(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
基板上に固定された外装と、前記外装内に配置された加熱室と、前記加熱室内に配置された加熱手段と、前記加熱室上部にマイクロ波を伝播する導波管の先端を開口した給電口と、前記外装の内側壁面と前記加熱室の外側壁面間に設けた油煙浄化器とを備え、前記油煙浄化器は前記加熱室の壁面部の一部にマイクロ波を遮断するパンチング孔を設けた排気吸気口と前記排気吸気口に連通した排気通気路と前記排気通気路に配設した油煙浄化手段とこれを加熱する浄化加熱手段と吸気排気手段とを有し、さらに前記加熱室の壁面部の一部を前記油煙浄化器の一部として構成し、前記油煙浄化手段の加熱に利用してなる加熱調理器。
【請求項２】
加熱室の上方壁面部にマイクロ波を遮断するパンチング孔を設けた排気吸気口と、前記排気吸気口より加熱室の熱気を吸気する排気通気路と、前記排気通気路の下流域に設けた浄化加熱手段と、油煙等を除去する油煙浄化手段と、排気ファンと、排気口を順次設けると共に、前記排気吸気口の配置位置より、前記排気口は低い位置に設けた請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
油煙浄化器の排気口の近傍に設けた排気ファン用のモ−タ自身を冷却する自冷ファンの近傍にマグネトロン用の高圧電源トランスを配置して成る請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項４】
加熱室上部にマイクロ波を遮断するパンチング孔を設けた排気吸気口と、前記排気吸気口に連通して設けた排気通気路の下流に油煙浄化器を前記加熱室の外壁面部に接合装着して成る請求項１、２、３のいずれか１項記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、マイクロ波と電熱加熱手段とを備えた加熱調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
電熱加熱装置付き高周波加熱装置に属するオ−ブンまたはグリル付電子レンジにおいては、機能の高付加価値化が進められていると共に、電熱装置機能の高火力化も進められてきている。このように機能を増やしながら電熱装置の火力を高めると言うことは、部品が増大し機器内の構造が複雑になり、どこか他の機能や性能を犠牲にするか否かと言う問題が生じてくる。例えば、部品の冷却を重視すれば、高火力化が図れないという相反する課題があった。特に、加熱室が高温度になるオ−ブンまたはグリルレンジ等においては、油煙や臭い等が発生しやすく、その浄化装置は大きな浄化面積と装置作動用の大きな火力が必要となるため、更なる高付加価値化と、火力の取り合いが大きな課題となっており、その時の全体的な基本的設計思想と構想の選定が重要な要素となる。この課題を解決するために、後述の油煙等の浄化または除去手段が行われていた。
【０００３】
従来この種の加熱調理器は、図５、６に示すように、加熱室１の上方側壁面に排気吸気口２を設け、この排気吸気口２には、煙突またはダクト状に構成された排気通路３とその下流に排気浄化器４と排気ファン５とモ−タ６を連結して、外装７に設けた排気口８に連通するよう構成され、加熱室１の上壁面とは離れて構成される。一方、加熱室１の上下外壁には加熱手段９、１０が設けられ、またマグネトロン１１から照射されるマイクロ波を導波管１２を介して、加熱室１の上方内壁に設けられた給電口１３より照射される構成となっている。１４は食材で、駆動モ−タ１５に連結された駆動軸１６に装着されたタ−ンテ−ブル１７または回転網上に載置されて回転する。１８は開閉自在のドアで、１９は加熱装置の操作パネルである。
【０００４】
上記構成において、加熱調理器を運転するには、操作パネル１９で所定の設定を行えば、加熱室１内の食材１４は、給電口１３からマイクロ波が照射され、表皮および内面から加熱すると共に、前記電気加熱手段９、１０で加熱室１の上下壁面を高温に加熱させて、食材１４の上下面より加熱し、双方の作用で食材１４を加熱調理するのもであり、この時、加熱されていく過程で調理の条件によっては、食材１４から蒸気、臭い、油煙等が発生する。これらの発生物を、排気ファン５で吸引し排気フィルタ−４で処理され排気口８より外装７外へ排出される。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら上記従来の構成では、排気浄化器４には、特に加熱手段もなく、また加熱室１の壁面より離れて配置構成されているため、高温に加熱された加熱室１の熱が、前記加熱室１の壁面より排気通路３を介して排気浄化器４に熱伝達されにくいため、触媒で構成される排気浄化器４の分解浄化能力は十分期待できないという課題を有していた。
【０００６】
また、排気通路３が煙突状に構成されていること、また排気吸気口２および排気口８が加熱室１側、外気側双方に開口していること、および排気吸気口２の位置より、排気通路３および排気口８が順次高くなるよう位置されているため、この構成が煙突作用（自然ドラフト作用）をして、加熱室１がある一定の調理温度に予熱されていると、加熱室１内の熱気は少しづつ自然排気され電気加熱手段９、１０の通電率を上げ省エネ効果が悪くなるという課題を有していた。また、加熱調理器としての全体構成的には、温度の高い排気通路３が加熱室１の上部に横断的に位置するため、限られたスペ−スの中での多くの制御、小物部品等の配置に関する自由度が制限され、且つまた、一般的に加熱室１上部に配置される制御部品等の配置場所が制限されるだけでなく、それらの冷却通路の確保が困難になるとういう課題を有していた。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明は上記課題を解決するために、加熱室の側壁面の一部を開口して、その開口部分に油煙浄化器の一部の壁面が入り込み、加熱室の側壁面と兼用するように構成したものである。
【０００８】
上記発明によれば、オ−ブンおよびグリル調理をするに当たって、加熱室を予め所定の温度に予熱すると、加熱室全体はその温度に加熱され、当然加熱室の壁面と兼用される油煙除去器の側面は予熱温度に達し、その側面より触媒体に熱伝導され触媒体も予熱温度と同等程度に加熱される。従って、触媒体は少なくとも流入してくる油煙等に対して、常に触媒分解反応作用可能のスタンバイ状態にあり調理作用と共に発生する油煙等を効果的に除去作用が行えるものである。また、排気吸気口の位置より、排気口の位置が低い位置関係に構成されいるため、排気ファンが作動しない限り排気通路の構成は、一種のトラップ作用を有するので自然ドラフト作用は大幅に抑制されて、加熱室内の熱気は排気口より排出されることは少なくなり、電気加熱手段の通電率は抑制されて、省エネ効果をもたらし、実用的効果は大きい。
【０００９】
【発明の実施の形態】
本発明は、基板上に固定された外装と、前記外装内に配置された加熱室と、前記加熱室内に配置された加熱手段と、前記加熱室上部にマイクロ波を伝播する導波管の先端を開口した給電口と、前記外装の内側壁面と前記加熱室の外側壁面間に設けた油煙浄化器とを備え、前記油煙浄化器は前記加熱室の壁面部の一部にマイクロ波を遮断するパンチング孔を設けた排気吸気口と前記排気吸気口に連通した排気通気路と前記排気通気路に配設した油煙浄化手段とこれを加熱する浄化加熱手段と吸気排気手段とを有し、さらに前記加熱室の壁面部の一部を前記油煙浄化器の一部として構成し、前記油煙浄化手段の加熱に利用してなるものである。
【００１０】
そして、加熱室を予め所定の温度に予熱すると、加熱室全体はその温度に加熱される。当然加熱室の壁面である油煙浄化器の一部は予熱温度に達し、その一部より触媒体に熱伝導され触媒体も予熱温度と同等程度に加熱される。従って、触媒体は少なくとも流入してくる油煙等に対して、常に触媒分解反応作用可能のスタンバイ状態にあり調理作用と共に発生する油煙等を効果的に除去作用が行える。
【００１１】
そして、発生した油煙等の有機不純物が排気吸気口に付着しても、加熱手段によって高温に加熱されるので蒸発したり、消失または、加熱室壁を沿って加熱室下部に落下したりして排気吸気口に堆積することは殆どなく、排気吸気ファンの通気抵抗を上昇させるような問題は生じない。
【００１２】
また、加熱室の上方壁面一部にマイクロ波を遮断するパンチング孔を設けた排気吸気口と、前記排気吸気口より熱気を吸気する排気通気路と前記排気通気路の下流域に設けた加熱手段と、油煙等を浄化する油煙浄化手段と、排気ファンと、排気口を順次設けると共に、前記排気吸気口の配置位置より、前記排気口は低い位置に設けたものである。
【００１３】
そして、排気吸気口の位置より、排気口の位置が低い位置関係になるように構成されているため、排気ファンが作動しない限り排気通気路の構成は、一種のトラップ作用を有するので自然ドラフト作用は大幅に抑制されて、加熱室内の熱気は排気口より排出されることは少なくなり、電気加熱手段の通電率は抑制されて、省エネ効果を有する。
【００１４】
また、油煙浄化器の排気口の近傍に設けた排気ファン用のモ−タ自身を冷却する自冷ファンの下方近傍にマグネトロン用の高圧電源トランス等を配置して成るものである。
【００１５】
そして、高圧電源トランスが作動時トランス自身の発熱で温度上昇するが、特に、冷却ファンの吸気作用で冷却する場合は、トランスは形状が四角ばっているためスム−ズな気流の流れになりにくく、空気滞留域を発生しやすく冷却作用が十分でないが、排気ファンの自冷ファンの回転で上記空気滞留域を抑制する作用が生じて冷却風をスム−ズ流れるようにさせるため、トランスの冷却を効果的に行うことができる。
【００１６】
また、前記加熱室上部に、マイクロ波を遮断するパンチング孔を設けた排気吸気口と、前記排気吸気口に連通して設けた排気通気路の下流に加熱手段と油煙浄化手段と排気吸気手段とを有した油煙浄化器を前記加熱室の壁面部に接合装着して成るものである。
【００１７】
そして、加熱室と別構成の油煙浄化器を構成しても、加熱室壁面に接合するよう装着したので、加熱室の熱伝導は十分に行われる。
【００１８】
【実施例】
以下本発明の実施例について図面を用いて説明する。
【００１９】
（実施例１）
図１は本発明の実施例１の加熱調理器の正面断面図である。また図２は加熱調理器の要部側断面図、図３は加熱調理器の外装を外した側面図である。図において、２０は食材２１を加熱する加熱室で、この加熱室２０は基板２２上に固定され、また、基盤２２には前記加熱室２０を覆う外装２３も固定されさらに上方には操作パネル２４が設けられている。加熱室２０の前面には取手２５を具備した開閉自在に装着されたドア２６が設けられ、また加熱室２０の左右の壁面にはセラミックよりなるレ−ル２７が着脱自在に取付られ、このレ−ル２７をガイドとして下部に汁受け皿２８、その上段に食材２１を載置する耐熱性の調理網２９が着脱自在に配設されている。前記加熱室２０の上空間部にはシ−ズヒ−タまたはミラクロンヒ−タ等より成る加熱手段３０、また前記汁受け皿２８と調理網２９の中間部に同様な加熱手段３１が配設固定され、その入力端子部３２は正面左方へ突出して加熱室２０の側壁面に固定されている。
【００２０】
また、前記加熱室２０の天板部にはマイクロ波を透過するセラミックより成る天板皿３３が固定具３４で取付けられている。加熱室２０の天板部にはマイクロ波を加熱室２０内に照射する給電口３５が開口し、前記給電口３５の上部には駆動モ−タ３６に連結されたマイクロ波を加熱室２０内に分布良く照射する回転アンテナ３７が設けられている。３８はマグネトロン３９から発生するマイクロ波を回転アンテナ３７および加熱室２０内に供給させる導波管である。４０はマグネトロン３９を冷却する冷却ファンである。４１はドア２６で主電源を開閉させるドアラチェット部である。
【００２１】
特に、構成の中で加熱室２０の側壁面は、油煙浄化器４２の構成部品と兼用されており、加熱室２０の側壁面４３の上方には、マイクロ波を遮断するパンチング孔を設けた排気吸気口４４が設けられ、この排気吸気口４４に連接するよう排気通気路４５が矩形状のケ−ス４７で構成されている。また排気吸気口４４に連通した排気通気路４５の下流には、ミラクロンヒ−タより成る浄化加熱手段４８ａが配置され、更にその排気通気路４５の下流には熱浄化触媒体４８が排気通気路４５内に配置され、更にその下流には、駆動モ−タ４９に連結した排気ファン５０が配置され、排気通気路４５の末端には排気口５１が開口し、外装２３の一部に装着されている。排気吸気口４４と排気口５１との高さの位置関係は、前記排気吸気口４４より排気口５１の方がより低く成るよう構成されている。
【００２２】
また、排気ファン５０の端部には駆動モ−タ４９や軸受け部を冷却する自冷ファン５２が設けられている。５３は加熱室２０のほぼ全域を覆った断熱材（鎖線で示す）である。
【００２３】
次に動作について説明する。加熱室２０内の調理網２９に載置された食材２０は操作パネル２４の操作により、まず、マグネトロン３９がマイクロ波を導波管３８、回転アンテナ３７、給電口３５を介して、加熱室２０内に照射されて、食材２１の表皮または内部より加熱する。加えて加熱室２０の上下に配置された加熱手段３０、３１によって、食材２１の上下面を加熱すると共に、焦げ目を付け美味しく調理を仕上げるものである。このように調理過程が進むに従って食材２１は全体的に温度上昇し遂には食材２１内部の水分が蒸発し始め、次いで食材２１自身特有の臭いも発生し、特に表皮部分の蒸発水分が少なくなると表皮部分においては焼きが始まり油気や油煙を発生する。これらの有機物質は、高温に加熱された加熱室２０の熱を受けた油煙浄化器４２の熱浄化触媒体４８を十分予熱するよう作用する。しかも、調理と並行して作動した排気ファン４９および浄化加熱手段４８ａの吸引作用と加熱作用で排気通気路４５内へと吸引され、更に高温化されると共に、浄化加熱手段４８ａの熱を受け酸化浄化される。従って油煙等は殆ど浄化され排気口５１からは無煙状態の排気ガスとして排出される。このように、油煙浄化器４２の一面が加熱室２０の構成部品と兼用されていることから、加熱室２０の予熱温度と同等ぐらい迄加熱されているため、排気通気路４５内に配置されている熱浄化触媒体４８は、常時少なくとも油煙を浄化できる温度に維持されているため、浄化加熱手段４８ａの通電と共に熱浄化触媒体４８は早期に立上がり浄化作用をより一層に早めることができ、更に浄化加熱手段４８ａの通電率を低下させて、加熱室２０内の加熱手段３０、３１の火力を低下させることがない等、実用上の効果は大きいものがある。また、浄化加熱手段４８ａの通電率が少なくなることは、大きな省エネ効果となる。
【００２４】
（実施例２）
図２は、本発明の実施例２の加熱調理器の要部側断面図である。実施例１と異なる点は、排気口５１の高さ配置が排気吸気口４４の高さ位置より一段と低く配置されていることである。
【００２５】
次に動作、作用について説明する。上記のように構成されているため、排気通気路４５は熱的に一種のトラップ作用を持つ。即ち加熱室２０が高温に予熱されている時、加熱室２０内の熱気は排気通気路４５が一つの煙突になって、排気口５１に向けてドラフト作用で流出することがないため、加熱室２０内の予熱温度は安定して制御されると共に、加熱室２０内の加熱手段３０、３１および、浄化加熱手段４８ａの通電率は、より低くなり省エネ効果と共に、加熱手段３０、３１の高火力化を低下させることなく油煙浄化機能を付加した高付加化にも拘らず高火力を維持できるものである。
【００２６】
（実施例３）
図１は、本発明の実施例３の加熱調理器の正面断面図である。実施例１と異なる点は、排気吸気口４４は、加熱室２０内に照射されたマイクロ波を遮断するため小孔を設けたパンチング板で構成されおり、その小孔に対向するかまたは最も近い近傍に浄化加熱手段４８ａを配置したものである。
【００２７】
次に動作、作用について説明する。調理中に発生する食材２１からの蒸気、油滴、油煙、飛び散る高温の食品物質等が、前記排気吸気口４４の小孔に付着してこれらにより小孔を閉鎖して、排気吸気口４４の通気抵抗を増加させ、遂には発生する油煙等を浄化除去できなくなるが、浄化加熱手段４８ａがその対向または最も近傍に設置されているため、浄化加熱手段４８ａの高温輻射によって、前記付着した付着物質は、高温に加熱されるので蒸発したり、消失または、加熱室壁を沿って加熱室下部に落下したりして排気吸気口４４に堆積することは殆どなく、排気ファン５０の通気抵抗を上昇させるような問題は生じないものである。
【００２８】
（実施例４）
図３は、本発明の実施例４の加熱調理器の加熱調理器の外装を外した要部側面図である。実施例１と異なる点は、排気ファン５０の端部に装着した自冷ファン５２の近傍に高圧電源トランス５４を設けたところである。
【００２９】
次に動作、作用について説明する。調理開始と共に、高圧電源トランス５４はトランス５４自身の発熱で温度上昇するが、特に、冷却ファン４０の吸気作用で冷却する場合は、トランス５４は形状が四角ばっているためスム−ズな気流の流れになりにくく、空気滞留域を発生しやすく冷却作用が十分でないが、排気ファン５０の自冷ファン５２の回転で上記空気滞留域を抑制する作用が生じて冷却風をスム−ズに流れるようにさせるため、トランス５４の冷却を効果的に行うことができる。
【００３０】
（実施例５）
図４は、本発明の実施例５の加熱調理器の加熱調理器の油煙浄化器要部断面図である。実施例１と異なる点は、加熱調理器の油煙浄化器４２を加熱室の側壁面２０とは別構成で構成した部分で、この油煙除去ユニットとしてを、前記加熱室２０の排気吸気口４４に対応するよう且つ、加熱室２０の側壁面に前記油煙除去ユニット５５が密着するようビス等（図示なし）の固定具で装着する。この時前記密着する部分には、熱伝導の良く耐熱性のあるシリコン材などの接着部材もしくは、熱伝導シ−ル材を塗布して装着すると効果的である。
【００３１】
次に動作、作用について説明する。加熱室２０と別構成の油煙浄化器４２に構成しても、加熱室壁面に接合するよう装着したので、加熱室２０の熱伝導は十分に行われるため、はるかに従来例以上の効果を有する。
【００３２】
【発明の効果】
以上のように本発明によれば、基板上に固定された外装と、前記外装内に配置された加熱室と、前記加熱室内に配置された加熱手段と、前記加熱室上部にマイクロ波を伝播する導波管の先端を開口した給電口と、前記外装の内側壁面と前記加熱室の外側壁面間に設けた油煙浄化器とを備え、前記油煙浄化器は前記加熱室の壁面部の一部にマイクロ波を遮断するパンチング孔を設けた排気吸気口と前記排気吸気口に連通した排気通気路と前記排気通気路に配設した油煙浄化手段とこれを加熱する浄化加熱手段と吸気排気手段とを有し、さらに前記加熱室の壁面部の一部を前記油煙浄化器の一部として構成し、前記油煙浄化手段の加熱に利用しているので、オ−ブンおよびグリル調理をするに当たって、加熱室を予め所定の温度に予熱すると、加熱室全体はその温度に加熱され、加熱室の一部を兼用した油煙浄化器の一部も予熱温度に達し、その一部より油煙浄化手段に熱伝導され油煙浄化手段自体も予熱温度と同等程度に加熱される。従って、油煙浄化手段は少なくとも流入してくる油煙等に対して、常に触媒分解反応作用可能のスタンバイ状態にあり調理と共に発生する油煙などを効果的に浄化、除去作用が行える。
【００３３】
また、排気吸気口の位置より、排気口の位置が低い位置関係に構成されいるため、排気ファンが作動しない限り排気通気路の構成は、熱的に一種のトラップ作用を有するので自然ドラフト作用は大幅に抑制されて、加熱室内の熱気は排気口より排出されることは非常に少なくなり、電気加熱手段の通電率は抑制されて、省エネ効果をもたらす。
【００３４】
また、排気吸気口に対向またはできるだけ内部近傍に設けた加熱手段を配置させて成る油煙浄化器を加熱室の側面壁に設けているので、発生した油煙等の有機不純物が排気吸気口に付着しても、排気吸気口に対向して設けられた加熱手段によって高温に加熱されるので蒸発したり、消失または、加熱室壁を沿って加熱室下部に落下したりして排気吸気口に堆積することは殆んどなく、排気吸気ファンの通気抵抗を上昇させるようなことはない。
【００３５】
また、油煙浄化器の排気口の近傍に設けた排気ファン用のモ−タ自身を冷却する自冷ファンの下方近傍にマグネトロン用の高圧電源トランスなどを配置しているので、高圧電源トランスが作動時トランス自身の発熱で温度上昇するが、冷却ファンの吸気作用で冷却する場合は、トランスは形状が四角ばっているためスム−ズな気流の流れになりにくく、空気滞留域を発生しやすく冷却作用が十分でないが、排気ファンの自冷ファンの回転で上記空気滞留域を抑制する作用が生じて冷却風をスム−ズに流れるようにさせるため、トランスの冷却を効果的に行うことができる。
【００３６】
また、加熱室上部にマグネトロンよりマイクロ波を伝播する導波管の先端を開口した給電口と、マイクロ波を遮断するパンチング孔を設けた排気吸気口と、前記排気吸気口に連通して設け排気通気路の下流に加熱手段と油煙浄化手段と排気吸気手段とを有した油煙浄化器を前記加熱室の他側壁面部に接合装着して構成しているので、加熱室と別構成の油煙浄化器に構成しても、加熱室壁面に接合するよう装着したので、加熱室の熱伝導は十分に行われるため、はるかに従来例以上の効果は期待がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】  本発明の実施例１における加熱調理器の正面断面図
【図２】  同実施例２における加熱調理器の要部側断面図
【図３】  同実施例３における加熱調理器の外装を外した要部側面図
【図４】  同実施例４における加熱調理器の油煙除去器要部の一部断面図
【図５】  従来の加熱調理器の要部断面図
【図６】  同加熱調理器の要部断面図
【符号の説明】
２０  加熱室
２２  基板
２３  外装
３０、３１  加熱手段
３５  給電口
３９  マグネトロン
４２  油煙浄化器
４４  排気吸気口
４５  排気通気路
４８  熱浄化触媒体
４８ａ  浄化加熱手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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