(57)【要約】      （修正有）【課題】食用油の入った揚げ物鍋の底にこのエコで揚げ物上手な補助台を沈めて置くことで、経済的で、且つ、揚げ物が従来より効率よく、自然な仕上がりで綺麗に揚がることを可能とする。【解決手段】食用油の入った揚げ物鍋の底に、このエコで揚げ物上手な補助台を沈めて置くことで、揚げ物が鍋底に接着することがなく、台の上部で揚げ物を揚げるので、揚げ物から剥がれ出る揚げ滓が台にあいているいくつもの穴から落ちて鍋底に溜まり、揚げ物と分離でき、揚げ物の具を入れた時の鍋底の揚げ滓のまきあがりによる揚げ物への付着を防ぎ、また、このいくつもの穴は、食用油の流れを防げず、台の全体に丸みをもたせ、その表面全体をテフロン加工やセラミック加工などで覆うことで、熱による揚げ物の台への絡み付きを防ぐなど、このエコで揚げ物上手な補助台は、揚げ物を従来より経済的で効率よく、自然な仕上がりで、綺麗に揚げることが可能となる。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食用油の中で使用するため人体に無害で温度変化や腐食に強い金属で作られた台で、この台にはいくつもの穴が開いていて、一定の高さを保つための足が片面に一本以上あり、台全体に丸みを持たせてあり、その台の表面全体をテフロン加工やセラミック加工などで覆った台を食用油の入った揚げ物鍋の底に沈めて置いて使用するエコで揚げ物上手な補助台。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、食用油の入った揚げ物鍋の底に沈めて置いて使用すると、揚げ物を従来より経済的に効率よく、自然な仕上がりで綺麗に揚げることを容易にするエコで揚げ物上手な補助台に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  既存の揚げ物鍋で、揚げ物を経済的に効率よく自然な形で綺麗に揚げるには、鍋の構造だけでは限界があり、まず、熱が加わる鍋底に食用油に沈む重い揚げ物が鍋底に接着し、その直後、鍋底付近の食用油の温度を急激に下げてしまい、揚げ物の接着面の衣が平らになったり、その後、鍋底付近の食用油の温度が急激に上昇することで接着面だけが早く揚がったり焦げたりして、揚げ物が斑になり、また、同時に揚げ物が鍋底に沈んで接着した時に鍋底に残っている揚げ滓をまきあげ揚げ物の衣に付着して斑な揚げ物になったりと、経済的に効率よく自然な仕上がりで綺麗な揚げ物を揚げるには手間がかかり過ぎる問題があった。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】  揚げ物を経済的に効率よく自然な仕上がりで綺麗に揚げたいが、既存の揚げ物げ物鍋の構造に頼るには限界があり、まず熱が加わる鍋底に食用油に沈む揚げ物が鍋底に接着し、鍋底付近の食用油の温度を急激に下げ、揚げ物の接着面が平らになり、その後、食用油の温度が急激に上がるため、接着面だけが早く揚がったり焦げたり、また、鍋底に溜まる揚げ滓が次に揚げる揚げ物の具を鍋に入れ鍋底に沈んだ時におこる揚げ滓のまきあげにより、揚げ滓が付着して揚げ物が斑に揚がったりするなど、鍋底の揚げ滓を取り除く手間も大幅に減らしつつ、揚げ物を鍋底に近づけさせない工夫が必要な点である。
【課題を解決するための手段】
【０００４】  本発明のエコで揚げ物上手な補助台は、揚げ物鍋に入っている食用油の中で使用し、人体に無害で温度変化や腐食に強い金属で造られ、台にいくつもの穴が開いていて、食用油の流れを妨げず、鍋底から一定の高さを保つための足が片面に一本以上あり、台全体に丸みをもたせ、その表面全体をテフロン加工やセラミック加工などで覆った台で、この台を食用油の入った揚げ物鍋の底に沈めて置くと、鍋底から一定の高さに距離を保つことができ、揚げ物をこの台の上部で揚げることで鍋底に揚げ物が接着することがなくなり、揚げ物が入った直後の鍋底付近の食用油の温度が急激に下がる温度差を少なくし、同様に食用油全体の温度差も少なくでき、また台の上で揚げている揚げ物から剥がれる衣が揚げ滓となり、台にあるいくつもの穴から鍋底に沈んで溜まり、揚げ物への付着につながり、これを防ぐためにこの台を使い、揚げ物と揚げ滓を分離することで付着を減らし、揚げ滓を取り除く手間を大幅も減らすことができ、且つ、台全体に丸みをもたせその台の表面全体をテフロン加工やセラミック加工などで覆うことで台への熱による揚げ物の絡み付きをなくし、台のいくつもの穴を利用して揚げ物の鍋底への接着面であった部分を、台の穴を流れる食用油で包む面積を広げることで、自然な仕上がりに近い状態にできるなど、これらの問題をこの一つの台で補助し解決に近づけることを最も主要な特徴とする。
【発明の効果】
【０００５】  本発明のエコで揚げ物上手な補助台は、台にいくつもの穴があいていて食用油の入った揚げ物鍋内の食用油の流れを妨げず、台に足が付いていて鍋底から一定の高さを保ち、台の上部で揚げ物を揚げるので、揚げ物が鍋底に接着することを防ぎ、同時に揚げ物を鍋に入れた直後の鍋底付近の食用油の急激な温度の低下を少なくし、同様に食用油全体の温度差も少なくできるので、揚げ物が上手に揚がる一端を担い、台のいくつもの穴から揚げ滓が鍋底に沈み落ちていくことで、揚げ物から分離でき、揚げ物への揚げ滓の付着がほぼなくなり、揚げ滓を取り除く手間も大幅に減らし、また台全体に丸みを持たせてあり、その表面全体をテフロン加工やセラミック加工などで覆っているので、台への熱による揚げ物の絡み付きもなく、自然な仕上がりに近い状態にでき、このエコで揚げ物上手な補助台一つを使うだけで、揚げ物を従来より経済的に効率よく、自然な仕上がりで綺麗に揚げることができるなどの利点がある。
【図面の簡単な説明】
【０００６】
【図１】エコで揚げ物上手な補助台の実施方法を示した説明図である。（実施例１）
【図２】エコで揚げ物上手な補助台の実施方法を示した説明図である。（実施例２）
【図３】エコで揚げ物上手な補助台の実施方法を示した説明図である。（実施例３）
【発明を実施するための形態】
【０００７】  エコで揚げ物上手な補助台を食用油の入った揚げ物鍋の底に沈めて置いて、鍋内の揚げ物を揚げるスペースを確保しつつ、揚げ物を従来より経済的に効率よく、自然な仕上がりで綺麗に揚げることを実現した。
【実施例１】
【０００８】  図１は、本発明のエコで揚げ物上手な補助台に空いているいくつもの穴１の役割の効果を示すもので、食用油の通過、揚げ物から剥がれて沈む揚げ滓の通過、揚げ物全体を食用油の自然な流れで包む面積の拡大である。
【実施例２】
【０００９】  図２は、本発明のエコで揚げ物上手な補助台の断面図であり、２は金属、３はテフロン加工やセラミック加工など、４は足である。
【実施例３】
【００１０】  図３は、本発明のエコで揚げ物上手な補助台で、この台を食用油の入った揚げ物鍋内の底に沈めて置いて、揚げ物を揚げている実施を想定した図であり、５は揚げ物鍋、６は食用油、７は揚げ物、８はエコで揚げ物上手な補助台、９は揚げ滓である。
【産業上の利用可能性】
【００１１】  主に一般家庭での揚げ物を揚げる作業を、従来よりも経済的で効率よく、自然な仕上がりで綺麗に上がることを目的として、普及させることができる。
【符号の説明】
【００１２】１  穴
２  金属
３  テフロン加工やセラミック加工など
４  足
５  揚げ物鍋
６  食用油
７  揚げ物
８  エコで揚げ物上手な補助台
９  揚げ滓
【図１】
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【図２】
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【図３】
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