(57)【要約】【課題】複数の料理や食材の情報を一括して読み取る際に、料理や食材の情報が漏れなく読み取れていることをユーザに示すことができる食育システムを提供する。【解決手段】食材を特定する食材特定情報が表記された食材カード１と、食材カード１を撮像する情報読み取り装置４とを備えた食育システムであって、食材カード１には、色彩の遷移・変化によって符号化情報を表す光学式認識コードが表記されており、情報読み取り装置４は、食材カード１を撮像した撮像データ中に存在する光学式認識コードから符号化情報を読み取る解析部と、解析部によって読み取られた符号化情報に基づいて食材のサービング量を集計する集計部と、集計部による集計結果と撮像データとをタッチパネル４２に表示させる表示制御部とを備えている。【選択図】図１
2016012160.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食材を特定する食材特定情報が表記された食材カードと、当該食材カードを撮像する情報読み取り装置とを備えた食育システムであって、
前記食材カードには、色彩の遷移・変化によって符号化情報を表す光学式認識コードが表記されており、
前記情報読み取り装置は、前記食材カードを撮像した撮像データ中に存在する前記光学式認識コードから前記符号化情報を読み取る解析手段と、
該解析手段によって読み取られた前記符号化情報に基づいて食材のサービング量を集計する集計手段と、
該集計手段による集計結果と前記撮像データとを表示手段に表示させる表示制御手段とを具備することを特徴とする食育システム。
【請求項２】
前記光学式認識コードは、複数の色彩のセルが一列に配列されたセル列であり、
前記食材カードの縁部に沿って、前記食材特定情報が表記された領域を囲むように配置されていることを特徴とする請求項１記載の食育システム。
【請求項３】
前記情報読み取り装置において、
前記解析手段は、前記光学式認識コードの位置座標を読み取り、
前記表示制御手段は、前記解析手段によって読み取られた前記光学式認識コードの位置座標に基づいて、前記光学式認識コードによって囲まれた領域内の座標を表示座標とする読み取りマークを前記撮像データと共に前記表示手段に表示させることを特徴とする請求項２記載の食育システム。
【請求項４】
前記情報読み取り装置において、
前記表示制御手段は、前記読み取りマークの表示座標を変更させ、前記読み取りマークを前記表示手段に動きをもって表示させることを特徴とする請求項３記載の食育システム。
【請求項５】
前記光学式認識コードには、食材のサービング量が符号化情報として格納されていることを特徴とする請求項１乃至４のいずれかに記載の食育システム。
【請求項６】
食材は、それぞれ異なる料理グループ色が設定された複数の料理グループに分類分けされており、
前記光学式認識コードは、前記料理グループ色を用いて前記食材カードに表記されていることを特徴とする請求項１乃至５のいずれかに記載の食育システム。
【請求項７】
食材を特定する食材特定情報と共に、色彩の遷移・変化によって符号化情報を表す光学式認識コードが表記され、
前記光学式認識コードは、複数の色彩のセルが一列に配列されたセル列であり、縁部に沿って、前記食材特定情報が表記された領域を囲むように配置されていることを特徴とする食材カード。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、「食事バランスガイド」に基づいて食育を推進する食育システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
食育基本法（２００５年成立）において、「食育は、食に関する適切な判断力を養い、生涯にわたって健全な食生活を実現することにより、国民の心身の健康の増進と豊かな人間形成に資することを旨として、行われなければならない。」と位置づけられている。これを受け、厚生労働省と農林水産省は、日本の「食生活指針」を分かりやすく具体的に実践するツールとして「食事バランスガイド」を策定している。「食事バランスガイド」は、主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物の５つの料理区分毎の摂取量の目安をＳＶ単位（つ）で示す資料である。「食事バランスガイド」では、料理区分が分かりやすいように色分けされており、料理区分毎の摂取量が層状に区切られたコマのイラストによって表現されている。
【０００３】
このような状況を踏まえ、様々な公共団体や企業からは、食育を推進するための様々な教育ツールが提案されている。例えば、模型本体と、当該模型本体の模型情報を記憶するＩＣタグとを備えた食品模型を用い、ＩＣタグに記憶された模型情報を読取ることで、模型本体が有する視覚で認識できる感覚情報を取得できると共に、ＩＣタグに記憶された模型情報を取得することができる情報読取りシステムが提案されている（例えば、特許文献１参照）。特許文献１によると、利用者は、模型本体が示す料理や食材に関する情報を資料などによって調査することなく、読取り装置を用いることによって食育の学習に用いる模型情報を簡便に読取ることができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００６−３０４８５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
食育では、１日（朝食、昼食、夕食）毎に複数の料理や食材を組み合わせて、食事バランスを検証することが一般的に行われている。従って、複数の料理や食材の情報が必要になるため、複数のＩＣタグから食材情報を一括して読み取る必要がある。しかしながら、複数のＩＣタグから食材情報を一括して読み取る際に、ＩＣタグが読み取り可能な範囲に設置されていないなど、何らかの原因でいずれかのＩＣタグの食材情報を読み取れないことがあった場合、ユーザが読み取れなかったＩＣタグを一見して特定することができず、料理や食材が足りない状態の情報を正しいものと誤認してしまう虞があるという課題があった。
【０００６】
本発明の目的は、上記課題を解決し、複数の料理や食材の情報を一括して読み取る際に、料理や食材の情報が漏れなく読み取れていることをユーザに示すことができる食育システムを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は、以下のような解決手段により、前記課題を解決する。
本発明の食育システムは、食材を特定する食材特定情報が表記された食材カードと、当該食材カードを撮像する情報読み取り装置とを備えた食育システムであって、前記食材カードには、色彩の遷移・変化によって符号化情報を表す光学式認識コードが表記されており、前記情報読み取り装置は、前記食材カードを撮像した撮像データ中に存在する前記光学式認識コードから前記符号化情報を読み取る解析手段と、該解析手段によって読み取られた前記符号化情報に基づいて食材のサービング量を集計する集計手段と、該集計手段による集計結果と前記撮像データとを表示手段に表示させる表示制御手段とを具備することを特徴とする。
さらに、本発明の食育システムにおいて、前記光学式認識コードは、複数の色彩のセルが一列に配列されたセル列であり、前記食材カードの縁部に沿って、前記食材特定情報が表記された領域を囲むように配置されていても良い。
さらに、本発明の食育システムでは、前記情報読み取り装置において、前記解析手段は、前記光学式認識コードの位置座標を読み取り、前記表示制御手段は、前記解析手段によって読み取られた前記光学式認識コードの位置座標に基づいて、前記光学式認識コードによって囲まれた領域内の座標を表示座標とする読み取りマークを前記撮像データと共に前記表示手段に表示させても良い。
さらに、本発明の食育システムでは、前記情報読み取り装置において、前記表示制御手段は、前記読み取りマークの表示座標を変更させ、前記読み取りマークを前記表示手段に動きをもって表示させても良い。
さらに、本発明の食育システムにおいて、前記光学式認識コードには、食材のサービング量が符号化情報として格納されていても良い。
さらに、本発明の食育システムにおいて、食材は、それぞれ異なる料理グループ色が設定された複数の料理グループに分類分けされており、前記光学式認識コードは、前記料理グループ色を用いて前記食材カードに表記されていても良い。
また、本発明の食材カードは、食材を特定する食材特定情報と共に、色彩の遷移・変化によって符号化情報を表す光学式認識コードが表記され、前記光学式認識コードは、複数の色彩のセルが一列に配列されたセル列であり、縁部に沿って、前記食材特定情報が表記された領域を囲むように配置されていることを特徴とする。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、食材カードを撮像した撮像データ中の光学式認識コードから符号化情報を読み取り、符号化情報に基づいて集計した食材のサービング量と撮像データとを表示するため、複数の料理や食材の情報を一括して読み取る際に、光学式認識コードから符号化情報を正しく読み取れたか否かを容易に判断することができ、料理や食材の情報が漏れなく読み取れていることをユーザに示すことができるという効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本発明に係る食育システムの実施の形態の構成を示すシステム構成図である。
【図２】図１に示す食材カードの構成を示す上面図である。
【図３】図１に示すＩＤカード及びシート台紙の構成を示す上面図である。
【図４】図１に示す情報読み取り装置の構成を示すブロック図である。
【図５】図１に示すタッチパネルに表示される食事バランスチェック画面例を示す図である。
【図６】図５に示す撮像データ表示領域の表示例を示す図である。
【図７】本発明に係る食育システムの実施の形態の動作を説明するためのフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
次に、本発明の実施の形態を、図面を参照して具体的に説明する。
本実施の形態の食育システムは、図１を参照すると、食材カード１と、ＩＤカード２と、食育テーブル３と、情報読み取り装置４とを用いて食育を推進する教育ツールである。以下、本実施の形態の食育システムをセミナーで使用する場合を想定して説明する。
【００１１】
食材カード１は、図２に示すように、料理や食材（以下、食材と総称する）を管理するための食材管理番号１１と、食材のイラスト１２と、食材名１３と、食材のエネルギー量１４とが表記された略楕円状のカードである。イラスト１２及び食材名１３は、食材を特定する食材特定情報として機能する。本実施の形態では、食材カード１は、裏面に粘着剤が塗布されたシールで構成され、図３に示すように、剥離剤が塗布された台紙５上に複数の食材カード１が仮着された状態で受講者に提供される。そして、受講者は、摂取もしくは摂取予定の食材が表記されている食材カード１を選択して食育テーブル３に貼付する。なお、食材カード１として静電吸着シールを用いるようにしても良い。また、食材カード１として、裏面に粘着剤が塗布されていない単なるカードを用いることもできる。
【００１２】
また、食材カード１の縁部は、表記された食材が「食事バランスガイド」で規定されているどの料理グループ（「主食」、「副菜」、「主菜」、「牛乳・乳製品」、「果物」等）に属するのかが分かる配色が施されている。すなわち、「食事バランスガイド」によると、食材は、料理グループ（「主食」、「副菜」、「主菜」、「牛乳・乳製品」、「果物」）に分類分けされ、各料理グループには、それぞれ異なる料理グループ色１５が設定されている。従って、料理グループに設定された料理グループ色１５を食材カード１の縁部に配色することで、その食材が属する料理グループを容易に把握することができる。また、食材カード１には、食材のサービング（ＳＶ）量１６が示されている。ＳＶ量１６は、「食事バランスガイド」で規定されている量の単位である。ＳＶ量１６は、料理グループ色１５によって塗りつぶされた円形領域内に表記され、料理グループ毎のＳＶ量１６が分かるようになっている。本実施の形態では、異なる料理グループ色１５によって塗りつぶされた３カ所の円形領域（例えば、「主食」、「副菜」、「主菜」に対応）が表記され、当該円形領域内にそれぞれのＳＶ量１６が表記されている（例えば、「主食」＝１つ、「副菜」＝０つ、「主菜」＝０つ）。
【００１３】
また、食材カード１には、色彩の遷移・変化によって符号化情報を表し、属する料理グループと、ＳＶ量１６と、エネルギー量１４とが符号化情報として格納されている光学式認識コード１７が表記されている。光学式認識コード１７は、１Ｄカラービットコードとも呼称され、複数の色彩のセル（領域）が一列に配列したセル列であり、隣接するセル同士には同色は付されず、必ず異なる色彩が付されている。また、光学式認識コード１７は、セル同士の包含はせず、配列を構成するセルの数が予め定められている。光学式認識コード１７は、図２に示すように、食材管理番号１１、イラスト１２と、食材名１３及びエネルギー量１４が表記された領域を囲むように、食材カード１の縁部に配色されている料理グループ色１５の内側に沿って配置されている。そして、光学式認識コード１７の両端部は、対向する位置まで延びており、光学式認識コード１７の両端部間にＳＶ量１６が表記されている。これにより、光学式認識コード１７は、特別な識別記号として認識されにくくなり、食材管理番号１１、イラスト１２と、食材名１３及びエネルギー量１４が表記される領域を特定すると共に、ＳＶ量１６が表記される場所を特定する線として機能する。また、光学式認識コード１７は、各料理グループにそれぞれ設定された料理グループ色１５を用いて構成するようにしても良い。この場合には、食材カード１の縁部の配色やＳＶ量１６の表記との統一感がとれ、光学式認識コード１７が特別な識別記号としてより認識されにくくなる。なお、本実施の形態では、食材カード１の形状を略楕円状に構成したが、食材カード１の形状には制限が無く、円形や多角形、又は食材と同形状に構成しても良い。この場合、光学式認識コード１７を食材カード１の縁部の形状に沿うように配置することもできる。
【００１４】
ＩＤカード２は、図３に示すように、光学式認識コード２１と、ＩＤ番号２２とが表記された矩形状のシートである。本実施の形態では、ＩＤカード２は、裏面に粘着剤が塗布されたシールで構成され、図３に示すように、剥離剤が塗布された台紙５上に複数のＩＤカード２が仮着された状態でセミナー管理者が所持する。そして、セミナー管理者は、１枚のＩＤカード２を剥がして受講者に提供する。光学式認識コード２１には、ＩＤ番号２２が符号化情報として格納されている。
【００１５】
食育テーブル３は、表面に剥離剤が塗布されたシート部材であり、図３に示すように、食材カード１を貼付する６カ所の食材カード貼付領域３１と、ＩＤカード２を貼付する１カ所のＩＤカード貼付領域３２とが点線で示されている。食育テーブル３は、受講者に提供され、受講者は、ＩＤカード２を食育テーブル３のＩＤカード貼付領域３２に貼付する。これにより、受講者と食育テーブル３とがＩＤ番号２２によって紐付けされる。
【００１６】
情報読み取り装置４は、図１及び図４に示すように、食育テーブル３を撮像する撮像手段として機能するカメラ４１と、入力部４２ａ及び表示部４２ｂとして機能するタッチパネル４２とを備えたタブレット型コンピュータである。図１に示すように、情報読み取り装置４を図示しない支持具を用いて載置面に立てた状態で、カメラ４１による撮像領域は、タッチパネル４２前の載置面に設定されている。これにより、受講者が食育テーブル３をタッチパネル４２前の載置面に置くことで、カメラ４１によって食育テーブル３が撮像される。
【００１７】
また、情報読み取り装置４は、解析部４３ａ、集計部４３ｂ、検索部４３ｃ及び表示制御部４３ｄとして機能する制御部４３と、履歴情報４４ａ及び食材情報４４ｂを記憶するハードディスクやフラッシュメモリ等の記憶部４４とを備えている。
【００１８】
制御部４３は、ＣＰＵと、ＲＯＭ（Read Only Memory）と、ＲＡＭ（Random Access Memory）等を備えたマイクロコンピュータ等の情報処理部である。ＲＯＭには情報読み取り装置４全体の動作制御を行うための制御プログラムが記憶されている。ＣＰＵは、ＲＯＭに記憶されている制御プログラムを読み出し、ＲＡＭ上に展開させることで制御プログラムを駆動させ、制御部４３を解析部４３ａ、集計部４３ｂ、検索部４３ｃ及び表示制御部４３ｄとして機能させる。
【００１９】
制御部４３は、解析部４３ａとして機能することで、カメラ４１によって撮像された撮像データを解析して、撮像データ中に存在する光学式認識コード２１からＩＤ番号２２を読み取り、さらに、撮像データ中に存在する光学式認識コード１７から料理グループと、ＳＶ量１６と、エネルギー量１４とを読み取ると共に、光学式認識コード１７の位置座標を読み取る。なお、制御部４３は、撮像データ中に複数の光学式認識コード１７が存在する場合には、それぞれの光学式認識コード１７から属する料理グループと、ＳＶ量１６と、エネルギー量１４とをそれぞれ読み取ると共に、光学式認識コード１７のそれぞれの位置座標をそれぞれ読み取る。また、制御部４３によって読み取る光学式認識コード１７の位置座標は、光学式認識コード１７によって囲まれた領域内の座標に設定されている。本実施の形態では、食材カード１の略中央に位置するイラスト１２内の座標が光学式認識コード１７の位置座標として読み取られるように構成されている。
【００２０】
制御部４３は、集計部４３ｂとして機能することで、読み取ったＳＶ量１６を料理グループ毎に集計すると共に、読み取ったエネルギー量１４とを集計する。
【００２１】
制御部４３は、検索部４３ｃとして機能することで、料理グループ毎に集計したＳＶ量１６と、料理グループ毎に予め設定されている目標ＳＶ量とを比較すると共に、集計したエネルギー量１４と、予め設定されている目標エネルギー量とを比較することで、足りないＳＶ量とエネルギー量とを求め、足りないＳＶ量とエネルギー量とを補完することができるお勧め食材を記憶部４４に記憶されている食材情報４４ｂを検索することで特定する。なお、食材情報４４ｂは、食材毎のＳＶ量とエネルギー量とを示す情報である。
【００２２】
制御部４３は、表示制御部４３ｄとして機能することで、図５に示すような食事バランスチェック画面５０を生成してタッチパネル４２に表示させる。食事バランスチェック画面５０には、食事登録キー５１と履歴確認キー５２とが配置されている。食事登録キー５１と履歴確認キー５２とは、食事を登録する食事登録モードと、登録された食事の履歴を確認する履歴確認モードとを切り換えるための操作キーであり、図５には、食事登録キー５１が操作されて食事登録モードに切り換えられた状態が示されている。また、食事バランスチェック画面５０には、個人識別情報表示領域５３と、撮像データ表示領域５４と、集計結果表示領域５５と、バランスゴマ表示領域５６と、お勧め食材表示領域５７と、登録キー５８と、クリアキー５９とが配置されている。
【００２３】
個人識別情報表示領域５３には、制御部４３が解析部４３ａとして機能して読み取ったＩＤ番号２２が紐付けされた受講者の氏名と共に表示される。ＩＤ番号２２と紐付ける受講者の氏名は、セミナー管理者が事前に登録しておいても良く、また、新たなＩＤ番号２２が読み取られた際に、受講者が登録するようにしても良い。
【００２４】
撮像データ表示領域５４には、カメラ４１によって撮像された撮像データが表示される。また、制御部４３は、表示制御部４３ｄとして機能することで、解析部４３ａとして機能して読み取った光学式認識コード１７の位置座標もしくはその近傍を表示座標とする読み取りマーク６を撮像データ表示領域５４に表示する。制御部４３は、読み取った光学式認識コード１７毎に読み取りマーク６をそれぞれ表示する。また、制御部４３は、表示座標を光学式認識コード１７に囲まれた領域を逸脱しない微小範囲で変更させながら読み取りマーク６を表示させる。これにより、読み取りマーク６は、撮像データ表示領域５４の光学式認識コード１７に囲まれた領域に動き（例えば、揺れるように）をもって表示される。さらに、読み取りマーク６は、光学式認識コード１７から読み取った料理グループの料理グループ色１５に設定されると共に、光学式認識コード１７から読み取ったエネルギー量１４に比例した大きさに設定される。なお、本実施の形態では、読み取りマーク６を球体として表示するように構成したが、読み取りマーク６の形状には、特に制限はない。
【００２５】
食育テーブル３には、点線で食材カード貼付領域３１が示されているが、受講者が食材カード貼付領域３１内に食材カード１を正確に貼付するとは限らない。従って、図６に示すように、食材カード１が食育テーブル３に重ねられて貼付された場合には、光学式認識コード１７が途中で遮られて、読み取ることができないケースがでてくる。読み取りマーク６の表示は、光学式認識コード１７の読み取りに成功したことを示すため、受講者は、撮像データ表示領域５４を確認することで、食育テーブル３の貼付した食材カード１の光学式認識コード１７が情報読み取り装置４によって読み取ることができたか否かを簡単に判断することができる。特に、読み取りマーク６は、動きをもって光学式認識コード１７に囲まれた領域に表示されるため、基本的に静止状態にある撮像データと容易に区別して認識することができる。
【００２６】
集計結果表示領域５５には、制御部４３が集計部４３ｂとして機能して集計した料理グループ毎のＳＶ量１６と、エネルギー量１４とが表示される。集計結果表示領域５５には、料理グループ毎に設定されている目標ＳＶ量と目標エネルギー量とが表示され、受講者は、集計結果との差異を容易に把握することができる。
【００２７】
制御部４３は、表示制御部４３ｄとして機能することで、集計部４３ｂとして機能して集計した料理グループ毎のＳＶ量１６と、エネルギー量１４が反映されたとコマのイラストを生成してバランスゴマ表示領域５６に表示する。なお、図５に示す表示例では、コマのイラストが平面的に表示されているが、立体的に表示させるようにしても良く、コマを回転させて表示するようにしても良い。
【００２８】
お勧め食材表示領域５７には、制御部４３が検索部４３ｃとして機能して特定したお勧め食材が表示される。
【００２９】
登録キー５８は、光学式認識コード１７から読み取られた後に集計され、集計結果表示領域５５及びバランスゴマ表示領域５６に表示されている集計結果の登録を指示する操作キーである。登録キー５８が操作されると、集計結果表示領域５５及びバランスゴマ表示領域５６に表示されている集計結果がＩＤ番号２２に紐付けされて記憶部４４に履歴情報４４ａとして記憶される。また、クリアキー５９は、集計結果表示領域５５及びバランスゴマ表示領域５６に表示されている集計結果の消去を指示する操作キーである。クリアキー５９が操作されると、集計結果表示領域５５及びバランスゴマ表示領域５６に表示されている集計結果が消去され、所定時間後に再び光学式認識コード１７の読み取りが行われる。
【００３０】
次に、食事バランスチェックの手順と共に、本実施の形態の食育システムの動作について図７を参照して詳細に説明する。
まず、セミナー管理者は、台紙５に仮着された複数枚の食材カード１と、１枚のＩＤカード２と、１枚の食育テーブル３とを受講者に配布する。受講者は、食育テーブル３のＩＤカード貼付領域３２にＩＤカード２を貼付すると共に、台紙５に仮着された複数枚の食材カード１の中から、摂取もしくは摂取予定の食材が表記されている食材カード１を選択して食育テーブル３に貼付する。
【００３１】
次に、受講者は、ＩＤカード２と食材カード１とを貼付した食育テーブル３を情報読み取り装置４のタッチパネル４２前の載置面に置き、食事登録キー５１を操作する。情報読み取り装置４は、食事登録キー５１の操作を受け付けると（ステップＡ１）、カメラ４１による食育テーブル３の撮像を開始させる（ステップＡ２）。
【００３２】
まず、制御部４３は、解析部４３ａとして機能し、撮像データ中に存在する光学式認識コード２１からＩＤ番号２２を読み取り（ステップＡ３）、読み取ったＩＤ番号２２が
記憶部４４に記憶されている履歴情報４４ａに登録されているか否かを判断する（ステップＡ４）。読み取ったＩＤ番号２２が履歴情報４４ａに登録されていない場合には、図示しない登録画面によってＩＤ番号２２に紐付けする受講者氏名の登録を受け付け、ＩＤ番号２２を履歴情報４４ａに登録する（ステップＡ５）。
【００３３】
次に、制御部４３は、解析部４３ａとして機能し、撮像データ中に存在する光学式認識コード１７から料理グループと、ＳＶ量１６と、エネルギー量１４とを読み取ると共に、光学式認識コード１７の位置座標を読み取る（ステップＡ６）。
【００３４】
次に、制御部４３は、集計部４３ｂとして機能し、読み取ったＳＶ量１６を料理グループ毎に集計すると共に、読み取ったエネルギー量１４とを集計する（ステップＡ７）。
【００３５】
次に、制御部４３は、検索部４３ｃとして機能し、集計したＳＶ量１６及びエネルギー量１４と、目標ＳＶ量及び目標エネルギー量とをそれぞれ比較することで、足りないＳＶ量とエネルギー量とを求め、足りないＳＶ量とエネルギー量とを補完することができるお勧め食材を記憶部４４に記憶されている食材情報４４ｂを検索することで特定する（ステップＡ８）。
【００３６】
制御部４３は、表示制御部４３ｄとして機能し、登録キー５８と、クリアキー５９とが配置された食事バランスチェック画面５０を生成してタッチパネル４２に表示させ（ステップＡ９）、登録キー５８の操作を待機すると共に（ステップＡ１０）、クリアキー５９の操作を待機する（ステップＡ１１）。食事バランスチェック画面５０には、ステップＡ２で撮像した撮像データが表示される撮像データ表示領域５４と、ステップＡ７で集計した料理グループ毎のＳＶ量１６及びエネルギー量１４が表示される集計結果表示領域５５及びバランスゴマ表示領域５６と、ステップＡ８で特定したお勧め食材が表示されるお勧め食材表示領域５７とが配置されている。
【００３７】
受講者は、集計結果表示領域５５及びバランスゴマ表示領域５６を参照することで、食事バランスをチェックすることができる。また、受講者は、撮像データ表示領域５４を参照することで、撮像データ中の光学式認識コード１７の状態を確認することができる。これにより、光学式認識コード１７が正しく読み取られているか否かを判断することができる。特に、本実施の形態では、光学式認識コード１７によって囲まれた領域内の座標を表示座標とする読み取りマーク６を、動きをもって表示させるため、基本的に静止状態にある撮像データと容易に区別して認識することができる。
【００３８】
受講者は、食材カード１の貼り替えを行いたい場合や、正しく光学式認識コード１７が読み取られていない食材カード１がある場合には、クリアキー５９を操作する。制御部４３は、ステップＡ１１でクリアキー５９の操作を受け付けると、ステップＡ６で読み取ったデータと、ステップＡ７で集計した集計結果と、ステップＡ８で特定したお勧め食材とを消去し（ステップＡ１２）、ステップＡ６の処理に戻る。
【００３９】
受講者は、全ての食材カード１に表記されている光学式認識コード１７が正しく読み取られ、集計結果表示領域５５及びバランスゴマ表示領域５６の集計結果に納得した場合には、登録キー５８を操作する。制御部４３は、ステップＡ１０で登録キー５８の操作を受け付けると、ステップＡ７で集計した集計結果をステップＡ３で読み取ったＩＤ番号に紐付けし、日付情報と共に履歴情報４４ａに記憶させる。
【００４０】
以上説明したように、本実施の形態によれば、食材を特定する食材特定情報（イラスト１２、食材名１３）が表記された食材カード１と、食材カード１を撮像する情報読み取り装置４とを備えた食育システムであって、食材カード１には、色彩の遷移・変化によって符号化情報を表す光学式認識コード１７が表記されており、情報読み取り装置４は、食材カード１を撮像した撮像データ中に存在する光学式認識コード１７から符号化情報を読み取る解析部４３ａと、解析部４３ａによって読み取られた符号化情報に基づいて食材のサービング量を集計する集計部４３ｂと、集計部４３ｂによる集計結果と撮像データとを表示部４２ｂに表示させる表示制御部４３ｄとを備えている。
この構成により、食材カード１を撮像した撮像データ中の光学式認識コード１７から符号化情報を読み取り、符号化情報に基づいて集計した食材のサービング量と撮像データとを表示するため、複数の料理や食材の情報を一括して読み取る際に、光学式認識コード１７から符号化情報を正しく読み取れたか否かを容易に判断することができ、料理や食材の情報が漏れなく読み取れていることをユーザに示すことができる。
【００４１】
さらに、本実施の形態によれば、光学式認識コード１７は、複数の色彩のセルが一列に配列されたセル列であり、食材カード１の縁部に沿って、食材特定情報が表記された領域を囲むように配置されている。
この構成により、光学式認識コード１７は、特別な識別記号として認識されにくくなり、食材管理番号１１、イラスト１２と、食材名１３及びエネルギー量１４が表記される領域を特定する線として機能する。
【００４２】
さらに、本実施の形態によれば、情報読み取り装置４において、解析部４３ａは、光学式認識コード１７の位置座標を読み取り、表示制御部４３ｄは、解析部４３ａによって読み取られた光学式認識コード１７の位置座標に基づいて、光学式認識コード１７によって囲まれた領域内の座標を表示座標とする読み取りマーク６を撮像データと共に表示部４２ｂに表示させる。
この構成により、読み取りマーク６の表示は、光学式認識コード１７の読み取りに成功したことを示すため、光学式認識コード１７が読み取ることができたか否かを簡単に判断することができる。
【００４３】
さらに、本実施の形態によれば、情報読み取り装置４において、表示制御部４３ｄは、読み取りマーク６の表示座標を変更させ、読み取りマーク６を表示部４２ｂに動きをもって表示させる。
この構成により、基本的に静止状態にある撮像データと容易に区別して認識することができる。
【００４４】
さらに、本実施の形態によれば、光学式認識コード１７には、食材のサービング量が符号化情報として格納されている。
この構成により、符号化情報に対応させた食材のサービング量を、情報読み取り装置４やネットワーク上に記憶させておく必要がない。従って、新たな食材に対応する食材カード１を情報読み取り装置４に関係なく簡単に作成することができる。
【００４５】
さらに、本実施の形態によれば、食材は、それぞれ異なる料理グループ色１５が設定された複数の料理グループに分類分けされており、光学式認識コード１７は、料理グループ色１５を用いて食材カード１に表記されている。
この構成により、食材カード１の縁部の配色やＳＶ量１６の表記との統一感がとれ、光学式認識コード１７が特別な識別記号としてより認識されにくくなる。
【００４６】
以上、本発明を具体的な実施形態で説明したが、上記実施形態は一例であって、本発明の趣旨を逸脱しない範囲で変更して実施できることは言うまでも無い。
例えば、情報読み取り装置４として、スマートフォン等の小画面の携帯型タブレットを用いるようにしても良い。この場合には、食事バランスチェック画面５０の撮像データ表示領域５４、集計結果表示領域５５、バランスゴマ表示領域５６、お勧め食材表示領域５７を切り換えて表示させると良い。
【符号の説明】
【００４７】
１  食材カード
２  ＩＤカード
３  食育テーブル
４  情報読み取り装置
５  台紙
６  読み取りマーク
１１  食材管理番号
１２  イラスト
１３  食材名
１４  エネルギー量
１５  料理グループ色
１６  ＳＶ量
１７  光学式認識コード
２１  光学式認識コード
２２  ＩＤ番号
３１  食材カード貼付領域
３２  ＩＤカード貼付領域
４１  カメラ
４２  タッチパネル
４２ａ  入力部
４２ｂ  表示部
４３  制御部
４３ａ  解析部
４３ｂ  集計部
４３ｃ  検索部
４３ｄ  表示制御部
４４  記憶部
４４ａ  履歴情報
４４ｂ  食材情報
５０  食事バランスチェック画面
５１  食事登録キー
５２  履歴確認キー
５３  個人識別情報表示領域
５４  撮像データ表示領域
５５  集計結果表示領域
５６  バランスゴマ表示領域
５７  お勧め食材表示領域
５８  登録キー
５９  クリアキー
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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