(57)【要約】【課題】箱体に対する収納部の開閉を確実に検出することで紫外線漏れを防止できる、安全性の高いキッチン用除菌装置を提供する。【解決手段】収納庫２０は、前方が開口した箱体２１と、箱体２１に対し進退自在に取り付けられた引き出し式の収納部２２とを有している。箱体２１と収納部２２との後部における接離を検出する後部接離検出部１６ａを備えている。制御部１０は、後部接離検出部１６ａが箱体２１と収納部２２との離反状態を検出しているときには収納部２２が開状態であると判断し、照射部１２による紫外線の照射を禁止する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
収納庫内に紫外線を照射する照射部と、該照射部を制御する制御部とを備えた構成とされ、前記紫外線の照射により、前記収納庫内の収納空間に収容された食器類を除菌するようにしたキッチン用除菌装置であって、
前記収納庫は、前方が開口した箱体と、該箱体に対し進退自在に取り付けられた引き出し式の収納部とを有しており、
前記箱体と前記収納部との後部における接離を検出する後部接離検出部を備えており、
前記制御部は、前記後部接離検出部が前記箱体と前記収納部との離反状態を検出しているときには前記収納部が開状態であると判断し、前記照射部による紫外線の照射を禁止することを特徴とするキッチン用除菌装置。
【請求項２】
請求項１において、
前記箱体と前記収納部との前部における接離を検出する前部接離検出部をさらに備えており、
前記制御部は、前記前部接離検出部、前記後部接離検出部がともに、前記箱体と前記収納部との接触状態を検出しているときには前記収納部が閉状態であると判断し、前記照射部による紫外線の照射を許容する、キッチン用除菌装置。
【請求項３】
請求項２において、
前記制御部は、前記後部接離検出部、前記前部接離検出部の一方のみが、前記箱体と前記収納部との接触状態を検出しているときには前記収納部が不完全閉状態であると判断する、キッチン用除菌装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、収納庫内に紫外線を照射する照射部と、照射部を制御する制御部とを備えた構成とされ、紫外線の照射により、収納庫内の収納空間に収容された食器類を除菌するようにしたキッチン用除菌装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、食器乾燥庫として、キッチンユニットに組み付けできる引き出し式のものが多く提案、実施されている（特許文献１参照）。
【０００３】
この種の食器乾燥庫は、引き出し式の収納部が箱体に対して開状態にあるとき（箱体から引き出されているとき）に乾燥運転がなされないようになっている。そのような制御をするために箱体の開口の前部にドアスイッチなどの接離検出部を設けて、箱体と収納部との接離で開閉を判断することが一般的である。
【０００４】
特許文献１の食器乾燥庫は、殺菌灯が下方に向けて紫外線を照射できる殺菌機能を有したものであり、紫外線の漏れ防止を考慮すれば、収納部の開閉を検出するための接離検出部は必須の要件とされる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】実開昭６３−１８３９６１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、引き出し式の食器乾燥庫は収納部の前面には取っ手が取り付けてあるため、収納部の前端や前部の接離検出部（ドアスイッチ）には人の体が接触しやすい。そのため、収納部の出し入れを繰り返すことで、収納部の前板が歪んだり、スイッチが故障したりして、スイッチが適切に開閉を検出できなくなるおそれがある。
【０００７】
紫外線の照射動作を行う除菌装置（特許文献１に記載されたような除菌機能付き食器乾燥庫も含む）において、このように引き出しの開閉が正しく検出されなければ、紫外線の漏れが発生するおそれがある。
【０００８】
本発明は、このような事情を考慮して提案されたもので、その目的は、箱体に対する収納部の開閉を確実に検出することで紫外線漏れを防止できる、安全性の高いキッチン用除菌装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記目的を達成するために、本発明のキッチン用除菌装置は、収納庫内に紫外線を照射する照射部と、照射部を制御する制御部とを備えた構成とされ、紫外線の照射により、収納庫内の収納空間に収容された食器類を除菌するようにしたキッチン用除菌装置であって、収納庫は、前方が開口した箱体と、箱体に対し進退自在に取り付けられた引き出し式の収納部とを有しており、箱体と収納部との後部における接離を検出する後部接離検出部を備えており、制御部は、後部接離検出部が箱体と収納部との離反状態を検出しているときには収納部が開状態であると判断し、照射部による紫外線の照射を禁止することを特徴とする。
【発明の効果】
【００１０】
本発明のキッチン用除菌装置によれば、上述の構成となっているため、箱体に対する収納部の開閉を確実に検出することで紫外線漏れを防止することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】本発明の一実施形態に係るキッチン用除菌装置を有するキッチンユニットの部分斜視図および前部接離検出部、後部接離検出部の各拡大概略縦断面図である。
【図２】キッチン用除菌装置の収納庫内の概略縦断面斜視図である。
【図３】キッチン用除菌装置の基本制御ブロック図である。
【図４】紫外線照射の起動時のフローチャートである
【図５】紫外線照射の運転時のフローチャートである。
【図６】（ａ）、（ｂ）は、まな板の収容態様の２例を示す概略縦断面図である。
【図７】照射部と、設置部に載せ置かれたまな板との位置関係を示す模式図である。（ａ）は概略縦断面図、（ｂ）は概略横断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
以下に、本発明の実施の形態について、添付図面を参照しながら説明する。まず、キッチン用除菌装置の基本構成について説明する。
【００１３】
以下に説明するキッチン用除菌装置は、収納庫２０の収納空間２３に収容された食器類を除菌する装置である。キッチン用除菌装置としては、食器類の除菌専用の除菌装置や、食器乾燥庫１、食器洗い乾燥庫など、庫内の食器類に対して除菌を行う種々の収納庫２０を備えた装置が挙げられる。収納物としては、食器７のみならず、まな板５、包丁などの調理器具や布巾６などが挙げられる（図５参照）。なお、以下では、キッチン用除菌装置の実施の形態の一例として食器乾燥庫１について説明する。
【００１４】
キッチン用除菌装置（食器乾燥庫１）は、収納庫２０内に紫外線を照射する照射部１２と、照射部１２を制御する制御部１０とを備えた構成とされ、紫外線の照射により、収納庫２０内の収納空間２３に収容された食器類を除菌するようにした装置である。収納庫２０は、前方が開口した箱体２１と、箱体２１に対し進退自在に取り付けられた引き出し式の収納部２２とを有している。また、収納庫２０は箱体２１と収納部２２との後部における接離を検出する後部接離検出部を備えている。制御部１０は、後部接離検出部が箱体２１と収納部２２との離反状態を検出しているときには収納部２２が開状態であると判断し、照射部１２による紫外線の照射を禁止する構成となっている。
【００１５】
食器乾燥庫１の後部側は人手に触れにくいため、前部側にくらべて、後部の歪みや後部に取り付けた後部接離検出部の故障が発生する可能性は低い。そのため、後部接離検出部の離反状態の検出で開状態を判別するようにすれば、誤検出する可能性は低く、開状態での除菌動作による紫外線漏れを、より確実に防止することができる。
【００１６】
なお、以下の実施形態に係るキッチン用除菌装置（食器乾燥庫１）は、後部接離検出部にくわえ、前部接離検出部も備えており、両方の接離検出部で紫外線の照射の許容、禁止を決定するようになっている。また、以下の実施形態に係る食器乾燥庫１では、後部接離検出部として後部スイッチ１６ａを使用し、前部接離検出部として前部スイッチ１６ｂを使用している。
【００１７】
ついで、食器乾燥庫１の詳細な構成について、図１〜図７にもとづいて説明する。なお、これらの図のうち、図２、図６および図７は食器乾燥庫１の全体または一部の形状を図示したものである。図２は縦断面斜視図であり、図６（ａ）（ｂ）および図７（ａ）は模式的に示した縦断面図であり、図７（ｂ）は模式的に示した横断面図である。これらの図はいずれも、主たる収納空間２３を形成している引き出し式の収納部２２が箱体２１内に納まった状態を示した図である。
【００１８】
食器乾燥庫１は、図１に示すように、キッチンユニット３の天板の下方に組み込まれた引き出し式の乾燥庫であって、キッチンユニット３に形成された箱体２１の箱内空間に対し出し入れ自在とした引き出し式の収納部２２を有した物理構造となっている。
【００１９】
この収納部２２の内部空間が食器類の収納空間２３とされ、収納部２２が閉じて収納空間２３が箱体２１内に納まった状態で、除菌、乾燥の動作が可能とされる。これらの除菌、乾燥動作は利用者の操作により実行されるようになっている。
【００２０】
利用者が操作する操作部１５は、図１に示すように、操作ボタンなどが外部に操作可能に露出された状態に箱体２１の開口側の上部の幅方向の端部（図１の右側）に配されている。なお、この操作部１５には警報音などを出力する報知部も併設されている。操作部１５の下側には、外部の空気を取り込むための吸気口２１ａが形成されている。また、箱体２１の開口側の上部における幅方向の他方の端部には、排気口２１ｂが形成されている。
【００２１】
図２に示すように、箱体２１内の上部空間には乾燥機構１３ａ等が配設されている。収納部２２が閉じた状態で乾燥運転がされているときには、吸気口２１ａから取り込んだ空気は乾燥機構１３ａを経由して収納空間２３へ取り込まれる一方、収納空間２３に溜まった空気は排気口２１ｂから出ていくようになっている。なお、図２では乾燥機構１３は２点鎖線で省略図示してある。
【００２２】
箱体２１の前方は開口しており、その開口に収納部２２を出し入れ（開閉）できるようになっている。乾燥、除菌の動作は、収納部２２が開状態のときには禁止され、閉状態のときには許容される。
【００２３】
本食器乾燥庫１では、この収納部２２の開閉状態を、収納庫２０の後部に設けた後部スイッチ１６ａと、前部に設けた前部スイッチ１６ｂとにより検出するようにしている。いずれのスイッチも箱体２１と収納部２２との接離を検出する部材であり、モーメンタリ動作をなすスイッチである。以下、個別に説明する。
【００２４】
後部スイッチ１６ａは、図１の右側の拡大概略縦断面図に示すように、ばねスイッチ（たとえば、ターコイズスイッチ（登録商標））を有してなる。このばねスイッチは箱体の背板２１ｄの前面（収納部２２の奥部に面する面）に取り付けられている。このばねスイッチは、収納部２２を後退させて収納部２２の背板２２ｂが板ばね１６ａａを押圧していくと、板ばね１６ａａに設けた可動接点１６ａｂが箱体２１に固定された固定接点１６ａｃに接触する動作をなす。また、ばねスイッチは、収納部２２を前進させたときには、板ばね１６ａａが弾性復帰し、可動接点１６ａｂが固定接点１６ａｃから離反する動作をなす。これらの動作で収納部２２と箱体２１との接離を検出する。
【００２５】
一方、前部スイッチ１６ｂは、図１の左側の拡大概略縦断面図に示すように、ドアの開閉などに用いられるドアスイッチよりなる。このドアスイッチは箱体２１の開口端部２１ｃに、小突起１６ｂａが圧縮コイルばね（不図示）に接続された状態で取り付けられている。このドアスイッチは、収納部２２を後退させて収納部２２の前板２２ａが小突起１６ｂａを押圧していくと、小突起１６ｂａの後方移動にともなって移動する可動接点１６ｂｂが固定接点１６ｂｃに接触する動作をなす。また、ドアスイッチは、収納部２２を前進させたときには、圧縮コイルばねが復帰し、可動接点１６ｂｂが固定接点１６ｂｃから離反する動作をなす。これらの動作で収納部２２と箱体２１との接離を検出する。
【００２６】
これらのスイッチは、収納部２２の移動においてほぼ同一のタイミングで接触を検出でき、ほぼ同一のタイミングで離反を検出できるように適切な位置に取り付けられている。
【００２７】
本食器乾燥庫１では、いずれのスイッチもが接触状態を検出しているときには乾燥、除菌動作が許容され、少なくとも一方のスイッチが離反状態を検出しているときには乾燥、除菌動作が禁止されるようになっている。つまり、本食器乾燥庫１は、両スイッチを利用して収納部２２の開閉を判断するように構成されている。この詳細については後述する。
【００２８】
ついで、本食器乾燥庫１の構造について説明する。
図２に示すように、箱体２１内の空間の上部には仕切り板２４が取り付けてある。仕切り板２４と箱体２１の天井部２１ａとの間の仕切り空間２４ａには、乾燥機構１３ａや発光部１１、後述する制御部１０などの各部を構成する種々の電子部品や基板などが配設されている。また、照射部１２を構成したキセノンランプ１２ａ、１２ａは、下方の収納空間２３を臨むように、仕切り板２４の底板に設けた開口部２４ｃに組み付けられている。
【００２９】
３つのキセノンランプ１２ａ、１２ａは、箱体２１の幅方向のほぼ中央に直線状に並べてある（図７（ｂ）参照）。このキセノンランプ１２ａはＵＶキセノン管１２ｂを有してなる。
【００３０】
仕切り空間２４ａの横に仕切り板２４を介して隣接する空間は、予備空間２４ｂとされる。この予備空間２４ｂは、図１に示すように、箱体２１に収納部２２が納まった状態（閉状態）では、収納部２２の収納空間２３と連結されて高さ方向に長い空間となり得る。つまり、この予備空間２４ｂは収納空間２３の一部として利用可能となる。
【００３１】
一方、引き出し式の収納部２２は、前板２２ａ（図１参照）と背板２２ｂ（図２参照）と底板２２ｃ（図２参照）とを外郭として備えている。前板２２ａと背板２２ｂとは、複数の連結棒２２ｄ、２２ｄ、・・・および底板２２ｃで連結されている。なお、連結棒２２ｄ、２２ｄ、・・・に代えてあるいは付加して、側板を設けてもよい。また、前板２２ａの上端には前方に突き出た取っ手２２ｅが形成されている（図１参照）。また、背板２２ｂの下方部には、上述した乾燥機構１３ａの通気ダクトの送風口（不図示）からの空気を収納空間２３へ取り込むことができる開口窓２２ｂａが設けてある。
【００３２】
収納部２２の内部にはさらに、食器置き部２５、まな板を立て置きするための立て置き部２７、まな板５を平置きするための平置き部２６、布巾を引っ掛けるための布巾掛け部２９が配設されている。これらは、ステンレスよりなる棒状の部材を内壁間に架け渡して並べることで構成されている。
【００３３】
食器置き部２５は、複数の棒状体２５ａ、２５ａを水切りのために間隔を空けて設けた網板部よりなり、底板２２ｃのやや上方に配されている。棒状体２５ａ、２５ａは前板２２ａと背板２２ｂとを結ぶ連結棒２２ｄ、２２ｄ間に架設されている（図２等参照）。
【００３４】
立て置き部２７は、予備空間２４ｂの下方の、収納空間２３のほぼ中央の高さ位置に配されている。立て置き部２７は、前板２２ａと背板２２ｂとを結ぶように、所定間隔を空けて並べるように設けた３本の棒材（左棒材部）で構成されており、それぞれの棒材間にまな板５を縦長状にして立てかけられるようになっている（図２および図６（ｂ）参照）。図６（ｂ）には、まな板５を立てかけた状態が示してある。
【００３５】
平置き部２６は、上述した立て置き部２７（左棒材部）と、前板２２ａと背板２２ｂとを結ぶように左棒材部と同一高さに設けた４本の棒材よりなる右棒材部２８とよりなる（図２、図６（ａ）参照）。図６（ａ）に示すように、この平置き部２６の上にまな板５を平置き載置することができる。つまり、この平置き部２６は、まな板５をその表面（調理用面）を上方に向けて設置できるようになっている。
【００３６】
布巾掛け部２９は、収納空間２３の上部に配されており、前板２２ａと背板２２ｂとを結ぶように、幅方向に所定間隔を空けて並べた４本の棒材で構成されている（図２等参照）。
【００３７】
この布巾掛け部２９を構成する棒材および最上部の連結棒２２ｄは、まな板５を図６（ａ）に示すように平置きしやすくするために、取り外しができるようになっている。なお、別体の設置台を備えて、その設置台を適宜付け替えることで、布巾掛け部２９または右棒材部２８に利用できるようにしてもよい。
【００３８】
立て置き部２７を用いてまな板５を立て置きした場合には、まな板５の上部は予備空間２４ｂにまで及ぶ。つまり、まな板５を立て置きした場合には、予備空間２４ｂが収納空間２３として利用されることとなる。
【００３９】
以上のように、この食器乾燥庫１には乾燥機構１３ａと照射部１２とを配した仕切り空間２４ａの隣に収納空間２３の一部となり得る予備空間２４ｂが形成してあるので、食器類の収納空間２３を大きくすることができる。特に、高さ方向に十分なスペースを確保することができる。
【００４０】
この食器乾燥庫１は、図３に示すように、内部基本構成として、各部を制御する制御部１０と、キセノンランプ１２ａ、１２ａ、１２ａよりなる照射部１２と、これらに電力を供給し、これらを制御部１０と協働して動作させる発光部１１とを備えている。発光部１１は照射部１２に電力を供給するためのコンデンサ１１ａを備えている。食器乾燥庫１はさらに、上述した乾燥機構１３ａを制御部１０と協働して動作させる乾燥部１３や、乾燥モード／殺菌専用モードの切り替えがなされるモード設定部１４、その他の設定操作や開始操作などがなされる上述した操作部１５を備えている。
【００４１】
また、食器乾燥庫１は上述したように、後部スイッチ１６ａおよび前部スイッチ１６ｂを備え、それらの接離の検出にもとづく収納部２２の開閉を、制御部１０と協働して検出する開閉検出部１６を備えている。
【００４２】
つぎに、制御部１０および開閉検出部１６による開閉検出動作について、図４および図５のフローチャートを参照しながら説明する。図４は除菌操作がなされた時（除菌開始時）の動作フローであり、図５は除菌運転中の、たとえば１００ｍｓｅｃ周期の動作フローである。
【００４３】
図４に示すように、除菌開始操作がなされたタイミングで、制御部１０（および開閉検出部１６）が、前部スイッチ、後部スイッチ１６ａがいずれもオン（接触状態）を検出すれば、発光部１１に紫外線の照射動作を開始させる（Ｓ１０１〜Ｓ１０３）。また、制御部１０（および開閉検出部１６）は、除菌開始操作のタイミングで、前部スイッチ１６ｂ、後部スイッチ１６ａのいずれかがオフ（離反状態）を検出していれば、照射動作が実行できない旨をたとえば警報等で報知する（Ｓ１０１、Ｓ１０２、Ｓ１０４）。なお、除菌動作が乾燥運転の後に連続して自動開始される場合は、乾燥開始操作のタイミングで図４の動作を実行すればよい。ただし、Ｓ１０３は「乾燥開始」とする。また、乾燥開始操作のタイミングでは開閉を判断せずに、除菌の連動開始のタイミングで開閉を判断してもよい。
【００４４】
このように、本食器乾燥庫１では、前部スイッチ１６ｂ、後部スイッチ１６ａの両方のオンが、除菌運転の起動条件となっている。
【００４５】
また、図５に示すように、除菌運転中に、制御部１０（および開閉検出部１６）が、前部スイッチ１６ｂ、後部スイッチ１６ａのいずれかのオフ（離反）を検出すれば、照射動作を停止し、照射停止を警報等で報知する（Ｓ２０１〜Ｓ２０４）。
【００４６】
このように、本食器乾燥庫１は、前部スイッチ１６ｂ、後部スイッチ１６ａのいずれかがオフになれば照射動作を停止する。つまり、本食器乾燥庫１では、前部スイッチ１６ｂ、後部スイッチ１６ａの両方のオンが、除菌運転の運転条件となっている。
【００４７】
なお、運転中の前部スイッチ１６ｂ、後部スイッチ１６ａの監視および照射停止処理（Ｓ２０１〜Ｓ２０４）は周期的に行ってもよいし、前部スイッチ１６ｂ、後部スイッチ１６ａの各オフによる割り込みにより照射停止、報知各処理（Ｓ２０３、Ｓ２０４）を行うようにしてもよい。
【００４８】
以上のように、本食器乾燥庫１は、２つのスイッチがともにオンのときのみ除菌動作が許容される構成となっているため、収納部２２が開いた状態での除菌（紫外線照射）動作がなされる可能性は低く、紫外線漏れの発生を防止することができる。
【００４９】
このように、本食器乾燥庫１は２つのスイッチで除菌動作の許容、禁止を決定するようになっているが、図５、図６の動作に限られず、後部スイッチ１６ｂのみで除菌動作の許容、禁止を決定するようにしてもよい。
【００５０】
前部スイッチ１６ｂは、「発明が解決しようとする課題」欄に記載したように、スイッチの故障等により開閉を適切に検出できなくなる可能性が後部スイッチ１６ａにくらべて高い。そのため、このように後部スイッチ１６ａのみを用いるもののほうが、前部スイッチ１６ｂのみを用いるものよりも開閉検出の確実性が高く、安全性も高い。
【００５１】
また、前部スイッチ１６ｂの故障を考慮して、図４に示した起動条件に代えて、後部スイッチ１６ａのオンのみを紫外線照射の起動条件としてもよい。運転条件については、前部スイッチ１６ｂが故障のときに前部スイッチ１６ｂのオフ（離反状態）を制御部１０が入力できるようにすれば、図５のロジックをそのまま利用することができる。
【００５２】
一方、乾燥動作の起動条件および運転条件は、除菌動作のものと同等でよい。つまり、起動条件については、乾燥操作がなされたときに図４の動作（Ｓ１０３を「乾燥開始」に変えたもの）を実行すればよい。また、運転条件については、図５の動作（Ｓ２０３を「乾燥停止」に変えたもの）を実行すればよい。
【００５３】
本実施形態では、後部接離検出部および前部接離検出部としてスイッチを用いているが、その他のセンサを用いてもよい。また、両接離検出部を取り付ける位置も図例のものに限られず、種々の部位に配してもよい。すくなくとも後部接離検出部は前部接離検出部よりも後方で、人手に触れにくい箇所であればよい。
【００５４】
また、制御部１０は、後部接離検出部、前部接離検出部の一方のみが、箱体２１と収納部２２との接触状態を検出しているときには収納部２２が不完全閉状態であると判断してもよい。そして、不完全閉状態であると判断した場合、乾燥運転を起動させるが、紫外線照射を停止させてもよい。
【００５５】
ついで、照射部１２のキセノンランプ１２ａ、１２ａ、１２ａによる収容物に対する除菌の態様について、具体的に説明する。
【００５６】
キセノンランプ１２ａは、発光することで紫外線を出力する構成となっている。図２、図７に示すように、照射部１２の３つのキセノンランプ１２ａ、１２ａ、１２ａは下方に向けられ、収納空間２３に紫外線を照射する構成となっている。
【００５７】
キセノンランプ１２ａは、上述したようにＵＶキセノン管１２ｂ（図２参照）を有してなる。このＵＶキセノン管１２ｂは、その位置から７０ｍｍ下方へ発光した場合、紫外線の照射範囲が４２０ｍｍ×２３０ｍｍ程度であることが実験によりあきらかになっている。よって、このキセノンランプ１２ａを直線状に３つ並べ、かつ、キセノンランプ１２ａの約７０ｍｍ下方に設置部２６を設ければ、標準的な寸法のまな板５の一方の表面のほぼ全体に紫外線を直接照射することができる。
【００５８】
本実施形態のものでは、キセノンランプ１２ａは、その長手方向が収納空間２３の奥行き方向と合致するように、３つのキセノンランプ１２ａ、１２ａ、１２ａが直線状に並べてある（図７（ａ）（ｂ）参照）。
【００５９】
発光部１１は、操作部１５が操作された際に、制御部１０との協働により複数の（本例では３つの）キセノンランプ１２ａ、１２ａ、１２ａを発光させ、複数のキセノンランプ１２ａ、１２ａ、１２ａに紫外線の照射動作をさせる構成となっている。この照射動作は、除菌専用モードと乾燥モードの２種の動作モード下において実行されるようになっている。この２種の動作モードは、モード設定部１４によって、いずれかに設定されるようになっている。
【００６０】
除菌専用モードは、キセノンランプ１２ａの紫外線照射により収納庫２０内の食器類の除菌のみを行うモードである。一方、乾燥モードは、乾燥部１３による食器類の乾燥と、キセノンランプ１２ａの紫外線照射による食器類の除菌とを連続的に実行するモードである。
【００６１】
除菌専用モードは、乾燥の利用とは関係なく利用できるモードであるため、たとえば、調理中に食材ごとに頻繁に洗浄する必要がある、まな板５などの食器類の除菌に利用することができる。
【００６２】
このような除菌専用モードでは、少なくともまな板５に関しては、図６（ａ）、図７（ａ）（ｂ）に示すように、まな板５を平置きすればよい。このようにまな板５を平置きすれば、キセノンランプ１２ａからの紫外線をまな板５の調理面に直接照射することができる。そのため、まな板５の効率的な除菌を行うことができる。
【００６３】
また、乾燥モードの実行は、食後などに洗浄したのちの多くの食器類をまとめて乾燥することを目的としている。そのため、このモードでは、図６（ｂ）に示すように、食器７は食器置き部２５に置き、まな板５は立て置き部２７に立て、布巾６は布巾掛け部２９に掛けた状態にして実行することが望ましい。
【符号の説明】
【００６４】
１          食器乾燥庫（キッチン用除菌装置）
５          まな板（食器類）
６          布巾（食器類）
７          食器（食器類）
１０        制御部
１２        照射部
１６        開閉検出部
１６ａ      後部スイッチ（後部接離検出部）
１６ｂ      前部スイッチ（前部接離検出部）
２０        収納庫
２１        箱体
２２        収納部
２３        収納空間
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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