(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
回転軸芯が水平となるよう回転せしめられる回転容器を設け、該回転容器内部に、複数本の撹拌バーを所定の間隔を置いて回転軸芯と略平行となるように並設した撹拌部材を一対、連結部材にて所定の間隔を保持しつゝ対向配置してなる撹拌具を備えた食材混合装置であって、前記各撹拌部材における各撹拌バーを内外側方向へ互い違いに突出するよう形成することで各撹拌バー間に酢飯等の食材の粉砕用段差を設けてなることを特徴とする食材混合装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、複数の食材の混合装置、例えば、炊飯に食酢を混合させて酢飯を作る際に用いられる食材混合装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、２種以上の食材の混合を行なう回転式混合装置としては、例えば特公平５−９０５３号公報に開示されたものが知られている。
【０００３】
この公報開示の回転式混合装置は、回転軸心が水平方向となるよう回転せしめられる回転容器を設け、該回転容器の内部に、複数本の撹拌バーを所定の間隔を置いて回転軸心と略平行となるように並設した撹拌部材を一対、所定の間隔を置いて対向配置し、一方、回転容器正面の送風兼排風穴の中央に、送風パイプの先端を臨ませるとともに、該送風パイプを、前記回転容器の送風兼排風穴に対して位置調整自在に構成したことを特徴とするものである。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、上記の回転式混合装置では、回転容器内部の撹拌部材における各撹拌バーは、それら軸心が互いに直線状に並列配置されているものであるから、回転混合中における各撹拌バーに対する炊飯の引っ掛かりが少なく、スリップする炊飯が多くなり、従って、炊飯粒の固まりが多く残存する等、撹拌効率が悪い等の問題があった。
【０００５】
本発明は、上記した従来の技術の有するこのような問題点に鑑みなされたもので、各撹拌バーを段差状に設けることによって各撹拌バーに対する炊飯の引っ掛かりを多くし、回転混合中に炊飯を満遍なく撹拌できるようにした、極めて撹拌効率の良い食材混合装置を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、本発明に係わる食材混合装置は、回転軸芯が水平となるよう回転せしめられる回転容器を設け、該回転容器内部に、複数本の撹拌バーを所定の間隔を置いて回転軸芯と略平行となるように並設した撹拌部材を一対、連結部材にて所定の間隔を保持しつゝ対向配置してなる撹拌具を備えた食材混合装置であって、前記各撹拌部材における各撹拌バーを内外側方向へ互い違いに突出するよう形成することで各撹拌バー間に酢飯等の食材の粉砕用段差を設けてなることを特徴とする。
【０００７】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照にして説明する。
図１は本発明の一部断面の正面図を示し、図２は本発明における撹拌具の側面図を示し、図３は同撹拌具の平面図を示し、図４および図５は使用状態における同撹拌具の側面図を示す。
【０００８】
図１において、１は下面四隅に複数個（図示例では４個）のキャスター２・・・を取着したベース板、３と４はベース板１の上面両側に所定の間隔を置いて垂直に立設させた一対の支持フレーム、５は支持フレーム３と４間に回転軸心が水平となるよう軸支された回転容器、６は回転容器５に内蔵された撹拌具、７・・・、８・・・は支持フレーム３および４に各々回転自在に軸支された複数個のガイドローラー、９は回転容器５の回転駆動機構、１０は送風パイプを各々示す。
【０００９】
支持フレーム３、４はともに縦長箱状に形成され、片方の支持フレーム３には回転容器５の回転駆動機構９としてのモータ９ａが内蔵配置され、このモータ９ａの出力軸９ｂに固設されたスプロケット１１と後述する回転容器５の回転筒体に固設されたスプロケット１２との間にチェン１３を介して連動連結することで回転容器５はその回転軸線が水平となるように所定の方向へ回転するようになっている。
【００１０】
回転容器５は、両側に回転筒体１４、１５が連通突設されている矩形状の中間基板５ａと、該基板５ａの上下両開口端へ図示しないロック部材によって脱着自在に嵌合固定される縦断面形状が図４および図５に示したように半円形状をなす上蓋５ｂおよび下蓋５ｃとにより構成されている。
【００１１】
撹拌具６は、左右側の寸法を前記回転容器５の左右幅よりやゝ小さ目に、上下側の寸法を前記回転容器５の上下幅より相当の間隙が設けられるように形成した縦長矩形状の外フレーム１６ａと、該外フレーム１６ａの内側へ所定の間隔を置いて回転容器５の回転軸芯と略平行となるよう並設した複数本（本例では７本）の撹拌バー１６ｂ・・・、１６ｃ・・・とからなる撹拌部材１６を一対、外フレーム１６ａ，１６ａの左右両端やゝ上方寄りに所定の間隔を置いて架設した各２本の連結部材としてのバー１７、１８にて所定の狭幅間隔を置いて平行に対向配置して形成される。
なお、前記連結部材としてのバー１７には、その外側に前記回転容器５中央部に位置する基板５ａの上面に載置され上蓋５ｂにて挾持されるよう係止板１９が各突設されている。
【００１２】
そして、前記各撹拌部材１６における各撹拌バー１６ｂ・・・、１６ｃ・・・は図２以下に示す如く、外フレーム５ａを基点としてその内外側方向へ互い違いに突出するよう形成してある。つまり、撹拌バー１６ｂ・・・は図２に示した如く、間隔ｍを置いて外フレーム５ａの内側に突出され、他方の撹拌バー１６ｃ・・・は間隔ｎを置いて外フレーム５ａの外側に突出され、これにより、各撹拌バー１６ｂ・・・、１６ｃ・・・間に酢飯等の食材ａの粉砕用段差２０が各設けられる。
【００１３】
上記構成において、撹拌容器５の上蓋５ｂを開け、当該撹拌容器５の内部に食材ａとして炊飯および食酢を投入、閉蓋後、回転駆動機構９を駆動することで撹拌作業を開始する。即ち、モータ９ａを駆動すると、その駆動力はスプロケット１１、チエン１３、スプロケット１２を介して回転筒体１４に伝達され、回転容器５をその回転軸芯が水平となるようにして回転させるため、当該回転容器５内部の撹拌具６が回転しつゝ内部の食材ａを撹拌・混合する。
【００１４】
この際、撹拌具６は、外フレーム１６ａの内側へ所定の間隔を置いて複数本の撹拌バー１６ｂ・・・、１６ｃ・・・を並設した撹拌部材１６を一対、対向配置して構成されるため、回転容器５の回転に伴って上昇と落下を繰り返えす前記食材ａは、その途中で外フレーム１６および各撹拌バー１６ｂ・・・、１６ｃ・・・に突き当たって連続的に粉砕される。
【００１５】
而して、前記各撹拌部材１６は、それら撹拌バー１６ｂ・・・、１６ｃ・・・を外フレーム１６ａの内外側方向へ互い違いに突出するよう形成することで段差２０が設けられているため、各撹拌バー１６ｂ・・・、１６ｃ・・・に対する食材ａの引っ掛かりが非常に多くなり、満遍なく食材を撹拌・混合する。
【００１６】
なお、この撹拌・混合中、図示しない送風機から送風パイプ１０を通して撹拌容器５内に冷風が導入され、食材を冷却する。
【００１７】
【発明の効果】
本発明は、以上のとおり構成されるものであるから、酢飯等の食材を多数本の撹拌バーにて撹拌・混合するのに際して、多数の段差に突き当って粉砕されるため粉砕率が向上し、極めて優れた撹拌効率を発揮するものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一部断面の正面図である。
【図２】本発明における撹拌具の側面図である。
【図３】同撹拌具の平面図である。
【図４】同撹拌具の使用状態を示す側面図である。
【図５】同撹拌具の他の使用状態を示す側面図である。
【符号の説明】
ａ  食材
５  回転容器
６  撹拌具
１６  撹拌部材
１６ｂ  撹拌バー
１６ｃ  撹拌バー
２０  食材粉砕用段差
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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