(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理容器において、上向き開口を有する容器本体と；前記上向き開口を遮断し、下向き陥没した凝縮水受容部と、前記凝縮水受容部の底部に形成されて前記容器本体の内部を外部と連通させる貫通孔を有する容器蓋と；を含み、
前記容器蓋は、中央領域に上向き隆起された円錐状の中央隆起部と、前記中央隆起部の下端縁から上向き傾斜された外周壁と、を有し；前記凝縮水受容部は、前記中央隆起部と前記外周壁の間の空間により形成されることを特徴とする調理容器。
【請求項２】
前記貫通孔は、前記中央隆起部の上部に形成される上部貫通孔と、前記凝縮水受容部の底部に形成される少なくとも一つの下部貫通孔と、を有することを特徴とする請求項１に記載の調理容器。
【請求項３】
前記中央隆起部の上部に前記上部貫通孔を囲むように設けられ、少なくとも一つの側方の案内孔が形成されている上記蒸気噴出防止カップをさらに含むことを特徴とする請求項２に記載の調理容器。
【請求項４】
前記中央隆起部の中央領域が下向き陥没されていることを特徴とする請求項１に記載の調理容器。
【請求項５】
前記貫通孔は、前記中央隆起部の陥没された中央領域と、前記凝縮水受容部の底部と、に形成されることを特徴とする請求項４に記載の調理容器。
【請求項６】
相互密着する前記容器本体の開口縁と前記容器蓋の下部縁との間に介在される密閉部材をさらに含むことを特徴とする請求項１に記載の調理容器。
【請求項７】
前記容器蓋の下部縁には、前記容器本体の開口内側に係止される下向き系止突起が形成されており、前記密閉部材は前記容器蓋の係止突起と前記容器本体の開口縁との間に配置される突出部を含むことを特徴とする請求項６に記載の調理容器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、調理容器に係り、より詳細には、容器蓋の構造が改善された調理容器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
ご飯、汁物等を調理する時に用いる炊飯器及び鍋等の調理容器は、一般に調理物を受容する筒状の容器本体と、容器本体の上部開口を開閉する容器蓋とを有する。ユーザーは食物材料を容器本体内に入れて、容器蓋で容器本体を覆った後、ガスレンジ及び電子レンジ等の加熱装置を利用して調理容器を加熱して食べ物を調理する。
【０００３】
しかしながら、調理容器を加熱すると、容器本体内に過圧力が形成されて容器蓋が動き、食物が吹き零れる問題がある。特に、ご飯を炊く時に、容器本体の内部圧力が所定の圧力に維持されるばかり、完成されたご飯の味と質が良くなるが、一般の調理容器はご飯を炊く途中に容器蓋が動きながら容器本体内の圧力が抜け出すので完成されたご飯の味と質が落ちるという問題がある。また、吹き零れた調理物によって電子レンジ及びガスレンジ等の加熱装置が汚れる問題点がある。
【０００４】
このような問題点の解決のため、容器蓋に所定の大きさの貫通孔を形成して蒸気を適切に排出することにより、容器蓋の動きを防止した調理容器が開発されたことがある。しかしながら、このような調理容器は、貫通孔を通して蒸気と共に食物材料が含まれた凝縮水が排出されて容器蓋が汚れる問題点がある。
【０００５】
従って、調理中に容器内部で発生された蒸気をゆっくり排出させ、蒸気の凝縮水が回収されることができる調理容器が提供されば、容器内部に過圧力が形成されることを防止しながら、容器蓋が汚れることを防止することができる。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
本発明の目的は、調理中に容器内部から発生された蒸気を適切に排出させ、蒸気の凝縮水が回収される調理容器を提供することである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明は、前記課題を解決するため、調理容器において、上向き開口を有する容器本体と；前記上向き開口を遮断し、下向き陥没した凝縮水受容部と、前記凝縮水受容部の底部に形成されて前記容器本体の内部を外部と連通させる貫通孔を有する容器蓋と；を含むことを特徴とする調理容器により達成される。
【０００８】
ここで、前記容器蓋は、中央領域に上向き隆起された円錐状の中央隆起部と、前記中央隆起部の下端縁から上向き傾斜された外周壁と、を有し；前記凝縮水受容部は、前記中央隆起部と前記外周壁の間の空間により形成されることが好ましい。
【０００９】
また、前記貫通孔は、前記中央隆起部の上部に形成される上部貫通孔と、前記凝縮水受容部の底部に形成される少なくとも一つの下部貫通孔と、を有することが効果的である。
【００１０】
また、前記中央隆起部の上部に前記上部貫通孔を囲むように設けられ、少なくとも一つの側方の案内孔が形成されている上記蒸気噴出防止カップをさらに含むことがさらに好ましい。
【００１１】
一方、前記中央隆起部の中央領域が下向き陥没されるようにすることもできる。この時、前記貫通孔は、前記中央隆起部の陥没された中央領域と、前記凝縮水受容部の底部と、に形成される。
【００１２】
或いは、前記凝縮水受容部は、前記容器蓋の上部に漏斗状で形成され、前記貫通孔は、前記凝縮水受容部の底部に単一に形成されるようにすることもできる。
【００１３】
また、前記貫通孔の周りに複数の補助貫通孔が形成されることが好ましい。
そして、相互密着する前記容器本体の開口縁と前記容器蓋の下部縁との間に介在される密閉部材をさらに含むこともできる。
【００１４】
前記容器蓋の下部縁には、前記容器本体の開口内側に係止される下向き係止突起が形成されており、前記密閉部材は前記容器蓋の係止突起と前記容器本体の開口のとの間に配置される突出部を含むとさらに効果的である。
【００１５】
【発明の実施の形態】
以下、添付した図面を参照して本発明に対して詳細に説明する。
図１は本発明の第１実施形態による調理容器の分解斜視図であり、図２は図１の調理容器の側断面図である。これら図面に示したように、本発明による調理容器１は、調理物受容空間１１を形成する上向き開口された筒状の容器本体１０と、容器本体１０の上向き開口を開閉する容器蓋２０と、を有する。
【００１６】
容器本体１０の上端部には周縁方向に沿って下部フランジ１２が形成されており、下部フランジ１２の上面には密閉部材結合部１３が形成されている。下部フランジ１２の密閉部材結合部１３には耐熱ゴム材の輪状の密閉部材１５が結合される。ここで、容器本体１０は、耐熱性が優れる金属材またはガラス材で成形されることが好ましい。
【００１７】
容器蓋２０の中央領域には、円錐状の中央隆起部２１が上向き隆起されている。また、容器蓋２０の周縁領域には、中央隆起部２１の下端部から上向き外側に傾斜された外周壁２３が形成されている。中央隆起部２１と外周壁２３との間の陥没された空間は、凝縮水受容部２５としての機能をする。中央隆起部２１の上端部及び凝縮水受容部２５の底部には夫々上部貫通孔３１及び下部貫通孔３３が形成されている。上部貫通孔３１及び下部貫通孔３３は容器蓋２０が容器本体１０の開口を閉じた状態で凝縮水受容部２５と容器本体１０の調理物受容空間１１とを連通させる役割をする。ここで、下部貫通孔３３は凝縮水受容部２５の周縁方向沿って所定の間隙を置いて複数個に形成されることが好ましい。
【００１８】
容器蓋２０の中央隆起部２１の上部には、上部貫通孔３１を囲むように蒸気噴出防止カップ２７が結合されている。蒸気噴出防止カップ２７は、上部が遮断されており、周縁壁に凝縮水受容部２５に向く少なくとも一つの案内孔３５が形成されている。蒸気噴出防止カップ２７は、図１に示したようにネジ３２により容器蓋２０に結合される。蒸気噴出防止カップ２７は、相補的な係止突起及び係止溝のように当該記述分野に広く知らせた様々な方法で容器蓋２０に結合されることができる。
【００１９】
容器蓋２０の下部の周りには、容器本体１０の下部フランジ１２に密着される上部フランジ４１と、容器本体１０の開口内側に係止される係止突起４３が形成されている。上部フランジ４１の底面及び下部フランジ１２の上面は、容器蓋２０が容器本体１０の上向き開口を遮断した状態で相互気密に密着されることができるように傾面研磨を行うことが好ましい。係止突起４３は、容器本体１０の上向き開口に対応するように容器蓋２０の下部の周りに沿って所定の長さだけ下向き突出されている。これによって、容器蓋２０の遮断状態で係止突起４３が容器本体１０の開口内側に係止されるので、調理中に容器蓋２０の動きを防止することができる。ここで、容器蓋２０は、容器本体１０内の圧力によって動くことを防止するため適正な重量を有するように制作されることが好ましい。
【００２０】
このような構成によって、本発明による調理容器１内に食物材料を入れてガスレンジ及び電子レンジ等の加熱装置を利用して調理を行うと、図２に示したように、容器本体１０内に形成される蒸気と凝縮水が、容器蓋２０の下部貫通孔３３及び上部貫通孔３１を通して凝縮水受容部２５に移動しながら容器本体１０内の圧力を適切に維持させる。
【００２１】
この時、上部貫通孔３１及び下部貫通孔３３を通過する蒸気及び凝縮水は、容器本体１０内の高圧によって比較的に早く排出される。しかしながら、上部貫通孔３１を通して排出される蒸気及び凝縮水は、蒸気噴出防止カップ２７によって外部に噴出されることが防止され、下部貫通孔３３を通して排出される蒸気及び凝縮水は凝縮水受容部２５内で分散されてその噴出力を低減させる。また、上部貫通孔３１及び下部貫通孔３３を通して排出された凝縮水は中央隆起部２１及び外周壁２３により形成された凝縮水受容部２５の傾斜面に沿って下向き移動後、下部貫通孔３３を通して容器本体１０内に再び流入される。これによって、容器本体１０内の過圧力の形成及び凝縮水の外部噴出を防止することができる。
【００２２】
一方、ご飯粒等の食物材料によって上部貫通孔３１または下部貫通孔３３が塞がる場合、容器蓋２０はその重量に相当する圧力だけまで容器本体１０の遮断状態を維持する。そうするうちに、容器本体１０内の圧力が、容器蓋２０の重量以上に上がると、容器本体１０内に形成された過圧力によって容器蓋２０が動くことになる。この時、容器蓋２０はその下部に形成された係止突起４３によって容器本体１０から離脱されない範囲内で動く。これによって、容器本体１０内の過圧力が解除される。
【００２３】
また、容器本体１０内に過圧力が解除されば、容器蓋２０は自体重量によって容器本体１０の上向き開口を遮断する。これによって、容器本体１０内に過圧力が形成されることを防止することができるので、食物の吹き零れを効果的に遮断することができる。
【００２４】
一方、図３は本発明の第２実施形態による調理容器の側断面図である。この図面に示したように、本実施形態の調理容器は、中央隆起部１２１の中心部が下向き陥没形成されている。従って、凝縮水受容部１２５の底面が複数の溝を有するように形成されており、各溝の底部には容器本体１０内部と凝縮水受容部１２５を連通させる複数の貫通孔１３１、１３３が形成されている。
【００２５】
本実施形態の調理容器では、容器本体１０内に形成される高温高圧の蒸気が凝縮水と共に各貫通孔１３１、１３３を通して容器本体１０内部から凝縮水受容部１２５に移動しながら容器本体１０内の圧力が適切に維持されることができる。また、容器本体１０の内部から各貫通孔１３１、１３３を通して排出される蒸気及び凝縮水は凝縮水受容部１２５内で分散されてその噴出力が低減する。
【００２６】
また、排出された凝縮水は凝縮水受容部１２５の傾斜面に沿って各溝の底部に下向き移動後、各貫通孔１３１、１３３を通して容器本体１０内に再び流入される。これにより、容器本体１０内に過圧力が形成されることと凝縮水が外部に噴出されることを防止することができる。
【００２７】
一方、図４は本発明の第３実施形態による調理容器の側断面図である。この図面に示したように、本実施形態による調理容器は、筒状の凸状の容器蓋２２０の中央部に漏斗状の凝縮水受容部２２５を有する。凝縮水受容部２２５の内側の底部には容器本体１０の内部と凝縮水受容部２２５とを連通させる単一の貫通孔２３０が形成されている。
【００２８】
本実施形態の調理容器では、容器本体１０内に形成される高温高圧の蒸気が凝縮水と共に貫通孔２３０を通して凝縮水受容部２２５に移動することにより、容器本体１０内の圧力が適切に維持される。また、容器本体１０の内部から貫通孔を通して排出される蒸気及び凝縮水は、凝縮水受容部２２５内で分散されてその噴出力が低減する。また、排出された凝縮水は受容部２２５の傾斜面に沿って底部への下向き移動後、貫通孔２３０を通して容器本体１０内に再び流入される。これによって、容器本体１０内の過圧力の形成及び凝縮水の外部への噴出が防止される。
【００２９】
図５乃至図７は本発明の第４実施形態による調理容器を示した図である。図面に示すように、本実施形態による調理容器は、第３実施形態の調理容器と構成は基本的に類似であるが、次のような差異点がある。一つ、中央の貫通孔２３０の周りに複数の補助貫通孔２３０ａが形成されている。二つ、上部フランジ４１ａと下部フランジ１２とが直接接触しなく、第３実施形態のフランジ４１、１２と形状が異なる。三つ、密閉部材１５の内側に係止突起４３と下部フランジ１２ａとの間に配置される突出部１５ａが形成されており、密閉部材１５が上部フランジ４１ａの底面に装着される。
【００３０】
以上のように、容器蓋に容器本体の内部と連通される凝縮水受容部を形成して、調理中に容器本体の内部から発生された蒸気を適切に排出させ、凝縮水を回収することにより、容器本体内に過圧力が形成されることを防止し、容器本体内の圧力を適切に維持することができる。また、食物の吹き零れ及び蒸気及び凝縮水の外部への噴出を防止することができる。
【００３１】
特に、本発明による調理容器を用いてご飯を炊く場合は、容器蓋の動きの防止及び容器本体内の適切な圧力の維持を実現することにより、炊き上げたご飯の味と質が向上される。
【００３２】
【発明の効果】
前述したように、本発明によると、調理中に容器内部から発生された蒸気を適切に排出させ、蒸気の凝縮水を回収することができる調理容器が提供される。
【図面の簡単な説明】
【図１】  本発明の第１実施形態による調理容器の分解斜視図である。
【図２】  図１の調理容器の側断面図である。
【図３】  本発明の第２実施形態による調理容器の側断面図である。
【図４】  本発明の第３実施形態による調理容器の側断面図である。
【図５】  本発明の第４実施形態による調理容器の側断面図である。
【図６】  図５の容器蓋の底面斜視図である。
【図７】  図５の調理容器の正面図である。
【符号の説明】
１０  容器本体
１３  密閉部材結合部
１５  密閉部材
２０  容器蓋
２１  中央隆起部
２３  外周壁
２５  凝縮水受容部
２７  蒸気噴出防止カップ
３１  上部貫通孔
３３  下部貫通孔
３５  案内孔
４１  上部フランジ
４３  係止突起
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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