(57)【要約】      （修正有）【課題】調理内容及び調理食材に対応して加熱調理後も換気手段を継続作動させて換気することができる調理・換気連動システムを提供すること。【解決手段】ガスコンロ２Ｂ（コンロ２４，２６，３６）と、換気手段４とを備え、ガスコンロ２Ｂの加熱調理に連動して換気手段４が連動して作動される調理・換気連動システム。情報端末装置１２２は、入手した調理メニューの調理レシピから強臭材を抽出するための強臭材抽出手段１３０と、換気手段４を延長作動させる延長換気時間を演算するための延長換気時間演算手段１３６と、この延長換気時間を換気作動時間として設定するための換気作動時間設定手段１４０とを備え、換気手段４は、加熱調理の開始により作動し、この加熱調理が終了した後換気作動時間を経過するまで継続して作動する。【選択図】図７
2016188722.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱調理を行うための加熱手段を備えた加熱調理装置と、室内の換気を行うための換気手段とを備え、加熱調理装置の加熱調理に連動して前記換気手段が作動される調理・換気連動システムであって
前記加熱調理装置に関連して情報端末装置が設けられ、前記情報端末装置は、入手した調理レシピから強臭材を抽出するための強臭材抽出手段と、前記換気手段を延長作動させる延長換気時間を演算するための延長換気時間演算手段と、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間を換気作動時間として設定するための換気作動時間設定手段とを備え、
前記換気手段は、前記加熱手段による加熱調理の開始により作動し、この加熱調理が終了した後前記換気作動時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする調理・換気連動システム。
【請求項２】
前記強臭材抽出手段が複数の強臭材を抽出した場合、前記延長換気時間演算手段は、前記複数の強臭材に対する前記延長換気時間を演算し、前記換気作動時間設定手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間のうち最大の延長換気時間を前記換気作動時間として設定することを特徴とする請求項１に記載の調理・換気連動システム。
【請求項３】
前記加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、前記情報端末装置は、最大の延長換気時間を選定する最大延長換気時間選定手段を含み、前記強臭材選定手段は、前記複数の加熱手段について入手した前記調理レシピから強臭材をそれぞれ抽出し、前記延長換気時間演算手段は、前記複数の加熱手段における前記調理レシピに含まれる前記強臭材についての前記延長換気時間を演算し、前記最大延長換気時間選定手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間のうち最も大きい前記最大延長換気時間を選定し、前記換気作動時間設定手段は、前記最大延長換気時間選定手段により選定された前記最大延長換気時間を前記換気作動時間として設定することを特徴とする請求項１に記載の調理・換気連動システム。
【請求項４】
加熱調理を行うための加熱手段を備えた加熱調理装置と、室内の換気を行うための換気手段とを備え、加熱調理装置の加熱調理に連動して前記換気手段が連動して作動される調理・換気連動システムであって
前記加熱調理装置は、前記加熱手段により行う加熱調理の調理メニューを選定するための調理メニュー選定手段と、前記加熱手段による加熱調理時間を演算するための調理時間演算手段と、前記換気手段を延長運転する延長換気時間を演算するための延長換気時間演算手段と、を備え、前記延長換気時間演算手段は、前記調理メニュー選定手段により選定された前記調理メニュー及び前記調理時間演算手段により演算された前記加熱調理時間に基づいて前記延長換気時間を演算し、
前記換気手段は、前記加熱手段による加熱調理の開始により作動し、この加熱調理が終了した後前記延長換気時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする調理・換気連動システム。
【請求項５】
前記加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、また、前記複数の加熱手段に関連して、最大延長換気時間を選定するための最大延長換気時間選定手段が設けられ、前記調理メニュー選定手段は、前記複数の加熱手段における前記調理メニューを選定し、前記調理時間演算手段は、前記複数の加熱手段における前記調理メニュー毎についての前記加熱調理時間を演算し、前記延長換気時間演算手段は、前記複数の加熱手段により調理した前記調理メニュー及び前記調理時間演算手段により演算された前記加熱調理時間に基づいて前記調理メニュー毎の前記延長換気時間を演算し、前記最大延長換気時間選定手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間のうち最大の延長換気時間を選定し、前記換気手段は、前記複数の加熱手段の少なくとも１つによる加熱調理の開始により作動し、前記複数の加熱手段の全ての加熱調理が終了した後前記最大延長換気時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする請求項４に記載の調理・換気連動システム。
【請求項６】
前記加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、また、前記複数の加熱手段に関連して、前記延長換気時間の残り換気時間を演算するための残り換気時間演算手段と、前記残り換気時間と前記延長換気時間とを比較するための換気作動時間比較手段と、加熱調理後の前記換気手段の換気作動時間を設定するための換気作動時間設定手段とが設けられ、前記複数の加熱手段のいずれかによる加熱調理が終了すると、前記延長換気時間演算手段は、終了した加熱調理の前記調理メニュー及び前記加熱調理時間に基づいて前記延長換気時間を演算し、前記延長換気時間基づいて前記換気手段が作動していないときには、前記換気作動時間設定手段は、加熱調理の終了時に前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間を前記換気作動時間として設定し、前記延長換気時間に基づいて前記換気手段が作動しているときには、前記残り換気時間演算手段は、前記延長換気時間のうち前記換気手段の作動済み時間の残り換気時間を演算し、前記換気作動時間比較手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間と前記残り換気時間演算手段により演算された前記残り換気時間とを比較し、前記換気作動時間設定手段は、前記延長換気時間及び前記残り換気時間のうち長い時間の方を前記換気作動時間として設定し、前記換気手段は、この加熱調理終了後前記換気作動時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする請求項４に記載の調理・換気連動システム。
【請求項７】
請求項１〜６のいずれかに記載の調理・換気連動システムに用いられることを特徴とするガスコンロ。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理装置と室内の換気を行うための換気手段とを備えた調理・換気連動システム及びこれに用いるガスコンロに関する。
【背景技術】
【０００２】
キッチンには、野菜などの食材、皿などの食器などを洗浄するための流し台とともに、食材を加熱調理するための加熱調理装置（例えば、ガスコンロ）が設けられ、この加熱調理装置の上方には、加熱調理の際に生じる調理臭などを外部に排出するための換気手段が配設されている。換気手段は、加熱調理装置の上方に配設されたレンジフードと、このレンジフードに内蔵された換気ファンとを備え、換気ファンの作動により、加熱調理の際に生じる調理臭などがレンジフードを通して室外に排出される。
【０００３】
この換気手段の作動を加熱調理装置の加熱調理と連動させて作動制御するようにした調理・加熱連動システムが提案されている。例えば、換気手段のレンジフード内に臭いセンサを設け、この臭いセンサの検知信号により排気流路を切り換えるようにしたものが提案されている（例えば、特許文献１参照）。この調理・加熱連動システムでは、加熱調理の際の調理臭が弱いときには、レンジフードに流れる空気は、脱臭した後に室内（キッチン内）に戻されるが、この調理臭が強くなって臭いセンサの検知信号が大きくなると、強制排気流路が開放され、レンジフードに流れる空気は、強制排気流路を通して室外に排出され、このようにして室内に調理臭が残るのを抑えている。
【０００４】
また、室内の換気システムではあるが、室内に臭いセンサを設けたものも提案されている（例えば、特許文献２参照）。この換気システムでは、室内の臭気濃度に応じて、即ち臭いセンサの検知臭気濃度に応じて、室内空気の換気量が制御される。
【０００５】
また、調理・加熱連動システムとして、臭いセンサを用いず、加熱調理装置の火力に応じて換気手段を制御するようにしたものも提案されている。この調理・加熱連動システムでは、加熱調理装置の加熱手段として電磁加熱手段が用いられ、この電磁加熱手段に連動して換気手段が作動され、加熱手段の換気ファンは電磁加熱手段への火力信号（この火力信号の大きさに対応した火力が発生する）の大きさに応じて制御される。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開平９−４２７３０号公報
【特許文献２】特許第３０８８５８７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、臭いセンサを用いた調理・換気連動システムでは、換気手段を作動させるための臭いセンサのしきい値を適切な値に設定するのが難しいという問題がある。一般的に、臭いセンサは、複数の化学分子を検知するセンサの複合物から構成されている。一方、各種食材を加熱調理したときに調理臭が発生するが、この調理臭は、発生源となる食材の組成が複雑であると加熱調理時に発生する調理臭の組成も複雑となり、このような複雑な調理臭ではその組成が複雑なために適切な臭いセンサを選定するのが難しく、また換気手段を作動、作動停止させるためのしきい値を適切な値に設定するのが難しくなる。
【０００８】
また、加熱手段として電磁加熱手段を用いた調理・換気連動システムでは、加熱調理中においては加熱手段の火力（換言すると、電磁加熱手段への火力信号）に対応して換気手段を作動させ、加熱調理に連動させて換気手段を作動させることができるが、加熱調理後の換気については、その換気量を適切に制御することができない。また、この火力信号に応じて換気手段を作動させるために、加熱手段として燃焼バーナを用いる調理・換気連動システムにはそそまま適することができない。
【０００９】
また、家庭用のキッチンでは、加熱調理中は調理臭が生じ、この調理臭は調理後もキッチンに残り、調理後も継続して換気を行う必要がある。加熱調理後の換気を長時間行うと、住居内の冷暖房負荷が大きくなって消費電力が大きくなり、また夜間などにおいては騒音の問題が発生するおそれがある。そのために、調理臭がなくなった段階で換気を終了させるのが望ましいが、調理臭の発生は、調理内容や調理食材などにより異なり、換気手段の作動停止の時間を適切に判断するのが難しいという問題がある。
【００１０】
本発明の第１の目的は、調理内容及び調理食材に対応して加熱調理後も換気手段を継続作動させて換気することができる調理・換気連動システムを提供することである。
【００１１】
また、本発明の第２の目的は、調理内容及び調理時間に対応して加熱調理後も換気手段を継続作動させて換気することができる調理・換気連動システムを提供することであある。
【００１２】
更に、本発明の第３の目的は、調理・換気連動システムに好都合に用いることができるガスコンロを提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
本発明の請求項１に記載の調理・換気連動システムは、上記第１の目的に対応して、加熱調理を行うための加熱手段を備えた加熱調理装置と、室内の換気を行うための換気手段とを備え、加熱調理装置の加熱調理に連動して前記換気手段が作動される調理・換気連動システムであって
前記加熱調理装置に関連して情報端末装置が設けられ、前記情報端末装置は、入手した調理レシピから強臭材を抽出するための強臭材抽出手段と、前記換気手段を延長作動させる延長換気時間を演算するための延長換気時間演算手段と、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間を換気作動時間として設定するための換気作動時間設定手段とを備え、
前記換気手段は、前記加熱手段による加熱調理の開始により作動し、この加熱調理が終了した後前記換気作動時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする。
【００１４】
また、本発明の請求項２に記載の調理・換気連動システムでは、前記強臭材抽出手段が複数の強臭材を抽出した場合、前記延長換気時間演算手段は、前記複数の強臭材に対する前記延長換気時間を演算し、前記換気作動時間設定手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間のうち最大の延長換気時間を前記換気作動時間として設定することを特徴とする。
【００１５】
また、本発明の請求項３に記載の調理・換気連動システムでは、前記加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、前記情報端末装置は、最大の延長換気時間を選定する最大延長換気時間選定手段を含み、前記強臭材選定手段は、前記複数の加熱手段について入手した前記調理レシピから強臭材をそれぞれ抽出し、前記延長換気時間演算手段は、前記複数の加熱手段における前記調理レシピに含まれる前記強臭材についての前記延長換気時間を演算し、前記最大延長換気時間選定手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間のうち最も大きい前記最大延長換気時間を選定し、前記換気作動時間設定手段は、前記最大延長換気時間選定手段により選定された前記最大延長換気時間を前記換気作動時間として設定することを特徴とする。
【００１６】
また、本発明の請求項４に記載の調理・換気連動システムは、上記第２の目的に対応して、加熱調理を行うための加熱手段を備えた加熱調理装置と、室内の換気を行うための換気手段とを備え、加熱調理装置の加熱調理に連動して前記換気手段が連動して作動される調理・換気連動システムであって
前記加熱調理装置は、前記加熱手段により行う加熱調理の調理メニューを選定するための調理メニュー選定手段と、前記加熱手段による加熱調理時間を演算するための調理時間演算手段と、前記換気手段を延長作動させる延長換気時間を演算するための延長換気時間演算手段と、を備え、前記延長換気時間演算手段は、前記調理メニュー選定手段により選定された前記調理メニュー及び前記調理時間演算手段により演算された前記加熱調理時間に基づいて前記延長換気時間を演算し、
前記換気手段は、前記加熱手段による加熱調理の開始により作動し、この加熱調理が終了した後前記延長換気時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする。
【００１７】
また、本発明の請求項５に記載の調理・換気連動システムでは、前記加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、また、前記複数の加熱手段に関連して、最大延長換気時間を選定するための最大延長換気時間選定手段が設けられ、前記調理メニュー選定手段は、前記複数の加熱手段における前記調理メニューを選定し、前記調理時間演算手段は、前記複数の加熱手段における前記調理メニュー毎についての前記加熱調理時間を演算し、前記延長換気時間演算手段は、前記複数の加熱手段により調理した前記調理メニュー及び前記調理時間演算手段により演算された前記加熱調理時間に基づいて前記調理メニュー毎の前記延長換気時間を演算し、前記最大延長換気時間選定手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間のうち最大の延長換気時間を選定し、前記換気手段は、前記複数の加熱手段の少なくとも１つによる加熱調理の開始により作動し、前記複数の加熱手段の全ての加熱調理が終了した後前記最大延長換気時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする。
【００１８】
また、本発明の請求項６に記載の調理・換気連動システムでは、前記加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、また、前記複数の加熱手段に関連して、前記延長換気時間の残り換気時間を演算するための残り換気時間演算手段と、前記残り換気時間と前記延長換気時間とを比較するための換気作動時間比較手段と、加熱調理後の前記換気手段の換気作動時間を設定するための換気作動時間設定手段とが設けられ、前記複数の加熱手段のいずれかによる加熱調理が終了すると、前記延長換気時間演算手段は、終了した加熱調理の前記調理メニュー及び前記加熱調理時間に基づいて前記延長換気時間を演算し、前記延長換気時間基づいて前記換気手段が作動していないときには、前記換気作動時間設定手段は、加熱調理の終了時に前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間を前記換気作動時間として設定し、前記延長換気時間に基づいて前記換気手段が作動しているときには、前記残り換気時間演算手段は、前記延長換気時間のうち前記換気手段の作動済み時間の残り換気時間を演算し、前記換気作動時間比較手段は、前記延長換気時間演算手段により演算された前記延長換気時間と前記残り換気時間演算手段により演算された前記残り換気時間とを比較し、前記換気作動時間設定手段は、前記延長換気時間及び前記残り換気時間のうち長い時間の方を前記換気作動時間として設定し、前記換気手段は、この加熱調理終了後前記換気作動時間を経過するまで継続して作動することを特徴とする。
【００１９】
更に、本発明の請求項７に記載のガスコンロは、上記第３の目的に対応して、請求項１〜６のいずれかに記載の調理・換気連動システムに加熱調理装置として用いられることを特徴とする。
【発明の効果】
【００２０】
本発明の請求項１に記載の調理・換気連動システムによれば、強臭材抽出手段が調理レシピから強臭材を抽出し、延長換気時間演算手段が抽出された強臭材に基づき延長換気時間を演算し、換気作動時間設定手段がこの延長換気時間を延長作動時間として設定し、加熱調理の開始により作動された換気手段は、この加熱調理の終了後この換気作動時間が経過するまで継続して作動されるので、加熱調理の際に放出された調理臭を室外に排出して室内を換気することができる。また、食材に強臭材が含まれているときに延長換気時間が演算されて換気作動時間が設定され、その換気時間は強臭材の種類に対応した時間となるために、換気手段が無駄に作動し続けるのを抑えることができる。
【００２１】
また、本発明の請求項２に記載の調理・換気連動システムによれば、強臭材抽出手段が複数の強臭材を抽出した場合に延長換気時間演算手段が複数の強臭材に対する延長換気時間を演算し、換気作動時間設定手段がこれら延長換気時間のうち最大の延長換気時間を換気作動時間として設定するので、加熱調理の際に調理臭を最も放出する強臭材を元に換気作動時間が設定され、加熱調理後も継続作動される換気手段によって、加熱調理の際に放出された調理臭を室外に排出することができる。
【００２２】
また、本発明の請求項３に記載の調理・換気連動システムによれば、加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、情報端末装置は最大の延長換気時間を選定する最大延長換気時間選定手段を含み、強臭材選定手段は複数の加熱手段についての調理レシピから強臭材をそれぞれ抽出し、延長換気時間演算手段は、複数の加熱手段における調理レシピに含まれる強臭材についての延長換気時間を演算し、最大延長換気時間選定手段は、これら延長換気時間のうち最も大きい最大延長換気時間を選定し、この最大延長換気時間が換気作動時間として設定されるので、加熱調理装置の複数の加熱手段を用いて加熱調理したときにもこれら加熱調理の際に放出される調理臭を室外に排出することができる。
【００２３】
また、本発明の請求項４に記載の調理・換気連動システムによれば、調理時間演算手段が加熱手段による加熱調理時間を演算し、延長換気時間演算手段が調理メニュー選定手段により選定された調理メニュー及び調理時間演算手段により演算された加熱調理時間に基づいて延長換気時間を演算し、加熱調理の開始により作動される換気手段は、この加熱調理の終了後この延長換気時間を経過するまで継続して作動されるので、加熱調理の際に放出された調理臭を室外に排出して室内を換気することができる。また、この延長換気時間が調理メニュー及び加熱調理時間に基づいて簡易的に演算されるので、調理臭の放出量に対応した時間わたって換気手段が作動されるようになり、換気手段が無駄に作動し続けるのを抑えることができる。
【００２４】
また、本発明の請求項５に記載の調理・換気連動システムによれば、加熱調理装置は複数の加熱手段を備え、これら加熱手段に関連して、最大延長換気時間を選定するための最大延長換気時間選定手段が設けられ、複数の加熱手段による加熱調理の開始から加熱調理の終了までの間に行った加熱調理に基づいて換気手段の最長延長換気時間が設定される。調理時間演算手段は、調理メニュー毎についての加熱調理時間を演算し、延長換気時間演算手段は、複数の加熱手段により調理した調理メニュー及び加熱調理時間に基づいて調理メニュー毎の延長換気時間を演算し、最大延長換気時間選定手段は、これら延長換気時間のうち最大の延長換気時間を選定し、換気手段は、複数の加熱手段の全ての加熱調理が終了した後最大延長換気時間を経過するまで継続して作動されるので、加熱調理装置の複数の加熱手段を用いて加熱調理したときにもこれら加熱調理の際に放出される強臭を室外に排出することができる。
【００２５】
更に、本発明の請求項６に記載の調理・換気連動システムによれば、複数の加熱手段に関連して、延長換気時間の残り換気時間を演算するための残り換気時間演算手段と、残り換気時間と延長換気時間とを比較するための換気作動時間比較手段とが設けられ、複数の加熱手段のいずれかによる加熱調理が終了する毎に、換気手段を延長作動させる換気作動時間が設定される。この延長換気時間演算手段は、終了した加熱調理の調理メニュー及び加熱調理時間に基づいて延長換気時間を演算し、この加熱調理の終了時において換気手段が延長換気していないときには、換気作動時間を再設定する必要がないために、換気作動時間設定手段は、加熱調理の終了時に延長換気時間演算手段により演算された延長換気時間を換気作動時間として設定し、この換気作動時間にわたって換気手段が作動される。これに対して、加熱終了時において換気手段が延長換気しているときには、残り換気時間演算手段が延長換気時間のうち換気手段の作動済み時間の残り換気時間を演算し、換気作動時間比較手段は、延長換気時間演算手段による延長換気時間と残り換気時間演算手段による残り換気時間とを比較し、換気作動時間設定手段が延長換気時間及び残り換気時間のうち長い時間の方を換気作動時間として設定するので、換気手段は、この加熱調理終了後この換気作動時間を経過するまで継続して作動され、加熱調理装置の複数の加熱手段のいずれかによる加熱調理の終了毎に換気作動時間を設定して加熱調理の際に放出される強臭を室外に排出することができる。
【００２６】
更に、本発明の請求項７に記載のガスコンロによれば、加熱調理に連動して換気手段が作動される調理・換気連動システムの加熱調理装置として適用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２７】
【図１】本発明に従う調理・換気連動システムの第１の実施形態を適用したキッチンの一部を簡略的に示す斜視図。
【図２】図１の調理・換気連動システムにおけるガスコンロを示す斜視図。
【図３】図１の調理・換気連動システムにおける制御系を簡略的に示すブロック図。
【図４】図３に示す制御系による加熱調理の流れを示すフローチャート。
【図５】本発明に従う調理・換気連動システムの第２の実施形態における制御系を簡略的に示すブロック図。
【図６】図５に示す制御系による加熱調理の流れを示すフローチャート。
【図７】本発明に従う調理・換気連動システムの第３の実施形態における制御系を簡略的に示すブロック図。
【図８】図７に示す制御系による加熱調理の前半の流れを示すフローチャート。
【図９】図７に示す制御系による加熱調理の後半の流れを示すフローチャート。
【発明を実施するための形態】
【００２８】
以下、添付図面を参照して、本発明に従う調理・換気連動システムの各種実施形態について説明する。
【００２９】
〔第１の実施形態〕
まず、図１〜図４を参照して、第１の実施形態の調理・換気連動システムについて説明する。図１において、図示の調理・換気連動システムは、加熱調理装置としてのガスコンロ２と、このガスコンロ２と連動して作動される換気手段４とを備えている。例えば、キッチンＫにはキッチンセット６が設置され、このキッチンセット６は流し台８及びコンロ台１０などを備え、このコンロ台１０にガスコンロ２が載置されている。また、換気手段４は、このガスコンロ２の上方に設置されている。
【００３０】
図示の換気手段４は、下方に開口するレンジフード１２と、このレンジフード１２に内蔵された換気ファン１４とを備え、レンジフード１２内に連通された排気ダクト１６が、キッチンＫの壁部１８を貫通して室外に延びている。このように構成されているので、換気手段４が後述するように作動されると、ガスコンロ２の上方の空気（この空気に多くの調理臭が含まれている）が矢印で示すようにレンジフード１２内に流れ、このレンジフード１２から排気ダクト１６を通して室外に排出され、このように室外に排出することによって、キッチンＫの換気が行われる。
【００３１】
次に、図２を参照して、ガスコンロ２について説明する。図示のガスコンロ２は、全体が略矩形状のコンロ本体２２を備え、このコンロ本体２２の前部側に横方向（図２において左上から右下の方向）に間隔をおいて一対の調理用コンロ、即ち第１コンロ２４及び第２コンロ２６が配設されている。第１コンロ２４は第１燃焼バーナ２８を備え、この第１燃焼バーナ２８の周囲を覆うように五徳３０が配設され、この五徳３０の上に調理鍋、フライパン（いずれも図示せず）などが載置されて第１燃焼バーナ２８により加熱調理が行われる。また、第２コンロ２６は第２燃焼バーナ３２を備え、この第２燃焼バーナ３２の周囲を覆うように五徳３４が配設され、第１コンロ２４と同様に、この五徳３４の上に調理鍋などが載置されて第２燃焼バーナ３２により加熱調理が行われる。
【００３２】
また、このコンロ本体２２の横方向中央部の内部にはグリルコンロ３６が配設され、このグリルコンロ３６はグリル燃焼バーナ３８を備えている。このグリルコンロ３６に関連して、グリル用開閉扉４０がコンロ本体２２に引出し可能に設けられている。このグリル開閉扉４０には、焼き食材を載置するための網部材（図示せず）が設けられ、手前側に引き出すことにより、この網部材に焼き食材を載置し又は載置した食材を取り出すことができ、また後側にコンロ本体２２に収容することにより、網部材に載置した焼き食材に対してグリル燃焼バーナ３８により焼き調理が行われる。
【００３３】
図２とともに図３を参照して、このコンロ本体２２の前面両側には操作パネル４１，４２が配設されている。図２において左側の操作パネル４１には、調理スイッチ４４及び第１コンロスイッチ４６が配設されている。調理スイッチ４４は加熱調理を開始するためのスイッチであり、この調理スイッチ４４を押すとオン状態となってガスコンロ２による加熱調理が可能となり、再度押すとオフ状態となってガスコンロ２により加熱調理が終了する。
【００３４】
第１コンロスイッチ４６は、点火スイッチ４８及び調理メニューを選定するためのメニュースイッチ５０（メニュー選定手段を構成する）を備え、メニュースイッチ５０は、揚げ物調理スイッチ５２、炒め物調理スイッチ５４及び煮物調理スイッチ５６を含んでいる。点火スイッチ４８は、第１燃焼バーナ２８を点火燃焼させるためのものであり、この点火スイッチ４８を押圧すると、第１燃焼バーナ２８が点火燃焼して加熱調理が行われ、点火スイッチ４８を再度押圧すると、第１燃焼バーナ２８の燃焼が終了して加熱調理が終わる。また、揚げ物調理スイッチ５２は、揚げ物調理を設定するためのものであり、炒め物調理スイッチ５４は、炒め物調理を設定するためのものであり、また煮物調理スイッチ５６は、煮物調理を設定するためのものである。
【００３５】
また、図２において右側の操作パネル４２には、第２コンロスイッチ５８及びグリルコンロスイッチ６０が配設されている。第２コンロスイッチ５８は、第１コンロスイッチ４６と同様に、点火スイッチ６２及びメニュースイッチ６４（メニュー選定手段を構成する）を備え、メニュースイッチ６４は、揚げ物調理スイッチ６６、炒め物調理スイッチ６８及び煮物調理スイッチ７０（図１参照）を含んでいる。更に、グリルコンロスイッチ６２は、点火スイッチ７２を備えている。この点火スイッチ７２は、グリル燃焼バーナ３８を点火燃焼させるためのものであり、この点火スイッチ７２を押圧すると、グリル燃焼バーナ３８が点火燃焼してグリル調理が行われ、点火スイッチ７２を再度押圧すると、グリル燃焼バーナ３８の燃焼が終了してグリル調理が終わる。尚、この点火スイッチ７２は、グリル調理を設定するためのメニュー選定手段としても機能する。
【００３６】
この形態では、更に、左側の操作パネル４１（具体的には、調理スイッチ４４の下側）に基本時間設定スイッチ７４が配設されている。この基本時間設定スイッチ７４は、換気手段４の作動時間を設定する際の基本時間を設定するためのスイッチであり、この形態では、基本時間として例えば４０分、６０分、９０分及び１２０分と設定可能なように構成されている。例えば、調理臭を気にしないときには、基本時間設定スイッチ７４を１回押圧して基本時間として４０分を設定し、調理臭を少し気にするときには、これを２回押圧して基本時間として６０分を設定し、調理臭を気にするときには、これを３回押圧して基本時間として９０分を設定し、また調理臭を非常に気にするときには、これを４回押圧して基本時間として１２０分を設定する。尚、これら基本時間については、換気手段４の換気能力などに応じて適宜設定することができる。
【００３７】
この調理・換気連動システムは、例えば、図３に示す制御系により作動制御される。図示の制御系は、例えば、マイクロプロセッサなどから構成されるコンロコントローラ８０を備え、調理スイッチ４４、第１及び第２コンロスイッチ４６，５８、グリルコンロスイッチ６０、並びに基本時間設定スイッチ７４からの操作信号がこのコンロコントローラ８０に送給される。
【００３８】
この形態では、コンロコントローラ８０は、コンロ制御手段８２、調理時間演算手段８４、換気倍数演算手段８６、延長換気時間演算手段８８及び最大延長換気時間選定手段９０を備えている。コンロ制御手段８２は、第１及び第２コンロ２４，２６並びにグリルコンロ３６を作動制御し、調理時間演算手段８４は、調理メニュー（この形態では、揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理、焼き物調理）毎の調理時間Ｔを演算し、換気倍数演算手段８６は、次のようにして換気倍数Ｐを演算する。
【００３９】
この換気倍数Ｐは、調理メニュー倍数及び調理時間演算手段８４により演算された調理時間に基づいて演算され、調理メニュー倍数をαとし、この調理時間をＴ（分）とすると、この調理倍数Ｐは、
換気倍数Ｐ＝（調理メニュー倍数α×調理時間Ｔ）／１０      ・・・（１）
として演算される。このとき、調理メニュー倍率αは、調理メニュー毎に設定され、例えば、揚げ物調理では調理メニュー倍数α１が「２．０」に、炒め物調理では調理メニュー倍数α２が「２．５」に、煮物調理では調理メニュー倍率α３が「１．０」に、また焼き物調理（グリル調理）では調理メニュー倍率α４が「３．０」に設定される。尚、この調理メニュー倍率α（α１〜α４）については、調理メニュー毎に適宜設定することができる。
【００４０】
また、延長換気時間演算手段８８は、調理メニュー（揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理、焼き物調理）毎の延長換気時間ＥＴを演算し、例えば、基本時間設定スイッチ７４により設定された基本時間をＨＴとすると、この延長換気時間ＥＴは、
延長換気時間ＥＴ＝換気倍数Ｐ×基本時間ＨＴ      （２）
として演算され、最大延長換気時間選定手段９０は、このように演算された各調理メニュー毎の延長換気時間のうちの最大の延長換気時間を選定する。
【００４１】
このコンロコントローラ８０は、更に、タイマ手段９２、第１メモリ９４及び第２メモリ９６を含んでいる。タイマ時間９２は時間を計時し、例えば各調理メニューの調理時間などを計時する。また、第１メモリ９４には、換気倍数データ及び基本時間データなどが登録され、また第２メモリ９６には、タイマ手段９２により計時された調理時間データ、調理時間演算手段８４により演算された調理時間データ及び延長換気時間演算手段８８により演算された延長換気時間データなどが登録される。
【００４２】
このガスコンロ２と換気手段４とは赤外線などを利用した無線通信により接続され、ガスコンロ２からの最大延長換気時間データが換気手段４に送信される。即ち、ガスコンロ２には送信手段９８が設けられ、換気手段４には受信手段１００が設けられている。尚、無線通信に代えて、ガスコンロ２と換気手段４とを通信線などを利用した有線通信により接続するようにしてもよい。
【００４３】
このことに関連して、換気手段４は換気コントローラ１０２を備え、この換気コントローラ１０２は換気制御手段１０４、メモリ１０６及びタイマ手段１０８を含んでいる。換気制御手段１００は換気ファン１４を後述する如く作動制御し、メモリ１０６には、ガスコンロ２からの最大延長換気時間データが登録され、タイマ手段１０８はこの最大延長換気時間を計時する。
【００４４】
次に、主として図３及び図４を参照して、上述した調理・換気連動システムによる調理の流れについて説明する。この調理・換気連動システムを用いて加熱調理を行うには、まず、ガスコンロ２側の調理スイッチ４４をオン（ＯＮ）状態にする（ステップＳ１）。かく操作すると、調理スイッチ４４からの調理信号がコンロコントローラ８０に送給され、コンロ制御手段８２はガスコンロ２を調理可能な状態にするとともに、この調理信号がコンロコントローラ８０からコンロ２側の送信手段９８及び換気手段４側の受信手段１００を介して換気手段４の換気コントローラ１０２に送給され、この調理信号に基づいて換気制御手段１０４は換気ファン１４を作動させ（ステップＳ２）、キッチンＫ（図１参照）の換気が行われる。
【００４５】
次に、例えば、焼き物調理（グリル調理）を行うためにグリルコンロスイッチ６０の点火スイッチ６６をオン（ＯＮ）にすると、ステップＳ２からステップＳ３を経てステップＳ４に進む。グリルコンロ３６のグリル燃焼バーナ３８が点火燃焼し、このグリルコンロ３６によるグリル調理（焼き物調理）が行われ（ステップＳ４）、タイマ手段９２によりグリル調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ５）。
【００４６】
このようなグリル調理時間の計時は、グリル調理が終了するまで行われ、グリル調理が終了すると、ステップＳ６からステップＳ８に進む。また、このグリル調理中に他の調理（第１コンロ２４又は第２コンロ２６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ６からステップＳ７を経てステップＳ８に移る。更に、調理スイッチ４４をオンにした後グリル調理（焼き物調理）を行わないときには、ステップＳ２からステップＳ３を経てステップＳ８に移る。
【００４７】
例えば、第１コンロ２４を用いて加熱調理を行うために第１コンロスイッチ４６の点火スイッチ４８をオン（ＯＮ）にすると、ステップＳ８からステップＳ９に進み、第１コンロ２４を用いた調理メニューの設定を行うようになる。この点火スイッチ４８をオンにすると、第１コンロ２４の第１燃焼バーナ２８が点火燃焼し、この第１コンロ２４による加熱調理が行われる。尚、このように操作するのではなく、第１コンロ２４を用いるときには、まず、調理メニューの設定を行った後に点火スイッチ４８をオン操作するようにするようにしてもよい。
【００４８】
点火スイッチ４８をオンにした後にメニュースイッチ５０（調理メニュー選定手段）の揚げ物調理スイッチ５２を操作すると、ステップＳ１０からステップＳ１１に進み、第１コンロスイッチ４６から揚げ物調理信号がコンロコントローラ８０に送給され、コンロ制御手段８２は、揚げ物調理に適したように第１燃焼バーナ２８の燃焼火炎を調整し、第１コンロ２４による揚げ物調理が行われ、このように揚げ物調理が開始されると、タイマ手段９２により揚げ物調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ１２）。
【００４９】
このような揚げ物調理時間の計時は、揚げ物調理が終了するまで行われ、揚げ物調理が終了すると、ステップＳ１３からステップＳ１５に進む。また、この第１コンロ４６の揚げ物調理中に他の調理（第２コンロ２６又はグリルコンロ３６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ１３からステップＳ１４を経てステップＳ１５に移る。更に、調理スイッチ４４をオンにした後グリルコンロ３６による加熱調理（焼き物調理）及び第１コンロ２４による加熱調理（揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理）を行わないときには、ステップＳ２からステップＳ３及びステップＳ８を経てステップＳ１５に移る。
【００５０】
また、点火スイッチ４８をオンにした後にメニュースイッチ５０（調理メニュー選定手段）の炒め物調理スイッチ５４を操作すると、ステップＳ１０からステップＳ１６を経てステップＳ１７に進み、第１コンロスイッチ４６から炒め物調理信号がコンロコントローラ８０に送給され、コンロ制御手段８２は、炒め物調理に適したように第１燃焼バーナ２８の燃焼火炎を調整し、第１コンロ２４による炒め物調理が行われ、タイマ手段９２により炒め物調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ１８）。
【００５１】
このような炒め物調理時間の計時は、炒め物調理が終了するまで行われ、炒め物調理が終了すると、ステップＳ１９からステップＳ１５に移る。また、上述したと同様に、第１コンロ４６の炒め物調理中に他の調理（第２コンロ２６又はグリルコンロ３６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ１９からステップＳ２０を経てステップＳ３に戻る。
【００５２】
更に、点火スイッチ４８をオンにした後にメニュースイッチ５０（調理メニュー選定手段）の調理スイッチ５４を操作入力すると、ステップＳ１０からステップＳ１６及びステップＳ２１を経てステップＳ２２に進み、第１コンロスイッチ４６からの煮物調理信号がコンロコントローラ８０に送給され、コンロ制御手段８２は、煮物調理に適したように第１燃焼バーナ２８の燃焼火炎を調整し、第１コンロ２４による煮物調理が行われ、タイマ手段９２により煮物調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ２３）。
【００５３】
このような煮物調理時間の計時は、煮物調理が終了するまで行われ、炒め物調理が終了すると、ステップＳ２４からステップＳ１５に移る。また、上述したと同様に、この第１コンロ４６の煮物調理中に他の調理（第２コンロ２６又はグリルコンロ３６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ２４からステップＳ２５を経てステップＳ３に戻る。
【００５４】
例えば、第２コンロ２６を用いて加熱調理を行うために第２コンロスイッチ５８の点火スイッチ６２をオン（ＯＮ）にすると、ステップＳ１５からステップＳ２６に進み、第２コンロ２６を用いた加熱調理が行われる。この第２コンロ２６を用いた調理については、第１コンロ２４を用いた上述した調理（揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理）と同様であるのでその説明を省略する。
【００５５】
ガスコンロ２（第１コンロ２４、第２コンロ、グリルコンロ３６）による加熱調理を上述したように行い、調理スイッチ４４をオフ（ＯＦＦ）にすると、ステップＳ２７からステップＳ２８に進み、ガスコンロ２による加熱調理が終了する。このように加熱調理がすると、各調理メニューについての加熱調理時間の演算が行われる（ステップＳ２９）。即ち、調理時間演算手段８４は、調理開始から調理を終了するまでの間の調理期間におけるグリル調理時間（グリルコンロ３６によるグリル調理の積算時間）、揚げ物調理時間（第１及び第２コンロ２４，２６による揚げ物調理の積算時間）、炒め物調理時間（第１及び第２コンロ２４，２６による炒め物調理の積算時間）、煮物調理時間（第１及び第２コンロ２４，２６による煮物調理の積算時間）を演算する。
【００５６】
その後、この加熱調理時間を用いて各調理メニューの換気倍数の演算が行われる（ステップＳ３０）。換気倍数演算手段８６は、上記（１）式を用いて、各調理メニューについての換気倍数、即ちグリル調理（焼き物調理）換気倍数、揚げ物調理換気倍数、炒め物調理換気倍数及び煮物調理換気倍数を演算する。そして、この換気倍数を用いて、各調理メニューの調理時間に対応する延長換気時間の演算が行われる（ステップＳ３１）。延長換気時間演算手段８８は、上記（２）式を用いて，各調理メニューに対応する延長換気時間を演算し、最大延長換気時間選定手段９０は、これら延長換気時間（グリル調理の調理時間に対応する延長換気時間、揚げ物調理の調理時間に対応する延長換気時間、炒め物調理の調理時間に対応する延長換気時間、煮物調理の調理時間に対応する延長換気時間）のうち最も大きい延長換気時間、即ち最大延長換気時間を選定し（ステップＳ３２）、この最大延長換気時間が延長換気時間として設定される（ステップＳ３３）。
【００５７】
このように延長換気時間（最大延長換気時間）が設定されると、この延長換気時間データがコンロコントローラ８０から送信手段９８及び受信手段１００を介して換気コントローラ１０２に送給され、この換気コントローラ１０２のメモリ１０６に登録される。かくすると、換気手段４の換気ファン１４は調理終了後も継続して作動されてキッチンＫの換気が行われる。この換気ファン１４の作動は、タイマ手段１０８が延長換気時間（最大延長換気時間）を計時するまで行われる。そして、この延長換気時間を計時すると、ステップＳ３４を経てステップＳ３５に進み、換気手段４の換気ファン１４が作動停止し、このようにしてキッチンＫの換気が終了する（ステップＳ３６）。
【００５８】
このようにガスコンロ２による各調理メニューの調理時間に対応して延長換気時間を演算し、演算した延長換気時間のうち最も長い最大延長換気時間の間、加熱調理終了後も換気手段４を延長して作動させるので、キッチンＫに残る調理臭を室外に排出することができ、キッチンＫ内に調理臭が残留するのを抑えることができる。
【００５９】
上述した形態では、延長換気時間演算手段８８により各調理メニューに対応する延長換気時間を演算した後に最大延長換気時間を選定しているが、上述した記載から容易に理解される如く、延長換気時間を演算する前の段階の換気倍数でもって、各調理メニューの調理時間に対応する最大換気倍数を選定し、この最大換気倍数に基づいて延長換気時間演算手段８８が最大延長換気時間を演算するようにしてもよく、この場合、最大延長時間選定手段９０は、最大延長換気時間の前の段階の最大換気倍数を選定することになり、このような制御も本願発明に含まれるものである。
【００６０】
〔第２の実施形態〕
次に、図５及び図６を参照して、本発明に従う調理・換気連動装置の第２の実施形態について説明する。この第２の実施形態では、調理スイッチが省略され、加熱調理が終了する毎に延長換気時間が演算されて設定されるように構成されている。尚、以下の実施形態において、上述した実施形態と実質上同一のものは同一の参照番号を付し、その説明を省略する。
【００６１】
図５において、この第２の実施形態の調理・換気連動装置の制御系においては、コンロコントローラ８０Ａは、コンロ制御手段８２、調理時間演算手段８４、換気倍数演算手段８６及び延長換気時間演算手段８８に加えて、残り換気時間演算手段１１２、換気作動時間比較手段１１４及び換気作動時間設定手段１１６を備えている。調理時間演算手段８４は、上述したようにして調理時間を演算し、換気倍数演算手段８６は、上記（１）式を用いて調理メニュー倍率及び調理時間に基づいて換気倍数を演算し、延長換気時間演算手段８８は、上記（２）式を用いて換気倍数及び基本時間に基づいて延長換気時間を演算する。
【００６２】
また、残り換気時間演算手段１１２は、ガスコンロ２（第１コンロ２４、第２コンロ２６又はグリルコンロ３６）の加熱調理が終了した段階での延長換気時間の残りの換気時間を演算し、換気作動時間比較手段１１４は、後述するように、この残りの換気時間とガスコンロ２の加熱調理が終了した段階で演算される延長換気時間とを比較し、作動時間設定手段１１６は、後述するように、この残りの換気時間及びこの延長換気時間のうち大きい方の換気時間を換気作動時間として設定する。
【００６３】
また、このガスコントローラ８０Ａの第１メモリ９４Ａには、換気倍数テータ及び基本時間データなどが登録され、またその第２メモリ９６Ａには、調理時間データ、延長換気時間データ及び換気作動時間データなどが登録される。この第２の実施形態の調理・換気連動装置におけるその他の構成は、上述した第１の実施形態と実質上同一である。
【００６４】
次いで、図５及び図６を参照して、第２の実施形態の調理・換気連動システムによる調理の流れについて説明する。例えば、焼き物調理（グリル調理）を行うためにグリルコンロスイッチ６０の点火スイッチ６６をオン（ＯＮ）にすると、ステップＳ４１からステップＳ４２を経てステップＳ４３に進み、換気手段４が作動してキッチンの換気が行われるとともに、グリルコンロ３６のグリル燃焼バーナ３８が点火燃焼し、このグリルコンロ３６によるグリル調理（焼き物調理）が行われ（ステップＳ４４）、グリル調理の開始に伴い、タイマ手段９２によりグリル調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ４５）。
【００６５】
このようなグリル調理時間の計時は、グリル調理が終了するまで行われ、点火スイッチ６６をオフにしてグリル調理が終了すると、ステップＳ４６からステップＳ４７に進む。また、このグリル調理中に他の調理（第１コンロ２４又は第２コンロ２６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ４８からステップＳ４９に移る。また、グリル調理（焼き物調理）を行わないときには、ステップＳ４１からステップＳ４２を経てステップＳ４９に移る。
【００６６】
ステップＳ４７に進むと、換気倍数演算手段８６は、上記（１）式を用い、調理メニュー倍数（この場合、グリル調理倍数α４＝３．０）及びグリル調理（焼き物調理）の調理時間に基づいて換気倍数を演算し、延長換気時間演算手段８８は、上記（２）式を用い、本時間設定手段７４により設定した基本時間及び換気倍数演算手段８６により演算された換気倍数に基づいて延長換気時間の演算を行い（ステップＳ５０）、演算された延長換気時間が第２メモリ９６Ａに登録される（ステップＳ５１）。
【００６７】
このとき、換気手段４が延長換気作動中（換言すると、延長換気時間内の換気作動中）でないときには、ステップＳ５２からステップＳ５３に進み、換気作動時間設定手段１１６は、この延長換気時間を換気作動時間として設定し、この換気作動時間が第２メモリ９６Ａに登録される。また、この換気作動時間データがガスコンロ２側から換気手段４側に送信され、この換気作動時間データが換気手段４のメモリ１０６に登録され、換気制御手段１０４は、グリル調理終了後継続して換気ファン１４を作動させる。
【００６８】
そして、このような換気状態において、換気手段４のタイマ手段１０８がこの換気作動時間を計時すると、ステップＳ５４からステップＳ５５に進み、キッチン内の調理臭が室外に排出されて換気が行われたとして換気手段４が作動停止し、このようにして加熱調理後の換気が終了する。尚、この換気手段４による延長換気中に他の加熱調理を行うと、ステップＳ５４からステップＳ５７を経てステップＳ４２に戻る。
【００６９】
また、例えば、第１コンロ２４を用いて加熱調理を行うために第１コンロスイッチ４６の点火スイッチ４８をオン（ＯＮ）にすると、ステップＳ４９からステップＳ５８に進み、第１コンロ２４を用いた調理メニューの設定を行うようになる。この点火スイッチ４８をオンにすると、第１コンロ２４の第１燃焼バーナ２８が点火燃焼し、この第１コンロ２４による加熱調理が行われる。尚、このように操作するのではなく、第１コンロ２４を用いるときには、上述したように、調理メニューの設定を行った後に点火スイッチ４８をオン操作するようにするようにしてもよい。
【００７０】
点火スイッチ４８をオンにした後にメニュースイッチ５０（調理メニュー選定手段）の揚げ物調理スイッチ５２を操作すると、ステップＳ５９からステップＳ６０に進み、コンロ制御手段８２は、揚げ物調理に適したように第１燃焼バーナ２８の燃焼火炎を調整し、第１コンロ２４による揚げ物調理が行われ、このように物調理が開始されると、タイマ手段９２により揚げ物調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ６１）。
【００７１】
このような揚げ物調理時間の計時は、揚げ物調理が終了するまで行われ、点火スイッチ４８をオフにして揚げ物調理が終了すると、ステップＳ６２からステップＳ６３に進む。尚、この第１コンロ４６の揚げ物調理中に他の調理（第２コンロ２６又はグリルコンロ３６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ６２からステップＳ６４を経てステップＳ４２に戻る。更に、グリルコンロ３６によるグリル調理（焼き物調理）及び第１コンロ２４による加熱調理（揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理）を行わないときには、ステップＳ４１からステップＳ４２及びステップＳ４９を経てステップＳ６５に移る。
【００７２】
また、点火スイッチ４８をオンにした後にメニュースイッチ５０（調理メニュー選定手段）の炒め物調理スイッチ５４を操作すると、ステップＳ５８からステップＳ５９及びステップＳ６６を経てステップＳ６７に進み、コンロ制御手段８２は、炒め物調理に適したように第１燃焼バーナ２８の燃焼火炎を調整し、第１コンロ２４による炒め物調理が行われ、タイマ手段９２により炒め物調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ６８）。
【００７３】
このような炒め物調理時間の計時は、炒め物調理が終了するまで行われ、炒め物調理が終了すると、ステップＳ６９からステップＳ６３に移る。また、上述したと同様に、第１コンロ４６の炒め物調理中に他の調理（第２コンロ２６又はグリルコンロ３６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ６９からステップＳ７０を経てステップＳ４２に戻る。
【００７４】
更に、点火スイッチ４８をオンにした後にメニュースイッチ５０（調理メニュー選定手段）の調理スイッチ５４を操作すると、ステップＳ５８からステップＳ５９、ステップＳ６６及びステップＳ７１を経てステップＳ７２に進み、コンロ制御手段８２は、煮物調理に適したように第１燃焼バーナ２８の燃焼火炎を調整し、第１コンロ２４による煮物調理が行われ、タイマ手段９２により煮物調理の調理時間の計時が行われる（ステップＳ７３）。
【００７５】
このような煮物調理時間の計時は、煮物調理が終了するまで行われ、炒め物調理が終了すると、ステップＳ７４からステップＳ６３に移る。また、上述したと同様に、この第１コンロ４６の煮物調理中に他の調理（第２コンロ２６又はグリルコンロ３６を用いた調理）を行うときには、ステップＳ７４からステップＳ７５を経てステップＳ４２に戻る。
【００７６】
また、例えば、第２コンロ２６を用いて加熱調理を行うために第２コンロスイッチ５８の点火スイッチ６２をオン（ＯＮ）にすると、ステップＳ６５からステップＳ７６に進み、第２コンロ２６を用いた加熱調理が行われる。この第２コンロ２６を用いた調理については、第１コンロ２４を用いた上述した調理（揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理）と同様であるのでその説明を省略する。
【００７７】
第１コンロ２４の加熱調理（揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理）が終了してステップＳ６３に進むと、換気倍数演算手段８６は、上述したと同様にして揚げ物調理（又は炒め物調理、煮物調理）の調理時間及び揚げ物調理（又は炒め物調理、煮物調理）の調理メニュー倍数「２．０」（又は「２．５」、「１．０」）に基づいて換気倍数を演算し、延長換気時間演算手段８８は、上述したと同様にして基本時間設定手段７４により設定した基本時間及び換気倍数演算手段８６により演算された換気倍数に基づいて延長換気時間を演算し（ステップＳ７８）演算された延長換気時間が第２メモリ９６Ａに登録される（ステップＳ７９）。
【００７８】
このとき、換気手段４が延長換気作動中でないときには、ステップＳ７９からステップＳ５２を経てステップＳ５３に進み、換気作動時間設定手段１１６は、この延長換気時間を換気作動時間として設定し、上述した同様にしてこの換気作動時間にわたって換気手段４の延長作動が行われる一方、この換気手段４による延長換気中に他の加熱調理を行うと、ステップＳ５４からステップＳ５７を経てステップＳ４２に戻る。
【００７９】
また、このとき、換気手段４が延長換気作動中であるときには、ステップＳ７９からステップＳ５２を経てステップＳ８０に進む。例えば、第１コンロ２４による揚げ物調理（又は炒め物調理、煮物調理）が終了したときに、例えばグリルコンロ３６によるグリル調理（焼き物調理）が終了していてこのグリル調理による延長換気時間中であるとした場合、このステップ８０においては、残り換気時間演算手段１１２は、このグリル調理による延長換気時間（換言すると、換気作動時間）から換気手段４の作動済み時間を減算した残りの延長換気時間（換言すると、残りの換気作動時間）を演算する。また、換気作動時間比較手段１１４は、この残り換気時間演算手段１１２により演算された残り換気時間と延長換気時間演算手段８８により演算された延長換気時間とを比較し（ステップＳ８２）、換気作動時間設定手段１１６は、この残り換気時間及びこの延長換気時間のうち長い方の換気時間を換気作動時間として設定し（ステップＳ８３）、設定された換気作動時間データは、第２メモリ９６Ａに登録される。
【００８０】
このようにして換気作動時間が設定されると、この換気作動時間データがガスコンロ２側から換気手段４側に送信され、換気手段４のメモリ１０６に新たに書き換え登録され、古い換気作動時間データはこのメモリ１０６から削除され、換気手段４のタイマ手段１０８がこの換気作動時間を計時すると、上述したと同様に、換気手段４が作動停止する。
【００８１】
このようにガスコンロ２の第１コンロ２４、第２コンロ２６及びグリルコンロ３６の加熱調理が終了する毎に延長換気時間を演算するようにしても、上述したと同様に、キッチン内の調理臭を室外に排出し、このキッチン内における調理臭の残留を抑えることができる。
【００８２】
〔第３の実施形態〕
次に、図７〜図９を参照して、本発明に従う調理・換気連動システムの第３の実施形態について説明する。この第３の実施形態においては、情報端末装置（例えば、スマートフォン、タブレッド）にインストールされたアプリケーションソフト（以下、「アプリ」と略称する）を利用してガスコンロなどの制御が行われるようにされている。
【００８３】
図７を参照して、この実施形態では、情報端末装置１２２にインストールされた調理・換気連動アプリが後述する種々の機能を奏し、この調理・換気連動アプリが情報端末装置１２２のメモリ（第１メモリ１４２）に登録され、この登録されたアプリを起動させて使用するようになる。
【００８４】
図示の情報端末装置１２２は、各種情報を処理するための情報処理手段１２４を備え、この情報処理手段１２４は、調理レシピ読込み手段１２６、強臭材照合手段１２６、強臭材抽出手段１３０、換気倍数演算手段１３２、食数補正演算手段１３４、延長換気時間演算手段１３６、換気作動時間設定手段１４０を備えている。調理レシピ読込み手段１２６は、アプリを作動させてインターネットを介して調理レシピ（このレシピには、調理食材に関する情報及び加熱調理方法に関する情報が含まれている）を読み込む機能を有し、強臭材照合手段１２８は、予め登録された強臭材データと調理レシピに含まれた食材とを照合する機能を有し、強臭材抽出手段１３０は、調理レシピに含まれた強臭材を抽出する機能を有する。例えば、予め登録された強臭材データには、例えば、にんにく、魚、肉、酢などの強臭材が登録され、強臭材抽出手段１３０は、調理レシピににんにく及び魚が含まれていると強臭材としてにんにく及び魚を抽出する。
【００８５】
また、換気倍数演算手段１３２は、予め登録された換気倍数データから強臭材及びその調理方法に対応する換気倍数を演算する。例えば、換気倍数データとして、例えば表１に示す表データとして登録され、この表データから強臭材及びその調理方法に対応した換気倍数を演算する。例えば、強臭材としての魚を焼き物調理するときには、表１の換気倍数データから換気倍数「２．０」が選択され、この魚を揚げ調理するときにも、表１の換気倍数データから換気倍数「２．０」が選択される。
【００８６】
【表１】
2016188722.tif 000003
また、食数補正演算手段１３４は、予め登録された食数係数に基づき、換気倍数演算手段１３２により演算された換気倍数を加熱調理する食数に基づき補正する。例えば、食数係数データとしては、例えば、表２に示す表データとして登録され、例えば１人前の調理を行うときには、この表２の食数係数データから食数係数として「１．０」が選択され、例えば２人目の調理を行うときには、この食数係数データから食数係数として「１．１」が選択される。
【００８７】
【表２】
2016188722.tif 000004
更に、延長換気時間演算手段１３６は、調理レシピに含まれる各強臭材について換気倍数及び食数係数に基づいて調理後の延長換気時間を演算する。例えば、基本時間をＨＴ（分）とし、換気倍数をＰとし、食数係数をＱとすると、この延長換気時間ＥＴは、
延長換気時間ＥＴ＝（換気倍数Ｐ×食数係数Ｑ×基本時間ＨＴ）／１０
・・・（３）
として演算され、このようにして強臭食材の種類、調理内容及び調理食材量に基づいて延長換気時間が演算される。尚、延長換気時間にあまり影響しないパラメータ、例えば食数係数Ｑについては，省略することもできる。
【００８８】
また、最大延長換気時間選定手段１４０は、調理レシピに含まれる各強臭材について演算された延長換気時間のうち最も大きい延長換気時間を最大延長換気時間として選定し、換気作動時間設定手段１４０は、この最大延長換気時間を調理終了後に換気手段４が作動される換気作動時間として設定する。
【００８９】
この情報処理手段１２４は、更に、第１メモリ１４２及び第２メモリ１４４を含んでいる。第１メモリ１４２には、例えば、このシステムに関するアプリに加えて、強臭材データ、換気倍数データ（表１の表データ）、基本時間データ（第１の実施形態における基本時間データと同様のもの）、食数係数データ（表２の表データ）などが登録され、また第２メモリ１４４には、入手した調理レシピデータ、延長換気時間データ、換気作動時間データなどが登録される。
【００９０】
この情報処理手段１２４に関連して、アプリにてその機能が発揮される調理アプリ起動手段１４６、食数設定手段１４８、コンロ選択手段１５０及び基本時間設定手段１５２が設けられる。調理アプリ起動手段１４６は、この調理・換気連動システムを作動させるための調理・換気連動アプリを起動させるためのものであり、また食数設定手段１４８は調理レシピデータに基づいて加熱調理する食数を設定するためのものである。また、コンロ選択手段１５０は、ガスコンロ２の第１及び第２コンロ２４，２６を選択するためのものであり、第１コンロボタン１５４を選択すると第１コンロ２４が選択され、第２コンロボタン１５６を選択すると第２コンロ２６が選択される。また、基本時間設定手段１５２は、延長換気時間を演算する際の基本時間を設定するためのものであり、第１の実施形態と略同様にして基本時間が設定される。
【００９１】
この第３の実施形態では、情報端末装置１２２に情報処理手段１２４が設けられているので、ガスコンロ２Ｂにおけるコンロコントローラ８０Ｂの構成は簡単になり、このコンロコントローラ８０Ｂは、コンロ制御手段８２、タイマ手段９２及びメモリ９６Ｂを含むが、その他のものは省略される。このガスコンロ２Ｂの基本的構成は、上述した第１の実施形態と実質上同一であり、第１コンロ２４は、点火スイッチ４８及び第１燃焼バーナ２８を備え、第２コンロ２６は、点火スイッチ６２及び第２燃焼バーナ３２を備え、またグリルコンロ３６は、点火スイッチ６６及グリル燃焼バーナ３８を備えている。尚、換気手段４の構成については、第１実施形態のものと実質同一の構成である。
【００９２】
この第３の実施形態では、携帯端末装置１２２からの各種データなどは、その送受信手段１６２及びガスコンロ２Ｂ側の送受信手段１６４を介してコンロコントローラ８０Ｂに送給され、またコンロコントローラ８０Ｂからのデータは、その送受信手段１６４及び換気手段４側の受信手段１００を介して換気コントローラ１０２に送給される。
【００９３】
次いで、図７とともに図８及び図９を参照して、第３の実施形態の調理・換気連動システムによる調理の流れについて説明する。この調理・換気連動システムを用いて調理を行うには、調理・換気連動アプリを起動させ（ステップＳ１０１）、例えば、インターネット上の所定のウェブサイトに掲載されている調理レシピ（食材及びその食材を用いた調理方法の情報が含まれている）をダウンロードして入手する（ステップＳ１０２）。このように入手した調理レシピは、調理レシピ読込み手段１２４により読み込まれて第２メモリ１４４に登録される（ステップＳ１０３）。
【００９４】
このようにして調理レシピを取得すると、この調理レシピの調理をする食数を設定する（ステップＳ１０４）。この食数の設定は、例えば、情報端末装置１２２の画面に食数設定画面を読み出し、この食数設定画面における食数の欄に人数を入力すればよく、このようにして食数設定手段１４８により食数を設定する。
【００９５】
次に、調理レシピの調理をするコンロを選択する。焼き物調理の場合、グリルコンロ３６を用いて調理を行うためにコンロの選択はないが、揚げ物調理（又は炒め物調理、煮物調理）の場合、第１及び第２コンロ２４，２６で調理を行うことができるので、このような調理の場合にコンロを選択するようになる。このコンロの選択も、例えば、情報端末装置１２２の画面にコンロ選択画面を読み出し、このコンロ選択画面において、第１コンロ２４を選択するときには第１コンロボタン１５４を入力操作し、第２コンロ２６を選択するときには第２コンロボタン１５６を入力操作し、このようにしてコンロ選択手段１５０によりコンロの選択が行われる。
【００９６】
このような設定の後に、延長換気時間（換言すると、換気作動時間）の演算が行われる。延長換気時間の演算に際して、まず、調理を行う調理レシピに強臭材が含まれているかの照合が行われる。即ち、強臭材照合手段１２８は、第１メモリ１４２に登録された強臭材データと調理レシピに含まれた食材（強臭材）とを照合し（ステップＳ１０６）、強臭材抽出手段１３０は、調理レシピに含まれている強臭材を抽出する（ステップＳ１０７）。
【００９７】
このように強臭材が抽出されると、換気倍数演算手段１０８は、抽出された各強臭材について調理レシピに従って行う調理方法に基づいて換気倍数の演算が行われる。例えば、食材としての肉を炒めもの調理する場合、表２の換気倍数データから換気倍数「２．５」と演算される。
【００９８】
次に、各強臭材の換気倍数に対する食数による食数補正演算が行われる（ステップＳ１０９）。食数補正演算手段１３４は、各強臭材の換気倍数及び食数係数（表２に示す調理食数に対応する食数係数）に基づき、これら換気倍数及び食数係数を積算して補正換気倍数を演算し、延長換気時間演算手段１３６は、この補正した補正換気倍数及び基本時間に基づき、補正換気倍数及び基本時間を積算して延長換気時間を演算する。このとき、調理レシピに複数の強臭材が含まれていると、各強臭材について上述したようにして延長換気時間の演算が行われ、最大換気時間選定手段１３８は、複数の強臭材についての延長換気時間のうち最も大きい最大延長換気時間を選定し、この最大延長換気時間が換気作動時間として第２メモリ１４４に登録される。そして、このように延長換気時間（換言すると、換気作動時間）が登録された調理レシピデータが情報端末装置１２２からガスコンロ２Ｂのコンロコントローラ８０Ｂに送給され、そのメモリ９６Ｂに登録される（ステップＳ１１１）。
【００９９】
入手した調理レシピに対しての上述した処理が終了すると、ステップＳ１１２に移り、更にこのガスコンロ２Ｂを用いて他の調理を行うときには、ステップＳ１１２からステップＳ１０２に戻る。一方、更に調理を行わないときには、ステップＳ１１２からステップＳ１１３に進み、入手した調理レシピが１つで、この調理レシピに対しての調理を行うときには、ステップＳ１１３からステップＳ１１４に進み、換気作動時間演算手段１４０は、この延長換気時間（複数の強臭材を含んでいるときには、最大延長換気時間）を換気作動時間として設定し、この換気作動時間データが情報端末装置１２２からガスコンロ２Ｂのコンロコントローラ８０Ｂを介して換気手段４の換気コントローラ１０２に送給され、そのメモリ１０６に登録される（ステップＳ１１５）。
【０１００】
また、入手した調理レシピが２つ又は３つで、これら調理レシピに対しての調理を行うときには、ステップＳ１１３からステップＳ１１６に進み、最大延長換気時間の選定が行われる。即ち、最大延長換気時間選定手段１３８は、各調理レシピによる強臭材に基づく延長換気時間（複数の強臭材を含む場合、最大延長換気時間）のうち最も大きい最大延長換気時間を選定し、換気作動時間設定手段１４０は、この最大延長換気時間を複数の調理レシピによる加熱調理に対する換気作動時間として設定し（ステップＳ１１７）、この換気作動時間データが、上述したと同様に、ガスコンロ２Ｂのコンロコントローラ８０Ｂを介して換気手段４の換気コントローラ１０２に送給され、そのメモリ１０６に登録される（ステップＳ１１８）。
【０１０１】
上述したようにして換気作動時間の登録が行われた後に、ガスコンロ２Ｂでの加熱調理が行われる。この加熱調理は、選択したコンロ（例えば、第１コンロ２４、第２コンロ２６又はグリルコンロ３６）で調理レシピによる加熱調理（例えば、揚げ物調理、炒め物調理、煮物調理又は焼き物調理）が行われる（ステップＳ１１９）。
【０１０２】
例えば、調理レシピによる調理（例えば、揚げ物調理）を第１コンロ２４で行うように選択した場合、点火スイッチ４８をオン（ＯＮ）にして第１燃焼バーナ２８を点火燃焼させて第１コンロ２４による調理（揚げ物調理）を行う（ステップＳ１２０）。このように調理が開始されると、ガスコンロ２Ｂからの調理開始信号が、その送受信手段１６４及び換気手段４の受信手段１００を介して換気コントローラ１０２に送給され、換気制御手段１０４は、かかる調理開始信号に基づいて換気ファン１４を作動させ、このように換気手段４が換気状態において第１コンロ２４において調理レシピによる調理（揚げ物調理）が行われる（ステップＳ１２２）。
【０１０３】
調理レシピによる調理が１つで、他の調理がない場合、ステップＳ１２２からステップＳ１２３を経てステップＳ１２７に進むが、調理レシピによる調理が２つ以上である場合、調理レシピによる他の調理が存在するために、ステップＳ１２３からステップＳ１２４に進む。
【０１０４】
例えば、調理レシピによる調理（例えば、炒め物調理）を第２コンロ２６で行うように選択した場合、点火スイッチ６２をオン（ＯＮ）にし（ステップＳ１２５）、第２燃焼バーナ３２を点火燃焼させて第２コンロ２６による調理（炒め物調理）を行う（ステップＳ１２６）。
【０１０５】
このような調理レシピによる加熱調理では、調理方法などの情報（加熱情報などを含む）が調理レシピに含まれており、従って、第１コンロ２４（第２コンロ２６）の点火操作を行うのみでよく、第１コンロ２４（第２コンロ２６）での調理の終了、即ち第１燃焼バーナ２８（第２燃焼バーナ３２）の燃焼終了は自動的に行われるようになる。
【０１０６】
例えば、第１及び第２コンロ２４，２６による上述した調理が終了すると、ステップＳ１２７からステップＳ１２８に進み、ガスコンロ２Ｂにおける調理が全て終了し、換気手段４が延長換気作動される（ステップＳ１２９）。換気手段４のメモリ１０６には換気作動時間が登録されており、タイマ手段１０８がこの換気作動時間を計時するまで換気手段４の作動が継続して行われる。そして、このタイマ手段１０８がこの換気作動時間を計時すると、ステップＳ１３０からステップＳ１３１に進み、換気手段４の作動が停止し、キッチン内の換気が終了し、このように換気手段４を延長作動せることによっても、キッチン内の調理臭の残留を抑えることができる。
【０１０７】
以上、本発明に従う調理・換気連動システムの各種実施形態について説明した、本発明はかかる実施形態に限定されるものではなく、本発明の範囲を逸脱することなく種々の変更乃至修正が可能である。
【０１０８】
例えば、上述した実施形態では、加熱調理装置としてのガスコンロ２に適用し、加熱手段が燃焼バーナ（第１コンロ２４、第２コンロ２６、グリルコンロ３６）から構成されているが、このようなガスコンロ２に限定されず、加熱調理装置として電磁波などを利用して加熱する電磁加熱調理装置にも同様に適用することができ、この場合、加熱手段が電磁加熱手段、グリルヒータなどから構成される。
【０１０９】
また、例えば、上述した実施形態では、加熱調理を行うための２つの調理用加熱手段（例えば、第１及び第２コンロ２４，２６）と、焼き調理を行うための１つのグリル用加熱手段（例えば、グリルコンロ３６）とを備えた加熱調理装置に適用して説明したが、このような加熱調理装置に限定されず、例えば、１つ又は２つの調理用加熱手段を備えた形態のもの、３つの調理用加熱手段及び１つのグリル用加熱手段を備えた形態のものなどの種々の形態の加熱調理装置に適用することができる。
【符号の説明】
【０１１０】
２，２Ａ，２Ｂ ガスコンロ
４  換気手段
１２  レンジフード
２４  第１コンロ
２６  第２コンロ
３６  グリルコンロ
５０，６４  メニュースイッチ（メニュー選定手段）
８０，８０Ａ，８０Ｂ  コントローラ
８４  調理時間演算手段
８６，１３２  換気倍数演算手段
８８，１３６  延長換気時間演算手段
９０，１３８  最大延長換気時間選定手段
１１２  残り延長換気時間演算手段
１１６，１４０  換気作動時間演算手段
１２２  情報端末装置
１２８  強臭材照合手段
１３０  強臭材抽出手段
１３４  食数補正演算手段
１４６  調理アプリ起動手段
【図１】
2016188722.tif 000005
【図２】
2016188722.tif 000006
【図３】
2016188722.tif 000007
【図４】
2016188722.tif 000008
【図５】
2016188722.tif 000009
【図６】
2016188722.tif 000010
【図７】
2016188722.tif 000011
【図８】
2016188722.tif 000012
【図９】
2016188722.tif 000013