(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理台１と、この調理台１に設けた非燃焼式調理器２と、前記調理台１の上方位置に設けたフード３と、前記非燃焼式調理器２の周囲からフード３に向けて空気を吹きつけて非燃焼式調理器２の周囲とフード３との間にエアーカーテン４を形成する空気吹出部５と、前記調理台１の内に設けた送風機７と、この送風機７の吸込部７ａと前記フード３内部とを連通する空気流通路６と、前記送風機７の吐出部７ｂを前記空気吹出部５に連通する吐出ダクト１２と、この吐出ダクト１２と送風機７の吐出部７ｂとの間に設けられ、この送風機７から吐出された空気の一部を、排出ダクト２１を経て室外に排出する空気分流装置２０を有することを特徴とする非燃焼式調理器を備えた調理装置。
【請求項２】
調理台１と、この調理台１に設けた非燃焼式調理器２と、前記調理台１の上方位置に設けたフード３と、前記非燃焼式調理器２の周囲からフード３に向けて空気を吹きつけて非燃焼式調理器２の周囲とフード３との間にエアーカーテン４を形成する空気吹出部５と、前記フード３に取付けると共に、吸込部７ａがフード３内部に連通した送風機７と、この送風機７の吐出部７ｂに設けられ、当該送風機７から吐出した空気を吐出ダクト１２と排出ダクト２１に分流する空気分流装置２０を有し、
前記吐出ダクト１２を前記空気吹出部５に連通し、前記排出ダクト２１を室外に開口したことを特徴とする非燃焼式調理器を備えた調理装置。
【請求項３】
調理台１と、この調理台１に設けた非燃焼式調理器２と、前記調理台１の上方位置に設けたフード３と、前記非燃焼式調理器２の周囲からフード３に向けて空気を吹きつけて非燃焼式調理器２の周囲とフード３との間にエアーカーテン４を形成する空気吹出部５と、この空気吹出部５に連通した吐出ダクト１２と、送風機７と、この送風機７の吸込部７ａを前記フード３内部に連通する第１パイプ３２と、その送風機７の吐出部７ｂに設けられ、当該送風機７から吐出した空気を第２パイプ３３と排出ダクト２１に分流する空気分流装置２０とを有し、
前記第２パイプ３３を前記吐出ダクト１２に連通し、前記排出ダクト２１を室外に開口したことを特徴とする非燃焼式調理器を備えた調理装置。
【請求項４】
調理台１と、この調理台１に設けた非燃焼式調理器２と、前記調理台１の上方位置に設けたフード３と、前記非燃焼式調理器２の周囲からフード３に向けて空気を吹きつけて非燃焼式調理器２の周囲とフード３との間にエアーカーテン４を形成する空気吹出部５と、前記調理台１内に設けた送風機７と、この送風機７の吸込部７ａを前記フード３内部に連通する空気流通路６と、前記送風機７の吐出部７ｂを前記空気吹出部５に連通する吐出ダクト１２と、前記フード３内の空気の一部を吸い込み、排出ダクト３１で室外に排出する補助送風機３０とを有することを特徴とする非燃焼式調理器を備えた調理装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、電磁誘導加熱方式の電磁調理器などの非燃焼式調理器を備えた調理装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
ガスコンロなどの燃焼式調理器を備えた調理装置としては、調理器を取付けた調理台と、この調理器よりも上方に設置したフードと、そのフードに取付けた送風機と、この送風機の吐出部に接続し室外に突出した排出ダクトを備え、調理時に発生した油煙などをフードで捕集し、送風機によって排出ダクトを経て室外に排出するものが知られている。
前述の燃焼式調理器は調理時に燃焼ガスを発生するので、その燃焼ガスによって生じる上昇気流を利用して調理時に発生した油煙などをフードで効率良く捕集できる。
【０００３】
電磁誘導加熱方式の電磁調理器などの非燃焼式調理器は調理時に燃焼ガスが発生しないので、前述の燃焼式調理器を備えた調理装置と同様とすると、燃焼ガスによる上昇気流が生じないから、調理時に発生した油煙などのフードによる捕集効率が低下する。
このことを解消するため、調理台における調理器の周囲から空気をフードに向けて吹き出し、その空気の流れを利用して調理時に発生した油煙などのフードによる捕集効率を向上した非燃焼式調理器を備えた調理装置が提案されている。例えば、特開平５−２４８６４５号公報、特開平１１−３３７０７２号公報に提案されている。
【０００４】
また、前述の燃焼式調理器を備えた調理装置は、捕集した油煙などを排出ダクトで室外に排出しているので、家内を冷暖房している時に、その冷暖房エネルギーの一部が室外に排出され、冷暖房効率が低下する。
しかも、室内を高気密とした場合には室内の空気が室外に排出されるので、室内が負圧となることがある。
これらを解消するために、非燃焼式調理器が調理時に燃焼ガスを発生しないことに着目し、フードで捕集した油煙などを室内に排出するようにした非燃焼式調理器を備えた調理装置が提案されている。例えば、特開平９−４２７３０号公報に提案されている。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
前者の空気をフードに向けて吹き出す調理装置は、フードによる捕集効率を向上することができるが、フードに捕集した油煙などを室外に排出しているから、冷暖房効率の低下などの問題が生じる。
そこで、前者の調理装置においてフードで捕集した油煙などを、後者の調理装置のように室内に排出することが考えられる。
しかしながら、フードで捕集した油煙などを室内に排出すると、その排出によって室内に空気流が生じ、その空気流によって室内の人が不快を感じることがある。
【０００６】
このことを解消するために、本出願人は、フードに吹きつけられた空気を送風機で吸い込んで再びフードに向けて吐出することで空気を循環させるようにした調理装置を提案した。
この調理装置であれば、フードによる捕集効率を向上でき、冷暖房効率を低下しないと共に、室内の人が不快を感じることがない、との利点を有する。
【０００７】
しかしながら、調理時に発生した油煙などは臭気を含むことがあり、この臭気を含む空気が循環することで室内に臭気が伝わる恐れがある。
【０００８】
本発明は前述の課題を解決するためになされたものであって、その目的は、フードによる捕集効率を向上でき、冷暖房効率の低下が僅かであると共に、室内の人が不快を感じることがなく、さらには室内に伝わる臭気を低減できるようにした非燃焼式調理器を備えた調理装置を提供することである。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
本発明は、調理台１と、この調理台１に設けた非燃焼式調理器２と、前記調理台１の上方位置に設けたフード３と、前記非燃焼式調理器２の周囲からフード３に向けて空気を吹きつけて非燃焼式調理器２の周囲とフード３との間にエアーカーテン４を形成する空気吹出部５と、前記調理台１の内に設けた送風機７と、この送風機７の吸込部７ａと前記フード３内部とを連通する空気流通路６と、前記送風機７の吐出部７ｂを前記空気吹出部５に連通する吐出ダクト１２と、この吐出ダクト１２と送風機７の吐出部７ｂとの間に設けられ、この送風機７から吐出された空気の一部を、排出ダクト２１を経て室外に排出する空気分流装置２０を有することを特徴とする非燃焼式調理器を備えた調理装置である。
【００１０】
本発明は、調理台１と、この調理台１に設けた非燃焼式調理器２と、前記調理台１の上方位置に設けたフード３と、前記非燃焼式調理器２の周囲からフード３に向けて空気を吹きつけて非燃焼式調理器２の周囲とフード３との間にエアーカーテン４を形成する空気吹出部５と、前記フード３に取付けると共に、吸込部７ａがフード３内部に連通した送風機７と、この送風機７の吐出部７ｂに設けられ、当該送風機７から吐出した空気を吐出ダクト１２と排出ダクト２１に分流する空気分流装置２０を有し、
前記吐出ダクト１２を前記空気吹出部５に連通し、前記排出ダクト２１を室外に開口したことを特徴とする非燃焼式調理器を備えた調理装置とすることもできる。
【００１１】
本発明は、調理台１と、この調理台１に設けた非燃焼式調理器２と、前記調理台１の上方位置に設けたフード３と、前記非燃焼式調理器２の周囲からフード３に向けて空気を吹きつけて非燃焼式調理器２の周囲とフード３との間にエアーカーテン４を形成する空気吹出部５と、この空気吹出部５に連通した吐出ダクト１２と、送風機７と、この送風機７の吸込部７ａを前記フード３内部に連通する第１パイプ３２と、その送風機７の吐出部７ｂに設けられ、当該送風機７から吐出した空気を第２パイプ３３と排出ダクト２１に分流する空気分流装置２０とを有し、
前記第２パイプ３３を前記吐出ダクト１２に連通し、前記排出ダクト２１を室外に開口したことを特徴とする非燃焼式調理器を備えた調理装置とすることもできる。
【００１２】
本発明は、調理台１と、この調理台１に設けた非燃焼式調理器２と、前記調理台１の上方位置に設けたフード３と、前記非燃焼式調理器２の周囲からフード３に向けて空気を吹きつけて非燃焼式調理器２の周囲とフード３との間にエアーカーテン４を形成する空気吹出部５と、前記調理台１内に設けた送風機７と、この送風機７の吸込部７ａを前記フード３内部に連通する空気流通路６と、前記送風機７の吐出部７ｂを前記空気吹出部５に連通する吐出ダクト１２と、前記フード３内の空気の一部を吸い込み、排出ダクト３１で室外に排出する補助送風機３０とを有することを特徴とする非燃焼式調理器を備えた調理装置とすることもできる。
【００１５】
【作用】
本発明によれば、調理時に発生した油煙などのフード３に向う流れがエアーカーテン４によって助長されるので、燃焼ガスが発生しなくともフード３による捕集効率が向上する。
フード３内部の空気が送風機７で空気吹出部５に圧送され、その空気吹出部５から吹き出した空気がフード３内部に流れるから空気が循環し、かつその循環する空気の一部が室外に排出される。
よって、室内の冷暖房効率の低下は僅かであるし、室内の人が不快を感じることがなく、さらには循環する空気の臭気の一部も室外に排出されるから、室内に伝わる臭気を低減できる。
【００１７】
【発明の実施の形態】
図１と図２に示すように、調理台１と、この調理台１に設けた非燃焼式調理器２と、前記調理台１の上方に設けたフード３と、前記非燃焼式調理器２の周囲からフード３に向けて空気を吹きつけて非燃焼式調理器２の周囲とフード３とに連続したエアーカーテン４を形成する空気吹出部５と、この空気吹出部５と前記フード３の内部を連通する空気流通路６と、この空気流通路６内にフード３から空気吹出部５に向う空気流れを生じさせる送風機７と、空気吹出部５に向う空気の一部を室外に排出する補助排気手段８で非燃焼式調理器を備えた調理装置としてある。
【００１８】
前記非燃焼式調理器２は電磁誘導加熱方式の電磁調理器、電気抵抗発熱方式の電気調理器などが用いられる。
前記空気吹出部５はスリット形状の穴、複数の穴、複数のノズルなどで、その空気吹出部５は非燃焼式調理器２の四周に設けても良いし、３方向に設けても良いし、２方向に設けても良いし、一方向のみに用いても良い。
前記送風機７はシロッコファン、軸流ファン、プロペラファンなどで、この送風機７は調理台１内に設けても良いし、フード３に設けても良く、さらには調理台１とフード３との中間に設けても良い。
【００１９】
前記調理台１とフード３は連結部材９で一体的に連結されてユニットとしても良い。
【００２０】
次に各部材の具体形状の一例を説明するが、これに限ることはない。
前記調理台１は矩形箱形状で、その上面板１ａに非燃焼式調理器２が設けてある。この調理台１内に送風機７が設けてある。
前記非燃焼式調理器２は、電磁誘導加熱方式の電磁調理器で、その磁力発生コイル部を天面板２ａで覆っている。
前記フード３は下面が開口した箱形状で、その開口部３ａに向けて空気が吹きつけられる。
このフード３の内部にフィルター１０を取付けても良い。図示しないが、空気流通路６にフィルターを取り付けても良い。
前記空気吹出部５は調理台１の上面板１ａにおける非燃焼式調理器２の左右と手前の三方向に設けられ、この実施の形態ではスリット形状の穴としてある。
この空気吹出部５は天面板２ａに設けても良い。
前記空気流通路６は連結部材９の中空部９ａと、吸込ダクト１１と、吐出ダクト１２で形成され、その連結部材９の中空部９ａの上部がフード３の内部に連通し、下部に吸込ダクト１１が接続している。
この吸込ダクト１１が送風機７の吸込部７ａに接続し、その吐出部７ｂに吐出ダクト１２が接続している。
この吐出ダクト１２の吐出側部は３つに分岐し、それぞれ前述の空気吹出部５に接続している。
【００２１】
前記補助排気手段８は、送風機７の吐出部７ｂと吐出ダクト１２との間に設けた空気分流装置２０と、排出ダクト２１を備えている。
前記空気分流装置２０は、図３と図４に示すように、外パイプ２２と内パイプ２３の二重パイプ形状で、その外パイプ２２が送風機７の吐出部７ｂと吐出ダクト１２に接続される。
前記内パイプ２３が外パイプ２２よりも外に突出し、その突出部が補助吐出口２０ａで、その補助吐出口２０ａに排出ダクト２１が接続してある。
このようであるから、送風機７から吐出された空気（循環する空気）の一部は内パイプ２３を通って排出ダクト２１で室外に排出される。
この室外に排出される空気の量は外パイプ２２と内パイプ２３との径の比によって決定される。
【００２２】
前記空気分流装置２０は図５と図６に示す形態でも良い。パイプ形状の主流通部２４と、この主流通部２４に開口した補助吐出口２５と、この補助吐出口２５と対向して主流通部２４内に設けられた邪魔板２６を備え、主流通部２４に流入した空気の一部が邪魔板２６に当たって補助吐出口２５に流出する。
この場合には補助吐出口２５に排出ダクト２１を接続する。
また、前記邪魔板２６をモータ２７で揺動することで、補助出口２５に向う空気量を調整できるようにしてある。
このようにすることで、室外に排出する空気の量を調整できる。
【００２３】
前記連結部材９の下部は調理台１の上面板１ａと一体的に連結され、その連結部材９の上部はフード３と一体的に連結してある。
この連結部材９は調理台１の幅と略同一幅の角筒形状で、その連結部材９の表面９ｂが調理台１からフード３まで連続した空気ガイド面である。
【００２４】
前記連結部材９は１本又は複数本のパイプ形状としても良い。つまり、連結部材９は調理台１とフード３を連結すると共に、空気流通路６の一部を形成する形状であれば良い。
【００２５】
図７に示すように、前記送風機７をフード３に取付け、その吸込部７ａをフード３の内部に連通し、その吐出部７ｂを吐出管１３で連結部材９の中空部９ａに接続し、その中空部９ａに吐出ダクト１２を接続しても良い。
この場合には空気分流装置２０と排出ダクト２１を吐出部７ｂと吐出管１３との間に設ける。
【００２６】
前述の各実施の形態では連結部材９の中空部９ａを空気流通路６の一部として利用したが、連結部材９とは別に空気流通路６を形成するための配管を設け、連結部材９は調理台１とフード３を連結する機能のみ、又は連結する機能と空気ガイドの機能を有する形態としても良い。
例えば、図８に示すようにフード３に設けた送風機７の吐出部７ｂをパイプ等の配管１４で吐出ダクト１２に接続する。
連結部材９を板状として空気ガイド面と配管１４の目隠しとする。
この場合には、空気分流装置２０と排出ダクト２１を吐出部７ｂと配管１４との間に設ける。
【００２７】
連結部材９を用いずにフード３を壁等に取付け、フード３内部を配管で送風機７の吸込部７ａに接続しても良い。
例えば、図９に示すようにフード３にパイプ３１を接続し、そのパイプ３１を吸込管１１に接続する。
【００２８】
連結部材９を用いずにフード３を壁等に取付け、フード３内部を配管で空気吹出部５に接続し、その配管の途中に送風機７を設けても良い。
例えば、図１０に示すようにフード３に第１パイプ３２を接続し、この第１パイプ３２を送風機７の吸込部７ａに接続する。
前記送風機７の吐出部７ｂに第２パイプ３３を接続し、その第２パイプ３３を吐出ダクト１２を介して空気吹出部５に接続する。
この場合には、空気分流装置２０と排出ダクト２１を吐出部７ｂと第２パイプ３３との間に設ける。
【００２９】
前記補助排気手段８は、送風機７とは別に補助送風機を設け、この補助送風機でフード３内の空気の一部を室外に排出するものでも良い。
例えば、図１０に示すようにフード３に補助送風機３０を取付け、その吸込部３０ａをフード３内に突出し、吐出部３０ｂに排出ダクト３１を接続する。
【００３０】
前記補助送風機３０の送風能力を調整可能として室外に排出する空気量を調整可能としても良い。
例えば、電動モータ３０ｃへの通電をコントロールしてファンの回転数を変えて送風能力を調整する。
【００３１】
【発明の効果】
請求項１〜４に係る発明によれば、調理時に発生した油煙などのフード３に向う流れがエアーカーテン４によって助長されるので、燃焼ガスが発生しなくともフード３による捕集効率が向上する。
フード３内部の空気が送風機７で空気吹出部５に圧送され、その空気吹出部５から吹き出した空気がフード３内部に流れるから空気が循環し、かつその循環する空気の一部が室外に排出される。
よって、室内の冷暖房効率の低下が僅かであるし、室内の人が不快を感じることがなく、さらには循環する空気の臭気の一部も室外に排出されるから、室内に伝わる臭気を低減できる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１の実施の形態を示す調理装置の一部破断正面図である。
【図２】図１のＡ−Ａ断面図である。
【図３】補助排気手段の第１の実施の形態を示す断面図である。
【図４】図３のＢ−Ｂ断面図である。
【図５】補助排気手段の第２の実施の形態を示す断面図である。
【図６】図５のＣ−Ｃ断面図である。
【図７】本発明の第２の実施の形態を示す調理装置の断面図である。
【図８】本発明の第３の実施の形態を示す調理装置の断面図である。
【図９】本発明の第４の実施の形態を示す調理装置の断面図である。
【図１０】本発明の第５の実施の形態を示す調理装置の断面図である。
【図１１】補助排気手段を補助送風機とした実施の形態を示す調理装置の断面図である。
【符号の説明】
１…調理台、２…非燃焼式調理器、３…フード、４…エアーカーテン、５…空気吹出部、６…空気流通路、７…送風機、８…補助排気手段、９…連結部材、２０…空気分流装置、２１…排出ダクト、３０…補助送風機、３１…排出ダクト。
【図１】
0004022900.tif 000002
【図２】
0004022900.tif 000003
【図３】
0004022900.tif 000004
【図４】
0004022900.tif 000005
【図５】
0004022900.tif 000006
【図６】
0004022900.tif 000007
【図７】
0004022900.tif 000008
【図８】
0004022900.tif 000009
【図９】
0004022900.tif 000010
【図１０】
0004022900.tif 000011
【図１１】
0004022900.tif 000012