階に、あるいは、段階的（例えば、０度、３０度、４５度、６０度、９０度）に傾斜可能に軸支される。後述するように、受け皿３の表面にストッパー４７が突設される。
【００１９】
本体部１内に組み込まれる駆動部のモーターは、そのモーター軸１１の先端部が受皿３から突出するように配置され（図２参照）、その先端部に回転盤４が設置される。回転盤４に配備される刃としては、野菜の種類や、カッティングの種類に応じて種々の形態のものが考えられる。例えば、後述する遊星駆動機構によって回転駆動される丸刃５とされ（図２参照）、あるいは、櫛刃３１と平刃３２とから成る複合刃５ａとされる（図３参照）。このように刃の種類は一定ではないので、設置される刃の種類ごとに回転盤４を用意し、用途に応じて交換可能且つ交換容易にすることが好ましい。なお、図８に示されるように、従来の回転基板は、モーター軸にねじ留め固定される構成であって、脱着可能にすることは全く想定されていない。
【００２０】
図５は、回転盤４を交換可能且つ交換容易にするための構成を示すもので、それは、回転盤４の裏面の中空軸９に、その下端部から、上方が広がった係止溝１０を形成すると共に、モーター軸１１の先端部に係止溝１０に係合する係止ピン１２を横方向に突設する構成のものである。この構成の場合、モーター軸１１の先端部を、その係止ピン１２を中空軸９の係止溝１０に沿ってずらし動かすようにして中空軸９内に進入させて、取り付け完了となる。その状態でモーターを始動すると、モーター軸１１の回転方向は一定であるので、係止ピン１２が係止溝１０上部の内側面に強く当たり、中空軸９とモーター軸１１の係止関係が維持される。
【００２１】
図５に示す例は、刃が複合刃５ａである回転盤４の場合のものであるが、上記係止構造は、刃が丸刃５の場合においても採用される。図６、７は、刃が丸刃５である場合の回転盤４の構成、殊に、回転盤４の裏面に設置される刃駆動部の構成を示すものであり、この場合の丸刃５の駆動も、従来のものと同様に遊星機構を利用するものである。この刃駆動部は、上下に分かれるケーシング４１と、ケーシング４１内に組み込まれる静止ギア４２及びこれに噛合する遊星ギア４３とを含んで構成される。遊星ギア４３は、ケーシング４１の天面及び底面において軸支されるギア軸４４に固定され、ギア軸４４はケーシング４１の天面から突出し、その先端に丸刃５が設置される。
【００２２】
ケーシング４１内に、モーター軸１１の先端部を受け入れて係止する回転筒４５が配備されるが、上記中空軸９によるモーター軸１１の係止関係が、そのままこの回転筒４５におけるモーター軸１１の係止に適用される。即ち、回転筒４５の下端部から上方が広がるようにして係止溝１０が形成され、そこにモーター軸１１の係止ピン１２が係入される構成とされる（図６参照）。
【００２３】
また、ケーシング４１の裏面に形成された開口から軸受筒４６が装入され、その上端部に静止ギア４２が固定される。軸受筒４６は、その底面が受皿３の表面より若干浮上するようにしてケーシング４１内に装入され、その下部に、回転するに伴って受皿３の表面に突設されたストッパー４７に当たる回り止めピン４８が横に伸びるように設置される。回転筒４５は、軸受筒４６内に嵌合された軸受４９によって回転自在に軸支される。ケーシング４１は、その外周面から突出するように連結板５０を有していて、この連結板５０が、回転盤４の裏面から突出する固定板４ａに固定されることで、回転盤４に連結される。
【００２４】
上記構成において、モーター軸１１が回転すると、その係止ピン１２が回転筒４５の係止溝１０に作用することで回転筒４５が回転駆動され、それに伴い、回転筒４５に固定されているケーシング４１が一体に回転する。この回転筒４５の回転に伴い、軸受４９を介して軸受筒４６も回転しようとするが、その際、下端部の回り止めピン４８が受皿３上のストッパー４７に当たるために軸受筒４６は回転することができないので、その上端部に設置されている静止ギア４２は回転しない。
【００２５】
一方、静止ギア４２に噛合する遊星ギア４３は、ケーシング４１の回転に伴い、モーター軸１１を軸に公転する結果、高速で自転して丸刃５を高速回転させ、野菜投入口の下を通過する際に投入された野菜をカットする。カットされた野菜は、円形開口４ｂから受皿３上に落下する。なお、回転盤４の上面に対する丸刃５の高さを変えることで、カット厚みを変えることができる。
【００２６】
図３に示される回転盤４の刃は、櫛刃３１と平刃３２とから成る複合刃５ａであって、櫛刃３１と平刃３２の間に間隙が設けられたものである。この複合刃５ａは、例えば、キンピラ用にニンジンとゴボウをスティック状に切るために用いるもので、その場合、先ず櫛刃３１で筋が入れられ、次いで平刃３２でカットされて、櫛刃３１と平刃３２の間の間隙に落とし込まれる。
【００２７】
カバー６は受皿３の全体を覆うもので、通例、透明又は半透明の樹脂製であって、上方から受皿３に被せて受皿３の側面に係止させる構成とし、あるいは、受皿３の側面にヒンジ止めする構成としたりすることができる。カバー６の上面の刃５、５ａ対応位置に、通例、円筒状のアダプター受け７が一体に形成される。アダプター受け７の内周面には、後述するように、野菜投入用アダプター８の回り止め用の凹凸部が形成される。
【００２８】
野菜投入用アダプター８は、野菜の種類及び／又は野菜の切り方に対応する複数の形態の投入部を有するものであって、全体が一体のものとは限らず、複数に分割されていて、併せ使用し又は個別使用可能な構成とすることもできる。図示したものは後者の分割タイプであって、９０度の扇形アダプター２１と、それを除いた２７０度の変形筒状のマルチアダプター２２とで構成されている。
【００２９】
これらのアダプター２１、２２を含む各野菜投入用アダプター８には、その外周面の少なくとも上部が二重構造にされることで、アダプター受け７の上縁部を装入するための円弧状間隙２３が形成される（図４参照）。かくして野菜投入用アダプター８は、アダプター受け７の任意の位置に着脱自在となる。また、稼動中に回転移動することがないようにするために、各アダプター２１、２２の外周面に、上記アダプター受け７の内周面に形成される回り止め用凹凸部に対応する凹凸部が形成される。
【００３０】
図示した例では、アダプター受け７の内周面に縦方向に伸びる突条１３が形成され、各アダプター２１、２２の外周面に縦溝１４が形成されている（図２、４参照）。この場合各アダプター２１、２２を、縦溝１４を突条１３に合わせるようにして上方からアダプター受け７内の任意の位置に落とし込む。かくして、縦溝１４内に突条１３が係合することで、各アダプター２１、２２はアダプター受け７内に確固と保持され、回転することを阻止される。その場合、例えば、突条１３を３０度置きに形成し、縦溝１４を１５度置きに形成すると、アダプター受け７内において各アダプター２１、２２を、１５度ピッチで回転移動させて設置位置を変更することが可能となる。なお、アダプター受け７と各アダプター２１、２２における凹凸部の凹凸関係は、上記の場合と逆であってもよい。
【００３１】
扇形アダプター２１は断面が扇形の筒体で、それのみ単独使用が可能である。扇形アダプター２１は、その内側面２１ａ又は外側面２１ｂにおいて野菜を押え止めてカッティングを行わせることでき、また、アダプター受け７内における取り付け位置を変えることで、異なる条件でのカッティングを行わせることができる。単独使用例としては、例えば、扇形アダプター２１を時計の文字盤の６時乃至９時の範囲にセットし、受皿３を立てた状態で回転盤４上にキャベツを供給し、扇形アダプター２１の外側面２１ｂでキャベツを押え止めつつカットする使用法が考えられる。
【００３２】
マルチアダプター２２は、タイプの異なる複数の投入部を備えたものである。図示した例のマルチアダプター２２は、中心を横切るように伸びる斜め切り用投入部２４と、その両側に適宜数配設される大径投入孔２５と、中径投入部２６と、小径投入孔２７とを備えたものである。
【００３３】
図４に示されるように、斜め切り用投入部２４は、傾斜面２４ａの両側に側壁２４ｂを立設し、傾斜面２４ａの下端部に開口２４ｃを設け、その上を覆うように傾斜面２４ａと平行なカバー２４ｄを配置して形成される。この斜め切り用投入部２４は、例えば、きゅうりの斜め切りに用いるもので、その場合、受皿３を水平状態にしてきゅうりを傾斜面２４ａに置き、手で補助しつつ、あるいは、きゅうりの自重で傾斜面２４ａを滑走させて、その下を回転する回転盤４の丸刃５で斜め切りする。
【００３４】
大径投入孔２５は、例えば、大根やレンコン等の太径野菜の輪切りを行うような場合に使用されるもので、複数本同時に投入されることもある。中径投入孔２６と小径投入孔２７は、それぞれ１又は複数配設され、複数配設される場合は、径寸の異なるものを混在させることで、投入する野菜の径に応じて選択使用できるようにすることが好ましい。中径投入孔２６は、例えば、ネギ、ゴボウ、ニンジン等の小口切りや輪切りに用いられる。また、小径投入孔２７は、例えば、唐辛子やオクラ等の輪切りに用いられるもので、その場合、複数の小径投入孔２７を利用して複数の唐辛子等を同時にカットすることができる。
【００３５】
これら大径投入孔２５、中径投入孔２６及び小径投入孔２７を利用しての輪切り等の加工は、受皿３を垂直状態又は傾斜状態にし、野菜を手で保持しつつ投入口２５、２６、２７内に押し込んでいくこともあるが、受皿３を寝かせ、野菜投入後手を離して野菜の自重で進行させるようにすることもある。特に、唐辛子やオクラ等の小物の場合は、後者の方法によることが多い。
【００３６】
上述した野菜の種類及び切り方はあくまで例示であって、それらに限られる訳ではなく、加工対象野菜に対応して扇形アダプター２１やマルチアダプター２２の取り付け位置を変えたり、野菜投入用アダプター８の野菜投入口の形状を変更したりすることで、より多くの種類の野菜のカッティングに利用でき、また、より多くの切り方に対応可能となることは言うまでもない。
【００３７】
また、本発明に係る野菜カッティング装置は、上記のとおりであって部品点数が少なく、例えば、回転盤４のモーター軸１１への取り付け、並びに、野菜投入用アダプター８のアダプター受け７への取り付けは、単に上方から落とし込むだけで行うことができるので、全体的組立作業に手間と時間がかからないという利点がある。
【符号の説明】
【００３８】
１          本体部
２          ベース
３          受皿
４          回転盤
５          丸刃
５ａ        複合刃
６          カバー
７          アダプター受け
８          野菜投入用アダプター
９          中空軸
１０        係止溝
１１        モーター軸
１２        係止ピン
１３        突条
１４        縦溝
２１        扇形アダプター
２２        マルチアダプター
２３        差込間隙
２４        斜め切り用投入部
２５        大径投入孔
２６        中径投入孔
２７        小径投入孔
３１        櫛刃
３２        平刃
４１        ケーシング
４２        静止ギア
４３        遊星ギア
４４        ギア軸
４５        回転筒
４６        軸受筒
４７        ストッパー
４８        回り止めピン
４９        軸受
５０        連結板
【図１】
2016146981.tif 000003
【図２】
2016146981.tif 000004
【図３】
2016146981.tif 000005
【図４】
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【図５】
2016146981.tif 000007
【図６】
2016146981.tif 000008
【図７】
2016146981.tif 000009
【図８】
2016146981.tif 000010