(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ｐＨが３〜７、酸化還元電位が−２００ｍＶ以下、溶存酸素濃度が３ｐｐｍ以下である還元性電解水を生成するための方法であって、
金属イオンを含む被電解水を電気分解して電解水を生成したのち、当該電解水にビタミンＣを添加して前記還元性電解水を得ることを特徴とする還元性電解水の生成方法。
【請求項２】
ｐＨが３〜７、酸化還元電位が−２００ｍＶ以下、溶存酸素濃度が３ｐｐｍ以下である還元性電解水を生成するための方法であって、
ビタミンＣ及び金属イオンを含む被電解水を電気分解して前記還元性電解水を得ることを特徴とする還元性電解水の生成方法。
【請求項３】
ｐＨが３〜７、酸化還元電位が−２００ｍＶ以下、溶存酸素濃度が３ｐｐｍ以下である還元性電解水を生成するための方法であって、
ビタミンＣ及び金属イオンを含む被電解水を電気分解して電解水を生成したのち、当該電解水にビタミンＣを添加して前記還元性電解水を得ることを特徴とする還元性電解水の生成方法。
【請求項４】
前記金属イオンが、ナトリウムイオン、カリウムイオン、カルシウムイオン、又はマグネシウムイオンの群から選ばれる１以上の物質である請求項１乃至３のいずれかに記載の還元性電解水の生成方法。
【請求項５】
ビタミンＣ及び金属イオンを含み、ｐＨが３〜７、酸化還元電位が−２００ｍＶ以下、溶存酸素濃度が３ｐｐｍ以下であることを特徴とする還元性電解水。
【請求項６】
ビタミンＣ、及び、ナトリウムイオン、カリウムイオン、カルシウムイオン、又はマグネシウムイオンの群から選ばれる１以上の金属イオンを含み、ｐＨが３〜７、酸化還元電位が−２００ｍＶ以下、溶存酸素濃度が３ｐｐｍ以下であることを特徴とする還元性電解水。
【請求項７】
ビタミンＣ、及び、ナトリウムイオン、カリウムイオン、カルシウムイオン、又はマグネシウムイオンの群から選ばれる１以上の金属イオンを含み、ｐＨが３〜７、酸化還元電位が−５００ｍＶ以下、溶存酸素濃度が３ｐｐｍ以下であることを特徴とする還元性電解水。
【請求項８】
請求項５〜７のうちいずれかに記載の還元性電解水を主成分とする飲料水。
【請求項９】
請求項５〜７のうちいずれかに記載の還元性電解水を主成分とする農業用肥料。
【請求項１０】
請求項５〜７のうちいずれかに記載の還元性電解水を含む注射液。
【請求項１１】
請求項５〜７のうちいずれかに記載の還元性電解水を含む点滴液。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、水を電気分解して得られる還元性電解水、これを主成分とする飲料水、農業用肥料、点滴液その他の注射液、及びこれらの生成方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来より、水を電気分解して得られるアルカリ性電解水を飲料水として用いると、胃腸内の異常醗酵や消化不良、下痢、胃酸過多などを抑制するという医療的効果があることが報告されている。これは、アルカリ性電解水に含まれるカルシウム、ナトリウム、マグネシウム、カリウム等のミネラル分が陽イオンとして存在することが主な原因であると考えられていた。
【０００３】
そのため、かかる医療的効果を得るために用いられるアルカリ性電解水は、専ら含有金属イオンとｐＨ値とによってのみ規定され、カルシウム等が添加された水をｐＨが９程度に達するまで電気分解を行うことにより生成されていた。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
ところが、本発明者らが探求したところ、生体内に生じた活性酸素が生体分子を酸化することにより当該生体分子が損傷を受け、これが病気の主な原因であることが判明した。
【０００５】
そこで、かかる活性酸素は、水素との還元反応によって無毒の水に戻すことができることに着目し、この反応を促進できればより医療的効果の高い電解水を得られること見出し、本発明を完成させるに至った。
【０００６】
また、このような電解水は従来の方法では生成できなかったため、上記還元反応の速度に着目して鋭意研究を行った結果、ある種の還元剤と金属イオンとを添加することにより容易に生成できることを見出し、本発明を完成させるに至った。
【０００７】
すなわち、本発明は、還元性能に優れた無害な水とその生成方法を提供することを目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、本発明の還元性電解水は、ｐＨが３〜７、酸化還元電位が−２００ｍＶ以下、溶存酸素濃度が３ｐｐｍ以下であることを特徴としている。
【０００９】
生体は酸素を利用した代謝を行うことで生命を維持する結果、体内に活性酸素が生じるが、この活性酸素はきわめて酸化力が強く生体を構成している遺伝子や細胞を酸化する。これが病気の一原因と考えられるが、本発明の還元性電解水は、活性酸素の消去活性が著しく高く、生体内の活性酸素を受け取ることにより安定化を図ろうとする作用がある。
また本発明の還元性電解水は、その特性を長時間保持することができ保存性に優れている。すなわち、本発明の還元剤及び金属イオンを含む還元性電解水は、還元剤としてビタミンＣを含んでいるので酸素環境に曝されたとしても、その還元力によって溶存酸素量を微量のまま長時間保持することができ、また金属イオンの働きによって低電位となった酸化還元電位をも低電位のまま長時間保持することができ、保存性に優れている。
【００１０】
また、本発明の還元性電解水は、酸化還元電位が著しく低いにも拘わらずｐＨが３〜７と水素イオン濃度が大きいので、還元力が強く、生体内の活性酸素と反応しやすい特性がある。したがって、より好ましくは酸化還元電位が−５００ｍＶ以下である。
【００１１】
活性酸素Ｏ2-は、下記反応式の如く還元されて水になる。
Ｏ2-＋（Ｈ+＋ｅ-）→ＨＯ2-
ＨＯ2-＋Ｈ+→Ｈ2Ｏ2
Ｈ2Ｏ2→２（・ＯＨ）
・ＯＨ＋（Ｈ+＋ｅ-）→Ｈ2Ｏ
【００１２】
したがって、水素イオン濃度［Ｈ+］及び電子濃度［ｅ-］の値がそれぞれ大きく、かつその積が大きいほど水Ｈ2Ｏが生成される方へ化学平衡が移動する。したがって、水素イオン濃度［Ｈ+］及び電子濃度［ｅ-］の値が大きくかつその積が大きいほど、活性酸素が水に変化することとなる。
【００１３】
本発明において、溶存酸素量は可能な限り０ｐｐｍに近いこと、及び酸化還元電位は可能な限り低いことが最も好ましい。上述した活性酸素による生体内の酸化作用の抑制力が最も期待できるからである。
【００１４】
このような特性を有する本発明の還元性電解水は、特に飲料水や、アルコール飲料、清涼飲料、果実飲料、乳清飲料などの主成分、又は点滴液その他の注射液として用いて好ましい。生体内における酸素利用代謝の副産物である活性酸素量を減少させることができ、遺伝子や細胞の酸化が抑制できるという医療的効果が期待されるからである。
【００１５】
また、本発明の還元性電解水は、飲料水や注射液以外にも、農薬や農業用肥料に用いて好ましい。従来の農業用肥料としては硝酸性窒素が用いられているため、農作物には多量の亜硝酸が含まれている。この亜硝酸の増加に反比例してビタミンＣが減少するため還元性に乏しい農作物となる。また、体内に亜硝酸が取り込まれると、アミンと結合して有害な亜硝酸アミン（ニトロソアミン）が作られる。したがって、本発明の還元性電解水を農薬や農業用肥料として用いることにより還元性の低下及び有害物質の生成を防止することができる。
【００１６】
本発明の還元性電解水は、還元剤（ビタミンＣ）及び金属イオンを含む水を電気分解したのち、さらに還元剤（ビタミンＣ）を添加することにより生成することができる。電気分解の前後で還元剤（ビタミンＣ）を添加することにより、生成された還元性電解水の酸化還元電位の値が長時間維持される。
【００１７】
また、本発明の還元性電解水は、金属イオンを含む水を電気分解したのち、還元剤（ビタミンＣ）を添加することにより生成することができる。
【００１８】
さらに、本発明の還元性電解水は、還元剤（ビタミンＣ）及び金属イオンを含む水を電気分解することにより生成することができる。
【００１９】
また、本発明の還元性電解水は、還元剤及び金属イオンを含む水を電気分解してｐＨが９〜１２、酸化還元電位が−６００ｍＶ以下、溶存酸素量が３ｐｐｍ以下のアルカリ性電解水を生成したのち、当該アルカリ性電解水に還元剤を添加することにより生成することができる。
【００２０】
また本発明の還元性電解水は、還元剤及び金属イオンを含む水を電気分解してｐＨが９〜１２、酸化還元電位が−６００ｍＶ以下、溶存酸素量が３ｐｐｍ以下のアルカリ性電解水を生成したのち、当該アルカリ性電解水をさらに電気分解することにより生成することができる。
【００２１】
本発明の還元性電解水の生成方法で用いられる還元剤としては、γラクトン構造（カルボン酸と水酸基が分子内で脱水閉環した環状エステル）を有しかつＯＨ基を含む混合物又は、酸素を含む５員環もしくは６員環を有しかつＯＨ基を１以上有する糖類を挙げることができる。例えば、ビタミンＣ，グルコース，フルクトース，ラクトースなどの糖類、エリソルビン酸（イソアスコルビン酸）などを挙げることができる。
【００２２】
また、本発明の還元性電解水の生成方法で用いられる金属イオンとしては、ナトリウムイオン、カリウムイオン、カルシウムイオン、又はマグネシウムイオンなどを挙げることができる。
【００２３】
このようにして生成される本発明の還元性電解水を長時間静置すると、酸化還元電位が−２００ｍＶから０ｍＶ程度に増加する場合もあるが、水酸化ナトリウム、水酸化カリウムおよび水酸化カルシウムからなる群より選ばれる水溶液を添加すると、酸化還元電位が−２００ｍＶ以下の還元性電解水に復活する。
【実施例】
以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説明する。図１及び図２は本発明の実施例及び参考例で用いられる電解水生成装置を示す断面図である。
【００２４】
図１に示すように、本実施例及び参考例では、容積２リットル（縦１００ｍｍ×横２００ｍｍ×深さ１００ｍｍ）の電解槽１の中央に隔膜４を配置して各電解室５，６の容積がそれぞれ１リットルとなるように区画し、また電極板２，３間距離Ｌが４ｍｍとなるように両電極板２，３の主面を対向して配置した。電解槽１内に設けられる電極板２，３としては、チタン板に白金メッキを施した縦１１４ｍｍ×横７４ｍｍのものを用いた。
【００２５】
（参考例１）
図１に示す電解水生成装置を用い、水道水２リットルに対しビタミンＣを０．２５ｇ、塩化カルシウムを０．０１ｇ〜０．０２ｇの割合で添加した水を電解槽１に満たし、両電極板２，３間に２５Ｖの定電圧（最大電流値２．２Ａ）を２０分間印加し、電気分解を行った。生成されたアルカリ性電解水につき、ｐＨ値、酸化還元電位（ＯＲＰ）、溶存酸素量（ＤＯ）をそれぞれ測定したところ、ｐＨ＝１０．６９、ＯＲＰ＝−８１３ｍＶ、ＤＯ＝１．４７ｐｐｍであった。
【００２６】
次に、この電解水２リットルに対しビタミンＣを０．２５ｇ添加した還元性電解水につき、ｐＨ値、酸化還元電位、溶存酸素量をそれぞれ測定した。この結果を表１に示す。
【００２７】
なお、ｐＨ値の測定は（株）堀場製作所社製ｐＨ測定メータＤ−１３及びｐＨ測定センサ＃６３５０−１０Ｄ、酸化還元電位の測定は（株）堀場製作所社製ＯＲＰ測定メータＤ−１３及びＯＲＰ測定センサ＃６８６０−１０Ｃ、溶存酸素量の測定は東亜電波工業（株）社製のＤＯ測定メータＤＯ１４−Ｐ及びＤＯ測定センサＯＥ−２１０２をそれぞれ用いた。
【００２８】
本参考例によれば、目的とするｐＨ値を得ながら、ＯＲＰ値及びＤＯ値を小さくすることができる。また、用途に応じて水を生成する場合において、例えばｐＨ＝９〜１２の水を１種類だけ生成しておけば、その後に特殊な装置を使用することなくビタミンＣなどの還元剤を添加するだけで、目的とする還元性電解水を簡単に得ることができる。さらに、電解前後に還元剤をある比率で添加すると、生成後における還元剤のバランスが向上し、還元力が高まることになる。
【００２９】
（参考例２）
参考例１と同じ電解水生成装置を用い、水道水２リットルに対し塩化カルシウムを０．０１ｇ〜０．０２ｇの割合で添加した水を電解槽１に満たし、両電極板２，３間に２５Ｖの定電圧（最大電流値２．２Ａ）を２０分間印加し、電気分解を行った。生成されたアルカリ性電解水につき、ｐＨ値、酸化還元電位、溶存酸素量をそれぞれ測定したところ、ｐＨ＝１０．２９、ＯＲＰ＝−７９０ｍＶ、ＤＯ＝１．００ｐｐｍであった。
【００３０】
次に、この電解水２リットルに対しビタミンＣを０．５ｇ添加した還元性電解水につき、ｐＨ値、酸化還元電位、溶存酸素量をそれぞれ測定した。この結果を表１に示す。
【００３１】
本参考例によれば、目的とするｐＨ値を得ながら、ＯＲＰ値及びＤＯ値を小さくすることができる。また、反応性の高い還元剤を使用する場合には還元力の経時劣化が問題となるが、本実施例では、塩化カルシウムなどの金属イオンを含む水を電解しておき、使用時に還元剤を添加して目的とする還元性電解水とすることができるので還元力の維持性に優れている。
【００３２】
（実施例１）
図１に示す電解水生成装置を用い、水道水２リットルに対し塩化カルシウムを０．０１ｇ〜０．０２ｇの割合で添加した水を電解槽１に満たし、両電極板２，３間に２５Ｖの定電圧（最大電流値２．２Ａ）を２０分間印加し、電気分解を行った。生成されたアルカリ性電解水につき、ｐＨ値、酸化還元電位、溶存酸素量をそれぞれ測定したところ、ｐＨ＝１１．０２、ＯＲＰ＝−８４０ｍＶ、ＤＯ＝３．００ｐｐｍであった。
【００３３】
次に、この電解水２リットルに対しビタミンＣを０．５ｇ添加したアルカリ性電解水につき、ｐＨ値、酸化還元電位、溶存酸素量をそれぞれ測定したところ、ｐＨ＝１０．０５、ＯＲＰ＝−７７０ｍＶ、ＤＯ＝３．００ｐｐｍであった。
【００３４】
さらに、このアルカリ性電解水２リットルに対しビタミンＣを０．５ｇ添加した還元性電解水につき、ｐＨ値、酸化還元電位、溶存酸素量をそれぞれ測定した。この結果を表１に示す。
【００３５】
本実施例によれば、目的とするｐＨ値を得ながら、ＯＲＰ値及びＤＯ値を小さくすることができる。また、反応性の高い還元剤を使用する場合には還元力の経時劣化が問題となるが、本実施例では、塩化カルシウムなどの金属イオンを含む水を電解しておき、使用時に還元剤を添加して目的とする還元性電解水とすることができるので還元力の維持性に優れている。
【００３６】
（参考例３）
参考例１と同じ電解水生成装置を用い、水道水２リットルに対しビタミンＣを１ｇ、塩化カルシウムを０．０１ｇ〜０．０２ｇの割合で添加した水を電解槽１に満たし、両電極板２，３間に２５Ｖの定電圧（最大電流値２．２Ａ）を２０分間印加し、電気分解を行った。生成された還元性電解水につき、ｐＨ値、酸化還元電位、溶存酸素量をそれぞれ測定した。この結果を表１に示す。
【００３７】
本参考例によれば、最も簡単に還元性電解水を生成することができる。
【００３８】
（実施例２）
実施例１と同じ電解水生成装置を用い、水道水２リットルに対しビタミンＣを１ｇ、塩化カルシウムを０．１ｇの割合で添加した水を電解槽１に満たし、両電極板２，３間に１２Ｖの定電圧（最大電流値０．５Ａ）を３時間印加し、電気分解を行った。生成された還元性電解水につき、ｐＨ値、酸化還元電位、溶存酸素量をそれぞれ測定した。この結果を表１に示す。
【００３９】
本実施例によれば、最も簡単に還元性電解水を生成することができる。
【００４０】
（参考例４）
まず最初に図１に示す電解水生成装置を用い、水道水２リットルに対しビタミンＣを０．５ｇ、食塩を０．１ｇの割合で添加した水を電解槽１に満たし、４０分間の電気分解を行った。生成されたアルカリ性電解水につき、ｐＨ値、酸化還元電位、溶存酸素量をそれぞれ測定したところ、ｐＨ＝１０．０３、ＯＲＰ＝−８５０ｍＶ、ＤＯ＝０．４２ｐｐｍであった。
【００４１】
次に、このアルカリ性電解水を図２に示す電解水生成装置を用いて、両電極板２，３間に６Ｖの定電圧を印加し、１０分間の電気分解を行った。この電解水生成装置は、図２に示すように、容積２リットル（縦１００ｍｍ×横２００ｍｍ×深さ１００ｍｍ）の電解槽１に、主面同士が対向して設けられた一対の電極板２，３が配置され、一方の電極板（ここでは陽極板）のみを囲繞するように袋状の隔膜４が設けられている。電極板２，３間距離Ｌは４ｍｍとし、電解槽１内に設ける電極板２，３としては、チタン板に白金メッキを施した縦５０ｍｍ×横６ｍｍのものを用いた。生成された還元性電解水につき、ｐＨ値、酸化還元電位、溶存酸素量をそれぞれ測定した。この結果を表１に示す。
【００４２】
本参考例によれば、ＯＲＰ値を小さく維持したままｐＨ値を７程度まで下げることができるので、注射液などに適用することが可能となる。
【００４３】
（比較例１）
参考例４の比較例として、図１に示す電解水生成装置で生成されたｐＨ＝１０．０３、ＯＲＰ＝−８５０ｍＶ、ＤＯ＝０．４２ｐｐｍのアルカリ性電解水を、同じ電解水生成装置を用いて電気分解した。生成された酸性側の電解水につきｐＨ値、酸化還元電位、溶存酸素量をそれぞれ測定した。この結果を表１に示す。
【００４４】
【表１】
0003894338.tif 000002
【００４５】
（実施例３）
次に、本発明の還元性電解水を用いて動物体内における活性酸素の消去活性を評価した。具体的には、ｐＨ＝６．５０、ＯＲＰ＝−５５０ｍＶ、溶存酸素量＝１．０ｐｐｍの還元性電解水を用いて、これを健康な犬に２４時間点滴し、点滴前後におけるその犬の血漿サンプルを抽出し、ＥＳＲでＯ2-消去活性値を測定した。点滴前のＯ2-消去活性値が７．８ｕｎｉｔ／ｍｌ、活性酸素量が８９．２０ｕｎｉｔ／ｍｌ、抗酸化酵素（ＳＯＤ）の平均値が７．９５３であったのに対して、点滴後のＯ2-消去活性値は１５．２ｕｎｉｔ／ｍｌまで増加し、活性酸素量は５８．００ｕｎｉｔ／ｍｌまで減少し、抗酸化酵素の平均値は１４．６２７まで増加した。すなわち、本発明の還元性電解水を点滴液として用いることで、動物体内の活性酸素量を減少させることができることが確認された。
【００４６】
（実施例４）
次に、本発明の還元性電解水の具体的な疾病に対する効果を確認するために動物実験を行った。
その第１の症例として、実施例３と同じ還元性電解水２００ｍｌをリンパ肉腫に感染した犬に点滴し、その状況を確認するために、リンパ肉腫の代表的特性である白血球（ＷＢＣ）の量と血小板（ＰＬＴ）の量を測定した。点滴前のリンパ肉腫に感染した犬の白血球の量は５５８００／μｌ、血小板の量が３９０００／μｌであったのに対し、１２時間の点滴の後、白血球の量は３４５００／μｌまで減少し、血小板の量は１０６０００／μｌまで増加した。その犬は食欲が回復し、外観上も健康な犬と変わりなかった。この結果、本発明の還元性電解水を点滴液として用いることで、リンパ肉腫の疾病に効果が大きいことが確認された。
【００４７】
（実施例５）
第２の症例として、実施例３と同じ還元性電解水７２０ｍｌを急性肝不全に感染した犬に４８時間点滴し、急性肝不全の代表的特性であるアルブミン（ＡＬＢ）、アルカリホスファターゼ（ＡＬＰ）、血液尿素窒素（ＢＵＮ）、コレステロール（ＣＨＯＬ）、クレアチニン（ＣＲＥＡ）、リン酸（ＰＨＯＳ）、総ビリルビン（Ｔ−Ｂｉｌ）、総タンパク（ＴＰ）、グロブリン（ＧＬＯＢ）の各量を測定した。この結果を表２に示す。全ての特性について、本発明の還元性電解水を点滴液として用いることで、急性心不全の疾病に効果が大きいことが確認された。
【００４８】
【表２】
0003894338.tif 000003
【００４９】
（実施例６）
第３の症例として、実施例３と同じ還元性電解水７２０ｍｌをステロイド性肝炎に感染した犬に７２時間点滴し、ステロイド性肝炎の代表的特性であるアルカリホスファターゼ（ＡＬＰ）の量を測定した。点滴前は、アルカリホスファターゼの量が２１７１ｕｎｉｔ／ｍｌであったが、点滴８時間後には１２９３ｕｎｉｔ／ｍｌ、１６時間後には９１２ｕｎｉｔ／ｍｌ、２４時間後には７３９ｕｎｉｔ／ｍｌ、３２時間後には６２１ｕｎｉｔ／ｍｌと減少し、本発明の還元性電解水を点滴液として用いることで、ステロイド性肝の疾病に効果が大きいことが確認された。
【００５０】
本発明の還元性電解水は、上述した実施例３〜６の点滴液以外にも、飲料用として用いても医療効果が大きいことが確認されている。その一例として、本発明の還元性電解水を５００匹のマウスに５００日間飲用させたところ、何ら有害な影響を与えず、有意に生存率が８倍程度まで増加した。また、Ｔ細胞の数が増加し、血清中の脂肪質過酸化水素化合物のレベルが低下し、さらに抗酸化作用を有する酵素（ＳＯＤ）が増加した。
【００５１】
（参考例５）
本発明の還元性電解水は長時間静置すると酸化還元電位が増加することが本発明者らによって確認されている。しかしながら、水酸化物イオンを含む水溶液を滴下すると、元の酸化還元電位まで復活することも確認されている。この本発明の還元性電解水の潜在的特性に関する実験を行った。
すなわち、上述した本発明の生成方法によって、ｐＨが５．６８、酸化還元電位が−５３０ｍＶの還元性電解水を生成し、これを上端が開口した容器に入れて２０時間室内に静置したところ、ｐＨが６．４０、酸化還元電位が０ｍＶに変化した。
次いで、この電解水２００ｍｌに１Ｎ−ＮａＯＨを１〜２００ｍｌ加え、ｐＨと酸化還元電位の変化を測定した。同様の実験を２回繰り返した。この結果を表３に示す。
【００５２】
【表３】
0003894338.tif 000004
【００５３】
（参考例６）
参考例５と同様に、静置することによりｐＨが６．４０、酸化還元電位が０ｍＶに変化した電解水２００ｍｌに１Ｎ−ＫＯＨを１〜２００ｍｌ加え、ｐＨと酸化還元電位の変化を測定した。同様の実験を２回繰り返した。この結果を表４に示す。
【００５４】
【表４】
0003894338.tif 000005
【００５５】
（参考例７）
参考例５と同様に、静置することによりｐＨが６．４０、酸化還元電位が０ｍＶに変化した電解水２００ｍｌに１Ｎ−Ｃａ（ＯＨ）2 を１〜７ｍｌ加え、ｐＨと酸化還元電位の変化を測定した。この結果を表５に示す。
【００５６】
【表５】
0003894338.tif 000006
【００５７】
（比較例２）
参考例５〜７の比較例として、ｐＨが７．４３、酸化還元電位が−１８０ｍＶの電解水を２０時間室内に静置したところ、ｐＨはほとんど変化しなかったが、酸化還元電位が＋２５０ｍＶに変化した。
次いで、この電解水２００ｍｌに１Ｎ−ＮａＯＨを１〜２００ｍｌ加え、ｐＨと酸化還元電位の変化を測定した。この結果を表６に示す。
【００５８】
【表６】
0003894338.tif 000007
【００５９】
表３〜６の結果から明らかなように、電解水を長時間静置すると、ｐＨやＯＲＰなどの特性値が変化するが、本発明の還元性電解水は、潜在的に活性酸素の消去活性を備えており、たとえ見かけ上の特性値が変化したとしても、水酸化物イオンなどの添加によってこれを復活させることができることが確認された。
【００６０】
なお、以上説明した実施例は、本発明の理解を容易にするために記載されたものであって、本発明を限定するために記載されたものではない。したがって、上記の実施例に開示された各要素は、本発明の技術的範囲に属する全ての設計変更や均等物をも含む趣旨である。
【００６１】
【発明の効果】
以上述べたように、本発明の還元性電解水は、溶存酸素量が著しく少ないため、生体内の活性酸素を受け取ることにより安定化を図ろうとする作用に加え、その特性を長時間保持することができ保存性に優れている。
【００６２】
また、本発明の還元性電解水は、酸化還元電位が著しく低いにも拘わらずｐＨが３〜７と水素イオン濃度が大きいので、還元力が強く、生体内の活性酸素と反応しやすい特性があり、活性酸素量を減少させることができる。その結果、飲料水や注射液、点滴液として用いると遺伝子や細胞の酸化が抑制できるという医療的効果が期待できる。また、農薬や農業用肥料に用いると還元性の低下及び有害物質の生成を防止することができる。
【００６３】
また、静置によって見かけのうえで特性値が変化しても、水酸化物イオンを添加することにより元の特性値に復活することができ、この点からも長期保存性に優れているといえる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例で用いられる電解水生成装置を示す断面図である。
【図２】本発明の実施例で用いられる電解水生成装置を示す断面図である。
【符号の説明】
１…電解槽
２，３…電極板
４…隔膜
【図１】
0003894338.tif 000008
【図２】
0003894338.tif 000009