(57)【要約】【課題】焼むらのない美味しい焼き芋を製造することができる軽量で小型化可能な焼き芋製造装置を提供する。【解決手段】この焼き芋製造装置１は、焼き芋製造容器２と、焼き芋製造容器２の内部下方に配置された電熱ヒータ３と、電熱ヒータ３の上方に配置された結晶構造の板状炭素焼成体４と、板状炭素焼成体４の上方に配置された多数の結晶構造の粒状炭素焼成体５と、を備えてなり、板状炭素焼成体４は、粒状炭素焼成体５が落下しない大きさの多数の貫通孔が形成されており、下面に、多数の凹部が形成されている。【選択図】図１
2016171940.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
焼き芋製造容器と、
該焼き芋製造容器の内部下方に配置された電熱ヒータと、
該電熱ヒータの上方に配置された結晶構造の板状炭素焼成体と、
該板状炭素焼成体の上方に配置された多数の結晶構造の粒状炭素焼成体と、
を備えてなることを特徴とする焼き芋製造装置。
【請求項２】
請求項１に記載の焼き芋製造装置において、
前記板状炭素焼成体は、前記粒状炭素焼成体が落下しない大きさの多数の貫通孔が形成されていることを特徴とする焼き芋製造装置。
【請求項３】
請求項１又は２に記載の焼き芋製造装置において、
前記板状炭素焼成体は、下面に、多数の凹部が形成されていることを特徴とする焼き芋製造装置。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれか１項に記載の焼き芋製造装置において、
前記焼き芋製造容器の少なくとも側壁は、珪藻土と粘土の混合物の焼成体であることを特徴とする焼き芋製造装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、焼き芋を製造する焼き芋製造装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
旧来より、サツマイモを加熱して焼き芋を製造する焼き芋製造装置が知られている。典型的な焼き芋製造装置は、蓋付き容器の中に大量の小石を投入し、これらの小石にサツマイモを埋没させて、小石を通してサツマイモを加熱するものである。この焼き芋製造装置を用いると、焼むらのない美味しい焼き芋を製造することができる。
【０００３】
その一方、近年においては、典型的な焼き芋製造装置に比べて、軽量で小型化された形態のものが提案されている。例えば、特許文献１には、サツマイモを加熱するために遠赤外線ヒータを用いる焼き芋製造装置が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２０１１−６７３９１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、特許文献１のような焼き芋製造装置では、遠赤外線ヒータとサツマイモの相対位置に応じてサツマイモの各部分間に照射量の多寡が生じるため、焼むらが生じ得る。
【０００６】
本発明は、係る事由に鑑みてなされたものであり、その目的は、焼むらのない美味しい焼き芋を製造することができる軽量で小型化可能な焼き芋製造装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記目的を達成するために、請求項１に記載の焼き芋製造装置は、焼き芋製造容器と、該焼き芋製造容器の内部下方に配置された電熱ヒータと、該電熱ヒータの上方に配置された結晶構造の板状炭素焼成体と、該板状炭素焼成体の上方に配置された多数の結晶構造の粒状炭素焼成体と、を備えてなることを特徴とする。
【０００８】
請求項２に記載の焼き芋製造装置は、請求項１に記載の焼き芋製造装置において、前記板状炭素焼成体は、前記粒状炭素焼成体が落下しない大きさの多数の貫通孔が形成されていることを特徴とする。
【０００９】
請求項３に記載の焼き芋製造装置は、請求項１又は２に記載の焼き芋製造装置において、前記板状炭素焼成体は、下面に、多数の凹部が形成されていることを特徴とする。
【００１０】
請求項４に記載の焼き芋製造装置は、請求項１〜３のいずれか１項に記載の焼き芋製造装置において、前記焼き芋製造容器の少なくとも側壁は、珪藻土と粘土の混合物の焼成体であることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１１】
本発明によれば、焼むらのない美味しい焼き芋を製造することができる軽量で小型化可能な焼き芋製造装置を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】本発明の実施形態に係る焼き芋製造装置を示す断面図である。
【図２】同上の焼き芋製造装置の板状炭素焼成体を示すものであって、（ａ）が平面図、（ｂ）が底面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
以下、本発明を実施するための形態を説明する。本発明の実施形態に係る焼き芋製造装置１は、図１に示すように、焼き芋製造容器２、電熱ヒータ３、板状炭素焼成体４、多数の粒状炭素焼成体５、を備えてなる。
【００１４】
焼き芋製造容器２は、その中にサツマイモが投入される。焼き芋製造容器２の少なくとも側壁２ａは、断熱性の優れたものであるのが好ましい。これにより、焼き芋製造容器２の中の温度を安定にし易くなる。例えば、珪藻土と粘土の混合物の焼成体を用いることができる。この焼成体は、断熱性と成形性に優れ、軽量である。なお、この焼成体に比べて成形性と軽量化の点で不利ではあるが、内装材と外装材との間に断熱材を有する構造にすることも可能である。
【００１５】
焼き芋製造容器２には、その蓋としての役割を兼用して、焼き芋保温容器２Ａを設けるのが好ましい。焼き芋保温容器２Ａは、焼き芋製造容器２の中で製造された焼き芋を投入して保温しておくものである。焼き芋保温容器２Ａは、焼き芋製造容器２と同様に、珪藻土と粘土の混合物の焼成体のような断熱性の優れたものを用いることが可能である。また、焼き芋保温容器２Ａの少なくとも底部の熱伝導性をある程度高くしておくことで、焼き芋製造容器２の中の熱により焼き芋保温容器２Ａの中の焼き芋を保温することも可能である。なお、図中の符号２Ａａは、焼き芋保温容器２Ａの蓋体を示している。
【００１６】
電熱ヒータ３は、焼き芋製造容器２の内部下方に配置されている。電熱ヒータ３として、シーズヒータを用いることができる。電熱ヒータ３の発熱体３ａは、広い面積が板状炭素焼成体４に対向するように、蛇行又は渦巻き状などの形状とすることができる。なお、図１に示すものは、複数の発熱ヒータ３が並列に配置されている。
【００１７】
板状炭素焼成体４は、結晶構造のものである。板状炭素焼成体４は、焼成により高密度で整った炭素の結晶構造が形成されており、全体が一体的に形成されるものである。結晶構造は、全体的に方向が偏らずにほぼ等方になるようにすることができる。板状炭素焼成体４は、以下のようにして製造することができる。すなわち、黒鉛、又は炭化物（竹炭など）の炭素粉にバインダを５重量％程度加えて固め、水圧などで等方に加圧して所定の塊（例えば方形もの）に成形する。そして、酸素が欠乏した状態で加熱し、２５００〜３５００℃程度で長時間かけて焼成する。この状態で、原料の炭素粉同士は結合し炭素が結晶化（黒鉛化、定形炭素化）する。なお、バインダは昇温途中の１０００〜１２００℃程度で揮発させる。その後、加熱を止め、温度を下げ、板状炭素焼成体４の形状に加工（分割又は成形など）する。このようにして出来あがった板状炭素焼成体４は、バインダが揮発しているので、ほぼ１００％（９９％以上）が炭素材となっている。また、かさ密度（かさ比重）は、１．７７Ｍｇ／ｍ３以上が可能である。
【００１８】
板状炭素焼成体４は、炭素材なので軽量であり、また、全体が結晶構造により結合しているために、物理的強度が高い。また、板状炭素焼成体４は、熱拡散率が高く、熱伝導率が高い。例えば、熱拡散率約１００×１０−６（ｍ２／ｓ）、熱伝導率約１４０（Ｗ／（ｍ・Ｋ））が可能である。  また、板状炭素焼成体４は、炭素材なので、輻射する遠赤外線の量が多く、温度が高いほど多い。
【００１９】
板状炭素焼成体４の表面は、細かな摩耗などを防止し、かつ、電熱ヒータ３の熱に耐えうるように、セラミックコーティングなどの耐熱性のコーティングを行う。
【００２０】
板状炭素焼成体４は、電熱ヒータ３の上方に配置されている。板状炭素焼成体４は、上述したように熱拡散率が高いために、電熱ヒータ３からの熱を良く吸収する。また、板状炭素焼成体４の下面から上面まで、熱が満遍なく拡散する。板状炭素焼成体４は、板状炭素焼成体４の上方の空気及び後述するように板状炭素焼成体４の上方に配置された多数の粒状炭素焼成体５に、熱を与える。
【００２１】
板状炭素焼成体４は、下面に、多数の凹部４ａ（例えば、図２（ｂ）に示すような溝状又はディンプル状など）が形成されているのが好ましい。これにより、板状炭素焼成体４の下面の表面積を増大させ、板状炭素焼成体４の高い熱拡散率を利用して電熱ヒータ３からの熱を効率良く吸収することができる。
【００２２】
また、板状炭素焼成体４は、図２（ａ）、（ｂ）に示すように、粒状炭素焼成体５が落下しない大きさの多数の貫通孔４ｂを形成することができる。これにより、板状炭素焼成体４の上方に配置された多数の粒状炭素焼成体５に、補助的に、電熱ヒータ３から熱を直接与えることができる。
【００２３】
粒状炭素焼成体５は、板状炭素焼成体４と同様な結晶構造のものである。粒状炭素焼成体５は、板状炭素焼成体４と同様にして、製造することができ、同様な特性を有する。但し、多数の粒状炭素焼成体５はそれぞれ、形状や大きさについて様々なものが可能であり、板状炭素焼成体４に加工し終わった残余のものやその他のものが流用可能である。多数の粒状炭素焼成体５は、板状炭素焼成体４の上方に配置されている。
【００２４】
以上説明した焼き芋製造装置１を用いて以下のようにして焼き芋を製造することができる。すなわち、使用者は、板状炭素焼成体４の上方に多数の粒状炭素焼成体５を配置し、サツマイモを焼き芋製造容器２の中に投入する。そして、サツマイモを多数の粒状炭素焼成体５で覆って多数の粒状炭素焼成体５に埋没させる。電熱ヒータ３を通電させると、板状炭素焼成体４、多数の粒状炭素焼成体５、及び板状炭素焼成体４の上方の空気の温度は上昇する。
【００２５】
サツマイモは、多数の粒状炭素焼成体５に接触した多部分を通して加熱されるとともに、板状炭素焼成体４と多数の粒状炭素焼成体５からの輻射熱により加熱される。輻射熱には、多量の遠赤外線が含まれるため、サツマイモの内部まで良く加熱される。それにより、上述した典型的な焼き芋製造装置と同様に、焼むらのない美味しい焼き芋を製造することができる。しかも、板状炭素焼成体４と多数の粒状炭素焼成体５が軽量であるので、焼き芋製造装置１全体として軽量で小型化が可能である。
【００２６】
以上、本発明の実施形態に係る焼き芋製造装置について説明したが、本発明は、実施形態に記載したものに限られることなく、特許請求の範囲に記載した事項の範囲内での設計変更が可能である。
【符号の説明】
【００２７】
１  焼き芋製造装置
２  焼き芋製造容器
３  電熱ヒータ
４  板状炭素焼成体
４ａ  凹部
４ｂ  貫通孔
５  粒状炭素焼成体
【図１】
2016171940.tif 000003
【図２】
2016171940.tif 000004