(57)【要約】【課題】  グリルドアの前面ガラスを遮熱して安全性の確保をしつつ、覗き窓から調理庫内の調理が確認でき、かつグリルドアの清掃性を向上させる。【解決手段】  前面に被加熱物３０が出し入れされる出入り口２６ｄを有する調理庫２６と、出入り口２６ｄの周囲に設けられる外郭部材２６ｅと、調理庫２６の内部に設けられ、被加熱物３０を加熱する加熱手段２７と、出入り口２６ｄを開閉するドア３２と、を備え、ドア３２は、外郭部材２６ｅに当接して調理庫２６内を視認可能な開口部６１ｂを有する枠体６１と、枠体６１の前方に配置され、開口部６１ｂを塞ぐ後面ガラス６２と、後面ガラス６２の前方に離間して対向配置される前面ガラス６０と、後面ガラス６２の両側端部に配置され、枠体６１と前面ガラス６０とで挟み込むことで後面ガラス６２を保持する貫通穴６４ｃを有する保持部材と、貫通穴６４ｃを塞ぐ着脱可能なキャップ７０とを設けたものである。【選択図】  図９
2016013259.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
前面に被加熱物が出し入れされる出入り口を有する調理庫と、
前記出入り口の周囲に設けられる外郭部材と、
前記調理庫の内部に設けられ、前記被加熱物を加熱する加熱手段と、
前記出入り口を開閉するドアと、を備え、
前記ドアは、
前記外郭部材に当接して前記調理庫内を視認可能な開口部を有する枠体と、
前記枠体の前方に配置され、前記開口部を塞ぐ後面ガラスと、
前記後面ガラスの前方に離間して対向配置される前面ガラスと、
前記後面ガラスの両側端部に配置され、前記枠体と前記前面ガラスとで挟み込むことで前記後面ガラスを保持する貫通穴を有する保持部材と、
前記貫通穴を塞ぐ着脱可能なキャップと
を設けたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記キャップは長手方向の上側と下側の両側に前記枠体または前記保持部材と勘合するためのツメを有したことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記キャップには上下ツメ部よりも奥側まで伸びていて、かつ先端がフック形状となった突起部を設け、前記保持部材には前記突起部を引っ掛けるフック形状を設けたことを特徴とする請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記突起部のストレート部は縦幅よりも横幅が広く、かつ前記保持部材のフック部隙間が突起部横幅よりも狭くなるように設けたことを特徴とする請求項３記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記キャップはシリコーンなどの耐熱性の高い材料で成形されたことを特徴とする請求項１〜３何れか一項に記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記枠体の側面穴は機体側（キッチン壁面と直接向かい合わない方向）に向けて設けたことを特徴とする請求項１〜３何れか一項に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、被調理物を焼く加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来のこの種の加熱調理器においては、加熱調理時には調理庫内の熱気をグリル扉の前面に備えるガラスで遮っているので調理庫内からの熱気を受けてグリル扉の温度は高温成ることが知られている。
【０００３】
そこで、グリル扉や覗き窓の外側の温度を低減するために、特許文献１に示すように窓ガラスを２重にして内部に空気断熱層を設けたもの、特許文献２に示すようにドア全域に空気断熱層を設けたものが知られている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００４−１２１５９６号公報
【特許文献２】特開２００９−２１３６８４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
特許文献１の加熱調理器では、内窓ガラスをグリル上開口に押し付ける付勢バネを枠体によって保持することでグリル庫開口部の密閉を保つものである。
【０００６】
しかし、引用文献１の付勢バネの一部は、温度の高いグリル上開口の内側に位置しているため、熱伝導により付勢バネをから表面の枠体に熱が伝わりやすい課題がある。
【０００７】
また、引用文献２は、グリル扉前板と前板保持部材で空気断熱層を構成して遮熱するため、覗き窓が前板保持部材や遮熱板で覆われて調理庫内の調理が確認できなという問題がある。
【０００８】
加えて、視認性を確保しつつ遮熱をおこなうために、グリルドアの外郭部材と当接し、加熱室を覗くために開口した穴を設けた枠体と、該穴を塞ぐ後面ガラスと、後面ガラスより前面に設けた意匠の印刷を施した前面ガラスとで構成する一例においては、前面ガラスと後面ガラスの間に汚水等が入り込み、ガラスの内側が汚れてしまう場合には、容易に内側の汚れをお手入れすることができないという問題がある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明は上記の課題を解決するためになされたものであり、前面に被加熱物が出し入れされる出入り口を有する調理庫と、前記出入り口の周囲に設けられる外郭部材と、前記調理庫の内部に設けられ、前記被加熱物を加熱する加熱手段と、前記出入り口を開閉するドアと、を備え、前記ドアは、前記外郭部材に当接して前記調理庫内を視認可能な開口部を有する枠体と、前記枠体の前方に配置され、前記開口部を塞ぐ後面ガラスと、前記後面ガラスの前方に離間して対向配置される前面ガラスと、前記後面ガラスの両側端部に配置され、前記枠体と前記前面ガラスとで挟み込むことで前記後面ガラスを保持する貫通穴を有する保持部材と、前記貫通穴を塞ぐ着脱可能なキャップとを設けたものである。
【発明の効果】
【００１０】
本発明によれば、オーブンのドアの前面ガラスの温度を下げて安全性を向上させ、且つ、覗き窓から調理庫内の調理が確認でき、ドア内部に付着した汚れを容易に清掃することができ、使い勝手がよいものである。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】一実施例に係る加熱調理器をシステムキッチンに収納した状態の斜視図。
【図２】図１のＡ−Ａ断面図。
【図３】一実施例に係わる加熱調理器の上ヒータの説明図。
【図４】同下ヒータの説明図。
【図５】同焼き網の説明図。
【図６】同オーブンを下から仰ぎ見た斜視図
【図７】同オーブンのドアの斜視図。
【図８】図７のＢ−Ｂ断面図。
【図９】一実施例に係わる加熱調理器のドアの主要部品の展開図。
【図１０】一実施例に係わる加熱調理器のガラス保持部材の斜視図。
【図１１】一実施例に係わるドアキャップの斜視図。
【図１２】一実施例のキャップを嵌めこんだときの図７のＣ−Ｃ断面図。
【図１３】同図７のＤ−Ｄ断面図。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
以下、本発明の実施例を図１から図９に従って説明する。なお、本実施例はシステムキッチンに嵌め込むビルトイン型だけでなく、キッチンに設置する据置型の加熱調理器であっても差し支えない。
【００１３】
図において、加熱調理器の本体２は、システムキッチン１の上面の天板１ａの穴から落とし込んで設置され、設置後は本体２のオーブン４と操作部５がシステムキッチン１の天板１ａの下方の前面部から操作できるようになっており、操作部５は主にオーブン４の電源の入・切やメニューの選択・設定、操作を行う。
【００１４】
調理を行う際の調理鍋１２は、本体２の上面に配置された耐熱ガラス等からなるプレート３上に載置され、プレート３の周囲端面は、プレート枠１４によって保護されている。
【００１５】
プレート３には載置部６が描かれており、該載置部６に調理鍋１２を載置することにより調理可能となる。載置部６は、プレート３の上面手前の右に載置部右６ａ、左に載置部左６ｂが配置され、これら両載置部６ａ，６ｂ間の奥（中央後部）に載置部中央６ｃが配置されている。そして、プレート３を挟んで各載置部６の下に位置するように、本体２内の上部に調理鍋を誘導加熱する加熱コイルユニット２５が設置されている。
【００１６】
また、プレート３の前面側には、上面操作部９とその奥側に位置する上面表示部１０が設けられており、上面操作部９は主に加熱コイルユニット２５の操作を行う。
【００１７】
本体２の内部には、発熱部品である加熱コイルユニット２５や電子部品、および、これらの発熱部品を冷却するための冷却ファン（いずれも図示せず）が配置されている。
【００１８】
本体２の後部上面には、前記冷却ファンの駆動によって外気を吸引する吸気口７と、発熱部品である加熱コイルユニット２５や電子部品を冷却した後の廃熱を本体２外に排出する排気口８が設けられている。なお、排気口８からは、後述するオーブン４の廃熱も同時に排出される。
【００１９】
オーブン４は魚や肉、ピザ等の被加熱物を焼くためのもので、本体２の前記加熱部の下方に位置し、前面部の左側若しくは右側に配置されている（本実施例では、本体２の左側に配置されている。）。なお、オーブン４は、呼び名としてロースター、グリルと呼ぶこともある。
【００２０】
次にオーブン４の詳細について説明する。オーブン４の調理庫２６は、前面に被加熱物３０を出し入れするための開口部である出入り口２６ｄを設けた箱型をしており、内部の上部と下部には被加熱物３０を加熱する加熱手段であるシーズヒータ等の発熱体よりなる上・下ヒータ２７（上ヒータ２７ａ、下ヒータ２７ｂ）が設置されている。出入り口２６ｄの周囲に後述のドア３２が押し当てられる外郭部材２６ｅ（図６）を設ける。
【００２１】
図３に示すように、上ヒータ２７ａは調理庫２６の前後方向又は横幅方向に沿って適宜蛇行しながら配置され、調理庫後板２６ａの外側へ端子部２７ｃを出して設けている。上ヒータ２７ａは、調理庫２６の上面、および背面に固定金具１６ａを介して固定されている。また図４に示すように、下ヒータ２７ｂは、調理庫２６の前後方向に沿って蛇行しながら配置され、後述するドア３２の裏側に近い前面部に、同じく後述する焼き網３３の横幅方向に沿った横長発熱部２７ｂ−１を設け、調理庫後板２６ａの外側へ端子部２７ｄを出して調理庫２６の背面に固定金具１６ｂを介して固定されている。
【００２２】
上ヒータ２７ａ、下ヒータ２７ｂを制御する制御部４５は、オーブン４の上面で、該オーブン４からの熱の影響を受けない場所に配置されており、操作部５や上面操作部９とも連なっている。
【００２３】
また、調理庫２６の出入り口２６ｄは、ドア３２によって塞がれており、ドア３２の表側にハンドル１１が取り付けられ、裏側に受け皿支持部３１ａの前面に設けたツメに引っ掛けて着脱自在に連結されている。受け皿支持部３１ａは調理庫２６に固定されたスライド式レール１２７（図６）に固定され、その受け皿支持部３１ａの上面には着脱自在に受け皿３１が載置されている。
【００２４】
受け皿３１には焼き網３３が載せられる構成をなし、被加熱物３０が焼き網３３の上に載せられるようになっている。
【００２５】
調理庫２６の後方上部には、排気出口２９が設けられ、該排気出口２９は排気通路３５を介して本体２の後部上面に開口した排気口８に連通している。
【００２６】
また、排気出口２９の入り口側には調理庫２６内で発生する煙や臭いを浄化する空気浄化用の触媒３４と、触媒３４を加熱するための触媒ヒータ３７が配置され、途中には煙や臭いを強制的に排気口８から本体２外に排出するための排気手段３６が設けられている。なお、排気手段３６は、排気ファン３６ａと排気モータ３６ｂとで構成されている。
【００２７】
触媒ヒータ３７と排気モータ３６ｂは制御部４５に接続されている。
【００２８】
調理庫２６の前面側下部とドア３２との間には空気取入口４３が設けられ、前記排気手段３６が駆動すると、空気取入口４３から調理庫２６内に外気が流入し、下記する受け皿３１の下面を冷却しながら排気通路３５側に流れる。
【００２９】
温度センサー（図示せず）は、調理庫２６の側面に設けられ、調理庫２６の内部の温度を検出するためのもので、制御部４５に接続されている。
【００３０】
受け皿３１は、調理庫２６内にその前面開口部から出し入れ自在に収納されており、中に焼き網３３が載置され、その上に被加熱物３０を載せる。
【００３１】
図５において、焼き網３３は、所定の間隙を保持して後方から前方に向けて平行に並べた横線材３３ａと、略Ｕ字状をなし、上部に該横線材３３ａの両端を固定し、下部を受け皿３１の内周段部に載置する一対のフレーム線材３３ｂとで構成されており、前記Ｕ字状部間には、前記上部と下部の間隙を一定に保持するための保持線材３３ｃが固定されている。
【００３２】
次に図７から図９において、ドア３２について説明する。
【００３３】
６０は透明の強化ガラスからなる前面ガラスで、略中央部に前面透明部６０ａを配置し、前面透明部６０ａの周囲は塗装によって黒色等に着色された着色部６０ｂで構成する。前面透明部６０ａはドア３２の外側から、調理庫２６の内部の被加熱物３０の様子等を透視するためのものである。着色部６０ｂは、本体２と調理庫２６の構成部品を本体２前面側から見えないようにして、かつ本体２の前面側の意匠を向上させるものである。
【００３４】
１１はハンドルで、前面ガラス６０の前側に設けて前面ガラス６０の前側でドア３２の開閉操作を行うものである。ハンドル１１は手を掛けたときの熱く感じる感触や皮膚への刺激を和らげるために樹脂を成形して構成している。ハンドル１１は、手を掛ける手掛け部１１ａと手掛け部１１ａの奥側で手掛け部１１ａの上下に渡って前面側の意匠を構成するパネル部１１ｂと、パネル部１１ｂの奥側で後述の枠体６１と固定する被保持部１１ｃと、パネル部１１ｂの上部奥側に設け前面ガラス６０を下側から保持するガラス受け部１１ｄで構成する。
【００３５】
手掛け部１１ａと奥側のパネル部１１ｂの間には、手掛け部１１ａへの伝熱を抑えるために空間１１ｅを構成している。
【００３６】
６８と６９は、ドア３２の上下の辺に設けるパッキンである。調理時に調理庫２６で発生した煙や水蒸気が、出入り口２６ｄとドア３２との隙間から漏れるのを防止している、パッキン上６８には、後述する枠体６１に有した固定穴６１ｈに挿入して固定するためのパッキン固定部上６８ａを設けている。パッキン下６９にも同様にパッキン固定部下６９ａを設けている。またパッキン下６９は枠体６１の下部に有したパッキン固定穴６１ｋに挿入している。
【００３７】
６５は、ドア３２の上辺の設けた保護板である。保護板６５は、調理時に高温になったドア３２の上辺に触れたときに温度を緩和するために設けられたものである。
【００３８】
枠体６１は、ドア３２の最も奥側に配置して調理庫２６周囲の外郭部材２６ｅ（図６）側に押し当てて出入り口２６ｄ（図６）を塞ぎ、調理庫２６（図６）の熱を受けるためステンレス製の板金で奥面６１ａの上下左右の面を前側に折り曲げた折り返し部６１ｆを備えた箱型である。折り返し部６１ｆには、上部先端部分を下方に曲げた保持部６１ｇを設け、前面ガラス６０を内側に保持し、また前述した保護板６５を固定するための固定穴６１ｈとパッキン上６８を固定するための固定穴６１ｋを複数設けている。また、枠体６１の折り返し部６１ｆの右側面（キッチン枠と対峙しない反対側となる方向）には、略長方形のバーリング穴６１ｉを設けている。
【００３９】
上部は折り返し部６１ｆを下方に曲げた保持部６１ｇを設け、前面ガラス６０を内側に保持する。奥面６１ａには、前面ガラス６０の前面透明部６０ａを介して調理庫２６を透視する位置に穴６１ｂ（開口部）を設け、穴６１ｂの周囲は絞り部６１ｃによって奥面６１ａより前側に突出している。奥面６１ａには、ハンドル１１の被保持部１１ｃにネジで固定する固定部６１ｅと、受け皿支持部３１のツメと係止する係止穴６１ｄを備える。
【００４０】
６２は、後面ガラスで後面透明部６２ａを備えた強化ガラスである。後面透明部６２ａは、前記した前面ガラス６０の前面透明部６０ａと、枠体６１の穴６１ｂを介して調理庫２６を透視するためのものである。この実施例では、後面ガラス６２は全体が透明のガラスであるが、前面透明部６０ａが調理庫２６を透視できる大きさを確保すれば後面透明部６２ａの周囲に着色部を備えても構わない。
【００４１】
６３，６４は、熱伝導率が悪く、硬い樹脂製（例えばＰＢＴ（ポリブチレンテレフタレート））から成る保持部材である。保持部材左６３、および保持部材右６４の前面には凸部６３ａ，６４ａを備えて、後面ガラス６２の左右端部６２ｂを左右から支持するものである。保持部材左６３、および保持部材右６４は枠体６１の左右両端に配置されることから、ドア３２の左右は比較的温度が低くなる
保持部材６３，６４の前面に有する複数の凸部６３ａ，６４ａはこの先端を前面ガラス６０の奥側面に当接し、また後面は、略平面状で枠体６１の奥面６１ａに当接している。さらに側面６３ｂ，６４ｂは、枠体６１の左右の折り返し部６１ｆに当接して固定している。そのため後面ガラス６２は枠体６１の穴６１ｂの絞り部６１ｃに当接して固定される。図示には無いが枠体６１の絞り部６１ｃと後面ガラス６２との間にはパッキンを設けることで気密性を良くしている。
【００４２】
前面ガラス６０、後面ガラス６２、枠体６１は、後面ガラス６２の端辺を保持部材６３，６４で保持し、枠体６１と前面ガラス６０とで保持部材６３，６４を挟み込み保持される。前面ガラス６０は、上辺を枠体６１の保持部６１ｇの内側から保持し、下辺はハンドル１１のガラス受け部１１ｄに挟み込んで保持し、ハンドル１１を枠体６１の固定部６１ｅの穴よりねじによって固定することで、空気層３２ｂを備えた２重ガラスのドア３２となる。
【００４３】
保持部材６３，６４の後面は略平面状となっている。略平面状にすることにより、保持部材６３，６４と枠体６１との接触面積を大きくすることで、ドア３２を力強く閉めたときに、硬い材質からなる保持部材６３，６４の接触面積が枠体６１に現れないようにするためである。また、保持部材６３，６４の前面は複数の凸形状の凸部６３ａ，６４ａを設けたことにより、前面ガラス６０の奥側に当接したことから、前面ガラス６０に伝わる熱を低減するために熱伝達抵抗を大きくするためである。
【００４４】
また、後面ガラス６２の上下端部６２ｃにも前記同様に保持部材上６６、および保持部材下６７を設けることで、後面ガラス６２と枠体６１の絞り部６１ｃとの接触を更に強固することができる。また、使用する前面ガラス６０、および後面ガラス６２の強化ガラスは一般的に反りが大きく、後面ガラス６２の四辺を保護部材左６３、保護部材右６４、保持部材上６６、保持部材６７とで保持することで、前面ガラス６０と後面ガラス６２の両方を強制することができ、前述した絞り部６１ｃとの接触を確実にして、ドア３２の平面度を確保することができる。
【００４５】
後面ガラス６２は、枠体６１内に固定されることにより、前面ガラス６０全体の大きさよりも小さく、調理庫２６内を透視するため前面ガラス６０の前面透明部６０ａより大きい面積の後面透明部６２ａを備える。
【００４６】
そして、前面ガラス６０と後面ガラス６２の間には一定の空間を設けて、前面ガラス６０の奥側に配置し枠体６１の穴６１ｂの絞り部６１ｃの前側に当接して固定する。つまり、後面ガラス６２は、後面ガラス６２を直接ネジ等の固定部材を使用しないで保持する構成とする。
【００４７】
これにより、前面ガラス６０と後面ガラス６２は一定の空間を空けて設置するため、空気層３２ｂが形成される。枠体６１の奥面６１ａとともに絞り部６１ｃの内側の穴６１ｂで調理庫２６内部に露出する後面ガラス６２は、調理庫２６内の熱気に曝されて加熱している。しかし、その空気層３２ｂによって、空気を断熱して後面ガラス６２の熱が前面ガラス６０に直接伝わるのを防止して、前面ガラス６０の温度を下げている。
【００４８】
さらに、後面ガラス６２の左右を保持部材６３，６４で挟みこんで枠体６１に設置し、後面ガラス６２の奥側は枠体６１の絞り部６１ｃに当接することにより、ドア３２の内部に調理庫２６の熱気の浸入を防止している。
【００４９】
次に、保持部材上６６について説明する。保持部材上６６は、保護板６５の下方とパッキン上６８の下方に、ドア３２の左右両端側へ水を流す溝部６６ａを設けている。この溝部６６ａは、ドア３２の上方より水をかけて洗ったときに、保護板６５を固定する固定穴６１ｈやパッキン上６８を固定するパッキン固定穴６１ｋなどから浸入した水を空気層３２ｂに流れ込むのを防止し、溝部６６ａに水を流すことでドア３２の左右側に水を流すものである。
【００５０】
また空気層３２ｂへの左右からの水の浸入は、保持部材６３，６４の凸部でも防いでいる。こうすることで、ドア３２をセットした状態で誤って水をこぼして、ドア３２に水をかけられた場合でも、空気層３２ｂに水の浸入を防止することで、空気層３２ｂに面しているガラス面が曇り、ドア３２から調理庫２６内の被加熱物３０を覗くのを妨げられるのを防止している。
【００５１】
次に、図１０から図１４を用いて、本実施例の構成について説明する。
【００５２】
枠体６１の折り返し部６１ｆの右側面（キッチン枠と対峙しない反対側となる方向）には、略長方形のバーリング穴６１ｉを設けている。バーリング穴６１ｉ側に設ける保持部材右６４にはバーリング穴６１ｉから前面ガラス６０と後面ガラス６２の隙間（空気層３２ｂ）に連通するバーリング穴６１ｉと同形状の貫通穴６４ｃを設けている。そして該貫通穴６４ｃを塞ぐために、耐久性のあるシリコーン等からなるキャップ７０を保持部材右６４の側面右６４ｂに勘合するように設ける。
【００５３】
保持部材右６４には、貫通穴６４ｃの上方にツメ穴部６４ｆを有し、また貫通穴６４ｃの内部周辺には、凸形状をした嵌めこみ凸部６４ｇを設けている。
【００５４】
貫通穴６４ｃの下方には、略正方形のフック部６４ｄを設け、該フック部６４ｄの上部には切り欠き状のフック部挿入部６４ｈを設ける。
【００５５】
キャップ７０は、上方に切り欠き形状をしたキャップツメ７０ａを有し、側面部には凸形状をしたキャップおさえ７０ｄ、下部には前方に突起したＴ形状のキャップフック部７０ｂ、およびキャップ突起部７０ｃを設けている。
【００５６】
キャップ７０は耐熱性のあるシリコーン製から成り、使用時は保持部材右６４の貫通穴６４ｃより熱気が漏れないように塞いでいる。キャップ７０の上方にあるキャップツメ７０ａは保持部材右６４のツメ穴部６４ｆに嵌入するようになっており、また、キャップおさえ７０ｄは保持部材右６４の嵌めこみ凸部６４ｇに嵌入する構成となっている。これにより、キャップ７０は貫通穴６４ｃを完全に塞ぎ、側面右６４ｂを隙間なく密着させることにより、空気層３２ｂに発生する熱気がドア３２から漏れないようにしている。
【００５７】
前述したように、保持部材上６６により空気層３２ｂに水が浸入するのを防止しているが、使用者がドア３２を取り外し、水洗い等をした場合、固定穴６１ｈやパッキン固定穴６１ｋから水等の汚れが浸入する場合がある。このとき、空気層３２ｂに浸入した汚れは、前面ガラス６０や後面ガラス６２の表面に付着し、前面透明部６０ａから調理庫２６内部の状態が見えにくくなってしまう。
【００５８】
このような状態になってしまった場合の汚れ除去方法として貫通穴６４ｃを設けている。保持部材右６４の貫通穴６４ｃは、前面ガラス６０の内側と後面ガラス６２の内側に付着した汚れを落とすために注排水口として設けられている。その方法としては、使用者がドア３２を本体２から取り外し、貫通穴６４ｃに水を注入し、前面ガラス６２の内側と後面ガラス６２の内側表面に付着した汚れを洗い流し、再度貫通穴６４ｃから汚れにより取り除かれた水を排水し清掃する。また除去する際、市販の洗浄ブラシを使用することで、前面ガラス６０の内側と後面ガラス６２の内側の汚れを落とす等の清掃もできる。
【００５９】
上記清掃時に、キャップ７０を保持部材右６４から取り外した時、保持部材右６４からキャップ７０が完全に外れてしまわないように、キャップツメ７０ａよりも奥側に伸びているキャップフック部７０ｂの先端には、キャップフック部７０ｂよりも幅の広いキャップ突起部７０ｃを設ける。キャップフック部７０ｂ、およびキャップ突起部７０ｃは保持部材右６４のフック部６４ｄに嵌挿されており、フック部６４ｄとキャップフック部７０ｂが引っ掛かることで抜け防止となっている。
【００６０】
キャップ突起部７０ｃは略長方形形状をしており、横幅が縦幅よりも大きくなるように構成しており、かつフック部６４ｄのフック部挿入部６４ｈの隙間は、キャップ突起部７０ｃの縦幅よりも若干狭くすることで、保持部材右６４にキャップ７０を嵌めるときは、キャップ７０を横に倒した状態でシリコーンの柔軟性を利用して強制的にフック部６４ｄに押し込み、その後キャップ７０を９０度回転させることで、容易には外れないようにしている。
【００６１】
キャップ７０部はキッチン枠と対峙しない反対に設ける。これは、万が一キャップがオーブン４運転中に外れた場合や、空気層３２ｂ内清掃後にキャップ７０を取り付け忘れた場合など、空気層３２ｂの熱気が外に漏れ出して、熱に弱いキッチン側壁に当たり損傷する恐れがあるためである。本実施例では本体２の右側（機体内側方向）に漏れる場合、周囲部品は耐熱性の高い樹脂や金属で構成されており、１００℃程度の熱気では損傷する恐れはないためである。
【００６２】
以上の本実施例の構成によって、調理する状態を説明する。
【００６３】
オーブン４のドア３２をハンドル１１の手掛け部１１ａに指を掛けて引くと、ドア３２と係止してスライドレール１２７に固定された受け皿支持部３１ａが引き出され、受け皿支持部３１ａに載置した受け皿３１と、受け皿３１に載置した焼き網３３が調理庫２６の外に現れる。
【００６４】
焼き網３３に被加熱物３０を載置してドア３２を閉める。操作部５で調理の設定や加熱開始を操作する。上・下ヒータ２７によって加熱されると、調理庫２６内部は高温（約２５０℃）に上昇する。そして、被加熱物３０が加熱されて調理ができる。調理中に焼き色、焼け具合をドア３２の外側から前面透明部６０ａを通して調理庫２６の内部を見て、焼き色や、焼け具合、被加熱物の火の通り具合を観察して、裏返す必要のあるものは、裏返すなどの被加熱物３０の進捗に応じた作業をする。
【００６５】
目視した状態でよければ、火を止めてオーブン４のドア３２を開けて、引き出された焼き網３３に載置した被加熱物３０を取り上げる。この調理中や、調理終了直後でもドア３２の前面ガラス６０の温度は、本実施例の構造によって、約１００℃以下に抑えるものである。
【００６６】
調理終了後、ドア３２の水洗い等をした場合、空気層３２ｂに水や汚れが浸入し、前面ガラス６０や後面ガラス６２の表面に付着し、前面透明部６０ａから調理庫２６内部の状態が見えにくくなってしまった場合、ドア３２を取り外し、ドア３２の右側の設けられたキャップ７０を取り外す。その後貫通穴６４ｃから水を注入したり、市販の洗浄ブラシを使用することで、前面ガラス６０の内側と後面ガラス６２の内側の汚れを落とす等の清掃ができる。
【００６７】
以上、本実施例によれば、オーブン４のドア３２の前面ガラス６０の温度を下げて安全性を向上させ、且つ、前面透明部６０ａから調理庫２６内の調理が確認でき、ドア３２内部に付着した汚れを容易に清掃することができて使い勝手がよくすることができる。
【符号の説明】
【００６８】
２  本体
５  操作部
９  上面操作部
１１  ハンドル
２６  調理庫
３０  被加熱物
３１  受け皿
３２  ドア
３３  焼き網
４５  制御部
６０  前面ガラス
６０ａ  前面透明部
６１  枠体
６１ｂ  穴
６２ａ  後面透明部
６２  後面ガラス
６４  保持部材右
６４ａ  凸部右
６４ｂ  側面右
６４ｃ  貫通穴
６４ｄ  フック部
７０  キャップ
７０ａ  キャップツメ
７０ｂ  キャップフック部
７０ｃ  キャップ突起部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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