(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
駆動部とミキサー部とを有するミキサーにおいて、駆動部の駆動軸とミキサー部のミキシング用羽根の回転軸である連結駆動軸を着脱可能に設けることにより、駆動部とミキサー部を着脱可能に設けるとともに、高さ調整部とテーパー部を設けた連結台部を有する駆動部と、移動キャスターを設けた架台車部とホッパーとが着脱可能であるミキサー部からなり、架台車部には連結台部のテーパー部をスライド可能に誘導する連結ガイド部を有しており、連結台部のテーパー部をミキサー部の連結ガイド部に挿入させることにより、駆動部の駆動軸とミキサー部のミキシング用羽根の回転軸である連結駆動軸が連結することを特徴とするミキサー。
【請求項２】
駆動部の連結台部のテーパー部が、駆動軸の他端側に設けられ、板状体の左右側面及び上面を斜面として先端に行くほど幅及び厚みを小さくしたテーパー部であり、架台車部の連結ガイド部が、架台車部の下部フレームの下面側に突出して設けた平行な板状体からなる連結ガイド部である請求項１に記載されているミキサー。
【請求項３】
駆動部の連結台部の高さ調整部が、連結台部の上面の地面からの高さを微調整可能に設けた移動しない高さ調整脚からなる請求項１又は請求項２に記載のミキサー。
【請求項４】
駆動部の駆動軸と、ミキサー部の連結駆動軸とが、回転方向では係止されているが、直線方向では係止されないように嵌め合わされている請求項１又は請求項２又は請求項３に記載のミキサー。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、ミキサー、詳細には多量の食品類をミキシングする営業用のフードミキサーに関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来のミキサーは、駆動部に設けられる駆動モーター、駆動軸、軸受けなど部材と、ミキサー部に設けられるホッパー、ミキシング用羽根（リボンスクリューなど）などの部材が、製造組立て後に、基本的には分解できないように固定されて製作されていた。その理由は、ミキサー、特にフードミキサーは食品類などのミキシングに使用されるため、食品汁（肉汁等）の腐敗しやすい液体素材が、主として前記ホッパー、ミキシング用羽根、駆動軸、軸受けなどの連結部位から入らないようにするためである。したがって、従来のミキサーのホッパー、ミキシング用羽根、駆動軸、軸受けなど部材の連結部位は、ほとんど密閉され通常内部が見えないようにカヴァーされて固定されていた。
【０００３】
【この発明が解決しようとする課題】
しかしながら、従来型のミキサーのようにホッパー、ミキシング用羽根、駆動軸、軸受けなど部材が分解できないように連結されていた構造であっても、完全に食品汁などの腐敗する素材を、その連結部位の隙間から排除することは困難であり、一度食品汁などの腐敗しやすい素材が、少量でも分解が困難な連結部位に入ってしまうと、短時間で腐敗が始るため、やはりそれらを発見して、その部位を洗浄殺菌する必要があった。また、これらの食品汁等が入ってしまう隙間は、一般的に食品汁等が入らないように組立てられているため、なかなか早急には外側からでは発見が困難である課題があった。
【０００４】
そのために一度、これらの連結部位の隙間から食品汁等が内部に入った場合、機械の専門業者に依頼したり、多くの工具、熟練した力のある作業者が必要であるとともに、分解、洗浄、殺菌などをして再度の作業に使用できるまで長時間の作業時間や、作業者が掛かり食品加工などの製造効率が低下してしまう課題があった。
【０００５】
また、従来のミキサーのホッパー、ミキシング用羽根、駆動軸、軸受けなど部材の連結部位は通常内部が見えないようにカヴァーされているため、食品汁などの腐敗素材が連結部に入ってしまった状態でも、外部から視認できず、腐敗臭で解っても、どこの連結部位に入ったかは、多くの部材を分解していかなければ、発見できず、分解作業時間が非常に長く掛かり、作業効率が減少する課題があった。
【０００６】
さらに、業務用のミキサーは、大型のものであると、それぞれの部材が大きく、分解するときの危険性もあり、なかなか容易には分解や移動ができないという課題があった。
【０００７】
この発明は、ミキサーの駆動部とミキサー部とを離脱可能な構成とすることで、非常に容易な作業により短時間で連結部位などの隙間に入った食品汁などを洗浄することができ、洗浄後も容易に組立て可能なミキサーを得ることを目的とする。
【０００８】
【課題を解決する為の手段】
この課題を解決する為に、駆動部とミキサー部とを有するミキサーにおいて、駆動部の駆動軸とミキサー部のミキシング用羽根の回転軸である連結駆動軸を着脱可能に設けることにより、駆動部とミキサー部を着脱可能に設けるとともに、高さ調整部とテーパー部を設けた連結台部を有する駆動部と、移動キャスターを設けた架台車部とホッパーとが着脱可能であるミキサー部からなり、架台車部には連結台部のテーパー部をスライド可能に誘導する連結ガイド部を有しており、連結台部のテーパー部をミキサー部の連結ガイド部に挿入させることにより、駆動部の駆動軸とミキサー部のミキシング用羽根の回転軸である連結駆動軸が連結することを特徴とするミキサーを提案する。
【０００９】
又、駆動部の連結台部のテーパー部が、駆動軸の他端側に設けられ、板状体の左右側面及び上面を斜面として先端に行くほど幅及び厚みを小さくしたテーパー部であり、かつ架台車部の連結ガイド部が、架台車部の下部フレームの下面側に突出して設けた平行な板状体からなる連結ガイド部である０００８欄に記載のミキサーを提案する。
【００１０】
更に、駆動部の連結台部の高さ調整部が、連結台部の上面の地面からの高さを微調整可能に設けた移動しない高さ調整脚からなる０００８欄又は０００９欄に記載のミキサーを提案する。
【００１１】
更にまた、駆動部の駆動軸と、ミキサー部の連結駆動軸とが、回転方向では係止されているが、直線方向では係止されないように嵌め合わされている０００８欄又は０００９欄又は００１０欄に記載のミキサーを提案する。
【００１２】
【発明の実施の形態】
この発明の実施形態について、ミキサーＡの正面を示す図１、同じく右側面を示す図２、同じく駆動部の正面を示す図３、同じく駆動部の平面を示す図４、同じくミキサー部のホッパーと架台車部とが離脱した状態の正面を示す図５、同じくミキシング用羽根であるリボンスクリューの分解説明図を示す図６及び同じくミキサー部のホッパー正面断面の分解説明図を示す図７に基づいて説明する。
【００１３】
この発明の実施形態のミキサーＡは、駆動部１の駆動軸１３とミキサー部２のミキシング用羽根の回転軸である連結駆動軸２１を着脱可能に設けている。駆動部１は、下面に高さ調整脚１０を取り付けた水平方向に設けられる板状体からなる連結台部１１を設け、連結台部１１の上部一端側に駆動モーター１２、駆動軸１３を設ける。駆動軸１３の端部は、ミキサー部２のホッパー２０に設けられる連結駆動軸２１の軸端と着脱可能に設けられている。連結台部１１の他端側は、板状体の左右側面及び上面を斜面として先端に行くほど幅及び厚みを小さくしたテーパー部１１０として形成されている。連結台部１１は、移動しない高さ調整脚１０によって連結台部１１の上面の地面からの高さを微調整可能に設けられる。
【００１４】
ミキサー部２は、移動キャスター２３０を取り付けた架台車部２３にホッパー２０が架設着脱可能に設けられる。架台車部２３のフレーム２３１の上部中央に装着用のＵ字状溝２３２を設け、そこにホッパー軸受け部２５を載置し、ホッパー固定金具２６によりボルト等で着脱可能に取り付けている。
【００１５】
ホッパー２０には、ミキシング用羽根であるリボンスクリュー２７が着脱可能に設けられており、左右の取付部２７ａ、２７ｂをリボンスクリュー固定ねじ２８ａ、２８ｂによってホッパー２０内で、連結駆動軸２１及び従動軸２２と着脱可能に固定される。ホッパー部２０の上部左右側面には、取っ手２００を設ける。
【００１６】
リボンスクリュー２７の駆動部１側の取付部２７ａは、ホッパー２０内へ突出する連結駆動軸２１の一端と着脱可能に嵌め合わせられ、リボンスクリュー固定ねじ２８ａによって固定される。このときリボンスクリュー固定ねじ２８ａは、装着する場合は左回し、離脱させる場合は右回しである。連結駆動軸２１には、圧縮スプリング２１０及び２つの硬質合成樹脂からなるシールカラー２１１と、２つのＯリング２１２が互い違いに装着されシールされる。その外側をオイルレスＡＳＳＹ２１３によって固定している。
【００１７】
リボンスクリュー２７の駆動部１側とは反対側の取付部２７ｂは、ホッパー２０内へ突出する従動軸２２の一端と着脱可能に嵌め合わせられ、リボンスクリュー固定ねじ２８ｂによって固定される。このときリボンスクリュー固定ねじ２８ｂは、装着する場合は右回し、離脱させる場合は左回しである。従動軸２２には、圧縮スプリング２２０及び２つの硬質合成樹脂からなるシールカラー２２１と、２つのＯリング２２２が互い違いに装着されシールされる。その外側をオイルレスＡＳＳＹ２２３によって固定している。
【００１８】
架台車部２３には駆動部１の連結台部１１のテーパー部１１０をスライド可能に誘導する連結ガイド部２４を有している。連結ガイド部２４は、架台車部２３の下部フレームの下面側に突出して設けた平行な板状体からなり、駆動部１の連結台部１１のテーパー部１１０を挿入可能に設けている。連結ガイド部２４に連結台部１１をテーパー部１１０から挿入させることにより、駆動部１の駆動軸１３とミキサー部２のミキシング用羽根（リボンスクリュー）２７の回転軸となる連結駆動軸２１の軸芯を一致させて連結させることができる。
【００１９】
次に、この発明の実施形態の作用について説明する。ミキサーＡを分解する場合は、以下のように作業を行う。最初にこのミキサー部２のホッパー２０の上部両側面に設けられる取っ手２００の１つを持ち、駆動部１とは反対方向（図６の矢視Ｘ方向）へ架台車２１を引き出すことによって架台車２１が、駆動部１から離脱する。これは、駆動部１の駆動軸１３と、ミキサー部２の連結駆動軸２１とが、回転方向では係止されているが、直線方向では係止されないように嵌め合わされているため、容易に離脱する。
【００２０】
駆動部１から離れた場所に移動してミキサー部２のみを分解することができる。分解手順は、ホッパー２０内でリボンスクリュー固定ねじ２８ａを右に回し、リボンスクリュー２７の駆動部１側の取付部２７ａと、連結駆動軸２１の連結を解除し、連結駆動軸２１をホッパー２０の外側に引き抜く。このとき、連結駆動軸２１に嵌められていた圧縮スプリング２１０及び２つの硬質合成樹脂からなるシールカラー２１１と、２つのＯリング２１２、オイルレスＡＳＳＹ２１３も一緒に外れる。
【００２１】
同様に、ホッパー２０内でリボンスクリュー固定ねじ２８ｂを左に回し、リボンスクリュー２７の駆動部１とは反対側の取付部２７ｂと、従動軸２２の連結を解除し、従動軸２２をホッパー２０の外側に引き抜く。このとき、従動軸２２に嵌められていた圧縮スプリング２２０及び２つの硬質合成樹脂からなるシールカラー２２１と、２つのＯリング２２２、オイルレスＡＳＳＹ２２３も一緒に外れる。
【００２２】
そのまま、ホッパー２０からリボンスクリュー２７をホッパー２０の上側に外して分解された部品毎に洗浄、清掃が可能となる。
【００２３】
また、ミキサー部２において、架台車部２３からホッパー２０を外すためには、架台車部２３のフレーム２３１のＵ字溝２３２に、ホッパー２０のホッパー軸受け部２５を取り付けているホッパー固定金具２６のボルト等を外す。これによってホッパー２０を、フレーム２３１から外すことが可能になる。
【００２４】
また、組み立ては分解と逆の作業工程により容易に可能である。組立て終わったミキサー部２は、移動キャスター２３０により架台車部２３を走行させるが、駆動部１の連結台部１１のテーパー部１１０と高さ調整脚１０により高低左右の位置決めの調整ができ、容易にテーパー部１１０を連結ガイド部２４へ挿入させることにより、駆動部１の駆動軸１３と、ミキサー部２の連結駆動軸２１の高低左右の位置決めが容易にでき連結を容易に行うことができる。
【００２５】
この発明の実施形態のミキサーＡは、ミキサー部２のホッパー２０内の肉類をミキシングした後、架台車部２３のみを移動させて、適宜の必要な場所に置いて、ミキシングした肉類をホッパー２０をホッパー軸受け部２５を中心に回転させて、ホッパー２０内部から容易に排出することができる。
【００２６】
【発明の効果】
この発明は、ミキサーの駆動部とミキサー部とを離脱可能な構成とすることで、特にミキサー部だけを駆動部から離した場所で、洗浄することができるため、水気を嫌う駆動部に水を掛けたりすることを防止しつつ、非常に容易な作業により短時間で連結部位などの隙間に入った食品汁などを洗浄することができ、洗浄後も容易に組立て可能なミキサーを得ることが可能となった。
【００２７】
そのため従来は、一度食品汁等が密閉されている駆動軸とミキサー部の連結部位に入ってしまうと、機械の専門業者に依頼したり、多くの工具、熟練した力のある作業者が、分解、洗浄、殺菌などをして再度の作業に使用できるまで長時間の作業時間が掛かっていたが、非常に容易に誰でもが分解、洗浄、殺菌、組み立ての作業をおこなうことができ、作業効率が非常に向上した。
【００２８】
請求項２に係る発明のように連結台部のテーパー部が、板状体の左右側面及び上面を斜面として先端に行くほど幅及び厚みを小さく形成され、かつ架台車部の連結ガイド部が、架台車部の下部フレームの下面側に突出して設けた平行な板状体からなるため、ミキサー部を駆動部へ連結するときに、左右の位置決めが容易にでき連結を容易に行うことができる効果がある。
【００２９】
請求項３に係る発明では、高さ調整部が、移動しない高さ調整脚であり、この高さ調整脚によって連結台部の上面の地面からの高さが、微調整可能に設けられているため、ミキサー部を駆動部へ連結するときに、高低の位置決めが容易にでき連結を容易に行うことができる効果がある。
【００３０】
請求項４に係る発明では、駆動部の駆動軸と、ミキサー部の連結駆動軸とが、直線方向では係止されないように嵌め合わされているため、容易に離脱し、また嵌め合わすこともできる。
【図面の簡単な説明】
【図１】  この発明の実施形態のミキサーＡの正面図
【図２】  同じく右側面図
【図３】  同じく駆動部の正面図
【図４】  同じく駆動部の平面図
【図５】  同じくミキサー部のホッパーと架台車部とが離脱した状態の正面図
【図６】  同じくミキサー部の正面断面の分解説明図
【図７】  同じくミキサー部の正面断面の分解説明図
【符号の説明】
Ａ  この発明の実施形態のミキサー
１  駆動部
１０  移動キャスター
１１  連結台部
１１０  テーパー部
１２  駆動モーター
１３  駆動軸
２  ミキサー部
２０  ホッパー
２００  取っ手
２１  連結駆動軸
２１０  圧縮スプリング
２１１  シールカラー
２１２  Ｏリング
２１３  オイルレスＡＳＳ
２２  従動軸
２２０  圧縮スプリング
２２１  シールカラー
２２２  Ｏリング
２２３  オイルレスＡＳＳ
２３  架台車部
２３０  移動キャスター
２３１  フレーム
２４  連結ガイド部
２５  ホッパー軸受け部
２６  ホッパー固定金具
２７  リボンスクリュー（ミキシング用羽根）
２７ａ  固定部
２７ｂ  固定部
２８ａ  リボンスクリュー固定ねじ
２８ｂ  リボンスクリュー固定ねじ
【図１】
0003914521.tif 000002
【図２】
0003914521.tif 000003
【図３】
0003914521.tif 000004
【図４】
0003914521.tif 000005
【図５】
0003914521.tif 000006
【図６】
0003914521.tif 000007
【図７】
0003914521.tif 000008