(57)【要約】【課題】  スプラウトを雑菌などから護りながら、手間をかけずに簡便に栽培し、適量のスプラウトを美しく整列して収穫する。【解決手段】、  栽培装置本体１中に上下２段の室を設け上段を栽培室１７として、スプラウトを発芽育成する栽培収穫ケース２０を複数設けて、栽培収穫ケース２０内の栽培台３０に銀イオンを配合した栽培床３７を設け、栽培床にくるまれるようスプラウト種子８０を蒔き、下段を給水室１８として、給水ポンプユニット５０とペルチェユニット６０を設置し温度制御出来るようにし、給水トレー４１を装着し、給水トレー４１内壁と本体ケーシング１１外壁に可視光応答型光触媒をコーティングして、給水トレー４１の内底部に銀イオンペレット４５を配設し、上段の栽培収穫ケース２０の上部から適宜イオン水を散水し、衛生的にスプラウトを栽培する。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
栽培装置本体の上下２段に室を設け、前面に扉を設け、上段を栽培室とし、複数の栽培収穫ケースを設置して、この栽培収穫ケースの内底部に栽培床を持つ栽培台を装着して、下段を給水室として、給水室内に栽培用水を入れる給水トレーを設け、給水トレーを前方から水漏れなく着脱可能として給水ポンプに接続されるようにして、給水トレーが定位置に装着されると給水トレーに、温度制御を可能とするペルチェユニットが接触して伝熱されるようにして、給水ポンプの駆動で、送水管から栽培用水を送水し、栽培装置本体内の上部位置に配した散水アームに設けた散水ノズルから吐出散水し、散水アームを自ら旋回させ、栽培室に並列に複数設置された栽培収穫ケースの内底部に装着された栽培台の栽培床に向けて散水出来るようにしたことを特徴とする銀イオンとペルチェ素子を用いたスプラウトの栽培方法。
【請求項２】
栽培台の上面開口部に、銀イオン配合不織布または銀イオン配合多孔質繊維シートをプリーツ状に折り畳み栽培床として取付、栽培床の折り溝中にスプラウト種子を蒔き、適宜散水して発芽・生育することを特徴とする請求項１の銀イオンとペルチェ素子を用いたスプラウトの栽培方法。
【請求項３】
水槽部を持つ箱形の栽培台の側面部に栽培用水のオーバーフロー穴を設けて、栽培床の下面と水面間に空気層が得られるようにして、適宜散水して、発芽したスプラウトの根が空気層を経て水槽部へ伸長して生育されることを特徴とする請求項１の銀イオンとペルチェ素子を用いたスプラウトの栽培方法。
【請求項４】
給水トレー内の栽培用水中に銀イオンを一定濃度まで溶出する金属ペレットを浸漬し、銀イオン水を生成し、銀イオンを含有させた水を栽培用水として用いることを特徴とする請求項１の銀イオンとペルチェ素子を用いたスプラウトの栽培方法。
【請求項５】
栽培装置本体の正面方向の上下２段に室を設け、前面に開閉扉を設けて、上段を栽培室とし、下段を給水室として、給水室内に栽培用水を入れる給水トレーを設け、給水トレーを前方から水漏れなく着脱可能として給水ポンプに接続されるようにして、同時に給水トレーが定位置に装着されると給水トレーにペルチェユニットが接触して伝熱されるようにして給水トレー内の栽培用水温度を可変設定出来るようにして、給水ポンプの駆動で、栽培用水を吸引し、送水管から送水し、栽培装置本体内の上部位置に配した散水アームに設けた散水ノズルから吐出散水し、散水アームを自ら旋回させ、栽培室に並列に複数設置された栽培収穫ケースの内底部に装着された栽培台の栽培床に向けて散水出来るようにしたことを特徴とする銀イオンとペルチェ素子を用いたスプラウトの栽培装置。
【請求項６】
栽培収穫ケース内底部に、箱形で上面を開口して栽培床を取り付けた栽培台を着脱可能に装着し、収穫ケースの片方の側面板の栽培床より僅かに上部位置に切断ガイド口として開口部を設け、切断ガイド口より上部側板を取り除き、当該位置に収穫ケース内で揺動し生育したスプラウト茎を挟み込むことの出来る揺動側板を配したことを特徴とする請求項５の銀イオンとペルチェ素子を用いたスプラウトの栽培装置。
【請求項７】
給水トレー内の栽培用水中に、銀イオンを一定濃度まで溶出する金属ペレットを浸漬し、銀イオン水を生成し、銀イオンを含有させた水を栽培用水として用いることを特徴とする請求項５の銀イオンとペルチェ素子を用いたスプラウトの栽培装置。
【請求項８】
栽培用水を入れる給水トレー内面と、栽培装置本体の外壁面に可視光応答型光触媒をコーティングし、光が当たると光触媒作用を発揮するようにしたことを特徴とする請求項５の銀イオンとペルチェ素子を用いたスプラウトの栽培装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、スプラウトの衛生的な栽培方法に関し、抗菌性、抗ウィルス性があると知られている銀イオンを栽培床に担持させ、この栽培床中に包み込まれるような形態でスプラウト種子を蒔き、温度制御された銀イオンを含む水を散水し、発芽・育成する栽培方法と、散水量及び散水間隔を任意に設定出来るようにして栽培し、簡便に収穫ができるようにした家庭用のスプラウトの栽培装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  従来から、スプラウトは栄養価に富み、少量の摂取で多くの栄養素を摂取できることから、健康食品としてよく知られ、近年、ますます注目を集めております。【０００３】  これまでの栽培装置では、種子を蒔く培地が網目状の穴あき樹脂板製トレーであったり、細長溝状の穴あき樹脂板製トレーであったりする、その上に種子を蒔き、発芽、栽培を行うものであった。【０００４】  従って、種子から発根した根が前記の穴あき樹脂板製トレーの網目に入り込んで絡みつき、根が容易に引き抜けなくなり、茎部下端で根を切断し収穫するが、次回の栽培に当たっては、穴あき樹脂板製トレーの網目に絡みついていた前回の根をむしり取り除去・清掃・洗浄し、再使用しなければならず、大変に手間がかかっている。【０００５】  スプラウトは、生で食べることが多い食材であるので、希に食中毒の原因食材になったりする危険が内在すると危惧されており、栽培に当たっては、衛生管理や細菌の繁殖防止が大変重要な要素になってきている。
【先行技術文献】
【特許文献１】  特開２００６−２６２８４４  この他、本特許出願者の先行技術文献として、２０１１／１０／２３日提出の特許願書がある。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】  しかし、上記従来技術は、収穫時、栽培装置の多くの構成部品を取り外して栽培トレーを取り出さなければならない。
栽培トレーからスプラウト茎を切断し取り出し移し替え、洗浄するとき、栽培トレーの面積が広いので、ひとつかみで処理することができず数度に分けて切断収穫するか、一度に全面を切断しておき、数度に分けて取り出し移し替え洗浄することになり、スプラウト茎がばらばらな回収状態となってしまい、スプラウト茎が美しく整列した状態での収穫ができないので手数がかかる。
前回の収穫後、引き続き次回の栽培をするとき、栽培トレーの根部の除去や清掃に大変手間と時間を要している。【０００７】  栽培用水の衛生面の対策手段が無いので、毎日、栽培用水の交換をしなければ匂いの発生源となる恐れがあり、また、万一細菌などが付着すると増殖の温床となりかねない危険性があった。【０００８】  スプラウト種子の種類に応じて散水量の調整をする機能が無く一定量の散水であるので種子によっては水分過多による根腐れや水分不足などの問題があった。【０００９】  スプラウトの種類も多くあり、一般的なスプラウト種子の発芽適温は、おおむね１５℃以上であるが、がん予防効果が高いとされるブロッコリーの約１．９倍ものがん予防効果をもつワサビの育成環境温度は８℃〜１５℃程度であると知り、スプラウトの種類に応じた適温への温度制御が必要であり、健康効果の高いスプラウト種を家庭や社員食堂などで簡便に自家栽培するには、スプラウト種に応じた栽培適温制御が行える機能が望まれる。
本発明は、以上の欠点を解決するためになされたものである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】  栽培装置本体１内を上下２段に分け、中程に栽培室床１３を設けて仕切り、上段を栽培室１７とする、下段を給水室１８とし、最下部に本体底板１２を設け、側壁部を立ち上げ本体ケーシング１１として、最上部に旋回する散水アーム５６部を収容する本体カバー１６を載せる。
栽培室１７及び給水室１８の前面はそれぞれ開口部を設け、この前面開口部には開閉扉（図示せず）を設けて、栽培装置本体１内と外部とを遮断し、栽培装置本体１の内部温度を保持し易くする。【００１１】栽培室１７には、複数の箱形で上面を開口した栽培台３０に栽培収穫ケース２０を装着セットして一体化して栽培室床１３上に並列に設置する。
栽培台３０の上部開口部に極薄の銀イオン配合不織布又は銀イオン配合多孔質繊維シートをプリーツ状に折り畳んでスプラウト種子８０を蒔く栽培床３７として取り付けられるようにする。スプラウト種子８０はプリーツ状折り目の各溝部に沿って蒔き、スプラウト種子８０の径と不織布の厚さ方向の弾性によって、スプラウト種子８０が栽培床３７である銀イオン配合不織布にあたかもくるまれたような形態とする。  箱形の栽培台３０内底部を水槽部３３とし、栽培床３７の下面より下方両側面にオーバーフロー穴３５を設けて水位を規制して栽培水を貯水できるようにし、水槽部３３の水面と上方の栽培床３７下面との間に空気層３８を設ける。
発芽したスプラウト種子の根８１は栽培床の繊維隙間から下方に延び水槽部３３内へ伸長し成長する。
収穫ケース２１は、栽培台３０の外周に沿って上方に装着セットされ、その内部でスプラウト茎８２部が成長する。
収穫ケース２１の片側の側面の栽培台上端より僅かに上方の位置に切断ガイド口２２を設け、その切断ガイド口の上部側板を取り除き、そこに対応して揺動側板２３を設け、揺動支点２４を支点として接続し、箱形形状を形成する。
散水による栽培台水槽部３３からのオーバーフロー水は栽培室床１３に設けた床排水口１４から、下段の給水室１８内の給水トレー４１内に流入させる。【００１２】  給水室１８内には、給水ユニット４０として給水トレー４１、逆止弁４４、給水ポンプ５１と、ペルチェ素子ユニット６０などを設置する。
給水トレー４１は背面側に逆止弁４４を取付て、この逆止弁４４の先端部を給水ポンプ５１前面の給水接続部５２に差し込むと逆止弁４４が開かれて、給水ポンプ５１の運転で給水トレー４１内の栽培用水を吸い込み、送水管５３を通じて、散水アーム５６部に送水し、散水アームの左右逆側面及び両端面に設けた複数の散水ノズル５７から散水する。  散水アーム５６部は散水反力で回転支点菅５４部を中心にして旋回し、栽培装置本体１の上部本体カバー１６内の広域に満遍なく散水し、散水余滴受１５によって散水域を制限して、栽培収穫ケース２０内に上方から満遍なく散水される。
給水トレー４１は逆止弁４４の作用で水漏れすることなく容易に給水ポンプ５１側と着脱することができ、前面方向から給水トレー４１を給水室１８内の正規位置に挿入設置すると、本体底板１２部に設けたペルチェユニット６０の上面に給水トレー４１が搭載配置される。
ペルチェユニット６０は、ペルチェ素子６１の上面に伝熱板６２を取付、下面に放熱板６３を取付て、ペルチェ素子６１の側面外周で伝熱板６２と放熱板６３との間隔を断熱材６４で隔離し断熱して成り、本体底板１２の中央付近に開口部を設け取付て、放熱板６３の後方端を延長して栽培装置本体１の後方側面で立ち上げて放熱面積を得る。
給水トレー４１の外底面が伝熱板６２上に接し、ペルチェ素子６１の作用で温度制御を受ける。  伝熱板６２部に温度センサー（図示せず）を設ける。
ペルチェユニット６０の制御温度は、電流の流れ方向で、冷却・加熱が選択でき、電流量で温度の増減ができ、制御回路（図示せず）を介して温度設定ツマミ７３でコントロール設定する。
給水ポンプ５１の運転は電源スイッチ７１と散水タイマーツマミ７２の設定で散水時間と間隔が調節制御出来るようにする。
ペルチェユニット６０の制御によって給水トレー４１内の栽培用水温度をコントロールし、一般のスプラウトやワサビなど低温を好むスプラウトなどに対し、栽培適温制御が行える。【００１３】  栽培用水を入れる給水ユニット４０の給水トレー４１内底部に、チタンと純銀を燃焼合成して水に入れると一定濃度のイオン水を生成することができるようにした銀イオンペレット４５を投入設置する。
銀イオンペレット４５は、一定濃度の銀イオン水を容易に生成できる商品として、市販されており、これを用いてもよい。
栽培用水の銀イオン濃度は、栽培床３７の銀イオン配合不織布への接触と給水トレー４１内の銀イオンペレット４５への接触によって、８０〜９０ｐｐｂにコントロールされる。
この銀イオン濃度においては殆どのスプラウトの発芽・育成に支障がなく、且つ、人体に安全でありながら、強力な除菌・抗菌・消臭能力を発揮することができる。【００１４】可視光応答型光触媒を栽培装置の本体ケーシング外壁面及び給水トレー内壁面にコーティングし、光触媒効果による除菌・抗菌・消臭効果を併せて活用する。
光触媒は、コーティングされる樹脂素材を傷めることの少ないアパタイト被覆タイプ可視光応答型光触媒を選定してもよい。
【発明の効果】
【００１５】  以上説明したように本発明によれば、スプラウトは複数の栽培収穫ケース内に小分けして栽培され、栽培収穫ケース毎に取り出し、揺動側板で挟み押さえて、スプラウト茎下端で切断することができ、栽培台を取り外して、そのまま収穫ケース内に整列されたスプラウト茎を洗浄し、簡便に調理皿に移し替えることができる。
栽培床は根部とともに簡単に栽培台から取り外し、栽培毎に簡便に交換することができる。
スプラウトの発芽から生育・収穫までの全期間に銀イオンの除菌・抗菌等の有効な効果を発揮させることができ、衛生的な栽培が行われる。
光触媒効果を併せて発揮し、細菌の増殖を防止し、消臭効果をも発揮する。
スプラウトの家庭栽培に衛生的で安心な栽培方法と栽培装置を提供することができる。
スプラウト種類に応じて栽培用水の温度を可変することができ、栽培が難しいと言われてきたワサビなどの低温育成も可能になり、適温栽培が簡便にできる。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本発明の実施の一例を示す栽培装置の正面図である。
【図２】本発明の実施の一例を示す栽培装置の右側面図である。
【図３】本発明の実施の一例を示す図２のＢ−Ｂ矢視要部断面図である。
【図４】本発明の実施の一例を示す図１のＡ−Ａ矢視要部断面図である。
【図５】本発明の実施の一例を示す栽培装置の平面図である。
【図６】本体カバー１６を取り外した状態での栽培装置の平面図である。
【図７】本体ケーシング内の栽培室の床部を示す栽培室床平面図である。
【図８】給水室内に配置される給水ユニット４０部と給水ポンプ５１と銀イオンペレット４５とペルチェユニット６０の関係図で、図（ａ）は平面図を示し、図（ｂ）は右側面図で、本体底板１２を除いて示している。
【図９】スプラウト種子と栽培床と栽培台の関係を示す断面拡大図で、図（ｃ）は、スプラウト種子８０を示す拡大図。図（ｄ）は、銀イオンを担持したプリーツ状不織布栽培床の拡大断面図を示す。図（ｅ）は、銀イオンを担持した栽培床に種子を蒔いた状態を示す拡大断面図。図（ｆ）は、銀イオンを担持した栽培床に種子を蒔き、栽培台に設置した状態を示す拡大断面図。矢印Ｙは、スプラウト種子８０の栽培床３７への種蒔き方向を表す。矢印Ｚは、スプラウト種子８０を蒔いた栽培床３７を栽培台３０への装着方向を表す。
【図１０】図（ｇ）は、栽培台３０に栽培収穫ケース２０を装着セットした状態の平面図で、栽培台３０から栽培床３７を取り除いた状態を示している。図（ｈ）は、栽培収穫ケース２０を装着セットした栽培台３０に栽培床３７を取付けた状態の平面図を示す。
【図１１】収穫ケース２１と栽培台３０の着脱方向（矢印ＳＲ）を示し、収穫ケース２１は、右側面図を示し、栽培台３０は前後方向断面図を示す。
【図１２】収穫時の収穫方法を示すための収穫ケース２１と栽培台３０の断面図である。矢印Ｘは、収穫時の揺動側板２３の動きを表す。
【発明を実施するための形態】
【００１７】  以下、本発明の実施の形態を図面に基づき詳細に説明する。
【００１８】  図１〜図２は、本発明の実施の形態の外観図で、図１は、正面図、図２は右側面図を示し、栽培装置本体１内を上下２段に分け、中程に栽培室床１３を設けて仕切り、上段を栽培室１７とする、下段を給水室１８とし、前面側をそれぞれ開口部として、最下部に本体底板１２を設け、側壁部を立ち上げ本体ケーシング１１とする。  本体ケーシング１１は光を透過する透明樹脂製とする。
本体ケーシング１１の前面開口部に透明樹脂製の開閉扉（図示せず）を設ける。
本体ケーシング１１の最上部に光を透過しない樹脂製の本体カバー１６を着脱可能に搭載する。
本体ケーシング１１の給水室１８の外側右側壁部に電源スイッチ７１と散水タイマースイッチ７２と温度設定ツマミ７３を設け、制御回路（図示なし）で制御する。
【００１９】  図３〜図４は、栽培装置本体１の要部断面図を示す。
栽培室には並列に複数の栽培収穫ケース２０を設置し、小分けしてスプラウト栽培と収穫が出来るようにする。
栽培収穫ケース２０は上面と下面を開口し、収穫ケース２１と揺動支点２４を持つ揺動側板２３とで箱形に構成され、揺動側板２３の下端部に切断ナイフを案内する切断ガイド口２２を設ける。
収穫ケース２１及び揺動側板２３は、透明樹脂製としてスプラウト８２の生育状態が正面から見えるようにして、その内底部に上面の開いた箱形の栽培台３０を装着する。
栽培台３０には上端開口部に極薄の銀イオン配合不織布をプリーツ状に折り畳んでスプラウト種子８０を蒔く栽培床３７として配置する。栽培台３０の箱形側板を栽培台壁３１とし、栽培台壁３１内壁に適宜リブ３４を設けて栽培床３７を載せ定位置に保持する。
スプラウト種子８０はプリーツ状折り目の各溝部に沿って蒔き、スプラウト種子の径と不織布の厚さ方向の弾性によって、種子が栽培床３７である銀イオン配合不織布にあたかもくるまれたような形態とする。
栽培台側壁３１の内底部を水槽部３３とし、栽培床３７の下面より下方両側壁にオーバーフロー穴３５を設けて水位を規制して栽培水を貯水できるようにし、水槽部３３の水面３６と上方の栽培床３７下面との間に空気層３８を設ける。
散水による栽培台水槽部３３からのオーバーフロー水は栽培切欠２５を通して栽培室床１３に設けた床排水口１４から落下し、下段、給水室１８内の給水トレー４１内に流入させる。栽培床３７の素材は銀イオン配合不織布又は銀イオン配合多孔質繊維シートとする。発芽したスプラウト種子８０の根８１は栽培床３７の繊維隙間から下方に延び水槽部３３内へ伸長成長する。
収穫ケース２１は、栽培台３０の外周に沿って上方に装着セットされ、その内部でスプラウト茎部８２が成長する。
収穫時は任意の栽培収穫ケース２０を栽培室１７から取り出し、揺動側板２３を動かして、スプラウト茎８２部を押さえ固定し、切断ガイド口２２から切断ナイフを切断線８３に示すよう差し込みスプラウト茎８２全数を切断し、着脱用張出部３２を押し下げ、栽培台３０を栽培収穫ケース２０から取り外す。
これにより、栽培収穫ケース２０とスプラウト茎８２部はそのまま水洗し、スプラウト茎８２を調理皿に移し替えることができる。
【００２０】    給水室１８内には、給水ユニット４０として透明樹脂製の給水トレー４１、逆止弁４４、給水ポンプ５１と、本体底板１２中央部付近に開口部を設けペルチェユニット６０を取付て配置する。
ペルチェユニット６０は、ペルチェ素子６１の上面に伝熱板６２を取付、下面に放熱板６３を取付て、ペルチェ素子６１の側面外周で伝熱板６２と放熱板６３との間隔を断熱材６４で隔離し断熱して成り、放熱板６３の後方端を延長して栽培装置本体１の後方側面で立ち上げて放熱面積を得る。
放熱板６３の後方面は建物壁面と接触させるか、外部の通風手段によって放熱効率を上げても良い。
給水トレー４１が給水室１８内の定位置に装着されると、ペルチェユニット６０の伝熱板６２上に、給水トレー４１の外底面が搭載され接触し、ペルチェ素子６１の温度制御の影響を受け、給水トレー４１内の栽培用水の温度をコントロールすることができる。
伝熱板６２部に温度センサー（図示せず）を設け、ペルチェユニット６０の制御温度は、温度設定ツマミ７３で設定する。
給水ポンプ５１の運転は電源スイッチ７１と散水タイマーツマミ７２の設定で散水時間と間隔が調節制御出来るようにする。
本体ケーシング１１の前面開口部に設けた透明樹脂製の開閉扉を閉めて、栽培用水の温度をコントロールし、栽培適温制御が行えるようにする。
【００２１】  栽培用水を入れる給水ユニット４０の給水トレー４１内底部にチタンと純銀を燃焼合成して水に入れると一定濃度のイオン水を生成することができるようにした銀イオンペレット４５を投入配設する。
銀イオンペレット４５は、一定の濃度の銀イオン水を容易に生成できる商品として、市販されておりこれを用いてもよい。
栽培用水の銀イオン濃度は、栽培床３７の銀イオン配合不織布への接触と給水トレー４１内の銀イオンペレット４５への接触によって、８０〜９０ｐｐｂの濃度にコントロールされ、この銀イオン濃度は、殆どのスプラウトの発芽・育成に支障がなく、且つ、人体に安全でありながら、強力な除菌・抗菌・消臭能力を発揮することができる。
【００２２】  栽培装置１の透明樹脂製本体ケーシング１１の外壁面及び透明樹脂製給水トレー４１の内壁面に可視光応答型光触媒をコーティングし、光触媒効果による除菌・抗菌・消臭効果を活用する。
可視光応答型光触媒は、コーティングされる樹脂素材を傷めることが少ないアパタイト被覆タイプ可視光応答型光触媒を用いてもよい。
【符号の説明】
【００２３】１    栽培装置本体
１１  本体ケーシング
１６  本体カバー
１７  栽培室
１８  給水室
２０  栽培収穫ケース
２１  収穫ケース
２３  揺動側板
３０  栽培台
３３  水槽部
３５  オーバーフロー穴
３７  栽培床
４０  給水ユニット
４１  給水トレー
４４  逆止弁
４５  銀イオンペレット
５０  給水ポンプユニット
５１  給水ポンプ
６０  ペルチェユニット
６１  ペルチェ素子
６２  伝熱板
６３  放熱板
６４  断熱材
８０  スプラウト種子
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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