(57)【要約】      （修正有）【課題】コーヒーポッドを用いたプレス方式でコーヒー液を抽出でき、スムーズな上下操作の繰り返しが可能な抽出装置を提供する。【解決手段】抽出用粉が予め充填されたパックを用いて、溶媒に抽出液を抽出する装置であって、開口部から底部まで一定の内径を有する容器１０と、少なくとも上下に開口部が設けられ、パックを姿勢保持して収納し得るパック収納部５と、容器１０の内壁と当接し、パック収納部５と係合離脱可能に連結され、パック収納部５の下開口部と上下に重なる貫通孔を有するシール部９と、パック収納部５もしくはシール部９に接合された上下操作用シャフト部３を備える。【選択図】図１
2016083062.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
抽出用粉が予め充填されたパックを容器内で上下に操作して溶媒に抽出液を抽出する装置であって、
一方の向きに操作する際に、前記パック内を溶媒が通過し、他方の向きに操作する際に、前記パックの外を溶媒が通過することを特徴とする抽出装置。
【請求項２】
１）開口部から底部まで一定の内径を有する容器と、
２）少なくとも上下に開口部が設けられ、前記パックを姿勢保持して収納し得るパック収納部と、
３）前記容器の内壁と当接するシール部であって、前記パック収納部と係合離脱可能に連結され、前記パック収納部の下開口部と上下に重なる貫通孔を有する前記シール部と、
４）前記パック収納部もしくは前記シール部に接合された上下操作用シャフト部と、
を備えたことを特徴とする請求項１に記載の抽出装置。
【請求項３】
前記シャフト部が前記パック収納部に接合され、前記パック収納部を前記容器の内壁に沿って上下に操作する場合、
前記パック収納部を下に操作中の状態では、
前記パック収納部の底部と前記シール部の上部が密着し、前記貫通孔および前記下開口部を介して、前記パックに下から上に溶媒が浸透し、溶媒が前記パック収納部の上開口部から上に通り抜け、
前記パック収納部を上に操作中の状態では、
前記パック収納部の底部と前記シール部の上部が離れ空隙が生じ、溶媒が前記パック収納部を通らずに該空隙を介して前記貫通孔から下に通り抜ける、
ことを特徴とする請求項２に記載の抽出装置。
【請求項４】
前記シャフト部が前記シール部に接合され、前記シール部を前記容器の内壁に沿って上下に操作する場合、
前記シール部を上に操作中の状態では、
前記パック収納部の底部と前記シール部の上部が密着し、前記パック収納部の上開口部を介して、前記パックに上から下に溶媒が浸透し、溶媒が前記下開口部および前記貫通孔から下に通り抜け、
前記シール部を下に操作中の状態では、
前記パック収納部の底部と前記シール部の上部が離れ空隙が生じ、溶媒が前記パック収納部を通らずに該空隙を介して前記貫通孔から上に通り抜ける、
ことを特徴とする請求項２に記載の抽出装置。
【請求項５】
前記パック収納部は、
中央に前記下開口部を有する円板状部材と、
該円板状部材に前記パックを置いた状態で上から覆う半球状部材と、
から構成され、それらの部材が相互に、螺合、嵌合、或は、係合し、
前記半球状部材には、頂点部に上開口部、頂点から放射状に複数の凹部が設けられたことを特徴とする請求項２〜４の何れかに記載の抽出装置。
【請求項６】
前記シール部は、
弾性ゴムから成り、形状が底部の外径が大きい円錐台状であり、
底部の外径が前記容器の内径と略同一である、
或は、円筒状物にリング状の弾性ゴムを巻きつけたものである、
ことを特徴とする請求項２〜５の何れかに記載の抽出装置。
【請求項７】
前記パック収納部は、収納された前記パックと当接する底面に、吸盤状のゴムパッキンが取り付けられ、前記パックの底と前記底面との間のシール性を高めることを特徴とする請求項２〜６の何れかに記載の抽出装置。
【請求項８】
前記パック収納部は、収納された前記パックと当接する底面に、多数の下開口部が設けられたことを特徴とする請求項２〜６の何れかに記載の抽出装置。
【請求項９】
前記パックおよび前記パック収納部は、ドーナツ形状であることを特徴とする請求項２〜８の何れかに記載の抽出装置。
【請求項１０】
１）開口部から底部まで一定の内径を有する容器と、
２）少なくとも上下に開口部が設けられ、前記パックを姿勢保持して収納し得るパック収納部と、
３）前記パック収納部に付設され、前記容器の内壁と当接するシール部と、
４）前記パック収納部に接合された上下操作用シャフト部と、
５）前記パック収納部の周囲に付設された上下貫通孔および開閉弁機構部と、
を備え、
前記パック収納部を下に操作中の状態では、
前記上下貫通孔が前記開閉弁機構部により閉塞し、前記パック収納部の下開口部を介して、前記パックに下から上に溶媒が浸透し、溶媒が前記パック収納部の上開口部から上に通り抜け、
前記パック収納部を上に操作中の状態では、
前記開閉弁機構部により開口し、溶媒が前記パック収納部を通らずに前記上下貫通孔を介して下に通り抜け、
前記開閉弁機構部は、下から上への溶媒の圧力によって球状物が前記上下貫通孔を閉塞し、上から下への溶媒の圧力によって前記球状物が前記上下貫通孔を開口するものであることを特徴とする請求項１に記載の抽出装置。
【請求項１１】
前記シャフト部は、電動で上下に制御されることを特徴とする請求項２〜１０の何れかに記載の抽出装置。
【請求項１２】
前記容器の開口部から底部までの途中に段差が設けられ、前記シール部が該段差まで下に操作可能であることを特徴とする請求項２〜１１の何れかに記載の抽出装置。
【請求項１３】
請求項１〜１２の何れかに記載の抽出装置を用いた抽出器であって、
前記抽出用粉がコーヒー粉であり、
前記溶媒が湯であり、
前記パックが焙煎され挽かれたコーヒーの粉が封入されたフィルター機能を有する簡易抽出用パックであり、
湯にコーヒー抽出液を抽出することを特徴とするコーヒーカプセル抽出器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、コーヒー、紅茶、緑茶などの抽出装置に関し、特に、コーヒー粉が充填されたコーヒーパックを用いた抽出装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
コーヒーの抽出方法として、従来からコーヒープレス方式が知られている。コーヒープレス方式は、コーヒー豆に含まれる油脂分をそのまま抽出して、コクのある美味しいコーヒーを簡便に作ることができる抽出方法である（例えば、特許文献１を参照。）。
【０００３】
従来公知のコーヒープレス方式を用いる装置では、容器の開口部から底部までの押圧濾過部の移動を通して、常に容器の内壁に係合させることが重要で、押圧濾過部が下方に押されると、濾過フィルターの下の液体の圧力が大きくなり、圧力が大きくなると、コーヒー粉を押圧濾過部材の下で容器の底部に閉じ込められた状態に残して、抽出液が濾過フィルターを通過する。押圧濾過部材と容器との間に瞬間的に空隙を生じるような場合には、押圧された液体が押圧濾過部材の上側の領域に脱出しようとして空隙をすばやく通過する。通常、空隙を通る液体は、比較的高速の乱流を形成するため、これが発生すると、コーヒー粉が混ざったコーヒーになる。そのため、コーヒープレス方式では、上澄みを少量捨ててからカップに注ぐなどユーザ側で対処している。
【０００４】
コーヒープレス方式において、抽出されたコーヒー内にコーヒー粉が混入するといった問題を解消すべく、プランジャーを下方に押し下げることにより、抽出されたコーヒー液をろ過するのではなく、プランジャーを上方に引き上げることにより、抽出されたコーヒー液をろ過する装置が知られている（例えば、特許文献２を参照。）。
【０００５】
しかし、コーヒープレス方式を用いる装置では、プレスで作ったポット１つ分のコーヒーが無くなると、プレスの構成部品を容器から取り外して、コーヒー粉を容器、特にプランジャーから取り除き、洗浄しなければならない。この洗浄はユーザにとって煩雑であり、かつ、除去されたコーヒー粉が排水管に流れてしまうという問題がある。
【０００６】
一方で、一杯分の挽いたコーヒー粉が充填されたコーヒーポッド（カフェポッドとも呼ばれる）に、熱湯を供給してコーヒーを抽出する装置が知られている（例えば、特許文献３，４を参照。）。このような装置の場合、使用後はコーヒーポッドを破棄すればよく、洗浄作業は簡便に行うことができ、また使用済みのコーヒー粉が排水管に流れてしまうという問題がない。しかしながら、装置自体が大がかりであり、ユーザに普及するためにはコスト面で問題が残る。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】特表２００７−５１６７８６号公報
【特許文献２】特開２０１１−２０６５２６号公報
【特許文献３】特表２００８−５３８９５４号公報
【特許文献４】再表２０１１／１１１２８７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
かかる状況に鑑みて、本発明者らは、コクのある美味しいコーヒーを簡便に作ることができるコーヒープレス方式と、市販のコーヒーポッドを組み合わせて、コーヒーを抽出する装置の開発を試みた。具体的には、プランジャーのように容器内壁に係合する部材を用意し、その部材にコーヒーポッドを取付けて、コーヒーを抽出することを試みた。しかし、市販のコーヒーポッドを用いる場合、コーヒー粉がコーヒーに混入することは無いが、コーヒープレス方式で、１回プレスしてコーヒーポッド内に熱湯を通すだけでは十分な抽出は困難であった。そこで、１回プレスするのではなく、プレス動作の繰り返し、すなわち、上下操作を繰り返すことにより十分な抽出を図ることにした。
【０００９】
しかしながら、容器内壁に係合する部材に対して、上下操作を繰り返すには、コーヒーポッドの濾過抵抗が大きく、スムーズな上下操作の繰り返しは困難である。そこで、本発明者らは、試作および改良を繰り返し、鋭意検討した結果、コーヒーポッドを用いたプレス方式でスムーズな上下操作の繰り返しができる装置構成を見出した。
すなわち、本発明は、コーヒーポッドを用いたプレス方式でコーヒー液を抽出でき、スムーズな上下操作の繰り返しが可能な抽出装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
上記課題を解決すべく、本発明の抽出装置は、抽出用粉が予め充填されたパックを容器内で上下に操作して溶媒に抽出液を抽出する装置であって、一方の向きに操作する際に、パック内を溶媒が通過し、他方の向きに操作する際に、パックの外を溶媒が通過することを特徴とする。
【００１１】
かかる構成によれば、コーヒーポッドを用いたプレス方式でコーヒー液を抽出できると共に、スムーズな上下操作の繰り返しが可能である。
【００１２】
本発明の抽出装置は、具体的には、下記１）〜４）を備える。
１）開口部から底部まで一定の内径を有する容器
２）少なくとも上下に開口部が設けられ、パックを姿勢保持して収納し得るパック収納部
３）容器の内壁と当接し、パック収納部と係合離脱可能に連結され、パック収納部の下開口部と上下に重なる貫通孔を有するシール部
４）パック収納部もしくはシール部に接合された上下操作用シャフト部
【００１３】
抽出用粉が予め充填されたパックとは、例えば、挽いたコーヒー粉が充填されたコーヒーポッド（パッド）などである。パックの包材としては、不繊布が好適に用いられるが、紙、フェルト、編物を用いてもよい。また、カプセルやポッドのような公知のものを用いることができる。なお、コーヒーポッド（パッド）は、例えば、コーヒー粉を２枚のフィルターペーパーで挟んで封止した構造を有している。
【００１４】
少なくとも上下に開口部が設けられ、パックを姿勢保持して収納できるパック収納部とは、パックの形状に合わせて、パックを上下などから覆い、安定にパックの姿勢を保持できる内部空間を有するものである。例えば、コーヒーポッドの場合は、円形平面と半球状面で構成されているので、パック収納部の内部空間は半球状の空間にし、パックの姿勢を安定に保持する。
【００１５】
シール部は、容器の内壁と当接して、容器の底部とシール部との間の空間の密閉性を高める働きがある。また、シール部は、パック収納部と係合離脱可能に連結されている。係合離脱可能に連結されているため、シール部とパック収納部は離れることができ、シール部とパック収納部の間に空隙が生じる場合もある。
さらに、シール部は、パック収納部の下開口部と上下に重なる貫通孔を有する。これにより、シール部とパック収納部が密着した場合には、シール部の貫通孔と、それに重なるパック収納部の下開口部とを溶媒が通過し、パック内を溶媒が通る。一方、シール部とパック収納部が離脱した場合には、シール部とパック収納部の間に空隙が生じ溶媒の通過経路になる。
【００１６】
また、本発明の抽出装置では、容器の開口部を塞ぐ上蓋部が更に設けられ、この上蓋部に、シャフト部を軸方向にガイドするガイド孔が設けられることが好ましい。シャフト部をスムーズに上下操作できるからである。
【００１７】
本発明の抽出装置において、シャフト部がパック収納部に接合されるのが好ましい。この場合、パック収納部を容器の内壁に沿って上下に操作する場合、パック収納部を下に操作中の状態では、パック収納部の底部とシール部の上部が密着し、貫通孔および下開口部を介して、パックに下から上に溶媒が浸透し、溶媒がパック収納部の上開口部から上に通り抜ける。また、パック収納部を上に操作中の状態では、パック収納部の底部とシール部の上部が離れ空隙が生じ、溶媒がパック収納部を通らずに空隙を介して貫通孔から下に通り抜ける。シャフト部がパック収納部に接合されるのが好ましい理由としては、本発明の抽出装置の場合、シール部が下方に位置し、パック収納部が上方に位置し、シャフト部が最も上方に位置する形態になることから、シャフト部がパック収納部に接合されるのが構造上自然であるからである。
【００１８】
また、本発明の抽出装置において、シャフト部がパック収納部に接合されるのではなく、シャフト部がシール部に接合されても良い。この場合、シール部を容器の内壁に沿って上下に操作する場合、シール部を上に操作中の状態では、パック収納部の底部とシール部の上部が密着し、パック収納部の上開口部を介して、パックに上から下に溶媒が浸透し、溶媒が下開口部および貫通孔から下に通り抜ける。また、シール部を下に操作中の状態では、パック収納部の底部とシール部の上部が離れ空隙が生じ、溶媒がパック収納部を通らずに空隙を介して貫通孔から上に通り抜ける。シャフト部がシール部に接合される場合、例えば、シャフト部とシール部を繋ぐ接続部がパック収納部の周囲を通り、パック収納部をバイパスするようにしてシャフト部がシール部に直接に接合される。
【００１９】
本発明の抽出装置のパック収納部は、中央に下開口部を有する円板状部材と、円板状部材にパックを置いた状態で上から覆う半球状部材とから構成される。また、それらの部材が相互に、螺合、嵌合、或は、係合して一体化する。さらに、半球状部材には、頂点部に上開口部、頂点から放射状に複数の凹部が設けられている。
【００２０】
本発明の抽出装置のシール部は、弾性ゴムから成り、形状が底部の外径が大きい円錐台状であり、底部の外径が容器の内径と略同一であるものでも良い。或は、円筒状物にリング状の弾性ゴムを巻きつけたものでも良い。
【００２１】
本発明の抽出装置のパック収納部は、収納された前記パックと当接する底面に、吸盤状のゴムパッキンが取り付けられることでも良い。吸盤状のゴムパッキンが取り付けられることにより、パックの底と底面との間のシール性を高めることができる。
本発明の抽出装置のパック収納部は、収納されたパックと当接する底面に、多数の下開口部が設けられることでも良い。パック収納部内のパックの通水性を高めることができる。
【００２２】
本発明の抽出装置において、パックおよびパック収納部は、ドーナツ形状であることでも良い。
【００２３】
本発明の抽出装置の他の観点によれば、下記１）〜５）を備える。
１）開口部から底部まで一定の内径を有する容器
２）少なくとも上下に開口部が設けられ、パックを姿勢保持して収納し得るパック収納部
３）パック収納部に付設され、容器の内壁と当接するシール部
４）パック収納部に接合された上下操作用シャフト部
５）パック収納部の周囲に付設された上下貫通孔および開閉弁機構部
そして、パック収納部を下に操作中の状態では、上下貫通孔が前記開閉弁機構部により閉塞し、パック収納部の下開口部を介して、パックに下から上に溶媒が浸透し、溶媒がパック収納部の上開口部から上に通り抜ける。一方、パック収納部を上に操作中の状態では、開閉弁機構部により開口し、溶媒がパック収納部を通らずに上下貫通孔を介して下に通り抜ける。これによって、開閉弁機構部は、下から上への溶媒の圧力によって球状物が上下貫通孔を閉塞し、上から下への溶媒の圧力によって球状物が上下貫通孔を開口することになる。
【００２４】
本発明の抽出装置において、シャフト部は、電動で上下に制御されることでも良い。
【００２５】
本発明の抽出装置において、容器の開口部から底部までの途中に段差が設けられ、シール部が該段差まで下に操作可能であることでも良い。
【００２６】
本発明のコーヒーカプセル抽出器は、上記の抽出装置を用いた抽出器であって、抽出用粉がコーヒー粉であり、溶媒が湯であり、パックが焙煎され挽かれたコーヒーの粉が封入されたフィルター機能を有する簡易抽出用パックであり、湯にコーヒー抽出液を抽出する。
【発明の効果】
【００２７】
本発明の抽出装置およびコーヒーカプセル抽出器によれば、コーヒーポッドを用いたプレス方式でコーヒー液を抽出でき、スムーズな上下操作の繰り返しができるといった効果がある。
【図面の簡単な説明】
【００２８】
【図１】実施例１の抽出装置の外観斜視図
【図２】実施例１の抽出装置の構造説明図
【図３】パック収納部の分解図
【図４−１】パック収納部とシール部の断面構造図１（引き上げ時）
【図４−２】パック収納部とシール部の断面構造図１（押し下げ時）
【図４−３】パック収納部とシール部の断面構造図２（引き上げ時）
【図４−４】パック収納部とシール部の断面構造図２（押し下げ時）
【図５】実施例１の通水バイバス経路の説明図
【図６】実施例２の通水バイバス経路の説明図
【図７】実施例３の通水バイバス経路の説明図
【図８】シール部における弾性ゴムの形状説明図
【図９】実施例４の通水バイバス経路の説明図
【発明を実施するための最良の形態】
【００２９】
以下、本発明の実施形態の一例を、図面を参照しながら詳細に説明していく。なお、本発明の範囲は、以下の実施例や図示例に限定されるものではなく、幾多の変更及び変形が可能である。
【実施例１】
【００３０】
図１は、実施例１の抽出装置の外観斜視図であり、図２は、実施例１の抽出装置の構造説明図である。
抽出装置１は、開口部から底部まで一定の内径を有する容器１０に、開口部を塞ぐ上蓋部３２が設けられ、上蓋部３２がシャフト部３を容器の長手方向にガイドして懸垂状態で保持している。シャフト部３は、上蓋部３２の中央に設けられたガイド孔３３に挿通され、容器１０内に挿入される。このガイド孔３３があることでシャフト部３をスムーズに上下操作することができる。シャフト部３の端部は、容器１０へ挿入する側のシャフト接合部２と、他端部の把持部３１で構成されている。
【００３１】
シャフト接合部２は、接合面２１と橋部２２で構成されており、一体成型されている。橋部２２は所定の間隙を空けて等間隔に４つの部材で構成されている。なお、図では見やすさの観点から左右２つの橋部２１として描いている。また、橋部２２は４つの部材で構成されずともよく、例えば、３つの部材、５つの部材などで構成されてもかまわない。パック被せ部５とパック受け皿部６により、パック収納部を構成する。パック収納部の中に、挽かれたコーヒー粉が充填されたパック４が収納されている。
図３の分解図に示すように、パック被せ部５は、パック４の形状に合わせて、半球状面になっており、下面は全面開口５２されており、頂点部分に上開口部５１が設けられている。パック被せ部５の半球状面とパック受け皿部６の円形平面６２によって、パック４を上下から覆い、パック４の姿勢を安定に保持する。また、パック受け皿部６には、中央に貫通孔６１が設けられ、これがパック収納部の下開口部６４となっている。シャフト接合部２とパック受け皿部６は、橋部２２の下端を繋ぐリング状部材の外周面に形成された螺子部２３と、パック受け皿部６の内周面に形成された螺子部６３が螺合することにより固着される。
【００３２】
パック受け皿部６の下面は、接続部７を介してシール本体８と接続される。そして、シール本体８の下面には、弾性ゴムから成るシール部９が設けられる。シール部９は、容器１０の内壁と当接するようにサイズ設計される。すなわち、底部を有する円筒状の容器１０の内径と、シール部９の最大外径が同じ或はやや大きく設計される。シール部９は弾性ゴムで形成されるので、容器１０の内径よりやや大きくても、容器１０の内径に合うように変形できる。シール部９によって、シール部９の下空間と上空間のシール性を確保できる。シール部９の形状は、図８（１）に示すような円錐台状にすることが好ましい。円錐台状にすることにより、容器１０との接触点を最下方の位置に設定でき、引き上げの際の接触抵抗を引き下げの際の接触抵抗よりも小さくできる。シール部９の形状は、図８（２）に示すようなシール本体８の周囲に巻き付けられるリング形状でも良い。
図２の点線で示すように、シール本体８とシール部９には、それぞれ中央に貫通孔（８１，９１）が設けられており、この貫通孔がシール部９の下空間と上空間の通水路になる。
【００３３】
図４−１〜図４―４は、パック収納部とシール部の断面構造図である。図４−１〜図４―４を用いて、パック受け皿部６とシール本体８の接続構造について説明する。図４−１と図４−３は、シャフト部を引き上げ時の断面構造を示しており、図４−２と図４−４は、シャフト部を押し下げ時の断面構造を示している。それぞれの図において、（２）は（１）のパック受け皿部６、シール本体８およびシール部９の部分拡大断面を示している。また、図４−３と図４−４は、それぞれ図４−１と図４−２の断面図を９０°回転させた断面図である。
図４−１〜図４―４に示すように、パック受け皿部６は、底面６５中央に円筒状の接続部７が設けられており、図４−３と図４−４に示すように、接続部７の円筒状の外周の一部に、弧状の係止部６６が付設されている。一方、シール本体８は、上面８５中央に開口部が設けられている。この円状の開口部は、接続部７の外周径よりも大きく、図４−３と図４−４に示すように、係止部６６と当接できるように縁部８８が設けられている。シール本体８の内側には、貫通孔８１を形成するための円筒状の台座８６が設けられている。この台座８６の上端面がパック受け皿部６の底面６５に当接すると、接続部７の下端面６７がシール本体８の内底面８７に当接することになる（図４−２と図４−４を参照）。円筒状の台座８６は、図４−１と図４−２に示すように、一部に切れ込みが入っており通水できるようになっている（図中の点線部）。また、シール性をより高めるために、台座８６の上端面と、接続部７の下端面６７には、弾性ゴムのシールリングが付設されている。
【００３４】
図４−２や図４−４に示すように、シャフト部３を押し下げると、シャフト接合部２と螺子部６３で螺合しているパック受け皿部６も押し下げられる。パック受け皿部６が押し下げられると、接続部７の下端面６７が、シール本体８の内底面８７と当接すると共に、シール本体８の台座８６の上端面とパック受け皿部６の底面６５が当接する。この状態では、パック受け皿部６の貫通孔６１と、シール本体８の貫通孔８１と、シール部９の貫通孔９１から成る通路が形成され、シール部９より下側の空間から上側の空間への通路は、パック４内部を通り抜けるルートだけになる。そのため、形成された通路を水などの溶媒が通り、パック４の中を通って、上開口部５１から抽出液が出ることになる。シャフト接合部２の橋部２２により、パック被せ部５の上部２５から押さえられているが、橋部２２は間隙を設けて設けられており、その隙間から抽出液が流出できるようになっている。
【００３５】
一方、図４−１や図４−３に示すように、シャフト部３を引き上げると、シャフト接合部２と螺子部６３で螺合しているパック受け皿部６も引き上げられる。パック受け皿部６が引き上げられると、接続部７の下端面６７はシール本体８の内底面８７から離れ、また、シール本体８の台座８６の上端面はパック受け皿部６の底面６５から離れる。そして、図４−３に示すように、接続部７の係止部６６が、シール本体８の上面８５の開口部の縁部８８と係合する。接続部７の係止部６６が、シール本体８の上面８５の開口部の縁部８８と係合することにより、パック受け皿部６とシール本体８が個別に分離することを防ぐ。係止部６６は、接続部７の円筒状の外周の一部にのみ形成されているため、接続部７の係止部６６がシール本体８の縁部８８と係合した状態で、シール本体８の上面８５とパック受け皿部６の底面６５の隙間を介して、水などの溶媒が通り、シール本体８の上面８５の開口部からシール本体８の内部へ流入し、さらに、接続部７の下端面６７とシール本体８の内底面８７の間隙を通り、シール本体８の台座８６の通水用の切れ込み、或は、シール本体８の台座８６の上端面とパック受け皿部６の底面６５の間隙を通り、貫通孔（８１，９１）を経由して下へ流出する。
すなわち、シール部９より上側の空間から下側の空間への通路は、パック４内部を通り抜けるルートに加えて、シール本体８の上面８５とパック受け皿部６の底面６５の隙間を介して、接続部７の下端とシール本体８の台座８６の切り込み又は上端面を通るルート（他方のルート）が存在することになる。パック４内部を通り抜けるルートでは、濾過フィルタシート４２による濾過抵抗があるが、他方のルートでは殆ど抵抗となるものが無いため、溶媒がパック４内部を通らずに他方のルートを介して下方に通り抜けることになる。
【００３６】
図５は、実施例１の通水バイバス経路の説明図である。図５（１）は、シャフト部（図示せず）を下げた状態、すなわち、パック収納部を容器１０の内壁に沿って下方（矢印１００）に操作中の状態の模式図を示している。パック収納部は、パック被せ部５とパック受け皿部６でパック４を上下から覆い収納する。図５（１）に示すシャフト部を下げた状態では、パック受け皿部６の下面とシール本体８の上面が密着し、貫通孔８１および貫通孔６１を介して（矢印１０２）、パック４に下方から上方へと溶媒が浸透し、溶媒がパック収納部の上開口部５１から上方（矢印１０３）に通り抜けることになる。
一方、図５（２）は、シャフト部（図示せず）を上げた状態、すなわち、パック収納部を容器１０の内壁に沿って上方（矢印１０１）に操作中の状態の模式図を示している。図５（２）に示すシャフト部を上げた状態では、パック受け皿部６の下面とシール本体８の上面が離れて、その間に空隙が生じ、溶媒がパック収納部内のパック４を通らずに、間に生じた空隙を介して貫通孔８１を通り抜ける（矢印１０４のとおり）。
なお、図５では、シール本体８が、容器１０の内壁に当接するように描いているが、上述の如く、実際は、シール本体８の下に設けられるシール部９が容器１０の内壁に当接する。
【実施例２】
【００３７】
実施例２では、実施例１とは異なる構成によって、一方の向きに操作する際に、パック内を溶媒が通過し、他方の向きに操作する際に、パックの外を溶媒が通過する装置構成を示す。
図６は、実施例２の通水バイバス経路の説明図である。実施例２では、パック収納部５の周囲に上貫通孔１３，下貫通孔１１および開閉弁１２が付設されている。上貫通孔１３の内径は、下貫通孔１１の内径より小さく、上貫通孔１３と下貫通孔１１の境界部分は段差がなくテーパー状に形成されている。開閉弁１２は、球状体であり、上方から下方への圧力によって、球状体が上貫通孔１３と下貫通孔１１の境界部分から離脱して、上貫通孔１３と下貫通孔１１を開通する。また、下方から上方への圧力によって、球状体が上貫通孔１３と下貫通孔１１の境界部分に嵌り込み、上貫通孔１３と下貫通孔１１の間を閉塞する。
なお、図６では、図５と同様に、シール本体８が、容器１０の内壁に当接するように描いているが、上述の如く、実際は、シール本体８の下に設けられるシール部９が容器１０の内壁に当接する。
【００３８】
図６（１）に示すように、シャフト部（図示せず）を下げた状態、すなわち、パック収納部５を下方（矢印１００）に操作中の状態では、上貫通孔１３と下貫通孔１１の間が開閉弁１２により閉塞する。この状態では、シール本体８より下側の空間から上側の空間への通路は、パック４内部を通り抜けるルートだけになる。そのため、パック収納部５の貫通孔６１を介して（矢印１０５）、パック４に下方から上方へ（矢印１０６）と溶媒が浸透し、溶媒がパック収納部５の上開口部５１から上方（矢印１０７）に通り抜けるのである。
一方、図６（２）に示すように、シャフト部（図示せず）を上げた状態、すなわち、パック収納部５を上方（矢印１０１）に操作中の状態では、開閉弁１２である球状体が離脱することによって、上貫通孔１３と下貫通孔１１との間が開通される。この状態では、シール本体８より下側の空間から上側の空間への通路は、パック４内部を通り抜けるルートに加えて、上貫通孔１３と下貫通孔１１を通るルートが存在することになる。パック４内部を通り抜けるルートでは、濾過抵抗があるが、上貫通孔１３と下貫通孔１１を通るルートでは殆ど抵抗となるものが無いため、溶媒がパック４内部を通らずに上貫通孔１３の上方（矢印１０８）から下貫通孔１１の下方（矢印１０９）へと通り抜けることになる。
【実施例３】
【００３９】
図７は、実施例３の通水バイバス経路の説明図である。パック受け皿部６には、収納されたパック４と当接する底面に、多数の下開口部１６が設けられている。
パック４には、抽出用粉がしっかりと充填されており、その抽出用粉自体が抵抗となって、パック４内の通水性を妨げている。抽出用粉自体の抵抗を下げる方法として、パック４の包材（不織布、紙、フェルト、編物など）を破ってしまうことや、パック４の内部のフィルムを破ってしまうことによって、抽出用粉が自由に動ける空間を作り通水性を増やす方法がある。実施例３では、多数の下開口部１６が設けることにより、パック収納部のパック４への通水性を増やしている。
【実施例４】
【００４０】
図９は、実施例４の通水バイバス経路の説明図である。実施例４の抽出装置は、実施例１の抽出装置において、シャフト部３がパック収納部に接合されるのではなく、シャフト部３がシール部に接合される実施形態である。シャフト部３がシール部に接合されるとは、具体的には、シャフト部３のシャフト接合部を介してパック収納部に接合せず、シール本体８と接合されることである。そして、シール本体８にはシール部９が取付けられている。シャフト接合部２は、接合面２１と橋部２２で構成されており一体成型されている。橋部２２は所定の間隙を空けて、例えば、等間隔に４つの部材で構成されており、橋部２２の部材同士の間から自由に溶媒が出入りできるようになっている。
【００４１】
この場合、シール部９を容器の内壁に沿って上下に操作する場合、図９（１）に示すように、シャフト部３を下げた状態、すなわち、シール部９を下に操作中の状態では、パック収納部のパック受け皿部６とシール本体８の上部が離れ空隙が生じ、溶媒がパック４内を通らずに空隙を介して貫通孔（８１，９１）から上に通り抜け（矢印１２０のとおり）、パック受け皿部６とシール本体８の間にできた空隙から上に通り抜ける（矢印１２１のとおり）。パック４内部を通り抜けるルートでは、パック４の濾過フィルタシートによる濾過抵抗があるが、空隙から通り抜けるルートでは殆ど抵抗となるものが無いため、溶媒がパック４内部を通らずに空隙から通り抜けるルートを通ることになる。
また、図９（２）に示すように、シャフト部３を上げた状態、すなわち、シール部９を上に操作中の状態では、パック収納部のパック受け皿部６の底部とシール本体８の上部が密着し、パック収納部の上開口部を介して、パック４に上から下に溶媒が浸透し（矢印１２２のとおり）、溶媒が下開口部および貫通孔（８１，９１）から下に通り抜ける（矢印１２３のとおり）。
【符号の説明】
【００４２】
１  抽出装置
２  シャフト接合部
３  シャフト部
４  パック
５  パック被せ部
６  パック受け皿部
７  接続部
８  シール本体
９  シール部
１０  容器
１１  下貫通孔
１２  開閉弁
１３  上貫通孔
１６  下開口部
３１  把持部
３２  上蓋部
３３  ガイド孔
５１  上開口部
６４  下開口部
６１，８１，９１  貫通孔
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４−１】
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【図４−２】
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【図４−３】
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【図４−４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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