(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
菌根菌類に属するキノコの林地栽培において、リボ核酸含有酵母、リボ核酸又は５’−ヌクレオチドをリボ核酸又は５’−ヌクレオチドとして、１〜250ｇ／ｍ２になるように散布して子実体の増収を図る栽培方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は菌根菌類に属するマツタケ、ホンシメジ等のキノコの林地栽培法に関し、詳しくはリボ核酸含有酵母、リボ核酸又はその分解物である５’−ヌクレオチドを粉末のまま、或いは水溶液又水に分散して所定の場所に散布し、子実体の増収を図る方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
シイタケ、エノキタケ等の腐生菌類のキノコの場合は菌床による人工栽培が主流であるが、マツタケ、ホンシメジ等の菌根菌類に属するキノコについては、人工栽培は実用化されておらず、林地に発生しているものを採取しているのが現状である。
【０００３】
例えば、マツタケについては、これまでに人工栽培に関する研究が多くなされてきたが実用化には至っていない（特開平10−215678、特開平9−252648、特開平3−58717、特公昭58-7251、特開昭55-104825）。
【０００４】
現在は、アカマツ林の林齢、林型、土壌、地形等を調査し、マツタケの発生に適した環境を作るために徐間伐、植生の手入れ、腐植層のかきとり等により収量を増す方法がとられている（’98年版きのこ年鑑  農村文化社  1997年、キノコの科学44−45頁  朝倉書店  2000年）。
【０００５】
現在、マツタケ、ホンシメジ等の菌根菌類に属するキノコは、林地に発生した子実体を採集する方法がとられており、増収を図るためには林地の環境を整える方法に限られている。しかし、林地の整備の程度やその年の降雨量、日照、気温等による影響を受け易く、収穫量はシイタケ、エノキタケのような菌床栽培による方法に比べ、収穫量は極めて低く、又不安定である。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
本発明の課題はマツタケ等の菌根菌類のキノコの林地栽培において、安定した、しかも大幅な増収を図る方法を提供することである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、上記問題を解決するべく鋭意検討を重ねた結果、菌根菌類に属するキノコの林地栽培において、リボ核酸含有酵母、リボ核酸又は５’−ヌクレオチドをリボ核酸又は５’−ヌクレオチドとして、１〜250ｇ／ｍ２になるように散布して子実体の増収を図る栽培方法により、菌根菌類のキノコの大幅な増収を図れることを見出し、本発明を完成するに至った
【０００８】
【発明の実施の形態】
以下に本発明を詳細に説明する。
本発明で使用するリボ核酸含有酵母としては、飼肥料用トルラ酵母、ビール酵母、パン酵母、アルコール酵母、清酒用酵母等一般に飼肥料又は食品工業用で用いられているものを使用することができる。リボ核酸の含有率は通常対乾燥菌体当たり１−１２％であるが、飼料用トルラ酵母のように１０％以上の高含有酵母の方が有利である。
【０００９】
本発明で使用するリボ核酸は、各種酵母から常法により容易に得られるが、原料の酵母は、前記のように、飼肥料又は食品工業用のものであれば特に制限はない。当然、リボ核酸の製造には、リボ核酸含有率の高い酵母が有利である。現在、医薬品や調味料原料として工業的に使用されている、トルラ酵母から抽出されたリボ核酸が好ましい。
【００１０】
本発明で使用する５’−ヌクレオチドは、前記のリボ核酸を５’−ホスホジエステラーゼで加水分解することにより容易に得ることができる。こうして得られる５’−ヌクレオチドは、５’−グアニル酸、５’−シチジル酸、５’−アデニル酸、５’−ウリジル酸からなるが、それらの混合物のままで使用できる。５’−ヌクレオチドは、リボ核酸を加水分解する方法以外にも、直接発酵法によって容易に得ることができるが、製造方法には限定されない。５’−ヌクレオチドは子実体の形成促進に効果がある。
【００１１】
本発明における散布量としては、リボ核酸又は５’−ヌクレオチドの量として１〜２５０ｇ／ｍ２とする。１ｇ／ｍ２未満では有効性が認められず、２５０ｇ／ｍ２を超過すると散布効果は飽和する。
【００１２】
散布の方法としては、リボ核酸、５’−ヌクレオチドの場合は粉末のままか水溶液で、リボ核酸含有酵母の場合は粉末のままか又は水に分散して散布することができる。
【００１３】
散布する時期としては、収穫の時期から換算して１から２ヶ月前が適当であるが、散布の時期は問わない。また、散布の回数としては、所定の量を１ないし２，３回に分けても差し支えない。
【００１４】
本発明の対象となる菌根菌類のキノコとしては、マツタケ、ホンシメジ、ショウロ、ハツタケ等その種類には制限されない。
【００１５】
【作用】
菌根菌の場合、腐生菌と異なり寄生植物との共生という環境が必要であり、林地栽培に限られており、菌床培養と異なり利用できる周囲の栄養分が少ない。従って、子実体の形成時に必要とされる５’−ヌクレオチドが菌根菌菌体内で不足しがちになるが、外部から補うことにより、子実体の形成が促進されると考えられる。
【００１６】
リボ核酸を散布しても効果があるのは、寄生植物の菌根菌やその周辺に存在する微生物が分泌する５’−ホスホジエステラーゼにより、リボ核酸が５’−ヌクレオチドに加水分解された後に菌根菌に吸収されるためと考えられる。
【００１７】
同様に、リボ核酸含有酵母を散布しても効果があるのは、菌根菌やその周辺に存在する微生物が分泌する細胞壁溶解酵素により酵母細胞壁が溶解され、リボ核酸が酵母菌体外に溶出し、更に５’−ホスホジエステラーゼにより溶出したリボ核酸が５’−ヌクレオチドに加水分解された後で菌根菌に吸収されるためと考えられる。
【００１８】
【実施例】
以下、実施例により本発明を詳述するが、本発明はこれらに制約されるものではない。
【００１９】
［試験地と地区］
山口県岩国市のアカマツ林で活性が高いと思われるマツタケのシロを３カ所選定し、それぞれリボ核酸含有酵母区、リボ核酸区、５’−ヌクレオチド区とした。各区において、１試験区は、４ｍ２（２×２ｍ）である。
【００２０】
［供試サンプル］
実施例には以下のサンプルを使用した。
・リボ核酸含有酵母（リボ核酸の原料、日本製紙（株）製：リボ核酸の含有率10%)
・リボ核酸（商品名  ＲＮＡ−Ｍ、日本製紙（株）製  リボ核酸の純分82％）
・５’−ヌクレオチド（商品名  ＲＮＡ−Ｎｔ、日本製紙（株）製  ５’−ヌクレオチドの純分50％）
【００２１】
［供試サンプル液の調製］
実施例では、下記の濃度になるように、リボ核酸含有酵母の場合には水分散液に、又リボ核酸、５’−ヌクレオチドの場合には水溶液に調製した。尚、リボ核酸含有酵母の場合には、リボ核酸含有率が１０％として、リボ核酸、５’−ヌクレオチドの場合の１０倍の濃度に調製した。
リボ核酸含有酵母      50、250、2,500g／10Ｌ
リボ核酸              ５、25、250g／10L
５’−ヌクレオチド    ５、25、250g／10L
【００２２】
［散布方法］
各試験区に、２０００年８月３０日と９月１０日の２回に亘り、上記各供試サンプル液を所定量（リボ核酸又はヌクレオチドとして、０，５，２５，２５０ｇ／ｍ２）、均一になるように散布した。
【００２３】
［子実体の収穫量と収穫本数］
９月２０日から１０月３日までの２週間に亘って、毎日マツタケを採取し、収穫量と収穫本数を求めた。結果を表１〜３に示す。
【００２４】
【表１】
表１
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散布量※１：リボ核酸としての量
【００２５】
【表２】
表２
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散布量※１：リボ核酸としての量
【００２６】
【表３】
表３
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散布量※１：５’−ヌクレオチドとしての量
【００２７】
表１〜３に示すようにリボ核酸含有酵母区、リボ核酸区、５’−ヌクレオチド区とも無散布区に比べ収穫量、収穫本数とも著しく多いことが示された。
【００２８】
【発明の効果】
本発明により提供される、リボ核酸含有酵母、リボ核酸又は５’−ヌクレオチドをマツタケ等の菌根菌類の林地栽培において散布する方法は、子実体の増収を図る為に極めて有効である。