(57)【要約】【課題】従業員の所有資産であるスマートフォンやタブレット端末なので、本発明の機能を動作させていても、通常従業員が使用する機能はは、支障なく使用できることが必須である。前記条件を踏まえたうえで、店舗と業務時間内に限って注文機能を動作可能とし、業務外の不正利用や誤用、いたずら等を防止する必要がある。【解決手段】飲食店内または店外に設置されたオーダーサーバーと接客担当従業員が所持する、スマートフォンまたはタブレット端末等が無線LAN装置またはその他の通信回線を介して接続されている。そのスマートフォンおよびタブレット端末は、あらかじめアプリやその他の方法で、当該端末固有の情報、位置情報等を取得し、注文情報と関連付けしてサーバーに送信する。サーバーでは、前記オーダー端末から受信した情報を所定の条件で判断し、注文等の受付の可否の判断を行い、注文を承認または拒否する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
オーダーシステムにおいて、注文情報入力装置に店舗を識別する情報と従業員を識別する情報の入力、または注文情報入力装置の記憶装置に記録された店舗、従業員、注文情報入力装置等を識別する情報をオーダーサーバへ送信し、オーダーサーバー側では、あらかじめ記録された店舗の位置情報、従業員情報、注文情報入力装置に関する情報とを、比較検査し、処理の受付の可否を判断し、結果を注文情報入力装置へ送信する手段を備えたことを特徴とする管理方法。
【請求項２】
注文情報入力装置は、従業員を識別するための従業員番号やパスワード等を入力させる手段と、店舗を識別するための店舗番号等を入力または注文情報入力装置自身に記憶できる手段と、注文情報入力装置を識別するための個体番号等を参照する手段と、注文情報入力装置の内蔵する位置情報をGPS等の機能から情報を取得する手段を備え、前記の情報をオーダーサーバーへ送信する手段を備えたことを特徴とする。
【請求項３】
オーダーサーバーは、店舗番号と店舗の位置情報とネットワークアドレス（IPアドレス）等の店舗情報、店舗に所属する従業員と従業員の勤務日と勤務時間帯等の従業員情報、注文入力装置の個体番号等の情報を記録し管理する手段と、注文入力装置から情報を受信し、結果を送信する手段を備えたことを特徴とする。
【請求項４】
前記オーダーサーバーは、注文情報入力装置から受信した店舗の位置情報を、あらかじめ記録された店舗の位置情報と比較し、受付否か検査し、結果を注文情報入力装置へ送信する手段を備えたことを特徴とする。
【請求項５】
前記オーダーサーバーは、注文情報入力装置から受信した個体情報を、あらかじめ記録された注文情報入力装置の個体情報と比較し、受付否か検査し、結果を注文情報入力装置へ送信する手段を備えたことを特徴とする。
【請求項６】
前記オーダーサーバーは、注文情報入力装置から受信した従業員情報を、あらかじめ記録された従業員の異動情報と比較し、受付否か検査し、結果を注文情報入力装置へ送信する手段を備えたことを特徴とする。
【請求項７】
前記オーダーサーバーは、注文情報入力装置から受信した従業員情報を、あらかじめ記録された従業員の勤務日または勤務時間帯情報と比較し、受付否か検査し、結果を注文情報入力装置へ送信する手段を備えたことを特徴とする。
【請求項８】
前記オーダーサーバーは、注文情報入力装置から受信したIPアドレス情報を、あらかじめ記録された店舗のIPアドレス情報と比較し、受付否か検査し、結果を注文情報入力装置へ送信する手段を備えたことを特徴とする。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲食店やその他サービス業における顧客からの注文を処理するオーダー機能を従業員が所有する任意のスマートフォン等端末で可能としたうえで、その不正使用や誤用等を防ぐための管理方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、飲食店等では、顧客の注文を正確かつ迅速に厨房に伝達するために、店の接客担当従業員に注文情報入力装置としてのハンディターミナルを持たせ、このハンディターミナルから送られた注文情報を、厨房に設置されたプリンタや表示端末等に送信して調理指示を行うというシステムが普及している。そのため店側は、注文に使用するハンディターミナルを通常接客担当の従業員人数分購入し準備する必要がある。
【０００３】
しかし、この方法においては、接客担当従業員数分のハンディターミナルの購入費用が必要となり、オーダーシステム導入のための投資費用も少なくない。
【０００４】
そこで、現在普及しつつある、スマートフォンやタブレット端末をオーダーシステムの注文情報入力装置として使用できるようにすれば、従業員が保有しているスマートフォンやタブレット端末を活用でき、投資費用を低減することができる。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【０００５】
【非特許文献１】特開２００３−２９６４２０
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
従業員の所有資産であるスマートフォンやタブレット端末なので、本発明の機能を動作させていても、通常従業員が使用する機能は、支障なく使用できることが必須である。
【０００７】
前記条件を踏まえたうえで、店舗と業務時間内に限って注文機能を動作可能とし、業務外の不正利用や誤用、いたずら等を防止する必要がある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明は、前記の課題を解決するために、図1に示す飲食店内または店外に設置されたオーダーサーバーと接客担当従業員が所持する、スマートフォンまたはタブレット端末等が無線LAN装置またはその他の無線ネットワーク、インターネット等の通信回線を介して接続されているオーダーシステムである。
【０００９】
接客担当従業員が使用する、スマートフォンおよびタブレット端末は、あらかじめアプリやその他の方法で、当該端末の情報（GPS情報、無線LANネットワークを特定できるSSID等の情報、IPアドレスやmacアドレスなどネットワークや機器を特定できる情報）を取得し、注文情報と関連付けしてサーバーに送信する手段をもつ。
【００１０】
サーバーでは、前記オーダー端末から受信した、端末情報を所定の条件で判断し、注文等の受付の可否を行うことを特徴とする。
【００１１】
オーダーサーバに、取扱不可情報をあらかじめ登録することにより、位置情報や時間に関わらず、注文を拒否する手段を備えたことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１２】
本発明のオーダーシステムによれば、店舗側はシステム導入の際に、必要数の注文情報入力装置を購入する必要がなく、システム導入コストを低減できる。
【００１３】
接客担当従業員や他者によって、店舗外から注文する等といった適切でない使用を防止することができる。
【００１４】
同様に、該当接客担当従業員の勤務時間外の不適切な使用を防止することができる
【００１５】
接客担当従業員の退職や注文情報入力装置の紛失時に、当該機能を無効にし、誤用やいたずらの防止をすることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本発明の一実施形態におけるオーダーシステムの構成図である
【図２】本発明の一実施形態における注文処理可否判断のフローチャート図である
【図３】本発明の一実施形態におけるオーダーシステムのサーバーに保持するデータベースの関連図である
【発明を実施するための形態】
【００１７】
本発明の一実施形態について図面を参照して説明する。図1は、オーダーシステムの構成図である。本システムは、オーダーサーバーS01と、レジ装置S04と、レシートプリンタS05と、厨房モニタS07と、厨房プリンタS08と、アクセスポイントS10と、注文情報入力装置S11を備える。なお、図1に示したシステム構成図では、各装置いずれも1台として示されているが、これらは各々何台あってもよい。
【００１８】
オーダーサーバーはS01は、注文情報入力装置S11の注文データを処理するとともに、図3に示す各種データをデータベースとしてサーバー内の記憶装置に保持するコンピュータであり、店内または店外の所定の場所に設置される。オーダーサーバーS01は、LANまたはインターネットS02を経由しさらにルーターS03等を経由して店内の各装置(S04〜S11）に接続されている。オーダーサーバーS01は、LAN、アンテナS12またはその他の通信回線を経由して注文情報入力装置S11に接続される。
【００１９】
注文情報入力装置S11は、スマートフォンまたはタブレット等のような、インターネットやLANや電話回線を通じて情報を相互伝達できる装置であり、GPS等により位置情報を取得したり、その他情報を入出力する機能をもつ。
【００２０】
図2に基づき、注文情報入力装置の起動から注文処理までの流れの一実施形態を説明する。注文情報入力装置の注文情報入力機能（アイコン）を起動すると(F200)、注文情報入力装置は、装置の個体情報を取得する(F201)。次に店舗番号の入力を求め(F202)、さらに利用者情報（従業員番号やパスワード）の入力を求める(F203)。さらに、装置内の機能により位置情報を取得する(F204)。最後に、顧客の注文情報を入力すると(F205)、それらの情報をオーダーサーバーへ送信する(F206)。注文情報入力装置から送信された情報をオーダーサーバーが受信すると(F207)、位置情報や利用者情報をあらかじめサーバーに記録されたデーターベース(D01、D02、D03)の内容と比較確認し(F208,F209)、有効な注文か否かを判定し(F210)、有効な注文であれば承認メッセージを送信し、利用権限のない従業員からの注文等無効な注文の場合は拒否メッセージを送信する(F211)。オーダーサーバーからメッセージを受信した注文情報入力装置は(F212)、メッセージ内容を判定し(F213)、承認メッセージであれば注文処理を継続し、拒否メッセージの場合は、処理を中断する(F214)
【００２１】
図3は、一実施形態におけるオーダーサーバーS01のデータベースの構成である。本データベースの論理構成は、店舗を管理する店舗情報D01と、店舗に通常複数台ある注文情報入力装置を管理する端末装置情報D02と従業員を管理する従業員情報D03で構成されている。店舗情報D01は、店舗の位置情報を緯度経度、インターネットのIPアドレス、SSID等、店舗をユニークに識別できる情報を保持する。端末装置情報D02は、装置の個体番号や電話番号等、装置をユニークに識別できる情報を保持する。従業員情報D03は、従業員のパスワード、勤務日、勤務時間帯、退職したか否かを識別できる情報等を保持する。
【符号の説明】
【００２２】
S01  オーダーサーバー
S02  インターネット網
S03  ルーター
S04  レジ装置
S05  レシートプリンタ
S06  レシート
S07  厨房モニタ装置
S08  厨房プリンタ
S09  調理指示シート
S10  アクセスポイント（無線LAN装置）
S11  注文情報入力装置（スマートフォン、タブレット等）
S12  携帯電話用アンテナ
D01  店舗情報
D02  端末装置情報
D03  従業員情報
【図１】
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【図２】
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【図３】
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