(57)【要約】【課題】加熱室内の被加熱物が見やすい高周波加熱調理器を提供する。【解決手段】被加熱物を収納する加熱室２８と、加熱室２８にマイクロ波を供給して前記被加熱物を加熱するマグネトロン３３と、加熱室２８の少なくとも加熱室天面２８ｃの壁面に設けられたヒータから成る加熱源と、加熱室２８の加熱室開口部２８ｆに設けられ、前記加熱室側にガラス窓内３ｂを設けたドア２を開閉自在に備えた高周波加熱調理器において、前記加熱源を設けた加熱室２８の壁面の色に対して前記加熱源を設けていない壁面の色は明るい色として、ドア２には、一枚の鋼板から加工したフレーム８０を備え、該フレーム８０に設けた透視用の小径の穴群の総面積は、前記ガラス窓内３ｂの面積に対して６０％以上となるように前記穴を多数設けたものである。【選択図】図７
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被加熱物を収納する加熱室と、
該加熱室にマイクロ波を供給して前記被加熱物を加熱するマグネトロンと、
前記加熱室の少なくとも加熱室天面の壁面に設けられたヒータから成る加熱源と、
前記加熱室の加熱室開口部に設けられ、前記加熱室側にガラス窓内を設けたドアを開閉自在に備えた高周波加熱調理器において、
前記加熱源を設けた前記加熱室の壁面の色に対して前記加熱源を設けていない壁面の色は明るい色として、
前記ドアには、
一枚の鋼板から加工したフレームを備え、
該フレームに設けた透視用の小径の穴群の総面積は、前記ガラス窓内の面積に対して６０％以上となるように前記穴を多数設けたことを特徴とする高周波加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱室に入れた食品の視認性を向上した高周波加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来のこの種の高周波加熱調理器では、マイクロ波の漏洩を防止し、加熱室に入れた食品の加熱状況を観察できるスリット板を設けた透視窓において、スリット板の厚みを薄くすることで透視性能が向上することが知られている（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
さらに、オーブン庫内壁の汚れを目立たないように黒色系の塗料を塗布することが提案されている（例えば、特許文献２参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００５−１８３０６３号公報
【特許文献２】特開平１１−８３０２７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、上記の従来技術において、スリット板を薄くするために、スリット板を薄くすることで、スリット板に皺が生じやすくなり、生じた皺によって視認性の悪化を招いたり、組み立て作業性が悪くなることがある。
【０００６】
また、オーブン庫内壁の汚れを目立たないように黒色系の塗料を塗布することで、オーブン庫内に入れた食品の視認性が悪くなることがある。
【０００７】
本発明は、上記の課題のうち少なくとも１つを解決するためになされるものである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は上記の課題を解決するためになされたものであり、被加熱物を収納する加熱室と、該加熱室にマイクロ波を供給して前記被加熱物を加熱するマグネトロンと、前記加熱室の少なくとも加熱室天面の壁面に設けられたヒータから成る加熱源と、前記加熱室の加熱室開口部に設けられ、前記加熱室側にガラス窓内を設けたドアを開閉自在に備えた高周波加熱調理器において、前記加熱源を設けた前記加熱室の壁面の色に対して前記加熱源を設けていない壁面の色は明るい色として、前記ドアには、一枚の鋼板から加工したフレームを備え、該フレームに設けた透視用の小径の穴群の総面積は、前記ガラス窓内の面積に対して６０％以上となるように前記穴を多数設けたものである。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、加熱室内の被加熱物が見やすくなることで加熱室内を観察しながらの調理が容易になり、また加熱室内の様子、調理の状況などを把握しながら調理できるため、より容易に調理ができる高周波加熱調理器を提供できる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】一実施例の高周波加熱調理器の本体を前面側から見た斜視図。
【図２】同高周波加熱調理器の本体を後方側から見た斜視図。
【図３】同高周波加熱調理器のドアを開け、本体内部が見える状態の斜視図。
【図４】同高周波加熱調理器の本体の後方内部が見える状態の斜視図。
【図５】同高周波加熱調理器の本体の機械室に配置された部品の状態を示す斜視図。
【図６】図１のＡ−Ａ断面図。
【図７】一実施例の高周波加熱調理器のフレームの説明図。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
以下、本発明の実施例を添付図面に従って説明する。
【００１２】
図において、高周波加熱調理器の本体１は、加熱室２８の中に加熱する食品を入れ、加熱源であるマイクロ波やヒータの熱、過熱水蒸気を使用して食品を加熱調理する。
【００１３】
ドア２は、加熱室２８の内部に食品を出し入れするために開閉するもので、ドア２を閉めることで加熱室２８を密閉状態にし、食品を加熱する時に使用するマイクロ波の漏洩を防止し、ヒータの熱や過熱水蒸気を封じ込め、効率良く加熱することを可能とする。
【００１４】
取っ手９は、ドア２に取り付けられ、ドア２の開閉を容易にするもので、手で握りやすい形状になっている。
【００１５】
ガラス窓外３は、調理中の食品の状態が確認できるようにドア２の加熱室２８側のガラス窓内３ｂと外側のガラス窓３ａが取り付けられており、ヒータ等の発熱による高温に耐えるガラスを使用している。
【００１６】
入力手段７１は、ドア２の前面下側の操作パネル４に設けられ、マイクロ波加熱やヒータ加熱等の加熱手段や加熱する時間等を入力するための操作部６と、操作部６から入力された内容や調理の進行状態を表示する表示部５とで構成されている。尚、この入力手段７１は、操作バネル４をドア２の前面左右のいずれか一側に設けた場合には、この操作パネル４に設けられる。
【００１７】
外枠７は、加熱調理器の本体１の上面と左右側面を覆うキャビネットである。
【００１８】
水タンク４２は、加熱水蒸気を作るのに必要な水を溜めておく容器であり、加熱調理器の本体１の前面下側に設けられ、本体１の前面から着脱可能な構造とすることで給水および排水が容易にできるようになっている。
【００１９】
後板１０は、前記したキャビネットの後面を形成するものであり、上部に外部排気ダクト１８が取り付けられ、該外部排気ダクト１８の取り付けられている内側には、食品から排出した蒸気や本体１の内部の部品を冷却した後の冷却風（廃熱）３９を排出する排気孔３６が設けられている。
【００２０】
また、外部排気ダクト１８は、排気孔３６を通過した冷却風（廃熱）を本体１の外に排出するもので、排気は外部排気ダクト１８の外部排気口８から排出し、排気の排出方向は本体１の上部方向で且つ前面側に排気する。
【００２１】
外枠７や後板１０には、外側に向って突出する凸部２９が複数個設けられている。該凸部２９は、本体１を棚等に設置した時にその頂点が壁面に当り、外枠７と壁面、後板１０と壁面との間に凸状の高さ分の隙間を生じさせ、調理時に温度が上昇する外枠７と後板１０から壁面を守り、外枠７と後板１０から熱の放出を助けるものである。
【００２２】
機械室２０は、加熱室底面２８ａと本体１の底板２１との間の空間部に設けられ、底板２１上には食品を加熱するためのマグネトロン３３、マグネトロン３３に接続された導波管４７、制御基板２３、その他後述する各種部品、これらの各種部品を冷却するファン装置１５等が取り付けられている。
加熱室底面２８ａは、略中央部が凹状に窪んでおり、その中に回転アンテナ２６が設置され、マグネトロン３３より放射されるマイクロ波エネルギーが導波管４７、回転アンテナ２６の出力軸４６ａが貫通する開孔部４７ａを通して回転アンテナ２６の下面に流入し、該回転アンテナ２６で加熱室２８内に放射される。回転アンテナ２６の出力軸４６ａは回転アンテナ駆動手段４６に連結されている。
【００２３】
ファン装置１５は、底板２１に取り付けた冷却モータに連結されており、このファン装置１５によって発生する冷却風３９は、機械室２０内の自己発熱するマグネトロン３３やインバータ基板２２、重量検出手段２５等を冷却し、加熱室２８の外側と外枠７の間および前記したように熱風ケース１１ａと後板１０の間を流れ、外枠７と後板１０を冷却しながら排気孔３６を通り、外部排気ダクト１８の外部排気口８より排出される。
【００２４】
加熱室２８の後部には、熱風ユニット１１が取り付けられ、該熱風ユニット１１内には加熱室２８内の空気を効率良く循環させる熱風ファン３２が取り付けられ、加熱室奥壁面２８ｂには空気の通り道となる熱風吸気孔３１と熱風吹出し孔３０が設けられている。
【００２５】
熱風ファン３２は、熱風ケース１１ａの外側に取り付けられた熱風モータ１３の駆動により回転し、熱風ヒータ１４で循環する空気を加熱する。
【００２６】
また、熱風ユニット１１は、加熱室奥壁面２８ｂの壁面裏側に熱風ケース１１ａを設け、加熱室奥壁面２８ｂと熱風ケース１１ａとの間に熱風ファン３２とその外周側に位置するように熱風ヒータ１４を設け、熱風ケース１１ａの後側に熱風モータ１３を取り付け、そのモータ軸を熱風ケース１１ａに設けた穴を通して熱風ファン３２と連結している。
【００２７】
熱風モータ１３は、加熱室２８や熱風ヒータ１４からの熱によって温度上昇するため、それを防ぐために、熱風モータカバー１７によって囲われている。
【００２８】
冷却ダクト１６は、略筒状に形成されていて熱風ケース１１ａと後板１０との間に位置しており、上端開口部を熱風モータカバー１７の下面に接続し、下端開口部をファン装置１５の吹出し口５３に接続し、ファン装置１５からの冷却風３９の一部を熱風モータカバー１７内に取り入れるようにしている。
【００２９】
加熱室天面２８ｃの壁面裏側には、ヒータよりなるグリル加熱手段１２が取り付けられている。グリル加熱手段１２は、マイカ板にヒータ線を巻き付けて平面状に形成し、加熱室天面２８ｃの裏側に押し付けて固定し、加熱室天面２８ｃを加熱して加熱室２８内の食品を輻射熱によって焼くものである。
【００３０】
また、加熱室底面２８ａには、複数個の重量検出手段２５、例えば前側左右に右側重量センサ２５ａ、左側重量センサ２５ｂ、後側中央に奥側重量センサ２５ｃが設けられ、その上にテーブルプレート２４が載置されている。
テーブルプレート２４は、食品を載置するためのもので、ヒータ加熱とマイクロ波加熱の両方に使用できるように耐熱性を有し、かつ、マイクロ波の透過性が良く、衛生面でも問題がない磁器等の材料で成形されている。
【００３１】
また、このテーブルプレート２４は、グリル加熱手段１２を使用して加熱する時に、食品を適宜グリル加熱手段１２に近づけるために、加熱室２８の左右の側面（加熱室右側面２８ｄ、加熱室左側面２８ｅ）に設けた上段、中段、下段（図では３段）の棚２７に載せて使用される。
【００３２】
ボイラー４３は、熱風ユニット１１の熱風ケース１１ａの外側面に取り付けられ、飽和水蒸気を噴出する噴出口４４は熱風ユニット１１内に臨ませ、熱風ユニット１１内に噴出した飽和水蒸気は熱風ヒータ１４によって加熱され、過熱水蒸気となる。
【００３３】
また、ボイラー４３は、アルミの鋳造で作られ、鋳造時にボイラー加熱手段８９であるシーズヒータを一体となるように埋め込んでいる。そして、ボイラー加熱手段８９によって加熱される。
【００３４】
ボイラー４３への水の供給は、ポンプ手段８７を駆動することによって水タンク４２からパイプ４５を通して供給される。供給された水は、ボイラー４３で加熱されて沸騰し、飽和水蒸気となって噴出口４４から噴出する。
【００３５】
温度検出手段Ｂ８８は、ボイラー４３の温度を検出するもので、その検出結果を後述する制御手段７２に伝え、ボイラー加熱手段８９やポンプ手段８７を制御する。
【００３６】
ポンプ手段８７は、水タンク４２の水をボイラー４３まで汲み上げるもので、ポンプとポンプを駆動するモータで構成される。ボイラー４３への給水量の調節はモータのＯＮ／ＯＦＦの比率で決定する。
【００３７】
加熱室２８の側面には、加熱室２８に入れた被加熱物を照らす照明手段７０が設けられている。図では加熱室右側面２８ｄの加熱室２８の外側に設けられ、加熱室２８の壁面に設けた小穴から加熱室２８内を照らし、加熱中の食品の状態を見やすくするものである。
照明手段７０は、上下に複数個所設け、テーブルプレート２４（もしくは図示の無い角皿）を棚２７に載せた時でも、テーブルプレート２４に載置されている被加熱物を照らせるようにしている。
【００３８】
そして、照明手段７０は、食品の焦げ具合の判別が容易な白色の光源を使用すると良い。ここでは照明手段７０にＬＥＤを用いている。
【００３９】
また、加熱室２８の内側には、加熱室２８に入れた被加熱物の視認性を良くするために、照明手段７０が設けられた壁面と、照明手段７０が設けられた壁面と対向する壁面の色を明るい色を設けている。具体的には、実施例では照明手段７０を設けた加熱室右側面２８ｄと加熱室左側面２８ｅである。加熱源である熱風ユニット１１とグリル加熱手段１２を設けている加熱室奥壁面２８ｂと加熱室天面２８ｃの色は、高温による色変化が目立たない暗い色を用いている。この場合、加熱室底面２８ａと加熱室右側面２８ｄと加熱室左側面２８ｅは、一枚の板をＵ字状に曲げて使用すると加熱室２８の組み立ての効率が良くなり、その場合は、加熱室底面２８ａの色は明るい色となる。
【００４０】
図示は無いが、加熱源が上下方向に設けた時は、加熱室天面２８ｃと加熱室底面２８ａに高温による色変化が目立たない暗い色である黒またはグレー色などを用い、加熱室奥壁面２８ｂと加熱室右側面２８ｄと加熱室左側面２８ｅは、一枚の板をＵ字状に曲げて使用すると加熱室２８の組み立ての効率が良くなり、その場合は、加熱室奥壁面２８ｂの色は明るい色となる。
【００４１】
該明るい色とは、加熱源が設けられている壁面の色に対して明るくした色を示し、飛び散った油が付着した時に目立たない色、また、光の反射が良い色でもあり、その色は白もしくはアイボリー等である。
【００４２】
加熱源を設けていない壁面の温度は、飛び散った油の炭化を促進する程の高温には成らないので、明るい色を用いても、飛び散った油が後々に炭化することで黒色化して目立つことは少ない。
【００４３】
次に、ドアの構造について説明する。
【００４４】
高周波加熱調理器のドア２には、マイクロ波加熱時にドア２と本体１との合わせ目からの電波漏洩を防止するために、加熱室開口部２８ｆに沿って４辺に設けたチョーク構造８０ａと、加熱室フランジ部２８ｇと接触する平面部８０ｂと、ガラス窓内３ｂを固定する固定部８０ｃと、電波漏洩を防止しながら加熱室２８に入れた被加熱物を確認できる小穴群からなるパンチング部８０ｄとを一体に構成したフレーム８０が設けられている。なお、パンチング部８０ｄと固定したガラス窓内３ｂとは接しないように固定部８０ｃに対してパンチング部は段差８０ｅを設けている。
【００４５】
フレーム８０は厚み０．６の金属鋼板を用い、パンチング部８０ｄには、φ１．３５の小径の穴をピッチ１．６の千鳥配置した穴群８０ｇと、穴を設けない強度保持部８０ｆを四辺に設けている。強度保持部８０ｆはドア２の長手方向に幅を広く設けてドア２のねじれを防止するものである。そして、ガラス窓内３ｂの面積に対して、従来、穴の開口率は３５〜５０％に対して、上下左右側に穴数を増やして開口率を６０％以上にＵＰして加熱室２８の視認性を向上している。
【００４６】
本実施例は、以上の構成からなり、次に動作について説明する。
【００４７】
マイクロ波によって被加熱物を加熱する場合について説明する。
【００４８】
マイクロ波加熱の場合、被加熱物は加熱室２８のテーブルプレート２４に載置し調理を開始する。
【００４９】
その場合、加熱源を設けた加熱室奥面２８ｂと加熱室天面２８ｃを除き、加熱室底面２８ａ（実施例では調理時に使用する白いテーブルプレート２４が該当）と加熱室右側面２８ｄと加熱室左側面２８ｅの３面を明るい色を占めることになる。加熱室２８を構成する５面のうち３面を明るい色を用いることで加熱室２８に入れた被加熱物の視認性は大変良くなる。
【００５０】
また、照明手段７０を設けた壁面と、照明手段７０からの光の広がりによって照らされる壁面（照明手段７０を設けた壁面と対向する壁面）の色を光の反射の良い色とすることで、対向する壁面間で光の反射が起こり、効率よく加熱室２８を明るくすることができる。また前記壁面間を連なるように加熱室底面２８ａもしくは加熱室奥壁面２８ｂの少なくとも一つの壁面の色を同様に明るい色を用いることで前記光の反射の効率を良くすることができる。
【００５１】
また、ドア２から入射した光の進行側の加熱室底面２８ａの色を光の反射の良い色とすることで、入射した光を効率よく反射を起こし、効率よく加熱室２８を明るくすることができる。また、加熱源を加熱室底面２８ａに設けた場合は、加熱源を設けていない加熱室奥壁面２８ｂを明るい色とすることで、調理者がドア２のガラス窓３から見た時に、加熱室底面２８ａの次に目立つ加熱室奥壁面２８ｂを明るい色とすることで前述した効果に近い効果を得ることができる。
【００５２】
また、ドア２に設けたフレーム８０の穴数を上下に増やして開口率を３２％とＵＰすることで、加熱室２８に入れた被加熱物の視認性は更に向上する。
【００５３】
次に、グリル加熱手段１２を用いて被加熱物を加熱する場合について説明する。
【００５４】
グリル加熱を行う場合、図示の無い角皿（黒色）に被加熱物を載置し、この角皿を加熱室２８の壁面に設けた棚２７に設置して調理を開始する。
【００５５】
グリル加熱の場合、角皿によって加熱室２８を上下方向に狭く仕切られ、被加熱物は少なくても一個以上の照明手段７０によって照らされることになる。
【００５６】
この場合でも、照明手段７０を設けた壁面と、照明手段７０からの光の広がりによって照らされる壁面（照明手段７０を設けた壁面と対向する壁面）の色を光の反射の良い色とすることで、対向する壁面間で光の反射が起こり、狭くなった加熱室２８に入れられた被加熱物を効率良く照らし、白い光源により被加熱物の加熱具合を見やすくしている。
【００５７】
また、ドア２に設けたフレーム８０の穴数を上下に増やして開口率を３２％とＵＰすることで角皿の奥まで見えやすくなり、加熱室２８に入れた被加熱物の視認性は更に向上する。
【００５８】
次に、加熱源に熱風ユニット１１を使用するオーブン加熱を用いて被加熱物を加熱する場合について説明する。
【００５９】
オーブン加熱を行う場合、前述したグリル加熱と同様に、図示の無い角皿（黒色）に被加熱物を載置し、この角皿を加熱室２８の壁面に設けた棚２７に設置して調理を開始する。但し、オーブン加熱の場合は、この角皿を二枚使用して二段調理も行う事が可能である。
【００６０】
この二段調理の場合でも、各角皿によって加熱室２８を上下方向に狭く仕切られ、被加熱物は少なくても一個以上の照明手段７０によって照らされるように加熱手段７０は設けられている。
【００６１】
この場合も、照明手段７０を設けた壁面と、照明手段７０からの光の広がりによって照らされる壁面（照明手段７０を設けた壁面と対向する壁面）の色を光の反射の良い色とすることで、対向する壁面間で光の反射が起こり、狭くなった加熱室２８に入れられた被加熱物を効率良く照らし、白い光源により被加熱物の加熱具合を見やすくしている。
【００６２】
また、ドア２に設けたフレーム８０の穴数を上下に増やして開口率を３２％とＵＰすることで二段に配置した角皿の奥まで見えやすくなり、加熱室２８に入れた被加熱物の視認性は更に向上する。
【００６３】
本実施例によれば、上記の実施例から明らかなように、加熱室内の被加熱物が見やすくなることで加熱室内を観察しながらの調理が容易になり、また加熱室内の様子、調理の状況などを把握しながら調理できるため、より容易に調理ができる高周波加熱調理器を提供できる。
【符号の説明】
【００６４】
２  ドア
３  ガラス窓
１１  熱風ユニット
１２  グリル加熱手段
２４  テーブルプレート
２８  加熱室
７０  照明手段
８０  フレーム
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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