(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
２枚の合成樹脂性フィルム間に水不通過性で水蒸気透過性のシート片を２つ折りにしてなる仕切体を介装し、上記両フィルムの内面両側縁部を上記仕切体の両側縁部を挟持した状態で熱接着して包装袋本体を形成すると共に、上記仕切体の上記両フィルムとの各対向面端縁側をそれぞれ熱接着し、上記包装袋本体の一方の開口部から水蒸気によって蒸される食品を収容し、他方の開口部から水を充填して、上記両開口部をそれぞれヒートシールしてなることを特徴とする食品パック。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、しゅうまい等の水蒸気によって蒸される食品のパックに関し、更に詳述すると、電子レンジ等で加熱するだけで蒸す調理が行われる食品パックに関する。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】
最近において、パック食品が普及され、しゅうまいなども加工して包装袋に収容し、販売に供されるようになっている。これは、通常電子レンジ等で加熱すれば食べられるように加工してあるものである。しかし、本来しゅうまいなどは、これを蒸籠等で蒸すことが調理法としては最適であるが、従来の包装袋には食品を蒸すことができるような機能はない。また、トレーなどで蒸す調理を行うようにしたものもあるが、これは構成も複雑で、コスト的に高価なものになる。
【０００３】
本発明は上記事情を改善したもので、しゅうまいなどの食品に対し、電子レンジなどによって加熱するだけで蒸す調理を行うことができ、しかも構成も簡単で安価に製作することができる食品パックを提供することを目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
本発明は、上記目的を達成するため、包装袋本体内を水不通過性で水蒸気透過性の仕切体により内容物収容室と水封入室とに区画し、上記内容物収容室に水蒸気によって蒸される食品を収容すると共に、上記水封入室に水を充填して、上記包装袋本体を密封してなることを特徴とする食品パックを提供する。
【０００５】
この場合、本発明の好適な態様として、２枚の合成樹脂性フィルム間に水不通過性で水蒸気透過性のシート片を２つ折りにしてなる仕切体を介装し、上記両フィルムの内面両側縁部を上記仕切体の両側縁部を挟持した状態で熱接着して包装袋本体を形成すると共に、上記仕切体の上記両フィルムとの各対向面端縁側をそれぞれ熱接着し、上記包装袋本体の一方の開口部から水蒸気によって蒸される食品を収容し、他方の開口部から水を充填して、上記両開口部をそれぞれヒートシールしてなる食品パックとすることができる。
【０００６】
本発明の食品パックは、その使用に際し、内容物収容室が一部開口するように包装袋本体の角部を切り取ったり穴を開け、水蒸気排出口を形成し、この状態で電子レンジなどで加熱する。
【０００７】
これにより、水封入室内の水が蒸発して水蒸気が生成し、この水蒸気は仕切体を透過して内容物収容室に導入され、内容物収容室内の食品を蒸すように作用する。次いで、この内容物収容室に導入された水蒸気は上記水蒸気排出口から外部に排出される。
【０００８】
従って、このように上記食品パックを加熱するだけで内容物収容室の食品が容易に蒸し上がるものであり、簡単に蒸す調理が行われる。
【０００９】
この場合、本発明の食品パックは、加熱調理前は密封されているので、保存性が良好であり、また水が充填されているが水漏れもなく、水が仕切体を通過して内容物収容室に入り込むこともないものである。
【００１０】
また、本発明の食品パックは、包装袋本体内に水不通過性かつ水蒸気透過性の仕切体を介装するという構成であるので、部品点数も少なく、構成も簡単で、安価に製作し得る。従って、本発明の食品パックは、しゅうまい、まんじゅうなど、単に加温するだけでなく、水蒸気によって蒸すことが好ましい食品のパックに有効に用いられる。
【００１１】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施例につき図面を参照して説明する。図中１０は本発明の一実施例にかかる食品パックを示すもので、この食品パック１０は、２枚の合成樹脂性フィルム１ａ，１ｂから袋状に形成される包装袋本体１と、水を通過させないが、水蒸気は透過させる仕切体２を具備する包装袋内に食品が収容されるものである。
【００１２】
ここで、上記合成樹脂性フィルム１ａ，１ｂは、合成樹脂の単層フィルムでも、複数の合成樹脂或いはこれに金属箔、紙などを複合した複合フィルムであってもよいが、少なくともその一面（内面）が熱接着性であることが必要である。また、これらフィルム１ａ，１ｂは、ガスバリヤー性を有するものが好ましく、その他、内容物の種類や殺菌処理、流通保存方法等に応じた特性を有するものが適宜選定される。更に、上記合成樹脂性フィルム１ａ，１ｂは、一定方向の引き裂きカット性を有するものが好適に用いられ、これにより、上記合成樹脂性フィルム１ａ，１ｂの間に収容される内容物を取り出す場合に、該合成樹脂性フィルムを一方向に簡単に引き裂くことができ、取り扱い性が良好なものとなる。
【００１３】
上記合成樹脂性フィルム１ａ，１ｂとしては、特に制限されるものではないが、例えばポリエチレン、ポリプロピレン、ポリアミド、ポリビニルアルコール、エチレン−酢酸ビニル共重合体等のプラスチックからなる延伸もしくは未延伸のフィルム、セロハン、ポリエステルフィルム等の表面に塩化ビニリデン樹脂をコーティングしたり、アルミニウムやケイ素等の薄膜を形成したフィルム、アルミニウム箔等を例示することができ、この場合、積層フィルムとしては、塩化ビニリデン樹脂をコーティングした二軸延伸ポリエステルフィルム／一軸延伸ポリエチレンフィルム／ポリエチレンフィルムの３層積層フィルムなどを例示することができる。
【００１４】
一方、仕切体２は、水不通過性かつ水蒸気透過性の合成樹脂性シート片から形成され、これは熱接着性を有する合成樹脂繊維からなる不織布が好適であり、具体的には、ポリエチレン、ポリプロピレン及びこれらの樹脂が混抄されたりコートされた繊維からなる不織布が挙げられる。
【００１５】
上記食品パック１０は、上記２枚の合成樹脂性フィルム１ａ，１ｂをその熱接着性層側が互いに対向するように重ね合わせると共に、上記水不通過性で水蒸気透過性のシート片を２つ折りにしてなる仕切体２を上記両フィルム１ａ，１ｂ間にその長さ方向中間部より一端側に存して介装し、両フィルム１ａ，１ｂの内面両側縁部を、上記仕切体２の両側縁部を挟持した状態で互いに熱接着する。従って、仕切体２介装箇所においては、両フィルム１ａ，１ｂの内面両側縁部とこれに対向する仕切体２の両側縁部がそれぞれ熱接着されると共に、シート片が２つ折りにされた仕切体２の内面両側縁部相互も熱接着される。
【００１６】
更に、上記仕切体２の両フィルム１ａ，１ｂとの対向面は、その各端縁側がこれら両フィルム１ａ，１ｂ内面とそれぞれ熱接着され、これにより上記両フィルム１ａ，１ｂの両側縁を熱接着することによって形成された包装袋本体１内が仕切体２で区画され、包装袋本体１内に仕切体２によって仕切られた内容物収容室３と水封入室４とが形成される。なお、上記仕切体２の対向面の折目部２ａ近傍は両フィルム１ａ，１ｂと接着されておらず、離間しており、これによって水蒸気透過部２ｂが形成されている。
【００１７】
そして、図３に示すように、上記内容物収容室３には食品５を収容すると共に、水封入室４には水６を充填し、上記収容室３及び水封入室４の開口部３ａ，４ａをそれぞれヒートシールする。なお、水の充填は、氷を用いることが充填、封入のし易さから推奨される。
【００１８】
上記食品パック１０を用いて調理を行う場合は、図３に示すように、包装袋本体１内に内容物収容室３と連通して切欠き、穴などの水蒸気排出口７を形成し、次いで食品パック１０を電子レンジなどで加熱する。これにより、水封入室４の水６が加熱され、水蒸気６ａとなって仕切体２を透過し、内容物収容室３の食品５がこの水蒸気６ａによって蒸される。なお、内容物収容室３を透過してきた水蒸気６ａは食品５を蒸した後、上記水蒸気排出口７から排出され、従って水蒸気圧で包装袋が破袋することはない。
【００１９】
上記の食品パック１０によれば、このように包装袋本体１に水蒸気排出口７を形成し、加熱するだけで食品に対し蒸す調理が行われ、非常に簡便なものである。
【００２０】
なお、本発明の食品パックは図示の実施例に限定されるものではなく、包装袋本体１や仕切体２の形状、仕切体２の配設位置などは適宜選定し得、その他の構成についても本発明の要旨を逸脱しない範囲で種々変更して差し支えない。
【００２１】
【発明の効果】
本発明の食品パックは、水蒸気によって蒸す調理を簡便に行うことができ、またその構成も簡単で安価に製造し得るものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例にかかる食品パックを構成する包装袋を示す正面図である。
【図２】同食品パックの仕切シートの接着部分を示す部分拡大断面図である。
【図３】同食品パックを使用する説明図である。
【符号の説明】
１  包装袋本体
１ａ，１ｂ  合成樹脂性フィルム
２  仕切体
３  内容物収容室
４  水封入室
５  食品
６  水
７  水蒸気排出口
１０  食品パック
６ａ  水蒸気
【図１】
0003915847.tif 000002
【図２】
0003915847.tif 000003
【図３】
0003915847.tif 000004