(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
複数の調理食品により構成される製品に貼着されるラベルを発行する方法であって、
前記製品を構成する複数の調理食品それぞれに調理食品コードを付して、前記調理食品コードを含む製品構成情報を記憶し、
前記調理食品に含まれる添加物それぞれに添加物コードを付して、前記調理食品コードごとに、少なくとも前記調理食品に含まれる添加物を示す前記添加物コードを含む調理食品情報を記憶し、
前記添加物コードごとに、添加物の内容を示す添加物情報を記憶し、
指定された製品について、製品を構成する調理食品の内容の変更に応じて、少なくとも前記製品構成情報が変更されたとき、この製品構成が変更された各調理食品に基づいて、各調理食品の添加物コードをすべて読み出し、読み出された添加物コードから重複する添加物コードについて重複を解消したのち、前記添加物コードに基づいて添加物情報を読み出して、製品に含まれる添加物情報を、調理食品とは別に、前記ラベルに印字するラベル発行方法。
【請求項２】
複数の調理食品により構成される製品に貼着されるラベルを発行する装置であって、
前記製品を構成する複数の調理食品それぞれに調理食品コードを付して、前記調理食品コードを含む製品構成情報を記憶する製品構成情報記憶手段と、
前記調理食品に含まれる添加物それぞれに添加物コードを付して、前記調理食品コードごとに、少なくとも前記調理食品に含まれる添加物を示す前記添加物コードを含む調理食品情報を記憶する調理食品情報記憶手段と、
前記添加物コードごとに、添加物の内容を示す添加物情報を記憶する添加物情報記憶手段と、
製品を指定する製品指定手段と、
指定された製品について、製品を構成する調理食品の内容の変更に応じて、少なくとも前記製品構成情報が変更されたとき、この製品構成が変更された各調理食品の添加物コードをすべて読み出し、読み出された添加物コードから重複する添加物コードについて重複を解消したのち、前記添加物コードに基づいて添加物情報を前記添加物情報記憶手段から読み出す情報読出手段と、
前記情報読出手段から読み出した、製品に含まれる添加物情報を、調理食品とは別に、前記ラベルに印字する印字手段とを備えたラベル発行装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、複数の調理加工食品により構成される製品に貼付するラベルに、少なくともその製品に含まれる添加物情報を印字するラベル発行方法および装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
一般に、スーパー等で販売される弁当や惣菜等のような製品は、種々の食品材料を調理加工した複数の調理食品により構成され、上記調理食品を所定の容器に盛り付けてなる。
【０００３】
上記容器上に調理食品を盛り付けた製品は、製品の品名，価格，製造年月日時などの情報とともに、製品に含まれる添加物情報がラベルプリンタでラベルに印字され、そのラベルが製品の包装材などに貼付されて出荷される。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、従来、上記製品に含まれる添加物情報は、製品を構成する食品材料リストを見ながら作成されていたため、例えば、幕の内弁当や焼肉弁当等のような製品において、季節等に応じて構成する調理食品の内容を変更した場合には、製品ごとに最初から食品材料リストを見ながら添加物情報を作成する必要が生じ、煩雑であるという問題があった。
【０００５】
本発明は、上記の問題点を解決して、製品を構成する調理食品の内容を変更しても、ラベルに印字される添加物情報を容易に作成できるラベル発行方法および装置を提供することを目的としている。
【０００６】
【課題を解決する手段】
上記目的を達成するために、本発明に係るラベル発行方法および装置は、複数の調理食品により構成される製品に貼着されるラベルを発行するものであって、
前記製品を構成する複数の調理食品それぞれに調理食品コードを付して、前記調理食品コードを含む製品構成情報を記憶し、
前記調理食品に含まれる添加物それぞれに添加物コードを付して、前記調理食品コードごとに、少なくとも前記調理食品に含まれる添加物を示す前記添加物コードを含む調理食品情報を記憶し、
前記添加物コードごとに、添加物の内容を示す添加物情報を記憶し、
指定された製品について、製品を構成する調理食品の内容の変更に応じて、少なくとも前記製品構成情報が変更されたとき、この製品構成が変更された各調理食品に基づいて、各調理食品の添加物コードをすべて読み出し、読み出された添加物コードから重複する添加物コードについて重複を解消したのち、前記添加物コードに基づいて添加物情報を読み出して、製品に含まれる添加物情報を、調理食品とは別に、ラベルに印字するものである。
【０００７】
上記ラベル発行方法および装置によれば、製品を構成する調理食品ごとに、その調理食品の添加物情報を記憶しているので、製品を構成する調理食品の内容を変更しても、指定された製品を構成する各調理食品に基づいて、製品の添加物情報を容易かつ速やかに読み出すことができるから、ラベルに印字される添加物情報を容易に作成できる。
【０００８】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施形態を図面に基づいて説明する。
図１に、本発明の一実施形態に係るラベル発行装置の系統図を示す。
本装置は、複数の調理食品により構成される弁当や惣菜等のような製品に貼着されるラベルを発行するものである。図２に、幕の内弁当に貼着されるラベル５の一例を示す。ラベル５には、製品に含まれる添加物情報（調味料等）とともに、製品名（幕の内弁当），価格，製造年月日時，消費期限および調理食品（焼魚等）などが印字されている。なお、ラベル５に製品名と添加物情報だけを印字してもよい。
【０００９】
図１の製品構成マスタ２は、前記製品を示す製品コードおよび製品を構成する複数の調理食品の調理食品コードを含む製品構成情報を記憶する。調理食品マスタ４は、前記製品を構成する調理食品ごとに、少なくともその調理食品コードおよび調理食品に含まれる添加物を示す添加物コードを含む調理食品情報を記憶する。添加物マスタ６は、前記添加物コードごとに、少なくともその添加物の内容を示す添加物情報を記憶する。前記調理食品マスタ４および添加物マスタ６が添加物情報記憶手段７を構成する。
【００１０】
情報読出手段８は、製品指定手段９により指定された製品を構成する各調理食品の添加物情報を、前記添加物情報記憶手段７から読み出す。すなわち、前記調理食品コードに基づいて、前記調理食品マスタ４から調理食品に含まれる添加物の添加物コードを読み出すとともに、この添加物コードに基づいて、前記添加物マスタ６から前記添加物の内容を示す添加物情報を読み出す。印字手段１０は、前記情報読出手段８から読み出した少なくとも添加物情報を含む情報を前記ラベル５に印字する。なお、製品構成マスタ２と調理食品マスタ４とを一体にしたものを調理食品マスタ４として構成してもよい。
【００１１】
図３に、図１の各手段をＣＰＵによって構成する場合の、具体的なハードウエアの一例を示す。情報読出手段８を含むＣＰＵ２０には、ＲＡＭ２２，ハードディスク（ＲＯＭ）２４，表示部２６，プリンタ（印字手段）１０，バーコードリーダ２８，キーボード２９，および秤部３０が接続されている。
【００１２】
製品には予め製品コードを示すバーコードが付されており、そのバーコードをバーコードリーダ２８（製品指定手段９）で読み取ることにより、製品コードが入力される。なお、キーボード２９を用いて製品コードを入力するようにしてもよい。
【００１３】
ＲＡＭ２２には、製品ごとに、製品構成情報，調理食品情報および添加物情報が予め登録されている。その他、製品名，価格，製造年月日時，および消費期限などの商品情報も記憶されている。図４に、製品構成情報を登録した製品構成マスタ２の一例を示す。例えば、幕の内弁当のような製品Ａは、製品コードが「00000001」で、調理食品ａ１，ａ２，ａ３，…（例えば焼魚，卵焼き，ウインナ，漬物等）により構成されており、調理食品ａ１の調理食品コードは「00000101」、ａ２は「00000102」、ａ３は「00000103」，…である。
【００１４】
図５に、調理食品情報を登録した調理食品マスタ４の一例を示す。例えば、調理食品ａ１（調理食品コード「00000101」）に含まれる添加物に応じた添加物コードは、「000001」, 「000003」, 「000005」, 「000006」である。上記製品構成マスタ２と調理食品マスタ４とは、調理食品コードで関連付けられている。
【００１５】
図６に、添加物情報を登録した添加物マスタ６の一例を示す。例えば、添加物コード「000001」には、物質名がソルビン酸、簡略名がソルビン酸で、用途名が合成保存料である旨の添加物情報が登録されている。上記調理食品マスタ４と添加物マスタ６とは、添加物コードで関連付けられている。
【００１６】
ハードディスク２４には、図７に示すように、製品ごとに製品名，印字品名，添加物印字データなどを記録したラベル製品マスタ１２が格納されている。製品名と印字品名とは異なる場合がある。また、図８に示すように、添加物印字データの文字列を短縮化コードで示す添加物印字データ辞書１４も格納されている。さらに、製品名印字文字数および位置、添加物印字文字数，段数および位置などを記録した印字条件テーブル１６なども格納されている。図３の秤部３０は、製品が惣菜等で製品の計量値が必要となる場合に使用される。表示部２６には、上記各情報やラベルの印字内容などが表示される。
【００１７】
図９は、本発明に係るラベル発行方法を示すフローチャートである。
以下、図９に基づいて、製品Ａの添加物情報の作成を一例として、本装置の動作を説明する。
【００１８】
まず、製品Ａに付されているバーコードを図３のバーコードリーダ２８で読み取ることにより、製品Ａの製品コード「00000001」が入力される（ステップＳ１）。入力された製品名Ａおよび製品コード「00000001」は表示部２６に表示される。ＣＰＵ（情報読出手段）２０は、入力された製品コード「00000001」に基づいて、図４の製品構成マスタ２から、その製品Ａを構成する調理食品名ａ１，ａ２，ａ３，…の調理食品コード「00000101」, 「00000102」, 「00000103」, …をすべて読み出す（ステップＳ２）。
【００１９】
ＣＰＵ２０は、つぎに、読み出した調理食品コード「00000101」, 「00000102」, 「00000103」, …に基づいて、図５の調理食品マスタ４から、その調理食品に含まれる添加物を示す添加物コードをすべて読み出す（ステップＳ３）。例えば、調理食品コード「00000101」の調理食品ａ１については、添加物コード「000001」, 「000003」, 「000005」, 「000006」が読み出され、調理食品コード「00000102」の調理食品ａ２については、添加物コード「000001」, 「000002」, 「000004」が読み出される。続いて、こうして読み出された添加物コードから重複する部分が削除される（ステップＳ４）。調理食品ａ１と調理食品ａ２とでは、添加物コード「000001」が重複するので、一方の添加物コード「000001」が残されて、他方の添加物コード「000001」が削除される。
【００２０】
つぎに、ＣＰＵ２０は、読み出した添加物コード「000001」, 「000002」, 「000003」, …に基づいて、図６の添加物マスタ６から、各添加物の内容を示す添加物情報をすべて読み出す（ステップＳ５）。例えば、添加物コード「000001」については、物質名：ソルビン酸、簡略名：ソルビン酸、用途名：合成保存料が読み出され、添加物コード「000003」については、物質名：Ｌ−ヒスチジン塩酸塩、簡略名：ヒスチジン、一括名：調味料（アミノ酸）が読み出される。
【００２１】
通常、読み出されたもののうち一部のみを印字するので、ラベル５に印刷すべきいずれかの添加物名が選択されて、その添加物文字列が合成される（ステップＳ６）。この場合、図８の添加物印字データ辞書１４に基づいて、添加物印字文字列に対応する短縮化コードが用いられ、データの簡略化が図られる。例えば、印字文字列の「合成保存料」には「0001」の短縮化コードが用いられる。なお、添加物を用途別に分けて、用途付き物質名文字列を合成するようにしてもよい。例えば、「ソルビン酸」を印字する場合、その用途である合成保存料という文字を付加して、合成保存料（ソルビン酸）のように合成される。
【００２２】
最後に、製品Ａの添加物情報が図７のラベル製品マスタ１２に記憶される（ステップＳ７）。この添加物印字データには図８の短縮化コードが用いられる。こうして、製品Ａに含まれる添加物情報が作成される。そして、図２のように、この添加物情報とともに、例えば幕の内弁当の製品名，価格，製造年月日時，および消費期限などが、プリンタ１０により印字されてラベル５が発行される。
【００２３】
幕の内弁当などの製品を構成する調理食品の内容を季節等に応じて変更する場合には、上記各マスタ２，４，６の製品構成情報，調理食品情報，添加物情報が調理食品の変更に応じて変更されているので、上記と同様に、製品の製品コードを入力し、製品を構成する各調理食品の調理食品コードを読み出すことにより、製品に含まれる添加物情報が作成される。
【００２４】
このように、本発明は、製品を構成する調理食品ごとに、調理食品マスタ４および添加物マスタ６からなる添加物情報記憶手段７がその調理食品の添加物情報を記憶している。従って、製品を構成する調理食品の内容を変更しても、従来のように、製品を構成する食品材料リストに基づいて最初から作成する必要がなくなり、添加物情報記憶手段７の調理食品コードを読み出すことにより製品の添加物情報を容易かつ速やかに読み出すことができるので、ラベル５に印字される添加物情報を容易に作成できる。
【００２５】
なお、この実施形態では、上記各マスタ２，４，６はラベル発行前に各情報が予め登録され、すでに作成されたものを用いているが、ラベル発行時に、その都度作成してもよい。
【００２６】
【発明の効果】
以上のように、本発明によれば、製品を構成する調理食品ごとに、その調理食品の添加物情報を記憶しているので、製品を構成する調理食品の内容を変更しても、指定された製品を構成する各調理食品に基づいて、製品の添加物情報を容易かつ速やかに読み出すことができるから、ラベルに印字される添加物情報を容易に作成できる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施形態に係るラベル発行装置を示す系統図である。
【図２】ラベルの一例を示す図である。
【図３】図１のラベル発行装置のハードウエア構成の一例を示す図である。
【図４】図１のラベル発行装置の製品構成マスタの一例を示す図である。
【図５】図１のラベル発行装置の調理食品マスタの一例を示す図である。
【図６】図１のラベル発行装置の添加物マスタの一例を示す図である。
【図７】ラベル製品マスタの一例を示す図である。
【図８】添加物印字データ辞書の一例を示す図である。
【図９】本発明に係るラベル発行方法を示すフローチャートである。
【符号の説明】
５…ラベル、７…添加物情報記憶手段、８…情報読出手段、９…製品指定手段、１０…印字手段。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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