(57)【要約】【課題】取り扱いが容易であり、安全性の高いウエットグラインダーを提供することを目的とする。【解決手段】本発明のウエットグラインダーは、本体に脱着可能であり、電動機（５）からの駆動力により回転する円板状のドラムストーン（６）を底面に有するドラム（２）と、ドラムストーン上に載置されてドラムストーンの回転に応じて従動回転し、ドラムストーンとの間で磨り潰し動作を行うローラーストーン（７）と、ドラムと非接触でドラムの上部開口部を覆うように配置される蓋（３）と、蓋がドラムの上部開口部を覆っているか否かを検知する蓋検知部（２０）と、蓋がドラムの上部開口部を覆っていないとき電動機の駆動を停止する制御部（２２）とを備えている。【選択図】図２
2016043069.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
電動機を有する本体と、
前記本体に脱着可能に構成され、前記電動機からの駆動力により回転する円板状のドラムストーンを底面に有するドラムと、
前記本体に固着された固定中心軸に装着されたローラー保持軸と、
前記ローラー保持軸により保持され、前記ドラムストーンの上に載置されて前記ドラムストーンの回転に応じて従動回転し、前記ドラムストーンとの間で磨り潰し動作を行うローラーストーンと、
前記ローラー保持軸に保持されて、前記ドラムと非接触で前記ドラムの上部開口部を覆うように配置される蓋と、
前記蓋が前記ドラムの上部開口部を覆っているか否かを検知する蓋検知部と、
前記蓋が前記ドラムの上部開口部を覆っていないとき前記電動機の駆動を停止する制御部と、
を備えたウエットグラインダー。
【請求項２】
前記蓋は鉛直方向に延びた筒部を有し、前記筒部の内面が前記ローラー保持軸の外面を摺動して挿入されるよう構成された請求項１に記載のウエットグラインダー。
【請求項３】
前記筒部の内面に突起が形成され、前記ローラー保持軸の外面に前記突起が入り込み鉛直方向の移動を規制する蓋保持溝が形成された請求項２に記載のウエットグラインダー。
【請求項４】
前記蓋保持溝は、前記筒部の前記突起が入り込むように上端部分と中間部分と下端部分が連続して形成され、前記上端部分の上端開口の溝幅が前記中間部分の溝幅より広く形成され、前記中間部分が斜行し、前記下端部分が略水平方向に延設され、前記突起が前記上端部分から前記下端部分に向かって引力により摺動するよう構成された請求項３に記載のウエットグラインダー。
【請求項５】
前記蓋保持溝の前記下端部分は、連続する第１の水平溝と第２の水平溝を有し、前記第２の水平溝が前記第１の水平溝より段差を介して鉛直方向に低くなるよう構成された請求項４に記載のウエットグラインダー。
【請求項６】
前記蓋保持溝は、前記筒部の前記突起が入り込むように上端部分と中間部分と下端部分が連続して形成され、前記上端部分の上端開口の溝幅が前記中間部分の溝幅より広く形成され、前記中間部分および前記下端部分が斜行して延設され、前記突起が前記上端部分から前記下端部分に向かって引力により摺動するよう構成された請求項３に記載のウエットグラインダー。
【請求項７】
前記蓋保持溝の前記中間部分と前記下端部分との間の下方壁に突起が形成された請求項６に記載のウエットグラインダー。
【請求項８】
前記蓋が透明部材で構成され、前記蓋に補給口が形成された請求項１から７のいずれか一項に記載のウエットグラインダー。
【請求項９】
前記蓋検知部が前記蓋に当接したとき、前記蓋が前記ドラムの上部開口部を覆っていることを検知する接触型である請求項１から７のいずれか一項に記載のウエットグラインダー。
【請求項１０】
前記蓋検知部は、前記蓋が前記ドラムの上部開口部を覆っていることを非接触で検知する構成である請求項１から７のいずれか一項に記載のウエットグラインダー。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理器具としての電動石臼であるウエットグラインダーに関し、特にウエットグラインダーの安全装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
電動石臼であるウエットグラインダーは、インド料理、特に南インド料理において用いられる調理器具である。南インド料理においては、水に浸した穀物（例えば、米、豆類等）を磨り潰して滑らかなゾル状態の生地を作り、各種料理の材料として用いられている。このように穀物を磨り潰して滑らかなゾル状態の生地を家庭において作るために、南インド地方においては一般的に卓上型のウエットグラインダーが用いられている。
【０００３】
卓上型のウエットグラインダーは、金属製の円筒形のドラムの内部底面に固着された円板状のドラムストーンと、このドラムストーン上に載置され従動回転するローラーストーンと、ドラムの上部開口部分を覆う蓋と、ドラムを回転させる駆動機構と、駆動機構の操作を行う操作部と、を備えている。このように構成されたウエットグラインダーにおいて、駆動機構によりドラムを回転させることにより、ドラムストーンが回転し、そのドラムストーンの回転に従動してローラーストーンが回転する構成である。したがって、ドラム内部に水に浸された穀物、例えば米等が投入されて、ドラムを回転させることにより、穀物が回転しているドラムストーンとローラーストーンとの間で磨り潰され、最終的には滑らかなゾル状態の生地が作成される。
【０００４】
図１３は、従来の卓上型のウエットグラインダーの外観形状を示す図である。図１３において、円筒形のドラム１０１の内部の底面に設けられている円板状のドラムストーン１０２と、ドラムストーン１０２上の２つのローラーストーン１０３を破線を用いて示している。ローラーストーン１０３は、ドラムストーン１０２の回転中心に突設されたローラーホルダ１０５に装着されている。ローラーホルダ１０５の内部に設けられたバネにより、ローラーストーン１０３がドラムストーン１０２に対して所定圧力で押圧して磨り潰し動作を行う構成である。また、図１３に示す従来のウエットグラインダーにおいては、ドラム１０１の上部開口部分を覆う蓋１０４がドラム１０１上に載置されており、ドラム１０１の回転と共に蓋１０４が回転する構成である。ドラム１０１の横には電動機であるモータを内包する駆動部１０６が設けられており、スイッチ操作によりモータがオンオフ駆動されて、ドラム１０１と共にドラムストーン１０２が回転する構成である。
【０００５】
図１３に示すように、ウエットグラインダーにおいては、モータが起動すると、使用者の眼前にあるドラム１０１が回転して、ドラムストーン１０２の回転とローラーストーン１０３の従動回転とにより内容物である穀物が磨り潰される。この磨り潰し動作においては、使用者は、蓋１０４を持ち上げて、ドラム１０１の内部の食材の磨り潰し状態を観察し、必要であれば食材に対して水を補給していた。
【０００６】
なお、上記のように本発明はインド料理に用いられる特殊な調理器具であるウエットグラインダーに関するものであり、本発明に関連する記載すべき先行技術文献情報としては適切なものがなかった。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
前述のように、ウエットグラインダーの磨り潰し動作においては、使用者の眼前にあるドラム１０１が回転しており、そのドラム１０１と共に回転しているドラム１０１上部の蓋１０４を使用者が持ち上げて、食材の磨り潰し状態を観察する構成である。場合によっては、使用者は磨り潰し動作を行っているドラム１０１の内部に手を入れて食材に直接触り、食材の磨り潰し状態を直接的に確かめていた。このような使用者の確認動作において、使用者が食材の水分の不足を感じた場合には、使用者は蓋１０４を開けた状態で、回転して磨り潰し動作を行っているドラム１０１の内部に水を補給していた。
【０００８】
上記のように、従来のウエットグラインダーにおいては、ドラムストーン１０２とローラーストーン１０３が回転して磨り潰し動作を行っている稼働状態において、使用者が回転している蓋１０４を持ち上げて、回転しているドラム１０１の内部の磨り潰し状態を観察し、場合によってはドラム１０１の内部に手を入れて確認するため、指等が回転しているドラムストーン１０２とローラーストーン１０３との間に挟まれる等の危険を有していた。また、使用者は、観察するために回転しているドラム１０１から蓋１０４を持ち上げ、そして観察/確認動作の終了後は回転しているドラム１０１の上に蓋１０４を載せるため、危険を伴うと共に使い勝手の悪い調理器具であった。
【０００９】
上記のように、従来のウエットグラインダーにおいては、家庭内で用いられて上記のような磨り潰し動作を行っているため、非常に危険であり、安全性の点で大きな問題を有しており、使い勝手の悪い調理器具であった。
【００１０】
本発明は、取り扱いが容易であり、安全性および信頼性の高いウエットグラインダーを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明に係るウエットグラインダーは、
電動機を有する本体と、
前記本体に脱着可能に構成され、前記電動機からの駆動力により回転する円板状のドラムストーンを底面に有するドラムと、
前記本体に固着された固定中心軸に装着されたローラー保持軸と、
前記ローラー保持軸により保持され、前記ドラムストーンの上に載置されて前記ドラムストーンの回転に応じて従動回転し、前記ドラムストーンとの間で磨り潰し動作を行うローラーストーンと、
前記ローラー保持軸に保持されて、前記ドラムと非接触で前記ドラムの上部開口部を覆うように配置される蓋と、
前記蓋が前記ドラムの上部開口部を覆っているか否かを検知する蓋検知部と、
前記蓋が前記ドラムの上部開口部を覆っていないとき前記電動機の駆動を停止する制御部と、を備えている。
上記のように構成された本発明に係るウエットグラインダーは、磨り潰し動作において、蓋が停止しているため、蓋の持ち上げ動作を容易なものとすると共に、蓋を持ち上げると瞬時に電動機の駆動が停止する構成であるため、取り扱いが容易であると共に、安全性および信頼性の高いウエットグラインダーとなる。
【発明の効果】
【００１２】
本発明によれば、磨り潰し動作において、使用者が蓋を容易に持ち上げることができる構成であると共に、蓋の持ち上げと同時にドラムの回転が確実に停止する安全性および信頼性の高いウエットグラインダーを提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本発明に係る実施の形態１のウエットグラインダーの外観構成を示す斜視図
【図２】実施の形態１のウエットグラインダーの内部構成を示す断面図
【図３】実施の形態１のウエットグラインダーにおける蓋を取り外した状態のドラムの内部を示す斜視図
【図４】実施の形態１のウエットグラインダーにおけるドラムの内部に設けられているローラーストーンとワイパーとローラー保持軸を示す側面図
【図５】実施の形態１のウエットグラインダーにおけるローラー保持軸に載置される蓋を示す平面図
【図６】実施の形態１のウエットグラインダーにおける蓋を下から見た斜視図
【図７】実施の形態１のウエットグラインダーにおけるローラー保持軸の外周面に形成される蓋保持溝の別の構成例を示す図
【図８】実施の形態１のウエットグラインダーにおける蓋がローラー保持軸に載置されている状態を示す部分断面図
【図９】実施の形態１のウエットグラインダーにおける蓋がローラー保持軸に載置された状態を示す部分断面図
【図１０】図９に示した状態を平面断面で示す部分断面図
【図１１】実施の形態１のウエットグラインダーにおける蓋がローラー保持軸から外された状態を示す部分断面図
【図１２】図１１に示した状態を平面断面で示す部分断面図
【図１３】従来の卓上型のウエットグラインダーの外観形状を示す斜視図
【発明を実施するための形態】
【００１４】
本発明に係る第１の観点のウエットグラインダーは、
電動機を有する本体と、
前記本体に脱着可能に構成され、前記電動機からの駆動力により回転する円板状のドラムストーンを底面に有するドラムと、
前記本体に固着された固定中心軸に装着されたローラー保持軸と、
前記ローラー保持軸により保持され、前記ドラムストーンの上に載置されて前記ドラムストーンの回転に応じて従動回転し、前記ドラムストーンとの間で磨り潰し動作を行うローラーストーンと、
前記ローラー保持軸に保持されて、前記ドラムと非接触で前記ドラムの上部開口部を覆うように配置される蓋と、
前記蓋が前記ドラムの上部開口部を覆っているか否かを検知する蓋検知部と、
前記蓋が前記ドラムの上部開口部を覆っていないとき前記電動機の駆動を停止する制御部と、を備えている。
このように構成された本発明に係る第１の観点のウエットグラインダーは、磨り潰し動作において蓋が停止しているため、蓋の持ち上げ動作を容易なものとすると共に、蓋を持ち上げると瞬時に電動機の駆動が停止する構成である。このため、本発明に係る第１の観点のウエットグラインダーは、取り扱いが容易であり、安全性および信頼性の高い調理器具となる。
【００１５】
本発明に係る第２の観点のウエットグラインダーにおいては、前記の第１の観点の前記蓋が鉛直方向に延びた筒部を有し、前記筒部の内面が前記ローラー保持軸の外面を摺動して挿入されるよう構成してもよい。このように構成された本発明に係る第２の観点のウエットグラインダーは、蓋がドラムの上部開口部を覆うように、所定の位置に確実に配置することができると共に、蓋検知部が蓋がドラムの上部開口部を覆っていない状態を確実に検知することができる構成となる。
【００１６】
本発明に係る第３の観点のウエットグラインダーにおいては、前記の第２の観点の前記筒部の内面に突起を形成し、前記ローラー保持軸の外面に前記突起が入り込み鉛直方向の移動を規制する蓋保持溝を形成してもよい。このように構成された本発明に係る第３の観点のウエットグラインダーは、磨り潰し動作等において、蓋が鉛直方向に持ち上げられても、所定の位置から外れることが抑制され、安全性および信頼性の高い調理器具となる。
【００１７】
本発明に係る第４の観点のウエットグラインダーにおいては、前記の第３の観点の前記蓋保持溝が、前記筒部の前記突起が入り込むように上端部分と中間部分と下端部分が連続して形成され、前記上端部分の上端開口の溝幅が前記中間部分の溝幅より広く形成され、前記中間部分が斜行し、前記下端部分が略水平方向に延設され、前記突起が前記上端部分から前記下端部分に向かって引力により摺動するよう構成してもよい。このように構成された本発明に係る第４の観点のウエットグラインダーは、使用者が容易に蓋をドラムの上部開口部を覆うように、所定の位置に確実に配置することができると共に、容易に蓋をドラムの上部開口部から持ち上げることができる。
【００１８】
本発明に係る第５の観点のウエットグラインダーにおいては、前記の第４の観点の前記蓋保持溝の前記下端部分が、連続する第１の水平溝と第２の水平溝を有し、前記第２の水平溝が前記第１の水平溝より段差を介して鉛直方向に低くなるよう構成してもよい。このように構成された本発明に係る第５の観点のウエットグラインダーは、使用者が蓋を所定位置に配置されたことを確実に感じることができる。
【００１９】
本発明に係る第６の観点のウエットグラインダーにおいては、前記の第３の観点の前記蓋保持溝が、前記筒部の前記突起が入り込むように上端部分と中間部分と下端部分が連続して形成され、前記上端部分の上端開口の溝幅が前記中間部分の溝幅より広く形成され、前記中間部分および前記下端部分が斜行して延設され、前記突起が前記上端部分から前記下端部分に向かって引力により摺動するよう構成してもよい。このように構成された本発明に係る第６の観点のウエットグラインダーは、使用者が容易に蓋をドラムの上部開口部を覆うように、所定の位置に確実に配置することができると共に、容易に蓋をドラムの上部開口部から持ち上げることができる。
【００２０】
本発明に係る第７の観点のウエットグラインダーにおいては、前記の第６の観点の前記蓋保持溝の前記中間部分と前記下端部分との間の下方壁に突起を形成してもよい。このように構成された本発明に係る第７の観点のウエットグラインダーは、使用者が蓋を所定位置に配置されたことを確実に感じることができる。
【００２１】
本発明に係る第８の観点のウエットグラインダーは、前記の第１の観点から第７の観点のいずれかの観点において、前記蓋を透明部材で構成して、前記蓋に補給口を形成してもよい。このように構成された本発明に係る第８の観点のウエットグラインダーは、使用者がドラム内の内容物である食材を確認しつつ、水の補給を行うことが容易なものとなる。
【００２２】
本発明に係る第９の観点のウエットグラインダーは、前記の第１の観点から第７の観点のいずれかの観点において、前記蓋検知部が前記蓋に当接したとき、前記蓋が前記ドラムの上部開口部を覆っていることを検知する接触型であってもよい。
【００２３】
本発明に係る第１０の観点のウエットグラインダーは、前記の第１の観点から第７の観点のいずれかの観点において、前記蓋検知部が、前記蓋が前記ドラムの上部開口部を覆っていることを非接触で検知する構成であってもよい。
【００２４】
以下、適宜図面を参照しながら、本発明に係る実施の形態を詳細に説明する。但し、必要以上に詳細な説明は省略する場合がある。例えば、既によく知られた事項の詳細説明や実質的に同一の構成に対する重複説明を省略する場合がある。これは、以下の説明が不必要に冗長になるのを避け、当業者の理解を容易にするためである。
【００２５】
なお、発明者は、当業者が本発明を十分に理解するために添付図面および以下の説明を提供するのであって、これらによって特許請求の範囲に記載の主題を限定することを意図するものではない。
【００２６】
（実施の形態１）
以下、図１〜図１２を用いて、本発明に係る実施の形態１のウエットグラインダーについて説明する。
【００２７】
［全体構成］
図１は実施の形態１のウエットグラインダーの外観構成を示す斜視図である。図２は実施の形態１のウエットグラインダーの内部構成を示す断面図である。
【００２８】
図１に示すように、実施の形態１のウエットグラインダーは、本体１に対して脱着可能な円筒状のドラム２を備え、ドラム２の上部にはドラム２には接触しない構成の蓋３が設けられている。本体１には操作部４が設けられており、操作部４により本体１内部に設けられた電動機であるモータ５（図２参照）を含む駆動機構１０が駆動操作される。モータ５の上部にはモータ冷却用のファン１７が設けられている。
【００２９】
実施の形態１における操作部４としては、タイマーが用いられており、使用者が必要と考える設定時間だけ稼働する構成である。なお、操作部４の構成としては、単なるオンオフスイッチでもよく、および／または速度調整機能を有するスイッチでもよい。
【００３０】
図２に示すように、円筒状のドラム２の底部には円板状の下側臼石であるドラムストーン６で構成されている。ドラムストーン６はモータ５から駆動機構１０を介して伝達された駆動力により所望の回転数で回転する。ドラムストーン６の中心部分には回転軸１２が設けられている。この回転軸１２の内周面には内面ギアが形成されており、この内面ギアが本体１におけるドラム２が装着される中心位置に突設された円柱状の駆動軸１１の外周面に形成された外面ギアに嵌まり込む構成である。駆動軸１１には、モータ５からの駆動力がモータシャフト、小プーリ、ベルト、大プーリを介して伝達される構成である。モータ５のモータシャフトからの駆動力をドラムストーン６に伝達するための駆動機構１０には、小プーリ、ベルト、大プーリおよび駆動軸１１が含まれており、モータシャフトの回転数を所望の回転数に変更して駆動軸１１に伝達している。
【００３１】
［ドラムの内部構成］
実施の形態１のウエットグラインダーにおいて、ドラム２の底面を構成するドラムストーン６の上に載置され上側石臼となる２つのローラーストーン７は、ドラムストーン６の回転に応じて従動するように構成されている。２つのローラーストーン７は、２つのローラーストーン７の中間位置にあるローラー保持軸１３により保持されている。ローラー保持軸１３に対して回転軸１２の回転動作が伝達されないよう、ローラー保持軸１３と回転軸１２は接触しない構成である。また、ローラー保持軸１３は、駆動軸１１の回転が伝達されないように、駆動軸１１を軸受けを介して保持し、本体１に固着された固定中心軸１５により保持されている。固定中心軸１５は、ドラム２の回転中心位置に設けられており、この固定中心軸１５が軸受けを介して駆動軸１１を回転可能に保持する構成である。したがって、２つのローラーストーン７は、ドラム２の内部において移動することなく同じ位置でドラムストーン６の回転に応じて従動回転する構成である。２つのローラーストーン７は、ローラー保持軸１３に対して軸対称の位置に対向するように配設されている。
【００３２】
また、実施の形態１のウエットグラインダーには、２つのローラーストーン７が所定の押圧力にてドラムストーン６に当接するように、押圧機構９が設けられている。押圧機構９は、ローラー保持軸１３をバネ１９（図２参照）の弾性力により下方へ押圧することができるローラーストーン押圧ネジ１６ａを有するトップロック１６を有している。トップロック１６は、ドラムストーン６の中心位置に設けられた回転しない固定中心軸１５に挿入されたローラー保持軸１３をバネ１９の弾性力を用いて下方へ押圧している。このトップロック１６を固定中心軸１５の上端にねじ込むことにより、ドラムストーン６に対するローラーストーン７の押圧力が設定される。
【００３３】
図２に示すように、ローラー保持軸１３には、ローラーストーン７との間にブレード１４が形成されている。ブレード１４は、ドラム２の内部における磨り潰し動作における被調理部材である食材の移動を規制するものである。ブレード１４は、ローラーストーン７の従動回転中心位置より上側部分に形成されており、ローラー保持軸１３からローラーストーン７の方向に突出するよう設けられている。このようにブレード１４が設けられているため、ローラーストーン７の従動回転中心位置より上側領域における食材の移動が規制されている。したがって、ローラーストーン７の従動回転中心位置より上側に移動しようとする食材をドラムストーン６とローラーストーン７との間の磨り潰し位置の方向に強制的に移動させる機能を有する。
【００３４】
また、実施の形態１のウエットグラインダーにおいては、２つのローラーストーン７の回転軸（従動回転軸）にはローラー固定ワイパー８がそれぞれ設けられている。ローラー固定ワイパー８は、ローラーストーン７の側面７ａの延長面とドラム２の内面２ａとの間の領域に配置されており、ローラーストーン７の側面７ａとドラム２の内面２ａとの間の領域を概ね塞ぐ機能を有している。ローラー固定ワイパー８とドラムストーン６との間の最小隙間、ローラー固定ワイパー８とローラーストーン７との間の最小隙間、およびローラー固定ワイパー８とドラム２の内面２ａとの間の最小隙間は、それぞれ略１ｍｍに保持されており、ローラー固定ワイパー８が回転部分と接触しないよう構成されている。ローラー固定ワイパー８は、磨り潰し動作において、ローラーストーン７の側面７ａとドラム２の内面２ａとの間に入り込もうとする内容物である食材をドラムストーン６とローラーストーン７との間の磨り潰し位置Ｇ、即ちローラーストーン７の最下端位置Ｇ（図４参照）に案内する機能を有する。
【００３５】
図３は蓋３を取り外した状態のドラム２の内部を示す斜視図である。図４はドラム２の内部に設けられている、２つのローラーストーン７とローラー固定ワイパー８とローラー保持軸１３等のドラム２の内部構成物を示す側面図である。
【００３６】
図３および図４に示すように、２つのローラーストーン７はローラー保持軸１３を中心として軸対称に両側に配置されている。各ローラーストーン７の回転軸（従動回転軸）にはローラー固定ワイパー８がそれぞれ取り付けられている。ローラー固定ワイパー８は、ローラーストーン７の側面７ａとドラム２の内面２ａとの間の領域を概ね塞ぐようなワイパー面Ｗを有している。そのワイパー面Ｗはドラム２の回転中心にある固定中心軸１５と平行な軸（鉛直方向の軸）を含み、且つローラーストーン７のローラー軸１８である回転中心軸と平行な軸（水平方向の軸）を含む面である。また、ローラー固定ワイパー８のワイパー面Ｗが設けられている位置としては、ローラーストーン７の側面７ａとドラム２の内面２ａとの間の領域に流れ込もうとする食材を、ドラムストーン６とローラーストーン７との間の磨り潰し位置Ｇに導く位置、即ち、ローラーストーン７の最下端位置Ｇ（図４参照）に導く位置である。例えば、ローラー固定ワイパー８のワイパー面Ｗは、ドラム２に対向するローラーストーン７の側面７ａの延長面に直交する平面を有し、その平面がローラーストーン７における回転軸であるローラー軸１８より食材の移動方向の上流側の位置に設けられている。
【００３７】
図４に示すように、ローラー保持軸１３の上部の外周面にはその上端から斜め下方向に延びる溝である蓋保持溝１３ａが形成されている。蓋保持溝１３ａの上端部分（図４において符号「Ａ」で示す領域）は、上端が大きく幅広状態であり、下方に行くに従い溝幅が狭くなっている。蓋保持溝１３ａの中間部分（図４において符号「Ｂ」で示す領域）は斜め下方向、例えば、約４５度の傾斜を有している。蓋保持溝１３ａの下端部分（図４において符号「Ｃ」で示す領域）は、略水平方向に延設されている。また、蓋保持溝１３ａの下端部分（Ｃ）は、中間部分（Ｂ）から連続する第１の水平溝（Ｃ１）と、第１の水平溝（Ｃ１）から下方への段差１３ｄを介して連続する第２の水平溝（Ｃ２）が形成されている。なお、実施の形態１における蓋保持溝１３ａの上端部分（Ａ）から下端部分（Ｃ）への平面視（上方から見た場合）の延設方向が、ドラム２の回転方向と一致しており、図３に示すように平面視の時計回りの方向である。
【００３８】
図５はローラー保持軸１３に載置される蓋３を示す平面図である。図６は蓋３を下から見た斜視図である。実施の形態１における蓋３は、透明部材により形成されており、蓋３を通してドラム２内の食材の磨り潰し状態を確認できる構成である。
【００３９】
図５および図６に示すように、蓋３の中心部分には上方に突出した把手部３ａが形成されている。このため、例えば、磨り潰し動作中において、使用者は、回転していない蓋３の把手部３ａを持って、蓋３を回転しているドラム２から容易に持ち上げることができる。また、把手部３ａの中心部分は円形に開口しており、前述のローラー保持軸１３を固定するためのトップロック１６の上面が表出するよう構成されている。
【００４０】
蓋３の把手部３ａの下方には鉛直方向に延びた筒部３ｃが形成されており、筒部３ｃの内面３ｆがローラー保持軸１３の外面１３ｃを摺動して挿入されるよう構成されている。図６に示すように、把手部３ａの中心部分には円形の開口が形成されており、この開口が筒部３ｃにより形成される。筒部３ｃの内面３ｆの対向する位置には突起３ｂが形成されている。突起３ｂは、前述のローラー保持軸１３の外周面に形成された蓋保持溝１３ａに係合して摺動し、保持されるよう構成されている。したがって、使用者が、蓋３をドラム２の中心部分に突設されているローラー保持軸１３に載置するとき、蓋３の突起３ｂは、蓋保持溝１３ａの上端部分（Ａ）の大きな開口から入り込み、蓋保持溝１３ａの内部を引力により下方に摺動して中間部分（Ｂ）を超えて、蓋保持溝１３ａの下端部分（Ｃ）の第１の水平溝（Ｃ１）から第２の水平溝（Ｃ２）に入り込む。このように、蓋３の突起３ｂが、最終的に第２の水平溝（Ｃ２）に入るため、突起３ｂの上下方向（鉛直方向）の移動が規制される。なお、突起３ｂが第１の水平溝（Ｃ１）から第２の水平溝（Ｃ２）に入るとき段差１３ｄを超えるため、使用者に蓋３の突起３ｂが第２の水平溝（Ｃ２）に入ったことを音および手の感触で感じることができる構成となっている。なお、実施の形態１における突起３ｂの形状としては、蓋保持溝１３ａの内部を滑らかに摺動できる形状であればよく、例えば、突出部分が平坦な面を有する円柱形状でもよい。
【００４１】
なお、実施の形態１において、蓋保持溝１３ａの中間部分（Ｂ）および下端部分（Ｃ）の溝形状は、蓋保持溝１３ａの溝幅が突起３ｂ（略円柱形状）の直径より１ｍｍ大きく形成されている。即ち、実施の形態１の構成においては蓋保持溝１３ａと突起３ｂとの最大隙間を１ｍｍに設定している。また、蓋保持溝１３ａの上端部分（Ａ）の大きな開口形状は、その上端の溝幅が突起３ｂの直径の２倍以上が好ましく、実施の形態１においては約３倍となるよう形成され、下方に行くに従い徐々に溝幅が狭くなり、中間部分（Ｂ）に繋がっている。
【００４２】
なお、第１の水平溝（Ｃ１）から第２の水平溝（Ｃ２）に至る段差１３ｄの上面部分のみを下方に突出した小さな凸部を形成してもよい。このような凸部を第１の水平溝（Ｃ１）と第２の水平溝（Ｃ２）との間の上面に設けることにより、蓋３を真上に持ち上げたときには、突起３ｂと第２の水平溝（Ｃ２）との係合が簡単には外れない構成としてもよい。このように蓋３が真上に持ち上げられたときには、突起３ｂが第２の水平溝（Ｃ２）から外れがたく構成することにより、磨り潰し動作中における食材との接触による蓋３の移動を抑制することも可能となる。一方、逆に、ローラー保持軸１３の外周面に形成される蓋保持溝１３ａの中間部分（Ｂ）から続く下端部分（Ｃ）を緩やかに斜行した形状として、蓋３の載置、および持ち上げをさらに容易な構成としてもよい。
【００４３】
図７はローラー保持軸１３の外周面に形成される蓋保持溝１３ａの別の構成例を示す図である。図７に示すように、蓋保持溝１３ａの中間部分（Ｂ）から下端部分（Ｃ）において緩やかに斜行した溝形状が形成されている。また、蓋保持溝１３ａにおける中間部分（Ｂ）と下端部分（Ｃ）との間の下方壁には突起１３ｂが形成されている。このように蓋保持溝１３ａの下方壁に突起１３ｂを形成することにより、蓋３の装着時に蓋３の突起３ｂが蓋保持溝１３ａの突起１３ｂと接触可能となっている。このため、使用者は、蓋３の装着時に蓋３の突起３ｂが蓋保持溝１３ａの突起１３ｂに接触して突起１３ｂを乗り越えることにより、蓋３が所定位置に装着されたことを認識することができる。
【００４４】
また、図５および図６に示すように、実施の形態１における蓋３には、ドラム２の内部に水分を補給するための補給口３ｄが設けられている。蓋３は回転していないローラー保持軸１３の上に載置されているため、使用者は、透明な蓋３を通して内容物である食材の磨り潰し状態を確認しつつ、蓋３をドラム２の上に載置した状態で水の補給を容易に行うことが可能である。
【００４５】
図８は、蓋３がローラー保持軸１３に載置されている状態を示す部分断面図である。図８においては、蓋３の筒部３ｃの内面３ｆに形成された突起３ｂがローラー保持軸１３の蓋保持溝１３ａに係合している状態を示している。図８に示すように、蓋３がローラー保持軸１３に載置された状態においては、突起３ｂが蓋保持溝１３ａの前述の第２水平溝（Ｃ２：図４参照）に係合して、蓋３の鉛直方向の移動が規制されている。
【００４６】
また、蓋３の突起３ｂが形成されている下方に延びる筒部３ｃは、ローラー保持軸１３の外周面を摺動して挿入されるように、所定の鉛直方向の長さを有している。このため、蓋３はドラム２の中心位置において鉛直方向に突設されているローラー保持軸１３に対して所望の角度（９０度）を有して所定位置に確実に保持される。
【００４７】
実施の形態１のウエットグラインダーにおいては、蓋３がローラー保持軸１３に載置され、蓋３がドラム２の上部の開口部分を閉鎖した状態か否かを検知するための蓋検知部２０が設けられている。図９は、蓋３がローラー保持軸１３に載置され、蓋３がドラム２の上部の開口部分を閉鎖した状態を示す部分断面図である。図１０は、図９に示した状態を平面断面で示す部分断面図であり、蓋検知部２０の全体を示している。
【００４８】
図９に示すように、蓋３がローラー保持軸１３に載置されたとき、蓋３の外周縁において下方に垂れ下がった外周部３ｅが、本体１の上部に設けられた溝部１ａの内部に入り込むよう構成されている。本体１における溝部１ａは、ドラム２より外側の位置で鉛直方向に延びる開口で構成され、蓋３の外周部３ｅが溝部１ａの内部に鉛直方向に確実に入り込む構成である。このように形成された溝部１ａの内部に水平方向に入り込むように、蓋検知部２０の検出端２１が水平方向に導出するよう構成されている。蓋検知部２０の検出端２１は、本体１からドラム２の方向に導出するように、水平方向にバネ２３により常に付勢されている。この検出端２１の先端上面が斜めに形成されており、溝部１ａの内部に蓋３の外周部３ｅが上部から挿入されたとき、検出端２１の先端上面と当接して、検出端２１が本体側に押し込まれる構成である。したがって、蓋３がローラー保持軸１３に載置されたとき、蓋検知部２０の検出端２１が本体側に押し込まれて、検出端２１に連動するリミットスイッチ２２が作動し、当該ウエットグラインダーが起動可能な状態となる。
【００４９】
一方、使用者が蓋３を多少回転させながら持ち上げて、蓋３をローラー保持軸１３から外したとき、溝部１ａの内部から蓋３の外周部３ｅが上方に外れるため、バネ２３により常にドラム２の方向に付勢されている検出端２１は、溝部１ａの内部に瞬時に移動する。この検出端２１の瞬時の移動により、検出端２１と連動するリミットスイッチ２２が当該ウエットグラインダーの起動を禁止するとともに、磨り潰し動作中であれば駆動機構１０の動作を瞬時に停止させる。
【００５０】
実施の形態１のウエットグラインダーにおいては、リミットスイッチ２２が制御部であり、蓋３がドラム２の上部開口部を覆っていないことを蓋検知部２０から入力されたとき、制御部であるリミットスイッチ２２がモータ５の駆動を停止し、駆動機構１０の動作を停止させる。
【００５１】
図１１は、蓋３がローラー保持軸１３から外され、蓋３がドラム２の上部の開口部分を開放した状態を示す部分断面図である。図１２は、図１１に示した状態を平面断面で示す部分断面図である。
【００５２】
なお、実施の形態１のウエットグラインダーにおいては、蓋検知部２０として検出端２１とリミットスイッチ２２等を用いた接触型の検知制御手段を用いた例で説明したが、本発明はこのような構成に限定されるものではない。例えば、赤外線センサーなどの非接触型の検知手段と制御部とを用いて構成することも可能である。
【００５３】
また、実施の形態１のウエットグラインダーにおいては、磨り潰し動作において、回転しているドラム２と、電動機（モータ５、ファン１７等）を内包している本体１との隙間に使用者の指等が挟み込まれない構成を有している。具体的には、本体１におけるドラム２の外側面と対向する部分にドラム対向部１ｂ（図１参照）が形成されている。このドラム対向部１ｂとドラム２の外側面との間の角度が鈍角（９０度以上の角度）かつ適切な隙間（７ｍｍ以下または１３ｍｍ以上）に形成されている。このため、回転しているドラム２の外側面と、本体１のドラム対向部１ｂとの間に使用者の指等が挟み込まれない構成となり、実施の形態１のウエットグラインダーがより安全性の高い調理器具となっている。
【００５４】
［動作］
以上のように構成された実施の形態１のウエットグラインダーについて、その動作を以下に説明する。
【００５５】
先ず初めに、ドラム２を、本体１から突設している駆動軸１１に装着する。次に、ローラーストーン７を固定中心軸１５に挿入し、押圧機構９のトップロック１６を固定中心軸１５にねじ込み、ローラーストーン７をドラムストーン６に押圧する。
【００５６】
上記のようにドラム２の内部にローラーストーン７をセットした後、被調理部材である食材、例えば、水に浸した穀物（米、豆類等）をドラム２の内部に投入する。このとき、一定量の水も合わせて投入される。
【００５７】
使用者は、必要な食材および水をドラム２内に投入した後、蓋３をドラム２の上に載せるように、蓋３の筒部３ｃをローラー保持軸１３に挿入する。このとき、使用者は蓋３を多少回転させることにより、筒部３ｃの内面３ｆに形成されている突起３ｂがローラー保持軸１３の蓋保持溝１３ａの上端部分（Ａ）の大きな開口に入り込む。蓋３の突起３ｂが蓋保持溝１３ａの上端部分（Ａ）の大きな開口から入り込んだ後、突起３ｂは蓋保持溝１３ａの内部を引力により下方に移動して中間部分（Ｂ）を超えて、下端部分（Ｃ）の第１の水平溝（Ｃ１）から第２の水平溝（Ｃ２）に入り込む。このように、蓋３の突起３ｂが、最終的に第２の水平溝（Ｃ２）に入る込むため、蓋３の上下方向（鉛直方向）の移動が規制される。なお、突起３ｂが第１の水平溝（Ｃ１）から段差１３ｄを経て第２の水平溝（Ｃ２）に入るため、使用者は蓋３の突起３ｂが第２の水平溝（Ｃ２）に入ったことを感じて、蓋３がローラー保持軸１３上に載置されたことを確実に認識することができる。
【００５８】
なお、図７に示したローラー保持軸１３に蓋３の筒部３ｃを挿入する場合においても、使用者は、必要な食材および水をドラム２内に投入した後、蓋３を多少回転させながらドラム２の上に載せるように、蓋３の筒部３ｃをローラー保持軸１３に挿入する。このとき、筒部３ｃの内面３ｆに形成されている突起３ｂがローラー保持軸１３の蓋保持溝１３ａの上端部分（Ａ）の大きな開口に入り込む。蓋３の突起３ｂが蓋保持溝１３ａの上端部分（Ａ）の大きな開口から入り込んだ後、突起３ｂは蓋保持溝１３ａの内部を引力により下方に移動して中間部分（Ｂ）を通り下端部分（Ｃ）に入り込む。このとき、蓋３の突起３ｂが蓋保持溝１３ａの突起１３ｂに接触して乗り越えることにより、突起３ｂが下端部分（Ｃ）の最終位置である所定位置に達し、蓋３がローラー保持軸１３上の所定位置に載置されたことを使用者が認識することができる。
【００５９】
上記のように蓋３がドラム２の上方に配置された後、所望の磨り潰し時間を操作部４のタイマーで設定し、磨り潰し動作を開始する。なお、実施の形態１のウエットグラインダーにおいてはタイマーを用いて磨り潰し時間を設定できる構成で説明するが、使用者が磨り潰し状態を確認して磨り潰し動作を停止できるように、単なるオンオフスイッチを用いてもよい。なお、磨り潰し動作中においては、使用者は透明な蓋３を通してドラム２の内部の食材の磨り潰し状態を観察して、必要であれば、蓋３に設けられた補給口３ｄから水を補給する。このとき、蓋３は回転していないため、水の補給は容易である。
【００６０】
なお、もし食材の磨り潰し状態を直接食材に触って確かめる場合には、蓋３を持ち上げて行うことも可能である。実施の形態１においては、磨り潰し動作中においても蓋３が回転していないため蓋３の持ち上げが容易である。また、蓋３を持ち上げると、ドラム２の回転が瞬時に停止し、磨り潰し動作を中断するため、使用者がドラム２の内部に手を入れても安全な状態となる。
【００６１】
以上のように、本発明に係る実施の形態１のウエットグラインダーにおいては、ドラム２を覆う蓋３が磨り潰し動作中においても回転しない構成であるため、蓋３の取り外しが容易な構成となっている。
【００６２】
また、実施の形態１のウエットグラインダーにおいては、蓋検知部２０が設けられているため、蓋３がドラム２の上部に載置されているか否かを確実に検知することができ、蓋３がドラム２の上部に載置されていない状態では磨り潰し動作を実行できない構成となっている。このため、実施の形態１のウエットグラインダーにおいては、使用者がドラム２内の食材の磨り潰し状態を安全に、且つ確実に確認することができるものとなっている。
【００６３】
また、実施の形態１のウエットグラインダーにおいては、蓋３に鉛直方向に長さを有する筒部３ｃを形成し、筒部３ｃの内面３ｆがローラー保持軸１３の外面１３ｃを摺動して挿入される構成を有している。このため、実施の形態１のウエットグラインダーは、蓋３がドラム２の上方の所定の位置に確実に配置される構成を有する。
【００６４】
また、実施の形態１のウエットグラインダーにおいては、蓋３の筒部３ｃに突起３ｂを設け、対応するローラー保持軸１３に突起３ｂが係合して移動する蓋保持溝１３ａが設けられているため、蓋３が容易に、且つ確実にローラー保持軸１３に装着できると共に、容易に、且つ確実にローラー保持軸１３から蓋３を取り外すことが可能となる。
【００６５】
さらに、実施の形態１のウエットグラインダーにおいては、透明な蓋３を通してドラム２の内部の食材の磨り潰し状態を確認しつつ、例えば、必要量の水を蓋３の補給口３ｄから容易に補給することができる。なお、補給口３ｄから補給される食材としては、磨り潰す食材等に応じて、液体、粉体等、適宜変更される。
【００６６】
以上のように、本発明のウエットグラインダーは、使用者が蓋を容易に持ち上げることができる構成であると共に、蓋の持ち上げと同時にドラムの回転が確実に停止させることができ、取り扱いが容易で安全性および信頼性の高い調理器具となる。
【００６７】
以上のように、本発明における技術の例示として、実施の形態１を用いて変形例を合わせて説明したが、本発明における技術は、これらに限定されるものではなく、適宜、変更、置き換え、付加、省略などを行った他の実施の形態にも適用可能である。また、上記実施の形態１において説明した変形例を合わせた構成要素を組み合わせて、新たな実施の形態とすることも可能である。
【００６８】
以上のように、本発明における技術の例示として、実施の形態１を用いて、添付図面および詳細な説明を提供した。したがって、添付図面および詳細な説明に記載された構成要素の中には、課題解決のために必須な構成要素だけでなく、上記技術を例示するために、課題解決のためには必須でない構成要素も含まれ得る。そのため、それらの必須ではない構成要素が添付図面や詳細な説明に記載されていることをもって、直ちに、それらの必須ではない構成要素が必須であるとの認定をするべきではない。
【００６９】
また、前述の実施の形態１は、本発明における技術を例示するためのものであるから、特許請求の範囲またはその均等の範囲において種々の変更、置き換え、付加、省略などを行うことができる。
【産業上の利用可能性】
【００７０】
本発明は、水に浸した穀物（例えば、米、豆類等）を磨り潰して、各種料理の材料として用いられている食材を提供するウエットグラインダーに適用されるものであり、特に、家庭用の卓上型のウエットグラインダーに適用される。
【符号の説明】
【００７１】
１  本体
１ａ  溝部
２  ドラム
３  蓋
３ａ  把手部
３ｂ  突起
３ｃ  筒部
３ｄ  補給口
３ｅ  外周部
４  操作部
５  モータ（電動機）
６  ドラムストーン
７  ローラーストーン
８  ワイパー
９  押圧機構
１０  駆動機構
１１  駆動軸
１２  回転軸
１３  ローラー保持軸
１４  ブレード
１５  固定中心軸
１６  トップロック
２０  蓋検知部
２１  検出端
２２  リミットスイッチ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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