(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
バーナを備えたグリル庫が設けられ、
被調理物を載置するための焼き網が、その下方に汁受皿を配置させる状態で、前記グリル庫に設けられ、
前記バーナの燃焼排ガスを前記グリル庫から排気する排気部が設けられている加熱調理器であって、
前記汁受皿の底面部と前記グリル庫の底面部との間に、外部から取り入れた空気を流動させる冷却空気流動空間が形成され、
前記グリル庫の両横側面部の夫々には、前記冷却空気流動空間を流動した空気を、前記グリル庫の横側面部に沿って上昇させたのち、前記汁受皿よりも上方側の空間に導入させる空気流動通路が設けられ、
前記グリル庫の両横側面部の夫々には、下端部を前記冷却空気流動空間に連通させたダクト状部が上方向を向うように形成され、
そのダクト状部の内部が、前記空気流動通路として構成され、
前記ダクト状部が、前記グリル庫の前記両横側面部に一体的に形成された前記グリル庫の前後方向に長尺状の膨出部と、前記グリル庫の上下方向において、前記膨出部の中間部分に設けられた板状の空気案内体とにより、下端部が前記空気冷却空間に連通し、かつ、上端部が前記汁受皿よりも上方側の空間に連通するように構成されている加熱調理器。
【請求項２】
前記グリル庫の底面部における中央側箇所に、前記冷却空気流動空間に空気を取り入れるための空気導入部が設けられている請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記グリル庫の底面部における前方側に、前記冷却空気流動空間に空気を取り入れるための前方側空気導入部が設けられている請求項１または２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記グリル庫の後側面部に、前記冷却空気流動空間を流動した空気を、前記グリル庫の後側面部に沿って上昇させたのち、前記汁受皿よりも上方側の空間に導入させる後面側空気流動通路が設けられている請求項１〜３のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記バーナが、前記グリル庫の上面部に配設されている請求項１〜４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記ダクト状部が、前記焼き網に載置される被調理物よりも上方側の空間に空気を導入するように構成されている請求項１〜５のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、バーナを備えたグリル庫が設けられ、被調理物を載置するための焼き網が、その下方に汁受皿を配置させる状態で、前記グリル庫に設けられ、前記バーナの燃焼排ガスを前記グリル庫から排気する排気部が設けられている加熱調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
上記のような加熱調理器は、グリル庫のバーナを燃焼させて、焼き網に載置された魚などの被調理物を加熱し、その被調理物から落下する油などを汁受皿で受けるようにしているものであり、ドラフト作用を利用して、バーナの燃焼排ガスをグリル庫の上面部側に設けられた排気部から排気するようにしているものである。
【０００３】
この種の加熱調理器では、汁受皿に水を張る必要をなくすために、被調理物から落下する油などを受ける汁受皿の底面部を冷却することが求められている。
そして、例えば、特開平２−７１０２４号公報に示されているように、汁受皿の底面部とグリル庫の底面部との間に、外部から取り入れた空気を流動させる冷却空気流動空間を形成し、グリル庫の後側面部には、冷却流動空間を流動した空気を、グリル庫の後側面部に沿って上昇させる空気流動通路が設けられ、冷却空気流動空間において、外部から取り入れた空気を、グリル庫の前方側から後方側に向けて流動させたのち、グリル庫の後側面部に沿って上昇させるようにして、汁受皿の底面部を冷却するようにしている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記従来の加熱調理器では、冷却効果をあげるためには構造が複雑になったり、外部から取り入れた空気を、汁受皿の底面部とグリル庫の底面部に形成される冷却空気流動空間において、グリル庫の前方側から後方側に向けて流動させたのち、グリル庫の後側面部のみに設けた空気流動通路を通して、グリル庫の後側面部に沿って上昇させることによって、汁受皿の底面部を冷却させるようにしているために、汁受皿の底面部を効果的に冷却できない虞があった。
【０００５】
説明を加えると、汁受皿の底面部を冷却する場合、汁受皿の底面部を効果的に冷却するために、冷却空気流動空間および空気流動通路を通してより多くの空気を流動させることが望まれる。
しかしながら、上記従来の加熱調理器では、冷却のために空気を流動させるに当たり、グリル庫の後側面部のみに設けた空気流動通路を通して、冷却空気流動空間からの空気を流動させる形態であるため、冷却空気流動空間および空気流動通路を通した空気の流動量を十分に確保しにくいものとなって、充分な冷却を行いにくいものとなる虞があった。
とくに、横幅に対して前後幅が大きな縦長のグリル庫の場合には、横幅の小さなグリル庫の後側面部に横幅の小さな空気流動通路を設けるものとなるため、冷却空気流動空間およびグリル庫の後側面部を通して流動する空気の量を十分に確保することが一層難しいものとなる虞があった。
【０００６】
ちなみに、上記従来の加熱調理器において、グリル庫の前方側から冷却空気流動空間に空気を取り入れる場合には、その取り入れた空気を、冷却空気流動空間において、グリル庫の前方側から後方側に向けてグリル庫の前後幅の全長にわたって流動させることになるので、その空気が流動過程で加熱されて、グリル庫の後方側の方が前方側よりも空気の温度が高くなる傾向になる。
したがって、上述した、冷却用の空気の量を十分確保することが難しいものとなる不利に加えて、汁受皿の底面部の全体にわたって冷却効果の高い低い温度の空気を流動させることが難しいものとなるので、この点からも、汁受皿の底面部を効果的に冷却できない虞があった。
【０００７】
本発明は、かかる点に着目してなされたものであり、その目的は、汁受皿の底面部を効果的に冷却することが可能となる加熱調理器を提供する点にある。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
この目的を達成するために、請求項１に記載の発明によれば、バーナを備えたグリル庫が設けられ、被調理物を載置するための焼き網が、その下方に汁受皿を配置させる状態で、前記グリル庫に設けられ、前記バーナの燃焼排ガスを前記グリル庫から排気する排気部が設けられている加熱調理器において、
前記汁受皿の底面部と前記グリル庫の底面部との間に、外部から取り入れた空気を流動させる冷却空気流動空間が形成され、前記グリル庫の両横側面部の夫々には、前記冷却空気流動空間を流動した空気を、前記グリル庫の横側面部に沿って上昇させたのち、前記汁受皿よりも上方側の空間に導入させる空気流動通路が設けられ、前記グリル庫の両横側面部の夫々には、下端部を前記冷却空気流動空間に連通させたダクト状部が上方向を向うように形成され、そのダクト状部の内部が、前記空気流動通路として構成され、前記ダクト状部が、前記グリル庫の前記両横側面部に一体的に形成された前記グリル庫の前後方向に長尺状の膨出部と、前記グリル庫の上下方向において、前記膨出部の中間部分に設けられた板状の空気案内体とにより、下端部が前記空気冷却空間に連通し、かつ、上端部が前記汁受皿よりも上方側の空間に連通するように構成されている。
【０００９】
すなわち、外部から冷却空気流動空間に取り入れられた空気は、冷却空気流動空間において、グリル庫の両横側面部に向って流動し、グリル庫の両横側面部に設けられた空気流動通路を通して、グリル庫の横側面部に沿って上昇したのち、汁受皿よりも上方側の空間に導入されることになる。
つまり、冷却のための空気を、冷却空気流動空間、および、グリル庫の両横側面部に設けられた両側の空気流動通路を通して流動させることになるので、冷却空気流動空間および空気流動通路を通して多くの空気を流動させ易いものとなる。
【００１０】
また、空気流動通路がグリル庫の両横側面部に設けられているので、冷却空気流動空間および空気流動通路を通して流動する空気を、グリル庫の前後幅の全長に分散するように流動させることが可能となり、冷却空気流動空間の全体にわたって冷却効果の高い低い温度の空気を流動させ易いものとなる。
【００１１】
以上のことをまとめると、請求項１に記載の発明によれば、冷却空気流動空間および空気流動通路を通して多くの空気を流動させることができ、しかも、冷却空気流動空間の全体にわたって冷却効果の高い低い温度の空気を流動させ易くなり、汁受皿の底面部を効果的に冷却することが可能となる加熱調理器を提供できるに至った。
【００１２】
また、請求項１に記載の発明によれば、前記グリル庫の両横側面部の夫々には、下端部を前記冷却空気流動空間に連通させたダクト状部が上方向を向うように形成され、そのダクト状部の内部が、前記空気流動通路として構成されている。
【００１３】
すなわち、冷却空気流動空間を流動した空気は、グリル庫の両横側面部の夫々に形成されたダクト状部の下端部からダクト状部の内部に導入され、グリル庫の横側面部に沿って上昇したのち、汁受皿よりも上方側の空間に導入されることになり、ダクト状部の上部側部分は、バーナの燃焼により加熱されることになるので、ドラフト作用により、ダクト状部の下端部から上方側に向けて空気を流動させ易いものとなる。
そして、ダクト状部がグリル庫の両横側面部の夫々に設けられているので、ダクト状部によるドラフト作用をグリル庫の両横側面部において利用することが可能となり、冷却空気流動空間および空気流動通路を通してより多くの空気を流動させ易いものとなって、汁受皿の底面部をより効果的に冷却することが可能となる。
【００１４】
請求項２に記載の発明によれば、前記グリル庫の底面部における中央側箇所に、前記冷却空気流動空間に空気を取り入れるための空気導入部が設けられている。
【００１５】
すなわち、グリル庫の底面部における中央側箇所に設けられた空気導入部から取り入れられる空気は、冷却空気流動空間においてグリル庫の中央側箇所からグリル庫の両横側面部に向って流動し、空気流動通路を通して、グリル庫の横側面部に沿って上昇したのち、汁受皿よりも上方の空間に導入されることになる。
したがって、汁受皿の中央部を確実に冷却させるとともに、冷却空気流動空間において、グリル庫の前後幅の全長にわたってグリル庫の中央側箇所から両横側面部まで空気を流動させることが可能となるので、冷却空気流動空間における空気の流動距離を短くすることが可能となり、冷却空気流動空間への空気の導入箇所であるグリル庫の中央側箇所だけでなく、グリル庫の両横側面部にも、冷却用の空気を効率よく流動させることが可能となる。
とくに、横幅に対して前後幅が大きな縦長のグリル庫の場合に、冷却空気流動空間における空気の流動距離を顕著に短くするが可能となり、冷却空気流動空間の全体にわたって冷却用の空気をより効率よく流動させることが可能となって、冷却空気流動空間の全体にわたって的確に冷却効果を得ることが可能となる。
【００１６】
請求項３に記載の発明によれば、前記グリル庫の底面部における前方側に、前記冷却空気流動空間に空気を取り入れるための前方側空気導入部が設けられている。
【００１７】
すなわち、前方側空気導入部を設けることにより、前方側空気導入部から冷却空気流動空間に空気を取り入れることが可能となるので、冷却空気流動空間に空気を取り入れるに当たって、グリル庫の中央側箇所の空気導入部に加えて、グリル庫の前方側の前方側空気導入部からも、冷却空気流動空間に空気を取り入れることが可能となり、効率よく空気を冷却空気流動空間に取り入れることが可能となって、汁受皿の底面部の全体にわたってより効果的に冷却することが可能となる。
【００１８】
請求項４に記載の発明によれば、前記グリル庫の後側面部に、前記冷却空気流動空間を流動した空気を、前記グリル庫の後側面部に沿って上昇させたのち、前記汁受皿よりも上方側の空間に導入させる後面側空気流動通路が設けられている。
【００１９】
すなわち、後面側空気流動通路を設けることにより、冷却空気流動空間においてグリル庫の中央側箇所からグリル庫の後側面部に向って流動し、後面側空気流動通路を通して、グリル庫の後側面部に沿って上昇したのち、汁受皿よりも上方側の空間に導入させることが可能となるので、冷却空気流動空間において空気を流動させるに当たって、グリル庫の中央側箇所からグリル庫の両横側面部に向けて流動させるとともに、グリル庫の中央側箇所からグリル庫の後側面部に向けても積極的に流動させることが可能となって、冷却空気流動空間の全体にわたって空気を流動させ易くなり、汁受皿の底面部の全体にわたってより効果的に冷却することが可能となる。
【００２０】
請求項５に記載の発明によれば、前記バーナが、前記グリル庫の上面部に配設されている。
すなわち、例えば、バーナの輻射熱にて魚などの被調理物を加熱する場合、バーナをグリル庫の横側面部に配設するものでは、被調理物を横側方から加熱することになるのに対して、バーナがグリル庫の上面部に配設されているので、焼き網に載置される被調理物の上方側から直接的に加熱することが可能となって、被調理物を効果的に加熱することが可能となる。
【００２１】
請求項６に記載の発明によれば、前記ダクト状部が、前記焼き網に載置される被調理物よりも上方側の空間に空気を導入するように構成されている。
【００２２】
すなわち、冷却空気流動空間を流動した空気は、ダクト状部の内部における空気流動通路を通して、グリル庫の横側面部に沿って上昇したのち、汁受皿よりも上方側の空間に導入されることになるが、その汁受皿よりも上方側の空間に導入される空気の温度は比較的低い温度であるので、その空気が被調理物に直接当たることになると、被調理物を的確に加熱できない虞があり、被調理物の出来栄えなどに影響を及ぼすことがある。
そこで、ダクト状部を焼き網に載置される被調理物よりも上方側の空間に空気を導入するように構成することにより、ダクト状部の内部の空気流動通路を流動した空気は、焼き網に載置される被調理物よりも上方側の空間に導入されることになるので、温度の低い空気が焼き網に載置された被調理物に直接当たることを防止することが可能となり、被調理物を的確に加熱することが可能となる。
【００２３】
【発明の実施の形態】
本発明にかかる加熱調理器について図面に基づいて説明する。
この加熱調理器は、図１〜図３に示すように、３つのコンロバーナ部Ａ１およびそのコンロバーナ部Ａ１の下方側の内部に配置されたグリル部Ａ２を備えたコンロ本体Ａから構成されたビルトイン式ガスコンロであり、システムキッチンＳＫのカウンタ（上面）に形成されたコンロ装着口Ｂ１にコンロ本体Ａを装着することにより、ビルトイン式ガスコンロをシステムキッチンＳＫに装着するように構成されている。
そして、コンロ装着口Ｂ１にコンロ本体Ａを上方側から差し込み挿入することにより、システムキッチンＳＫの前側面に形成された操作用開口Ｂ２からガスコンロの前面操作部Ｃが外部に臨む状態となり、コンロ本体Ａの外周部に設けられた係止鍔Ｄがコンロ装着口Ｂ１の内周縁に係止して位置保持されるように構成されている。
【００２４】
前記コンロ本体Ａの後方側箇所には、グリル部Ａ２におけるバーナ１の燃焼排ガスを排気するためのグリル排気口Ｅが形成され、各コンロバーナ部Ａ１の周囲は、トッププレートＦにてガスコンロ上面が覆われており、このトッププレートＦの上部に、各コンロバーナ部Ａ１に対する被加熱対象（鍋など）を受け止め支持するための五徳Ｇが載置支持されている。
また、ガスコンロ前側面には、点火操作やガス量調節等の各種操作を行うための前面操作部Ｃが設けられている。
ちなみに、トッププレートＦはガスコンロ上部側のほぼ全面を覆う１枚板構造であり、清掃等のために容易に取り外すことができるように取り外し可能に載置支持されるように構成されている。
なお、図３においては、ガスコンロをシステムキッチンＳＫに装着した状態において、グリル部Ａ２およびトッププレートＦの一部を切欠いたガスコンロの側面図を示している。
【００２５】
前記グリル部Ａ２は、魚などの被調理物を加熱するバーナ１を備えたグリル庫２を設けて構成され、そのグリル庫２には、図３〜図５に示すように、被調理物３を載置するための焼き網４が、その下方に汁受皿５を配置させる状態で設けられ、バーナ１の燃焼排ガスをグリル庫２から排気する排気部としての排気筒６が、グリル庫２の上面部２ａ側に配設され、その排気筒６はグリル排気口Ｅに連通接続されている。
ちなみに、この実施形態におけるグリル庫２は、横幅よりも前後幅の方が大きい縦長のグリル庫にて構成されている。
【００２６】
前記グリル庫２は、前面部が開口されかつ後面部が閉塞された箱状に形成され、グリル庫２の上面部２ａにバーナ１が配設され、グリル庫２の後側面部側に排気筒６が配設されている。
そして、バーナ１は、バーナ１とグリル庫２の上面部２ａとの間に排気通路１４を形成するように、筒状の取付具１ａにてグリル庫２の上面部２ａに吊り下げ状態で支持されるようにしている。
前記排気通路１４は、バーナ１の燃焼により魚などの被調理物を加熱したときに発生する煙を燃焼させながら、バーナ１の燃焼排ガスを排気筒６に案内するように構成され、バーナ１の燃焼による輻射熱により被調理物を加熱し、バーナ１の燃焼排ガスを、ドラフト作用により、排気通路１４を通して排気筒６に案内して排気するように構成されている。
【００２７】
また、汁受皿５は、焼き網４を載置した状態で、グリル庫２に対して、収納移動可能でかつ取り出し移動可能に構成され、汁受皿５の前面部には、汁受皿５をグリル庫２に収納したときに、グリル庫２の前面部を閉塞する扉部７が設けられている。
そして、汁受皿５がグリル庫２に収納されたときには、汁受皿５の底面部とグリル庫２の底面部との間に冷却空気流動空間８が形成され、汁受皿５の上面部とグリル庫２の上面部との間にも加熱空間９が形成されるように構成されている。すなわち、汁受皿５をグリル庫２の収納位置に収納移動させると、グリル庫２内の空間が、下方側に冷却空気流動空間８、上方側に加熱空間９を形成するように、汁受皿５により上下２つの空間に区画されるようにしている。
【００２８】
前記グリル庫２の底面部２ｂにおける中央側箇所に、冷却空気流動空間８に空気を導入させるための多数の孔部１０ａからなる空気導入部１０が設けられ、グリル庫２の両横側面部２ｃの夫々には、冷却空気流動空間８を流動した空気を、グリル庫２の横側面部２ｃに沿って上昇させたのち、汁受皿５よりも上方側の空間に導入させる空気流動通路１１が設けられている。
【００２９】
前記空気流動通路１１について説明を加えると、図５に示すように、グリル庫２の両横側面部２ｃの夫々には、グリル庫２の横幅方向における外方側に膨出したグリル庫２の前後方向に長尺状の膨出部１２が一体的に形成され、その膨出部１２および後述する板状の空気案内体１３により、下端部を冷却空気流動空間８に連通させ、上方側に向うダクト状部１１ａを形成するようにしている。
そして、ダクト状部１１ａの下端部を冷却空気流動空間８に連通し、かつ、ダクト状部１１ａの上端部を汁受皿５よりも上方側の空間に連通することにより、ダクト状部１１ａの内部が空気流動通路１１として構成されるようにしている。このようにして、冷却空気流動空間８を流動した空気を、ダクト状部１１ａの内部に導入させ、グリル庫２の横側面部２ｃに沿って上昇させたのち、汁受皿５よりも上方側の加熱空間９に導入するように構成されている。
【００３０】
また、ダクト状部１１ａは、焼き網４に載置される被調理物３よりも上方側の空間に空気を導入するように構成され、ダクト状部１１ａの内部を流動する空気が、被調理物３に直接当たらないように構成されている。
説明を加えると、ダクト状部１１ａは、グリル庫２の上下方向において、膨出部１２の中間部分に板状の空気案内体１３を設けることにより、下端部が冷却空気流動空間８に連通しかつ上端部が加熱空間９に連通するように形成されている。
そして、ダクト状部１１ａの上端部と加熱空間９との連通箇所を焼き網よりも上方側に形成するように空気案内体１３を配設することによって、ダクト状部１１ａの内部、すなわち空気流動通路１１を流動する空気を、魚などの被調理物３よりも上方側の空間に導入するようにしている。
【００３１】
また、空気案内体１３には、その下方側部分において、グリル庫２の前後方向における一部がグリル庫２の内側に折り曲げられ、グリル庫２において汁受皿５を載置支持する載置支持部１３ａが形成されている。
そして、この載置支持部１３ａにて汁受皿５を載置支持することにより、汁受皿５の底面部とグリル庫２の底面部との間に冷却空気流動空間８を形成しかつ汁受皿５の上面部とグリル庫２の上面部との間に加熱空間９を形成するようにしている。
【００３２】
説明を加えると、汁受皿５をグリル庫２に対して収納移動させると、汁受皿５の底面部のうち、両横端部分が空気案内体１３の載置支持部１３ａに載置支持され、さらに汁受皿５をグリル庫２に対して収納移動させると、汁受皿５が空気案内体１３の載置支持部１３にて載置支持された状態でグリル庫２の後側面部側へスライド案内移動される。
そして、汁受皿５をグリル庫２の収納位置に収納移動させると、グリル庫２内の空間が、下方側に冷却空気流動空間８、上方側に加熱空間９を形成するように、汁受皿５により上下２つの空間に区画されることになる。
【００３３】
ちなみに、空気案内体１３は、載置支持部１３ａの上方側がグリル庫２の内側に膨出した形状に形成され、その膨出形状と載置支持部１３ａにより、汁受皿５を水平姿勢に保持した状態で、グリル庫２の後側面部側へスライド案内移動させるようにしている。
【００３４】
前記グリル庫２の横側面部２ｃおよび空気案内体１３については、表面を黒く処理することにより、グリル庫２の両横側面部および空気案内体１３の温度を高くするようにして、ドラフト力を大きくし、グリル庫２の両横側面部２ｃにおける空気の流動量をより多くして、冷却空気流動空間８においてグリル庫２の中央側箇所からグリル庫２の両横側面部に向ってより多くの空気が流動するように構成されている。
【００３５】
前記グリル庫２における空気は、基本的には、ドラフト作用を利用して、空気導入部１０から空気を導入するとともに、バーナ１の燃焼排ガスを排気筒６から排気するように構成されている。
具体的に説明すると、図７および図８における矢印に示すように、グリル庫２の底面部２ｂにおける中央側箇所に設けられた空気導入部１０から冷却空気流動空間８に空気が導入され、その導入された空気が冷却空気流動空間８においてグリル庫２の中央側箇所からグリル庫２の両横側面部２ｃに向って流動し、その冷却空気流動空間８を流動した空気が、空気流動通路１１を通して、グリル庫２の横側面部２ｃに沿って上昇したのち、加熱空間９に導入され、その加熱空間９に導入される空気を加熱空間９にてバーナ１を燃焼させるための燃焼用の二次空気として利用したのち、排気通路１４を通して排気筒６に案内して排気するようにしている。
【００３６】
このようにして、冷却のための空気を、冷却空気流動空間８、および、グリル庫２の両横側面部２ｃに設けた両側の空気流動通路１１を通して流動させて、冷却空気流動空間８および空気流動通路１１を通して多くの空気を流動させ易いものとしている。
そして、この実施形態では、横幅に対して前後幅が大きな縦長のグリル庫であるので、前後幅の大きなグリル庫２の横側面部２ｃの両側に前後幅の大きなグリル庫２の空気流動通路１１を設け、冷却空気流動空間８および空気流動通路１１を通してより多くの空気を流動させるようにしている。
また、空気流動通路１１をグリル庫２の両横側面部２ｃに設けることにより、冷却空気流動空間８および空気流動通路１１を通して流動する空気を、グリル庫の前後幅の全長に分散するように流動させて、冷却空気流動空間８の全体にわたって冷却効果の高い低い温度の空気を流動させ易いものとしている。
したがって、冷却空気流動空間８および空気流動通路１１を通して多くの空気を流動させ、しかも、冷却空気流動空間８の全体にわたって冷却効果の高い低い温度の空気を流動させて、汁受皿５の底面部を効果的に冷却するようにしている。
【００３７】
しかも、冷却空気流動空間８において、グリル庫２の前後幅の全長にわたってグリル庫２の中央側箇所から両横側面部２ｃまで空気を流動させることにより、冷却空気流動空間８における空気の流動距離を短くして、冷却空気流動空間８において、冷却空気流動空間８への空気の導入箇所であるグリル庫２の中央側箇所だけでなく、グリル庫２の両横側面部２ｃにも、すなわち冷却空気流動空間８の全体にわたって冷却用の空気を効率よく流動させて、冷却空気流動空間８の全体にわたって冷却効果を得、汁受皿５の底面部の全体にわたって効果的に冷却することができることになる。
【００３８】
また、グリル庫２の底面部２ｂの前端部分には、その前端部分のうち、グリル庫２の横幅方向の中間部分を切り欠いた切欠部１５が設けられ、この切欠部１５から、冷却空気流動空間８に空気を導入するように構成されている。
説明を加えると、グリル庫２の底面部２ｂにおける前方側に、冷却空気流動空間８に空気を導入させるための前方側空気導入部としての切欠部１５が設けられ、グリル庫２の中央側箇所の空気導入部１０に加えて、グリル庫２の前方側の切欠部１５からも、冷却空気流動空間８に空気を導入させるようにしている。
【００３９】
〔別実施形態〕
（１）上記実施形態では、冷却空気流動空間８を流動する空気を加熱空間９に導入するための通路としては空気流動通路１１のみであるが、図９に示すように、グリル庫２の後側面部に、冷却空気流動空間を流動した空気を、グリル庫２の後側面部に沿って上昇させたのち、加熱空間９に導入させる後面側空気流動通路１６を設けることも可能である。
【００４０】
（２）上記実施形態では、グリル庫２の中央側箇所の空気導入部１０に加えて、グリル庫２の底面部２ｂにおける前方側に、前方側空気導入部１５を設けることにより、グリル庫２の中央側箇所とグリル庫２の前方側箇所とから、冷却空気流動空間８に空気を取り入れるようにしているが、前方側空気導入部１５を設けずに、グリル庫２の中央側箇所のみにて空気を取り入れるなど、冷却空気流動空間８に外部から空気を取り入れるときに、どこから空気を取り入れるかについては適宜変更が可能である。
【００４１】
また、例えば、図１０〜図１２に示すように、グリル庫２の底面部２ｂにおける前方側に、前方側空気導入部１５を設けるともに、グリル庫２の底面部２ｂにおける後方側に、多数の孔部からなる後方側空気導入部１７を設けて、グリル庫２の前方側と後方側とから、冷却空気流動空間８に空気を取り入れるようにして、冷却空気流動空間８において、その取り入れた空気を一旦グリル庫２の中央側箇所に流動させたのち、グリル庫２の両横側面部２ｃに向って流動させるように構成して実施することも可能である。
【００４２】
説明を加えると、グリル庫２の底面部２ｂには、グリル庫２の前方側と後方側とから冷却空気流動空間８に取り入れられた空気をグリル庫２の中央側箇所に向けて流動させるために、上方側に突出する凸状で平面視Ｘ字状の冷却空気案内体１８が設けられている。
そして、冷却空気案内体１８により、冷却空気流動空間８を、前方側空気導入部１５が配置された前方側流動空間８ａ、後方側空気導入部１７が配置された後方側流動空間８ｂ、および、ダクト状部１１ａの下端部に連通された２つの横側方流動空間８ｃの４つの空間に区切り、前方側流動空間８ａ、後方側流動空間８ｂ、および、２つの横側方流動空間８ｃの夫々は、グリル庫２の中央側箇所で連通するように構成されている。
このようにして、冷却空気案内体１８による案内作用により、グリル庫２の前方側と後方側とから取り入れられた空気を、前方側流動空間８ａおよび後方側流動空間８ｂを通して、グリル庫２の中央側箇所に向って流動したのち、横側方流動空間８ｃを通して、グリル庫２の両横側面部２ｃに向って流動させるようにしている。
【００４３】
また、冷却空気案内体１８の上端部は、汁受皿５の底面部を載置支持または汁受皿５の底面部に対して接近するように構成されている。
そして、冷却空気案内体１８の上端部に汁受皿５の底面部を載置することによって、冷却空気流動空間８を、前方側流動空間８ａ、後方側流動空間８ｂ、および、２つの横側方流動空間２ｃに区切るようにしている。
【００４５】
（３）上記実施形態では、空気案内体１３の載置支持部１３ａにて汁受皿５を載置支持することにより、汁受皿５の底面部とグリル庫２の底面部２ｂとの間に冷却空気流動空間８を形成するようにしているが、例えば、グリル庫２の底面部２ｂに上方に突出する突起部を複数設けて、その突起部にて汁受皿５の底面部を載置することにより、汁受皿５の底面部とグリル庫２の底面部２ｂとの間に冷却空気流動空間８を形成することも可能であり、汁受皿５の底面部とグリル庫２の底面部２ｂとの間に冷却空気流動空間８を形成させるための構成については適宜変更が可能である。
【００４６】
（４）上記実施形態では、バーナ１が、グリル庫２の上面部２ａに配設されているが、例えば、バーナ１をグリル庫２の両横側面部２ｃに配設して実施することも可能であり、バーナ１の配設箇所については適宜変更が可能である。
ちなみに、バーナ１をグリル庫２の両横側面部２ｃに配設する場合には、空気流動通路１１を流動する空気のうち、一部をバーナ１に供給する通路などを設けて、冷却空気流動空間８を流動した空気の一部をバーナ１の燃焼用の一次空気として供給し、残りの一部の空気を加熱空間９に導入して加熱空間９にてバーナ１を燃焼させるための燃焼用の二次空気として供給するように構成することも可能となる。
【００４７】
（５）上記実施形態では、排気筒６をグリル庫２の上面部２ａにおける後方側に配設しているが、例えば、排気筒６をグリル庫２の上面部２ａにおける中央側箇所に配設することも可能であり、排気筒６の配設箇所については適宜変更することが可能である。
【００４８】
（６）上記実施形態では、本発明にかかる加熱調理器をビルトイン式ガスコンロに適応した例を示したが、テーブル式ガスコンロなど各種のガスコンロに適応可能である。
【図面の簡単な説明】
【図１】ガスコンロの概略斜視図
【図２】ガスコンロにおけるグリル庫の分解図
【図３】ガスコンロにおける一部切欠き横側面図
【図４】グリル庫の横断平面図
【図５】グリル庫の縦断正面図
【図６】グリル庫のバーナを示す図
【図７】グリル庫における空気の流れを示すグリル庫の要部の縦断正面図
【図８】グリル庫における空気の流れを示すグリル庫の縦断横側面図
【図９】別の実施形態を示すグリル庫の縦断横側面部
【図１０】別の実施形態を示すガスコンロにおけるグリル庫の分解図
【図１１】別の実施形態を示すグリル庫の横断平面図
【図１２】別の実施形態を示すグリル庫の縦断横側面図
【符号の説明】
１              バーナ
２              グリル庫
３              被調理物
４              焼き網
５              汁受皿
６              排気部
８              冷却空気流動空間
９              加熱空間
１０            空気導入部
１１            空気流動通路
１１ａ          ダクト状部
１３            空気案内体
１５            前方側空気導入部
１６            後面側空気流動通路
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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