(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
タウリンおよび甘味剤を配合した液剤において、糖質としてブドウ糖のみを配合した内服液剤。
【請求項２】
甘味剤として、さらに糖アルコールを配合した請求項１に記載の内服液剤。
【請求項３】
糖アルコールがマルチトール、ソルビトール、エリスリトールおよびキシリトールからなる群より選ばれる１種または２種以上である請求項２に記載の内服液剤。
【請求項４】
甘味剤として、さらにトレハロース、パラチノース、ステビアおよびソーマチンからなる群より選ばれる１種または２種以上を配合した請求項１〜３のいずれかに記載の内服液剤。
【請求項５】
ｐＨが２．０〜４．５である請求項１〜４のいずれかに記載の内服液剤。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、タウリンおよび甘味剤を配合した液剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】
タウリン（アミノエチルスルホン酸）は様々な効能が知られ、近年ドリンク剤などの液剤に頻繁に配合されている。また、ドリンク剤などの液剤は服用感の点から糖質などの甘味剤の配合が必須となる。
【０００３】
しかし、タウリンなどのアミノ酸ならびにショ糖などの糖質を配合した液剤は、一般に経時的に褐変（溶液の褐色への変色）してしまう。そのため、商品の品質保持期限の延長のためには液剤の褐変防止が必要になる。しかし、タウリンおよび糖質を配合した液剤の褐変を防止する有効な方法は現在まで知られていない。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、褐変を低減した、風味の良好なタウリン配合液剤を得ることを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、液剤の甘味剤として糖質（ショ糖、果糖、ブドウ糖など）を配合せずに他の甘味剤のみを用いたタウリン配合液剤の製造を検討した。現在使用が考えられる糖質以外の甘味剤としては糖アルコール、ステビア、ソーマチンなどがあげられる。しかし、甘味剤として糖アルコールのみを用いると、褐変はおこさないものの、経時的に風味が悪くなるため、単独で液剤に用いることはできない。また、ステビア、ソーマチンなどの分子量の大きい甘味剤は、甘味が口中に残るなど風味が悪いため、やはり単独で使用することには問題がある。
【０００６】
そこで、本発明者らは鋭意研究した結果、タウリンを配合した液剤において、糖質としてブドウ糖のみを配合すると、風味が良好であるばかりでなく、驚くべきことに液剤が褐変しにくいことを見いだし本発明を完成した。
【０００７】
すなわち本発明は、タウリンおよび甘味剤を配合した液剤において、糖質としてブドウ糖のみを配合したことを特徴とする内服液剤である。
【０００８】
ブドウ糖は本来褐変の原因となると考えられるが、アミノ酸としてタウリンを選択した場合には、本発明のように褐変しにくいということは従来全く知られていないことである。
【０００９】
【発明の実施の形態】
本発明の内服液剤中には糖質としてブドウ糖以外の糖質（果糖、ショ糖など）を実質的に配合していないことが特徴である。
【００１０】
本発明の液剤は、甘味剤としてブドウ糖に加えて糖アルコールを配合すると、風味および褐変の低減の点でさらに好ましい。本発明における糖アルコールとは糖のカルボニル基が還元された多価アルコールのことであり、具体的にはグリセロール、イノシトール、マルチトール、ソルビトール、エリスリトール、キシリトールなどがあげられる。特にマルチトール、ソルビトール、エリスリトールおよびキシリトールからなる群から選ばれる１種または２種以上を配合すると褐変の低減および風味の点で特に好ましい。糖アルコールの配合量は甘味度で換算してブドウ糖の１０〜４００％が好ましい。
【００１１】
本発明の液剤に配合する甘味剤の配合量は、風味の点からショ糖で５〜３０％ｗ／ｖの範囲の甘味度を有する範囲の配合量が好ましい。各甘味剤の甘味度（数値が高いほど甘く感じる）の値は、ショ糖を１００として、ブドウ糖は７０、ソルビトール（７０％溶液）は４９、エリスリトールは８０、キシリトールは１００、マルチトールは８０である。
【００１２】
本発明の液剤は、液剤製造の常法により製造することができる。
【００１３】
本発明の液剤は、風味の点からｐＨ２．０〜６．０の範囲が好ましいが、さらに好ましいのはｐＨ２．０〜４．５、最も好ましいのはｐＨ２．４〜３．６の範囲である。褐変の点からはｐＨ２．０〜４．５の範囲であると本発明の効果が顕著に現れる。
【００１４】
本発明の液剤は酸を同時に配合すると風味の点で好ましい。そのときの酸としてはクエン酸、リンゴ酸、酒石酸、コハク酸、乳酸、酢酸、マレイン酸、グルコン酸、アスパラギン酸、アジピン酸、グルタミン酸、フマル酸、リン酸、塩酸、酢酸などをあげることができるが、特に好ましいものとして酒石酸、クエン酸またはリンゴ酸をあげることができる。
【００１５】
また、本発明の液剤は、甘味剤としてブドウ糖および糖アルコールのみを用いた処方のときは甘味が足りないことも考えられる。そのため、そのようなときには褐変に関与しない他の甘味剤を配合すると風味の点でさらに好ましい。褐変に関与しない他の甘味剤としてはトレハロース、パラチノース、ステビア、ソーマチンなどをあげることができる。
【００１６】
本発明の液剤には、上記成分の他、通常液剤に用いることの可能な成分、例えば各種ビタミン（ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ３、ビタミンＢ５、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＡ、ビタミンＤ２、ビタミンＤ３、ビタミンＥ、ビタミンＰ、ビタミンＫ１、ビタミンＨ、ビタミンＦ、ビタミンＵなど）もしくはビタミン誘導体、アミノ酸（Ｌ−アスパラギン酸、Ｌ−アルギニン、トリプトファン、リジンなど）、ミネラル（カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウムなど）、生薬（ムイラプアマ、ニンジン、ジオウなど）、カフェイン、ローヤルゼリー、多価アルコール（プロピレングリコールなど）、香料、保存剤などを本発明の効果を損なわない範囲で配合することができる。
【００１７】
【発明の効果】
本発明により、褐変が低減した内服液剤の提供が可能となったので、商品の品質保持期限の延長が可能となった。
【００１８】
【実施例】
以下、実施例および試験例をあげて本発明をさらに詳細に説明する。なお、実施例および比較例で製造した液剤の甘味度は一定に設定している。
【００１９】
実施例１
ビタミンＢ１硝酸塩              ３ｍｇ
タウリン                    ７５０ｍｇ
クエン酸ナトリウム          １４０ｍｇ
ブドウ糖                １１４００ｍｇ
クエン酸（ｐＨ調節剤）          適量
精製水                      全５０ｍｌ
上記各成分を混合溶解し、クエン酸でｐＨ２．８に調節後８０℃で３０分間滅菌して、内服液剤を得た。
【００２０】
実施例２
ビタミンＢ１硝酸塩              ３ｍｇ
タウリン                    ７５０ｍｇ
クエン酸ナトリウム          １４０ｍｇ
ブドウ糖                  ５７００ｍｇ
ソルビトール（７０％溶液）８１５０ｍｇ
クエン酸（ｐＨ調節剤）          適量
精製水                      全５０ｍｌ
上記各成分を混合溶解し、クエン酸でｐＨ２．８に調節後８０℃で３０分間滅菌して、内服液剤を得た。
【００２１】
実施例３
ビタミンＢ１硝酸塩              ３ｍｇ
タウリン                    ７５０ｍｇ
クエン酸ナトリウム          １４０ｍｇ
ブドウ糖                  ５７００ｍｇ
エリスリトール            ５０００ｍｇ
クエン酸（ｐＨ調節剤）          適量
精製水                      全５０ｍｌ
上記各成分を混合溶解し、クエン酸でｐＨ２．８に調節後８０℃で３０分間滅菌して、内服液剤を得た。
【００２２】
実施例４
ビタミンＢ１硝酸塩              ３ｍｇ
タウリン                    ７５０ｍｇ
クエン酸ナトリウム          １４０ｍｇ
ブドウ糖                  ５７００ｍｇ
キシリトール              ４０００ｍｇ
クエン酸（ｐＨ調節剤）          適量
精製水                      全５０ｍｌ
上記各成分を混合溶解し、クエン酸でｐＨ２．８に調節後８０℃で３０分間滅菌して、内服液剤を得た。
【００２３】
実施例５
ビタミンＢ１硝酸塩              ３ｍｇ
タウリン                    ７５０ｍｇ
クエン酸ナトリウム          １４０ｍｇ
ブドウ糖                  ５７００ｍｇ
マルチトール              ５０００ｍｇ
クエン酸（ｐＨ調節剤）          適量
精製水                      全５０ｍｌ
上記各成分を混合溶解し、クエン酸でｐＨ２．８に調節後８０℃で３０分間滅菌して、内服液剤を得た。
【００２４】
比較例１
ビタミンＢ１硝酸塩              ３ｍｇ
タウリン                    ７５０ｍｇ
クエン酸ナトリウム          １４０ｍｇ
果糖                      ６７００ｍｇ
クエン酸（ｐＨ調節剤）          適量
精製水                      全５０ｍｌ
上記各成分を混合溶解し、クエン酸でｐＨ２．８に調節後８０℃で３０分間滅菌して、内服液剤を得た。
【００２５】
比較例２
ビタミンＢ１硝酸塩              ３ｍｇ
タウリン                    ７５０ｍｇ
クエン酸ナトリウム          １４０ｍｇ
ショ糖                    ８０００ｍｇ
クエン酸（ｐＨ調節剤）          適量
精製水                      全５０ｍｌ
上記各成分を混合溶解し、クエン酸でｐＨ２．８に調節後８０℃で３０分間滅菌して、内服液剤を得た。
【００２６】
比較例３
ビタミンＢ１硝酸塩              ３ｍｇ
タウリン                    ７５０ｍｇ
クエン酸ナトリウム          １４０ｍｇ
果糖                      ４５６９ｍｇ
ブドウ糖                  ３１１４ｍｇ
クエン酸（ｐＨ調節剤）          適量
精製水                      全５０ｍｌ
上記各成分を混合溶解し、クエン酸でｐＨ２．８に調節後８０℃で３０分間滅菌して、内服液剤を得た。
【００２７】
比較例４
ビタミンＢ１硝酸塩              ３ｍｇ
クエン酸ナトリウム          １４０ｍｇ
ショ糖                    ８０００ｍｇ
クエン酸（ｐＨ調節剤）          適量
精製水                      全５０ｍｌ
上記各成分を混合溶解し、クエン酸でｐＨ２．８に調節後８０℃で３０分間滅菌して、内服液剤を得た。
【００２８】
試験例１
上記実施例および比較例で得られた内服液剤を、６５℃に保存して１４日後の内服液剤の褐変の度合を４５０ｎｍの透光度（％）を測定して比較した。結果を表１に示した。
【００２９】
【表１】
0004013267.tif 000002
【００３０】
表１の結果より、タウリンを配合しない液剤（比較例４）では褐変しないが、タウリンならびに果糖、もしくはショ糖、もしくは果糖およびブドウ糖との混合物を配合した液剤（比較例１〜３）では甚だしく褐変を生じる。しかし、甘味剤としてブドウ糖のみを用いた液剤（実施例１）では褐変が低減し、さらに糖アルコールを配合した液剤（実施例２〜５）では、より一層褐変が低減する事が解った。