(57)【要約】【課題】  軽量性に優れ、持ち運び、準備、片付けが簡単に行える食品展示具及び食品展示方法を提供する。【解決手段】  食品展示具１０は、箱状の展示具本体２０と、展示具本体２０の内側空間を複数の区画部に仕切る仕切り部材３０と、仕切り部材３０の上方を覆うとともに複数の区画部３１に対応した複数の開口部４３を有するカバー部材４０と、食品を収容する容器であって開口部４３から区画部３１に挿入されるとともにカバー部材４０に保持される複数の容器１１と、を備え、展示具本体２０の底壁２１上に敷かれた冷却材１３によって容器１１を冷却可能であり、展示具本体２０、仕切り部材３０及びカバー部材４０が、内部に空間を有するプラスチック製の板材で構成される。【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品展示具であって、
底壁及び周壁からなる箱状の展示具本体と、
前記展示具本体の上端開口から挿入され、前記展示具本体の内側空間を複数の区画部に仕切る仕切り部材と、
前記仕切り部材の上端に支持されるとともに前記複数の区画部に対応した複数の開口部を有するカバー部材と、
食品を収容する容器であって前記開口部から前記区画部に挿入されるとともに前記カバー部材に保持される複数の容器と、を備え、
前記展示具本体の前記底壁上に敷かれた冷却材によって前記容器を冷却可能であり、
前記展示具本体、前記仕切り部材及び前記カバー部材が、内部に空間を有するプラスチック製の板材で構成されることを特徴とする食品展示具。
【請求項２】
請求項１に記載の食品展示具において、
前記展示具本体、前記仕切り部材及び前記カバー部材が、プラスチックダンボール製であることを特徴とする食品展示具。
【請求項３】
請求項２に記載の食品展示具において、
前記カバー部材が、前記仕切り部材を覆う天板部と、前記天板部に折り曲げ線を介して連なるとともに前記展示具本体の前記周壁に沿って折れ曲がる側板部とを有し、
前記折り曲げ線の方向を前記プラスチックダンボールの段目に沿う方向に対し直交する方向に設定したことを特徴とする食品展示具。
【請求項４】
請求項１ないし３のいずれか１項に記載の食品展示具において、
前記カバー部材を前記展示具本体に着脱可能に装着するための取付け手段を有することを特徴とする食品展示具。
【請求項５】
請求項４に記載の食品展示具において、
前記取付け手段が面ファスナーによって構成されることを特徴とする食品展示具。
【請求項６】
請求項１ないし５のいずれか１項に記載の食品展示具において、
前記複数の容器の少なくとも１つがトレー状の容器であり、
前記複数の開口部の少なくとも１つが、前記トレー状の容器を保持可能な形状に形成されることを特徴とする食品展示具。
【請求項７】
請求項１ないし６のいずれか１項に記載の食品展示具において、
前記複数の容器の少なくとも１つがカップ状の容器であり、
前記複数の開口部の少なくとも１つが、前記カップ状の容器を保持可能な形状に形成されることを特徴とする食品展示具。
【請求項８】
請求項１ないし７のいずれか１項に記載の食品展示具において、
前記仕切り部材が、前記周壁の内面に沿って設けられる一対の支持板と、前記一対の支持板に対して直角に交わる仕切り板とからなり、
前記仕切り板の端部を前記支持板よりも前記周壁側に突出させ、前記仕切り板の前記端部を前記周壁に当接可能に形成することにより、前記支持板と前記周壁との間に離間部が形成されることを特徴とする食品展示具。
【請求項９】
請求項１ないし８のいずれか１項に記載の食品展示具において、
前記展示具本体が、一枚のシートからなる平坦状の非使用形態から、前記一枚のシートを折り曲げることにより水漏れ防止構造を有する箱状の使用形態に、可逆的に組み立てられることを特徴とする食品展示具。
【請求項１０】
食品展示方法であって、
内部に空間を有するプラスチック製の板材で構成される、箱状の展示具本体、仕切り部材及びカバー部材を用い、
前記展示具本体の内側空間を前記仕切り部材で複数の区画部に仕切り、前記複数の区画部に対応した複数の開口部を有する前記カバー部材で前記仕切り部材を覆う工程と、
前記複数の区画部のそれぞれに容器を挿入し、前記展示具本体の底壁上に敷かれた冷却材によって、前記容器内の食品を冷却した状態で展示する工程と、を備えることを特徴とする食品展示方法。
【請求項１１】
請求項１０に記載の食品展示方法において、
前記冷却材として、袋に予め充填・密封された袋詰めの氷を用いることを特徴とする食品展示方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品展示具及び食品展示方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
＜背景技術の説明＞
食品の展示に際して、食品を冷却した状態で提供可能な展示具を用いる場合がある。従来、この種の展示具においては、質量の大きな箱状の展示具本体に氷を敷き詰め、この氷の上に置いた容器に食品を入れる構造が一般的である。
【０００３】
＜要望される技術＞
ところで、近年、持ち運び、準備、片付けなどの作業性に優れる食品展示具及び食品展示方法が要望されている。しかしながら、前述した従来の展示具においては、展示具本体が重いため、展示会場などでの持ち運びや、氷が溶けた水の排水が大変面倒であった。なお、容器（パン）に入れた食品を冷却する技術として、特許文献１に開示される技術があるが、特許文献１の技術は、持ち運びなどの作業性を考慮したものではない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特表２００８−５０４０２６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
＜背景技術の課題＞
本発明は、このような事情に鑑みてなされたものであり、その目的は、軽量性に優れ、持ち運び、準備、片付けが簡単に行える食品展示具及び食品展示方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
＜請求項１の内容＞
このような目的を達成するため、本発明は、以下の構成によって把握される。
（１）本発明は、食品展示具であって、底壁及び周壁からなる箱状の展示具本体と、前記展示具本体の上端開口から挿入され、前記展示具本体の内側空間を複数の区画部に仕切る仕切り部材と、前記仕切り部材の上端に支持されるとともに前記複数の区画部に対応した複数の開口部を有するカバー部材と、食品を収容する容器であって前記開口部から前記区画部に挿入されるとともに前記カバー部材に保持される複数の容器と、を備え、前記展示具本体の前記底壁上に敷かれた冷却材によって前記容器を冷却可能であり、前記展示具本体、前記仕切り部材及び前記カバー部材が、内部に空間を有するプラスチック製の板材で構成されることを特徴とする。
【０００７】
＜請求項２の内容＞
（２）本発明は、上記（１）の構成において、前記展示具本体、前記仕切り部材及び前記カバー部材が、プラスチックダンボール製であることを特徴とする。
【０００８】
＜請求項３の内容＞
（３）本発明は、上記（２）の構成において、前記カバー部材が、前記仕切り部材を覆う天板部と、前記天板部に折り曲げ線を介して連なるとともに前記展示具本体の前記周壁に沿って折れ曲がる側板部とを有し、前記折り曲げ線の方向を前記プラスチックダンボールの段目に沿う方向に対し直交する方向に設定したことを特徴とする。
【０００９】
＜請求項４の内容＞
（４）本発明は、上記（１）ないし（３）のいずれかの構成において、前記カバー部材を前記展示具本体に着脱可能に装着するための取付け手段を有することを特徴とする。
【００１０】
＜請求項５の内容＞
（５）本発明は、上記（４）の構成において、前記取付け手段が面ファスナーによって構成されることを特徴とする。
【００１１】
＜請求項６の内容＞
（６）本発明は、上記（１）ないし（５）のいずれかの構成において、前記複数の容器の少なくとも１つがトレー状の容器であり、前記複数の開口部の少なくとも１つが、前記トレー状の容器を保持可能な形状に形成されることを特徴とする。
【００１２】
＜請求項７の内容＞
（７）本発明は、上記（１）ないし（６）のいずれかの構成において、前記複数の容器の少なくとも１つがカップ状の容器であり、前記複数の開口部の少なくとも１つが、前記カップ状の容器を保持可能な形状に形成されることを特徴とする。
【００１３】
＜請求項８の内容＞
（８）本発明は、上記（１）ないし（７）のいずれかの構成において、前記仕切り部材が、前記周壁の内面に沿って設けられる一対の支持板と、前記一対の支持板に対して直角に交わる仕切り板とからなり、前記仕切り板の端部を前記支持板よりも前記周壁側に突出させ、前記仕切り板の前記端部を前記周壁に当接可能に形成することにより、前記支持板と前記周壁との間に離間部が形成されることを特徴とする。
【００１４】
＜請求項９の内容＞
（９）本発明は、上記（１）ないし（８）のいずれかの構成において、前記展示具本体が、一枚のシートからなる平坦状の非使用形態から、前記一枚のシートを折り曲げることにより水漏れ防止構造を有する箱状の使用形態に、可逆的に組み立てられることを特徴とする。
【００１５】
＜請求項１０の内容＞
（１０）本発明は、食品展示方法であって、内部に空間を有するプラスチック製の板材で構成される、箱状の展示具本体、仕切り部材及びカバー部材を用い、前記展示具本体の内側空間を前記仕切り部材で複数の区画部に仕切り、前記複数の区画部に対応した複数の開口部を有する前記カバー部材で前記仕切り部材を覆う工程と、前記複数の区画部のそれぞれに容器を挿入し、前記展示具本体の底壁上に敷かれた冷却材によって、前記容器内の食品を冷却した状態で展示する工程と、を備えることを特徴とする。
【００１６】
＜請求項１１の内容＞
（１１）本発明は、上記（１０）の構成において、前記冷却材として、袋に予め充填・密封された袋詰めの氷を用いることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１７】
本発明によれば、軽量性に優れ、持ち運び、準備、片付けが簡単に行える食品展示具及び食品展示方法を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】本発明の実施形態に係る食品展示具の斜視図である。
【図２】図１に示される食品展示具の分解斜視図である。
【図３】実施形態に係る展示具本体を内面側から見た展開図である。
【図４】（ａ）は実施形態に係るカバー部材の他の例を示す平面図、（ｂ）はカップ状の容器の斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１９】
＜実施形態の説明＞
以下、添付図面を参照して、本発明を実施するための形態（以下、「実施形態」と称する）について詳細に説明する。実施形態の説明の全体を通して同じ要素には同じ番号を付している。
【００２０】
＜食品展示具の全体構成の説明−１＞
まず、実施形態に係る食品展示具の構成を図１に基づいて説明する。
図１に示すように、食品展示具１０は、例えば、容器１１に入れた各種の野菜を冷却材１３により冷却した状態で展示するサラダバーであり、展示具本体２０と、展示具本体２０の内側空間を仕切る仕切り部材３０と、仕切り部材３０を上方から覆うカバー部材４０と、カバー部材４０に保持される複数の容器１１と、を備える。また、食品展示具１０は、カバー部材４０を展示具本体２０に着脱可能に装着するための取付け手段１５を有する。さらに、各容器１１には、容器１１内をさらに複数に区画するための小型の容器１２を入れてもよい。
【００２１】
＜食品展示具の全体構成の説明−２＞
展示具本体２０、仕切り部材３０及びカバー部材４０は、内部に空間を有するプラスチック製の板材（この例では、プラスチックダンボール）で構成される。ここで、内部に空間を有するプラスチック製の板材には、例えば、ハニカム構造を有する板材が含まれる。
【００２２】
＜展示具本体の説明−１＞
次に、食品展示具１０の各部の構成を図２、図３に基づいて説明する。
図２に示すように、展示具本体２０は、底壁２１及び周壁２２からなる箱状に形成される。底壁２１は、平面形状が四角形状（この例では、長方形状）であり、周壁２２は、底壁２１の四つの辺部から立ち上がる四つの側壁からなる。四つの側壁は、一対の長側壁２３及び一対の短側壁２５で構成される。そして、この展示具本体２０は、一枚のシート（この例では、プラスチックダンボール製のシート）からなり、平坦状の非使用形態（図３参照）から、シートを折り曲げることにより水漏れ防止構造を有する箱状の使用形態（図２参照）に、可逆的に組み立てられる。
【００２３】
＜展示具本体の説明−２＞
図３に示すように、平坦状に展開された展示具本体２０は、底壁２１の各長辺部に横罫線５１ａを介して順次連なる第１外側板５２、第１内側板５３及び第１位置決め板５５と、底壁２１の各短辺部に縦罫線５１ｂを介して順次連なる第２外側板５６、第２内側板５７及び第２位置決め板５８と、を有する。さらに、第１外側板５２の長手方向両端と第２外側板５６の長手方向両端とがなす角部には、斜め罫線５１ｃを有して第１外側板５２と第２外側板５６を繋ぐ折り込み部６１が形成される。
【００２４】
＜展示具本体の説明−３＞
平坦状の展示具本体２０を箱状の使用形態に組み立てる場合、第１内側板５３を第１外側板５２の内側に折り曲げるとともに第２内側板５７を第２外側板５６の内側に折り曲げ、二重壁構造の長側壁２３及び二重壁構造の短側壁２５を形成する。この際、折り込み部６１を斜め罫線５１ｃによって三角形状に折り畳むとともに、折り畳んだ折り込み部６１を第２内側板５７と第２外側板５６の間に押し込むようにする。そして、第１位置決め板５５及び第２位置決め板５８を底壁２１に沿わせ、第１位置決め板５５の長手方向両端に第２位置決め板５８の先端を突き合わせる。これにより、箱状に保持され、かつ、折り畳んだ折り込み部６１により四隅の水漏れ防止がなされた展示具本体２０が得られる。
【００２５】
＜仕切り部材の説明−１＞
図２に戻り、仕切り部材３０は、展示具本体２０の上端開口から挿入され、展示具本体２０の内側空間を複数（この例では、３つ）の区画部３１に仕切る。より具体的には、仕切り部材３０は、一対の長側壁２３のそれぞれの内面に沿って設けられる一対の支持板３２と、一対の支持板３２に対して直角に交わる複数（この例では、２枚）の仕切り板３３とからなる。ここでは、支持板３２及び仕切り板３３の溝同士を嵌合することで、一対の支持板３２と複数の仕切り板３３とを平面視で井桁状に組み立てる。これにより、支持板３２、仕切り板３３あるいは短側壁２５に囲われる３つの区画部３１（図１参照）が形成される。なお、仕切り部材３０によって仕切られる区画部３１の数は、この例に格別に限定されるものではなく、２〜２０程度から任意に選択可能である。
【００２６】
＜仕切り部材の説明−２＞
このように構成される仕切り部材３０では、仕切り板３３の端部３３ａが支持板３２よりも長側壁２３側に突出しており、長側壁２３に当接可能に形成されることから、仕切り部材３０を展示具本体２０に挿入した状態において、支持板３２と長側壁２３との間に離間部３６（図１参照）が形成される。
【００２７】
＜カバー部材の説明＞
カバー部材４０は、仕切り部材３０を覆う天板部４１と、天板部４１に折り曲げ線４０ａ（罫線）を介して連なる一対の側板部４２とを有する。天板部４１は、複数の区画部３１に対応した複数の開口部４３を有するとともに、支持板３２、仕切り板３３、長側壁２３及び短側壁２５のそれぞれの上端に支持される。この例では、複数の区画部３１の構成に応じて、長側壁２３の長手方向に並ぶ３つの開口部４３を天板部４１に設ける。各開口部４３は、後述する容器１１の形状に対応した略四角形状に形成される。
【００２８】
＜折り曲げ線の方向の説明＞
折り曲げ線４０ａの方向は、プラスチックダンボールの段目に沿う方向（矢印（Ｘ）で示す）に対し直交する方向（矢印（Ｙ）で示す）に設定される。一対の側板部４２のそれぞれは、折り曲げ線４０ａにより、一対の長側壁２３の外面に沿うように折れ曲げ可能であり、長側壁２３と短側壁２５の間に形成される接合部分２６（長側壁２３と短側壁２５のそれぞれの端部と折り込み部６１の一部）を覆う化粧板として機能する。
【００２９】
＜取付け手段の説明＞
取付け手段１５は、一対の長側壁２３のそれぞれの外側（一対の側板部４２のそれぞれの内側）に複数設けられる。取付け手段１５の種類は、カバー部材４０を展示具本体２０に着脱できる手段であれば任意であるが、例えば、長側壁２３の外面及び側板部４２の内面のそれぞれに着脱可能に設けられる面ファスナー１５ａを取付け手段１５として好適に用いることができる。
【００３０】
＜冷却材の説明＞
冷却材１３には、氷や保冷剤など各種の冷却材を用いることができる。ここでは、袋に予め充填・密封された袋詰めの氷を例示しており、３つの区画部３１に対応した３つの平坦な袋詰めの氷（冷却材１３）を底壁２１の上面に敷く。なお、展示具本体２０は水漏れ防止構造を有するため、展示具本体２０に氷や水などを直接入れても差し支えない。
【００３１】
＜容器の説明＞
容器１１は、食品を収容する容器であって開口部４３から区画部３１に挿入されるとともにカバー部材４０に保持される。ここでは、平面視で略四角形状でかつトレー状の容器１１を示す。トレー状の容器１１は、上端が開口した容器本体１１ａと、この容器本体１１ａの上端開口の周縁に形成される鍔部１１ｂとからなり、容器本体１１ａが開口部４３から区画部３１に挿入され、鍔部１１ｂが開口部４３の縁部に引っ掛かって支持されることで、カバー部材４０に保持される。カバー部材４０に保持された容器１１や、容器１１に入れた容器１２及び食品は、冷却材１３によって冷却可能である。トレー状の容器１１，１２の構成材料には、ステンレスなどの金属や、プラスチックなどから適宜選択可能である。
【００３２】
＜食品展示方法の説明＞
次に、食品展示具１０を用いた食品展示方法を説明する。
この食品展示方法は、以下の工程（Ａ）、工程（Ｂ）及び工程（Ｃ）を備える。
【００３３】
＜工程（Ａ）の説明＞
工程（Ａ）では、所定の場所（例えば、展示会場）において、一枚のシートを折り曲げることにより、箱状の展示具本体２０を可逆的に組み立てる。
【００３４】
＜工程（Ｂ）の説明＞
工程（Ｂ）では、箱状に組み立てた展示具本体２０の内側空間に仕切り部材３０を挿入することにより、展示具本体２０の内側空間を仕切り部材３０で複数の区画部３１に仕切った後、底壁２１上に冷却材１３を敷き詰め、さらに複数の区画部３１に対応した複数の開口部４３を有するカバー部材４０で仕切り部材３０を上方から覆う。
【００３５】
＜工程（Ｃ）の説明＞
工程（Ｃ）では、複数の区画部３１のそれぞれに容器１１を挿入し、展示具本体２０に敷かれた冷却材１３によって、容器１１内の食品を冷却した状態で展示する。
【００３６】
＜実施形態の効果−１＞
以上、説明した実施形態の効果について述べる。
本実施形態によれば、展示具本体２０、仕切り部材３０及びカバー部材４０を、内部に空間を有するプラスチック製の板材で構成することにより、軽量性に優れ、持ち運び、準備、片付けが簡単に行える食品展示具１０及び食品展示方法を提供することができる。
【００３７】
＜実施形態の効果−２＞
また、カバー部材４０の折り曲げ線４０ａの方向をプラスチックダンボールの段目に沿う方向に対し直交する方向に設定したので、容器１１から受ける荷重に対する強度（特に、折り曲げ線４０ａ付近のカバー部材４０の角部の強度）を高めることができる。これにより、カバー部材４０の変形を防止でき、見栄えを高めることができる。
【００３８】
＜実施形態の効果−３＞
また、本実施形態では、カバー部材４０を展示具本体２０に着脱可能とした。このため、開口部の形状が異なる、つまり保持可能な容器の種類が異なる複数種のカバー部材４０（例えば、図２に示されるカバー部材４０と、図４に示されるカバー部材７０（後述）など）を選択的に使用することができる。
【００３９】
＜実施形態の効果−４＞
また、支持板３２と長側壁２３との間に形成される離間部３６によって、区画部３１の周囲における断熱性が高まるため、より低温保持性能の高い食品展示具１０を提供することができる。
【００４０】
＜実施形態の効果−５＞
さらに、袋に予め充填・密封された袋詰めの氷を冷却材１３として用いることにより、展示具本体２０に氷を直接入れる場合に比べ、排水作業が無くなるため作業性を向上することができる。
【００４１】
＜カバー部材の他の例の説明−１＞
続いて、カバー部材の他の例を図４に基づいて説明する。なお、前述したカバー部材４０（図２参照）と共通する要素には同じ符号を付して、重複する説明を省略することとする。
【００４２】
＜カバー部材の他の例の説明−２＞
前述したカバー部材４０（図２参照）においては、トレー状の容器１１に対応した開口部４３のみを形成した例を示したが、この他、種類の異なる複数の容器に対応したカバー部材を用いてもよい。
【００４３】
＜カバー部材の他の例の説明−３＞
例えば、図４（ａ）に示すように、カバー部材７０では、複数（合計８つ）の開口部の少なくとも１つ（この例では、２つ）の開口部４３が、トレー状の容器１１（図２参照）を保持可能な略四角形状に形成され、少なくとも１つ（この例では、６つ）の開口部７１が、カップ状の容器７２の容器本体７２ａ又は鍔部７２ｂ（図４（ｂ）参照）を保持可能な円形状のカップホルダとして形成される。
【００４４】
＜カップ状の容器の説明＞
図４（ｂ）に示すように、カップ状の容器７２は、例えば、野菜にかけるドレッシングなどの液状食品を収容可能なものである。カップ状の容器７２は、下方に行くにしたがって直径が小さくなるテーパ状の容器本体７２ａと、容器本体７２ａの上端開口に形成される鍔部７２ｂとを有する。カップ状の容器７２の構成材料には、プラスチックや紙、金属など各種の材料から選択可能である。カップ状の容器７２の仕様を例示すると、容量が２７０ｍｌ〜２７５ｍｌ、高さＨが９３ｍｍ、鍔部７２ｂの直径Ｄ１が７８ｍｍ、鍔部７２ｂの幅Ｗが３ｍｍ、底部の直径Ｄ２が５１ｍｍであり、そして、この場合、開口部７１の直径Ｄ３（図４（ａ）参照）が６８ｍｍである。
【００４５】
以上、実施形態を用いて本発明を説明したが、本発明の技術的範囲は上記実施形態に記載の範囲には限定されないことは言うまでもない。上記実施形態に、多様な変更又は改良を加えることが可能であることが当業者に明らかである。またその様な変更又は改良を加えた形態も本発明の技術的範囲に含まれ得ることが、特許請求の範囲の記載から明らかである。
【符号の説明】
【００４６】
１０    食品展示具
１１    容器
１２    容器
１３    冷却材
１５    取付け手段
２０    展示具本体
２１    底壁
２２    周壁
３０    仕切り部材
３１    区画部
３２    支持板
３３    仕切り板
３３ａ  端部
３６    離間部
４０    カバー部材
４０ａ  折り曲げ線
４１    天板部
４２    側板部
４３    開口部
７０    カバー部材
７１    開口部
７２    容器
（Ｘ）段目に沿う方向
（Ｙ）直交する方向
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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