(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
乳酸菌で醗酵させたウコンと、ブドウ種子抽出物とを有効成分として含有することを特徴とする便臭改善用経口消臭剤。
【請求項２】
１回の服用量当り、前記ウコンをクルクミン換算で７．８〜３９ｍｇ含有する請求項１に記載の便臭改善用経口消臭剤。
【請求項３】
１回の服用量当り、前記ウコンをクルクミン換算で７．８〜３９ｍｇ、ブドウ種子抽出物をプロアントシアニジン換算で３０〜１５０ｍｇ含有する請求項１に記載の便臭改善用経口消臭剤。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、乳酸菌で醗酵させたウコンを有効成分として含有する、便臭の改善・消臭効果を有する便臭改善用経口消臭剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】
ウコンはアジア熱帯原産のショウガ科の多年生植物であり、その根茎は生薬として利胆薬、芳香性健胃薬などとして古くから用いられている。また、近年の研究により、皮膚、胃、大腸の発ガン抑制、抗アレルギー作用など様々な薬効が明らかにされている。
【０００３】
ウコンに含まれる主な薬効成分としてはクルクミンがよく知られているが、その他にカルシウム、リン、マグネシウム、カリウム等のミネラル分を多く含んでいる。
【０００４】
一方、プロアントシアニジンは、ブドウ種子、リンゴ果実、クランベリー、カカオ等に含まれているポリフェノールの一種であり、動脈硬化予防作用、大腸ガン予防作用など様々な生理活性機能を有することが知られている。また、腸内環境を正常化し、糞便臭や体臭を軽減する効果もあることが報告されている。
【０００５】
ところで、老齢化社会を迎え、寝たきり老人や自分で排泄行為のできない入院患者の介護において、排泄物の処理が問題となっている。特に、糞便の悪臭は、室内に充満するなど、介護者ばかりでなく本人にとっても負担となっている。
【０００６】
このような糞便の悪臭成分は、メチルメルカプタン、アンモニア、硫化水素、インドール、スカトール、トリメチルアミンなどであり、大腸菌などのいわゆる悪玉菌と呼ばれる腸内細菌により産生される。
【０００７】
このような糞便の悪臭を抑制・消臭するために様々な経口消臭剤が開発されており、例えば、特開平５−２３８９４５号公報には、マッシュルーム抽出エキスを含有する腸内環境改善剤が開示されている。
【０００８】
特開平６−２２７２５号公報には、キトサンを有効成分とすることを特徴とする腸内代謝改善食品が開示されている。
【０００９】
特開平９−２４８１５４号公報には、完熟時のフクロタケ、ヒラタケ、マイタケ、シイタケなどの食用茸の生茸の乾燥粉末を主体とし、これに乳酸菌、オリゴ糖、ビタミンＣ、木炭末、マンナン澱粉等を混合したことを特徴とする便臭消去用健康食品が開示されている。
【００１０】
特開平１０−２４５３４３号公報には、マッシュルーム抽出エキスおよびヨモギ抽出エキスを有効成分として含有することを特徴とする経口用組成物が開示されている。
【００１１】
特開平２０００−４８３４号公報には、カテキン類の中の少なくとも一種のカテキン及びリグナン類の中の少なくとも一種のリグナンを含有することを特徴とする食品が開示されている。
【００１２】
特開平２０００−３８３４６号公報には、コーヒー抽出物を主成分として含有する腸溶性製剤であることを特徴とする経口消臭剤が開示されている。
【００１３】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、上記従来の便臭改善用経口消臭剤は、ある程度の消臭効果は認められているものの充分満足できるものとは言えなかった。また、マッシュルームは発ガン性物質アガリチンを茸類の中でも最も多く含むことが報告されており、その抽出エキスを大量に摂取した場合の安全性に不安が残る。
【００１４】
一方、上記のようにウコンの様々な薬理効果が報告されているが、その独特の苦味などから生薬として一部の人々に利用されているに過ぎず、また、便臭の改善・消臭効果について報告された例はなかった。
【００１５】
従って、本発明の目的は、安全で、かつ効果的に便臭を改善・消臭できる便臭改善用経口消臭剤を提供することにある。
【００１６】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、ウコンの生理活性を研究する過程で、乳酸菌で醗酵させたウコンを摂取することにより、便臭が改善・消臭されることを見出し、この事実に基いて本発明を完成した。
【００１７】
すなわち、本発明の便臭改善用経口消臭剤の一つは、乳酸菌で醗酵させたウコンと、ブドウ種子抽出物とを有効成分として含有することを特徴とする。
【００１８】
この場合、１回の服用量当り、前記ウコンをクルクミン換算で７．８〜３９ｍｇ含有することが好ましい。
【００２０】
また、１回の服用量当り、前記ウコンをクルクミン換算で７．８〜３９ｍｇ、ブドウ種子抽出物をプロアントシアニジン換算で３０〜１５０ｍｇ含有することが好ましい。
【００２２】
本発明によれば、経口摂取することにより、安全かつ効果的に便臭を軽減・消臭できる経口消臭剤を提供できる。
【００２３】
【発明の実施の形態】
本発明の便臭改善用経口消臭剤の有効成分である、乳酸菌で醗酵させたウコンとしては、例えばウコンの根茎（以下、単にウコンという。）を乾燥した後、粉砕機などにより５０〜１００メッシュに粉砕したものに乳酸菌を混合して発酵させたもの（以下、醗酵ウコンという。）が用いられる。
【００２４】
醗酵ウコンは、例えば以下のようにして得ることができる。５０〜１００メッシュに粉砕した乾燥ウコン１００質量部に対して、水１０〜１５質量部を加えた後、乳酸菌を加えて均一に撹拌する。そして、３０〜３８℃で１２時間反応させた後、２０〜２５℃で水分含量が５質量％以下になるまで乾燥して得ることができる。
【００２５】
上記乳酸菌としては、特に制限はなく一般に入手可能な乳酸菌を用いることができる。
【００２６】
また、もう一つの有効成分であるブドウ種子抽出物とは、ブドウ種子から調製された食品素材であって、プロアントシアニジンを１〜１００質量％含有するものをいう。このブドウ種子抽出物は、例えば、ブドウ果実の搾汁粕やブドウ種子１００質量部に対して、水、アルコールなどの有機溶媒を５０〜２０００質量部加えて抽出して得ることができる。具体的には、特開平３−２００７８１号公報に記載された方法が好ましく挙げられる。
【００２７】
本発明の便臭改善用経口消臭剤は、上記の他に、賦形剤、香料、甘味料、増粘多糖類、着色料などを原料として用いることができる。
【００２８】
本発明の便臭改善用経口消臭剤は、１回の服用量当り、上記ウコンをクルクミン換算で７．８〜３９ｍｇ（ウコン重量で通常３００〜１５００ｍｇ）含有することが好ましい。１回の服用量当りのウコンの含有量が、クルクミン換算で７．８ｍｇ未満であると、便臭の軽減・消臭効果が期待できず、クルクミン換算で３９ｍｇ超であると下痢などの症状がでることがあるため好ましくない。
【００２９】
また、１回の服用量当り、上記ウコンをクルクミン換算で７．８〜３９ｍｇ（ウコン重量で通常３００〜１５００ｍｇ）、ブドウ種子抽出物をプロアントシアニジン換算で３０〜１５０ｍｇ含有することが好ましい。
【００３０】
本発明の便臭改善用経口消臭剤の製品形態としては、例えば錠剤、粉末、顆粒、カプセル剤、ドリンク剤などが挙げられる。
【００３１】
【実施例】
以下、実施例を挙げて本発明を具体的に説明する。なお、実施例においてウコンは醗酵ウコン粉末（ウコン茶総本舗製、商品名「醗酵ウコン」）、プロアントシアニジンを主成分とする食品素材としてはブドウ種子抽出物（プロアントシアニジン約３８質量％含有）（キッコーマン社製、商品名「グラビノール」）を用いた。
【００３２】
実施例１
表１に示す各原料を均一に混合して、打錠成形して２５０ｍｇ／錠の錠剤を製造した。この錠剤は、ウコンをクルクミン換算で３．８ｍｇ／錠含有する。
【００３３】
【表１】
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【００３４】
実施例２
表２に示す各原料を均一に混合して、打錠成形して２５０ｍｇ／錠の錠剤を製造した。この錠剤は、ウコンをクルクミン換算で３．８ｍｇ／錠、プロアントシアニジンを主成分とする食品素材をプロアントシアニジン換算で２２ｍｇ／錠含有する。
【００３５】
【表２】
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【００３６】
試験例１（便臭改善）
被験者として、男女１２名（２０〜３０歳：４名、４０〜５０歳：５名、６０〜８０歳：３名）を３つの群（各群４名）に分け、１０日間の試験期間中、試験群(i)には実施例１で得られたウコンのみを含有する錠剤、試験群(ii)には実施例２で得られたウコンとプロアントシアニジンを含有する錠剤を、１日１回３錠、食後に服用してもらった。
【００３７】
一方、対照群にはプラセボとして乳糖を打錠成形したものを１日１回３錠、食後に服用してもらった。
【００３８】
そして、試験開始前、試験開始後３、６、１０日目の便臭について、４段階（１：ほとんど臭いなし、２：わずかに臭い、３：臭い、４：かなり臭い）で官能評価してもらい、その平均値を求めた。その結果を表３に示す。
【００３９】
【表３】
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【００４０】
表３から、各試験群は便臭が改善・消臭されていることが分かる。特に、ウコンとプロアントシアニジンを併用した試験群(ii)は、便臭の消臭効果が顕著であることが分かる。なお、試験期間中、試験群の被験者の多くにおいて便通の改善が見られた。
【００４１】
試験例２（脱臭効果）
検体として実施例２で得られた錠剤２０粒（５ｇ）を入れた各におい袋（２５ｃｍ×４０ｃｍ、有限会社ミヤコビニル加工所）をヒートシールした後、空気３リットルを封入し、▲１▼アンモニア（ガス濃度約５００ｐｐｍ）、▲２▼トリエチルアミン（ガス濃度約５０ｐｐｍ）をそれぞれ添加した。
【００４２】
各におい袋を室温下で放置し、▲１▼については５分、１０分、３０分、１時間、３時間後、▲２▼については５、１０、３０分後にガス検知管により袋内のガス濃度を測定した。なお、コントロールとして検体を入れずに同様の操作を行った。その結果を図１、２に示す。
【００４３】
図１から、ウコンとプロアントシアニジンを併用することによりアンモニアを効果的に脱臭できることが分かる。
【００４４】
図２から、ウコンとプロアントシアニジンを併用することによりトリメチルアミンを効果的に脱臭できることが分かる。
【００４５】
【発明の効果】
以上説明したように、本発明によれば、乳酸菌で醗酵させたウコンと、ブドウ種子抽出物とを有効成分として含有させることにより、安全に便臭を軽減・消臭できる便臭改善用経口消臭剤を提供できる。すなわち、当該便臭改善用経口消臭剤においては、乳酸菌で醗酵させたウコンとプロアントシアニジンを併用することにより、その相乗効果により一層便臭を軽減・消臭できる。
【００４６】
また、本発明の便臭改善用経口消臭剤を摂取することにより、上記消臭効果のほかに、ウコンやプロアントシアニジンの有する様々な生理活性が期待される。
【図面の簡単な説明】
【図１】  アンモニアの脱臭効果を示す図表である。
【図２】  トリメチルアミンの脱臭効果を示す図表である。
【図１】
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【図２】
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