(57)【要約】【課題】主に日中を一人で過ごす非健常者が、単独で介助者の助けを借りず、又は介護者の負担を軽減して、一日の食事の配膳・喫食・下膳を可能にする食事支援給食装置を提供する。【解決手段】回転（ターン）テーブルに複数の同一ユニットを載せた構造とする。また、各ユニットに保冷機と電子レンジを同居させる。そして、前記ユニットに対向するドアを開いたとき、当該ドアと連動するトレーを筐体内外に出し入れ自在な構成とし、当該トレーを配膳テーブルとして利用するとともに、当該配膳テーブル上に載せられた食品を喫食したあと、前記ドアを閉めたときには、当該食品が盛られた食器を筐体内に使用済み食器として保管可能な構成とする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品を保冷・加熱する機能、食品を盛った食器の配膳（上膳・下膳）、喫食後の使用済み食器を一時的に保存する機能、を有する食事支援給食装置であって、
複数の配膳ユニット、回転テーブル、保冷装置、加熱装置、食事支援給食制御装置、を備え、
前記配膳ユニットは、前記回転テーブル上に配置されて、複数の食事を個別に配膳した複数の前記配膳テーブルを収納するスペースを有し、かつ前記配膳テーブルの出し入れを可能とする開口部及び当該ドアを開閉するドアを有する構造とし、
前記保冷装置は、前記ユニットに設置されて、前記配膳テーブルに配膳された食品を保冷する素子を含み、
前記加熱装置は、前記配膳ユニットに設置されて、当該配膳テーブルに配膳された食品の内、喫食者による食事位置まで回転移動した配膳ユニットの食品のみを加熱する加熱素子を有し、
前記食事支援給食制御装置は、前記回転テーブルを回転制御する回転テーブル制御部と、前記回転テーブルが所定角度回転し、前記配膳テーブルの一つが喫食者による食事位置まで回転移動したとき、その旨を報知する鳴動制御部と、前記配膳テーブルに配膳された食品を喫食する前に前記加熱素子を制御する加熱制御部を含み、
前記ドアを開いたとき、前記加熱素子により加熱された食品を載せた配膳テーブルを手前に引き出して喫食できるように構成し、
前記配膳テーブル上に載せられた食品を喫食したあと、前記ドアを閉めたときには、当該食器を前記配膳ユニット内に収納して保管可能な構成とする
ことを特徴とする食事支援給食装置。
【請求項２】
請求項１に記載された食事支援給食装置において、さらに、前記加熱制御部、前記回転テーブル制御部、前記鳴動制御部、の起動時刻を設定するタイマー、を有することを特徴とする食事支援給食装置。
【請求項３】
食品保冷・加熱機能及びタイマー機能、及び当該各機能を制御する食事給食制御部を有する食事支援給食装置であって、
食器を載せた配膳テーブルを収容するスペース、当該スペースに出し入れ可能とする開口部、当該開口部を開閉するドアを有し、回転テーブルに設置された複数の配膳ユニットとを有し、
前記配膳ユニットは、
前記ドアに連動し、当該配膳ユニットのスペース内にそれぞれ出し入れされ、かつ保管される前記配膳テーブルと
前記配膳ユニットのスペース内に食品が盛られた食器を前記配膳テーブルにより、配膳さているとき、当該食品を前記保冷機能により保冷する保冷装置と、
前記配膳ユニットのスペース内に配膳されている食品を喫食する時刻を前記タイマー機能により検知したとき、前記ドアに対向する配膳ユニットに配膳された食品のみを前記加熱機能により加熱する加熱装置と、
前記タイマー機能により、前記配膳ユニットの一つを喫食者による食事位置まで回転移動するように制御し、当該配膳ユニットの食品のみを、前記加熱装置により加熱制御する制御部と、
を有することを特徴とする食事支援給食装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食事支援給食装置に関する。更に詳しくは、手足に不自由な方がヘルパーなどにより準備された食事を一人で摂る際に便利な食事支援給食装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
本技術分野の背景技術として、特開２００６−４２８号公報（特許文献１）がある。この公報には、「容器に盛り付けられた食物を把持して利用者の口元へ運ぶことによって、利用者の食事を支援する食事支援装置であって、食物を把持する把持機構部を備え、前記容器を複数の領域に分割し、前記複数の領域の各々について食物の把持が有効となる可能性を示す有効性の予測値を算出し、前記有効性の予測値に基づいて前記複数の領域から把持を行う把持位置を決定し、前記把持位置に対して把持を行うように前記把持機構部を制御する食事支援装置」が記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００６−４２８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
従来、食事について介護支援を行う分野では、ヘルパー（介護者）、家族、知人など、人手による作業介助が主流である。
【０００５】
前記特許文献１には、その手助け食事支援装置として、手の不自由な方が一部を動かすだけで、自分で食事できるようにするロボットの仕組みが記載されている。
【０００６】
係る装置によれば、食物の盛り付け方や照明等の環境条件の変動によらず、利用者の食事が円滑に進めることができる。しかし、主に日中を一人で過ごす障害者（非健常者）が、単独で介助者の助けを借りず一日の食事の配膳（上膳）・喫食・配膳（下膳）を可能にする給食装置までは考慮されていない。
【０００７】
病院などにあっては、毎食人手による準備・撤去が必要になるため、同様の患者が多数いる場合、人的工数低減が主流であって、在宅の非健常者に対する人的介入頻度低減を目的とした技術が少ない。
【０００８】
要するに、従来にあっては、以下の点を考慮したような給食装置が存在していなかった。
（１）非健常者の手の届く狭いスペースに一日分の食事と食事後の食器を並べられない
。
（２）非健常者は食器を破損したりして、食物（食品）をこぼさずに配膳することが困
難な場合がある。
（３）保冷・保温を切り替えて利用する機器はあるが、保冷→急速加熱（冷蔵庫と電子
レンジ機能が共存する）機器がなかった。
（４）非健常者に対する焼けどや火災のリスクを最低に保つ小型装置がなかった。
（５）省スペースで静穏保冷が出来ねばならない。特に加熱に特化しても電子レンジの
超小型機は海外を含め殆ど市販されていない。
【０００９】
つまり、一日の食事の配膳・喫食・下膳を可能にする給食装置にあっては、以下のようなことが望まれる。
【００１０】
（１）複数回の食事を介助者の途中介入なして可能にする(最大３食)。
（２）喫食時まで食品の保冷をして喫食直前に加熱し温かい食事の提供且つ食品の劣化
も防止する。
（３）装置は保管・配膳・下膳の機能を一台の中に備える。
（４）使用済みの食器の保管機能を持つ（省スペース)。
（５）食事時刻の管理機能または自動配膳による食事の順序管理が可能。
なお、一日分用とした根拠は健常者である介護者が日中の通常勤務を可能にするためである。
【００１１】
そこで、本発明は、係る点に鑑み、主に日中を一人で過ごす非健常者が、単独で介助者などの助けを借りず、又は介護者の負担を軽減して、一日の食事の配膳・喫食・下膳を可能にする食事支援給食装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
前記課題を達成するために、本発明は、食事支援給食装置を構成する機器本体は、回転（ターン）テーブルを内蔵し、当該機器本体に複数（２から３個）のスペースを形成する複数のユニットを載せて複数の食事を同時に載せることができる構造とする。また、各ユニットに保冷機と電子レンジを同居させる。そして、前記ユニットに対向する扉を開いたとき、当該扉と連動するトレーを筐体内外に出し入れ自在な構成とし、当該トレーを配膳テーブルとして利用するとともに、当該配膳テーブル上に載せられた食品を喫食したあと、前記扉を閉めたときには、当該食品が盛られた食器を筐体内に使用済み食器として保管可能な構成とする。
【００１３】
例えば、本発明の食事支援給食装置は、
食品を保冷・加熱する機能、食品を盛った食器の配膳（上膳・下膳）、喫食後の使用済み食器を一時的に保存する機能、を有する食事支援給食装置であって、
複数の配膳ユニット、回転テーブル、保冷装置、加熱装置、食事支援給食制御装置、を備え、
前記配膳ユニットは、前記回転テーブル上に配置されて、複数の食事を個別に配膳した複数の前記配膳テーブルを収納するスペースを有し、かつ前記配膳テーブルの出し入れを可能とする開口部及び当該ドアを開閉するドアを有する構造とし、
前記保冷装置は、前記ユニットに設置されて、前記配膳テーブルに配膳された食品を保冷する素子を含み、
前記加熱装置は、前記配膳ユニットに設置されて、当該配膳テーブルに配膳された食品の内、喫食者による食事位置まで回転移動した配膳ユニットの食品のみを加熱する加熱素子を有し、
前記食事支援給食制御装置は、前記回転テーブルを回転制御する回転テーブル制御部と、前記回転テーブルが所定角度回転し、前記配膳テーブルの一つが喫食者による食事位置まで回転移動したとき、その旨を報知する鳴動制御部と、前記配膳テーブルに配膳された食品を喫食する前に前記加熱素子を制御する加熱制御部を含み、
前記ドアを開いたとき、前記加熱素子により加熱された食品を載せた配膳テーブルを手前に引き出して喫食できるように構成し、
前記配膳テーブル上に載せられた食品を喫食したあと、前記ドアを閉めたときには、当該食器を前記配膳ユニット内に収納して保管可能な構成とする
ことを特徴とする。
【００１４】
また、本願発明の食事支援給食装置は、さらに、前記加熱制御部、前記回転テーブル制御部、前記鳴動制御部、の起動時刻を設定するタイマー、を有することを特徴とする。
【００１５】
また、本発明の食事支援給食装置は、
食品保冷・加熱機能及びタイマー機能、及び当該各機能を制御する食事給食制御部を有する食事支援給食装置であって、
食器を載せた配膳テーブルを収容するスペース、当該スペースに出し入れ可能とする開口部、当該開口部を開閉するドアを有し、回転テーブルに設置された複数の配膳ユニットとを有し、
前記配膳ユニットは、
前記ドアに連動し、当該配膳ユニットのスペース内にそれぞれ出し入れされ、かつ保管される前記配膳テーブルと
前記配膳ユニットのスペース内に食品が盛られた食器を前記配膳テーブルにより、配膳さているとき、当該食品を前記保冷機能により保冷する保冷装置と、
前記配膳ユニットのスペース内に配膳されている食品を喫食する時刻を前記タイマー機能により検知したとき、前記ドアに対向する配膳ユニットに配膳された食品のみを前記加熱機能により加熱する加熱装置と、
前記タイマー機能により、前記配膳ユニットの一つを喫食者による食事位置まで回転移動するように制御し、当該配膳ユニットの食品のみを、前記加熱装置により加熱制御する制御部と、
を有することを特徴とする。
【発明の効果】
【００１６】
本発明によれば、非健常者にとっては、単独で介助者の助けを借りず、又は介護者の負担を軽減して、一日の食事の配膳・喫食・下膳が可能である。
【００１７】
また、介護者にとっては一日の介助をまとめて作業可能になり、通常の勤務ができる。また、日中短時間の介護のため人手を確保しなくて済み、人件費節約が可能となる、のみならず、精神的負担の軽減を期待できる。
【００１８】
上記した以外の課題、構成及び効果は、以下の実施形態の説明により明らかにされる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】図１は、発明の食事支援給食装置における回転テーブルと複数の給食配膳ユニットとの配置構成を示す上面図である。
【図２】図２は、図１の食事支援給食装置の概略側面図である。
【図３】図３は、図１の食事支援給食装置における給食配膳ユニットの概略構成を示す斜視図である。
【図４】図４は、保冷装置のペルチェ素子（冷却ユニット）の取り付け構成例を示す要部断面図である。
【図５】図５は、本発明の食事支援装置に設けられる食事支援給食機器制御装置の構成例を示すブロック図である。
【図６】図６は、介護者による食事支援給食装置への配膳作業を説明する作業手順フローである。
【図７】図７は、非介護者による喫食・下膳作業を説明する作業手順フローである。
【発明を実施するための形態】
【００２０】
以下、実施例について図面を参照して説明する。本実施例では、人手を必要とする方を障害者又は非健常者と称し、その手伝いをする方を介護者又は健常者と称する。
【実施例１】
【００２１】
まず、本願発明の食事支援給食装置の構造について説明する。図１は、発明の食事支援給食装置における回転テーブルと複数の給食配膳ユニットとの配置構成を示す上面図、図２は、食事支援給食装置の概略側面図、図３は、給食配膳ユニットの概略構成を示す斜視図である。
【００２２】
これらの図において、食事支援給食装置１は、食物（食品）を保冷・加熱する機能、及び食品を盛った食器２１１の配膳（上膳・下膳）する配膳機能、喫食後の使用済み食器を一時的に保存する保管庫機能を有する。
【００２３】
所謂、食事支援給食装置１は、保冷機と電子レンジを兼ね備え、更に複数の配膳ユニット１３、及び当該配膳ユニットを搭載して回転移動する回転テーブル１２、食品の保冷、加熱、配膳時刻報知、などを制御する食事支援給食制御装置１７、からなる。
【００２４】
ここで、保冷機能とは、冷蔵庫の如く、配膳ユニット１３内に収容された状態において、食品を静穏で保冷することを目的とする機能である。例えば、食品の劣化を所定時間防止するものである。
【００２５】
加熱機能とは、電子レンジの如く、配膳ユニット１３内に収容された状態において、食品を加熱（自動調理）することを目的とする機能である。例えば、食品を喫食する場合、その喫食前に加熱して、喫食の待ち時間を最小限に抑えるものである。
【００２６】
配膳機能とは、喫食前に準備した食品を盛った食器を載せたトレー（配膳テーブル２１）を配膳ユニット１３内に入れて（上膳）保持する機能であり、また、喫食時に当該トレイ（配膳テーブル２１）を引き出して（下膳）障害者が食事を摂りやすくする機能である。
【００２７】
保存機能とは、喫食後の食器２１１を配膳ユニット１３内に収容して一時的に保存可能とする機能である。
【００２８】
配膳ユニット１３は、例えば、三食分の食品を準備できるように、複数のユニット（朝食ユニット、昼食ユニット、夕食ユニット）、を用意する。そして、これらの配膳ユニット１３は、図示の如く、配膳テーブル２１の回転に伴って回転移動するように回転テーブル１２上に配置する。
【００２９】
配膳ユニット１３は、食器２１１をトレー（配膳テーブル２１）に載せた状態において、当該配膳テーブル２１を収納するスペース、当該スペースに配膳テーブル２１を出し入れする開口部、当該開口部を開閉するドア（扉）１１３、を有する。
【００３０】
また、配膳ユニット１３は、例えば、それぞれ食事支援給食制御装置１７により制御される保冷装置１５、加熱装置１６、鳴動器（例えば、スピーカ）３１、食事支援給食制御装置１７や鳴動器３１などを制御するタイマー１８を有する。
【００３１】
タイマー１８及び鳴動器（例えば、スピーカ）３１は、一つで兼用して使用できるようにしてもよい。
【００３２】
配膳ユニット１３は、食器２１１をトレー（配膳テーブル２１）に載せた状態において、当該食器２１１の食品をトレー（配膳テーブル２１）ごと回転移動できるように回転テーブル１２上に配置する。回転テーブル１２は、例えば、食卓用テーブル４１に配置する。
【００３３】
配膳ユニット１３の回転テーブル１２への取り付けは、回転テーブル１２の回転時に不要なズレが生じないように固定する構成とするとよい。
【００３４】
回転テーブル１２は、配膳テーブル１３の一つが喫食者による食事位置（喫食者の正面）に位置するように回転移動するようにする。
【００３５】
回転テーブル１２の回転は、自動でも手動でもよい。自動的に回転移動するように制御する場合には、後述するタイマー１８のタイマー機能により、所定タイミング（回転テーブル回転制御時刻や食品を加熱する加熱時刻など）にて所定回転移動するように制御するように構成すればよい。
【００３６】
配膳テーブル２１は、ドア１１３の開閉のとき、つまりドア１１３を閉じたとき、配膳テーブル２１が配膳ユニット１３の中（スペース内）に収納され、開いたときには、配膳テーブル２１が配膳ユニット１３の中から引き出して露出するような構成とするとよい。この構成は、例えば、ドア１１３と配膳テーブル２１を連結具１９１により連結し、さらに配膳テーブル２１を常時スプリング１９２などのバネにより配膳ユニット１３のスペース側に引っ張っておく構成とすることにより実現可能である。このとき、配膳テーブル２１を開度するガイド溝１３２を形成しておくとよい。
【００３７】
保冷装置１５は、各ユニット１３内に取り付けされて、配膳テーブル２１上に載せられた食器２１１に盛られた食品を保冷するものであり、例えば、ペルチェ素子１５１からなる。
【００３８】
加熱装置１６は、配膳ユニット１３に取り付けされて、配膳テーブル２１上に載せられた食器２１１の食品を加熱するものであり、マグネトロン１６１からなる。
【００３９】
保冷装置１５のペルチェ素子１５１は、各ユニットの外壁（背面）に配置され、各ユニットにて区分された各スペース部分に配膳された配膳テーブル上の食品を保冷する。係る保冷機能により、夏場や暖房の効いた室内にあっても、適切に食品の劣化を防止することができる。ペルチェ素子１５１としては、例えば、Hebei  I.T(Shanghai)  Co.,Ltd.のThermoelectric  Cooler  TEC-12706を使用することができる。ペルチェ素子１５１に通電することにより、冷却機能を果たす。
【００４０】
本実施例では、保冷装置のペルチェ素子（冷却ユニット）１５１を配膳ユニット１３の外壁（背面）に配置しているが、ペルチェ素子（冷却ユニット：４０ｍｍ角の素子）１５１の配膳ユニット１３への取り付けは、吸熱・排熱の接触面を大きくとること、ペルチェ素子に対して余裕ある電圧と放熱面積をとること、排熱が吸熱側に回り込まないように配慮することが重要である。
【００４１】
この点から見れば、ペルチェ素子（冷却ユニット）１５１は、配膳ユニット１３の背面（鉄板一枚で仕切られた部分）に密着するように配置するとよく、発明者により、その効果を確認済みである。
【００４２】
図４は、保冷装置１５のペルチェ素子（冷却ユニット）１５１の取り付け構成例を示す要部断面図である。
【００４３】
同図において、冷却面、放熱面を有する板状のペルチェ素子（本例では４枚）１５１は、その冷却面を配膳ユニット１３の背面１３１１に密着するように取り付ける。すなわち、配膳ユニット１３の背面（鉄板製）に凸部を有する面を形成し、当該凸部面と固定具の一つであるアルミ板１５１１、１５１８とによりペルチェ素子１５１を挟み込むようにし、かつ冷却面を配膳ユニット１３の背面側にして取り付ける。この取り付けは、ネジ１５１６やスプリング１５１７などの固定具を使用する。また、アルミ板１５１１側には、図示の如く、放熱器（ヒートシンク）１５１５、怪我防止用防護網１５１３、冷却ファン１５１４を含む放熱装置１５１２を取り付けるとよい。アルミ板１５１８の役割は冷却部分を着脱する際、ペルチェ素子がバラバラに脱落しないための押さえである。
【００４４】
加熱装置１６のマグネトロン１６１は、例えば、配膳ユニット１３のドア１１３側寄りに配置されて、例えば、タイマー１８の設定に基づき所望のタイミング、つまり喫食時前にドア１１３に対向する位置に回転移動する配膳テーブル２１の食品を加熱する。
【００４５】
係る加熱機能により、喫食時の待ち時間を最小、つまり１食分のみの加熱が可能となる。また、１食分の食品を加熱する構成としているので、加熱効率を向上することができる。
【００４６】
食事支援給食機器制御装置１７は、配膳ユニット１３、又は回転テーブル１２の適当な位置に配置する。
【００４７】
次に、食事支援給食機器制御装置１７の構成及び動作について説明する。
図５は、本発明の食事支援給食制御装置１７の構成例を示すブロック図である。
【００４８】
同図において、食事支援給食制御装置１７は、回転テーブル１２を制御する回転テーブル制御部１７２、保冷装置１５のペルチェ素子１５１を制御する保冷制御部１７０、加熱装置１６のマグネトロン１６１を制御する加熱制御部１７１、スピーカ３１などを鳴動する鳴動制御部１７３、などを含んでいる。
【００４９】
回転テーブル制御部１７２は、所望のタイミングにて回転テーブル１２を制御し、配膳テーブル２１に載せられた食品が扉１１３に対向する位置まで回転移動するように制御する。
【００５０】
例えば、朝の７時３０分前には、朝食が配膳された配膳テーブル２１が扉１１３に対向する位置まで移動し、昼の１２時３０分前には、昼食が配膳された配膳テーブル２１が扉１１３に対向する位置まで移動し、夕方の６時３０分前には、夕食が配膳された配膳テーブル２１が扉１１３に対向する位置まで移動するように制御する。或いは、それぞれの喫食後、所定時間経過後に移動するように制御してもよい。
【００５１】
保冷制御部１７０は、例えば、各配膳ユニット１３内に各食事を配膳（上膳）したあと、当該食事を喫食するまでの時間、つまり喫食待機時間、食品の安全性を保てるように保冷制御する。
【００５２】
加熱制御部１７１は、例えば、朝の食事が７時３０分とすれば、当該時間に朝食を喫食できるように加熱制御し、昼の食事が１２時３０分とすれば、当該時間に昼食を喫食できるように加熱制御し、夕の食事が６時３０分とすれば、当該時間に夕食を喫食できるように加熱制御する。
【００５３】
鳴動制御部１７３は、食事のセット終了や加熱終了などを障害者に報知するためにスピーカ３１を鳴動制御する。
【００５４】
タイマー１８は、筐体１１に外部に露出するように配置される。そして、食事支援給食制御装置１の回転テーブル制御部１７２、保冷制御部１７０、加熱制御部１７１、鳴動制御部１７３における上記各制御時間や開始・終了タイミングを設定する。
【００５５】
図６は、介護者による食事支援給食装置への配膳作業を説明する作業手順フローである。同図において、まず、食事の各ユニットへのセットについて説明する。
【００５６】
ステップＳ６０１において、介護者は、３食（朝食、昼食、夕食）を配膳テーブル２１にセットし、当該配膳テーブルをそれぞれ３つのユニット１３（朝食ユニット、昼食ユニット、夕食ユニット）の内部１３１にそれぞれセットする。
【００５７】
ステップＳ６０２において、介護者は、タイマー設定（自動の場合）を行う。つまり、各ユニット（朝食ユニット・昼食ユニット・夕食ユニット）１３を所定維持まで回転する回転テーブル制御部１７１及び保冷制御部１７０、加熱制御部１７１による保冷時間、加熱制御時刻（タイミング）を設定する。また、鳴動制御部１７３による鳴動制御時刻（タイミング）を設定する。
【００５８】
ステップＳ６０３において、回転テーブル制御部１７２は、各ユニット（朝食ユニット・昼食ユニット・夕食ユニット）１３を、回転テーブル１２を通して所定角度回転制御し、その内の一つ、例えば、朝食ユニットが喫食者の前まで回転移動するように制御する。
このとき、鳴動制御部１７３は、タイマー１８による食事セット時刻に合わせて食事ユニットが喫食位置にセットされたことを知らせる音を鳴動制御する。
【００５９】
次いで、ステップＳ６０４において、加熱制御部１７１は、喫食者の前まで回転移動した朝食ユニットの朝食のみをタイマー１８による加熱設定時刻に加熱制御する。また、このとき、鳴動制御部１７３は、スピーカ３１を介して加熱終了音（終了サイン）を鳴動制御する。
【００６０】
図７は、非介護者による喫食・下膳作業を説明する作業手順フローである。同図において食事をセットした後の喫食、喫食後について説明する。
【００６１】
ステップＳ７０１において、例えば、加熱制御部１７１により、配膳テーブル（朝食ユニット）２１の食品を加熱したあと、障害者は、ドア１１３を開く。すると、ドア１１３に連動して喫食者の前まで移動した配膳テーブル（朝食ユニット）２１が手前に引き出され（図１参照）、障害者への配膳（上膳）がなされる。この間は、保冷装置１５により、配膳された食事を保冷しておく。
【００６２】
ステップＳ７０２において、つまり、ドア１１３が開いた状態において、障害者が配膳テーブル（朝食ユニット）２１における朝食を喫食する。
【００６３】
喫食後は、ステップＳ７０３において、ドア１１３を閉じる。すると、配膳テーブル（朝食ユニット）２１は、障害者から配膳（下膳）され、朝食ユニット１３内に収納されて保管（保存）される。喫食後は、保冷する必要がないので、保冷機能を遮断するように構成するとよい。
【００６４】
以下、ステップＳ７０４において、図６に示したステップＳ６０３、Ｓ６０４に戻り、回転テーブル２１を回転制御し、配膳テーブル（昼食ユニット、夕食ユニット）２１の食品を順次加熱し、ステップＳ６０１〜Ｓ６０３を繰り返し行う。
【００６５】
ステップＳ７０５において、喫食後の朝食ユニット、昼食ユニット、夕食ユニットへの配膳テーブルの食器類の片付け作業を終了する。
【００６６】
以上述べたように、回転テーブルに複数のユニットを配置し、当該各ユニットに食器（食品）を載せた配膳テーブルを配膳できるように構成する。そして、非喫食時には、保冷機能を利用して食品を保冷しておく。
また、喫食時には、喫食しようとする食器（食品）を喫食者（介護を必要とする人）が扉を開くだけて喫食できる位置まで回転移動し、係る状態において、喫食しようとする食品のみを加熱機能を利用して加熱する。
また、扉を開くことにより、喫食しようとする食品を、介護を必要とする人の前まで配膳テーブルを移動する構成とし、扉を閉じたときには、配膳テーブルが元の位置に戻るように構成する。
【００６７】
係る構成とすることにより、介護を必要とする利用者は、扉を開くだけで、喫食でき、扉を閉じるだけで食器の保管ができる。
また、介護を手伝う介護者は、一日の喫食分をまとめて配膳することができ、また、その後片付けが容易であり、その間の時間を有効に利用することができる。
【符号の説明】
【００６８】
１    食事支援給食装置
１２  回転テーブル
１３  配膳ユニット
１５  保冷装置
１６  加熱装置
１７  食事支援給食制御装置
１８  タイマー
２１  配膳テーブル
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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