(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
炊飯釜を収納するケーシングと、前記炊飯釜の上部を閉じる状態と開く状態とに開閉自在な蓋と、前記炊飯釜を加熱する加熱手段とが設けられ、前記蓋には、前記炊飯釜の上部を閉じる状態において、前記炊飯釜の内部空間と外部とを連通する蒸気孔が設けられている炊飯器であって、
炊飯に伴って前記炊飯釜の内部空間から発生するおねばに対して、前記蒸気孔を通して外部に漏出する前に加熱作用し、前記おねばに形成された泡を潰す加熱式泡破壊手段が設けられ、
前記蓋に着脱自在でかつ前記蓋に装着した状態において前記蒸気孔を形成する筒状の蒸気孔形成部材が設けられ、
前記加熱式泡破壊手段が、加熱状態において前記蒸気孔形成部材の内部空間を通過する前記おねばに対して加熱作用する作用部を備えて構成され、
その作用部が、前記蒸気孔形成部材を前記蓋に装着した状態で、加熱可能になるように設けられ、
前記作用部が、前記蒸気孔形成部材に備えられ、前記作用部を誘導加熱により加熱する加熱部が、前記蓋に設けられている炊飯器。
【請求項２】
炊飯釜を収納するケーシングと、前記炊飯釜の上部を閉じる状態と開く状態とに開閉自在な蓋と、前記炊飯釜を加熱する加熱手段とが設けられ、前記蓋には、前記炊飯釜の上部を閉じる状態において、前記炊飯釜の内部空間と外部とを連通する蒸気孔が設けられている炊飯器であって、
炊飯に伴って前記炊飯釜の内部空間から発生するおねばに対して、前記蒸気孔を通して外部に漏出する前に加熱作用し、前記おねばに形成された泡を潰す加熱式泡破壊手段が設けられ、
前記蓋に着脱自在でかつ前記蓋に装着した状態において前記蒸気孔を形成する筒状の蒸気孔形成部材が設けられ、
前記加熱式泡破壊手段が、加熱状態において前記蒸気孔形成部材の内部空間を通過する前記おねばに対して加熱作用する作用部を備えて構成され、
その作用部が、前記蒸気孔形成部材を前記蓋に装着した状態で、加熱可能になるように設けられ、
前記作用部が、前記蓋に設けられ、前記蒸気孔形成部材には、その蒸気孔形成部材を前記蓋に装着した状態で、前記作用部を前記蒸気孔形成部材の内部空間に突出させる状態に挿通させる装着溝部が形成されている炊飯器。
【請求項３】
前記炊飯釜の内部空間から前記おねばが発生するおねば発生状態を検出するおねば発生状態検出手段が設けられ、
前記加熱式泡破壊手段が、前記おねば発生状態検出手段にておねば発生状態が検出されると、前記おねばに対して加熱作用するように構成されている請求項１または２に記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、炊飯釜を収納するケーシングと、前記炊飯釜の上部を閉じる状態と開く状態とに開閉自在な蓋と、前記炊飯釜を加熱する加熱手段とが設けられ、前記蓋には、前記炊飯釜の上部を閉じる状態において、前記炊飯釜の内部空間と外部とを連通する蒸気孔が設けられている炊飯器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
上記のような炊飯器は、加熱手段にて炊飯釜を加熱することにより炊飯を行い、その炊飯に伴って炊飯釜の内部空間から泡と蒸気を含むおねばが発生するものであり、加熱量など炊飯の条件によっては、泡を含むおねばが蒸気孔を通して外部に漏出し、おねばの吹きこぼれが生じる虞があるので、そのおねばの吹きこぼれを防止することが求められている。
【０００３】
そして、その要求に応えるために、例えば、特開平９−２２４８２２号公報に示されているように、蓋に着脱自在でかつ蓋に装着した状態において蒸気孔を形成する蒸気孔形成部材が設けられ、炊飯に伴って炊飯釜の内部空間から発生するおねばを、蒸気孔形成部材に設けられた蒸気通過孔を上昇させて、その上昇中におねばを冷やすことにより、おねばを蒸気と液体成分とに分離させ、蒸気のみを蒸気孔を通して外部に放出させることによって、泡を含むおねばが蒸気孔を通して外部に漏出するのを防止し、おねばの吹きこぼれを防止するようにしている。
【０００４】
説明を加えると、蒸気孔形成部材は、上面に蒸気放出孔が形成された蒸気カバーと、蒸気カバーの内部で上下動可能なバケットから構成され、バケットの外面と蒸気カバーの内面との間に蒸気通過孔を形成し、その蒸気通過孔、バケットの内外を連通する複数の連通孔、および、蒸気放出孔などから蒸気孔を形成し、炊飯釜の内部空間から発生した蒸気の圧力により、バケットが上方側に押し上げられることにより、おねばを蒸気通過孔に噴出させる。
そして、その蒸気通過孔を上昇中におねばが冷やされることにより、おねばに形成された泡が液体成分となり、その比重が重い液体成分は、バケット内に落下し、比重の軽い蒸気は蒸気カバーの蒸気放出孔を通して外部に放出され、蒸気のみを蒸気放出孔を通して外部に放出するようにしている。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来の炊飯器では、蒸気通過孔を上昇中におねばが冷却されることを利用して、おねばを液体成分と蒸気とに分離して、蒸気のみを蒸気孔を通して外部に放出することによって、おねばの吹きこぼれを防止するようにしている。
しかしながら、蒸気孔形成部材に蒸気通過孔を形成する構造が複雑であるので、おねばの吹きこぼれを防止するための構成が複雑になるという問題がある。
【０００６】
また、上記従来の炊飯器では、単に、おねばを蒸気通過孔を上昇させているだけであるので、おねばを液体成分と蒸気とに確実に分離させ難く、蒸気通過孔の長さを長くするなど、おねばを液体と蒸気とに分離させやすくするための構造を付加する必要が生じるなどして、おねばの吹きこぼれを防止するための構成がさらに複雑なものとなる虞がある。
【０００７】
本発明は、かかる点に着目してなされたものであり、その目的は、容易な構成でおねばの吹きこぼれを防止することが可能となる炊飯器を提供する点にある。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
この目的を達成するために、請求項１に記載の発明によれば、炊飯釜を収納するケーシングと、前記炊飯釜の上部を閉じる状態と開く状態とに開閉自在な蓋と、前記炊飯釜を加熱する加熱手段とが設けられ、前記蓋には、前記炊飯釜の上部を閉じる状態において、前記炊飯釜の内部空間と外部とを連通する蒸気孔が設けられている炊飯器において、
炊飯に伴って前記炊飯釜の内部空間から発生するおねばに対して、前記蒸気孔を通して外部に漏出する前に加熱作用し、前記おねばに形成された泡を潰す加熱式泡破壊手段が設けられている。
【０００９】
すなわち、加熱式泡破壊手段を設けることにより、蒸気孔を通して外部に漏出する前に、おねばに対して加熱作用することが可能となるので、その加熱作用によりおねばを局部的に乾燥させて、おねばに形成された泡を潰し、おねばを液体成分と蒸気とに分離させることが可能となって、蒸気のみを蒸気孔を通して外部に放出させることにより、泡を含むおねばが蒸気孔を通して外部に漏出することを防止し、おねばの吹きこぼれを防止することが可能となる。
しかも、蒸気孔を通して外部に漏出する前のおねばに対して、加熱作用するという容易な構成により、おねばを液体成分と蒸気とに分離させることが可能となるので、容易な構成でおねばの吹きこぼれを防止することが可能となる。
【００１０】
以上のことをまとめると、請求項１に記載の発明によれば、容易な構成でおねばの吹きこぼれを防止することが可能となる炊飯器を提供できるに至った。
又、請求項１に記載の発明によれば、前記蓋に着脱自在でかつ前記蓋に装着した状態において前記蒸気孔を形成する筒状の蒸気孔形成部材が設けられ、前記加熱式泡破壊手段が、加熱状態において前記蒸気孔形成部材の内部空間を通過する前記おねばに対して加熱作用する作用部を備えて構成され、その作用部が、前記蒸気孔形成部材を前記蓋に装着した状態で、加熱可能になるように設けられている。
すなわち、蒸気孔形成部材を蓋に装着した状態で、蒸気孔形成部材の内部空間を通過するおねばに対して加熱作用する作用部を加熱可能となり、その作用部を加熱状態とすることにより、おねばに対して作用部にて加熱作用することが可能となるので、蒸気孔を通しておねばが外部に漏出する前のおねばに対して、的確に加熱作用することが可能となり、おねばの吹きこぼれを的確に防止することが可能となる。
そして、蒸気孔形成部材を蓋から離脱させて、例えば、蒸気孔形成部材を水で洗うことによって、おねばの通過により汚れた蒸気孔形成部材の内部空間を掃除することが可能となるので、おねばに対する清掃などのお手入れが行い易いものとなる。
又、請求項１に記載の発明によれば、前記作用部が、前記蒸気孔形成部材に備えられ、前記作用部を誘導加熱により加熱する加熱部が、前記蓋に設けられている。
すなわち、蒸気孔形成部材に備えられて、おねばに対して加熱作用する作用部を、蓋に設けられた加熱部による誘導加熱にて加熱することが可能となるので、加熱部が泡を含むおねばと直接接触しない状態で、加熱部にて作用部を加熱状態とすることが可能となる。
したがって、漏電を防止するために加熱部をシールするなど、漏電を防止するための特別な構成をとくに必要とせず、おねばの吹きこぼれを防止することが可能となる。
【００１１】
請求項２に記載の発明によれば、炊飯釜を収納するケーシングと、前記炊飯釜の上部を閉じる状態と開く状態とに開閉自在な蓋と、前記炊飯釜を加熱する加熱手段とが設けられ、前記蓋には、前記炊飯釜の上部を閉じる状態において、前記炊飯釜の内部空間と外部とを連通する蒸気孔が設けられている炊飯器において、
炊飯に伴って前記炊飯釜の内部空間から発生するおねばに対して、前記蒸気孔を通して外部に漏出する前に加熱作用し、前記おねばに形成された泡を潰す加熱式泡破壊手段が設けられている。
すなわち、加熱式泡破壊手段を設けることにより、蒸気孔を通して外部に漏出する前に、おねばに対して加熱作用することが可能となるので、その加熱作用によりおねばを局部的に乾燥させて、おねばに形成された泡を潰し、おねばを液体成分と蒸気とに分離させることが可能となって、蒸気のみを蒸気孔を通して外部に放出させることにより、泡を含むおねばが蒸気孔を通して外部に漏出することを防止し、おねばの吹きこぼれを防止することが可能となる。
しかも、蒸気孔を通して外部に漏出する前のおねばに対して、加熱作用するという容易な構成により、おねばを液体成分と蒸気とに分離させることが可能となるので、容易な構成でおねばの吹きこぼれを防止することが可能となる。
以上のことをまとめると、請求項２に記載の発明によれば、容易な構成でおねばの吹きこぼれを防止することが可能となる炊飯器を提供できるに至った。
又、請求項２に記載の発明によれば、前記蓋に着脱自在でかつ前記蓋に装着した状態において前記蒸気孔を形成する筒状の蒸気孔形成部材が設けられ、前記加熱式泡破壊手段が、加熱状態において前記蒸気孔形成部材の内部空間を通過する前記おねばに対して加熱作用する作用部を備えて構成され、その作用部が、前記蒸気孔形成部材を前記蓋に装着した状態で、加熱可能になるように設けられている。
すなわち、蒸気孔形成部材を蓋に装着した状態で、蒸気孔形成部材の内部空間を通過するおねばに対して加熱作用する作用部を加熱可能となり、その作用部を加熱状態とすることにより、おねばに対して作用部にて加熱作用することが可能となるので、蒸気孔を通しておねばが外部に漏出する前のおねばに対して、的確に加熱作用することが可能となり、おねばの吹きこぼれを的確に防止することが可能となる。
そして、蒸気孔形成部材を蓋から離脱させて、例えば、蒸気孔形成部材を水で洗うことによって、おねばの通過により汚れた蒸気孔形成部材の内部空間を掃除することが可能となるので、おねばに対する清掃などのお手入れが行い易いものとなる。
又、請求項２に記載の発明によれば、前記作用部が、前記蓋に設けられ、前記蒸気孔形成部材には、その蒸気孔形成部材を前記蓋に装着した状態で、前記作用部を前記蒸気孔形成部材の内部空間に突出させる状態に挿通させる装着溝部が形成されている。
すなわち、蒸気孔形成部材を蓋に装着した状態で、蓋に設けられた作用部を蒸気孔形成部材の装着溝部に装着することにより、作用部を蒸気孔形成部材の内部空間に突出させる状態に装着することが可能となるので、蒸気孔形成部材に形成された装着溝部を利用して、作用部を加熱する加熱部などが泡を含むおねばと接触することを防止しながら、作用部を所望の状態に装着させることが可能となる。
したがって、蒸気孔形成部材に装着溝部を形成するという容易な構成により、漏電を防止しながら、おねばの吹きこぼれを防止することが可能となる。
【００１２】
請求項３に記載の発明によれば、前記炊飯釜の内部空間から前記おねばが発生するおねば発生状態を検出するおねば発生状態検出手段が設けられ、前記加熱式泡破壊手段が、前記おねば発生状態検出手段にておねば発生状態が検出されると、前記おねばに対して加熱作用するように構成されている。
すなわち、加熱式泡破壊手段は、おねば発生状態のときに、おねばに対して加熱作用するように構成されているので、例えば、加熱式泡破壊手段に通電させることにより、おねばに対して加熱作用するものでは、おねば発生状態のときには、加熱式泡破壊手段に通電させて、おねばに対して加熱作用させることにより、おねばの吹きこぼれを防止し、おねば発生状態以外のときには、加熱式泡破壊手段への通電を停止させることが可能となる。
したがって、おねばに対して加熱作用する必要のあるときだけ、加熱式泡破壊手段に通電させることが可能となり、常時、加熱式泡破壊手段に通電させるものと比べて、ランニングコストの低減を図ることが可能となる。
【００１９】
【発明の実施の形態】
本発明にかかる炊飯器を図面に基づいて説明する。
〔参考の実施形態〕
この炊飯器は、図１および図２に示すように、都市ガスやプロパンガスなどのガス燃焼式のものであり、炊飯釜１が挿脱自在に収納される筒状のケーシング２と、そのケーシング２に枢支されて、炊飯釜１の上部を閉じる状態と開く状態とに開閉自在な蓋３と、ケーシング２に収納された炊飯釜１を加熱する加熱手段としてのバーナ４と、炊飯のためのバーナ４の燃焼などを制御する制御部Ｈと、その制御部Ｈに制御情報を指令する操作部Ｔなどから構成されている。
【００２０】
前記ケーシング２は、筒状の外枠５、その外枠５の底部側に設置されている下枠６、および、外枠５と自己との間における空間のうち上端部分を閉じる状態で外枠５の内側に間隔を隔てて挿入される内胴７から構成され、下枠６には、炊飯釜を加熱するバーナ４が設けられている。
そして、ケーシング２に収納された炊飯釜１と内胴７との間の空間が、バーナ４による燃焼排ガスを外部に排出する排気路８として形成されている。
【００２１】
前記蓋３は、外部に連通する外部連通孔９が形成された外蓋部１０と、その内方に設置されて、炊飯釜１の内部空間１ａに連通する釜連通孔１１が形成された内蓋部１２とを備えて構成され、内蓋部１２は、内蓋取付軸１３と内蓋取付パッキン１４により外蓋部１０に着脱自在に設けられ、外蓋部１０との間に蓋内部空間１５を形成する状態で、外蓋部１０に装着されるように構成されている。
そして、蓋３は、炊飯釜１の上部を閉じる状態において、釜連通孔１１、蓋内部空間１５、および、外部連通孔９により、炊飯釜１の内部空間１ａと外部とを連通するように構成され、釜連通孔１１、蓋内部空間１５、および、外部連通孔９により蒸気孔が構成されている。
【００２２】
また、蓋３には、炊飯に伴って炊飯釜１の内部空間１ａから発生するおねばに対して、蒸気孔を通して外部に漏出する前に加熱作用し、おねばに形成された泡を潰す加熱式泡破壊手段１７が設けられている。
そして、釜連通孔１１、蓋内部空間１５、および、外部連通孔９からなる蒸気孔を通して外部に漏出する前のおねばに対して、加熱式泡破壊手段１７にて加熱作用することによって、おねばを液体成分と蒸気とに分離し、蒸気のみを外部連通孔９から放出して、泡を含むおねばが蒸気孔から外部に漏出することを防止し、おねばの吹きこぼれを防止するように構成されている。
【００２３】
前記加熱式泡破壊手段１７は、図３に示すように、外蓋部１０に形成され、下方側に突出する突起状の作用部１７ａと、その作用部１７ａを加熱する加熱部１７ｂとから構成され、作用部１７ａが、加熱状態において炊飯に伴って釜連通孔１１を通して蓋内部空間１５に噴出されるおねばに対して加熱作用するように設けられている。
そして、加熱式泡破壊手段１７が、後述する温度センサ２２による検出温度に基づいて、炊飯釜１の内部空間１ａからおねばが発生するおねば発生状態が検出されると、加熱部１７ｂにて作用部１７ａを加熱し、作用部１７ａを加熱状態として、おねばに対して加熱作用するように構成されている。
【００２４】
説明を加えると、加熱部１７ｂにて作用部１７ａを加熱することにより、作用部１７ａが加熱状態となり、その作用部１７ａが、炊飯に伴って炊飯釜１の内部空間１ａから発生し、釜連通孔１１を通して蓋内部空間１５に噴出するおねばに対して加熱作用するようにしている。
そして、その作用部１７ａによる加熱作用によりおねばを局部的に乾燥させて、おねばに形成された泡を潰すことにより、おねばを液体成分と蒸気とに分離させ、その分離された蒸気のみを外部連通孔９を通して外部に放出させて、泡を含むおねばが外部連通孔９を通して漏出するのを防止し、おねばの吹きこぼれを防止するようにしている。
【００２５】
また、内蓋部１２には、蓋内部空間１５と炊飯釜１の内部空間１ａとを連通するおねば戻し孔１６が、内蓋部１２における釜連通孔１１の存在箇所から離れた箇所に複数形成されるとともに、そのおねば戻し孔１６の形成箇所が、蓋３にて炊飯釜１の上部を閉じる状態において、釜連通孔１１の存在箇所よりも低くなるように構成されている。
説明を加えると、釜連通孔１３から蓋内部空間１５に噴出されるおねばが、加熱式泡破壊手段１７による加熱作用により、液体成分と蒸気とに分離されるので、その液体成分を釜連通孔１１の存在箇所から離れたおねば戻し孔１６の形成箇所の夫々に案内して、おねば戻し孔１６を通して蓋内部空間１５から炊飯釜１の内部空間１ａに戻して、うまみ成分であるおねばの液体成分を炊飯釜１の内部空間１ａに分散させる状態で戻すことにより、炊き上がりのうまみを最大限に引き出すように構成されている。
【００２６】
前記バーナ４に対して燃焼ガスを供給する燃料供給路１７には、図２に示すように、バーナの燃焼量を調整する電磁操作式の比例弁１８と、燃料供給を断続する電磁操作式の２個の開閉弁１９が設けられ、バーナ４の近くには、バーナ４に点火するイグナイタ２０、バーナ４に着火したことを検出するフレームロッド２１がそれぞれ設けられている。
そして、炊飯釜の底の温度を検出するおねば発生状態検出手段としての温度センサ２２が、炊飯釜１をケーシング２に装着した状態で炊飯釜１の底外面に接当するように設けられている。
【００２７】
また、内胴７には、底ヒータＨ１が設けられ、外蓋部１０には、外蓋ヒータＨ２が設けられ、これら底ヒータＨ１および外蓋ヒータＨ２により、炊飯釜１を加熱して保温するように構成されている。
そして、外蓋ヒータＨ２については、図３に示すように、同じく、外蓋部１０に設けられている加熱式泡破壊手段１７の加熱部１７ｂと、制御部Ｈにて切り換えられる切換スイッチＳ１により、通電可能となる状態が切り換えられるように構成されている。
説明を加えると、制御部Ｈは、炊飯中には、切換スイッチＳ１を加熱部１７ｂ側に切り換えて、加熱部１７ｂへ通電可能な状態に切り換え、炊飯が終了すると、切換スイッチＳ１を外蓋ヒータＨ１側に切り換えて、外蓋ヒータＨ１へ通電可能な状態に切り換えるようにしている。
【００２８】
前記操作部Ｔは、保温動作のＯＮ／ＯＦＦを指令する保温キー２３、予約時刻や現在時刻をセットするときにＯＮ操作する予約キー２４、予約時刻や現在時刻をセットする時・分キー２５、白米、炊き込み、おかゆ、玄米などのメニューを選択するメニューキー２６、キー操作の取り消しや予約・炊飯・保温の停止を指令する停止キー２７、炊飯・タイマー炊飯を行うときにＯＮ操作する炊飯キー２８、燃焼状態、選択されたメニュー、異常状態などを表示する表示部２９のそれぞれが備えられている。
【００２９】
前記制御部Ｈは、マイクロコンピュータを利用して、操作部Ｔの制御指令に基づいて、炊飯のためにバーナ４の燃焼や保温のために底ヒータＨ１および外蓋ヒータＨ２への通電を制御するとともに、バーナ４にて炊飯釜１を加熱している炊飯中には、温度センサ２２による検出温度に基づいて、おねば発生状態が検出されると、加熱式泡破壊手段１７の加熱部１７ｂへの通電を行い、その加熱部１７ｂにて作用部１７ａを加熱して、作用部１７ａを加熱状態とし、おねばに対して加熱作用するように構成されている。
【００３０】
前記制御部Ｈの動作について説明を加えると、制御部Ｈは、基本的には、炊飯キー２８により炊飯の開始が指令されると、炊飯工程、および、蒸らし工程を順に行って炊飯完了後に自動的に後述する保温制御を実行する炊飯制御を実行するように構成されている。
【００３１】
具体的に説明すると、炊飯工程は、炊飯キー２８により炊飯の開始が指令されると、開閉弁１９を開弁させ、イグナイタ２０にてバーナ４の点火動作を行い、フレームロッド２１によってバーナ４の着火を確認する。
そして、温度センサ２２の検出温度が予め設定されている予備炊き用設定温度になるように比例弁１８にてバーナ４の燃焼量が調整され、このバーナ４の燃焼量の調整を予備炊き用設定時間の間継続し、その後、予め設定されている本炊き用燃焼条件、例えば、温度センサ２２の検出温度が予め設定されている温度カーブになるように、比例弁１８にてバーナ４の燃焼量が調整され、温度センサ２２の検出温度が加熱停止用設定温度以上になると、比例弁１８および開閉弁１９を閉弁させてバーナ４の燃焼を停止させる。
蒸らし工程は、炊飯工程の終了後、予め設定されている蒸らし用設定時間の間継続するようにしている。
【００３２】
また、制御部Ｈは、操作部Ｔの制御指令に基づいて、温度センサ２２の検出温度が保温用設定温度になるように、底ヒータＨ１および外蓋ヒータＨ２により加熱作動させて保温する保温制御や、予約時刻の４５分までにバーナ４に点火させて、炊飯制御にて炊飯を行い予約時刻後に自動的に保温制御を実行する予約炊飯制御などを実行するように構成されている。
【００３３】
そして、制御部Ｈは、炊飯中に、切換スイッチＳ１を加熱部１７ｂ側に切り換えて、加熱部１７ｂへ通電可能となる状態とし、炊飯が終了すると、切換スイッチＳ１を外蓋ヒータＨ２側に切り換えて、外蓋ヒータＨ２へ通電可能となる状態に切り換えて、外蓋ヒータＨ２へ通電するための構成を利用しながら、加熱部１７ｂへも通電できるように構成されている。
また、制御部Ｈは、温度センサ２２の検出温度により沸騰状態が検出されると、おねば発生状態であるとして、加熱部１７ｂへの通電を行い、おねば発生状態以外のときには、加熱部１７ｂへの通電を停止するようにして、おねばが発生するときだけ、加熱部１７ｂに通電して、ランニングコストの低減を図るようにしている。
【００３４】
前記制御部Ｈの炊飯制御における制御動作について、図４のフローチャートに基づいて説明を加える。
まず、炊飯釜１がケーシング２に収納されて、図外の釜セットセンサにて釜セットが検出された状態で、炊飯キー２８がＯＮ操作されると、バーナ４への点火動作を行い、バーナ４にて炊飯釜１を加熱する炊飯工程を実行する（ステップ１〜３）。なお、炊飯工程では、切換スイッチＳ１が加熱部１７ｂ側に切り換えられる。
【００３５】
そして、炊飯工程中に、温度センサ２２の検出温度に基づいて、おねば発生状態が検出されると、加熱部１７ｂへの通電を行い（ステップ４，５）、温度センサ２２の検出温度Ｔｋが加熱停止用設定温度Ｔｓに到達すると、加熱部１７ｂへの通電を停止し、炊飯工程を終了して蒸らし工程に移行する（ステップ６〜８）。なお、蒸らし工程に移行する際に、切換スイッチＳ１が外蓋ヒータＨ２側に切り換えられる。
その後、蒸らし工程を実行して、蒸らし用設定時間が経過すると、炊飯制御が終了される（ステップ９）。
【００３６】
〔参考の別実施形態〕
この参考の別実施形態は、上記参考の実施形態における蒸気孔の別実施形態を示すものであり、図面に基づいて説明する。
ちなみに、その他の構成については、上記参考の実施形態と同様であるので、同符号を記すなどにより、その詳細な説明は省略する。
【００３７】
上記参考の実施形態では、釜連通孔１１、蓋内部空間１５、および、外部連通孔９から蒸気孔を構成し、加熱式泡破壊手段１７が、釜連通孔１１を通して蓋内部空間１５に噴出するおねばに対して加熱作用する作用部１７ａを備えて構成するようにしているが、この参考の別実施形態では、図５に示すように、蓋３に着脱自在でかつ蓋３に装着した状態において蒸気孔を形成する筒状の蒸気孔形成部材３０が設けられ、加熱式泡破壊手段１７が、加熱状態において蒸気孔形成部材３０の内部空間３１を通過するおねばに対して加熱作用する作用部１７ｃを備えて構成され、その作用部１７ｃが、蒸気孔形成部材３０を蓋３に装着した状態で、加熱可能になるように設けられている。
【００３８】
説明を加えると、蒸気孔形成部材３０は、下面部が下方側に突出した形状に形成され、蓋３には、蒸気孔形成部材３０を装着するための凹状の装着部３ａが形成され、その装着部３ａの中央部分には、蒸気孔形成部材３０を装着部３ａに装着した状態において、蒸気孔形成部材３０の突出した下面部を炊飯釜１の内部空間１ａに露出させるための釜連通孔１１ａが形成されている。
そして、蒸気孔形成部材３０には、装着部３ａに装着した状態で、その突出した下面部に、その内部空間３１と炊飯釜１の内部空間１ａとを連通する内部側連通孔３２が形成され、上面部に、その内部空間３１と外部とを連通する外部側連通孔３３が形成されている。
【００３９】
このようにして、蒸気孔形成部材３０を装着部３ａに装着した状態で、内部側連通孔３２、蒸気孔形成部材３０の内部空間３１、および、外部側連通孔３３により、炊飯釜１の内部空間１ａと外部とが連通されて、蒸気孔を構成するようにしている。
【００４０】
また、蒸気孔形成部材３０の内部空間３１には、炊飯に伴って炊飯釜１の内部空間１ａから発生し、内部側連通孔３２からその内部空間３１に噴出するおねばに対して加熱作用する突起状の作用部１７ｃが設けられている。
そして、蒸気孔形成部材３０を装着部３ａに装着した状態で、作用部１７ｃの基端部に設けられた接続部Ｑと外蓋部１０に設けられた加熱部１７ｄとが接触するように設けられ、それら接続部Ｑと加熱部１７ｄとを接触させることにより、作用部１７ｃが加熱可能となるように構成されている。
ちなみに、接続部Ｑは、パッキンなどによりシールされて、漏電を防止するようにしている。
【００４１】
また、蒸気孔形成部材３０には、装着部３ａに装着した状態で、内部側連通孔３２の存在箇所から離れた箇所に内部空間３１と蓋３の蓋内部空間１５とを連通する戻し連通孔３４が形成されている。
そして、内部側連通孔３２から蒸気孔形成部材３０の内部空間３１に噴出されるおねばが、加熱式泡破壊手段１７による加熱作用により、液体成分と蒸気とに分離されるので、その液体成分を戻し連通孔３４を通して蓋内部空間１５に戻し、さらに、複数のおねば戻し孔１６から炊飯釜１の内部空間１ａに戻して、うまみ成分であるおねばの液体成分を炊飯釜１の内部空間１ａに分散させる状態で戻すことにより、炊き上がりのうまみを最大限に引き出すように構成されている。
【００４２】
〔第１実施形態〕
この第１実施形態は、上記参考の別実施形態における蒸気孔形成部材３０および加熱式泡破壊手段の別実施形態を示すものであり、図面に基づいて説明する。
ちなみに、その他の構成については、上記参考の別実施形態と同様であるので、同符号を記すなどにより、その詳細な説明は省略する。
【００４３】
上記参考の別実施形態では、加熱状態において蒸気孔形成部材３０の内部空間３１を通過するおねばに対して加熱作用する作用部１７ｃが蒸気孔形成部材３０に設けられているが、この第１実施形態では、図６に示すように、加熱状態において蒸気孔形成部材３０ａの内部空間３１ａを通過するおねばに対して加熱作用する作用部１７ｅが蓋３に設けられ、蒸気孔形成部材３０ａには、その蒸気孔形成部材３０ａを蓋３に装着した状態で、作用部１７ｅを内部空間３１ａに突出させる状態に挿通させる装着溝部３５が形成されている。
【００４４】
説明を加えると、外蓋部１０には、加熱状態において円筒状の蒸気孔形成部材３０ａの内部空間３１ａを通過するおねばに対して加熱作用する突起状の作用部１７ｅ、および、その作用部１７ｅを加熱する加熱部１７ｆが設けられている。
前記蒸気孔形成部材３０ａには、図７および図８に示すように、作用部１７ｅを蒸気孔形成部材３０ａの下方側から上方側に挿通させる上下切欠溝部３５ａと、その上下切欠溝部３５ａの上端部分からから蒸気孔形成部材３０ａの周方向に切欠いた周切欠溝部３５ｂとが形成され、これら上下切欠溝部３５ａおよび周切欠溝部３５ｂにより装着溝部３５が構成されている。
【００４５】
前記蓋３の装着部３ａに対する、蒸気孔形成部材３０ａの装着の仕方について説明を加えると、蓋３の装着部３ａに対して、蒸気孔形成部材３０ａを上方側から装着させて、上下切欠溝部３５ａの案内により、作用部１７ｅを上下切欠溝部３５ａの上端部分に位置させる。
そして、作用部１７ｅを上下切欠溝部３５ａの上端部分に位置させた状態で、蒸気孔形成部材３０ａを装着部３ａ内で回転させることにより、周切欠溝部３５ｂの案内により、作用部１７ｅを蒸気孔形成部材３０ａの内部空間３１ａに突出させる状態に挿通させ、釜連通孔１１ｂおよび内部側連通孔３２を通して内部空間３１ｂに噴出させるおねばに対して加熱作用できる位置に作用部１７ｅを装着させるようにしている。
【００４６】
ちなみに、蒸気孔形成部材３０ａに形成された内部側連通孔３２は、作用部１７ｅを上下切欠溝部３５ａの上端部分に位置させた状態で蒸気孔形成部材３０ａを装着部３ａ内で回転させることにより、内蓋部１２に形成された釜連通孔１１ｂの上部に位置するように形成されている。
【００４７】
このようにして、蒸気孔形成部材３０ａを装着部３ａに装着させる際に、装着溝部３５を利用して、作用部１７ｅを蒸気孔形成部材３０ａの内部空間３１ａに突出させる状態に挿通させる位置に装着し、加熱部１７ｆにて作用部１７ｅを加熱し、作用部１７ｅを加熱状態として、炊飯に伴って炊飯釜１の内部空間１ａから発生し、内部側連通孔３２から蒸気形成部材３０ａの内部空間３１ａに噴出するおねばに対して作用部１７ｅにて加熱作用するようにしている。
【００４８】
〔第２実施形態〕
この第２実施形態は、上記参考の別実施形態における加熱式泡破壊手段の別実施形態を示すものであり、図面に基づいて説明する。
ちなみに、その他の構成については、上記参考の別実施形態と同様であるので、同符号を記すなどにより、その詳細な説明は省略する。
【００４９】
上記参考の別実施形態では、加熱状態において蒸気孔形成部材３０の内部空間３１を通過するおねばに対して加熱作用する作用部１７ｃが蒸気孔形成部材３０に設けられ、加熱部１７ｄが蓋３に設けられ、加熱部１７ｄと接続部Ｑとの接触により、作用部１７ｃが加熱可能となるように構成されているが、この第２実施形態では、図９に示すように、加熱状態において蒸気孔形成部材３０ｂの内部空間３１ｂを通過するおねばに対して加熱作用する作用部１７ｇが、蒸気孔形成部材３０ｂに備えられ、作用部１７ｇを誘導加熱により加熱する加熱部１７ｈが、蓋３に設けられている。
【００５０】
説明を加えると、蒸気孔形成部材３０ｂの内部空間３１ｂには、作用部１７ｇとして、例えば、突起状の鉄片が設けられ、外蓋部１０には、蒸気孔形成部材３０ｂを蓋３の装着部３ａに装着した状態で、作用部１７ｇに対応する位置に加熱部１７ｈとしての誘導コイルが設けられ、その誘導コイルに通電することにより、作用部１７ｇとしての鉄片を加熱し、その鉄片にて内部側連通孔３２から内部空間３１に噴出するおねばに対して加熱作用して、おねばに形成された泡を潰すようにしている。
【００５１】
〔別実施形態〕
（１）上記参考の実施形態では、内蓋部１２に釜連通孔１１を２つ形成するようにしているが、釜連通孔１１の数については、ひとつまたは３つ以上でもよく、適宜変更が可能である。
また、釜連通孔１１の形成箇所についても、適宜変更が可能であり、釜連通孔１１の形成箇所が変更されると、その変更された釜連通孔１１を通して蓋内部空間１５に噴出するおねばに対して加熱作用するように作用部１７ａの形成箇所も変更されることになる。
【００５２】
（２）上記参考の別実施形態、及び、第１〜第２実施形態では、蒸気孔形成部材３０，３０ａ，３０ｂに内部側連通孔３２をひとつ形成するようにしているが、内部側連通孔３２の数については、２つ以上でもよく、適宜変更が可能である。
また、蒸気孔形成部材３０，３０ａ，３０ｂの形状についても、各種の形状が適応可能である。
【００５３】
（３）上記参考の実施形態、参考の別実施形態、及び、第１〜第２実施形態では、制御部Ｈが、温度センサ２２の検出情報に基づいて、おねば発生状態を検出するようにしているが、炊飯の開始から設定時間が経過すると、おねば発生状態であると検出するようにして実施することも可能であり、各種の情報に基づいて、おねば発生状態を検出することが可能である。
【００５４】
また、制御部Ｈは、おねば発生状態が検出されると、加熱部１７ｂ，１７ｄ，１７ｆ，１７ｈへの通電を行い、おねばに対して加熱作用するようにしているが、おねば発生状態であるか否かにかかわらず、常時、加熱部１７ｂ，１７ｄ，１７ｆ，１７ｈへの通電を行うようにして実施することも可能である。
【００５５】
（４）上記参考の実施形態、参考の別実施形態、及び、第１〜第２実施形態では、蓋３を外蓋部１０と内蓋部１２とから構成するようにしているが、内蓋部１２を設けずに、外蓋部１０のみにて蓋３を構成することも可能である。
【００５６】
（５）上記参考の実施形態、参考の別実施形態、及び、第１〜第２実施形態では、外蓋部１０に外蓋ヒータＨ２が設けられ、その外蓋ヒータＨ２へ通電するための構成を利用して、切換スイッチＳ１により、加熱部１７ｂ，１７ｄ，１７ｆ，１７ｈへ通電可能となる状態と、外蓋ヒータＨ２へ通電可能となる状態とに切り換えるように構成されているが、加熱部１７ｂ，１７ｄ，１７ｆ，１７ｈへの通電するための構成と、外蓋ヒータＨ２へ通電するための構成を各別に設けるようにして実施することも可能である。
【００５７】
（６）上記参考の実施形態、参考の別実施形態、及び、第１〜第２実施形態では、保温機能や予約炊飯機能などを備えた炊飯器を例示しているが、これに限ることなく、例えば、単に炊飯を行うだけのものでもよい。
【００５８】
（７）上記参考の実施形態、参考の別実施形態、及び、第１〜第２実施形態では、本発明にかかる炊飯器として、炊飯釜１を加熱するバーナ４が設けられたガス燃焼式炊飯器を例示したが、誘導コイルへの電流供給により炊飯釜を加熱する電気式炊飯釜、あるいは、灯油などを用いたその他の燃焼式炊飯器に適応することも可能である。
【図面の簡単な説明】
【図１】  炊飯器の斜視図
【図２】  炊飯器の概略構成図
【図３】  参考の実施形態における炊飯器の要部拡大図
【図４】  炊飯器の炊飯制御を示すフローチャート
【図５】  参考の別実施形態における炊飯器の要部拡大図
【図６】  第１実施形態における炊飯器の要部拡大図
【図７】  第１実施形態における蒸気孔形成部材の斜視図
【図８】  第１実施形態における蒸気孔形成部材に対する作用部の装着状態を示す図
【図９】  第２実施形態における炊飯器の要部拡大図
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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