(57)【要約】【課題】食品調製物の混合および調製物の盛り付けに同時に役立つ唯一の容器を含む調製物の混合および盛り付けのための装置を提案する。【解決手段】本発明による装置は、混合すべき原料と、ハンドミキサおよび／または泡立て器との連続した導入を可能にする開放された上端を備えた容器（１）を含む食品調製物の製作および盛り付け用の装置であって、容器（１）は下端に開口部を含み、開口部を密閉して閉鎖することを可能にし、開口部を食品調製物の分配のための口金と連通させることを可能にする手段（６）とを含むことを特徴とするものである。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
混合すべき原料と、ハンドミキサ（１００）および／または泡立て器との連続した導入を可能にされた上端（２０）を備えた容器（１）を含む食品調製物の製作および盛り付け用の装置であって、前記容器（１）は、下端に開口部（２１）を含み、前記装置は、前記開口部（２１）を密閉して閉鎖することを可能にし、前記開口部（２１）を前記食品調製物の分配のための口金（４）と連通させることを可能にする手段（３、６）を含み、前記口金（４）は、前記容器（１）に取り外し可能に取り付けられる、装置であって、
前記容器（１）に取り付け可能な異なる形状の幾つかの口金（４）を含むことを特徴とする装置。
【請求項２】
前記容器（１）の前記開口部（２１）は、前記口金（４）に通じる分配経路（３１）を含む底部（３０）によって下端が閉鎖されること、および前記分配経路（３１）を閉鎖することになる、取り外し可能な閉塞要素（６）を含むことを特徴とする請求項１に記載の装置。
【請求項３】
前記閉塞要素（６）は、それが前記分配経路（３１）を閉塞する閉鎖された位置と、前記調製物が前記口金（４）を通過できる開放された位置との間で前記容器（１）に対して可動であることを特徴とする請求項２に記載の装置。
【請求項４】
前記容器の前記底部（３０）は、前記容器（１）の円筒形のエンベロープ（２）に対して取り外し可能に取り付けられた台座（３）によって担持されることを特徴とする請求項１から請求項３のいずれか一項に記載の装置。
【請求項５】
前記台座（３）は、
前記分配経路（３１）に対して横断方向に可動であり、閉鎖された位置を占める時に、前記分配経路（３１）を閉塞することになる舌片（６）を含み、前記舌片（６）は、開放された位置を占める時に、前記分配経路（３１）に対して導かれるオリフィス（６１）を含むことを特徴とする請求項４に記載の装置。
【請求項６】
前記口金（４）は、前記容器（１）の前記台座（３）に対して取り外し可能に取り付けられたキャップ（５）によって担持されることを特徴とする請求項４または請求項５に記載の装置。
【請求項７】
前記容器（１）は、前記口金（４）を通して前記調製物を押圧するために前記容器（１）の内部で移動され得る取り外し可能なピストン（８）を含み、前記ピストン（８）は、前記容器（１）の形状に相補的な形状を有し、前記容器（１）と接触する周縁部（８１）を含むことを特徴とする請求項１から請求項６のいずれか一項に記載の装置。
【請求項８】
前記ピストン（８）は、前記容器（１）の上端に対して固定されることになる取り外し可能な蓋（７）に対して滑動自在に取り付けられた軸部（７３）と一体であることを特徴とする請求項１から請求項７のいずれか一項に記載の装置。
【請求項９】
食品調製物の製作および盛り付け用のキットであって、混合棒および／または泡立て器に結合された動力ケーシング（１０１）と、請求項１から請求項８のいずれか一項に記載の装置とを含むことを特徴とするキット。
【請求項１０】
前記混合棒（１００）は、回転式の作業工具（１０３）を取り囲む保護カバー（１０２Ａ）を含み、前記容器（１）の内径は、前記保護カバー（１０２Ａ）の外径よりも大きく、前記保護カバー（１０２Ａ）の外径の１．５倍よりも小さいことを特徴とする請求項９に記載のキット。
【請求項１１】
食品調製物の製作および盛り付け用の方法であって、以下の連続したステップ、
−  前記調製物の製作に必要な前記原料を、請求項１から請求項１０のいずれか一項に記載の装置の前記容器（１）に挿入するステップであって、前記挿入は、前記容器（１）の下端に位置する前記開口部（２１）を閉鎖した後に、前記容器（１）の開放された上端（２０）を通って行われるステップと、
−  動力ケーシング（１０１）によって回転して駆動された混合棒（１０２）または泡立て器を前記開放された上端（２０）から前記容器に導入して、前記原料を前記容器（１）内で混合するステップと、
−  前記食品調製物の分配のために、前記容器（１）の下部の開口部（２１）を前記口金（４）と連通させるステップと、
−  前記食品調製物を前記口金（４）から排出するステップと
を含むことを特徴とする方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、混合すべき原料と、ハンドミキサおよび／または泡立て器との連続した導入を可能にする開放された上端と、食品調製物の分配用の開口部を含む下端とを備えた容器を含む食品調製物の製作および盛り付け用の装置の一般技術分野に関する。
【背景技術】
【０００２】
特許文献１から、食品調製物の導入を可能にする上端に開口部を有する容器を含む食品調製物の盛り付け用の装置であって、容器は、容器内に含まれる食品調製物の段階的な放出を可能にする口金を備えた開口部を含む底部によって下端で閉鎖される、装置が知られている。
【０００３】
しかしながら、この装置は、混合棒または泡立て器を用いて容器内で調製物を直接、製作することを可能にしない。実際に、原料が、液体または粉末の状態にある時、容器の底部内の開口部によって、原料が漏れたままになる。従って、かかる装置は、盛り付け装置とは別の容器内で食品調製物の作成を行い、次に食品調製物を盛り付け装置に移動することを求める。その結果、２つの容器、すなわち食品調製物の作成に役立った第１の容器と盛り付け装置の容器とを掃除する必要性が生じる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】仏国特許出願公開第２９８２７８０号明細書
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
以下に続く本発明は、ハンドミキサを用いた食品調製物の混合および調製物の盛り付けに同時に役立つ唯一の容器を含む調製物の混合および盛り付けのための装置を提案して、これらの短所を緩和することを目指している。本発明のもう１つの目的は、製作することが簡易でかつ経済的な装置を提案することである。
【０００６】
本発明の目的は、混合すべき原料と、ハンドミキサおよび／または泡立て器との連続した導入を可能にする開放された上端を備えた容器を含む食品調製物の製作および盛り付け用の装置であって、容器は下端に開口部を含み、開口部を密閉して閉鎖することを可能にし、開口部を食品調製物の分配のための口金と連通させることを可能にする手段とを含むことを特徴とする装置によって達成される。
【０００７】
かかる装置は、使用者が、調製物を容器内で直接、製作することを可能にし、この作業は、容器の底部に存在する開口部を密閉して閉鎖し、次に調製物に必要な原料を注ぎ、かつハンドミキサまたは泡立て器を用いてそれらを混合して実行される。調製物の準備ができた時、使用者は、その場合に、容器の底部に存在する開口部を、調製物の段階的な放出を可能にする口金と連通させて、調製物の盛り付けを実行するために、この同じ容器を使用できる。
【０００８】
本発明の別の特徴によれば、口金は、形状および位置が、特定の装飾的な形状に従って口金を通過する調製物を成形することに適したスリットを備えた周壁を有する。
【０００９】
本発明の別の特徴によれば、容器の開口部は、口金に通じる分配経路を含む底部によって下端が閉鎖され、かつ装置は、分配経路を閉鎖することになる、取り外し可能な閉塞要素を含む。
【００１０】
かかる構造は、実施することが簡易でかつ経済的であるという利点を有する。
【００１１】
本発明の別の特徴によれば、閉塞要素は、それが分配経路を閉塞する閉鎖された位置と、調製物が口金を通過できる開放された位置との間で容器に対して可動である。
【００１２】
かかる特徴は、閉塞要素の喪失の危険を除去して、使い勝手を向上させるという利点を有し、閉塞要素は、それが開放された位置を占める時に、容器自体と一体の状態に留まる。
【００１３】
本発明の更に別の特徴によれば、容器の底部は、容器の円筒形のエンベロープ（ｅｎｖｅｌｏｐｐｅ）に対して取り外し可能に取り付けられた台座によって担持される。
【００１４】
かかる特徴は、台座の取り外しを可能にして、容器の洗浄を容易にすることを可能にする。
【００１５】
本発明の更に別の特徴によれば、台座は、分配経路に対して横断方向に可動であり、閉鎖された位置を占める時に分配経路を閉塞することになる舌片を含み、舌片は、開放された位置を占める時に、分配経路に対して（ｅｎ  ｒｅｇａｒｄ  ｄｅ）導かれるオリフィスを含む。
【００１６】
本発明の更に別の特徴によれば、口金は、容器の台座に対して取り外し可能に取り付けられたキャップによって担持される。
【００１７】
本発明の別の特徴によれば、口金は、容器に対して取り外し可能に取り付けられる。
【００１８】
かかる特徴は、口金の洗浄を容易にするという利点を有する。
【００１９】
本発明の更に別の特徴によれば、装置は、容器に対して取り付けられ得る異なる形状の幾つかの口金を含む。
【００２０】
かかる特徴は、口金の形状を単に変更して、同じ装置によって異なるタイプの装飾模様を製作することを可能にする。
【００２１】
本発明の更に別の特徴によれば、容器は、口金を通して調製物を押圧するために容器の内部で移動され得る取り外し可能なピストンを含み、ピストンは、容器のそれに相補的な形状を有し、容器と接触する周縁部を含む。
【００２２】
かかる特徴は、使い勝手を向上させるという利点を有する。
【００２３】
本発明の更に別の特徴によれば、ピストンは、容器の上端に対して固定されることになる取り外し可能な蓋に対して滑動自在に取り付けられた軸部と一体である。
【００２４】
本発明の更に別の特徴によれば、蓋は、蓋が容器の上端を閉鎖する時に、容器の外部に伸長する把持の取っ手を含む。
【００２５】
本発明の更に別の特徴によれば、把持の取っ手は、押圧される時に、軸部を容器の底部の方向に前進させる止め金具を含む。
【００２６】
本発明の更に別の特徴によれば、容器の直径は、７から１０ｃｍであり、かつ好ましくは約８ｃｍである。
【００２７】
本発明は、食品調製物の製作および盛り付け用のキットであって、混合棒および／または泡立て器に結合された動力ケーシングと、先に記載したような食品調製物の製作および盛り付け用の装置とを含むことを特徴とするキットにも関する。
【００２８】
本発明の別の特徴によれば、混合棒は、回転式の作業工具を取り囲む保護カバーを含み、容器の内径は、保護カバーの外径よりも大きく、保護カバーの外径の１．５倍よりも小さい。
【００２９】
本発明の更に別の特徴によれば、容器の高さは、混合棒の長さよりも小さい。
【００３０】
本発明は、食品調製物の製作および盛り付け用の方法であって、次の連続した、  
−  調製物の製作に必要な原料を、先に記載したような装置の容器に挿入するステップであって、この挿入は、容器の下端に位置する開口部を閉鎖した後に、容器の開放された上端を通って行われるステップと、  
−  動力ケーシングによって回転して駆動された混合棒または泡立て器を開放された上端から容器に導入して、原料を容器内で混合するステップと、  
−  食品調製物の分配のために、容器の下部の開口部を口金と連通させるステップと、  
−  食品調製物を口金から排出するステップと  
を含むことを特徴とする方法にも関する。
【図面の簡単な説明】
【００３１】
添付図面を参照して、非限定的な実施例として提示される、本発明の特定の実施形態の以下に与えられる記載により、本発明の目的、態様および利点をより良く理解するであろう。
【図１】本発明の特定の実施形態による、混合および盛り付け用の装置の容器内に配置されたハンドミキサの正面図である。
【図２】閉鎖の蓋を装備した図１の混合および盛り付け用の装置の正面図である。
【図３】図２の混合および盛り付け用の装置の平面図である。
【図４】図２の混合および盛り付け用の装置の分解組み立て斜視図である。
【図５】ピストンが、容器内で高い位置を占める時の、図３に例示した装置の線Ｖ−Ｖに沿った断面図である。
【図６】ピストンが、容器内で高い位置を占める時の、図３に例示した装置の線ＶＩ−ＶＩに沿った断面図である。
【図７】ピストンが、容器内で低い位置を占める時の、図３の線Ｖ−Ｖに沿った断面図である。
【図８】ピストンが、容器内で低い位置を占める時の、図３の線ＶＩ−ＶＩに沿った断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００３２】
本発明の理解に必要な要素のみが、表された。図面の読み取りを容易にするために、同じ要素は、図毎に同じ参照符号を持つ。
【００３３】
図１から図４は、図１にのみ例示されたハンドミキサ１００、または図示されない電動泡立て器に使用されるための食品調製物の混合および盛り付け用の装置を表し、装置は、ハンドミキサ１００または電動泡立て器が、そこを通過して容器１内に導入され得る開放された上端２０を含む好適には筒状の透明なエンベロープ２を含む容器１を含む。
【００３４】
ハンドミキサ１００は、それ自体は公知のように、混合棒１０２に接続された電動ケーシング１０１を含み、混合棒は、好適にはステンレス鋼またはプラスチック材料で製作され、かつ混合棒１０２の動力ケーシング１０１に対する取り外し可能な取り付けを確実に行う、口の広がった、接続の上端を含む筒状の幹の形状を有する。
【００３５】
混合棒１０２の下部は、約７ｃｍの外径を有する保護カバー１０２Ａを含み、この保護カバー１０２Ａは、動力ケーシング１０１によって回転して駆動される作業工具１０３を収容する。
【００３６】
好適には、容器１のエンベロープ２の内径は、混合棒の保護カバー１０２Ａの外径よりも僅かに大きく、これらの間の直径の差は、混合棒１０２が、容器の開放された上端２０を通って導入される時に、それが、容器１内でほぼ軸方向に案内されるように、好ましくは２ｃｍ未満である。容器のエンベロープ２の高さは、好適には、混合棒１０２の長さよりも小さく、エンベロープ２は、例えば、約８ｃｍの内径に対して１８ｃｍの高さを有し、他方で混合棒１０２は、約２０ｃｍの長さを有する。
【００３７】
図２から図８に見られるように、容器１のエンベロープ２は、容器の底部を画定する凹形の上面３０を含む取り外し可能な台座３によって閉鎖される開口部２１をその下端に含み、台座３は、一方で底部３０の中心に通じ、かつ他方で調製物の分配のための口金４に対して通じる長手方向の分配経路３１を含む。口金４は、台座３の下端に対して取り外し可能に取り付けられたキャップ５によって支持され、かつ好適には、口金が、星形の横断面を有するように、口金４を通過する調製物を成形することを可能にするスリットを備えた周壁を含む。
【００３８】
好ましくは、台座３は、差し込みタイプの連結によってエンベロープ２の下端に固定され、エンベロープ２の下端は、このために、台座３の上部に設置されたリブ３２内に係合されるようになる鎖錠の突起２２を含む。
【００３９】
キャップ５は、差し込みタイプの連結によって台座３の下端に同様に固定され、かつ口金４は、好適には、交換可能であるように、キャップ５に対して取り外し可能に取り付けられ、装置は、キャップ５に対して適合し得る、異なる形状の幾つかの口金４を含む。
【００４０】
各口金４は、キャップ５の中央の開口部５０内に挿入されるようになる中空の円筒形の本体を含み、口金４の本体は、キャップ５が、台座３の下端に固定される時、キャップ５と、台座３との間に挟まれるように、分配経路３１の出口の縁部に静止するようになる継ぎ輪４０をその上端に含む。
【００４１】
より具体的には、本発明によれば、装置は、容器１の下部の開口部２１を密閉して閉鎖することを可能にする手段を含み、この手段は、好適には、台座３に対して並進運動可能に取り付けられた舌片６によって担持されたエラストマの中実部分６０から構成され、舌片６の中実部分６０は、舌片６が、図５および図６に例示された閉鎖された位置を占める時、分配経路の横断方向に伸長して、分配経路３１を密閉して閉鎖することになる。
【００４２】
装置は、容器１の下部の開口部２１を口金４と連通させることを可能にする手段も含み、この手段は、好適には、舌片６が、図７および図８に例示された、開放された位置を占める時、分配経路３１に対して導かれる舌片６内に設置されたオリフィス６１から構成される。
【００４３】
これらの図に見られるように、舌片６は、分配経路３１に対して横断方向に滑動し、かつその２つの長手方向の端部の各々に、台座３の側方スリットを通して交互に付き出て、かつ舌片６を閉鎖された位置または開放された位置に導くことを可能にする把持領域を含む。
【００４４】
好ましくは、装置は、容器１の上端を閉鎖することになる取り外し可能な蓋７を含み、この蓋７は、差し込みタイプの連結を確立するために、エンベロープ２の内面に設置された溝２３と協働することになる、鎖錠の突起７１を備えた下部スカート７０を含む本体を含む。
【００４５】
蓋７の本体は、好適には上部に取っ手の形状を有し、かつ軸部７３が、滑動自在に取り付けられる容器１の長手方向軸に来る、オリフィス７２を含む。軸部７３は、把持の端子７４を受ける上端を含み、かつ容器１の凹形の底部３０の相補的な凸形状を有する下面８０を持つ剛性の中心部を含むピストン８と一体の下端を含み、中心部は、ピストン８が、容器１内に導入される時、エンベロープ２の内壁に接触するようになる環状の周辺接合部８１を支持する。
【００４６】
蓋７は、図示しない戻しばねによって戻される枢転自在に取り付けられたレバー９を、図６および図８に例示された静止位置に同様に含み、この静止位置で、レバー９は、それ自体は公知のように、固着効果によって、ピストン８の持ち上げ方向で、蓋７に対する軸部７３の移動を妨げる。反対に、レバー９に対する各圧力は、軸部７３を予め定められたピッチだけ下方に向かって移動させる。かかる駆動メカニズムは、例えばマスチックの手動吹き付け器に関して建設業で周知である。
【００４７】
このようにして製作された装置の働きは、これから記載される。
【００４８】
使用者が、調製物を製作することを望む時、図１に例示されるように、エンベロープ２の下端に組み立てられた台座３を有する容器１を取り、かつ分配経路３１の閉鎖を媒介として容器の開口部２１の密閉した閉鎖を得るように、図５および図６に例示された、閉鎖された位置に舌片６を導く。
【００４９】
使用者は、次に原料を容器１内に、その開放された上端２０から挿入し、次に混合棒を、開放された上端２０から直接挿入して、それらを混合棒１０２を用いて混合し、容器の底部３０の凹形状は、容器の底部３０内に保護カバー１０２Ａの中心を合わせること、および作業工具が、底部３０と接触するようになることを回避することを同時に可能にする。
【００５０】
当然に、製作する調製物に応じて、使用者は、混合棒に代わって泡立て器を使用することも可能である。かかる泡立て器の使用は、例えばカスタードクリームの製作に有用であり、泡立て器は、好適には、混合棒の代わりに動力ケーシングに対して接続された付属品から構成され得る。
【００５１】
一旦、調製物が、容器１内で所望のテクスチャによって得られると、使用者は、図５および図６に例示されるように、混合棒１０２または泡立て器を抜き出し、次に蓋７を用いて、ピストン８を高い位置に配置して、容器１の上端を閉鎖できる。
【００５２】
製作する模様に応じて、使用者は、最も適した口金４をそこに設置するために、台座３を容器のエンベロープ２に接続されたままにしながら、キャップ５を台座から取り外せる。
【００５３】
装置は、その場合、調製物の盛り付けを行うために利用可能であり、利用者は、分配経路３１から口金４に向かう調製物の通過を可能にするように、舌片６を開放された位置に向かって移動させ、次に口金４を通して調製物を徐々に出させるように、レバー９を定期的に押すだけで良い。
【００５４】
このようにして、同じ容器内で食品調製物の混合および盛り付けを同時に行うことを可能にするという利点を有する装置が得られる。このようにして、一方の容器から他方へのあらゆる移送が回避され、このことは、時間を節約すること、および掃除する容器の量を限定することを可能にする。
【００５５】
その上、調製物の混合および盛り付けのための同じ容器の使用は、調製物の取り扱いを限定すること、およびこのようにして調製物の良好な態様を有することを可能にする。
【００５６】
当然に、本発明は、実施例としてのみ与えられた、記載され、かつ例示された実施形態に全く限定されない。修正は、特に種々の要素の構成の観点から、または同等な技術の置き換えによって、本発明の保護範囲から逸脱せずに可能なままである。
【００５７】
このようにして、図示しない変形形態において、口金は、その通過オリフィスのレベルで舌片に直接、固定でき、口金は、その場合その並進運動において舌片を付随させる。この変形形態において、台座は、下部のキャップを欠いても良いか、または閉鎖された位置と、開放された位置との間での舌片の移動の際に、口金の並進運動を可能にする細長い開口部を含むキャップを装備しても良い。
【００５８】
このようにして、図示しない別の変形形態において、分配経路の閉塞を確実に行う舌片は、ディスクのオリフィスが分配経路に対して開放された位置と、ディスクの中実部分が分配経路に対して閉鎖された位置との間で回転移動可能なディスクに代えられても良い。
【００５９】
図示しない更なる一変形形態において、装置は、２つの交換可能な台座を含んでも良く、第１の台座は、容器の下部の開口部を密閉して閉鎖することになり、かつ第２の台座は、食品調製物の分配のための口金を備える。この変形形態において、台座の交換は、蓋を用いて容器の上端をされた後に逆さにされた位置に容器を置いて実行される。
【００６０】
図示しない更に別の変形形態において、台座は、分配経路と、分配経路の延長線上に直接、配置された口金とを、分配経路の閉鎖手段の介在なしに含んでも良く、かつ容器の下端の密閉した閉鎖は、口金の出口のオリフィスを閉塞することになる取り外し可能なキャップによって実行される。好ましくは、キャップが、作業面に静止し、かつ容器がキャップに対して固定される時に、キャップは、容器の台座に対して固定され、かつ容器の垂直な維持を確実に行う形状を有する土台を含む。この変形形態において、キャップは、従って口金を閉塞し、かつ容器を垂直に維持することに同時に役立ち、容器をテーブル上に静止させながら、手でそれを支える必要なしに、キャップを介して混合の作業を行うことを可能にする。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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