(57)【要約】【課題】３ヶ月齢未満の子牛に対し、体内エネルギー効率の高いエネルギー源を供給することができ、体内のたん白質利用率を高め、子牛の発育成績が改善される子牛用代用乳を提供すること。【解決手段】全飼料中のバリン／リジン比を７５〜８５％、さらにリノール酸／リノレン酸比を３〜１０になるように設計された子牛用代用乳。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
子牛用代用乳にアミノ酸製剤であるL-バリンをリジン対比でバリン７５−８５％となるように添加したことを特徴とする３ヶ月齢未満の子牛用代用乳。
【請求項２】
さらに必須脂肪酸であるリノレン酸を添加することを特徴とする請求項１記載の３ヶ月齢未満の子牛用代用乳。
【請求項３】
リノレン酸の添加により、リノール酸／リノレン酸が３−１０の範囲内としたことを特徴とする請求項２記載の３ヶ月齢未満の子牛用代用乳。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、概ね３ヶ月齢未満の子牛用飼料に関する。詳しくは、子牛用代用乳中の特定の必須アミノ酸を適正なアミノ酸バランスに調整した上で、更に必須アミノ酸であるバリンをアミノ酸製剤で添加することで、子牛用代用乳のタンパク質利用率を高めると同時に、必須脂肪酸を適正な比率で配合することで、子牛代用乳のエネルギー利用効率を高め、子牛の発育成績の改善につなげる子牛用代用乳に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般的に子牛用代用乳に使用されるタンパク質原料は、乳タンパク質由来、大豆たん白質由来、小麦たん白質由来、鶏卵たん白質由来、ポテトたん白質由来である。一般的飼料原料として、脱脂粉乳、乾燥ホエー、濃縮ホエーたん白、全脂粉乳、濃縮全乳たん白質、濃縮大豆たん白、酵素分解物脱皮大豆かす、小麦グルテン酵素分解物、小麦グルテン、卵黄粉末、鶏卵粉末、ポテトプロテインが使用される。これら原料を配合し、子牛用代用乳が組成されるが、子牛発育に対して必須アミノ酸の適正バランスの点から、配合組成によっては特定のアミノ酸が不足する場合がある。
【０００３】
この点を解消するために、一般的に、飼料添加物であるアミノ酸製剤がアミノ酸バランスを適正にするよう添加される。リジン、メチオニン、トレオニンについては、各々アミノ酸製剤（飼料添加物）である塩酸L-リジン、硫酸L-リジン、DL-メチオニン、L-トレオニンを添加して、バランスを調整する方法が一般的である。しかしながら、その他の必須アミノ酸については、アミノ酸製剤添加によって調整されることはなく、特定の必須アミノ酸が不足する場合がある。
【０００４】
なかでも、バリンは、子豚の発育における適正値としてリジン対比で７０−７５％、ブロイラーではリジン対比で８０−８２％になるように、アミノ酸製剤（飼料添加物）であるL-バリンを飼料に添加することで、発育が改善する知見があるが、哺乳子牛に限ってはバリンの適正バランスについての知見はない。
【０００５】
骨格や筋肉形成の著しい子牛期において、たん白質は十分に給与する必要があるが、必須アミノ酸のバランスに優れたたん白質であれば、体たん白質の形成（骨格や筋肉形成）の促進が期待できる。ただし、体内の利用性の高いエネルギー源が十分量供給されないと、吸収アミノ酸を材料にした体たん白質形成（筋肉、骨格等）は促進されない
【０００６】
代用乳を用いて子牛を早期に離乳させることは、牛飼養農家の生産性を向上させる手段として強く望まれている。代用乳は、早期離乳を実現させるための手段として子牛に母乳の代わりに給与される飼料であることから、各栄養成分を幼動物の要求レベルにバランスよく合致させ、かつ消化生理にも十分配慮し、下痢や軟便を発生させないことが重要な要件である。特に、子牛においては、反芻家畜特有の複数の胃が未だ十分に機能しておらず、飼料に含まれるたん白質や脂肪の消化能や腸管壁からの吸収能には限界があり、代用乳の配合組成は子牛の消化生理を十分に考慮した栄養設計が必要になる。
【０００７】
幼少反芻動物の下痢や軟便などの消化不良を防止して、飼料中の栄養分を無駄なく吸収させ、幼少反芻動物の発育を向上さるための、使いやすい代用乳組成物とその適切な給与方法として、糖化度が５〜２０のデキストリンを５〜３０重量％配合してあり、かつ、粗たん白質を１８重量％以上、リジンを１．７重量％以上、メチオニンを０．５重量％以上、粗脂肪を１５重量％以上含有するように調整してあると共に、その１２．５重量％溶解物の浸透圧が２５０〜３００ mOsm/kg・H2O である反芻動物用代用乳組成物が提案されている（特許文献１）。
【０００８】
一方、アミノ酸の一種であるバリンは、低泌乳牛の乳量増産（特許文献２）、あるいは給与する家畜のストレスの阻止や減少を目的として、家畜用飼料に添加すること（特許文献３）は知られているが、子牛の代用乳にバリンを添加することは知られていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００９】
【特許文献１】特開２００４−１８７６２１号公報
【特許文献２】特開平０８−２０５７８７号公報
【特許文献３】ＷＯ９６／０８１６９
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
本発明者らは、３ヶ月齢未満の子牛について、種々研究した結果、子牛用代用乳中の特定の必須アミノ酸を適正なアミノ酸バランスに調整した上で、更に必須アミノ酸であるバリンをアミノ酸製剤で添加すると、子牛用代用乳のタンパク質利用率が高まると同時に、必須脂肪酸を適正な比率で配合することで、子牛代用乳のエネルギー利用効率が高まり、子牛の発育成績の改善につながることを見出し、本発明に至ったものである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明は、アミノ酸製剤であるL-バリンを子牛用代用乳に添加し、代用乳中に不足した可能性のある必須アミノ酸を補給するものである。
また、本発明は、アミノ酸製剤であるL-バリンを子牛用代用乳に添加するとともに、代用乳中の必須アミノ酸を適正なアミノ酸組成に調整することで、体内のたん白質利用率を高め、子牛の発育成績の改善が図るものである。
また、本発明は、リノレン酸含量の高い植物性油脂、特に大豆油、ナタネ油、アマニ油、エゴマ油、とうもろこし油、クルミ油といった油脂を代用乳に配合することで、子牛の必須脂肪酸であるリノレン酸を補給するものである。前記リノレン酸含量の高い植物性油脂は、液体油脂、粉末油脂、油脂吸着飼料、脂肪酸カルシウムの性状で代用乳に添加する。
さらに、本発明は、必須脂肪酸であるリノール酸とリノレン酸の比率を、リノール酸／リノレン酸 ＝３−１０の範囲に調整することで、体内でのエネルギー利用効率を高め、発育向上を図るものである。
さらに、本発明は、リノール酸とリノレン酸の比率を ３−１０の範囲に調整し、体内のエネルギー効率を高めた状態で、アミノ酸製剤であるL-バリンを添加し、バリンの代用乳中の含量を適切に調整することで、一層、体たん白質形成を促進させるものである。前記アミノ酸製剤は、リジン対比（１００）でバリン７５−８５％なるように代用乳に添加する。
【００１２】
本発明の実施の態様は、以下のとおりである。
（１）子牛用代用乳にアミノ酸製剤であるL-バリンを添加し、同時に必須脂肪酸であるリノレン酸を添加して、体内利用性の高いエネルギー源が補給できるよう設計された代用乳。
（２）Ｌ−バリンの添加により、リジン対比でバリン７５−８５％となることを特徴とする（１）の３ヶ月齢未満の子牛用代用乳。
（３）リノレン酸の添加により、リノール酸／リノレン酸が３−１０の範囲内としたことを特徴とする（２）の３ヶ月齢未満の子牛用代用乳。
【発明の効果】
【００１３】
本発明の子牛代用乳を３ヶ月齢未満の子牛に給与することにより、代用乳中に不足した可能性のある必須アミノ酸を補給することができ、体内のたん白質利用率を高め、子牛の発育成績の改善が図ることができ、子牛の必須脂肪酸であるリノレン酸を補給することができ、体内でのエネルギー利用効率を高め、発育向上を図ることができる。
【発明を実施するための形態】
【実施例１】
【００１４】
［試験目的］
代用乳中のL-バリン含量が子牛の発育に及ぼす影響を調査する。
［試験方法］
生後約１４日齢の子牛を用い、2種類の供試飼料（代用乳）を３５日間給与し、発育成績と飼料要求率を調査した。
区の設定および供試飼料の配合割合および原物中成分量は表１のとおりである。
【００１５】
【表１】
2013000041.tif 000002
【００１６】
これら2種類の供試飼料（代用乳）を７倍量の温湯に溶解し、子牛に３５日間給与し、増体重、腰角幅増加量、飼料要求率を測定した。その結果を表２に示す。
【００１７】
【表２】
2013000041.tif 000003
【００１８】
［所見］
表２から明らかなように、バリン含量およびバリン／リジン比を高めた供試飼料を給与した子牛の方が、増体重、飼料要求率、腰角幅増加幅の改善に効果が見られた。
【実施例２】
【００１９】
［試験目的］
代用乳中のL-バリン含量が子牛の発育に及ぼす影響を調査する（その2）。
［試験方法］
生後約１４日齢の子牛を用い、４種類の供試飼料（代用乳）を３５日間給与し、発育成績と飼料要求率を調査した。区の設定、及び供試飼料（代用乳）の配合割合および原物中成分量は表３に示されるとおりです。
【００２０】
【表３】
2013000041.tif 000004
【００２１】
これら４種類の供試飼料（代用乳）を７倍量の温湯に溶解し、子牛に３５日間給与し、増体重、腰角幅増加量、飼料要求率を測定した。その結果を表４に示す。
【００２２】
【表４】
2013000041.tif 000005
【００２３】
［所見］
バリン添加した際のバリン／リジン比は、リジン対比で７５〜８５％の範囲の供試飼料を給与した子において増体重、飼料要求率、腰角幅増加幅の発育が改善された。
【実施例３】
【００２４】
［試験目的］
バリン含量を高めた代用乳を給与した子牛に対するリノレン酸の影響を調査する。
［試験方法］
生後約１４日齢の子牛を用い、４種類の供試飼料（代用乳）を３５日間給与し、発育成績と飼料要求率を調査した。区の設定および供試飼料の内容は表５に示されるとおりである。
【００２５】
【表５】
2013000041.tif 000006
【００２６】
これら２種類の供試飼料（代用乳）を７倍量の温湯に溶解し、子牛に３５日間給与し、増体重、腰角幅増加量、飼料要求率を測定した。結果を表６に示す。
【００２７】
【表６】
2013000041.tif 000007
【００２８】
［所見］
バリン添加してバリン／リジン比を適正に高めた供試飼料を子牛に給与した場合、リノレン酸をリノレン酸源給与により高めてリノール酸／リノレン酸比を適正範囲３−１０にすることで、発育成績が改善された。
【産業上の利用可能性】
【００２９】
本発明の代用乳を用いることにより、子牛を早期に離乳させることができ、牛飼養農家の生産性を向上させることができる。