(57)【要約】【課題】  栄養価の優れたシカ肉と共に提供する付け合せとして、栄養価を充足させるために安全で健康的なペットフードを簡単に提供する。【解決手段】  植物性食材を鹿骨及び／又は鹿の組織から調製したスープで調理することを特徴とする植物性ドッグフードを提供する。植物性食材がパン、ごはん、ふりかけ、野菜ピューレ、ゼリー、クッキー、ケーキ又はボーロであるドッグフードを提供する。【特許請求の範囲】
【請求項１】
植物性食材を鹿骨及び／又は鹿の組織から調製したスープで調理することを特徴とする植物性ドッグフードの製造方法
【請求項２】
植物性食材がパン、ごはん、ふりかけ、野菜ピューレ、ゼリー、クッキー、ケーキ又はボーロである請求項１に記載の植物性ドッグフードの製造方法
【請求項３】
請求項１又は２の何れか１項に記載の製造方法によって製造された植物性ドッグフード
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、鹿骨スープを利用した植物性ドッグフードに関するものである。
【背景技術】
【０００２】  現在市販されているドッグフードは、高圧・高熱による加工食品が多く、保存料や着色料、その他添加物などが含まれ、犬の健康に問題となる物質を含んでいることを心配するペット愛好家が多い。これは機械で作るドライフードの宿命といえる。ペットフードの栄養価を考慮したものは、例えば特許文献１に見られるように、栄養素や特定の化合物、ビタミン類等を添加したものは数多く知られている。また非特許文献１によれば、鹿肉と米や麦などの植物性と一緒に調理し、一つのドッグフードとして販売されているものが開示されている。しかし、このドッグフードでは、動物性食材と植物性食材が一定割合混合されたドッグフードを投与することなり、イヌの好みによって動物性食材と植物性食材の割合変更、植物性食材の種類変更をすることはできないといった課題がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】  特開２００９−２８４８４０号公報
【非特許文献】
【０００４】
【非特許文献１】  ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｄｏｇｓｔａｎｃｅ．ｃｏｍ／ｄｏｇｓｔａｎｃｅ／ｍａｔｅｒｉａｌ．ｈｔｍｌ
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】  食材を一つに混合する形態のドッグフードによると、イヌは毎日同じものを食べるということになり、イヌも飽きてくる。本発明は、別途特許申請をしたシカ肉製品と共に使用するので、イヌの嗜好性を満足させ、飼い主が愛犬に食餌を与える喜びを感じられる栄養価を充足させたドッグフードとなる。無添加で今までにない安全・安心・健康的なドッグフードを作り、イヌの嗜好と求められる栄養価を同時に満足させるドッグフードを提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】  本発明は以下の構成からなる。
（１）植物性食材を鹿骨及び／又は鹿の組織から調製したスープで調理することを特徴とする植物性ドッグフードの製造方法に関するものである。
（２）植物性食材がパン、ごはん、ふりかけ、野菜ピューレ、ゼリー、クッキー、ケーキ又はボーロである請求項１に記載の植物性ドッグフードの製造方法に関するものである。
（３）前記（１）又は（２）の何れかに記載の製造方法によって製造された植物性ドッグフードに関するものである。【０００７】  本発明における特徴は、米・小麦粉等の穀類及び野菜・果物などの植物性食材を鹿骨スープで調理したドッグフードである。鹿骨は、利用されることがなく廃棄されている食材であるが、豚骨スープのようにスープのダシとして利用可能であり、シカ肉を大好物とするイヌが好む味になることは明白である。また、植物性食材は、イヌに必要なミネラルやビタミン類を与えることができる。イヌにとっての主食は肉製品と考えているので、本発明品は、副食やおやつとして、提供することができる。
【発明の効果】
【０００８】  本発明では、ドッグフードの嗜好性については、シカは、イヌとＤＮＡを共有する狼の主食である動物であることが一番の利点であり、モニターの結果からも鹿の香りのする食事に対するイヌの嗜好性は高いことを満足させた上で、複数の食餌物から選択して給餌できることから、栄養のバランス、嗜好性の偏り、偏食が防げて、充実した食生活をイヌに提供できる。また例をあげると、ミカンが好きとか嫌いとか、イヌにも嗜好の違いがあるので、フレーバーにおいてもオーダーメイドの組み合わせをすることができ、イヌの嗜好が尊重されると同時に、いろいろなフレーバーを楽しむこともできる。【０００９】  また、安全で安心なドッグフードであることが求められるが、本発明で使用する農産物は、地産・地消の考え方で、地元民が生産した米・野菜・果物を利用するので、農薬や遺伝子組み換えなどの心配は少ない。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】図１は、ごはん、野菜ピューレ及びゼリーの実施例を示した図面代用写真である。
【図２】図２は、ボーロ及びふりかけの実施例を示した図面代用写真である。
【発明を実施するための形態】
【００１１】  ドッグフードの具体的なメニュー項目は以下のような例が挙げられる。
本発明のドッグフードは、主食のシカ肉食品の付け合せとして製造するものであり、ごはんは鹿骨スープでたき、パンも水は鹿骨スープを使い、他の植物性食品も鹿骨スープを利用する。シカ肉食品以外はすべて鹿骨スープを加える。
【００１３】（本発明のドッグフードの詳細）
主食としてのシカ肉製品の付け合せとして、野菜（カボチャ、ニンジン、イモ類、葉物等）、果物（バナナ、リンゴ、ミカン、キウイ、かき、イチジク等）、キノコ類などビタミンやミネラルを多く含んだ食材を使用するので、総合栄養食としての栄養価を、自然素材からそのまま必要な栄養素としてとることができることが本発明の優れたところである。生野菜を食べることは栄養学的にも大切なので、生の野菜ピューレ−も一品として加えている。
【００１４】  本発明に求められる品質は、一日の給餌量で主食のシカ肉食品に加えることにより総合栄養食としての必要栄養素を満たすものであり、作り手の見える安全・安心な多様なメニューである。イヌに食の楽しみを与えることにより、飼い主も喜ぶことができる。確かに、ドライフードだけでよいと考える飼い主もいると思うが、本発明で、それぞれの内容に多様な要素を入れることにより、多様な嗜好にも対応できるオーダーメイドの製品にすることができる。例えば、モニターで明らかになったように内容を変えた９種類のふりかけでは果物はミカンだけであったが、リンゴが好きなイヌ、バナナが好きなイヌなど、果物フレーバーによる変化や、野菜の多様性を利用することにより、栄養的なバランスも考えることができる。また、ご飯、パン、ゼリー、ピューレ−などに必要な水分は鹿骨のスープを使うので、本発明にはすべてにシカの香りがする。これはイヌの嗜好性に最善と考えられる。また、一度にすべてのメニューを与えても良いし、遊びながらイヌの様子を見ながらそれぞれ与えてもよいものなので、飼い主が手作り感を味わえる提供方法でもある。
【実施例１】
【００１５】  ごはんの調理方法は、水の代わりに鹿骨スープを使い、炊飯器で炊く。柔らかさを調整して、離乳食や高齢犬用にも応用できる。
パンは、小麦粉や米粉を使い、鹿骨スープを加えて人間用のパンと同じように製造する。
野菜ピューレ−は、減農薬の地産の野菜をそのままジューサーにかけ、真空パックに保存する。
デザート類は、ゼリー、クッキー、ケーキ、ボーロなどの水分はすべて鹿骨スープを使い、あとは人間が食べる食品と同じように製造する。
ふりかけは、鹿の肉、骨、胃、野菜（大根の葉、キャベツ、白菜、ブロッコリー、イモ類、カボチャ、きゅうり）、果物（りんご、みかん、ばなな、かき、きうい、いちご）を乾燥・粉砕し、適当に混合して小袋に入れる。
【産業上の利用可能性】
【００１６】  ドッグフードとして提供できる。
【符号の説明】
【００１７】  １  ご飯
２  野菜ピューレー
３  ゼリー
４  ボーロ
５  ふりかけ
【図１】
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【図２】
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